Natura #68

βίο

ς

#68 Φεβρουάριος 2016 � FREE PRESS ☛ www.naturanrg.gr

ρ ά ι

ω ζ α κει

µακρά

δ

-

ς ή

Μακροβιοτική Μακροβιοτική=ητέχνητηςζωής βιοτική=ητέχνητηςζωής ζωής

περιεχόµενα

68

«Μπορούµε εύκολα να συγχωρήσουµε ένα παιδί που φοβάται το σκοτάδι, η αληθινή τραγωδία της ζωής όµως είναι όταν οι ενήλικοι φοβούνται το φως». Πλάτωνας

Μακροβιοτική ητέχνητηςζωής

8-10 περιβάλλον Πράσινη Εβδοµάδα στο Βερολίνο

12-13 κοινωνία

Restart στην αληθινή ζωή

14-15 υγεία

Μπορούµε - µπορώ να προλάβουµε τον καρκίνο

36 Αjurhealth

20 beauty

38-39 Νaturomania

10 Υπερτροφές που καθαρίζουν τις αρτηρίες

Τα ω3 µας οµορφαίνουν

22-23 ψυχολογία Οι αδέσµευτοι του έρωτα

nutri health

Nέα µε άποψη, για την Ελλάδα και τον κόσµο

16-19 prevention

32 Vegan

4 editorial 6 in & out

30

Στοµατική Υγιεινή και φροντίδα Δοντιών

Αµυγδαλέλαιο: σύµµαχος για το δέρµα και το πεπτικό Άφθες; Δοκιµάστε 4 φυσικές θεραπείες

fitness 24-27 τροφή του µήνα 40-41 Τι τύπος άσκησης είσαι; Μακροβιοτική: η τέχνη της µακροζωίας

28 healthy meal

Κινόα - Sushi µε λαχανικά και λάδι Ω3

30-31nutrihealth Oδηγός Πρωτεινών

32-33 Vegan

Παγκόσµιο έτος οσπρίων το 2016!

34-35 wellness

Neem: Ίαµα υγείας και οµορφιάς

42-43 Ψυχή + άγω

Ψυχαγωγία είναι η συµµετοχή µας στα ανώτερα έργα του πολιτισµού, δηλαδή στην πνευµατική και καλλιτεχνική δηµιουργία.

44-45 naturaαγορά

Γνωρίστε τα πιο πράσινα, healthy και eco-friendly προϊόντα

46 Είσοδος ελεύθερη

"Πού Θα Πάτε Και Τι Θα Δείτε" το µήνα Φεβρουάριο µε ελεύθερη είσοδο

Η Natura nrg σπίτι σας! ένα

νετε καν Για να µη χά atura nrg, τεύχος της N γίνετε µπορείτε να ς! συνδροµητέ τε µαζί µας Επικοινωνήσ : στα τηλέφωνα

3, 210 577129 8 210 577125

www.naturanrg.gr

Βρείτε το δικό σας Natura point στη γειτονιά, την πόλη, την περιοχή σας! Θα µας βρείτε σε περισσότερα από 550 σηµεία διανοµής σε όλη την Ελλάδα & την Κύπρο!

www.naturanrg.gr

2ος 2016 •

3

editorial

έ λωσ κ ύ κ Ανα ε! µ

PUBLISHING AD DICTION Διεύθυνση: Πατριάρχου Ιωακείµ 2 Περιστέρι,121 32 Τηλ: 210-5771293, 210-5771258 Fax: 210-5771259 e-mail: natura@addiction.com.gr

www.naturanrg.gr

Γενική Διεύθυνση Έκδοσης: Νάνσυ Τσιµπίδη nancy.tsibidis@addiction.com.gr Αρχισυνταξία: Μαρία Γκέκα mgeka@addiction.com.gr Art director: Αµαλία Φιοραβάντε Δηµιουργικό: Γιάννα Θεοδώρου Συντακτική οµάδα: Δήµητρα Τριανταφύλλου Αφροδίτη Ραυτοπούλου Λευτέρης Θεοδωρακόπουλος Έφη Παφίλη Στέλλα Μπανούση Γιάννα Κορρέ Διόρθωση κειµένων: Έφη Παφίλη

«Όταν µια πόρτα στην ευτυχία κλείνει, ανοίγει µια άλλη, αλλά πιο συχνά κοιτάµε την κλεισµένη πόρτα, και δεν βλέπουµε αυτήν που έχει ανοίξει για εµάς»

Helen Keller (Αµερικανίδα πολιτικός και ακτιβίστρια) Είναι στιγµές που εύχοµαι να µπορούσα να γυρίσω το ρολόι της ζωής µου πίσω και να διώξω όλες εκείνες τις άσχηµες στιγµές. Αλλά αµέσως συνειδητοποιώ πως έτσι θα έχανα και πολλές από τις όµορφες. Έτσι προσπαθώ, για να είµαι ειλικρινής αν και δυσκολεύοµαι, να αποδέχοµαι τα άσχηµα και δύσκολα για να µπορώ να βιώνω δυνατά τα όµορφα. Εξάλλου τι θα ήταν η χαρά χωρίς τη λύπη; Η επιτυχία χωρίς την αποτυχία; Τι αξία έχει η νίκη χωρίς την ήττα; Τι είναι το νερό χωρίς την δίψα; Πρέπει να βιώνεις το ένα για να εκτιµήσεις το άλλο. Πάντα θα υπάρχουν δύσκολες στιγµές που θα υποφέρεις. Το θέµα είναι να µπορείς να το διαχειρίζεσαι. Αυτό είναι που σε καθορίζει ως οντότητα.

4 •2 2016 ος

Βρήκα την απάντηση στη έννοια ισορροπία, στο τι ευχόµαστε να είµαστε, τι χρειαζόµαστε να είµαστε και τι τελικά είµαστε. Ολόκληρη η ζωή µας είναι ένα µάθηµα ισορροπίας και εξέλιξης.

Είναι η στιγµή που αποφασίζω να σταµατήσω το χρόνο, έστω για λίγο να πάρω µια βαθιά ανάσα και να αναµετρηθώ µε όλα αυτά που συµβαίνουν. Τότε συνειδητοποιώ την πρόκληση και δυναµώνω. Εκεί βρίσκω τη δική µου ισορροπία.

Πολλές φορές έχω υποστηρίξει την άποψη ότι τα πάντα γίνονται για κάποιο λόγο. Αυτό θα υποστηρίξω για άλλη µια φορά. Τα πάντα γίνονται για να υπάρχει ισορροπία. Τελευταία συχνά γκρινιάζω αρκετά για τα δυσάρεστα που µου συµβαίνουν. Είπα αρκετές φορές «δεν αντέχω άλλο» Οµολογώ ότι διανύω µία δύσκολη περίοδο της ζωής µου, ίσως από τις δυσκολότερες ή έτσι νοµίζω, γιατί ίσως και να έχω ξεχάσει… Όµως οφείλω να παραδεχθώ ότι παρόλο που οι καταστάσεις νιώθω να µε ξεπερνούν, έρχεται µαγικά µια µοναδική στιγµή λύτρωσης που ξαναστέκοµαι τα πόδια µου. Είναι αυτή η στιγµή που ξαναβρίσκω την ισορροπία µου. Εκεί λοιπόν νιώθω ένα ανεξέλεγκτο χαµόγελο ικανοποίησης. Το βίωσα, το άντεξα και συνεχίζω.

Επιστηµονικοί Συνεργάτες: Σπύρος ΚυβέλλοςΙατρός Οµοιοπαθητικός, Γ.Γ. Έρευνας Διεθνούς Ακαδηµίας Κλασικής Οµοιοπαθητικής Γεώργιος ΜανουσάκηςΟµότιµος Καθηγητής Χηµείας Α.Π.Θ. Ευάγγελος ΚατσιούληςΨυχίατρος - Ψυχοθεραπευτής Dr Δηµήτρης ΤσουκαλάςMD European Institute of Nutritional Medicine Αµαλία ΤσιατούραΔερµατολόγος Αφροδισιολόγος Ασπασία Τσιώτα- Ψυχολόγος Μαρίνας Μαυροφείδη- Ψυχολόγος Μαρία ΚαυρολογάκηΘεραπεύτρια Ananda Energy Healing Σοφία ΚανέλλουΔιαιτολόγος - Διατροφολόγος ΜSc Παρασκευάς ΠαπαχρήστοςΔιαιτολόγος - Διατροφολόγος ΜSc Αναστασία ΚόκκαληΚλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος Δηµήτρης ΑθανασιάδηςΔιαιτολόγος - Διατροφολόγος ΜSc Μαίρη ΣελανικλήΔιαιτολόγος - Διατροφολόγος ΜSc Σοφία ΒρυώνηΔιαιτολόγος - Διατροφολόγος Κώστας ΔηµητρίουΚαθηγητής Φυσικής Αγωγής Φωτογραφίες: Visualhellas.gr Υποδοχή Διαφήµισης: Παρασκευή Καπνάκη Υπεύθυνη Λογιστηρίου: Αφροδίτη Σαµπάνη - www.f-diaxirisi.gr Διανοµή: Free Sunday Εκτύπωση - Βιβλιοδεσία: IRIS ΕΚΤΥΠΩΣΕΙΣ ΑΕΒΕ Η διεύθυνση του περιοδικού NATURA NRG δεν φέρει καµία ευθύνη και δεν υιοθετεί απαραίτητα τις απόψεις των επιστηµόνων και άλλων ειδικών συνεργατών που ενυπόγραφα αρθρογραφούν στην έκδοση. Πριν χρησιµοποιήσετε οποιοδήποτε προϊόν διαφηµίζεται άµεσα ή έµµεσα στην εφηµερίδα ή ακολουθήσετε τις συµβουλές των ειδικών, ρωτήστε το γιατρό ή το φαρµακοποιό σας.

Καλή ανάγνωση

Νάνσυ Τσιµπίδη

Απαγορεύεται η αναδηµοσίευση, η αναπαραγωγή ολική, µερική ή περιληπτική ή κατά παράφραση ή διασκευή απόδοση του περιεχοµένου του εντύπου µε οποιοδήποτε τρόπο µηχανικό, ηλεκτρονικό, φωτοτυπικό, χωρίς την προηγούµενη άδεια του εκδότη.

www.naturanrg.gr

HEARTWARMING ȡɂɐɒəɋɂɒɂ ɒɄɋ ɈȽɏɁɇə ɐȽɑǡ Ɋɂ ɚɋȽ ɓɎɚɏɍɖɍ ɊɂɜɀɊȽ ȽɎɟ ɒɄɋ YOGI TEA®

ȨȠ Ȝ Ȣ ȭ ȞȠ ȯ

ȠɋɁɓɋəɊɘɐɄǡ ɒɟɋɘɐɄǡ ɚɊɎɋɂɓɐɄǤ ȝȽɐɇɉɇɈɟɑǡ ɍ ȾȽɐɇɉɇəɑ ɒɘɋ Ⱦɍɒəɋɘɋ ɐɂ ɐɓɋɁɓȽɐɊɟ Ɋɂ ɈȽɋɚɉȽǡ ɎɇɎɂɏɟɏɇɃȽ ɈȽɇ ɈəɏɁȽɊɍ ɊȽɑ Ɏɏɍɐɔɚɏɍɓɋ ɊɇȽ ɊɍɋȽɁɇɈɛ ɎȽɋɁȽɇɐɜȽ ȽɏɘɊəɒɘɋǤ ȮȽ ɊɎȽɖȽɏɇɈə ɊȽɃɜ Ɋɂ ɒɍ ɒɐɜɉɇ ɒɍ ɊȽɠɏɍ ɎɇɎɚɏɇ ɂɌȽɎɉɣɋɍɋɒȽɇ ɁɓɋȽɊɇɈə ɐɂ ɍɉɟɈɉɄɏɍ ɒɍ ɐɣɊȽ ɊȽɑ Ɋɂ ȽɎɍɒɚɉɂɐɊȽ ɒɄɋ ɂɋɜɐɖɓɐɄ ɒɘɋ ȽɇɐɅɛɐɂɘɋǤ Ȣ ɓɎɚɏɍɖɄ ɀɂɠɐɄ ɒɍɓ ɅȽ əɏɂɇ ɒɍ ɎɋɂɠɊȽ ɊȽɑǤ ȜɎɍɉȽɠɐɒɂ ɒɍ ɍɎɍɇȽɁɛɎɍɒɂ ɣɏȽ ɒɄɑ ɄɊɚɏȽɑǤ

ȜɎɍɈɉɂɇɐɒɇɈɛ ɁɇəɅɂɐɄ ǣ ȝȤȪ ȯȞȠȤȜ ȠȫȠ

ȜɏɀɓɏɍɓɎɟɉɂɘɑ ͷ ȮȥǣͳͶͷ͸ͷ ǦȜɀǤȭɒɚɔȽɋɍɑ ȜɒɒɇɈɛɑ ȮɄɉǤ:210 6215600 Fax:210 2823379 e - m a i l: i n f o @ b i o h e a l t h.g r ȜɏɀɓɏɍɓɎɟɉɂɘɑ ͷ ȮȥǣͳͶͷ͸ͷ ǦȜɀǤȭɒɚɔȽɋɍɑ ȜɒɒɇɈɛɑ ȮɄɉǤ www.e-olabio.gr - www.ola-bio.gr www.facebook.com/bioygeia

in&out

Η µικρότερη ευρωπαϊκή πρωτεύουσα είναι παραµυθένια Το Τόρσχαβν είναι η πρωτεύουσα των Νήσων Φερόες που βρίσκονται βόρεια της Σκοτίας, νότια της Ισλανδίας και δυτικά της Νορβηγίας. Είναι η µικρότερη πρωτεύουσα της Ευρώπης, αφού έχει µόλις 19.000 κατοίκους. Η πόλη είναι χτισµένη επάνω στη στενή χερσόνησο Tinganes, ενώ κατοικείται από την εποχή του Μεσαίωνα. Οι κατοικίες ακολουθούν την παραδοσιακή αρχιτεκτονική, µε πέτρα και ξύλο, ενώ οι στέγες είναι κατασκευασµένες µε τύρφη και χλοοτάπητα. Ο επισκέπτης αντικρίζει ένα παραµυθένιο σκηνικό µε κόκκινα, πορτοκαλί και µπλε σπίτια, τα οποία δηµιουργούν ένα απόλυτο κοντράστ µε το καταπράσινο φυσικό περιβάλλον.

το Κ Α Λ Γυάρος: Ο νέο το πρώτο θαλάσσιο Καταφύγιο Άγριας Ζωής στην Ελλάδα Η Γυάρος, µε απόφαση του ΓΓ. Αποκεντρωµένης Διοίκησης Αιγαίου, αποτελεί πλέον το πρώτο θαλάσσιο Καταφύγιο Άγριας Ζωής στην Ελλάδα και η θεσµική της θωράκιση µας φέρνει ένα βήµα πιο κοντά στην προστασία της µεσογειακής φώκιας (αφορά το 14% του παγκόσµιου πληθυσµού), σπάνιων θαλασσοπουλιών, όπως ο Μύχος, αλλά και ενός µοναδικού βυθού, το 50% του οποίου καλύπτεται από λιβάδια Ποσειδωνίας και τραγάνες. Πρόκειται για µία ιδιαίτερα καλή εξέλιξη στο πλαίσιο του ΚΥΚΛΑΔΕΣ LIFE, το οποίο συντονίζει η WWF Ελλάς. Το συγκεκριµένο πρόγραµµα άλλωστε έχει ως στόχο τη δηµιουργία µιας πρότυπης θαλάσσιας προστατευόµενης περιοχής γύρω από την περιοχή Natura της Γυάρου, στηρίζοντας τη βιώσιµη αλιεία και τις τοπικές οικονοµίες των νησιών Σύρου και Άνδρου.

3 Έλληνες στους καλύτερους under 30

Οι Φέρες Έβρου ανακηρύχθηκαν ως το ευρωπαϊκό «Χωριό των Πελαργών»

Το περιοδικό Forbes παρουσίασε και φέτος τη λίστα µε τους «30 under 30» για το 2016. Πρόκειται για µια λίστα µε τους 30 καλύτερους που ξεχωρίζουν και καινοτοµούν σε τοµείς της τεχνολογίας, της δηµιουργικότητας και της έρευνας και δεν έχουν πατήσει τα 30. Ανάµεσα στις 20 κατηγορίες που ανέδειξαν 600 νικητές, βρίσκονται και τρεις Έλληνες. Στην κατηγορία Art & Style, η Αθηνά Παπαδοπούλου, γλύπτρια, καταλαµβάνει την 23η θέση. Στην 6η θέση της κατηγορίας Marketing & Advertising βρίσκεται ο Νίκος Κροµύδας, ιδρυτής µιας εταιρείας ψηφιακής καινοτοµίας. Τέλος, στην 27η θέση της ίδιας είναι ο συνιδρυτής της εταιρείας Riide, Τζεφ Στεφανής, για το σχεδιασµό ενός ηλεκτρικού ποδήλατου κατάλληλου για µεγαλουπόλεις.

Ο οικισµός του Πόρου στις Φέρες ανακηρύχθηκε επίσηµα από τον Οργανισµό euroNATUR ως «Το χωριό των πελαργών 2016», διάκριση µοναδική σε όλη την Ελλάδα και την Ευρώπη, καθώς αποτελεί σηµαντικό τόπο για τη διατήρηση και αναπαραγωγή του συγκεκριµένου είδους. Προϋπόθεση για την επιλογή του οικισµού αποτέλεσε η συνεχόµενη µέχρι τώρα συµβολή του στην προστασία και αναπαραγωγή του είδους, η θέση του κοντά σε µια Προστατευόµενη Περιοχή, το Δέλτα του Έβρου, καθώς και οι ολοκληρωµένες προτάσεις που έχει καταθέσει για µελλοντικές δράσεις προστασίας του είδους. Ο Οργανισµός euroNATUR θα απονείµει στον οικισµό βραβείο για την διάκρισή του στο πλαίσιο του φεστιβάλ που θα πραγµατοποιηθεί τον ερχόµενο Μάιο.

6 •2 2016 ος

www.naturanrg.gr

ยขร ย ยฟร ร ร ยซ ยฟย ยผ ร ร ยปร ร ร ร ร ร ยฟ ยฟย ยปร ยฟร ร ร ร ยพร ร ร ยฟร ร ร ร ยซร ร ยฟร ร ยฟ ย ร ยซร ยฟ e ร ฤ ฤ ฤ รธฤ ฤ รป '(0(7(5 รผฤ ฤ รพฤ ฤ รปxฤ ฤ รถฤ ฤ รฟฤ ฤ ฤ รทรปฤ ฤ ฤ ฤ ฤ ฤ ฤ yฤ xรตฤ ฤ ฤ รบฤ ฤ ฤ xรป yรปฤ รปฤ ฤ ฤ รถฤ ฤ ฤ รป yฤ ฤ ฤ ฤ ฤ ฤ รธ รผฤ ฤ ฤ ฤ ฤ ฤ ฤ รธ yฤ ฤ ฤ รธฤ ฤ รธฤ ฤ xฤ รตรพรปฤ ฤ ฤ ฤ รปฤ yฤ ฤ ฤ ฤ รปฤ รทรป ฤ ฤ ฤ yรฟฤ ฤ รผรฆฤ ฤ ฤ ฤ ฤ ฤ ฤ

e ร รปฤ รปฤ ฤ รฟฤ รฆฤ ฤ ฤ ฤ รปฤ รปyรธ ฤ yรธฤ ฤ ฤ ฤ รทฤ ฤ รฟฤ ฤ ฤ yฤ รทฤ ฤ ฤ ฤ ฤ ฤ รตฤ รฟฤ รปฤ ฤ ฤ ฤ รง ร รฟฤ xรปฤ รทรป รปyรธ ฤ ฤ ฤ รฟฤ รปฤ ฤ ฤ ฤ xรธ yรปฤ รปฤ ฤ ฤ ฤ ฤ รผฤ ฤ ฤ ฤ ฤ ฤ ฤ รถฤ ฤ รปฤ รผฤ ฤ รพฤ ฤ รปxฤ ฤ รถฤ ฤ รฟฤ ฤ ฤ รทรปฤ e รกรฟ ฤ ฤ รพรตฤ รฟฤ ฤ รฟฤ รฟฤ ฤ รฟฤ รปฤ รธ รปyฤ ฤ รบyฤ xรป &2 ฤ รฟ ฤ ฤ ฤ รฟฤ ฤ รปฤ รทรป xรฟ ฤ ฤ ฤ ฤ ฤ ฤ รปฤ ฤ ฤ xรธ P\FOLPDWH ZZZ GH P\FOLPDWH RUJ

ร ฤ ฤ ฤ vรฆฤ ฤ รฟ ฤ รปฤ รปwฤ ฤ รปรบฤ ฤ รฟ e ร yรปฤ ฤ รตฤ ฤ ฤ ฤ รทฤ ฤ รฟฤ ฤ ฤ ฤ ฤ รถฤ ฤ รฟฤ ฤ รธ

e ร yฤ ฤ รตฤ ฤ ฤ ฤ ฤ รทฤ ฤ รฟฤ ฤ ฤ ฤ ฤ รถฤ ฤ รฟฤ ฤ รธ

e ร รตฤ ฤ รฟฤ ฤ ฤ รทฤ ฤ รฟฤ ฤ ฤ ฤ ฤ รถฤ ฤ รฟฤ ฤ รตฤ

e รขฤ รพรตฤ ฤ ฤ รทฤ ฤ รฟฤ e รกรปฤ รปฤ ฤ ฤ รฆฤ ฤ ฤ ฤ ฤ ฤ รธ ฤ ฤ รทฤ ฤ รฟฤ e ร รปฤ รฆฤ ฤ รป ฤ ฤ รทฤ ฤ รฟฤ e ร ฤ รปxxรปฤ รฆฤ ฤ รป ฤ ฤ รป ฤ ฤ รบyรป ฤ ฤ รทฤ ฤ รฟฤ

ย ย ร ร ร ร ร ร ร ร ร ร ร ร ยฟร ร ร ร ยบ ร ยฟร

ร ร ฤ รผฤ ฤ ฤ รธฤ ฤ รจ ร ฤ รงฤ ฤ ฤ ฤ ฤ รซ ) ZZZ ELRDUW JU LQIR#ELRDUW JU

περιβάλλον

της Μαρίας Γκέκα ρεπορτάζ/φωτογραφίες: Νάνσυ Τσιμπίδη

Σε έναν κόσμο βιομηχανοποιημένο, σε έναν κόσμο που η τροφή αποτελεί προϊόν της παγκόσμιας αγροβιομηχανίας που ελέγχεται από πολυεθνικές - φανταστείτε ότι σήμερα δέκα μεγάλες πολυεθνικές μοιράζονται την παγκόσμια αγορά σπόρων, ενώ μόνο στις ΗΠΑ η Monsanto ελέγχει πάνω από το 90% της αγοράς σπόρου σόγιας - είναι ανάγκη να κινητοποιηθούμε και ν’ αλλάξουμε πολλά πράγματα, αν θέλουμε μια γεωργία που να σέβεται το περιβάλλον, τα ζώα και την ανθρώπινη υγεία.

Από τις 15 έως 24 Ιανουαρίου η Νatura nrg, ταξίδεψε στο Βερολίνο, στο πλαίσιο της 81ης Διεθνούς Πράσινης Εβδομάδας (Internationale Grüne Woche), που αποτελεί τεράστιο ετήσιο θεσμό στο χώρο των Εκθέσεων Τροφίμων και Αγροτικών Προϊόντων για τον τελικό καταναλωτή. Μεγάλη γιορτή για τους Γερμανούς καταναλωτές που κατέκλυσαν για 10 ημέρες το εκθεσιακό κέντρο Messe Berlin, με έναν πρωτοφανή όγκο που ξεπέρασε τους 400.000 επισκέπτες, που είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν μια ευρύτατη ποικιλία τροφίμων από όλον τον πλανήτη. Στη φετινή διοργάνωση συμμετείχαν περισσότεροι από 1660 εκθέτες από 65 χώρες, με τιμώμενη χώρα το Μαρόκο και με την ελληνική συμμετοχή να είναι απογοητευτική, αφού φέτος περιορίστηκε σε μόλις πέντε εκθέτες, μεταξύ των οποίων οι Περιφέρειες Κρήτης και Πελοποννήσου. Το ενδιαφέρον όμως της όλης διοργάνωσης δεν ήταν μόνο αυτή καθαυτή η Έκθεση αλλά μια σειρά εκδηλώσεων (φόρουμ, συνέδρια, κινητοποιήσεις , διαδηλώσεις) που πραγματοποιήθηκαν παράλληλα και δίνουν τροφή για σκέψη.

Πράσινη (Πάνω): Η εκδότρια της Natura Nrg, Νάνσυ Τσιμπίδη στη διαδήλωση κατά της βιομηχανοποιημένης γεωργίας. (Δεξιά): "Το φαγητό είναι πολιτικό ζήτημα" φώναξαν οι Γερμανοί αγρότες, ακτιβιστές και καταναλωτές στην Potzdamer Platz στο Βερολίνο, στα πλαίσια κινητοποίησης υπέρ μίας "ανθρώπινης" γεωργίας.

