Naturelles Magazine #3 by Naturelles Magazine

OCTOBRE-NOVEMBRE-DÉCEMBRE 2016

NUMÉRO

EXPÉRIENCE J’ai 6 ans et je médite ! DE SAISON Les vertus du potiron

FR 5,95 € - BEL/LUX : 6.50€ - CH : 9.50 FS

ALIMENTATION

Comment ne plus combler ses émotions avec la nourriture

ANTI-DÉPRIME

NOS ELIXIRS FLORAUX DE L’AUTOMNE

CAHIERS X SPÉCIAU N IO RÉG

AVOIE PAYS DE S TE • ALPES CÔ PROVENCE UR Z D’A

SOINS

La trousse de toilette de votre ado

CONSEILS

Prévenir les infections avec la Propolis

RULA SIBAI

ÉDITORIAL

OCTOBRE-NOVEMBRE-DÉCEMBRE 2016

CHANGEMENT DE SAISON, CHANGEMENT DE RÉFLEXES !

'automne est là, synonyme pour certains d'un sérieux coup de blues que l’on nomme aussi dépression saisonnière. Ce n’est pas une légende, il touche 1 personne sur 10 en moyenne en France ! Qui, en effet, n'a jamais ressenti la morosité de l'automne et l'euphorie de l'été ?

Les jours raccourcissent et le ciel vire régulièrement au gris, tout comme peut-être votre humeur. Vous ressentez un manque d’énergie et un moral plus fragile. On sait que la lumière joue un rôle important dans la régulation de l’horloge biologique interne, mais pour vraiment vous remonter le moral il est nécessaire de changer les réflexes de la chimie et d’utiliser la nature, de s’en servir ou plutôt de savoir s’en servir, tout l’objectif du magazine Naturelles. L’alimentation propose ainsi des solutions naturelles pour sortir de la déprime ! Il faut commencer par changer quelques habitudes au moment de faire ses courses, pensez aux aliments riches en vitamine D, la vitamine du soleil, aux minéraux et oligo-éléments, au fer… Carole Prost, notre spécialiste naturopathe, vous conseille dans ce numéro. Côté plantes on trouve également des solutions bien sûr, on peut adopter le réflexe Rhodiola par exemple, réputée pour être une stimulante de l’humeur naturelle. Les élixirs floraux peuvent tout autant vous aider : le millepertuis apporte réconfort, l’abricotier douceur et plénitude, la valériane apaise le système nerveux et aide à trouver le sommeil ! Et quoi de plus agréable en cette saison que de s’organiser des bonnes grosses soirées de mamie, bien au chaud dans son nid et devant sa titi(sane), au choix dans Naturelles avec les 10 plantes de l’automne racontées par Yves Yger, le cheminot des herbes. Nourrir son enfant intérieur

L’Automne est une saison de transition nécessaire pendant laquelle nous devons davantage lâcher-prise pour bien préparer l'arrivée de l'hiver. La bonne nouvelle, c'est que vous pouvez sans complexe prendre plus de temps pour vous, pour nourrir votre enfant intérieur et cultiver le sourire. En suivant les conseils, on le sait, c’est plus facile, c'est pourquoi nous nous arrêtons sur ce point dans ce numéro. Avec l’automne, on se retrouve aussi accompagné des traditionnelles maladies et infections de saison, il est alors temps de penser à s’en protéger. La cure de détox d’automne permet de mieux se défendre. Les changements de saison de manière générale sont des périodes intéressantes pour éliminer les toxines, mais quelles précautions prendre avant de débuter ? Un bon réflexe de prévention aussi : la propolis utilisée depuis toujours, un cocktail apithérapique préventif vous est également proposé. Cette saison se caractérise enfin par une baisse progressive des températures, par un temps devenant progressivement davantage pluvieux et venteux, parfois neigeux en fin de saison. Pour celles et ceux qui souffrent de douleurs articulaires, ce Numéro 3 s’arrête donc sur quelques conseils précieux pour se sentir mieux avec la gémmothérapie ! On a changé de saison, vous l’avez senti ! Reste à savoir si vous êtes prêts à changer de réflexes ? MARTINE CARRETERO RÉDACTRICE EN CHEF - NATUROPATHE

OCTOBRE-NOVEMBRE-DÉCEMBRE 2016

NUMÉRO

Naturelles #3 • OCTOBRE-NOVEMBRE-DÉCEMBRE 2016

EXPÉRIENCE J’ai 6 ans et je médite ! DE SAISON Les vertus du potiron

FR 5,95 € - BEL/LUX : 6.50€ - CH : 9.50 FS

ALIMENTATION

Comment ne plus combler ses émotions avec la nourriture

NOUVEAU MAGAZINE SOINS

La trousse de toilette de votre ado

CONSEILS

Prévenir les infections avec la Propolis

ANTI-DÉPRIME

NOS ELIXIRS FLORAUX DE L’AUTOMNE

NATURELLES est édité par PRESSE TIME Editions Presse Time Les Steppes 73 370 BOURDEAU Tel : 00 33 (0)6 76 28 45 95 martine@freepresse.com

SOMMAIRE

Magazine Trimestriel Octobre-Novembre-Décembre 2016 DIRECTEUR DE LA PUBLICATION Claude Borrani Rédactrice en chef Martine Carretero REDACTION Carole Prost - Marine Daudet - Mélanie Dupond - Patricia Parquet - Martine Carretero - Delphine Guilloux - Olga Krivina - Gaëlle Martina - Mylène Rocchia - Céline Touati - Samira Benmahiddine - Jean-Yves Henry - Alexandra Charton - Noëlle Bittner - Christelle Martin - Virginie Ollivier - Nelly Sévin - Isabelle Guérin Horgues - Yves Yger Estelle Tupe - Philippe Andrianne - Hélène Altherr Directrice arstistique et maquette Sèverine Béchet Ont collaboré à ce numéro Emmanuelle Renoud (Administratif) - Carole Prost - Michel Ianonne - Loïc Martin, Frédéric Blanchet Mylène Rocchia - Céline Chabert Régie publicitaire Au support – contact@freepresse.com IMPRESSION ET FABRICATION Espace Grafic - Z.I. mutilva baja 31192 Pamplona - Espagne Dépôt Légal à parution Numéro ISSN : 2493-318X N° de Commission Paritaire : 0917 K 93182 « Naturelles » est une publication PRESSE TIME Directeur : Claude Borrani claude@freepresse.com Naturelles Magazine est une marque déposée. Toute reproduction ou représentation intégrale ou partielle par quelque procédé que ce soit des pages publiées dans le présent magazine faites sans l’ autorisation de l’ éditeur est illicite et constitue une contrefaçon. (art. L.122-4, L.122-5 et L.335-2 du Code de propriété intellectuelle). AVERTISSEMENT Les informations de ce magazine sont publiées à titre purement informatif et ne peuvent être considérées comme des conseils médicaux personnalisés. Aucun traitement ne devrait être entrepris en se basant uniquement sur le contenu de ce magazine, et il est fortement recommandé au lecteur de consulter des professionnels de santé dûment homologués auprès des autorités sanitaires pour toute question relative à leur santé et leur bien-être. L’éditeur n’est pas un fournisseur de soins médicaux homologués. L’éditeur de ce magazine ne pratique à aucun titre la médecine lui-même, ni aucune autre profession thérapeutique et s’interdit formellement d’entrer dans une relation de praticien de santé vis-à-vis de malades avec ses lecteurs. Aucune des informations ou de produits mentionnés dans ce magazine ne sont destinés à diagnostiquer, traiter, atténuer ou guérir une maladie.

NATURELLES — AUTOMNE/2016

45 6

CONTRIBUTEURS

Merci pour leurs éclairages…

NEWS

19 BIEN SE NOURRIR 21 Les bases d’une alimentation-santé 24 Du nouveau sur Alzheimer. Comment une intervention alimentaire peut tout 26 30 32 35 38 42 45 42 48 52

changer !

Dépression saisonnière. Retrouver le moral dans l’assiette Cure détox d’automne. Mieux se défendre des petites infections de saison Mon assiette détox. Les aliments d’une cure d’automne réussie Saveurs d’automne. 2 produits de saison, 2 recettes… Quelle huile pour quelle utilisation ? Manger pour combler. Quand la nourriture devient émotionnelle Tout est bon dans le potiron. Ses vertus santé/beauté et nutritives

BIEN SE SOIGNER Les 10 plantes de l'automne

Qu’en dit la science aujourd’hui ? Alzheimer serait-il un nouveau diabète ?

NUMÉRO

94 66 70

54 56 58 62 66 68 70 72 74 75 80 82 86 88 90 92 94 96

Champignons. Ces amis qui nous veulent du bien ! Cafard hivernal. Le réflexe Rhodiola ! BEE API avec la PROPOLIS. Les multiples qualités de ce remède d’apithérapie… Élixirs floraux. Quelles gouttes cet automne ? Articulations. Les soigner AVEC LA GEMMOTHERAPIE Carte blanche. L’homéopathie gazeuse ? - Systèmes endocriniens - AVIS DE GRAVES PERTURBATIONS ! ZONE EXPERT. L’aromathérapie appliquée à la pratique professionnelle de la réflexologie plantaire

BIEN-ETRE

Cure vitale. Cet automne, je nourris mon enfant intérieur et cultive le sourire !

Les vertus des pierres, pour un automne cocooning Vos pieds parlent de vous ! Le 8 couché. Le paresseux qui a tout bon ! Séance d’essais. J’ai 6 ans et je médite ! 3 questions de femmes Hand made. La trousse beauté naturelle d’automne DIY. Nos recettes pour parfums d’intérieur naturels Evasion, Les Echasses. La nature au coeur 5

CONTRIBUTEURS

Ils ont été à nos côtés pour la réalisation de ce numéro 3, chacun dans leur domaine ils agissent pour une vie au naturel. Merci à eux pour leurs éclairages…

Carole PROST

Marine DODET

Delphine GUILLOUX

Naturopathe, Formatrice en naturopathie, Conférencière sur la Santé Naturelle et la Nutrition, Auteur de «Mieux vivre sa grossesse au naturel», aux éditions Dangles. Contact : 06 77 33 28 84 Aix-Les-Bains (73)

Ingénieur agronome, docteur en écologie végétale, praticienne de santé naturopathe, formatrice, conférencière et rédactrice. Contact : 06 43 93 86 36 - Drumettaz Clarafond (73)

Naturopathe-Iridologue Contact : 06 62 18 96 23 – St Jorioz – Annecy (74) www.naturopathe-annecy.com

www.naturopathe-savoie.fr

www.caroleprost.fr

Philippe ANDRIANE Hélène ALTHERR

Dr Jean-Yves HENRY

Pharmacienne formée en nutrition et hygiène de vie Conférencière pour particuliers, entreprises, associations, magasins, crèches, maison de retraite, rééducation... Rédactrice Tél : 06 12 06 62 94 Mail : altherrhelene@gmail.com

Médecin généraliste, homéopathe et acupuncteur. Auteur d'une dizaine d'ouvrages, il coordonne l'enseignement de confrères de toutes spécialités pour promouvoir l'aspect intégré de ce télé-enseignement médical et para-médical. www.medecine-integree.com/ jean-yves-henry/#.Vub40ShBjrY

CHRISTELLE MARTIN CHRISTELLE MARTIN / Naturopathe & Éditrice Fondatrice de Nana Turopathe Phalsbourg (57) / 06 46 40 58 57 www.nana-turopathe.com 6

NATURELLES — AUTOMNE/2016

Licencié en sciences botaniques de l’Université de Liège (Belgique). Après plusieurs années passées dans un laboratoire pharmaceutique spécialisé en homéopathie, participe au développement d’un laboratoire belge de compléments alimentaires. Fondateur (en 1986) du laboratoire Herbalgem spécialisé en gemmothérapie, crée une nouvelle forme galénique concentrée en gemmothérapie : le macérat-mère de bourgeons. Membre de la commission d’avis des préparations à base de plantes du Ministère belge de la santé ; Président de la Fédération Européenne d’herboristerie (www.feh.be) et de l’Association Internationale de Gemmothérapie (A.I.G). Auteur de plusieurs livres dont le « Traité de gemmothérapie, « La thérapeutique par les bourgeons » Ed Amyris Bruxelles, 2011. Contact : Philippe Andrianne, 28 bihain B-6690 VIELSALM, www.biogem-herbo.com

VIRGINIE OLLIVIER

SAMIRA BENMAHIDDINE

Alexandra CHARTON

Virginie Ollivier Naturopathe en ligne et à Grenoble (38) Hygiène nutritionnelle : blog avec recettes

Naturopathe et conseillère en fleurs de Bach. Créatrice culinaire, animatrice d'ateliers bien être Paris 19ème et Les Pavillons sous bois (93)

Diplômée d’un Master Lettres Modernes et d’une formation à l’Ecole Lyonnaise des Plantes Médicinales en produits bios et naturels. Créatrice de Nouv’elle Nature.

www.vivrenaturo.com

www.naturopathe-en-ligne-grenoble.com

www.nouvelle-nature.fr

Céline TOUATI

NELLY SEVIN

YVES YGER

Naturopathe, nutrithérapeute, animatrice d’ateliers et conférencière cuisine et bien être. Contact : 06 77 02 23 79 Courbevoie (92)

Formation : Kinésiologie, Réflexologie plantaire, Métamédecine, énergétique chinoise et alimentation vivante. Animation séminaires, ateliers et conférences. Création en 2005 d’une méthode d’accompagnement en santé globale : la Réflexologie Plantaire Consciente©. Formations holistiques en E-learning au sein de l’école de formation continue Emergence et Conscience.

Pharmacien et herboriste scientifique, passionné par les plantes depuis son plus jeune âge. Il a décidé de partager cette passion avec le public en cheminant avec lui entre la montagnes et la mer :

www.naturopathe-courbevoie.com

www.lechemineaudesherbes.com

www.emergence-conscience.com contact@emergence-conscience.com

Mélanie DUPONT

Céline CHABERT Kinésiologue Praticienne en Brain Gym® et kinésiologie appliquée ; Intervenante en technique crânio-sacrée. Contact : 06 83 15 10 18 - Theys (38) kinesiologue.wix.com/belledonne

ISABELLE GUÉRIN HORGUES

Olga KRIVINA Artisane, travaille les belles matières : l’alpaga, le lin, la céramique, l’éco-print, la teinture végétale et crée ses savons naturels par méthode à froid. Toutes ses créations sur www.olgakivrina.com et sur sa page d’Instagram @naturalmemories

Fondatrice et directrice d’"Au Bonheur des Pierres" : le bien-être par les minéraux. Créatrice de bijoux en minéraux selon les vertus des pierres. Rééquilibrage énergétique de l’habitat par le feng-shui et la géobiologie. Formatrice, conférencière, animatrice d’ateliers découverte sur les bienfaits des minéraux 04 79 34 65 14 - Aix-les-bains (73) www.aubonheurdespierres.com

Naturopathe, Formatrice, Professeur de Respi’Relax, Praticienne Chi Nei Tsang. De formation scientifique et après plus de 20 ans dans les laboratoires d'analyses médicales, j’ai pris conscience que la maladie n'était pas une fatalité, mais le résultat d'habitudes de vie inadaptées. 06 31 65 13 04 - Lissieu (69) - contact@isabelle-guerin.fr - www.isabelle-guerin.fr 7

LOST WORLDS, RETOUR D'EXPEDITION

PRÉSERVER LE GROENLAND ET LA BIODIVERSITÉ DANS LE MONDE C’est notre coup de cœur de la rentrée. Nous avions envie de partager avec vous quelques images spectaculaires d’une expédition au Groenland. Dans le cadre de son projet Lost Worlds, l’association grenobloise Naturevolution mène des expéditions dans des zones inexplorées de la planète pour collecter des données scientifiques et tout faire pour les préserver. Cet été, l’association a conduit des scientifiques, des sismologues, des géophysiciens, des alpinistes à Scoresby Sund (Groenland), pour étudier et voir de près le plus grand système de fjords au monde. Les chercheurs ont travaillé entre autres sur la mécanique des glaciers, les écosystèmes arctiques et les mammifères emblématiques. Les autres buts de cette expédition : promouvoir les régions arctiques, leurs merveilles aux yeux du grand public, mais aussi des institutions capables de prendre les décisions de conservation qui s’imposent aujourd’hui dans cet environnement particulièrement menacé. De retour d’expédition, l’association nous a confié quelques-unes des images rapportées. Vous pouvez suivre les projets de l’association sur www.lost-worlds.org Plus d’images et l’interview de Evrard Wendenbaum sur le site naturelles-magazine.com

EVRARD WENDENBAUM

NEWS PAR SAMIRA BENMAHIDDINE, PATRICIA PARQUET

UNE NOUVELLE ADRESSE AU COEUR DES FLEURS DE BACH

Martine, conseillère et formatrice agréée en fleurs de Bach a voulu, en ouvrant le Jardin d’Iris, un lieu d’accueil pour ses formations et conseils personnalisés en fleurs de Bach. Ce lieu chaleureux et apaisant est situé en plein Vincennes, une ville qu’elle affectionne particulièrement : « J’aime cette ville et son environnement naturel, c’est à la fois proche de Paris et cela donne l’impression d’être dans un village, les participants qui viennent de province apprécient ce côté nature et calme. De plus, on trouve dans le bois de nombreuses fleurs de Bach ! ». C’est avec passion qu’elle transmet son amour des fleurs, par le biais de conférences, ateliers, de promenades pour aller à la découverte des fleurs, et de formations agréées aux 3 niveaux pour celles et ceux qui souhaitent se professionnaliser.

HEALTH INSIDE,

SANTÉ ET VITALITÉ ! Des plats ultra-frais (pas de congélateur !) aux influences diverses selon les saisons, une cuisine qui se veut goûteuse, saine et colorée : Health inside c’est une cuisine bio, végétarienne, sans laitages, cuisinés à la farine d’épeautre avec toujours au moins une proposition sans gluten. Mais c’est aussi et avant tout des boissons ultrafraîches faites maison : kéfir, sodas, eaux et jus directement sortis de l’extracteur. Purifiants, détox ou tonifiants, vous en avez pour tous les goûts ! Pour que les clients puissent faire de même chez eux, Pascale, la gérante a choisi de proposer à la vente quelques produits phares utilisés en cuisine ou coup de cœur, toujours de fabrication artisanale.

NATURELLES — AUTOMNE/2016

AU CHANT DU RIOU

DEVENEZ NATUROPATHE !

UNE MAISON D’HÔTES PASSIVHAUS

Le CRPS vous propose une formation

les Hautes Alpes, à Saint-Michel de Chaillol,

professionnelle en Naturopathie de qualité

Aux portes du Parc national des Ecrins, dans vous pouvez réserver une chambre Au Chant

accréditée par l’ASCA. Nos cours figurent sur

du Riou. Cette maison est labellisée Passivhaus,

la liste des formations admises par le RME, et

un concept d’habitation passive consommant

notre programme de formation est conforme

très peu d’énergie. Les propriétaires se feront un

aux critères SPAK de la NVS.

plaisir de vous présenter les points forts de ce chalet lors d’un dîner à leur table d’hôtes. On se régale d’une cuisine familiale à base de produits frais et le plus bio possible.

Rue de la Byronne, 20 - 1800 Vevey 00 41 (0)21 922 35 17 - www.crps.ch

CONNAÎTRE, CUEILLIR, UTILISER LES PLANTES : DÉPART IMMÉDIAT ! Proche de la nature, Christophe Anglade est accompagnateur, consultant en écotourisme, co-auteur d’un livre sur les plantes comestibles. Installé en Auvergne, il organise des séjours sur la découverte des plantes sauvages et comestibles au cœur du parc naturel des volcans d’Auvergne. Il met également au point des stages sur la flore sauvage dans le Vercors en compagnie d’une botaniste et herboriste, mais aussi en Crète. A moins de préférer l’initiation à l’aromathérapie et aux huiles essentielles. Vous partez quand ?

LES MALADIES DE CIVILISATION LYME, TOXIQUES, MÉTAUX LOURDS, ONDES, MALADIES MÉTABOLIQUES

> 10 AU 12 MARS 2017 AIX LES BAINS CENTRE CULTUREL ET DES CONGRÈS

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NOUVEAU

DU VRAC RIEN QUE DU VRAC ! N’acheter qu’en vrac c’est possible et c’est surtout un concept qui s’étend de plus en plus. Pour preuve, le 11ème magasin Day by day de la première chaîne française d’épicerie en vrac, a ouvert ses portes il y a quelques mois en plein cœur des Batignoles ! Non seulement le vrac permet une moindre utilisation des emballages : pots en verre à rapporter, acheter, voire même à partager, mais il évite aussi le gaspillage car on ne prend que la quantité dont on a besoin. Damien le gérant aime aussi à expliquer d’où viennent les produits et à faire goûter ses miels provenant de petites productions responsables, un vrai délice !

NEWS Je Cuisine des Plantes Sauvages et Je Cuisine les Fleurs, deux livres de Amandine Geers et Olivier Degorce, les deux protagonistes de What’s For Diner

NATURELLES — AUTOMNE/2016

DEUX NOUVEAUTES POUR UNE AUTRE ASSIETTE

What’s for dinner, ce sont des ateliers de cuisine animés par Amandine Geers sur Paris, dans le 18ème, mais aussi une trentaines de livres écrits par elle et photographiés par Olivier Degorce deux passionnés de l’alimentation santé et gourmande. Leur objectif : partager une cuisine qui associe plaisir, santé et écologie, le tout dans une ambiance chaleureuse et conviviale (pour les ateliers), sans contrainte, ni obligation : « Il n’y a pas de « il faut » », juste la joie de faire découvrir une autre façon de manger bio, avec plus de fruits et de légumes, et d’amener les gens à ne pas succomber aux diktats alimentaires, à plus s’écouter et à être plus autonomes face à leur assiette », confie Amandine. Naturelles a donc testé pour vous ! Verdict : on confirme, c’est un très bon moyen de donner envie de s’alimenter de manière plus saine !

SE FORMER… NOUVELLE UNE NOUVELLE ÉCOLE DE NATUROPATHE DANS LA NATURE FRÉDÉRIC BOURGOGNE, NATUROPATHE, A CHOISI LA DRÔME, ÉGALEMENT APPELÉE LA « BIO VALLÉE » POUR OUVRIR NATURILYS, ECOLE PRATIQUE DE NATUROPATHIE. NOUS AVONS CHERCHÉ À SAVOIR EN QUOI CETTE ÉCOLE ÉTAIT DIFFÉRENTE DES AUTRES. Les lieux de formation. Ils sont originaux et tous proches de la nature. Les cours sont dispensés au monastère de Saint-Croix qui possède un jardin botanique, à la Bastide des Hautes Roches et au centre agroécologique Les Amanins. Le fonctionnement. La formation est dispensée par module de 5 jours en résidence, sur une durée de 3 ans. On valide des modules. L’école peut donc être intégrée à n’importe quel moment. Chacun peut suivre les cours à sa vitesse.

21 JOURS POUR CRÉER ET MÉDITER

La philosophie. L’enseignement passe par l’expérimentation et la pratique. Ce qui explique que la formation dure 3 ans (2 000 heures de cours). Les étudiants sortiront avec un diplôme de naturopathe. L’école veut se positionner comme une école supérieure.

Créer sa vie en 21 jours avec l’Ho’ Oponopono. Si vous l’acceptez, cette mission vous est proposée par Nathalie Lamboy (spécialisée dans le feng shui, EFT…) dans son dernier livre. L’Ho’ Oponopono est une méthode hawaïenne de guérison dont le leitmotiv est contenu dans ces quatre mots : « Désolé, pardon, merci, je t’aime ». Ce livre contient un carnet de 21 mandalas à colorier pendant 21 jours. Chacun d’entre eux est accompagné d’une pensée. Le but ? Méditer, apprendre à être dans l’instant présent, s’ouvrir à la créativité, s’offrir 21 jours de libération intérieure d’après son auteure. À vos crayons !

Ouverture en janvier 2017. Pour tout renseignement, rendez-vous sur le site.

« Je crée ma vie en 21 jours avec l’Ho’ Oponopono », de Nathalie Lamboy, aux éditions Guy Trédaniel, prix : 11,90€.

ECOLE DE RÉFLEXOLOGIE PLANTAIRE E-LEARNING Cadre élargi : Réflexologie - Energétique chinoise - Psychobiologie Vous souhaitez vous former en réflexologie plantaire, ou bien enrichir vos compétences afin d’exercer votre métier ?

Nos formations professionnelles sont pluridisciplinaires afin de pratiquer votre métier dans un cadre élargi : CORPS - CERVEAU - CONSCIENCE. • Formation continue • Formation personnelle en Alimentation Vivante

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(33) 6 77 06 18 61

LES JARDINS PASSAGERS, UN LIEU ÉCOLOGIQUE ET PÉDAGOGIQUE

CENTRE ANIMA, « UN CORPS DÉLIÉ EST UN CORPS HEUREUX »

Créés en 2001, suite à l’exposition « Le jardin planétaire ou comment réconcilier l'Homme et la Nature », les Jardins Passagers sont un moyen d’initier petits et grands à l’écologie et à la biodiversité de manière simple et ludique par le biais d’ateliers divers sur la Nature ou de jardinage, dans le potager de légumes anciens. En s’y baladant, on pourra y découvrir une grande variété d’écosystèmes : jardin sec méditerranéen, friche, mare, prairies et sous-bois complétés en 2011 par une haie champêtre, un verger conservatoire d’arbres fruitiers anciens et rares, un rucher pédagogique et un potager de 25 parcelles ! Cet éco-lieu est certifié EVE (Espace Végétal Ecologique) depuis 2010 par le Label ECOCERT.

Lise voulait un espace où pratiquer ses différentes activités : le stretching postural, le qi gong et l’ostéopathie, avec la possibilité d’y accueillir des thérapeutes de tous horizons afin que chacun puisse partager son savoir-faire. Pari réussi puisque cela fait 14 ans que le Centre Anima a ouvert ses portes et qu’il ne désempli pas. Gymnastique douce, yoga, stretching, ostéopathie ou encore naturopathie... Ce ne sont pas moins de 32 techniques de bien-être qui se côtoient dans ce lieu intime et apaisant en plein Paris, dans le 9ème. Cela, afin que chacun puisse trouver ce qu’il recherche et pouvoir aussi agir au mieux sur les différents plans : physique, psychique et émotionnel.

ORGANISATEUR D’ÉVÈNEMENTS DU BIEN ÊTRE ET DES ARTS LeZarts Zen est un organisateur d’événements du Bien être et des Arts, tels que les salons, conférences, ateliers, stages, en journée ou en week end, concerts de musiques zen, expositions de peinture, photos..., ou encore des découvertes initiatiques.

NOS PROCHAINS ÉVÈNEMENTS • 15/16 octobre • 22/23 octobre • 3/4 décembre • 28/29 janvier 2017

Salle des Fêtes Thônes (74) Salle des Griottons, Cluny (71) Le Prieuré Eol, Lyon 5 (69) Complexe d’Animation Rurale, Sévrier (74)

• Mardi 6 décembre à 20h Conférence exceptionelle à Lyon 5 (69) avec Marie Lise Labonté sur le thème de son prochain livre « Faire l’Amour avec Amour ». D’autres évènements sont en cours.

