NATURA #61

#61 Ιούνιος 2015 � FREE PRESS ☛ www.naturanrg.gr

#61

�περιεχόµενα+id

4- editorial 6-8 in & out Nέα µε άποψη, για την Ελλάδα και τον κόσµο

10-12 περιβάλλον Περιβαλλοντικό έγκληµα στις Σκουριές

14-16 σιωπηλός κόσµος Εξερευνώντας τα υποβρύχια µονοπάτια του Αιγαίου

18-19 ecolife Stop στη γονοκτονία στις ελληνικές θάλασσες

20-22 health Κόπωση, ∆υσκοιλιότητα, Παχυσαρκία και Χοληστερίνη… Μήπως είσαι αφυδατωµένος;

24-27 Wellness Βάλε χρώµα στη διατροφή σου - Βάλε αντιοξειδωτικά!

28-31 prevention

Μαγικό ταξίδι η ανθρώπινη ζωή, η ύπαρξή µας σε τούτη τη γη... Ένας µαγικός κύκλος ζωής! Ο κύκλος είναι η δύναµη, η εσωτερικότητα και η αίσθηση της ασφάλειας. Όχι τυχαία, η φύση κάνει κύκλους αέναους, σταθερούς, ασταµάτητους.

38-39 health tips Συµβουλές υγείας και πρακτικά tips

40-43 beauty Αποκαλύψτε τα πόδια σας!

Πώς να προστατευτώ από τις ακτίνες UV;

44- fitness

34- alternative

46- παιδί

Με οδηγό τον άνεµο

Πάρε µια βαθιά συνειδητή Αναπνοή

Καλοκαίρι σηµαίνει κατασκήνωση!

36- ayurhealth

άρωµα καρύδας

Chyavanprash – Το Ελιξίριο της Υγείας

48-50 τροφή του µήνα 52- βότανο Ταραξάκο: σύµµαχος πριν τα αποκαλυπτήρια στην παραλία

54- healthy meal Παγωτό καρύδας µε µύρτιλο

56-57 τι συµβαίνει στην πόλη Πολιτισµός και ψυχαγωγία που σας σηκώνουν από τον καναπέ

58- agenda Με µια σύντοµη µατιά "Πού Θα Πάτε Και Τι Θα ∆είτε" τoν Ιούνιο

59-61 naturaαγορά Γνωρίστε τα πιο πράσινα, healthy και eco-friendly προϊόντα

Η Natura nrg

σπίτι σας!

Για να µη χ άνετε κανέν α τεύχος τη Natura nrg ς , µπορείτε ν α γίνετε συνδροµητέ ς!

Επικοινωνή

στε µαζί µα

210 57712

ς στα τηλέφ

ωνα:

93, 210 57

62- nrgpoint

71258

Εδώ θα µας βρείτε Βρ το δ είτε ικό Nat σ γειτ ura po ας int ονιά στ , την περ την πό η λη, ιοχή Θα σ α ς ! περ µας β ισσό ρείτ ε τε σηµ εία ρα απ σε δ ό όλη ια 5 την νοµής 50 Ε σ λλ ε την Κύπ άδα & ρο!

www.naturanrg.gr

3 � Ιούνιος 2015

σέ

λω κ ύ κ Ανα µε!

�editorial ☛

Η φύση δεν ανακυκλώνεται Η 5η Ιουνίου έχει καθιερωθεί ως η Παγκόσµια ηµέρα Περιβάλλοντος, µε σκοπό την ευαισθητοποίηση των ανθρώπων για την προστασία της Γης. Εµείς οι άνθρωποι δεν είµαστε κάτι ξέχωρο από το περιβάλλον. Αποτελούµε αναπόσπαστο κοµµάτι του. Το γνωρίζουµε, αλλά το κατανοούµε; Εµείς οι άνθρωποι επεµβαίνουµε αλόγιστα στο φυσικό περιβάλλον. Στόχος µας είναι να παράγουµε περισσότερα αγαθά µε λιγότερο κόπο και µεγαλύτερο κέρδος, χωρίς να σκεφτόµαστε τις συνέπειες που προκαλούµε στο περιβάλλον µέσα στο οποίο κινούµαστε. ∆εν αντιλαµβανόµαστε τις συνέπειες που αυτό έχει στην ίδια µας την υγεία, στην υγεία των παιδιών µας.

PUBLISHING AD DICTION ∆ιεύθυνση: Πατριάρχου Ιωακείµ 2 Περιστέρι,121 32 Τηλ: 210-5771293, 210-5771258 Fax: 210-5771259 e-mail: natura@addiction.com.gr

www.naturanrg.gr

Ειλικρινά. Ας αναλογισθούµε ο καθένας µας πόσο νοιαζόµαστε για το περιβάλλον. Ποια είναι η καθηµερινότητά µας; Ποιο είναι το προσωπικό µας περιβαλλοντικό αποτύπωµα; Πόσες φορές έχουµε πιάσει τον εαυτό µας να συµβάλλει έστω και µε µικρό τρόπο, στη φθορά του πλανήτη µας; Ανακύκλωση. Εγώ πάντα, αλλά κάποιες φορές… Πού να τρέχω τώρα… Για µια φορά δεν πειράζει! Φώτα αναµµένα σε όλα τα δωµάτια. Χηµικά απορρυπαντικά… άφθονα. Κοµποστοποίηση. Τι είναι αυτό πάλι; Πολλές δικαιολογίες. Φθάνει να περνάµε καλά! Η ζωή είναι µικρή… Πραγµατικά, νοµίζω ότι έχουµε παρασυρθεί από τα µεγάλα προβλήµατα της εποχής και το περιβάλλον, η Γη µας περνά σε τελευταία µοίρα. Η ζωή, όµως, είναι ένας µεγάλος κύκλος που ξεκινά από εµάς και καταλήγει πάλι σε εµάς τους ίδιους. Φέρτε στο µυαλό σας έναν κύκλο, µια απλή κλειστή γραµµή… γεµάτη συµβολισµούς.

Γενική ∆ιεύθυνση Έκδοσης: Νάνσυ Τσιµπίδη nancy.tsibidis@addiction.com.gr

∆εν έχει ούτε αρχή, ούτε τέλος. Έτσι είναι και ο κύκλος της ζωής στη φύση. Ένα βλαστάρι φυτρώνει στη γη, µεγαλώνει µε τον ήλιο, βγάζει ρίζες, κορµό, κλαδιά, καρπούς, γερνάει και πεθαίνει. Όταν πεθάνει επιστρέφει στη γη, εκεί από όπου ξεκίνησε, ώστε να γεννηθεί µια νέα ζωή. Όµως, ο κύκλος της φύσης διαταράσσεται, θέτοντας σε κίνδυνο την αέναη συνέχεια της ζωής.

Συντακτική οµάδα: ∆ήµητρα Τριανταφύλλου Απόστολος Στάικος Αφροδίτη Ραυτοπούλου Λευτέρης Θεοδωρακόπουλος Έφη Παφίλη Στέλλα Μπανούση Γιάννα Κορρέ

«Όλα όσα επηρεάζουν τη γη, επηρεάζουν και τα παιδιά της γης. Όταν οι άνθρωποι φτύνουν στο χώµα, φτύνουν τον εαυτό τους. ∆εν ύφανε ο άνθρωπος το δίχτυ της ζωής: είναι µόνο µία κλωστή του. Όλα όσα θα κάνει κανείς στο δίχτυ, θα τα κάνει στον εαυτό του. Όλα τα πράγµατα συνδέονται µεταξύ τους, όπως το αίµα ενώνει µια οικογένεια. Αν µολύνετε το κρεβάτι σας, θα πεθάνετε κάποια νύχτα πνιγµένοι στα δικά σας απορρίµµατα».... Σιάτλ, 1854, απόσπασµα από τη συγκλονιστική επιστολή του ινδιάνου αρχηγού στον εκπρόσωπο της κυβέρνησης των ΗΠΑ

∆εν αρκεί η 5η Ιουνίου κάθε χρόνο για να θυµόµαστε πόσο κινδυνεύουµε, και το τι πρόκειται να συµβεί σε εµάς και στα παιδιά µας. ∆υστυχώς το πρόβληµα υφίσταται και δεν φαίνεται να υπάρχει η διάθεση να λυθεί. ∆ιανύουµε µία χρονική περίοδο που κλιµατικές αλλαγές έγιναν, το νερό µολύνθηκε, δάση εξολοθρεύθηκαν, ζώα εξαφανίστηκαν. Μήπως ήρθε η ώρα να αλλάξουµε τον τρόπο που παράγουµε, καταναλώνουµε και αντιλαµβανόµαστε την ενέργεια; Να δώσουµε έµφαση στην αξία της εκπαίδευσης; Ανάµεσα στα κονδύλια που δαπανούνται κάθε χρόνο, αλλαγές στο εκπαιδευτικό σύστηµα -ανεβοκατεβάζοντας τον αριθµό ωρών µεταξύ µαθηµατικών και φυσικήςκάπου να χωρέσουν υποχρεωτικά µαθήµατα που αφορούν καθαρά την οικολογία και την προστασία του περιβάλλοντος, επενδύοντας στην συµπεριφορά της επόµενης γενιάς. Σίγουρα γίνονται κάποιες προσπάθειες, αλλά προσωπικά θεωρώ ότι είναι ανεπαρκείς . Πριν λίγα χρόνια όποιος µιλούσε για οικολογικά θέµατα έµοιαζε «γραφικός». Τώρα συζητάµε περισσότερο σοβαρά, αλλά εάν είχαµε καταλάβει το µέγεθος του προβλήµατος θα βρισκόµασταν σε κατάσταση συναγερµού, ενώ είµαστε απλώς σε κατάσταση αφύπνισης… Μιλήστε στα παιδιά σας για τα προβλήµατα που αντιµετωπίζει ο πλανήτης. Μην ξεχνάτε πως εκείνα είναι το µέλλον! Καλή ανάγνωση

Νάνσυ Τσιμπίδη

Αρχισυνταξία: Μαρία Γκέκα mgeka@addiction.com.gr Art director: Αµαλία Φιοραβάντε ∆ηµιουργικό: Γιάννα Θεοδώρου

∆ιόρθωση κειµένων: Έφη Παφίλη

Επιστηµονικοί Συνεργάτες: Σπύρος ΚυβέλλοςΙατρός Οµοιοπαθητικός, Γ.Γ. Έρευνας ∆ιεθνούς Ακαδηµίας Κλασικής Οµοιοπαθητικής Ευάγγελος ΚατσιούληςΨυχίατρος - Ψυχοθεραπευτής Dr ∆ηµήτρης Τσουκαλάς- MD European Institute of Nutritional Medicine Αµαλία Τσιατούρα∆ερµατολόγος Αφροδισιολόγος Ασπασία ΤσιώταΨυχολόγος Μαρία ΚαυρολογάκηΘεραπεύτρια Ananda Energy Healing Αντώνης ΚουτελιδάκηςΕπιστήµων Τροφίµων & ∆ιατροφής ΜSc, Phd Παρασκευάς Παπαχρήστος∆ιαιτολόγος - ∆ιατροφολόγος ΜSc ∆ήµητρα ΓιαννακούλιαΚλινική ∆ιαιτολόγος - ∆ιατροφολόγος Μαίρη Σελανικκλή∆ιαιτολόγος - ∆ιατροφολόγος ΜSc Μαρία Σοφία Πελαγίδου∆ιαιτολόγος - ∆ιατροφολόγος Σοφία Βρυώνη∆ιαιτολόγος - ∆ιατροφολόγος Κώστας ∆ηµητρίουΚαθηγητής Φυσικής Αγωγής Άκης ΧρυσοχούΕκπαιδευτής windsurfing Φωτογραφίες: Visualhellas.gr Υποδοχή ∆ιαφήµισης: Παρασκευή Καπνάκη Υπεύθυνη Λογιστηρίου: Αφροδίτη Σαµπάνη - www.f-diaxirisi.gr ∆ιανοµή: Free Sunday Εκτύπωση – Βιβλιοδεσία: IRIS ΕΚΤΥΠΩΣΕΙΣ ΑΕΒΕ

Η διεύθυνση του περιοδικού NATURA NRG δεν φέρει καµία ευθύνη και δεν υιοθετεί απαραίτητα τις απόψεις των επιστηµόνων και άλλων ειδικών συνεργατών που ενυπόγραφα αρθρογραφούν στην έκδοση. Πριν χρησιµοποιήσετε οποιοδήποτε προϊόν διαφηµίζεται άµεσα ή έµµεσα στην εφηµερίδα ή ακολουθήσετε τις συµβουλές των ειδικών, ρωτήστε το γιατρό ή το φαρµακοποιό σας. Απαγορεύεται η αναδηµοσίευση, η αναπαραγωγή ολική, µερική ή περιληπτική ή κατά παράφραση ή διασκευή απόδοση του περιεχοµένου του εντύπου µε οποιοδήποτε τρόπο µηχανικό, ηλεκτρονικό, φωτοτυπικό, χωρίς την προηγούµενη άδεια του εκδότη.

4 � Ιούνιος 2015

�in&out �

Η Γαλλία επιβάλλει πράσινες στέγες Νέος νόµος µετατρέπει τις στέγες των γαλλικών κτιρίων σε οικολογικές οάσεις ή πηγές ηλιακής ενέργειας. Όλες οι στέγες των νέων κτιρίων που βρίσκονται χτισµένα σε εµπορικές ζώνες της Γαλλίας πρέπει να καλυφθούν, τουλάχιστον εν µέρει, µε φυτά ή µε ηλιακούς συλλέκτες, στο πλαίσιο νέου νόµου. Οι πράσινες στέγες µειώνουν την ποσότητα της ενέργειας που απαιτείται για τη θέρµανση ενός κτιρίου τον χειµώνα αλλά και για να παραµένει δροσερό το καλοκαίρι. ∆ιατηρούν επίσης το νερό της βροχής, βοηθώντας έτσι στη µείωση των προβληµάτων µε την απορροή, ενώ ευνοούν τη βιοποικιλότητα, δίνοντας στα πουλιά ένα µέρος για να φωλιάζουν… Οι πράσινες στέγες είναι πολύ δηµοφιλείς στη Γερµανία και την Αυστραλία αλλά και στο Τορόντο, στον Καναδά, που υιοθέτησε το νόµο το 2009 και τον εφαρµόζει σε βιοµηχανικά κτίρια και κατοικίες.

Skygarden: ο αυτοκινητόδροµος που γίνεται πάρκο! Η καινοτόµος ολλανδική αρχιτεκτονική εταιρεία MVRDV σχεδιάζει τη µετατροπή ενός εγκαταλειµµένου τµήµατος αυτοκινητοδρόµου στην Κορέα σε ένα εναέριο καταπράσινο πάρκο. Με την ονοµασία Skygarden, ο κήπος θα δηµιουργηθεί στη Σεούλ και θα φτάνει σε ύψος τα 20 µέτρα, ενώ θα περιλαµβάνει 254 είδη δέντρων, θάµνων και λουλουδιών, δηµιουργώντας ένα διαρκώς εξελισσόµενο αστικό τοπίο για τους κατοίκους της πόλης. Επιπλέον, καφέ, ανθοπωλεία, λαϊκές αγορές, βιβλιοθήκες αλλά και θερµοκήπια θα συµπληρώνουν ιδανικά το σκηνικό. Ο αυτοκινητόδροµος δηµιουργήθηκε το 1970 αλλά κρίθηκε µη ασφαλής ύστερα από εντατικές επιθεωρήσεις ασφαλείας. Αρχικά, σκέφτηκαν να τον κατεδαφίσουν αλλά έπειτα από διαβουλεύσεις µε ειδικούς αστικού τοπίου αποφάσισαν να τον επαναχρησιµοποιήσουν για το δηµόσιο καλό. Μια όαση µέσα στην πόλη θα επιτρέπει στους κατοίκους να περνούν κάποιες ώρες σε ένα εξαιρετικό φυσικό περιβάλλον…

6 � Ιούνιος 2015

Εγκαινιάστηκε το

Εγκαινιάστηκε πριν λίγες µέρες στη Στεµνίτσα Γορτυνίας το MenalonTrail, το πρώτο πιστοποιηµένο µονοπάτι της χώρας µας και το 8ο ευρωπαϊκό. Το Menalon Trail βρίσκεται στο όρος Μαίναλο, αναπτύσσεται σε µήκος 75 χλµ. και περνά ιστορικούς οικισµούς, όπως η ∆ηµητσάνα, τα Λαγκάδια, η Στεµνίτσα, ενώ διέρχεται από όλα τα ιστορικά και πολιτισµικά στοιχεία της ζώνης που διασχίζει και διασυνδέεται µε ένα ατελείωτο παράπλευρο δίκτυο µονοπατιών, προσφέροντας έτσι µια µοναδική ευκαιρία ανάπτυξης, τόσο της πεζοπορίας στη Γορτυνία όσο και της ίδιας της περιοχής. Επιπλέον, πρόκειται να διαδραµατίσει σηµαντικό ρόλο προς την κατεύθυνση της προβολής του φυσικού και πολιτιστικού αποθέµατος της περιοχής, µέσω της ανάδειξης ειδικών µορφών τουρισµού, όπως ο θρησκευτικός, ο πεζοπορικός, ο πολιτιστικός και ο γαστρονοµικός.

Μια λίµνη µε 1.000 νησιά Η λίµνη Qiandao στην πόλη Zhejiang της Κίνας, γνωστή και ως «Thousand Island Lake» (Λίµνη µε 1.000 νησιά) αποτελεί ελκυστικό προορισµό για τους επισκέπτες, και όχι άδικα! Γιατί πού αλλού µπορεί να δει κάποιος 1.000 κατάφυτα νησιά, το ένα δίπλα στο άλλο, να βρίσκονται διάσπαρτα επάνω στην επιφάνεια µιας λίµνης; Πρόκειται για µια λίµνη που δηµιουργείται στο σηµείο όπου καταλήγουν τα νερά του ποταµού Xin’an, ενώ στο εσωτερικό της υπάρχουν 1.078 µεγάλα νησιά και µερικές χιλιάδες µικρότερα, σε διάφορα σχέδια και σχήµατα, όπως Bird Island, Monkey Island, Snake Island κ.ά. Αξίζει να σηµειώσουµε ότι το νερό της λίµνης είναι πόσιµο και από αυτό παρασκευάζεται το περίφηµο εµφιαλωµένο νερό Nongfu Spring, ενώ η ευρύτερη περιοχή είναι γνωστή για τα σπάνια είδη πτηνών και φυτών που µπορεί να συναντήσει κάποιος.

�in&out �

ΟΧΙ στις γεωτρήσεις στην Αρκτική Η κυβέρνηση των ΗΠΑ έδωσε το πράσινο φως στον πετρελαϊκό κολοσσό Shell για γεωτρήσεις στην ανέγγιχτη Αρκτική, θέτοντας το κλίµα του πλανήτη µας και την επιβλητική άγρια ζωή του ωκεανού σε σοβαρό κίνδυνο. Αλλά υπάρχει ένας τρόπος να το σταµατήσουµε: Πριν η Shell φτάσει στην Αρκτική, το τερατώδες πλοίο της πρέπει να εφοδιαστεί στο Σιάτλ. Όµως, εκεί υπάρχει ο οικολόγος δήµαρχος του Σιάτλ, Ed Murray. Ήδη έχει διαµηνύσει στη Shell ότι δεν έχουν άδεια για συντήρηση και ανεφοδιασµό του πλοίου, αλλά επί της ουσίας του απάντησαν ότι θα δέσουν στο λιµάνι, είτε ο δήµος το θέλει είτε όχι. Ο δήµαρχος Ed Murray έχει τη µοναδική ευκαιρία να αντισταθεί στο όνοµα όλων των πολιτών του κόσµου και να θέσει τους δικηγόρους και τις αστυνοµικές δυνάµεις της πόλης ανάµεσα στις εξέδρες άντλησης πετρελαίου της Shell και την απέραντη, ευάλωτη Αρκτική. Το µέλλον µας εξαρτάται από την επόµενη κίνησή του. Ας του δώσουµε τη µαζική υποστήριξη που του αξίζει για να κάνει το σωστό. Μπες στο διαδίκτυο και υπόγραψε εδώ: https://secure.avaaz.org/el/shell_ drilling_loc/?bCpqzhb&v=58499

Με στόχο την προστασία και ανάδειξη του πολιτιστικού πλούτου και του φυσικού περιβάλλοντος της χώρας, το Υπουργείο Πολιτισµού από τις 5 έως τις 7 Ιουνίου διοργανώνει για 4η συνεχόµενη χρονιά τη δράση «Πράσινες πολιτιστικές διαδροµές». Φέτος συµµετέχουν περισσότεροι από 150 φορείς σε 31 νοµούς της επικράτειας. Η είσοδος είναι ελεύθερη για όλους. ∆είτε το πρόγραµµα: www.culture.gr

8 � Ιούνιος 2015

Φεστιβάλ Αθηνών & Επιδαύρου 2015: 60 χρόνια φεστιβάλ 1955-2015: Το Φεστιβάλ Αθηνών και Επιδαύρου γιορτάζει την επέτειο 60 δηµιουργικών χρόνων και, ως ζωντανός οργανισµός που συνδιαλέγεται µε την κοινωνία, συνεχίζει τη δράση του, ενώ ταυτόχρονα αλλάζει. Για 4 δεκαετίες το Φεστιβάλ Αθηνών είχε ταυτιστεί µε το Ωδείο Ηρώδου του Αττικού. Ένα νέο κεφάλαιο για τη θεατρική τέχνη αποτέλεσε, πριν από 9 χρόνια, το άνοιγµα του Φεστιβάλ και σε άλλους χώρους. Η καρδιά των θεατρικών παραστάσεων χτυπά και φέτος στην Πειραιώς 260, ενώ παράλληλα τα θεάµατα απλώνονται στο Ηρώδειο, στο Λύκειο του Αριστοτέλη και σε άλλα σηµεία µέσα στην πόλη. Το θέατρο σηµειώνει δυναµική παρουσία µε σηµαντικές ξένες µετακλήσεις, αλλά και ελληνικές παραγωγές καταξιωµένων καλλιτεχνών. Σκηνοθέτες και σχήµατα διεθνούς εµβέλειας, όπως ο Ροµέο Καστελλούτσι µε τη Societas Raffaello Sanzio και ο Τόµας Όστερµαγερ µε τη Shaubuchne, επανέρχονται µε νέες δηµιουργίες. Ποικίλες θεµατικές, διαφορετικές σκηνικές εκδοχές, προτείνουν ένα καλειδοσκόπιο από αντιλήψεις, συγκινήσεις και όψεις του κόσµου.

Βιοάσφαλτος από φύκη στις λεωφόρους του µέλλοντος; Βιολογικά οδοστρώµατα από φύκια αναπτύσσουν ερευνητές στη Γαλλία, σε µια προσπάθεια περιορισµού της ασφάλτου που παράγεται από τη ρυπογόνο διΰλιση του πετρελαίου. Τα µικροφύκη, µονοκύτταροι οργανισµοί που ζουν τόσο στο γλυκό νερό όσο και στα θαλάσσια συστήµατα, θεωρούνται ως ένα πολλά υποσχόµενο βιοκαύσιµο, υποκατάστατο του πετρελαίου, το οποίο µάλιστα δεν εκτοπίζει τις καλλιέργειες τροφίµων, όπως συµβαίνει µε άλλους καρπούς βιοκαυσίµων. Εκτιµάται ότι τα µικροφύκη παράγουν περίπου το µισό οξυγόνο που υπάρχει στην ατµόσφαιρα της Γης, ενώ παράλληλα καταναλώνουν το διοξείδιο του άνθρακα αποτελώντας έτσι φυσικό σύµµαχο κατά της υπερθέρµανσης του πλανήτη. Ερευνητές από εργαστήρια της Νάντης και της Ορλεάνης στην Κοιλάδα του Λίγηρα της Γαλλίας ανέπτυξαν στο πλαίσιο του προγράµµατος Algoroute µια βιολογική άσφαλτο από κατάλοιπα µικροφυκών, υποπροϊόντων της βιοµηχανίας καλλυντικών, της παρασκευής συµπληρωµάτων διατροφής και άλλων παραγωγικών δραστηριοτήτων.

�περιβάλλον � της Δήµητρας Τριανταφύλλου

ταξίδι στη φύση της βορειοανατολικής Χαλκιδικής Τέσσερα χρόνια τώρα ακούµε πάρα πολλά για τις Σκουριές και τα µεταλλεία της που θέλει να εκµεταλλευτεί µε νέους όρους η εταιρεία Eldorado Gold (η οποία απέκτησε µέσα σε µια νύχτα στις αρχές του 2012 µε την έγκριση του τέως υπουργού Γιώργου Παπακωνσταντίνου τα δικαιώµατα διαχείρισης της εταιρείας «Ελληνικός Χρυσός»).

Aκούµε για τον σθεναρό αγώνα της συντριπτικής πλειοψηφίας των κατοίκων ενάντια σε αυτό το φαραωνικών διαστάσεων έργο και για τις διαµαρτυρίες των λιγότερων εκείνων που είναι υπέρ του έργου, αλλά δεν ακούγονται και τόσα πολλά για τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις του. Πόσα γνωρίζουµε εµείς που ζούµε στην υπόλοιπη Ελλάδα, και ειδικά στην Αθήνα, για εκείνο το… µακρινό τόπο της βορειοανατολικής Χαλκιδικής; Τι ξέρουµε για εκείνο το µαγευτικό τοπίο στο βουνό Κάκαβος και τη µοναδικότητά του, για εκείνο το οικοσύστηµα -σηµαντική ψηφίδα της ελληνικής χλωρίδας και πανίδας; Με αφορµή την παγκόσµια Ηµέρα Περιβάλλοντος στις 5 Ιουνίου, η Νatura nrg αποφάσισε να επικεντρωθεί στη µεγάλη περιβαλλοντική σηµασία του ζητήµατος παρουσιάζοντας τις αλυσιδωτές καταστροφικές αντιδράσεις που θα έχει για το ελληνικό περιβάλλον αυτό το έργο, αν ολοκληρωθεί.

Η ταυτότητα της περιοχής

Η ροή των υδάτων

Τρεις δασικοί οικότοποι, αρχέγονα δάση µε αιωνόβιες οξιές και δρυς (σπάνια σε όλη την Ελλάδα) αλλά και φιλύρες, καστανιές, οστρύες, δάφνες, αριές, πουρνάρια µέχρι λεύκες και πλατάνια (στο σηµείο που τα πλούσια δάση καταλήγουν στη θάλασσα). Ένα από αυτά τα δάση θεωρείται από τα πιο όµορφα πλατύφυλλα στην Ελλάδα. Το «χρυσό» τοπίο περιλαµβάνει ακόµα ποτάµια, χαράδρες και βάθρες. Στην ευρύτερη περιοχή ευδοκιµούν 33 σηµαντικά φυτά, όπως το εκουιζέτο το οποίο έχει επιβιώσει από τους προϊστορικούς χρόνους. Από αυτή τη µοναδική δασική έκταση, λοιπόν, έχουν ήδη καταστραφεί 450 στρέµµατα για τη δηµιουργία των υποστηρικτών δοµών που είχε ανάγκη η περιοχή, όπως ο δρόµος που συνδέει σήµερα τις Σκουριές µε το χωριό Μεγάλη Παναγιά, έναν από τους καλύτερα κατασκευασµένους περιφερειακούς δρόµους στην Ελλάδα. Αν το έργο της Eldorado Gold προχωρήσει τελικά, η απώλεια δασικής έκτασης θα είναι δραµατική, µιας και θα απαιτηθούν άλλα 391 στρέµµατα µέχρι την ολοκλήρωση του open pit (ανοιχτής εξόρυξης) στις Σκουριές, 1269 στρέµµατα για τον χώρο απόθεσης των αποβλήτων στα ρέµατα Καρατζά και Λοτσάνικο, 126 στρέµµατα για επιφανειακές εγκαταστάσεις και 430 στρέµµατα για κατασκευή νέων δρόµων.

Σε πολλά σηµεία τα παραπάνω δάση είναι ήδη αποψιλωµένα, οπότε αν χαθούν ακόµα περισσότερα το νερό των βροχοπτώσεων δεν θα συγκρατείται πια επαρκώς. Παρ’όλα αυτά οι εργαζόµενοι της εταιρείας «Ελληνικός Χρυσός» αποψίλωσαν πριν από µερικούς µήνες µέρος του δάσους για να διαµορφώσουν την πλαγιά, προκειµένου να κατασκευαστεί το φράγµα λυµάτων πάνω στο ρέµα Καρατζά. Επιπρόσθετα, το µητρικό πέτρωµα στις Σκουριές είναι ο βιοτιτικός σχιστόλιθος ο οποίος σχηµατίζει µέτριας έως ελαφριάς υφής εδάφη µε µεγάλη περιεκτικότητα σε άµµο και λιγότερη σε άργιλο. Αυτό σηµαίνει ότι, όσο αποψιλώνεται αυτό το ήδη «ευαίσθητο» έδαφος, τόσο πιο απρόβλεπτη γίνεται η ροή των υδάτων. Στην πρόχειρη συµφωνία, όπως όλα καταµαρτυρούν, που υπέγραψε η εταιρεία, το ελληνικό δηµόσιο έχει δεσµευτεί να διαχειριστεί και τη ροή των υδάτων, απαραίτητη µετά την εκτεταµένη αποψίλωση δασών µιας και τα νερά που θα συγκεντρώνονται γύρω αλλά κι υπογείως του λάκκου δίπλα από το open pit θα καθιστούν την εξόρυξη αδύνατη. Αυτό όµως σηµαίνει ότι η εταιρεία θα προχωρήσει σε εννέα γεωτρήσεις για να χαµηλώσει η στάθµη του νερού κατά 650 µέτρα. Το αποτέλεσµα θα είναι να συµπαρασυρθούν κι ήδη υπάρχουσες γεωτρήσεις (χρησιµοποιούνται για την άρδευση καλλιεργειών) ενώ πολύ πιθανό είναι να ξηρανθεί και το έδαφος γύρω από το open pit. Γίνεται λοιπόν αντιληπτό ότι κάθε τοπική παρέµβαση θα προκαλεί ένα ντόµινο αρνητικών επιπτώσεων σε ακτίνα πολλών χιλιοµέτρων.

10 � Ιούνιος 2015

ΠΕΡΙΒ ΑΛΛΟ Ε ΓΚΛ ΝΤΙΚΟ Η ΜΑ ΣΤΙΣ ΣΚΟΥ ΡΙΕΣ

11 � Ιούνιος 2015

Το σοβαρό ζήτημα της ατμοσφαιρικής ρύπανσης

Το [όχι και τόσο] πολύτιμο έδαφος Το έδαφος μπορεί να είναι πολύτιμο κάτω από πολύ συγκεκριμένες προϋποθέσεις. Στην πραγματικότητα η περιεκτικότητά του σε ορυκτό πλούτο είναι τόσο χαμηλή (0,8 γρ. ανά τόνο) που να για μπορέσει η επένδυση να είναι προσοδοφόρα, πρέπει να υπάρξει μια εκτεταμένη ανοιχτή εξόρυξη η οποία θεωρείται η μόνη γρήγορη μέθοδος για τα μικρά κοιτάσματα αλλά ταυτόχρονα και η πλέον επιζήμια για το περιβάλλον. Η παραπάνω ανοιχτή εξόρυξη θα πρέπει να συνοδεύεται από χρήση εκρηκτικών τέτοιας ποσότητας που σε 11 χρόνια θα μιλάμε για 16.878 τόνους. Οι εκπομπές μικροσωματιδίων από τη σκόνη που θα δημιουργούν τα εκρηκτικά θα είναι πολύ πάνω από τα επιτρεπτά όρια.

Το «ντόμινο» της σκόνης Οι υπερβολικές ποσότητες σκόνης που θα εκλύονται σε καθημερινή βάση σε συνδυασμό με τα μολυσμένα λύματα που θα συγκεντρώνονται από τα φράγματα θα προκαλέσουν σοβαρότατο πλήγμα στη μελισσοκομία της περιοχής. Η σκόνη θα ταξιδεύει με τον αέρα και θα επικάθεται σε καλλιέργειες και νερά αλλά και στις εκκρίσεις των πεύκων και των δρυών. Επιπρόσθετα, η επικονίαση των καλλιεργειών από τις μέλισσες θα διαταραχθεί εξαιτίας της μόλυνσης του υδροφόρου ορίζοντα από τα βαρέα μέταλλα (που περιέχουν τα μικροσωματίδια) καθιστώντας τα τελευταία απορροφήσιμα από τους ιστούς των δέντρων και των φυτών. Αποτέλεσμα; Θα προσβάλλεται άμεσα το νέκταρ και η γύρη. Για να μιλήσουμε λίγο με αριθμούς, περίπου 65% της ετήσιας παραγωγής μελιού προέρχεται από τα πευκοδάση της Χαλκιδικής και της Θάσου. Αν αυτό το πευκόμελο προσβληθεί, οι επιπτώσεις θα αφορούν όλη τη χώρα αφού χρησιμοποιείται κατά κόρον ως βάση στις αναμίξεις ελληνικών μελιών επειδή δεν κρυσταλλώνει. Με δύο λόγια, η παραγωγή μελιού θα μειωθεί δραματικά.