8 •2 2016 ος

Εβδομά www.naturanrg.gr

άδα

βερολίνο 15-24 Ιανουαρίου

Βenedikt Haerlin – Μελλοντική Γεωργία

νή 81η Διεθ

Εβδο η ν ι σ ά ρ ςΠ

μάδα

Αποτυχία η ελληνική συμμετοχή Παράλληλα με το opening της έκθεσης, διοργανώθηκε συνέδριο υπό την αιγίδα του γερμανικού υπουργείου Τροφίμων και Αγροτικής Οικονομίας με τη συμμετοχή περισσότερων από 200 πολιτικών από όλον τον κόσμο. Κεντρικό θέμα φέτος ήταν η κάλυψη των επισιτιστικών αναγκών των σύγχρονων πόλεων. Εκ μέρους της χώρας μας το «παρών» έδωσε ο Υπ. Αγροτικής Ανάπτυξης κ. Αποστόλου, ο οποίος σε συνέντευξή του ανέλυσε πόσο σημαντική είναι η εξωστρέφεια της ελληνικής αγροτικής παραγωγής, προσθέτοντας ότι αυτός ακριβώς είναι και ο σκοπός της συμμετοχής μας στις διεθνείς εκθέσεις. Όπως είπε, μεγάλο ενδιαφέρον υπάρχει στο εξωτερικό για τα ελληνικά ψάρια (τσιπούρες, λαβράκια), αλλά και για γαλακτοκομικά και τυροκομικά προϊόντα, ειδικά για αιγοπρόβειο γάλα, καθώς επίσης για φρούτα και λαχανικά. «Εκεί θέλουμε να εστιάσουμε στα προϊόντα που υπάρχει μεγάλη ζήτηση και διαθέτουμε υψηλή ποιότητα, δίνοντας παράλληλα έμφαση στην τυποποίηση, χωρίς την οποία είναι δύσκολο τα ελληνικά αγροτικά προϊόντα -αν και διαθέτουν ασύγκριτη ποιότητα- να προωθηθούν με αξιώσεις στις διεθνείς αγορές. Στόχος του Υπουργείου είναι η ανάπτυξη της παραγωγικότητας, της ανταγωνιστικότητας και της επιχειρηματικότητας στη βάση της οργάνωσης ομάδων παραγωγών κατά προϊόν.

Στο πλαίσιο των ενημερωτικών ομιλιών η Natura Nrg είχε την ευκαιρία να συναντήσει σπουδαίες μορφές στο χώρο της οικολογικής βιολογικής γεωργίας, όπως ο Βenedikt Haerlin, Γερμανός δημοσιογράφος, ακτιβιστής, πρώην ευρωβουλευτής και επικεφαλής (τα τελευταία 14 χρόνια) του Ιδρύματος για τη «Μελλοντική Γεωργία» και της οικολογικής οργάνωσης για τη διάσωση των σπόρων «Save our seeds». Φανατικός πολέμιος της βιομηχανικής γεωργίας και των μεταλλαγμένων, υποστηρίζει την καλή γεωργία που σέβεται το περιβάλλον και τα ζώα.

Πράσινη ενέργεια στη γεωργία Σε ενημερωτική συζήτηση που είχαμε με τον Friedrich Wacker, αναπληρωτή γενικό διευθυντή της International Cooperation and Agriculture, αναφέρθηκε η μεγάλη προσπάθεια εκ μέρους του Ομοσπονδιακού Υπουργείου Γεωργίας της Γερμανίας για την προώθηση της πράσινης ενέργειας μέσω των αγροτών. «Είναι σημαντικό» είπε να «γίνουν οι αγρότες παραγωγοί αυτόνομοι ενεργειακά και αυτό θα επιτευχθεί, αν οι ίδιοι γίνουν και παραγωγοί ενέργειας. Είναι δύο στόχοι καθόλου ασύμβατοι που μπορούν να συνδυαστούν και να επιτευχθούν εξαιρετικά».

Πρέπει, οι παραγωγοί, να έχουν προϊόντα που να μπορούν, συνεννοημένοι μαζί, να τα τυποποιήσουν και να τα εμπορευθούν. Να φανούν συνεπείς απέναντι σ' εκείνους με τους οποίους συναλλάσσονται. Διαφορετικά, θα εξακολουθήσουμε να είμαστε στη μίζερη κατάσταση ενός αγρότη ο οποίος παράγει μόνος του τα προϊόντα και τρέχει στις λαϊκές αγορές προκειμένου κάτι να πουλήσει, όμως δεν υπάρχει περίπτωση να λειτουργήσει έτσι επιχειρηματικά. Δεν μπορεί σε ένα διεθνές και ανταγωνιστικό περιβάλλον ο Έλληνας αγρότης να σταθεί αντάξια, εάν δεν έχει στο νου του την επιχειρηματική δραστηριότητα». Όταν ρωτήθηκε για τις εντυπώσεις του από την ελληνική παρουσία στην «Πράσινη Εβδομάδα» εξέφρασε την απογοήτευσή του: «Το συμπέρασμα που έβγαλα είναι ότι δεν ανταποκρίθηκε η οργάνωση και η ελληνική παρουσία στις επιθυμίες που είχαμε. Σε μια έκθεση που επισκέπτονται 400.000 άτομα, εκ των οποίων οι 84.000 είναι ειδικοί του κλάδου, η ελληνική συμμετοχή φέτος περιορίστηκε μόλις σε πέντε εκθέτες. Αντιθέτως, στην έκθεση τροφίμων και ποτών Anuga της Κολωνίας πριν περίπου τρεις μήνες συμμετείχαν περί τους 250 εκθέτες».

odowin r B ό ι ρ ικό χω Οικολογ Εξαιρετική εμπειρία ήταν η επίσκεψη στο οικολογικό χωριό Brodowin, 90 χλμ. περίπου βορειανατολικά του Βερολίνου. Ιδρύθηκε το 1991 και έχει ως στόχο την προώθηση της βιολογικής γεωργίας, την προστασία της φύσης και τον οικολογικό τουρισμό. Ξεκίνησε με πρωτοβουλία 60 παραγωγών που ένωσαν τη γη τους προσπαθώντας να δημιουργήσουν περισσότερες ευκαιρίας για δουλειά. Σήμερα στο χωριό έχουν την έδρα τους 50 εταιρείες βιοδυναμικής κυρίως γεωργίας, που δραστηριοποιούνται στην παραγωγή γαλακτοκομικών, λαχανικών, δημητριακών, κ.ά. Εκτός από την πώληση των προϊόντων σε καταστήματα λιανικής, έχουν αναπτύξει και το e-shopping μέσω παραγγελιών που δέχονται στην ιστοσελίδα τους. Ο σύλλογος του χωριού σχεδιάζει κάθε χρόνο ένα ελκυστικό πακέτο εκδηλώσεων τόσο για τους κατοίκους όσο και για τους επισκέπτες με σεμινάρια φυσικής ιστορίας (π.χ. ορνιθολογικής, βοτανικής) βόλτες, διαλέξεις, αναγνώσεις, κ.λπ.

10 •2 2016 ος

«Βαρεθήκαμε με τη βιομηχανική γεωργία» Με το σύνθημα αυτό διαδήλωσαν οι Γερμανοί αγρότες στο Βερολίνο κατά τη διάρκεια κινητοποίησης, η οποία πραγματοποιήθηκε με αφορμή την «Πράσινη Εβδομάδα». Περισσότεροι από 50.000 Γερμανοί αγρότες διαδήλωσαν στο Βερολίνο το Σάββατο 17 Ιανουαρίου, ζητώντας από την κυβέρνηση να ακυρώσει τη Διατλαντική συμφωνία εμπορίου (TTIP) μεταξύ ΕΕ-ΗΠΑ, η οποία θεωρείται ότι θα είναι ο θρίαμβος των πολυεθνικών σε βάρος εργαζομένων και καταναλωτών, αλλά και τη Συνολική Οικο-

νομική και Εμπορική Συμφωνία με τον Καναδά (CETA). Ανταποκρινόμενοι στο κάλεσμα πολλών πολιτικών κομμάτων, συνδικαλιστικών και περιβαλλοντικών οργανώσεων, ομάδων που τάσσονται κατά της παγκοσμιοποίησης αλλά και οργανώσεων υπεράσπισης των δικαιωμάτων του καταναλωτή, οι διαδηλωτές παρέλασαν από την πλατεία Potsdam μέχρι την Ομοσπονδιακή Καγκελαρία. Ο Γιόκεν Φριτζ, εκπρόσωπος της συμμαχίας περισσότερων από 120 περιβαλλοντικών, κατανα-

λωτικών και αναπτυξιακών οργανώσεων, ο οποίος διοργάνωσε την εν λόγω πορεία διαμαρτυρίας στο Βερολίνο, ανέφερε στα μέσα ενημέρωσης ότι «η ΤΤΙΡ θα αφαιρέσει τη βιωσιμότητα από πολλά αγροκτήματα στην ΕΕ, καθώς μεγάλες εταιρείες κρέατος ολοένα και περισσότερο επιβάλλουν τη βιομηχανική κτηνοτροφία έναντι των μικρών και μεσαίων κτηνοτροφικών μονάδων». Ζήτησε επίσης, η γεωργία να βασίζεται στις περιφερειακές αγορές. Το φαγητό είναι πολιτικό ζήτημα, είπε, γιατί καθορίζεται από το πώς τα ζώα εκτρέφονται ή τι φυτρώνει στα χωράφια μας.

www.naturanrg.gr

naturkorn muhle ¥¤ ¤¢§ ¤ ­ ¥ ¤¬§ ¢ +À´½·¦¸³±¤¦ ©¹·¯³®°®À¸¬¸¦ £ ©®¡µµ³®¦ ¦°°¡ ¯¦® ¦´Â°ª®¦ §¡µ³¹¶ ¹¸¡ ¯¦® À»® |À±³ ª¤±¦® ¯¡´³®¦ ¦´À ¸¦ ª±³»°¬¸®¯¡ ·¹|´¸Â|¦¸¦ ¸¬¶ ¯³®°®³¯¡¯¬¶ °À¨½ ©¹·¦±ª²¤¦¶ ·¸¬ ¨°³¹¸¢±´µ½¸ª ±¬ ´³¹ ¹´¡µ»ª® ·¸³ ·®¸¡µ® ¸³ ¯µ®­¡µ® ¸¬ §µÂ|¬ ¯¦® ¸¬ ·¤¯¦°Âµ¦ ª±¸¡²¸ª ·¸¬ ©®¦¸µ³º£ ·¦¶ ´µ³¾À±¸¦ ³°®¯£¶ ¡°ª·¬¶ ¦´¦°°¦¨|¢±¦ ¦´À ¨°³¹¸¢±³¯®|¡·¸ª §®³°³¨®¯¡ ´µ³¾À±¸¦ ¯¦® ¦µ¸³·¯ª¹¡·|¦¸¦ »½µ¤¶ ¨°³¹¸¢±|ª ¸¬± ª¨¨Á¬·¬ ¯¦® ¸¬± ´³°¹ª¸£ ´ª¤µ¦ ¸¬¶ .ATURKORN -UHLE 7ERZ ª ª´®°ª¨|¢±¦ ·¹·¸¦¸®¯¡ §®³°³¨®¯£¶ ¯¦® §®³©¹±¦|®¯£¶ ¨ª½µ¨¤¦¶ ¯¦® »½µ¤¶ ´µÀ·­ª¸¦ ¨®¦ ¡µ®·¸¬ ´³®À¸¬¸¦ ¯¦® ¹¨®ª®±£ ©®¦¸µ³º£ 9ª¨¨¹¬|¢±¦ »½µ¤¶ ¨°³¹¸¢±9¦´À ©¬|¬¸µ®¦¯¡ ³°®¯£¶ ¡°ª·¬¶ ª°ª¨»À|ª±¬¶ §®³°³¨®¯£¶ ¯¦°°®¢µ¨ª®¦¶ 9»½µ¤¶ ¨ª±ª¸®¯¡ ¸µ³´³´³®¬|¢±³¹¶ ³µ¨¦±®·|³Á¶ 9»½µ¤¶ ´µÀ·­ª¸ª¶ ³¹·¤ª¶ 9»½µ¤¶ ªµ¨³·¸¦·®¦¯£ «¡»¦µ9»½µ¤¶ ¨¡°¦ 9»½µ¤¶ ¦¹¨¡ 9»½µ¤¶ °¦¯¸À«¬

ÊÅÊ̽ ÅÊÂÕÓÐǽ ÈÊ ѡÔÙÐÏÕÆØ ÂÑ¿ ÐÊÍÊÐÌ¡ÌÉ ÌÂÊ ¿ÔÐÚØ ÆÑÊÅÊÒÌÐÚÏ ÎÊ ÚÈÊÆÊϽ ÅÊÂÕÓÐǽ

¤ËÆÉÆËȪÈÅ ¾ÎиÊÂƾ É»ÄÑ ÁÔξÊÂǺ¾Ò ÎÏÅ ÄÉËÔϸÊÅ

¢Í¾ÈɺËÔ « ¢ÍªÈÉÂÆË ®ÅÉ 'BY JOGP!CJPBSU HS XXX CJPBSU HS

συνέντευξηυγεία� της Μαρίας Γκέκα

µπορούµε µπορώ Να κάνουµε επιλογές υγιεινού τρόπου ζωής. Να εµπνεύσουµε και να αναλάβουµε δράση. Να

να προλάβουµ

βελτιώσουµε την πρόH Νatura nrg, µε αφορµή την Παγκόσµια Ηµέρα κατά του Καρκίνου (4 Φεβρουαρίου) συνάντησε τον Πρόεδρο της Ελληνικής Αντικαρκινικής Εταιρείας, κ. Ευάγγελο Φιλόπουλο, Δ/ντή Κλινικής Μαστού και Μονάδας Ηµερήσιας Νοσηλείας Χ.Τ. στο Νοσoκοµείο «Ο Άγιος Σάββας» θέτοντας, καταρχάς, το κρίσιµο ερώτηµα: Είµαστε στην αρχή του τέλους ως προς την εύρεση αποτελεσµατικών θεραπειών κατά του καρκίνου; Είµαστε στα µέσα αυτού του δύσκολου δρόµου που θα οδηγήσει στο να µετατραπεί ο καρκίνος σε µία ασθένεια που δεν θα απειλεί τη ζωή, ούτε και την ποιότητά της. Από την άλλη, οι στατιστικές σε όλα τα αναπτυγµένα κράτη δείχνουν ανοδικές τάσεις στους δείκτες καρκίνου. Πού οφείλεται; Στον τρόπο ζωής; Στο στρες; Στις κακές συνήθειες; Αυξάνεται ο απόλυτος αριθµός των νέων περιστατικών και αυτό είναι φυσιολογικό, γιατί ένας ολοένα και µεγαλύτερος αριθµός ανθρώπων φτάνει στα βαθιά γεράµατα. Καθώς ο καρκίνος είναι µία ασθένεια πιο συνηθισµένη σε µεγάλης ηλικίας ανθρώπους, είναι λογικό να έχουµε µία τέτοια αύξηση. Από την άλλη, αρκετοί από τους συχνούς καρκίνους, µε κορυφαίο τον καρκίνο του πνεύµονα θα µπορούσαν να είχαν µειωθεί σηµαντικά αν δεν καπνίζαµε. Είναι πράγµατι τραγικό να προκαλούµε εµείς οι ίδιοι τις συνθήκες για να εµφανίσουµε όχι µόνο καρκίνο αλλά και άλλες παθήσεις. Όντως, ένα µεγάλο ποσοστό καρκίνων προκαλείται από το σύγχρονο τρόπο ζωής.

14 •2 2016 ος

σβαση στη φροντίδα. Παίρνοντας απλά µέτρα και υιοθετώντας υγιεινές επιλογές θα κάνουµε τη διαφορά, γιατί σήµερα είναι πλέον γνωστό ότι το ένα τρίτο των καρκίνων προκαλείται από παράγοντες που εξαρτώνται από τη δική µας συµπεριφορά.

Την προηγούµενη τετραετία υπήρξε εκ µέρους της πολιτείας το Εθνικό Σχέδιο Δράσης για τον Καρκίνο 2011-2015. Τελικά, τα καταφέραµε; Όχι. Αυτό που χρειάζεται είναι λιγότερα λόγια και περισσότερα έργα. Στο θέµα της ενηµέρωσης έχει γίνει µια πολύ καλή δουλειά από τους δηµοσιογράφους που ασχολούνται µε θέµατα υγείας. Το ίδιο καλά τα έχουν καταφέρει και οι οργανώσεις που ασχολούνται µε τον καρκίνο. Όταν καταφέρουµε να βάλουµε ως στόχο να αλλάξουµε πραγµατικά την κατάσταση, κάτι που θέλει πολύ δουλειά, τότε µόνο θα καταφέρουµε να είµαστε αποτελεσµατικοί και να µπορούµε να πετύχουµε τους οποιουσδήποτε στόχους εθνικών αντικαρκινικών προγραµµάτων. Ο καρκίνος δεν είναι ένα πρόβληµα που µπορεί να λυθεί µόνο από την ιατρική επιστήµη. Στην καταπολέµησή του πρέπει και µπορούν να συµβάλλουν όλοι, πολίτες και κράτος. Οι αιτίες και οι επιπτώσεις της νόσου µπορούν να αντιµετωπιστούν ή να αµβλυνθούν αντίστοιχα µε την κινητοποίηση της κοινωνίας και της πολιτείας. Συντονισµένη δράση απαιτείται για να ενθαρρυνθεί ο καθένας µας να κάνει υγιεινές επιλογές στην καθηµερινή ζωή του, όπως είναι η αποφυγή του καπνίσµατος, η σωστή διατροφή, η φροντίδα για τακτική σωµατική άσκηση, η σωστή προστασία από τον ήλιο και η προστασία από καρκινογόνους ιούς. Από την άλλη, το κράτος οφείλει να φροντίσει για µία καθαρή ατµόσφαιρα (µε το να προχωρήσει άµεσα στην αναθεώρηση της πολιτικής ελεύθερης κυκλοφορίας αυτοκινήτων στις µεγάλες πόλεις – µε ιδιαίτερη επικέντρωση στα αυτοκίνητα µεγάλης ηλικίας και σε όσα κινούνται µε πετρέλαιο, αλλά και στην άµεση λήψη µέτρων για µείωση της αιθαλοµίχλης

από την καύση των τζακιών - σηµαντικός καρκινογόνος παράγοντας), να αυξήσει τους χρόνους και τους χώρους άθλησης, να περιορίσει δραστικά την κυκλοφορία τροφίµων µε υψηλές ποσότητες ζάχαρης ή λιπαρών, να προωθήσει τη µεσογειακή διατροφή, να εντείνει την αντικαπνιστική εκστρατεία κ.ά. Σχετικά µε τον καρκίνο του µαστού, ως ο πλέον ειδικός λόγω της µεγάλης εµπειρίας που διαθέτετε, κάποια στατιστικά αναφέρουν αύξηση των περιστατικών. Αληθεύει το γεγονός; Ακόµη, η Ελληνίδα σήµερα είναι καλύτερη ενηµερωµένη και κάνει τακτικά τα διαγνωστικά τεστ; Ο καρκίνος του µαστού σε πολλές περιοχές του πλανήτη δείχνει µία κάµψη του ποσοστού εµφάνισης νέων περιστατικών, η οποία τουλάχιστον στις Η.Π.Α. αποδόθηκε κυρίως στη µαζική αποφυγή της µακροχρόνιας λήψης σκευασµάτων για ορµονική υποκατάσταση µετά την εµµηνόπαυση. Στην Ελλάδα δεν διαθέτουµε ακριβή στοιχεία και µόνο εµπειρικά µπορούµε να ισχυριστούµε ότι υπάρχει µία ελαφριά αύξηση του αριθµού των νέων περιστατικών. Η Ελληνίδα από την άλλη είναι καλά ενηµερωµένη, αλλά δυστυχώς αυτό δεν φτάνει. Υπάρχουν εµπόδια στην πρόληψη και στην έγκαιρη διάγνωση που καθιστούν προβληµατικό το κατά πόσο µπορούν οι Ελληνίδες τα επόµενα χρόνια να καταφέρουν, αν ακολουθήσουν τις τακτικές προληπτικές εξετάσεις τους (και µάλιστα µε µεγαλύτερο αριθµό). Κάτι τέτοιο, µπορεί να επιβαρύνει την κατάσταση στο βαθµό που µπορεί να αυξηθούν οι καρκίνοι που ανιχνεύονται σε προχωρηµένο στάδιο.

www.naturanrg.gr

µε τον καρκίνο Εµείς οι Έλληνες ως λαός πού έχουµε περισσότερο «πρόβληµα» στην πρωτογενή πρόληψη ή τη δευτερογενή; Και στα δύο. Είµαστε η Ευρωπαϊκή χώρα µε τους περισσότερους καπνιστές και µε τις λιγότερες γυναίκες που υποβάλλονται σε τακτικό µαστογραφικό έλεγχο (για να µην αναφερθώ στον έλεγχο του παχέος εντέρου µε κολονοσκόπηση). Μιλήστε µας για το έργο της Ελληνικής Αντικαρκινικής Εταιρείας, της οποίας διατελείτε Πρόεδρος. Είναι η µεγαλύτερη ιατρο-κοινωνική οργάνωση στο χώρο της ογκολογίας στη χώρα µας. Εδώ και 58 χρόνια, χωρίς διακοπή, προσφέρει δωρεάν στους συµπολίτες µας υπηρεσίες ενηµέρωσης, πρόληψης, έγκαιρης διάγνωσης, υποστήριξης και συνηγορίας ασθενών. Στα δεκάδες παραρτήµατα σ’ όλη τη χώρα (έφτασαν τα 115) πραγµατοποιεί ηµερίδες, οµιλίες, διανέµει ενηµερωτικό υλικό, βιβλία και εκπαιδευτικό υλικό , έτσι ώστε να υπάρχει έγκυρη ενηµέρωση σε όλους τους συµπολίτες µας. Έχει χτίσει και λειτουργήσει ένα νοσοκοµείο (τους Αγίους Αναργύρους, που τη δεκαετία του 1980 το παραχώρησε στο κράτος), δύο ιδιόκτητους ξενώνες (σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη) για φιλοξενία ασθενών και έγκαιρη διάγνωση. Πραγµατοποιεί δωρεάν µαστογραφίες µε τις δύο κινητές µονάδες µαστογράφου σε όλη την Ελλάδα (και στο µικρότερο νησάκι ή την πιο ορεινή περιοχή). Έχει εξετάσει δεκάδες χιλιάδες παπ τεστ, έχει ελέγξει άλλους τόσους συµπολίτες µας για αφανή αιµορραγία του πεπτικού. Πρωτοστατεί στον αντικαπνιστικό αγώνα (είναι η πρώτη που µε τέτοια συνέπεια και σταθερότητα προωθεί την αντικαπνιστική εκστρατεία). Διατηρεί οργανωµένο κέντρο κληρονοµικού καρκίνου, κέντρο ψυχοκοινωνικής στήριξης και κέντρο συµβουλευτική για τη γονιµότητα ασθενών µε νεοπλασίες. Συνεχίζει να προωθεί τον πανελλήνιο αντικαρκινικό έρανο που τόσα χρόνια πραγµατοποιούσε και του οποίου τα χρήµατα έθετε στη διάθεση του Υπουργείου Υγείας κ.ά.

www.naturanrg.gr

Με έµφαση στην πρόληψη Έµφαση δίνει η επιστηµονική κοινότητα στην πρόληψη, µε τον κ. Φιλόπουλο να σηµειώνει ότι:

η πρόληψη είναι δικαίωµα όλων και όχι πολυτέλεια για τους λίγους επισηµαίνοντας τις προσπάθειες που πρέπει να γίνουν, ώστε να καταστεί η διενέργεια προληπτικών εξετάσεων πιο εύκολα προσβάσιµη. Σηµείωσε όµως και τα απλά µέτρα που µπορούν όλοι να λάβουν υιοθετώντας υγιεινές επιλογές, καθώς όπως είπε, σχεδόν το ένα τρίτο των καρκίνων προκαλείται από πέντε παράγοντες που εξαρτώνται από τη δική µας συµπεριφορά. Αυτοί οι παράγοντες είναι ο υψηλός δείκτης µάζας σώµατος (παχυσαρκία), η φτωχή σε χόρτα, λαχανικά και φρούτα δίαιτα, η έλλειψη σωµατικής άσκησης, το κάπνισµα και η κατανάλωση οινοπνευµατωδών ποτών.

*

Mε αφορµή την Παγκόσµια Ηµέρα κατά του Καρκίνου στις 4 Φεβρουαρίου, η Ελληνική Αντικαρκινική Εταιρεία πραγµατοποιεί µία σειρά εκδηλώσεων σε πολλές περιοχές της χώρας µε στόχο την ενηµέρωση και συστράτευση όλων στην καταπολέµηση της νόσου.

