Nr.1171 | 3 Juni 2022 | 月2回発行
次号Nr.1172は2022年6月17日発行です
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連載「旅ールのススメ」から ピックアップ !
ビールで味わう ドイツ旅 p8-12
DEUTSCHLAND Credit: Oliver Berg/dpa/Alamy Live News
25 Mai 2022
対中投資を厳格審査 人権めぐり監視を強化 （ベルリン 5月25日 時事）ドイツのハーベック経済・ 気候保護相は5月24日、独企業が中国での人権侵害 に加担しないよう、対中投資を厳格に審査するとの声 明を発表した。新疆ウイグル自治区の少数民族ウイグ ル族の収容施設で人権侵害が行われていたことを示す 内部資料が報じられたことを受け、監視を強める。 ハーベック氏は、 「現政権は中国問題への対処を変え た」と、親中的とされたメルケル前政権からの方針転 換を強調。独企業が対中投資で政府保証を申請した場 合、対象の事業が新疆に関連があるかや、人権状況を 審査。問題があれば政府保証を拒否する。 中国企業による独企業の買収への監視も強化する。 実際に、医療関連企業の買収1件を却下したほか、半 導体業界でも政府が疑義を示したことで買収申請が取 り下げられた事例があったという。ドイツでは来年、中 国を念頭に企業の国外サプライチェーン（供給網）での 人権侵害を監視する法律も施行される予定だ。 5月24日、記者会見でサル痘について発言するラウターバッハ連邦保健相（SPD）
23 Mai 2022
ドイツでもサル痘感染が発生 保健相がEUとの協力と情報共有を訴え
27 Mai 2022
2州でCDUと緑の党 連立誕生の可能性 連邦政府内の力関係に影響も
ドイツで、最初のサル痘感染者がバイエルンで確
自由民主党（FDP）連邦議会会派の保健問題広報担
5月に相次いで実施されたシュレスヴィヒ＝ホルシュ
認されたのに続いて、ベルリンでさらに2人の感染者
当のアンドリュー・ウルマン議員は、 「欧州全体の協働
タイン（SH）州とノルトライン＝ヴェストファーレン
が確認されたことが明らかになった。カール・ラウター
による対応が必要」と主張。コロナ禍が収束に向かう
（NRW）州の州議会選挙の結果を受けて、両州ともでキ
バッハ連邦保健相（社会民主党・SPD）は、欧州連合
とみられるなか、新たな感染症が発生したことへの公
リスト教民主同盟（CDU）と緑の党による黒緑政権成立
（EU）との連携とドイツ国内での情報共有を強化する
共の関心や不安は高いとし、 「透明性のある情報開示
の可能性が高まっている。5月27日付のヴェルト紙が
ことを訴えた。5月23日付のヴェルト紙が報じた。
が重要。不安を煽るような表現は用いるべきではない」
報じた。
サル痘は、感染からの潜伏期間は7～21日とされ
と述べている。特に医療・保健関係者には、サル痘に
CDUと緑の党の連立においては、気候変動およびエ ネルギー問題への対策が大きな争点となっている。SH
ており、症状としては発熱、頭痛、筋肉痛、背部痛な
関する十分な情報共有が必要であり、感染者が出た
どを伴う。さらに局所リンパ節の膨張や、皮膚の広範
際に適切な対応ができるよう備えるべきとしている。
囲に発疹が出る。現在、複数の国で感染が確認され
野党左派党の保健問題専門議員のカトリン・フォー
ており、欧州各国でもベルギー、フランス、オランダ
グラー氏は、 「コロナ禍初期の頃のような間違いを繰
今回、SH州とNRW州の2州で黒緑政権が誕生すれ
などで感染が報告されている。
り返してはならない」と主張。 「最初は害のないものの
ば、バーデン＝ヴュルテンベルク州、ヘッセン州と合
州では両党がすでに本格的な連立協議に入っており、 6月末には新政権が誕生する見通しだ。
専門家によると、もとはリスなどのげっ歯類やサル
ように報じられ、その後、急激に対応が取られた」と
わせて4州で同様の組み合わせの連立政権が成立する
などの野生動物に噛まれることなどで感染するとされ
して当時の政府対応を批判した。一方、SPD副院内
ことになる。さらに、3党連立の場合も入れると緑の
ており、人から人への感染はまれで、密接な肉体的接
総務のダグマー・シュミット氏は、 「サル痘の感染は
党は16州中11州で政権に参加することになり、州政
触によってのみ感染する可能性があるという。また、
コロナ禍とは、大きく異なるもの。比較対象にはなら
府の代表で構成される連邦参議院において強い影響力
これによって死に至る可能性は少ないとされている。
ない」と述べている。
を持つことは必至だ。
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ちょっと気になるあのニュース 21 Mai 2022
25 Mai 2022
ロシア産ガス依存脱却「25年春までに可能」
元独首相がガスプロム取締役も断念
独電力最大手RWE首脳
プーチン氏と親密
（5月21日 時事）ドイツの電力最大手RWEのクレ
（ベルリン 5月25日 時事）ドイツのシュレーダー元
バー CEOは独週刊紙フランクフルター・アルゲマイ
首相は5月24日、ロシア国営天然ガス独占会社ガスプ
ネ・ゾンタークスツァイトゥングに対し、ドイツのロシ
ロムの取締役就任を断念したと表明した。ビジネス向
ア産天然ガス依存からの脱却について「進展を急げば、
けインターネット交流サイト（SNS） 、リンクトインへの
2025年春までに達成できる」との見通しを示した。
投稿で明らかにした。
クレバー氏は「前年には対処できるようになるかもし
シュレーダー氏は「就任の断念は以前から決めてい
れない」と指摘。液化天然ガスを輸入するインフラの建
た」と主張した。ガスプロムはロシアのウクライナ侵攻
設とは別に、欧州間の新たなパイプライン敷設も必要
前の2月、同氏を取締役候補に選定。6月末の株主総
との認識を示した。ハーベック経済相はこれまで、早
会で就任が決まるはずだった。ロシア国営石油会社ロ
ければ24年半ばにはやり繰りできると説明してきた。
スネフチも20日、同氏の取締役退任を発表している。
PANORAMA
ドイツ16州のうち 健康な人が多い地域は?
BARMER医療システム研究機構の調査に 25 Mai 2022
27 Mai 2022
ドクメンタに反ユダヤ思想の影
子どもを産むことがキャリアの妨げに
ユダヤ評議会が警告
育児に対する職場の無理解が明らかに
よると、ドイツ国内で最も多く健康的な人 が居住する地域はハンブルクだという。ま た各疾患については、地域差が大きいこと も判明。例えば、テューリンゲン州、ザク セン州、ザクセン＝アンハルト州の心臓病
6月18日から始まる現代アートの祭典「ドクメンタ」
連邦反差別局の調査で、子どもを産むことで昇給や
患者の割合は、全国平均より最大40％高
に対し反ユダヤ的傾向を懸念する声が、ユダヤ系団体
昇進が阻まれるといったケースがいまだに多いことが
かった。また職業によって病気のかかりや
から上がっている。5月25日付のヴェルト紙が報じた。
明らかになった。5月27日付のヴェルト紙が報じた。
すさに差があることも明らかに。例えば片
芸術監督を務めるインドネシアのアート・コレクティ
7歳以下の子どものいる2500人を対象に職場で
ブ「ルアンルパ」が「BDS」 （ボイコット、投資撤収、制
の差別に関して調査したところ、妊娠が分かった時点
人当たり66人だった。同社はこれらのデー
裁を意味する反イスラエルキャンペーン）に関与してい
で「差別を受けたことがある」というケースは、母親が
タに基づき、予防を強化できるとしている。
頭痛は医療・社会福祉分野で多く、1000
ると非難されていることや、出展者にイスラエル人が
72%、父親が 44%だった。さらに育児休暇を取ろう
いないことなどが問題視されていた。ドイツ・ユダヤ人
として否定的なコメントを受けたケースが父親の場合
評議会のシュースター会長は「ドクメンタは反ユダヤ主
30%、母親の場合が24%。育児休暇後に差別を受け
義とは一線を画すべき」とし、対話の必要性を強調。
たというケースでは母親が69%、父親が 48%だった。
21 Mai 2022
トラム欧州選手権 ライプツィヒで開催される 5月21日、ライプツィヒでトラム欧州選手権が3年ぶりに 開催。19カ国から25チームが参加し、各国のトラム運転
Sebastian Willnow/dpa/Alamy Live News
ドイツ人の3人に1人 コロナ禍により転職希望 求人サイト Monsterの調査によると、雇用 者の3人に1人（32％）は、コロナ禍で転 職願望が高まったと回答。 このうち24％が、 コロナ禍によって現在の会社への愛着が薄 れたという。理由として、危機的状況下で の精神的ストレスの増大、在宅勤務にシフ トしていることなどが挙げられた。一方、
手たちがタイトルを争った。競技には「パーフェクトストッ
ほぼ3分の2（64％）が、転職願望は高ま
プ」や「緊急ブレーキ」といったトラムならではの種目のほ
らなかったと回答。会社に対する不満があ
か、ボーリングなどの7種目。優勝はハノーファーチーム
る人は18～24歳では43％、45～54歳
で、リヨン、ベルリンと続いた。4万7000人が現地で、3
で33％、55歳以上では15％と年齢が上
万5000人ライブストリーミングで観戦したという。
がるほど低い傾向がみられた。
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ドイツの
主要ニュース早読み Die Welt 紙より
政治
政治
政治
Unionswähler wünschen sich Söder
Option für Maskenpflicht im Herbst
Scharfe Kritik an Vorstoß zu Mietobergrenze
CDU/CSU支持者にゼーダー首相待望論
マスク着用義務を秋に再開?
ベルリンで「家賃を収入の30%以下に規定」案
（5月23日）ビルト紙日曜版に掲載されたインザ研究所
（5月27日）コロナ禍の次の波が秋に来るのかどうかを
の調査によると、 「今、首相候補を選ぶとしたら? 」と
めぐって、カール・ラウターバッハ保健相（SPD）は9
氏（SPD）は、高騰する家賃対策として「収入の30%
の質問に対し、バイエルン州首相のゼーダー氏（CSU）
月23日に感染予防法が失効することを視野に入れ、こ
以下を超えてはならない」とする規定を定めることを提
を挙げ た人がCDU/CSU支 持 者の38%を占め た。
のことに対する議論が必要との見解を示した
CDU党首のメルツ氏は24%だった
政治
経済
Großes Interesse an Integrationskursen
ウクライナ避難民に統合コースへの高い関心
Fachkräftemangel erreicht neuen Höchststand
専門労働力不足が深刻に
（5月27日）連邦移民難民局（BAMF）によると、ウク
（5月30日）ベルリン市長のフランツィスカ・ギファイ
唱。これに対し社会福祉団体などから「手続きが複雑 になりすぎる」として反発の声 政治
Scholz bekommt Sondervermögen - dank Schwarz-Gelb
連邦軍の「特別財産」計上で合意
（5月25日）KfW専門労働力バロメーターによると、ド
ライナからの避難民の間では、ドイツ語やドイツの文
（5月31日）ロシアのウクライナ侵攻を受けて、ショル
イツ企業の44%は専門力不足が事業のブレーキに
化を学習する統合コースへの関心が高く、すでに8万
ツ首相（SPD）が提唱した軍事予算の増強として「特別
なっており、85万人分の人材不足を記録している
人がこれに参加する権利を得ているという
財産」を計上することについて野党CDU/CSUが合意。
社会
経済
Rätselhafte neue Brandstiftungen in Berlin
CO2-Abgabe wird zum Streitfall
ベルリンで連続放火事件
CO2 排出量は大家の責任
（5月25日）昨年10月から連続して13件の放火事件が
（5月27日）連邦政府は建物の二酸化炭素（CO2）排出
ベルリンで起きており、かつての極右による連続外国
量について、これまで居住者が負担する形になってい
系市民殺害事件との類似点を指摘する声も 政治
メーターによると、 「最も信頼できる政治家は?」という
政治
Ukrainische Schüler in Deutschland: 13.500 zusätzliche Lehrer nötig
ウクライナ避難民受け入れで教員不足に
た気候税を家主も共同負担する法案を策定。これによ
（5月31日）文化省の調査によると、ロシアによるウク ライナ侵攻が始まって以来、ドイツで受け入れたウク
導入することを促すという
ライナ人の子どもの数は40万人に上っている。これに
経済
（5月27日）フォルザ研究所のRTL/ntv トレンドバロ
を国防費として支出することに
り、家主が気候保護に配慮したエネルギーシステムを
Umfrage: Günther hängt Habeck ab
最も信頼できる政治家は?