Υδροφόρος ορίζοντας Η τοξική θειούχα σκόνη που θα εκλύεται στην ατμόσφαιρα από τα εκρηκτικά θα επικάθεται στο έδαφος και στα νερά (θάλασσα και ποτάμια) μολύνοντάς τα. Οι βροχές θα την κάνουν όξινη βροχή και τα μολυσμένα νερά, χωρίς να συναντούν εμπόδια, θα μεταφέρονται μέσω των χειμάρρων στη θάλασσα. Το βουνό Κάκαβος υδροδοτεί τόσο τη βόρεια Χαλκιδική όσο και τη νότια (από τον ποταμό Χαβρία στον οποίο σκοπεύουν να κάνουν άλλο ένα φράγμα). Όπως εύκολα καταλαβαίνει κανείς, τα νερά του φράγματος θα είναι μολυσμένα αφού θα ξεπλένουν την τοξική σκόνη που θα έχει επικαθίσει στην ατμόσφαιρα και στο έδαφος.

Η αμφιλεγόμενη διαδικασία εξόρυξης Πρόκειται για τη διαδικασία της ακαριαίας τήξης (flash smelting) η οποία χρησιμοποιείται κατά κόρον από μεταλλεία σε όλο τον κόσμο. Το πρόβλημα είναι ότι αυτή η μέθοδος εξόρυξης θεωρείται ασφαλής, μόνο αν το μείγμα εδάφους προς επεξεργασία δεν ξεπερνά σε περιεκτικότητα το 0,2% σε αρσενικό. Είναι απίστευτο λοιπόν το γεγονός πως η ελληνική κυβέρνηση ενέκρινε –βάση μια εντελώς πρόχειρης περιβαλλοντικής μελέτης- την απόφαση για αυτή την επεξεργασία, ενώ τα επίπεδα αρσενικού στο έδαφος της περιοχής φτάνουν το 11%. Παγκοσμίως δεν υπάρχει ούτε ένα μεταλλείο που να επεξεργάζεται τα συμπυκνώματα αυτά με την τόσο μεγάλη περιεκτικότητα, γιατί η επικινδυνότητα σε ένα δεύτερο στάδιο επεξεργασίας και απόθεσης των εξαιρετικά τοξικών λυμάτων είναι πολύ αυξημένη.

Η χλωρίδα κι η πανίδα που θα επηρεαστεί από τη μόλυνση 20 είδη ερπετών στην ερπετοπανίδα του όρους Κάκαβος Πάνω από 70 είδη πουλιών στην ορνιθοπανίδα Εδώ ζουν αλεπούδες, νυφίτσες, ζαρκάδια, ασβοί, τρία είδη νυχτερίδας, τέσσερα σπάνια είδη πεταλούδας, αγριόγατοι, κουνάβια, λύκοι, αγριογούρουνα αλλά και, τα σπάνια πια στην Ελλάδα, τσακάλια 427.237 στρ. σιτηρών 18.874 στρ. αμπελιών 280.559 στρ. ελιάς 931.657 στρ. με όσπρια, κηπευτικά και κτηνοτροφικά

12 Ιούνιος 2015

Τα επαγγέλματα που θα πληγούν ανεπανόρθωτα ΜελισσοκόμοιΚτηνοτρόφοι ΤυροκόμοιΤουριστικές επιχειρήσεις Οικοδόμοι (η αξία της γης πέφτει δραματικά) Ψαράδες (ο κόλπος δυτικά από το τρίτο πόδι της Χαλκιδικής είναι εδώ κι αρκετό καιρό μολυσμένος από τα τοξικά απόβλητα που έχουν προκαλέσει τόσο η προηγούμενη όσο κι η σημερινή ιδιοκτήτρια εταιρεία).

Ο Δημήτρης Μελάς, αναπληρωτής καθηγητής Φυσικής Περιβάλλοντος στο Α.Π.Θ είναι πολύ κατατοπιστικός σε αυτά που λέει στη Νatura. nrg για το σοβαρότατο ζήτημα της ατμοσφαιρικής ρύπανσης. Διαβάζοντας την πλήρη μελέτη του έργου διαπίστωσα κατ’ αρχάς ότι το μέγεθος της επιφανειακής εξόρυξης θα είναι δυσθεώρητο. Μιλάμε για 30.000 τόνους μεταλλεύματος την ημέρα. Ένα τεράστιο μέγεθος δηλαδή, ανάλογο με αυτό της ΔΕΗ στην Πτολεμαΐδα. Τα τελευταία 25 χρόνια όμως καμία άλλη πηγή ρύπανσης με αυτήν της ΔΕΗ δεν δημιουργήθηκε στην Ελλάδα. Από τη συγκεκριμένη διαδικασία, αν αυτή προχωρήσει όπως το έχουν ορίσει, τα αιωρούμενα σωματίδια που θα εκλύονται στην ατμόσφαιρα της συγκεκριμένης περιοχής θα είναι περισσότερα απ’ ότι εκλύονται στη Θεσσαλονίκη απ’ όλες τις μεταφορές μαζί. Κάποιες μέρες του χρόνου τα όρια των αιωρούμενων σωματιδίων που έχει θέσει η Ευρωπαϊκή Ένωση θα παραβιάζονται σίγουρα. Μιλάμε για σοβαρότατη ατμοσφαιρική μόλυνση της περιοχής, αφού τα σωματίδια θα περιέχουν μεγάλο ποσοστό βαρέων μετάλλων. Ούτως ή άλλως η περιοχή έχει ένα ιστορικό υψηλών συγκεντρώσεων λόγω των μεταλλευτικών δραστηριοτήτων των προηγούμενων τριών δεκαετιών. Με δύο λόγια, το μέγεθος του έργου ξεφεύγει από οποιαδήποτε ικανότητα έχει η περιοχή για να το υποδεχτεί. Οι άμεσες επιπτώσεις θα αφορούν μια ακτίνα δεκάδων χιλιομέτρων αλλά σταδιακά θα υπάρξει αύξηση του περιφερειακού υπόβαθρου – δηλαδή σε βάθος χρόνου θα έχουμε να κάνουμε με μόλυνση που θα πλήξει όλη την περιοχή της Κεντρικής Μακεδονίας. Να πω εδώ ότι οι επιπτώσεις αυτής της ρύπανσης για την υγεία των κατοίκων των γύρω περιοχών αλλά και για το περιβάλλον αναφέρθηκαν πρόχειρα και με ψιλά γράμματα στη μελέτη που κατέθεσε η Eldorado Gold για να πάρει την άδεια από το ελληνικό δημόσιο. Όλοι οι καθηγητές του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης που ασχοληθήκαμε με τις επιπτώσεις του έργου καταλήξαμε στο εξής συμπέρασμα: πρόκειται για μια τεράστια επένδυση, μη διαχειρίσιμη απ’ όλες τις απόψεις. Ίσως, μάλιστα, η μόλυνση του νερού να είναι και το χειρότερο αποτέλεσμα απ’ όλα μιας κι είναι σίγουρο ότι και η ποσότητά του θα μειωθεί αλλά και η ποιότητά του. Συμπερασματικά, θα έλεγα ότι αυτή η επένδυση δεν είναι για αυτή την εποχή αλλά για 25 χρόνια πίσω τότε που το κριτήριο της χώρας ήταν μόνο η μαζική παραγωγή και καθόλου το περιβαλλοντικό κόστος. Αν φτιάχναμε τη ΔΕΗ σήμερα, θα τη φτιάχναμε με νέους όρους έτσι ώστε να υπήρχε σεβασμός στο περιβάλλον».

Τι περιλαμβάνει η σύμβαση του ελληνικού δημοσίου με την Ελντοράντο Γκόλντ Την εκμετάλλευση των ήδη υπαρχόντων ορυχείων στην περιοχή Μαντέμ Λάκο, το εργοστάσιο εμπλουτισμού στην περιοχή της Ολυμπιάδας, τις λίμνες τελμάτων τις οποίες η εταιρεία έχει την υποχρέωση αποκατάστασης μέσα σε μία χρονική περίοδο τριών ετών, τον εκσυγχρονισμό του λιμανιού στο Στρατώνι, την κατασκευή μιας σειράς υποστηρικτικών έργων, μεταξύ των οποίων υπόγεια σήραγγα μεταξύ Ολυμπιάδας και Μαντέμ Λάκκου για τις ανάγκες μεταφοράς των μεταλλευμάτων καθώς και την παραχώρηση της περιοχής στις Σκουριές για την εκμετάλλευση του υπό κατασκευή open pit (ανοιχτή εξόρυξη).

�τροφήτουµήνα �σιωπηλόςκόσµος ⊕: της � Μαρίας της Μαρίας Γκέκα Γκέκα

Μία µάσκα και ένας αναπνευστήρας είναι τα ελάχιστα απαραίτητα αξεσουάρ για να ανοίξει κανείς τα µάτια του και να βρεθεί σε έναν άλλο κόσµο, κάτω από την επιφάνεια της θάλασσας, όπου όλα φαίνονται µεγαλύτερα και η φυσική αλλάζει. Βασική προϋπόθεση, όµως, για να απολαύσει κανείς αυτές τις διαδροµές είναι να µην αγγίζει τίποτα και να σέβεται τις ιδιαιτερότητες του θαλάσσιου κόσµου. Τα υποβρύχια µονοπάτια είναι ένας βιωµατικός τρόπος περιβαλλοντικής εκπαίδευσης και ένα πολύτιµο εργαλείο διαχείρισης µιας θαλάσσιας προστατευόµενης περιοχής. Σε αυτές τις ειδικά σηµατοδοτηµένες περιοχές δίνεται η δυνατότητα στον επισκέπτη να εξερευνήσει και να ανακαλύψει το θαλάσσιο οικοσύστηµα σαν να βρίσκεται σε ένα υποθαλάσσιο µουσείο, όπου τα εκθέµατα βρίσκονται στο φυσικό τους περιβάλλον. Η επιστηµονική αποτύπωση του βυθού της Γυάρου έγινε στις αρχές του περασµένου καλοκαιριού. Ο ∆ρ. Παπαθεοδώρου και η οµάδα του από το Εργαστήριο Θαλάσσιας Γεωλογίας του Πανεπιστηµίου Πατρών, ολοκλήρωσαν έναν από τους καλύτερους χάρτες αποτύπωσης πυθµένα που υπάρχουν για τις Βόρειες Κυκλάδες. Σύµφωνα µε τα στοιχεία, πάνω από το 50% της θαλάσσιας περιοχής της Γυάρου καλύπτεται από θαλάσσιους οικοτόπους, όπως λιβάδια Ποσειδωνίας, γνωστές σε όλους µας ως φυκιάδες και κοραλλιογενείς σχηµατισµούς οι λεγόµενες και τραγάνες. Και οι δύο οικότοποι έχουν µεγάλη οικολογική αξία, µαρτυρούν την υγεία του παράκτιου περιβάλλοντος και προστατεύονται από τον Μεσογειακό Κανονισµό για την αλιεία ΕΚ/1967/2006. Με βάση αυτούς τους χάρτες και έπειτα από επαφές µε την τοπική κοινωνία που γνωρίζει καλά το µέρος, η οµάδα πεδίου του ΚΥΚΛΑ∆ΕΣ LIFE πήρε τα πρώτα απαιτούµενα εφόδια να ξεκινήσει την αποστολή της.

Στο φως έρχονται οι θησαυροί του βυθού της Γυάρου Η Νatura nrg σάς παρουσιάζει στιγµιότυπα από τη χαρτογράφηση των υποβρύχιων διαδροµών στο νησί της Γυάρου. Τα µελλοντικά µονοπάτια θα είναι και ένας από τους λόγους για να την επισκεφτεί κανείς από κοντά, να την εξερευνήσει και να τους ανακαλύψει!

14 � Ιούνιος 2015

⊕: της Αφροδίτης Ραυτοπούλου © Γ. Ρηγούτσος/WWF Ελλάς  Η πίνα, Pinna nobilis, ένα είδος που κινδυνεύει µε εξαφάνιση, προτιµάει τα φυλλώµατα της Ποσειδωνίας.

Οι βυθισµένες ταµπέλες θα περιλαµβάνουν οδηγίες για την αναγνώριση ειδών και τις σχέσεις µεταξύ τους και θα µας βοηθήσουν να αλλάξουµε τις αντιλήψεις που έχουµε για τις θάλασσές µας.

Εξερευνώντας τα

υποβρύχια µονοπάτια του Αιγαίου

15 � Ιούνιος 2015

© Γ. Στεφάνου/WWF Ελλάς © Χ. Παπαδάς/WWF Ελλάς

© Γ. Ρηγούτσος/WWF Ελλάς Η Ποσειδωνία είναι ένας από τους σηµαντικότερους θαλάσσιους οικοτόπους και ζει µόνο στη Μεσόγειο.

Γυάρος: Το «Νησί της εξορίας» µε τη σπάνια Βιοποικιλότητα!

Τι είναι το πρόγραµµα ΚΥΚΛΑ∆ΕΣ LIFE; Το πρόγραµµα ΚΥΚΛΑ∆ΕΣ LIFE στοχεύει στη δηµιουργία ενός πρωτοποριακού µοντέλου θαλάσσιας προστατευόµενης περιοχής στην περιοχή της Γυάρου, που από το 2011 εντάχθηκε στο ευρωπαϊκό δίκτυο προστατευόµενων περιοχών Natura 2000, µαζί µε τις κοινωνίες της Σύρου και της Άνδρου. Το ακατοίκητο νησί στην καρδιά του Αιγαίου µεταµορφώνεται από τόπος εξορίας σε τόπο φιλοξενίας αυτή τη φορά για µια σειρά από µοναδικούς κατοίκους που έχουν βρει ένα ασφαλές καταφύγιο στα νερά, τις παραλίες και τις ξερολιθιές του.

Για το σκοπό αυτό, έχει ήδη ολοκληρωθεί µια σειρά προπαρασκευαστικών µελετών που αφορούν στο θαλάσσιο και χερσαίο περιβάλλον της Γυάρου, στα είδη, τους οικοτόπους, τη χλωρίδα και την πανίδα, καθώς και µία κοινωνικο-οικονοµική µελέτη των κοινωνιών της Σύρου και της Άνδρου. Παρακολουθείται σταθερά η απειλούµενη µε εξαφάνιση µεσογειακή φώκια, ενώ πολύ σύντοµα θα αρχίσει να λειτουργεί και το σύστηµα επιτήρησης του νησιού. Σύντοµα θα ξεκινήσουν και οι δράσεις συνδιαχείρισης, σεµινάρια κατάρτισης και επιµόρφωσης, καθώς και περιβαλλοντικής εκπαίδευσης στα παιδιά, ενώ έχουν ήδη παραχθεί µια σειρά από επικοινωνιακά εργαλεία για την ευαισθητοποίηση του κοινού. ∆ουλεύουµε µαζί για µια ζωντανή θάλασσα».

16 � Ιούνιος 2015

Janolus cristatus: είναι το πιο όµορφο και εντυπωσιακό γυµνοβράγχιο των ελληνικών θαλασσών.

Η Γυάρος διαθέτει απόκρηµνες βραχώδεις ακτές και αµµώδεις παραλίες που φιλοξενούν αµµοφυλικές κοινότητες και οι δεκάδες θαλάσσιες σπηλιές της χρησιµοποιούνται από τη µεσογειακή φώκια για αναπαραγωγή.

© Α.Βonetti/WWF Ελλάς

Η υπεύθυνη επικοινωνίας του Προγράµµατος κ. Μαρία Λιβανού µίλησε στη Natura nrg σχετικά: «Με αφορµή τον σηµαντικότερο πληθυσµό της µεσογειακής φώκιας που ζει στη Γυάρο και τους προστατευόµενους θαλάσσιους οικοτόπους, τα λιβάδια Ποσειδωνίας και τις τραγάνες που καλύπτουν το βυθό της σε ποσοστό µεγαλύτερο του 50%, θέλουµε να προστατέψουµε τον µοναδικό αυτό πλούτο και να στηρίξουµε τη βιώσιµη ανάπτυξη των Κυκλάδων. Για πρώτη φορά στη Μεσόγειο, θέλουµε από κοινού µε τους χρήστες της περιοχής και όλους τους αρµόδιους φορείς, τοπικούς και µη, να προωθήσουµε τα απαραίτητα για την προστασία της φύσης µέτρα, που ταυτόχρονα δεν θα αποκλείουν και τις ανθρώπινες δραστηριότητες στο νησί. Να συνδιαµορφώσουµε τα µέτρα και να συνδιαχειριστούµε την εφαρµογή τους. Η προσέγγισή µας θα είναι πρωτοποριακή, γιατί θα βασιστεί στην οικοσυστηµική διαχείριση, που λαµβάνει υπόψη όλους τους παράγοντες που επηρεάζουν τις λειτουργίες της φύσης.

Η Γυάρος (ή αλλιώς τα Γιούρα) έχει έκταση 17 τετραγωνικά χιλιόµετρα και βρίσκεται στις Βόρειες Κυκλάδες, βόρειοδυτικά της Σύρου από την οποία απέχει 9 ναυτικά µίλια. Αν και στο µυαλό όλων είναι το έρηµο νησί της εξορίας, στην αρχαιότητα ήταν κατοικηµένη και λειτουργούσε σαν πόλη-κράτος κόβοντας ακόµα και δικά της νοµίσµατα. Στη διάρκεια και αµέσως µετά τον Εµφύλιο, η Γυάρος µετατράπηκε σε φυλακή και τα µοναδικά κτίρια που θα δει σήµερα κάποιος πάνω στο νησί, χτίστηκαν από τους ίδιους τους κρατούµενους οι οποίοι ξεπέρασαν τους 7.000. Κατά την περίοδο της δικτατορίας χρησιµοποιείται ξανά ως τόπος εκτόπισης πολιτικών κρατουµένων. Με τη µεταπολίτευση και µέχρι το 2002 λειτούργησε σαν πεδίο βολής για το ναυτικό και από τότε παραµένει ακατοίκητη µε µόνους επισκέπτες ψαράδες και κυνηγούς. Χαρακτηρίστηκε ιστορικός τόπος το 2001 από το Υπουργείο Πολιτισµού. Όσο µοναδική είναι η ιστορία της, άλλο τόσο σπάνιο είναι το φυσικό της περιβάλλον. Το 2011 εντάχθηκε στο ∆ίκτυο Natura 2000 και η βλάστησή της αποτελείται από φρύγανα και χαµηλή ή ψηλή βλάστηση του είδους Juniperus spp, ενώ είναι σηµαντικό ενδιαίτηµα για µεταναστευτικά πουλιά, φιλοξενώντας 170 ζευγάρια γερακιού Ελεονόρας (Falco eleonorae) και αετούς Hierraetus fasciatos.

Το νησί που στιγµατίστηκε σαν τόπος εξορίας, έχει γίνει σήµερα τόπος ζωής για κάποια από τα σπανιότερα θαλάσσια θηλαστικά της Μεσογείου, όπως η φώκια. Για περισσότερα www.cycladeslife.gr

�ecolife � της Μαρίας Γκέκα

STOP στη στις ελληνικές θάλασσες Η κατανάλωση γόνου απειλεί το περιβάλλον, αλλά και τα αλιευτικά µας αποθέµατα. O γόνος όταν φτάνει στο πιάτο µας είναι προϊόν παρανοµίας. Κι εµείς, δυστυχώς, το τρώµε ευχαρίστως!  Σας αρέσει να συνοδεύετε το ουζάκι σας δίπλα στη θάλασσα µε το νοστιµότατο, φρεσκοτηγανισµένο µαριδάκι, γόνο καλαµάρι και µικρές κουτσοµούρες;  Γνωρίζετε ότι είναι πολύ πιθανό σε µερικά χρόνια το αντίστοιχο ενήλικο ψάρι ή καλαµάρι απλώς να µην υπάρχει;

Είµαστε περίεργα πλάσµατα εµείς οι Έλληνες. Αν δούµε έναν τεράστιο ροφό, εκστασιαζόµαστε. Αν, από την άλλη, µας υποσχεθούν καλαµάρι γόνο, µαριδάκι ψιλό, γοπάκι, κουτσοµουράκι, τότε πέφτουµε µε τα µούτρα στην παράνοµη λιχουδιά που πρόκειται να γευτούµε. Και φυσικά διαπράττουµε ένα ολέθριο σφάλµα, αφού στερούµε από τις θάλασσές µας τη ζωή. Ή µήπως δεν γνωρίζουµε -παράλογο, αφού σε θαλασσινή χώρα ζούµε- ότι οι πληθυσµοί ψαριών, όπως η σαρδέλα, το λυθρίνι, ο κολιός, το χταπόδι και το µπαρµπούνι έχουν υποστεί πολύ µεγάλη µείωση και αν δεν προσέξουµε σε λίγα χρόνια η καταστροφή θα χτυπήσει κόκκινο και θα µπουν στα απειλούµενα είδη; ∆εν φταίνε µόνον οι ψαράδες και ο εστιάτορας που ψαρεύουν και µαγειρεύουν γόνο. Φταίµε και εµείς, οι καταναλωτές, που δεν αρνούµαστε τέτοια πιάτα προκειµένου να ικανοποιήσουµε τη βουλιµική µας όρεξη. ∆εν µας ανησυχεί το γεγονός, πως αν εξαφανιστεί ο γόνος, θα φτωχύνουν οι θάλασσές µας και δεν θα έχουν ψάρια οι επόµενες γενιές;

Τι είναι ο γόνος; Εδώ χρειάζεται να ξεκαθαρίσουµε το τι είναι οι γόνοι. Γόνοι είναι τα µικρά ψάρια που δεν έχουν φτάσει ακόµα στο στάδιο της αναπαραγωγής. Προφανώς, οι γόνοι δεν πρέπει να αλιεύονται, ώστε τα ψάρια να µεγαλώσουν. Αυτό σηµαίνει ότι πρέπει να τρώµε αθερίνα πάνω από 8 εκατοστά, µπαρµπούνι και σαρδέλα πάνω από 11, χταπόδι πάνω από µισό κιλό, κολιό οπωσδήποτε πάνω από 18 εκατοστά και λυθρίνι πάνω από 12. Μέχρι αυτό το µέγεθος τα ψάρια, όσο κι αν µας φαίνεται περίεργο, είναι γόνοι, διότι δεν έχουν την ικανότητα να αφήσουν απογόνους.

Τι κάνουµε για να προστατευθεί; Το ψάρεµα γόνου απαγορεύεται από την ευρωπαϊκή νοµοθεσία. Πράγµατι, η Ε.Ε έχει θεσπίσει ελάχιστα επιτρεπόµενα µεγέθη για όλα τα είδη που ψαρεύονται. Όµως, η νοµοθεσία δεν αρκεί για να προστατευθεί ο γόνος. Εδώ, στην «αλιευτική» και «τουριστική» Ελλάδα, οφείλουµε περισσότερο από άλλες χώρες να είµαστε ευαισθητοποιηµένοι καταναλωτές. Επιστηµονικές και επαγγελµατικές κοινότητες που σχετίζονται µε τη διατροφική µας αλυσίδα (ψαράδες, σεφ, διαιτολόγοι, τεχνολόγοι τροφίµων, ιατροί, επιµελητήρια, δάσκαλοι, σχολεία κ.ά.) οφείλουν να ενηµερωθούν και ύστερα να ενηµερώσουν για τη σηµασία της προστασίας του γόνου. Πρέπει όλοι να γνωρίζουµε επαρκώς τι δεν πρέπει να καταναλώνουµε και εποµένως να µην αλιεύεται. Είναι λοιπόν πολύ σηµαντικό να ενηµερωθούµε για το µικρότερο επιτρεπόµενο µέγεθος πώλησης κάθε ψαριού και να ελέγχουµε το µέγεθος κάθε είδους πριν το αγοράσουµε από τον ψαρά ή το φάµε στην ταβέρνα. Εν ολίγοις, να µη φερόµαστε σαν να είµαστε άποικοι στην ίδια µας τη χώρα. Σαν να ήρθαµε από αλλού και έχουµε το δικαίωµα να εξαντλήσουµε όλο το φυσικό πλούτο, αφήνοντας πίσω µας καµένη γη και άδειες θάλασσες.

18 � Ιούνιος 2015

Μεσόγειος: Μια πηγή ζωής σε κρίση Η Μεσόγειος είναι αναπόσπαστο κοµµάτι της ζωής και της παράδοσής µας. Όµως, η υγεία της Μεσογείου επιδεινώνεται λόγω της υπεραλίευσης, της ρύπανσης και λόγω παγκόσµιων φαινοµένων, όπως οι ραγδαίες αλλαγές στη θερµοκρασία και την οξύτητα των θαλασσών. Στη Μεσόγειο, 1,5 εκατ. τόνοι ψαριών αλιεύονται ετησίως, 83% των τόνων και των ξιφιών που αλιεύονται είναι υποµεγέθη (δηλαδή κάτω από το επιτρεπόµενο µέγεθος), ενώ κατέχει τα… πρωτεία µε 82% των ιχθυαποθεµάτων της να είναι υπεραλιευµένα. Το 2015 είναι το Ευρωπαϊκό Έτος για την Ανάπτυξη και το WWF συµµετέχει στο πλαίσιο της εκστρατείας ευαισθητοποίησης «Fish Forward: Βιώσιµες λύσεις για την κοινωνία και τη θάλασσα» που υλοποιείται σε 11 Ευρωπαϊκές χώρες και συγχρηµατοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση. Μέσω της τριετούς αυτής εκστρατείας (2015-2017) το WWF θα ενηµερώσει τις αρχές, τις επιχειρήσεις και τους καταναλωτές για την αλιεία και κατανάλωση και το θετικό αντίκτυπο στην αντιµετώπιση της υπεραλίευσης και της φτώχειας στις αναπτυσσόµενες χώρες.

Ελάχιστα Επιτρεπόµενα Μεγέθη Γαύρος

9 εκατοστά

Γόπα, Φρύσσα

10 εκατοστά

Μπαρµπούνι, κουτσοµούρα

11 εκατοστά

Λυθρίνι, κολιός, σαφρίδι

12 εκατοστά

Λίτσα

14 εκατοστά

Σαργός, σπάρος

15 εκατοστά

Κέφαλος

16 εκατοστά

Σκουµπρί, φαγκρί

18 εκατοστά

Τσιπούρα, γλώσσα, µπακαλιάρος

20 εκατοστά

Λαβράκι

23 εκατοστά

Πεσκανδρίτσα

30 εκατοστά

Ροφός, Σφυρίδα

45 εκατοστά

Τόνος

70 εκατοστά (ή εναλλακτικά 6,4 κιλά)

Καραβίδες

7 εκατοστά

Αστακός

24 εκατοστά

Χταπόδι

500 γραµµάρια

Ξιφίας

120 εκατοστά (χωρίς το «ξίφος», δηλαδή το ρύγχος του)

Για όλα τα ψάρια που δεν αναφέρονται παραπάνω

8 εκατοστά

19 � Ιούνιος 2015

�health ⊕: του Dr. Δηµήτρη Τσουκαλά, MD

Πρόεδρος του European Institute of Nutritional Medicine, E.I.Nu.M

Κόπωση, , ς α ι ε γ ρ έ ν ε η ψ ι ε λ λ Έ Παχυσαρκία ∆υσκοιλιότητα, και Χοληστερίνη…

ι α σ ί ε ς ω π ή Μ α φ υ δ ατ ωµέ νος; Το νερό είναι απαραίτητο συστατικό για τη ζωή. Είναι το αµέσως απαραίτητο µετά το οξυγόνο. Το σώµα µας αποτελείται κυρίως από νερό. Σε κάποια όργανα, όπως ο εγκέφαλος, φτάνει το 85%. Παρ’ ότι θεωρούµε δεδοµένο ότι ο άνθρωπος χρειάζεται νερό για να ζήσει, οι λόγοι για τους οποίους είναι τόσο σηµαντικό για την υγεία µας σπάνια αναφέρονται. Το αποτέλεσµα είναι να µην αναγνωρίζεται ως σηµαντικός παράγοντας για τη διατήρηση της υγείας.

Για τον πολύ κόσµο η αφυδάτωση είναι κάτι που αφορά όσους ταξιδεύουν στην έρηµο, στην περίπτωση που ξεµείνουν από νερό. Οι περισσότεροι θεωρούµε ότι πίνουµε αρκετά υγρά καθηµερινά. Πράγµατι, πίνουµε καφέδες, τσάι, αναψυκτικά ή άλλα ροφήµατα. Αυτά τα υγρά, όµως, τις περισσότερες φορές αυξάνουν τις απώλειες, γιατί προκαλούν διούρηση και εφίδρωση. Επιπλέον, η χρήση αλκοόλ και καπνού ενισχύει τις απώλειες. Ιδιαίτερα κατά τους καλοκαιρινούς µήνες, σε µια χώρα σαν τη δική µας, που είτε εκτιθέµεθα σε υψηλές θερµοκρασίες είτε βρισκόµαστε σε χώρους µε κλιµατιστικά, η αφυδάτωση µπορεί να συµβεί πολύ γρήγορα και χωρίς να το καταλάβουµε. Σύµφωνα µε µελέτες, δύο στα τρία άτοµα είναι µερικώς αφυδατωµένα. Η αφυδάτωση, ακόµη και στο µικρό ποσοστό του 2% του βάρους σώµατος, έχει ως αποτέλεσµα τη διαταραχή των φυσιολογικών λειτουργιών και τη µείωση της απόδοσης του οργανισµού. Επηρεάζονται λειτουργίες που έχουν να κάνουν µε το µεταβολισµό και την παραγωγή ενέργειας, µέχρι τη διάθεση και την πνευµατική διαύγεια.

Κόπωση, έλλειψη ενέργειας Πρόκειται για τον πιο σηµαντικό λόγο πτώσης του µεταβολισµού µας, της ικανότητας, δηλαδή, του οργανισµού να παράγει ενέργεια και να κάνει καύσεις. Η αφυδάτωση των ιστών προκαλεί τη µείωση της δραστηριότητας των ενζύµων (τα ένζυµα αυξάνουν την ταχύτητα µε την οποία γίνονται οι χηµικές αντιδράσεις στο σώµα) και των µηχανισµών παραγωγής ενέργειας που µπορεί να φτάσει και το 40% µέσα σε µια ώρα. Η επίδραση στην ψυχική µας κατάσταση εµφανίζεται µε σηµαντική έλλειψη ενδιαφέροντος στις καθηµερινές δραστηριότητες.

ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ

∆υσκοιλιότητα Το σώµα προσπαθεί να κατανέµει το νερό που έχει στη διάθεσή του κατά προτεραιότητα. Στη χρόνια αφυδάτωση, το έντερο απορροφά όσο το δυνατόν περισσότερα υγρά, µε αποτέλεσµα τα κόπρανα να είναι σκληρά και συµπυκνωµένα. Αυτό δυσχεραίνει την εύκολη αποβολή τους και µια φυσική διαδικασία µπορεί να επηρεάσει αρνητικά, σε µεγάλο βαθµό, την καθηµερινότητά µας.

20 � Ιούνιος 2015

Παχυσαρκία

ετών

Η αφυδάτωση είναι ένας από τους σηµαντικότερους παράγοντες στην πρόκληση παχυσαρκίας. Όσοι είναι υπέρβαροι τρώνε παραπάνω από όσο µπορεί να χρησιµοποιήσει και να αποβάλει το σώµα τους. Γιατί, όµως, έχουµε την τάση να τρώµε παραπάνω από όσο έχουµε ανάγκη; Αν και είναι πολλοί οι λόγοι, ένας από αυτούς –η δίψα– σπάνια αναφέρεται. Υπάρχουν δύο τρόποι για να ικανοποιήσουµε το αίσθηµα της δίψας: α) µπορούµε να πιούµε πολλά υγρά, ή β) να καταναλώσουµε τροφές πλούσιες σε νερό. Αν επιλέξουµε τη δεύτερη λύση, µπορεί το σώµα να λαµβάνει τα υγρά που χρειάζεται, λαµβάνει όµως και θερµίδες που δεν έχει ανάγκη και που οδηγούν στην αύξηση του βάρους. Πολύ πιο συχνά από όσο νοµίζουµε, τρώµε όταν διψάµε αντί να πιούµε νερό.

ΝΕΟΙ

Πρόωρη γήρανση Στη διαδικασία της γήρανσης εµπλέκεται η σταδιακή µείωση των εξωκυττάριων και ενδοκυττάριων υγρών στο σώµα µας. Ενώ το σώµα ενός νεογέννητου παιδιού αποτελείται κατά 85% από νερό, αυτό το ποσοστό σταδιακά µειώνεται σε επίπεδα κάτω του 70% σε έναν ενήλικα και συνεχίζει να µειώνεται περαιτέρω, καθώς µεγαλώνουµε. Αυτή η απώλεια νερού συµβάλλει στη µείωση του όγκου των ιστών και είναι χαρακτηριστική του γήρατος. Η απώλεια νερού, σε επίπεδο ιστών, ενισχύεται και επιταχύνεται σε συνθήκες αφυδάτωσης. Η χρόνια αφυδάτωση µας κάνει να γερνάµε πιο γρήγορα από το φυσιολογικό.