Site web : www.lezarts-zen.com • Contact : contact@lezarts-zen.com • tél. 07 81 73 18 96 UNE NOUVEAUTÉ : Lancement de notre 1ère chaine Youtube, sur laquelle vous pouvez retrouver les interview de thérapeutes/praticiens, professionnels du bien être et artistes : https://www.youtube.com/channel/UCr3ODchyovHj13vskS7P7rQ 12

NATURELLES — AUTOMNE/2016

ILS TÉMOIGNENT ET TRANSMETTENT Sur scène au centre d’un décor sobre et lumineux, en dialogues, en images en son, en musique, en vidéo, des acteurs du changement, des femmes, des hommes venus de tous horizons témoignent à leur manière des passerelles et des rencontres qui les ont conduits par choix ou par accident à vivre autrement, à penser autrement, à dire OUI à une vie nouvelle vers un monde d’amour de plus grande conscience, dans lequel l’humain est replacé au centre du sujet. Ils ont osé faire de leur passion un art de vivre sur le chemin des possibles. Ils ont concrétisé leur rêve et leur projet de vie. Ils nous transmettent leur histoire de vie, du savoir à la connaissance par l’expérience. Des Témoignages inspirants et mis en scène qui donnent l’élan aux futurs possibles !

Parce qu’un choc est à la fois physique et mental, Z-TRAUMA soulage les deux à la fois…

L’équipe des Témoins des possibles® a choisi le magazine Naturelles comme partenaire presse parce que naturellement, nous partageons les mêmes valeurs. Nous sommes ravis de faire partie de cette aventure et souhaitons longue vie à cette équipe bienveillante et actrice du changement !

VALORISER LE TEMPS SACRÉ DE LA FEMME Ce livre est comme un cadeau de bienvenue, à offrir aux jeunes filles qui deviennent femmes. Il les rassure, répond aux questions qu’elles n’osent pas toujours poser à leur mère, confie des astuces pour bien vivre ces « périodes de lunes ». À travers des mots bien choisis, il marque ce passage initiatique. Son auteur, DeAnna L’am, est Américaine, figure emblématique du mouvement des Tentes Rouges (groupe de paroles entre les femmes). Elle encourage les jeunes filles à prendre du temps pour elles et donner libre cours à leur créativité pendant les menstruations selon la tradition des indigènes d’Amérique.« Le Fil Rouge, manuel de tes premières lunes», écrit par DeAnna L’am, prix 13€, en vente sur www.lunafemina.com

LE Z’ART ZEN, L’ORIGINALITÉ… Le Z’art Zen, tout est dans le nom, il s’agit d’évènements de bien-être mais avec pour originalité les Arts du bien-être : salons, conférences, découvertes initiatiques, concerts, exposition. Elisabeth, à la tête de cette structure et toute son équipe, savent marier dans leur organisation de qualité à la fois travail, chaleur humaine, harmonie et dans une telle énergie que l’on ne peut pas rester indifférents. Ces évènements ont pour objectif les échanges, les partages, la synergie, le tout dans la sérénité et la joie. Ne manquez pas une date : www.lezarts-zen.com

Z-TRAUMA est une synergie de plusieurs thérapies : extraits de plantes, produits naturels fortement dilués homécompatibles, eaux florales, silices et fleurs de Bach. Disponible en pharmacies et magasins bio

Z-TRAUMA est une trousse à pharmacie ! • Bleus, bosses • Douleurs musculaires • Raideurs • Réparation de la peau : brûlures, piqûres d’insectes et guêpes, coup de soleil • Apaisant et relaxant • Efficacité testée en milieu hospitalier

Fabriqué en France

Plus d'infos sur www.mint-elabs.com Info Consommateurs et Thérapeutes : 04 42 01 28 79 13

BELLE AU NATUREL… DANS LA TROUSSE DE VOTRE ADO 3 1

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2/ « Déboutonnezmoi ! » de Indemne. Lotion aux huiles essentielles et végétales pour les peaux grasses à imperfections. Désinfectant, anti-rougeur, ultraprotecteur, cicatrisant. Prix : 21,95 €

3/ Shampooing dermo-apaisant, TooFruit Kapidoux, ananas-coco, pour enfants. Prix : 8,90€ les 200 ml.

4/ Roll on cire orientale d’Acorelle, épilation du corps. Prix : 11,20 € les 100 ml.

5/ Gel douche parfumé L’eau de Coursiana de Fleurance Nature. Prix : 10€ les 200 ml.

Votre fille est adolescente. Elle veut des produits girlys, efficaces, pour prendre soin de son corps. Nous avons sélectionné des produits pour elles, avec quelques marques dédiées, mais pas seulement. Les produits sont tous certifiés biologiques.

Nouveaux acteurs

LES POPOTES, PANIERS BIOS/ VÉGÉTARIENS CHEZ VOUS !

Vous faire livrer chez vous ou au bureau, des paniers 100% bio, végétariens avec des recettes faciles et originales préparées par une chef ça vous dit !? Le concept est simple : choisir 4 repas pour 2 ou 4 personnes parmi les 12 proposés sur le site, se faire livrer en camion électrique ( et ce, dans toute l’île de France ! ) et réaliser les recettes de Laurène, la chef, tranquillement chez soi. Dans les paniers, ni viande, ni poisson car ce que veulent Maxime, Julien et Benjamin c’est donner envie de manger autrement, montrer que l’on peut réduire sa consommation de viande et de poisson sans pour autant faire l’impasse sur le goût et sans carence. Pour les végétaliens et intolérants au gluten des plats sont également proposés !

LE SOURIRE MULTICOLORE, UNE MODE ÉTHIQUE ET ACCESSIBLE Une boutique qui fera le bonheur de toutes les femmes en quête de vêtements, bijoux, sacs issus de la mode éthique, sans pour autant se ruiner. Christine, la gérante, se fera un plaisir de vous aiguiller parmi les vêtements en coton, chanvre, temcel, alpaga et laine bios, les nombreux bijoux en matières naturelles ou recyclées, les sacs ou portefeuilles... Pour les fêtes de Noël, qui approchent à grand pas, une sélection d’objets écolos : boîtes à bijoux en nacres ou en tôle de récupération, boîtes à thé, photophores, pendules, portes bijoux en forme de bambou... Un lieu à découvrir !

NATURELLES — AUTOMNE/2016

NOUVEAU : DES MATÉRIAUX BIO ET ÉCOLO POUR LA CONSTRUCTION Dans cette petite boutique située à Ivry sur seine et tenue par Xavier, Capucine et François, trois amoureux de l’environnement, on trouve un large choix de produits de construction écologique fabriqués avec des matières renouvelables et biodégradables. Leur mots d’ordre : « zéro dégât et le moindre impact sur l'environnement ». Peinture minérale à la chaux ou à l'argile, parquet en bambou ou en liège, ou encore toilettes sèches... Découvrir ces nouveaux produits peut être un peu déconcertant et on peut très vite s'y perdre, c'est pour cela que l'équipe a fait du lieu un pôle d'information et d'échanges où les gens peuvent venir et se renseigner aussi bien auprès de l'équipe que d'autres clients plus expérimentés, d'ailleurs des ateliers sont donnés durant l'année.

UNE VRAIE SYNERGIE POUR FAIRE FACE À L’HIVER ! Issu de l’Agriculture Biologique, sans alcool et sans glycérine, le concentré Propolis & Pépins de pamplemousse Ladrôme laboratoire est riche en bioflavonoïdes (700 mg / 100 ml), des antioxydants naturels. Riche en principes actifs, cette synergie associe propolis et extrait de pépins de pamplemousse, qui soutiennent le système de défenses de l’organisme et favorisent ainsi sa résistance. Un allié bio de choix pour rester en pleine forme !

NEWS

INNOVANT DES COQUILLAGES D'ALLAITEMENT Poser des coquillages sur ces seins, c’est joli, mais surtout utile aux mamans ! Pendant l’allaitement, les mamelons sont soumis à rude épreuve. Samantha Didero a eu l’idée de sélectionner des coquillages, polis, calibrés et adaptés, à poser sur les bouts de sein. Leur rôle consiste à prévenir et traiter les crevasses grâce au lait maternel. Comment ça marche ? Quelques gouttes de lait, récupérées en fin de tétée, sont posées sur le creux du coquillage. Le coquillage recouvre le mamelon. Il est maintenu en toute discrétion par le soutien-gorge. Les coquillages protègent également du frottement. Une bonne idée pour un allaitement naturel, confortable et sans douleur. 16

NATURELLES — AUTOMNE/2016

samedi et dimanche

Coaching & Naturopathie de

Chris Martin et sa joyeuse équipe de rédacteurs thérapeutes, partagent avec toi de façon pragmatique et non sans humour, leurs conseils et astuces d’experts en matière de bien être au naturel.

l’

19 • 20 NOVEMBRE 2016 1er

SALON

ALIMENTATION

Création et mise en page : Ô YO S OY ®

responsable ?

? Entrée 3 €

(gratuit pour -10 ans)

Stands • Conférences • Ateliers

10 h • 20 h samedi / 18 h dimanche

+33 (0)4 50 72 21 15 ® Tél. e v e n t . o y o s o y. c o m

9 D, avenue du Général de Gaulle •

L’ÉTOILE • Thonon-les-Bains

ENTRÉE GRATUITE POUR 2 PERSONNES AVEC CETTE PAGE

26-30 JANV. 2017 Alternativ’Conseil Sonia Rinaldi Route de Saint-Cergue, 37 1260 Nyon / +41 (0)76 443 99 47 contact@alternativconseil.ch

Paris - Pte de Versailles Hall 6

www.alternativconseil.ch

NEWS

PRÉVENTION SANTÉ NUTRITION

FORME & SANTÉ

MÉDECINES COMPLÉMENTAIRES

THÉRAPIES

www.salon-bienetre.com

NAT

www.prevention-sante.eu

EN CUISINE / Nouveautés UNE HUILE DIFFÉRENTE SELON SON ÂGE Pour répondre aux déséquilibres alimentaires dans l’utilisation des corps gras, l’huilerie Vigean a imaginé une huile adaptée à chaque période de la vie. Ces huiles Santé permettent de couvrir les besoins nutritionnels spécifiques à notre âge. Il fallait y penser ! Les unes sont une source importante d’Oméga 3, 6 ou 9, Vitamine E et les autres en DHA. Il existe l’huile mamans et femmes actives (10% bourrache, 15% cameline, 25% tournesol, 50% colza), femmes de 60 ans et plus (8% onage, 8% bourrache, 12% olive, 30% colza, 42% tournesol), hommes de 60 ans et plus (47% courge, 28% cameline, 13% olive, 12% colza), enfants et adolescents (48% tournesol, 32% colza, 16% cameline, 4% chanvre).

DES PLANTES À BOIRE À chacun sa boisson bio. À l’hibiscus pour se régénérer. Au thé vert menthe pour se détendre. À la rhubarbe pour faire le plein de vitalité. Créée à Grenoble, Origin est la première marque de boissons bio, composée exclusivement de plantes. Elle a été élue meilleure produit bio en 2016. De quoi bien commencer la journée !

UNE PÂTE À TARTINER SAINE ET GOURMANDE

Les enfants raffolent des pâtes à tartiner. Pour satisfaire leur gourmandise, voici une nouveauté, sans lait, sans huile de palme, exclusivement à base de produits issus de l’agriculture biologique (noisettes, suc de canne intégral, amande blanche, noix de coco, beurre de cacao). A déguster simplement sur une tartine de pain ou pour réaliser des desserts. La pâte à tartiner Kokolo est fabriquée par (la marque) Jean Hervé, spécialiste des fruits secs et oléagineux. Prix: 5,30€ environ le pot de 340 g.

UNE BOISSON 100% SARRASIN

FAITES LE PLEIN D’ÉNERGIE BIO Pour éviter les coups de mou vers 10 heures, voici un assortiment d’amandes d’Espagne, de noisettes d’Italie, de raisins, de graines de courge. Mélange Energisec Le Sillon, prix indicatif : 4,65€.

Des ustensiles de cuisine sains On se préoccupe bien souvent plus des aliments que des ustensiles pour les cuisiner. Mais la qualité de la casserole ou de la poêle est tout aussi importante. La marque Green Pan, créée depuis près de 10 ans, a mis au point le Thermolon ; un revêtement en céramique antiadhésif, fabriqué à partir de matériaux naturels (sans PTFE, ni PFOA, ni plomb, ni cadmium). Bonne nouvelle : la marque arrive en France.

NATURELLES — AUTOMNE/2016

Le spécialiste des boissons végétales bio, Lima vient de créer une boisson 100% sarrasin. Elle contient 1,6 g de protéines végétales pour 100 ml. Sans sucres ajoutés, sans lactose et sans gluten. Cette boisson, légèrement sucrée en bouche, se consomme au petit déjeuner ou comme en-cas, froide ou chaude. Elle se cuisine et sert à l’élaboration de quiche, sauce béchamel, gratin de légumes, flan, crème, crêpes, pâtisseries… Prix : 2,75€/bouteille de 1 litre.

UN PEU DE JARDIN DANS LA CUISINE Retrouver son basilic desséché à son retour de vacances, c’est désormais terminé. Prêt à Pousser a créé Lilo, le potager d’intérieur qui permet de cultiver des herbes aromatiques fraîches toute l’année. La bonne idée : le potager est autonome, sans produits chimiques et demande un minimum d’entretien grâce aux nutriments et au substrat pour la croissance des plantes inclus. L’îlot fonctionne sur secteur pour activer la lumière (led basse consommation) au-dessus des plantes. Les aromates poussent sur un flotteur ce qui permet aux racines de se développer dans l’eau. Les enfants peuvent voir les plantes pousser chaque jour ! Prix : à partir de 119€.

L'AGENDA NATURO SALONS

de soi pour affronter l’hiver. SALON FORME BEAUTE ET BIEN-ETRE Salon des Z’Arts Zen 18 au 20 novembre 2016 22/23 octobre - Salle des Griottons à Mégacité Amiens Cluny (71) Rencontrez des professionnels de la Cette 2ème édition permettra aux forme et du bien-être, découvrez des Thérapeutes/Praticiens, aux Professionnels du Mieux Être, aux Artistes produits révolutionnaires et d’autres issus de cultures millénaires, pratiquez des du Bien Être de faire découvrir leurs techniques via un stand, mais également techniques de relaxation et apprenez une conférence, un atelier qu’ils peuvent à prendre soin de votre corps pour un quotidien plus léger ! donner durant le week-end. En parallèle, les visiteurs pourront découvrir de nouvelles pratiques, SALON BIEN-ETRE BIEN VIVRE 12 et 13 Novembre 2016 de nouveaux praticiens/thérapeutes, artistes, .... : une cinquantaine d’exposants Côte d’Opale dans le nord de la France, organisé autour de six thèmes, l’habitat, et une trentaine de Conférences et le bien-être, la gastronomie, le mariage, Ateliers donnés sur différents thèmes touchant les thérapies douces, quantiques, les voyages et loisirs et les loisirs créatifs. Rayon bien-être : médecines douces, les compléments alimentaires, l’atlas, paramédical, feng-shui, amincissement, la géobiologie, l’hypnose, l’eau, la méditation... Samedi à 19h, vous pourrez huiles de massage … assister à un spectacle. EXCLUSIVITE : Jacques COLLIN animera une conférence Dimanche 23 Octobre à 14h30 sur le thème : L’EAU-DELA DE L’EAU

SALON BIO & CO : Du 29 octobre au 1er novembre 2016 Parc des Expositions de Strasbourg Le salon qui prône un art de vivre éthique et bio. Marché bio et gourmand, le salon Bio & Co, c’est 150 exposants répartis dans 18 villages, ce qui permet aux visiteurs de rencontrer des producteurs venus des 4 coins de la France pour partager leur savoir-faire et leur passion. Salon Bio et Bien-être Aquaviva 4 au 6 novembre 2016 Paray Le Moniale (71) Salon Bio et Bien-être Aquaviva 11 au 13 novembre 2016 Roanne (42) SALON MARJOLAINE 5 au 13 novembre 2016 Parc Floral de Paris du Bois de Vincennes C’est le grand salon de l’agriculture biologique à Paris. L’occasion de s’interroger sur son mode de consommation, de rencontrer des producteurs et d’apprendre à prendre soin

PARTOUT EN FRANCE, D'OCTOBRE À DÉCEMBRE 2016.

Bordeaux Espace du Lac Ce salon propose un programme de trois jours relaxants et positifs : rencontrez plus de 110 exposants répartis sur 2000 m², ou assistez à l’une des 50 conférences thématiques. Et aussi : des séances d’initiations, des démonstrations gratuites, deux concerts envoûtants...

SALON VINIBIO 3 au 4 décembre Carreau de temple PARIS-3ème Le salon accueille tous les vignerons qui travaillent depuis des années dans le respect de l’environnement, des règles de l’agriculture et de la vinification biologiques, avec un seul objectif, offrir aux amateurs dégustateurs ou avisés, le meilleur de ce que la nature Peut offrir, en préservant la Diversité et l’authenticité des goûts et des terroirs.

énergétiques, les vertus de la méditation, les incroyables soins énergétiques, le magnifique Ho’oponopono, la magie d’AORA et bien d’autres encore. Conférence : Toute la sagesse Hawaïenne avec Ho’oponopono, … - Luc Bodin Samedi 29 octobre 2016 à 17h00 - Strasbourg Cette conférence retrace l’histoire de Ho’oponopono à travers les grands principes hawaïens que sont l’esprit d’Aloha, la Huna, la Mana, etc.. Et avec Ho’oponopono Nouveau il est possible d’aller plus loin en remontant à l’origine première du problème pour s’en libérer totalement et définitivement.

6EME SYMPOSIUM INTERNATIONAL 5 éléments : Terre… Eau… Air… Feu… 5 continents : de l’Orient à l’Occident, quelle vision chaque peuple a de ces SALON RESPIREZ LA VIE SALON DES Z’ARTS ZEN 5 éléments ? du 18 au 20 novembre 2016 3 et 4 décembre Lyon 5 (69) Le 1er Salon des Bloggueurs du DIY for Les Arènes de Poitiers Divers artistes exposeront leurs oeuvres BB* Un salon dédié au manger bio, au tout au long du parcours que nous vous Exposition d’Art consommer responsable, au tourisme proposons... De nombreuses surprises et Evènement caritatif dont les bénéfices solidaire, à l’habitat et au style de vie lots vous attendent pour préparer les fêtes seront voués à des œuvres soutenues par zen. Un secteur orienté vers le bien-être de fin d’année... nos intervenants, dont, l’Ecole d’Aide à avec la présentation de produits et de Le Salon sera prolongé le mardi l’Expression pour l’Enfance handicapée & techniques alternatives pour la santé, la 6 décembre à 20h avec la venue fragilisée, l’association QOA, l’Orphelinat beauté, et l’entretien du corps. exceptionnelle de Marie Lise Labonté du Gabon soutenu par Geneviève qui nous présentera son dernier livre Delpech, l’association d’aide aux victimes VIVEZ NATURE LYON EUREXPO lors d’une conférence : Faire l’Amour du séisme au Népal soutenue par Gorka du 18 au 21 novembre 2016 avec Amour, l’union entre le coeur et la Etxarri, l’association pour l’installation de 17 ème édition du salon de la BIO et sexualité puits en villages Touaregs, etc… du NATUREL en RHÔNE-ALPES et plus Intervenants : Frank Kinslow, Don Ernesto NOEL EN BIO spécifiquement du Sud-Est de la France Ortiz, Pr. Henri Joyeux, Dr Jean-Pierre vous accueillera pendant 4 jours à Eurexpo du 9 au 12 décembre 2016 Willem, Laetitia Merli, Dr Kiran Vyas, Olga Porte de Versailles – PARIS 15 ème LYON/Chassieu Letykai, Pierre Lessard, Élima N’Gando, La 11 ème édition du salon NOEL en BIO Marie-Thérèse Pirolli, Laurence Baranski, NATURA BIO avec encore plus d’exposants, dont un Pr. Marc Henry, Dr Martine Depondt27 au 27 novembre 2016 secteur artisanat renforcé. Gadet, Julie Bonin , Pr Eric Marié, Eric Lille Grand Palais Grange etc… retrouvez les tous sur : 200 exposants et de nombreuses www.symposiuminternational.fr animations : Ateliers-conférences, ateliers CONFERENCES Conférence : Sortir du Stress – Luc de pratiques corporelles, dégustations FORMATION de vins, ateliers cuisine, ateliers créatifs... Bodin - Vendredi 28 Octobre 2016 à 20h30 - Colmar JOURNEE PORTES OUVERTES ECOLE Il se passe toujours quelque chose sur Pour lutter contre le stress, seront PRATIQUE DE NATUROPATHIE NATURILYS NaturaBio ! expliquées lors de cette conférence, de Samedi 5 novembre 2016 de 9h à 18 h SALON DU BIEN ETRE, BIO & THERAPIES nombreuses techniques dont les bienfaits Château St Férréol 24410 Mengion 25 au 27 novembre 2016 des automassages, les techniques psycho- (Drôme) www.naturilys.fr 19

• BIEN SE

nourrir •

21 Les bases d’une alimentation-santé

Du nouveau sur Alzheimer. Comment une intervention alimentaire peut tout changer !

Dépression saisonnière. Retrouver le moral dans l’assiette

Cure détox d’automne. Mieux se défendre des petites infections de saison

Mon assiette détox. Les aliments d’une cure d’automne réussie

Saveurs d’automne. 2 produits de saison, 2 recettes…

Quelle huile pour quelle utilisation ?

Manger pour combler. Quand la nourriture devient émotionnelle

Tout est bon dans le potiron. Ses vertus santé/beauté et nutritives

NATURELLES — AUTOMNE/2016

BIEN SE NOURRIR

Les bases d’une

ALIMENTATION-SANTE Les maladies dégénératives explosent. Irrémédiablement, vous diront certains spécialistes. Non, vous affirmera cet article ! Un mode de vie adapté permet en effet de mettre toutes les chances de notre côté pour inverser cette fâcheuse tendance.

SHUMILOV LUDMILA

PAR HÉLÈNE ALTHERR / PHARMACIENNE NUTRITIONNISTE, CONFÉRENCIÈRE

Une alimentation à 70% végétale voire plus, saisonnière, fraîche, donc aussi locale que possible

• Elle est riche en légumes et fruits (y compris olive, avocat, coco, cacao, noix et graines oléagineuses), sauvages ou cultivés, algues, et dans une moindre mesure, légumineuses, céréales. • Elle nous apporte glucides, lipides et protéines : oui, les feuilles vertes apportent les acides aminés essentiels! Et un maximum de vitamines, minéraux, oligo-éléments, acides gras essentiels, anti-oxydants et fibres.

• Plus elle sera variée et crue, plus la palette de nutriments sera vaste ! Nous réduirons par ailleurs le risque d’intolérances alimentaires. • Les Céréales et les légumineuses étant pour la plupart indigestes et acidifiantes, il convient de réduire leur part dans notre alimentation. De les varier en permanence. De les faire tremper 12 heures et les rincer (idem pour graines, noix), avant de les cuisiner. Et de contrebalancer leur acidité avec des Légumes, tous très alcalinisants : 50/50 dans l’assiette ! Quinoa et sarrasin (pseudo-céréales) sont les mieux tolérés.

Mangez des poires comme ne dirait pas l'autre ! Mais vous pouvez aussi manger des pommes, surtout des locales ! Cherchez bien il y en a forcément près de chez vous.

A défaut de jardin, veillez à choisir des fruits et légumes peu ou pas traités. Pas si facile de nos jours, d'où la nécessité de l'entraide pour trouver les bons tuyaux.

Pain et pâtisseries au levain naturel sont bien plus digestes qu’à la levure. Il est possible de les cuire à la vapeur ! • La part animale éventuelle devrait privilégier les aliments crus, très frais. Car l’organisme considère tous les aliments cuits, dénaturés, comme des corps étrangers : le système immunitaire s’en trouve perturbé, les minéraux non assimilés se déposent où bon leur semble... Les produits laitiers, acidifiants, gros perturbateurs immunitaires, gagnent eux-aussi à être limités et préférés crus. • Sous nos latitudes, la cuisson est quand même la bienvenue ! La plus douce possible, sous les 100°C, sans caramélisation ni dorage à haute température, sources de composés cancérigènes... Une alimentation non polluee

• Nos cultures conventionnelles sont arrosées de pesticides, fongicides, engrais... puissants cancérigènes ou perturbateurs hormonaux : choisissons des matières premières les moins traitées possible. À vos jardins, si vous avez la chance d’en posséder un ! • Notre alimentation industrialisée est truffée d’additifs, colorants, conservateurs, exhausteurs de goût..., aux mêmes effets ; de sucre, de sel : optons pour des aliments les plus bruts, les moins raffinés possible, et transformons-les nous-mêmes ! • Les molécules des contenants (en plastique, téflon, aluminium...) migrent dans l’alimentation, surtout sous l’effet de la chaleur, et surtout vers les corps gras ou acides : préférons les contenants en verre, bois, inox, céramique, fonte non émaillée... 22

NATURELLES — AUTOMNE/2016

GREGORY BOUROULIAS PETER WENDT

LEONI SAGE

BROOKE CAGLE

BIEN SE NOURRIR

Jus d'automne Grâce aux extracteurs de jus, laissez-vous tenter par des choix de saison. • Carotte 3 pièces • Betterave crue 1/2 • Raisin noire muscat une petite grappe • Grenade 1/2 • Citron 1/4 • Gingembre et curcuma une tranche épaisse Une recette proposée par Romain Munoz des extarcteurs Carbel

Une alimentation anti-inflammatoire

• Elle est indispensable pour lutter contre l’acidose de nos modes de vie modernes : riche en verdure et en oméga 3 : Lin, Chia, Colza, Noix de Grenoble, Chanvre, Pourpier, Sardines, Maquereaux, Harengs, Anchois, Œufs de poules nourries au Lin ... Pauvre en Sucre et Sel raffinés, Céréales, Produits Animaux, Laitiers. Une alimentation vivante

• Elle apporte des micro-organismes bénéfiques à l’équilibre de la flore intestinale, à la synthèse de nutriments, au système immunitaire... C’est l’ensemble des boissons et aliments fermentés, crus pour conserver vivants ces précieux germes. Livres et recettes existent ! Une alimentation frugale

• Adaptée à son état et à son activité, elle économise le corps ! Et laisse le temps au nettoyage, par tranches de 16 heures sans alimentation par exemple. Ne reste plus qu’à mastiquer longuement, le tout pour profiter des saveurs et favoriser la digestion ! Et se souvenir que les facteurs environnementaux sont au moins aussi importants : stress, émotions, pollutions, sommeil, soleil. Hélène ALTHERR est Pharmacienne nutritionniste – Elle propose des conférences pour particuliers, entreprises ou commerces. •

BIEN SE NOURRIR

DU NOUVEAU SUR

ALZHEIMER COMMENT UNE INTERVENTION ALIMENTAIRE PEUT TOUT CHANGER !