1000億ユーロの特別軍事費が導入され、GDPの2%
対し、1万3500人の教員と1万1400人の保育士が 不足している計算に
Nur ein kleiner Erfolg für Familien in Karlsruhe
子どもの数が多い家族に優遇を
経済
Inflation in Deutschland steigt auf Rekordstand
調査で、シュレスヴィヒ＝ホルシュタイン州首相のダ
（5月27日）子どもの数が多いことが社会保障において
ニエル・ギュンター氏（CDU）が58ポイントでトップ
考慮されていないとして、16年間にわたって行われて
に。ハーベック経済相（緑の党）が56ポイント、ベア
きた訴えが決着。連邦憲法裁判所は、これを一部認め
（5月31日）連邦統計庁の発表によると、5月の物価上
ボック外相（緑の党）が53ポイントと、これに続いた
る判決を下した。今後、介護保険の掛け金が子どもの
昇率は7.9%となり、専門家の予想を超えるインフレ
数に応じて考慮されるべきとの決定
が進んでいることが明らかに
政治
政治
Ärztetag: Mehr Studienplätze erforderlich
医師会議が医学生増加の必要性を訴え
5月の物価上昇率が7.9%に
社会
Tausende negative Asylbescheid von Afghanen aufgehoben
Sexualisierte Gewalt: Pro Tag 49 minderjährige Opfer
（5月27日）ブレーメンで開催されたドイツ医師会議で
アフガニスタンからの難民申請拒否が裁判で却下
1日につき49人の未成年が性的暴力の犠牲者に
の共同声明として、各州政府に対し医学部の学生数増
（5月30日）2015年の難民危機の際にアフガニスタン
（5月31日）連邦刑事局の発表によると、2021年の1
加を要請。社会の高齢化と医療の必要性の増加に加え
からドイツに入国した難民申請希望者が、 「秘密諜報機
年間で1万7700人の子どもと青少年が性的暴力の犠
て、現役医師の20%が今後数年の間に引退すること
関関係者だった」などを理由に申請を却下され、その後
牲になっていることが明らかに。1日に49人が性暴力
などを指摘している
裁判で覆っているケースが多数あることが明らかに
を受けている計算になる
なワード
今ホット
Phantomdebatte = まやかしの議論
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ドイツでは2029年に定年が67歳に引き上げられる予定で、ゆくゆくは70歳から年金を支給すべきとする声が上がっている。 それに対して、ハイル連邦労働大臣（SPD）は「70歳まで働きたい、もしくは働くべきという考えはまやかしの議論だ」と発言。
スウェーデンとフィンランドが Photo: Kay Nietfeld/dpa
NATO加盟申請 熊谷 徹 ロシアのウクライナ侵攻は、欧州の政治地図を大き く塗り替える。スウェーデンとフィンランドの北大西
5月3日、ドイツを訪れたスウェーデンのアンデルソン首相（右）とフィンランドのマリン首相（左）
脅威を高める」と警告している。プーチン大統領は、 NATOがさらに拡大することを防ごうとしていた。だ
• 焦点は2年後の米国大統領選 ただしスウェーデンとフィンランドのNATO加盟申
洋条約機構（NATO）への加盟申請は、そのことをはっ
がウクライナ侵攻によって、スウェーデンとフィンラ
請がすんなり認められるわけではない。トルコが「両
きり示している。両国は5月18日に、NATOのシュト
ンドを刺激し、逆にロシアの隣国（フィンランド）が
国は、PKK（クルド労働党）などのテロ組織を支援し
ルテンベルク事務総長に申請書を手渡した。これらの
NATOに加盟することになった。プーチン大統領に
ている」として、加盟に反対しているからだ。両国は、
国々は、長年にわたり軍事同盟に加わらず中立を維持
とっては、オウンゴール（自殺点）である。
テロ組織を支援していないと反論している。
してきている。だが2014年のロシアのクリミア併合
だがスウェーデンとフィンランドがNATOに加盟で
NATOの間では、 「トルコの反対は、米国製兵器の
によって、プーチン大統領の対外政策が攻撃性を強
きれば、北大西洋条約第5条が規定する、集団自衛権
購入をめぐる交渉の材料を増やすためだ」という見方
めたと判断し、NATOの軍事演習に参加するなどして
の原則が適用される。つまり一国がロシアに攻撃され
が強い。トルコは米国製のステルス戦闘機F35の購
協力関係を深めてきた。
た場合、ほかの加盟国は自国への攻撃と同等に見なし
入を希望しているが、ロシア製のS400対空ミサイ
て、反撃する義務が生じる。ロシアは米国の核戦力と
• ウクライナ侵攻が引き金 両国の背中を押したのが、今年2月24日に始まっ たロシアのウクライナ侵略である。 スウェーデンとフィ ンランド政府は、 「この戦争は、欧州の地政学的状況 を決定的に変化させた。もはや後戻りはあり得ない」
た い じ
ルの導入を決めたことから、バイデン政権はトルコの
対峙することになるので、NATO加盟国への攻撃を思
F35購入に反対の立場だ。つまりトルコはスウェーデ
いとどまる可能性が強い。したがってNATO加盟は、
ンとフィンランドの正式加盟への反対を取り下げる代
欧州で最も重要な「保険」なのである。
わりに、米国製のF35型戦闘機の購入をバイデン政
ウクライナも、NATOへの加盟を強く希望していた が、ドイツやフランスの反対で実現しなかった。メル
権に認めさせようとしているのである。トルコが両国 の加盟に同意するのは、時間の問題と思われる。
と説明する。両国の国民の間でも、ウクライナ戦争勃
ケル前首相は、ソ連の一部だったウクライナをNATO
それよりもNATOにとって重要なのは、2024年
発後は、NATO加盟に賛成する市民の比率が増えた。
に加盟させることは、プーチン大統領を強く刺激する
の米国大統領選挙の行方だ。この選挙でトランプ氏 が大統領に再選された場合、米国はNATOへの関与
二つの国が脅威を感じるのも、無理はない。ロシア
と懸念し、2008年のNATO首脳会議でウクライナ
軍が戦術ミサイル・イスカンダルを配備しているロシ
の加盟に反対したとされる。その結果、ウクライナは
を再び減らす恐れがある。ロシアのウクライナ侵攻は
アの飛び地カリーニングラードは、スウェーデンから
今ロシアの侵略戦争の犠牲となりつつある。
NATOの結束を強めたが、欧州政局への関心が低い
バルト海を隔てた目と鼻の先である。スウェーデン軍
スウェーデンとフィンランドにとっては、一刻も早
トランプ氏の再選は、NATOに深刻な影響を与えるだ
は数年前から、バルト海での国籍不明の潜水艦による
くNATOに加盟することが重要だ。その理由は、ロシ
ろう。トランプ氏は、かつて米国がNATOを脱退する
活動に神経を尖らせていた。
ア西部の戦闘部隊がウクライナに投入されており、ス
可能性すら示唆したことがある。いつの日かウクライ
フィンランドはロシアの隣国。同国は1939年11月
カンジナビアを攻撃する余力がないからだ。それでも
ナで戦火がやんでも、ロシアの脅威は残る。
から旧ソ連との間で「冬の戦争」と呼ばれる苛烈な戦
両国は、申請から正式加盟までの間にロシアから攻撃
つまりドイツを初めとする欧州諸国は、今こそ「米
いを経験した。ソ連はフィンランド軍の3倍の兵力を
される場合に備えて、英国との間で二国間の相互防衛
国が助けてくれなくても、自分たちを守れる能力」を
投入して同国に侵攻したが、約13万人の戦死者を出
協定を結んでいる。
身に着けなくてはならない。
して苦戦。フィンランドは国家の独立を維持できたも
ドイツのショルツ首相は、5月4日にスウェーデン
のの、国土の約10％に当たる南東部・カレリア地峡
のアンデルソン首相とフィンランドのマリン首相が
のソ連への割譲を余儀なくされた。
ドイツを訪れた際に、 「われわれは、両国が迅速に NATOに加盟できるように支援する」と約束した。ショ
• 集団自衛権という「保険」 当然NATO加盟申請にはリスクもある。プーチン 政権は、 「両国の加盟申請は誤りであり、ロシアへの
ルツ氏は、 「スウェーデンとフィンランドがNATOに 正式に加盟するまでの時期にも、国連憲章と欧州連合
Toru Kumagai |
1959年東京生まれ、早稲田大学政経学部
卒業後、NHK に入局。神戸放送局、報道局国際部、ワシントン 特派員を経て、1990年からフリージャーナリストとしてドイツ 在住。主な著書に『なぜメルケルは「転向」したのか―ドイツ原 子力四〇年戦争』ほか多数。 www.tkumagai.de
（EU）条約に基づいて、両国を守る」と付け加えた。
3 Juni 2022 Nr.1171 www.newsdigest.de
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AUSLAND & JAPAN NEWS 保障理事会（15カ国）は5月26日、公式
世界ニュース
福島第1原発1号機の原子炉格納容器の
日本ニュース
会合を開き、北朝鮮による大陸間弾道ミ
底部にあった堆積物付近で、中性子線が
サイル（ICBM）発射を受け対北朝鮮制裁 ウクライナ
を強化する米国主導の決議案を採決した が、常任理事国の中国とロシアが拒否権
対ロ制裁の最大化求める
確認されたと発表した。東電は「近くに 政治
デブリ（溶け落ちた核燃料）があると考
水際対策、6月1日から大幅緩和
えるのが極めて自然だ」とし、今後詳し
を行使して否決された。北朝鮮への制裁
い位置などを調べる。東電は水中ロボッ
（ロンドン 5月23日 時事）ウクライナの
決議案に拒否権が使われ、廃案に追い込
（5月20日 時事）政府は5月20日、新型
トを使って格納容器の内部を調べてお
ゼレンスキー大統領は5月23日、スイ
まれたのは初めて。国連総会（193カ国）
コロナの水際対策を6月1日から緩和す
り、同20～21日に複数箇所で堆積物の
スで開催されている世界経済フォーラム
は近く、中ロに説明を求める会合を開く。
ると発表した。ウイルスを持ち込むリス