ΜΥΕΣ ΑΙΜΑ

Χοληστερίνη Η χοληστερίνη είναι ένα από τα πιο χρήσιµα συστατικά για το σώµα µας. Όταν, όµως, κυκλοφορεί σε µεγάλες ποσότητες στο αίµα, µπορεί να είναι δείκτης (όχι η αιτία) αυξηµένου καρδιαγγειακού κινδύνου. Το ένα τρίτο της χοληστερίνης το προσλαµβάνουµε από την τροφή µας και τα υπόλοιπα δύο τρίτα παράγονται στο σώµα. Η υπερχοληστερολαιµία µπορεί να οφείλεται είτε σε εξωτερικά αίτια (διατροφή) είτε σε εσωτερικά (υπερπαραγωγή). Μία από τις λειτουργίες που επιτελεί η χοληστερίνη είναι να παίρνει µέρος στην κατασκευή των κυτταρικών µεµβρανών. Η αφυδάτωση προκαλεί την αποστράγγιση υγρών από το εσωτερικό των κυττάρων. Το σώµα προσπαθεί να σταµατήσει αυτή την απώλεια αυξάνοντας την παραγωγή χοληστερίνης. Η αυξηµένη χοληστερίνη, σε αυτή τη περίπτωση, δείχνει ότι τα κύτταρά µας λειτουργούν σε µη ιδανικές συνθήκες. Η ενυδάτωση µπορεί να µειώσει τα επίπεδα χοληστερίνης στο αίµα χωρίς αλλαγή στη διατροφή.

Καρκίνος Η αφυδάτωση αυξάνει την οξείδωση (την ταχύτητα που τα κύτταρα συσσωρεύουν βλάβες), την οξέωση (την αύξηση οξέων στον οργανισµό), µειώνει τα επίπεδα του διαθέσιµου οξυγόνου, µειώνει την ικανότητα αποτοξίνωσης του οργανισµού τόσο από τις χηµικές τοξίνες όσο και από την ακτινοβολία, επηρεάζει αρνητικά τη λειτουργία του εντέρου και την εντερική χλωρίδα και είναι αιτία πρόκλησης βλάβης στο DNA. 5 µόνο ποτήρια νερό την ηµέρα µειώνουν την πιθανότητα εκδήλωσης καρκίνου του παχέος εντέρου κατά 45% και του καρκίνου της ουροδόχου κύστης κατά 50%.

22 � Ιούνιος 2015

ετών

Υπόταση ή Υπέρταση O όγκος του αίµατος δεν είναι επαρκής για να «γεµίσει» τις αρτηρίες και τις φλέβες. Αυτό δυσκολεύει το σώµα να ρυθµίζει τη σωστή πίεση. Το αποτέλεσµα είναι είτε να έχουµε αυξηµένη είτε χαµηλή αρτηριακή πίεση.

σεις που ή θ α π ς Άλλε ε χρόνια σ ι α τ ν ο οφείλ ωση αφυδάτ Ουρολοιµώξεις: Στοιχεία δείχνουν ότι όσοι είναι αφυδατωµένοι έχουν πιο συµπυκνωµένα ούρα, µε αποτέλεσµα οι τοξίνες που περιέχονται σε αυτά να προκαλούν βλάβη στο επιθήλιο των οργάνων του ουροποιητικού και να αυξάνεται η πιθανότητα ανάπτυξης µικροβίων.

Υγεία των δοντιών: Η αφυδάτωση µειώνει την παραγωγή σάλιου και την προστασία που αυτό παρέχει στα δόντια. Θα πρέπει, εποµένως, να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί όσοι αθλούνται και ιδρώνουν έντονα.

Καρδιαγγειακά νοσήµατα: Μελέτες δείχνουν ότι η αφυδάτωση αυξάνει τον κίνδυνο για έµφραγµα και εγκεφαλικά επεισόδια.

∆υσπεπτικά ενοχλήµατα: Οι εκκρίσεις των πεπτικών χυµών του στοµάχου και του εντέρου µειώνονται.

ετών

ΕΝΗΛΙΚΕΣ

ετών

ετών

ΗΛΙΚΙΩΜΕΝΟΙ

Γιατί είµαστε Αφυδατωµένοι Η χρόνια αφυδάτωση επηρεάζει τον καθένα που είτε δεν προσλαµβάνει αρκετά υγρά είτε το σώµα του δεν µπορεί να τα συγκρατήσει. Το µεγαλύτερο ποσοστό του νερού βρίσκεται ενδοκυττάρια, δηλαδή µέσα στα κύτταρα. Για να συγκρατήσει αυτό το νερό µέσα στα κύτταρα το σώµα µας, θα πρέπει να πληρούνται συγκεκριµένες προϋποθέσεις:

1 2

Να υπάρχουν επαρκή µεταλλικά στοιχεία και άλατα.

Να µπορεί το κύτταρο να παράγει αρκετή ενέργεια ώστε να τροφοδοτεί τις κυτταρικές αντλίες που ρυθµίζουν την ενδοκυττάρια ποσότητα νερού.

3

Να υπάρχει επάρκεια σε αµινοξέα και πρωτεΐνες, ώστε να είναι το σώµα σε θέση να δοµήσει τους µηχανισµούς που διατηρούν την ενυδάτωση επαρκή.

4

Να έχει στη διάθεσή του όλα τα µικροθρεπτικά συστατικά (βιταµίνες, ένζυµα, λιπαρά οξέα) που είναι αναγκαία για τη διατήρηση της βιοχηµικής ισορροπίας (οµοιοστασία) των κυττάρων. Το να πίνει κανείς νερό ενώ δεν πληρούνται τα παραπάνω, θα µπορούσε να επιδεινώσει την αφυδάτωση αντί να τη βελτιώσει. Η αυξηµένη διούρηση αυξάνει τις απώλειες σε απαραίτητα µεταλλικά στοιχεία και µικροθρεπτικά συστατικά και δυσκολεύει τη συγκράτηση υγρών. Η χρήση φυσικού, µη ραφιναρισµένου, θαλασσινού αλατιού που περιέχει πάνω από 80 µεταλλικά και άλλα θρεπτικά συστατικά βοηθάει σηµαντικά. Επίσης, οι χυµοί λαχανικών αποτελούν µια καλή πηγή µε υψηλή θρεπτική αξία και άµεσα απορροφήσιµα συστατικά. Η κατανάλωση άφθονου, καθαρού και καλής ποιότητας νερού σε συνδυασµό µε την κάλυψη των αναγκών του οργανισµού σε µικροθρεπτικά συστατικά είναι ο ακρογωνιαίος λίθος για την απόκτηση και διατήρηση της υγείας.

¨±ÚÅÔÌ ½ÚÍ ÉÛÚÅÔÍÕÖÓ O

NE

Ρόφημα Κάνναβης Χωρίς ζάχαρη 1 L

Ρόφημα αμυγδάλου Χωρίς ζάχαρη 1 L & 200ml

Ρόφημα αμυγδάλου Ασβέστιο Χωρίς ζάχαρη 1 L

Ρόφημα Καρύδας Χωρίς ζάχαρη 1 L

Χωρίς ζάχαρη Χωρίς λακτόζη - γλουτένη Αυτά τα δύο ροφήματα μπορούν να χαρακτηριστούν ως «χωρίς ζάχαρη» γιατί περιέχουν λιγότερο από 0,5gr σακχάρων ανά 100ml ή 100 gr και ώς «άγλυκα» γιατί δεν περιέχουν κανένα συστατικό που να χρησιμοποιείται για τις γλυκαντικές του ιδιότητες (Σύμφωνα με τον Ευρωπαϊκό κανονισμό (ΕΚ) no 1924/2006). Περιέχουν μόνο φυσικά σάκχαρα κάτω από 0,1gr ανά 100ml ή 100 gr.

Αποκλειστικός αντπρόσωπος για την Ελλάδα : ΒΙΟ - ΥΓΕΙΑ ΕΠΕ. Για πληροφορίες Τηλ.: 210 6215600 website: www.ola-bio.gr

�wellness + Κουτελιδάκης Αντώνιος, Επιστήµων Τροφίµων και Διατροφής, MSc, PhD

Βάλε χρώµα στη διατροφή σου

Βάλε αντιοξειδωτικά! Τα αντιοξειδωτικά συστατικά της διατροφής έχουν συνδεθεί άµεσα µε την πρόληψη της κυτταρικής καταστροφής και της πρόωρης γήρανσης του οργανισµού.

Τα αντιοξειδωτικά συστατικά της διατροφής έχουν συνδεθεί άµεσα µε την πρόληψη της κυτταρικής καταστροφής και της πρόωρης γήρανσης του οργανισµού που προκαλείται από τη δράση των ελεύθερων ριζών. Περιορίζουν τη διάσπαση του κολλαγόνου και διατηρούν το δέρµα ελαστικό. Ακόµη, έχουν: ✓ Αντικαρκινική δράση, αφού «µπλοκάρουν» τις καρκινογόνες ουσίες και καθυστερούν τους µηχανισµούς καρκινογένεσης. ✓ Βοηθούν κατά των φλεγµονών, των οιδηµάτων και των εκφυλιστικών αλλοιώσεων. ✓ ∆ρουν προστατευτικά για τις αρθρώσεις και τα οστά. ✓ Μπορούν να βελτιώσουν τη διάθεση, αλλά και τις πνευµατικές ικανότητες. Όταν ο οργανισµός εκτίθεται σε βλαβερούς περιβαλλοντικούς παράγοντες, όπως η ατµοσφαιρική ρύπανση, η ακτινοβολία, ο καπνός των τσιγάρων και το άγχος, παρατηρείται υπερπαραγωγή ελεύθερων ριζών µε συνέπεια την πρόκληση ασθενειών, όπως ο καρκίνος, οι καρδιαγγειακές παθήσεις, η νόσος Αλτσχάιµερ και, γενικότερα, τη δυσλειτουργία του ανοσοποιητικού συστήµατος. Η υπερπαραγωγή των ενεργών ελεύθερων ριζών, όπως οι δραστικές µορφές οξυγόνου, οδηγεί σε µια αλυσίδα αντιδράσεων στον ανθρώπινο οργανισµό που είναι γνωστή ως οξειδωτικό στρες. Οι οξειδώσεις που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες στα κυτταρικά συστατικά, όπως το DNA και τα λιπίδια της κυτταροπλασµατικής µεµβράνης, προκαλούν την υπολειτουργία των κυττάρων, η οποία είναι πιθανό να οδηγήσει σε κυτταρική καταστροφή.

24 � Ιούνιος 2015

Τα κυριότερα αντιοξειδωτικά

Τα αντιοξειδωτικά συστατικά της διατροφής είναι µόρια που µπορούν να αλληλεπιδρούν µε τις ελεύθερες ρίζες και να σταµατούν την αλυσίδα των αντιδράσεων, πριν ακόµα καταστραφούν τα ζωτικής σηµασίας συστατικά του κυττάρου. Αν και το ανθρώπινο σώµα διαθέτει διάφορα ενζυµικά συστήµατα εξισορρόπησης των ελεύθερων ριζών, η κύρια αµυντική γραµµή καθορίζεται από τα διατροφικά αντιοξειδωτικά συστατικά, όπως η βιταµίνη E, η βιταµίνη C, το β-καροτένιο και το λυκοπένιο. Τα τελευταία χρόνια έρευνες έχουν καταδείξει και το σηµαντικό αντιοξειδωτικό ρόλο που έχει το σελήνιο, καθώς και οι διάφορες φυτοχηµικές ουσίες, όπως οι πολυφαινόλες. Τα αντιοξειδωτικά συστατικά περιέχονται κυρίως στα φρούτα και τα λαχανικά και έχου ρόλο στον οργανισµό. Πολλά αντιοξειδωτικά (βιταµίνες, ιχνοστοιχεία, φυτοχηµικές ουσίες) αναγνωρίζονται στα φρούτα από τα χαρακτηριστικά τους χρώµατα: ◗ Βαθύ κόκκινο (λυκοπένιο, πολυφαινόλες): κεράσια, κόκκινα µήλα, φράουλες, καρπούζι και ρόδι. ◗ Κίτρινο/Πορτοκαλί (καροτενοειδή): βερίκοκα, πορτοκάλια, µάνγκο, ανανάς. ◗ Πράσινο (πολυφαινόλες, χλωροφύλλες): ακτινίδια, αβοκάντο, πράσινα µήλα και πράσινα σταφύλια. ◗ Μπλε /Μοβ (ανθοκυάνες): µπλε και µαύρα µούρα, µοβ σταφύλια και δαµάσκηνα.

Βιταµίνη Ε (Τοκοφερόλες): Η βιταµίνη Ε ανακαλύφθηκε το 1922. Οι επιστήµονες πιστεύουν ότι σχετίζεται µε την αναπαραγωγή, γι’ αυτό φέρει και την ονοµασία «τοκοφερόλες», από την ελληνική λέξη τοκετός. Η βιταµίνη Ε έχει ζωτικό ρόλο στην προστασία του οργανισµού κατά της δράσης των δραστικών µορφών οξυγόνου που σχηµατίζονται µεταβολικά ή που συναντώνται στο περιβάλλον. Ενσωµατώνεται στις λιποπρωτεΐνες και τις µεµβράνες των κυττάρων και αποτρέπει την οξείδωση των πολυακόρεστων λιπαρών οξέων. Παράλληλα, εµποδίζει την ενεργοποίηση και την προσκόλληση αιµοπεταλίων, ενώ είναι το κυρίαρχο αντιοξειδωτικό της LDL. Η βιταµίνη Ε βρίσκεται στα έλαια λαχανικών και στους σπόρους και, σε πιο µικρές ποσότητες, στο κρέας, στα ψάρια, στα φρούτα και στα λαχανικά. Η συνιστώµενη ηµερήσια δόση (RDA) για τους άνδρες και για τις γυναίκες είναι 15 mg α-τοκοφερόλης. Βιταµίνη C (Ασκορβικό οξύ): Τα εσπεριδοειδή και ιδιαίτερα τα πορτοκάλια περιέχουν σηµαντικά ποσοστά βιταµίνης C. Υπολογίζεται ότι σε 100 g χυµού πορτοκαλιών περιέχονται 40-50 mg βιταµίνης C. Αυτή η υδατοδιαλυτή βιταµίνη είναι το κυρίαρχο αντιοξειδωτικό του πλάσµατος και σαρώνει τις ελεύθερες ρίζες αποτρέποντας την οξείδωση των LDL λιποπρωτεϊνών. Μερικές µελέτες, έχουν δείξει ότι η βιταµίνη C µπορεί να δράσει ευεργετικά σε ασθενείς που ήταν χρόνιοι καπνιστές, είχαν υπερχοληστερολαιµία ή καρδιαγγειακή νόσο. Καροτενοειδή: Τα καροτενοειδή αποτελούν κατηγορία που περιλαµβάνει περισσότερες από 600 φυσικές χρωστικές που συνθέτονται από φυτά, φύκια και φωτοσυνθετικά βακτήρια. Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι οι κύριες πηγές καροτενοειδών. Τα πιο κοινά διαιτητικά καροτενοειδή είναι το α-καροτένιο, το β-καροτένιο, η β-κρυπτοξανθίνη, η λουτεΐνη, η ζεαξανθίνη και το λυκοπένιο. Τα πρώτα τρία αποτελούν µορφές προβιταµίνης Α, δηλαδή µπορούν να µετατραπούν στην πολύ σηµαντική βιταµίνη Α (ρετινόλη) που είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική ανάπτυξη των παιδιών, την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήµατος και την όραση. Σελήνιο: Αυτό το απαραίτητο ιχνοστοιχείο λειτουργεί µέσω των σεληνοπρωτεϊνών, αρκετές από τις οποίες έχουν αντιοξειδωτικές λειτουργίες. Πηγές του είναι το κρέας και τα θαλασσινά, και σε χαµηλά επίπεδα περιέχεται στα φρούτα και τα λαχανικά. Η συνιστώµενη ηµερήσια πρόσληψή του είναι 55 mg.

26 � Ιούνιος 2015

Φαινολικά συστατικά: Ο σηµαντικός βιολογικός ρόλος των φαινολικών ενώσεων έχει διερευνηθεί σε διάφορες ασθένειες, όπως οι καρδιαγγειακές παθήσεις, οι διάφοροι τύποι καρκίνων, οι νευρολογικές παθήσεις και οι ασθένειες του πεπτικού συστήµατος. Οι κύριοι µηχανισµοί δράσης τους στην πρόληψη αυτών των ασθενειών εντοπίζονται αφενός στην αποτροπή της οξειδωτικής διαδικασίας του κυττάρου µέσω της ενίσχυσης του αµυντικού αντιοξειδωτικού συστήµατος, αφετέρου στην άµεση δράση τους κατά των γονιδίων που κωδικοποιούν την παραγωγή φλεγµονωδών, καρκινογόνων και καταστροφικών ουσιών.

Φτιάξε τη γραμμή σου με τη δύναμη του πράσινου καφέ! ΕΚΧΥΛΙΣΜΑ

Πράσινου Καφέ 400mg Τα top της υγείας Τα αντιοξειδωτικά και η επίδρασή τους στον οργανισµό

ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ

ΦΑΙΝΟΛΕΣ

ΦΛΑΒΟΝΟΕΙ∆Η

ΚΑΡΟΤΕΝΟΕΙ∆Η

Β-Καροτένιο

ΠΗΓΕΣ

Πεπόνι, βερίκοκα, µάνγκο, καρπούζι, ροδάκινο, λαχανικά Πεπόνι, σύκο, σταφύλια, κεράσια,

ΠΙΘΑΝΑ ΟΦΕΛΗ ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ Εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν βλάβες στα κύτταρα και ενισχύει την αντιοξειδωτική άµυνα των κυττάρων

Λουτεΐνη, Ζεαξανθίνη

νεκταρίνια, αχλάδι, ροδάκινο

Ευεργετικές ιδιότητες στην όραση

Λυκοπένιο

Καρπούζι, κόκκινο γκρέιπφρουτ, ντοµάτα

Συµβάλλει στην υγεία του προστάτη και µειώνει τον κίνδυνο εµφάνισης καρκίνου

Ανθοκυανίδες

Μαύρα κεράσια, κόκκινα σταφύλια, φράουλες, κόκκινο κρασί

Ενισχύουν την αντιοξειδωτική άµυνα και συµµετέχουν στη διατήρηση της καλής εγκεφαλικής λειτουργίας

Σταφύλια, νεκταρίνι, ροδάκινο, τσάι

Συµβάλλουν στη διατήρηση της καρδιαγγειακής υγείας

Φλαβανόλες, Κατεχίνες, Επικαταχίνες, Προκυανιδίνες

Φλαβανόνες

Εσπεριδοειδή

Εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες και ενισχύουν την αντιοξειδωτική άµυνα

Προανθοκυανιδίνες

Φράουλες, σταφύλια, κεράσια, κόκκινο κρασί

Συµβάλλουν στην υγεία του ουροποιητικού συστήµατος και της καρδιάς.

Πεπόνι, νεκταρίνι, λευκό σταφύλι, ροδάκινο

Ενισχύουν την αντιοξειδωτική άµυνα και συµβάλλουν, πιθανώς, στην καλή όραση, αλλά και στην υγεία της καρδιάς

Βιταµίνη Α

Αβοκάντο, µάνγκο, ροδάκινο, καρπούζι, βερίκοκο, πεπόνι, δαµάσκηνα

Προστατεύει τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες. Συµβάλλει στην υγεία των µατιών και της όρασης, των οστών και του ανοσοποιητικού συστήµατος

Βιταµίνη C

Προστατεύει τα κύτταρα από Φράουλες, ροδάκινο, καρπούζι, πε- τις ελεύθερες ρίζες και βοηθά πόνι, δαµάσκηνα, αχλάδι, πορτοκάλι, στη διατήρηση της υγείας των πιπεριές οστών και του ανοσοποιητικού συστήµατος.

Καφεϊκό οξύ, φερουλικό οξύ

Βιταµίνη Ε

Σελήνιο

Βερίκοκα, δαµάσκηνα, µούρα, ελαιόλαδο, ξηροί καρποί, ροδάκινο

Σταφύλια, ακτινίδιο, ροδάκινο, καρπούζι

Προστατεύει τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστηµα και δρα ευεργετικά στην καρδιά Εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες και ενισχύει την άµυνα του οργανισµού

To προϊόν δεν αποτελεί υποκατάστατο μίας ισορροπημένης διατροφής•Αριθ. Πρωτ. Γνωστοποίησης ΕΟΦ: 23394/06.03.2014

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ /ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Φυσικό συμπλήρωμα διατροφής με εκχύλισμα από πράσινο καφέ. Παρέχει στον οργανισμό 45% chlorogenic acid.

Ο πράσινος καφές χρησιμοποιείται παραδοσιακά για τον έλεγχο του σωματικού βάρους, προλαμβάνει αποτελεσματικά τη συσσώρευση λίπους στο σώμα και συμβάλλει στον σωστό μεταβολισμό της γλυκόζης από τον οργανισμό. Το chlorogenic acid, βασικό δραστικό συστατικό του πράσινου καφέ, διαθέτει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες και συμβάλλει στην καταπολέμηση των ελευθέρων ριζών από τον οργανισμό. Απορροφάται σε υψηλά επίπεδα, μεταβολίζεται εύκολα, ενώ βοηθά και στη μείωση της απορρόφησης των υδατανθράκων από τον οργανισμό. Χαμηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη <1 κούπα καφέ

Για τη Nature's Bounty

®

το βασικόσεσυστατικό κάθε συμπλήρωμα είναι η ποιότητα!

ÁÈÇÍÁ: Τ. 210 95 79 707 • ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ: Τ. 2310 028 668 e-mail: info@iso-plus.gr • www.healthyme.gr ΣΦΡΑΓΙΔΑ ΓΝΗΣΙΟΤΗΤΑΣ

Μεγάλη γκάμα των προϊόντων της ISOPLUS θα βρείτε στα φαρμακεία με την ειδική σήμανση

Health & Nutrition

Health & Nutrition εμπνευσμένη από τη φύση

Perfect for Every Body

healthyme.gr

ΣΦΡΑΓΙΔΑ ΓΝΗΣΙΟΤΗΤΑΣ

TM

ΣΦΡΑΓΙΔΑ ΓΝΗΣΙΟΤΗΤΑΣ

Health & Nutrition εμπνευσμένη από τη φύση

Perfect for Every Body

TM

εμπνευσμένη από τη φύση

Perfect for Every Body

TM

application healthymeUP! for iOS & Android UP UP!!

27 � Ιούνιος 2015

prevention ⊕: της Έφης Παφίλη

Πώς να προστατευτώ από τις

ακτίνες UV ; Οι άνθρωποι που εκτίθενται για μεγάλο διάστημα στην υπεριώδη ακτινοβολία (UV) αντιμετωπίζουν μεγαλύτερο κίνδυνο για εκδήλωση καρκίνου του δέρματος.

Το ηλιακό φως, που αποτελεί την κύρια πηγή υπεριώδους ακτινοβολίας (UV), δεν μπορούμε να το αποφύγουμε εντελώς. Κάτι τέτοιο, άλλωστε, θα ήταν ανόητο, αφού θα έπρεπε να μένουμε κλεισμένοι μέσα και να απέχουμε από κάθε δραστηριότητα που είναι σημαντική για την υγεία μας. Όμως, το να είμαστε συνέχεια στον ήλιο είναι επιβλαβές. Υπάρχουν, ωστόσο, κάποιοι τρόποι για τον περιορισμό της έκθεσης στις ακτίνες UV. Μερικοί θυμούνται την αντιηλιακή προστασία όταν βρίσκονται στην παραλία ή σε πισίνα. Όμως, η ηλιακή ακτινοβολία συσσωρεύεται κάθε φορά που είμαστε στον ήλιο. Ένας από τους καλύτερους τρόπους να περιορίσουμε την έκθεσή μας στις ακτίνες UV είναι να είμαστε, απλώς, στη σκιά. Αν πρόκειται να είστε στον ήλιο, να θυμάστε μερικούς απλούς τρόπους για την προστασία σας: ϘϘΦορέστε ένα πουκάμισο ϘϘΒάλτε αντιηλιακό ϘϘΦορέστε καπέλο ϘϘΒάλτε γυαλιά για να προστατεύετε τα μάτια και το δέρμα γύρω από αυτά.

Κάντε το τεστ της σκιάς Ένας εμφανής αλλά σημαντικός τρόπος για τη μείωση της έκθεσης στην υπεριώδη ακτινοβολία είναι να περιορίζετε την παραμονή σας σε εξωτερικούς χώρους για πολλές ώρες, ειδικά όταν αυτή είναι πολύ ισχυρή, από τις 10 το πρωί ως τις 4 το απόγευμα. Αν δεν είστε σίγουροι για την ένταση των ηλιακών ακτίνων, μπορείτε να κάνετε το τεστ της σκιάς: αν η σκιά σας είναι πιο κοντή από εσάς, η ακτινοβολία είναι πολύ δυνατή και πρέπει να προστατευτείτε. Η υπεριώδης ακτινοβολία φτάνει στο έδαφος όλο το χρόνο, ακόμη και κατά τις συννεφιασμένες ή ομιχλώδεις ημέρες. Όμως, η έντασή της αλλάζει ανάλογα με την εποχή του έτους και λόγω άλλων παραγόντων. Οι ακτίνες UV γίνονται πιο έντονες την άνοιξη, πριν ακόμη ζεστάνει καλά ο καιρός. Σε κάποιες περιοχές, άτομα έπαθαν εγκαύματα από τον ήλιο, ενώ ο καιρός δεν ήταν πολύ ζεστός.

28 Ιούνιος 2015

ÚćČĂĆăûąö ÖĊĈċČûċ÷û "6#3&: 03("/*$4 41' 41' à $XEUH\ 2UJDQLFV {ČĊčĂ÷Čāą ząý zāăèĈĄ ăćèzý ýĉĎĄĈąýćċĉ zā ĊČēćĎè ĂùĈĎČý {ČĊčĎýčùýđ ý{ú Ďąđ þĈýþāČ÷đ ýćĎùĉāđ ĎĊē ĄĈùĊē ãā ćüČąý ĀČýčĎąćè čēčĎýĎąćè ĎĊ ĀąĊĆāùĀąĊ ĎĊē ĎąĎýĉùĊē ćýą ĎĊ ĊĆāùĀąĊ ĎĊē ÿāēĀýČăüČĊē ĊČēćĎè Ăēčąćøđ {ČĊ÷ĈāēčĄđ ćýą āăćāćČąz÷ĉý ý{ú ĎĊĉ )'$ {ČĊčĂ÷ČĊēĉ āĆýąČāĎąćø {ČĊčĎýčùý ýćúzĄ ćýą Ďąđ {ąĊ ĔāčĎ÷đ Ąz÷Čāđ ĎĊē ćýĈĊćýąČąĊü zā ēÿĄĈø ýćĎąĉĊþĊĈùý õĈý Ďý ýĉĎĄĈąýćè {ČĊĕúĉĎý ĎĄđ $XEUH\ 2UJDQLFV āùĉýą ćýĎèĈĈĄĈý ćýą ăąý Ďąđ {ąĊ āēýùčďĄĎāđ ā{ąĀāČzùĀāđ ø èĎĊzý {Ċē ýćĊĈĊēďĊüĉ ĊzĊąĊ{ýďĄĎąćø ďāČý{āùý ÜĉďāćĎąćè čĎĊ ĉāČú ø ĎĄĉ āĂùĀČĐčĄ ý{ú ÷Đđ Ĉā{Ďè

Natural Sun SPF45 Unscented ÜĉĎĄĈąýćø ćČ÷zý zā ĀāùćĎĄ {ČĊčĎýčùýđ 63) PO áÿ ČĈć đýĂĆøČÿĊĈ þÿ÷ąČĂ yĊĈċČûċ÷ûď 63) Ă æĈċxĂ ûćČĂĆăûąö ąĊõxû ÿ÷ćûă ċĐÿþăûċxõćĂ āăû ÿđĊõĎď ĀæċxûČĈď yĊĈċČûċ÷û ûyø ČĈć öĆăĈ áÿ ąúĊăû ċđċČûČăąæ ČĈ üĈúČđĊĈ ąûĊăČõ ąûă ČĂ üăĈĆĈāăąö ûĆøĂ ĐûĊ÷Ēÿă ċČĈ þõĊxû yĆĈúċăû þăûĊąö ÿćđþæČĎċĂ

Kids Natural Sun SPF45 ÜĉĎĄĈąýćø ćČ÷zý 63) ăąý {ýąĀąè PO êĈ ăċĐđĊøČÿĊĈ ûćČĂĆăûąø xûď xÿ þÿ÷ąČĂ yĊĈċČûċ÷ûď 63) ċÿ ÿăþăąö ĀøĊxĈđĆû ÿăþăąæ ċĐÿþăûċxõćĂ āăû ČĈ yăĈ ÿđû÷ċčĂČĈ þõĊxû ÜĄûċĀûĆ÷Ēÿă ûċĀûĆö ĂĆăĈyĊĈċČûċ÷û ċČû yûăþăæ ûąøxû ąûă ąûČæ Čăď ĉĊÿď đýĂĆöď ûąČăćĈüĈĆ÷ûď ÖĆöĊĂď 89$ 89% yĊĈċČûċ÷û áÿ ĈđþõČÿĊĈ æĊĎxû

1DWXUDO 6XQ 63) 8QVFHQWHG ïĊčzĄ ÜĉĎĄĈąýćø ćČ÷zý zā ĀāùćĎĄ {ČĊčĎýčùýđ 63) PO ÖĆöĊĂď ûćČĂĆăûąö yĊĈċČûċ÷û xÿ þÿ÷ąČĂ yĊĈċČûċ÷ûď 63) ĐĎĊ÷ď æĊĎxû ßþûćăąø āăû yûăþăæ ąûă ÿćöĆăąÿď xÿ ÿđû÷ċčĂČĈ þõĊxû ÚđČö Ă ûyûĆö ûĆĆæ ăþăû÷ČÿĊû ăċĐđĊö ĀøĊxĈđĆû ûćČûćûąĆæ Čăď ÿyăüĆûüÿ÷ď ĂĆăûąõď ûąČ÷ćÿď ąûă þăûČĂĊÿ÷ ČĂć đāĊûċ÷û ČĂď ÿyăþÿĊx÷þûď ăċĈĊĊĈyĂxõćĂ xÿ Čû ĀđČăąæ üĈúČđĊû ąûă Čû čĊÿyČăąæ üøČûćû

.LGV 1DWXUDO 6XQ 63) 6SUD\ ÜĉĎĄĈąýćø ćČ÷zý čā VSUD\ 63) ăąý {ýąĀąè PO ÚćČĂĆăûąø ċÿ ċyĊõă āăû āĊöāĈĊĂ ąûă ÿúąĈĆĂ ÿĀûĊxĈāö ċĐÿþăûċxõćĈ āăû ČĈ yăĈ ÿđû÷ċčĂČĈ þõĊxû ČĎć yûăþăĉć xÿ þÿ÷ąČĂ yĊĈċČûċ÷ûď 63) ßþûćăąø āăû ČĂć yûĊûĆ÷û ö ČĂć yăċ÷ćû ö āăû ąæčÿ ÿ÷þĈđď đyû÷čĊăĈ yûăĐć÷þă

$IWHU 6XQ )DFH DQG %RG\ 0RLVWXUL]HU ZLWK &R4 DQG 3RPHJUDQDWH âČ÷zý $IWHU 6XQ ăąý {ČúčĐ{Ċ čċzý zā čēĉ÷ĉĔēzĊ &R4 PO àĊõxû $IWHU 6XQ āăû yĊøċĎyĈ ċĉxû xÿ ċđćõćĒđxĈ &R4 ąûă Ċøþă ÜxyĆĈđČăċxõćĂ xÿ ăċĐđĊæ ûćČăāĂĊûćČăąæ ċđċČûČăąæ ÿćđþûČĉćÿă ČĈ þăýûċxõćĈ ąûă ÿąČÿčÿăxõćĈ ċČĈć öĆăĈ þõĊxû yĊĈĆûxüæćĈćČûď Čû ċĂxæþăû ČĂď āöĊûćċĂď êĈ ċđćõćĒđxĈ &R4 đyĈċČĂĊ÷Ēÿă ČĈ Āđċăąø ąĈĆĆûāøćĈ ČĂď ÿyăþÿĊx÷þûď ċđxüæĆĆĈćČûď ċČĂ xÿ÷ĎċĂ ČĎć ĊđČ÷þĎć ċÿ ċđćþđûċxø xÿ ČĈ yĈĆúČăxĈ õĆûăĈ EDREDE ČĂ üăČûx÷ćĂ ' Čû yĈĆúČăxû ĆăyûĊæ ĈĄõû Čăď ĀđČăąõď ċČÿĊøĆÿď yĈđ yÿĊăõĐÿă ûćûþÿăąćúĈćČûď õćû đāăõď ćÿûćăąø þõĊxû ØĂxÿ÷ĎċĂ ÖĊĈċĈĐö ÿ÷ćûă yĊĈēøć $IWHU 6XQ āăû xÿČæ ČĂć õąčÿċĂ ċČĈć öĆăĈ ąûă øĐă ûćČĂĆăûąø

$XUD 9LWDH á{{ĊćČèĎĊēđ Ċđ úČĊĂĊđ Üďøĉý ĎĄĈ ĂýĆ ZZZ DXUDYLWDH HX HPDLO LQIR#DXUDYLWDH HX

ΙΚ

%

Α ΛΛΥΝ ΑΚ Τ

Π ΙΣ ΤΟ Π Ο ΙΗ

Ν Α Β Ι Ο Λ ΟΓ

ΙΚ

ΜΕ

Βιολογικά Αντηλιακά

=4 10 Α 3 0

Οι βιολογικές αντηλιακές κρέµες Anthyllis µε δείκτες προστασίας SPF 50, SPF 30 και SPF 20 είναι αδιάβροχες και δρουν αποτελεσµατικά προστατεύοντας από τις ακτίνες UVA και UVB. Ενυδατώνουν και προστατεύουν πλήρως από τα εγκαύµατα και την πρόωρη γήρανση του δέρµατος, προσφέροντας ταυτόχρονα ένα χρυσό και οµοιόµορφο µαύρισµα. Δεν περιέχουν χρωστικές ουσίες, συνθετικά χηµικά φίλτρα και parabens.

