Por qué es importante NUTRIR tu cuerpo? Nieves Mestizo González

¿Por qué es importante NUTRIR tu cuerpo?

VIVIMOS PENSANDO en llenarnos pero no en nutrirnos. La globalización y la disponibilidad de alimentos con calorías vacías lo han normalizado. Un cuerpo nutrido es un cuerpo saludable y libre de enfermedades, con los nutrientes necesarios para su correcto funcionamiento. Cada uno de los grupos de alimentos cumplen con requerimientos específicos y aportan nutrientes. Dentro de nuestro cuerpo hay procesos químicos que necesitan combinaciones específicas para un correcto funcionamiento. ¿A qué me refiero? Las frutas y las verduras tienen colores por el contenido de enzimas. Las frutas y las verduras son componentes importantes de una dieta saludable; son una fuente rica de vitaminas y minerales, fibra y un conjunto de

sustancias beneficiosas para la salud denominadas fitoquímicos, tal es el caso de los flavonoides y carotenoides. Más colores = más beneficios para la salud.

Para una correcta nutrición lo ideal es elegir alimentos vivos, es decir alimentos naturales los cuales no pasan por un proceso químico o de refinación ya que contienen de manera natural nutrientes que nuestro cuerpo asimila para una correcta nutrición.

Los problemas gastrointestinales más comunes como estreñimiento, colitis nerviosa, gastritis, se podrían evitar si consumimos menos alimentos procesados, ricos en calorías y carentes de nutrientes esenciales. El consumo correcto de frutas y verduras nos garantiza una excelente digestión. Lo ideal, si no hay ninguna patología que lo restrinja, es consumir dichos alimentos de manera cruda, ¿por qué crudos? Pues porque nuestras enzimas digestivas están diseñadas para absorber y desdoblar estos nutrientes. En resumidas cuentas ponemos a trabajar a nuestro sistema digestivo. El consumo de agua también es parte de una correcta nutrición y una excelente digestión.

5 recomendaciones para empezar a tener hábitos saludables

1. Consumo de frutas y verduras crudas en ensaladas. Por lo menos una ensalada de verduras al día, así garantizamos el aporte de nutrientes y funcionamiento correcto de nuestras enzimas digestivas. Es importante considerar el correcto manejo de alimentos crudos.

2. Delimitar el uso de productos procesados, considerar que la mayoría de estos alimentos vienen añadidos con nutrientes que encontramos de manera natural en alimentos sin procesar. Por ejemplo, en lugar de un cereal en caja preferimos una avena que es un grano entero, el cual nos aporta nutrientes importantes.

3. Aumento del consumo de agua, el agua promueve una buena digestión por lo tanto es importante el consumo de agua natural, sin edulcorantes, azúcar o refrescos. Lo ideal es tomar lo que mides más 500 ml para tener una óptima hidratación.

4. Es importante considerar una prioridad: respetar nuestros tiempos de comida, ya que son los encargados de nuestra energía durante el día. Tener una óptima ingesta de nutrientes hará que nos sintamos con energía, claros y felices.

5. Parte de una nutrición óptima es encontrar espacios de relajación y placer para ingerir nuestros alimentos. Estamos acostumbrados a decir terminando de comer “buen provecho” y eso se refiere a que el alimento cumpla las funciones de nuestro cuerpo.

Por lo tanto un ambiente relajado siempre hará que nuestro alimento sea aprovechado correctamente. ☻

Nieves Mestizo González Nutrióloga y terapeuta

Es terapeuta nutricional egresada de la Universidad Veracruzana. Ha cursado diplomados en tanatología, flores de Bach y es educadora en lactancia. Ha participado en el estudio clínico del Instituto de Salud Pública: Efecto de una estrategia con base en el metabolismo de metionina en pacientes con comorbilidad: enfermedad del hígado graso no alcohólico y síndrome metabólico.