Jacob – Der Hotspot für Gourmets und Nachteulen

(IR) Barmänner, die kreative Mixturen schütteln. Kellner, die duftende, griechisch-mediterrane Gerichte servieren. Ein Interieur, das ein gemütliches und stylisches Ambiente bietet. Das neue Jacob, der Nachfolger des Heart in der ehemaligen Börse, hat nach mehreren Monaten Umbau und Leerstand kürzlich seine Pforten geöffnet. Die Brüder Moritz und Tim Haake, bekannt von der Burger & Lobster Bank und dem Weinhaus Neuner, haben laut Medienberichten mit vier weiteren Teilhabern mehr als 2 Millionen € in den Umbau der Räumlichkeit gesteckt. Was der neue Münchner Gastrotempel in puncto Stil und Kulinarik zu bieten hat? Redakteurin Isabel Röhm hat der Location einen Besuch abgestattet.

Fine Dining mit 1960er- und 1970er-Jahre-Flair

Petrolgrüne und saphirblaue Polstermöbel, kleine Holztische, abstrakte Bilder, holzvertäfelte Wände und stimmungsvolle Lichter laden direkt zum Wohlfühlen ein. Beim Aufschlagen der Karte versprechen kontrastreiche Kompositionen – kreiert von Sean Glenson und Mario Ramsbacher – ein Geschmackserlebnis. Zu finden sind Vorspeisen wie das Kräuter-BeefCarpaccio mit Labane Espuma, Parmesan-Crackers und Oliven-Frito, Burrata aus Kalabrien mit Zweierlei von der Bete, Bete-Reduktion und Jogurtcreme und „No Skin & Bones“-Sardinen aus der Dose mit Pita-Bruschetta und Salzzitronen. Meine Wahl fällt jedoch auf den Kopfsalat im Ganzen zum Teilen. Mit Schnittlauch, Frozen-Jogurt-Dressing (mit Eiskugel in der Mitte) und einem Filo-Crunch stilvoll auf einem erhöhten, silbernen Gestell serviert, bringt diese Vorspeise den Salatgenuss auf ein neues Level. Auf der Hauptgerichte-Karte stehen beispielsweise Baby-Calamari und Jacob’s Gyros. Ich aber entscheide mich für das Fischfilet des Tages: einen kross gebratenen Zander, gebettet auf samtigem, feinem Kürbispüree. Die Beilage: Gemüse im Salzbett gegart. Den krönenden, süßsauren Abschluss liefert die Zitronentarte mit Pistazieneis, Lemon Curd und Pistazien-Crumble. Fancy Drinks wie der Fig Fizz zum Teilen – serviert im Kännchen – sind perfekt, um den Abend an der Bar und im Clubbereich bei Live-DJ-Musik ausklingen zu lassen. Fazit: Die perfekte Lokalität, um erst im stilvollen Rahmen gehoben zu schmausen und später das Tanzbein zu schwingen. Top!

KONTAKT: Jacob

Lenbachplatz 2a 80333 München Mo bis Do: 18 bis 0 Uhr Fr und Sa: 18 bis 3 Uhr So: 18 bis 23 Uhr jacob-munich.com