Πληροφορίες: www.cancer-society.gr

2ος 2016 •

15

prevention � της Μαρίας Γκέκα

Oι 10 ΥΠΕΡτροφές που

καθαρίζουν τις αρτηρίες

Η καρδιά µας συσπάται δεκάδες χιλιάδες φορές κάθε µέρα, τροφοδοτώντας µε οξυγονωµένο αίµα όλο το σώµα. Για να µπορεί, όµως, να επιτελεί αυτή τη ζωτική λειτουργία, πρέπει και η ίδια να δέχεται τις ποσότητες του αίµατος που χρειάζεται και εδώ παίζουν το ρόλο τους οι αρτηρίες. Οι αρτηρίες είναι τα αγγεία που τροφοδοτούν µε αίµα την καρδιά, την αγκαλιάζουν σαν στεφάνι και ονοµάζονται στεφανιαίες αρτηρίες. Οι στεφανιαίες αρτηρίες ξεκινούν από την αορτή και αναπτύσσονται στην επιφάνεια της καρδιάς. Η αορτή είναι η κεντρική αρτηρία του σώµατος που µεταφέρει το αίµα από την καρδιά σε όλα τα όργανα µέσω µικρότερων αρτηριών.

16 •2

ος

2016

www.naturanrg.gr

42 €

www.naturanrg.gr

Natura Nrg

Πάνω από 2000 άρθρα για την Υγεία, τη Διατροφή, τις Εναλλακτικές Θεραπείες, την Ευεξία, το Περιβάλλον!

Η φύση online!

Το τοίχωµα κάθε αγγείου αποτελείται από διάφορα στρώµατα (χιτώνες), τα οποία είναι υπεύθυνα για την παραγωγή ουσιών που µεταβάλλουν τη διάµετρό τους στις διάφορες καταστάσεις. Για παράδειγµα, στην άσκηση που οι µύες χρειάζονται περισσότερο αίµα µε οξυγόνο η διάµετρος των αγγείων αυξάνει. Φυσιολογικά, η εσωτερική επιφάνεια των αγγείων είναι λεία, το τοίχωµά τους είναι ελαστικό και η ροή του αίµατος µέσα σε αυτά απόλυτα οµαλή. Καθώς περνούν τα χρόνια, όµως, το εσωτερικό τους τοίχωµα αρχίζει να φθείρεται και σχηµατίζονται πάνω σε αυτό «εξογκώµατα» (αθηρωµατικές πλάκες) που µικραίνουν τον αυλό τους και δυσχεραίνουν τη ροή του αίµατος. Αυτά τα αθηρώµατα ή αθηρωµατικές πλάκες δηµιουργούνται από την τοπική συσσώρευση λιπιδίων (κυρίως χοληστερόλης) και άλλων συστατικών του

αίµατος. Τα άτοµα που έχουν αυξηµένα επίπεδα λιπιδίων, δηλαδή ολικής χοληστερόλης, «κακής» (LDL) χοληστερόλης ή τριγλυκεριδίων, έχουν µεγαλύτερες πιθανότητες για ανάπτυξη αθηρωµατικών πλακών. Οι τροφές µε υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσµένα λίπη, επεξεργασµένα σάκχαρα και άλλες χηµικές ουσίες, το κάπνισµα, η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ και η έλλειψη σωµατικής άσκησης µειώνουν σταδιακά την εσωτερική περιφέρεια των αρτηριών. Αυτή η κατάσταση είναι γνωστή ως αρτηριοσκλήρυνση και είναι ένας σηµαντικός παράγοντας κινδύνου για εµφάνιση καρδιακής νόσου, καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο.

ΥΠΕΡ…τροφές που καθαρίζουν τις αρτηρίες

λωση 2-3 µερίδων σολοµού την εβδοµάδα για την υγεία του καρδιαγγειακού συστήµατος.

1. Σκόρδο Ένας εύκολος και φυσικός τρόπος για να καθαρίσετε τις αρτηρίες σας είναι να εντάξετε το σκόρδο στη διατροφή σας. Σύµφωνα µε µελέτη του Κέντρου Καρδιαγγειακής Φαρµακολογίας στο Mάιντς της Γερµανίας, η τακτική κατανάλωση σκόρδου µπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της σκλήρυνσης της αορτής, αφού µειώνει τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης. Η µελέτη κατέληξε στο συµπέρασµα ότι τα οφέλη του σκόρδου στην καρδιαγγειακή υγεία αυξάνονται, καθώς οι άνθρωποι µεγαλώνουν. *Καταναλώστε 1-4 σκελίδες σκόρδο κάθε µέρα. Μπορείτε να το χρησιµοποιήσετε σε σούπες, βραστά, µαγειρευτά, ακόµη και στις σαλάτες. Αν δεν σας αρέσει η γεύση και η οσµή του, µπορείτε να το καταναλώσετε σε κάψουλες, ως συµπλήρωµα διατροφής, αφού συµβουλευτείτε το γιατρό σας.

Διατηρήστε τις αρτηρίες σας καθαρές και υγιείς ακολουθώντας έναν υγιεινό τρόπο ζωής µε σωστή διατροφή.

4. Κουρκούµη (Κουρκουµάς) Πρόκειται για µπαχαρικό µε ισχυρή αντιφλεγµονώδη δράση που µπορεί να διατηρήσει τις αρτηρίες ελεύθερες από κάθε είδους απόφραξη. Περιέχει κουρκουµίνη η οποία µειώνει τη φλεγµονή, µια σηµαντική αιτία για τη σκλήρυνση των αρτηριών. Σύµφωνα µε µελέτη Γάλλων ερευνητών το 2009, η κουρκουµίνη µπορεί να βοηθήσει στη µείωση των λιπαρών αποθέσεων στις αρτηρίες κατά 26 %, περίπου. Περιέχει βιταµίνη Β6 που είναι σηµαντική για τη διατήρηση των επιπέδων οµοκυστεΐνης η οποία, σε περίσσεια, προκαλεί συσσώρευση πλάκας και βλάβη των αιµοφόρων αγγείων. Επιπλέον, ο κουρκουµάς βοηθά στη µείωση της οξείδωσης της χοληστερόλης και των επιπέδων της LDL. *Πιείτε ένα ποτήρι ζεστό γάλα µε κουρκουµά καθηµερινά. Επίσης, περιλάβετε αυτό το µπαχαρικό στη µαγειρική σας.

2. Ρόδι

Ξεφυλλίστε όλα τα τεύχη διαδικτυακά!

Αυτό το υπέροχο φρούτο καθαρίζει τις αρτηρίες. Σύµφωνα µε µελέτη του 2005 που δηµοσιεύθηκε στα «Πρακτικά της Εθνικής Ακαδηµίας Επιστηµών», οι επιστήµονες πιστεύουν ότι τα υψηλά αντιοξειδωτικά (κυρίως βιταµίνη C και πολυφαινόλες) που περιέχονται στο ρόδι διεγείρουν την παραγωγή νιτρικού οξειδίου, το οποίο µε τη σειρά του βοηθά στη ρύθµιση της ροής του αίµατος και προκαλεί αγγειοδιαστολή των αιµοφόρων αγγείων. Αυτό το φρούτο µπορεί να µειώσει ακόµα και την ήδη σχηµατισµένη πλάκα στις αρτηρίες. *Εντάξτε στη διατροφή σας το ρόδι, ιδιαίτερα το φρέσκο χυµό του.

3. Σολοµός Ο σολοµός είναι εξαιρετική τροφή για την υγεία των αρτηριών. Είναι πλούσιος σε ωµέγα 3 λιπαρά οξέα - δοκοσαεξανοϊκό οξύ (DHA) και εικοσαπεντανοϊκό οξύ (ΕΡΑ)- που βοηθούν στην αύξηση της HDL χοληστερόλης, µειώνουν τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων και τις φλεγµονές των αιµοφόρων αγγείων, καθώς και το σχηµατισµό θρόµβων στις αρτηρίες. Αυτά τα λιπαρά οξέα µπορούν να µειώσουν ακόµα και την πίεση του αίµατος. *Η American Heart Association συνιστά την κατανά-

18 •2

ος

2016

5. Ελαιόλαδο Το ελαιόλαδο, ιδιαίτερα το βιολογικό παρθένο ελαιόλαδο, αποτελεί φάρµακο για την υγεία της καρδιάς. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που ονοµάζονται πολυφαινόλες, καθώς και σε µονοακόρεστα λίπη. Ο µοναδικός συνδυασµός αντιοξειδωτικών και υγιεινών λιπών βοηθά στη µείωση της LDL και στη βελτίωση της HDL χοληστερόλης. Αυτά µε τη σειρά τους βοηθούν στη µείωση συσσώρευση πλάκας στις αρτηρίες σας. *Χρησιµοποιήστε έξτρα παρθένο βιολογικό ελαιόλαδο για το µαγείρεµα και για σαλάτες.

www.naturanrg.gr

Μπορείτε να χρησιµοποιήσετε το αβοκάντο ως υποκατάστατο του βουτύρου σε ψωµί και τοστ. Ταιριάζει σε σούπες, σάντουιτς, σαλάτες και ως γαρνιτούρα διαφόρων πιάτων.

6. Αβοκάντο

9. Μπρόκολο

Πληθώρα επιστηµονικών µελετών δείχνουν ότι τα αβοκάντο µπορούν να βοηθήσουν στη µείωση της LDL χοληστερόλης και στην αύξηση της HDL. Επιπλέον, το αβοκάντο περιέχει βιταµίνη Ε που αποτρέπει την οξείδωση της χοληστερόλης και κάλιο που βοηθά στη µείωση της αρτηριακής πίεσης.

Οι ερευνητές στο Imperial College του Λονδίνου υποστηρίζουν ότι η κατανάλωση τουλάχιστον ενός φλιτζανιού µπρόκολο την ηµέρα µπορεί να αποτρέψει την απόφραξη των αρτηριών. Αυτό το λαχανικό είναι πλούσιο σε σουλφοραφάνη που βοηθά το σώµα να χρησιµοποιήσει την πρωτεΐνη για την πρόληψη του σχηµατισµού πλάκας στις αρτηρίες. Επίσης, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταµίνη Κ, το µπρόκολο εµποδίζει το ασβέστιο να βλάψει τις αρτηρίες. Καθώς είναι πλούσιο σε ίνες, µελέτες έχουν δείξει ότι µια δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες µπορεί να κρατήσει χαµηλά τα επίπεδα πίεσης του αίµατος και της χοληστερόλης.

*Εντάξτε το αβοκάντο στη διατροφή σας. Μπορείτε επίσης να το χρησιµοποιήσετε ως υποκατάστατο του βουτύρου σε ψωµί και τοστ. Το αβοκάντο ταιριάζει σε σούπες, σάντουιτς, σαλάτες και ως γαρνιτούρα διαφόρων πιάτων.

7. Καρπούζι Σε µελέτη του 2011 από το Πανεπιστήµιο του Κεντάκι διαπιστώθηκε ότι το καρπούζι βοηθά στη µείωση της αθηροσκλήρωσης. Το αµινοξύ L-κιτρουλίνη που περιέχει βοηθά στη µείωση της αρτηριακής πίεσης και διευρύνει τα αιµοφόρα αγγεία εξαιτίας της παραγωγής του νιτρικού οξειδίου. Επιπλέον, το καρπούζι µειώνει τη συσσώρευση λίπους στην κοιλιά και, κατά συνέπεια, µειώνει τους κινδύνους που συνδέονται µε τη στεφανιαία νόσο.

*Καταναλώστε 2 µε 3 µερίδες µπρόκολο την εβδοµάδα. Μια µερίδα ισούται µε µισό φλιτζάνι ωµό µπρόκολο.

*Το καλοκαίρι, βάλτε το καρπούζι στην καθηµερινή σας διατροφή. Δοκιµάστε το και σε χυµό.

8. Αµύγδαλα Τα αµύγδαλα κάνουν καλό στην καρδιά, όταν καταναλώνονται µε µέτρο. Μια µελέτη που δηµοσιεύθηκε το 2002 στο περιοδικό «American Heart Association» κατέδειξε ότι τα αµύγδαλα µπορεί να µειώσουν την LDL χοληστερόλη κατά, τουλάχιστον, 15%. Αυτοί οι ξηροί καρποί έχουν πολυακόρεστα και µονοακόρεστα λιπαρά που βοηθούν στη µείωση της LDL και στην αύξηση της HDL. Επιπλέον, το µαγνήσιο που περιέχουν αποτρέπει το σχηµατισµό πλάκας και διατηρεί σταθερή την πίεση του αίµατος. *Η American Heart Association συνιστά 3 µε 5 µερίδες αµύγδαλα κάθε εβδοµάδα. Μια µερίδα είναι ίση µε µια χούφτα αµύγδαλα.

www.naturanrg.gr

10. Σπαράγγια Τα σπαράγγια λειτουργούν ως καθαριστικό των αρτηριών. Βοηθούν στην αύξηση παραγωγής της γλουταθειόνης, ενός αντιοξειδωτικού που καταπολεµά τις φλεγµονές και αντιµετωπίζει την οξείδωση που µπορεί να οδηγήσει σε φραγµένες αρτηρίες. Επιπλέον, περιέχουν άλφα-λινολεϊκό οξύ και φυλλικό οξύ, που εµποδίζουν τη σκλήρυνση των αρτηριών. *Μπορείτε να ετοιµάσετε τα σπαράγγια στον ατµό, στη σχάρα και στο τηγάνι ή να τα χρησιµοποιήσετε σε σαλάτες ή σούπες.

2ος 2016 •

19

Τα τελευταία χρόνια, µε τη διαρκή ενηµέρωση και πληροφόρηση, όλο και περισσότερος κόσµος διαπιστώνει την άµεση εξάρτηση που έχει η υγεία και η εξωτερική εµφάνιση µε τη σωστή και ισορροπηµένη διατροφή.

µας… οµορφαίνουν!

beauty � Γράφει η: Σταυρούλα Τσατραφίλη, Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, M.Sc. στην Κλινική Διατροφή

Το δέρµα αποτελεί βαρόµετρο της εσωτερικής κατάστασης του οργανισµού, της ποιότητας της διατροφής και του βαθµού γήρανσης. Από τα µέσα της τρίτης δεκαετίας της ζωής του ανθρώπου, η ικανότητα του ρυθµού ανανέωσης του δέρµατος αρχίζει να µειώνεται και αρχίζουν να εµφανίζονται τα πρώτα σηµάδια της γήρανσης. Επιπλέον, το δέρµα εκτίθεται καθηµερινά σε πολυάριθµους στρεσογόνους παράγοντες, τόσο εσωτερικούς - βιολογικούς, όπως ορµονικά ή πεπτικά προβλήµατα, όσο και εξωτερικούς, όπως η υπεριώδης ακτινοβολία, η ρύπανση της ατµόσφαιρας, οι µικροοργανισµοί, οι µηχανικές βλάβες και οι χηµικοί παράγοντες που µπορεί να οδηγήσουν σε ξηρότητα, γήρανση και ευερεθιστότητα.

Βιταµινώστε... το δέρµα σας Η καθηµερινή διατροφή µπορεί να επηρεάσει τις ιδιότητες του δέρµατος, όπως την υγρασία, την καθαρότητα, τη λάµψη και το χρώµα του, αλλά και των µαλλιών, όπως τη στιλπνότητα και την ανθεκτικότητά τους. Κλινικές µελέτες σε ανθρώπους έχουν δείξει, ότι η πρόσληψη βιταµινών, φυτικών εκχυλισµάτων και άλλων φυσικών συστατικών βοηθάει στην πρόληψη ή και στην αποκατάσταση του δέρµατος και των µαλλιών. Μεταξύ των θρεπτικών συστατικών που εξασφαλίζουν την υγεία και εποµένως την καλή όψη και εµφάνιση, είναι τα ω3 λιπαρά οξέα, για τα οφέλη των οποίων γίνεται πολύς λόγος τελευταία. Τα ω3 λιπαρά οξέα ανήκουν στην κατηγορία των απαραίτητων λιπαρών οξέων για τον οργανισµό. Αυτό σηµαίνει ότι δεν συντίθενται βιοχηµικά στον ανθρώπινο οργανισµό. Προκειµένου να εξασφαλιστεί η επιβίωση, πρέπει να προσληφθούν διατροφικά.

Παρόλο που υπάρχει έντονη αντιπαράθεση σχετικά µε το αν τα ω3 δρουν ευεργετικά στο δέρµα και στα µαλλιά, η συσχέτιση της ωφέλειάς τους στην οµορφιά, ξεκίνησε από µελέτες χορήγησης συµπληρωµάτων ω-3 λιπαρών οξέων σε άτοµα µε φλεγµονώδεις νόσους, όπως η νόσος του Crohn, η κοιλιοκάκη, η ελκώδης κολίτιδα, η χρόνια αποφρακτική πνευµονοπάθεια, το άσθµα, η παχυσαρκία, η αθηροσκλήρωση, η ψωρίαση, η ατοπική δερµατίτιδα.

Επίσης, η ωφέλεια της αντιφλεγµονώδους δράσης των ω3 λιπαρών οξέων έχει φανεί και σε περιπτώσεις εγκαύµατος από τον ήλιο και ος

Έρευνα in vitro έχει δείξει ότι το EPA εµποδίζει την προκαλούµενη από την υπεριώδη ακτινοβολία έκφραση MMΡ-1, παίζοντας έτσι ένα σηµαντικό ρόλο στην πρόληψη της πρόωρης γήρανσης του δέρµατος. Πρόσφατα δεδοµένα από µία µελέτη σε 45 υγιείς γυναίκες που κατανάλωναν λινέλαιο και borage oil, πλούσια σε ω3 και ω6 λιπαρά οξέα, για µια περίοδο 12 εβδοµάδων, έδειξαν ότι η κατανάλωση και των δύο ελαίων µείωσε το κοκκίνισµα του δέρµατος, τη διαδερµική απώλεια νερού και την τραχύτητα. Τα ω3 λιπαρά οξέα έχουν επίσης την ιδιότητα να ενυδατώνουν το δέρµα στο τριχωτό της κεφαλής από µέσα προς τα έξω. Η ελλιπής πρόσληψη ω3 λιπαρών οξέων µπορεί να οδηγήσει σε ξηροδερµία στο κεφάλι, σε πιτυρίδα, ξηρότητα, ακόµα και τριχόπτωση. Επιπλέον, τα βοηθούν τα νύχια να είναι δυνατότερα και λιγότερο επιρρεπή στο ξεφλούδισµα.

Ποιες είναι οι καλύτερες πηγές ω3 λιπαρών οξέων; Τα ω3 λιπαρά οξέα περιέχονται σε υψηλές συγκεντρώσεις στα λιπαρά ψάρια, όπως ο σολοµός, το σκουµπρί, η ρέγγα, ο κολιός, ο γαύρος, οι σαρδέλες, ο τόνος, ο µπακαλιάρος και στα ιχθυέλαια. Τα θαλασσινά, όπως τα χτένια και οι γαρίδες, αποτελούν επίσης µια πολύ καλή πηγή ω3 λιπαρών.

Τα σηµαντικότερα ω3 λιπαρά οξέα είναι το α-λινολενικό οξύ, το εικοσαπενταενοϊκό οξύ (EPA) και το εικοσιδυαεξαενοϊκό οξύ (DHA). Η χορήγηση των ω3 λιπαρών οξέων έχει βρεθεί τα τελευταία χρόνια ότι σχετίζεται µε τη βελτίωση πολυάριθµων φλεγµονωδών διεργασιών, όπως η αθηροσκλήρωση, η ρευµατοειδής αρθρίτιδα, κ.ά.

Στις περιπτώσεις αυτές φάνηκε ότι εκτός από την καλυτέρευση στην εξέλιξη της νόσου, υπήρχε επιπλέον βελτίωση της εικόνας του δέρµατος ή και των µαλλιών, µέσα από πολύπλοκες βιοχηµικές και κυτταρικές διεργασίες.

20 •2 2016

ερυθήµατος, προλαµβάνοντας ως ένα βαθµό την ακτινική ελάστωση και τη φωτογήρανση. Συµπληρωµατική χορήγηση 10g ιχθυελαίου (που περιέχει τα EPA και DHA) για 3 µήνες µείωσε την ευαισθησία δηµιουργίας ερυθήµατος.

Φυτικές πηγές είναι ο λιναρόσπορος και το έλαιό του, το σογιέλαιο, οι ξηροί καρποί (καρύδια, αµύγδαλα, φιστίκια) και το σουσάµι. Όσον αφορά στα συµπληρώµατα διατροφής µε ω3 λιπαρά οξέα θα πρέπει να είναι γνωστής προέλευσης και υψηλής επεξεργασίας και καθαρότητας. Εποµένως, για να εξασφαλίσουµε την οµορφιά του οργανισµού µας, που θα αντικατοπτρίζεται σε όµορφο δέρµα, µαλλιά και νύχια θα πρέπει να αυξήσουµε την πρόσληψη ω3 στη διατροφή µας.

www.naturanrg.gr

ψυχολογία� της Μαρίνας Μαυροφείδη, Ψυχολόγος, Μέλος του British Psychological Society

Οι

αδέσµευτοι Σε µία νέα εποχή για τις διαφυλικές σχέσεις, που ο αριθµός των αδέσµευτων νέων ανθρώπων τείνει να αυξάνεται ολοένα και περισσότερο, ποιοι είναι εκείνοι οι αδέσµευτοι που είναι ικανοποιηµένοι από την προσωπική τους ζωή και ποιοι είναι δυσαρεστηµένοι εξαιτίας της µοναξιάς; Αν κανείς µπορούσε να κατηγοριοποιήσει τους «ελεύθερους» βάσει κοινών χαρακτηριστικών που αφορούν τη στάση τους στη σχέση, τότε µάλλον θα προέκυπταν οι εξής κατηγορίες: � Οι µοναχικοί � Οι ορκισµένοι αδέσµευτοι � Οι πολυγαµικοί � Οι απαθείς � Οι απελπισµένοι

Οι «µοναχικοί» άνθρωποι είναι µάλλον ικανοποιηµένοι από την άποψη ότι η συντροφική σχέση δεν τους αφορά. Η δοµή της προσωπικότητάς τους είτε λόγω φύσης της είτε λόγω συνήθειας έχει διαµορφωθεί µε τέτοιο τρόπο, ώστε καθιστά το άτοµο αύταρκες. Δεν υπάρχει η ανάγκη της συντροφικότητας που προσφέρει µια ερωτική σχέση. Μπορεί να υπάρχει κοινωνικότητα αλλά όχι ανάγκη για συµβίωση, συντροφικότητα, µοίρασµα κ.λπ. Η δεύτερη κατηγορία των «ορκισµένων αδέσµευτων» προκύπτει από πιο περίπλοκη φιλοσοφία. Κάποιες φορές φαίνεται να είναι στη φύση του ατόµου να αποφεύγει τη δέσµευση, άλλες φορές όµως είναι αποτέλεσµα αποτυχηµένων σχέσεων. Αυτοί οι άνθρωποι δεν επηρεάζονται από την απουσία συντρόφου στη ζωή τους. Άλλα πράγµατα γεµίζουν τη ζωή τους και τους δίνουν ικανοποίηση. Ωστόσο, κάνουν ευκαιριακές σχέσεις, οι οποίες καλύπτουν κάποιες ανάγκες τους. Οι «πολυγαµικοί» µοιάζουν µε τους «ορκισµένους αδέσµευτους», µε τη διαφορά ότι αυτοί δεν αποφεύγουν τη σχέση. Μάλιστα, πολλές φορές την επιδιώκουν. Απλώς, δεν µένουν πιστοί. Κάποιοι µάλιστα διατηρούν ταυτόχρονα και παράλληλες σχέσεις.

22 •12 2015 ος

Οι «ορκισµένοι αδέσµευτοι» και οι «πολυγαµικοί» δεν αφήνουν τις ευκαιρίες να τους προσπεράσουν. Ζουν αρκετές ερωτικές περιπέτειες και λαµβάνουν ικανοποίηση από αυτό. Αρκετοί ανακαλύπτουν σε µεγαλύτερη ηλικία ότι έχουν αφήσει µοναδικές και σηµαντικές ευκαιρίες να τους ξεφύγουν εξαιτίας αυτής της φιλοσοφίας. Ο λόγος είναι απλός. Ένας µονογαµικός άνθρωπος συνήθως απωθείται από την ιδέα του είναι µε κάποιον ο οποίος τον απατά. Οι «απαθείς» επιδιώκουν τη σταθερή, µονογαµική σχέση και έχουν την ανάγκη για συντροφικότητα, απλώς δεν προσπαθούν να τη διεκδικήσουν. Συνήθως, δεν παίρνουν πρωτοβουλία να ξεκινήσουν µια σχέση. Περιµένουν να τους συµβεί. Πρόκειται για µια µάλλον µοιρολατρική στάση που όλα αφήνονται στην τύχη τους. Συνήθως, δεν ρίχνουν φταίξιµο στον εαυτό τους αν κάτι αποτύχει. Δεν θεωρούν ότι επηρεάζουν οι ίδιοι τις καταστάσεις. Είναι πιο ικανοποιηµένοι από τους «απελπισµένους», γιατί δεν απογοητεύονται από τις αποτυχίες τους. Δεν κατηγορούν τον εαυτό τους αφού η τύχη αποφασίζει για αυτούς. Οι «απελπισµένοι», όπως είναι αναµενόµενο, βρίσκονται στη χειρότερη κατάστα-

www.naturanrg.gr

ìČĊĂø

ăąý ĎĊ Ā÷Čzý του

έρωτα

ση συγκριτικά µε τις υπόλοιπες κατηγορίες. Είναι αυτοί που διεκδικούν τη µονογαµική, συντροφική σχέση µε µεγάλη ένταση και ανάγκη. Γι’ αυτό, συχνά απορρίπτονται. Γίνονται πολύ πιεστικοί, παρουσιάζονται απελπισµένοι, φοβισµένοι, έχουν χαµηλή αυτοπεποίθηση, µε αποτέλεσµα να µην προβάλλονται όπως θα έπρεπε για να πετύχουν το επιθυµητό αποτέλεσµα.