中性子線を測定した。圧力容器の土台部
の年次総会（ダボス会議）でオンライン
先月採択した総会決議に基づくもので、
クが低い国・地域から来日する場合は入
分にある開口部付近で、特に高い値が検
で演説し、ロシアに対して最大限の制裁
初の適用事例となる。
国時検査を免除し、自宅などでの待機も
出されたという。
を科すよう国際社会に求めた。具体例と
求めない。外国人観光客の受け入れ再開
してロシア産石油の輸入禁止、全ての銀
をにらみ、1日当たりの入国者数の上限 WHO
行の国際金融からの遮断、貿易停止など を挙げた。
WHO「サル痘」対策で協力 （パリ 5月29日 時事）ジュネーブで開催
米国
小学校銃撃で児童19人が死亡
を現在の「約1万人」から「約2万人」に ひっぱく
倍増させる。検査免除は空港検疫の逼迫 を防ぐため。入国時の「全員検査」を前 提としてきた水際対策の大転換となる。
経済
7月電気料金は4社値上げ （5月27日 時事）電力大手10社は5月
されていた世界保健機関（WHO）の年次
27日、7月分の電気料金を公表した。ロ
総会は5月28日、最終日を迎え、性感
シアによるウクライナ侵攻の長期化で火
染症対策に関する協議が予定時間を超え
政治
力発電用の液化天然ガス（LNG）や石炭
（ニューヨーク、ワシントン 5月25日時
て続けられた。加盟国は同22日からの
事）米メディアによると、南部テキサス
会期中、テドロス事務局長を再選したほ
州ユバルディの小学校で5月24日昼ご
か、ロシアのウクライナ侵攻を非難する
（5月23日 時事）岸岸田文雄首相は5月
部電力ミライズ、九州電力の4社が引き
岸田首相が防衛費拡充を表明
の高騰が続いており、家庭向けは北海道 電力、東京電力エナジーパートナー、中
ろ、銃撃事件が発生し、少なくとも児童
決議を採択。WHOは、北米や欧州で感
23日、バイデン米大統領と東京・元赤
上げる。このうち九州は、燃料費の上昇
19人と教員2人の計21人が殺害され
染が報告されている天然痘に似た「サル
坂の迎賓館で、昼食を交え2時間余り会
分を価格転嫁できる料金制度の上限に到
た。容疑者の地元の高校に通う男子生徒
痘」について、各国の保健当局と協力し
談した。ロシアのウクライナ侵攻が、東
達した。据え置きの6社も前月までに上
（18）も駆け付けた警察官に撃たれて死
て調査を継続するとしている。ウクライ
アジアで覇権主義的動きを強める中国の
限に達しており、電力料金の高止まりが
亡したという。男子生徒は1人で犯行に
ナや日本、欧米諸国が共同提案した対ロ
動向に影響を及ぼす懸念もあるなか、両
続くなか、次々と上限に到達する事態と
及んだとみられ、ABC ニュースは捜査
シア非難決議は、賛成88、反対12で採
首脳は日米同盟の抑止力と対処力を強化
なっている。上限を超えた分は各社の自
当局者の話として、現場からライフル銃
択された。
する方針で一致。首相は「防衛力を抜本
己負担となる。
的に強化し、防衛費の相当な増額を確保
と多数の弾倉が見つかったと伝えた。小
する」と伝え、バイデン氏は歓迎した。
学校襲撃前には自らの祖母に向けて発砲 EU Photo by Jon Farina/UPI Credit: UPI/Alamy Live News
したといい、当局が関連を調べている。
5月30日、テキサス州ユバルディのロブ小学校には、 犠牲者を弔うための献花が集まっている
社会
ロシア産石油の禁輸で合意
是枝作品でソン・ガンホさんが男優賞
（ブリュッセル 5月31日 時事）欧州連合
（カンヌ 5月29日 時事）第75回カンヌ
（EU）は5月30日、ブリュッセルで開い
国際映画祭は最終日の5月28日夜（日本
た臨時首脳会議で、ロシア産石油の輸入
時間同29日未明） 、授賞式を開き、是枝
禁止で合意した。ロシア依存度の高いハ
裕和監督（59）初の韓国映画「ベイビー・
ンガリーの反対で決定が遅れていたが、 当面は陸上パイプライン経由の輸入分を 対象から除外し、海上輸送分のみとする
ブローカー」に主演した韓国人俳優ソ 共同記者会見を行う岸田文雄首相（右）とジョー・バ イデン米大統領＝ 5月23日午後、東京・元赤坂の迎 賓館［代表撮影］ 「時事（JIJI） 」
妥協案で折り合った。これで石油禁輸を
北朝鮮制裁決議案を否決 （ニューヨーク 5月27日 時事）国連安全
やくめどが付いた。年内に約9割の輸入 削減を目指す。プーチン政権の主要な資 金源を断ち、ウクライナ侵攻停止へ圧力 を高めるのが狙い。
ン部門の最優秀男優賞を受賞した。また、 「PLAN 75」の早川千絵監督（45）にカ
柱とするロシアへの追加制裁発動によう 国連
ン・ガンホさん（55）がコンペティショ
メラドール（新人監督賞）の特別表彰が 社会
贈られた。 「ベイビー・ブローカー」は韓
福島1号機底部で中性子線を確認 （5月26日 時事）東京電力は5月26日、
国を舞台に、親が育てられない新生児を 匿名で預ける「赤ちゃんポスト」をめぐる 人間模様を描いた。
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番外編：ブランデンブルク州
Nr.141
カールス社のイチゴのテーマパーク
毎年5月頃になると、街角に赤いイチゴ型の屋台 が並び始める。カールスという北ドイツの家族経営
豊富なアトラクションが楽しめるカールスのエアレープニス・ドルフ
Information
グッズが並び、目移りしてしまった。入場料はかか らないので、買い物だけに訪れることもできそうだ。
の会社が出店しているもので、産地直送の採れたて
ホールを抜けると、まさに遊園地。園内を半周す
イチゴは甘くみずみずしい。毎年楽しみにしている
る豆汽車があったので、まずそれに乗って全体の様
1
カールス エアレープニス・ドルフ Karls Erlebnis-Dorf
人は多いはずだ。そのカールス社が運営する体験
子を見ることにした。のんびり汽車に揺られている
型テーマパークの「カールス・エアレープニス・ド
と、トロッコ型のジェットコースターや三輪車のサー
ルフ」がベルリンの西の近郊にある。5月末の祝日
キット、巨大なトランポリンなど、楽しそうなアト
タールのほか、ロストック近郊のレーヴァースハーゲンな
の朝、友人家族と初めて足を運んでみた。
ラクションが目に留まる。
ど、北ドイツに5カ所ある。春のアスパラガス、秋のカボ
ベルリンのユングフェンハイデ駅からレギオナ
農家の生活がコンセプトに取り入れられており、
1921年にロストック近郊の農場で創業したカールス社が 経営するテーマパーク。2014年にオープンしたエルス
チャ、冬のキャベツなど、季節ものの食材イベントも豊富
ルエクスプレスのRE4に乗り、20分ほどでエルス
トラクターを運転できる遊戯も子どもたちには楽
だ。1日券のほか、年間券（35ユーロ）もある。
タール駅のホームに降り立つと、家族連れでいっぱ
しかったようだ。その近くにある長い滑り台には
オープン：8:00～19:00（6～8月は7:00～21:00） 住所：Zur Döberitzer Heide 1, 14641 Elstal 電話番号：033234-243030 URL：www.karls.de
い。満員の668番バスに5分ほど揺られ、緑に囲
Kartoffelsack-Rutscheという名が 付いている。
まれた最寄りのバス停に着いた。ここはすでにブラ
ジャガイモを入れる粗布の袋を下に敷いて滑るため
ンデンブルク州だが、ベルリンから意外と近い。
だが、これが実にスリリングで、子どもと何度も楽
入口から大きな屋内ホールに入ると、大きなイチ
しんだ。汽車やトラクターなど乗り物系のアトラク
ゴの絵と共に、 天井と壁にぎっしり飾られたコーヒー
ションの多くが有料なので、たっぷり遊ぶとしたら
ポットが目に飛び込んできた（世界最大級のコレク
1日券（15ユーロ）を最初に買うのが良さそうだ。
ションだという） 。すぐ近くに乗り物やアイスキャン
早めに昼食をと屋内ホールのレストランに入っ
ディー屋があり、一歩入った時点で子どもたちの足
た。いちごシェイクの甘さがじんわり体に染み渡っ
が止まってしまう。すでに心はつかまれており、大
た。私は用事があり、昼食後に先に出ることにした
2
デザイナー・アウトレット・ベルリン Designer Outlet Berlin
カールス・エアレープニス・ドルフと同じエルスタールに あるアウトレット。1万6500平方メートルの売り場面積 にブランド店が並ぶ。スポーツ系の店が多い。エルスター ル駅から662番バスが出ているほか、毎週金・土曜日に はベルリンのクーダムから朝と午後に2本無料のシャトル
人も本格的なテーマパーク感に驚いた。屋内ホール
が、入口にはこれから中に入る人が押し寄せていた
バスが出ている。
は先に進むほど甘い香りが漂ってくる。いちごジャ
ので、朝早く来て良かったと思う。ちょうどカール
ムやパン、キャンディー、グミ、ろうそくなど、実
ス・エアレープニス・ドルフ前を12時35分に出る
オープン：月～土10:00～20:00 住所：Alter Spandauer Weg 1, 14641 Wustermark 電話番号：033234-9040 URL：www.mcarthurglen.com
演販売も交えてイチゴに関するあらゆる食べ物や
ベルリン・ツォー駅直行のエクスプレスバス A05 に間に合い、 快適に帰ってくることができた。ただし、 このバスはその後17時10分と19時5分発のみ。 話には聞いていたけれど、ベルリン近郊にこんな 場所があったのかと新鮮で、半日の滞在でも気分を
Berlin
リフレッシュできた。試食してみたいものもたくさ んあったので、次回の楽しみとしたい。 中村 真人 神奈川県横須賀市出身。早稲田大学第一文学部を卒業後、 2000年よりベルリン在住。現在はフリーのライター。著書に 『ベルリンガイドブック』 （学研プラス）など。
屋内のショップにはイチゴに関するあらゆるものが並ぶ
1 2
ブログ「ベルリン中央駅」 ： http://berlinhbf.com
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連載「旅ールのススメ」からピックアップ !