PAR MARINE DODET / NATUROPATHE, FORMATRICE ET CONFÉRENCIÈRE

a maladie d’Alzheimer semble de plus en plus résulter d’un dysfonctionnement du métabolisme du glucose. Or, sans glucose, donc sans énergie, la cellule ne peut fonctionner normalement. Ce métabolisme perturbé affecte la production et l’accumulation des plaques bêta-amyloïde et des protéines Tau, menant ainsi à la dégénérescence neuronale. Le cerveau renferme 25% du cholestérol total, utilisé comme isolant, comme support aux messagers chimiques et comme aide à la communication entre cellules nerveuses. Il protège indirectement les autres graisses de l’oxydation. Il est donc un antioxydant et de ce fait un anti-âge ! L’apolipoprotéine E (ApoE) sert de transporteur au cholestérol. Elle permet ainsi la réparation des neurones en transportant le cholestérol et les graisses dont ils ont besoin. Il existe plusieurs ApoE dans la population : les personnes porteuses de l’ApoE4 acheminent moins de cholestérol protecteur aux neurones et ont statistiquement plus de risque de déclarer Alzheimer. C’est pourquoi de nombreuses études indiquent qu’il vaut mieux avoir un peu plus de cholestérol que pas assez en vieillissant ! Mangez plus de glucides et moins de graisses ! Ce leitmotiv rabâché depuis des décennies a mené à l’épidémie de diabète et d’obésité. On peut maintenant légitimement se poser la question quant à la maladie d’Alzheimer… De plus, les glucides raffinés endommagent les protéines du corps humain selon le processus de glycation. Et cette glycation empêche les ApoE de prendre en charge le cholestérol correctement. L’ensemble de ces considérations et le témoignage argumenté du 24

NATURELLES — AUTOMNE/2016

Dr Mary T. Newport dans le livre « Maladie d’Alzheimer, et s’il existait un traitement ? Les molécules de l’espoir » sorti en France en 2014, ouvrent la voie vers une nouvelle approche de cette maladie : apporter une source d’énergie alternative aux neurones qui peut leur permettre de continuer à fonctionner. Et effectivement, lorsque les neurones ont à leur disposition ces nutriments appelés cétones, on observe une amélioration des performances cognitives et une diminution des troubles chez nombre de patients. Ces « molécules de l’espoir », les cétones, sont des substances naturelles produites par le foie à partir des graisses alimentaires. Et grâce à une diète particulière, la diète cétogène, on sait augmenter le taux de cétones dans le sang. La diète cétogène est un régime particulier utilisé à des fins thérapeutiques depuis plus de 90 ans, pour lutter notamment contre les crises d’épilepsie. Ce régime alimentaire très pauvre en glucides et riches en graisses mène à la production de corps cétoniques. Il est également possible de stimuler la production de corps

Lorsque les neurones ont à leur disposition ces nutriments appelés cétones, on observe une amélioration des performances cognitives et une diminution des troubles chez nombre de patients.

cétoniques par le foie en apportant dans l’alimentation (ou sous forme de compléments) des graisses bien particulières : les triglycérides à chaines moyennes (ou TCM). On les trouve en quantité dans l’huile de coco. Sans aller jusqu’au régime cétogène strict, qui reste relativement contraignant et difficile à suivre, il est donc possible en modifiant son alimentation et en apportant tout ce dont l’organisme a besoin, de ralentir la maladie. Ces mesures nutritionnelles, relativement simples à mettre en œuvre sont : • Apporter quotidiennement et progressivement de l’huile de coco • Réduire sa consommation de glucides (et ne conserver que les glucides à IG1 bas) • Réduire l’ingestion des produits de glycation : en pratique, cela passe par des cuissons à basse température, à la vapeur douce ou à l’étouffée • Complémenter pour éviter les déficits en vitamines et minéraux 1 Indice Glycémique : indice servant à classer les glucides en fonction de leur capacité à élever le taux de sucre dans le sang.

• Prendre les compléments alimentaires qui ont fait leur preuve pour aider à ralentir l’évolution de la maladie (gingko biloba, huperzine A, CoQ10, omégas 3…). A ces réformes alimentaires, il est aussi primordial d’associer de l’exercice physique, un environnement sain et non pollué. Alors, vous n’avez rien à perdre à essayer, et tout à y gagner… • Sources : De la Monte S.M. & Wands J.R. 2008. “Alzheimer’s disease is type 3 diabetes – Evidence reviewed”, Journal of Diabetes Science and Technology. Vol. 2, pp 1101-1113. Newport M.T. « Maladie d’Alzheimer, et s’il existait un traitement ? Les molécules de l’espoir », Editions Josette Lyon, 2014. Serrand M. Dr. « Maladie d’Alzheimer, et s’il y avait un traitement ? », Thierry Souccar Editions, 2014. Souccar T. 2011. « N’attendez pas que votre médecin vous déclare Alzheimer », Santé Nature Innovation. 25

BIEN SE NOURRIR

Dépression saisonnière

RETROUVER LE MORAL DANS L’ASSIETTE

La dépression, également appelée « trouble affectif saisonnier », est liée en grande partie au manque de lumière naturelle. Avec l’arrivée de l’automne, nous entrons dans la période la plus sombre de l’année. Heureusement, l’alimentation propose aussi les solutions naturelles pour sortir de la déprime ! PAR CAROLE PROST / NATUROPATHE, FORMATRICE, CONFÉRENCIÈRE

u creux de l’hiver la quantité de lumière décroit pour atteindre, seulement 2 000 lux (unité de mesure de la luminosité) comparativement à 100 000 lux un jour d’été ensoleillé. En effet, la lumière joue un rôle important dans la régulation de notre horloge biologique interne. Elle contrôle plusieurs fonctions du corps, dont les cycles d’éveil et de sommeil et la sécrétion de diverses hormones. Les dérèglements hormonaux causés par un manque de lumière peuvent être suffisamment importants pour provoquer une dépression. En cette période de l’année, il est aussi tentant de se replier devant les téléviseurs et autres écrans, de se caler sur un fauteuil avec un bon bouquin, devenant ainsi de plus en plus sédentaires. C’est alors un cercle vicieux qui entraîne des conséquences sur notre moral et éventuellement des compensations alimentaires ! Minéraux et oligo-éléments

Heureusement, l’alimentation propose aussi les solutions naturelles pour sortir de la déprime ! Il faut commencer par changer quelques habitude au moment de faire les courses : stop aux produits raffinés (farines, sucres, pâtes, riz, huiles), qui seront remplacés par leurs homologues complets ou semi-complets pour profiter de leurs teneurs en minéraux et oligo-éléments. Partenaires du système nerveux, ces substances se trouvent en quantité importantes dans les algues, légumes à feuilles vertes (amandes, noix, sésame et noisettes) et les légumes à feuilles vertes. Les vitamines du groupe B, indispensables elles aussi pour maintenir l’équilibre nerveux sont présentes dans la levure de bière, les graines germées (surtout le blé) et le pollen qui est par ailleurs un merveilleux revitalisant général.

NATURELLES — AUTOMNE/2016

Une santé de fer

Le fer est aussi un minéral extrêmement précieux dans ces périodes de baisse de moral. Parfois la fatigue ressentie en lien avec la dépression saisonnière peut-être en relation avec une carence en fer, ce qui doit être vérifié par une analyse de sang prescrite par le médecin. Si c’était le cas, une vigilance s’impose quand à la consommation de certains aliments. Il faudra bien entendu veiller à augmenter la quantité de viande rouge de bonne qualité voir de foie de veau ou d’abats. On trouve également du fer dans plusieurs aliments d’origine végétale, bien que sous une forme moins bien assimilable par l’organisme : les fruits séchés, la mélasse, les algues, les légumineuses, les noix et les graines. Un petit conseil : les consommer avec des aliments riches en vitamine C, qui améliorent l’absorption du fer comme le persil ou le jus de citron. Pensez également à l’ortie en soupe ou en tisane et au lapacho, écorce d’un arbre d’Amérique du Sud qui contient du fer et d’autres minéraux. Évitez de prendre du thé noir qui nuit à l’assimilation du fer. La précieuse Vitamine D

Autre substance indispensable pour éviter la dépression saisonnière, la précieuse vitamine D ! C’est la vitamine de la lumière par excellence car nous la fabriquons en partie grâce à l’exposition solaire. Elle contribue à l’équilibre nerveux et les travaux scientifiques de ces dernières années montrent son influence dans les cas de dépression et de déficit de l’immunité. Dans l’alimentation, elle est présente dans les poissons gras des mers froides, tout comme l’acide alpha linolénique ou oméga 3 qui agit aussi sur le système nerveux. Le maquereau, la sardine et le hareng sont donc à favoriser ainsi que le foie de morue.

NGUYEN LINH

« Dans l’alimentation, la Vitamine D est présente dans les poissons gras des mers froides. Le maquereau, la sardine et le hareng sont donc à favoriser ainsi que le foie de morue. »

La prise d’une plante adaptogène comme la rhodiola peut aussi être très utile pour soutenir les fonctions nerveuses et les défenses de l’organisme. Les études sur la rhodiola ont montré notamment un impact sur la forme physique et la fatigue intellectuelle, ce qui en fait une alliée de choix pour la transition automnehiver. Ne pas oublier que le meilleur traitement reste de s’exposer au grand air et à la lumière du jour le plus souvent possible. La pratique d’un exercice physique doux et modéré et de la respiration ample en milieu oxygéné sont indispensables pour passer le cap et rester en forme jusqu’au retour du printemps ! •

PEPPE RAGUSA

« Stop aux produits raffinés (farines, sucres, pâtes, riz, huiles), qui seront remplacés par leurs homologues complets ou semi-complets pour profiter de leurs teneurs en minéraux et oligo-éléments. »

JIAN JOSÉ VALENCIA ANTIA

BIEN SE NOURRIR

ALFONSO CENNAME

Légumes à feuilles vertes, oléagineux comme les amandes ou les noix, ou encore poissons riches en Oméga 3 comme la sardine : des exemples d’aliments qui aident à chasser la dépression durant les mois moins ensoleillés.

NATURELLES — AUTOMNE/2016

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BIEN SE NOURRIR

CURE DÉTOX D’AUTOMNE MIEUX SE DÉFENDRE DES PETITES INFECTIONS DE SAISON

VICUSCHKA

PAR CELINE TOUATI / NATUROPATHE NUTRITHÉRAPEUTE

NATURELLES — AUTOMNE/2016

« Très à la mode, le concept de « détox » est parfois devenu éculé au point qu’on en oublie souvent l’essentiel. »

’été a la réputation d’être la saison de toutes les vitalités : on se charge en vitamine D, on optimise notre cycle de sommeil et on a une belle peau. L’automne quant à elle, est souvent synonyme de déprime et de fatigue pour beaucoup de personnes. Alors, pour conserver les effets du soleil et de l’été, et aborder l’hiver en toute quiétude, il faut profiter de cette saison intermédiaire pour recharger ses batteries. Une cure détox automnale va vous permettre de renforcer votre organisme en douceur en faisant le plein de vitamines et de minéraux avant l’hiver. Quelle cure détox ?

Très à la mode, le concept de « détox » est parfois devenu éculé au point qu’on en oublie souvent l’essentiel. Une cure efficace associe toujours deux grandes étapes : la détoxination, ou l'élimination des toxines, et la nutrition des cellules pour faire le plein de vitalité. Quelles précautions à prendre avant de débuter ?

CATHERINE MCMAHON

Rien ne sert de se lancer à fond dans une cure détox sans avoir fait le point sur notre capacité à suivre des changements alimentaires et d’hygiène de vie sans perdre notre motivation. Une cure détox peut également avoir un impact psychologique important, et ne doit pas tourner à l’obsession. En résumé, ne vous imposez pas de période de jeûne si vous ne vous sentez pas prêt et prenez en compte tous les paramètres de santé nécessaires. Enfin, n’hésitez pas à demander les conseils d’un naturopathe ou de votre médecin en cas de doute. Quand commencer cette cure et pendant combien de temps ? La réponse n’est pas unique : le bon moment pour commencer dépend de votre emploi du temps. En général, la période de la rentrée est souvent une période de stress et de grande activité. Il n’est donc pas vraiment adéquat d’ajouter de nouvelles habitudes ou contraintes. Si vraiment vous voulez mettre en place des changements tout de suite, commencer juste par essayer d’équilibrer un peu vos repas et lancez-vous plutôt fin septembre. Vous pourrez alors, soit effectuer une cure de type monodiète à base d’un fruit de saison par exemple sur une semaine pour purifier votre organisme rapidement et en douceur tout en stimulant vos reins, vos intestins et votre système lymphatique, soit effectuer une détox sur un mois en mettant à l’honneur des aliments détox dans chacun de vos menus. • 31

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Mon assiette détox

MAJA PETRIC

ANNIE SPRATT

KEENAN LOO

LES ALIMENTS D’UNE CURE D’AUTOMNE RÉUSSIE

Raisin, choux, tous les choux, banane, pommes, autant d’aliments parmi plein d’autres à privilégier cet automne.

ous pouvez commencer par vous préparer une tasse d’eau chaude le matin dans lequel vous presserez un citron bio. En buvant cette infusion le matin à jeun vous permettrez à votre corps de se rééquilibrer en basifiant votre organisme et en stimulant votre foie ainsi que votre système immunitaire. A côté de cela, vous éliminerez tous les produits transformés ou raffinés (même biologiques !). En plus, vous diminuerez, voir éliminerez également, certains aliments dits « excitants » pendant votre cure comme la viande rouge, les sucres ajoutés, le café et le thé noir, ainsi que les laitages, lourds à digérer et pro-inflammatoires. Par contre, vous ajouterez, sans modération, des fruits et légumes de saison : • La poire : dès septembre sur nos étals, très riche en fibres, elle va favoriser le travail de vos intestins pendant tout l’automne. • Les prunes : avec une forte teneur en antioxydants et en potassium, elles aident à la purification des reins. De plus, leur diversité (mirabelles, reine claude, etc…) vous permet de varier les plaisirs. • Les choux : tous les choux sont intéressants, si vous les digérez. Très riches en vitamines et oligoéléments, ils participent activement à l’élimination des toxines tout en apportant de la vitamine C, provitamine A, vitamine B9, potassium, magnésium, calcium. De plus ils sont riches en fibres. Privilégiez le brocoli cru, qui a su démontrer des propriétés anti oxydantes même contre le cancer. • Le raisin : fruit par excellence de l’automne, sa richesse en 32

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polyphénols participe activement à la détoxification du corps. Vous pouvez le consommer en cure intégrale : la quantité journalière de raisin à absorber sera de 1 à 2 kilos. Evidemment biologique pendant 1 semaine à 10 jours, cependant différentes formules plus courtes sont envisageables. Chacun doit trouver sa « vitesse de croisière » et attention cela ne doit jamais être un exploit ! Si vous ne vous sentez pas faire une cure de raisin, vous pouvez remplacer le diner uniquement par une monodiète de raisin sur 3 à 5 jours. La seule contre-indication absolue à la cure automnale de raisin sera les diabétiques insulino-dépendants (de type 1) • La banane : un classique toute l’année mais encore plus en automne, elle possède des propriétés anti-acides qui facilitent la digestion et réchauffe les cœurs. • L’endive : disponible à partir de novembre, elle est composée d’eau à 95% et est une bonne source de potassium qui va drainer les toxines. • Le fenouil : avec son goût anisé, il est riche en substances anti oxydantes et favorise la digestion en plus de lutter contre les crampes intestinales. • Le navet : encore disponible en septembre, profitez-en pour vous gorger de vitamines B et C ainsi que d’oligo-éléments comme le cuivre, potassium, fer, et zinc. De plus, il favorisera votre transit grâce à ses fibres. •

ANDA AMBROSINI

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NOS ASTUCES DÉTOX D’AUTOMNE EN PLUS…

Pense-bête Ces prochains mois, je mange... OCTOBRE

Fruits : Avocat, chataîgne, coing, figue, kaki, mûre, myrtille, noix, pêche de vigne, raisin, tomante Légumes : Ails, artichaut, betterave, blette, broccoli, carrotte, céleri, chou, chou-fleur, courge, épinard, fenouil, mâche, maïs, navet, oignon sec, panais, persil, piment, poireau, poivron, potiron, potimarron, radis botte, radis noir, salade, jeune pousse (cresson épinard)

NOVEMBRE

Fruits : Avocat, châtaigne, clémentine, datte, kaki, kiwi, noisette, noix Légumes : Ails, betterave, blette, brocoli, carotte, céleri, champignon, chou, chou-fleur, courge, échalote, endive, épinard, fenouil, jeune pousse, navet, oignon sec, panais, poireau, pomme de terre , potiron, potimarron, radis noir, topinambour

DÉCEMBRE

Fruits :Ananas, avocat, clémentine, datte, kaki, kiwi, orange Légumes : Ails, blette, carotte, céleri, chou, choufleur, courge, échalote, épinard, fenouil, navet, oignon sec, panais, poireau, potimarron, radis noir, salsifis 34

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En priorité, la marche et les automassages. Ces deux techniques vont permettre d’accélérer les fonctions d’élimination et remettre en mouvement les organes filtres comme le foie, les reins, les intestins, les poumons et la peau.). De plus, la marche comme le toucher permettent un équilibre émotionnel en développant des endorphines, hormones du bonheur. Le bon rythme est de marcher quotidiennement au moins 30 minutes, en conscience. Pour l’automassage, cela peut être un simple massage du ventre, autour du nombril, dans le sens des aiguilles d’une montre, avec éventuellement 1 goutte d’huile essentielle de Basilic ou d’estragon diluée dans un peu d’huile végétale ou de crème pour le corps. Pensez à faire des pauses : associez votre cure detox alimentaire d’une detox « stress ». Prendre un moment pour écouter de la musique, regarder un film ou tout simplement reprendre son souffle fait partie intégrante de cette démarche réénergisante. Vous pouvez aussi prendre un bain : quelques minutes d’évasion et de sérénité, un moment privilégié où rien ne viendra troubler votre quiétude. Vous pouvez incorporer des huiles essentielles purificatrices ou revitalisantes Bergamote et/ou Lavandin (7 gouttes de chaque dans 1 càs de gel douche ou de shampoing comme disper.) En parallèle, couchez-vous avant 23 heures pour profiter des meilleures heures de sommeil. En automne, les jours finissent de plus en plus tôt et la luminosité baisse. Vous pouvez associer les bienfaits de la luminothérapie à votre cure détox pour renforcer les défenses immunitaires du corps et le moral. Pour optimiser les effets de l’alimentation détox, vous pourrez ajouter des « alicaments » comme le pollen, les algues et l’eau de mer. Ils constituent un support vitaminique intéressant, tout en aidant à l’élimination et la revitalisation à consommer sans crainte, dans le respect des doses recommandées. Profitez également de l’automne pour effectuer un travail corporel : le yoga, le pilates, la méditation sont autant de pratiques qui peuvent vous y aider. Accordez-vous 10 minutes de relaxation et 5 minutes d’exercices de respiration consciente chaque jour. Enfin, vous pouvez associer à votre cure des tisanes de plantes : l’Aubier de Tilleul en décoction sur 3 semaines à 1 mois vous permettra de drainer et d’éliminer document vos toxines tout en stimulant harmonieusement votre foie. Pour cela, faites bouillir pendant 10mn 1,5l d’eau avec 3 branches d’Aubier de Tilleul à découvert, filtrez puis buvez tranquillement tout au long de la journée ou bien en 3 bols matin, midi et soir post repas. Cette décoction peut être bue chaude, froide, voire réchauffée et se conserve 48H. •

JULIA CÉSAR

MÊME SI TOUT COMMENCE DANS L’ASSIETTE, VOTRE CURE DÉTOX D’AUTOMNE NE SERA QUE PLUS EFFICACE SI VOUS L’ASSOCIEZ À D’AUTRES TECHNIQUES NATUROPATHIQUES.

Saveurs d’automne

2 PRODUITS DE SAISON, 2 RECETTES… PAR CAROLE PROST / NATUROPATHE, FORMATRICE, CONFÉRENCIÈRE

PANAIS Pastinaca sativa

Le panais a de grandes qualités nutritionnelles car il contient de l’apigénine (antioxydant) et des polyacétylènes (substance bioactive présente dans la famille des apiacées), ainsi que des fibres, du manganèse, des vitamines du groupe B et de nombreux sels minéraux. Le panais renferme des molécules actives qui joueraient un rôle dans la prévention du cancer. Il a des propriétés laxatives et reminéralisantes.

- Utilisation -

comme la carotte, il se consomme cru et s’accommode de diverses façon : dans les soupes et veloutés, purées de légumes ou gratins, tartes, ragoût, pot au feu et couscous.

CAROLE PROST

e panais appartient à la famille des apiacées, il est originaire du bassin méditerranéen et des régions plus à l’est, jusqu’aux montagnes du Caucase. Il était connu des Grecs et des Romains, mais on ne sait pas quand il a été domestiqué et comment il s’est diffusé dans l’Europe de l’Ouest. Au Moyen Âge, le panais est considéré comme un aliment de base par le peuple. Quant à la classe bourgeoise et à la noblesse, elles l’évitent, comme tous les légumes d’ailleurs, réputés mauvais pour la santé.

Crumble d’automne INGRÉDIENTS : POUR 4 PERSONNES

• 200g de carottes • 1 oignon • 200g de panais • 200g de champignons • 1/2 pot de pesto • 150g de flocons d’avoine • 50 g de farine • 50g de noisettes • Sel, poivre • Eplucher les carottes, les panais et l’oignon. Enlever le pied sableux des champignons et les laver. • Couper les carottes et les panais en petits cubes. Les cuire à l’étouffée 15 min et réserver. • Emincer l’oignon et les champignons, les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Saler et poivrer généreusement. Ajouter les panais et les carottes. • Mélanger les flocons, la farine, le pesto et les noisettes grossièrement mixées. • Dans un plat à gratin, mettre une couche de légumes puis une couche de pâte à crumble. • Mettre au four 20 min à 200°C. 35

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NOIX Juglans regia

- Utilisation -

comme pour les autres oléagineux, le meilleur moyen de bénéficier de ses apports est de la consommer crue au petit déjeuner ou en collation. Elle s’utilise aussi broyée pour agrémenter des sauces salades avec de l’ail et des herbes aromatiques. Elle s’utilise dans les préparations à pain, les gâteaux, muffins, tarte, clafoutis, macarons et autres pâtisseries. On fait aussi de la confiture avec des noix vertes et du vin de noix aux propriétés dépuratives, toniques, digestives et astringentes.

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TOA HEFTIBA

e genre botanique « Juglans » est constitué d’une vingtaine d’espèces de noyers. Ces arbres portent tous des fruits comestibles. Le noyer commun, ou Juglans regia, est l’espèce la plus courante, et de loin. Originaire d’une région qui va du sud-est de l’Europe jusqu’à la chaîne de l’Himalaya, et dont le cœur pourrait être la Chine, le noyer commun est parfois appelé noyer de Perse parce que c’est dans ce pays qu’on l’aurait domestiqué ou, du moins, qu’on aurait obtenu les ancêtres de nos variétés modernes. La noix se distingue des autres fruits à écale et oléagineux par son contenu particulièrement élevé en acides gras polyinsaturés, principalement sous forme d’oméga-3. Elle a des propriétés antioxydantes élevées et contient de nombreux nutriments : manganèse, phosphore, magnésium, zinc, cuivre et vitamines du groupe B. Son intérêt réside surtout dans sa teneur en acides gras polyinsaturés et elle sera donc utile pour faire baisser le taux de cholestérol. Elle permet de lutter contre les maladies liées au vieillissement. La noix est une source de fibres alimentaires.

Moelleux aux noix et café INGRÉDIENTS : POUR 4 PERSONNES

• 250g de noix décortiquées • 5 œufs • 180g sucre blond • 100g fécule de pomme de terre • 2 c à soupe de rhum brun • 40 g de beurre • 100 g de sucre glace • 2 c à soupe d’extrait de café • 10 cerneaux de noix • Hachez les noix finement. Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. • Verser les jaunes dans une terrine et ajouter le sucre et le rhum. • Battre les blancs en neige ferme puis les ajouter délicatement à la pâte. Ajouter les noix hachées et la fécule. • Beurrer un moule rond, verser la pâte et cuire au four, 50 minutes à 180 °C. • Préparer le glaçage avec le sucre glace et 2 c à soupe d’eau et l’extrait de café. • Napper le dessus du gâteau après refroidissement et décorer avec les cerneaux de noix.

y sam

5 nov 2016

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BIEN SE NOURRIR

QUELLE HUILE POUR QUELLE UTILISATION ? PAR L’ASSOCIATION LA SANTÉ DANS L’ASSIETTE

Olive, tournesol, argan, noix, colza, les huiles sont multiples. Comment choisir les meilleures, celles à utiliser chaudes, ou froides ? Quoi qu'il en soit il faudra les choisir Bio ! Naturelles vous conseille avec la participation de l’huilerie Vigean. L’huile d’argan Origine : Région sud du Maroc Précédé : à partir de l’Amandon (intérieur du noyau) du fruit de l’arganier, soit toasté :

l’arôme de chaque graine est intensifié, plaisir du goût amande, aucun intérêt nutritif, soit en pressage première pression à froid Vertus : riche en acides gras essentiels oméga 6-9 et antioxydant (vitamine E), pour la version pression à froid Utilisation : assaisonnement uniquement, pour l’huile toastée : agréable en salade verte, sur des légumes ou fromage de chèvre, tajine d’agneau, jus de couscous, pour l’huile de première pression en salade, sur des légumes, des pâtes.

L’huile d’arachide Origine : continent africain

Procédé : pressage première pression à froid à partir d’arachides (cacahuètes crues)

Vertus : vitamine E (à condition du bio) Utilisation : Huile vierge pour la cuisson: l'huile d'arachide s'avère être une des rares

huiles vierges adaptées à la cuisson et à la friture. Grâce à sa douce et délicate saveur de cacahuète, elle s'adapte parfaitement à la préparation à base de viandes, poissons ou légumes !

L’huile de colza Origine : France* Pays d’Europe Procédé : graines de colza écrasées première pression à Froid,

filtrée sur papier buvard pour produire un pur jus de colza*. Vertus : riche en OMEGA 3 et OMEGA 6 / Vitamine E, l'huile de colza est une huile santé dont il est important de valoriser l'utilisation. Utilisation : Cette huile s'utilise seulement en assaisonnement cru, ne pas chauffer. Se sont les huiles raffinées que vous trouvez en super marché que vous pouvez cuire, mais aucune valeur nutritive. Goût artichaut, asperge, l’huile de colza est parfaite pour les vinaigrettes, pour l’utiliser en filet sur les viandes, les poissons, les légumes, les pattes…

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"Apprenez à choisir les meilleures huiles, celles que l’on peut cuire ou celles à réserver aux crudités."

