Aboutchan No. 34

Chan

FREE COPY

a b o u t

ฉบับที่ 34 กุมภาพันธ์ 2559

ศิลปวัฒนธรรม | ท่องเที่ยว | สิ่งแวดล้อม

พินิจจันท์

ณ จันท์

ค�ำจันท์

อิ่มจันท์

เสี้ยวจันท์

รักษ์จันท์

Home where your feet may leave but not your heart. บ้าน คือ สถานที่ท่คี ุณอาจจะก้าวเท้าออกมา แต่หัวใจของคุณกลับไม่เคยก้าวออกไปจากที่น่นั - Oliver Wendell Holmes -

ภาพ : ณัฐภัทน์ ซ้ายสุวรรณ สถานที่ : อ่าวกระทิง อ.แหลมสิงห์

ท่องจันท์...........................................................................................06 กลอนจันท์.......................................................................................08 พินิจจันท์..........................................................................................10 ถ้าพระจันทร์เป็นใจ..........................................................................12 ณ จันท์............................................................................................14 เรื่องจากปก.....................................................................................20 คำ�จันท์.............................................................................................32 อิ่มจันท์............................................................................................34

8 18

10

เสี้ยวจันท์........................................................................................36 ข้างขึ้นข้างแรม................................................................................38 เมืองจันท์เมื่อวันวาน.......................................................................40 จันท์ในตำ�นาน................................................................................42 เสน่ห์จันท์.........................................................................................44 รักษ์จันท์..........................................................................................46 เรื่องเล่าจากพระจันทร์.....................................................................54

20

34

42 46

ในช่วงเวลา 3 ปีที่ท�ำ about Chan magazine เรามีโอกาสได้พบเจอกับ ‘คนรุ่นใหม่’ จ�ำนวนมากพอสมควรที่กลับมาอยู่เมืองจันท์ ด้วยหลากหลายอาชีพที่แตกต่างกันออกไป

บางคนกลับมาสานต่อกิจการครอบครัว บางคนเริม่ ต้นกิจการใหม่ บางคนท�ำงานบริษทั บางคนเป็นฟรีแลนซ์ และบางคนกลับมาท�ำหน้าที่ ดูแลคนส�ำคัญในครอบครัว...

ไม่วา่ เหตุผลและหน้าทีข่ องแต่ละคนจะเป็นเช่นไร สิง่ ทีเ่ ราสัมผัสได้คอื การขยับ ปรับตัวของหลาย ๆ สิง่ ในเมืองจันท์ จากเหล่าคนรุน่ ใหม่ ที่มาเพิ่มสีสันและผลักดันให้เกิดความเปลี่ยนแปลงใหม่ ๆ ในบ้านเมืองของเรา

พบกับเรื่องราวของพวกเขาส่วนหนึ่งได้ในฉบับนี้ และขอให้มีความสุขกับการ ‘กลับจันท์’ นะครับ ขอบพระคุณครับ นพรัตน์ โชติชยั (บรรณาธิการบริหาร)

* ลิขสิทธิ์ข้อเขียนและภาพประกอบ ใน about Chan เป็นสมบัติของนิตยสาร และเจ้าของผลงานนั้น ๆ หากจะนำ�ไปใช้ในกรณีใด ๆ ควรแจ้งความประสงค์ กับกองบรรณาธิการก่อน

ภาพปก : หทัยภัทร ศรีฉลวย สถานที่ : ร้าน Whee โครงการมหาราชซิตี้ ถ.มหาราช

about Chan magazine ที่ปรึกษา นภา บุณยเกียรติ อาจารย์อารีย์ ผลพฤกษา อนงค์ศิริ หงส์ศิริธรรม อุกฤษฏ์ วงษ์ทองสาลี รศ. อร่าม อรรถเจดีย์ บรรณาธิการบริหาร นพรัตน์ โชติชัย กองบรรณาธิการ ปริญญา ชัยสิทธิ์ พุทธิตา เวฬุวรรณ กุสุมา เล้าเจริญ ศิลปกรรม ปรียาพรรณ สาริมาน ธันย์ชิตา สาคเรศ นักเขียน วาดจันทร์ เขียนดาว ณัฐภัทน์ ซ้ายสุวรรณ แบ่งปัณณ์ หอมจันทร์ ช่างภาพ นพดล โพธิโชติ หทัยภัทร ศรีฉลวย ภาพประกอบ นันทินี วิสมล ปนัดดา มนตรี การตลาดและโฆษณา วรรณภา นุ่มก่วน ติดต่อ 81/6 มหาราชซิตี้ ถ.มหาราช ต.ตลาด อ.เมือง จ.จันทบุรี 22000 โทร. : 08 6155 3753 Facebook : aboutChanmagazine

ร้านอาหาร จันทร สาขา1 จันทร สาขา2 ชาบูนางใน ท่ามาจัน กาลครั้งหนึ่ง ฮอยอัน ตะลุมครัว GR 8 Koff House Nine Pizza ลิ้ม หมูสะเต๊ะ สาขา1 โรงแรม มณีจันท์ เกษมศานติ์ นิวแทรเวิลลอด์จ อีสเทิร์น อินจัน นอนจันท์ บ้านอิ่มสุข บ้านตุ่ม ชีวารี แหลมสิงห์แนชเชอรัล แหลมสิงห์ไวท์เฮ้าส์ วิลล่าพระจันทร์ Windy Seaview ซีเชลล์ เจ้าหลาวคาบาน่า จันทราบุรี บ้านหลวงราชไมตรี ณิสาญ์สิริ ริมน�้ำกลางจันท์ Sand Dunes Chaolao Beach โรงพยาบาล รพ.กรุงเทพจันทบุรี รพ.พระปกเกล้า รพ.แหลมสิงห์ รพ.สิริเวช

ร้านกาแฟ ดอยช้าง คอฟฟี่รูม ดีไลท์ บ้านทนาย อะเมซอน (ปตท.โค้งสนามเป้า) คอฟฟี่เวย์ อะเมซอน (ปตท. เนินสูง) ปะการัง (สี่แยกเนินสูง) Small Art Gallery หวานคำ�นึง เอ็มคอฟฟี่ คัปป้า ลาเต้ ยินดี คอฟฟี่ เฟรนด์ sweet@moon (ริมน�้ำจันทบูร) Whee Kays Espresso Bar Coffee Tree ร้อยตะวัน Sea Bound ร้านกาแฟเนินนางพญา Bon Cafe Lolipop Sugar Moon Cafe Amuse ร้านกาแฟ Rads Bar D.C. Coffee ชบา คอฟฟี่ Dragon Coffee Bear Coffee บางเวลา

คิวรถ รถตู้โรบินสัน รถตู้โลตัส คลินิค อภินันท์ทันตกรรม ทันตแพทย์ศิริชัย ฟันสวย สืบพงษ์ทันตแพทย์ สถานเสริมความงาม สิรารมย์สปา พิมพา จุ๋ย ดล 2 สไตล์แชมป์ SP นวดแผนไทยและสปา ร้านหนังสือ ดอกหญ้า ศูนย์รถ คูโบต้าจันทบุรี ร้านขายของที่ระลึก ยีส่ บิ สองตองศูนย์ (ริมน�ำ้ จันทบูร) บ้านโภคบาล (ริมน�้ำ จันทบูร) สถานที่ราชการ หอจดหมายเหตุแห่งชาติ จันทบุรี ประชาสัมพันธ์จังหวัดจันทบุรี ส�ำนักงานโยธาธิการและผังเมือง ส�ำนักงานสรรพากรจังหวัด สถาบันสอนพิเศษ The I The Sun รร. ดนตรี สิรญา รร. ดนตรี โสรดา U-Kid Sharp English

กรุงเทพฯ หอศิลปกรุงเทพฯ PASSPORT BOOKSHOP Dialogue coffee and gallery 92000 CAFE & BISTRO Bookmoby Coffee Model ระยอง ททท.ระยอง คอฟฟี่ทูเดย์ สาขาบ้านเพ จัมป์คอฟฟี่ เกาะเสม็ด ร้านกาแฟ ดอลล่าเฮ้าส์ เหลืองตรัง คอฟฟี่ คอฟฟี่ ออน เดอะเวย์ i do you drink (บ้านเพ) ร้านสุนทรภู่ อ.แกลง ตราด ร้านกาแฟอเมซอน - ปตท.หน้าโรงเรียนสตรีฯ - ปตท.หนองเสม็ด ร้านกาแฟโกปี๊ ริมคลองบูทิค ร้านกาแฟเข้าท่า ร้านกาแฟเย็น ร้านกาแฟตายาย ร้านกาแฟสดกาโตว์ ร้านตังค์ตุง Gold Coffee by Joy T.K. Park ตราด Toscana โรงแรมตราดเซ็นเตอร์ เชียงใหม่ กาแฟวาวี สาขาสุริวงศ์ The Meeting Room Art Cafe

อยากให้ about Chan ไปหาคุณถึงบ้าน เพียงสมัครสมาชิกนิตยสาร about Chan ฟรี รับนิตยสารจำ�นวน 6 ฉบับ (6 เดือน) (โดยเสียค่าใช้จ่ายในการจัดส่งรวม 300 บาท) วิธีการชำ�ระเงิน โอนเงินเข้าบัญชีธนาคารไทยพาณิชย์ สาขาโรบินสันจันทบุรี

ชือ่ บัญชี นางสาวกุสมุ า เล้าเจริญ เลขทีบ่ ญ ั ชี 854-223668-6 ประเภทบัญชี ออมทรัพย์ วิธีการยืนยัน ส่งชื่อ-ที่อยู่ พร้อมหลักฐานการชำ�ระเงิน มาที่ 81/6 มหาราชซิตี้ ถ.มหาราช ต.ตลาด อ.เมือง จ.จันทบุรี 22000 ช่องทางออนไลน์ที่ aboutchan.mag@gmail.com หรือ

ช่องข้อความของ www.facebook.com/aboutChanmagazine

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร. 08 6155 3753

ท่อง จันท์

มกราคม

˙เทศกาลกินกุ้ง

กุมภาพันธ์

เมษายน

˙13 เม.ย. 59 งานประเพณีชกั เย่อเกวียนพระบาท ณ วัดตะปอนน้อย อ.ขลุง

˙8 ก.พ.-7 เม.ย. 59 นมัสการรอยพระพุทธบาทพลวง ณ ยอดเขาคิชฌกูฏ อ.เขาคิชฌกูฏ

˙ประเพณีกวนข้าวทิพย์ และ ประเพณีสงกรานต์ยามค�่ำถนนข้าว ทิพย์ ณ วัดใหม่เมืองจันทบุรี

˙13-21 ก.พ. 59 งานสีสันตะวันออก ราชมงคล รักเหลืองจันท์ วันดอกไม้บาน ณ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล ตะวันออก วิทยาเขตจันทบุรี

พฤษภาคม

˙21-29 พ.ค. 59

งาน “จันทบุรีมหานครผลไม้ 2016 Chanthaburi Fruitpital Fair”

มิถุนายน

˙งานของดีเมืองขลุง อ.ขลุง

ตุลาคม

˙เทศกาล “ดูปูแป้นชมธรรมชาติ” ต.เกวียนหัก อ.ขลุง ˙งานถือศีลกินเจ ณ วัดเขตร์นาบุญญาราม อ.เมือง