ΠΕ

ΡΙΒΑΛΛΟΝ

ΤΟ ΘΑΛΑΣΣ

ΜΕ

ΑΠ

ΟΛΥ

ΤΑ ΦΙΛ

ΙΚ

A

Κατάλληλο για νεογέννητα και παιδιά

ΠΕΡΙΕΧΟΥΝ 100% ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΑ ΦΥΣΙΚΑ ΑΝΟΡΓΑΝΑ ΦΙΛΤΡΑ

Τα Anthyllis παράγονται και συσκευάζονται στην Ιταλία από την εταιρεία Pierpaoli

Αποκλειστικός αντιπρόσωπος: ΗΛΙΟΠΟΥΛΟΣ Κ. ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ Μακεδονοµάχων 28, Θρακοµακεδόνες, Τηλ. 210-5312340 www.iliopoulos.gr

30 � Ιούνιος 2015

Βάλτε γυαλιά που εµποδίζουν τις ακτίνες UV

Να είστε προσεκτικοί στην παραλία αλλά και σε περιοχές µε χιόνι, γιατί η άµµος, το νερό και το χιόνι αντανακλούν τις ηλιακές ακτίνες, ενισχύοντας έτσι το ποσό της ακτινοβολίας UV που λαµβάνετε. Επιπλέον, οι ακτίνες περνούν από την επιφάνεια του νερού και είναι δυνατό κάποιος να καεί, ενώ δεν νιώθει να ζεσταίνεται.

Τα γυαλιά είναι σηµαντικά για την προστασία της ευαίσθητης περιοχής των µατιών αλλά και για τα ίδια τα µάτια. Η πολύωρη παραµονή στον ήλιο χωρίς γυαλιά µπορεί να προκαλέσει βλάβες στα µάτια. Τα ιδανικά γυαλιά ηλίου θα πρέπει να δεσµεύουν το 99% έως 100% της UVA και UVB, γι’ αυτό να ελέγχετε τις ετικέτες. Τα σκουρόχρωµα δεν είναι και πιο αποτελεσµατικά, γιατί η προστασία παρέχεται από αόρατο χηµικό φίλτρο και όχι από το χρώµα. Αναζητήστε στα γυαλιά την ένδειξη ANSI.

Κάποιες ακτίνες, ωστόσο, µπορούν να περνούν από τα τζάµια των παραθύρων. Τα τζάµια των αυτοκινήτων, των σπιτιών και των γραφείων εµποδίζουν τις περισσότερες ακτίνες UVB αλλά αρκεί µια µικρή ποσότητα ακτίνων UVΑ να προκαλέσει ζηµιά στο δέρµα, χωρίς καν να το καταλάβετε. Τα φιµέ τζάµια µπορούν να εµποδίσουν περισσότερες ακτίνες UVΑ, αλλά αυτό εξαρτάται από τον τύπο του τζαµιού). Η υπεριώδης ακτινοβολία που περνά από τα τζάµια δεν αποτελεί µεγάλο κίνδυνο, εκτός κι αν βρίσκεται κάποιος για µεγάλο διάστηµα κοντά σε παράθυρο απ’ όπου περνά το ηλιακό φως. Αν σκοπεύετε να βρεθείτε σε εξωτερικούς χώρους, να ενηµερώνεστε για τις τιµές της ηλιακής ακτινοβολίας στην περιοχή σας από το σχετικό δελτίο που παρουσιάζουν τα Μ.Μ.Ε. ή την ιστοσελίδα www.uvnet.gr.

Προστατέψετε το δέρµα σας µε κατάλληλα ρούχα

Ι

Ο

Ενηµερωθείτε για τις τιµές της ηλιακής ακτινοβολίας

Όταν βρίσκεστε στον ήλιο, να φοράτε ρούχα που καλύπτουν όσο γίνεται περισσότερο το σώµα. Μερικές εταιρίες φτιάχνουν υφάσµατα ελαφριά, άνετα που προστατεύουν από την έκθεση στην υπεριώδη ακτινοβολία, ακόµη κι όταν είναι βρεγµένα. Έχουν πιο κρουστή ύφανση και µερικά έχουν ειδικές επιστρώσεις για την απορρόφηση των ακτίνων UV. Αυτά τα «αντιηλιακά» ρούχα φέρουν µία ετικέτα µε την τιµή προστασίας UVF (η κλίµακα προστασίας είναι από 15 ως 50+). Όσο µεγαλύτερη είναι η UVF, τόσο υψηλότερη είναι η προστασία. Νεότερα προϊόντα που χρησιµοποιούνται ως απορρυπαντικά πλυντηρίων µπορούν να αυξήσουν την τιµή UVF, χωρίς να επηρεάσουν το ρούχο. ∆εν είναι όµως ξεκάθαρο πόση επιπλέον προστασία παρέχουν, γι’ αυτό είναι σηµαντικό να ακολουθείτε τους ήδη γνωστούς τρόπους.

Αποφύγετε το σολάριουµ ∆εν αληθεύουν όσα πιστεύουν πολλοί, ότι δηλαδή το σολάριουµ είναι αβλαβές. Η ακτινοβολία UVA και UVB µπορεί να προκαλέσει µακροχρόνιες βλάβες στο δέρµα, ακόµη και καρκίνο. Έχει συνδεθεί µε την εµφάνιση µελανώµατος, ειδικά αν χρησιµοποιείται πριν την ηλικία των 30 ετών. Αν επιθυµείτε γρήγορο µαύρισµα, προτιµότερη θεωρείται η χρήση κάποιας λοσιόν για µαύρισµα χωρίς ήλιο.

Προστατέψτε τα παιδιά Τα παιδιά χρειάζονται ιδιαίτερη προσοχή, γιατί έχουν την τάση να περνούν περισσότερο χρόνο σε εξωτερικούς χώρους και αγνοούν τους κινδύνους. Εποµένως, πρέπει να προστατεύονται µε όλους τους τρόπους που αναφέρθηκαν. Είναι αναγκαίο να µαθαίνουν από νωρίς τους κινδύνους από την υπερβολική έκθεση στον ήλιο και να χρησιµοποιούν αντιηλιακή προστασία. Τα βρέφη κάτω των 6 µηνών δεν πρέπει να έρχονται σε άµεση επαφή µε το ηλιακό φως.

Βιταµίνη

D και ήλιος

Είναι γνωστή ως η «βιταµίνη του ήλιου», γιατί είναι ο βασικός υπεύθυνος για τη σύνθεσή της. Και όµως, στην ηλιόλουστη Ελλάδα έχουµε έλλειψη. Τι πρέπει να ξέρουµε και κυρίως τι µπορούµε να κάνουµε; Σύµφωνα µε τους γιατρούς η βιταµίνη D έχει πολλά οφέλη, αφού ο ρόλος της είναι καταλυτικός στην αποθήκευση του ασβεστίου από τον οργανισµό. Μπορεί, επίσης, να µειώσει ακόµη και τον κίνδυνο εµφάνισης κάποιων µορφών καρκίνου. Για τους παραπάνω λόγους καλό είναι να ακολουθήσουµε το αρχαίο ελληνικό ρητό «Παν µέτρον άριστον» και να φροντίζουµε να βρισκόµαστε καθηµερινά για 15-20

ΒΑΛΤΕ ΑΝΤΗΛΙΑΚΟ

ÁÅÌ© "ÉÎÄÈÅ½Ç¸Ñ ¥ÌÊÉιÀ½Ñ

∆είκτης προστασίας (SPF):

Το αντιηλιακό προστατεύει το σώµα από τις ακτίνες UV. Πρέπει, όµως, να γνωρίζουµε ότι είναι απλώς ένα φίλτρο και δεν εµποδίζει όλες τις ακτίνες UV. Το αντιηλιακό δεν πρέπει να αντιµετωπίζεται σαν µέσο που παρατείνει το χρόνο έκθεσής σας στον ήλιο. Ακόµη κι αν χρησιµοποιείται σωστά, κάποιες ακτίνες «θα περάσουν» και γι’ αυτό είναι απαραίτητο να γίνεται χρήση και άλλων αντιηλιακών µεθόδων. Τα αντιηλιακά διατίθενται σε πολλούς τύπους – λοσιόν, κρέµες, αλοιφές, τζελ, σπρέι, βάλσαµο για τα χείλη, είναι κάποια από αυτά. Μερικά προϊόντα µακιγιάζ, όπως οι ενυδατικές κρέµες, τα κραγιόν και τα µέικ απ θεωρούνται αντιηλιακά, αν περιέχουν αντιηλιακά φίλτρα. Θα πρέπει, ωστόσο, να ελέγχουµε τις ετικέτες.

∆ιαβάστε τις ετικέτες Όταν διαλέγετε ένα αντιηλιακό προϊόν, να διαβάζετε την ετικέτα. Συνιστώνται αντιηλιακά µε προστασία ευρέος φάσµατος (ενάντια στις ακτίνες UVA και UVB) και µε δείκτη προστασίας (SPF) 30 και υψηλότερο.

tip Να δοκιµάζετε το αντιηλιακό πριν τη χρήση, για να αποφεύγετε τυχόν ερεθισµούς.

λεπτά στον ήλιο έχοντας το πρόσωπο και τα χέρια µας εκτεθειµένα. Ας µην ξεχνάµε ότι όσο πιο σκουρόχρωµο δέρµα έχουµε, τόσο πιο πολλή ώρα έχουµε ανάγκη να µας «βλέπει» ο ήλιος για να παραχθεί η απαραίτητη βιταµίνη D, παρακάµπτοντας τη µελανίνη του δέρµατος που την εµποδίζει. Αυτό δεν είναι απαραίτητο να γίνει στην παραλία, µπορούµε να «πάρουµε» τον ήλιο που χρειαζόµαστε στη βεράντα ή στον κήπο του σπιτιού µας, στο δρόµο καθώς περπατάµε κ.λπ. Όσο για το αντιηλιακό, µπορούµε για εκείνα τα 20 λεπτά να το αποφύγουµε ή να χρησιµοποιήσουµε ένα µε χαµηλό δείκτη προστασίας (µέχρι 8) και στη συνέχεια να βάλουµε -ανάλογα µε τις ανάγκες µας- αυτό που θέλουµε.

είναι η τιµή που δείχνει το επίπεδο προστασίας που παρέχει το αντιηλιακό ενάντια στις ακτίνες UVB που είναι και η κύρια αιτία ηλιακού εγκαύµατος. Όσο µεγαλύτερη είναι η τιµή τόσο µεγαλύτερη θα είναι και η προστασία (παρόλο που δεν γίνεται αναφορά για προστασία από ακτίνες UVA). Για παράδειγµα, µε την εφαρµογή ενός αντιηλιακού µε SPF 30, για κάθε 30 λεπτά που βρίσκεστε στον ήλιο λαµβάνετε ακτινοβολία UVB ισοδύναµη του ενός λεπτού. Έτσι, για µία ώρα φορώντας αντιηλιακό µε δείκτη 30, λαµβάνετε ακτινοβολία σαν να ήσαστε 2 λεπτά στον ήλιο χωρίς προστασία.

Ευρέος φάσµατος αντιηλιακά: τα αντιηλιακά προϊόντα µπορούν να φέρουν την ένδειξη µόνο «ευρέος φάσµατος», εφόσον έχουν δοκιµαστεί και αποδειχθεί ότι προστατεύουν από τις ακτίνες UVA και UVB.

Ανθεκτικά αντιηλιακά στο νερό: τα αντιηλιακά, δεν επιτρέπεται πλέον να φέρουν την ένδειξη «αδιάβροχο», γιατί αυτό µπορεί να είναι παραπλανητικό. Μπορεί να υπάρχει η ένδειξη ότι είναι «ανθεκτικά στο νερό» αλλά να δηλώνουν εάν προστατεύουν το δέρµα, µε βάση τις δοκιµές, για 40 ή 80 λεπτά από το κολύµπι ή την εφίδρωση.

Ηµεροµηνία λήξης: ελέγξτε την ηµεροµηνία λήξης που αναγράφεται στο αντιηλιακό. Τα περισσότερα διατηρούνται για 2 µε 3 χρόνια τουλάχιστον. Αντιηλιακά που έχουν εκτεθεί σε υψηλές θερµοκρασίες για µεγάλες χρονικές περιόδους µπορεί να είναι λιγότερο αποτελεσµατικά. Όταν βάζουµε αντιηλιακό, να φροντίζετε ιδιαίτερα τα αυτιά, το λαιµό, τα χέρια και όλα τα µέρη του σώµατος που είναι ακάλυπτα και να επαναλαµβάνετε την εφαρµογή του κάθε δύο φορές ή συχνότερα, αν κολυµπάτε ή αθλείστε. Μην ξεχνάτε, επίσης, την προστασία των χειλιών.

.POPp EF 5BIJUJ $PSJOF %F 'BSNF º ÎÄ ½ÇÌÅɸ ­½Õθ ¸ÌÏÁ ɽ ½Ñ ÂÌÊÉιÍÁÅ ·É½ ½É©ÌÒ½ÅÊ ½ÌÐ ½ÎÅÍ ·ÉÊ ·È½ÅÊ ­Ê ÓÍÎÅǺ ÎÄÑ Ê ÊÌÂÅ©Ñ ÎÄÑ ÈÁ¹½Ñ ÌʼÎÔÅÉÄÑ Á ÅÀÁÌ ¹À½Ñ ǽŠÎÐÉ ÁνƷÉÅÐÉ ½ÈÈÅËÉ ÂÎŽà ·ÉÊ ½ º ν Ó ·ÌÊÒ½ ÈÊÓÈʼÀŽ ÎÄÑ ÊÈÓÉÄÍÅ½Ç¸Ñ Ã½ÌÀ·ÉŽÑ

­Ê .POPp EF 5BIJUJ ÎÄÑ $PSJOF %F 'BSNF ȽÎÌÁ¼ ÁÅ ÎÄÉ Á ÅÀÁÌ ¹À½ Í½Ñ Ç½Å ½ ÊÎÁÈÁ¹ ÎÊÉ Ç½È¼ÎÁÌÊ Î̺ Ê ÃŽ ɽ ½ ÊȽ¼ÍÁ ÎÁ ν Ò©ÀŽ ÎÊÓ ¸ÈÅÊÓ ÍÎÊ ÍË ½ Í½Ñ ÌÊÕºÉν ÍÁ ǽÎÄÃÊ Ì¹ÁÑ Ç½È¼ ÎÊÓÉ Ç©ÏÁ ½É© ÃÇÄ ÎÄÉ ÌÊÁÎÊÅ ½Í¹½ ÎÊÓ À·Ì ½ÎÊÑ ÃŽ ÄÈÅÊÏÁ̽ Á¹½ ǽŠÎÊ Ã̸ÃÊÌÊ ½¼ ÌÅÍ ½ ÎÄÉ ÌÊÍν͹½ ǽŠÁÉÓÀ©ÎÐÍÄ ½ÈÈ© ǽŠÎÄ ÂÌÊÉιÀ½ ÎÄÑ Á ÅÀÁÌ ¹À½Ñ ÁΩ ÎÄÉ ·ÇÏÁÍÄ ÍÎÊÉ ¸ÈÅÊ

¥ÓÍÅÇ© ½ÉÎÄÈŽǩ ¯ÐÌ¹Ñ 1BSBCFOT q ÓÏÁÉÎÅǺ È©ÀÅ .POPp EF 5BIJUJ ÌÊÕºÉ Á ÊÈȽ ȸ Ò̸ ÍÄ ½¼ÌÅÍ ½ ÀÓɽ ÐÎÅǺ ½È ÈÅËÉ ·È½ÅÊ ©ÉÅÊÓ Ç½Å ½Í©Ô q Ä̺ È©ÀÅ ½ÓÌ¹Í ½ÎÊÑ $PSJOF EF 'BSNF 41' q ÉÓÀ½ÎÅǺ ýȩÇÎÐ ½ ÍË ½ ÎÊÑ $PSJOF EF 'BSNF 41' ÃŽ Ó¿Äȸ ÌÊÍν͹½ ǽŠ½¼ÌÅÍ ½ Á Á ÅνÒÓÉθ ½ÓÌ¹Í ½ÎÊÑ

q (SBJTTF B 5SBJSF "DDFMFSBUFVS EF #SPO[BHF £Ì· ½ ½ÀÅʼ Á Á ÅνÒÓÉθ ½ÓÌ¹Í ½ÎÊÑ ÍÁ TQSBZ ÁÌÅ·ÒÁÅ ½Ì©ÃÐÃÊ ÎÓÌÊ͹ÉÄÑ ÉÅÍÒÓ ·ÉÄ Á ÂÓÍÅǺ È©ÀÅ MVGGB ÃÉÐÍκ ÃŽ ÎÅÑ ÏÌÁ ÎÅÇ·Ñ ÎÊÓ ÅÀźÎÄÎÁÑ q ÉÓÀ½ÎÅǺ ýȩÇÎÐ ½ ÃŽ ÁΩ ÎÊÉ ¸ÈÅÊ $PSJOF EF 'BSNF Á .POPp EF 5BIJUJ ½È¸ Ä ÈÅ ½Ì¸ Ó¸ ҽ̹ÔÁÅ ½ ·ÍÐÑ ½¹ ÍÏÄÍÄ ÂÌÁÍÇ©À½Ñ ­½ ÌÊÕºÉν .POPp EF 5BIJUJ ÇÓÇÈÊÂÊÌÊ¼É ÍÁ ºÈÊ ÎÊÉ ÇºÍ Ê ÁƽÇÊÈÊÓÏËÉÎ½Ñ É½ ½Ì½ÍÇÁÓ©ÔÊÉνŠÁ ν ÓÈÅÇ© ǽŠÎÄ ·ÏÊÀÊ ÎÐÉ ½ÌÒ½¹ÐÉ ÊÈÓÉÄ͹ÐÉ

р ѨѣѤўѢѫѬѢѣ‫ ي‬фѢѫњќѱќ‫ ي‬уѢ‫و‬ѡўѫѠ ђѠѤ )D[ LQIR#GHUPDFDUH JU VDOHV#GHUPDFDUH JU ZZZ GHUPDFDUH JU

31 � Ιούνιος 2015

�???????

ΙΟΥΝΙΟΥ 2015 Παγκόσµια Ηµέρα Περιβάλλοντος

� της Αφροδίτης Ραυτοπούλου

32 � Ιούνιος 2015

Κράτησέ το

✁

alternative Μαρία Καυρολογάκη, Θεραπεύτρια, www.ananda.com.gr Η αναπνοή, πέρα από το γεγονός ότι μας κρατάει στη ζωή, έχει αμέτρητες δυνατότητες ανάλογα με την τεχνική που θα χρησιμοποιήσουμε. Η Συνειδητή Αναπνοή αποτελεί ένα είδος αναπνοής στη διάρκεια της οποίας, ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μαθαίνουμε αρχικά να απελευθερώνουμε τον αναπνευστικό μας μηχανισμό. Αποβάλλουμε άγχος, στρες, φόβο, θυμό και μαθαίνουμε να ζούμε με εσωτερική ηρεμία, γαλήνη και χαρά.

Πά

εμ

ρ

β ια

α θ ιά

σ υ νε ιδη τ ή Α ν α πν ο ή

34 Ιούνιος 2015

Η Συνειδητή Αναπνοή στην περίοδο της εγκυμοσύνης μπορεί να λειτουργήσει ευεργετικά για τη μητέρα και το έμβρυο. Είναι γνωστό πως μια μέλλουσα μαμά έχει συναισθηματικές διακυμάνσεις που, πολλές φορές, δεν της επιτρέπουν να χαρεί αυτή την τόσο όμορφη φάση της ζωής της. Η χαρά διαδέχεται την ανησυχία και η ανυπομονησία την αγωνία για ευτυχή κατάληξη. Από την άλλη πλευρά, υπάρχει ένα μέσο που, ενώ όλοι το διαθέτουμε, δυστυχώς οι περισσότεροι δεν γνωρίζουμε πώς να το χρησιμοποιούμε αποτελεσματικά. Όταν μια γυναίκα μένει έγκυος χωρίς παράλληλα να έχει «τακτοποιήσει» τα προσωπικά της θέματα, σίγουρα αυτά σε ένα μεγάλο βαθμό επηρεάζουν το έμβρυο. Αμέσως μόλις ξεκινήσει συνεδρίες Συνειδητής Αναπνοής θα αρχίσει να αισθάνεται ηρεμία, σιγά-σιγά θα αποβάλει το φόβο της για τον τοκετό, θα γίνει ένα με το μωρό μέσα της που σίγουρα θα απολαμβάνει τη διαδικασία.

«Ένα από τα καλύτερα πράγματα που μπορείς να κάνεις για την ψυχοσωματική σου ευεξία και την υγεία του μωρού σου είναι η μεγάλη, βαθιά και συνειδητή αναπνοή»

Όταν η μητέρα ηρεμεί και το μωρό ηρεμεί Κατά τη διάρκεια μιας συνεδρίας Συνειδητής Αναπνοής για μια έγκυο γυναίκα, δεν υπάρχει πίεση, καθώς, αν αφεθεί, το ίδιο το σώμα της γνωρίζει πολύ καλά πώς να λειτουργήσει. Το μωρό από την άλλη, κινείται πολύ απαλά εισπράττοντας τη ζωτική ενέργεια που εισπνέει η μητέρα. Πολύ ευεργετικό και για τους δύο! Όταν η μητέρα ηρεμεί και το μωρό ηρεμεί... όταν η μητέρα νιώθει εσωτερική γαλήνη και ευτυχία, τότε και το μωρό βιώνει ακριβώς τα ίδια συναισθήματα. Άλλωστε οι δυο τους είναι απόλυτα συνδεδεμένοι! Παράλληλα, μέσα από την πρακτική της Συνειδητής Αναπνοής, η μητέρα εξοικειώνεται με τον τοκετό, εμπιστεύεται το σώμα της και το μωρό ολοκληρώνει τη διαδικασία μόνο του! Χωρίς πίεση, χωρίς στρες, χωρίς άγχος... με εμπιστοσύνη, αγάπη και με τη μητέρα να αφήνεται στη βούληση αυτής της μικρής ψυχής που φαίνεται να γνωρίζει πολύ καλά τον ρόλο της!

Δοκιμάστε με τον σύντροφό σας Ιδανική περίοδος για να ξεκινήσει συνεδρίες Συνειδητής Αναπνοής μια μέλλουσα μαμά είναι το διάστημα που προγραμματίζει να μείνει έγκυος. Εξαιρετικά ωφέλιμο θα ήταν και ο δύο γονείς να κάνουν περίπου 10 συνεδρίες, καθώς έτσι παραμένουν ακόμη πιο συνειδητοί σε αυτό που πρόκειται να γίνει. Ο ρόλος του πατέρα είναι καθοριστικός στη ζωή ενός μωρού. Καθώς όμως τις περισσότερες φορές οι άνδρες συνδέονται συναισθηματικά με το μωρό αφού αυτό γεννηθεί, η Συνειδητή Αναπνοή συμβάλλει και σε αυτό το επίπεδο. Ο μπαμπάς από τη μία λύνει τα δικά του θέματα και είναι έτσι πιο έτοιμος και πιο ξεκάθαρος να βρεθεί με το νέο μέλος, κάτι που για τη μέλλουσα μαμά είναι πολύ σημαντικό. Εάν τώρα ξεκινήσει η Συνειδητή Αναπνοή στη διάρκεια της εγκυμοσύνης, πάλι είναι εξαιρετικά ωφέλιμο, ακόμη κι αν προλάβει να πραγματοποιηθεί μόνο μία συνεδρία. Η Συνειδητή αναπνοή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι μια διαδικασία που η μαμά θα θυμάται για πάντα! Όσο για το μωρό, θα είναι το σημαντικότερο δώρο της μαμάς προς αυτό, έπειτα από την ίδια του την ύπαρξη!

�healthayurveda � : Επιμέλεια: Σοφία Παπαδοπούλου / Χημικός – Ερευνήτρια Ayurveda / Πρόεδρος ΕΛ.Ε.Μ.Ε.Ε.Α. [www.ayurveda-hellas.gr] (Ελληνική Εταιρεία Μελέτης & Εφαρμογής της Επιστήμης Ayurveda)

Chyavanprash

Το Ελιξίριο της Υγείας Το chyavanprash είναι µια πανάρχαια αγιουρβεδική φόρµουλα που χρησιµοποιείται σε ολόκληρο τον κόσµο για τις αποδεδειγµένες δυναµωτικές, ανοσο-ενισχυτικές και θετικές για την υγεία ιδιότητές της. Το chyavanprash είναι ένα αυθεντικό αγιουρβεδικό συµπλήρωµα διατροφής που καλύπτεται από πλούσιες ιστορικές αναφορές και θρύλους. Πρόκειται για ένα περιεκτικό βοτανικό τονωτικό µε πολλά οφέλη για την υγεία, που παρασκευάζεται σύµφωνα µε µια πανάρχαια αγιουρβεδική φόρµουλα, οι ρίζες της οποίας ανάγονται στο 3000 π.Χ. Σύµφωνα µε τη λαϊκή πεποίθηση, η αρχική φόρµουλα του chyawanprash ανακαλύφθηκε από τον σοφό Chyawan, σε µια απόπειρα που έκανε να ξανακερδίσει τη χαµένη νεότητα του και µακροζωία ώστε να µπορέσει να απολαύσει τη συζυγική ευτυχία. Η πρώτη ιστορικά καταγεγραµµένη φόρµουλα του chyawanprash βρίσκεται στην Καράκα Σαµχίτα, την αγιουρβεδική πραγµατεία που συνέγραψε ο σοφός Καράκα τον 4ο αι. π.Χ. Φτιαγµένο από περισσότερα από 40 φυτά, φρούτα, ρίζες, βότανα και ανόργανα στοιχεία στη βάση του πολτού του φρούτου amla, επενεργεί στον εσωτερικό αµυντικό µηχανισµό του σώµατος αυξάνοντας την ανοσία. Στην Αγιουρβέδα, το chyawanprash θεωρείται rasayana και χαρακτηρίζεται από πολλά οφέλη, µεταξύ των οποίων ότι διατηρεί τη νεότητα, το σφρίγος και τη ζωντάνια. Οι αντιοξειδωτικές του ιδιότητες εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν γήρανση και φθορά. ∆ιατηρεί τη σωστή και οµαλή λειτουργία των κυττάρων και παράλληλα τα ανανεώνει. Τα rasayana φαίνονται να είναι ευεργετικά για όλες τις ασθένειες αλλά ιδιαίτερα ευεργετικά αποδεικνύονται στις διαταραχές της γήρανσης, όταν η ικανότητα της επαρκούς θρέψης και διατήρησης των δυναµικών λειτουργιών φθίνει. Σύµφωνα µε το Καράκα Σαµχίτα, «η λήψη του rasayana χαρίζει στο άτοµο µακροζωϊα, καλή µνήµη, υγεία, νεότητα, λάµψη, βελτίωση της επιδερµίδας, βελτίωση της χροιάς της φωνής, δυνάµωµα του σώµατος, δύναµη της αλήθειας των λόγων». Λέγεται επίσης ότι το rasayana αποµακρύνει τη νύστα και την κόπωση, διατηρεί την αρµονία των τριών doshas Vata-Pitta-Kapha (άνεµος, χολή, φλέγµα) και εµποδίζει την πλαδαρότητα της σάρκας.

36 � Ιούνιος 2015

Σήµερα, υπάρχουν πολλές συνταγές για chyawanprash που κυµαίνονται από 20 βότανα και µπαχαρικά µέχρι 70 ή 80 συστατικά. Ωστόσο, το κύριο συστατικό, άσχετα από την ακριβή φόρµουλα, παραµένει πάντα το amla ή amalaki, ένα είδος τροπικού φραγκοστάφυλου που αποτελεί την πλουσιότερη πηγή βιταµίνης C σε όλο τον κόσµο. Επιπλέον, είναι µια πηγή που µπορεί να διατηρηθεί αναλλοίωτη για πολλά χρόνια. Τα υπόλοιπα περιεχόµενα βότανα ποικίλλουν από ανανεωτικά για το αναπαραγωγικό σύστηµα, όπως ashwagandha και shatavari, µέχρι µπαχαρικά που προωθούν την καλή απορρόφηση και πέψη των τροφών.

Χρήσεις Αν και η φόρµουλα του chyawanprash είναι µεγάλη για να γίνουν απόλυτα κατανοητές οι λειτουργίες του, κατηγοριοποιούµε τα βότανα ανάλογα µε τις θεραπευτικές δράσεις τους. Οι κύριες λειτουργίες της φόρµουλας είναι ότι βελτιώνει την πέψη και το αναπνευστικό σύστηµα, τις πηγές της µεταβολικής ενέργειας.

ÃæÛìè ôïù Chyavanprash ◗ Το chyavanprash προστατεύει τον οργανισµό από την επίθεση των τριών doshas. Η τακτική λήψη του ενισχύει την πέψη, την απορρόφηση και αφοµοίωση των τροφών. Ανακουφίζει από τη δυσκοιλιότητα. ◗Το amla, το βασικότερο συστατικό του chyawanprash, είναι η πλουσιότερη πηγή βιταµίνης C και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστηµα. ◗ Το chyawanprash είναι επίσης ευεργετικό για την καρδιά και τα εγκεφαλικά κύτταρα. Ενεργεί ως αντιοξειδωτικό, επιβραδύνοντας έτσι τη διαδικασία της γήρανσης. Θεωρείται ενισχυτικό της µνήµης. ◗ Πιστεύεται ότι το chyawanprash καθαρίζει το αίµα, αποµακρύνει τις τοξίνες και είναι ευεργετικό για το συκώτι. Ιδιαίτερα ευεργετικό για ασθενείς που υποφέρουν από βήχα και άσθµα. ◗ Βελτιώνει τον µυϊκό τόνο αυξάνοντας τη σύνθεση των πρωτεϊνών. Λέγεται επίσης ότι καταπολεµά τις βακτηριακές δερµατικές µολύνσεις και βελτιώνει την υφή του δέρµατος. ◗ Συµβάλλει στην απορρόφηση του ασβεστίου, κάνοντας έτσι πιο δυνατά τα οστά και τα δόντια. ◗ Αυξάνει τη γονιµότητα και µειώνει τους πόνους και οµαλοποιεί τον καταµήνιο κύκλο.

ΠΕΠΤΙΚΟ ΚΑΙ ΑΝΟΣΟΠΟΙΗΤΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ Το βασικό συστατικό του chyawanprash, το amla, περιέχει 30 φορές περισσότερη βιταµίνη C από το πορτοκάλι και βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήµατος. Το τζίντζερ (πιπερόριζα), ο βασιλικός, το γαρίφαλο και το κάρδαµο είναι στοµαχικά: προωθούν την πέψη και ανακουφίζουν από τη ναυτία. Η µακροπέπερη (long pepper), το dalchini και emblica βοηθούν στη ρύθµιση της υπερ-οξύτητας, στη δυσπεψία και τον µετεωρισµό. Το tejpatr βοηθά να µειωθούν οι εντερικές κράµπες και ο µετεωρισµός. Το aegle, το κυπαρίσσι και το pisticia καταπραΰνουν τις εντερικές φλεγµονές και τη διάρροια. Η chebula και το γαρίφαλο έχουν αντιφλεγµονώδη δράση, ενώ η chebula αποτελεί επίσης στυπτικό και ήπιο καθαρκτικό. ΑΝΑΠΝΕΥΣΤΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ Τα pisticia, adhatoda, γλυκόριζα, inula, sida, tejpatr, βασιλικός και mesua χρησιµοποιούνται συνήθως για την ανακούφιση του βήχα, της ασθµατικής αναπνοής και των βρογχοσπασµών. Η µακροπέπερη, το κάρδαµο και η ζεδοαρία χρησιµοποιούνται στις µολύνσεις του αναπνευστικού συστήµατος (π.χ. κοινά κρυολογήµατα). ΚΑΡ∆ΙΑ ΚΑΙ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ Το τέλειο µίγµα των αγιουρβεδικών βοτάνων λειτουργεί ως καρδιοτονωτικό και βοηθά στην οµαλή λειτουργία της καρδιάς. Το chyawanprash θρέφει τα κύτταρα του εγκεφάλου υποστηρίζοντας το νευρικό σύστηµα και βελτιώνει το συντονισµό και τη δύναµη της µνήµης. Είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για τους σπουδαστές καθώς αυξάνει τις νοητικές ικανότητες της συγκράτησης και της ανάκλησης. ΠΝΕΥΜΟΝΕΣ, ΗΠΑΡ ΚΑΙ ΝΕΦΡΟΙ Η τακτική λήψη του chyawanprash διευκολύνει την οµαλή λειτουργία των πνευµόνων. Βοηθά στη διατήρηση της ισορροπίας της υγρασίας µέσα στους πνεύµονες και χαρίζει νέα ενέργεια στο αναπνευστικό σύστηµα. Το chyawanprash συµβάλλει στον καθαρισµό του αίµατος, ενδυναµώνει το ήπαρ και βοηθά στην αποβολή των τοξινών. Προωθεί την καθοδική ενέργεια µέσα στο σώµα και ανακουφίζει από τη δυσκοιλιότητα.