L’huile de noix

CLEMENTE RUIZ

Origine : France Procédé : 2 procédés de fabrication :

Gourmande à l’ancienne* : cette huile est obtenue selon une méthode traditionnelle, qui consiste à broyer les cerneaux à la meule de pierre, la pâte ainsi obtenue est ensuite toastée dans des poëlettes en fonte avant l'extraction de l'huile par de petites presses. Le goût apparaît plus rustique, plaisir gustatif. Première pression à froid, à partir de cerneaux de noix pressés délicatement. L’huile ainsi obtenue présente des parfums et arômes très marqués et conserve toutes ses vertus. Vertus : pour la méthode première pression à froid uniquement : riche et équilibrée en oméga 3 et oméga 6 / Vitamine E, contient de la lécithine, des provitamines A et D, c’est une huile précieuse sur un plan diététique. Utilisation : ne pas utiliser en cuisson. L’huile de noix donnera une note subtile à vos salades, légumes et desserts.

L’huile d’olive Origine : Bassin méditerranéen, 80% Espagne, Tunisie, Italie Procédé : huile réalisée à partir d’olives noires, la qualité dépend du procédé

d’extraction et de la matière première : catégorie supérieur « Vierge extra première pression à froid » obtenu par procédés mécaniques ce qui préserve totalement les qualités de l’olive biologique. Vertus : Oméga 9, vitamine E, antioxydant (riche en polyphénol) Utilisation : huile passe partout, assaisonnement et cuisson (ne pas dépasser les 180°)

L’huile de tournesol Origine : Originaire d'Amérique du Nord, le tournesol est aujourd’hui cultivé en Russie, Argentine, France*, Inde, Chine... Procédés : avec les graines noires du tournesol Première pression à froid, aspect gustatif particulier, goût du tournesol prononcé et très riche en vertus Oméga 6 et Vitamine E, que pour assaisonnement. Première pression à froid et désodorisée pour ne pas dénaturer le goût de l’assaisonnement et sauces, désodorisée sous vide par un procédé strictement mécanique d’injection de vapeur d’eau*. Ne pas confondre avec une huile non Bio raffinée. Vertus : riche en vitamine E et en oméga 9 essentiel à la plupart des fonctions physiologiques, contient des omégas 6. Utilisation : assaisonnement salades crudités plats de légumes chauds, vous pouvez aussi la chauffer doucement ou l’employer à l’étouffée, mais ne l’utilisez jamais pour frire ou pour rôtir, sauf pour les huiles extraites à partir d’huile de tournesol oléique (oméga 9) particulièrement résistante à la température élevée de la friture « 100% tournesol oléique » 39

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L’huile de pépins de raisin Origine : France*, Allemagne*, Suisse*, variable partout où il y a des vignes Procédés : pressage première pression à froid à partir des pépins de raisins Vertus : riche en oméga 6 et antioxydant (polyphénol) / oméga 9

Utilisation : assaisonnement et cuisson (ne pas dépasser 160°), s’accorde avec tout. Avec ce pépin de raisin, on n’a plus besoin de vinaigre, car cette huile se révèle tannique avec une forme d’acidité jusqu’alors inconnue dans une huile. Conservation : à garder au réfrigérateur après ouverture

L’huile de lin Origine : cette plante est cultivée sur tous les continents avec pour principaux producteurs, le Canada, l'Agentine, l'Inde et les Etats-Unis. Procédé : pressage première pression à froid à partir des graines de lin Vertus : L’huile végétale la plus riche en Oméga 3. Une cuillère à soupe de cette huile vous apportera plus de 200% de vos AJR recommandés par les nutritionnistes en oméga 3. Utilisation : réservée à l'assaisonnement pour salades, légumes tièdes ou encore fromage blanc. Ne pas chauffer. Conservation : à l'abri de la chaleur avant ouverture et au réfrigérateur après ouverture pas plus de 3 mois.

L’huile de chanvre Origine : cultivée surtout en Afrique, en Asie, en Amérique du Sud et aussi en France Procédé : pressage en première pression à froid à partir des graines de chanvres Vertus : bien équilibrée, vitamine E, oméga 6, antioxydant, riche en Oméga 3 Utilisation : uniquement en assaisonnement cru, légumes, filet de poisson. Pas de cuisson.

Conservation : huile fragile à conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur, à mettre au réfrigérateur.

L’huile de cameline Origine : France*, Pays de l’est, Amérique centrale, Chine Procédé : pressage en première pression à froid à partir de la graine de cameline Vertus : L'huile de cameline a une forte teneur en Oméga 3. Elle est également riche en

oméga 6, Vitamine E

Utilisation : en assaisonnement gambas, salades de betterave, asperges. Pas de cuisson. Conservation : à garder au réfrigérateur après ouverture 7 semaines

L’huile de coco Origine : Thaïlande*, Philippine*, Sri Lanka*… Procédé : Cette huile figée est produite à partir de la pulpe du fruit que l’on râpe en lamelles

très fines. Celles-ci sont séchées naturellement à une température rigoureusement surveillée puis subissent ensuite une première pression à froid dans de petites presses à vis Vertus : L’huile de noix de coco vierge contient majoritairement des acides gras à chaîne moyenne qui accélèrent notre métabolisme et apportent une saine énergie. Utilisation : idéale pour la cuisson à haute température, elle ne produit pas de composés toxiques. Par rapport aux autres huiles, elle tranche par son côté solide, utilisé en guise de beurre végétal, en cuisson des poissons ou de la volaille, voire la friture, fondue peut assaisonner les salades, intéressant pour les desserts. D’une manière générale, privilégiez les huiles bio première pression à froid, non raffinées pour conserver toutes les valeurs nutritives. • * Dans le cas de l'huilerie Vigean 40

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Manger pour combler

QUAND LA NOURRITURE DEVIENT ÉMOTIONNELLE Stress au travail, petits tracas du quotidien, tout est devenu bon pour s’accorder un petit plaisir. Qu’ils soient sucrés ( gâteaux, chocolat, glace … ) ou salés ( saucisson, fromage, chips... ) les aliments que l’on appelle « doudous », choisis pour leur effet rassurant, sont devenus le quotidien de nombre de personnes et de ce fait une véritable dépendance. PAR SAMIRA BENMAHIDDINE / NATUROPATHE, COACH MINCEUR

Je me calme en mangeant...

C’est souvent dans les moments d’ennui, après une journée de travail harassante, en fin de soirée quand les enfants sont couchés... que l’on s’accorde le « moment plaisir ». Le temps d’un instant où l’on a l’impression d’oublier toutes les émotions qui nous perturbent. La nourriture devient alors un moyen de s’apaiser, comme lorsque l’on était enfant et que nos parents nous donnaient une friandise pour nous calmer. Le De Stéphane Clerget parle même « de régression au stade oral, avec la recherche d’un plaisir passif de satisfaction par la consommation d’aliments ». ...alors je mange sans faim (et sans fin)...

Se nourrir selon le Dr Jean-Marie Bourre « c’est être conscient de ce que l’on mange et des raisons de ses choix ». Alors que « manger ses émotions », se rapprocherait plus selon lui du terme « s’alimenter » qu’il définit comme étant « proche du gavage ». Dans cette idée, nous perdons la notion de temps et nous ne savons plus pourquoi, comment, ni ce que nous mangeons véritablement. Le sentiment d’appétit et de satiété brouillés, nous nous déconnectons petit à petit des besoins et sensations de notre corps. L’ important étant de se remplir jusqu’à tension de l’estomac. Nous transférons alors nos manques, nos frustrations à travers la nourriture que nous allons préférer sucrée, salée et grasse. Cependant, les émotions ne sont pas seules en cause, la consommation de certains aliments pourrait aussi amener à une dépendance : le sucre, par exemple (et autres aliments raffinés) avec l’élévation de la glycémie, et sa chute brutale (due à la sécrétion d’insuline) engendrerait le besoin régulier de consommer des aliments sucrés et raffinés. De même pour le glutamate, exhausteur de goût que l’on retrouve depuis peu dans nos assiettes, empêcherait au cerveau l’envoi du message de satiété et entraînerait ainsi une augmentation des prises alimentaires. 42

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GRANT PORTER

...des aliments qui me rendent dépendant...

...mais heureusement il existe des solutions pour m’aider !

JON TYSON

Retrouver un équilibre alimentaire en apportant au corps ce dont il a besoin l’empêche de compenser par des aliments inadaptés ; les envies de sucré peuvent être liées à un manque de bons sucres dans la journée par exemple. Pratiquer une activité sportive sera un bon palliatif au stress et à l’anxiété grâce notamment à la libération d’adrénaline et d’endorphines. Transformer le réflexe émotion / nourriture en émotion / « loisir plaisir » : faire des activités que l’on aime et qui nous mettent en joie. Rechercher un plaisir actif plutôt que passif. Vivre ses émotions plutôt que de les enfouir : certaines thérapies proposent de travailler sur les émotions profondes ( la dynamique émotionnelle, la Gestalt-thérapie... ) •

2 RECETTES

ANTI NOURRITURE EMOTIONNELLE

Crème de lentilles à l’indienne

Tartinade de champignons topinambour

INGRÉDIENTS :

• 120 gr de lentilles corail • 4 C.S d’huile de sésame • ½ oignon blanc • ¼ de citron • 3gr de gingembre • Du curry • De la sauce soja

• 6 champignons • 1 topinambour • 3 C.S d’huile d’olive • Du cumin

• Rincez puis faites cuire lentilles pendant 12 minutes dans une casserole avec le double de volume d’eau. • Les lentilles cuites, versez l’eau et mettez les dans un blender, puis ajoutez les différents sauf le gingembre que vous râperez avant de le rajouter. • Mixez le tout et gardez au réfrigérateur 3-4 jours.

• ½ oignon • 10 noix • 1 gousse d’ail • Du sel

• Faites chauffer de l’eau à ébullition • Ajoutez le topinambour et cuisez le pendant 20 à 25 minutes. • Pendant ce temps, émincez et faites revenir le demi oignon dans une poêle légèrement huilée. • Ajoutez les champignons préalablement nettoyés. • Faites cuire le tout 3-4 minutes. • Le topinambour cuit, versez l’eau, épluchez le, coupez-le et mettez le dans le blender. • Ajoutez la préparation de champignons et tous les autres ingrédients, sauf l’ail que vous râperez avant. • Mixez le tout et gardez au réfrigérateur 3 jours. 43

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Tout est bon dans le potiron

SES VERTUS SANTÉ/BEAUTÉ ET NUTRITIVES Cucurbitacée à la chair subtile et légèrement sucrée le potiron se récolte à complète maturité et se consomme généralement cuit, bien que certains l’apprécient également cru. La saison s’étend d’octobre à janvier, c’est donc actuellement le moment idéal pour profiter de ses nombreux bienfaits !   PAR CHRISTELLE MARTIN / NATUROPATHE

JOCELYN MALONEY

ypocalorique et concentré en micronutriments, vous aurez le loisir de le préparer de très nombreuses manières, comme légume ou comme dessert : en soupe, en purée, en gratin, en tarte, en tourte, en confiture... Le potiron est naturellement riche en ß-carotène et sa densité nutritionnelle élevée en fait un légume privilégié dans le cadre de la prévention du cancer et des maladies cardiovasculaires. La consommation de 150 à 200 g permet de couvrir la totalité des besoins quotidiens en provitamine A (important pour les adolescents, les femmes enceintes et celles qui allaitent, puisque leurs besoins en provitamine A sont les plus élevés). Une portion de potiron couvre un tiers des apports quotidiens recommandés en carotènes.

Adoucissant, diurétique, émollient, laxatif, rafraîchissant, ou encore vermifuge… Toutes les parties du potiron sont utilisées en herboristerie : • Les graines de courges et l’huile obtenue à partir de ces graines sont une excellente source de vitamine E, magnésium, cuivre, phosphore et zinc, mais aussi d’acides gras insaturés (acides oléiques et linoléiques). Elles soulagent les irritations de la vessie, les troubles de la prostate et préviennent l’apparition des caries et des infections de la bouche, tout en stimulant le système cardiovasculaire et nerveux. • La chaire, plus elle sera orange foncé, plus elle contiendra de carotène. Ce pigment orange, transformé en vitamine A par le foie, est essentiel pour la vision, la qualité de la peau, la croissance des os et la fertilité. Le luffa, éponge végétale, est la pulpe séchée d’une variété de courge. Légèrement abrasive, elle sera formidable pour débarrasser en douceur le corps des cellules mortes en permettant une exfoliation naturelle et efficace. Le Luffa était déjà utilisé pour les soins du corps par les belles Égyptiennes de l’Antiquité. •

NATURELLES — AUTOMNE/2016

Soupe crue d’automne au potiron EN CINQ MINUTES CHRONO, UNE DÉLICIEUSE SOUPE DONT VOUS POURREZ PROFITER DE TOUS LES NUTRIMENTS !

POUR UNE PERSONNE : • 200 grammes de potiron ou de potimarron • Un demi avocat • 2 tomates • 2 gousses d’ail • Persil ou céleri • 200ml d’eau bouillante • Épluchez le potiron, l’avocat et l’ail, puis coupez-les en morceaux et mettez les dans le blender. • Ajoutez l’eau bouillante selon la consistance désirée, puis des épices à votre goût. C’est prêt !

Masque éclat & hydratation express • 1 morceau de potiron bio • 2 cuillères à soupe bombées de poudre de son (de blé ou d’avoine) • 1 cuillère à soupe d’huile de pépins de courge bio • 1 goutte d’huile essentielle de camomille romaine bio • 2 compresses • Épluchez la courge et râpez-la finement. Mettez 3 grosses cuillerées à soupe dans un bol et mélangez avec le son et les huiles. • Enduisez le visage et le cou de cette préparation, puis recouvrez de compresses. • Laissez agir 20 minutes. Rincez avec votre eau florale habituelle. 45

• BIEN SE

soigner •

48 Les 10 plantes de l'automne

Qu’en dit la science aujourd’hui ? Alzheimer serait-il un nouveau diabète ?

Champignons. Ces amis qui nous veulent du bien !

Cafard hivernal. Le réflexe Rhodiola !

BEE API avec la PROPOLIS. Les multiples qualités de ce remède d’apithérapie…

Élixirs floraux. Quelles gouttes cet automne ?

Articulations. Les soigner AVEC LA GEMMOTHERAPIE

Carte blanche. L’homéopathie gazeuse ?

- Systèmes endocriniens - AVIS DE GRAVES PERTURBATIONS !

ZONE EXPERT. L’aromathérapie appliquée à la pratique professionnelle de la réflexologie plantaire 46

NATURELLES — AUTOMNE/2016

BIEN SE SOIGNER

LES 10 PLANTES DE L'AUTOMNE C’est l’automne, c’est la saison de la terre : on creuse, on extrait, on arrache, on cueille encore de nombreuses plantes bénéfiques pour la santé. A vos pelles, à vos binettes, à vos paniers ! PAR YVES YGER / DOCTEUR EN PHARMACIE, HERBORISTE

Tout le monde, sans toujours savoir son nom, connaît la Bardane. Ses fruits verts à crochets s’accrochent dans les tissus, les lainages, le pelage des animaux avec une vigueur incroyable : on dit d’ailleurs que c’est l’ancêtre du « Velcro ». Mais c’est la racine de cette plante à large feuilles, fréquente dans les friches et les bords de chemins, qui nous intéresse. Cette grossière souche brune s’extrait de terre avec une grosse gouge à poireau, puis est lavée et découpée en petits morceaux, ensuite séchés pendant deux ou trois semaines au grenier. Outre ses propriétés contre le diabète, il n’existe pas de meilleur médication naturelle contre les problèmes de peau, en particulier l’acné juvénile, pathologie le plus souvent bénigne mais qui a gâché la vie de tant de jeunes. En décoction associée à la racine d’ortie piquante, en cure de trois semaines on en fait un « bouillon » pas forcément très attrayant mais surtout très efficace !

YVES YGER

La racine de Bardane

BARDANE

La racine de Consoude

Voilà l’exemple-même de la plante qui montre que les connaissances en phytothérapie nécessitent d’être toujours actualisées : autrefois la racine de consoude, la plante « avec laquelle on ressoude » les os, était très utilisée en décoction. On ignorait qu’utilisée sans modération, elle pouvait provoquer de graves maladies du foie. Donc, contrairement à ce qu’on peut lire à droite à gauche, interdiction d’en faire des cures par voie orale ! Par contre, une fois séché, on peut très bien broyer ces espèces de gros salsifis assez gras, et en faire des emplâtres très efficaces pour participer aux consolidations de fractures, aux entorses et aux tendinites. En alternance avec l’argile, voilà de quoi retrouver bientôt de l’agilité pour repartir se promener dans la nature et cueillir à nouveau des plantes !

SUREAU 48

NATURELLES — AUTOMNE/2016

YVES YGER

GENTIANE

GINKGO BILOBA

JEAN-PIERRE DUPRAZ.

MARIJANA ANDRIC

CONSOUDE

ÉGLANTIER

BIEN SE SOIGNER

La racine de Gentiane

La racine de Valériane

La racine de gentiane jaune est un monstre ! Seuls les cueilleurs professionnels ont le droit et connaissent l’art d’arracher cette espèce de grosse pieuvre végétale, accrochée depuis des dizaines d’années à la terre caillouteuse. Et pourtant quelle plante extraordinaire ! Une fois épluchée à l’ « Opinel », découpée en bûchettes( c’est la présentation dite « en allumettes »), la plus recherchée, elle est proposée comme plante digestive, contre les gastrites et la lenteur à la digestion, ainsi que pour activer la sécrétion salivaire. C’est aussi pour ces mêmes propriétés qu’elle est utilisé par les liquoristes pour réaliser d’excellents apéritifs. Mais attention ! Son amertume est considérable : on dit que le goût d’un seul gramme de poudre de gentiane est détectable dans un mètre-cube d’eau ! Alors n’ayons pas la main trop lourde quand on en fait des décoctions !

On trouvera encore sur les bords des chemins, les restes des hautes hampes florales de valériane, reconnaissables à leurs solides capitules. Ce sont les racines que nous allons récolter. Tirant délicatement et bien verticalement sur leurs tiges, on déterre sa racine en étoile à la senteur douce. Bien lavées, séchées et coupées, les radicelles prennent une odeur un peu entêtante. Quel meilleure décoction contre l’insomnie ! Mais plutôt que sur l’endormissement, c’est sur la qualité du sommeil que la valériane est efficace : compter les moutons à trois heures du matin n’est jamais agréable... Attention ! Les chats sont séduits par son odeur et adorent s’y vautrer : c’est d’ailleurs un de ses noms populaires : l’Herbe aux chats.

Il est grand temps d’aller cueillir les dernières grappes de baies de sureau noir. La récolte en est facile et on remplit rapidement son seau. Si on peut parfois les utiliser comme laxatif léger, il est beaucoup plus agréable d’en faire des sirops et des confitures. Un « truc » de gourmet : faites cuire les baies de sureau avec de petites pommes sauvages, à peu près immangeables crues tant elles sont sûres, puis sucrez légèrement et vous obtiendrez un admirable coulis, propre à transcender n’importe quel fromage blanc de montagne.

Il reste encore, en altitude surtout, à cueillir avec une infinie patience les dernières myrtilles. Si leur utilisation en cuisine peut être excellente pour le moral (miracle des tartes thérapeutiques!), il est intéressant de les utiliser aussi contre le diabète, mais surtout pour améliorer la vue. Riches en molécules appelées anthocyanes, elles sont susceptibles d’améliorer la « vision crépusculaire », lorsque la nuit tombe et qu’on doit par exemple conduire sa voiture. En décoction avec les écorces d’orange et les fleurs d’hibiscus, elles constituent d’excellentes tisanes d’agrément pour les soirées de jeux de société !

La feuille de Ginkgo biloba

La racine d’ortie

Ce sont les feuilles de ce phénoménal « arbre aux quarante écus » qu’il faut cueillir à l’automne, quand elle sont dorées par la saison qui s’avance. Si elles ne sont pas remarquables par leur goût, ce sont leurs propriétés médicinales qui sont extraordinaires. Largement utilisées dans la pharmacopée chinoise, elles sont le remède de la circulation par excellence, autant pour leur efficacité sur les problèmes veineux et artériels, que sur les conséquences de ceux-ci, en particulier au niveau des organes sensoriels (yeux, oreilles) que du cerveau : elles contribuent ainsi à maintenir une bonne oxygénation cérébrale, donc une bonne mémoire. Vous vous en souviendrez ?

Faire coup double : se débarrasser des orties de son jardin et récolter leurs bienfaits. C’est à l’automne qu’on arrache les longs cordons jaunes souterrains de cette plante « rudérale » (qui aime la compagnie des animaux et des hommes). Une fois coupée et séchée, ce sera la base de traitements de détoxication et de drainage, surtout au niveau cutané, rénal et urinaire. Et, gros avantage : la racine ne pique pas !

La baie de Sureau

Le fruit de l’églantier

« J'irai cueillir tantôt des perles de corail... », dit le poète. Et il a raison. Le Cynorrhodon, fruit du rosier sauvage (ou « rosier des chiens ») se cueille (avec des gants!) jusqu'à Noël. Il arrive même qu'on en cueille après les premières neiges. Les premières gelées font éclater son enveloppe drue couleur grenat, et c'est à partir de ce moment qu'il faut le récolter. Mais s'il est mûr, une ou deux heures au congélateur produisent le même effet... Une fois débarrassé des pépins et des petits poils irritants qu’il contient (ce n’est pas pour rien qu’on le nomme « gratte-cul!), on le fait sécher à l’ombre. Quel meilleur ingrédient pour réaliser des tisanes contre l’état grippal, associé à l’écorce de citron et à la fleur de sureau, ou simplement pour le plaisir d’accompagner un goûter réconfortant au retour d’une bonne promenade du dimanche ! 50

La baie de myrtille

NATURELLES — AUTOMNE/2016

La racine de pissenlit

Bonne pioche ! Cet instrument est indispensable pour extraire de la terre la puissante et insupportable racine de la plante considérée comme l’exemple même des « mauvaises herbes ». C’est quand elle est en train de « recharger ses batteries », de se goinfrer de précieux nutriments, juste avant l’hiver, qu’il faut lui faire un sort. Découpée en petits morceaux, séchée, elle devient dure comme pierre. Il faudra la faire ramollir longuement, puis bouillir dans l’eau pour profiter de ses nombreux bienfaits : détoxifiant des reins et du foie, associée au romarin, au citron et à l’aubier de tilleul qui feront oublier son amertume, elle mérite bien son nom d’ « Or des prés ». •

YVES YGER

SILOTO

MYRTILLE

TOMPET

ORTIE

YVES YGER

RACINES DE VALÃ&#x2030;RIANE

RACINES DE PISSENLIT 51

BIEN SE SOIGNER

QU’EN DIT LA SCIENCE AUJOURD’HUI ? Alzheimer serait-il un nouveau diabète ?

La maladie d’Alzheimer est la forme la plus courante de démence chez les personnes âgées. En France, 850 000 à 1 million de personnes souffrent de cette maladie. On en attend 2 millions en 2020. A 80 ans, 15% de la population est affectée. PAR MARINE DODET / NATUROPATHE, FORMATRICE, CONFÉRENCIÈRE

a vision traditionnelle de cette maladie consiste en la rencontre de 2 processus dégénératifs, fréquents au cours du vieillissement : l’accumulation d’un enchevêtrement de molécules (la protéine Tau) à l’intérieur des cellules nerveuses responsables de la mémoire, et le développement de plaques bêta-amyloïdes (dites plaques séniles) à l’extérieur des neurones, principalement dans le cortex (siège de la pensée consciente). La plupart des recherches mondiales concernent encore aujourd’hui l’étude de ces deux structures.

L’équipe de chercheurs à l’origine de ces études a donc proposé le nouveau terme de diabète de type 3 pour se référer à cette maladie, le diabète qui n’affecte que le cerveau. De plus, il existerait une progression graduelle de l’insulinodéficience et de l’insulino-résistance dans certaines parties du cerveau chez les personnes atteintes d’Alzheimer. Autrement dit, le cerveau ne produit plus assez d’insuline et certaines cellules cérébrales ne répondent plus comme d’habitude à l’insuline. Ce processus empire progressivement avec le temps.

Cependant, de plus en plus d’études pointent un nouveau phénomène récemment mis en évidence : la maladie d’Alzheimer cacherait un problème de métabolisme1 du glucose (le sucre). Jusqu’à récemment, on pensait que l’insuline n’était produite que dans le pancréas, une glande située juste derrière l’estomac. Mais en 2005, une importante étude, publiée dans le Journal of Alzheimer’s Disease, a montré que l’insuline pouvait être produite dans le cerveau. Autrement dit, le cerveau peut produire sa propre insuline !

L’origine de cette déficience dans la production et l’utilisation de l’insuline dans le cerveau n’est pas encore élucidée. L’inflammation du cerveau semble être un facteur important dans la maladie d’Alzheimer et joue très probablement un rôle dans ce dysfonctionnement. De même, l’analyse de la composition des plaques séniles, qui sont également formées d’une autre substance, l’apolipoprotéine E – qui sert notamment de transporteur au cholestérol – pointe du doigt le dysfonctionnement du métabolisme des lipides (les graisses). C’est pourquoi de nombreuses études indiquent qu’il vaut mieux avoir un peu plus de cholestérol que pas assez en vieillissant ! À suivre… •

Les rôles de l’insuline dans le cerveau ont été relativement peu étudiés, mais on sait que l’insuline est importante pour la croissance et la survie des cellules. Comme partout, elle constitue une clé permettant au glucose de pénétrer dans la cellule. Dans le cerveau, elle participe aussi à la régulation des connexions neuronales, à l’activation, la croissance et la réparation des neurones ainsi qu’à leur protection. Et non seulement elle régule le métabolisme du glucose mais elle joue aussi un rôle important dans l’apprentissage et la mémoire. Elle inhibe aussi la prolifération des plaques bêtaamyloïdes et des protéines Tau… Selon l’étude de 2005, confirmée depuis par d’autres études, c’est le métabolisme du sucre qui est déficient dans l’Alzheimer. En particulier, la sensibilité des récepteurs à l’insuline (à la surface des neurones) est moindre et ceux-ci fonctionnent moins bien. Il en résulte un phénomène de résistance à l’insuline dans le cerveau, responsable de la déficience cognitive et de la maladie d’Alzheimer. N’oublions pas en effet que le cerveau est un gros consommateur d’énergie et que son carburant principal est le glucose. Ce dysfonctionnement insulinique dans le cerveau expliquerait en grande partie les lésions observées dans la maladie d’Alzheimer. 52

NATURELLES — AUTOMNE/2016

Sources : Bedse G. et al. 2015. “Aberrant insulin signaling in Alzheimer’s disease: current knowledge”, Frontiers in Neuroscience, vol. 9, article 204. De la Monte S.M. & Wands J.R. 2008. “Alzheimer’s disease is type 3 diabetes – Evidence reviewed”, Journal of Diabetes Science and Technology. Vol. 2, pp 1101-1113. Newport M.T. « Maladie d’Alzheimer, et s’il existait un traitement ? Les molécules de l’espoir » Editions Josette Lyon, 2014. Sato N. & Morishita R. 2015. “The roles of lipid and glucose metabolism in modulation of b-amyloid, tau, and neurodegeneration in the pathogenesis of Alzheimer disease”, Frontiers in Aging Neuroscience, vol. 7, article 199. Souccar T. 2011. « N’attendez pas que votre médecin vous déclare Alzheimer », Santé Nature Innovation. 1 / Métabolisme : processus complexes et incessants de transformation de matière et d’énergie par une cellule ou l’organisme.