พฤศจิกายน

˙เทศกาล “คืนแสงหิง่ ห้อยชวนฝัน ทีจ่ นั ทบุร”ี ณ สถานีพฒั นาป่าชายเลนที่ 2 (บ้านท่าสอน) อ.ขลุง ˙ล่องเรือทอดผ้าป่าทางแม่นำ�้ จันทบุรี ณ อู่ต่อเรือพระเจ้าตากสินมหาราช ˙เทศกาลลอยกระทง และเปิดฟ้า ทะเลแหลมสิงห์ ˙เทศกาลท่องเที่ยวเขาสอยดาว

06 | about Chan

˙งานพืชสวนก้าวหน้า

ปฏิทินกิจกรรม Calendar

ธันวาคม

˙งานเปิดโลกอัญมณีและของดีเมืองจันท์ ณ ศูนย์ส่งเสริมอัญมณี และเครื่องประดับจันทบุรี ˙งานวันสมเด็จพระนางเจ้าร�ำไพพรรณี ณ มหาวิทยาลัยราชภัฏร�ำไพพรรณี ˙งานวันสมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราชและงานกาชาด ณ สนามกีฬากลางจังหวัดจันทบุรี ˙งานมหัศจรรย์การค้าไทย - กัมพูชา - เวียดนาม ถนนคนเดิน 3 แผ่นดิน ณ ตลาดการค้าสามชายแดน บ้านแหลม อ.โป่งน�้ำร้อน

กลอน จันท์

16 | about Chan

เรื่อง : อาจารย์อารีย์ ผลพฤกษา ภาพ : Palim

รักเมืองจันท์ถิ่นกำ�เนิดบ้านเกิดเรา ผืนแผ่นดิน “จันทบุรี” เป็นที่รัก เราตระหนักคุณค่ามหาศาล อยู่ร่มเย็นเป็นสุขทุกวันวาน สืบตำ�นานผองเราคือชาวจันท์ ดินน้ำ�ชุ่มฉ่ำ�ฝนกล่นเกลื่อนพฤกษ์ ความรู้สึกทุกอณูรู้รังสรรค์ สัมผัสความงดงามความผูกพัน อดีตถึงปัจจุบันหลอมชีวี ความภูมิใจ ภูมิจันท์ ภูมิสรรสร้าง คือแนวทางภูมิธรรมนำ�วิถี ทรัพย์ในดินสินอุดมสมบูรณ์ดี สุขเปรมปรีดิ์พอเพียงเลี้ยงชีพตน ข้าวและน้ำ�ผืนดินนี้ที่กำ�เนิด ร่วมชูเชิดตระหนักประจักษ์ผล รวมพลังพัฒนาค่ายินยล เยาวชนจักสืบสานต่อนานวัน เรียงร้อยคำ�ไหว้วอนขอพรให้ เรียงร้อยใจผนึกรวมร่วมสานฝัน เรียงร้อยรักรักมั่นรักนิรันดร์ รักเมืองจันท์ถิ่นกำ�เนิดบ้านเกิดเรา

about Chan | 17

พินิจ จันท์

เรื่องและภาพ : กองบรรณาธิการ

CYEC คลื่นลูกใหม่แห่งวงการธุ รกิจเมืองจันท์ ทุกวันนีเ้ ราจะเจอคนรุ ่นใหม่วัยหนุ่มสาวที่เต็มเปี่ ยมไปด้วยพลัง และความสามารถอยู ่ในทุกวงการและสาขาอาชีพ โดยพวกเขาถือเป็นคลื่นลูกใหม่ท่จี ะก้าวไปเป็นก�ำลังหลักแทนคนรุ ่นก่อน ในส่วนของวงการธุ รกิจก็เช่ นกัน ‘หอการค้าจันทบุ รี’ มองเห็นจุ ดนี้ และได้มีการจัดตัง้ ‘ชมรมนักธุ รกิจรุ ่นใหม่’ ขึน้ มา เพื่อเปิ ดโอกาสให้คนรุ ่นใหม่ได้ใช้ ความรู้ความสามารถอย่างเต็มที่

‘คุณธีระ กนกกาญจนรัตน์’ ประธานก่อตัง้ ชมรมนักธุรกิจรุน่ ใหม่ หอการค้าจันทบุรี กล่าวว่า เมื่อประมาณ 3 ปีที่แล้ว ในขณะนั้น ‘คุณเมธี จึงสงวนสิทธิ์’ ประธานหอการค้าจังหวัดจันทบุรี ต้องการให้ คนรุน่ ใหม่ ๆ เข้ามาร่วมทำ�งานในหอการค้า เพือ่ ให้เกิดความหลากหลาย ในองค์กร และต้องการให้คนเหล่านั้นเข้ามาสานต่องานขององค์กร ให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น ซึ่งคนจันท์รุ่นใหม่ส่วนมากเรียนที่กรุงเทพฯ หรือต่างประเทศเกือบหมด มีคนเก่ง ๆ จำ�นวนมากทีส่ ามารถทำ�ธุรกิจได้ แต่ไม่ค่อยกลับมาอยู่บ้าน เพราะกลับมาแล้วไม่มีเพื่อน จึงต้องหาวิธี แก้ปัญหาสมองไหลที่เกิดขึ้น

10 | about Chan

“ทางหอการค้าจันทบุรจี งึ ได้จดั โครงการสัมมนาขึน้ มา แล้วตัง้ เป็น กลุ่มหอการค้ารุ่นเล็ก ชื่อว่า ‘กลุ่มนักธุรกิจรุ่นใหม่ หอการค้าจันทบุรี’ หรือ ‘CYEC’ (Chanthaburi Young Entrepreneurs Community) ในงานสัมมนาได้มกี ารเลือกตัง้ ประธานกลุม่ และผมได้รบั เลือกเป็นประธาน ซึ่งตำ�แหน่งนี้จะมีวาระในการดำ�รงตำ�แหน่ง 2 ปีตามข้อกำ�หนด”

“ช่วงแรก ๆ มีสมาชิกประมาณ 60-70 คน ตอนแรกเราจำ�กัด ว่าคนที่จะเข้ามารวมกลุ่ม YEC ต้องเป็นเจ้าของธุรกิจ แต่เวลาที่เรา จัดกิจกรรมเราก็ไม่ได้เปิดให้แค่เฉพาะเจ้าของธุรกิจมาร่วมเท่านัน้ ยังเปิดให้ ผูท้ ส่ี นใจหรือผูท้ เ่ี พิง่ เริม่ ธุรกิจเข้ามาด้วย สำ�หรับกลุม่ ธุรกิจทีอ่ ยูใ่ น CYEC ตอนนี้ก็มีหลากหลายกลุ่ม ส่วนใหญ่เป็นกลุ่มธุรกิจท่องเที่ยว ได้แก่ ธุรกิจโรงแรม รีสอร์ท ร้านอาหาร หรือกลุ่มธุรกิจอัญมณี ธุรกิจแปรรูป ผลไม้ส่งออก และกลุ่มนักศึกษาจบใหม่”

“สำ�หรับศักยภาพของคนรุ่นใหม่ในจันทบุรี ผมบอกเลยว่า มาเจอคนจันท์แล้วประทับใจ คนเก่ง ๆ เยอะมาก หลาย ๆ คนเป็นคนเก่ง ระดับประเทศ เวลาเราทำ�กิจกรรมร่วมกัน ทำ�ให้รู้สึก powerful มาก เพียงแต่ว่าไม่ค่อยมีเวทีให้พวกเขาแสดงออกเท่านั้น”

“การจัดกิจกรรมของเราจะเน้นการเสริมสร้างทักษะให้กับ สมาชิกในการทำ�ธุรกิจ และกิจกรรมที่จัดจะต้องส่งผลดีต่อจันทบุรี เช่น คอนเสิร์ต จัดเพื่อบูมการท่องเที่ยวของจันท์ หรือกิจกรรมล่าสุด Bike for kids ทีจ่ ดั ในช่วงวันเด็ก รวมถึงงานผลไม้ในเดือนพฤษภาคมนี้ ทางหอการค้าก็ได้ไปร่วมกับองค์การบริหารส่วนจังหวัด โดยมี CYEC เป็นคณะทำ�งานหลักให้กับหอการค้าด้วย”

“ทีผ่ า่ นมา เราเริม่ กลุม่ YEC ขึน้ มากันเอง แต่ตอนนีก้ ลายเป็น โมเดลของทุกจังหวัดทั่วประเทศไปแล้ว ซึ่งต้นแบบมาจากจันทบุรี วันนี้มีสมาชิกทั่วประเทศเพิ่มเป็น 3,000 กว่าคน ไม่ใช่แค่เฉพาะ ในจันทบุรีอย่างเดียวแล้ว แต่กลายเป็นการเชื่อมโยงไปทั่วประเทศ อย่างเช่นที่ผ่านมามีการจัดประชุมหอการค้าทั่วประเทศที่ จ.อุดรธานี มี YEC จากทัว่ ประเทศไปรวมตัวกันทีน่ น่ั เพราะฉะนัน้ มันกลายเป็นว่า คุณต้องเชือ่ มการค้าของคุณออกไปทัง้ ในและนอกประเทศด้วยครับ” 

ธีระ กนกกาญจนรัตน์

ถ้าพระ จันทร์ เป็นใจ

JOY เธอสู้เพื่อฝัน ก�ำกับ : David O. Russell แสดงน�ำ : Jennifer Lawrence, Bradley Cooper

เป็นภาพยนตร์แนวดราม่าคอมเมดี้ ที่สร้างมาจากชีวิตจริง ของนักธุรกิจหญิงคนหนึง่ เธอมีชอื่ ว่า ‘จอย แมงกาโน’ (Joy Mangano) เป็ น สาววั ย กลางคน ลู ก ครึ่ ง อิ ต าเลี ย น-อเมริ กั น ปั จ จุ บั น เธอเป็ น ผูถ้ อื ครองสิทธิบตั รสิง่ ประดิษฐ์มากมาย รวมถึงไม้มอ็ บถูพนื้ แบบบีบน�ำ้ ได้ เป็นไม้ม็อบมหัศจรรย์ที่กลายเป็นไม้ถูพื้นยอดฮิตของผู้คนจ�ำนวนมาก ยอดขายไม้มอ็ บท�ำให้เธอประสบความส�ำเร็จกลายเป็นนักธุรกิจผูร้ ำ�่ รวย ระดับหมืน่ ล้านเหรียญ แต่กว่าจะมาถึงจุดนีไ้ ด้ เธอต้องผ่านอะไรมามากมาย เสียทัง้ หยาดเหงือ่ และหยดน�ำ้ ตานับครัง้ ไม่ถว้ น เพราะชีวติ ไม่ได้โรยด้วย กลีบกุหลาบ

จอยเติบโตมาในครอบครัวที่มีปัญหา ตั้งแต่เด็กเธอรักการใช้ จินตนาการมักจะคิดและประดิษฐ์สิ่งใหม่ ๆ อยู่เสมอ จนกระทั่งเธอ แต่งงานมีลูก และเลิกรากับสามี กลายเป็น Single mom ตกงาน พ่อของเธอทีห่ ย่าขาดจากแม่ไปก็กลับมาอีกครัง้ เธอต้องท�ำหน้าทีเ่ ป็นเสาหลัก น�ำพาครอบครัวให้ผ่านพ้นสถานการณ์เลวร้ายไปให้ได้ เธอจ�ำเป็นต้อง เข้าไปเล่นในเกมธุรกิจ ผ่านการหักหลัง ช่วงชิง มิตรภาพและความจริงใจ จากคนในครอบครัว พร้อมกับความฝันทีไ่ ม่เคยสลายหายไป ทุกอย่างทีท่ ำ� ต้ อ งใช้ ค วามกล้ า และเด็ ด เดี่ ย ว จนกระทั่ ง เธอประสบความส� ำ เร็ จ บนเส้นทางธุรกิจในที่สุด