MAP
ビールで味わう ドイツ旅
Bremen
12
Berlin
11 2017年から続く本誌の人気連載「旅ールのススメ」では、ビアジャーナリストのコウゴアヤコさんのナビゲートのもと、 毎回おいしいビールを求めてドイツ各地での旅が楽しめる。本特集では、そんな過去の連載の中から、
9 1
Düsseldorf
2
おすすめのご当地ビールを現地の見どころと共に一挙ご紹介。さらにコウゴさん自身のライフワークである
1978 年東京生まれ。杏林大学保健学部卒業。ビール好きが高じて 2008 年から1年半、ミュンヘンで暮らす。 旅とビールを組み合わせた「旅ール」 （タビール）をライフワークに世界各国の醸造所や酒場を旅する。ビアジャ ーナリストとして『ビール王国』 （ワイン王国） 、 『ビールの図鑑』 （マイナビ） 、 『Coralway』 （日本トランスオーシャン 機内誌）など、さまざまなメディアで執筆。www.jbja.jp/archives/author/kogo
デュッセルドルフ
アルトビア Altbier エール
ライン河畔に位置するデュッセルドルフは、日系
企業や和食レストランが多い「リトルトーキョー」
Freising
München
ケルシュ Kölsch ラガー
ケルシュは、伝統と品質を守る「ケルシュ協約」
に調印しているケルン近郊の醸造所で造られた
としても有名。旧市街地には居酒屋やバーが軒を
ビール。薄い黄金色と純白のきめ細かい泡が特
ぜひ飲みたいのが、地ビールのアルトビア。アル
し、すっきりとした口当たりに仕上がる低温長期
しいスタイルだった下面発酵ビールに対し、伝統
る200ミリリットルの細いグラスに注がれる。グ
連ね、 「世界一長いバーカウンター」と呼ばれる。
ト（Alt）とは「古い」という意味で、これは当時新
的な上面発酵で造られていることから。赤みを帯
びた褐色で、引き締まったホップの苦味にカラメ ルモルトの香ばしい甘さが特徴。鮮度が命のア
ルトビールは、居酒屋では小ぶりな円筒型グラス
で提供される。飲み干してテーブルに置くと「お
徴で、フルーティーな香りの上面発酵酵母を使用
熟成で造られる。お店では、シュタンゲと呼ばれ
ラスが空になると新しいビールが提供される「椀 子ビール」方式は、アルトビールと同じ。世界最
大のゴシック建築であり、街のシンボルでもある
ケルン大聖堂の周囲には、ケルシュの醸造所直
営店が数多くあるので、ケルシュのはしごビール
かわり」の合図になり、コースターでグラスに蓋
にぴったり。 「Früh Kölsch」もその一つで、ロゴ
人気の酒場が「Zum Uerige」 。酒場の建物内で
東方三博士を示す。大聖堂のすぐ横にある直営
をするまで延々とビールが来る。旧市街の中でも 醸造された、新鮮なアルトビールが飲める。
02
大聖堂の街に相応しい上品なビール
エール
3 4 5
BIER
ケルン
ラガー
8
Regensburg 6 Weltenburg 7
コウゴ アヤコ Ayako Kogo
鮮度が命! の「古くて新しい」ビール
Leipzig
Bamberg
参考：旅ールのすすめ
01
10
Köln
「旅ール」との出会いについても語ってもらった。（文：ドイツニュースダイジェスト編集部、監修：コウゴアヤコ）
BIER
Einbeck
に記された三つの王冠はケルン大聖堂の聖遺物、 店は多くの人でにぎわっている。
おすすめの醸造所& ビール おすすめの醸造所& ビール
[ Früh Kölsch ]
[ Uerige Alt ]
Cölner Hofbräu P. Josef Früh KG
Uerige Obergärige Hausbrauerei（ユーリゲ醸造所）
（ケルナー・ホフブロイ・ P. ヨーゼフ・フリュー）
創業年：1862年 住所：Berger Str. 1, 40213 Düsseldorf www.uerige.de
「旅ール」を 楽しむための 豆知識❶
ビールの種類は 大きく分けて3つ
8
www.newsdigest.de 3 Juni 2022 Nr.1171
創業年：1904年 住所：Robert-Bosch-Str. 15, 50769 Köln www.frueh.de
❶下面発酵ビール（ラガー）
❷上面発酵ビール（エール）
❸自然発酵ビール
5度程度の低温で発酵させるビール。
15〜25度の高温で発酵させるビー
培養した酵母を使用せず、空気中に存
とから、この名称になった。すっきりと
母の層ができることからこう呼ばれる。
せるビール。主にベルギーで製造され
最終段階で酵母がタンクの底に沈むこ
ル。発酵中に酵母が浮上し、上面に酵
爽やかでシャープな飲み心地が特徴。
フルーティーで華やかな香り。
在する野生酵母の力を利用して発酵さ
ている。
BIER
03
フライジング
ミュンヘン
小麦を使った南ドイツ発祥のビール
04
ビール醸造の近代化に寄与したお祭りビール
ヴァイツェン／ヴァイスビア
オクトーバーフェストビア
Weizen / Weißbier エール
BIER
Oktoberfestbier
ラガー
エール
ミュンヘン空港から北へ車で15分、フライジン
ラガー
1810年から続く世界最大のビール祭り「オク
グにあるヴァイエンシュテファン醸造所は、現存
トーバーフェスト」 。広大な敷地内に巨大ビール
年に建てた修道院が始まりで、1040年にはこ
み込んだ馬車と共にパレードが行われる。ここで
する世界最古の醸造所。聖コルビニアンが725
テントが並び、初日と2日目にはビールたるを積
こで造ったビールを巡礼者にふるまったという
提供されるメルツェンビールは、醸造シーズン最
記録も。 「修道院でビール醸造」とは意外に思え
後の3月（März、メルツ）に仕込まれ、次の醸造
るかもしれないが、当時の欧州は衛生状態が悪
シーズンを迎えるオクトーバーフェストで飲み切
飲み物として重宝されていた。醸造所が建つ小
ビアとも呼ばれる。このメルツェンの品質向上と
所。敷地内にはミュンヘン工科大学の醸造学科
テン醸造所のガブリエル・ゼートルマイル2世。
く、ビールは水を一度煮沸して造るため、安全な
る習慣があったことから、オクトーバーフェスト
高い丘は、手入れされた草花がしげる美しい場
ビール醸造の近代化に貢献した人物が、シュパー
も置かれ、最先端の教育や研究が行われている。
ほうじゅん
芳醇な香りに仕上がるウィーン麦芽で造ったメル
「Hefeweißbier」は、小麦の麦芽を使用し、酵
ツェンは多くの醸造所の手本となったほか、当時
レンジ色で、苦味は弱く、熟したバナナのような
造りに応用した。お祭りではマース（Maß）と呼
母をろ過せず瓶内に残したビール。白く濁ったオ
開発されたばかりのアンモニア式冷凍機をビール
フルーティーな味わいが広がる。
ばれる1リットルジョッキで提供される。
おすすめの醸造所& ビール
おすすめの醸造所& ビール
[ Hefeweißbier ]
[ Spaten Oktoberfestbier ]
Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan（バイエルン州立
Spaten-Franziskaner-Bräu GmbH
ヴァイエンシュテファン醸造所）
（シュパーテン・フランチスカーナ醸造所）
創業年：1040年 住所：Alte Akademie 2, 85354 Freising www.weihenstephaner.de
BIER
05
創業年：1397年 住所：Marsstr. 46-48, 80335 München https://spatenbraeu.de
ミュンヘン
「旅ール」を 楽しむための 豆知識❷
「液体のパン」と呼ばれた高アルコールビール
ドッペルボック Doppelbock エール
ビール純粋令（Reinheitsgebot）は、1516年4月23日にバイエ
ルン公国ヴィルヘルム4世が制定した法律。南ドイツのインゴルシュ
ラガー
タットで公布され、ビールの品質を保証するために原料を「麦芽、ホッ
中世のころ、修道士たちはカトリック復活祭まで
プ、水」 （1551年には原料に「酵母」が追加）に限定した。
なら許されていたことから、栄養が取れるよう
がちであったためビールに使わせないこと、小麦ビールの醸造権を
もともとビール純粋令の狙いは、パンを焼くための小麦が不足し
の四旬節に断食の習慣があったが、液体の摂取
独占することにあった。また当時、北ドイツのアインベック（p10）が
に麦芽のエキス濃度を高め、アルコール度数も
評判で、一方のバイエルンでは不純物が入ったビールが横行。純粋
高いドッペルボックを飲むようになった。これが
令によってそれらを一掃し、バイエルンのビールの品質が格段に向
1780年に聖フランシスコ会（パウラナー）によっ
上したのだ。1919年、バイエルン公国はワイマール共和国に組み込
て一般にも販売されると、たちまち大人気に。ラ
まれる条件の一つに、ドイツ全体でビール純粋令を採択することを
テン語で救世主を意味する「Salvator」と名付
挙げた。これにより、純粋令はドイツ全土で順守されるようになった。
けられたこのビールに倣い、ほかの醸造所でも
現在もビール純粋令は、ドイツ国内の醸造者や消費者から支持さ
「～ ator」と名の付いたドッペルボックが造られ
れている。四つの原料しか使用しないが、組み合わせや醸造の方法
た。毎年3月中旬〜4月上旬には、パウラナー醸
を変えることで、多種多様なビールが生み出される。近年では、品
開催。民族音楽が鳴り響くホールで、アルコール
も誕生。ビール純粋令の伝統にのっとりつつ、醸造家たちの豊かな
ルのような香ばしさと複雑な甘みを味わい、酔い
が維持されているのだ。
造所併設の巨大なホールで「Starkbierfest」を
種改良によってメロンやかんきつ類などフルーティーな香りのホップ
アイデアと絶え間ぬ努力によって、質の高いドイツビールのブランド
度数が高いドッペルボックが提供される。カラメ
[ Salvator ] （パウラナー醸造所）
創業年：1634年 住所：Ohlmüllerstr. 42, 81541 München www.paulaner.comwww.hofbraeumuenchen.de
©︎ Sven Hoppe/dpa/Alamy Live News
おすすめの醸造所& ビール
©︎ Sueddeutsche Zeitung Photo / Alamy Stock Photo
が回って愉快な気分に。
Paulaner Brauerei Gruppe GmbH & Co. KGaA
「ビール純粋令」って?