JON TYSON

" L’origine de cette déficience dans la production et l’utilisation de l’insuline dans le cerveau n’est pas encore élucidée."

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Champignons

Ces amis qui nous veulent du bien ! La mycothérapie a le vent en poupe. Pourtant, cette discipline qui utilise les champignons comme compléments thérapeutiques, ne date pas d’hier. Les médecines asiatiques dont la célèbre médecine traditionnelle chinoise les utilisent depuis des milliers d’années ! Plus de 650 espèces de champignons sont connues pour leur valeur thérapeutique, les plus réputés étant d’ailleurs les champignons asiatiques dont le reishi, le shiitaké ou le maitaké.

JOANNA KOSINSKA

PAR MARINE DODET NATUROPATHE / FORMATRICE, CONFÉRENCIÈRE

NATURELLES — AUTOMNE/2016

" Les articles scientifiques publiés dans des revues médicales internationales sont de plus en plus nombreux à étudier les principes actifs responsables de ces propriétés remarquables. "

MAIS AVANT D’ALLER PLUS LOIN, UNE PETITE MISE AU POINT EST NÉCESSAIRE. DE QUOI PARLE-TON ?

Ce que l’on nomme classiquement champignon correspond en fait à la partie aérienne du végétal (qui est aussi malheureusement la partie qui accumule les métaux lourds !). C’est dans le mycélium, la partie souterraine, que l’on retrouve les principes actifs. Dépourvu de chitine, le mycélium présente en outre l’avantage d’une bien meilleure biodisponibilité des actifs. Par simplification cependant, j’utiliserai le terme générique de champignon dans le reste de cet article. Globalement, les champignons sont réputés pour leurs actions dans deux grands domaines d’action principaux : l’immunomodulation (c’est-à-dire l’équilibre du système immunitaire) associée à la lutte antivirale, et la stimulation des cellules et tissus, en particulier les cellules-souches et les tissus nerveux. Les articles scientifiques publiés dans des revues médicales internationales sont de plus en plus nombreux à étudier les principes actifs responsables de ces propriétés remarquables : les polysaccharides, des sucres particuliers parmi lesquels on trouve les bêta-glucanes notamment, sont de véritables molécules de soutien du système immunitaire, particulièrement efficaces contre les virus (grippe, hépatite B, herpès…). Les bêta-glucanes activent les globules blancs cytotoxiques détruisant soit les cellules tumorales soit les cellules infectées par des virus ou des bactéries intracellulaires. Les plus intéressants à cet égard seraient le shiitaké (Lentinus edodes) et le karawataké (Coriolus versicolor). L’un des bêta-glucanes du shiitaké, le lentinane, est ainsi officiellement reconnu comme thérapie complémentaire dans les traitements classiques du cancer au Japon et en Chine (pour le côlon, la prostate, le pancréas, foie et intestins notamment). Un autre champignon, l’hydne hérisson (Hericium erinaceus), contient des principes actifs qui déclenchent la synthèse du facteur de croissance des nerfs (NGF), un facteur de croissance essentiel aux cellules nerveuses et rétiniennes, facteur de régénérescence des neurones, notamment dans l’hippocampe (qui joue un rôle important dans la

mémorisation). Les recherches récentes étudient donc l’intérêt de son utilisation dans la maladie d’Alzheimer. Enfin, rappelons que les champignons sont avant tout des aliments, riches en protéines (on y trouve tous les acides aminés dans mêmes proportions que la viande et bien plus digeste (?)), en fibres, en vitamines du groupe B, en sélénium et cuivre notamment… Les principes actifs restent peu assimilables si les champignons sont consommés entiers, en raison de la chitine qui limite l’absorption. Ils le deviennent sous forme de poudre de mycélium de champignon (il s’agit alors d’un véritable aliment thérapeutique) ou d’extraits aqueux ou hydro-alcooliques. Il est également recommandé de choisir des champignons cultivés sur écorce (et non hors-sol) car les champignons concentrent les substrats des écorces sur lesquels ils poussent, qu’il s’agisse de sélénium, de lignanes ou de polyphénols spécifiques selon les espèces, autant de nutriments et molécules intéressantes. Enfin, comme toute thérapeutique ou aliment aussi intéressant soit-il, il convient de les consommer à bon escient et de les inscrire dans une démarche globale, sous peine d'en limiter grandement les effets. Si vous souhaitez en savoir plus, je vous conseille le livre de Jean-Marie Samori « Les champignons comestibles, aliments d’avenir pour combattre les principales maladies d’aujourd’hui ». • Sources : Jean-Marie Samori « Les champignons comestibles, aliments d’avenir pour combattre les principales maladies d’aujourd’hui » (2014, Editions du Dauphin) http://www.plantes-et-sante.fr/soigner/mycotherapie-la-nutritherapie-dedemain http://www.plantes-et-sante.fr/remedes/le-shiitake-empereur-des-champignonsmedicinaux http://www.plantes-et-sante.fr/encyclopedie/hericium-le-champignon-de-lamemoire 55

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Cafard hivernal

LE RÉFLEXE RHODIOLA !

Lorsque l'on rentre dans la période hivernale, le manque de luminosité peut affecter considérablement notre équilibre... et si on laissait la Rhodiola prendre soin de notre moral ? PAR ALEXANDRA CHARTON / FONDATRICE DE NOUV’ELLE NATURE

Spleen de l'automne et solutions

Journées qui raccourcissent, manque de luminosité, froid dans le corps et dans l'âme... qui ignore encore les premiers signes d'un état dépressif une fois l'hiver installé? Privés des bienfaits du soleil et de la vitamine D sur le maintien de l'humeur, on assiste désemparé à l'installation d'un stress et d'une fatigue persistante. Si l'hiver est la saison propice à l'introspection, elle est aussi celle où l'on doit davantage prendre soin de sa santé pour lutter contre une anxiété généralisée. Avant de s'orienter vers ce que la chimie propose pour lutter contre les mauvais jours, tâchons de nous plonger vers les trésors de la nature, qui regorge de solutions pour nous aider à garder le cap. Si elle n'est pas encore le réflexe du plus grand nombre, la Rhodiola est un complément alimentaire qui pourrait bien être une alternative saine à ne pas oublier. Une plante pour réguler l'humeur

Bien connue des peuples himalayens pour ses vertus tonifiantes, la rhodiola est aussi réputée pour être une stimulante de l'humeur naturelle et efficace. Cette caractéristique s'explique par sa teneur en rosavine et salidroside, deux actifs essentiels capables de stimuler la présence de sérotonine dans le cerveau. Ses bienfaits anti-oxydants lui permettent également de lutter contre les radicaux libres et 56

NATURELLES — AUTOMNE/2016

d'instaurer une meilleure résistance au stress. L'individu qui la consomme constatera une meilleure qualité de son sommeil, un plus grand état de bien-être mais aussi une meilleure disponibilité intellectuelle. Grande protectrice du cœur et du foie, la Rhodiola a une action concrète sur le maintien du moral, de la force physique et de l'immunité. De la Rhodiola mais pas que …

Cette plante adaptogène est recommandée aux individus sujets aux déprimes saisonnières chroniques et à la fatigue intellectuelle. Une dépression plus lourde devra être prise en charge avec d'autres thérapeutiques préalablement étudiées avec un naturopathe compétent. L'hygiène de vie globale ne saurait se satisfaire d'une seule solution et la Rhodiola fonctionnera davantage dans un cadre de vie sain. Pour soutenir notre bonne humeur en hiver, il est conseillé d'avoir recours à la luminothérapie, mais aussi à une activité physique régulière et une bonne alimentation. Pour ce faire, quelques règles d'hygiène devront être respectées quotidiennement: Végétalisez davantage vos assiettes, prenez le temps d'aller marcher, méditez aussi souvent que possible et apprenez à respirer en conscience. Et surtout n'oubliez pas : En hiver comme pour les autres saisons, le moteur d'un bon moral est de savoir cultiver le plaisir. •

"Bien connue des peuples himalayens pour ses vertus tonifiantes, la rhodiola est aussi réputée pour être une stimulante de l'humeur naturelle et efficace."

La Rhodiola est une alliée pour les saisons à venir, mais elle n'est pas magique pour autant, elle fonctionnera mieux dans le cadre d'une vie saine.

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BEE API AVEC LA PROPOLIS

LES MULTIPLES QUALITÉS DE CE REMÈDE D’APITHÉRAPIE… La PROPOLIS est un remède de l’automne. Utilisée depuis toujours, ses propriétés thérapeutiques sont à l’image de son usage dans la ruche. PRO = pour, POLIS = la cité ; grâce à elle, les abeilles maintiennent l’équilibre sanitaire de leur habitat. Faisons de même… PAR ISABELLE GUÉRIN HORGUES/ NATUROPATHE, FORMATRICE

a PROPOLIS est élaborée à partir de substances résineuses d’arbres, additionnées d’enzymes et de cire. Sa couleur varie selon son origine géobotanique. Et ses qualités sont multiples :

• Anti infectieuse : Grâce à la présence de flavonoïdes et de composés aromatiques (comme dans les HE), elle combat les infections quelle que soit la sphère touchée (ORL, gastro-intestinale, urogénitale, peau) et l’agent pathogène (bactérie, champignon, parasite, virus). Elle renforce le système immunitaire. • Cicatrisante : et même régénérante, de la peau (acné, eczéma, brûlure…), des muqueuses (aphte, gastrite, ulcère,…) et des tissus de l’organisme en général (cartilage, os,…) • Anti inflammatoire : 2 fois plus puissante que l’aspirine, elle réduit les signes de l’inflammation quelle que soit son origine. Elle fera merveille sur les œdèmes, douleurs, démangeaisons… • 2 actions moins connues : la propolis, en agissant sur la tension artérielle modère les céphalées, palpitations et vertiges. Enfin, elle a une action sédative sur le système nerveux, notamment pour la tristesse qui accompagne les périodes de deuil, maladie ou séparation. 58

NATURELLES — AUTOMNE/2016

BRESSON THOMAS

BIEN SE SOIGNER

Petits tas de Propolis.

" 2 fois plus puissante que l’aspirine, elle réduit les signes de l’inflammation quelle que soit son origine."

La PROPOLIS est vendue sous forme de pâte à mâcher ou broyée en gélules. Elle existe également en extrait liquide aussi appelée teinture, à avaler après mélange à un aliment semi-liquide (idéal dans du miel). Elle est incorporée dans bon nombre de préparations à usage local: spray gorge/nez, sirop, savon, crème pour la peau, déodorant, shampooing. Dans mon quotidien de naturopathe, c’est une alliée précieuse pour les systèmes digestifs malmenés par la vie moderne. Cicatrisante de toute la muqueuse digestive, elle est utile en cas de porosité intestinale en participant à la restauration de l’intégrité de la muqueuse. Antimicrobienne, elle est active sur l’helicobacter pylori responsable des gastrites et ulcères et sur le candida albicans, à l’origine des appels de sucre et de l’acidification du terrain. Enfin, elle est active sur la flore pathogène de l’intestin : quelques jours de propolis suffisent à assainir le terrain pour accueillir ensuite les probiotiques. Cette liste de bienfaits n’est pas exhaustive. • Une seule précaution à son usage : l’intolérance ou l’allergie est toujours possible. En usage externe, procéder au test cutané: 1 goutte sur le poignet, attendre quelques minutes. En l’absence de réaction, vous pouvez utiliser le produit. En usage interne, déposer 1 une goutte sur la muqueuse de la bouche. Observer la réaction sous 24h. En préventif ou en curatif, pour les affections et infections chroniques ou aiguës, la PROPOLIS saura préserver ou restaurer votre santé. Pour en tirer le meilleur bénéfice, rapprochez-vous de votre naturopathe et « BEE API ». •

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COCKTAIL APITHÉRAPIQUE PRÉVENTIF • Un pot de 250 gr • Au fond du pot mettre une couche de miel. • Ajouter 50 gr de pollen frais (congélateur des boutiques bio ou internet) • Ajouter de nouveau un peu de miel, sans remplir complètement le pot. • Bien remuer avec 1 cuillère ou 1 fourchette. • Fermer hermétiquement et laisser reposer 24h au moins, à température ambiante en remuant régulièrement. • Puis ajoutez: 10 gr de gelée royale fraiche (conservée au froid) - 5 gr de teinture de propolis (= extrait de propolis) -Le miel suffisant pour remplir complètement le pot. • Dès lors, conservez le cocktail au réfrigérateur. • Continuez à retourner le pot pendant une semaine pour que tous les ingrédients soient bien mélangés.

Posologie : Pendant la 1ère semaine : 1 cuillère à café après un repas. Puis, lorsque l’organisme est habitué, prendre la c. à c. 30 min avant un repas. Bien saliver avant d’avaler. NB : Si vous n’avez jamais consommé les ingrédients de ce cocktail, vérifier votre tolérance à chaque produit de la ruche l’un après l’autre.

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Elixirs floraux

QUELLES GOUTTES CET AUTOMNE ?

Pour éviter que le tourbillon de la rentrée et de nos vies vitesse grand V ne virent au tsunami, Naturelles vous suggère une sélection d’élixirs floraux. PAR ISABELLE GUÉRIN HORGUES / NATUROPATHE, FORMATRICE

Bien connu en phytothérapie, l’Elixir Floral (EF) de MILLEPERTUIS apportera un réconfort aux personnes sujettes à la dépression saisonnière du fait de la diminution de la lumière naturelle. Perturbations du sommeil, énurésie des enfants, soutien des personnes âgées (en association avec le romarin), il éveille notre «soleil intérieur». Fatigue, infections répétées, diminution de l’énergie vitale, la PENSÉE aide l’organisme à faire face en renforçant le système immunitaire. Paix et Équilibre sont les mots clés de l’EF de POIRIER. Il apaise le mental et diminue les raideurs et les douleurs du corps. Sa qualité d’assouplissement sera aussi bénéfique pour apaiser les relations au sein d’un groupe (couple, enfants, travail...).

AARON BRUNHOFER

L’ANETH sera utile si le rythme de vie est trop intense. Il aide à prendre de la hauteur et revenir au moment présent pour une gestion plus sereine du quotidien. Très recommandé aux mamans débordées et à celles et ceux qui somatisent par des troubles digestifs. Fille de, épouse de, maman de, professionnelle de,… l’EF de GRENADIER vous apportera ses qualités harmonisantes pour ne plus vous sentir écarteler entre famille et travail. Un juste équilibre dans l’accomplissement du féminin.

MILLEPERTUIS

ANETH 63

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GRENADIER

VALERIANA

ABRICOTIER

PAQUERETTE

Hypersensibilité, voire vulnérabilité ? Pensez aux EF des 3 ACHILLÉES, les protectrices de notre intégrité. BLANCHE pour les pollutions de l’environnement (écrans, bruits,…), ROSE pour les difficultés relationnelles, JAUNE pour se sentir protéger en restant ouvert au monde. Comme en phyto, la VALÉRIANE apaise le système nerveux et aide à trouver le sommeil lorsque le stress ou les responsabilités pèsent trop lourds et amènent au surmenage. Toutefois il n’a pas le caractère sédatif des extraits de plantes et peut donc être utilisé en journée pour une meilleure gestion du stress. Et pour profiter pleinement de la période de ressourcement (automne et hiver), 2 EF qui évoquent le printemps à venir comme une lumière au bout du tunnel. La PÂQUERETTE. Elle facilite l’intégration des informations et augmente notre capacité de synthèse quand on doit planifier ou organiser une activité ou une tâche. Pour ne pas voir les choses « au ras des pâquerettes ». Et l’ABRICOTIER pour amener douceur et plénitude lorsque la vie est perçue comme un combat de chaque instant. Comme le fruit plein, charnu et sucré qui apaise et nourrit, l’EF soulage, console, rassure et apporte joie de vivre. En pratique : 3 gouttes d’élixir 3 à 4 fois par jour dans la bouche ou un peu d’eau, en dehors des repas. Pour les personnes sensibles, le laboratoire DEVA propose ces élixirs sur sève d’érable, en plus du traditionnel support à base de cognac. • 64

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"Fatigue, infections répétées, diminution de l’énergie vitale, la PENSÉE aide l’organisme à faire face en renforçant le système immunitaire."

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ARTICULATIONS

LES SOIGNER AVEC LA GEMMOTHERAPIE Véritable fléau de civilisation, les pathologies articulaires résultent de processus profonds qui portent atteintes aux différents niveaux de l’être tant sur le plan physique et physiologique qu’émotionnel ou psychique. PAR PHILIPPE ANDRIANE / PRÉSIDENT DE LA FÉDÉRATION EUROPÉENNE D’HERBORISTERIE(WWW.FEH.BE) ET DE L’ASSOCIATION INTERNATIONALE DE GEMMOTHÉRAPIE (A.I.G)

n peu comme un arbre qui grandit et développe sa forme selon les contraintes de son environnement, nos maladies articulaires résultent de « l’adaptation » à ces processus déséquilibrants, ce que résume notamment l’expression « en avoir plein le dos ». La gemmothérapie ou « médecine des bourgeons » propose une associations de 4 extraits de bourgeons1, agissant en synergie pour traiter ces maladies handicapantes provenant souvent de causes multifactorielles (posture, flore intestinale, maladies infectieuses « froides » ou immunitaires, intoxications diverses, perturbations énergétiques, électromagnétique,..). Le bourgeon de bouleau blanc (Betula alba syn B. verrucosa)

Cet arbre présente une large amplitude écologique, son bourgeon rééquilibre notre homéostasie2 ; en particulier dans la régulation des troubles du métabolisme phospho-calcique (l’os est sous la gouvernance du rein en médecine traditionnelle chinoise (MTC), notamment par la stimulation de la régénération osseuse, la résorption des épiphysites vertébrales et de l’ostéoporose. Il intervient dans toutes les maladies inflammatoires à différents niveaux de l’organisme grâce à la présence de nombreux flavonoïdes. Efficace dans les douleurs articulaires chroniques (notamment dans les bursites) et/ou dégénératives (notamment les collagénoses), ce bourgeon contribue à soulager les différentes arthrites (goutteuse, psoriasique, rhumatoïde, la périarthrite scapulo-humérale), le lumbago, les névralgies de la sciatique ainsi que celles provoquées par une ostéochondrite juvénile. Le bourgeon de bouleau intervient également dans la polyarthrite chronique évolutive et le rhumatisme articulaire aigu. C’est un anti-arthrosique polyvalent tant chez l’intoxiqué psorique, le goutteux que chez le pléthorique gros mangeur. Le bourgeon de cassis (Ribes nigrum L.)

Recommandé par l’abbé de Montaran en 1712 sous le nom d’ « élixir de vie », le cassis est considéré comme une véritable 66

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panacée car il passait pour favoriser la longévité humaine. Il neutralise l’inflammation résultant de l’atteinte articulaire en raison de son action cortisone-like, car il remplace avec succès les anti-inflammatoires classiques (cortisone) sans en présenter les effets secondaires néfastes. Ce bourgeon est avant tout un remède des arthroses, de la goutte, des douleurs aux ligaments et aux tendons. Il est systématiquement associé aux autres bourgeons pour en faciliter l’action. Le bourgeon de Vigne (Vitis vinifera)

Si les vignerons connaissaient réellement la vigne, ils feraient avec le bourgeon un élixir de jeunesse articulaire ! Son action en gemmothérapie se situe au niveau des inflammations chroniques à tout niveau, notamment celles du rhumatisme articulaire aigu (RAA). Le bourgeon de vigne ralentit et stoppe les déformations articulaires, les érythèmes noueux, car il freine la formation des ostéophytes. Il s’indique dans les douleurs arthrosiques diverses, en particulier celles des petites articulations, il est certainement à envisager avant toute opération du canal carpien. Le bourgeon de Pin de montagne (Pinus montana)

Au niveau articulaire, les cartilages localisés au niveau des articulations mobiles se dégradent souvent en premier lieu. Ils sont hydratés, un peu comme une éponge, et jouent le rôle d’amortisseur hydraulique pour assurer une répartition harmonieuse des pressions qui s’exercent sur l’articulation. Excellent reminéralisant et anti-inflammatoires, le bourgeon de vigne entretient la structure du cartilage dont il combat l’usure et la destruction, car il exerce une action stimulante sur les chondrocytes. On peut y recourir tant en prévention que de façon curative pour renforcer la colonne vertébrale. C’est un grand remède des arthroses spécifiques diverses (genoux, hanches, petites articulations). •

Pin de montagne

SÈVE DE BOULEAU CETTE ASSOCIATION BÉNÉFIQUE DE QUATRE BOURGEONS SE COMBINE PARFAITEMENT AVEC LA PRISE DE SÈVE DE BOULEAU.

Bouleau

Cette eau « biologique », chargée d’énergie vitale, riche en oligo-éléments bio-disponibles est dynamisée par son passage dans l’arbre à travers les racines.

Cassis

CLEM ONOJEGHUO

Vigne

1/ Le Gemmo-Complexe N° 02 - Complexe Articulations cité dans le Traité de Gemmothérapie, Ph. Andrianne, 2011, Ed. Amyris 2 / Elle se définit comme l’équilibre constant du milieu intérieur de l’organisme face à un environnement extérieur toujours changeant. Conception dynamique et synthétique de l’ensemble de l’organisme , elle s’adresse d’abord à des fonctions de l’organisme et pas à des maladies.

Le docteur Max Tétau confirme son action articulaire lorsqu’elle est associée à la gemmothérapie : « Il faut souligner à ce propos combien la sève de bouleau peut être utilisée sans limitation de durée à titre curatif mais aussi à titre préventif. Nous connaissons bon nombre de patients qui, à l’automne ou au printemps, avant même le réveil de leurs vieilles douleurs, l’utilisent et en sont très contents… »

« Dans l’arthrose du sujet relativement jeune, il est possible d’établir un traitement associant ici sève de bouleau aux bourgeons Ribes (cassis) et Pinus » Ses propriétés anti-inflammatoires, analgésiques et antirhumatismales sont liées à la présence de salicylate de méthyle. Il est préférable de la consommer sans alcool, non pasteurisée, mais fermentée lactiquement (Kombucha de bouleau) ce qui en fait un liquide probiotique vivant très efficace pour régénérer et détoxifier notre flore intestinale. POUR EN SAVOIR PLUS CONCERNANT LA GEMMOTHÉRAPIE, CONSULTEZ LE SITE WEB : WWW.FEH.BE 67

BIEN SE SOIGNER SOIGNER

CARTE BLANCHE

L’HOMÉOPATHIE GAZEUSE ? L’homéopathie a-t-elle un avenir ? On pourrait en douter, tant les difficultés s’amoncellent : déficit de praticiens correctement formés, restrictions sur les remèdes disponibles, critiques des officiels qui n’y connaissent rien … comme nous l’avions mis en lumière dans un précédent article de cette belle revue. Or, de nouvelles recherches et remèdes ouvrent un horizon à notre pratique. PAR LE DR JEAN-YVES HENRY / MÉDECIN GÉNÉRALISTE, HOMÉOPATHE ET ACUPUNCTEUR

omme le disait déjà le dr. Paul KOLLITSCH, en 1955 : « Il est curieux de constater qu’en dehors du carbone, l’action des trois grands métalloïdes de la chimie organique n’a pas donné lieu à des pathogénésies. En effet, ni l’oxygène, ni l’azote, ni l’hydrogène ne sont employés, bien que cependant ce soit par rapport à leur action chimique que l’action chimique de tous les autres corps simples puisse être jugée …»

Deuxième niveau : le métabolisme énergétique CH4 + NH3 = C2N2 (cyanogène), clef de la synthèse des bases puriques (ADN-ARN), CH4 + H2O = CH2O (formaldéhyde), synthèse des lipides complexes et de l’ATP, SO2 (bioxyde de soufre), activateur général du métabolisme oxydatif.