Άλλα Οφέλη Η ολιστική παραδοσιακή φόρµουλα του chyawanprash βελτιώνει την υφή του δέρµατος, του χαρίζει λάµψη και καταπολεµά τις βακτηριακές δερµατικές µολύνσεις. Βελτιώνει επίσης τον µυϊκό τόνο αυξάνοντας τη σύνθεση των πρωτεϊνών. Βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου και δυναµώνει δόντια, οστά και µαλλιά. Το chyawanprash αυξάνει τη γονιµότητα, οµαλοποιεί τον καταµήνιο κύκλο και βοηθά να ξεπεραστούν οι δυσκολίες σύλληψης.

Δοσολογία Το chyavanprash πρέπει να διατηρείται µέσα σε καθαρό δωµάτιο µε µέτρια θερµοκρασία που δεν το βλέπει απευθείας ο ήλιος (κατά τις θερµές εποχές). Συστήνεται 1 κουταλάκι 1-2 φορές την ηµέρα, νηστικοί. Κλείνοντας, θα ήθελα να επισηµάνω το εξής: Ναι µεν η συνταγή είναι πανάρχαια και παραδοσιακή, ωστόσο έχει µεγάλη σηµασία ο τρόπος παρασκευής, που ουσιαστικά έχει να κάνει µε την παραγωγό εταιρεία... Για το λόγο αυτό το Himalaya chyavanprash θεωρείται το κορυφαίο αυθεντικό.

CHYAVANAPRASHA250X307_Layout 1 11/6/12 12:29 PM Page 1

ΕΡΕΥΝΟΥΜΕ TH ΦΥΣΗ • ΟΜΟΡΦΑΙΝΟΥΜΕ TH ΖΩΗ ΑΠΟ TO 1930

100% ΕΝΕΡΓΑ

ΦΥΤΙΚ ΣΥΣΤΑ

Α

Έν

ΤΙΚΑ

ξίριο από τη ι λ ε ν Ανα α τολή ...

Το Chyavanaprasha είναι το πιο γνωστό από όλα τα «Rasayanas» - τονωτικά βότανα, ελιξίρια για όλο το σώμα. Ειδικότερα το Himalaya Chyavanaprasha είναι φτιαγμένο με τα πιο αυθεντικά και αγνά συστατικά και τις πιο αυστηρές και επιστημονικές μεθόδους παρασκευής, με αποτέλεσμα την τέλεια ισορροπία μεταξύ αγνότητας και αποτελεσματικότητας.

To Himalaya Chyavanaprasha είναι το αυθεντικό Chyavanaprasha.

H Himalaya ιδρύθηκε το 1930. Σέβεται την παράδοση, αλλά παράλληλα χρησιμοποιεί σύγχρονα κριτήρια ανάλυσης και τεκμηρίωσης, προκειμένου να δημιουργεί τόσο καλά και ασφαλή προϊόντα, έτσι ώστε να μπορεί να τα παίρνει ο καθένας. Όλες οι συνταγές αποτελούνται 100% από ενεργά βότανα.

Υπέροχη γεύση, υψηλή ενέργεια!

• Ενισχύει την άμυνα του οργανισμού • Βελτιώνει την χώνευση • Καταπολεμά το άγχος • Βοηθά στην απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών

1+1 ΔΩΡΟ

ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΟΣ ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΟΣ ΓΙΑ ΕΛΛΑΔΑ & ΚΥΠΡΟ ΤΗΣ HIMALAYA HEALTHCARE COMPANY

Αθήνα: Σόλωνος 51, Κολωνάκι, τηλ.: 210 3632350 • Θεσσαλονίκη: Βασ. Όλγας 159, τηλ.: 2310 887679 www.ayurveda-hellas.gr • bhumimurti@gmail.com

healthtips

Αποτοξινωθείτε και διώξτε την κυτταρίτιδα με φύλλα σημύδας Η σημύδα είναι ψηλό, φυλλοβόλο δέντρο που συναντάται στην περιοχή της Βόρειας Ελλάδας, ενώ οι θεραπευτικές ιδιότητες των νεαρών φύλλων και του κορμού της είναι γνωστές από την αρχαιότητα. Τα φύλλα της σημύδας είναι εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών στοιχείων, των φλαβονοειδών, που καθαρίζουν και αποτοξινώνουν τον οργανισμό. Η σημύδα χρησιμοποιείται ως βοηθητικό για το αδυνάτισμα, αφού ενεργοποιεί το μεταβολισμό, συμβάλλει στην αποβολή του σωματικού λίπους, στη γρήγορη καύση των θερμίδων, καταπολεμά την κατακράτηση υγρών και έχει μεγάλη διουρητική δράση. Το ρόφημα από βρασμένα φύλλα σημύδας έχει σημαντικά αποτελέσματα στην αντιμετώπιση της κυτταρίτιδας. Η σημύδα χρησιμοποιείται επίσης για θεραπεία της κυστίτιδας και άλλων λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος, ενώ βοηθά στην καταπολέμηση των αρθριτικών πόνων. Φύλλα σημύδας μπορείτε να προμηθευτείτε από καταστήματα με βότανα και βιολογικά προϊόντα.

Βαλσαμέλαιο με σημύδα κατά της κυτταρίτιδας Το βαλσαµέλαιο DIMITRA σε συνδυασµό µε τη θαυµατουργή σηµύδα και τα αιθέρια έλαια λιβανιού, δενδρολίβανου και λεβάντας καταπολεµούν αποτελεσµατικά και εντελώς φυσικά την οιδηµατική φύση της κυτταρίτιδας. Το προϊόν αποδίδει εξαιρετικά σε συνεργασία µε έντονο µασάζ δύο φορές την ηµέρα, διεισδύοντας σε βάθος, µε αποτέλεσµα τη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίµατος και την αποσυµφόρηση της λέµφου. Μετά την 3η εβδοµάδα εφαρµογής τα αποτελέσµατα είναι κιόλας ορατά, ιδίως όταν ακολουθήσετε µια δίαιτα πλούσια σε νερό και φρούτα αλλά και λίγη άσκηση. Χάρη στη λεπτή υφή του, το λάδι αυτό δεν αφήνει λιπαρότητα, απορροφάται γρήγορα και αφήνει το δέρµα σας ενυδατωµένο, απαλό και λαµπερό.

Φτιάξτε σπιτική υγιεινή πίτσα Δήμητρα Γιαννακούλια, Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Ο ΕΛΛΗΝΙΚ ΠΡΟΪΟΝ

Σηµεία πώλησης καταστήµατα βιολογικών προϊόντων, φαρµακεία, e-shop.

DIMITRA

Παρασκευάζονται στην Ελλάδα από τον Αλέξανδρο Κλείτσα Κονισκός, Καλαμπάκα Τ. 210 9951906, www.dimitra-balsam.com

38 Ιούνιος 2015

Σε πόσους από εσάς η φράση «υγιεινή πίτσα» ηχεί περίεργα στα αυτιά; Πόσοι από εμάς στην προσπάθειά μας να διατηρήσουμε ένα υγιές σωματικό βάρος δεν την αποφεύγουμε, όπως ο διάολος το λιβάνι; Κι όμως! Η κατανάλωση μιας σπιτικής, με υγιεινά υλικά, πίτσας θα μπορούσε να ενταχθεί στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής… Δεν έχετε παρά να μπείτε στην κουζίνα και να δημιουργήσετε με φαντασία! Μην ξεχάσετε να ακολουθήσετε ορισμένες παραμέτρους: ◗ Ζύμη: Προτιμήστε τη λεπτή και τραγανή. Έτσι, θα δώσετε έμφαση στη γεύση των επιπρόσθετων υλικών. ◗ Υλικά για πίτσα: Μην φοβηθείτε να βάλετε άφθονη σάλτσα, ροδέλες τομάτας, τοματίνια, ρόκα, πολύχρωμες πιπεριές, κρεμμύδι. Λίγες ελιές, μανιτάρια και καλαμπόκι μπορούν να κάνουν την πίτσα σας ακόμα πιο γευστική!

✔ Για όσους από εσάς δεν μπορούν να φανταστούν την πίτσα τους χωρίς κρέας, προτιμήστε λίγες φέτες άπαχου κρέατος, όπως καπνιστής γαλοπούλας και λεπτά κομμάτια κοτόπουλου. ✔ Προτιμήστε τυριά με έντονες γεύσεις, ώστε να μπορέσετε να βάλετε μικρότερες ποσότητες ή λεπτές φέτες από τυριά με λιγότερα λιπαρά. ✔ Δώστε γεύση και άρωμα με διάφορα μπαχαρικά, όπως η γλυκιά πάπρικα, το πιπέρι και η ρίγανη. Μικρές ποσότητες από σος χαμηλές σε λιπαρά π.χ. γλυκό τσίλι ή σάλτσα pesto, θα δώσουν στην πίτσα σας τη δική τους πινελιά γεύσης. Κι επειδή το φαγητό δεν είναι μόνο γεύση αλλά και εικόνα, φροντίστε η ποικιλία των υλικών που θα βάλετε, να ανταποκρίνεται σε ένα πολύχρωμο πιάτο θελκτικό στο μάτι! Μην ξεχάσετε να βάλετε δίπλα στο πιάτο σας άφθονη σαλάτα, ώστε να χορτάσετε ικανοποιητικά.

Γιατί πήρα βάρος στην εµµηνόπαυση; Της Σοφίας Βρυώνη, ∆ιαιτολόγου - ∆ιατροφολόγου

Η εµµηνόπαυση συµβαίνει σε όλες τις γυναίκες σε ηλικία γύρω στα 50 έτη. Είναι µια περίοδος µε πολλές ορµονικές αλλαγές, η κυριότερη από τις οποίες είναι η σηµαντική πτώση στην παραγωγή των οιστρογόνων. Αυτή είναι και η αιτία που οι γυναίκες παχαίνουν αµέσως µετά την εµµηνόπαυση. ∆ηλαδή, λόγω της αύξησης του λίπους από τη µείωση των οιστρογόνων, και την ταυτόχρονη επιβράδυνση του µεταβολισµού. Παράλληλα µε αυτήν την ορµονική αλλαγή, οι περισσότερες γυναίκες αυτής της ηλικίας έχουν την τάση να µειώνουν το επίπεδο δραστηριότητάς τους – έτσι εκλείπει ο παράγοντας για µείωση του λίπους από το σώµα τους. Αυτή η αύξηση του βάρους µπορεί να οδηγήσει και σε άλλες µεταβολές, όπως η αύξηση της χοληστερόλης, του σακχάρου και της αρτηριακής πίεσης. Για να αποβάλετε το πάχος και να µην «κληρονοµήσετε» και τις παραπάνω ασθένειες καλό θα ήταν να αυξήσετε τη δραστηριότητά σας (περπάτηµα, αεροβική, ποδήλατο, κολύµπι) και βέβαια να ακολουθείτε µια προσεκτική διατροφή µε µειωµένα λιπαρά, πολλές φυτικές ίνες, φρούτα και λαχανικά.

Θέλω γλυκό. Τι να προτιµήσω; Της Μαίρης Σελανικλή, ∆ιαιτολόγου - ∆ιατροφολόγου, M.Sc. στην Κλινική ∆ιατροφή Η ανάγκη για γλυκό µπορεί να µας κάνει να καταναλώσουµε αρκετές θερµίδες και κορεσµένα λιπαρά σε λίγα µόλις λεπτά. Όµως, δεν πρέπει να ξεχνάµε πως η γλυκιά γεύση δεν κρύβεται µόνο στα γλυκά. Μια καλή και υγιεινή επιλογή είναι η κατανάλωση φρούτων. Τα φρούτα περιέχουν φυσικά σάκχαρα τα οποία καλύπτουν την ανάγκη µας για γλυκό. Κάποιες άλλες έξυπνες και υγιεινές επιλογές που µπορούµε να κάνουµε ώστε να καλύψουµε την ανάγκη µας για γλυκό, χωρίς να καταναλώσουµε λιπαρά, είναι να ψήσουµε ένα µήλο στο φούρνο και να το σερβίρουµε µε λίγη κανέλα, να φάµε ένα ζελέ µε φρούτα χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή ένα κουταλάκι γλυκό του κουταλιού. Τέλος, αν έχουµε ανάγκη από σοκολάτα, είτε µπορούµε να καταναλώσουµε ένα κοµµάτι µαύρης σοκολάτας ή µπορούµε να λιώσουµε ένα µικρό κοµµάτι µαύρης κουβερτούρας και να το περιχύσουµε πάνω από µια µπανάνα, φράουλες ή κάποιο άλλο φρούτο.

Αντιµετωπίστε οικολογικά τα κουνούπια Πολλοί συνηθίζουν να αντιµετωπίζουν τα έντοµα µε διάφορες χηµικές ουσίες που κυκλοφορούν στο εµπόριο. Ευτυχώς, υπάρχουν και οικολογικοί τρόποι αντιµετώπισης των κουνουπιών! Κατ’ αρχάς θα πρέπει να γνωρίζουµε ότι πόλοι έλξης για τα κουνούπια θεωρούνται κάθε είδους στάσιµα νερά, τα έντονα αρώµατα αλλά και τα σκούρα ρούχα, τα οποία θα πρέπει να αποφεύγουµε να φοράµε το βράδυ σε περιοχές µε πολλά κουνούπια. Αν έχουµε κάποιο σηµείο στον κήπο ή το µπαλκόνι µας στο οποίο µας αρέσει να καθόµαστε τα βράδια του καλοκαιριού, µπορούµε να το οργανώσουµε κατάλληλα ώστε τα κουνούπια να µην πλησιάζουν, φυτεύοντας σε γλαστράκια δενδρολίβανο, βασιλικό, φασκόµηλο και λεβάντα. Μπορούµε επίσης να αλείψουµε στο δέρµα µας ελάχιστο λάδι λεβάντας (προσοχή στην ποσότητα και στις αλλεργίες), το οποίο απωθεί όχι µόνο τα κουνούπια αλλά και τα περισσότερα έντοµα. Τέλος, µπορούµε να παρασκευάσουµε ένα βιολογικό εντοµοαπωθητικό ως εξής: Ψιλοκόβουµε ένα µατσάκι µαϊντανό τον οποίο ρίχνουµε σε 400ml µηλόξυδο και ανακατεύουµε. Αφήνουµε το µίγµα για λίγες ώρες στο ψυγείο, το σουρώνουµε και απλώνουµε λίγο στα πόδια και τους αγκώνες µας.

39 � Ιούνιος 2015

�beauty + Της Μαρίας Γκέκα

Τώρα το καλοκαίρι περισσότερο από κάθε άλλ η εποχή, τα π όδια σας εκτίθενται στα βλέµµατα τω Γι’ αυτό ακριβ ν άλλων. ώς είναι σηµα ντικό να τα φ πολύ πιο µεθ ροντίζετε µε οδικό και επίµ ονο τρόπο, α τα νύχια. Επιπ πό το µηρό ω λέον, µην ξεχ ς νάτε ότι η έκθ στον αέρα κα ε σ ή τους ι στη ζέστη απ αιτεί µεγαλύτε προσοχή και ρη σε ό,τι αφορά την υγιεινή τους.

Αποκαλύψτε τα πόδια σας! Τα πόδια είναι το σηµείο του σώµατός µας που καταπονείται καθηµερινά περισσότερο από κάθε άλλο. Τα στενά και ακατάλληλα παπούτσια, η φτωχή κυκλοφορία αίµατος ή ακόµη τα νύχια που κόβονται άσχηµα, αποτελούν τις βασικές αιτίες που προκαλούν πολλά και διάφορα προβλήµατα στα πόδια. Έτσι δηµιουργούνται εύκολα µυκητιάσεις, υπερκερατώσεις, κάλοι, και ονυχοκρυπτώσεις που συχνά µας ταλαιπωρούν.

Πώς θα αποφύγετε τις µυκητιάσεις Ευνοϊκές συνθήκες για ανάπτυξη µυκητιάσεων στο πόδι δηµιουργεί η ζέστη. Τα πόδια µας αποβάλλουν καθηµερινά ιδρώτα, ο οποίος µπορεί να γεµίσει µια θήκη αβγού. Η ποσότητα είναι µεγάλη, καθώς απαιτούνται τουλάχιστον 24 ώρες να εξατµιστεί από τα παπούτσια. Όπως µας ανέφερε ο κ. ∆ηµήτριος Ρηγόπουλος, Καθηγητής και ∆ιευθυντής της Β΄ Πανεπιστηµιακής ∆ερµατολογικής-Αφροδισιολογικής κλινικής Αθηνών του νοσοκοµείου ‘’ΑΤΤΙΚΟΝ’’, η εικόνα της µυκητίασης γίνεται αµέσως αντιληπτή από τον πάσχοντα. Αρχικά, το δέρµα γύρω από τα δάχτυλα παίρνει λευκό χρώµα και φαίνεται «νοτισµένο». Είναι πιθανόν να υπάρχει δυσάρεστη οσµή στα πόδια και µικρά σχισίµατα ή εκδορές στο δέρµα που συνοδεύονται από κνησµό, ιδιαίτερα κατά τις ώρες που αυξάνεται η θερµοκρασία στα πόδια, όπως στη διάρκεια της νύχτας και µετά το πλύσιµο. Η µόλυνση είναι πιθανόν να επεκταθεί στο εσωτερικό κοίλο τµήµα του πέλµατος ή και σε ολόκληρο το πόδι.

40 � Ιούνιος 2015

Ποντάρετε στην πρόληψη Σύµφωνα µε τους ειδικούς, η έντονη εφίδρωση και η χρήση ακατάλληλων παπουτσιών είναι επιβαρυντικοί παράγοντες για τη δηµιουργία µυκητιάσεων. Η διαταραχή της φυσιολογίας της επιδερµίδας έχει ως αποτέλεσµα την επιπλέον µόλυνση (επιµόλυνση) από µικρόβια που ονοµάζονται κορυνοβακτηρίδια. Ο µεταβολισµός αυτών των µικροβίων παράγει ουσίες που ευθύνονται σε µεγάλο βαθµό για τη δυσάρεστη µυρωδιά των ποδιών.

Υπάρχουν απλά βήµατα που µπορείτε να ακολουθήσετε, προκειµένου να αποφύγετε τις µυκητιάσεις. ✓ Να πλένετε τακτικά και να στεγνώνετε µε προσοχή τα πόδια σας. ✓ Προσπαθήστε να φοράτε καθηµερινά διαφορετικό ζευγάρι παπούτσια. Καθώς χρειάζονται τουλάχιστον 24 ώρες για να εξατµιστεί ο ιδρώτας από τα παπούτσια, εάν φοράµε καθηµερινά το ίδιο ζευγάρι δεν θα µπορέσουν να στεγνώσουν ποτέ σωστά. ✓ Προτιµήστε τα δερµάτινα παπούτσια τα οποία επιτρέπουν στα πόδια σας να αναπνέουν.

WWW.ORGANICBRANDS.GR

Organic shOwEr gEll! 4.50€/300ml

100%

natural

Paraben Free dyes Free silicone Free Phthalate Free Glycol Free Phenoxyethanol Free eco Friendly Made

in

France

mOnOi & cOcOnuT

Vanilla & cOcOnuT

300ml

OrangE BlOssOm

mandarin

TrOpical mangO

300ml

pEach VinE

sTrawBErry

wild BErriEs

wild rOsE

ViOlET

alOE & BamBOO

argan

*Δωρεαν εξοΔα αποστολησ & αντιΚαταβολησ Για αΓορεσ ανω των 20€!

ΚεντριΚη Διαθεση: Organic Brands

Email: info@organicbrands.gr ● τηλ.: 2310 220722 / 2310 252800

www.organicbrands.gr

shEa BuTTEr

Η φύση online!

Οι περισσότεροι από εμάς δεν συνειδη(+) Είναι ο πιο γρήγορος, εύκολος και οικονοτοποιούμε πόσο ευαίσθητα μικός τρόπος αποτρίχωσης. Απομακρύνει είναι τα άκρα μας. Ορισμένα σημεία του τα νεκρά κύτταρα και αναζωογονεί το ποδιού συνδέονται άμεσα με σημεία του δέρμα. σώματός μας και για κάθε όργανο του σώματος υπάρχει στο πόδι μια αντανακλαστική (-) Οι τρίχες μεγαλώνουν πολύ γρήθέση. Όταν, λοιπόν, υποφέρουμε από μυκητίαση γορα και γίνονται πολύ σκληρές και στο πόδι, νιώθουμε να επηρεάζεται το σώμα άγριες. μας και η αίσθηση της υγείας μας.

www.naturanrg.gr Ξεφυλλίστε όλα τα τεύχη διαδικτυακά!

NaturaNrg

Αποτριχωτικές κρέμες

Υγιεινή σε βάθος Η αλλαγή από τα κλειστά παπούτσια στα ανοιχτά, χωρίς κάλτσες, επιβάλλει διαφορετική φροντίδα στο δέρμα των ποδιών. Συχνά, ιδίως στην αρχή ή όταν φοράμε καινούρια πέδιλα, δημιουργούνται ερεθισμοί, φουσκάλες ή εκδορές. Ιδίως σε αυτές τις περιπτώσεις, είναι σημαντικό να εκμεταλλευτείτε το βραδινό ποδόλουτρο για να καθαρίσετε το ερεθισμένο δέρμα με ένα εξειδικευμένο προϊόν. Αν δεν διαθέτετε πολύ χρόνο το πρωί, μπορείτε αφού κάνετε ένα ντους να βάλετε ενυδατική κρέμα ή ταλκ που θα προστατεύει τα πόδια σας για όλη την ημέρα, ενώ το βράδυ μπορείτε να αφιερώσετε περισσότερο χρόνο σε μια πιο επιμελημένη περιποίηση. ✓ Ξεκινήστε από ένα ποδόλουτρο. Αφήστε τα πόδια σε νερό εμπλουτισμένο με άλατα και προϊόντα ειδικά για τα πόδια, που βοηθούν το δέρμα να μαλακώσει και να καθαρίσει σε βάθος. Μαζί με τα άλατα ή και το λάδι μπάνιου ρίξτε στο νερό μερικές σταγόνες από αιθέρια έλαια μέντας ή λεβάντας. Εκτός από μαλακτικές έχουν και χαλαρωτικές ιδιότητες.

Το πρώτο Κομμωτήριο στην Ελλάδα, με εμπειρία 15 ετών, που παρέχει στους πελάτες του την επιλογή των φυτικών βιολογικών βαφών, που δυναμώνουν τα μαλλιά και δίνουν εξαιρετικό όγκο και ζωντάνια.

✓ Όταν το δέρμα έχει μαλακώσει, μπορείτε να τρίψετε τα πιο σκληρά σημεία (όπως τις φτέρνες και μερικά σημεία στο πλάι) με μία ελαφρόπετρα ή το ειδικό εργαλείο για το τρίψιμο των πελμάτων, που έχει εργονομικό σχεδιασμό. Χρησιμοποιώντας μία κρέμα απολέπισης σώματος κάντε απαλό peeling γύρω από τα νύχια για να μαλακώσουν τα πετσάκια και συνεχίστε το μασάζ ως τις γάμπες. ✓ Έπειτα από ένα ξέβγαλμα κάτω από κρύο νερό, το οποίο διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος και χαρίζει μια ευχάριστη αίσθηση, στεγνώστε τα πόδια σας και απλώστε μία ειδική κρέμα, που μπορεί να είναι κατά της ξηρότητας, μαλακτική (κατά των σκληρύνσεων) ή αποσμητική, ανάλογα με τις ιδιαίτερες ανάγκες σας.

Το κοµµωτήριο λειτουργεί 40 χρόνια

Αποτρίχωση στο σπίτι! ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΟ ΚΟΜΜΩΤΗΡΙΟ

ΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΙ∆Α Βάμβα 6, Κολωνάκι τηλ.: 210 7234869 210 7250579

Ένα πολύ σημαντικό βήμα πριν εκθέσετε τα πόδια σας στην παραλία είναι μία καλή αποτρίχωση. Αν θέλετε να την κάνετε μόνη στο σπίτι, μάθετε τα υπέρ και τα κατά κάθε μεθόδου και επιλέξτε αυτή που σας ταιριάζει. Ξύρισμα

Κοµµωτήριο ΑΝΝΑ φυτικές βιολογικές βαφές µαλλιών

42 Ιούνιος 2015

Ο συνηθέστερος τρόπος αποτρίχωσης, απλός και γρήγορος, ο οποίος όμως χρειάζεται σχεδόν καθημερινή εφαρμογή για λεία πόδια.

Εύκολη, γρήγορη και ανώδυνη μέθοδος αποτρίχωσης, που μπορεί να αποτελέσει και λύση για αποτρίχωση της τελευταίας στιγμής. (+) Γρήγορη και ανώδυνη μέθοδος. Αφήνει το δέρμα μαλακό.

(-) Οι τρίχες επιστρέφουν πολύ σύντομα αφού δεν απομακρύνονται από τη ρίζα αλλά επιφανειακά. Επιπλέον, πολλά άτομα έχουν αλλεργίες στα συστατικά των αποτριχωτικών κρεμών, οπότε είναι καλό να τις αποφεύγουν. Κερί Είναι μια σχετικά οικονομική μέθοδος. Το κερί απλώνεται με σπάτουλα ή κεριέρα ζεστό στο δέρμα μας, και με ειδικές ταινίες «τραβάμε» πολλές τρίχες μαζί, αποτριχώνοντας περιοχέςπεριοχές. Υπάρχουν και κεριά κρύα, που είναι έτοιμα πάνω στις ταινίες για χρήση, αλλά δεν είναι τόσο αποτελεσματικά και πονάνε περισσότερο! (+) Είναι από τις πιο αποτελεσματικές και ασφαλείς μεθόδους και αρκετά οικονομική, αν δεν απευθυνθείτε σε αισθητικό. Οι τρίχες αφαιρούνται από τη ρίζα και τα αποτελέσματα μπορεί να διαρκέσουν έως 20 ημέρες. Με τον καιρό οι τρίχες αδυνατίζουν και βγαίνουν λιγότερες και σε μεγαλύτερα χρονικά διαστήματα.

(-) Το βασικό μειονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ο πόνος, ο οποίος βέβαια συνηθίζεται με τον καιρό. Με την αποτρίχωση, χρειάζεται να απλώσετε λάδι στα πόδια για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα του κεριού. Δεν επιτρέπεται το μπάνιο στη θάλασσα ή την πισίνα την ίδια μέρα για αποφυγή ερεθισμού.

Αποτρίχωση και στο πρόσωπο (µε φυσικά συστατικά) Στην κουζίνα σας υπάρχουν πολλά φυσικά συστατικά για την αποτελεσµατική αντιµετώπιση της τριχοφυΐας στο πρόσωπο. Αν και χρειάζεται κάποιο χρονικό διάστηµα για να φανούν τα αποτελέσµατα, πρόκειται για µεθόδους αποδοτικές που δεν βλάπτουν την επιδερµίδα. ΜΕ ΒΕΡΙΚΟΚΟ & ΜΕΛΙ Το βερίκοκο είναι ένα φρούτο πλούσιο σε βιταµίνες, ανόργανα άλατα και µεγάλη συγκέντρωση λυκοπενίου. Έχει διαπιστωθεί ότι είναι αποτελεσµατικό κατά της τριχοφυΐας. Όταν αναµιχθεί µε µέλι, κάνει ένα εξαιρετικό απολεπιστικό που καθαρίζει το πρόσωπο και απαλλάσσει από την ανεπιθύµητη τριχοφυΐα. ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ◗ Μισό φλιτζάνι αποξηραµένα βερίκοκα ◗ Ένα κουταλάκι του γλυκού µέλι ΧΑΛΑΟΥΑ Μέθοδος που µας έρχεται από την αρχαία Αίγυπτο, µε βασικά συστατικά το λεµόνι, το νερό και τη ζάχαρη. Αυτά τα υλικά δηµιουργούν ένα είδος ζύµης µε τη βοήθεια της οποίας αφαιρούνται οι τρίχες. (+) Πολύ οικονοµική. Οι τρίχες αφαιρούνται από τη ρίζα, οπότε τα αποτελέσµατα διαρκούν περισσότερο. Με τον καιρό οι τρίχες αδυνατίζουν και βγαίνουν λιγότερες και σε µεγαλύτερα χρονικά διαστήµατα. Φτιαγµένη από φυσικά συστατικά, συνήθως δεν προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις. Η συγκεκριµένη µέθοδος είναι ιδανική για τις γυναίκες που η φορά των τριχών τους είναι ακανόνιστη, πράγµα που σηµαίνει πως το κερί δεν θα τις βοηθάει πολύ.

(-) Είναι επώδυνη, ιδίως αν έχετε έντονη τριχοφυΐα. Χρειάζεται εξάσκηση για να µάθετε να τη χρησιµοποιείτε µόνες σας αποτελεσµατικά. Μπορεί να προκαλέσει τοπικό ερεθισµό.

ΗΛΕΚΤΡΙΚΕΣ ΑΠΟΤΡΙΧΩΤΙΚΕΣ ΜΗΧΑΝΕΣ Ιδιαίτερα εύχρηστες, καθώς λειτουργούν µε ρεύµα αλλά και µπαταρίες για να µεταφέρονται παντού.

∆ΙΑ∆ΙΚΑΣΙΑ 1. Αλέστε πολύ καλά τα βερίκοκα στο µπλέντερ, ώστε να γίνουν σαν σκόνη.

2. Προσθέστε το µέλι και ανακατέψτε καλά.

3. Απλώστε το µίγµα στο πρόσωπο και αφήστε το για 5-10 λεπτά περίπου.

4. Αρχίστε να τρίβετε το µίγµα µε κυκλικές κινήσεις για 15-20 λεπτά.

5. Ξεπλύντε το πρόσωπο µε χλιαρό νερό.

6. Επαναλάβετε τη διαδικασία δύο ως τρεις φορές την εβδοµάδα. ΜΙΓΜΑ ΑΠΟ ΛΕΒΑΝΤΑ ΚΑΙ ΤΕΪΟ∆ΕΝΤΡΟ Έχει βρεθεί ότι το µίγµα από έλαιο λεβάντας και τεϊόδεντρο βοηθά στη θεραπεία της ήπιας τριχοφυΐας στις γυναίκες. Έχει αντι-ανδρογόνες ιδιότητες και όταν εφαρµόζεται στο πρόσωπο αποµακρύνει τις ανεπιθύµητες τρίχες. ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ◗ Ένα κουταλάκι του γλυκού έλαιο λεβάντας ◗ 5-6 σταγόνες έλαιο τεϊόδεντρου ∆ΙΑ∆ΙΚΑΣΙΑ

(+) Εύκολες στη χρήση και δεν χρειάζεται να είναι µακριές οι τρίχες. Τα αποτελέσµατα διαρκούν 10-15 ηµέρες. Οικονοµική µέθοδος, αφού απαιτεί µόνο το αρχικό κεφάλαιο αγοράς της µηχανής.

(-) Επώδυνη µέθοδος, ειδικά τις πρώτες φορές (µέχρι να τη συνηθίσετε). Ορισµένες φορές οι τρίχες σπάνε αντί να φύγουν από τη ρίζα ή εγκλωβίζονται στο δέρµα. Επίσης, αν το δέρµα είναι ευαίσθητο µπορεί να κοκκινίσει, όµως µόνο για λίγες ώρες.

1. Αναµίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού έλαιο λεβάντας και 4-6 σταγόνες αιθέριο έλαιο τεϊόδεντρου.

2. Εφαρµόστε µε ένα βαµβάκι στην περιοχή του προσώπου µε πρόβληµα τριχοφυΐας.

3. Επαναλάβετε τη διαδικασία 2-3 φορές την ηµέρα, για τρεις µήνες τουλάχιστον, για να αφαιρεθούν οι τρίχες.