ภาพยนตร์เรื่องนี้ได้รับการเสนอชื่อให้เข้าชิงออสการ์ สาขา นักแสดงน�ำหญิงยอดเยีย่ มครัง้ ที่ 88 ทีเ่ พิง่ ผ่านมา การันตีถงึ ฝีมอื ระดับ คุณภาพของนักแสดง โดยเฉพาะ Jennifer Lawrence ซึง่ เคยเป็นนักแสดงน�ำ ในภาพยนตร์คุณภาพเยี่ยมอย่าง The Hunger games มาแล้ว ครั้งนี้ ถึงเธอจะพลิกบทบาทมาเป็นนักธุรกิจหญิง แต่รับรองว่าคุณภาพไม่แพ้ เรื่องที่ผ่านมาแน่นอน

12 | about Chan

เรื่อง : SLOW SUCCESS ยิ่งใหญ่ได้ด้วยก้าวเล็ก ๆ ผู้เขียน : เกตุวดี และ วสุ Marumura ส�ำนักพิมพ์ : มติชน

เรื่องราวของชายหญิงญี่ปุ่น 30 คนที่ประสบความส�ำเร็จ จนกลายเป็นคนมีชอื่ เสียงโด่งดัง ชีวติ ของแต่ละคนเริม่ ต้นจากก้าวเล็ก ๆ ทีไ่ ม่เคยหยุดเดิน ทุกวันพวกเขามุง่ มัน่ เพือ่ ท�ำตามความฝันทีต่ นเองปรารถนา และแล้ววันหนึง่ ก็เดินมาถึงเส้นชัยในทีส่ ดุ หนังสือไม่ได้บอกเล่าถึงชีวประวัติ ของคนดังอย่างเดียวเท่านัน้ แต่ยงั ได้เชิญชวนให้เราพินจิ มุมมองทางความคิด ของพวกเขาแต่ละคนไปจนถึงตัวตนทีอ่ ยูภ่ ายใน สิง่ ส�ำคัญทีน่ ำ� พาทัง้ 30 ชีวติ ไปสูค่ วามส�ำเร็จ ไม่ใช่แค่ความสามารถเพียงอย่างเดียวเท่านัน้ แต่คอื ความกล้า ทีจ่ ะก้าวไปบนถนนเส้นทางขรุขระ เต็มไปด้วยบททดสอบ และความอดทน อยู่บนการเดินทางที่ยาวไกล รับรองว่าเรื่องราวของพวกเขาจะสร้าง แรงบันดาลใจที่ยิ่งใหญ่ให้เกิดขึ้นกับใจของท่านอย่างแน่นอน

เรื่อง : SPUTNIK SWEETHEART รักเร้นในโลกคู่ขนาน ผู้เขียน : ฮารุกิ มุราคามิ / ผู้แปล : นพดล เวชสวัสดิ์ ส�ำนักพิมพ์ : ก�ำมะหยี่

เมือ่ ความรักกลายเป็นเรือ่ งราวซับซ้อนยากจะเข้าใจ ‘สุมเิ ระ’ เด็กสาวคนหนึง่ อยากเป็นนักเขียน เธอลาออกจากมหาวิทยาลัย เพือ่ มา ใช้เวลาว่างขลุกอยู่กับงานเขียนหนังสือที่เธอหลงใหล แต่ยิ่งเขียนเธอ ก็ยงิ่ พบกับความเว้าแหว่ง ขาดหายของอะไรบางอย่างในชีวติ จนท�ำให้ งานเขียนของเธอไม่เคยสมบูรณ์ กระทั่งวันหนึ่งสุมิเระได้พบกับ ‘มิว’ หญิงสาวเชือ้ สายเกาหลีผเู้ พียบพร้อม มิวเป็นอดีตนักเปียโนทีเ่ คยไปใช้ชวี ติ อยูท่ ฝี่ รัง่ เศส เธอเข้ามาเปลีย่ นความรูส้ กึ และวันทีเ่ ปล่าเปลีย่ วของสุมเิ ระ ให้กลายเป็นวันที่ไม่เหมือนเดิม ที่ส�ำคัญสุมิเระเกิดตกหลุมรักเธอ แต่ ความรักครั้งนี้จะเป็นไปได้อย่างไร เมื่อมิวแต่งงานมีครอบครัวแล้ว และอายุของเธอก็ห่างจากสุมิเระถึง 17 ปี

เรื่อง : หมีฤดูใบไม้ผลิ / วิฬาร์

เพลง : บางสิง่ ศิลปิน : B5

หากพู ด ถึ ง วงดนตรี ที่ โ ลดแล่ น อยู ่ ใ นวงการในหลั ก สิ บ ปี อาจใช้เพียงไม่กนี่ วิ้ มือนับก็ครบถ้วน แม้วา่ จะเป็นวงทีไ่ ม่ได้โด่งดังเป็นกระแส หรือมีแฟนเพลงแพร่หลายนัก แต่พวกเขาควรได้เป็นหนึ่งวงคุณภาพ ที่ต้องนับเอาไว้เป็นล�ำดับแรก ๆ แม้ว่า B5 ไม่ใช่วงคุ้นหูที่ใคร ๆ รู้จัก แต่หากพูดถึง เบน ชลาทิศ, โต๋ ศักดิส์ ทิ ธิ,์ มาเรียม, เค้ก และคิว (วงฟลัว) แน่นอนว่าทุกคนต้องร้อง “อ๋อ”

“บางสิ่ ง ” เป็น เพลงที่ให้ คิว ได้โชว์พลังเสียง พร้ อ มกั บ การสอดประสานของเพือ่ น ๆ สมาชิกอีกสามนัน่ คือ เบน, เค้ก และมาเรียม ส่วนโต๋ ได้ท�ำสิ่งที่เขาถนัดอย่างการพรมนิ้วลงบนแป้นเปียโน ส่วนสิ่งที่ น่าสนใจบางสิง่ ของเพลง “บางสิง่ ” นัน่ คือการใช้เครือ่ งดนตรีเพียงชิน้ เดียว ตลอดทัง้ เพลง ทีเ่ หลือคือการร้องประสานของสมาชิกในวง ซึง่ นอกจาก ไดนามิคของเสียงร้องที่แตกต่างกันในเพลงแล้ว ไดนามิคของเปียโน ที่โต๋เล่นก็ถือว่าน่าสนใจเป็นอย่างยิ่ง

“บางสิง่ ” พูดถึงบางอย่างทีเ่ ราหลงลืมคุณค่าในวันทีม่ อี ยูก่ บั ตัว หากไม่สูญเสียไปคงไม่มีทางเข้าใจ ซึ่งบรรยายอยู่ในเนื้อเพลงดังนี้ “อย่าบอกว่าเธอเสียใจ ก่อนนี้ไม่เคยจะสนใจ จากกันไปเมื่อใดวันนั้นและเธอ จึงจะเข้าใจวันนี้ที่มีอยู่ วันนี้เธอคงจะไม่รู้ ความหมายที่มันมีอยู่ในสิ่งใด สิ่งนั้นเธอทิ้งมันไป อาจไม่เคยอยู่ในสายตา เหมือนเธอไม่รู้ว่าก�ำลังหายใจ หากลองคิดดู สิ่งที่อยู่ก่อนทิ้งไป จากวันนี้จะไม่เสียใจ...”

พลังเสียงที่นุ่ม ทุ้มลึกทว่ามีพลังของ “คิว” คือ “บางสิ่ง” บางอย่างที่ไม่ควรพลาดในการฟังเพลงนี้ 

ณ จันท์ เรื่อง : ครัวซองต์ ภาพ : หทัยภัทร ศรีฉลวย

ณิสาญ์สิริ บู ติค รีสอร์ท และร้านอาหารนิวทิวสน แหลมสิงห์

(Nisasiri Boutique Resort & New Thewson Restaurant)

เติมความสุขรับวันสบาย ๆ พร้อมนอนเอนกายฟั ง ่ เสียงคลืนเบา ๆ ไปกับเรา ที่ ‘ณิสาญ์สิริ บู ติค รีสอร์ท’ บ้านพักสไตล์บูติคแสนอบอุ ่น ริมชายหาดแหลมสิงห์ ภายใน ล้อมรอบด้วยต้นไม้และสนามหญ้าสีเขียว บรรยากาศสงบร่มรื่น เป็นส่วนตัว บ้านแต่ละหลังตกแต่งด้วยโทนสีอ่อนสบายตา และยังเพิ่มความสะดวกให้แก่ผู้เข้าพัก ด้วยการบริการพื้นที่ จอดรถใกล้กับตัวบ้าน ด้านในห้องพักรอต้อนรับด้วยเตียงคิงไซส์ใหญ่นมุ่ น่านอน และ

14 | about Chan

ห้องน�้ำส่วนตัวสวย ๆ พร้อมสิ่งอ�ำนวยความสะดวกครบครัน ตั้งแต่ เครื่องปรับอากาศ, ตู้เย็น, ทีวีจอ LCD, เครื่องท�ำน�้ำอุ่น, กาน�้ำร้อน, เครือ่ งดืม่ ชากาแฟ และทีข่ าดไม่ได้คอื Wi-Fi ฟรี พร้อมด้วยบริการอาหารเช้า 1 มือ้ และมีบริการให้ยมื จักรยานไปปัน่ ชิล ๆ ฟรี นอกจากนีย้ งั มีกจิ กรรม ทางน�ำ้ เช่น พายเรือคายัค, ตกหมึก, นัง่ เรือไปตกปลาทีเ่ กาะจุฬา, ด�ำน�ำ้ ที่เกาะนมสาว ให้เลือกสนุกกัน

หลั ง จากพั ก ผ่ อ นให้ ห ายเหนื่ อ ย แล้ ว มาอิ่ ม อร่ อ ยกั บ อาหารทะเลสด ๆ กัน ที่ ‘ร้านอาหารนิวทิวสน’ ซึง่ ตัง้ อยูต่ ดิ ริมชายหาด เพลิ ด เพลิ น กั บ ขบวนอาหารซี ฟู ้ ด รสเด็ ด ที่ มี ใ ห้ เ ลื อ กทานมากมาย ไม่วา่ จะเป็นกัง้ กระดานทอดกระเทียมร้อน ๆ เนือ้ นุม่ หวานหาทานยาก หรื อ ส้ ม ต� ำ ปู ม ้ า ที่ ร สเด็ ด มาก อี ก จานคื อ มาม่ า ต้ ม ย� ำ หม้ อ ไฟสุ ด นั ว แซบซีด๊ ซ๊าดถึงใจ ต่อด้วยปลากะพงทอดน�ำ้ ปลาตัวใหญ่ หมึกนึง่ มะนาว, หอยเชลล์ผัดฉ่า, ปูนึ่งพร้อมน�้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด และอาหารทะเลปิ้งย่าง อีกมากมาย