ビール純粋例を制定したバ イエルン公国ヴィルヘルム4 世。ビール純粋令は、ドイツ がビール大国となる大きな 契機となった
参考：本誌1024 号「ビール小話：500 周年のビール純粋令」
3 Juni 2022 Nr.1171 www.newsdigest.de
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BIER
06
レーゲンスブルク 黄金色に輝く優しいビール
ヘレス Helles エール
ラガー
ヴェルテンブルク 「暗い」けれど重くないシャープなビール
デュンケル Dunkel エール
ヴェルテンブルク修道院付属醸造所は、南ドイツ
も登録されている。ドナウ川に架かる12世紀に
けては、ケールハイムの街からドナウ川を上るク
建てられたドイツ最古の石橋を渡り切ったところ
にあるのが、聖カタリーナ施療院財団が運営する
の自然に囲まれた秘境の地にある。春から秋にか ルーズ船が就航しており、40分ほどでこの修道
院に到着できる。修道院の創立は600年頃。バ
シュピタール醸造所。この施療院は司教とレーゲ
ロック様式の教会は18世紀の名匠アッサム兄弟
必要とする人々のために創立され、ビール醸造は
庭のビアガーデンでは、南ドイツの伝統料理と
ンスブルク市民によって、病人や老人など助けを 1226年から行われている。現在でも醸造所の
によるもので、兄弟の名を冠したビールも。中
新鮮なビールを楽しめる。多くの人が注文する
奥に礼拝堂と老人ホームがあり、併設のビアガー
「Barock Dunkel」は、修道院に古くから伝わる
ある老後生活とはうらやましい限り……。ここで
「濃い」の意味。濃色から「重いビール」と思いき
と甘さが心地よいビール。ホップの苦みは低く、
プで軽やか。ロースト麦芽由来のチョコレートの
の下、ゴクゴクと飲み干したくなる。
和し、すっきりと口当たりが良い。
デンでくつろぐことができる。醸造所がわが庭に 造られている「Spital Helles」は、麦の香ばしさ
すーっと体に染み込むような優しさがある。太陽
07
ラガー
レーゲンスブルクはローマ時代から続くドナウ河
畔の古都で、美しい旧市街地は世界文化遺産に
BIER
レシピに基づいて造られる。デュンケルは「暗い」 、 や、下面発酵、低温熟成で造られるためシャー
ような香ばしい風味とホップの爽やかな苦味が調
おすすめの醸造所& ビール おすすめの醸造所& ビール
[ Barock Dunkel ]
[ Spital Helles ]
Klosterbrauerei Weltenburg GmbH
Spitalbrauerei Regensburg （シュピタール醸造所）
（クロスター・ヴェルテンブルク醸造所）
創業年：1226年 住所：Am Brückenfuß 1-3, 93059 Regensburg www.spitalbrauerei.de
創業年：1050年 住所：Asamstr. 32, 93309 Kelheim www.weltenburger.de
BIER
08
バンベルク 世界遺産の街が生んだ薫製ビール
ラオホ Rauch エール
ラガー
ラオホ（Rauch）がドイツ語で煙を意味する通
り、薫製ビール（Rauchbier）は強烈な薫製香
が漂う。このビールが造られているバンベルクの 街は、中世の街並みが残る旧市街地の景観が美
マルティン・ルターのお気に入りビール
ボック Bock
エール
ニーダーザクセン州南部の都市アインベックはハ
る自家醸造が盛んに行われ、アインベックのビー
ルは高品質で知られていた。南はミュンヘンやイ
麦が収穫されるビールの銘醸地。この街で1678
高アルコールビール「ボック」は、 「アインベック」
出されていたという。寒い時期に好んで飲まれる
年からビール造りをしているヘラー醸造所では、
がミュンヘンで訛ったものともいわれる。アイン
さらして乾燥させている。ブナの木はフランケン
ターの大のお気に入りだったことでも有名。議会
ベックは、宗教改革をけん引したマルティン・ル
地方で伐採し、3年間寝かせたものを使用。これ
に呼び出されたルターは、異端者として処罰さ
ストや深いりのナッツのような香ばしさと苦味が
んで自分を奮い立たせたという。 「Ainpöckisch
み進めるうちにはまってしまう人も多い。スモー
ル。ホップのグラッシーな苦さとアルコールの温
によりビールに独特の薫製香が付く。焦げたトー 口いっぱいに広がる。好き嫌いが分かれるが、飲 クしたチーズやベーコンなどとも相性抜群。
おすすめの醸造所& ビール
[ Schlenkerla Rauchbier - Märzen ] Heller Bräu（ヘラー醸造所） 創業年：1678年 住所：Dominikanerstr. 6, 96049 Bamberg www.schlenkerla.de
www.newsdigest.de 3 Juni 2022 Nr.1171
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ンザ同盟都市として栄えた街。古くから市民によ
ンスブルック、北はロシアやスウェーデンにも輸
麦芽を焙煎する際、ブナを燃える炎の上に直接
BIER
ラガー
しく、世界文化遺産にも登録されている。バンベ ルクのあるフランケン地方は、良質なホップと大
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アインベック
れかねない事態にあったが、アインベックを飲
Bier」は伝統的なレシピで造られたボックビー
かさが舌の上にどっしりと残る。
おすすめの醸造所& ビール
[ Ainpöckisch Bier ] Einbecker Brauhaus AG （アインベッカー醸造所） 創業年：1378年 住所：Papenstr. 4-7, 37574 Einbeck www.einbecker.de
BIER
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ライプツィヒ ゲーテの晩年を支えた黒ビール
シュヴァルツ Schwarz エール
ベルリン
ライプツィヒ大学では詩人ゲーテや哲学者ニー
チェなどが学び、音楽ではバッハやシューマンら
にゆかりが深い。ゲーテは晩年、ビールを好み、 友人が書簡に「ゲーテはビールとゼンメル（丸い
パン）で生きている。召使いにケストリッツァー
の黒ビールか、茶褐色のビールを注文するだけ
なのだ」と書き残しているほど。このケストリッ
ツァーは、ライプツィヒの南東5キロに位置する バート・ケストリッツ村にある醸造所で造られ
る。艶やかな黒ビールで漆器を連想させ、ロー
スト麦芽由来のビターチョコレートのようなほろ
苦さと上品な甘みがあり、口当たりはシャープ。 ゲーテが学生時代に通い、代表作『ファウスト』
のインスピレーションを得たライプツィヒの酒場、 Auerbachs Kellerで歴史と共に味わって。
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「時間」が味に深みを与えるビール
ベルリナーヴァイセ Berlinerweiße エール
ラガー
ライプツィヒは学問と芸術の街。街の中心にある
BIER
ラガー
ベルリナーヴァイセは、ビール酵母だけでなく
乳酸菌や野生酵母によって発酵させるビールで、 ベルリンで醸造されたものだけが名乗ることが
できる。複雑な香りとレモンのような酸味が特
徴で19世紀には人気を博したが、人々の趣向の
変化により、第二次世界大戦後に残ったのは2
社のみに。そんな失われたベルリン独自のビー
ル文化を取り戻すべく、2016年にベルリナー
ヴァイセ専門の醸造所として誕生したのがシュ ネーオイレ醸造所。雪のように白いシロフクロウ
（Schneeeule）のイラストと、 「e」が三つ連なる
醸造名が目印だ。創業者のウルリケ・ゲンツ氏は、
「本物の味」を忠実に再現するため、60年ものに
もなるボトルから酵母を取り出して培養した。こ の古い特別な酵母株によって、ビールをグラスに 注ぐその瞬間まで瓶の中で発酵と熟成が続く。
おすすめの醸造所& ビール
おすすめの醸造所& ビール
[ Köstritzer Schwarzbier ]
[ Schneeeule Kennedy ]
Köstlitzer Schwarzbierbrauerei GmbH
Schneeeule Brauerei GmbH
（ケストリッツァー醸造所）
（シュネーオイレ醸造所）
創業年：1543年 住所：Heinrich-Schütz-Str. 16, 07586 Bad Köstritz, Thuringen www.koestritzer.de
創業年：2016年 住所：Edinburger Str. 59, 13349 Berlin https://schneeeule.myshopify.com
BIER
12
ブレーメン ドイツを代表する圧倒的な人気ビール
ピルスナー Pilsner エール
「旅ール」を 楽しむための 豆知識❸
ビールと料理のペアリング 皆さんが好きなビールのおつまみは?「ドイツビールにはソーセージ」のイメージが強
いかもしれないが、世界中には140種類以上のビアスタイルがあり、味わいもさまざ
ま。どんな食べ物にどんなビールが合うか、ペアリングに挑戦してみよう。
ラガー
ハンザ同盟都市としてハンブルクに次ぐ港街と
して栄えたブレーメンには、その繁栄を物語る 美しい建物が数多く残る。グリム童話ゆかりの 地を結ぶメルヘン街道の終着地でもあり、市庁
❶
ビールの誕生した 国・地域と、 料理を合わせる
舎脇には「ブレーメンの音楽隊」の像が立つ。街
のもう一つの名物、ベックスの前身となる醸造
所 Kaiserbrauerei Beck&May o.H.G.は、
1873年に創業。すぐにブレーメンを代表する醸
造所へと成長したが、経営者も社名も次々と変わ
り、2016年に業界2位の英国SAB ミラーを買
❷
ビールの色と 料理の色を 合わせる
ビールにはそれぞれ発祥の地があり、その土地の水や風土が
ビールのキャラクターを作っている。それは料理も同じ。ドイ ツのピルスナーやヴァイツェンには、ドイツ生まれのソーセー
ジやザワークラウト、プレッツェルがよく合う。旅先のレストラ
ンで、ぜひその土地の伝統料理と地ビールを一緒にいただこう。 ビールの色は、麦芽をローストした時の色によって決まる。色
の濃いビールはそれだけロースト香が強いので、焦げ目のつい
た食べ物や、色の濃い食べ物と合わせてみよう。デュンケルに
はシュヴァイネブラーテン（ドイツ風ローストポーク） 、アルト
にはタレの焼き鳥など、濃い色のビール特有の麦芽の甘味が甘
辛いソースと相性ぴったり。ピルスナーならジャガイモ、ヴァ
イツェンには白ソーセージやシュパーゲルとご一緒に。
収してビール飲料の世界シェア3割を占めるまで
に。世界90カ国以上で飲まれるドイツを代表す
る銘柄へと飛躍した。BECK'S Pilsは、ドイツ でも圧倒的な人気を誇るピルスナー。ホップの
爽快な苦みと炭酸がしっかりと感じられ、カラカ
ラに乾いた喉にゴクゴクと流し込みたくなる。
❸
味の相関関係で 合わせる
上級編としては、 「味の相関関係」を考えてのペアリング。例え
ば、苦いものに甘いもの（エスプレッソに砂糖） 、甘いものに塩 気（スイカに塩）といった具合に、味同士の関係性をビールと料
理に当てはめてみる。以下の表を参考に、ぜひお気に入りの組
み合わせを見つけてみて。
ペアリングの例
おすすめの醸造所& ビール
[ BECK'S Pils ]
●
Brauerei Beck & Co
●
（ベックス醸造所）
●
創業年：1873年 住所：Beck’s und Haake- Beck Besucherzentrum Am Deich 18/19, 28199 Bremen https://becks.de
●
●
●
酸味×塩味（塩レモンの法則） ：ゴーゼ ×塩焼き鳥
甘味×苦味（コーヒーに砂糖の法則） ：ドッペルボック × チョコレートケーキ 甘味×酸味（蜂蜜レモンの法則） ：シュヴァルツ ×トマト煮込み
苦味×旨味（味の増幅） ：ピルスナー ×おでん、デュンケル × ハードチーズ 甘味×辛味（和らげ効果） ：デュンケル ×麻婆豆腐
スパイシー × スパイシー（香辛料を補う） ：ヴァイツェン ×鶏のハーブ焼き 参考：本誌1018 号「ビール小話：ビールと料理のペアリング」
3 Juni 2022 Nr.1171 www.newsdigest.de
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コウゴさんに聞く「旅ール」の楽しみ方
Pros t!
ビールに旅をさせない 自分から会いに行くのが旅ール 「旅ール」はこうして生まれた
（文、写真：コウゴアヤコ）
受け継がれてきた一杯のビール。昔の人
からのバトンをもらっているかのようで
あります。 「そりゃ、自分の街のビールが
す。何百年も前の旅人も、私たちと同じ
一番さ!」 。ドイツには街ごとに醸造所が
と思いませんか?
旅とビールを組み合わせた「旅ール」はどのように生まれたのか ?
そのルーツと共に、旅ールの楽しみ方についてご寄稿いただいた。
にさらされながらも、努力の末に現在に
いか」を聞くと、必ず返ってくる言葉が
思っている。それって、すてきなことだ
その土地の歴史や文化など、さまざまな魅力を紹介してくださったコウゴさん。
天災や戦争などで幾度も閉鎖の危機
ドイツ人に「どのビールが一番おいし
あり、みんな自分の街のビールを誇りに
これまでドイツ各地の醸造所を切り口に、ビールのおいしさをはじめ、
ようにビールを楽しんだのでしょう。
また、デュッセルドルフにある酒場
「Zum Schiffchen」には、ナポレオン
何といってもビールは出来立てが一番
ですから、ビールに旅をさせず、自分か
が座ったという席があります。当時の店
主はどんな気持ちでナポレオンを迎えた
のかしら。旅ールは距離(横軸)だけでな
ら会いに出かけましょう。醸造所直営の
く、時間（縦軸)も探求できるという究極
そうに飲み干せば、地元の人が満面の
探求することで、私は街の文化や人々に
酒場で「グビグビ、プハーっ」とおいし
笑みで声をかけてきてくれます。
私が旅とビールを結び付けるように
なったのは、バックパッカーとして訪れ
たベルギーの首都ブリュッセルでのこと でした。世界遺産にも認定されている
きらびやかな広場グランプラスで、ブ
のツールなのです。そうやってビールを 敬意を払うようになりました。
さらに、仕事関係ではない友だちが
できるのも旅ールの「効能」の一つです。
がビビビッと刺激され、自分も歴史に溶
ル醸造所を巡るようになると、そのたび
け込んだような気分になったのです。
ビールを通して 歴史や文化に触れる 欧州は醸造所の歴史が古く、どこもス
トーリー性がありますよね。例えば、現
存するドイツ最古の醸造所はミュンヘン
郊外にあるヴァイエンシュテファン醸造
所（p9）といわれていて、1040年には
すでにその存在が確認されています。日 本だと平安時代です!