L’utilisation empirique des gaz en médecine a commencé avec les cures « thermales », quand l’eau est bue par le curiste au griffon, c’est-à-dire avec ses gaz dissous (effet parfois violent et toujours durable), à ne pas confondre avec les eaux « minérales », des mêmes sources, vendues en pharmacies ou en grandes surfaces, où seule persiste la composition minérale de l’eau ! L’action des gaz dans les tissus se situe à plusieurs niveaux :

FFMI (www. medecine-integree.com) travaille sur ces problèmes depuis plus de vingt ans. Nous avons été les premiers à proposer ces remèdes gazeux en granules dilués et dynamisés (12 CH). Avec la formule : «Une cure thermale à domicile», nous avons développé successivement :

Premier niveau : la vie, s’est construite autour du Carbone et de trois éléments gazeux (Oxygène + Azote + Hydrogène) qui constituent les clefs du métabolisme cellulaire : CH4 + méthylation = glucides + CO2 (carboxylation) = acides gras et circulation cérébrale + NH3 (amylation) = acides aminés et neuromédiateurs 68

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• Deux coffrets d’homéopathie gazeuse séquentielle, association de dix gaz, dont la posologie hebdomadaire est simple et se développe sur une année entière : «All.Stop» pour le terrain allergique ou atopique : O2 + H2 + CO2 + N2 + SO2 + CH4 + C2N2 + NH3 + CH2O et AsH3 «Rhuma.Stop» pour les cas d’arthrose et d’ostéoporose : O2 + H2 + C2N2 + N2 + CH3SH + IH + C2H4 + SiH4 + SF6 et Sb (CH3)3 Il s’agit d’un traitement de terrain d’utilisation préventive et curative, pour une meilleure adaptation des réponses immunitaires et

SHUTTERSTOCK

hormonales. Les « Bilans Nutrition-Santé » et le traitement médical qui peut en découler en représente un complément spécifique. • Cinq pochettes de 4 doses, à l’action diathésique (à utiliser par les praticiens en cas de blocage organique chronique). Celles-ci remplacent avantageusement les nosodes (remèdes homéopathiques fabriqués à partir de microbes), dont les normes de fabrication françaises ont réduit notablement les effets. Certains de ces nouveaux remèdes homéopathiques bénéficient de pathogénésies. Les coffrets et les doses sont disponibles à la pharmacie des Bergues à Genève. Ils donnent des résultats étonnants, par exemple 2/3 de disparition des allergies au bout de un an dans notre série clinique AllStop (résultats sensiblement identiques à la méthode NAET, mais bien plus simple et économique). Les dossiers sont en ligne sur le site de la FFMI et une présentation de la méthode aux écoles de Naturopathie qui seraient intéressées est possible sur une demi-journée (nous contacter). • 69

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Systèmes endocriniens

AVIS DE GRAVES PERTURBATIONS ! Phénomène tout à fait édifiant et pourtant méconnu, les filles ont aujourd’hui leurs premières règles entre 9 et 13 ans, alors que dans les années 80, l’âge moyen se situait entre 12 et 16 ans. Les garçons ne sont pas en reste, ils atteignent l’âge de la puberté vers 12 ans et demi contre 15 ans et demi il y a 30 ans. PAR DELPHINE GUILLOUX / NATUROPATHE IRRIDOLOGUE

e responsable de cette (r)évolution : les perturbateurs endocriniens ! Les perturbateurs endocriniens (PE) sont des produits chimiques de notre environnement capables de mimer ou d’interférer avec le fonctionnement de nos propres hormones, même à de très faibles doses. Là où cela se complique, c’est qu’il est pratiquement impossible d’y échapper tant la liste de produits ou aliments de consommation qui en contiennent est longue. Par exemple : les conservateurs, pesticides, spray d’ambiance, produits de beauté (shampooing, après-shampooing, crèmes, maquillage…) avec teintures pour cheveux et vernis à ongles en tête de liste, mais aussi les lessives, tickets de caisse, plastiques, ainsi que les produits et jouets pour bébé ! Selon le site Que Choisir, sur 68 produits pour bébés sélectionnés, 1 sur 6 contient des perturbateurs dangereux, même à faible dose. De quoi s’inquiéter encore sur les générations à venir. Perturbants perturbateurs

Malheureusement ces perturbations ne s’arrêtent pas à une arrivée précoce de la puberté, mais on peut s’attendre à des problèmes de poids, de diabète, de fertilité. Les perturbateurs endocriniens sont en partie responsables de l’obésité. Le bisphénol A et les phtalates 70

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(plastiques), des polluants organiques persistants tels les dioxines (dérivés de combustion) et les polychlorobiphényles (isolants), des pesticides tels les organophosphorés et l’atrazine, des organoétains, ont été impliqués dans la prise de poids chez l’animal, in vitro et in vivo. Ces mêmes substances entraînent en outre des perturbations métaboliques semblables à celles qui apparaissent avec le diabète de type II. Les perturbateurs endocriniens ne sont pas les seules substances concernées : des éléments tels le nickel, le plomb, le mercure ou l’arsenic et l’exposition prénatale à la nicotine ont aussi une incidence. Rester nature

Pour ce qui concerne les jeunes filles, plus elles se maquilleront tôt, utiliseront des déodorants, teintures et vernis à ongles, plus elles augmentent leur risque de dérèglement hormonal, surtout avant le déclenchement de leurs règles. Alors, au risque de passer pour la mère rabat-joie et totalement has-been, assumez et incitez-les à rester « nature » le plus longtemps possible. Toutefois, nous ne sommes pas tous égaux face à l’exposition aux perturbateurs endocriniens. En effet, notre terrain va déterminer notre risque à plus ou moins supporter cette exposition. Il est toujours intéressant de connaître son terrain de départ. •

L’IRIDOLOGIE UN BON MOYEN D’ÉVALUER LA FRAGILITÉ DE SON SYSTÈME ENDOCRINIEN Le naturopathe-iridologue est capable d’évaluer le terrain de la personne par l’examen de l’iris de l’œil. Le système endocrinien est particulièrement visible dans l’iris. Par le bilan iridologique, le naturopathe sera à même de vous alerter sur une fragilité de terrain de votre système endocrinien, et ainsi, proposer des solutions préventives en vue de limiter les risques de dérèglement de la thyroïde, des glandes surrénales… N’hésitez donc pas à consulter un naturopathe-iridologue, qui vous établira un bilan de vitalité complet sur l’état de votre organisme, le niveau d’acidité, les zones fragiles (foie, intestins, rate, pancréas, reins…), le système hormonal, circulatoire, les allergies, le niveau de stress entre autres.

BENJAMIN BALÀZS

Iris présentant un système endocrinien fragilisé Bourgeon de figuier. 71

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• ZONE EXPERT •

// QUAND LA SANTÉ FAIT DÉBAT

L’aromathérapie appliquée à la pratique professionnelle de la réflexologie plantaire Pour le praticien professionnel en réflexologie, une connaissance des huiles essentielles est un atout très important, qui ajoute à ses compétences et à l’efficacité de ses traitements. Ces merveilles naturelles, aux parfums envoûtants, agissent sur les trois dimensions de l’être humain : physique, psychoémotionnelle et énergétique. Ce sont ces mêmes trois dimensions sur lesquelles les réflexothérapies agissent. De ce fait, l’aromathérapie est un complément qui s’offre comme une évidence au praticien en réflexologie. PAR ELSKE MILES / PRATICIENNE PROFESSIONNELLE ET FORMATRICE EN RÉFLEXOTHÉRAPIE ET EN AROMATHÉRAPIE

L’efficacité des huiles essentielles sur le plan symptomatique n’est plus à démontrer. De nombreuses

huiles essentielles ont des propriétés antifongiques, antiinflammatoires, veino-toniques et drainantes. Ce sont donc des remèdes efficaces et naturels que le professionnel peut proposer à sa clientèle en plus de l’action réflexe sur l’ensemble de l’organisme à partir des zones réflexes. Il n’est pas rare que les gens se tournent vers un réflexologue pour des problèmes de pieds : hallux valgus, épine calcanéenne, mauvaise circulation, douleurs aux pieds, jambes lourdes, etc. Or, certaines de ces conditions inflammatoires limitent le travail que le réflexologue peut faire au niveau des zones incriminées. C’est à ce moment que les huiles essentielles proposent des solutions incontournables. Prenons l’exemple de l’hallux valgus pour illustrer une prise en charge idéale qui associerait la réflexologie et l’aromathérapie. En langage courant,

on appelle cette déformation du gros orteil qui évolue par poussées inflammatoires un « oignon ». C’est une pathologie du pied qui touche principalement les femmes et qui débute généralement entre l’âge de 40 et 50 ans au moment charnier du cycle hormonal féminin : la pré ménopause et la ménopause. En phase inflammatoire et douloureuse, le réflexologue ne pourrait mobiliser l’articulation du gros orteil, ni stimuler

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activement la zone réflexe de la thyroïde qui est sous-jacente. Et pourtant, pour améliorer la problématique, il est nécessaire de réguler l’équilibre hormonal et humoral, en plus de réduire l’inflammation. C’est là qu’intervient l’usage des huiles essentielles.

La première chose à faire est d’améliorer le confort de la personne, en appliquant localement (sur l’ « oignon ») une huile essentielle anti-inflammatoire comme HE Gaulthérie couchée par exemple. Il suffit d’en appliquer deux gouttes mélangées à deux gouttes d’huile végétale d’amande douce. Le mélange pénètre facilement dans la zone atteinte sans que le praticien ait besoin de masser profondément la zone douloureuse. Ensuite, le réflexologue peut s’occuper de la cause psycho-émotionnelle et énergétique qui se trouve à l’origine de la déformation de l’orteil. Le pied

reflétant l’ensemble du corps, tout déformation du pied a une répercussion ailleurs dans le corps par action réflexe, et « veut dire » quelque chose. Pour décoder le sens caché de l’hallux valgus, il faut prendre en considération la cartographie du corps sur les pieds. Le gros orteil reflète la tête et la nuque et, sur le plan symbolique, la place que nous accordons à la pensée et à nos convictions pour nous orienter dans la vie. C’est l’orteil de la réflexion individualiste et pragmatique qui

dirige le pas. Lorsque cet orteil dévie de son orientation première qui est d’indiquer le chemin à l’ensemble de l’être, cela signifie qu’il y a une confusion, un doute, une perte de repères chez l’individu qui ne suit plus sa « tête », ses convictions.

En termes de médecine chinoise, l’énergie de la rate/pancréas gère la mémoire, la réflexion et … le cycle hormonal. Etonnamment, cette malformation arrive la plupart du temps chez les femmes autour de la période de bouleversement hormonal qui va de paire avec des grandes remises en question qui font faire le yo-yo au niveau de l’humeur. Et c’est là que, encore une fois, les huiles essentielles viennent à la rescousse ! En appliquant par acupressure sur

un point d’acuponcture spécifique du méridien de la rate/pancréas (9RP), une goutte de l’huile essentielle de Sauge sclarée, le praticien intervient sur le rééquilibrage du méridien, du système hormonal et sur l’équilibre psycho-émotionnel. C’est une application qui se fait à distance de la zone incriminée sur le pied au niveau du plateau tibiale (proche du genou), et permet au praticien de restaurer l’équilibre hormonal sans devoir stimuler la zone réflexe de la thyroïde. En plus, ce point spécifique du méridien de la Rate/pancréas est de nature « eau » ainsi permettant de calmer le « feu » qui se manifeste au niveau du méridien dans l’expression inflammatoire de l’hallux. Le choix de l’huile essentielle reflète parfaitement l’esprit du point d’acuponcture 9RP. Elle contient une majorité d’esters qui sont des molécules fortement antiinflammatoires (donc de nature « eau ») et elle est célèbre pour la présence d’une molécule œstrogène ressemblant, le sclaréol.

Enfin, le praticien a tout intérêt à inclure son client dans le processus d’amélioration de sa santé. Donner des conseils

simples, efficaces et pratiques en matière d’application des huiles essentielles permet de renforcer, de soutenir et d’entretenir le travail fait lors du soin en réflexologie. Le client devient parti prenant dans l’amélioration de sa santé. Et nous savons tous que c’est là, la clé pour une santé optimale. •

HOW-SOON

Sur le plan énergétique, la déformation du gros orteil se situe sur le trajet du méridien de la rate/pancréas.

POUR EN SAVOIR PLUS, QUANT À LA SIGNIFICATION DES MAUX DES PIEDS, JE VOUS CONSEILLE DE LIRE : • E. Miles, Le Guide des réflexologiesplantaire, palmaire et faciale, Ed. Albin Michel, 2015 ; ISBN :978-2-226-25727-7 Pour les praticiens professionnels, je vous invite à découvrir le livre que j’ai écrit au sujet de l’usage thérapeutique des huiles essentielles en réflexologie : • E. Miles et D. Baudoux, Les cahiers pratiques d’aromathérapie selon l’école française : Réflexologies, Vol.6, Editions Inspir, 2008 ; ISBN : 2-91995-51-1 Liste complète de mes ouvrages : 2004 : La phyto-énergétique, co-écrit avec Michel Odoul, Ed. Albin Michel. 2008 : Les cahiers pratiques de l’aromathérapie selon l’école française, Vol. 6 Réflexologies. Ed. Inspir. 2010 : Les huiles essentielles pour les Nuls. Ed First.s 2012 : Massages aux huiles essentielles, Ed. Marabout 2014 : Le guide des réflexologies, Ed. Albin Michel.

L'AUTEURE Praticienne professionnelle en réflexologie et en aromathérapie, Elske Miles se consacre aujourd'hui à la formation dans ces deux disciplines en France à l'Institut français de shiatsu, fondé par Michel Odoul (Paris), et en Suisse à Genève à l'école Esclarmonde.

• BIEN

être •

75 Cure vitale. Cet automne, je nourris mon enfant intérieur et cultive le sourire !

Les vertus des pierres, pour un automne cocooning

Vos pieds parlent de vous !

Le 8 couché. Le paresseux qui a tout bon !

Séance d’essais. J’ai 6 ans et je médite !

3 questions de femmes

Hand made. La trousse beauté naturelle d’automne

DIY. Nos recettes pour parfums d’intérieur naturels

Evasion, Les Echasses. La nature au coeur 74

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Cure vitale

CET AUTOMNE, JE NOURRIS MON ENFANT INTÉRIEUR ET CULTIVE LE SOURIRE ! Nous voici maintenant au cœur de l’automne. C’est l’époque où la nature commence à s’endormir, régie par une loi immuable de la vie : l’impermanence. Comme tout être vivant, nous n’échappons pas à la règle. Les changements de saisons influent sur notre organisme et notre mode de vie. Dans notre corps circulent des flux énergétiques qui sont sensibles à ces variations.

NOAH SILLIMAN

PAR NELLY SEVIN / PSYCHOPRATICIENNE, REFLEXOLOGUE, FORMATRICE.

BIEN-ÊTRE

L’énergie vitale

Ces flux énergétiques circulent au travers de méridiens que vous pouvez vous représenter comme un vaste réseau routier. Ils alimentent nos organes et systèmes organiques de l’énergie vitale indispensable à la vie et au bon équilibre de notre état de santé. Cette circulation énergétique se compose d’une énergie Yang et d’une énergie Yin, complémentaires et opposées. Elle est l’un des principes de la Médecine Traditionnelle Chinoise qui la considère au même titre que notre circulation sanguine et lymphatique. Il est intéressant d’observer, puisque nous subissons cette loi du changement, au fil des saisons, les besoins qu’elle génère en nous afin de conserver et collaborer toujours un peu plus consciemment à notre équilibre physique et psychique. L’automne, une énergie apaisante

À l’automne, la chaleur des rayons du soleil s’amenuise doucement et nourrit beaucoup moins notre énergie Yang. Le Yang, en énergétique chinoise, est l’énergie du feu, notre énergie masculine, celle qui nous pousse dans l’action, le « faire ». En cette saison, l’énergie Yang est à son descendant. Pour garder l’équilibre, qui est un facteur fondamental de vie, l’énergie Yin, à l’inverse commence à devenir montante. Elle est notre énergie profonde. Le Yin au contraire du Yang, nourrit notre énergie féminine, qui est source de l’énergie vitale et créatrice. Elle nous pousse, plus on tend vers l’hiver, à une plus grande intériorité. C’est à dire à revenir dans notre « être » plutôt qu’à « faire ». C’est donc la saison appropriée pour vous occuper de tout votre être autant sur le plan physique, psychique (particulièrement l’émotionnel), que spirituel, en gardant à l’esprit cette notion d’équilibre. C’est à dire que le mouvement que l’on donne à sa vie, nourrit par l’énergie Yang, même si plus doux doit rester présent. Voyons comment se laisser aller dans ce mouvement, comme la nature sait bien le faire, en prenant plaisir et en gardant le sourire, qui représente ici le Yang (l’action). Ces deux opposées sont complémentaires et indissociables. Pour le corps physique

Côté alimentation, c’est l’occasion de cultiver l’impermanence en adaptant nos menus à la saison. Attention en faisant vos courses, vous ne devez pas nourrir vos envies mais les besoins énergétiques de votre corps. Si vous consommez local et frais, aucun problème, l’étal du marché saura satisfaire ces besoins. 76

NATURELLES — AUTOMNE/2016

“C’est donc la saison appropriée pour vous occuper de tout votre être autant sur le plan physique, psychique, que spirituel”

Préparer des menus colorés pour garder le sourire grâce aux couleurs de l’automne comme l’orange, le jaune orangé avec les courges, les rouges bruns pour les potimarons avec lesquels on fait de délicieuses soupes agrémentées d’un soupçon d’épices comme le cumin par exemple. Une assiette colorée fait toujours plaisir à regarder. Les céréales et les oléagineux nous arrivent aussi tout frais récoltés dès la fin de l’été pour les noisettes, amandes et noix un peu plus tardivement l’automne. Ils sont une bonne source d’énergie pour démarrer la journée avec le sourire ! Pour votre santé, ne pas oublier également de continuer à pratiquer une activité physique, car vous permettez à vos cellules de mieux s’oxygéner, à tous vos liquides de bien circuler dans le corps. Vous conservez ainsi le sourire. Car après le sport, on se sent bien ! Pas besoin d’efforts intenses, mieux vaut la régularité d’une activité comme la marche, le vélo ou encore quelques mouvements de yoga dans la salle de bain chaque jour, que deux heures stressantes en salle une fois par semaine. Pour le corps émotionnel

La douceur de l’automne amène au calme, à apaiser les conflits, conflits avec les autres, mais aussi conflits avec soi-même. Pour cela, les prises de conscience, l’acceptation de ce qui est, la compréhension de ce que vous attirez dans votre vie sont des étapes nécessaires pour vous aider à harmoniser cette partie de vous. Pour cela, vous devez en premier commencer une démarche personnelle de transformation. Il n’est pas simple de gérer ses états émotionnels mais rien n’empêche d’essayer ! Ce peut être simplement au départ observer votre manière de penser. Et décider par exemple de ne plus vous juger ! Aïe, aïe, aïe. Pas simple pour un début ! Certes, mais l’avantage est que vous n’avez besoin de personne pour démarrer. Il vous faut : • Une dose d’envie, • Deux doses de volonté, • Une dose de perspicacité • Et une belle dose d’humour… Car plus vous travaillerez l’indulgence envers vous, plus vous apprendrez à rire de vos propres jugements, plus il vous sera facile alors de sourire en regardant les autres au lieu de spontanément les

STEFEN JONHSON

“Côté alimentation, c’est l’occasion de cultiver l’impermanence en adaptant nos menus à la saison.”

BIEN-ÊTRE

juger. Mais comme tout commence par soi, vous ne pouvez pas faire l’impasse. Mais pour nourrir de manière profonde et durable tout votre être, il est indispensable également de vous ouvrir à un nouveau mode de pensées. Cela s’appelle la spiritualité. Elle ne relève d’aucune doctrine, ni religion. Elle est le petit plus qui fait toute la différence. C’est elle qui vous permet d’évoluer et de conserver le sourire à l’intérieur de vous même quand dehors il fait gris. Méditation guidée

Aménagez-vous un peu de temps chaque semaine pour conserver la régularité et bénéficier pleinement des bienfaits de la méditation sur le temps. Choisissez un endroit bien confortable, mettez-vous une musique douce si vous en ressentez le besoin et tamisez le lieu d’une lumière discrète. Puis : • Centrez-vous dans la région de votre cœur. Pour cela, respirez simplement en portant attention à votre respiration durant quelques minutes (2 à 3 suffisent au début) puis dirigez votre attention sur la région de votre cœur (visualisez-le ou simplement nommez le cœur en pensant à rester centré(e) sur votre respiration). • Une fois cette connexion faite, Ressentez ce cœur qui est le vôtre. • Apaisez-le, parlez-lui, apportez lui de l’amour et de la compassion. • Sentez le calme qui s’installe en vous doucement, tranquillement… • Amenez une belle énergie dorée tout autour de votre cœur, Imaginez ou visualisez cette énergie au cœur de votre poitrine et laissez le bien-être vous imprégner. • Puis petit à petit, laissez ce cœur s’ouvrir pour découvrir votre 78

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FERNANDO BRASIL

“La douceur de l’automne amène au calme, à apaiser les conflits, conflits avec les autres, mais aussi conflits avec soi-même.”

enfant intérieur, Laissez, là encore venir l’image ou les sensations, ne forcez rien. • Présentez-vous à cet enfant avec beaucoup de douceur et proposez-lui de dialoguer. • Si vous sentez que cela est possible, que cet enfant est « d’accord » et que vous aussi avez envie de vous rapprocher de lui, accordezlui alors le temps nécessaire pour qu’il se sente écouté, entendu. • Peut-être que ce sera la première fois pour lui… • Puis, souriez-lui, demandez-lui s’il aimerait s’amuser, à quoi il voudrait jouer. Laissez, là encore, venir les sensations ou bien les images, prêtez-vous au jeu. • Ressentez ce que cela fait naître en vous comme sensation agréable (chaleur, douceur, plaisir, sourire et peut-être même une sensation d’être plus en vie). • Créez un lien d’affection avec cet enfant et promettez-lui de dialoguer souvent ensemble. Puis, doucement, laissez aller les images ou bien ramenez vos pensées vers vous, dans cet instant présent, calmement. Conservez le sourire et la sensation de bien-être qui se seront dégagés de cet exercice. Vous voilà prêt pour passer l’automne avec sérénité et le sourire aux lèvres. Et même si votre mental vous donne de bonnes excuses pour ne pas trouver le temps de faire votre exercice, rien ne vous empêche lors de vos diverses activités de la journée, de penser quelques secondes à cet enfant, ou mettre un objet ou photo sur votre bureau qui représente pour vous l’enfant que vous avez été. Je vous garantis que c’est un excellent support pour cultiver le sourire et la gaieté naturelle que nous avons tant perdu dans ce monde devenu trop sérieux ! •

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LES VERTUS DES PIERRES

POUR UN AUTOMNE COCOONING

3 ÉTAPES POUR SE SENTIR BIEN DANS SON CORPS, SON CŒUR, ET SON ESPRIT ! PAR MÉLANIE DUPONT / CONTRIBUTRICE AU BIEN-ÊTRE SELON LES VERTUS DES PIERRES

Etape 1 Je me calme grâce à l’aigue marine Cette pierre apaise la nervosité et permet une écoute intérieure afin de mieux prendre soin de soi. Excellente également pour la prévention des rhumes et allergies liés à l’arrivée de l’automne. Adieu stress et tensions !

Etape 2 Le lapis lazuli me libère Cette pierre calme le mental, apaise l’esprit. Elle permet de stopper le flot incessant de pensées et interrogations du quotidien. Fini les pensées qui polluent ma journée (et mes nuits) !

Etape 3 Je m’épanouie avec le quartz rose Cette pierre chaleureuse aide à se sentir en harmonie avec son corps, son esprit et son cœur… Vous serez enfin disponible pour partager des moments conviviaux avec vos proches. Je m’octroie du réconfort et je suis épanouie dans ma vie !

- Astuce -

Si vous le souhaitez, vous pouvez les porter l’une après l’autre : un jour l’aigue marine, un autre jour le lapis lazuli, puis le quartz rose, ceci en fonction de votre ressenti du moment. Ou pour ceux qui le ressentent, vous pouvez associer ces trois pierres simultanément. Grâce à ce programme vos soirées d’automne seront chaleureuses et intimistes !

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TARIFS 2016-2017 • Formation Académique : 1 200€ • Séminaire (week-end) : 290€

Dans l’intérêt de respecter les objectifs personnels de chaque étudiant, nous avons divisé le programme par étapes progressives, si bien que chaque étudiant peut choisir l’étape où il veut se rendre et obtenir le diplôme correspondant.

• Séminaire (journée) : 150€ Le tarif s’entend frais d’inscription inclus, hors frais de transport, d’hébergement et de repas.

Aussi, nous soutenons l’étudiant qui change d’orientation et désire arrêter son parcours de formations, sans pour autant être pénalisé : vous pouvez annuler à chaque étape, tout en obtenant le diplôme correspondant à l’étape complétée.

Faculté Francophone de Médecine Intégrée IMH-FFMI – BP 96 – 01200 DIVONNE LES BAINS Tel : 00 (41) 21 703 05 23 (Suisse) Mail : contact2fmi@gmail.com - www.medecine-integree.com

BIEN-ÊTRE

Vos pieds parlent de vous ! Saviez-vous qu’il vous est possible d’apprendre sur vous grâce à la lecture morpho psycho-podologique ?

CRISTIAN NEWMAN

PAR NELLY SEVIN / PSYCHOPRATICIENNE, REFLEXOLOGUE, FORMATRICE.

NATURELLES — AUTOMNE/2016

"Est-ce un hasard si nous ne pouvons pas voir sous nos pieds ?"

urprenant au premier abord, je vous l’accorde. Toutefois, si vous vous intéressez un tant soit peu au langage du corps ou si vous êtes simplement désireux de mieux vous connaître, vous serez très vite intéressé(e) par l’idée qu’il nous est possible de découvrir sur la face cachée d’une partie de notre corps, une multitude d’informations concernant nos mémoires inconscientes. Ces mémoires sont enregistrées en nous, dans chacune de nos cellules. L’avancée des recherches scientifiques en biologie et notamment la génétique, démontre aujourd’hui l’impact de l’environnement et du mode de vie sur la santé de l’individu ainsi que la transmission sur les générations suivantes. Ses recherches ont donné naissance à l’épigénétique.

La symbolique du pied dans l’histoire

Est-ce un hasard si nous ne pouvons voir sous nos pieds ? Certes, pour les plus cartésiens d’entre nous, nos pieds nous servent à nous tenir debout et nous permettent de marcher, point. D’autres ont déjà pris conscience combien il est agréable de prendre soin d’eux, les caresser, les masser, les bichonner au mieux.. Mais, apprendre sur nos mécanismes inconscients grâce à eux ? Peu de personnes s’en doutent. Je voudrais vous parler en premier d’un livre intitulé « le symbolisme du corps humain » écrit par Annick de Souzenelle. La page de couverture est représenté par un pied, vu son intitulé, on pourrait se demander pourquoi un pied et non une tête ou même un corps tout entier… Ce livre parle entre autres de la l’arbre de la Kabblale et de la corrélation avec le corps humain conçu à son image. Dans la Kabbale les pieds correspondent à Malkuth, ce sont les racines de l’arbre humain. Malkuth correspond au 7ème jour de la Genèse, jour du Shabbat, l’instant où l’œuvre étant achevée de façon parfaite, Dieu se retire. À vrai dire, il ne se retire pas vraiment comme on pourrait le comprendre, il se fait la base de sa création en se retirant en elle. Il en devient le Germe. Une autre image vient conforter ce symbolisme : ce sont les pieds de Bouddha. Il porte en lui, du talon jusqu’à l’extrémité des orteils, le devenir de l’homme. Ce sont ces enseignements. Si vous regardez la voute plantaire d’un pied, vous constaterez qu’il a la forme d’un germe. On peut donc considérer que les énergies décrites dans les six jours de la genèse sont notre potentiel d’accomplissement.

Ce que contiennent les pieds, l’homme n’en a aucune conscience. En hébreu, le mot tête et le mot pied ont la même valeur numérique, ils sont le même mot. Or l’homme ayant au cours de son évolution, perdu sa conscience divine, celle-ci peut se lire dans ses pieds. La relation cerveau-organes

Mon métier de praticien en Réflexologie Plantaire Consciente© m’a conduit à étudier le fonctionnement de notre cerveau, le système nerveux central et la biologie du corps. J’ai pris conscience de l’existence entre notre écosystème extérieur et celui existant en nous. Tout ce que nous vivons, consciemment ou inconsciemment est transmis à notre cerveau par nos sens et enregistré sous forme de deux aspects distincts et invariables : Expérience à renouveler ou à éviter ! Une fois celle-ci mémorisée, s’engendrera un comportement réflexe réveillant le sentiment associé à l’évènement. Seule la prise de conscience du lien entre notre ressenti face à un sur-stress et la maladie qui se présente à nous, sera le levier pour agir en conscience et par ricochet favoriser une guérison globale (corps/esprit). Qu’est-ce qu’une mémoire corporelle ?