ความพิเศษยังไม่หมดแค่นั้น เพราะสามารถสั่งอาหารทะเล จากทางร้านไปปิง้ ย่างทีบ่ า้ นพักได้แบบสบาย ๆ มีบริการเตาปิง้ ย่างให้ฟรี หรือถ้าอยากสั่งอาหารจานด่วน ทางร้านก็พร้อมบริการเสิร์ฟให้ถึง ห้องพักเช่นกัน ในส่วนของลูกค้าที่มาเป็นกรุ๊ปใหญ่ ทางร้านมีบริการ จัดอาหารบุฟเฟ่ตแ์ ละอาหารเซต ทีร่ องรับแขกได้มากถึง 400 ท่านเลยทีเดียว

ส�ำหรับห้องพักมีบริการทั้งหมด 31 ห้อง สามารถเลือกพัก ได้หลายรูปแบบ ห้องพักส�ำหรับ 2 ท่าน เริ่มต้นในราคาเบา ๆ เพียง 1,200 บาท / คืน ห้องพักส�ำหรับ 4 ท่าน เริ่มต้นที่ 2,400 บาท / คืน ส่วนห้องพักส�ำหรับ 6 – 8 ท่านราคาเริม่ ต้นที่ 3,600 / คืน นอกจากนีย้ งั มี ห้องจัดเลีย้ งสังสรรค์หรือห้องประชุมสัมมนา ซึง่ สามารถรองรับผูเ้ ข้าร่วม ได้ตงั้ แต่ 30 – 120 ท่าน โดยรีสอร์ทมีความพร้อมในการให้บริการทัง้ ด้าน ระบบเครือ่ งเสียง อุปกรณ์ และสถานที่ หากท่านใดสนใจสามารถติดต่อ จองห้องพักล่วงหน้าได้ตามที่อยู่ด้านล่าง

**เร็ว ๆ นี้ ทางรีสอร์ทจะมอบสิทธิพเิ ศษส�ำหรับลูกค้าทีเ่ ข้าพัก โดยท่านจะได้รบั ส่วนลด 10 % จากร้านอาหารนิวทิวสน**

ที่ตั้ง : 105/3 ม.1 ต.ปากน�้ำ อ.แหลมสิงห์ จ.จันทบุรี 22130 โทร : 08-8840-1208, 0-3949-9363 E-mail : nisasiriboutique_resort@hotmail.com www.nisasiriboutiqueresort.com FB : ณิสาญ์สริ ิ บูตคิ รีสอร์ท IG : nisasiri_resort GPS : 12.480282, 102.068798

about Chan | 15

ณ จันท์

เรื่อง : ครัวซองต์ ภาพ : หทัยภัทร ศรีฉลวย

บ้านลูกช้าง โฮสเทล

BAAN LUG CHANG HOSTEL

เปิ ดประสบการณ์ใหม่กับโฮสเทลชิ ค ๆ สุดทันสมัย ที่ผสมผสานกลิ่นอายสไตล์โมเดิร์นและวินเทจเข้าไว้ด้วยกัน อย่างลงตัว ณ ‘บ้านลูกช้าง โฮสเทล’ โดดเด่นสะดุดตา ด้วยตัวอาคารสีเหลืองสดใส ตัดกับสีเขียวของประตูบานใหญ่ หน้าห้องพัก ด้วยท�ำเลที่ตงั้ อยูบ่ นเนินเขา ท�ำให้สามารถมองเห็น วิวเมืองสวย ๆ ได้โดยรอบทัง้ ด้านหน้าและด้านหลัง ด้านหน้า มี ล านจอดรถกว้ า งขวางสะดวกสบาย สามารถรองรั บ รถมอเตอร์ไซค์และรถยนต์ได้หลายคัน

ทางด้านห้องพักมีบริการทั้งหมด 25 ห้อง จัดเป็นห้องพัก ทั้งแบบรายวันและรายเดือน แต่ละห้องได้รับการออกแบบตกแต่ง อย่างสวยงาม ภายในมีพนื้ ทีก่ ว้างขวางและมีเพดานสูงโปร่งมีชอ่ งลมเล็ก ๆ เพือ่ ระบายอากาศ และห้องน�ำ้ ส่วนตัวสีขาวสะอาดตา รวมถึงมุมแขวนเสือ้ ผ้า

16 | about Chan

และระเบียงรับลมเย็น ๆ ด้านหลัง นอกจากนีย้ งั มีสงิ่ อ�ำนวยความสะดวก มาบริการอย่างครบครัน ทัง้ เตียงขนาดคิงไซส์, ทีวจี อ LED, เครือ่ งปรับอากาศ, ตูเ้ ย็น, เฟอร์นเิ จอร์, เครือ่ งท�ำน�ำ้ อุน่ , Wi-Fi ฟรี, เคเบิลทีวี พร้อมกล้อง วงจรปิดที่ติดอยู่ทั่วอาคาร

และทีพ่ เิ ศษสุดคือทางโฮสเทลได้เตรียมบริการเสริมอย่างดี ให้เรา ได้ใช้กนั แบบฟรี ๆ เหมือนอยูท่ บี่ า้ น ไม่วา่ จะเป็นสิง่ ของเครือ่ งใช้ จานชาม ไมโครเวฟ หรือเครือ่ งซักผ้า ผูเ้ ข้าพักสามารถมาใช้บริการได้ทโี่ ถงส่วนกลาง ด้านล่าง โดยด้านข้างจะมีโซนนัง่ เล่นไว้สำ� หรับจิบกาแฟเย็น ๆ อ่านหนังสือ หรือรับประทานอาหาร ทัง้ หมดนีค้ อื บริการดี ๆ ที่ ‘บ้านลูกช้างโฮสเทล’ ได้มอบให้ ส่วนเรือ่ งราคารับรองว่าเบา ๆ สบายกระเป๋า จนคุณอาจจะร้องว้าว! เลยทีเดียว

ส� ำ หรั บ การเดิ น ทางมายั ง โฮสเทลแห่ ง นี้ ก็ ส ะดวกสบาย เพราะสามารถเข้าได้ถึง 2 ทาง ถ้ามาจากถนนสุขุมวิท (วิ่งเข้าเมือง) ให้เลีย้ วซ้ายเข้า ซ.รักศักดิช์ มูล 16 ตรงมาอีก 400 เมตรก็ถงึ ถ้ามาจาก ถ.พระยาตรัง (วิง่ ออกนอกเมือง) ให้เลีย้ วขวาเข้า ซ.รักศักดิช์ มูล 14

มาเถอะ...อยากเจอ

ที่ตั้ง : 25/89 ซ.รักศักดิ์ชมูล 16 ถ.รักศักดิ์ชมูล ต.ท่าช้าง อ.เมือง จ.จันทบุรี เปิด : 06.00 – 24.00 น. (ต้องการเข้าพักหลังเวลา 24.00 น. กรุณาติดต่อ จองห้องพักล่วงหน้า) โทร. : 08-8527-9636 FB : บ้านลูกช้าง อพาร์ทเม้นท์

about Chan | 17

เรื่อง : ครัวซองต์ ภาพ : หทัยภัทร ศรีฉลวย / ร้านกาแฟลูกบัว

ณ จันท์

Look Bua Coffee ร้านกาแฟลูกบัว

ใครชอบ ‘ชาเขียวเฉาก๊วย’ ต้องห้ามพลาดร้านนี้ เพราะถือเป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มหวานเย็นสุดอร่อยอันเป็น ซิ กเนเจอร์ของ ‘ร้านกาแฟลูกบัว’ คอฟฟี่ ช้อปสีขาวน่านั่ง บรรยากาศชิ ล ๆ สบาย ๆ เป็นร้านที่เกิดจากความตัง้ ใจของ ‘คุณตัก-คุณตวง’ พี่นอ้ งสองสาวที่อยากท�ำเครื่องดื่มอร่อย ๆ มาให้บริการลูกค้า ถ้าหากสังเกตดี ๆ โลโก้ของที่น่ีจะเป็น รู ปเด็กผู ห้ ญิงสองคนจับมือกัน สื่อความหมายถึงเจ้าของร้าน ทัง้ สองนั่นเอง

หากใครอยากสัมผัสรสชาติความอร่อยแท้ ๆ ที่คอกาแฟ ไม่ควรพลาด ต้องนี่เลย! ‘กาแฟลูกบัว’ หรือที่อร่อยเข้มข้นไม่แพ้กัน ก็ตอ้ ง ‘ชาเขียวเฉาก๊วยปัน่ ’ ชาเขียวนมสดหวาน ๆ เย็น ๆ ทีม่ าพร้อมกับ เนือ้ เฉาก๊วยเหนียวนุม่ หนึบหนับ อร่อยจนหยดสุดท้าย ส่วนแก้วนีเ้ รารักสุด ๆ

18 | about Chan

‘มะพร้าวนมสดปัน่ ’ มะพร้าวน�ำ้ หอมแท้ ๆ ผสมกับนมสดและเนือ้ มะพร้าว หอม หวานมัน อร่อยสุด ๆ รวมถึงยังมีเครื่องดื่มร้อน-เย็นอีกมากมาย

ส่วนทางด้านของหวาน ทีร่ า้ นก็จดั มาให้เลือกกันแบบเต็มอิม่ ทั้งขนมกรุบกรอบ แคร็กเกอร์ทุเรียน หรือจะเป็นขนมปังปิ้งทาเนย กรอบนอกนุม่ ในร้อน ๆ โรยด้วยท็อปปิง้ หน้าต่าง ๆ ไม่วา่ จะเป็น นมข้น, น�ำ้ ตาล, ช็อกโกแลต, แยมสตรอเบอร์ร,ี่ แยมส้ม และยังมีขนมปังนึง่ เนือ้ นุม่ เสิร์ฟพร้อมสังขยาหรือช็อกโกแลต

นอกจากนีท้ างด้านข้างของร้านกาแฟ ยังเชือ่ มต่อกับร้านขายยา ซึ่งเป็นธุรกิจของครอบครัวที่ท�ำมานานหลายปีแล้ว โดยให้บริการทั้ง ยาแผนปัจจุบนั และยาสมุนไพร เช่น ยารักษากรดไหลย้อน รวมถึงผลิตภัณฑ์ จากสมุ น ไพรอี ก หลายชนิ ด เช่ น แคปซู ล ขมิ้ น ชั น ฟ้ า ทะลายโจร โลชัน่ ตะไคร้หอมทากันยุง และอืน่ ๆ อีกมากมาย โดยทางร้านมีเภสัชกร คอยให้คำ� ปรึกษาแนะน�ำอย่างใกล้ชดิ ที่ตั้ง : 30/1 ถ.มหาราช ต.ตลาด อ.เมือง จ.จันทบุรี (อยู่ฝั่งตรงข้ามเยื้องกับ หอการค้าจังหวัดจันทบุรี) ***ทางร้านมีบริการจัดส่งสินค้าในเขต อ.เมือง (ค่าบริการครั้งละ 30-50 บาท) เปิด : 08.00 - 20.00 น. ทุกวัน โทร. : 0-3931-3338 Line ID : 0903811663

about Chan | 19

เรื่องจากปก about Chan

20 | about Chan

เรื่องและภาพ : กองบรรณาธิการ

“ต้องเข้างานเช้ า กลับดึกทุกวัน เราไม่ชอบ ก็เลยมาสรุ ปว่า จริง ๆ แล้ว เราอยากท�ำอะไรเป็นของตัวเองมากกว่า”