州立ホフブロイ醸造所 直営レストランにて。民族音楽が 演奏されてお祭り気分!
自分の世界を広げてくれる 「旅ール」
リュッセル固有の野生酵母を使った甘 酸っぱいビールを口に含んだ瞬間、五感
グランプラスを 囲むネオゴシッ ク様式の豪華 ビール博物館 な建築物は、 や観光案内所 、カフェとして 使われている
各地で開催されるビールイベントやビー
に顔見知りが増えたり、醸造家の人たち
と仲良くなったりと、どんどん縁がつな がっていきます。
お気に入りの醸造所を見つけてしまえ
ばもう「沼」です（笑） 。季節ごとの限定
て、 hiffchen」に 「Zum Sc た場所 っ 座 が ン オ ポレ 1811年にナ
ビールの発売やビールイベントの開催 を、指折り数えて待つようになります。
ビールに会いにいく「旅ール」は、あ
なたの世界をさらに広げてくれるかもし れません。次の休日はドイツニュースダ
イジェストを持って、ぜひビールに会い
に旅に出ませんか?
南ドイツでは冬が終わると 同時に、公園や広場に 椅子とテーブルが並べられ ビアガーデンがオープンす る
コウゴさんが選ぶドイツでの思い出「旅ール」
レーゲンスブルク
古き良き田舎町の小規模醸造所
ドイツのビール文化の根幹を支え ているのは、田舎に古くからある家
族経営の小規模醸造所だと私は考
えます。それを実感したのは、レー
ゲンスブルク郊外のラーバー村に
あるミヒャエル・プランク醸造所
（Privatbrauerei Michael Plank） でのこと。1617年の創業以来、 代々 長男がミヒャエル・プランクの名前
と共に醸造所を世襲し、現当主で 16代目です! 直営のガストホフとビ
アガーデンには村の人たちが自然
に集まっておしゃべりをしていて、
まるで公共のリビングルームのよ
う。親日の人が多く、すぐに笑顔を 向けてくれました。ローカルな醸造
ガストホフの壁一面に飾られたビアコンペの賞 状は今も増え続けている。田舎では、穏やかな 時間と人の温かさが最高のおもてなし
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www.newsdigest.de 3 Juni 2022 Nr.1171
所ながら、世界的なビアコンペで
何度も受賞しており、ドイツビール
の基盤の強さを感じました。
ベルリン
クラフトビールの飲み歩き
世界的に流行しているクラフトビール。ドイツでもベルリンやハンブルク、
ミュンヘンを中心に次々と醸造所がオープンしています。なかでもベルリ ンにあるレムケ醸造所（Brauhaus Lemke）はそのリーダー的存在。ハッ ケシェ・ヘーフェに近いS バーン高架下にある醸造所併設のレストランで
いただく樽熟成ビールの豊潤なこと! 食事とのペアリングを楽しむなら、 クロイツベルク地区でガストロノミーを併設するベルロ醸造所（BRLO
Brwhouse）へ。ベルリンには伝統的なベルリナーヴァイセを復刻させた
シュネーオイレ醸造所（Schneeeule Brauerei、p11）や、同社が手掛
けるクラフトブランド「アナログビア」 （Analog.Bier）など、飲みたいも のがありすぎて困っちゃう。はしご酒がテッパンです!
クラフトビールと は 米 国の西 海 岸 に端を発する。ド イツでは2010年 以降の潮流
日独首脳会談 令和4年4月28日、岸田文雄内閣総理大臣は、実務訪 問賓客として訪日中のオラフ・ショルツ・ドイツ連邦共和国 首相と、テタテ（一対一）の会談を含む日独首脳会談、そし て夕食会を行いました。その概要をドイツニュースダイジェ
そして、両首脳は、経済安全保障の分野においても日独 で連携していくことで一致しました。 また、 両首脳は、 西バルカン地域が、 普遍的価値に基づき、 平和と繁栄を実現していくためには、EU加盟こそ最善の
ストの読者の皆様へお伝えいたします。ドイツ連邦共和国
道であるとの認識を共有し、日独両国の協力により、5月、
在住の皆様におかれましては、両国の友好関係が一層強化
セルビア南部のコミュニティ・センター改修案件が実現し
されていくよう、引き続きお力添えをお願い申し上げます。
たことを歓迎するとともに、引き続き、日独協力を推進し
日独首脳会談
ていくことで一致しました。
冒頭、岸田総理大臣から、ショルツ首相がアジア初の訪 問国として日本を選んだことを緊密な日独関係の表れとし
両首脳は、日独が幅広い分野で協力を推進していくため に、新たに首相及び複数の閣僚が参加する政府間協議を 立ち上げ、来年の開催を目指すことで一致しました。
て歓迎する旨述べるとともに、日本とドイツは、普遍的価値
続いて、岸田総理大臣から、ロシアによるウクライナ侵
を共有する戦略的パートナーであり、国際社会が多くの困
略は国際秩序の根幹を揺るがすものであり、日本はドイツ
難な課題に直面する中で、二国間協力の更なる強化や、本
を含む各国と協調し、強力な対露制裁を実施するとともに、
年と来年にドイツと日本が各々議長国を務めるG7の枠組
ウクライナへの支援を強化していること、また、欧州とイン
みでの緊密な連携について協議したい旨述べました。
ド太平洋の安全保障を切り離すことはできず、力による一
これに対して、ショルツ首相は、岸田総理大臣による歓 迎に対して感謝を述べるとともに、本年と来年のG7議長 国として、日独間で連携していきたい旨述べました。
方的な現状変更は世界のどこであれ断じて許されない旨を 述べ、ショルツ首相ともこれらの点について一致しました。 両首脳は、G7が引き続き結束・連携して対応していくこと
岸田総理大臣から、ドイツがインド太平洋への関心と関
の重要性を改めて確認しました。なお、日本国民から駐日
与を強めていることを高く評価した上で、日独情報保護協
ウクライナ大使館に寄せられた支援物資を、ドイツ側の協
定の締結、日独「2＋2」の開催、独海軍フリゲート艦の日本
力により、 ドイツの政府専用機で輸送することとなりました。
寄港など、日独間の安全保障協力は飛躍的に深化した旨述
さらに、気候変動問題について、両首脳は、世界のカー
べました。また、両首脳は、第二回目の日独「2＋2」の早期
ボン・ニュートラル実現に向け協力していくことを確認し
開催を含め「自由で開かれたインド太平洋」の実現に向け、
ました。
引き続き、日独間で緊密に連携していくことを確認しました。
握手を交わす両首脳
日独首脳会談
日本国政府（写真提供：内閣広報室）
より詳しい情報は、首相官邸ホームページ（http://www.kantei.go. jp/） 、外務省ホームページ（http://www. mofa.go. jp/mofa j/）をご覧ください。また、日本政府の政策や日本の魅力について、英文の日本政府公式ホームページ 「JapanGov」 （http://www. japan.go. jp）や、英文オンライン・マガジン「HIGHLIGHTING Japan」(和文も掲載。 https://www.gov-online.go.jp/eng/publicity/book/hlj/index.html) もご参照ください。
この記事に関するご意見・ご感想は下記までお寄せください。 内閣府大臣官房政府広報室 Public Relations Office, Cabinet Office, Government of Japan E-mail: g.kaigai@cao.go.jp
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私の街のレポーター
BERLIN
今年で創立5周年! エルプフィルハーモニ－
H A M BURG
欧州最大の再開発プロジェクトの一環として誕生し
今年は創立5周年ということで、数々の創立記念コ
た、ハ－フェンシティー地区にそびえ立つ不思議なガ
ンサ－トやイベントが開催されました。私も創立当初
ラス張りの建物。この「エルフィ－」ことエルプフィル
から行きたいと思いつつ、実現せずに5年が経過。よ
ハーモニ－は、2017年1月にオープンしたコンサート
うやくコロナ規制が緩和された最近、オルガンコンサ
ホールです。当時、その斬新な建築が話題になり、た
－トを聴きに、初めてこのエルプフィルハ－モニ－に
いていのチケットは全て売り切れ。ハンブルクっ子の
行ってきました。S バーンか地下鉄に乗り、ハンブル
間で「エルフィ－にもう行った?」という会話があちこ
グ港があるLandungsbrücke駅下車。そこから徒歩
ちで聞かれたほどでした。
で10分くらいです。
このエルプフィルハーモニ－は、スイスの建築家グ
すぐ緩やかな80メートルにも及ぶエスカレ－タ－に乗
た。お茶やコ－ヒ－の貯蔵に使われていた古い倉庫「カ
ります。宇宙船に乗るみたいで、なんだかワクワクし
イシュパイヒャ－A」を土台にし、その上に110メート
ながら昇っていくと、ミーティングポイントの広場「プ
Elbharmonie ©Maxim Schulz
ルの新しい建築が据えられました。ハンブルクでは、
ラザ」に到着。さらに階段を昇り、 コンサ－トホールへ。
こうした古い建築を残して現代建築をつなげるという
大ホ－ルは、いわゆる「ブドウ畑建築」といわれる様式
スタイルが結構多いようです。船の帆、波、そして氷
で、ステ－ジが中央にあり、それを取り囲むようにし
山を思わせるデザインのガラス張りの外観に、ハンブ
て客席が段々畑のように並んでいます。音響設備を手
写真上：港にそびえるエルプフィルハー モニー 写真左下：展望プラットホ－ム「プラザ」
ルグ港の風景が鏡のように映し出されます。そんな珍
掛けたのは、日本人音響設計家の豊田泰久氏です。音
しい外観に惹きつけられ、年間多くの観光客が訪れる
響効果のために、壁面に「白い肌」と呼ばれる細胞の
観光スポットになっています。
ような丸い白い板が一面に張り付けられています。
「全ての人々のために開かれた街の文化的象徴」を
さて、私の席はかなり上の段の席でした。ホールの
テーマとしているエルフィ－は、コンサ－ト客だけで
高さは約26メートル。 座ってホールを見下ろした瞬間、
なく、一般の訪問者のためにも開かれています。ホテ
足がすくんで目まいが……。案内係の方に助けを求め
ルやカフェ、ショップがあるプラザや、港のパノラマ
ると、すぐに別の席に案内してくれました。まさしく
風景を満喫できるテラスがあって、いつも観光客でに
神対応! おかげさまで、ブドウ畑の中でキラキラした
ぎわっています。
オルガンの音を楽しむことができました。
皆さんは、グリーンツーリズムを体験したことがあ
フンドハウゼン エリ
大阪生まれ、東京育ち。2007年末よりシュトゥットガルト 在住。Merz Akademie大学視覚コミュニケーション科卒。 語学力を武器に、日本企業のリロケーションをサポートし ながら、 メディアデザイナーとしても幅広く活躍している。 趣味はギターと読書。
おかもと
©Michael Zap
き
f
こ
岡本 黄子
ハンブルク郊外のヴェーデル市在住。ドイツ在住38年。 現地幼稚園で保育士として働いている。好きなことは、 カリグラフィー、お散歩、ケーキ作り、映画鑑賞。定年 に向けて、第二の人生を模索中。
STUT TGA RT います。 ショップの中には、 農家で作られた野菜や果物、
そして現在で5代目となるヘル・ルッツさんが、
体験などもできるので、特に家族連れにも人気です。
2001年より農家体験、グリーンツーリズムを始めま
私も数年前に、イタリアのシチリア島にあるレモン農