Tέλος, θα ήταν άδικο να µην περιλαµβάναµε µία κατηγορία µε πιο «φυσιολογικά» χαρακτηριστικά. Αυτά έχουν να κάνουν µε µία ρεαλιστική αντίληψη της εικόνας των σχέσεων σήµερα, µε µία ξεκάθαρη άποψη για το τι θέλει κανείς από τη σχέση του και µε την ικανότητα να ανιχνεύει σε ποια άτοµα µπορεί να βρει αυτό που ζητάει και σε ποια όχι. Φυσικά, οι απογοητεύσεις από τις χωρίς αποτέλεσµα προσπάθειες δεν λείπουν, αλλά αυτό δεν αλλάζει την αρχική αντίληψη για τη σχέση, την προσωπική εικόνα του εαυτού και τη συνέχιση της προσπάθειας. Απαιτείται, φυσικά, αρκετή υποµονή και επιµονή χωρίς όµως να φτάνει κανείς στο σηµείο να απαξιώνει τον εαυτό του (χαµηλή αυτοεκτίµηση), να παριστάνει κάποιον άλλον (αντιγραφή προτύπου) ή ακόµα και να καταρρέει σε άλλους τοµείς της ζωής του (σηµάδι εµµονής και αρχής κατάθλιψης). Αν µη τι άλλο, η προσωπική ζωή είναι µία πτυχή της ζωής του ατόµου. Οι υπόλοιποι τοµείς είναι αυτοί που µας κάνουν ελκυστικούς στους υποψήφιους συντρόφους.

www.naturanrg.gr

Συµπερασµατικά, µπορούµε να προτείνουµε ως µια πιο υγιή στάση απέναντι στη συντροφική ερωτική σχέση να τη δούµε πιο ανάλαφρα. Έτσι κι αλλιώς, πριν ακόµα στεριώσει µία σχέση, οι υποψήφιοι σύντροφοι θα περάσουν από κάποια στάδια όπως της έλξης, της γνωριµίας, της οικειότητας. Σε κάθε στάδιο είναι δυνατόν να αλλάζει ο τρόπος που βλέπει ο ένας τον άλλον. Είναι όλα πολύ ρευστά.

Το ξεκίνηµα µιας καινούριας σχέσης αποτελεί κάθε φορά «λαχείο», αφού κανείς δεν µπορεί να προβλέψει την έκβαση. Δεν υπάρχει λοιπόν λόγος να µπαίνουµε σε διαδικασίες υπολογισµού και προγνωστικών ούτε να έχουµε εµµονή στο αν ανήκουµε σε αδέσµευτους, πολυγαµικούς ή απαθείς στην ανάληψη πρωτοβουλίας. Αρκεί να αφεθούµε στο να ζήσουµε κάποια πράγµατα µε τον άλλον. Εξάλλου, µέσα από αυτό το µοίρασµα διαµορφώνονται οι σχέσεις.

Þ J 6¼1 üzù čĉ ÿ÷ćûă yĊĎČĈyøĊĈď ċÿ yĊĈēøćČû yÿĊăyĈ÷ĂċĂď yĊĈċĉyĈđ ØöxÿĊû Ĉă ĀøĊxĈđĆÿď ČĂď J 6¼1 yÿĊăĆûxüæćĈđć üăĈĆĈāăąæ ÿąĐđĆ÷ċxûČû üĈČæćĎć Āđċăąæ ûćČăĈĄÿăþĎČăąæ ąûă üăČûx÷ćÿď āăû čĊõýĂ ÿćđþæČĎċĂ ąûă ûćûĒĎĈāøćĂċĂ àæčÿ õćû yĊĈēøć ÿ÷ćûă ÿăþăąæ ċĐÿþăûċxõćĈ ĉċČÿ ćû ăąûćĈyĈăÿ÷ Čăď ăþăû÷ČÿĊÿď ûćæāąÿď ąæčÿ ÿyăþÿĊx÷þûď xÿ ûyĈČõĆÿċxû yĈđ ÿđĐûĊăċČÿ÷

Ûćùă Üöċü āăû ÿćđþæČĎċĂ ąûă ûćûąĈúĀăċĂ ċÿ ÿĊÿčăċxõćĈ ąûă ûĀđþûČĎxõćĈ þõĊxû ÜĄčüyøĈă Ý āăû ÿĄĈxæĆđćċĂ ĊđČ÷þĎć ąûă ĆÿyČĉć āĊûxxĉć ĄĂĊøČĂČû õąĒÿxû ąûă ýĎĊ÷ûċĂ ÜĄčüyøĈă & āăû ûćČăāöĊûćċĂ čÿĊûyÿ÷û ČĎć yûćæþĎć üĆæüÿď xÿČæ ûyø õąčÿċĂ ċČĈć öĆăĈ

ØČû ÿĆĆĂćăąæ J 6¼1 ċĂxû÷ćÿă oÓÿĊûyÿđČöďp Þ ÿyăĆĈāö ČĈđ ĈćøxûČĈď ûćČăąûČĈyČĊ÷Ēÿă Čăď čÿĊûyÿđČăąõď ăþăøČĂČÿď ČĎć yĊĈēøćČĎć J 6¼1 Čû ĈyĈ÷û yûĊæāĈćČûă ûąĈĆĈđčĉćČûď yăċČæ ČĂć ĒzùČđĀČă ČĂď ÿČûăĊÿ÷ûď āăû e ûċĀûĆö zĄČčĉzĉĄăyöĈü ýĄĉćĉĂĄĆç ċđċČûČăąæ e ûđċČĂĊĈúď ÿĆõāĐĈđď ûċĀæĆÿăûď ąûă ûyĈČÿĆÿċxûČăąøČĂČûď e ċđćÿĐÿ÷ď ąûăćĈČĈx÷ÿď ąûă üÿĆČăĉċÿăď e ĐĎĊ÷ď yÿăĊæxûČû ċÿ Ēĉû

°¦Ã Æà 1959

www.jasonnaturalcare.gr

ª £ £ ¤£ ¢© 6/6 3$5$%(16

2ος 2016 •

23

τροφήτουµήνα� της Μαρίας γκέκα

Μακρο *

Με τον όρο Μακροβιοτική εννοείται

η τέχνη της ζωής

µε σκοπό

την υγεία και µακροζωία,

µέσα από την κατανόηση του εαυτού µας, του περιβάλλοντος και της τροφής µας. Βασίζεται στις διδασκαλίες του Ιπποκράτη, σε θέµατα διατροφής και υγιεινής, αφού αυτός ήταν ο πρώτος που εισήγαγε τον όρο «Μακροβιοτική», ενώ φιλοσοφικά ακολουθεί τη Ταοϊστική διδασκαλία. Σύγχρονοι Ιάπωνες δάσκαλοι έδωσαν πνοή σε µία νέα διδασκαλία που ακολουθεί το «µέσο δρόµο» ανάµεσα στην ανατολική και δυτική φιλοσοφία και στάση ζωής. Η Μακροβιοτική εξηγεί τα πάντα µέσα από την ενεργειακή ισορροπία των 2 συµπαντικών δυνάµεων «Υin και Yang», οι οποίες όταν βρίσκονται σε ισορροπία, επιφέρουν αρµονία και υγεία σε όλα τα επίπεδα.

Η ιστορία της µακροβιοτικής διατροφής Η Μακροβιοτική, αποτελεί ένα ολοκληρωµένο σύστηµα εκπαίδευσης της ανθρώπινης φύσης, µε το οποίο µαθαίνουµε να ζούµε σύµφωνα µε τους νόµους του σύµπαντος, για να απολαµβάνουµε τη ζωή µε χαρά, υγεία και ισορροπία. Στο σύστηµα της Μακροβιοτικής, χρησιµοποιείται η διατροφή ως το πιο άµεσο και ευρέως κατανοητό µέσο για την αλλαγή του ατόµου.

Αν δεχθούµε το ρητό «είµαστε ότι τρώµε», τότε καταλαβαίνουµε ότι η ποιότητα αυτών που βάζουµε µέσα µας επηρεάζει το πώς εξελισσόµαστε.

24 •2 2016 ος

Η λέξη µακροβιοτική προέρχεται από την ελληνική γλώσσα και σηµαίνει

"µακρά διάρκεια ζωής - βίος" Χρησιµοποιήθηκε από τον Ιπποκράτη, πατέρα της ιατρικής, για να περιγράψει το µοντέλο ανθρώπου που είναι πραγµατικά υγιής και ζει για πολλά χρόνια. Κατά συνέπεια, η µακροβιοτική σηµαίνει «η τέχνη της ζωής». Άλλοι σοφοί της αρχαίας Ελλάδας, όπως ο Αριστοτέλης και ο Γαληνός χρησιµοποίησαν τον όρο Μακροβιοτική για να περιγράψουν ένα φυσικό τρόπο ζωής που προήγαγε την υγιεινή ζωή και την ευεξία.

Η µακροβιοτική διατροφή ξεκίνησε από την Ιαπωνία και είναι σήµερα ένα µείγµα ανατολικού στιλ Ζεν Βουδισµού και δυτικού τύπου χορτοφαγία. Σήµερα, υπάρχουν διαφορετικά στυλ µακροβιοτικής διατροφής µε τα οποία οι υποστηρικτές της έχουν πειραµατιστεί τα τελευταία χρόνια. Πρόκειται για µια «ενεργειακή» διατροφή που πρεσβεύει ότι εξασφαλίζει την αρµονική λειτουργία του σώµατος, του πνεύµατος και της ψυχής. O στόχος αυτός επιτυγχάνεται µε την κατανάλωση τροφίµων που συµβάλλουν στην εναρµόνιση των δυνάµεων του yin και του yang. Ωστόσο, αυτό δεν σηµαίνει ότι πρέπει να επιλέγουµε τροφές µε

έντονη ενέργεια yin ή yang. Αντιθέτως, πρέπει να αποφεύγουµε τις τροφές των δύο και να τρεφόµαστε µε εκείνες που εξισορροπούν ενεργειακά αυτές τις δύο δυνάµεις. Η Μακροβιοτική ως διατροφή λοιπόν, βασίζεται στην κατανάλωση ισορροπηµένων, φυσικών τροφών και µας διδάσκει πώς να εξισορροπούµε την ενεργειακή δοµή του φαγητού µας δηλαδή τη θηλυκή αναπτυξιακή ενέργεια yin και την αρσενική ενδυναµωτική yang, αποφεύγοντας τις «ακραίες» τροφές όπως π.χ. το κρέας, τα επεξεργασµένα γλυκά και τα γαλακτοκοµικά, που τείνουν να δηµιουργούν ενεργειακές ανισορροπίες και ασθένειες.

www.naturanrg.gr

* οβιοτική η τέχνη της µακροζωίας Oι Yin και οι Yang τροφές

Oι δυνάµεις του yin και του γιανγκ συνυπάρχουν η µία µέσα στην άλλη. Το καλοκαίρι, λόγου χάρη, που θεωρείται εποχή yang, παράγονται πολλές τροφές yin! Κατά τον ίδιο τρόπο, το χειµώνα, που θεωρείται εποχή yin, φύονται τροφές yang. Η ισορροπία ανάµεσα στο yin και στο yang δεν είναι στατική - διαρκώς µεταβάλλεται. Γι’ αυτό και δεν είναι απλό να οριστούν οι yin και οι yang τροφές. Υπάρχουν, ωστόσο, κάποια όρια:

Στις yin τροφές

Τι είναι η µακροβιοτική διατροφή Μία κατά βάση χορτοφαγική διατροφή µε µικρές ποσότητες κρέατος, που περιλαµβάνει την κατανάλωση 50 δηµητριακά ολικής αλέσεως (καφέ ρύζι, κριθάρι, καλαµπόκι, σίκαλη, φαγόπυρο, νιφάδες βρώµης και άλλα δηµητριακά ολικής αλέσεως). Ένα ισορροπηµένο γεύµα, στη µακροβιοτική διατροφή θα διαχωριζόταν σε 50% από τα δηµητριακά, 25% από τα λαχανικά (συµπεριλαµβανοµένων ορισµένων φρούτων), το 10% των λαχανικών µε φύκια και 5% αντίστοιχα από σούπες, αυγά, τυρί, κρέας ή ψάρια ή θαλασσινά. Η διατροφή αποκλείει τα περισσότερα προϊόντα µε βάση το κρέας και επίσης δεν περιλαµβάνει επεξεργασµένα τρόφιµα, ζάχαρη, αλκοόλ, καφέ και τυρί. Φρούτα και λαχανικά θα πρέπει να εναλλάσσονται και να τρώγονται εποχιακά και µόνο τα φρούτα και τα λαχανικά που καλλιεργούνται σε τοπικό επίπεδο συνιστώνται.

Oι τροφές που χρησιµοποιούνται περισσότερο Μίσο Το µίσο είναι ένα εξαιρετικό προϊόν που το βρίσκει κανείς σε χιλιάδες παραλλαγές και ποιότητες. Μπαίνει σε κάθε λογής φαγητά και σάλτσες και φυσικά στην οµώνυµη σούπα, που ουσιαστικά σερβίρεται σε κάθε γιαπωνέζικο γεύµα. Το φτηνό µίσο που βρίσκει κανείς στα σουπερµάρκετ µας φαίνεται απλά αλµυρό - κάτι ανάλογο µε τα πολυδιαφηµισµένα "κυβάκια" των πολυεθνικών. Όµως το καλής ποιότητας είναι καταπληκτικό και το σπιτικό ακόµα πιο υπέροχο. Για να πάρει κανείς όλα τα θρεπτικά συστατικά από το καλής ποιότητας «ζωντανό» µίσο, πρέπει να προστίθεται στο φαγητό αφού το έχουµε κατεβάσει από τη φωτιά, ώστε να µη βράζει και καταστρέφονται οι ευεργετικοί µύκητες.

ανήκουν κυρίως εκείνες που φύονται µέσα στη γη, όπως οι πατάτες, τα καρότα και τα παντζάρια. Τα υπερβολικά yin τρόφιµα είναι: *τροφές µε περίσσια ζάχαρης, γλυκά, κέικ, τα µπαχαρικά, το αλκοόλ, το τσάι, ο καφές.

Στις yang τροφές ανήκουν κυρίως όσες βρίσκονται πιο πολύ στον αέρα και τον ήλιο, όπως τα φρούτα και τα λαχανικά. Τα υπερβολικά yang *τρόφιµα είναι: το κρέας, τα πουλερικά, τα σκληρά τυριά τα αυγά και τα αλατισµένα τρόφιµα.

Στις τροφές που εξισορροπούν τη yin και τη yang ενέργεια ανήκουν τα δηµητριακά, ιδιαίτερα το ανεπεξέργαστο ρύζι.

www.naturanrg.gr

2ος 2016 •

25

Φύκια Στη µακροβιοτική διατροφή χρησιµοποιούνται ευρέως τα φύκια, τα οποία είναι συνήθως αποξηραµένα και χρησιµοποιούνται ποικιλοτρόπως. Πλούσια σε βιταµίνες, ανόργανα άλατα, σάκχαρα και λιπίδια, βοηθούν την πέψη και δηµιουργούν µια µεγάλη ποικιλία από νόστιµα πιάτα.

Ένα από τα πλέον χρησιµοποιούµενα είναι το φύκι hiziki,, µαύρου χρώµατος, αποξηραίνεται µε τη µορφή µικρών λωρίδων και έχει τη γεύση του γλυκάνισου. Ένα άλλο φύκι που χρησιµοποιείται ευρέως στη µαγειρική µακροβιοτική είναι το Kombu,, ένα φύκι συσκευασµένο σε άκαµπτα φύλλα που χρησιµοποιούνται κυρίως για να νοστιµίσουν σούπες, ζωµούς, δηµητριακά και όσπρια. Τα φύκια Nori αντίθετα αποξηραίνονται σε φύλλα και το χρώµα τους ποικίλλει από πρά-

σινο σε σκούρο µωβ. Χρησιµοποιούνται συχνά στα σούσι αλλά και ως γευστικό καρύκευµα σε πολλά πιάτα. Το φύκι Wakame χαρακτηρίζεται από µεγάλα φύλλα, κυµατιστά από σκούρο πράσινο χρώµα, αλλά διαθέτει γεύση ντελικάτη. Μπορείτε να το χρησιµοποιήσετε σε σούπες, αντί για µπρόκολο ή κουνουπίδι, ή µπορείτε να τα καταναλώσετε σε µια δροσερή σαλάτα. Τέλος, υπάρχει το φύκι Arame, το οποίο κόβεται σε λωρίδες, αποξηραίνεται και χρησιµοποιείται κυρίως για να δώσει γεύση στο ζωµό.

Ρύζι ολικής Πλούσιο σε υδατάνθρακες, ανόργανα άλατα, βιταµίνες και πρωτεΐνες, το ανεπεξέργαστο ρύζι είναι ένα από τα βασικά στοιχεία της µακροβιοτικής κουζίνας, όχι µόνο για τις θρεπτικές του ιδιότητες, αλλά και για την ιδανική ισορροπία που προσφέρει. Ιδού, ποια είναι τα βασικά βήµατα για να µαγειρέψετε και να το απολαύσετε στα καλύτερά του!

1

Πρώτα απ 'όλα, να πλένετε και να στραγγίζετε το ρύζι που θέλετε να µαγειρέψετε. Το βάζετε σε µια χύτρα ταχύτητας αφού το καλύψετε µε νερό, προσθέστε ελάχιστο αλάτι και κλείστε το καπάκι. Όταν ξεκινήσει το σφύριγµα της βαλβίδας, χαµηλώστε τη φωτιά και περιµένετε 45 λεπτά για να βράσει.

2

Αποσύρετε τη χύτρα από τη φωτιά, κι αφού αφαιρέσετε τον ατµό µεταφέρετε το ρύζι σε ξύλινο σκεύος. Στη συνέχεια µπορείτε να το καρυκεύσετε µε άλλα υλικά (σάλτσα, µπαχαρικά, κλπ) ή να το αφήσετε να «ξεκουραστεί» αφού το σκεπάσετε µε µια νωπή βαµβακερή πετσέτα.

Βασικοί κανόνες της Μακροβιοτικής

1 2

Αποφύγετε τη λευκή ζάχαρη, αρτοσκευάσµατα, κέικ και γλυκίσµατα.

Αποφύγετε τα ζαχαρούχα ποτά, κονσέρβες και τροφές που έχουν υποστεί χηµική επεξεργασία.

3

Αποφύγετε τον καφέ, µπορείτε να τον αντικαταστήσετε µε το πράσινο τσάι το οποίο έχει πολλά ανόργανα συστατικά και είναι ρυθµιστής των ισορροπιών.

4

Επίσης, αποφύγετε το επεξεργασµένο επιτραπέζιο αλάτι. Χρησιµοποιήστε το θαλασσινό αλάτι.

6 7

Να τρώτε το κρέας περιστασιακά. Μην καταναλώνετε λαχανικά ή φρέσκα φρούτα εκτός εποχής.

Εδώ είναι απαραίτητο να επισηµάνουµε το * εξής: υπάρχουν ορισµένα λαχανικά που δεν µπορούν να καταναλώνονται στη Μακροβιοτική Διατροφή όπως: η µελιτζάνα, η πατάτα, η ντοµάτα, τα σπαράγγια, το κόκκινο και πράσινο πιπέρι. Ο λόγος είναι ότι η εν λόγω διατροφή διατηρεί σε ισορροπία το pH στο αίµα, όχι πολύ όξινο ή πολύ αλκαλικό και τα λαχανικά αποσταθεροποιούν το pH του αίµατος µας.

5

Αποφύγετε τα γαλακτοκοµικά προϊόντα.

26 •2 2016 ος

www.naturanrg.gr

w

«Berries & Nuts» ¸¾ ÐÂÆÏ ÆÌÉÌÄÆÈ ¾ÍÌÇÅϾʸ˾ ÃÏ̽Ѿ ÕÓÏºÔ ÍÏÌÐÒ¹ÈÅ × Õ¾ÏÅÔ ¾ÍÌÇÅϾʸ˾ РÒÂÏÊÌÈϾк¾ ÍÌÖ ÁÂË ÖÍÂÏ¿¾ºËÂÆ ÑÌÖÔ o$ ÎÐÑ ˾ ÁƾÑÅÏ̽ËÑ¾Æ ¾Ë¾ÉÉ̺ÓѾ Ѿ ÒÏÂÍÑÆÈ ÐÖÐѾÑÆÈ ÑÌÖÔ Vacuum dried infused: ÁƾÁÆȾк¾ ¾ÍÌǹϾËÐ¹Ô ÑÌÖÔ Ê¸ÐÓ ÂÊÍÌÑÆÐÊ̽ РÈÂË» ¾¸ÏÌÔ ÁƾÑÅϺ ¤×ÓËѾ˹¥ È¾Æ ¸ËÑÌËÅ ÑŠĽÐÅ ÑÌÖÔ u Ï ÌÖÉÂÔ u ÍÉ̽ÊÍÂÏÆÔ #MVFCFSSJFT

u ÏÎËƾ u ÂÏ Ðƾ u ʸÌÖϾ 3BTQCFSSJFT

u ÍÉ ÈÊÍÂÏÆÔ #MBDLCFSSJFT

u Ï ËÊÍÂÏÆÔ $SBOCFSSJFT

u È»Ñ×Æ Í¸ÏÆÔ (PKJ CFSSJFT

u È»ÉËÑÂË Í¸ÏÆÔ (PMEFO CFSSJFT

u ¾½Ï¾ ÉÊÍÂÏÆÔ #MBDL .VMCFSSJFT

u ÂÖÈ ÉÊÍÂÏÆÔ 8IJUF .VMCFSSJFT

Green Bay & Company, Æòáðåúïàîôï÷ 76, Íçéï÷ ªôÛæáîï÷, Æèì:210 8141800, e-mail: info@greenbay.gr

All about organics

www.greenbay.gr

www.facebook.com/GreenBayCo

healthymeal �

Κινόα - Sushi με λαχανικά και λάδι Ω-3 Υλικά για 2 άτοµα

Εκτέλεση

• 200γρ. κινόα Rapunzel • 2 κουταλιές της σούπας φιστικοβούτυρο απαλό Rapunzel • 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοστιµµένο χυµό λεµονιού • 1 πρέζα ζωµό λαχανικών Rapunzel • 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάµου βαθµού Α Rapunzel • 1 πρέζα αλάτι Ατλαντικού Rapunzel • 1 κουταλάκι του γλυκού λινέλαιο Oxyguard µε νυχτολούλουδο Rapunzel (πλούσιο σε Ω-3 λιπαρά οξέα)

1. Βράζουµε την κινόα σε αλατισµένο νερό για 12 λεπτά και την στραγγίζουµε. Έπειτα την αναµιγνύουµε µε το φιστικοβούτυρο, το χυµό λεµονιού, το λινέλαιο µε νυχτολούλουδο και το σιρόπι σφενδάµου. Προσθέτουµε το αλάτι και το ζωµό. Ζεσταίνουµε για 30 δευτερόλεπτα µέχρι να γίνει λίγο πιο πηκτό το φιστικοβούτυρο.

Για τη γέµιση λαχανικών • 1 αβοκάντο • 1 καρότο • 1 κρεµµυδάκι φρέσκο • 2-3 φύλλα από φύκια Nori • Σησαµέλαιο ψυχρής έκθλιψης Rapunzel • Σάλτσα σόγιας • Χρένο • Πιπερόριζα τουρσί

28 •2

ος

2016

Το λινέλαιο είναι βρώσιµο έλαιο, πολύ πλούσιο σε αντιοξειδωτικά συστατικά και ω3 λιπαρά

2. Κόβουµε το αβοκάντο στη µέση και αφαιρούµε το κουκούτσι του. Βγάζουµε τη ψίχα του µε ένα κουτάλι και την κόβουµε σε λωρίδες. Καθαρίζουµε το καρότο και το κόβουµε σε λεπτές λωρίδες. Πλένουµε το κρεµµυδάκι και κόβουµε στη µέση κατά µήκος.

3. Απλώνουµε ένα φύλλο Nori σε ψάθα bamboo και βάζουµε λίγο νερό στις άκρες του. Απλώνουµε την κινόα στο ακριανό 1/3 του φύλλου, αφήνοντας περιθώριο 1 εκατοστού από την άκρη. Πάνω στην κινόα βάζουµε αβοκάντο, καρότο και κρεµµυδάκι και τυλίγουµε σφιχτά. Αφού κλείσει καλά το ρολό, κόβουµε σε κοµµάτια µε το µαχαίρι. Σερβίρουµε µε σησαµέλαιο, σάλτσα σόγιας, χρένο και αν θέλουµε µε πιπερόριζα τουρσί.

Μια ευγενική προσφορά BioArt

Για 2-3 ρολά Χρόνος προετοιµασίας: 30 λεπτά Τα είδη που περιλαµβάνει η συνταγή θα τα βρείτε σε επιλεγµένα καταστήµατα βιολογικών προϊόντων.