เชอร์ร่ี - ชุ ติกาญจน์ ยิง่ เกรียงไกร อายุ 27 ปี เจ้าของร้านไอศกรีม ‘Galato 44 C’

“ใครที่อยากกลับบ้าน ถ้ากลับมาก็ดีนะ กลับมาช่ วยกันสร้าง ช่ วยกันเริม่ อะไรใหม่ ๆ”

เก็ต-พงศกร เตโช

อายุ 30 ปี เจ้าของ Small Art Gallery และแอดมินเพจ ขลุงนิยม

“ผมจบการศึกษาจากคณะมนุษยศาสตร์ เอกสื่อสารมวลชน ม.รามค�ำแหง เริ่มท�ำงานที่กรุงเทพฯ เป็นบริษัทรีทัชครับ ท�ำอยู่ 3 ปี ในต�ำแหน่ง Color Correction พอออกจากที่นั่น ก็ไปท�ำแมกกาซีน ชื่อ Transport Moving เป็น Art Director ท�ำอยู่ประมาณหนึ่งปี ออกจากที่นี่ก็ย้ายกลับมาอยู่บ้าน ช่วงนั้นมันเป็นช่วงน�้ำท่วมพอดี”

“กลับมาทีแรกว่าจะท�ำร้านถ่ายเอกสาร (หัวเราะ) ก็คอื เราท�ำ สายกราฟิกมาใช่มยั้ เราต้องกลับมาอยูบ่ า้ น ทีบ่ า้ นเรามันก็มแี ค่รา้ นอิง้ ค์เจ็ท ร้านถ่ายเอกสาร ทีม่ าทาง ๆ นี้ ครัน้ จะมาท�ำแมกกาซีนก็ไม่มเี ลย about Chan เขาก็ยงั ไม่เปิด (หัวเราะ) พอศึกษาเรือ่ งราคาทีต่ อ้ งลงทุน มันก็ลงทุนเยอะ ตอนนัน้ เลยลองเปิดร้านกาแฟดู ชือ่ ร้าน “นมเต” อยูข่ า้ งสถานีตำ� รวจขลุง ก็ท�ำมาเรื่อย ๆ หลายปี ร้านถ่ายเอกสารก็หายไปกลายเป็นท�ำร้าน กาแฟเต็มตัว แล้วก็มาเป็นที่นี่ Small Art Gallery”

“ตอนนีม้ ที ำ�เพจ ‘ขลุงนิยม’ ด้วย จริง ๆ เรามีโปรเจ็คอยากทำ� เยอะมาก อยากทำ�อะไรให้บา้ นเราบ้าง อย่างแผนทีแ่ นะนำ�เมืองขลุง ส่วนร้านนี้ ก็ไปได้เรื่อย ๆ ครับ มีปัญหาบ้าง แต่ค่อย ๆ ดูแลไปครับ”

“ใครทีอ่ ยากกลับบ้าน ถ้ากลับมาก็ดนี ะ กลับมาช่วยกันสร้าง ช่วยกันเริม่ อะไรใหม่ ๆ อย่างทีข่ ลุงเนีย่ คนก็อยากเห็นอะไรทีม่ นั แปลกใหม่ อยากเห็นอะไรทีด่ เู ป็นอาร์ทติสต์ แต่ตดิ ตรงทีว่ า่ คนสร้าง คนเริม่ มันยังไม่ม”ี

“เคยท�ำงานเป็นพนักงานฝ่ายบัญชี บริษัทผลิตน�้ำยาแอร์ ในกรุงเทพฯ ท�ำได้ประมาณ 2 ปี ตอนนัน้ ออฟฟิศอยูไ่ กล ต้องเข้างานเช้า กลับดึกทุกวัน เราไม่ชอบ ก็เลยมาสรุปว่า จริง ๆ แล้วเราอยากท�ำอะไร เป็นของตัวเองมากกว่า เราเป็นคนชอบกินขนม พอน้องไปกินไอศกรีม ร้านไหนอร่อย เราก็ลองไปบ้าง อย่างร้าน ‘Galato 44 C’ นี่เป็นร้าน ไอศกรีมแฟรนไชส์ ตอนไปลองชิมครัง้ แรก ก็รสู้ กึ ว่ารสชาติอร่อย เป็นสูตร Low fat สไตล์ของไอศกรีมจะไม่เหมือนใคร ดีไซน์เป็นแนววิทยาศาสตร์ มีหลอดแก้ว ดรายไอซ์ น่ารักดี”

“พอดีทบี่ า้ นมีอาคารพาณิชย์วา่ งอยู่ ตอนเปิดร้านก็ไม่ยากนะ เราก็มกี ารศึกษาข้อมูลอยูส่ ว่ นหนึง่ จากนัน้ ก็คยุ กับแม่กบั น้อง เรือ่ งท�ำร้าน แล้วก็คยุ กับเจ้าของแฟรนไชส์ดู พอเราตกลงจะซือ้ แฟรนไชส์ ทางเจ้าของ เขาก็เตรียมทุกอย่างให้หมด ทั้งตัวไอศกรีมและอุปกรณ์ต่าง ๆ เรื่อง ตกแต่งร้านเราลงมือเองเลย คือจะเน้นสไตล์นา่ รัก ๆ นัง่ สบาย บางเมนู เราก็ครีเอทเองด้วย ตอนนีเ้ ปิดมาประมาณ 5-6 เดือนแล้ว ลูกค้าทีร่ า้ น ก็มีทุกวัย ส่วนใหญ่เด็ก ๆ มาทานกันเยอะ”

“อยูท่ นี่ มี่ นั ก็บา้ นเราเอง ในเมือ่ เป็นบ้านเรามันก็สะดวกสบายกว่า อยูก่ รุงเทพฯ เราจะออกไปไหนก็ลำ� บาก ค่าใช้จา่ ยก็สงู อยูบ่ า้ นสบายใจกว่า จะกินอะไรก็ได้กิน เราอยากท�ำกิจการอย่างอื่นอีกนะ แต่ก็ต้องใช้เวลา ศึกษาสักระยะก่อน ตอนนีเ้ พือ่ น ๆ ส่วนใหญ่จากทีอ่ ยูก่ รุงเทพฯ ก็กลับมา อยู่ที่จันท์กันหมดแล้ว เราก็ไม่เหงา เพราะมีเพื่อน (ยิ้ม)” about Chan | 21

ผึง้ -สุดฤทัย กิจเจริญ อายุ 30 ปี (ขวา) อร-ณภัทร กิจเจริญ อายุ 27 ปี (ซ้าย) เจ้าของร้าน Whee

“เราชอบดื่มน�ำ้ ผลไม้มาก เราอยากกินน�ำ้ ผลไม้ท่ไี ม่ใส่นำ� ้ แข็งกับน�ำ้ เชื่อม แต่พอเวลาไปสัง่ ที่ร้านเขาก็จะท�ำให้ไม่ถูก”

สองพีน่ อ้ งทีไ่ ปเติบโตและใช้ชวี ติ อยูท่ ก่ี รุงเทพฯ นานเป็นสิบ ๆ ปี จนเมื่อ 2 ปีก่อนทั้งคู่กลับมาอยู่ที่จันท์ และเปิดร้านคาเฟ่น่ารัก ๆ สไตล์สายคลีนขึ้นมา

ก่อนหน้านี้ ‘คุณผึง้ ’ ทำ�งานในตำ�แหน่ง Personal Assistant และที่ปรึกษาด้านกฎหมาย อยู่ที่กรุงเทพฯ หลังเรียนจบปริญญาตรี ด้านนิติศาสตร์ และปริญญาโทด้านอีคอมเมอร์ส เคยไปใช้ชีวิตอยู่ที่ ประเทศออสเตรเลียนาน 2 ปี ก่อนกลับมาทำ�งานทีเ่ มืองไทย ส่วน ‘คุณอร’ เรียนจบด้านภาษาจีนทีม่ หาวิทยาลัยในมณฑลหนานหนิง ประเทศจีน และ กลับมาเป็นล่ามแปลภาษาให้กับห้างสรรพสินค้าแห่งหนึ่ง

คุณผึง้ “ตอนเด็ก ๆ พวกเราอยูท่ ่ี อ.ท่าใหม่ แล้วก็ยา้ ยไปเรียน ที่กรุงเทพฯ เพิ่งกลับมาอยู่ที่จันท์ เพราะว่าพ่อชวนให้กลับมา บ้านเรา มีรา้ นเครือ่ งเขียนและร้านมินมิ าร์ท พ่อก็ชวนให้ไปทำ�ตรงนัน้ แล้วเราก็เบือ่ เพราะโตมากับกิ๊ฟช้อปเครื่องเขียน 10 ปีที่แล้วเป็นอย่างไร ตอนนี้ก็ยัง เป็นอย่างนั้น เคยลองเอาตุ๊กตาหน้าตาแปลก ๆ สติ๊กเกอร์น่ารัก ๆ ไปวางขายในร้าน แต่ที่ท่าใหม่ไม่มีใครซื้อของแบบนั้นเลย” 22 | about Chan

คุณผึ้ง “วันหนึ่งขับรถผ่านเห็นมีป้ายให้เช่าร้าน ยังไม่รู้ว่า จะท�ำอะไรดี เราสองคนก็มานั่งคิดว่าเราชอบอะไรบ้าง ก็สรุปได้ว่าเรา ชอบดื่มน�้ำผลไม้มาก เราอยากกินน�้ำผลไม้ที่ไม่ใส่น�้ำแข็งกับน�้ำเชื่อม แต่พอเวลาไปสั่งที่ร้านเขาก็จะท�ำให้ไม่ถูก ก็เลยเปิดร้านนี้ขึ้นมา”

คุณอร “เค้ก คุกกี้ ขนมปัง หรือน�้ำสลัดสไตล์ที่ร้าน ปกติเรา ก็ทำ� ทานกันเองอยูแ่ ล้ว เรียนท�ำมาจากหลายที่ ส่วนเครือ่ งดืม่ เราไม่ได้ไปเรียน แต่ว่าศึกษาเอง แล้วก็มาปรับเป็นรสชาติแบบที่เราชอบ”

คุณอร “ทีบ่ า้ นเราจะกินรสจืด ไม่กนิ น�ำ้ ตาล เพราะว่าแม่ปว่ ย แม่ก็จะดูแลสุขภาพ แล้วก็ดูแลมาถึงเราด้วย ทุกวันนี้เราใช้วิธีควบคุม การกินอย่างเดียว ท�ำให้ไม่ค่อยป่วย เพราะเราไม่ชอบออกก�ำลังกาย ก็เลยต้องท�ำแบบนี้

คุณผึง้ “ร้านเราเปิดมาปีกว่า ๆ อยูท่ นี่ ตี่ า่ งจากกรุงเทพฯ เยอะนะ ไม่คอ่ ยมีเพือ่ น แรก ๆ ก็เหงา แต่กห็ ากิจกรรมอะไรท�ำกัน ตอนนีล้ กู ค้าประจ�ำ ก็กลายเป็นเพือ่ น บางคนชอบดูหนังเหมือนกันก็จะมาคุยกับเรา หรือจะมีแบบ สายสุขภาพมาคุยกันจนบางทีเรารูป้ ญั หาด้านสุขภาพของลูกค้า เราก็จะแนะน�ำ ว่าเขาควรทานอะไรและไม่สามารถทานอะไรในร้านเราได้บา้ ง เมืองนีเ้ ป็นเมือง ทีร่ จ้ ู กั กันหมด แค่ขรี่ ถผ่านก็ทกั กันแล้ว สนิทกันเร็วมาก เขาก็จะเอาโน่นเอานี่ มาแบ่ง ซึ่งมันก็ดีนะ เหมือนเราเริ่มต้นจากการไม่รู้จักใครเลย มีอะไร เขาก็จะคอยบอกเรา”