Nous gardons en mémoire chaque événement de notre vie depuis notre conception avec en prime le vécu de nos aïeux. Tout ceci est stocké dans notre inconscient et chacune de nos cellules. Imageons le propos : lorsque l’on vit un traumatisme physique, un accident, ou encore une intervention chirurgicale, chacun d’eux laissera une trace sur la peau que l’on nomme cicatrice. Et bien il en est de même pour nos agressions morales, conflits ou chocs psychologiques. Cette cicatrice est enfouie dans notre subconscient, elle ne laisse aucune trace apparente pourtant elle existe. Il va se former alors une mémoire que l’on nomme la mémoire du corps. La maladie ou le malaise deviendra le révélateur manifesté, attestant que quelque chose ne va pas en nous, qu’une cicatrice vient d’être réactivée.

BIEN-ÊTRE

La voute plantaire : représentation de notre monde intérieur

Voilà ce qu’est la lecture psychoémotionnelle des pieds. Une approche pluridisciplinaire qui permet à chacun, au-delà d’une médecine complémentaire, de se reconnecter avec son potentiel personnel et sa conscience supérieure. Ceci par le simple fait d’observer, au travers de ses pieds, ce que le corps a imprimé au cours de notre vie. Ils deviennent notre miroir en restituant par leur aspect, leur forme, certaines marques ou « petits bobos » particuliers comme des cors, des verrues, une sécheresse de la peau, un orteil « pas comme les autres » etc…une information en lien avec notre mémoire émotionnelle. Pour retrouver l’origine de cette mémoire ou cicatrice, la lecture symbolique du pied va être un outil majeur dans l’accompagnement thérapeutique du consultant. Pour cela, j’ai établi au fil de mes années de pratique, une cartographie spécifique psychoémotionnelle du pied. Elle permet de percevoir ce que le corps a enregistré comme émotions, les équations qui en ont découlées et sur lesquelles la personne s’appuie pour agir. Et c’est avec celles-ci que nous agissons dans notre quotidien. Quelles soient bonnes ou mauvaises, peu importe, notre mental nous amène à nous comporter de manière quasi automatique, il ne cherche pas à nous faire évoluer, son rôle est crucial, il est là pour nous protéger. Grand merci, c’est certainement pour cela que nous existons encore. Pour autant, ce qui était valable il y a des millions d’années n’est plus forcément adapté de nos jours. Cependant, pour notre cerveau archaïque qui est conçu biologiquement uniquement pour notre survie, la stratégie de survie qu’il met en place face à ce que nous vivons aujourd’hui comme dangereux est identique à ce que nous vivions dans des cavernes. Ce qui a été « efficace » une fois reste gravé dans la banque de données génétiques et va se perpétuer de générations en générations inexorablement. Seuls, la prise de conscience de nos schémas répétitifs et de nos fonctionnements névrotiques feront la différence

NATURELLES — AUTOMNE/2016

et nous permettront de chercher des moyens pour nous en libérer. Prenons juste deux exemples pour étayer ce paragraphe : • La peur d’agression du prédateur est aujourd’hui toujours d’actualité. Le prédateur n’est plus l’animal sauvage, mais le collègue, le supérieur hiérarchique, le ou la rival sentimental, etc. • La peur de mourir n’est plus d’actualité quand on sort dans la rue, mais si je perds mon emploi, si on m’annonce que j’ai un cancer ou encore si je vis un échec sentimental, s’éveille alors en moi le sentiment de peur, de panique ou encore la perte du goût de vivre. Un pas vers Soi

En observant les pieds dans leur globalité, en s’appuyant sur le découpage de leur structure talon, voute plantaire, coussinets et en écoutant les messages du corps, tout un langage morpho-psychopodologique se dessine, prend naissance et apparaît de plus en plus en évidence au fil des lectures de ceux-ci. C’est une étude passionnante ou le consultant devient participant et acteur durant la séance. Il peut répondre aux questions du praticien, valider ce qui apparaît sur l’imagerie plantaire. Dévoilant son inconscient, il découvre une partie de lui qu’il ne soupçonnait même pas, puisque automatisé à reproduire ce que son clan lui a transmis. Ce merveilleux corps, dont nous sommes tous dotés, a bien plus à nous transmettre que ce que nous recevons de nos cinq sens. Reste à le découvrir, apprendre à l’écouter, le lire et lui faire surtout confiance. Le corps, lui, ne ment pas !

Grâce à lui, nous pouvons retourner à la source, notre partie originelle qu’est notre âme, ou bien notre être intérieur, celui ou celle qui sait pourquoi nous sommes là et ce que nous venons vivre. Et comme le son d’une mélodie harmonieuse, qu’il nous faut savoir écouter dans le silence, notre bagage mémoriel passé et familial peut se révéler une source inspirante pour s’élever et évoluer. De chacune de ces notes, nous pouvons en réécrire la nouvelle symphonie de notre vie présente, en nous libérant de ce bagage parfois bien lourd et encombrant que l’on nomme le passé. • En savoir plus, rendez-vous sur notre site.

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BIEN-ÊTRE

LE 8 COUCHÉ LE PARESSEUX QUI A TOUT BON !

Un outil pratique, amusant et adaptable à de multiples situations. PAR CÉLINE CHABERT / KINÉSIOLOGUE

EN THÉORIE...

Revenons avant tout sur le fonctionnement (ultra-simplifié !) de notre cerveau.

Celui-ci est composé de deux hémisphères qui contiennent chacun un « centre directeur » pour certaines fonctions : verbales, spatiales, temporelles, intuitives, analytiques, synthétiques... Il est admis que la partie droite de notre corps est « gérée » par l’hémisphère gauche tandis que la partie gauche du corps est administrée par l’hémisphère droit. Ces deux hémisphères sont reliés par un réseau de fibres appelé corps calleux. Des milliards de cellules nerveuses, les neurones, forment les axes de communication du système cérébral. Il est donc primordial d’intégrer de manière automatique ce que l’on appelle la « traversée de la ligne médiane » afin d’avoir un fonctionnement d’équipe optimal entre les 2 hémisphères cérébraux. En kinésiologie éducative, nous employons les termes de Mode de démarrage lorsque l’automatisme n’est pas intégré et de Mode de croisière lorsque l’activité est devenue réflexe. Prenons l’exemple de la conduite automobile. On peut dire que l’apprenti est en Mode de démarrage : il réfléchit à chaque geste qu’il doit faire (sur quelle pédale appuyer pour passer une vitesse ? comment manipuler le levier ? …). Le chauffeur expérimenté, lui, aura automatisé ses gestes (et sa pensée) et la conduite sera devenue un réflexe acquis ; il sera en Mode de croisière ! C’est valable pour tous nos apprentissages ! Ils passent par le Mode de démarrage : la marche, la parole… viennent ensuite la lecture, l’écriture, etc… Et si l’un d’eux n’est pas passé correctement en Mode de croisière, c’est tout un processus qui peut-être perturbé et se répercuter sur un apprentissage ultérieur. (De l’importance de laisser un bébé faire du 4 pattes afin de mettre en place les connexions gauche/droite)

NATURELLES — AUTOMNE/2016

Et le 8 couché dans tout ça ?

Le 8 couché, parfois appelé 8 paresseux, permet de traverser la ligne médiane sans interruption. Il permet ainsi de faire communiquer les 2 hémisphères cérébraux et d’ancrer (ou favoriser) le passage en Mode de croisière pour une activité spécifique. Cette astuce est souvent utilisée pour l’intégration des champs visuels, mais elle peut être déclinée pour l’aspect auditif, et donc la lecture, l’écriture, la coordination…

EN PRATIQUE...

A l’évocation de son joli nom, « le 8 paresseux », toutes notions de stress ou de difficulté s’évaporent…

• Aligner son corps avec un point situé au milieu à hauteur des yeux (ceux-ci suivront le tracé tout le temps de l’activité) • Se mettre en position confortable de manière à tracer un ∞ suffisamment large pour englober la totalité du champ visuel et que les bras soient tendus • Avec la main gauche, partir du point central et tracer un ∞ en partant vers le haut du côté gauche. Suivre le tracé des yeux. Superposer plusieurs ∞ (au moins 3, et plus si c’est plaisant !) • Recommencer l’activité avec la main droite (même circuit, en partant vers le haut du côté gauche) • Puis avec les deux mains jointes Variantes :

• inclure l’aspect auditif en écoutant le bruit du marqueur ou de la craie, en décrivant le mouvement à voix haute, en fermant les yeux… • ajouter la notion tactile en traçant les ∞ sur des surfaces de textures différentes • terminer les séries de ∞ par une lettre de l’alphabet (pour cette variante, le ∞ seul doit être intégré avant). •

QUELLES CHAMPS SONT CONCERNÉS ET QUELLES RETOMBÉES SONT POSSIBLES ?

PETIT DÉFI ENTRE VOTRE HÉMISPHÈRE DROIT ET VOTRE HÉMISPHÈRE GAUCHE

Au niveau corporel • Relâchement des yeux, du cou et des épaules, notamment en situation de concentration. • Meilleure perception de la profondeur. • Renforcement du centrage, de l’équilibre et par là-même de la coordination. Au niveau capacité • Actions sur les mécanismes de la lecture, le processus du langage écrit, la reconnaissance des symboles ; • Amélioration de la vision périphérique et de la motilité oculaire • Intégration droite-gauche • Coordination œil-main

OÙ TROUVER UN KINÉSIOLOGUE CERTIFIÉ ? Une liste mise à jour chaque année est disponible sur le site du Syndicat National des Kinésiologues http://snkinesio.fr Cette liste rassemble les kinésiologues formés à une pratique juste, et certifiés, dans le respect du code de déontologie de la profession. *La kinésiologie ne se substitue pas à la médecine. En cas de traitement nécessaire pour une pathologie, la kinésiologie sera proposée comme accompagnement en complément à un suivi médical ou paramédical. Le kinésiologue ne fait donc ni diagnostic, ni prescription médicale.

BIEN-ÊTRE

SÉANCE D’ESSAIS

J’AI 6 ANS ET JE MÉDITE ! PAR NOËLLE BITTNER-JOURNALISTE

« Comment tu fais le «O» si long ? »

une petite voix perce le silence, le gong a résonné, la méditation sur le son s’est arrêtée. Une vingtaine de bambins de 5 à 10 ans sont assis sur des coussins matelassés orange, une petite polaire orange à côté d’eux (il faut bien s’installer pour bien méditer, n’avoir ni chaud, ni froid, ni fourmis dans les jambes). Les parents sont assis derrière sur des chaises. La séance s’adresse aux enfants qui, de retour à la maison, sont invités à apprendre la méditation à leurs parents. Les enfants sont étonnamment calmes. C’est leur première séance. Ils sont comme subjugués par Laurent, qui explique d’une voix claire et chaleureuse ce qu’on va faire : prendre la bonne position pour commencer, bien s’asseoir, dos droit, se concentrer sur un point devant soi et laisser passer tout ce qui apparaît à l’esprit. C’est la méditation du cerisier : on sent ses jambes prendre racine tandis que sa tête s’étire vers le ciel et s’allège. « La méditation c’est tout un univers, explique Laurent, un univers qui a 4000 ans d’existence. Elle permet de nous aider à nous retrouver, à nous concentrer, à être de plus en plus présent à ce que l’on fait. Quel que soit ce que vous faites, vous pouvez méditer en le faisant ». Développer sa joie

On enchaîne sur la méditation du « 0 », celle du soleil et de la lune, puis debout, la méditation du flamand rose « car on peut méditer dans toutes les positions et toutes les occasions ». Si on se concentre bien, on ne bouge plus, ajoute Laurent alors que deux bambins se retrouvent au tapis. « La méditation, c’est une façon de pratiquer joyeuse car se concentrer permet de développer de la joie. Il y a des milliers de pratiques différentes et ce n’est pas réservé aux monastères ! Méditer ensemble, en famille ou en cours, c’est agréable car on sent qu’on partage la même expérience ». La séance s’achève avec le gong, les enfants si calmes jusque là, se bousculent en riant. On se dit que Laurent Dupeyrat et Johanne Bernard ont exactement les mots et le ton pour le dire. Cerise sur le gâteau, ils ont écrit un livre d’initiation à la méditation dès l’âge tendre avec 13 méditations, 6 guidées en video que l’on peut suivre sur le site de l’éditeur.

NATURELLES — AUTOMNE/2016

Réguler les émotions

Débarrassée du jargon que l’on trouve parfois dans les livres de « spiritualité », leur présentation de la méditation coule de source et se lit avec beaucoup d’intérêt. On y apprend entre autres comment méditer peut réguler les émotions. « L’émotion, c’est le résultat de la sensation + la pensée sur la sensation. L’émotion n’existe pas par ellemême. Dans la méditation, l’attention que nous développons nous permet de reconnaître la sensation pour ce qu’elle est et d’arrêter le processus dès le début. » Je dois prendre la parole, je me lève pour rejoindre le pupitre, j’ai la gorge qui se serre… en méditant, vous n’ajoutez pas de pensée sur la sensation, vous ne faites que constater « tiens, ma gorge se serre », donc l’émotion ne se développe pas. Si votre émotivité vous joue des tours, pratiquez ! Mais que se passe t-il dans le cerveau quand on médite ? Des chercheurs ont remarqué qu’à l’IRM certaines zones du cerveau se transforment physiquement. Certaines parties se connectent ou grossissent, comme si la méditation musclait le cerveau. « Les scientifiques constatent également ses effets bénéfiques sur le corps : ralentissement du vieillissement des cellules, apaisement du stress, renforcement du système de défense immunitaire et du cœur… ». Bon pour les enfants… et bon pour les parents ! •

“J’AI RENDEZ-VOUS AVEC LE VENT, LE SOLEIL ET LA LUNE, MÉDITATIONS POUR LES 7-12 ANS“, par Johanne Bernard et Laurent Dupeyrat, illustrations Alice Gilles, éditions de La Martinière, 15€ Des cours pour les enfants sont organisés au Forum 104, à Paris, une fois par semaine : 120€ pour l’année, je-medite.com Les 6 méditations guidées sont sur le site : www.editionsdelamartiniere.fr/ meditationsguidees

ALICE GILLES

"Prendre la bonne position pour commencer, bien s’asseoir, dos droit, se concentrer sur un point devant soi et laisser passer tout ce qui apparaît à l’esprit."

BIEN-ÊTRE

3 questions de femmes Pryska Ducoeurjoly est présidente de l’association Ecologie du Cycle Féminin (cyclefeminin.org). Journaliste indépendante, formée à la naturopathie chez Euronature, elle est également conseillère en symptothermie moderne (SymptoTherm). Rencontre. RECUEILLIS PAR ALEXANDRA CHARTON FONDATRICE DE NOUV’ELLE NATURE

« Avec la symptothermie, une fois l’effort d’apprentissage effectué, les bénéfices de cette pratique naturelle pour la gestion de la fertilité sont potentiellement immenses. »

NATURELLES : La symptothermie est une méthode de contraception encore peu connue des femmes. Pouvez vous nous en définir les valeurs et les enjeux ?

Pryska Ducoeurjoly : La symptothermie est une méthode encore confidentielle car elle ne va pas dans le sens du « prêt-à-penser » ou « prêt-à-soigner ». Comme la naturopathie, la symptothermie invite à se responsabiliser. Mais une fois l’effort d’apprentissage effectué, les bénéfices de cette pratique naturelle pour la gestion de la fertilité sont potentiellement immenses. La femme qui intègre pleinement l’écologie de son cycle acquiert une totale autonomie dans la gestion de sa fertilité et une meilleure compréhension d’elle même sur un plan physique et émotionnel. Non seulement la symptothermie ne nuit pas à la santé, mais elle est aussi très bénéfique en matière de prévention. Les cyclogrammes sont en effet un indicateur précieux pour la compréhension d’une problématique de santé. C’est pourquoi il me paraît urgent que les écoles de naturopathie intègrent cette connaissance dans leur enseignement. NATURELLES : La symptothermie révèle une dimension plus globale de la féminité. Cycle, fertilité, sexualité ... Peut-on parler de « reconnexion à sa source » ?

LI DINGZEYU

Pryska Ducoeurjoly : La féminité, telle qu’elle est présentée par la société moderne, est bien artificielle et standardisée : il faut cultiver son apparence vestimentaire, se parfumer, se maquiller et « contrôler » sa fertilité avec des substances de synthèse. La symptothermie propose un mouvement inverse : un retour à soi, une compréhension intime, une reconnexion à sa nature. Par l’observation de son cycle naturel, la femme redécouvre sa féminité sous de multiples 90

NATURELLES — AUTOMNE/2016

aspects : femme ouverte et dynamique dans la première partie de son cycle, femme posée et inspirée dans la seconde, femme en silence et présente à elle même pendant ses règles... Elle devient progressivement plus confiante et consciente. Elle nourrit sa force intérieure pour mener à bien sa vie. Cette femme créative, féconde, puissante et libre sait pleinement se respecter, ce qui la rend encore plus belle et rayonnante. NATURELLES : On pourrait se sentir fragilisé face à l’apprentissage de la symptothermie. Quelles sont les différents outils actuellement mis à notre disposition ?

Pryska Ducoeurjoly : Les femmes (et leurs compagnons!) disposent à l’heure actuelle de tous les outils nécessaires. L’arrivée d’internet a considérablement changé la donne : il suffit de taper le mot « symptothermie » et les portes de l’autonomie s’ouvrent ! Une débutante peut commencer par télécharger le manuel numérique en accès libre de la fondation SymptoTherm, qui œuvre à la diffusion de ce savoir. Ensuite, elle peut se faire accompagner par une conseillère, à distance ou en cabinet. Il existe aussi un groupe d’entraide merveilleux sur Facebook, « Symptotermie », fort de près de 3500 femmes. Enfin, il y a l’appli mobile sympto, didactitiel de la fondation SymptoTherm, classé numéro 1 des applis symptothermiques par une étude américaine de juillet 2016. Couplé à un suivi d’apprentissage, sa fiabilité est vraiment exemplaire. Aujourd’hui, le plus difficile, c’est surtout d’arrêter la pilule... Après 10 à 20 ans de contraception hormonale ou face au discours désapprobateur de son gynéco, le retour au naturel représente parfois tout un chemin ! À chacune de l’entreprendre à son rythme en vue d’une authentique expression de sa féminité. •

« Par l’observation de son cycle naturel, la femme redécouvre sa féminité sous de multiples aspects : femme ouverte et dynamique dans la première partie de son cycle, femme posée et inspirée dans la seconde, femme en silence et présente à elle même pendant ses règles... »

BIEN-ÊTRE

Hand made

LA TROUSSE BEAUTÉ NATURELLE

D’AUTOMNE

Après de longues séances de bronzage à la plage notre peau est très sèche, elle devient aussi très sensible suite aux agressions du vent et des premiers coups de froid. Il est temps de prendre soin d’elle avec la plus grande générosité, pour la préparer à la venue de l’hiver. PAR OLGA KIVRINA / ARTISANE

out d’abord, pensons à bien la nettoyer. L’idéal est d’utiliser des hydrolats de plantes que vous pouvez acheter dans des magasins spécialisés. Vous pouvez également utiliser des thés ou des tisanes de plantes qui vont nettoyer la peau en douceur tout en la tonifiant. • Prenez 1 cuillère à soupe de plantes et laisser les infuser dans un verre d’eau chaude. Pour la peau grasse utilisez du thé vert, laissez-le infuser, ensuite rajoutez quelques gouttes de citron. Pour la peau sensible, vous pouvez utiliser des fleurs de camomille ou de calendula, par exemple. Pour la peau sèche et mature des fleurs de millepertuis. • Une fois la peau bien nettoyée, faites un bon gommage pour enlever des petites imperfections. Si vous avez la peau sèche, utilisez le gommage une fois par mois, pour la peau normale une fois tous les dix jours et pour la peau grasse une fois par semaine. Pour moi le meilleur gommage est celui avec des flocons d’avoine (1c.à s. de flocons d’avoine écrasés, 1c.à s. de yaourt nature, 1c.à c. de miel). Il existe également des gommages au sucre mais si votre peau est très fine et sensible ils ne sont pas assez doux pour elle. L’automne est aussi une excellente période pour cajoler votre peau avec des masques gourmands aux fruits ou aux légumes. Prenez un abricot, une pêche, un melon, une pastèque ou une tomate, par exemple, réduisez le fruit en purée, rajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature et mettez sur votre visage et le cou. Laissez agir 15-20 mn et rincez avec de l’eau. Ce genre de masque tonifie, hydrate la peau et enlève des petites rides tout en apportant des vitamines nécessaires. Pour les peaux très sèches je vous conseille de faire un masque avec un avocat. N’oubliez pas de remplacer votre crème de visage d’été par une crème avec une texture moins légère et plus nourrissante. N’utilisez pas des gels douche qui sèchent la peau, remplacez les plutôt par un savon naturel hydratant. Pour bien nourrir le corps, préparez le baume à base de beurre de karité et d’huile végétale. •

NATURELLES — AUTOMNE/2016

RECETTE DU

baume fondant • 60g beurre de karité • 20g huile de germes de blé • 20g huile d’abricot.

• Faites fondre le beurre au bain marie, rajouter les deux huiles, bien mélangez. • Rajouter 6 gouttes de vitamine E et 15 gouttes d’huile essentielle d’orange douce. Ce baume s’utilise après la douche sur la peau encore humide. RECETTE DU

Les cheveux souffrent aussi !

Pendant l’été l’eau de mer et le soleil ont beaucoup abîmé également les cheveux. Faites des masques nourissants toutes les semaines avant de retrouver la souplesse et la brillance de votre chevelure. Pour passer vraiment un excellent automne, mangez beaucoup de fruits et légumes de saison, faites du sport et, peu importe la pluie ou des soucis quotidiens, souriez ! Je vous souhaite un très bel automne à vous tous ! Attention les huiles essentielles ne doivent pas être utilisé par les femmes enceintes, les enfants de moins de 6 ans et les personnes allergiques à certaines huiles essentielles.

Masque reboost cheveux secs et cassants • 1 jaune d’œuf • 1 c.à café de miel • 1 c.à soupe d’huile de chanvre ou d’avocat • 1 c.à café d’extrait d’aloé vera. • Mettez ce masque sur toute la longueur des cheveux et laissez reposer 30mn avant votre shampoing.

www.olgakivrina.com Instagram: @naturalmemories 93

BIEN-ÊTRE

DIY NOS RECETTES POUR PARFUMS D’INTÉRIEUR NATURELS

PAR GAËLLE MARTINA - PHOTOS THEYUMMYLIFE.COM

ous avez (sûrement) dans votre frigo, un tas de fruits et d’herbes frais, parfaits pour concocter ces petits mélanges qui rafraîchiront votre maison des heures durant. Le principe est assez simple : vous ajoutez les ingrédients à une quantité d’eau et vous laissez mijoter à feu doux. Voici donc les quelques recettes que nous affectionnons particulièrement : 1/ORANGE, GINGEMBRE ET AMANDES

Cette odeur de sucré vous donnera faim en plus de rafraîchir votre maison. Utilisez-la lorsque vous recevez des invités, et recevez leurs compliments ! 2/CITRON, ROMARIN ET VANILLE

Cette odeur rafraîchissante couvrira les effluves de votre souper de la veille, grâce à la vanille. Votre maison sentira le calme et la propreté ! 3/ORANGE, CANNELLE ET ÉPICES (ANIS, CLOU DE GIROFLE, ETC.)

Cet arôme est parfait pour une froide journée d’automne. Il se propagera partout dans votre maison, en dégageant une odeur des plus réconfortantes pour vous accompagner dans vos activités de la journée. 4/MUSCADE, FEUILLES DE LAURIER ET PIN OU CÈDRE

Une vraie odeur des Fêtes! Pour ceux qui affectionnent particulièrement ce temps de l’année, utilisez cette recette à tout moment pour vous rappeler de bons souvenirs. 5/CITRON VERT, THYM, MENTHE ET VANILLE

On aime cette combinaison de saveurs qui s’harmonise parfaitement ! La menthe fait toute la différence, constatez-le par vous-même ! •

Alors, inspirés ?

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BIEN-ÊTRE

EVASION LA NATURE AU COEUR

DES ECHASSES

Près des fameux « spots » d’Hossegor, niché au cœur de la forêt landaise, un nouvel ecolodge propose aux amateurs de nature une fenêtre sur un territoire exceptionnel, sa culture, ses savoir-faire et sa gastronomie. Découverte d’un 4* en mode écologique. PAR GAËLLE MARTINA

7 lodges posés sur l’eau, conçus comme des petites suites pour un couple. Un espace généreux avec un lit de 2m x 2m, un poêle a bois, une douche à l’italienne. 96

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es Echasses, Golf & Surf Eco Lodge, réinvente le concept d’hôtel de charme 4 étoiles : ses huit chambres sont autant de maisonnettes contemporaines posées tels des oiseaux au bord d’un lac. La forêt des Landes tient lieu de décor romantique, le silence absolu, de compagnon. Respect de l’environnement et bonheur des sens résument la philosophie de cet hôtel dont on ne repart pas indemne. Sur un site de 4 hectares, l’ecolodge se compose de 7 bungalows de 50 m² pour 2 personnes et d’un lodge de 100 m² pour 6. Chacun a sa terrasse donnant sur le plan d’eau. Modernes, épurés, avec le bois comme principal matériaux, ils sont très bien équipés : lit de 200 x 200, climatisation, coffre-fort, tablette tactile, fibre optique, écran plat, minibar, plateau de courtoisie, poêle à bois, sèche-cheveux et douche italienne dans les salles de bain. Un concentré de la région

Mais Les Echasses, c’est aussi un restaurant, une piscine, des infrastructures dédiées au surf et au golf qui se répartissent autour d’un plan d’eau ; on y trouve également un verger, une bibliothèque riche et variée, et demain, espèrent les propriétaires, « un potager, des ruches, une cabane, un spa ». « Les Echasses, c’est un concentré de ce que nous préférons dans la région, un lieu qui célèbre la vie, la culture, la gastronomie, le sport entre Sud Landes et Pays Basque », » confie Claire Aubanelle, la propriétaire. « C’est un lieu de convergence de passions et de savoir-faire que nous souhaitons ouvert sur le monde proche et lointain, tolérant, calme. L’hôtel est pensé pour être respectueux et intégré dans le territoire qui l’entoure. L’engagement en matière de développement durable (économique, écologique, social) a été important dans sa conception, il le sera dans l’exploitation de l’hôtel. » L’écopreuve par 3

Cet engagement s’articule autour de trois volets, depuis la conception et jusque dans le mode d’exploitation existant aujourd’hui : • Écologique, avec de vrais parti-pris dans la gestion de l’eau et de l’énergie, et la volonté de réinventer des systèmes de fonctionnement simples et naturels, qui n’épuisent pas les ressources : c’est par exemple l’irrigation du verger par un système de goutte-à-goutte alimenté par l’eau du lac. • Économique, puisque Les Echasses ont été réalisées « localement » par des entreprises du Sud des Landes et du Pays Basque, avec des matières brutes, idéalement non traitées et issues en grande partie de la région. • Social : Le fonctionnement des Echasses vise à dynamiser la vie locale, en faisant appel aux prestations, aux services, aux savoir-faire, et aux multiples initiatives proposées aux environs ! L’architecture : trois talents réunis

Les Echasses, c’est un projet d’aménagement d’ensemble, un travail d’auteur. C’est l’association de trois personnalités, de trois agences, qui a donné ce caractère, cette singularité à l’hôtel. Elles ont travaillé ensemble pour une expérience assez enthousiasmante il faut le dire. Le Paysage a été pensé par Marti Franch (EMF–Marti) qui est parti de l’idée que le « le luxe, c’est d’être la nature ». Il a rendu le terrain au paysage des Landes : les dunes, le rapport à l’eau, la végétation, l’intimité des cheminements. Les Echasses, c’est la lande.