Λ. Ηρακλείου 408, Ν. Ηράκλειο 14122, Τ: 210 2827622 F: 210 2827922, www.bioart.gr, info@bioart.gr www.naturanrg.gr

Τώρα και νέο κατάστηµα στην Άνοιξη, Λ. Μαραθώνος 45

Η εταιρεία Βioart µε µια αξιόλογη πορεία, από το 2004 µέχρι σήµερα, αποτέλεσµα της αµοιβαίας εµπιστοσύνης µε τους φίλους πελάτες της, συνεχίζει µε όραµα, σχέδια και δεν σταµατά εδώ. Από τις καλύτερες στο χώρο των βιολογικών τροφών εταιρείες, τον Ιούνιο του 2012 άνοιξε το πρώτο κατάστηµα υγιεινής διατροφής στο Ηράκλειο Αττικής (Λ. Ηρακλείου 408) ενώ ένα χρόνο µετά, τον Απρίλιο του 2013, στο δυναµικό της Bioart ήρθε να προστεθεί και το δεύτερο κατάστηµα της Νέας Ερυθραίας (Λ. Τατοΐου 122).

Αποκτήστε την κάρτα BioArt BIOCARD: Γίνετε µέλη του BioArt BioMarket Club και επωφεληθείτε µε προσφορές και δώρα. Αποκτήστε την κάρτα BioArt BIOCARD και κερδίστε 5€ επιστροφή για 250 πόντους που θα συγκεντρώσετε µε τις αγορές σας. Επιπλέον, κερδίζετε καθηµερινά µε µοναδικές προσφορές, συνεχή ενηµέρωση, δώρα και πολλά άλλα.

Ωράριο λειτουργίας: ∆ευτέρα – Παρασκευή: 08.30 ως 21.00 Σάββατο: 09.00 – 18.00

Με κίνητρο την αναβάθµιση της αισθητικής, της λειτουργικότητας και της γενικότερης ποιότητας της ζωής µας και µε ισχυρή την πεποίθηση ότι ένα κατάστηµα υγιεινής διατροφής δεν αρκεί µόνο να πωλεί βιολογικά τρόφιµα, πρέπει να διέπεται γενικότερα από µια οικολογική φιλοσοφία ζωής, υπακούοντας στις νέες απαιτήσεις των καιρών σχετικά µε την ανάγκη περιορισµού της ατµοσφαιρικής ρύπανσης, ανακαινίσαµε το κατάστηµα της Νέας Ερυθραίας ακολουθώντας τις πλέον πρόσφατες προδιαγραφές της οικολογικής τεχνολογίας. Πράγµατι, το κατάστηµα της Νέας Ερυθραίας είναι το πρώτο του είδους του στην Ελλάδα που πληροί όλες τις προδιαγραφές της συνθήκης για την καταπολέµηση του φαινοµένου του θερµοκηπίου, ενώ παράλληλα καταναλώνει 50% λιγότερη ηλεκτρική ενέργεια από ένα συµβατικό κατάστηµα του είδους του. Πραγµατικά µιλάµε για ένα περιβαλλοντικό χώρο που διαθέτει ένα εξαιρετικά οικολογικό προφίλ – ενεργειακό αποτύπωµα.

• Λ. Ηρακλείου 408 Ν. Ηράκλειο 14122, τηλ. 2102827622 (Το κατάστηµα λειτουργεί και ως Cash & Carry).

• Τατοΐου 122 Ν. Ερυθραία 14564, τηλ. 2108074467, 2106206785 • Λ.Μαραθώνος 45, Άνοιξη 14569, τηλ. 2106217007 Μην ξεχνάτε να ενηµερώνεστε από το facebook (BioArt BioMarket) για τις προσφορές και τις γενναιόδωρες εκπτώσεις που υπάρχουν καθηµερινά σε διάφορα είδη.

www.facebook.com/BioArtMarket

nutrihealth � της Έφης Παφίλη

Οδηγός πρωτεϊνών:

Πόση πρωτεΐνη να καταναλώνετε και πώς; Tα µαλλιά σας είναι λαµπερά, τα νύχια σας δεν σπάνε, το δέρµα σας είναι απαλό, οι µύες σας είναι σφριγηλοί, σπανίως αρρωσταίνετε και νιώθετε ξεκούραστοι... Eάν σας συµβαίνουν όλα αυτά, τότε µάλλον η διατροφή σας είναι ισορροπηµένη όσον αφορά τις πρωτεΐνες που καταναλώνετε! Eάν όµως απέχετε πολύ από αυτήν την περιγραφή, ίσως πρέπει να προσέξετε περισσότερο το είδος και την ποσότητα των πρωτεϊνών που περιλαµβάνονται στο διαιτολόγιό σας.

Συχνά ακούµε να µιλούν για πρωτεΐνες πολλοί που θεωρούν ότι είναι καλά ενηµερωµένοι , αλλά στην ουσία δεν γνωρίζουν την αλήθεια γι’ αυτό το ζωτικής σηµασίας συστατικό του οργανισµού µας. Τι είναι στην πραγµατικότητα οι πρωτεΐνες και πώς λειτουργούν στον ανθρώπινο οργανισµό, για να είναι υγιής; Για να απαντήσουµε στα ερωτήµατα αυτά θα βασιστούµε στις κατευθυντήριες γραµµές που δηµοσίευσε η EFSA (Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίµων). Κατ’ αρχάς πρέπει να πούµε ότι οι πρωτεΐνες αποτελούν το συστατικό που υπάρχει σε µεγάλες ποσότητες στο σώµα µετά το νερό, αφού αναλογούν στο 16% του βάρους του. Eκτός, λοιπόν, από το δέρµα, τα µαλλιά, τα νύχια και τους µυς, οι πρωτεΐνες αποτελούν συστατικό κάθε ιστού και οργάνου. Tα ένζυµα και οι ορµόνες έχουν ως απαραίτητο δοµικό υλικό τις πρωτεΐνες, ενώ το ίδιο ισχύει και για τα αντισώµατα, που ενισχύουν την άµυνα του ανοσοποιητικού µας συστήµατος. Επίσης, οι πρωτεΐνες παρέχουν ενέργεια στον οργανισµό (4 θερµίδες ανά γρ.). Όταν τρώµε και χωνεύουµε ένα πρωτεϊνούχο φαγητό, π.χ. ένα φιλέτο, οι πρωτεΐνες διασπώνται στα βασικά συστατικά τους, τα αµινοξέα, που µε τη σειρά τους «προωθούνται» στον οργανισµό για να χρησιµοποιηθούν σύµφωνα µε τις ανάγκες του. O οργανισµός µας έχει ανάγκη από 20 αµινοξέα. Tα 11 από αυτά µπορεί να τα συνθέσει µόνος του, ενώ τα υπόλοιπα 9 τα προσλαµβάνει από τις πρωτεϊνούχες τροφές.

30 •2

ος

2016

www.naturanrg.gr

Με βάση τις κατευθυντήριες γραµµές της EFSA, η συνιστώµενη ποσότητα πρωτεΐνης ποικίλλει ανάλογα µε την ηλικία και το φύλο. Από µελέτες έχει δηµιουργηθεί ένας πίνακας που δείχνει µε ακρίβεια πόση πρωτεΐνη πρέπει να λαµβάνεται καθηµερινά: ΕΝΗΛΙΚΕΣ: 0,83 g ανά kg σωµατικού βάρους την ηµέρα. Για παράδειγµα: Ένας άντρας ή µια γυναίκα που ζυγίζει 75 kg θα πρέπει να λαµβάνει 62.25 g πρωτεΐνης (0,83 x 75). ΒΡΕΦΗ, ΠΑΙΔΙΑ ΚΑΙ ΕΦΗΒΟΙ: µεταξύ 0,83 g και 1,31 g ανά kg σωµατικού βάρους την ηµέρα, ανάλογα µε την ηλικία ΕΓΚΥΕΣ: πρόσθετη πρόσληψη 1g, 9g και 28 g την ηµέρα, αντίστοιχα, για το πρώτο, το δεύτερο και τρίτο τρίµηνο ΘΗΛΑΖΟΥΣΕΣ: πρόσθετη πρόσληψη 19g την ηµέρα κατά τους πρώτους 6 µήνες του θηλασµού και 13g στη συνέχεια, για όσο θηλάζουν. Βέβαια, η ηµερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης εξαρτάται κι από άλλους παράγοντες: ◗ Πρέπει να γνωρίζουµε εάν η ηµερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης προτείνεται σε άτοµα που απλώς θέλουν να διατηρήσουν το σώµα τους ή εάν το άτοµο βρίσκεται σε περίοδο σωµατικής αύξησης. ◗ Η µυϊκή δραστηριότητα του ατόµου πρέπει να λαµβάνεται σοβαρά υπόψη, καθώς έχει διαπιστωθεί ότι άτοµα που έχουν έντονη µυϊκή δραστηριότητα έχουν αυξηµένες ανάγκες πρόσληψης πρωτεϊνών αλλά και αυξηµένες ανάγκες για ηµερήσια πρόσληψη θερµίδων και άλλων διατροφικών στοιχείων. ◗ Άτοµα που βρίσκονται σε έντονο ψυχικό ή σωµατικό στρες, έχουν αυξηµένες ανάγκες σε πρωτεΐνες. ◗ Η αύξηση της θερµοκρασίας του περιβάλλοντος µπορεί να αυξήσει και τις ανάγκες για πρόσληψη πρωτεϊνών.

Η τέλεια υποστήριξη για χορτοφάγους, vegan & αθλητές και για όσους θέλουν να αυξήσουν την πρόσληψη πρωτεΐνης. Για µυϊκή ανάπλαση, ανάπτυξη και σωστή δόµηση του µυϊκού ιστού. Διαλύονται πολύ εύκολα σε νερό, χυµούς, smoothies, ροφήµατα και σε γιαούρτι µε ευχάριστη γεύση. Μπορούν να χρησιµοποιηθούν σε χορτοφαγικά µπιφτέκια & σούπες.

Τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη Άπαχο µοσχαρίσιο κρέας Το µοσχάρι αποτελεί ιδανική πηγή σίδηρου και ψευδάργυρου, δύο εκ των πιο σηµαντικών θρεπτικών συστατικών. Εάν µάλιστα αφαιρεθεί όλο το εµφανές κοµµάτι λίπους, τότε έχουµε µειώσει σηµαντικά τα συνολικά λιπαρά. Η περιεκτικότητα του µοσχαρίσιου κρέατος (µαγειρεµένου) σε πρωτεΐνη είναι 28 gr/100grκρέατος! Ασπράδι αυγού Το λεύκωµα όπως ονοµάζεται, αποτελεί ένα διατροφικό όπλο υψηλής ποιότητας προσφέροντας ουσιαστικά καθαρή πρωτεΐνη. Εάν µιλήσουµε µε νούµερα, ένα ολόκληρο αυγό έχει περίπου 6-7 γραµµάρια πρωτεΐνης, ενώ το ασπράδι µόνο του περίπου 3-4 γραµµάρια. Ασπράδια µπορείτε να φάτε άφοβα όσα θέλατε! Όσον αφορά τους κρόκους τώρα, µέχρι και 2 την ηµέρα αν τρώτε δεν υπάρχει πρόβληµα! Στήθος κοτόπουλο Πρόκειται για µια από τις καλύτερες πηγές πρωτεΐνης! Προφανώς να το προτιµάτε χωρίς την πέτσα που έχει πολλά λιπαρά. Στα 100 γραµµάρια στήθους κοτόπουλο περιέχονται 32 γραµµάρια πρωτεΐνης.

ΠΡΩΤΕΪΝΗ ΑΡΑΚΑ Αυτή η δηµοφιλής φυτική πρωτεΐνη απορροφάται εύκολα και περιέχει υψηλά επίπεδα βασικών ενώσεων που χτίζουν µυς όπως είναι η γλουταµίνη και τα αµινοξέα διακλαδισµένης αλυσίδας. Σε αντίθεση µε άλλες φυτικές πηγές πρωτεΐνης, ο αρακάς δεν περιέχουν αντι-θρεπτικές ενώσεις που µπορούν να εµποδίσουν την πρόσληψη βιταµινών και µετάλλων κατά την πέψη. Η πρωτεΐνη αρακά διατίθεται επίσης και σε µορφή συµπληρώµατος και ενώ µια συνηθισµένη σκόνη φυτικής πρωτεΐνης σχετίζεται µε γεύση γρασιδιού και γης, η σκόνη πρωτεΐνης αρακά είναι ήπια τόσο σε γεύση όσο και σε υφή.

20,5 γραµµάρια, Αρακάς 6,3 γραµµάρια. Σαρδέλα Αποτελεί µια άριστη επιλογή τακτικής διατροφή! Η περιεκτικότητα των σαρδελών σε πρωτεΐνη είναι 19,2 γραµµάρια/100 γραµµάρια, πάντα σε ωµή µορφή!

Τυρί τύπου cottage Αποτελεί µια πολύ καλή επιλογή καθώς συνδυάζει χαµηλά λιπαρά, υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και ωραία γεύση. Συγκεκριµένα στα 100 γραµµάρια τυριού περιέχονται περίπου 12,9 γραµµάρια πρωτεΐνης.

Τόνος Όπως και η σαρδέλα αποτελεί µια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης. Θα πρέπει ωστόσο να καταναλώνεται µε µέτρο (1 φορά/ εβδοµάδα) εξαιτίας της περιεκτικότητας του σε βαρέα µέταλλα. Ανά 100 γραµµάρια συσκευασµένου τόνου σε νερό περιέχονται περίπου 30 γραµµάρια πρωτεΐνης.

Όσπρια Χαρακτηρίζονται από µεγάλη θρεπτική αξία και αποτελούν πλούσια πηγή σύνθετων υδατανθράκων (βραδείας απορρόφησης), αµινοξέων, φυτικών ινών, βιταµινών (Β, C και E), ιχνοστοιχείων και φυσικά, πρωτεϊνών. Συγκεκριµένα ανά 100 γραµµάρια από τα παρακάτω όσπρια (σε ξερή µορφή) περιέχονται τα ακόλουθα γραµµάρια πρωτεΐνης: Φακές 24,7 γραµµάρια, Φασόλια 22,3 γραµµάρια, Ρεβίθια

Ξηροί καρποί Άλλη µια άριστη πηγή πρωτεΐνης, αλλά και άλλων εξαιρετικών στοιχείων! Προσοχή όµως στην υπερκατανάλωση καθώς όλοι οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε λιπαρά. Περιεκτικότητα σε πρωτείνη: Αµύγδαλα 18,6 γρ/100 γρ, Φουντούκια 13,6 γρ /100 γρ, Κολοκυθόσποροι 19,9 γρ/100 γρ, Καρύδια 14,8 γρ/100 γρ Είναι προφανές πως οι ξηροί καρποί καταναλώνονται ωµοί και χωρίς αλάτι!

Κλείνοντας πρέπει να επισηµάνουµε ότι βάσει µελετών διαπιστώθηκε ότι λαµβάνουµε περισσότερες πρωτεΐνες από τη συνιστώµενη ηµερήσια ποσότητα. Ο δυτικός τρόπος, ως αιτία του φαινοµένου, χαρακτηρίζεται από υψηλή κατανάλωση κόκκινου κρέατος, ακόµη και καθηµερινά. Κι επειδή η υπερκατανάλωση ζωικής πρωτεΐνης µπορεί να οδηγήσει σε συσσώρευση λίπους, ουρία και ουρικό οξύ που µπορεί να βλάψουν το συκώτι και τους νεφρούς, δώστε έµφαση στις φυτικές πρωτεΐνες. Και ναι µεν έχετε ακούσει ότι οι φυτικές θεωρούνται ελλιπείς σε σχέση µε τις ζωικές, όµως αν τις όταν συνδυάσουµε σωστά, γίνονται ισάξιες και πλήρεις. Φυτικά τρόφιµα πλούσια σε πρωτείνη είναι τα όσπρια, το καλαµπόκι, το ρύζι, τα δηµητριακά –δηλαδή το σιτάρι, η βρώµη, η σίκαλη, ο αρακάς, το σουσάµι, η σόγια και οι ξηροί καρποί. Ο καλύτερος συνδυασµός είναι όσπρια µε ρύζι. Ένα από τα αµινοξέα στα οποία είναι πλούσια τα όσπρια είναι η λυσίνη, η οποία λείπει από το ρύζι. Όταν λοιπόν το ρύζι συνδυάζεται µε τα όσπρια, όπως το ρεβιθόρυζο ή το φακόρυζο αυξάνει τη βιολογική αξία της πρωτεΐνης και την κάνει ισάξια µε τη ζωική.

Bιολογικές Πρωτεΐνες υψηλής θρεπτικής αξίας Ο καλύτερος σύµµαχος του µυϊκού σας συστήµατος είναι εδώ!

www.bio-logos.gr, e-mail: bio-logos@live.com T. 22830 25764, M.6982020696, ΕΔΡΑ : ΕΥΑΓΓΕΛΙΣΤΡΙΑΣ 74 ΤΗΝΟΣ

www.naturanrg.gr

Γάλα µε χαµηλά λιπαρά Μια πολύ καλή επιλογή που καλύπτει τις ανάγκες σας, ειδικά αν δεν έχουµε χρόνο για την παρασκευή ενός πλήρους γεύµατος. Το γάλα µε 1,5% λιπαρά περιέχει 3,5 γραµµάρια πρωτεΐνης/100ml.

Σε βιολογικά καταστήµατα και φαρµακεία!

2ος 2016 •

31

Παγκόσμιο έτος

οσπρίων το 2016!

vegan� Σοφία Κανέλλου, Διαιτολόγος- Διατροφολόγος MSc, www.siniditidiatrofi.gr

32 •2 2016 ος

Το 2016 σφραγίστηκε από τη Διεθνή Οργάνωση Τροφίµων και Γεωργίας (FAO) ως Έτος Οσπρίων. Έτσι, επωφελούµαστε για να βάλουµε στο µικροσκόπιο την αγαπηµένη τροφή των χορτοφάγων. Όσπρια όπως οι φακές, τα φασόλια, τα ρεβίθια, τα µπιζέλια αποτελούν σηµαντικό κοµµάτι στο καλάθι των αγορών. Η τροφή αυτή αποτελεί καλή πηγή φυτικής πρωτεΐνης και αµινοξέων για όλον τον πληθυσµό, ενώ συστήνεται να καταναλώνονται σε συχνή βάση για την αντιµετώπιση της παχυσαρκίας, καθώς και την πρόληψη χρόνιων και εκφυλιστικών νοσηµάτων, όπως ο διαβήτης, η στεφανιαία νόσος και ο καρκίνος. Οι ΦΑΚΕΣ, από τα πιο δηµοφιλή όσπρια σε Ελλάδα και Μεσόγειο, κατέχουν τη δεύτερη θέση σε περιεκτικότητα πρωτεΐνης µετά τη σόγια. Η ποσότητα φυλικού οξέος, θειαµίνης, σιδήρου και ψευδαργύρου είναι επίσης υψηλή. Είναι τροφή κατάλληλη για όσους πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη αλλά και για όσους θέλουν να ρυθµίσουν το βάρος τους.

ς ή κ α φ α μ έ Κρ υ ρ ά κ με Υλικά: 125γρ φακές 1 µικρό κρεµµύδι 1Κ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 2Κ κάρυ αλάτι, πιπέρι σάλτσα ντοµάτας (προαιρετικά)

Ετοιµασία: Πλένετε τις φακές και τις βάζετε να βράσουν. Πετάξτε το πρώτο νερό και βράστε σε καθαρό νερό για 20 λεπτά. Στραγγίζετε. Τσιγαρίστε σε ένα βαθύ τηγάνι µε 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο και 2 κουταλάκια του γλυκού νερό το κρεµµύδι για 1 λεπτό και προσθέστε το κάρυ. Μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά ακόµα. Αναµιγνύεται τις φακές και πολτοποιείτε στο µπλέντερ. Συνοδέψτε µε κρίθινο παξιµάδι σαν ντάκος ή σε σαντουιτσάκια ολικής.

www.naturanrg.gr

ι τ έ γ γ α π Σ κιμά ές με φακ ό π α

Υλικά (µιας µερίδας): ½ φλιτζάνι φακές 1 µικρή ώριµη ντοµάτα 1 µικρό κρεµµύδι µπαχάρι µοσχοκάρυδο 1κ. κανέλα 1 σκελίδα σκόρδο δενδρολίβανο δάφνη ρίγανη αλάτι πιπέρι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Ετοιµασία: Ξεπλύνετε τις φακές και τις βάζετε σε κρύο νερό για να βράσουν. Θα πρέπει να πεταξετε το νερό από τον πρώτο βρασµό. Βάλτε να βράσουν οι φακές µε άλλο νερό και µετά από 20 λεπτά προσθέτουµε το φύλλο δάφνης και το δεντρολίβανο. Σβήστε µετά από 10-15 λεπτά. Στραγγίξτε τις φακές και σοτάρετε µε το κρεµµύδι σε ένα βαθύ τηγάνι µε λίγο λάδι και λίγο νερό. Προσθέστε την ντοµάτα και τα άλλα µπαχαρικά. Μαγειρεύετε για 15 λεπτά, ενώ βράζετε τα µακαρόνια ολικής άλεσης για 7 λεπτά. Διατροφική αξία φακές µαγειρεµένες / 100γρ* Ενέργεια (kcal)

116

Πρωτεΐνες (gr)

9,02

Υδατάνθρακες (gr)

20,13

Λίπη (gr)

0,38

Σίδηρο (mg)

3,33

Μαγνήσιο (mg)

36

Φώσφορο (mg)

180

Ψευδάργυρος (mg)

1,27

Φολικό οξύ (µg)

181

Θειαµίνη (mg)

0,169

Φυτική ίνα (gr)

7,9

*National Nutrient Database for Standard Reference (USDA)

ÝąĊĈĊăąćè ØČĊĕúĉĎý ƶǑnjİǒ ǁDž

ǎnjIJĮǐ

1996-2 IJdžnj ȺĮ

016

Ǐƾįǎı

dž

çČèČąĊ ĈāąĎĊēČăùýđ ÒÿđČõĊû ąûă êÿČæĊČĂ

êĊ÷ČĂ s ÖõxyČĂ s ÖûĊûċąÿđö

ØûüüæČĈ ÖûĊûċąÿđĈyĈúĆĈđ ÖÿĊăċČõĊă ĎĄĈ ĎĄĈ ID[ H PDLO KOLDQWKRVBELR#\DKRR JU ZZZ KOLDQWKRV FRP JU ÝČāùĎā zýđ čĎĊ )DFHERRN àĈùýĉďĊđ ÝąĊĈĊăąćè ØČĊĕúĉĎý

www.naturanrg.gr

2ος 2016 •

33

wellness � της Στέλλας Μπανούση

Neem

Ίαµα υγείας και οµορφιάς Στις θεραπευτικές φόρµουλες χρησιµοποιούνται όλα τα µέρη του φυτού, ρίζες, καρπός, κόµµι, φύλλα, φρούτα, σπόροι και έλαιο από σπόρους, τόσο για εσωτερική όσο και για τοπική εξωτερική χρήση. Το Neem (Margosa Tree) περιγράφεται στο Charaka Samhita, το κύριο κείµενο για την Αγιουρβέδα, ως sarva roga nivarini (δηλαδή, αυτό που κρατάει όλες τις ασθένειες µακριά) ή arishtha (δηλαδή, αυτό που ανακουφίζει από την ασθένεια). Το Neem χρησιµοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια στην αγιουρβεδική παράδοση για τη διατήρηση της υγείας και της γενικής ευεξίας. Επιστήµονες του Τµήµατος Μικροβιολογίας του Rajah Muthiah Medical College του Annamalai University της Ινδίας, µελέτησαν τις επικουρικές δράσεις των σπόρων και των φύλλων του Neem για το δέρµα και κατέληξαν ότι αυτές είναι ενθαρρυντικές (Indian Journal of Medical Microbiology, April/June 2003, 21(2):98-101). Οµοίως, ερευνητές από το Τµήµα Βιοχηµείας του Πανεπιστηµίου της Καλκούτα στην Ινδία είπαν ότι «από τα αποτελέσµατα της µελέτης προκύπτει επιστηµονική υποστήριξη για τις χρήσεις του Neem, το οποίο χρησιµοποιούσαν οι ιθαγενείς της Ινδίας για την φυσιολογική λειτουργία του δέρµατος και την εσωτερική κάθαρση» (Journal of Ethnopharmacology, May 22 2007, 111(3):607-12).

Έλαιο neem Αν δεν έχετε ακούσει έως σήµερα για το έλαιο neem, τότε ίσως ήρθε η ώρα να γνωρίσετε τις µοναδικές θεραπευτικές του ιδιότητες. Το έλαιο neem αποτελεί ένα ισχυρότατο και εξαιρετικά δηµοφιλές ίαµα της αρχαίας ινδικής ιατρικής, της Αγιουρβέδα. Παράγεται από τους σπόρους του δέντρου Neem, ενώ οι θεραπευτικές του χρήσεις είναι πραγµατικά αµέτρητες – από την αντιµετώπιση πεπτικών διαταραχών ως και τη θεραπεία δερµατικών παθήσεων.