“ถ้าอยู ่กรุ งเทพฯ เราไปถามเรื่องธุ รกิจ เขาก็อาจจะไม่บอกเรา แต่ถ้าถามคนที่น่ีเขาบอกเราหมดเลย”

โม - วรรณนิสา ภาคเจริญ

อายุ 26 ปี ทายาทเจ้าของณิสาญ์สริ ิ บูตคิ รีสอร์ท และร้านอาหารนิวทิวสน

“ใครจะมองว่าเราเกาะแม่ก็ช่าง อย่างน้อยก็ไม่ต้องไปดิน้ รนเพื่อท�ำงานให้คนอื่น”

ปิ ง – ภูวศิษฐ์ ธุ วพรตวงพัฒน์

อายุ 28 ปี ทายาทร้านก๋วยเตีย๋ วเจ๊พร ตลาดเจพี

“จบมนุษยศาสตร์ เอกพัฒนาชุมชน ม.บูรพา เรียนจบมาใหม่ ๆ ก็ไฟแรง เราก็ไปสมัครงาน อาจารย์ทมี่ หาวิทยาลัยแนะน�ำให้เป็นงานคอนเซาท์ ด้านสิง่ แวดล้อม เป็น EIA ประเมินเกีย่ วกับสิง่ แวดล้อมพวกโรงงานเปิดใหม่ เรื่องแรกเลยก็คือรู้สึกว่างานมันกดดัน สองคือเรื่องสังคมในกรุงเทพฯ คือเด็กบ้านนอกอย่างเรา ท�ำไมต้องตืน่ หกโมงเช้าเพือ่ ทีจ่ ะต้องมารอขึน้ รถเมล์ เข้างาน ทัง้ ๆ ทีอ่ ยูจ่ นั ท์ชวั่ โมงเดียวขีร่ ถได้ทวั่ จันท์แล้ว อีกเรือ่ งคือเงินเดือน อันนี้ส�ำคัญนะ มันไม่พอใช้ ตอนนั้นต้องยืมเงินแม่เลย”

“ท�ำงานทีก่ รุงเทพฯได้ 3 เดือน ก็เลยรูส้ กึ ว่ามันไม่ใช่ ถ้าอย่างนี้ กลับมาอยูท่ จี่ นั ท์ดกี ว่ามัย้ อย่างน้อยก็มแี ม่ ได้อยูก่ บั แม่ ได้ดแู ลแม่ ใครจะมอง ว่าเราเกาะแม่ก็ช่าง อย่างน้อยก็ไม่ต้องไปดิ้นรนเพื่อท�ำงานให้คนอื่น กลับมาจันท์ตอนแรกก็มาช่วยงานร้านก๋วยเตีย๋ วแล้วก็หางานไปในตัว ตอนแรก ก็ดงู านทีเ่ ทศบาลบางกะจะ บังเอิญจังหวะมันไม่ได้ ต�ำแหน่งทีเ่ ราจะสมัคร เขารับเต็มแล้วก็เลยไม่ได้ แล้วก็ไปสมัครทีศ่ นู ย์วฒ ั นธรรมก็ไม่ได้อกี เลยคิดว่า งั้นขายก๋วยเตี๋ยวดีกว่า สบายใจ แล้วมันก็ดูแลเราได้”

“ท�ำร้านก๋วยเตี๋ยวโอเคดีนะ แฮปปี้ดี มันเหนื่อยคนละอย่าง ตอนท�ำงานเราเหนือ่ ยกับเพือ่ นร่วมงาน เหนือ่ ยกับสังคม ขายก๋วยเตีย๋ ว ก็แค่เหนือ่ ยลวกก๋วยเตีย๋ ว เจอลูกค้างีเ่ ง่าบ้างแต่กไ็ ม่บอ่ ย แม่กไ็ ม่เหนือ่ ยเท่าเดิม เปิดร้านขายทุ่มครึ่งถึงตีสี่ กลางวันก็นอน เงินมันโอเคกว่าเลี้ยงดูเราได้ เลี้ยงดูครอบครัวเราได้”

‘คุณโม’ จบ ม.ปลายจากโรงเรียนเตรียมอุดมศึกษา และเรียนต่อ ปริญญาตรีทคี่ ณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี ภาคอินเตอร์จากรัว้ จามจุรี ต่อด้วยปริญญาโทด้าน Marketing จากอังกฤษ

“พอเรียนจบกลับมาก็ขอพ่อแม่ทำ� งานทีก่ รุงเทพฯ ก่อน 2 ปี ปี แ รกท� ำ งานในบริ ษั ท วิ จั ย ตลาด ปี ต ่ อ มาก็ ไ ปท� ำ งานในต� ำ แหน่ ง Management trainee ให้กับ Central ซึ่งเพิ่งซื้อ Family Mart มา พอครบ 1 ปีกก็ ลับมาช่วยงานทีบ่ า้ น จริง ๆ ก็ยงั สนุกอยู่ อยากท�ำต่ออีก 3 ปี แล้วค่อยกลับ แต่บ้านโมมีกิจการหลัก ๆ คือธุรกิจเรือประมงกับนากุ้ง พ่อแม่กห็ วังให้เรามาช่วยดูแลรีสอร์ท ถ้าเรากับมามันก็ดกี บั หลาย ๆ อย่าง แต่ถ้าท�ำงานต่อที่กรุงเทพฯ มันก็ดีเฉพาะโมแค่คนเดียว”

“6 เดือนแล้วที่เปลี่ยนสถานะจากลูกน้องกลายมาเป็นผู้น�ำ ก็ตอ้ งปรับตัว คนทีน่ ตี่ นื่ เช้า เข้านอนเร็ว เราอยูก่ รุงเทพฯ 2 ทุม่ นีย่ งั เพิง่ กินข้าวเย็นกัน ทีน่ จี่ ะชิล ๆ แต่ในความชิลของเขาก็ยงั คงรักในงานทีท่ ำ� ”

“เมืองจันท์กด็ นี ะ ชอบเลย รูส้ กึ ว่าทุกคนมีนำ�้ ใจ ถ้าอยูก่ รุงเทพฯ เราไปถามเขาเรื่องธุรกิจ เขาก็อาจจะไม่บอกเรา แต่ถ้าถามคนที่นี่ เขาบอกเราหมดเลย อย่างร้านชบาคอฟฟี่ เขาไม่ได้มองเราเป็นคู่แข่ง แต่มองเราเป็นเพื่อนบ้าน คอยให้ค�ำปรึกษาด้าน marketing บ่อย ๆ เราซึ้งมากเลย” about Chan | 23

“เริม่ แรกถ่ายรูปเป็นงานอดิเรกของผม ท�ำแล้วมีความสุข จริง ๆ ก็ชอบถ่ายรูปมานาน ฝึ กเอง หัดถ่ายเอง”

โค้ด-นพดล โพธิโชติ

อายุ 37 ปี ช่ างภาพและเจ้าของร้านขายของทีร่ ะลึก “ยี่สิบสองตองศูนย์”

“อยู ่ท่นี ่มี ีความสุขจริง ๆ ลูกค้าที่ได้มาเก็บภาพความทรงจ�ำที่น่ี ต้องประทับใจเหมือนครีมแน่นอน”

ครีม-รุ จิรา สมบู รณ์

อายุ 26 ปี เจ้าของร้าน ‘Chanthaburi Wedding & Studio’

‘คุณครีม’ จบทางด้านบริหารธุรกิจ จากมหาวิทยาลัยรังสิต และเรียนเพิม่ เติมด้านดีไซน์การออกแบบชุด ก่อนหันมาท�ำธุรกิจส่วนตัว เกี่ยวกับเวดดิ้ง โดยเปิดร้าน ‘Chanthaburi Wedding & Studio’

“เริม่ ท�ำสตูดโิ อประมาณเดือนกรกฎาคมปีทแี่ ล้ว ปัญหาช่วงแรก ก็เยอะค่ะ เพราะเราเลือกทีจ่ ะท�ำธุรกิจต่างจากกิจการเดิมของทีบ่ า้ น แต่ก็ ผ่านทุกปัญหามาได้ดว้ ยความรัก ความตัง้ ใจ ความพยายาม และการสนับสนุน จากครอบครัว ‘อาม่าจุรยี ’์ ส่วนตัวคิดเสมอว่าในการท�ำธุรกิจหรือท�ำงาน ย่อมเจออุปสรรคอยูแ่ ล้ว ยิง่ เจอปัญหามากเท่าไหร่ เราก็จะยิง่ เก่งขึน้ เท่านัน้ ส�ำหรับครีมปัญหาคือบทเรียน”

“ครีมเลือกกลับมาอยู่ที่นี่ เพราะเมืองจันท์เป็นเมืองที่น่าอยู่ เป็นเมืองแห่งความสุข มีคนอัธยาศัยดี มีสถานทีถ่ า่ ยภาพสวย ๆ ทุกครัง้ ที่ ได้เทีย่ วรอบเมืองจันท์ ครีมจะเกิดไอเดียใหม่ ๆ เสมอ อยูท่ นี่ มี่ คี วามสุขจริง ๆ ลูกค้าทีไ่ ด้มาเก็บภาพความทรงจ�ำทีน่ ตี่ อ้ งประทับใจเหมือนครีมแน่นอน”

“สิ่งที่อยากฝากถึงคนที่ก�ำลังจะท�ำธุรกิจคือ ให้คิดในสิ่งที่ ตัวเองรักก่อน ศึกษาให้แน่ใจแล้วลงมือท�ำ สิ่งส�ำคัญคืออย่าท้อ เมื่อ ต้องเจอปัญหาจงผ่านมันไปให้ได้ เพือ่ ความส�ำเร็จทีห่ วังไว้ ท�ำวันนีใ้ ห้ดที สี่ ดุ แล้วชีวติ คุณจะไม่ธรรมดา สุดท้ายนีก้ ข็ อเป็นก�ำลังใจให้กบั ทุกคน ขอให้ ประสบความส�ำเร็จกับสิ่งที่ตั้งใจท�ำนะคะ” 24 | about Chan

“ผมเป็นคนหนองบัว เรียนด้านจิตรกรรม ทีค่ ณะศิลปกรรมศาสตร์ ม.บูรพา เริม่ ท�ำงานแรกเป็นกราฟิกดีไซน์ ทีห่ า้ งสรรพสินค้าใน อ.แหลมฉบัง จ.ชลบุรี ท�ำอยู่ 2 ปี ก็ยา้ ยไปกรุงเทพฯ เป็นคาร์แรกเตอร์ดไี ซน์ ออกแบบ ลายการ์ตนู บนกิฟ๊ ช็อป ท�ำได้แป๊บเดียวก็กลับมาท�ำงานโรงพยาบาลเอกชน ที่จันท์ ตอนนั้นที่จันท์ไม่ได้มีอะไรให้เราท�ำ ศิลปะยังไม่บูม ยังไม่มี about Chan เลย ท�ำไปได้สกั 7 ปี ก็เปิดร้านนี้ พร้อมกับท�ำงานประจ�ำไปด้วย พออยูค่ รบ 10 ปี รูส้ กึ ว่ามันนาน เลยลาออกมาท�ำงานทีร่ า้ นแบบเต็มตัว”