した。小学校での教育的な農家体験も受け入れながら、
家で初めてグリーンツーリズムを体験しました。レモ
ウマやウサギ、ヤギなどの動物たちと気軽に触れ合う
ンのさわやかな香りが漂う農家でのんびりと過ごすこ
ことができたり、また敷地内に置いてあるトラクター
とができて、とっても楽しかったです。
にまたがったり、夏の終わりにはトウモロコシ畑を迷 路のごとく歩けるようにしたりと、さまざまなアイデ アで訪問者を楽しませてくれます。 遊び疲れたら、ショップ併設のカフェで一息するの
たいのが、 「デア・ゾネンホーフ」 （Der Sonnenhof）
も楽しいです。お食事やケーキ、そしてアイスクリー
です。デア・ゾネンホーフを運営しているヘル家は、
ムなどがあるのでリフレッシュできます。小川が流れ
もともと1875年からシュトゥットガルトのミュールハ
る広大な公園もあってゆったりと過ごすことができ、
ウゼン中心部で農家を営んでいました。しかし1943
また安全綱を付けて歩くアスレチックコースも。子ど
年の空襲により全焼し、一家は再スタートを余儀なく
もの誕生日パーティーや結婚式なども行うことができ、
されます。その後、コーンヴェストハイム近くで再開
宿泊施設も完備。毎年訪れる度に新しいアトラクショ
を果たしました。それまで家畜や園芸を中心に営んで
ンや動物が増えていて、そのことにも驚かされます。
いたヘル家でしたが、1980年代からイチゴ摘み体験
最近では、白いクジャクや、誕生したばかりの子ブ
などを積極的に開始。さらに農家直売もこの頃から始
タたちが加わりました。入場料無料で気軽に訪れられ
め、今ではデア・ゾネンホーフを支える大きなビジネ
る、シュトゥットガルトのデア・ゾネンホーフ。その魅
スとなっています。
力は、常に新しいアイデアに挑戦し、またおもてなし
デア・ゾネンホーフ内の大きなショップを訪れると、 外にはさまざまな草木や色とりどりの鉢植えが並んで
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REPORTER
Grosser Saal
材や雑貨まで、いろいろとそろっています。
場所がいくつかあります。その中でも特におすすめし
REPORTER
写真右下：ブドウ畑様式の大コンサ－ト ホ－ル
に滞在し、その土地の自然や文化、人々との交流を楽
に自然と触れ合い、グリーンツーリズムを体験できる
写真右下：新しく誕生した子ブタたち
n
手作りジャム、はちみつやパスタ、ほかにも地元の食
緑の多いドイツ南西部シュトゥットガルトでも、気軽
写真左下：敷地内を悠々と散歩する白クジャク
Plaza©Iwan Baa
りますか? グリーンツーリズムとは、農村や漁村地域 しむという余暇の過ごし方。バカンスをしながら農家
写真上：羊飼いのワゴンが置いてあり、中で遊べます
ROSTOCK
駅の改札口のようなエルフィーの入り口に入ると、
ル－プ Herzog & de Meuronによって設計されまし
シュトゥットガルトで グリーンツーリズム体験
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FR ANKFURT
精神にあふれるヘル家だからこそと感じています。 デア・ゾネンホーフ：www.dersonnenhof.com
MÜNCHEN
HAMBURG
LEIPZIG
STUTTGART
DÜSSELDORF
HANNOVER
菜の花畑が魅せる 5月のドイツ北東地方
ROSTOCK
ドイツの春の色といったら黄色。その春の終わりを
菜種油の原料に。種以外の部分は圧縮されて家畜の
締めくくり、これから来る夏の喜びを表すかのように、
餌になり、さらに収穫された後の土壌を良くするとい
菜の花が鮮やかな黄金色の景色を見せてくれます。ド
う働きも。廃棄のほとんどない、超マルチタレントな
イツ北東地方では5月に入ると、菜の花が栽培されて
作物なのです。MV州ではドイツ国内全体の18％が生
いる畑に黄色の点々が次第に増えていき、気づくとあ
産されており、農業においては貴重な収入源でもあり
たり一面の黄金色の海が広がります。
ます。
地平線まで続く菜の花畑を目の当たりにして、改め
しかし、ロシアによるウクライナ侵攻の影響がここ
てこんな広大な土地を全て菜の花にした農家の皆さん
にも影を落としていま
に感服。今年は例年よりも規模が大きい気がするなと
す。今年4月から当面
思って調べてみたところ、今シーズンのメクレンブル
8月まで、ロシアがひ
ク＝フォアポンメルン州（MV州）の菜の花の作付面積
まわりの種や菜種の輸
は、昨シーズンに比べて8％広く、全体では1800平
出を禁止しているため、
方キロメートルに上ります。これはベルリン州の面積
今シーズンの栽培コス
のほぼ2倍。この時期にMV州内は「国道か高速を走
トはすでに前シーズンの
るか、電車に乗ればすぐに菜の花畑に当たる」と言い
２倍に跳ね上がっている
切ってもいいくらい、目の前にも、地平線沿いにも黄
そう。今後さらなる菜種
金色が広がるのです。そして窓を開ければ、あの少し
油や関連製品価格の記録
酸っぱいような濃厚な花の匂いが鼻をくすぐります。
的高騰が見込まれていま
菜の花畑が全く見えない街の中でさえ菜の花を匂いが
す。菜の花は夏に収穫さ
するほどなので、先日、自転車で果てしない畑の横を
れた後、8〜9月にかけて種まきが行われますが、次
走っていたら匂いに少し酔ってしまったくらいです。
の春も広大な黄金色の海原のような菜の花を見ること
菜の花は私たちの目を楽しませてくれるだけでなく、
ができるかどうかは、一日も早い戦争の平和的解決に
ミツバチをはじめとする昆虫たちの大事な栄養源。そ
かかっていると言っても過言ではありません。来年の
してそれは回り回って、はちみつとなってわれわれに
5月、何も憂うことなく、ただ純粋に青空に映える菜
おすそ分けされますね。夏になれば実を結び、それが
の花畑を眺めることができるようにと祈るばかりです。
写真上：ロストックの中心地 から自転車で10分足らずで 広がる景色 写真左下：まさに黄金色の海!
REPORTER
ハス エリコ
ロストック在住。ドイツ北東地方の案内人、そしてシュ ヴェリーン城公認ガイド。ツイッターで観光、街、大好 きなビールについて、ほぼ毎日つぶやいています。 Twitter：@rostock_jp griffin-guides.com
現代美術に革命を起こした マルセル・デュシャン特別展
FR A N K FU R T
フランクフルト大聖堂から程近く、ドーム通りにあ
上の階ではロトレリーフと呼ばれる動くディスク作
るフランクフルト現代美術館（MMK） 。ホールケーキ
品が並びます。螺旋や言葉遊びなどが描かれた円盤を
ら せ ん
をカットしたような三角形の建物で、5000点以上の
回転させて立体的に見せており、さらにそれを使った
現代美術作品を所有しています。現在MMKでは、フ
「アネミック・シネマ」という7分間の短編映画作品も。
ランス生まれの芸術家で、現代美術の父と呼ばれるマ
視覚と錯覚を利用した光学実験的な作品で、視覚の不
ルセル・デュシャンの特別展が開催中です。
確かさと面白さを実感できる興味深い作品でした。
開館時間と同時に入館したにもかかわらず、すでに
さらに階下には、初期のものとは全く異なるキュビ
チケット売り場には行列ができていました。独特の建
ズム表現が特徴的な作品が並びます。人体を運動する
物の形と吹き抜けのホールの構造のため、スムーズに
機械のようなものとして表現した作品には、不思議な
展示室を回れるように、入り口で館内案内図の付いた
魅力を感じました。デュシャンはチェスの名手としても
無料パンフレットを受け取るのがおすすめです。
有名で、その腕前はフランス代表として国際大会に参
入館するとすぐに、吹き抜けの明るい展示室に出ま
戦するほど。チェスをモチーフにした作品や、自身が
す。デュシャンの代表作が目次のようにホールに並べ
デザインしたミニチェスセットも展示されていました。
られたり、天井からつるされたりしていました。その
また「デュシャンに100の質問」と題したインタ
まま進むと、初期の絵画作品などが展示されています。
ビュー映像があり、デュシャンの作品に対する考えや
写真上：三角の形が特徴的なフランクフルト現代美術館
デュシャンに絵画のイメージが全くなかったので、こ
制作について、さらに理解が深まりました。さらに「大
写真左下：MMKの無料冊子。 「泉」をはじめとする主要作品の解 説も必見
うした作品も生み出していたのかと驚きました。
ガラス」と呼ばれる作品も、作品自体はもちろんのこ
写真右下：中央部分が吹き抜けになっている美術館内
REPORTER
やはり彼の代表作とされる「泉」はインパクトがあり ました。これは、サインを入れただけの男性用小便器
か
ユゴ さや香
2003年秋より、わずか2週間の準備期間を経てドイツ 生活開始。縁もゆかりもなかったこの土地で、持ち前の 好奇心と身長150cmの短身を生かし、フットワークも 軽くいろんなことに挑戦中。夢は日独仏英ポリグロット。
と、制作過程をうかがい知れるメモやスケッチも展示 されていてとても面白かったです。
に「泉」というタイトルを付けたもの。1971年に公募
「泉」などは教科書にも出ているほど有名な作品です
展で出品された当時、 「これがアートと呼べるのか」と
が、この展覧会では作品だけでなくコンセプトや考え
物議を醸しました。それこそがデュシャンの狙いであ
方、制作過程や作品の変遷をたどることができます。
り、芸術を目で見るだけでなく、思考することを楽し
芸術の概念に革命をもたらしたデュシャンならではの
むものへと昇華させたのです。これが、デュシャンが 「現代美術の父」とされるゆえんです。
意図や構想に触れられる、刺激的な展示でした。 フランクフルト現代美術館：www.mmk.art
3 Juni 2022 Nr.1171 www.newsdigest.de
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● コロナワクチンとの関係は?
子どもの急性肝炎が流行?
子どもの大半はコロナワクチン未接種のため、ワクチン
● 日本を含む世界各地で
による副反応ではないと考えられています。
今年4月23日に世界保健機構（WHO）は、世界11カ国 で生後1カ月～16歳までの子どもの原因不明の急性肝
● 新型コロナ感染との関係は?
炎（akute Hepatitis）が169件報告され、うち17人は
英国の調査（前記のUKHSAの報告書）ではコロナ抗体
肝移植が必要なほど重篤であったと発表しました。5月
を検査した61患児の16%で陽性でした。一方、新型
27日には、33カ国で疑い例が計650件に増えたと発
コロナに感染した8883名の小児で肝機能（ALT）を調
表されました（WHO） 。日本では31名の感染が報告さ
べた2171患児のうち、13名（0.006%）のみにALT
れています（5月27日現在の厚労省発表） 。
の上昇がみられたとしています。
● ドイツ、欧州では ドイツ国内でも4月28日に最初の報告がありました。 欧州域では英国が222名と最も多く、イタリア、スペ インでも2桁台の疑い報告がなされています（上記5月 27日のWHOの発表） 。
子どもの原因不明の 急性肝炎 英国をはじめ欧州では子どもがかかる原因 不明の急性肝炎が増え、亡くなった子ども もいるとニュースで聞きました。詳しいこと
● 何歳ぐらいの子どもに多い?