34 •2

ος

σε αφθονία πούρµα, απαντώνται , µε ονοΜ ς τη ή εν αγ ιθ , em Ιερό δέντρο Τα δέντρα Ne ς Ινδίας. Θεωρείται τη ης ια για όλ ση δά ρά ξη στα υ χωριού και πανάκε το ο εί ακ ρµ Φα ς, τή µασίες: Πανθεραπευ όλες τις ασθένειες.

2016

Το έλαιο neem έχει χρησιµοποιηθεί για εκατοντάδες χρόνια, µε ιδιαίτερη εφαρµογή στην παραδοσιακή ινδική ιατρική, την Αγιουρβέδα, σε επίπεδο υγείας και οµορφιάς. Εξάγεται από τα φύλλα και τους καρπούς του δένδρου. Η χρήση του έχει περάσει από το αξιόπιστο τεστ του χρόνου και έχει φτάσει µέχρι τις µέρες µας, µε πολυποίκιλες εφαρµογές, ώστε να θεωρείται πανάκεια. Πράγµατι, υποστηρίζεται ότι θεραπεύει πάνω από 40 παθήσεις.

www.naturanrg.gr

Πολύτιµο σε υγεία και οµορφιά Το λάδι neem έχει αντιβακτηριακές, αντιπαρασιτικές, αντισηπτικές, αντιµυκητιακές ιδιότητες που καθιστούν τη χρήση του κατάλληλου όχι µόνο για τη φροντίδα της υγείας και της οµορφιάς, αλλά και για την προστασία των φυτών και των ζώων από παράσιτα. Μπορεί να το βρείτε σε φυτικά σκευάσµατα και φυσικά καλλυντικά, όπως οδοντόπαστες, σαπούνια, κρέµες δέρµατος και τα προϊόντα φροντίδας δέρµατος. Λόγω της µεγάλης του περιεκτικότητας σε βιταµίνη Ε και των πολύτιµων λιπαρών οξέων που περιέχει το καθιστούν εξαιρετικό προϊόν µασάζ και ενυδατικής θεραπείας σε περίπτωση ξηροδερµίας αλλά και κατάλληλο για την παρασκευή αντιγηραντικών κρεµών για το πρόσωπο και το σώµα. Σήµερα, η επιστήµη επιβεβαίωσε τις θεραπευτικές ιδιότητες που οι αρχαίοι είχαν ήδη εντοπίσει σχετικά µε τη δραστικότητά του στην καταπολέµηση των ιών, µυκήτων και βακτηρίων, προάγοντας την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήµατος.

Θεραπευτικές χρήσεις

1

Ενισχύει τη δράση του ανοσοποιητικού συστήµατος, έχει αντιβακτηριδιακές και αντιµυκητιασικές ιδιότητες. Επιπρόσθετα, περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά στοιχεία που καταπολεµούν τις ελεύθερες ρίζες που µπορούν να βλάψουν τα κύτταρα και να οδηγήσουν σε ασθένειες. Θεραπεία δερµατικών παθήσεων και προστασία της υγείας του δέρµατος. Μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία δερµατικών παθήσεων όπως ψωρίαση και έκζεµα. Μεταξύ άλλων, αναστέλλει την ανάπτυξη των βακτηρίων που προκαλούν την ακµή, όπως propionibacterium acnes(P. acnes) και staphylococcus epidermidis. Ο ρόλος του Neem στην ακµή υποστηρίζεται από µελέτες σύµφωνα µε τις οποίες αποδεικνύεται η αντιφλεγµονική του δράση µε την καταστολή της παραγωγής δραστικών µορφών οξυγόνου (ROS) που ευθύνονται για την πρόκληση ακµής (P.acnes) και προφλεγµονωδών κυτοκινών TNF-a και IL-8.

Aντιφλεγµονώδες: Το έλαιο neem διαθέτει αντιφλεγµονώδεις ιδιότητες και µπορεί να «αξιοποιηθεί» για παθήσεις όπως αρθρίτιδα, µυϊκοί πόνοι και φλεγµονές. Στοµατική υγεία: µπορεί να χρησιµοποιηθεί ως συµπλήρωµα της οδοντόπαστας ή του οδοντικού διαλύµατος, προλαµβάνοντας τις παθήσεις των ούλων και της στοµατικής κοιλότητας. Προλαµβάνει τον ερεθισµό και τη φλεγµονή των ούλων καθώς και τη συσσώρευση βακτηρίων στη στοµατική κοιλότητα.

2

3 4

Τα κλαδιά του δέντρου neem χρησιµοποιούνται εδώ και αιώνες για το βούρτσισµα των δοντιών. Παρασιτοκτόνο: µπορεί να χρησιµοποιηθεί για την καταπολέµηση των παράσιτων του γαστρεντερικού. Το τσάι µε έλαιο Neem µπορεί να βοηθήσει σηµαντικά για αυτό το σκοπό. Απωθητικό εντόµων: Η χρήση του είναι ασφαλής για το δέρµα ώστε να κρατά µακριά τα έντοµα. Μπορεί επίσης να χρησιµοποιηθεί και σε σαµπουάν ώστε να αποµακρύνει τις ψείρες. Πεπτικές διαταραχές: συνεισφέρει στην υγεία του γαστρεντερικού συστήµατος βοηθώντας στην διαδικασία της πέψης αποτρέποντας πεπτικές διαταραχές όπως διάρροια και δυσκοιλιότητα. Οι αντιοξειδωτικές, αντι-εκκριτικές και οι ανασταλτικές του ιδιότητες της αντλίας πρωτονίων (µείωση της παραγωγής γαστρικού οξέος) του εκχυλίσµατος των φύλλων του Neem δρουν γαστροπροστατευτικά και είναι αποτελεσµατικές στην επούλωση των ελκών.

5 6

7

Πρακτικές Συµβουλές Στο αφρόλουτρο και στο κρεµοσάπουνο Προσθέστε λίγες σταγόνες λάδι neem στο δοχείο του αφρόλουτρου ή στο κρεµοσάπουνο που χρησιµοποιείτε στο νιπτήρα σας. Θα επωφεληθείτε από τις ενυδατικές και αντιβακτηριακές του ιδιότητες.

Σαµπουάν Προσθέστε δέκα περίπου σταγόνες ελαίου neem στο σαµπουάν σας. Θα το κάνει πιο αποτελεσµατικό στην πρόληψη κατά της πιτυρίδας. Μπορείτε να κάνετε το ίδιο και µε το σαµπουάν των παιδιών σας, θα το ενισχύσει στην πρόληψη κατά των ψειρών, αφού όπως αναφέραµε διαθέτει αντιπαρασιτικές ιδιότητες.

Ουλές και ραγάδες Το λάδι neem βοηθά στην αναγέννηση των κυττάρων του δέρµατος στην περίπτωση των ουλών και ραγάδων, βελτιώνοντας την εµφάνισή του µέσα από µια τακτική εφαρµογή στις πληγείσες περιοχές.

Κατά των ακάρεων Αραιώστε λίγες σταγόνες έλαιο neem µε νερό και αποκτήστε ένα απόλυτα φυσικό προϊόν µε το οποίο θα ψεκάζετε τα δωµάτια του σπιτιού ή τα µαξιλάρια, τις κουβέρτες και τα χαλιά έτσι ώστε να κρατήσετε µακριά τα ακάρεα.

Όλα τα προϊόντα bioearth πιστοποιούνται από την ICEA, τον πλέον αξιόπιστο Οργανισµό Πιστοποίησης BIO Προϊόντων, αποτελούν φυτικές συνταγές και εναρµονίζονται πλήρως µε τις οδηγίες ΑΙΑΒ.

Τα φύλλα & οι σπόροι Neem Τα φύλλα του Neem είναι πλούσια στα φλαβονοειδή κερκετίνη και νιµποστερόλη καθώς και ένα πλήθος λεµονοειδή συστατικά. Η κερκετίνη, πολυφαινολικό φλαβονοειδές, είναι γνωστή για τις αντιβακτηριακές και αντιµυκητιασικές της ιδιότητες. Από τα φύλλα του δέντρου προέρχεται επίσης ένα κηρώδες υλικό το οποίο αποτελείται από αρκετά λιπαρά οξέα. Ο φλοιός περιέχει τανίνες σε διάφορες µορφές. Ο σπόρος είναι πολύ σηµαντικός τόσο εξαιτίας της υψηλής περιεκτικότητάς του σε λιπίδια όσο για την παρουσία µεγάλου αριθµού πικρών συστατικών όπως azadirachtin, azadiradione, fraxinellone, nimbin, salannin, salannol, vepinina and vilasinin.

www.naturanrg.gr

Βιολογικά πιστοποιηµένα µε βάση την οργανική αλόη

Η Himalaya η παγκόσµια µεγαλύτερη παραγωγός αγιουρβεδικών προϊόντων έχει στην γκάµα κάψουλες neem για βοτανοθεραπεία, σειρά περιποιήσης προσώπου µε neem, και φυτική αγιουρβεδική οδοντόκρεµα µε βάση το neem.Τα προϊόντα µπορείτε να τα βρείτε διαθέσιµα από την Ayurveda Hellas στο www.ayurveda-hellas.gr

Ευχαριστούµε για την συνεργασία την Σοφία Παπαδοπούλου, Χηµικό - Ερευνήτρια Ayurveda / Πρόεδρο ΕΛ. Ε.Μ.Ε.Ε.Α* *(Ελληνική Εταιρεία Μελέτης & Εφαρµογής της Επιστήµης Ayurveda)

ΧΩΡΙΣ: CLS,SLES,PEG, σιλικόνη, mineral oils, synthetic colours, propyneleglycol, GMOs, ραδιενεργά συστατικά, δοκιµές σε ζώα

Αποκλειστική Εισαγωγή & Διάθεση Τηλ: 210-2388406/7/9, Fax: 210-2380880 info@dermacare.gr sales@dermacare.gr / www.dermacare.gr

2ος 2016 •

35

ayurhealth - µε τη σοφία της ayurveda�

Επιµέλεια: Σοφία Παπαδοπούλου, Χηµικός / Ερευνήτρια Ayurveda / Πρόεδρος ΕΛ. Ε.Μ.Ε.Ε.Α*,*(Ελληνική Εταιρεία Μελέτης Εφαρµογής Επιστήµης Αγιουρβέδα), Σε συνεργασία µε το R&D της Himalaya Herbal Healthcare.

Στοµατική Υγιεινή και φροντίδα δοντιών (παιδιά & ενήλικες)

Η συστηµατική και σωστή στοµατική υγιεινή είναι από τα πιο σηµαντικά πράγµατα για τα δόντια και τα ούλα σας. Τα υγιή δόντια όχι µόνο σας κάνουν να φαίνεστε και να νιώθετε καλά, αλλά σας επιτρέπουν και να τρώτε και να µιλάτε σωστά. Η καλή υγεία του στόµατος είναι σηµαντική για τη συνολική ευεξία.

Απαραίτητο το φθόριο; Είναι γνωστό εδώ και πολλές δεκαετίες ότι το φθόριο είναι ό,τι καλύτερο για τα δόντια µας επειδή εµποδίζει τη δηµιουργία τερηδόνας και τα δυναµώνει. Η πραγµατικότητα, όµως , είναι τελείως διαφορετική: ουσιαστικά, η κατανάλωση φθορίου στη φυσική µορφή του είναι αδύνατη, επειδή βρίσκεται πάντοτε συνδεδεµένο µε άλλα στοιχεία όπως ασβέστιο ή νάτριο τα οποία είναι γνωστά ως «φθορίδια». Από µελέτες που διεξήγαγαν Αµερικανοί επιστήµονες πριν από 50 περίπου χρόνια, διαπιστώθηκε ότι τα φθορίδια έχουν ευεργετική επίδραση στην υγεία των δοντιών, ενισχύουν την αδαµαντίνη (σµάλτο), και προλαµβάνουν την τερηδόνα. Πρόσφατα, ωστόσο, έχουν προκύψει συζητήσεις σχετικά µε το γεγονός ότι το φθοριούχο νάτριο, το οποίο αποτελεί συστατικό σε όλες σχεδόν τις οδοντόκρεµες, στην πραγµατικότητα είναι τοξική ουσία η οποία όταν καταναλώνεται σε µεγάλες δόσεις µπορεί να προκαλέσει σοβαρές βλάβες στην υγεία του ανθρώπου, όπως αύξηση των πιθανοτήτων εµφάνισης καρκίνου, ορµονικές διαταραχές, επιπτώσεις στην καρδι-

36 •2

ος

2016

αγγειακή υγεία, πρόκληση κόπωσης, αύξηση του σωµατικού βάρους και τριχόπτωση.

Προσοχή στα παιδιά Επιπλέον, η υπερβολική πρόσληψη φθορίου µπορεί να προκαλέσει οδοντική φθορίωση η οποία έχει αρνητικές συνέπειες για την εµφάνιση των δοντιών. Μία από τις πιθανότερες αιτίες που τα παιδιά υποφέρουν συχνά από φθορίωση είναι επειδή, παρά το γεγονός ότι τα συµβουλεύουµε για το αντίθετο, καταπίνουν στα κρυφά την οδοντόκρεµα καθώς τους αρέσει η γεύση της. Ωστόσο, παρόλο που οι εµπειρογνώµονες του κλάδου υποστηρίζουν ότι η ποσότητα του φθοριούχου νατρίου που περιέχουν οι οδοντόκρεµες υπολογίζεται µε µεγάλη προσοχή ώστε να µην προκαλεί καµία βλάβη εφόσον χρησιµοποιείται σωστά, πολλοί άνθρωποι συνεχίζουν να ανησυχούν ότι η µακροχρόνια χρήση µιας οδοντόκρεµας που περιέχει τοξικές ουσίες, και η οποία χρησιµοποιείται επίσης από τα παιδιά µας, µπορεί να προκαλέσει µη αναστρέψιµες βλάβες στην υγεία, όπως σκελετική φθο-

Μία από τις πιθανότερες αιτίες που τα µια παιδιά υποφέρουν συχνά από ρίωση, σοβαρότατη πάθηση που προκαλεί φθορίωσηόπως είναι επειδή,πόνους παράστατοοστά συµπτώµατα έντονους και τις αρθρώσεις, και οστεοπόρωση. γεγονός ότι τακαθώς συµβουλεύουµε για το αντίθετο, καταπίνουν στα κρυφά την οδοντόκρεµα καθώς τους αρέσει η γεύση της.

Καλό και κακό φθόριο Προκειµένου να ικανοποιήσουν τις απαιτήσεις των καταναλωτών για υγιεινές οδοντόκρεµες, ορισµένοι κατασκευαστές έχουν αρχίσει να παράγουν οδοντόκρεµες χωρίς φθόριο, δηλαδή οδοντόκρεµες που δεν περιέχουν το επιβλαβές (αν και σε αβλαβείς δόσεις) φθοριούχο νάτριο. Η εταιρεία αγιουρβεδικών καλλυντικών Himalaya προσφέρει µια τελείως διαφορετική λύση – την οδοντόκρεµα Dental Cream η οποία περιέχει µεν φθόριο αλλά σε διαφορετική µορφή, µε φθοριούχο ασβέστιο.

φυσικής προέλευσης, που προσφέρει τα ίδια ακριβώς αποτελέσµατα: ενισχύει το σµάλτο και βοηθάει τα δόντια να µένουν υγιή. Επιπλέον, µελέτες έχουν δείξει ότι απορροφάται από τον οργανισµό σε πολύ µικρότερο βαθµό και δεν δηµιουργεί δυνητικούς κινδύνους για την υγεία, όπως το φθοριούχο νάτριο. Οι ερευνητές της αγιουρβεδικής ιατρικής έχουν διεξάγει σε βάθος µελέτες του κόσµου των φυτών και έχουν ανακαλύψει τον τρόπο να χρησιµοποιούν φυσικά συστατικά για τη βελτίωση και τη διατήρηση της υγείας και της οµορφιάς. Η Himalaya η µεγαλύτερη παραγωγός αγιουρβεδικών προϊόντων που από το 1930 µελετά την παράδοση της επιστήµης της Αγιουρβέδα και καταφέρε να την παντρέψει µε την σύγχρονη επιστήµη και τεχνολογία, ανάµεσα σε πολλά αλλα προϊόντα διαθέτει µια πλήρη σειρά από φυτικές - αγιουρβεδικές οδοντόκρεµες µε βάση το neem & το ρόδι και µάλιστα µε την πράσινη µπάρα, δείκτη υψιστης φυσικότητας...

Σε αντίθεση µε το φθοριούχο νάτριο, το φθοριούχο ασβέστιο είναι µία ένωση φθορίου

www.naturanrg.gr

της Μαρίας Γκέκα

Naturomania

Αµυγδαλέλαιο

Σύµµαχος για το δέρµα και το πεπτικό Έλαιο ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταµίνες (Β και Ε), πρωτεΐνες, µέταλλα (ψευδάργυρο, σίδηρο, ασβέστιο, µαγνήσιο, φώσφορο και κάλιο) και λιπαρά οξέα. Φαίνεται ότι οι ιδιότητές του ήταν γνωστές στην αρχαία Αίγυπτο. Μάλιστα, λέγεται ότι η Κλεοπάτρα το χρησιµοποιούσε ως καλλυντικό πρώτης γραµµής. Αν και πολλοί το γνωρίζουµε και ίσως έχουµε στο σπίτι ένα µπουκάλι αµυγδαλέλαιο, λίγοι το χρησιµοποιούµε στη διατροφή.

Χρήση ως προϊόν διατροφής To αµυγδαλέλαιο προσφέρει σηµαντικά ευεργετικά στοιχεία για τον ανθρώπινο οργανισµό όταν προστίθενται σε σαλάτες και dips λαχανικών. Τόσο το υψηλό ποσοστό µονοακόρεστων λιπαρών οξέων που περιέχει όσο και η ποσότητα των πολυακόρεστων, καθώς και η υψηλή του περιεκτικότητα σε φυτοστερόλες συµβάλλουν στη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας. Βοηθά στη µείωση της κακής χοληστερόλης και στην αντιµετώπιση των παραγόντων που µπορούν να οδηγήσουν µακροπρόθεσµα σε υπέρταση, αθηροσκλήρωση αλλά και θροµβώσεις. Πολύ σηµαντικά είναι και τα οφέλη από τη βιταµίνη Ε. Η εν λόγω βιταµίνη

χαρακτηρίζεται από την ισχυρή αντιοξειδωτική της δράση, που προωθεί την θωράκιση του ανοσοποιητικού, την ενίσχυση της ελαστικότητας του δέρµατος, καθώς και την ενδυνάµωση µαλλιών και νυχιών. Αξίζει να σηµειωθεί ότι το αµυγδαλέλαιο θεωρείται µία από τις καλύτερες διατροφικές πηγές βιταµίνης Ε. ΠΡΟΣΟΧΗ : δεν είναι όλα τα αµυγδαλέλαια που κυκλοφορούν στην αγορά βρώσιµα. Για τη χρήση αυτή πρέπει να προµηθεύεστε αµυγδαλέλαιο από καταστήµατα τροφίµων και καταστήµατα βιολογικών προϊόντων. Το αµυγδαλέλαιο πρέπει να είναι 100% καθαρό, ανεπεξέργαστο και χωρίς συντηρητικά! Μία ή δύο κουταλιές της σούπας αµυγδαλέλαιο καθηµερινά έχουν ευεργετική δράση στην ουροδόχο κύστη, βελτιώνουν τη λειτουργία του εντέρου και συνιστάται σε

άτοµα µε ευαίσθητο ή ερεθισµένο πεπτικό σύστηµα. Το αµυγδαλέλαιο συνιστάται ιδιαίτερα στις γυναίκες. Ο Yogi Bhajan (δάσκαλος της Κουνταλίνι γιόγκα) συµβουλεύει τις γυναίκες άνω των 28 χρονών να προσθέσουν στην καθηµερινή τους διατροφή 2 κουταλιές του γλυκού αµυγδαλέλαιο. Αυτό συµβάλλει στη µείωση του σωµατικού λίπους και της χοληστερόλης, βοηθά να καθαρίσει το σώµα από τις τοξίνες, ενώ κάνει λείο και απαλό το δέρµα. Το αµυγδαλέλαιο παρέχει µια καλή δόση της πρωτεΐνης σε όσους ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή. Αλλά µην το παρακάνετε, γιατί πρόκειται για ένα λάδι µε πολλές θερµίδες.

Για εξωτερική χρήση ✓ Ενυδατώνει το ξηρό δέρµα του προσώπου και του σώµατος. Μπορεί να χρησιµοποιηθεί, για παράδειγµα, αντί της κρέµας µετά το ντους (ή ακόµη και πριν). ✓ Μειώνει τις ραγάδες (ιδίως λόγω εγκυ-

µοσύνης). Σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να εφαρµόζεται καθηµερινά στο στοµάχι, τους γλουτούς, τους µηρούς και το στήθος, µε κυκλικές και αργές κινήσεις . ✓) Βοηθά την επούλωση του δέρµατος από ερεθισµούς, ακόµα και από την ανεµοβλογιά ή την ακµή. ✓ Χρησιµοποιείται για ντεµακιγιάζ, συµπεριλαµβανοµένης και της περιοχής των µατιών ενώ παράλληλα θρέφει τις βλεφαρίδες και τα φρύδια. ✓ Δυναµώνει τα αδύναµα και άτονα µαλλιά. Μπορεί επίσης να χρησιµοποιηθεί για την καταπολέµηση της πιτυρίδας, αν εφαρµόσετε πριν το λούσιµο λίγες σταγόνες αµυγδαλέλαιο κάνοντας µασάζ στο τριχωτό της κεφαλής. ✓ Χρησιµοποιείται στα χείλη αντί για βούτυρο κακάο. ✓ Ενδείκνυται για ένα χαλαρωτικό µασάζ . ✓ Χρησιµοποιείται για την περιποίηση των νεογέννητων µωρών. ✓ Εφαρµόζεται µετά την αποτρίχωση µε κερί για την αποµάκρυνση των υπολειµµάτων ενώ παράλληλα καταπραΰνει την ερυθρότητα και τον ερεθισµό του δέρµατος.

Το “Αμυγδαλέλαιο Βόλου” παράγεται με τη διαδικασία ψυχρής έκθλιψης, η οποία διασφαλίζει ότι τα θρεπτικά συστατικά παραμένουν αναλλοίωτα. Δεν υπόκειται σε ραφινάρισμα διατηρώντας ανέπαφο τόσο το φυσικό του χρυσοκίτρινο χρώμα, όσο και την απαλή του γεύση.

• Παρθένο έλαιο αμυγδάλου • Φυσικό προϊόν • Ελληνικό

Η απόλυτη καθαρότητα και φυσικότητα του προϊόντος εξασφαλίζει τη γρήγορη απορρόφηση από την επιδερμίδα και την έλλειψη αίσθησης λιπαρότητας.

Καλλυντική χρήση Με υψηλό ποσοστό μονοακόρεστων & πολυακόρεστων λιπαρών οξέων. Σημαντική πηγή βιταμίνης Ε.

• • • • •

Aφαίρεση Μακιγιάζ Iδανικό για μασάζ Για χείλη & νύχια Για δυνατά & λαμπερά μαλλιά Αντιμετώπιση ξηροδερμιών & εκζεμάτων

Χωρίς - προσμίξεις - τη χρήση χημικών κατά την παραγωγή του

ΤΣΑΓΚΑΔΟΠΟΥΛΟΣ Α. - ΡΟΜΦΑΙΑΣ Ν. Ο.Ε. Αλαμάνας 33, TK 38334, Βόλος, Τ: 24213 16873 a_tsag@amygdalea.gr • nf@amygdalea.gr • www.amygdalea.gr

38 •2

ος

2016

www.naturanrg.gr

SWEDEN

AvocAdo oil

Άφθες; Δοκιµάστε 4 φυσικές θεραπείες

Serum σε μορφή λαδιού, πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, τα οποία βοηθούν τα ένζυμα στη δημιουργία νέων, υγιών κυττάρων. Έχει τη δυνατότητα να δίνει στο δέρμα τροφή και ισορροπία. Είναι κατάλληλο για όλους τους τύπους δέρματος. Χρησιμοποιείται στο πρόσωπο και το λαιμό, μετά τον καθαρισμό. Η χρήση γύρω από τα μάτια και το στόμα είναι ευεργετική για τις ρυτίδες. Η αποτελεσματικότητά του είναι τόσο εμφανής, που θα σταματατήσετε να ψάχνετε για κάτι καλύτερο. Διατιθεται σε καταστήματα ειΔών υγιεινήσ Διατροφήσ & σε επιλεγμενα φαρμακεια

τηλ.: 210 8235625, 210 8225976 • Fax: 210 8219697

Οι άφθες είναι ένα κοινό πρόβληµα που µπορεί να εµφανιστεί περιστασιακά ή να επαναλαµβάνεται αρκετά συχνά, ακόµη και σε διάστηµα ολίγων ηµερών. Στην τελευταία περίπτωση είναι σηµαντικό να εντοπιστεί η αιτία που τις προκαλεί. Αυτή µπορεί να είναι µια διαιτητική ανεπάρκεια (ιδίως των βιταµινών της οµάδας Β ή σιδήρου), µια τροφική δυσανεξία ή ακόµη και το στρες. Για την αντιµετώπιση του προβλήµατος, µπορείτε να χρησιµοποιήσετε τις παρακάτω απλές και αποτελεσµατικές φυσικές θεραπείες

❶ Έλαιο Τεϊόδεντρου (tea tree oil) Αυτό το αιθέριο έλαιο είναι εξαιρετικό συγκεκριµένο πρόβληµα. Μπορεί να εφαρµοστεί µε δύο διαφορετικούς τρόπους: χρησιµοποιώντας το ως στοµατικό διάλυµα (3 ή 4 σταγόνες σε µισό ποτήρι νερό) ή κατευθείαν πάνω στην άφθα µε τη βοήθεια µίας µπατονέτας στην οποία θα έχετε ρίξει δύο σταγόνες αιθέριου ελαίου.