“ตอนกลับจันท์ ไม่อยากกลับมาเลยนะ ตอนนั้นอายุ 25 ยังสนุกกับงาน แต่ทางบ้านอยากให้กลับ เพราะเราเป็นลูกคนเดียว ตอนแรก กะว่ากลับมาอยูส่ กั 3 เดือน คงไม่ผา่ นโปร แล้วเดีย๋ วค่อยกลับไปกรุงเทพฯ แต่พออยูม่ าเรือ่ ย ๆ ความคิดมันก็เปลีย่ น เริม่ แรกถ่ายรูปเป็นงานอดิเรก ท�ำแล้วมีความสุข จริง ๆ ก็ชอบถ่ายรูปมานาน ฝึกเอง หัดถ่ายเอง ก็รบั จ๊อบ พอไม่ได้ทำ� งานประจ�ำแล้ว ตอนนีก้ ารถ่ายรูปก็เลยกลายเป็นอาชีพหลักไป”

“ความรูส้ กึ เวลาท�ำงานอยูท่ อี่ น่ื กับทีบ่ า้ นมันต่างกันนะ ถ้าอยูบ่ า้ น เราไปท�ำงานแล้วกลับมากินข้าวบ้าน ถ้าเราไปท�ำงานทีอ่ นื่ ก็ตอ้ งไปหาที่ กินข้าว ไปหาเพือ่ น เพราะเหงา แต่ตอนนีไ้ ม่ตอ้ ง เพือ่ นก็เป็นเพือ่ นเก่า ๆ อยูท่ บี่ า้ นมัน เดีย๋ วเราก็นดั กันไปหามัน นัดเตะบอลกัน มันสบาย ๆ มันดีกว่า สรุปคือบ้านเราพออยูไ่ ด้ แต่ไม่ได้ถงึ กับเป็นแหล่งทีแ่ บบท�ำอาชีพนีแ้ ล้ว จะประสบความส�ำเร็จ เราท�ำอาชีพนีเ้ พือ่ เลีย้ งดูตวั เอง เพือ่ ด�ำรงชีวติ แต่พอมัย้ ที่จะอยู่ตรงนี้ คือพอนะ”

ต่อ-อุ กฤษฏ์ วงษ์ทองสาลี

อายุ 45 ปี เจ้าของร้านจันทรโภชนา สาขา 2 “ท�ำไมไม่ลองที่จะถามตัวเองดู ว่าถ้าเราอยากที่จะวางแผนชีวิตยาว ๆ เราจะท�ำอย่างไรต่อไปในอนาคต”

“พีต่ อ่ ก็เป็นเด็กจันท์ทว่ั ๆ ไปคนหนึง่ โตทีน่ จ่ี นถึง ป.6 โรงเรียน อนุบาลจันทบุรี มัธยมต้นเรียนทีบ่ างกะปิ กรุงเทพฯ มัธยมปลายพีเ่ รียน เตรียมอุดมศึกษา แล้วก็จบนิตศิ าสตร์ ม.ธรรมศาสตร์ ก็ไปเรียนต่อทีอ่ เมริกา สาขา Speed and Interpersonal Communication (วาทวิทยาและ การสือ่ สารระหว่างบุคคล) New York University”

“พอเรียนจบพีก่ ก็ ลับมาทำ�งานอย่างทีพ่ ต่ี อ้ งการ คือทำ�งานบริษทั เอเจนซีโ่ ฆษณา ชีวติ การทำ�งานเริม่ จากการเป็น AE (Account Executive) ปีทพ่ี ก่ี ลับไทยเป็นปีตม้ ยำ�กุง้ ลูกค้าก็มงี บน้อย ทำ�งานก็ลำ�บาก ต้องทำ�เอง ทุกอย่างเลย ก็ถือว่าเป็นข้อดีที่ทำ�ให้เราได้เห็นทุก ๆ อย่างในวงจร ของธุรกิจ หลังจากนัน้ พีก่ เ็ ปลีย่ นตัวเองเป็น Communication Strategic Planner เป็นคนทีค่ อยดูแลแบรนด์ให้ลกู ค้า คิดคอนเซ็ปต์ให้ พีก่ ท็ ำ�อย่างนี้ 10 กว่าปี ก่อนที่พี่จะกลับมาจันท์”

“เรารูส้ กึ ว่าบ้านเรามีธรุ กิจ แล้วธุรกิจก็ดเู หมือนจะไม่มใี ครต่อยอด แล้วธุรกิจอาหารก็เป็นแบบทีเ่ ราชอบ ถูกจริตพี่ พีช่ อบทำ�โน่นทำ�นี่ เมืองจันท์ ก็นา่ อยู่ ทำ�ไมไม่ลองทีจ่ ะถามตัวเองดู ว่าถ้าเราอยากทีจ่ ะวางแผนชีวติ ยาว ๆ เราจะทำ�อย่างไรต่อไปในอนาคต”

“พี่ก็เลยเริ่มที่จะกลับมาบ้านบ่อย ๆ ดูว่าสิ่งแวดล้อมเหล่านี้ ทีเ่ ราเคยอยูเ่ ป็นสิบ ๆ ปีตงั้ แต่ ป.6 จนถึงปัจจุบนั เรากลับมาอยูก่ บั เขา อย่างเดิมได้มั้ย ก็ลองมานั่งเคาน์เตอร์ มาเสิร์ฟ บางอย่างรู้สึกแปลก แต่ไม่มอี ะไรทีร่ บั ไม่ได้ เพราะถือว่ามันเป็นสิง่ ทีเ่ ราเติบโตมากับมันอยูแ่ ล้ว สิง่ ทีร่ บั ไม่ได้พกี่ ลับมองว่ามันเป็นสิง่ ทีเ่ ราต้องแก้ไขให้ดขี นึ้ เราก็ไปท�ำให้ บริษทั ฝรัง่ ตัง้ เยอะแยะ ท�ำไมเราไม่รจู้ กั ท�ำอะไรให้กบั บ้านเราเมืองเราบ้าง พี่เลยตัดสินใจกลับมา”

“ตอนแรกก็คิดว่าจะท�ำอย่างไรกับธุรกิจนี้ ดูร้านพื้นที่น้อย (จันทรโภชนา สาขา 1) ก็เลยมาต่อยอดตรงตึกนีด้ กี ว่า (จันทรโภชนา สาขา 2) ท�ำให้มจี ริตจกร้านความเป็นท้องถิน่ และให้มคี วามร่วมสมัยเข้ามา ไม่ใช่ เอาเสน่หท์ อี่ นื่ มาใส่ผดิ ทีผ่ ดิ ทาง อย่างทุกคนจะเห็นชือ่ ‘จันทร’ มา 50 กว่าปี ซึง่ ทีจ่ ริงเป็นเพียงแค่อายุ แต่ในเชิงของแบรนด์ ‘จันทร’ เพิง่ เริม่ ต้นประมาณ สัก 2-3 ปีนเี้ อง ทีค่ นจะรูจ้ กั จะพูดถึง แล้วก็ยงั พูดถึงในระดับท้องถิน่ เท่านัน้ ”

“พีเ่ องอยากให้นอ้ ง ๆ มองเห็นโอกาสแล้วกลับบ้านเรา หวังว่า มันคือจุดเริม่ ต้นทีเ่ ราสามารถต่อยอดอะไรต่าง ๆ ได้อกี เยอะมาก ๆ เลย กลับมาบ้าน ไม่ได้หมายความว่าจะต้องมีครอบครัวทีม่ พี นื้ ฐานอยูแ่ ล้วนะ อาจจะกลับมาเพราะพ่อแม่เป็นข้าราชการ กลับมาท�ำธุรกิจ หรือกลับมาเป็น ลูกจ้างก็ได้ อยูท่ กี่ ารบาลานซ์ชวี ติ ของเรา พีว่ า่ มันได้หมด ของพวกนีอ้ ยูท่ ี่ ความคิดสร้างสรรค์ การกลับมาบ้านเรา ไม่ได้หมายความว่ามาหาช่องว่าง เพือ่ เติมเต็มเสมอไป แต่เราอาจจะมาท�ำให้สงิ่ ทีม่ อี ยูใ่ ห้แข็งแรงขึน้ ก็ได้” about Chan | 25

“ความส�ำเร็จของแต่ละคนแตกต่างกันไป ส�ำหรับทราย ความส�ำเร็จคือ การสานต่อกิจการงานทีแ่ ม่ภมู ใิ จ”

ทราย-สิริลักษณ์ พงษ์เจริญ

อายุ 38 ปี เจ้าของกิจการ ‘บ้านน�ำ้ พริกข้าวสวย’

เมือ่ 2 ปีกอ่ น คุณทรายตัดสินใจลาออกจากงานในบริษทั ทีม่ นั่ คง เพือ่ เปิดร้านอาหารเล็ก ๆ ทีบ่ า้ นเกิด พร้อมกับช่วยคุณแม่สร้างแบรนด์ น�้ำพริกโฮมเมด “แม่อี๊ด น�้ำพริกจันทบูร”

“วันไหนที่ความรักและความรับผิดชอบท�ำงานพร้อมกัน สิง่ ทีค่ ณ ุ จะได้รบั คือ ความภูมใิ จ... ตัง้ แต่จำ� ความได้กเ็ ห็นคุณแม่ทำ� อาหาร ทั้งท�ำให้ทานในครอบครัวและท�ำขายให้ลูกค้าจนชินตา ทั้งที่ไม่เคย เข้าครัวลงมือแต่กลับรู้สึกราวกับ ‘ปรุงอาหารไปพร้อมกับคุณแม่’ ”

“ช่วงทีเ่ รียนใกล้จบปริญญาตรี คณะครุศาสตร์ มหาวิทยาลัย ร�ำไพพรรณี ทางบ้านประสบกับมรสุมทางการเงินอย่างหนักจนเกือบ ต้องล้มเลิกการเรียน แต่ด้วยความที่เราเป็นลูกคนเดียว ทั้งพ่อและแม่ ต่างก็เสียงเข้มว่าให้เราตัง้ ใจเล่าเรียนให้จบ เรือ่ งอืน่ เป็นหน้าทีข่ องพ่อแม่ เราจึงมุง่ มัน่ เพือ่ เรียนให้จบ และด้วยความทีไ่ ม่เคยล�ำบากก็ตอ้ งพบเจอ กับอะไรต่าง ๆ มากมาย หลังเรียนจบเพือ่ นชาวอเมริกนั คนหนึง่ พอรูป้ ญั หา ทีค่ รอบครัวก�ำลังประสบ จึงเสนองานในบริษทั ของเขาซึง่ ท�ำธุรกิจเกีย่ วกับ การส่งออกน�ำ้ มะพร้าวและสินค้าไทยไปอเมริกาภายใต้แบรนด์อเมริกนั ให้เรารับผิดชอบในต�ำแหน่ง Import Manager โดยต้องไปท�ำงานประจ�ำ ทีห่ วั หิน และต้องเดินทางตลอด ตอนนัน้ เราคิดแต่จะช่วยเหลือทางบ้าน เรื่องหนี้สิน จึงตัดสินใจไปท�ำงาน”