SWEDEN

AvocAdo oil Serum σε μορφή λαδιού, πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, τα οποία βοηθούν τα ένζυμα στη δημιουργία νέων, υγιών κυττάρων. Έχει τη δυνατότητα να δίνει στο δέρμα τροφή και ισορροπία. Είναι κατάλληλο για όλους τους τύπους δέρματος. Χρησιμοποιείται στο πρόσωπο και το λαιμό, μετά τον καθαρισμό. Η χρήση γύρω από τα μάτια και το στόμα είναι ευεργετική για τις ρυτίδες. Η αποτελεσματικότητά του είναι τόσο εμφανής, που θα σταματατήσετε να ψάχνετε για κάτι καλύτερο. Διατιθεται σε καταστήματα ειΔών υγιεινήσ Διατροφήσ & σε επιλεγμενα φαρμακεια

τηλ.: 210 8235625, 210 8225976 • Fax: 210 8219697 εισαγεται συσκευασμενο απο τή σουήΔια

liquid GrApefruit Seed extrAct To εκχύλισμα των σπόρων του grapefruit είναι ένα σημαντικό εναλλακτικό θεραπευτικό μέσο. Ο φυσικός τρόπος • ενδυνάμωσης του ανοσοποιητικού συστήματος • αντιμετώπισης των δερματικών προβλημάτων • αντιμετώπισης των προβλημάτων του χειμώνα Ένα εξαιρετικό δώρο από τη μητέρα φύση Κατάλληλο και για ευαίσθητους οργανισμούς, για χορτοφάγους, ακόμη και για παιδιά.

Διατιθεται σε καταστήματα ειΔών υγιεινήσ Διατροφήσ & σε επιλεγμενα φαρμακεια

τηλ.: 210 8235625, 210 8225976 • Fax: 210 8219697 εισαγεται συσκευασμενο απο τήν ιταλια

43 � Ιούνιος 2015

�fitness + Άκης Χρυσοχού, πιστοποιηµένος εκπαιδευτής και προπονητής Windsurfing, SUP και Surf

Αν δεν είστε από αυτούς που χαλαρώνουν στην ξαπλώστρα στην παραλία, αν αγαπάτε τη θάλασσα, την περιπέτεια και τις δυνατές εµπειρίες, αν θέλετε να συνδυάσετε τη διασκέδαση µε τον αθλητισµό, ανακαλύψτε το Windsurfing, το SUP (Stand Up Paddling), το Surf στο κύµα.

Με οδηγό τον άνεµο Το Windsurfing (ιστιοσανίδα) είναι γνωστό στο ευρύτερο κοινό ως ένα extreme θαλάσσιο ολυµπιακό άθληµα. Η αλήθεια είναι ότι αποτελεί ένα µοναδικό συνδυασµό ιστιοπλοΐας και ισορροπίας πάνω στη σανίδα. Ωστόσο, υπάρχουν ειδικά πανιά και σκάφη για αρχάριους τα οποία εξυπηρετούν τις ανάγκες για κάθε επίπεδο και ηλικία.

Ακόµα και αν δεν θέλουµε να αφιερώσουµε πολλές ώρες, µε λίγα µαθήµατα είναι σχετικά εύκολο να χειριστούµε και να κατευθύνουµε τη σανίδα µας σε ήρεµη θάλασσα. Σε κάθε περίπτωση, πρόκειται για µια ευκαιρία να γυµνάσουµε το σώµα µας, να εξερευνήσουµε τις γύρω παραλίες, να παίξουµε και να κάνουµε βόλτα.

Το windsurfing είναι ένα άθληµα το οποίο γυµνάζει ολόκληρο το σώµα, ενώ αποτελεί µία εξαιρετική άσκηση και για το µυαλό, καθώς οι αθλούµενοι χρησιµοποιούν τον άνεµο ως κινητήρια δύναµη και το πανί ως τιµόνι για να πάρουν ταχύτητα, για να στρίψουν, για να “ταξιδέψουν”. Είναι ιδιαίτερα διασκεδαστικό, ανεβάζει την αδρεναλίνη, καταπολεµά το στρες, µας φέρνει πιο κοντά στη φύση και στη θάλασσα, και µπορεί να πραγµατοποιείται ακόµα και τους χειµερινούς µήνες, ειδικά στην Ελλάδα, µε τη χρήση εσωθερµικής στολής. Τον απαιτούµενο εξοπλισµό, ανάλογα µε το επίπεδο, µπορεί κανείς να τον νοικιάζει από τις πιστοποιηµένες σχολές ενοικίασης και εκµάθησης windsurfing.

Πάντοτε εξασφαλίζουµε την καταλληλότητα του σκάφους, τηρούµε τις οδηγίες που έχουµε λάβει ανάλογα µε το επίπεδό µας ή έχουµε κάνει τις απαραίτητες ώρες µαθηµάτων από πιστοποιηµένους εκπαιδευτές, φοράµε σωσίβιο και το ειδικό σχοινί ασφαλείας στο πόδι το οποίο µας κρατά κοντά στο σκάφος, σε περίπτωση που πέσουµε, και δεν αφήνουµε το κουπί µας.

Πρόκειται για ένα αρκετά ασφαλές άθληµα, εφόσον σεβόµαστε τα όρια που θέτει το επίπεδό µας, καθώς και τις καιρικές συνθήκες. Τα µαθήµατα windsurfing θα πρέπει να πραγµατοποιούνται από εξειδικευµένους και πιστοποιηµένους εκπαιδευτές, ενώ ταυτόχρονα θα πρέπει να τηρούνται όλοι οι κανόνες ασφαλείας. Απαραίτητη προϋπόθεση είναι το σωσίβιο, καθώς και η ύπαρξη των σωστικών µέσων (φουσκωτά ή άλλα σκάφη) στο χώρο εκµάθησης. Τα παιδιά µπορούν να ξεκινήσουν µαθήµατα windsurfing από 8 χρονών περίπου, ενώ ο ι ενήλικες µπορούν να ανέβουν στη σανίδα και να πιάσουν πανί εφόσον το επιθυµούν, είτε παρακολουθώντας ατοµικά µαθήµατα είτε συµµετέχοντας σε γκρουπ µε αθλούµενους του ίδιου επιπέδου.

Surf στο κύµα Σίγουρα, χρειαζόµαστε τον ελαφρύτερο και λιγότερο εξοπλισµό για να κάνουµε surf στο κύµα. Αυτό δεν σηµαίνει, βέβαια, ότι είναι και ευκολότερο από τα προηγούµενα αθλήµατα. Αντίθετα, προϋποθέτει πολύ καλή ισορροπία, υποµονή και ατελείωτη διάθεση για παιχνίδι µε τα κύµατα, αφού χωρίς αυτά δεν µπορούµε να σερφάρουµε. Οι καιρικές συνθήκες στη χώρα µας δεν ευνοούν πάντα τη δηµιουργία κύµατος, όπως στους ωκεανούς µε τα παλιρροϊκά κύµατα τα οποία είναι ιδανικά για surf. Για αυτό τον λόγο δεν είναι τόσο διαδεδοµένο στην Ελλάδα όσο στην Αµερική, την Ασία και την Αυστραλία. Έχει ως άθληµα, όµως, µια ιδιαίτερη φιλοσοφία. Ταυτίζεται µε την ελευθερία και την περιπέτεια και γι’ αυτό τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότεροι Έλληνες «σερφάρουν» στις ελληνικές παραλίες, όποτε οι συνθήκες το επιτρέπουν. Παρόλο που θυµίζει παιχνίδι, είναι ένα extreme σπορ που απαιτεί πολύ καλή φυσική κατάσταση, καλή γνώση κολύµβησης, εξοπλισµό ειδικό ανάλογα µε το επίπεδο και, φυσικά, καθοδήγηση και µαθήµατα από πιστοποιηµένους εκπαιδευτές. Περισσότερες πληροφορίες για σχολές εκµάθησης αλλά και για ενοικίαση εξοπλισµών µπορείτε να βρείτε στο www.windsurfing.gr

Όρθια σανιδοκωπηλασία Το Stand Up Paddling (όρθια σανιδοκωπηλασία) είναι ένα σχετικά νέο άθληµα στο δυτικό, τουλάχιστον, κόσµο συνδυάζοντας την ισορροπία πάνω στη σανίδα και την κωπηλασία. Μπορεί να πραγµατοποιηθεί, ανάλογα µε το επίπεδο, είτε σε ήρεµη θάλασσα χωρίς καθόλου άνεµο, είτε στο κύµα. Είναι ένα συναρπαστικό άθληµα που απευθύνεται σχεδόν σε όλες τις ηλικίες και σε όλα τα επίπεδα φυσικής κατάστασης και µπορεί να γίνει πολύ δύσκολο αλλά και πολύ εύκολο, ανάλογα µε τις καιρικές συνθήκες.

44 � Ιούνιος 2015

Ο Άκης Χρυσοχού, πρώην πρωταθλητής Ελλάδας windsurfing επί πολλά έτη, είναι πιστοποιηµένος εκπαιδευτής και προπονητής Windsurfing, SUP και Surf. Από Μάιο µέχρι και Σεπτέµβριο τον βρίσκουµε στο Wesurfin Surf House στο Κυπρί της Άνδρου.

� παιδί Της Μαρίας Γκέκα

ι ε ν ί α µ η σ ι ρ ί α κ ο Κα λ !

η σ ω ν ή κ σ α τ κα ρει στο παιδί; έ φ σ ο ρ π Τι

Επιτέλους, ήρθε το καλοκαίρι! Έπειτα από έναν δύσκολο χειµώνα µε διάβασµα, µαθήµατα, άγχος και υποχρεώσεις, το καλοκαίρι είναι η εποχή που τα παιδιά έχουν την ανάγκη να εκτονώσουν όλη τη συσσωρευµένη τους ενέργεια.

Ο ήλιος, η θάλασσα και η φύση αποτελούν το ιδανικό σκηνικό για αυτή την εκτόνωση. Όταν αυτό το σκηνικό συνοδεύεται από µαθήµατα οµαδικότητας, ανεξαρτητοποίησης και υπευθυνότητας, είναι ακόµα καλύτερα. Αυτόν ακριβώς τον ρόλο αναλαµβάνουν οι παιδικές κατασκηνώσεις, που δίνουν την ευκαιρία σε παιδιά από 6 έως 16 ετών να αγαπήσουν τη φύση, να προβληµατιστούν σχετικά µε το περιβάλλον, να πάρουν πρωτοβουλίες και να συναναστραφούν µε δεκάδες παιδιά της ηλικίας τους. Αυτός ο λόγος είναι αρκετός για να πείσει τους γονείς να εγγράψουν τα µικρότερα µέλη της οικογένειας σε καλοκαιρινή κατασκήνωση – πέρα, φυσικά, από την εύλογη ανάγκη τους να κάνουν κι αυτοί τις δικές τους «διακοπές» από την καθηµερινότητα. Αν κάνετε µια µικρή έρευνα για τα οφέλη της κατασκήνωσης, θα δείτε ότι έχετε δεκάδες λόγους να ενθαρρύνετε το παιδί σας να περάσει εκεί ένα µέρος των διακοπών του.

Οµαδικότητα Η µοναξιά δεν έχει θέση στην κατασκήνωση. Αποτελεί την καλύτερη ευκαιρία για κοινωνικοποίηση, αφού ακόµα και τα εσωστρεφή παιδιά καταφέρνουν να κάνουν πολλούς νέους και καλούς φίλους. Η κατασκήνωση είναι το ιδανικό περιβάλλον για την ενίσχυση της ψυχοκοινωνικής ανάπτυξης του παιδιού, αφού µαθαίνει να σέβεται την ελευθερία του άλλου, συµµετέχει, παίρνει πρωτοβουλίες, λέει τη γνώµη του, δηµιουργεί, µιλά ευγενικά, δεν εκδηλώνει ιδιοτροπίες, δείχνει υποµονή και σέβεται όρια και κανόνες.

46 � Ιούνιος 2015

χώρο στη δηµιουργικότητά του, στην έµφυτη τάση του για µάθηση, καθώς και στην ελεύθερη έκφραση.

Οργάνωση Το πρόγραµµα στην κατασκήνωση είναι καλά οργανωµένο, σε αντίθεση µε όσα συνήθως συµβαίνουν στο σπίτι, όπου οι κανόνες παραβιάζονται σε καθηµερινή βάση. Το παιδί, το οποίο αντιµετωπίζεται από τους οµαδάρχες ως υπεύθυνο άτοµο, µαθαίνει όρια και κανόνες, κυρίως σε θέµατα καθαριότητας, προσωπικής υγιεινής, σωστής διατροφής κ.ά.

Αυτογνωσία Μέσα από µια ποικιλία ερεθισµάτων και δραστηριοτήτων που προσφέρονται, δίνεται η ευκαιρία στο παιδί να ανακαλύψει και να αναπτύξει τα ταλέντα και τις δεξιότητές του. Πολλά παιδιά εκπλήσσονται όταν ανακαλύπτουν ότι έχουν την ικανότητα να αναλάβουν δράση, να προτείνουν και να διαχειριστούν µε ικανοποιητικά αποτελέσµατα καταστάσεις. Μέσα από την επαφή µε άλλα άτοµα, το παιδί γνωρίζει καλύτερα τον εαυτό του, συνειδητοποιεί και διορθώνει τα λάθη που κάνει.

Ανεξαρτησία Πρόκειται για ένα από τα πιο σηµαντικά πράγµατα που κερδίζει ένα παιδί στην κατασκήνωση, αφού είναι το ιδανικό µέρος στο οποίο ασκείται να παίρνει αποφάσεις για τον εαυτό του χωρίς τις υποδείξεις και την καθοδήγηση των γονιών του και µαθαίνει να διαπραγµατεύεται τις ανάγκες και τα θέλω του, όχι µόνο µε τους συνοµηλίκους του αλλά µε άλλους ενήλικες. Είναι ένα µέρος, που το παιδί νιώθει ασφάλεια και έχει την ελευθερία να αναπτύξει πτυχές τις προσωπικότητάς του αξιοποιώντας τις δυνατότητές του.

Αυτοεκτίµηση Η κατασκήνωση βοηθά τα παιδιά να αποκτήσουν αυτοεκτίµηση, να βιώσουν την επιτυχία και να αντιµετωπίζουν τους φόβους τους. Στην κατασκήνωση δεν υπάρχουν βαθµοί, «καλό παιδί», «καλός µαθητής». Αντιθέτως, όλοι είναι ίσοι και όλοι έχουν την ευκαιρία να δώσουν τον καλύτερό τους εαυτό για να επιτύχουν. Μέσα σε ένα µη ανταγωνιστικό περιβάλλον το παιδί ενισχύεται να προσπαθήσει ξανά και ξανά και να απολαύσει κατορθώµατα και αλλαγές δίνοντας

Αυτοεξυπηρέτηση Το παιδί που δεν πλένει τα δόντια του αν δεν επιµείνετε εσείς, δεν τρώει όλα τα φαγητά γιατί πάντα του προσφέρετε αυτό που θέλει, δεν θα είναι το ίδιο στην κατασκήνωση. Εκεί το πρόγραµµα απαιτεί να ξυπνά νωρίς το πρωί, να µάθει να στρώνει το κρεβάτι του, να ακολουθεί µε συνέπεια και χωρίς δυσαρέσκεια τους κανόνες υγιεινής. Επιπλέον, στο πλαίσιο της κατασκηνωτικής ζωής το παιδί συνειδητοποιεί ότι… τα όσπρια δεν είναι τόσο απαίσιο φαγητό, το γάλα µπορεί να είναι νόστιµο και χωρίς τα πρόσθετα που του αλλάζουν χρώµα και γεύση.

Ψυχαγωγία Το παιδί περνά δηµιουργικό και ποιοτικό χρόνο κάνοντας ένα ουσιαστικό διάλειµµα από τα ηλεκτρονικά, τον καναπέ και την τηλεόραση. Αθλείται, κινείται, έρχεται σε επαφή µε τη φύση που ενεργοποιεί τις αισθήσεις του και διευκολύνει τη µάθηση. Ιδιαίτερα ευεργετική είναι η κατασκήνωση για παιδιά που έχουν ελλειµµατική κοινωνική ανάπτυξη και χαµηλή αυτοεκτίµηση.

Πριν επιλέξετε κατασκηνωτικό προορισµό Επισκεφθείτε τον χώρο από κοντά για να δείτε τις εγκαταστάσεις. Αν είναι καθαρές, αν πληροί τις προδιαγραφές. Γνωρίστε το προσωπικό και ζητήστε από τον υπεύθυνο να σας µιλήσει για τη φιλοσοφία της κατασκήνωσης. Κάθε κατασκήνωση έχει τον δικό της τρόπο οργάνωσης, πειθαρχίας και συγκεκριµένες αρχές. Ρωτήστε λοιπόν, πώς αντιµετωπίζουν µια διαφωνία µεταξύ παιδιών ή πώς αντιµετωπίζουν µια άσχηµη συµπεριφορά. Eπιλέξτε την κατασκήνωση που ανταποκρίνεται στον δικό σας τρόπο σκέψης και στη «φιλοσοφία» που θέλετε να εµφυσήσετε στο παιδί σας. Σε όλη την Ελλάδα, νησιωτική ή ορεινή, λειτουργούν παιδικές κατασκηνώσεις για όλα τα βαλάντια και για όλες τις απαιτήσεις, ενώ και τα περισσότερα ασφαλιστικά ταµεία καλύπτουν τη διαµονή χωρίς κόστος για τους γονείς.

Χυµοί ευεξίας Υποδεχόμαστε τo καλοκαίρι με νέους απολαυστικούς χυμούς φρούτων και λαχανικών βιολογικής και βιοδυναμικής γεωργίας από την Beutelsbacher. Με εμπειρία 70 χρόνων στην παραγωγή βιολογικών χυμών, η Beutelsbacher προσφέρει προϊόντα άριστης ποιότητας που διατηρούν ανέπαφα τα θρεπτικά συστατικά τους, για περισσότερη υγεία και ευεξία.

Δοκιμάστε υπέροχες γεύσεις:

Χυμός πορτοκαλιού - passion fruit Χυμός ανανά Χυμός μήλου Χυμός κόκκινου σταφυλιού Χυμός δαμάσκηνου Χυμός κράνμπερρυ Χυμός κομπούχα Green Ice Tea Χυμός μύρτιλλο Χυμός καρότου Χυμός άγριων μούρων Χυμός ιπποφαούς με μέλι Χυμός κράνμπερρυ (με σιρόπι αγάβης) Χυμός μήλο-μάνγκο Χυμός ανάμεικτος Χυμός καρύδα-ανανάς Χυμός παντζαριού με γαλακτικό οξύ Χυμός λάιμ • Χωρίς χημικά πρόσθετα (χρωστικές, αρωματικές ύλες, συντηρητικά) και η παραγωγή δεν γίνεται από συμπυκνώματα χυμών αλλά με άμεση έκθλιψη και εμφιάλωση.

• Συσκευάζονται σε γυάλινα μπουκάλια, ενώ τηρείται πρόγραμμα ανακύκλωσης.

• Η Beutelsbacher ακολουθεί πρακτικές που ευνοούν την προστασία του περιβάλλοντος σε όλο το φάσμα δραστηριοτήτων της.

Λ. Ηρακλείου 408, Ν Ηράκλειο, Αττική, Τ: 210 2827622 F: 210 2827922 info@bioart.gr, www.bioart.gr

�τροφήτουµήνα+ ⊕: της Μαρίας Γκέκα

άρωµα καρύδας Καρύδα. Την αγαπάµε γιατί έχει άρωµα και γεύση καλοκαιριού, γιατί και µόνο µε τη σκέψη µάς ταξιδεύει σε ονειρεµένους προορισµούς, σε µέρη µακρινά, εξωτικά…

Και µπορεί για εµάς να είναι το απόλυτο σύµβολο διακοπών, αλλά σε εκείνους που ζουν στις τροπικές περιοχές έχει να προσφέρει πολύ περισσότερα. Οι Ινδονήσιοι ισχυρίζονται ότι ο κοκοφοίνικας και ο καρπός του έχει «τόσες χρήσεις όσες είναι και οι ηµέρες του χρόνου».

Στις Φιλιππίνες λένε ότι: «Όποιος φυτεύει κοκκοφοίνικα φυτεύει σκεύη και ρουχισµό, τροφή και ποτό, σπίτι για να µείνει ο ίδιος, καθώς και κληρονοµιά για τα παιδιά του». Εδώ και αιώνες, η καρύδα αποτελεί την κύρια πηγή τροφής για όσους ζουν στους τροπικούς κύκλους. Κι ο λόγος είναι απλός: παρέχει νερό, γάλα και λάδι. Το καθαρό, γλυκό υγρό που υπάρχει στον άγουρο, πράσινο καρπό είναι γνωστό ως νερό ή χυµός της καρύδας. Το γάλα της, από την άλλη µεριά, προέρχεται από την ανάµιξη της σάρκας της µε νερό - έπειτα από συµπίεση, ενώ από τον ώριµο καρπό, αποξηραµένο στον ήλιο, εξάγεται το θρεπτικό της λάδι.

Ένας καρπός-θαλασσοπόρος

Κι αν λ µά τη ατρεύετε ς και την κ πολύ τη α βασι ν ιδιαίτερ ρύδα για σας: κ τα σο ός λόγος η γεύση το εξωτικ τη ό µετα ύπερ για ν τρ α τη ς, υπάρχε άρωθ δωτικ έψουν τα ρεπτικά ι ένα β ά λ ετ τ ς ώ στευ ν» και θ πιάτα σα ης συστα ε στη ζω τη νε τικά ς σε ή α χα « π ό ρ το όν βόµβ ου θ τητα. ίσου α ν ε ο της ζ µά της σ ∆εν είναι στο δέρ ς αντιοξε µ ωής» ι τ τ α α υ χ σ ι α νδικά ας . ίο σηµα , άλλωστ απίε ίνει: «το δ , που ένδρ ο

48 � Ιούνιος 2015

Ο κοκκοφοίνικας ευδοκιµεί στις περισσότερες τροπικές ακρογιαλιές, µε την προϋπόθεση ότι υπάρχουν επαρκείς βροχοπτώσεις. Αν και οι ντόπιοι µπορεί να φυτεύουν τον πολύχρηστο κοκκοφοίνικα, το δέντρο αυτό έχει «ταξιδέψει» µόνο του σε µερικά από τα πιο αποµονωµένα µέρη του πλανήτη. Όταν η καρύδα ωριµάσει, πέφτει στο έδαφος και παρασύρεται στη θάλασσα. Το ινώδες περίβληµά της περιέχει αρκετό αέρα, και επιπλέει εύκολα στο νερό. Έτσι, αν βρεθεί σε ανοιχτή θάλασσα, µπορεί να ταξιδέψει σε µεγάλες αποστάσεις. Οι καρύδες αντέχουν άνετα τρεις µήνες στη θάλασσα -µερικές φορές παρασύρονται χιλιάδες χιλιόµετρα µακριά- και όταν βρεθούν σε κατάλληλη ακτή θα βρουν τρόπο να φυτρώσουν και να ευδοκιµήσουν. Και αυτό είναι το µυστικό της επιτυχίας της ως κοσµογυρισµένου ταξιδιώτη.

w

TROPICAL COCONUT GOODNESS VIRGIN COCONUT OIL u #JP

u Å ÉÂÖȾÐʸËÌ

u Ê»

u Å ¾ÍÌÐÊÅʸËÌ

u ËÂÍÂǸÏľÐÑÌ

u Å ÖÁÏÌÄÌËÓʸËÌ

ÍÌɾ½ÐÑ ÑÌ Ð¾Ë ÂÍ ÉÂÆÊʾ РTNPPUIJFT ¹ ÐÑŠʾÄÂÆÏÆȹ È¾Æ ×¾Õ¾ÏÌÍɾÐÑÆȹ ˾ÉɾÈÑÆÈ ÕÏÅÐÆÊÌÍÌƹÐÑ ÑÌ Äƾ ÑÌ Á¸Ïʾ È¾Æ Ñ¾ ʾÉÉÆ ÓÔ ÃÖÐÆÈ» ÂËÖÁ¾ÑÆÈ»

¡¨ $6*4*/& u #JP

u ©ÌÏÑÌþÄÆÈ»

u ´ÍÆÌ

u ªÌÐÊÌ

u Å ÖÁÏÌÄÌËÓʸËÌ £Ì É ÁÆ È¾Ï½Á¾Ô DVJTJOF ÑÅÔ #JPOB ÂºË¾Æ ÂɾÃÏÎÔ ÂÍÂÇÂÏľÐʸËÌ Ê ¾ÑÊ» Äƾ ˾ ¾Ã¾ÆÏÂÒÌ½Ë Å Ä½ÐÅ È¾Æ ÑÌ ÏÓʾ ÑÅÔ È¾Ï½Á¾Ô È ËÌËÑ Ô ÑÌ ÆÁÂÎÁÂÔ Äƾ ʾĺÏÂʾ À¹ÐÆÊÌ È¾Æ ÑÅÄ ËÆÐʾ РÖÀÅÉ¸Ô ÒÂÏÊÌÈϾкÂÔ

Green Bay & Company, Æòáðåúïàîôï÷ 76, Íçéï÷ ªôÛæáîï÷, Æèì:210 8141800, e-mail: info@greenbay.gr

All about organics

www.greenbay.gr

www.facebook.com/GreenBayCo

Έλαιο καρύδας Τα τελευταία χρόνια, το λάδι καρύδας κερδίζει τη φήµη ως το πιο υγιεινό έλαιο, αν και πριν µερικά χρόνια είχε ενοχοποιηθεί λανθασµένα ως ανθυγιεινό λόγω της µεγάλης του περιεκτικότητας σε κορεσµένο λίπος. Οι ερευνητές όµως ανακάλυψαν ότι δεν έχει σηµασία µόνο το είδος του λίπους, αλλά και η δοµή των λιπαρών οξέων. Τα οφέλη του ελαίου καρύδας για την υγεία και την οµορφιά περιλαµβάνουν: τη διατήρηση των επιπέδων χοληστερόλης, την απώλεια βάρους, την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήµατος, την καλή πέψη και τον µεταβολισµό, την ανακούφιση από τις νεφρικές και καρδιακές παθήσεις, την υψηλή αρτηριακή πίεση, τον διαβήτη, την οδοντιατρική φροντίδα και τη δύναµη των οστών, την περιποίηση των µαλλιών και του δέρµατος.

Τι κάνει το έλαιο καρύδας να διαφέρει; Το έλαιο καρύδας περιέχει τα λεγόµενα λιπαρά οξέα µέσης αλύσου ή τριγλυκερίδια µέσης αλύσου (MCT για συντοµία). Αυτά είναι διαφορετικά από τα κοινά λιπαρά οξέα µακρύτερης αλυσίδας, που βρίσκονται σε άλλα φυτικά έλαια (LCT). Τα LCT συνήθως αποθηκεύονται στο σώµα ως λίπος, ενώ τα MCT καίγονται µε τη µορφή ενέργειας. Το έλαιο καρύδας είναι η πλουσιότερη πηγή MCT στη φύση που αυξάνει το µεταβολικό ρυθµό και συµβάλλει στην απώλεια βάρους. Επίσης, όπως ανακάλυψαν ερευνητές από την Ιαπωνία, όταν καταναλώνουµε τρόφιµα πλούσια σε MCT, µειώνεται ο κίνδυνος των καρδιακών παθήσεων και της αθηροσκλήρωσης.

Λαυρικό οξύ Το λάδι καρύδας έχει χαρακτηριστεί ως εξαιρετικά ωφέλιµο για την υγεία λόγω της µεγάλης του περιεκτικότητας σε λαυρικό οξύ. Όταν υπάρχει στο σώµα, το λαυρικό οξύ µεταβάλλεται σε µονολαυρίνη, µία ουσία που είναι αρκετά τοξική για ιούς, βακτήρια, µύκητες και άλλους µικροοργανισµούς. Το σώµα µας δεν µπορεί να συνθέσει τη µονολαυρίνη χωρίς τη βοήθεια του λαυρικού οξέος. Το µητρικό γάλα είναι η άλλη πηγή λαυρικού οξέος, γεγονός που επιβεβαιώνει το λόγο της σπάνιας εκδήλωσης µολύνσεων σε βρέφη που τρέφονται µε το γάλα της µητέρας τους. Πράγµατι, η µονολαυρίνη είναι αποτελεσµατική για τη θεραπεία της candida albicans και πολλών ειδών µυκητιάσεων. Επίσης έχει αποτελέσµατα σε βακτηριδιακές µολύνσεις και ιούς, όπως οι µαγουλάδες, η γρίπη, ηπατίτιδα C ακόµα και τον ιό HIV. Σήµερα, ερευνητές από τις Φιλιππίνες µελετούν την αποτελεσµατικότητα του λαυρικού οξέος ενάντια στον ιό του HIV/AIDS βασιζόµενοι στις αρκετά ισχυρές αντιιικές του δυνατότητες.

50 � Ιούνιος 2015

Γάλα καρύδας Θεωρείται η καλύτερη «εναλλακτική» του ζωικού γάλακτος. ∆εν θεωρείται µόνο µια τάση των vegans, αλλά προτιµάται γενικότερα από τους λάτρεις της υγιεινής διατροφής που ψάχνουν τροφές µε µέταλλα, ιχνοστοιχεία και βιταµίνες. Αξίζει να αναφερθεί ότι εξάγεται συµπιέζοντας την τριµµένη σάρκα της ώριµης καρύδας, µε αποτέλεσµα να προσφέρει µια εξωτική γεύση στον ουρανίσκο…

Πλούσιο σε θρεπτικά στοιχεία, βιταµίνες και µέταλλα Σε αντίθεση µε το «κλασικό» γάλα, το γάλα καρύδας δεν περιέχει λακτόζη, µε αποτέλεσµα να µετατρέπεται σε κορυφαία τροφή για όσους έχουν δυσανεξία σε αυτήν. Οι καρύδες είναι γεµάτες θρεπτικές ουσίες και βιταµίνες (C, Ε, Β1, Β3, Β5 και Β6), ενώ παράλληλα διαθέτουν µέταλλα, όπως είναι ο σίδηρος, το νάτριο, το ασβέστιο, το µαγνήσιο και ο φώσφορος. Το µαγνήσιο κρατά την αρτηριακή πίεση σε φυσιολογικά επίπεδα και ο συνδυασµός του µε το ασβέστιο εξισορροπεί την «ένταση» των µυών και των νεύρων.

Ενδυναµώνει το ανοσοποιητικό

Καθαρισµός προσώπου: Είναι εξαιρετικό για τον καθαρισµό του προσώπου -διαδεδοµένη πρακτική στην Ινδία. Ρυθµίζει τη λιπαρότητα του προσώπου -λέγεται ότι περιορίζει την ακµή- ενώ το ενυδατώνει επαρκώς. Χανγκόβερ: Εάν ήπιατε πολύ αλκοόλ, το νερό της καρύδας αποτελεί το βέλτιστο αντίδοτο. Ενυδατώνει και επαναφέρει το κάλιο και τους ηλεκτρολύτες στα επιτρεπτά επίπεδα. Μπορείτε, επίσης, να καταναλώσετε το νερό της καρύδας πριν κοιµηθείτε ή να το αναµίξετε µε τα αλκοολούχα ποτά σας και να ξεχάσετε τον πονοκέφαλο. Μαγείρεµα: Αντικαταστήστε το κανονικό νερό µε νερό καρύδας όταν µαγειρεύετε ρύζι. Εναλλακτικά, χρησιµοποιήστε τα δύο υγρά σε ίσες αναλογίες. Το νερό καρύδας αποτελεί επίσης µια πολύ καλή επιλογή για smoothies, καθώς περιέχει περισσότερες φυτικές ίνες µε λιγότερες θερµίδες από άλλα υγρά.

Ζάχαρη καρύδας H φυσική, γλυκιά, ζάχαρη καρύδας είναι το τέλειο υποκατάστατο της λευκής ζάχαρης που χρησιµοποιείται εδώ και πολλά χρόνια στη νοτιοανατολική Ασία. Η γεύση της θυµίζει καστανή ζάχαρη, αλλά είναι πιο µεστή, υγιεινή µε νότες καραµέλας. Η ζάχαρη καρύδας είναι στην ουσία φυσικά σάκχαρα που παράγονται από τα άνθη των τροπικών καρύδων. Με γλυκαιµικό δείκτη 35 έχει χαρακτηριστεί ως τροφή χαµηλού γλυκαιµικού δείκτη. Θεωρείται πολύ πιο υγιεινή από την παραδοσιακή λευκή και καστανή ζάχαρη. Μπορεί να χρησιµοποιηθεί µε βάση 1:1 ως υποκατάστατο της ζάχαρης για τον καφέ, το τσάι, όλα τα ροφήµατα και τις συνταγές σας. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε µέταλλα και ιχνοστοιχεία και είναι πλούσια πηγή καλίου, µαγνησίου, ψευδαργύρου και σιδήρου. Επίσης, περιέχει βιταµίνη Β1, Β2, Β3 και Β6. Το νέκταρ των ανθών της καρύδας από το οποίο προέρχεται η ζάχαρη περιέχει 16 αµινοξέα. Το αµινοξύ µε την υψηλότερη συγκέντρωση είναι η γλουταµίνη, η οποία από µελέτες των τελευταίων 10-15 ετών έχει αποδειχθεί ότι είναι χρήσιµη στην επούλωση των πληγών από τραυµατισµό ή έγκαυµα.