が分からないのですが、わが家の子どもに
英国保健安全保障庁「UKHSA」 （5月6日）の集計では
もうつるのではないかと心配です。どのよう
患者の大半が3～5歳の乳児、WHO（5月27日）も
な状況なのか教えてください。
75.4%が5歳未満と発表しています。
お う と
分が黄色くなる、Gelbsucht） （71%） 、吐き気・嘔吐 （63%） 、便の色が淡い（50%） 、下痢（45%） 、右上腹 部痛（42%） 、発熱（30%）などです（前記のUKHSA の集計） 。
英国の報告によるとイングランド地方の患児163名の 11名が肝臓移植を受けています。肝機能が消失するよ うな重症化も17人に1人みられたことになります。回復 後に炎症の慢性化が残るかどうかは分かっていません。
前後の比較ができておらず明らかではない状況です。ド
• 主に幼児にみられる重篤な肝炎
全身のだるさ、食欲不振のほか、黄疸（皮ふや白目の部
● 大半は回復、肝臓移植も
● 子どもの肝炎は増えている?
point
● 主な症状
経過や頻度について
イツ国内では原因不明の小児の急性肝炎が増えている
• 原因はまだ不明
という兆候はみられていません（RKI） 。
• ドイツや日本でも発症報告 • アデノウイルスの関わりも? • コロナワクチンとの関係はなし
家庭でできること
• 一部で肝移植も必要に
● 子どもの衛生面への配慮
子どもの急性肝炎の主な症状 ・お腹の痛み、下痢
・皮膚が黄色に（黄疸）
・吐き気・嘔吐
・時に発熱
アデノウイルスの関与の可能性も想定して、①引続き外 出後の手洗いを行う、 ②病気の人を避ける、 ③咳やくしゃ みをする際は口元を覆うようにする、④目や口、鼻を頻
・疲れてぐったりする
急性肝炎について
回に触らないことを勧めています（米国CDC） 。
● 診断基準は?
● 急速な肝細胞の炎症（Entzündung）
● 十分な睡眠
ドイツでは、① 2022年1月1日以降の発症で、②肝機
肝炎とは感染や薬物などの影響により肝細胞が炎症を
十分な睡眠によって免疫は保たれています。一般論とし
能のAST（GOT）またはALT（GPT）が500 IU/Lを超
起こした状態です。炎症が急速に肝臓全体に生じる場
て感染防御には子どもの免疫力を保つことが大切です。
える、③ 16 歳以下の小児のうち、④ A型、B型、C型、
合を「急性肝炎」 （akute Hepatitis）と呼びます。
● 基本的なワクチン接種
D型、E型肝炎ウイルスの関与を否定できる場合に、本 症の「可能性あり」として届けることになっています（4 月28日のロベルト・コッホ研究所 ［RKI］ の疫学レポート） 。
● 肝機能の低下
日本とドイツでは推奨ワクチンの種類、接種時期が必ず
炎症で肝細胞が壊れると細胞内の酵素が血液中に漏れ
しも同じではありません。日本で接種が済んでいても、
出るために、AST（GOT） 、ALT（GPT）などの逸脱酵
ドイツでは未接種状態とされることも。お近くの小児科
素の値が高くなります。これを肝機能低下と呼びます。
3つの肝臓の大切な働き
（Kinderarzt/-ärztin）にご相談ください。
● 劇症化とは
● 栄養の代謝と貯蔵
肝臓の機能が急激に低下し急性肝不全の病態になり、
糖質（炭水化物） 、タンパク質、脂質の３大栄養素の分
意識障害など全身に重篤な症状が現れます。劇症肝炎
解や合成、さらに栄養（グリコーゲン、中性脂肪） 、ビタ
は急性肝炎の一部（1～2%）にみられ、生命を保つた
ミン類、鉄分を貯蔵する役割も担っています。
めに肝移植が行われることもあります。
知られている代表的な肝炎 ● A型肝炎（Hepatitis A） 貝類などの飲食で感染します。劇症化は少なく、慢性化 することはありません。ワクチン接種で予防可能です。
急性肝炎、慢性肝炎、劇症肝炎の関係
● 解毒と分解 体内に溜まった有毒物の解毒や、分解して無毒化する も肝臓で行われています。
6カ月以上 持続
● 胆汁を作る 脂肪の消化を助ける胆汁の生成と分泌を行っています。 肝臓の働き（抜粋） 糖質・タンパク質、脂質の処理 グリコーゲンの貯蔵
栄養の代謝・貯蔵 解毒作用
有毒物を解毒処理する アルコールや薬の処理
胆汁の生成
脂肪の消化を助ける
肝臓の主な役割
❷
解毒作用 薬物代謝
❶
急性肝炎では これらの機能が 低下します
栄養の代謝・ 貯蔵
❸
胆汁の生成
● B型肝炎（Hepatitis B）
急性肝炎 …肝細胞の炎症
仕事をしています。アルコールの代謝、多くの薬の代謝
慢性肝炎
大人ではタトゥー、性交渉などによって感染します。ワ
急激に 肝細胞が壊れる 症状の悪化
劇症肝炎
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では、慢性肝炎や肝がんに進展することも。薬により進 展を防ぐ治療が行われます。
● C型肝炎（Hepatitis C） 予防ワクチンはありません。注射針、タトゥー、血液製 剤などで感染します。約7割が慢性化し、肝がんに進む ことも。薬によるウイルス排除が行われます。
原因はまだ未解明 ● アデノウイルスとの関係は?
著者プロフィール
WHOが当初発表した169例の患児の44%に、また英
内科医師、医学博士、元福島医大助教授。ザビーネ夫人がノ
国の調査でも126人の74%（前記のUKHSAの報告書）
イゲバウア馬場内科クリニックを開設 (Oststraße 51, Tel.
にアデノウイルス（風邪や胃腸障害の原因となるウイル ス）の感染がみられました。アデノウイルス41亜型の 関与も疑われていますが、まだ明らかとはいえません（5 月12日のLancet Infet Dis誌、5月17日のBMJ誌） 。
16
クチン接種で予防可能です。母子感染や幼児期の感染
0211-383756)、著者は同分院 (Prinzenallee 19) で診療。 同コーナーでは、読者の皆様からの質問を受け付けています。 Fax: 0211-357766 Email: info@newsdigest.de （ドイツニュースダイジェスト編集部）
簡
ドイツの食材をもっと楽しむ!
今月の テーマ
単
お いしい レシピ
火を使わず簡単! イチゴのデザート
坪井由美子（つぼいゆみこ） 在独食いしん坊ライター。観光地から穴場の面白 スポット、ライフスタイルまでリアルなドイツと
ドイツ産の甘くておいしいイチゴが旬を迎える初夏。市場やスーパーで安く手に
欧州の食文化を All Aboutほかさまざまなメディ
入るうちに、大いに楽しみたいですね。今回はイタリアと英国の定番デザートを
アで執筆。ツイッターで「美味しいドイツ」をほ ぼ日発信中。https://twitter.com/realdoitsu
アレンジ。火を使わないので暑い日でも気軽に作れます。
材料（2 人分）
材料（18cm×12cm容器）
イチゴのティラミス 簡単なのに豪華に見えるティラ ミスは、おもてなしにもぴった り。時間が経つとビスキュイが 水分を吸収し、ふんわりとショー トケーキのようになります。
イチゴ......................................................100g 砂糖 （イチゴソース用） ................................... 大さじ2 レモン汁................................................. 小さじ１ マスカルポーネ.......................................... 200g 生クリーム.................................................100g 砂糖 （生クリーム用） ..................................... 大さじ2 フィンガービスキュイ.....................................10本 ミント.............................................. 飾り用に適量
作り方 1
2
イチゴはヘタを取り、飾り用の4粒を縦2等 分にカットする。残りのイチゴは4等分して耐 熱容器に入れ、砂糖、レモン汁と一緒に電子 レンジで3分加熱する。その後、フォークで イチゴをつぶし、冷ましておく。 ボウルにマスカルポーネを入れ、なめらかに なるまで混ぜる。別のボウルに生クリームと 砂糖を入れ、泡だて器で角が立つまで混ぜた ら、マスカルポーネと混ぜ合わせる。
3
食品保存容器にビスキュイを敷き詰め、 1 の イチゴソース、 2 のクリーム（半分量）を順に 重ねる。これをもう一度繰り返す。
4
冷蔵庫で1時間ほど冷やしたら、イチゴとミン トを飾って出来上がり。切り分けていただく。
イチゴとメレンゲの グラスデザート イチゴとクリーム、メレンゲ を合わせた英国の夏のおやつ 「イートン・メス」をグラスデザー トにアレンジ。本場風に、豪快 に混ぜていただきましょう。
イチゴ.....................................100g 砂糖..................................... 大さじ１ レモン汁................................ 小さじ１ 生クリーム................................100g 焼きメレンゲ............................... 10g
作り方 1
イチゴは飾り用に2粒取っておく。 残りはへたを取って4等分に切り、 耐熱容器に入れて砂糖、レモン汁 と一緒に電子レンジで2分加熱す る。その後、冷ましておく。
2
生クリームを七分立てにしてホ イップクリームを作る。
3
焼きメレンゲを手で細かく砕く。
4
グラスに 2 のホイップクリームと、 1 のイチゴソース、 3 のメレンゲ の順に盛り付け、飾り用のイチゴ を載せたら出来上がり。
3 Juni 2022 Nr.1171 www.newsdigest.de
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1172号（6 月17日発行）掲載：6 月8日（水）正午締切り 1173号（7月1日発行）掲載：6月23日（木）正午締切り Nächste Annahmeschlüsse für Kleinanzeigen Aufgrund Feiertags wird der nächste Termin wie folgt vorgezogen.
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From Staff 先日、野外でのピザパー ティーに誘ってもらいま
されているチェスの物語
した。開催場所は、友人
「クイーンズ・ギャンビッ
同士が共同で借りている
ト」にハマったわが家で
庭で、手作りのピザ窯が
は、毎晩チェス大会が開
設置されています。ピザ
かれています。 うちのチェ
生地をクッキングシート
スセットはドイツの伝統
に広げ、各自が持ち寄っ たソースや具をトッピン
発行元 Doitsu News Digest GmbH Published by Immermannstraße 53, 40210 Düsseldorf, Germany TEL: +49 (0) 211 357 000 FAX: +49 (0) 211 357 766 Email: info@newsdigest.de Web:www.newsdigest.de @newsdigest doitsu.news.digest @pickup_doitsu
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#野外ピザパーティー #手作りイチゴピザ
工芸品、すず細工で作ら れたもの。これは1986
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#クイーンズギャンビット #ドイツ伝統工芸 #すず細工チェス
グ。ピザ窯に入れると、
年にドイツで購入したも
たった2〜3分で焼き上がります。写真は、イチゴとハムの
ので、 いまだに色あせず現役で活躍中です。ちなみにクイー
ピザ。パイナップルが載っている「ハワイアンピザ」を、
ンズ・ギャンビットにドイツは登場しないのですが、ベルリ
ドイツ風にイチゴで再現したのだとか。どのピザも、最高
ンロケも多く、ベルリンの戦後モダニズム建築が堪能でき
においしかったです!（真）
ますよ。 （島）
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3 Juni 2022 Nr.1171 www.newsdigest.de
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