« Respect de l’environnement et bonheur des sens résument la philosophie de cet hôtel dont on ne repart pas indemne. »

BIEN-ÊTRE

« Les Echasses, c’est la lande. »

L’Architecte Patrick Arotcharen (Agence Arotcharen) a quant à lui souhaité poser des tentes entre les dunes, sur l’eau. Il a imaginé ces structures de bois et de verre posées sur des piquets, la légèreté, l’enchaînement des courbes et des pliages, ces toitures démesurées et ces ventelles qui transforment le rapport intérieur / extérieur. Les Echasses, c’est cet équilibre. Concernant le Design, Jean Louis Iratzoki (JLI Design) a souhaité que ces tentes favorisent le rapport au sol, encouragent à se poser. Il a dessiné et fait fabriquer ces tapis qui sont un enchevêtrement de feuilles. Il s’est impliqué avec la marque locale Alki dans le choix du mobilier, dans la sélection des couleurs et des matières. Les Echasses, c’est aussi ce rapport aux choses. 98

NATURELLES — AUTOMNE/2016

LODGE / 1 Lodge à l’écart sur une parcelle privative. Deux chambres : l’une pour un couple, l’autre pour quatre enfants. PERGOLA / Un grand module face au lac pour se poser, lire, prendre le soleil. PISCINE / Un bassin de 20m divisé en deux, avec une partie pour nager et une autre pour les enfants. Malin ! RESTAURANT / Un espace de 100m2 pour le petit déjeuner.

Une fenêtre vers un territoire exceptionnel

Les Echasses sont le point de départ idéal vers un territoire exceptionnellement riche et préservé, en termes de sport, de gastronomie, de culture, proche du Pays Basque et de l’Espagne. Le golf, le surf, l’équitation, la randonnée sont des activités privilégiées dans la région. Les Echasses offrent un accès direct à trois golfs : Seignosse, Hossegor, Moliets… en attendant le futur complexe golfique de Tosse, à deux pas des Echasses ! Le surf est également une tradition dans les Landes depuis la fin des années 50. On peut surfer des vagues mythiques du Sud des Landes au Pays Basque, ou encore découvrir des spots plus confidentiels, hors des sentiers battus, accessibles à pied uniquement. Et parfois avec des échasses… •

• SPÉCIAL PAYS DE

Savoie •

L'actualité locale au naturel... 12 pages pour se faire du bien dans les départements 73 et 74.

TOUT SAVOIR SUR LES ACADÉMIES DE LA SANTÉ NATURELLE

LES MALADIES DE CIVILISATION LYME, TOXIQUES, MÉTAUX LOURDS, ONDES, MALADIES MÉTABOLIQUES

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La santé au naturel vous passionne. Notez dès à présent sur votre agenda la date des Académies de la santé naturelle. Organisées par Carole Prost, en partenariat avec l’office de tourisme, elles auront lieu du 10 au 12 mars 2017, au centre culturel et des congrès d’Aix-les-Bains. Cette 4e édition aura pour thème les maladies de civilisation. Les professionnels de santé trouveront des outils concrets pour améliorer leur pratique. Le grand public ne manquera pas d’assister aux conférences et trouvera sans aucun doute des solutions naturelles pour être en bonne santé.

NEWS Pays de Savoie

PAR LA RÉDACTION – PATRICIA PARQUET – MARTINE CARRETERO MYLÈNE ROCCHIA - ESTELLE TUPE

NATURELLIA TOUS AU SALON ! Salon Naturellia, du 25 au 27 novembre, Parc des Expositions de la Roche-sur-Foron.

Le foodtruck bio

Le salon Naturellia, des produits bio et naturels, s’ouvre aux médecines douces et aux initiatives durables. On vient faire le plein d’idées, partir avec de bonnes résolutions pour prendre soin de soi, mais pas seulement. Le salon accueille 140 exposants : alimentation, bien-être et santé bio, éco-habitat, éco-transport, tourisme vert, mode éthique. Venez rencontrer l’équipe du magazine Naturelles sur notre stand, avant de partir assister aux conférences.

Cela fait plus d’un an que l’on peut croiser ce beau foodtruck répondant au doux nom de « Choux, Carottes et Cie », une belle initiative que l’on doit à Julien. Dans son camion il propose des plats tout BIO de belles qualités de la région, un délice de popote végétarienne fait maison. Il y a du très bon dans ce fin concept street food, tout bénéfique pour notre santé et notre bonne énergie. Le mardi : St Alban Leysse • Mercredi : La Motte Servolex-centre ville Jeudi : Cognin, place de la mairie et évènements ponctuels sur facebook 100

NATURELLES — AUTOMNE/2016

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Biodiner, votre traiteur bio en Savoie TRAITEUR

QUESTIONS À…

Jean-Marc Cottet, organisateur du salon « On est bien » LA FABRIQUE DES EMBELLIES, DIRIGÉE PAR JEAN-MARC COTTET ORGANISAIT, FIN SEPTEMBRE, LE PREMIER SALON « ON EST BIEN » À ANNECY, DÉDIÉ AU BIEN-ÊTRE EN ENTREPRISE ET CHEZ SOI. NATURELLES Y ÉTAIT ET NOUS L'AVONS RENCONTRÉ. 1/ Pourquoi avoir créé ce salon à Annecy? Annecy est un vrai spot pour le développement personnel. La population est très exigeante sur sa qualité de vie. Economiquement, c’est un département riche, avec des habitants percevant de hauts revenus. Et enfin, on est proche de la Suisse, pays très en avance sur les questions de bien-être.

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2/ Le bien-être, est-ce une vraie préoccupation des entreprises dans la région ? Bien sûr ! Il se passe des choses assez incroyables. C’est un véritable enjeu pour les entreprises. Quand les salariés ne sont pas heureux, ils se mettent à leur compte. Dans notre région et plus qu’ailleurs, les entreprises sont très sensibles au bien-être et s’interrogent sur comment le mettre en place et obtenir l’adhésion des salariés. Cela évolue énormément. 3/ Le salon sera-t-il reconduit l’an prochain, à Annecy ou ailleurs? La prochaine édition se déroulera du 29 septembre au 1er octobre 2017 à Annecy. Le salon a vocation à être organisé à Annecy où nous sommes bien implantés.

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UNE CONSERVERIE SOLIDAIRE

« Rien ne se perd, tout se transforme » pourrait être la maxime de La conserverie solidaire J›aime Boc›oh qui ouvrira officiellement ses portes au 11, route de Lyon à Cognin. Elle transforme des fruits et des légumes disqualifiés en conserves artisanales. Et elle crée des emplois pour des personnes en situation de précarité. « 40% de la production alimentaire part à la poubelle. Vous imaginez ? Sur deux carottes produites, de la fourche à la fourchette, c’est quasiment une carotte qui n’est pas consommée. Soit parce qu’elle est trop petite, ou trop grande, pas assez orange, biscornus, ou encore pour des raisons de logistique et de distribution. J’aime Boc’oh lutte contre le gaspillage alimentaire en développant des partenariats gagnants gagnants avec des distributeurs et producteurs locaux » explique Baptiste Bourdeau, l’un des porteurs du projet.Afin de financer la remise aux normes leur futur atelier de production à Cognin, une campagne de financement participatif a été lancée sur KisskissBankbank. L’objectif : récupérer entre 7 000 et 13 000€ pour financer une partie des travaux de l’atelier et du matériel pour produire et livrer les Boc’oh.

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CONSOMMATION RESPONSABLE : COMMENT PARTICIPER ?

La Forge des Halles est un nouveau CONCEPT STORE sur le thème du recyclage et du réemploi. Dans une ancienne forge, au cœur du centre historique de Chambéry, Murielle Margueron crée ainsi l’esprit atelier. Un espace pour tous où vous pourrez savourer soupe, salade, chutney et gâteaux, découvrir des objets qui retrouvent une ‘’deuxième vie’’ grâce à des créateurs : lampes, meubles, textiles, maroquinerie. L’Association Chez Mum organise aussi divers ateliers auxquels vous pourriez participer : customiser son jean, fabriquer des meubles en carton, découvrir les huiles essentielle pour petits et grands. La Forge des halles est avant tout une belle idée de créativité et d’échanges. A partager donc ! 102

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Halte au gaspi ! L’Alternateur est à l’origine d’une recyclerie du spectacle vivant. Des matériaux neufs sont récupérés auprès des entreprises et sont remis à disposition des compagnies de théâtre pour créer leur décor. Pour les particuliers, l’association propose des ateliers pour apprendre à décaper des meubles et des ateliers de menuiserie. Rémi François, électro-réparateur, anime le lundi, une fois par mois, l’apéro-répare. On vient avec un appareil électroménager à réparer et quelque chose à boire ou à grignoter. Le but ? Eviter de jeter à la moindre panne, apprendre à réparer et partager un moment sympa. Rendez-vous au Transfo, 175 chemin du Canal aux Echelles en Savoie, de 19 h à 21 h. Tous les premiers lundis du mois. Prix : participation libre

ZOOM

LE RENDEZ-VOUS DES AUTO-CONSTRUCTEURS SAMUEL CAPELIER, ANIMATEUR ECOHABITAT, NOUS PRÉSENTE L’APÉRO DES AUTO-CONSTRUCTEURS, ORGANISÉ UNE FOIS PAR MOIS, EN HAUTE-SAVOIE. Quelle est l’idée ? Créer un temps d’échanges pour permettre aux personnes impliquées dans un projet de construction ou de rénovation de poser des questions, trouver des idées. Qui participent ? Les membres bénévoles d’Oxalis artisans / formateurs et particuliers auto-constructeurs essaient d’être présents tous les mois pour ces apéros. Ça se passe où ? Dans les locaux de l’association Oxalis, à Héry-sur-Alby, le 1er vendredi du mois à partir de 19h. Que prévoir ? Chacun apporte un petit quelque chose à manger et/ou à boire.

MAITRE ARTISAN DEPUIS 1985 Salon classé 3 étoiles au label « développement durable » Coupe Énergétique et vibratoire école de Rémi Portrait créateur de la technique ••• Spécialiste en coloration 100% végétales, Raphaëlle est formatrice pour la marque Terre de Couleur www.terredecouleur.fr

Soins et shampooings bios

Le but poursuivi par l’association Oxalis, à l’origine de ces rencontres ? Créée en 1992, elle veut être un lieu de ressources et d'apprentissage, pour accompagner les personnes construisant ou rénovant leur maison. Les matériaux bio-sourcés sont naturellement mis en avant. Nous organisons environ 25 stages pratiques par an et nous relayons localement les annonces de chantiers participatifs.

SERVICE BARBIER Comptoir de change de l’Elef monnaie locale du bassin de Chambéry

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SAVONNERIE L’ESSENTIELLE : LOCALE ET NATURELLE C’est en 2009, après avoir suivi un court apprentissage auprès d’une artisane québécoise que Christelle Sibuet se lance à son retour en France dans la fabrication de savons artisanaux. Depuis son laboratoire à Cléry, elle crée ses propres recettes de savons en alliant les huiles d’olives et de coco, qui lui servent de base, à différentes sortes de plantes des montagnes et d’huiles essentielles qu’elle sélectionne soigneusement en fonction de leurs vertus. Elle ajuste ensuite la recette selon la vocation du savon : hydratant, peaux à problèmes, cicatrisant. Au total, la Savonnerie L’Essentielle compte aujourd’hui une dizaine de recettes différentes de savons et une petite gamme d’huiles de massages, de baumes et de crèmes.

ATELIERS-CONFÉRENCES

Sarah Ginet, naturopathe-iridologue et Juliette Blanc, coach mental, ont eu la bonne idée de s’associer pour proposer tout au long de l’année des ateliers et des conférences. La première s’est déroulée cet été aux Arcs. Prochain rendez-vous : mardi 25 octobre à 19h30 « Cohabiter avec ses émotions ». Jeudi 8 décembre à 19h30 : « Le juste poids durablement. Les outils d’une coach mental et d’une naturopathe ». Les conférences se dérouleront au 27 route de Montrigon à Bourg-Saint-Maurice. Participation : 12€. Places limitées.

LE COMPOSTAGE : UN RÉFLEXE ?

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NATURELLES — AUTOMNE/2016

Que faire pour réduire nos déchets alimentaires ? Si vous vous posez cette question et que vous habitez l’agglomération chambérienne, renseignez-vous auprès de Compost’Action. Cette association assure la promotion du compostage auprès des habitants de l’agglomération. Elle aide tous ceux qui veulent mettre en place des sites de compostage partagé. Il va falloir motiver les voisins dans votre immeuble ou quartier. Des bénévoles accompagnent les participants pour réaliser le suivi et le bon déroulement de ce projet. Au mois d’octobre, trois nouveaux sites de compostage partagé seront inaugurés. Ce qui portera à 60 le nombre de site sur l’agglomération chambérienne. « Le nombre de demandes d’installation de sites est en belle augmentation » constate Eléonore Blot, chargée de projet compostage partagé. Une bonne nouvelle pour la planète ! Découvrez les actions mises en place et temps forts sur www.compostaction.org

LES INDISPENSABLES

NATURE & SANTÉ Au N°14 de la rue Gambetta à Albertville, se niche une petite boutique, sorte de taverne d’Ali Baba version naturo : Nature & Santé propose à la vente tous les indispensables pour prévoir un virage au naturel. Huiles essentielles, fleurs de Bach, cosmétiques bios, compléments alimentaires, tisanes détox et même un petit rayon de produits d’alimentation, tout y est et ce n’est pas pour nous déplaire ! Sans oublier l’accueil chaleureux et sympathique de Françoise et de son fils Philippe toujours prêts à répondre aux moindres de nos questions.

DEVENIR ÉCOLO, MODE D’EMPLOI

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Face à l’ampleur du réchauffement climatique auquel nous faisons face aujourd’hui, il est souvent difficile, à notre échelle, de savoir par où commencer pour essayer d’y remédier. C’est là qu’intervient l’application mobile « 90 jours ». Le principe ? Chaque jour, nous proposer un petit challenge accessible pour nous aider à modifier notre impact écologique pas à pas. Une fois le challenge relevé, l’application nous indique le nombre de kilos de CO2 évités et les litres d’eau économisés par an grâce à cette action. De quoi nous booster à continuer sur cette voie et, petit à petit, réduire considérablement notre impact écologique !

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Passer de l’automne à l’hiver en douceur : les conseils « naturo » de nos expertes !

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et son épouse Christine BOUGUET-JOYEUX Sur la prévention des maladies de civilisation par l’alimentation (diabète, obésité, cancer, alzheimer...), les vaccins , la lutte contre le stress... U N I Q U E M E N T S U R R É S E R VAT I O N

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En Automne on pense à préparer l’hiver avec la naturopathie L’automne est une saison de transition. En MTC (médecine traditionnelle chinoise) l’automne est relié à l’élément métal et l’élément métal est relié aux poumons et au gros intestin (eux-mêmes reliés au nez et à la peau). Il faut donc tonifier ses poumons, assainir ses intestins et ainsi renforcer son immunité grâce aux techniques naturopathiques (cures d’automnes, nettoyage des intestins, etc…). Mon conseil pour accélérer les fonctions d’élimination : 20 minutes de marche active par jour dans la nature sont bénéfiques pour les poumons : le débit ventilatoire est augmenté, ce qui équivaut à un bon drainage des secrétions bronchiques, sinusiennes et nasales. Conseil donné par Michèle Magnetto - Naturopatheiridologue, professeur de yoga - (www.irisnat.com) La cure d'automne pour une détoxination réussie : La cure d’automne aide notre organisme à éliminer les toxines accumulées par notre mode de vie trop sédentaire, elle permet le retour à la santé en stimulant notre force d’auto-guérison en douceur. 2 principes : éliminer et drainer Le réglage alimentaire sert à réduire les surcharges et la toxémie, avec une monodiète, (d’origine végétale) pendant au moins 24 heures (le raisin fruit du moment, pommes, carottes, riz…). Une tisane drainante le matin et une infusion relaxante l’après-midi. Associez-y des jus verts de légumes, de blé ou d’orge, riches en chlorophylle, ils facilitent l’élimination des toxines et purifient le foie. Mon conseil pour stimuler vos émonctoires : Faire des exercices physiques et respiratoires accompagnés d'une réflexologie plantaire pour accentuer l'élimination, les stimuler et les booster. Conseil donné par Séverine Arbeille Bouffénie Naturopathe Réflexologue (Natur'Elle), Aromathérapie, phytothérapie, gemmothérapie, Fleurs de Bach - Conseillère en compléments alimentaires chez Biomonde.

NEWS Pays de Savoie

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14 millions d’euros : c’est le montant de l’investissement lié au réaménagement des Thermes de Brides-les-Bains et Salins-lesThermes, qui démarrera le 2 novembre 2016 pour une livraison prévue lors de l’ouverture de la saison thermale 2018. Ces travaux ne perturberont pas l’activité thermale, qui continuera de se dérouler tout à fait normalement. Un effort maximal sera fait pour que les nuisances soient minimes, comme l’ont indiqué le maire de Brides-les-Bains Guillaume Briland et Didier le Lostec, DG de SET Brides et de Sources d’Equilibre. Le projet comprend de nombreux points de transformation et de rénovation. C’est ainsi, qu’entre autres, la piscine de l’établissement thermal de Salin sera totalement revue et corrigée et que les Thermes de Brides-les-Bains, elles, passeront de 3 à 5 niveaux avec en prime 2 piscines à l’eau thermale et la création d’un centre nutritionnel.

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« LE YOGA, c’est la vie ! » ORIGINAIRE DE BELGIQUE, KATY MISSON A 8 ANS LORSQU’ELLE DÉCOUVRE POUR LA PREMIÈRE FOIS LES RIVES DU LAC D’ANNECY, EN VOITURE AVEC SES PARENTS. « MAIS ALLEZ, VOUS NE REGARDEZ PAS ASSEZ COMME C’EST BEAU LÀ, ALLEZ REGARDEZ ! », INSISTE ALORS LA PETITE FILLE. DEPUIS, C’EST ICI QU’ELLE S’EST INSTALLÉE.

« On m’a toujours dit que j’étais une amoureuse de la vie ! La pratique du yoga, que j’ai découvert à Vancouver, m’a permis de me révéler complètement », confie celle qui a ouvert au printemps 2016 la Satiam Academy à Annecy, où est enseigné le Satiam yoga : une discipline qu’elle a ‘inventé’ et dont le brevet est aujourd’hui déposé. « Les premières formations de professeurs de Satiam yoga auront lieu en avril 2017 à Ubud (Bali). Il s’agit d’un yoga qui se pratique en pleine conscience, c’est à dire qu’il y a une liaison entre notre intention et nos actions.

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Du sanskrit Sat qui signifie l’essence et de l’anglais I am (je suis) : je suis l’essence, la philosophie du Satiam yoga de Katy Misson, c’est que si on incarne notre Sat, si on écoute son corps et son esprit, alors on atteint le bonheur. Et ce dans le but d’être en accord avec son Dharma : ce pourquoi l’univers nous a créé. « Nous avons tous une bonne raison d’être sur cette planète, que ce soit d’être une bonne maman, de vivre en paix en transmettant sa sagesse autour de soi… nous sommes tous interconnectés, c’est ainsi que nous contribuons à rendre le monde meilleur ».

« Nous pratiquons sur notre tapis de yoga des choses qu’il faut ensuite appliquer hors tapis. Le yoga, c’est aussi boire un bon verre de vin avec sa pote, faire ses courses, faire du vélo… Le yoga, c’est la vie ». KATY MISSON ET LA SATIAM ACADEMY, C’EST :

Des cours de yoga au 3 avenue du Pré Félin à Annecy le Vieux, des cours en plein air à Talloires et Sévrier au mois de septembre, des possibilités de cours privés et coaching, des vidéos pour pratiquer chez soi (https://vimeo.com/ ondemand/freshyogafr), des journées portes ouvertes et paddle yoga… et bien plus encore, toutes les infos sur www.satiamacademy.com et www.facebook.com/katy.misson/

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NATURISSIMA Du 30 novembre au 4 décembre 2016 Alpexpo - Parc des Expositions Grenoble Alimentation et textile bio, commerce équitable, éco-habitat, bien-être et confort au quotidien, médecine douce et relaxation... Des dizaines de stands pour vous informer, vous former et échanger avec vous sur les meilleurs moyens de vivre une vie apaisée. SALON DETENTE ET BIEN ETRE - AIN Thérapeutes Zen 26/27 Novembre 2016 à PREVESSIN-MOËNS (01) Pays de Gex, 10H/19H - Nombreux thérapeutes et professionnels du bien-être : www.therapeutes-zen.com SALON DETENTE ET BIEN ETRE -ISERE Thérapeutes Zen 19/20 Novembre 2016 à PORCIEUAMBLAGNIEU (38) 10H/19H nombreux professionnels du bien-être, thérapeutes et praticiens, conférences en continu, les clés d’une vie meilleure : www.therapeutes-zen.com SALON NATURELLIA 25 au 27 novembre 2016 à La Roche Sur Foron - Rochexpo Parc Sous le thème de l’habitat nature et santé Un programme d’animations et de temps forts haut en couleurs vous attend ! Conférenciers de renom, ateliers exposants sur des thèmes variés, diffusions de documentaires suivies de conférences-débats, cours de cuisine etc. Cette nouvelle édition affirme également sa volonté d’être un événement plus écoresponsable : bacs à compost, suppression des moquettes, réduction des déchets et des impressions papier, etc. Vous l'aurez compris, l'édition 2016 de Naturellia vous réserve bien des surprises! N'hésitez pas à consulter la page de l'événement pour avoir toutes

les news en avant-première : www.naturellia.com

Salon Alimentation responsable ÔYOSOY Samedi 19 et dimanche 20 novembre 2016 • 10 h - 20 h / 18 h à Thonon Les Bains Stand, conférences, ateliers www.oyosoy.com Salon Rénovation et Eco-Construction 18, 19 et 20 novembre 2016 Salle des Fêtes de Rumilly (74) Salon de la Famille : éduquer et grandir autrement • SÔYOSOY Samedi 17 & Dimanche 18 Décembre - 10h - 20h/18h à Thonon Les Bains Stand, conférences, ateliers www.oyosoy.com

CONFERENCES

Conférence du Professeur Henri Joyeux et son épouse Christine Bouguet-Joyeux 29 novembre à 20h au centre d’animation Sciez sur Léman (74°) Prévention des maladies de civilisation par l’alimentation, les vaccins, la lutte contre le stress… Organisé par thérapeutes Zen Conférences à l’Etoile la Vie… Et toi, la Vie ?!!! - Le samedi 12 novembre à 14h30, Denise Lesturgeon viendra nous parler des « Accords Toltèques » dans la petite salle de la Chamoussarde, à Chamousset. - Le vendredi 18 novembre à 20 heures dans la petite salle de la Chamoussarde, Jean-Marc Vignoli, violoniste, nous parlera du « Pouvoirs des sons » - Le samedi 17 décembre à partir de 12 heures dans la petite salle de la Chamoussarde se tiendra une vente de couvertures, d’écharpes, pashminas et de très belles choses en provenance du Népal. Soutien Association « Tibetains et peuples de l’Himalaya »

PARTOUT EN PAYS DE SAVOIE, D'OCTOBRE À DÉCEMBRE 2016.

La Fabrique des Embellie à Annecy Gérer son stress automnal Reconnaître son stress, le comprendre, le ménager et l’envoyer balader ! Mercredi 16 novembre - 19h Emmanuelle GUION-MARIOTTE coaching-hypnose-emmanuelleguion.com Conférence ÔYOSOY® Thônon Les Bains www.oyosoy.com La méthode Coué Psychologie positive Antoine Onnis & D.Bolusset.Sabisch VENDREDI 28 OCTOBRE - 20h Tous les jours, à tous points de vue, je vais de mieux en mieux. L’autosuggestion, ça marche puisqu’il s’agit d’un phénomène naturel dans notre vie psychologique, que nous pratiquons tous les jours d’une façon inconsciente.

Les dernières découvertes scientifiques internationales en nutrition pour rester en bonne santé : la nutrition Orthomoléculaire - Antoine Onnis & D.Bolusset.Sabisch VENDREDI 28 OCTOBRE - 20h Science et spiritualité - Andreas K. Freund VENDREDI 25 NOVEMBRE - 20h Vers une vision plus globale et plus cohérente du monde et de nousmêmes Des thérapies basées sur les phénomènes quantiques font leur apparition dans le domaine de la santé. Apprenez à vivre en paix Mireille Forviez VENDREDI 2 DECEMBRE - 20h Nous vivons toujours les mêmes histoires problématiques (amour, famille, travail, etc...) et nous ne savons plus comment en sortir. Nous n’arrivons pas à nous empêcher de nous inquiéter et nous tournons en rond dans notre tête.

Conférence pour la paix - Conrad VENDREDI 9 DECEMBRE - 20h Pour que la Paix puisse s’installer et se manifester pleinement dans le Monde, il est important, essentiel même, qu’elle puisse naître en chaque être afin que chacun puisse en devenir l’exemple. C’est le détachement, le nonjugement, la compassion et la pleine conscience dans l’instant présent qui vont nous permettre de nous reconnecter à cette Paix que nous portons toutes et tous.

FORMATIONS

Stage de Reiki Dates Initiations Reiki Usui : • REIKI 1er degré - Annecy 26 et 27 novembre 2016 • REIKI 1er degré - Aix les Bains 05 et 06 novembre2016 16 et 17 décembre 2016 MURIEL BRUN Maître enseignant Reiki KARUNA® Contact.mb01@gmail.com 06.32.96.01.77 www.reiki-rhone-alpes-paca.com La Fabrique des Embellie à Annecy Initiation au concept FENG SHUI Niveau 1 Formation 6 jours à partir du vendredi 04 novembre 2016 Guillaume REY www.fengshuietbienetre.fr/ la-formation-initiation-niveau-1/ Journée d'échanges et d'informations autour de la ménopause - samedi 12 novembre Animé par Marine Dodet Naturopathe et Florence Giansetto hypnothérapeute et sexologue : Les bouleversements physiologiques et psychologiques qui sont liés à la ménopause, les moyens naturels pour soulager ou prévenir les désagréments et risques associés Lieu : Espace Terre Happy, 189 allée des Erables, à Drumettaz Clarafond (au-dessus de la Biocoop). Tarif : 65 euros la journée, sur inscription : marine.naturo73@gmail.com 06 43 93 86 36 110

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