Το γάλα καρύδας περιέχει σηµαντικές ποσότητες λιπαρών. Ωστόσο, περιέχει κυρίως κορεσµένα λιπαρά οξέα µέσης αλύσου που µετατρέπονται σε µονολαυρίνη, προστατεύοντας τον οργανισµό από λοιµώξεις και ιούς. Τα MCT γρήγορα µετατρέπονται σε ενέργεια στο ήπαρ και σε αντίθεση µε άλλα κορεσµένα λίπη, χρησιµοποιούνται ταχέως από το σώµα χαρίζοντας δύναµη στο ανοσοποιητικό.

Η καρύδα στην οµορφιά

Ενισχύει τα κόκκαλα και ρυθµίζει τη χοληστερόλη

Kαθαρισµός προσώπου

Μπορεί το γάλα καρύδας να µην περιέχει τόσο ασβέστιο όσο το αγελαδινό γάλα, αλλά διαθέτει υψηλές ποσότητες φωσφόρου που βοηθούν στην ενίσχυση των οστών. Παράλληλα, το µαγγάνιο προλαµβάνει την οστεοπόρωση και µεταβολίζει τη γλυκόζη στο σώµα, έτσι ώστε να εξασφαλίζει καλό µεταβολισµό και ρύθµιση του θυροειδή. Την ίδια στιγµή, το γάλα καρύδας αυξάνει τα επίπεδα της καλής χοληστερόλης (HDL) και «όχι» της κακής (LDL) όπως τα γαλακτοκοµικά προϊόντα, µε αποτέλεσµα να µειώνει συνολικά τα επίπεδά της στο αίµα.

Νερό καρύδας Το νερό της καρύδας είναι ο χυµός που βρίσκεται στο εσωτερικό της άγουρης καρύδας. Πρόκειται για ένα από τα πιο δροσιστικά ροφήµατα της φύσης που καταναλώνεται παγκοσµίως. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ουσίες και σε κάλιο, µε αποτέλεσµα να αποτελεί ιδανικό «σύντροφο» τόσο για άτοµα που ασκούνται συστηµατικά όσο και για τους «κοινούς θνητούς» που επιθυµούν να δροσιστούν µε κάτι άλλο εκτός από... απλό νερό.

Τι συµβαίνει στο σώµα σας όταν πίνετε νερό καρύδας; Όχι µόνο θα σας τονώσει, θα ενισχύσει επίσης την παραγωγή των ορµονών του θυρεοειδούς. Κάνει καλό για όσους υποφέρουν από προβλήµατα των νεφρών, γιατί δρα ως φυσικό διουρητικό. Καθαρίζει το ουροποιητικό σύστηµα και τα κανάλια της ουροδόχου κύστης, αποµακρύνει τις τοξίνες από το σώµα και µειώνει τα προβλήµατα που προκαλούνται από πέτρες στα νεφρά. Ας δούµε, όµως, µερικές εναλλακτικές χρήσεις του νερού της καρύδας.

Πολλά καλλυντικά καθηµερινής περιποίησης της επιδερµίδας και των µαλλιών περιέχουν λάδι καρύδας λόγω των θρεπτικών και αντιοξειδωτικών του συστατικών.

Mπορείτε, όµως, να φτιάξετε και τις δικές σας συνταγές.

Mία κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας είναι αρκετή για να καθαρίσετε και να περιποιηθείτε την επιδερµίδα σας, αποµακρύνοντας τα επιφανειακά νεκρά κύτταρα. Kάντε απαλό, κυκλικό µασάζ για 5 λεπτά και µετά ξεπλύνετε το πρόσωπό σας µε άφθονο χλιαρό νερό.

Συµπληρωµατική θεραπεία ακµής Σε 5 γρ. λάδι καρύδας προσθέστε 2 σταγόνες αιθέριο έλαιο τεϊόδεντρου και εφαρµόστε τοπικά.

Ενυδάτωση µετά τον ήλιο Mετά την έκθεση στον ήλιο, απλώστε ένα πλούσιο και οµοιόµορφο στρώµα από βούτυρο καρύδας στο πρόσωπο και στο λαιµό και αφήστε το για 15 λεπτά. Ξεπλύνετε µε άφθονο χλιαρό νερό. H µάσκα αυτή αποκαθιστά τη χαµένη υγρασία της επιδερµίδας αφήνοντάς την λεία και ενυδατωµένη.

Λείανση των ρυτίδων Σε 5 γρ. λάδι καρύδας, προσθέστε 2 σταγόνες αιθέριο έλαιο πατσουλί και κάνετε µασάζ στις ρυτίδες κάθε βράδυ.

Αντιµετώπιση εκζέµατος Σε 5 γρ. λάδι καρύδας, προσθέστε 2 σταγόνες αιθέριο έλαιο από γεράνι και εφαρµόστε τοπικά στην πάσχουσα περιοχή.

Αντιµετώπιση της κυτταρίτιδας Σε 10 γρ. λάδι καρύδας, προσθέστε 2 σταγόνες αιθέριο έλαιο άρκευθου και 2 σταγόνες αιθέριο έλαιο γκρέιπφρουτ και κάντε µασάζ στις επίµαχες περιοχές.

Καψίµατα Σε 5 γρ. λάδι καρύδας, προσθέστε 2 σταγόνες αιθέριο έλαιο από γεράνι και εφαρµόστε το τοπικά.

w

Βιολογικό, 100% φυσικό νερό πράσινης καρύδας Φυσικό νερό (χυµός) από πράσινη καρύδα. Γευστικό, αναζωογονητικό µε φυσική γλυκύτητα χωρίς πρόσθετες γλυκαντικές ουσίες και συντηρητικά. Πλούσιο σε ηλεκτρολύτες και πολύτιµα µεταλλικά στοιχεία. Χαµηλό σε λιπαρά, αναζωογονεί και αποτοξινώνει τον οργανισµό. Σε συσκευασία tetra pak και pet.

Green Bay & Company, Æòáðåúïàîôï÷ 76, Íçéï÷ ªôÛæáîï÷, Æèì:210 8141800, e-mail: info@greenbay.gr

All about organics

www.greenbay.gr

www.facebook.com/GreenBayCo

� βότανο Της Αφροδίτης Ραυτοπούλου

Σίγουρα το έχετε συναντήσει πολλές φορές στις «πράσινες» βόλτες σας, χωρίς όµως να του δώσετε ιδιαίτερη σηµασία. Αν γνωρίζατε όµως ότι το ταραξάκο µπορεί να σας βοηθήσει να πείτε «αντίο» στην πρησµένη κοιλιά, στην κατακράτηση υγρών και στην αργή πέψη, τότε δεν θα το προσπερνούσατε αδιάφοροι. Ειδικά τώρα, µία ανάσα πριν την έξοδο στην παραλία, αποδεικνύεται ιδιαίτερα πολύτιµο αν θέλετε να φορέσετε µε περηφάνια το µαγιό σας!

Ταραξά κ ο χ ς α π µ ρ µ ι ύ ν Σ ο τα « απο

Στα αγγλικά, είναι γνωστό ως «δόντι του λέοντα», µία ονοµασία που του δόθηκε εξαιτίας του οδοντωτού σχήµατος των φύλλων του. Στη χώρα µας, είναι γνωστό και ως άγριο ραδίκι, πικραλίδα ή αγριοµάρουλο. Το ταραξάκο χρησιµοποιείται ως φυσικό φάρµακο από την αρχαιότητα, χάρη στις αναγνωρισµένες αποτοξινωτικές, διουρητικές και στραγγιστικές του ιδιότητες που το καθιστούν πολύτιµο σύµµαχο για όσους υποφέρουν από κατακράτηση υγρών, και όχι µόνο.

καλ υ

πτ ήρ

ι α » σ τ ην π α ρ α λ ί α

Μειώνει το πρήξιµο

Ρίχνει τα επίπεδα της χοληστερόλης

ΠΩΣ ∆ΡΑ: Έχει διουρητικές ιδιότητες χάρη στα φλαβονοειδή συστατικά και τα µεταλλικά άλατα που περιέχει (ιδιαίτερα κάλιο), τα οποία αυξάνουν την παραγωγή ούρων. Με τον τρόπο αυτό συµβάλλει στην αποβολή των τοξινών και των άχρηστων προϊόντων του µεταβολισµού. Το ταραξάκο έχει αποδειχτεί ευεργετικό και για την αντιµετώπιση της κατακράτησης υγρών και του οιδήµατος, που σχετίζονται µε το προεµµηνορροϊκό σύνδροµο.

ΠΩΣ ∆ΡΑ: Σε περίπτωση πεπτικής δυσφορίας που σχετίζεται µε κόπωση, το ταραξάκο αποτελεί µία ιδανική θεραπεία για τη διέγερση των ηπατικών λειτουργιών. Αυτό το οφείλει σε δύο πικρές ουσίες που περιέχονται στις ρίζες του, την ταραξικίνη και την ταραξίνη, που αυξάνουν την έκκριση χολής. Η αυξηµένη έκκριση χολής έχει ως αποτέλεσµα την αποτοξίνωση του ήπατος και κατ’ επέκταση την αποβολή της περίσσιας χοληστερόλης. Η ταραξικίνη και η ταραξίνη ευνοούν ακόµα τις συσπάσεις της χοληδόχου κύστης, προλαµβάνοντας έτσι τον σχηµατισµό λίθων.

ΠΩΣ ΝΑ ΕΠΩΦΕΛΗΘΕΙΤΕ: Προετοιµάζετε ένα αφέψηµα ρίχνοντας 1 κουταλιά αποξηραµένα φύλλα ταραξάκου (περιέχεται περισσότερο κάλιο στις ρίζες) και 1 κουταλιά αποξηραµένα φύλλα σηµύδας σε βραστό νερό. Πίνετε 2 φλιτζάνια την ηµέρα, µε άδειο στοµάχι, για διάστηµα 1020 ηµερών.

Αντενδείξεις Σε γενικές γραµµές, το ταραξάκο είναι καλά ανεκτό από τον οργανισµό, όµως υπάρχουν και ορισµένες αντενδείξεις. Θα πρέπει να το αποφεύγουν τα άτοµα που: ✓ κάνουν χρήση µη-στεροειδών αντιφλεγµονωδών, γιατί µπορεί να εντείνει την ερεθιστική δράση των φαρµάκων στα γαστρικά τοιχώµατα ✓ υποφέρουν από γαστρίτιδα, γαστροοισοφαγική παλινδρόµηση ή πεπτικό έλκος, καθότι µπορεί να αυξήσει την οξύτητα του στοµάχου ✓ λαµβάνουν κάλιο ως συµπλήρωµα διατροφής, επειδή µπορεί να επιφέρει υπερβολική συγκέντρωση του εν λόγω µεταλλικού άλατος στο αίµα τους (υπερκαλαιµία) ✓ υποφέρουν ήδη από χολολιθίαση, επειδή η αυξηµένη έκκριση χολής µπορεί να προκαλέσει πίεση στους λίθους (κοινώς πέτρες).

52 � Ιούνιος 2015

ΠΩΣ ΝΑ ΕΠΩΦΕΛΗΘΕΙΤΕ: Φτιάχνετε ένα αφέψηµα ρίχνοντας µία κουταλιά αποξηραµένης ρίζας σε 250ml βραστό νερό. Το πίνετε τρεις φορές την ηµέρα, ανάµεσα στα γεύµατα, για διάστηµα ενός µήνα.

Καταπολεµάει τη δυσκοιλιότητα ΠΩΣ ∆ΡΑ: Αν η δυσκοιλιότητα οφείλεται στην καθιστική ζωή και τη µη ισορροπηµένη διατροφή, τότε το ταραξάκο µπορεί να δράσει θεραπευτικά στο έντερο. Η αύξηση παραγωγής χολής που προκαλεί, ευνοεί από µόνη της την κινητικότητα του εντέρου. Σε αυτό έρχεται να προστεθεί και η δράση της ινουλίνης, µιας διαλυτής ίνας που υπάρχει σε µεγάλη περιεκτικότητα στο φυτό. Η ινουλίνη ανήκει στην κατηγορία των πρεβιοτικών, διατροφικά συστατικά που διεγείρουν τον πολλαπλασιασµό των «φιλικών» βακτηρίων του εντέρου, όπως των µπιφιδοβακτηρίων και των γαλακτοβάκιλλων, συµβάλλοντας έτσι στην ισορροπία της εντερικής βακτηριακής χλωρίδας. Το ταραξάκο µπορεί, εποµένως, να αποδειχτεί πολύτιµο για τη ρύθµιση της εντερικής λειτουργίας και να δράσει ως ήπιο καθαρτικό. ΠΩΣ ΝΑ ΕΠΩΦΕΛΗΘΕΙΤΕ: Λαµβάνετε 40-50 σταγόνες βάµµατος, διαλυµένες σε λίγο νερό, 3 φορές τη µέρα (καλύτερα µετά τα γεύµατα), για διάστηµα δύο µηνών.

Το ταραξάκο έχει και άλλα οφέλη Είναι πολύτιµο για την υγεία των οστών, καθότι πλούσιο σε ασβέστιο, ένα µεταλλικό στοιχείο που τα διατηρεί υγιή και τα προστατεύει από την οστεοπόρωση. Κρατά χαµηλά το γλυκαιµικό δείκτη, καθώς διεγείρει την παραγωγή ινσουλίνης από το πάγκρεας. Αποδεικνύεται σύµµαχος των γυναικών, καθώς περιέχει φυτορµόνες (ταραξακοστερόλη, στιγµαστερόλη, σιτοστερόλη) που είναι σηµαντικές, σε περίπτωση ασταθούς εµµηνορροϊκού κύκλου ή εµµηνόπαυσης, καθώς προάγουν την ορµονική ισορροπία. Προστατεύει από τις ελεύθερες ρίζες, χάρη στην περιεκτικότητά του σε βιταµίνη C και λουτεΐνη, που έχουν αντιοξειδωτική δράση και καταπολεµούν τη γήρανση των κυττάρων. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστηµα, καθώς διεγείρει τη δραστηριότητα των λευκών αιµοσφαιρίων που προστατεύουν τον οργανισµό από τους ιούς και τα βακτήρια.

�healthymeal

Παγωτό καρύδας µε µύρτιλο Υλικά (για 4-6 µερίδες) Για το παγωτό • 400ml γάλα καρύδας Rapunzel • 120γρ ζάχαρη χρυσή ζαχαροκάλαµου Cristallino Rapunzel • 2 κουταλιές σούπας βούτυρο καρύδας Rapunzel • 1-2 κουταλιές σούπας αµυγδαλοβούτυρο Rapunzel • Χυµός µισού λεµονιού • 1 κουταλάκι του γλυκού κόµµι χαρουπιού Rapunzel • 200ml κρέµα σόγιας Για το µύρτιλο • 4 κουταλιές σούπας νερό • 300γρ µύρτιλα φρέσκα ή κατεψυγµένα • 50γρ ζάχαρη χρυσή ζαχαροκάλαµου Cristallino Rapunzel • 1 πρέζα βανίλια bourbon τριµµένη Rapunzel

54 � Ιούνιος Nοέµβριος 2015 2012

Tip Μπορούµε να περιχύσουµε το παγωτό µε το µείγµα µύρτιλων ζεστό ή κρύο.

Εκτέλεση: 1. Ζεσταίνουµε το γάλα καρύδας σε µια κατσαρόλα. Προσθέτουµε τη ζάχαρη και ανακατεύουµε µέχρι να διαλυθεί καλά. Σε ένα µπεν-µαρί, ζεσταίνουµε το βούτυρο καρύδας, προσθέτουµε και το αµυγδαλοβούτυρο και ανακατεύουµε καλά.

2. Κατεβάζουµε την κατσαρόλα από την εστία και αφήνουµε να κρυ-

ώσει για λίγο. Ρίχνουµε το χυµό λεµονιού αναδεύοντας απαλά και προσθέτουµε το κόµµι χαρουπιού µέσα από λεπτό κόσκινο. Προσθέτουµε την κρέµα σόγιας ανακατεύοντας ταυτόχρονα. Τέλος ανακατεύουµε όλα τα υλικά µε σύρµα µέχρι να γίνουν µια οµοιόµορφη µάζα.

3. Όταν το µείγµα έχει θερµοκρασία δωµατίου, το βάζουµε στην παγωτοµηχανή ή εναλλακτικά σε ένα µπολ και µετά στην κατάψυξη. Όσο το µείγµα είναι στην κατάψυξη, ανακατεύουµε σποραδικά.

Μια ευγενική προσφορά BioArt

4. Για το γαρνίρισµα µε µύρτιλα, βάζουµε το νερό, τα µύρτιλα και τη ζάχαρη σε µία κατσαρόλα και αφήνουµε να βράσουν. Προσθέτουµε τη βανίλια και ανακατεύουµε. Αφήνουµε να βράσει άλλο ένα λεπτό και περιχύνουµε το παγωτό µε το µείγµα µύρτιλων ζεστό ή κρύο.

› Χρόνος προετοιµασίας: περίπου 20 λεπτά › Χρόνος κατάψυξης (αν δεν χρησιµοποιηθεί παγωτοµηχανή): 4 ώρες. Τα είδη που περιλαµβάνει η συνταγή θα τα βρείτε σε επιλεγµένα καταστήµατα βιολογικών προϊόντων.

Λ. Ηρακλείου 408, Ν. Ηράκλειο 14122, Τ: 210 2827622 F: 210 2827922, www.bioart.gr, info@bioart.gr

Τώρα και νέο κατάστηµα στην Άνοιξη, Λ. Μαραθώνος 45

Η εταιρεία Βioart µε µια αξιόλογη πορεία, από το 2004 µέχρι σήµερα, αποτέλεσµα της αµοιβαίας εµπιστοσύνης µε τους φίλους πελάτες της, συνεχίζει µε όραµα, σχέδια και δεν σταµατά εδώ. Από τις καλύτερες στο χώρο των βιολογικών τροφών εταιρείες, τον Ιούνιο του 2012 άνοιξε το πρώτο κατάστηµα υγιεινής διατροφής στο Ηράκλειο Αττικής (Λ. Ηρακλείου 408) ενώ ένα χρόνο µετά, τον Απρίλιο του 2013, στο δυναµικό της Bioart ήρθε να προστεθεί και το δεύτερο κατάστηµα της Νέας Ερυθραίας (Λ. Τατοΐου 122).

Αποκτήστε την κάρτα BioArt BIOCARD: Γίνετε µέλη του BioArt BioMarket Club και επωφεληθείτε µε προσφορές και δώρα. Αποκτήστε την κάρτα BioArt BIOCARD και κερδίστε 5€ επιστροφή για 250 πόντους που θα συγκεντρώσετε µε τις αγορές σας. Επιπλέον, κερδίζετε καθηµερινά µε µοναδικές προσφορές, συνεχή ενηµέρωση, δώρα και πολλά άλλα.

Ωράριο λειτουργίας: ∆ευτέρα – Παρασκευή: 08.30 ως 21.00 Σάββατο: 09.00 – 18.00

Με κίνητρο την αναβάθµιση της αισθητικής, της λειτουργικότητας και της γενικότερης ποιότητας της ζωής µας και µε ισχυρή την πεποίθηση ότι ένα κατάστηµα υγιεινής διατροφής δεν αρκεί µόνο να πωλεί βιολογικά τρόφιµα, πρέπει να διέπεται γενικότερα από µια οικολογική φιλοσοφία ζωής, υπακούοντας στις νέες απαιτήσεις των καιρών σχετικά µε την ανάγκη περιορισµού της ατµοσφαιρικής ρύπανσης, ανακαινίσαµε το κατάστηµα της Νέας Ερυθραίας ακολουθώντας τις πλέον πρόσφατες προδιαγραφές της οικολογικής τεχνολογίας. Πράγµατι, το κατάστηµα της Νέας Ερυθραίας είναι το πρώτο του είδους του στην Ελλάδα που πληροί όλες τις προδιαγραφές της συνθήκης για την καταπολέµηση του φαινοµένου του θερµοκηπίου, ενώ παράλληλα καταναλώνει 50% λιγότερη ηλεκτρική ενέργεια από ένα συµβατικό κατάστηµα του είδους του. Πραγµατικά µιλάµε για ένα περιβαλλοντικό χώρο που διαθέτει ένα εξαιρετικά οικολογικό προφίλ – ενεργειακό αποτύπωµα.

• Λ. Ηρακλείου 408 Ν. Ηράκλειο 14122, τηλ. 2102827622 (Το κατάστηµα λειτουργεί και ως Cash & Carry).

• Τατοΐου 122 Ν. Ερυθραία 14564, τηλ. 2108074467, 2106206785 • Λ.Μαραθώνος 45, Άνοιξη 14569, τηλ. 2106217007 Μην ξεχνάτε να ενηµερώνεστε από το facebook (BioArt BioMarket) για τις προσφορές και τις γενναιόδωρες εκπτώσεις που υπάρχουν καθηµερινά σε διάφορα είδη.

www.facebook.com/BioArtMarket

�τισυµβαίνειστηνπόληκαιαλλού

Θέατρο, κινηµατογράφος, χορός, συναυλίες, αλλά και κάθε εµπνευσµένη εκδήλωση που για χάρη της αξίζει να αφήσετε τον αναπαυτικό σας καναπέ. Τι, ακόµα κάθεστε; Οι ελληνικές πόλεις –που ποτέ δεν κοιµούνται- έχουν πάντα ενδιαφέρουσες προτάσεις για εσάς.

⊕: επιµέλεια: Μαρία Γκέκα

Καλή διασκέδαση!

Rockwave Festival 2015: Robbie Williams

Φίλιππος Πλιάτσικας «Τραγούδια στον κήπο»

Ένας από τους µεγαλύτερους καλλιτέχνες της σύγχρονης µουσικής, ένας από τους πιο ταλαντούχους τραγουδιστές των ηµερών µας, ένας µοναδικός σταρ, προσγειώνεται στη σκηνή του TerraVibe Park στην παρθενική του εµφάνιση στη χώρα µας και υπόσχεται να δώσει ένα φοβερό σόου στο πλαίσιο του Rockwave Festival που φέτος κλείνει τα 20 του χρόνια!

Μουσικές και στίχους του Φίλιππου Πλιάτσικα και του Γιάννη Μηλιώκα που, εδώ και τουλάχιστον δύο δεκαετίες, άγγιξαν µε τον τρόπο τους τις ψυχές χιλιάδων ανθρώπων. Μια ξεχωριστή παρουσίαση πολύ γνωστών αλλά και «κρυµµένων» κοµµατιών από την εποχή των Πυξ Λαξ, αλλά και τραγούδια από την ιδιαίτερη καλλιτεχνική διαδροµή του Γιάννη Μηλιώκα, θα δηµιουργήσουν µια αναπάντεχη ατµόσφαιρα στον πιο µουσικό κήπο της Αθήνας. Μαζί τους στη σκηνή θα βρεθούν ο Μανώλης Φάµελλος και ο Στάθης ∆ρογώσης.

Πού: Terra Vibe Park, Μαλακάσα 37ο χλµ Ε.Ο. Αθηνών-Λαµίας, Τ. 210 8820426 Πότε: Σάββατο 20 Ιουνίου Τα πρώτα εισιτήρια γενικής εισόδου κοστίζουν 48€.

Πού: Κήπος Μεγάρου Μουσικής Αθηνών, Βασιλίσσης Σοφίας & Κόκκαλη, Τ. 210 7282333 Πότε: Παρασκευή 19 Ιουνίου 2015 ώρες: 21:00, Εισιτήρια:10€

«ΗΛΕΚΤΡΑ» του Ευριπίδη Φέτος το καλοκαίρι, το Θέατρο Badminton ανοίγει τον «Κύκλο Αρχαίου ∆ράµατος» παρουσιάζοντας στην κεντρική σκηνή του την «Ηλέκτρα» του Ευριπίδη, σε σκηνοθεσία του σπουδαίου Έλληνα σκηνοθέτη Σπύρου Ευαγγελάτου. Η «Ηλέκτρα» θα κάνει την πρεµιέρα της στις 12 Ιουνίου και θα παρουσιαστεί ως τις 26 Σεπτεµβρίου σε µια µεγάλη, διεθνών προδιαγραφών παραγωγή, που φιλοδοξεί να φέρει σε επαφή το καλύτερο πρόσωπο του σύγχρονου ελληνικού θεάτρου, όχι µόνο µε το εγχώριο κοινό, αλλά και µε τους ξένους επισκέπτες της Αθήνας.

Tο έργο παρουσιάζεται στα ελληνικά µε συνοδεία υπέρτιτλων σε ξένες γλώσσες, δίνοντας την ευκαιρία σε θεατρόφιλους απ’ όλο τον κόσµο να παρακολουθήσουν µια µοναδική σύνδεση του αρχαίου ελληνικού πολιτισµού µε τον σύγχρονο, αλλά και ανοίγοντας ένα σηµαντικό παράθυρο για το ελληνικό θέατρο προς το διεθνές ακροατήριο. Τη σκηνοθεσία και τη δραµατουργική επεξεργασία του κειµένου υπογράφει ο σπουδαίος Έλληνας σκηνοθέτης, πανεπιστηµιακός δάσκαλος και ακαδηµαϊκός Σπύρος Α. Ευαγγελάτος, τη µετάφραση ο Κ. Χ. Μύρης και το σκηνικό ο Γιώργος Πάτσας. Το ρόλο της Ηλέκτρας ερµηνεύει µια από τις πιο ταλαντούχες ηθοποιούς της νεότερης γενιάς, η κάτοχος του βραβείου «Μελίνα Μερκούρη» Μαρίνα Ασλάνογλου. ∆ίπλα της, δύο κορυφαίες µορφές του ελληνικού θεάτρου, η Ρένη Πιττακή και ο Γιάννης Βόγλης. Πού: Θέατρο Badminton, Γουδή – Ζωγράφου, Πάρκο Σχολής Χωροφυλακής, Τ. 210 8840600 Πότε: Από Παρασκευή 12 Ιουνίου 2015, ώρες: 20:30, Εισιτήρια: 25€ - 45€

nrgβιβλία «Είναι όµορφη η ζωή, αδερφέ µου!»

Ο χορός των Λέµινγκς

Τα πρώτα βήµατα για να νικήσεις το άγχος

Χικµέτ Ναζίµ, εκδόσεις Λιβάνη

Κωσταντής Σταυρόπουλος, εκδόσεις Κριτική

Κέιτ Μίντελτον, Εκδόσεις Ψυχογιός

Στο µοναδικό µυθιστόρηµα που έγραψε ο Ναζίµ Χικµέτ –και µάλιστα λίγο πριν από το θάνατό του– η δεξιοτεχνία και η ευαισθησία του λυρικού ποιητή µετουσιώνονται σε µια σχεδόν αυτοβιογραφική διήγηση. Πώς σκέφτηκα να γράψω ποιήµατα; «Έργο του πρόστυχου κόσµου...» Γιατί να είναι πρόστυχος ο κόσµος; Ο κόσµος είναι ωραίος. Τι θα πει ο κόσµος είναι ωραίος; Τι είναι ωραίο; Για πόσους ανθρώπους είναι ωραίος; Στη συντριπτική τους πλειονότητα οι άνθρωποι ούτε καν σκέφτονται αν «ο κόσµος είναι ωραίος ή όχι». Ζουν µέσα στην αδικία, στην πείνα, στην τυραννία, στον θάνατο. Πόσοι άνθρωποι πολεµούν ενάντια στην αδικία, στην τυραννία, στον θάνατο;

Κάποιοι θέλουν να µείνουν άλυτες δυο υποθέσεις. Ο ντετέκτιβ Ντάριο Γκρούµο πληρώνεται για να µην ασχοληθεί µε καµία από αυτές. Στα µονοπάτια των δουλεµπόρων, στις αθέατες γωνιές των µεγάλων λιµανιών, η ερωτική επιθυµία ακολουθεί τον δαντελωτό ρυθµό ενός αυτοκαταστροφικού και θανάσιµου χορού. Όταν τα όρια ανάµεσα στη βία, το σεξ, την αγάπη, τη φιλία και τον θάνατο καταργούνται. Μια περιπλάνηση σε δύο ηπείρους, όπου η κάθε µέρα δεν έχει ποτέ τη γεύση της προηγούµενης. Το σάουντρακ αυτού του µυθιστορήµατος είναι µαύρες νότες της τζαζ και ο χορός έχει ήδη στηθεί.

Το άγχος µπορεί να σου στερήσει ευκαιρίες, ικανοποίηση και αυτοπεποίθηση. ∆εν πρέπει, όµως, να µένεις αδρανής. Μαθαίνοντας κάποιες απλές τεχνικές, µπορείς να ανακτήσεις τη δύναµή σου και να ζήσεις µια πιο χαρούµενη και γεµάτη ζωή. Στο βιβλίο, η ψυχολόγος Κέιτ Μίντελτον καταδεικνύει πώς λειτουργεί το άγχος, τόσο στο µυαλό όσο και στο σώµα. Αντλώντας παραδείγµατα από αληθινές ιστορίες καθώς κι από τη δική της προσωπική εµπειρία, η Κέιτ αποκαλύπτει το µονοπάτι που µπορούν όλοι να ακολουθήσουν, ώστε να νικήσουν τους φόβους τους και να στηριχθούν και πάλι γερά στα πόδια τους.

56 � Ιούνιος 2015

®

«ΜΗ∆ΕΙΑ» του Μποστ Τι συµβαίνει όταν η Μήδεια, µια καλόγρια, ένας καλόγερος, ο Ιάσων, αλλά και ο ίδιος ο Ευριπίδης… συναντιούνται στη σύγχρονη Ελλάδα, κουβαλώντας το παρελθόν και το παρόν τους; Άλλαξε άραγε κάτι στην ελληνική κοινωνία από το 1993, όταν πρωτοπαρουσιάστηκε η Μήδεια του Μποστ σηµειώνοντας τεράστια επιτυχία; Γιατί ο Έλληνας χαίρεται να µαστιγώνεται από το καυστικό χιούµορ του Μποστ; Μήπως επειδή παραµένουµε παιδιά και µας αρέσει να µας τα «ψέλνουν»; Τι είναι αυτό που κάνει µερικά έργα να παραµένουν «αθάνατα»; Απαντήσεις θα δώσει στο Ηρώδειο ο σκηνοθέτης της παράστασης Θανάσης Παπαγεωργίου. Ερµηνεύουν: Λήδα Πρωτοψάλτη, Θανάσης Παπαγεωργίου, Παύλος Ορκόπουλος, Ευδοκία Σουβατζή, Εύα Καµινάρη, Θοδωρής Τούµπανος και επταµελής χορός Στο πλαίσιο του Φεστιβάλ Αθηνών και Επιδαύρου 2015. Πού: Ωδείο Ηρώδου Αττικού (Ηρώδειο) Πότε: Παρασκευή & Σάββατο 26 -27 Ιουνίου 2015, ώρες: 21:00, Εισιτήρια: 15 -35 € Άνω ∆ιάζωµα: 10€, 8€, 5€ (φοιτητικό, άνεργοι, ΑΜΕΑ)

«Μια γνωριµία – το µυστικό» Χρήστος Βατούσιος, εκδόσεις Γαβριηλίδη

Ο Χρήστος Βατούσιος, ακολουθώντας την παραδοσιακή συνταγή του ελληνικού δράµατος αντλεί από την καθηµερινότητα και επιβάλλει την αφαίρεση. Το έργο εξελίσσεται σε ένα απρόσωπο διαµέρισµα µεγαλούπολης. Ζούµε σε εποχή που οι πολυεπίπεδες τραγωδίες είναι σχεδόν καθηµερινότητα. Όλοι µας «ψαχνόµαστε» για τις σχέσεις µας µε την οικογένεια, την εργασία, το χρήµα, τα αισθήµατα, τη πολιτική. Πόσο το σύγχρονο περιβάλλον οδηγεί τους ανθρώπους σ’ ένα αδιέξοδο οδοιπορικό στο λαβύρινθο των διαπροσωπικών σχέσεων; Η αποξένωση είναι εµµονή; Η «στάση» µπροστά στο καθρέφτη υποδείχνει κάποια διέξοδο;

ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΠΡΩΤΕΪΝΗ ΑΡΑΚΑ 78% πρωτεΐνη, vegan, χωρίς γλουτένη, χωρίς προσθήκη γλυκαντικών. Ιδανικό για όλα τα άτοµα που θέλουν να αυξήσουν τον µυϊκό τους ιστό.

4Ο CUBA FESTIVAL Το σύνθηµα είναι ένα: C U B-A T T A C K !

Salsa, Bachata, cha cha cha, cubia, Bolero, Merengue και άλλα διάφορα είδη λατινικής µουσικής. Οι συντελεστές µετρ στο είδος τους θα παρασύρουν τον κόσµο στους πιο απογειωτικούς ρυθµούς. Ανεβαίνουν στη σκηνή οι: • JESUS CUTINO: ο κουβανός κιθαρίστας-συνθέτης-ερµηνευτής που ξεσηκώνει µε τα τραγούδια του ακόµη και τους πιο διστακτικούς, σε ξέφρενο χορό!