❷ Μαγειρική Σόδα Μπορείτε να ακολουθήσετε την ίδια ακριβώς διαδικασία χρησιµοποιώντας σόδα ως απολυµαντικό και

καταπραϋντικό. Αφού διαλύσετε ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα σε ένα ποτήρι νερό, κάνετε µπουκώµατα κρατώντας το στο στόµα για λίγα λεπτά.

❸ Σακουλάκι τσαγιού Φαίνεται να είναι πολύ αποτελεσµατική µέθοδος. Βάλτε ένα σακουλάκι τσαγιού να µουλιάσει σε ζεστό νερό και στη συνέχεια τρίψτε το στην άφθα. Το ταννικό οξύ έχει επουλωτικές ιδιότητες.

❹ Εγχύλισµα φασκόµηλου και µολόχας µε λεµόνι Το φασκόµηλο και η µολόχα είναι δύο φυτά µε καταπραϋντικές και αντιφλεγµονώδεις ιδιότητες. Μπορείτε να ετοιµάσετε ένα εκχύλισµα χρησιµοποιώντας 1 κουταλιά της σούπας φύλλα φασκόµηλου και µολόχας (µπορείτε να τη βρείτε σε κατάστηµα µε βότανα) αφήνοντάς τα για περίπου δέκα λεπτά σε βραστό νερό. Στη συνέχεια σουρώστε το νερό. Αφού κρυώσει, προσθέστε το χυµό ενός λεµονιού χρησιµοποιείστε το ως στοµατικό διάλυµα αρκετές φορές την ηµέρα.

εισαγεται συσκευασμενο απο τή σουήΔια

liquid GrApefruit Seed extrAct To εκχύλισμα των σπόρων του grapefruit είναι ένα σημαντικό εναλλακτικό θεραπευτικό μέσο. Ο φυσικός τρόπος • ενδυνάμωσης του ανοσοποιητικού συστήματος • αντιμετώπισης των δερματικών προβλημάτων • αντιμετώπισης των προβλημάτων του χειμώνα Ένα εξαιρετικό δώρο από τη μητέρα φύση Κατάλληλο και για ευαίσθητους οργανισμούς, για χορτοφάγους, ακόμη και για παιδιά.

Διατιθεται σε καταστήματα ειΔών υγιεινήσ Διατροφήσ & σε επιλεγμενα φαρμακεια

τηλ.: 210 8235625, 210 8225976 • Fax: 210 8219697 εισαγεται συσκευασμενο απο τήν ιταλια

www.naturanrg.gr

2ος 2016 •

39

fitness � Του Δηµήτρη Αθανασιάδη, διαιτολόγου, διατροφολόγου (MSc)

Τι τύπος άσκησης Αν τα τελευταία χρόνια επαναλαµβάνετε το ίδιο πρόγραµµα γυµναστικής ξανά και ξανά, τότε ήρθε η ώρα να αλλάξετε τη γυµναστική σας ρουτίνα, για να ανταποκρίνεται στις ανάγκες της ηλικίας σας. Ένα πρόγραµµα γυµναστικής, για να είναι αποτελεσµατικό, πρέπει να προσαρµόζεται στις αδυναµίες και στις ανάγκες που έχει το σώµα σας κάθε περίοδο της ζωής σας.

Άλλωστε, άσκηση δεν σηµαίνει απαραίτητα τρέξιµο στο διάδροµο ή προπόνηση µε µηχανήµατα στο γυµναστήριο. Yπάρχουν πάρα πολλές επιλογές που µπορεί να µην γνωρίζετε ότι σας ταιριάζουν ή να µη σας δόθηκε η ευκαιρία να τις γνωρίσετε… Παρακάτω θα αναλύσουµε έναν έναν τους παράγοντες που θα σας βοηθήσουν να κάνετε τη σωστή επιλογή άσκησης. Το πρώτο πράγµα που πρέπει να λάβετε υπόψη σας είναι η ηλικία.

• 30-40: Ωριµάζοντας, το σώµα σας χρειάζεται έµφαση στον τοµέα της αντοχής, στη διατήρηση της µυϊκής µάζας και της ελαστικότητας στις αρθρώσεις. Τένις, πιλάτες, τρέξιµο, κολύµβηση, έντονος χορός, πεζοπορία, αεροβική. Αυτές είναι µορφές άσκησης που θα βελτιώσουν αρκετά την καρδιοπνευµονική σας λειτουργία. Επίσης, η προπόνηση µε βάρη σε αυτές τις ηλικίες µπορεί να προσφέρει ασφάλεια της µυϊκής µάζας και του ποσοστού λίπους!

1. Ηλικία

• 40-60: Ο στόχος σε αυτές τις ηλικίες είναι η διατήρηση της καλής φυσικής κατάστασης, η σωστή στάση σώµατος και η πρόληψη διαφόρων παθήσεων. Συστήνονται ήπιες µορφές άσκησης, όπως αεροβική χαµηλής έντασης, γοργό περπάτηµα, κολύµβηση, πεζοπορία, χορός, γιόγκα, πιλάτες. Να θυµάστε ότι η άσκηση δεν έχει ηλικία!

• 20-30 ετών: Από τα 20 µέχρι τα 30, το νευρικό σύστηµα είναι ώριµο ώστε να ανταποκριθεί στις ασκήσεις υψηλής έντασης, οι καρδιακοί σφυγµοί µπορούν να φτάσουν πολύ ψηλά και οι µύες µπορούν να αποδώσουν την καλύτερη δυνατή ισχύ! Εκµεταλλευτείτε το και προτιµήστε αθλήµατα ή δραστηριότητες υψηλής έντασης. Ο στίβος, η ποδηλασία, οι πολεµικές τέχνες, το squash, η προπόνηση µε βάρη και η ορειβασία είναι καλές επιλογές.

Για τις γυναίκες: Όσον αφορά στο «ευαίσθητο» φύλο, η καλλίγραµµη σιλουέτα είναι ο στόχος. Δώστε έµφαση στους γλουτούς και στον κορµό και σε δραστηριότητες που ενεργοποιούν όλο το µυϊκό σύστηµα αρµονικά. Ο χορός, το πιλάτες, η κολύµβηση είναι πολύ καλές επιλογές. Οι ασκήσεις µε αντιστάσεις µια φορά τη βδοµάδα συστήνονται για τη διατήρηση της µυικής µάζας.

2. Το ιδανικό για κάθε φύλο Για τους άνδρες: Το ανδρικό σώµα από τη φύση του είναι πιο µυώδες και δυνατό από το γυναικείο. Επενδύστε σε ασκήσεις δύναµης και δώστε έµφαση στο κάτω µέρος του σώµατός σας. Επενδύστε χρόνο σε κάποιο άθληµα ή µια δραστηριότητα και αφήστε τις απλές ασκήσεις του γυµναστηρίου οι οποίες µπορούν να λειτουργήσουν συµπληρωµατικά. Ασχοληθείτε µε µια δραστηριότητα που σας ταιριάζει και είναι εξελίξιµη, π.χ. τένις, πολεµικές τέχνες, ορειβασία και οµαδικά αθλήµατα,όπως µπάσκετ, ποδόσφαιρο βόλεϊ. Αυξήστε την απόδοσή σας συνδυάζοντας το άθληµα αυτό µε ασκήσεις µε βάρη.

40 •2 2016 ος

www.naturanrg.gr

είσαι; 3. Ιδιοσυγκρασία Ένας ακόµα παράγοντας που καθορίζει ποια άσκηση σας ταιριάζει είναι ο χαρακτήρας σας. Αν είστε κοινωνικός τύπος, µπορείτε να δοκιµάσετε κάποια οµαδική δραστηριότητα, όπως ο χορός, η zumba, οµαδικά προγράµµατα στο γυµναστήριο ή να γυµναστείτε µε παρέα, π.χ. τένις, τζόκινγκ. Για τους πιο «µοναχικούς» ταιριάζει η κολύµβηση, η ποδηλασία, κ.ά.

4. Οµάδα Αίµατος Σύµφωνα µε επιστηµονικές µελέτες, κάποιες οµάδες αίµατος επωφελούνται περισσότερο από συγκεκριµένες µορφές άσκησης. Πιο αναλυτικά:

Α και ΑΒ. Οι χαλαρωτικές ήπιας έντασης µορφές άσκησης είναι ευεργετικές για το νευρικό σύστηµα ατόµων µε οµάδα αίµατος Α και ΑΒ. Επιλέξτε πεζοπορία, κολύµπι, γιόγκα, πιλάτες, ποδηλασία. Β. Την ιδανική ισορροπία για την οµάδα αίµατος Β προσφέρουν οι δραστηριότητες µέτριας έντασης, όπως η αεροβική και το τένις. Επιλέξτε µια µορφή άσκησης, που να µπορεί να γίνει µέρος της καθηµερινότητάς σας. Το µέρος που πρέπει να γυµνάζεστε θα πρέπει να είναι εύκολα προσβάσιµο, ανεξαρτήτως καιρικών συνθηκών, µποτιλιαρίσµατος κ.λπ. Γενικά, φροντίστε να είναι κοντά στο σπίτι σας, ώστε να µην αναβάλλετε την άσκηση.

Ποιός είναι ο στόχος σας;

0. Η έντονη µορφή άσκησης λειτουργεί ευεργετικά στον οργανισµό και ενάντια στο στρες σε όσους έχουν οµάδα αίµατος 0. Aν ανήκετε σε αυτήν την οµάδα αίµατος, επιλέξτε ασκήσεις µε αντιστάσεις / βάρη, τρέξιµο, ποδηλασία, γρήγορο κολύµπι.

www.naturanrg.gr

Άσκηση για ευεξία και πρόληψη; Άσκηση για µείωση του βάρους; Άσκηση για βελτίωση της σωµατικής απόδοσης; Όποιος και αν είναι αυτός... αρκεί να ασκείστε µε ευχαρίστηση. Διαλέξτε κάτι που όντως θέλετε να κάνετε και µην ξοδεύετε τα χρήµατά σας άσκοπα. Για να εγγραφείτε σε ένα γυµναστήριο, µπείτε σε ένα πρόγραµµα άσκησης µε στόχους και µεθοδικότητα. Ως πρώτο βήµα, ασκηθείτε µε παρέα, µπείτε στα οµαδικά γκρουπ εκγύµνασης, σε αθλητικό σύλλογο. Οι πιο απαιτητικοί, εµπιστευτείτε έναν προσωπικό γυµναστή! Σε συνδυασµό πάντα µε µια ισορροπηµένη διατροφή τα αποτελέσµατα που θέλετε, θα έρθουν πολύ πιο γρήγορα!

2ος 2016 •

41

Ψυχή + Άγω*

*ψυχή+άγω = ευφραίνω, τέρπω, μορφώνω, διαπλάθω, καλλιεργώ

ΦΙΛΙΠΠΟΣ ΠΛΙΑΤΣΙΚΑΣ «ROCK ΤΗΣ ΔΥΤΙΚΗΣ ΟΧΘΗΣ»

Ο κουρέας της Σεβίλλης του Ροσσίνι Η επέτειος των 200 ετών από την πρώτη παρουσίαση του Κουρέα της Σεβίλλης, εορτάζεται παγκοσμίως το 2016 και η Εθνική Λυρική Σκηνή παρουσιάζει μια νέα ανατρεπτική παραγωγή του αριστουργήματος του Ροσσίνι, σε μουσική διεύθυνση των Μίλτου Λογιάδη, Κωνσταντίνου Δημηνάκη και σκηνοθεσία του διακεκριμένου Ιταλού σκηνοθέτη Φραντσέσκο Μικέλι, από τις 13 Φεβρουαρίου και για 10 παραστάσεις στο Θέατρο Ολύμπια. Το έργο δεν χρειάζεται συστάσεις. Η πνευματώδης, σβέλτη και ιδιαίτερα μελωδική μουσική ντύνει μια σειρά από κωμικές καταστάσεις, καθώς ο κουρέας Φίγκαρο βοηθά τον κόμη Αλμαβίβα να παντρευτεί την όμορφη Ροζίνα, η οποία κατοικεί με τον ηλικιωμένο προστάτη της Δόκτορα Μπάρτολο, που την προορίζει για τον εαυτό του. Η μεταφορά της υπόθεσης στη δεκαετία του 1960 αναδεικνύει τη διαχρονικότητα των καταστάσεων και την επικαιρότητα των βασικών θεμάτων του έργου.

Ο Φίλιππος Πλιάτσικας σε μια σπάνια μουσική συνύπαρξη, για ένα βράδυ μόνο… Το Σάββατο 27 Φεβρουαρίου, με ιστορίες του ”Rock της Δυτικής Όχθης”, σε μία ξεχωριστή και μοναδική μουσική παράσταση γεμάτη εναλλαγές και εκπλήξεις. Καλεσμένοι του δύο απ’ τα σημαντικότερα συγκροτήματα της μεγάλης μουσικής οικογένειας που γεννήθηκε στα μέσα της δεκαετίας του ’90, οι Μπλε και οι Εκείνος & Εκείνος. Η μουσική παράσταση «Rock της Δυτικής Όχθης” ήρθε αβίαστα για να μας θυμίσει τις μεγάλες διαχρονικές επιτυχίες του Φίλιππου Πλιάτσικα τόσο από την προσωπική του διαδρομή όσο και από την συνεργασία του με τους Πυξ Λαξ: “Ποιος έχει λόγο στην Αγάπη”, “Αν θα μπορούσα τον κόσμο να άλλαζα”, “Οι παλιές αγάπες πάνε στον παράδεισο”, “Μοναξιά μου όλα”, “Που να πάμε”, “Πόλη χιόνι”, “Έπαψες αγάπη να θυμίζεις”… Πού: Γκάζι Live, Γκάζι, Κεραμεικός, Ιερά Οδός 11, Τ. 2130185040, Πότε: Σάββατο 27 Φεβρουαρίου 2016, ώρες: 23:00 Εισιτήρια: Είσοδος με ποτό: 15€

βιβλια

Πού: Θέατρο Ολύμπια, Ακαδημίας 59, Τ. 210 3612461 Πότε: Τετάρτη, Παρασκευή, Σάββατο & Κυριακή (από 13/02 έως 28/2 για 10 παραστάσεις), ώρες 20.00 Εισιτήρια: €15, €25, €35, €45, €55, €60 - Φοιτητικό, παιδικό €12 - Περιορισμένης ορατότητας €10, €15, €17, €25 Στη δεύτερη παράσταση της παραγωγής, την Κυριακή 14 Φεβρουαρίου 2016, θα διατεθούν 150 εισιτήρια για ανέργους, στην τιμή των €5.

ΑΛΚΗΣΤΙΣ ΠΡΩΤΟΨΑΛΤΗ «Παιχνίδι με το χρόνο» Η Άλκηστις Πρωτοψάλτη στο Μέγαρο Μουσικής Αθηνών σε μια καινούργια, διαφορετική μουσική συνάντηση… με το χρόνο! Με την μοναδική της φωνή να ενώνεται ιδανικά με τον υπέροχο ήχο των μαντολίνων αυτή τη φορά, πορεύεται στα μουσικά μονοπάτια που σμίγουν το χθες με το σήμερα, μεταφέροντας τραγούδια που έχουν την πολύτιμη πατίνα του χρόνου, για να αφήσουν το έντονο στίγμα τους για άλλη μια φορά. Σ’ αυτό το μελωδικό ταξίδι θα συναντήσουμε και τα κλασικά αγαπημένα τραγούδια, θα θυμηθούμε, θα ονειρευτούμε, θα τραγουδήσουμε κλείνοντας μαζί το μάτι στο χρόνο....

Το ταξίδι της Ελπίδας

Την Άλκηστη Πρωτοψάλτη θα συνοδεύσει στη σκηνή η Oρχήστρα Nυχτών Eγχόρδων MandolinARTE. Μαζί τους οι μουσικοί: Θωμάς Κοντογεώργης, Άγγελος Τζαμαριάς και Αλέξης Κώστας. Συμμετέχει ο Γιώργος Καραδήμος στο τραγούδι.

Ένας ώριμος επιχειρηματίας, πρώην ναυτικός, ο γοητευτικός γιατρός του πλοίου, μια απελπισμένη γυναίκα που αναζητά το παιδί της στη μακρινή ήπειρο, είναι μερικά από τα πρόσωπα που θα γνωρίσει κατά τη διάρκεια αυτού του ταξιδιού και που θα σημαδέψουν τη ζωή της για πάντα.

Πού και πότε: Μέγαρο Μουσικής Αθηνών, Βασιλίσσης Σοφίας & Κόκκαλη Τ.: 210 7282333 Από 11 /02/ έως 16/02/2016 Φεβρουαρίου 2016, ώρες: 21:00 Εισιτήρια: 14-50 €, Φοιτητές, νέοι, άνεργοι, ΑΜΕΑ: €7,5, Πολύτεκνοι, 65+: €9,5

42 •2

ος

Μαρία Τζιρίτα, εκδόσεις Ψυχογιός

2016

Πειραιάς 1967. Το πλοίο Ελπίς σαλπάρει για Αυστραλία, μεταφέροντας εκατοντάδες διαφορετικούς ανθρώπους με μια κοινή ελπίδα την καλύτερη ζωή. Ανάμεσά τους και η Ελπίδα, που ταξιδεύει με πλαστή ταυτότητα, κουβαλώντας μαζί της το φρικτό μυστικό της.

www.naturanrg.gr

Το πανηγύρι του Δημήτρη Κεχαϊδη

«Το πανηγύρι» του Δημήτρη Κεχαϊδη, ένα από τα πιο δημοφιλή έργα στης σύγχρονης νεοελληνικής δραματουργίας, γραμμένο το 1962, θα παρουσιάσει το Εθνικό Θέατρο. Η πρώτη επίσημη θα πραγματοποιηθεί στις 23 Φεβρουαρίου με πρωταγωνιστές τους Κώστα Βελέντζα, Εύα Καμινάρη, Κόρα Καρβούνη, Αναστασία - Ραφαέλα Κονίδη, σε σκηνοθεσία Θανάση Παπαγεωργίου. Κεντρικός ήρωας, ο Στρατηλάτης παπλωματάς, ήρωας της μικρασιατικής εκστρατείας, η οικογένειά του και ο θεσσαλικός κάμπος. Η νομαδική ζωή, η αμορφωσιά, η φτώχεια, αλλά και η αδράνεια εμπο-

δίζουν την προκοπή τους, αφήνοντάς τους στο έλεος της μοίρας. Ο αφύσικος γάμος της μικρής κόρης, προσωρινή λύση στο οικονομικό πρόβλημα της οικογένειας, επιδεινώνει τελικά την κατάσταση και η οικογένεια αποξενώνεται σταδιακά, μέχρι τον οριστικό χωρισμό και την απομόνωση.

Πού: Εθνικό Θέατρο - Σκηνή «Νίκος Κούρκουλος», Αγίου Κωνσταντίνου 22-24, Τ. 2105288170-171 Πότε: από τις 23 /02 έως 24/04/2016 15€, 10€ (φοιτητικό), Πέμπτη ενιαία τιμή 13€

Εκδόσεις Πατάκη Ναόμι Κλάιν, εκδόσεις Λιβάνη

Αυτό αλλάζει τα πάντα Ξεχάστε όσα νομίζετε ότι γνωρίζετε για την παγκόσμια υπερθέρμανση. Δεν ευθύνεται ο άνθρακας, αλλά ο καπιταλισμός. Η Ναόμι Κλάιν αποκαλύπτει τους μύθους που συσκοτίζουν το δημόσιο διάλογο για το κλίμα. Η κλιματική αλλαγή, υποστηρίζει η Κλάιν, ένα ηχηρό μήνυμα που μεταδίδεται με τη γλώσσα των πυρκαγιών, των πλημμυρών, των καταιγίδων και των ξηρασιών, αποτελεί ένα πολιτισμικό κάλεσμα αφύπνισης. Για να την αντιμετωπίσουμε δεν είναι αρκετό να χρησιμοποιούμε λαμπτήρες υψηλής ενεργειακής απόδοσης, πρέπει να αλλάξουμε τον κόσμο, πριν ο κόσμος αλλάξει τόσο δραματικά, ώστε κανείς να μην είναι πλέον ασφαλής. Είτε θα κάνουμε το άλμα είτε θα βυθιστούμε.

Μαρία Στικούδη, Ελένη Μαλούπα, Διαμάντω Λάζαρη, Νίκος Κρίγκας,

Με...νου αρωματόκηπος και ευεξία Έχετε µαγειρέψει ποτέ µε δίκταµο, τσάι του βουνού ή αγριοτριαντάφυλλο; Στο βιβλίο αυτό παρουσιάζεται ένα πρωτότυπο εγχείρηµα ευεξίας: από κοµπάρσοι, τα αρωµατικά-φαρµακευτικά φυτά γίνονται οι πρωταγωνιστές στην καθηµερινή διατροφή και στο οικιακό µας περιβάλλον. Για 15 αρωµατικά φυτά της ελληνικής γης δίνονται ιστορικές πληροφορίες, παρέχονται µε επιστηµονικά τεκµηριωµένο τρόπο τα συστατικά και οι ιδιότητές τους, δίδονται ειδικές συστάσειςπροφυλάξεις και επισκοπείται η διατροφική τους χρήση. Επιπλέον, προτείνονται 75 δηµιουργικά µαγειρέµατα µε συνοδευτικά ποτά, 52 µενού, 11 ροφήµατα με πρωτότυπα µείγµατα φυτών..

43

www.naturanrg.gr 2ος 2016 •

Η Naturanrg προτείνει

Κατά της δυσκοιλιότητας µε τρόπο φυσικό Η Cascara Sagrada είναι ένα από τα πιο ήπια, αλλά και πιο αποτελεσµατικά βότανα κατά της δυσκοιλιότητας, µε το σηµαντικό πλεονέκτηµα να µην προκαλεί εθισµό ή εξάρτηση, όπως συµβαίνει µε τα πλείστα άλλα υπακτικά / καθαρκτικά. Αντίθετα µπορεί να χρησιµοποιηθεί για την διόρθωση της δυσκοιλιότητας που οφείλεται στην κατάχρηση άλλων υπακτικών / καθαρκτικών, αποκαθιστώντας τον φυσιολογικό τόνο του παχέος εντέρου και βοηθώντας στην απεξάρτηση. ◗ Προϊόν Nature’s Plus, USA. Εισαγωγή Apollonian Nutrition, Τ. 210 6134604, www.apolloniannutrition.gr

Purity plus & Echinacea Περιέχει συνδυασµό από εκχύλισµα του σπόρου grape-fruit, echinacea, cat’s claw, ribes nigrum και rose hip. Το εκχύλισµα του grape-fruit και η echinacea ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστηµα, ενώ το cat’s claw προστατεύει από µολύνσεις και επουλώνει φλεγµονές. Το rose hip αποτελεί πολύτιµη πηγή βιταµίνης C και καταπολεµά τη σωµατική κόπωση. Ο συνδυασµός αυτός είναι πολύτιµος σύµµαχος για την πρόληψη και την αντιµετώπιση του κρυολογήµατος και της γρίπης. Συγχρόνως βοηθάει στην ανακούφιση των µολύνσεων. Κατάλληλο για όλους, ακόµη και για παιδιά.

Nature Care Products: Ελληνικά φυσικά προϊόντα φροντίδας µαλλιών & σώµατος µε βιολογικά εκχυλίσµατα! Η ελληνική φύση µάς χαρίζει µία ανεξάντλητη δεξαµενή φυσικών συστατικών για την ανάπτυξη προϊόντων υψηλής ποιότητας. Επιµένοντας ελληνικά, ανακαλύψαµε µια νέα καταπληκτική σειρά περιποίησης µε αγνά φυσικά προϊόντα από βιολογικά εκχυλίσµατα. Μιλάµε για τα Nature Care Products, προϊόντα φροντίδας µαλλιών & σώµατος για όλη την οικογένεια. Συγκεκριµένα, η σειρά Nature για τη γυναίκα και τον άνδρα, έχει δηµιουργηθεί µε βάση βιολογικά εκχυλίσµατα ροδιού και περιλαµβάνει σαµπουάν, µαλακτική κρέµα, αφρόλουτρο & λάδι σώµατος ενώ αντίστοιχα η Nature για βρέφη (+6µηνών) & παιδιά, έχει δηµιουργηθεί µε βάση βιολογικά εκχυλίσµατα µελιού και περιλαµβάνει σαµπουάν & αφρόλουτρο καθώς και γαλάκτωµα σώµατος. ◗ Θα τα βρείτε σε συσκευασίες των 250 ml µέσω του ηλεκτρονικού καταστήµατος www.enature.gr, ενώ σε συσκευασίες δώρου/ταξιδίου των 50 ml αναζητήστε τα στα πολυκαταστήµατα Attica, Golden Hall Μαρούσι, Care Lab

by Attica Γλυφάδας, Τσιµισκή Θεσ/νίκη) και στα Factory Outlet.

