5. März 2014
Auf dem Gärtnerhof Büge in Hartenholm werden Mutter Silke Heinen und Tochter Kirstin Hackhe werden immer fündig, so auch bei den Kräutertagen, die duftend den Frühling einläuteten. Fotos gug
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Inhalt Tickets gewinnen für das Theater Seite 3 Kinderfasching in Wrister Halle Seite 4 Frühlingsideen für den Garten Seite 5 Zweckertrag für 34 Vereine
Seite 7
Arbeitsreiches Jahr für die Feuerwehr Seite 14 Dampfloks auf drei Spurbahnen Seite 16
Messe am Sonntag: Henstedt-Ulzburg is(s)t gut Seite 8+9 Auflage: 90120 40. Jahrgang - Ausgabe 10
Duftender Frühling liegt in der Luft 쮿 Hartenholm (gug) Sonnenschein und Kunden, die den Frühling herbeisehnen, besser hätten es sich Ingeburg und Gerhard Büge vom gleichnamigen Gärtnerhof an der Hofstraße 2 gar nicht wünschen können. Drei Tage lang wurden wieder die beliebten Kräutertage gefeiert. „Die Leute sehnen sich so nach frischem Grün im Frühling, dass sie diesen schon mal essen können. Gerne werden die Kräuter auch auf die Fensterbank gestellt, um den intensiven Geruch zu genießen“, betonte Ingeburg Büge.
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HOLSTENHOF
Pausenlos kamen Kunden auf das Gelände und gingen mit Körben voller würzigem Grünzeug. So auch Anke Erdmann aus Kaltenkirchen. Sie wünschte sich ein bisschen Frische für den Garten. Rosmarin, Zitronenmelisse, Oregano und Gartenbasilikum sowie ein nicht frostfester „Hausbasilikum“ wurden mitgenommen. Die Gärtnerei Büge bot aber auch Gewürze, die nicht so häufig im Gebrauch sind und für viele Besucher neu: Fruchtsalbei zum Beispiel, seine Blätter riechen verführerisch nach Ananas. Oder ein ganz altes Gewürz für den Garten, das leider in Vergessenheit geraten ist: Schön anzusehen mit den rot-grün gezeichneten Blättern und dazu gesund ist der Sauerampfer. Eher ungewöhnlich ist das Olivenkraut, es ist winterhart und hat ein Aroma nach eingelegten Oliven - lecker zu allen Nudelgerichten oder Pizza und auch im Sekt ein Geschmackserlebnis. Prosecco mit ganz besonderen Geschmacksnoten gab es zudem. Für den feurigen Abend zu Zweit lockte Papaya Chili Secco, für Romantiker Rosenblüten Secco und noch
viele mehr. Sina Koppenstein und ihre Freundin Wiebke Büge probierten Prosecco mit Minze-Blätter in dem kleinen vollbesetzten Café, das nur für die Kräutertage geöffnet hatte. Regelmäßig schauen Kirstin Hackhe und ihre Mutter Silke Heinen aus Itzstedt bei der Gärtnerei vorbei. „Hier ist immer alles mit viel Liebe zum Detail dekoriert und wenn wir besondere BlumenGeschenke brauchen gibt es hier immer das Passende“, meinten beide übereinstimmend und entschieden sich jetzt für ein Kräuter-Arrangement in Gläsern. Thordis Schneider aus Hamburg und ihre Arbeitskollegin Petra Bieberstein aus HenstedtUlzburg waren durch eine Anzeige auf die Kräutertage aufmerksam geworden. „Das duftet hier so wundervoll, da hat man richtig Lust, den Garten oder Balkon zu bepflanzen“, meinten die Frauen. Kräuter lassen sich wunderbar mit Frühlingsblumen kombinieren: Schalen mit Thymian, Primeln und Tulpen oder edel in Grün-Weiß Rosmarin zusammen mit weißen Ranunkeln und Hyazinthen.
Unser Angebot im März:
Fangfrischer Stint mit warmem Specksalat
€ 10,-
Um Anmeldung wird gebeten.
Menüs und Buffets auch außer Haus. PREISWERT!! Infos unter www.holstenhof.eu oder telefonisch 0 41 91 / 34 33 Struvenhüttener Straße 13 • 24640 Schmalfeld
Anke Erdmann aus Kaltenkirchen (Foto links) sorgte mit ihrem Kräuter-Einkauf für Frische in Haus und Garten und freut sich schon auf die nächste Pasta mit frischem Basilikum. Petra Bieberstein (Foto rechts, links) war zusammen mit ihrer Arbeitskollegin Thordis Schneider gekommen, um Frühlingsgefühle beim Duft der vielen Kräuter zu bekommen.