• MADELIN ALFONSO: η τραγουδίστρια από το συγκρότηµα του Zucchero • JUAN CARLOS CALDERIN: ο-επί πολλά χρόνια - κρουστός της Omara Portuondo • FABIO CRUZ: ο Βραζιλιάνος, πολύ αγαπηµένος καλλιτέχνης θα µας ταξιδέψει ως φιλοξενούµενος στα µυστικά της βραζιλιάνικης µουσικής • ORQUESTA LATIN ALL STARS MEETING: H κολεκτίβα κορυφαίων λάτιν µουσικών υπό την καλλιτεχνική επιµέλεια του Yoel Soto!

• PISTOLA LA ESENCIA MOTA ALEXANDRA: το συγκρότηµα που «παντρεύει» αριστοτεχνικά την ηλεκτρονική µε την κουβανέζικη µουσική σε ένα εκπληκτικό αποτέλεσµα!

• Η ΑΥΘΕΝΤΙΚΗ ΤΡΟΠΙΚΗ ΜΠΑΝΤΑ LOCA LATINA

ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΠΡΩΤΕΪΝΗ ΚΑΝΝΑΒΗΣ 49% πρωτεΐνη, vegan, χωρίς γλουτένη, χωρίς προσθήκη γλυκαντικών, πλούσια σε φυτικές ίνες µαγνήσιο και Ω3 1700mg/100g. Μια ιδανική υπερτροφή για ισορροπηµένη διατροφή. Ιδανικό για άτοµα που χρειάζονται ανάκτηση ύστερα από επεµβάσεις. χονδρική σε βιολογικά καταστήµατα & φαρµακεία σε όλη την Ελλάδα

Εντός και εκτός σκηνής θα βρίσκονται πολλοί Κουβανοί χορευτές και χορεύτριες, καθώς και γνωστά χορευτικά συγκροτήµατα στους λάτιν χορούς, από την Ελλάδα. Πού και πότε: «Ελληνικός Κόσµος» - Κτίριο 56, Πειραιώς 254, Τ. 2122540314 Σάββατο 27 Ιουνίου 2015, ώρες: 18:00 Εισιτήρια: 10€ προπώληση, 12€ στο ταµείο Είσοδος δωρεάν για τα παιδιά κάτω των 12 ετών (µε συνοδεία ενηλίκου)

www.bio-logos.gr, mail: bio-logos@live.com T. 22830 25764, M.6982020696 ΕΔΡΑ : ΕΥΑΓΓΕΛΙΣΤΡΙΑΣ 74 ΤΗΝΟΣ

57 � Ιούνιος 2015

Events

�agenda

6à ¼åóôéâÀì µöâïà ºéîèíáôïçòÀæïù Με µια σύντοµη µατιά «Πού Θα Πάτε Και Τι Θα ∆είτε» το µήνα Ιούνιο Φεστιβάλ, εκθέσεις, γευσιγνωσίες, σεµινάρια, ενδιαφέροντα events

Για 6η στη σειρά χρονιά το Φεστιβάλ Βωβού Κινηµατογράφου που διοργανώνει το Ίδρυµα Μιχάλης Κακογιάννης, γίνεται ο κοινός τόπος για τη συνάντηση της ιστορίας της 7ης Τέχνης µε το σήµερα. Aπό τις 16 έως 26 Ιουνίου 2015, πρωταγωνιστές είναι οι Πόλεις και η Μουσική! Με γενικό τίτλο «City Symphonies» και την καλλιτεχνική διεύθυνση του Αλέξανδρου Μούζα, οι ταινίες οδηγούν τους θεατές στο Βερολίνο του 1927, το Παρίσι, τη Νέα Υόρκη, το Τόκιο µε ξεναγούς και συνοδοιπόρους πρωτότυπες, κατά κύριο λόγο, µουσικές συνθέσεις 12 διαφορετικών δηµιουργών. Πού: Ίδρυµα Μιχάλης Κακογιάννης, Ταύρος, Πειραιώς 206 Τ. 210 3418550, Πότε: Καθηµερινά από 16 Ιουνίου 2015 έως 26 Ιουνίου 2015,ώρες: 21:00 Εισιτήρια: Είσοδος Ελεύθερη. Απαραίτητη η κράτηση θέσεων: τηλ.: 210 34.18 579, ∆ευ-Παρ. 11:00-14:00.

Στις 20/6 συµβαίνει για πρώτη φορά στην Αθήνα µια χαρούµενη οκτάωρη γιορτή µε πολλή µουσική και ακόµα περισσότερο χρώµα. Μια µεγάλη, χαρούµενη νεανική γιορτή είναι το Colour Day Festival, το οποίο θα πραγµατοποιηθεί στον περιβάλλοντα χώρο του Ολυµπιακού Σταδίου στις 20 Ιουνίου. Ένα “experience event” γεµάτο χρώµα και µουσική. Ένα party οκτάωρης διάρκειας στο οποίο θα συµµετάσχουν ηχηρά ονόµατα της ελληνικής µουσικής σκηνής, ενώ το χρώµα θα έχει τον πρωταγωνιστικό ρόλο. Η ιδέα του Colour Day Festival είναι ήδη διαδεδοµένη στο εξωτερικό. Αντίστοιχα φεστιβάλ σε ΗΠΑ, Πορτογαλία, Αγγλία & Ισπανία αποτελούν το αγαπηµένο ετήσιο ραντεβού για δεκάδες χιλιάδες νέους. Καταγωγή της γιορτής και πηγή έµπνευσης είναι το Happy Holi στην Ινδία, η διάσηµη θρησκευτική γιορτή, η γιορτή των χρωµάτων, της αγάπης, της νέας αρχής, που παραδοσιακά γιορτάζουν οι Ινδουιστές κάθε άνοιξη, εδώ και χιλιάδες χρόνια.

Colour Day Festival, ΟΑΚΑ, 20/6, στις 4 µ.µ. Τα εισιτήρια (€ 7 + 1 σακουλάκι χρώµα ή € 10 ευρώ + 3 σακουλάκια χρώµα ) ήδη προπωλούνται.

«Ο εθελοντισµός είναι µια ζωή µε ένταση και ρυθµό!», µε το µήνυµα αυτό, 40 εθελοντικοί οργανισµοί µε τους εκατοντάδες εθελοντές τους µας προσκαλούν για 13η συνεχή χρονιά σε µια ανοιχτή γιορτή για τον Εθελοντισµό και την ανιδιοτελή προσφορά, το Σάββατο 6 Ιουνίου 2015, από τις 10.00 π.µ. έως τις 19.00 µ.µ., στον πεζόδροµο Αποστόλου Παύλου, στο Θησείο. Η Γιορτή Εθελοντισµού είναι ανοιχτή σε όλους! Οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά το έργο των εθελοντικών οργανισµών, από τους ίδιους τους εθελοντές αλλά και µέσω ενηµερωτικού υλικού. Θέατρο δρόµου, χορευτικά και µουσικά δρώµενα, διαδραστικά παιχνίδια θα γεµίσουν µε ρυθµό και ενέργεια τη Γιορτή του Εθελοντισµού. Η Natura nrg είναι χορηγός επικοινωνίας.

06 Ιουνίου 2015 / Πεζόδροµος Αποστόλου Παύλου, Θησείο - Μοναστηράκι

58 � Ιούνιος 2015

ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΕΝΑΛΛΑΞΗ Βιώνοντας την αλλαγή, αλλάζοντας το βίωµα Η ενάλλαξη, επανέρχεται ύστερα από τα δύο πετυχηµένα φεστιβάλ του Ιουνίου και Νοεµβρίου του 2013. Μέσα από οµιλίες, ενηµερωτικό υλικό, προβολές και εργαστήρια µε εξειδικευµένους δασκάλους και εισηγητές, οι συµµετέχοντες έχουν τη δυνατότητα να γνωρίσουν πολλές από τις σύγχρονες τάσεις στον χώρο της προσωπικής εξέλιξης. Πρακτικές όπως η γιόγκα, η βοτανοθεραπεία, ο διαλογισµός, η δραµατοθεραπεία, η κινησιοθεραπεία και το θεραπευτικό τραγούδι είναι µερικές από τις διαφορετικές µεθόδους που θα προβληθούν κατά τη διάρκεια του διηµέρου. Η είσοδος για τις οµιλίες και τις µουσικές εκδηλώσεις είναι ελεύθερη για το ευρύ κοινό και η συµµετοχή στα εργαστήρια κοστίζει 15 ευρώ / ολοήµερο και 25 ευρώ / διήµερο. Τα έσοδα θα διατεθούν στο νεπαλέζικο οργανισµό Shechen για τους σεισµόπληκτους της χώρας. Πού: The Cube, Κλεισόβης 8, Εξάρχεια Πότε: Σάββατο και Κυριακή 13-14 Ιουνίου 2015 Ώρες: 10:00 - 23:00, www.enallaxi.com

4ο «Thessaloniki Open Yoga Day» Τo «Thessaloniki Open Yoga Day» είναι µια µη κερδοσκοπική εκδήλωση, η οποία ξεκίνησε σαν ιδιωτική πρωτοβουλία το 2012 και συνεχίζεται για 4η συνεχή χρονιά µε τη βοήθεια πολύτιµων χορηγών, εθελοντών και δασκάλων γιόγκα που προσφέρουν δωρεάν την εργασία τους, ώστε να γίνει γνωστή η άσκηση της Γιόγκα στην πόλη και να έρθει κοντά σας µε ελεύθερη συµµετοχή στα µαθήµατα και τη συναυλία ινδικής µουσικής!

H 21η Ιουνίου έχει πρόσφατα ανακηρυχθεί Παγκόσµια ηµέρα Γιόγκα. ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ: 16:30-18:00 Hatha Yoga- δάσκαλοι της πόλης (αλφαβητικά: Ειρήνη Καρανίκου BodySoul, ∆ώρα Ουζούνη Anahata YogaStudio, Αθηνά Φίνου Armonia Yoga Studio) 18:15-19:45 Vinyasa yoga-Guest teacher Chris Courtinatos, Ελληνοαµερικάνος που ζει στη Γερµανία. ∆ιδάσκει MahaLakshmi Yoga: ένα αργό και αναλυτικό στυλ Vinyasa yoga.

20:00-21:30 Συναυλία Kirtan. Πού& Πότε: Νέα Παραλία, Πλατφόρµα «Φεγγάρι» µπροστά στο Μακεδονία Παλλάς / Κυριακή 21 Ιουνίου 2015

Η φυσική λύση κατά της δυσκοιλιότητας Η Cascara Sagrada είναι ένα από τα πιο ήπια, αλλά και πιο αποτελεσµατικά βότανα κατά της δυσκοιλιότητας, µε το σηµαντικό πλεονέκτηµα να µην προκαλεί εθισµό ή εξάρτηση, όπως συµβαίνει µε τα άλλα υπακτικά / καθαρκτικά. Αντίθετα, µπορεί να χρησιµοποιηθεί για τη διόρθωση της δυσκοιλιότητας που οφείλεται στην κατάχρηση άλλων υπακτικών / καθαρκτικών, αποκαθιστώντας το φυσιολογικό τόνο του παχέος εντέρου και βοηθώντας στην απεξάρτηση.

• Προϊόν Natureʼs Plus, USA. Εισαγωγή Apollonian Nutrition Τ. 210 6134604, www.apolloniannutrition.gr

Κρουασάν Fraccaro Bio

Τώρα το πρωινό γίνεται απόλαυση µε τα κρουασάν Fraccaro Bio. Σε 4 υπέροχες εκδοχές από την ΒΙΟΥΓΕΙΑ προκαλούν µε την υπέροχη γεύση τους και την ανταγωνιστική τιµή τους.

• φυσική γεύση σταριού 35gr • ντίνκελ φυσική γεύση vegan 35gr χωρίς ζάχαρη • γεµιστό µε σοκολάτα 45gr • γεµιστό µε βερίκοκο vegan 45gr χωρίς ζάχαρη • Προϊόν Fraccaro Ιταλίας για τη ΒΙΟ-ΥΓΕΙΑ Τ. 210 6215600

Shine with WELEDA Καινοτόµες συσκευασίες, νέες συνθέσεις & αγνά βιολογικά συστατικά! Τα γαλακτώµατα περιποίησης της Weleda περιέχουν αγνά φυτικά έλαια από σπόρους και φρούτα, που έχουν ωριµάσει κάτω από τον ήλιο, γεµάτα ενέργεια και δραστικά συστατικά. Καθώς είναι πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, απορροφώνται ιδιαιτέρως καλά από το δέρµα και ενισχύουν την αναδόµησή της. Για φυσικά όµορφη επιδερµίδα.

• Τα νέα γαλακτώµατα σώµατος εµπνέουν έντονα τόσο τις αισθήσεις όσο και το δέρµα.

• Κάθε γαλάκτωµα σώµατος δηµιουργεί µια µακροχρόνια φροντίδα της επιδερµίδας καθώς υποστηρίζει τις φυσικές λειτουργίες του δέρµατος ενώ παράλληλα εµπνέει τις αισθήσεις.

• Νέες καινοτόµες συσκευασίες για τέλεια προστασία του προϊόντος και επίτευξη υπολειµµατικής κένωσης 97% • Η Weleda αναγνωρίζει και υποστηρίζει την αρµονική σχέση ανάµεσα στον άνθρωπο και τη φύση.

• ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΟΣ ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΟΣ ΕΛΛΑΔΟΣ & ΚΥΠΡΟΥ: ΕΛΟΒΑΡΗ ΑΓΓΕΛΙΚΑ Α.Ε. Τ. +302310856233, www.weleda.gr, www.facebook.com/Weleda.Greece

Χυµοί VITABIO από την GREENBAY!

Όλη η απόλαυση των φρούτων σε κάθε µπουκάλι της VITABIO! 100% φυσικοί µη συµπυκνωµένοι αγνοί βιολογικοί χυµοί VITABIO, χωρίς συντηρητικά και προσθήκη ζάχαρης. Θα τους βρείτε σε διάφορες γεύσεις: αχλάδι, µύρτιλλο, αρώνια, φραγκοστάφυλο, µήλο & cranberry, ανανάς, καρότο. ∆ιαλέξτε τη γεύση που σας ταιριάζει, ανακινήστε και... απολαύστε!!!

• Green Bay & Co ΕΠΕ, T. 210 8141800, www.greenbay.gr

Καλοκαιρινά Αρώµατα από την Aubrey Organics Ανακαλύψτε τα πέντε γλυκύτατα ελαφριά αρώµατα σώµατος από την Aubrey Organics 148ml ιδανικά για το καλοκαίρι. Εξαιρετικά αιθέρια έλαια και υψηλής ποιότητας συστατικά δηµιουργούν ένα άρωµα ικανό να ξυπνήσει την ενέργειά µας και να διεγείρει τις αισθήσεις µας. Μοναδικά και χαλαρωτικά µε το βαθύ και πλούσιο άρωµα ροδιού, βατόµουρου, πορτοκαλιού, πράσινου τσαγιού, αµυγδάλου, καραµέλας, να κυριαρχεί σε καθένα ξεχωριστά, σας µεταφέρουν σε τροπικές µυρωδιές από καλοκαιρινές διακοπές και σας γεµίζουν µε το αίσθηµα της πληρότητας και της ξεγνοιασιάς. Ιδανικά για όλες τις ώρες της ηµέρας ακόµα και για τις µυρωδάτες καλοκαιρινές νύχτες.

• Aura Vitae, T. 2103629669, www.auravitae.eu, info@auravitae.eu

Monkey: Φυσικά συµπληρώµατα διατροφής για παιδιά Η ICP παρουσιάζει στην ελληνική αγορά τα παιδικά συµπληρώµατα διατροφής Monkey, τις Νο1 παιδικές βιταµίνες στη Μ. Βρετανία. Τα Monkey είναι ειδικά σχεδιασµένα ώστε να καλύπτουν ολοκληρωµένα τις θρεπτικές ανάγκες των παιδιών που βρίσκονται σε φάση ανάπτυξης, είναι µασώµενα κάνοντας εύκολη τη λήψη των βιταµινών από τα παιδιά και έχουν υπέροχη γεύση µε φυσικά αρώµατα. Η συσκευασία τους είναι ελκυστική και «διασκεδαστική» αφου επάνω της αναγράφονται έξυπνες συµβουλές υγείας. Η σειρά αποτελείται από τα προϊόντα Monkey Multi Vitamin, Monkey Vitamin C, Monkey Vitamin D και Monkey Omega 3 Plus. Για παιδιά άνω των 3 ετών.

∆ιαλέγουµε φυσικά… ΧΩΡΙΣ συµβιβασµούς! Η εφίδρωση αποτελεί µια φυσιολογική λειτουργία του οργανισµού, µε κύρια αποστολή τη διατήρηση της φυσιολογικής θερµοκρασίας του σώµατος. Τι καλύτερο, λοιπόν, από το µπορούµε να διατηρούµε τη φρεσκάδα µας όλη µέρα, χωρίς να εµποδίζουµε τη φυσιολογική αυτή λειτουργία, προστατεύοντας παράλληλα την ευαίσθητη περιοχή της µασχάλης; Τα φυσικά αποσµητικά της dr.organic, µε ισλανδική κετραρία, ∆ΕΝ µπλοκάρουν τους πόρους και ∆ΕΝ εµποδίζουν την υγιή εφίδρωση, ενώ παράλληλα εξουδετερώνουν τις δυσάρεστες οσµές του σώµατος, προσφέρουν προστασία και φρεσκάδα που διαρκεί, δεν ερεθίζουν τη µασχάλη, δεν αφήνουν σηµάδια ή λεκέδες. Επιπλέον, ∆ΕΝ περιέχουν SLS, parabens, αλουµίνιο, αλκοόλ ή τεχνητά χρώµατα και αρώµατα. Σε 12 διαφορετικούς τύπους για να διαλέξετε αυτό που σας ταιριάζει!

• Παράγονται και συσκευάζονται στη Μ. Βρετανία. Εισάγονται και διανέμονται από την ΙSOPLUS A.E. Τ. 210 9579 707, www.healthyme.gr

∆ια Χειρός προϊόντα BIOλόγος! Κάνοντας αναδροµή στο παρελθόν, ζώντας στο παρόν και κοιτάζοντας το µέλλον εµείς στο ΒΙΟλόγος φτιάχνουµε αγνό χειροποίητο σαπούνι και χειροποίητες κηραλοιφές από το εργαστήρι µας στην Τήνο µε θεραπευτικές ιδιότητες, χαρίζοντας στον άνθρωπο τον πιο υγιή τρόπο καθαριότητας και περιποίησης. Προϊόντα µε τον παλιό παραδοσιακό τρόπο, την εν ψυχρώ τεχνική και τη σύγχρονη γνώση της βοτανολογίας, µε βάση το αγνό βιολογικό ελαιόλαδο, το ανεπεξέργαστο κερί µέλισσας και φυσικά αιθέρια έλαια! Προσφέρουµε επίσης µια µεγάλη ποικιλία από αιθέρια έλαια και λάδια βάσης που επιλέγουµε από εκλεκτά αποστακτήρια. Όλα τα χειροποίητα προϊόντα µας διατίθενται σε χονδρική για βιολογικά καταστήµατα και φαρµακεία.

• BIOλόγος, Τ. 22830-25764, www.bio-logos.gr, e-mail: bio-logos@live.com

• Διάθεση: ICP, T:2109408880

Beyond Greens ® Σε 2 µόλις µέρες βελτιώνει την υγεία σας! Αντιοξειδωτικό, φυσικό, πολυβιταµινούχο κοκτέιλ που περιέχει 45 πολύτιµες πράσινες τροφές, Ω-λιπαρά, φυτικές ίνες, ένζυµα και βότανα. Πλούσιο σε οργανικά συστατικά, αντιοξειδωτικά, βιταµίνες, ιχνοστοιχεία και φυτοθρεπτικά, µε µέγιστη βιοδιαθεσιµότητα. Αυξάνει την ενεργητικότητα και την αντοχή, καταπολεµά την κόπωση, βοηθά την αντίσταση απέναντι στις ασθένειες, ρυθµίζει το µεταβολισµό και τις κενώσεις, απογειώνει την εγκεφαλική απόδοση, επιβραδύνει τη διαδικασία της φυσικής γήρανσης. Αλκαλοποιεί το ph του οργανισµού. Με πιστοποιηµένα βιολογικά συστατικά.

• Παρασκευάζεται στον Καναδά από τη Flora για τη MedMelon. Προϊόν ΕΟΦ. Τ. 2310449441, www.medmelon.gr

59 � Ιούνιος 2015

∆οκιµάστε το JOINT FLEX!

Πείτε ΝΑΙ στα όσπρια Τα φασόλια, όπως και άλλα όσπρια, λαχανικά, πλήρη δηµητριακά, προϊόντα σόγιας κλπ., παρότι πολύ υγιεινά, µπορούν να προκαλέσουν δυσπεψία, φουσκώµατα και αέρια. Το SAY YES TO BEANS, µε το σύµπλεγµα ενζύµων Legumase και τα βότανα Γλυκύριζα, Τζίντζερ και σπέρµατα Μαϊντανού που περιέχει, αποτελεί ένα φυσικό βοήθηµα για µια καλή χώνεψη χωρίς προβλήµατα.

• Προϊόν Natureʼs Plus, USA. Εισαγωγή Αpollonian Nutrition Τ. 210 6134604, www.apolloniannutrition.gr

Πιστοποιηµένο βιολογικό έλαιο Καρύδας Παρθένο, βιολογικό έλαιο Καρύδας (USDA), προσφέρει µέγιστη ενυδάτωση σε όλο το σώµα. Πλούσιο σε θρεπτική βιταµίνη Ε και αντιοξειδωτικές πολυφαινόλες, λιώνει στο πρώτο άγγιγµα χαρίζοντας απαράµιλλη φροντίδα στο δέρµα και στα µαλλιά: • θρέφει το πολύ ξηρό, αφυδατωµένο και «σκασµένο» δέρµα • τιθασεύει το φριζάρισµα και τα δυσκολοχτένιστα µαλλιά • περιορίζει την ψαλίδα και το σπάσιµο της τρίχας • µαλακώνει την περιοχή γύρω από τα νύχια • ανακουφίζει από την ξηρότητα που προκαλείται από τον ήλιο και τον άνεµο. Χωρίς: lauryl/laureth sulfates, Parabens, παράγωγα πετρελαίου, φθαλικές ενώσεις, ζωικά παράγωγα.

• Αποκλειστικός Αντιπρόσωπος Ελλάδος Ecoilibrium Τ. 210 3612571, www.jasonnaturalcare.gr

Aries εντοµοαπωθητικά

Οικολογικά βιολογικά εντοµοαπωθητικά Aries, για απόλυτη φυσική προστασία. Πλήρη σειρά για προστασία από τα κουνούπια για µικρούς και µεγάλους µε αντικουνουπικά σπρέι και στικ για τα τσιµπήµατα. Ενάντια στα έρποντα και ιπτάµενα έντοµα, παγίδες για κατσαρίδες, πεταλούδες, το σκώρο και τις µύγες. Τα εντοµοαπωθητικά Aries έχουν µε σίγουρη αλλά ακίνδυνη για το περιβάλλον και τον άνθρωπο δράση.

ΤΙΜΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ ΑΠΟ 57,00€ - 44.00€ . ΜΕ ΚΑΘΕ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΚΟΛΛΑΓΟΝΟΥ ∆ΩΡΟ ΜΙΑ ΚΡΕΜΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΑΡΘΡΩΣΕΙΣ Η Ayurveda Hellas Α.Ε., υπό την αιγίδα της ΕΛ.Ε.Μ.Ε.Ε.Α., και σε επαφή µε το AYUSH και επίσηµα Ινστιτούτα της Ayurveda στην Ινδία και διεθνώς δηµιούργησε: στο Κολωνάκι και στη Θεσσαλονίκη, (πολύ σύντοµα το τρίτο στη Χαλκιδική) τα πρότυπα αγιουρβεδικά κέντρα διδασκαλίας & εφαρµογής βασικών αγιουρβεδικών τεχνικών αναζωογόνησης, αποτοξίνωσης, χαλάρωσης & ενίσχυσης µηχανισµών αυτοθεραπείας και βιοενέργειας «Ayurcare». Προσφορά γνωριµίας: µε κάθε θεραπεία δώρο ένα αγιουρβεδικό µασάζ πλάτης • Αθήνα: Σόλωνος 51, Τ. 210 36 32 350 Θεσσαλονίκη, Τ. 2310 88 76 79 www.ayurveda-hellas.gr, e-mail: ayurveda.hellas.ae@gmail.com

Έλαιο από µαύρο κύµινο ψυχρής έκθλιψης

Πολύτιµος ορός από βιταµίνες σε µορφή λαδιού. Περιέχει 11 βιταµίνες, 14 µέταλλα και πολλά ιχνοστοιχεία που θρέφουν την επιδερµίδα. Η παρουσία των ιχνοστοιχείων δεν είναι τυχαία, διότι τα ένζυµα βοηθούν στη δηµιουργία νέων, υγιών κυττάρων. Χρησιµοποιήστε το βράδυ γύρω από τα µάτια και το στόµα, αλλά και σε όλο το πρόσωπο. Η δράση του κατά των ρυτίδων θα σας καταπλήξει! Αποκτήστε και πάλι τη χαµένη λάµψη και φρεσκάδα σας! Κατάλληλο για όλους τους τύπους δέρµατος. Η αποτελεσµατικότητά του είναι τόσο εµφανής που θα σταµατήσετε να ψάχνετε για κάτι καλύτερο.

Το έλαιο από µαύρο κύµινο είναι ένα ελαφρύ κίτρινο λάδι, µε χαρακτηριστική οσµή, που λαµβάνεται από το φυτό που ονοµάζεται Μαύρο Κύµινο (Nigella Sativa L) µε τη µέθοδο της ψυχρής έκθλιψης για να διατηρεί τη βιολογική του ιδιότητα. Το έλαιο από µαύρο κύµινο είναι πλούσιο σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, όπως λινολεϊκό και εικοσενοϊκό, τα οποία έχουν µεγάλη αξία ως συµπληρώµατα διατροφής. Εξωτερική Χρήση: είναι ιδιαίτερα αποτελεσµατικό στην καταπολέµηση εκζεµάτων, µυκητιάσεων, ψωρίασης και σε προβλήµατα ακµής. Εσωτερική χρήση: προσθέστε µια κουταλιά του φαγητού στη σαλάτα σας. Συµβάλει στην καλύτερη λειτουργία του εντέρου, στη βελτίωση των συµπτωµάτων βρογχικού άσθµατος, κατά των πονοκεφάλων και έχει τονωτική επίδραση στον οργανισµό.

• Τ. 210 8235625 Marja Entrich Σουηδικά Καλλυντικά

• Προϊόν Marnys ΙΣΠΑΝΙΑΣ για τη ΒΙΟ-ΥΓΕΙΑ, Τ. 210 6215600

• BIOART, Τ. 210 2827622, www.bioart.gr

Λάδι αβοκάντο για πρόσωπο χωρίς ρυτίδες

60 � Ιούνιος 2015

Υπάρχουν κάποια προϊόντα – λίγα- που αποδίδουν 10 γραµµάρια καθαρού κολλαγόνου στη δόση. ∆εν υπάρχει όµως ΚΑΝΕΝΑ ΑΛΛΟ που να δίνει αυτά τα 10 γραµ. κολλαγόνου, να µην έχει ζάχαρη και γλυκαντικά παρά µόνο ΣΤΕΒΙΑ και παράλληλα να δίνει 500 mg αντιφλεγµονώδους εκχυλίσµατος αγριοτριανταφυλλιάς. Σε φιαλίδια µιας δόσης ώστε να είναι πάντα φρέσκο να µην οξειδώνεται, να µεταφέρεται εύκολα παντού. Πιστοποιηµένο στον Ευρωπαϊκό Οργανισµό Φαρµάκων. Γνωστοποιηµένο στον ΕΟΦ. Αυτά τα έχει µόνο το JOINT FLEX VIOGENESIS. Γιατί η VIOGENESIS πρωτοπορεί και προσφέρει στους καταναλωτές πάντα και µόνο το καλύτερο δυνατό.

• Για παραγγελίες τηλεφωνήστε στο 2103800180. ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΣΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΧΩΡΙΣ ΕΞΟΔΑ ΑΠΟΣΤΟΛΗΣ

Το έξυπνο «Νερό Ντεµακιγιάζ» από την GREENBAY! Ντεµακιγιάζ µε µια κίνηση …χάρη στα µικκύλια της FLORAME! Τι είναι τα µικκύλια; Ο «µαγνήτης» που τραβάει µε απαλότητα όλους τους ρύπους, το σµήγµα και το αδιάβροχο µακιγιάζ, χωρίς να ταλαιπωρεί ακόµα και τις πιο ευαίσθητες επιδερµίδες. ∆εν αφήνει ίχνη λιπαρότητας και γυαλάδας. Η νέα διαδεδοµένη µόδα στο ντεµακιγιάζ που εγγυάται ταχύτητα και αποτελεσµατικότητα!

• Green Bay & Co ΕΠΕ, T. 210 8141800, www.greenbay.gr

SwissCare SUNCARE: προηγµένη καινοτοµία για ασφαλές µαύρισµα διαρκείας! Η νέα σειρά αντηλιακών προϊόντων SwissCare SunCare έχει σχεδιαστεί ειδικά για να είναι πιο ασφαλής, πιο δραστική και µε εξαιρετικές προστατευτικές ιδιότητες. Τα προϊόντα της σειράς περιέχουν ισχυρά αντιγηραντικά συστατικά ενώ παράλληλα διεγείρουν την παραγωγή µελανίνης για πιο βαθύ χρώµα και για µαύρισµα που διαρκεί ακόµη περισσότερο, ενώ προστατεύουν τα επιδερµικά βλαστοκύτταρα από τις ακτίνες UV και τη φωτογήρανση. Αποκτήστε ασφαλές και ορατά λαµπερό, χρυσαφένιο χρώµα µε διάρκεια. Ευχαριστηθείτε τον ήλιο στο µέγιστο µε προϊόντα που προσφέρουν υψηλή προστασία, εντυπωσιακή ενυδάτωση και αναζωογονούν την επιδερµίδα.

• vegan, δεν δοκιµάζονται σε ζώα, χωρίς paraben. Σε επιλεγµένα σηµεία πώλησης.

• ΕΛΟΒΑΡΗ ΑΓΓΕΛΙΚΑ Α.Ε. Νικάνωρος 33-35, 54250 Θεσσαλονίκη, Τ.+302310856233, F. +302310821216 elovari@elovari.gr, www.elovari.gr

61 � Ιούνιος 2015

55

! η ύχ

0 ση ής ιανοµ ία δ

0 50.00

σε όλη την

οµοιοπαθητικής & εναλλακτικής

ύ ν Κ λλ ύπ α ρ φ

α& άδ Ελλ

Σε καταστήµατα βιολογικών προϊόντων, φαρµακεία, χώρους υγιεινής διατροφής, κέντρα οµοιοπαθητικής & εναλλακτικής ιατρικής, επιλεγµένα µουσεία, πανεπιστήµια, βιβλιοπωλεία, εκπαιδευτικά ιδρύµατα, κοµµωτήρια, περιβαλλοντικές οργανώσεις, γυµναστήρια, χώρους άθλησης , café – εστιατόρια, κοµµωτήρια, χώρους ευεξίας & οµορφιάς, φαρµακεία, καταστήµατα βιολογικών προϊόντων, χώρους υγιεινής διατροφής, επιλεγµένα µουσεία, κέντρα

µε

61 τε

ΙΟΥΝΙΟΥ 2015 Παγκόσµια Ηµέρα Περιβάλλοντος

ιατρικής

τη

ο!

Βρες το δικό σου NATURA point στη γειτονιά, την πόλη, την περιοχή σου ή διάβασέ µας καθηµερινά στο:

www.naturanrg.gr

62 � Ιούνιος 2015

Η Natura nrg σπίτι σας! Για να µη χάνετε κανένα τεύχος της Natura nrg, µπορείτε να γίνετε συνδροµητές! Επικοινωνήστε µαζί µας στα τηλέφωνα: 210 5771293, 210 5771258

ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ 3.15 > 2.52 9.90 > 7.92

3.10 > 2.48 15.00 > 12.00

XYMOI BEUTELSBACHER

20 %

20 %

SANTE ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ

15.85 > 13.47

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ANDECHER

15% 17.47 > 13.98

15%

3.90> 3.12

ΑΝΤΗΛΙΑΚΑ JASON KIDS & FAMILY

20%

ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΑ ECOVER

ΖΥΜΑΡΙΚΑ PROBIOS

1.05> 0.84

20 %

ΜΠΑΡΕΣ ΚΟΧΥΛΙ

ΠΡΟΪΟΝΤΑ LORD OF TOFU

20 %

1.40> 1.12

7.99> 6.39

3.97> 3.18

• Λ. Ηρακλείου 408 Ν. Ηράκλειο 14122, τηλ. 2102827622 (Το κατάστηµα λειτουργεί και ως Cash & Carry).

• Τατοΐου 122 Ν. Ερυθραία 14564, τηλ. 2108074467, 2106206785 • Λ.Μαραθώνος 45, Άνοιξη 14569, τηλ. 2106217007

www.facebook.com/BioArtMarket

20 %

ΠΡΟΪΟΝΤΑ BIODYNAMI

20 %