◗ Mater Natura, T. 210 8235625

To µίγµα Πράσινων Τροφών της Amazing Grass® περιλαµβάνει µοναδικό συνδυασµό από βιολογικό και non-GMO (µη γενετικά τροποποιηµένο) Σιταρόχορτο, Κριθαρόχορτο, Σπιρουλίνα, Χλωρέλλα, Τριφύλλι, Σπανάκι και Μπρόκολο. Κάθε µερίδα είναι ασφυκτικά γεµάτη µε όλες τις απαραίτητες βιταµίνες και µέταλλα, ώστε να ξεκινήσει και να τελειώσει η ηµέρα σας µε αίσθηµα υγείας. Προκειµένου να επιτευχθεί η συνιστώµενη ηµερήσια λήψη 5-9 µερίδων φρούτων και λαχανικών, η σύνθεση είναι εµπλουτισµένη µε µίγµα βιολογικών µανιταριών, βοτάνων και βιταµινών µε ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και για ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήµατος, µαζί µε εκρηκτική γεύση µανταρινιού! RAW - VEGAN - GLUTEN FREE. ◗ Αποκλειστικός Αντιπρόσωπος Ελλάδος Ecoilibrium Τ. 210 3612571

Προστατευτείτε από την ηλεκτροµαγνητική ακτινοβολία Σήµερα υπάρχουν κεραίες τηλεφωνίας σε όλες τις κατοικηµένες περιοχές. Η ακτινοβολία που δεχόµαστε από αυτές είναι επιβλαβής, σύµφωνα µε διεθνείς επιστηµονικές µελέτες, συχνά χρειάζεται θωράκιση. H MOBILEpro είναι εταιρεία που κατασκευάζει, αντιπροσωπεύει και τοποθετεί προϊόντα θωράκισης από την ηλεκτροµαγνητική ακτινοβολία. Την έχει εµπιστευθεί και το Πανεπιστήµιο Αθηνών για θωράκιση γραφείων του στο κέντρο της Αθήνας, µε άριστα αποτελέσµατα. Διαθέτει εξειδικευµένα προϊόντα θωράκισης της YSHIELD όπως ειδικό χρώµα (µπογιά), φιλµ τζαµιών, κουρτίνες, χαλιά, κουνουπιέρα, ταπετσαρία κλπ. ◗ Ενηµερωθείτε σχετικά στην ιστοσελίδα: MOBILEpro.gr

Το Amalaki, (ινδικό φραγκοστάφυλλο) κατέχει ασυναγώνιστη θέση µεταξύ των προϊόντων αναζωογόνησης. Τα θεραπευτικά οφέλη του είναι γνωστά για περισσότερα από 3.000 χρόνια. Αποτελεί σηµαντική πηγή βιταµίνης C, ανόργανων στοιχείων και αµινοξέων. Ο εδώδιµος καρπός περιέχει την υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταµίνη C από οποιαδήποτε άλλη φυσική ουσία. Κάθε προϊόν της σειράς «Pure Herbs» αποτελεί συµπυκνωµένη δύναµη ενός καθαρού και στη σωστή ποσότητα βοτάνου. Είναι αποτέλεσµα αυστηρού ελέγχου από το αγρόκτηµα µέχρι τη συσκευασία. Ακολουθούνται αυστηρές δοκιµές και κλινικές µελέτες που διεξάγονται στο υπερσύγχρονο τµήµα R&D της Himalaya, (η µεγαλύτερη παγκοσµίως παραγωγός αγιουρβεδικών προϊόντων από το 1930).

ος

2016

Η γνήσια συνταγή Αλόης Arborescens του ιερέα Romano Zago, µε ευεργετικές ιδιότητες στην υγεία, την αποτοξίνωση και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού. Έτοιµος χυµός µε Αλόη Arborescens, µέλι ακακίας και αλκοόλ. Ο χυµός παράγεται σύµφωνα µε τεχνικές που σέβονται τα φυσικά χαρακτηριστικά της Aloe Arborescens. Θεωρείται ο πιο αποτελεσµατικός για καθηµερινή χρήση, γιατί περιέχει τα πλουσιότερα και πλέον ωφέλιµα στοιχεία. Σε συσκευασία των 500ml. ◗ Διάθεση: Moρφέας Ελλάς, Ν. Ηράκλειο Αθήνα Τ. 210-2846948, e-mail: info@morfeas.gr

Amazing Grass - Δυνατό Ανοσοποιητικό

Himalaya Amalaki: Φουλάρετε φυσική ενέργεια

44 •2

Χυµός Αλόης Aρµπορέσενς (άθερµη)

◗ Ayurveda Hellas A.E, Τ. 210-3632350, 2310-887679 Ζητήστε να σας αποσταλούν τα ενηµερωτικά φυλλάδια

Miso, ο ιαπωνικός διατροφικός θησαυρός!

Better Than... Τα “Better than” ζυµαρικά είναι µία φυσική τροφή, µε µεγάλη περιεκτικότητα σε γλυκοµαννάνη - υδατοδιαλυτή φυτική ίνα – πλούσια σε µέταλλα και πολύ χαµηλής περιεκτικότητας σε θερµίδες που προέρχεται από την ρίζα konjac (κόντζακ). Το konnyaku (αλεύρι από την ρίζα konjac) είναι αλκαλική τροφή, η οποία οµαλοποιεί τα επίπεδα της χοληστερόλης και σακχάρου στο αίµα, εµποδίζοντας, επίσης, την αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Βοηθάει στην απώλεια βάρους καθώς η κατανάλωσή της δηµιουργεί ένα αίσθηµα πληρότητας ενώ, παράλληλα, µειώνει την απορρόφηση των λιπών και των σακχάρων. H θερµιδική αξία ανά 100γρ. είναι 9 θερµίδες. ◗ Green Bay & Co ΕΠΕ, T. 210 8141800, www.greenbay.gr

Το miso είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό µπαχαρικό το οποίο παράγεται από ζυµούµενα φασόλια σόγιας µε το µύκητα Aspergillus oryzae. H µοναδική του γεύση και άρωµα, οφείλονται σε παράγοντες και συστατικά της διαδικασίας ζύµωσης. Έχει πολλά οφέλη για την υγεία καθώς περιέχει αντιοξειδωτικά, φυτοστερόλες, φλαβονοειδή και φαινολικές ενώσεις. Επίσης έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση miso ωφελεί την καρδιαγγειακή υγεία. Μπορεί να χρησιµοποιηθεί στην κουζίνα για αντικατάσταση του αλατιού και για την παρασκευή της παραδοσιακής ιαπωνικής σούπας miso. ◗ neotropio Τ. 2106856465, www.neotropio.gr

www.naturanrg.gr

Η βασιλική Κινόα έγινε µπάρα!

Ανεκτίµητη είναι η αξία των ωµέγα λιπαρών οξέων για την υγεία µας (αγγεία και καρδιά, νεύρα και εγκέφαλος, αρθρώσεις, ανοσοποιητικό, αντικαρκινικές ιδιότητες κλπ). Η εξαιρετική φόρµουλα ULTRA OMEGA 3/6/9 της Nature’s Plus περιέχει 1200 mg ωµέγα λιπαρά οξέα (3/6/9) από λάδι µη µεταλλαγµένης µπουράντζας (non GMO borage oil), ιχθυέλαιο και λινέλαιο. Διατίθεται σε συσκευασίες των 60 και 90 καψουλών.

Υγιεινό και θρεπτικό σνακ από ποπ βασιλικής κινόα. Ενέργεια και γεύση για όλες τις ώρες! Παρασκευάζεται µε βασιλική κινόα Βολιβίας, χωρίς ζάχαρη, συντηρητικά και χρωστικές ουσίες σε τρεις υπέροχες γεύσεις: µε αυθεντικό κακάο για τους λάτρεις της σοκολάτας, µε αµύγδαλα και µε κράνµπερυ. Πιστοποιηµένη χωρίς γλουτένη και κατάλληλη για Vegans.

◗ Προϊόν Nature’s Plus, USA. Εισαγωγή Apollonian Nutrition Τ. 210 6134604, www.apolloniannutrition.gr

◗ Green Bay & Co ΕΠΕ, T. 210 8141800, www.greenbay.gr

Θεµέλιο Ζωής!

Διατροφική µαγιά Νιφάδες 125γρ ΒΙΟ Για πρώτη φορά στην ελληνική αγορά διατροφική µαγιά βιολογική. Η διατροφική µαγιά έχει προβιοτική δράση, και για αυτό είναι ιδιαίτερα ωφέλιµη στη γαστρεντερική χλωρίδα. Οι βιταµίνες του συµπλέγµατος Β, συνδέονται µε την ισορροπία της φυσικής λειτουργίας του νευρικού συστήµατος και την καλή διάθεση. Μπορεί να καταναλωθεί ακόµη και από άτοµα µε κάντιντα, µε προβλήµατα δυσανεξίας στην γλουτένη και σε προιόντα µαγιάς. Είναι µια πλήρης πρωτεΐνη, πλούσια πηγή βιταµινών Β, πολύ χαµηλή σε λιπαρά και σε νάτριο. Σε ιδανική αεροστεγή συσκευασία (25 µερίδες των 5γρ) και χωρίς γλουτένη έρχεται κατ' ευθείαν στο πιάτο σας. για όλους τους φίλους vegans και όχι µόνο. Χρήση: στις σαλάτες, στο µούσλι, στο πρωινό ή στο γιαούρτι, καθώς και σε σούπες ή χυµούς φρούτων.

Εξαιρετικά σηµαντικό δοµικό στοιχείο κάθε κυττάρου στον οργανισµό, τα Ω-λιπαρά Udo’s Oil 3•6•9 Blend είναι αναγκαία για τη σωστή λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήµατος, των αρθρώσεων και του πεπτικού. Βοηθούν στη µείωση της LDL, των τριγλυκεριδίων, της πίεσης και στην αύξηση της HDL χοληστερίνης, ισορροπώντας ουσιαστικά το καρδιαγγειακό σύστηµα. Απαραίτητα για την υγεία του δέρµατος, θρέφουν την επιδερµίδα εκ των έσω, αντιµετωπίζοντας και χρόνια προβλήµατα. Είναι αναγκαία για την παραγωγή της σεροτονίνης, µε αποτέλεσµα να βελτιώνουν τη διάθεση και να δρουν ευεργετικά σε καταστάσεις επιλόχειας κατάθλιψης και στρες. Ιδανική αναλογία Ω-3 προς Ω-6 λιπαρών 2:1 αποκλειστικά από πιστοποιηµένους βιολογικούς σπόρους φυτών: λιναριού, ηλιόσπορου, σουσαµιού, νυχτολούλουδου, φύτρων βρώµης & ρυζιού κ.ά. Διατίθεται σε γυάλινες συσκευασίες 90 χορτοφαγικές κάψουλες και υγρό 250ml που διατηρείται αποκλειστικά στο ψυγείο.

Καφές εσπρέσο στιγµιαίος

◗ Παρασκευάζεται στον Καναδά από τη FLORA και διανέµεται αποκλειστικά από τη MedMelon Τ. 2310 449441, www.medmelon.gr, info@medmelon.gr

Cell Renewing aloe gel 96% 250 ml Ιδανικό για περιποίηση προσώπου και σώµατος, που συνδυάζει τις αναζωογονητικές ιδιότητες της Aloe Vera (96%) µε τη δράση των ενεργών συστατικών της χερσαίας και θαλάσσιας χλωρίδας. Επιταχύνει την ανανέωση των κυττάρων και επαναφέρει τη λάµψη στα θαµπά, ευαίσθητα και αφυδατωµένα δέρµατα –ό,τι πρέπει για µετά τον ήλιο! Περιέχει aloe vera juice και echinacea οργανικής καλλιέργειας, φυτό Αγίου Ιωάννη, απόσταγµα κόκκινων σταφυλιών, αιθέρια έλαια, βιταµίνη F κτλ.

Καφές εσπρέσο στη στιγµή! Εύκολο στη χρήση για απολαυστικό ρόφηµα όποτε το θελήσετε. Παρασκευάζεται από καφέ Arabica και Robusta από επιλεγµένους αγροτικούς συνεταιρισµούς στην Ουγκάντα, Παπούα – Ν.Γουϊνέα, Περού και Ονδούρα. 100% προϊόν βιολογικής γεωργίας και πιστοποιηµένο Fair Trade. Παρασκευάζεται µε τη µέθοδο καταιωνισµού (spray drying). Σε ένα φλιτζάνι εσπρέσο, βάζουµε 1-2 κουταλάκια του γλυκού καφέ. Προσθέτουµε 60ml ζεστό νερό, ανακατεύουµε και είναι έτοιµο!! Βάρος 100γρ (περίπου για 50 κούπες καφέ των 60ml). ΠΡΟΪΟΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ

Η Naturanrg προτείνει

Tο θαύµα των ωµέγα λιπαρών οξέων

◗ BIOART, Τ. 2102827622, www.bioart.gr

◗ Αποκλειστική εισαγωγή – διάθεση Dermacare, T. +30 210 2388406/7/9, www.dermacare.gr

◗ Εισάγεται από Μ. Βρετανία. Προϊόν Mari Gold για την ΒΙΟ-ΥΓΕΙΑ.

Πολύτιµα φρούτα & λαχανικά στο ποτήρι σας! Οι έντονοι ρυθµοί της σύγχρονης ζωής συχνά δεν µας επιτρέπουν να λαµβάνουµε τις απαιτούµενες ποσότητες φρούτων και λαχανικών. Τα προϊόντα Fruitein της Nature’s Plus αποτελούν τον πιο απολαυστικό και εύκολο τρόπο για να δώσετε στον οργανισµό σας τα πολύτιµα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται. Κυκλοφορούν σε τρεις γεύσεις – χρώµατα, όπου κάθε χρώµα δηλώνει αντίστοιχου χρώµατος φρούτα και λαχανικά. Όποιο κι αν διαλέξετε, θα έχετε ένα θαυµάσιο shake µε λίγες θερµίδες, που χαρίζει ενέργεια και ευεξία, χάρη στην πλήρη σειρά βιταµινών, µετάλλων και ιχνοστοιχείων, την υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη (30%), τα φυσικά ένζυµα (παπαΐνη, βροµελίνη, αµυλάση, λιπάση, κυτταρινάση) και πάνω απ’όλα, τα εκρηκτικής ισχύος αντιοξειδωτικά - 2000 ORAC ανά µερίδα! ◗ Προϊόν Nature’s Plus, USA. Eισαγωγή Apollonian Nutrition Τ. 210 6134604, www.apolloniannutrition.gr

Νέες θεραπείες, 100% VEGAN! Φυσικό ξάνοιγµα χρώµατος Το πρώτο Κοµµωτήριο στην Ελλάδα, µε εµπειρία 15 ετών, που παρέχει στους πελάτες του την επιλογή των φυτικών βιολογικών βαφών, που δυναµώνουν τα µαλλιά και δίνουν εξαιρετικό όγκο και ζωντάνια.

ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΟ ΚΟΜΜΩΤΗΡΙΟ ΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΙΔΑ Βάµβα 6, Κολωνάκι τηλ.: 210 7234869 210 7250579

Κοµµωτήριο ΑΝΝΑ φυτικές βιολογικές βαφές µαλλιών

www.naturanrg.gr

2ος 2016 •

45

Είσοδος ελεύθερη

ΚΑΛΕΣΜΑ ΓΙΑ ΤΟ 17ο ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟ ΟΜΟΙΟΠΑΘΗΤΙΚΟ ΣΥΝΕΔΡΙΟ Το 17ο Πανελλήνιο Οµοιοπαθητικό Συνέδριο, το οποίο διοργανώνει η Ελληνική Εταιρεία Οµοιοπαθητικής Ιατρικής, θα διεξαχθεί στις 18-20 Μαρτίου 2016, στο « Ίδρυµα Μιχάλης Κακογιάννης» στην Αθήνα. Η σηµαντική αυτή επιστηµονική εκδήλωση, στην οποία θα συµµετέχει µεγάλος αριθµός ιατρών, οδοντιάτρων, κτηνιάτρων και φαρµακοποιών αλλά και επιστηµόνων από τον ευρύτερο χώρο της Υγείας, τελεί υπό την αιγίδα του Υπουργείου Υγείας και του ΙΣΑ. Στην τελετή έναρξης θα υπάρξουν ενδιαφέρουσες διαλέξεις για θέµατα Υγείας από Πανεπιστηµιακούς Καθηγητές. Επίσης θα τιµηθεί από την Ε.Ε.Ο.Ι. ο Αν. Καθ. Φαρµακολογίας κος Ιωάννης Παπαδόπουλος για την αµέριστη, πολύχρονη συµπαράστασή του στην Οµοιοπαθητική Ιατρική στην Ελλάδα. Η τελετή έναρξης θα κλείσει µε µία ενδιαφέρουσα µουσική παρέµβαση που αξίζει να παρακολουθήσετε. Κατά τη διάρκεια του συνεδρίου θα πραγµατοποιηθούν διαλέξεις, ανακοινώσεις και στρογγυλές τράπεζες σε εξειδικευµένα θέµατα Οµοιοπαθητικής Ιατρικής, οδοντιατρικής και φαρµακευτικής. Θα πραγµατοποιηθεί τηλεδιάσκεψη µε τον Καθηγητή Οµοιοπαθητικής Γεώργιο Βυθούλκα, ενώ θα λάβουν χώρα διαλέξεις από διακεκριµένους οµιλητές από το εξωτερικό. Επίσης θα πραγµατοποιηθεί παράλληλη δορυφορική συνεδρίαση ειδικά για τους Οµοιοπαθητικούς Φαρµακοποιούς µε την ενεργό συµµετοχή της Ελληνικής Εταιρείας Οµοιοπαθητικών Φαρµακοποιών. Εκ µέρους της οργανωτικής και επιστηµονικής επιτροπής, καλούνται οι επιστήµονες ιατροί να τιµήσουν το συνέδριο µε την παρουσία και την ενεργό συµµετοχή τους. Καλούνται να στείλουν τις περιλήψεις των εργασιών τους στη ηλεκτρονική διεύθυνση: cchomeopathy@hol.gr το αργότερο µέχρι την 15η Φεβρουαρίου 2016.

Οινόραµα και Athens Wine Week 2016 Τον ελληνικό αµπελώνα φέρνει στο κέντρο της Αθήνας η έκθεση κρασιού Οινόραµα που πραγµατοποιείται στις 5, 6 και 7 Μαρτίου 2016 (10:00-19:00) στο Ζάππειο Μέγαρο, όπου συµµετέχουν περισσότερα από 150 οινοποιεία απ’ όλη τη χώρα. Οινοπαραγωγοί από κάθε γωνιά της Ελλάδας θα είναι παρόντες για να παρουσιάσουν τα κρασιά τους στο οινόφιλο κοινό και σε επαγγελµατίες, στη µεγαλύτερη ελληνική έκθεση για το κρασί και σίγουρα στη µεγαλύτερη έκθεση στον κόσµο για το ελληνικό κρασί. Εκτός των άλλων, οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να δοκιµάσουν τα κρασιά της νέας εσοδείας (2015) που είναι ιδιαίτερα υψηλής ποιότητας. Η είσοδος στο Οινόραµα 2016 είναι δωρεάν µε προεγγραφή στο www.oenorama.com µέχρι τις 20/02/16.

«Ο Αλεξάντερ Γκράχαµ Μπελ σε πρώτο πλάνο» 20 & 21 Φεβρουαρίου 2016 Ηλικίες: 4-6 ετών (ώρα:10:30-11:30) & 7-12 ετών (ώρα:12:30-14:00)

ΑΛΛΑΖΩ ΝΟΟΤΡΟΠΙΑ – ΜΑΘΑΙΝΩ ΑΠΟ ΤΗ ΦΥΣΗ Με τη διαδραστική εκπαιδευτική έκθεση «Αλλάζω νοοτροπία – Μαθαίνω από τη φύση» και ένα πλούσιο πρόγραµµα παράλληλων εκδηλώσεων από τις 5 ως τις 22/2, το Ινστιτούτο Γκαίτε στοχεύει να ευαισθητοποιήσει µικρούς και µεγάλους για το περιβάλλον. Η έκθεση στοχεύει να ευαισθητοποιήσει ιδιαίτερα τους νέους ανθρώπους για περιβαλλοντικά ζητήµατα. Επικεντρώνεται στα τέσσερα στοιχεία, νερό, αέρας, φωτιά και γη, και αφιερώνει στο κάθε ένα µία εκθεσιακή ενότητα. Ώρες λειτουργίας: Δευτέρα-Πέµπτη 09:00–21:00, Παρασκευή 09:00–19:00, Σάββατο 09:00–13:00 Περιορισµένες θέσεις, απαραίτητη η δήλωση συµµετοχής bk@athen.goethe.org, Τ.. 210 3661 017

46 •2

ος

2016

Ακόµη ένα εκπαιδευτικό πρόγραµµα, για γονείς και παιδιά, που περιλαµβάνει πειραµατισµούς µε τον ήχο και ανατρέχει πίσω στην ιστορία, όταν πέρασε η ανθρώπινη φωνή από το καλώδιο, χάρη στη σπουδαία εφεύρεση του Γκράχαµ Μπελ. Στο εικαστικό µέρος, µε τη βοήθεια της comic designer, Αγγελική Σαλαµαλίκη, τα παιδιά φτιάχνουν το δικό τους τρισδιάστατο κόµικ. Απαιτείται να κλείσετε έγκαιρα θέση Moυσείο Τηλεπικοινωνιών ΟΤΕ: Πρωτέως 25, 14564 Νέα Κηφισιά Τ. 210-6201899 www.ote.gr/mouseio

ΒΙΩΜΑΤΙΚΟ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ BE YOURSELF ΕΚΔΗΛΩΣΕ ΤΟ ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΣΟΥ Οι άνθρωποι είµαστε υπέροχα όντα, µε πολλές και εκπληκτικές δυνατότητες. Όλοι έχουµε γεννηθεί έχοντας έµφυτες ποιότητες, χαρίσµατα και ταλέντα. Καθώς µεγαλώναµε, κάποια βρήκαν εύφορο έδαφος και αναπτύχθηκαν, ενώ άλλα, λόγω δυσµενών συνθηκών, δεν κατάφεραν να βγουν στο φως και να προσφέρουν το δυναµικό τους. Σ’ αυτό το βιωµατικό σεµινάριο, που θα πραγµατοποιηθεί την Κυριακή 28 Φεβρουαρίου 2016 θα δηµιουργήσουµε τις κατάλληλες συνθήκες χρησιµοποιώντας εξελιγµένες τεχνικές από τον κόσµο του διαλογισµού, της αυτογνωσίας, της αυτοθεραπείας και τα ανθοϊάµατα, για να απελευθερωθείτε ό,τι σας εµποδίζει, να αναδείξετε το καθαρό δυναµικό σας. *Για πληροφορίες και κρατήσεις: Όλγα Φασόη Τ. 6977 818013.

www.naturanrg.gr

ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ

BioMarket

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ - ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ

ΠΑΓΩΤΑ GREEN & BLACK 10.78 > 7.55

30 % ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΝΤΙΝΚΕΛ NATURATA ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΦΑΓΟΠΥΡΟΥ PROBIOS

10% ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΣΟΓΙΑΣ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ PROVAMEL

Τιµή τεµαχίου: 3.90

ΞΥΔΙ MENGAZZOLI ΜΠΑΛΣΑΜΙΚΟ & ΜΠΑΛΣΑΜΙΚΟ ΛΕΥΚΟ

1+1 ΔΩΡΟ

30%

20%

ΓΑΛΑ ΣΟΚΟΛΑΤΟΥΧΟ ΒΙΟΤΟΣ

3.16 > 2.53

ΣΑΜΠΟΥΑΝ ΜΑΛΛΙΩΝ SANTE 15.85 > 12.68

Τιµή τεµαχίου: 2.15

Τιµή τεµαχίου: 2.95

1+1 ΔΩΡΟ

1+1 ΔΩΡΟ

ΓΑΡΙΔΑΚΙ LOVE ΜΕ ΤΥΡΙ & ΤΣΙΛΙ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ

20 %

Τιµή τεµαχίου: 1.75

Οι προσφορές ισχύουν µέχρι εξαντλήσεως των αποθεµάτων

ΠΑΤΑΤΑΚΙ ΜΕ ΣΩΣ & ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ

1+1 ΔΩΡΟ

• Λ. Ηρακλείου 408 Ν. Ηράκλειο 14122, τηλ. 2102827622 (Το κατάστηµα λειτουργεί και ως Cash & Carry).

• Τατοΐου 122 Ν. Ερυθραία 14564, τηλ. 2108074467, 2106206785 • Λ.Μαραθώνος 45, Άνοιξη 14569, τηλ. 2106217007

www.facebook.com/BioArtMarket