“2 ปีตอ่ มา แม่เข้า ๆ ออก ๆ โรงพยาบาลบ่อยมากจนท�ำให้เรา รู้สึกกังวลและเครียด ช่วงนั้นสับสนมาก ใจหนึ่งก็อยากกลับไปดูแลแม่ อีกใจหนึง่ ก็เสียดายโอกาสและอนาคตทีด่ ี ช่วงท�ำงานต้องผ่อนช�ำระหนีส้ นิ จ�ำได้วา่ ตอนนัน้ ทัง้ เนือ้ ทัง้ ตัวมีเงินเก็บอยูแ่ ค่ 80,000 บาท คิดว่าน่าจะเอาไป ต่อยอดการค้าขายทีแ่ ม่ทำ� อยูใ่ ห้ดกี ว่าเดิม เราจึงลงมือตกแต่งแปลงโฉม ร้านของแม่ใหม่ ให้กลายเป็น “บ้านน�ำ้ พริกข้าวสวย” จากนัน้ ก็ขอให้แม่ ท�ำเมนูทเี่ กีย่ วกับน�ำ้ พริกให้มากขึน้ ” 26 | about Chan

“ต่อมาไม่นานแม่ก็ล้มป่วยลงอีก เลยตัดสินใจออกจากงาน เพือ่ กลับมาดูแลแม่และดูแลร้านอย่างเต็มตัว ช่วงแรก ๆ ทีเ่ ริม่ ท�ำน�ำ้ พริกขาย เราถูกปฏิเสธซ�ำ้ แล้วซ�ำ้ เล่า เพราะน�ำ้ พริกหน้าตามอมแมม ไม่มกี ารรับรอง อย่างถูกต้อง จนกระทั่งได้มีโอกาสพบกับ ‘คุณอุกฤษฏ์ วงษ์ทองสาลี’ หรือ ‘คุณต่อ’ เจ้าของร้านจันทรโภชนา สาขา 2 เขายินดีรบั น�ำ้ พริกของเรา ไปขายในร้าน ท�ำให้ได้รบั การยอมรับและมีลกู ค้าเพิม่ มากขึน้ นับแต่นนั้ คุณต่อได้ช่วยให้ค�ำแนะน�ำเกี่ยวกับการออกแบบผลิตภัณฑ์ และคิดค้น น�้ำพริกหรือ “ผงโรยข้าวสูตรคนไทย” ซึ่งเป็นน�้ำพริกรูปแบบใหม่ คล้ายผงโรยข้าวญีป่ นุ่ ใช้การอบแทนการทอด เน้นเรือ่ งสุขภาพควบคูไ่ ปกับ ความอร่อยซึง่ เราท�ำอยูใ่ นปัจจุบนั ท�ำให้เราเล็งเห็นโอกาสทางธุรกิจเพิม่ ขึน้ และพัฒนาผลิตภัณฑ์ของเราให้เป็นทีร่ จู้ กั ในวงกว้าง”

“ความส� ำ เร็ จ ของแต่ ล ะคนแตกต่ า งกั น ไป ส� ำ หรั บ ทราย ความส�ำเร็จคือการสานต่อกิจการงานที่แม่ภูมิใจ เห็นท่านสบายใจ เห็นรอยยิม้ ของแม่ยามลูกค้าอิม่ อร่อยกับอาหาร แค่นที้ รายก็มคี วามสุข โดยไม่คดิ จะเปรียบเทียบกับใครแล้ว การตัดสินใจมาอยูก่ บั แม่ในครัง้ นี้ ถือว่าเป็นสิง่ ทีม่ คี า่ ทีส่ ดุ แล้วส�ำหรับทราย”

ใครอยากจะลองชิมข้าวคลุกน�ำ้ พริก และน�ำ้ พริกโฮมเมดอร่อย ๆ แวะไปได้

ทีร่ า้ น ‘บ้านน�ำ้ พริกข้าวสวย’ ข้างธนาคารกรุงไทย อ.ขลุง หรือโทร. 08-9183-8818 หรือ หาซื้อน�้ำพริกเป็นของฝากได้ที่ร้านจันทรโภชนาสาขา2 และ Tops Market สาขาจันทบุรี -Central ระยอง

“คือความชอบคนเรามันต่างกัน... เราชอบอะไรทีม่ นั อากาศดี ๆ เงียบ ๆ ไม่วุน่ วาย มันสงบกว่า”

ที-สุธีร์ ปรีชาวุ ฒิ

อายุ 34 ปี เจ้าของสวนผลไม้ออร์แกนิก

7 ปีกอ่ น ‘คุณที’ ได้เปลีย่ นตัวเองมาเป็นเกษตรกรออร์แกนิก แบบเต็มตัว เพือ่ มาดูแลสวนผลไม้และสวนยางซึง่ เป็นกิจการของครอบครัว บนเนื้อที่กว่าร้อยไร่ใน ต.วังสรรพรส อ.ขลุง เขาใช้วิธีการดูแลแบบ ธรรมชาติ โดยไม่ใช้สารเคมี

“ตอนแรกได้โควตาเรียนต่อด้านจุลชีววิทยา ไปเรียน 1 ปี มันไม่ใช่ เลยไปสอบเข้าวิศวกรรมเครื่องกล ที่ ม.พระจอมเกล้าธนบุรี ตอนปี 3 ไปฝึกงานทีม่ าบตาพุด ทีน่ นั่ อากาศไม่บริสทุ ธิ์ พอจบไปเลยไม่ทำ� งานในโรงงาน แต่ไปเป็น Sale Engineer ขายอุปกรณ์งานวิศวะแทน อยูก่ รุงเทพฯ 2 ปี วันหนึง่ อยากกินเงาะ โลละ 18 บาท แต่ทจี่ นั ท์ขายแค่ 7 บาท ตอนนัน้ คิดว่า นีเ่ รามาขายอุปกรณ์ให้เขารวย แล้วท�ำไมเราไม่มาขายของเราเอง คิดอยูค่ รึง่ ปี เลยตัดสินใจกลับมาท�ำสวน มีชว่ งหนึง่ ทีพ่ อ่ ผมปลูกทุเรียน พอฉีดยาฆ่าแมลง แล้วเวียนหัว เป็นลมในสวน หมอบอกว่าสารเคมีเกินมาตรฐาน เราเลย หันมาดูแลสวนแบบออร์แกนิกแทน”

“ธุรกิจออร์แกนิกของเราท�ำเป็นกลุม่ รวมกลุม่ กันขาย ตอนนี้ เราส่งสินค้าให้กับเลมอนฟาร์ม Tops Market และสหกรณ์โรงเรียน ทางเลือกที่ใช้ผักอินทรีย์ในกรุงเทพฯ”

“ความชอบคนเรามันต่างกัน ถ้าชอบสีสนั หรืออะไรสวย ๆ งาม ๆ ก็ไปอยูใ่ นเมืองเถอะ เราไม่ได้บอกว่าอันนีม้ นั ดีกว่า บางคนก็บอกว่าไม่ดี ร้อน ยุงก็เยอะ ห้างก็ไม่มี แต่เราชอบอะไรทีม่ นั อากาศดี ๆ เงียบ ๆ ไม่วนุ่ วาย มันสงบกว่าและข้อดีคอื แค่ขบั รถออกไปนิดเดียวก็เข้าเมืองแล้ว นิสยั คนจันท์ ก็ไม่ยงุ่ วุน่ วาย ต่างคนต่างพึง่ ตัวเองได้ เราโตมาแบบนีเ้ ราก็ชอบอย่างนี”้

อาท-พงพยงค์ พงศ์กองสุข อายุ 28 ปี โอ้ต-นิตพ ิ ฒ ั น์ พงศ์กองสุข อายุ 27 ปี สองพี่น้องแห่ง บริษัท โชคสัมฤทธิ์ยอดการก่อสร้าง จ�ำกัด

“อยากให้ทุกคนจ้างสถาปนิกหรือนักออกแบบ เพราะเมืองทัง้ เมืองมันจะได้สวย”

“ธุรกิจนี้เป็นธุรกิจหลักของที่บ้านอยู่แล้ว เรียนจบกลับมา ก็สวมต่อจากคุณพ่อคุณแม่เลย เราก็เริม่ มีสว่ นในการออกแบบพวกนีต้ งั้ แต่ ตอนเรียน เป็นการช่วยทีบ่ า้ นท�ำงาน อาทเรียนจบสถาปัตยกรรม ม.รังสิต น้องชาย (โอ้ต) จบวิศวกรรมโยธา ม.บูรพา งานหลัก ๆ จะมีจนั ท์ ระยอง ตราด มีทงั้ บ้านพักอาศัย หอพัก อพาร์ทเมนท์ ร้านอาหาร โรงแรม มีโครงการ อาคารพาณิชย์ ทาวน์โฮม ของผมจะเป็นส่วนของออกแบบ ดูแลเอกสาร แล้วก็คุยกับลูกค้า ส่วนโอ้ตจะอยู่ในส่วนของก่อสร้าง คือเรื่องหน้างาน เขาก็จะเป็นคนดูแลหมด”

“เรือ่ งแรกเลยก็คอื การพัฒนาแบรนด์ การตลาด โลโก้ ‘CSR’ เราพยายามท�ำให้คนรับรูว้ า่ แบรนด์โปรดักส์เราประมาณไหน นิยามของเราคือ ‘เรา สร้างงานคุณภาพ’ แตกต่างด้วยวัสดุ คุณภาพ ฝีมือ เทคนิค สิง่ ทีส่ ำ� คัญคือเราพยายามสร้างจุดแข็ง คือเราไม่ได้อยากเป็นแค่ชา่ งธรรมดา แต่เป็นลักษณะของ One Stop Service ท�ำทุกอย่างตัง้ แต่ออกแบบก่อสร้าง จนถึงงานบิวท์อิน เพราะไม่ว่าเศรษฐกิจจะดีหรือไม่ดีคนก็ยังสร้างบ้าน มันไม่เหมือนกับหลาย ๆ อย่างที่อิงกับเศรษฐกิจ อย่างอาคารพาณิชย์ หรือบ้านจัดสรร เราก็หยิบจุดแข็งมาพัฒนาต่อจากคุณพ่อครับ” 28 | about Chan

“เมือ่ ก่อนกลุม่ ลูกค้าของคุณพ่อก็จะมีอยูก่ ลุม่ ๆ หนึง่ เดีย๋ วนี้ มันเปลีย่ นเป็นคนรุน่ ใหม่ เริม่ จะมาลงทุน เขาเห็นความส�ำคัญตรงนีอ้ ยูแ่ ล้ว ลูกค้ายอมที่จะเสียค่าแบบเป็นแสน ๆ เพื่อที่จะได้แบบที่ไม่เหมือนใคร มันจึงจ�ำเป็นต้องให้สถาปนิกออกแบบ เพือ่ ให้ตรงกับอิมเมจทีเ่ ขาต้องการ เดีย๋ วนีล้ กู ค้าจะมีขอ้ มูลทางอินเตอร์เน็ตเยอะ คนทีไ่ ม่สามารถซับพอร์ตข้อมูล ให้ลูกค้าได้เยอะ ก็จะไม่สามารถท�ำงานให้เขาได้”

“ในอาชีพวงการก่อสร้างออกแบบ เขียนแบบนี่นะ คือต้อง เข้าใจก่อนว่าคนที่ท�ำงานออกแบบด้านนี้มีความเป็นตัวเองค่อนข้างสูง เพราะเรียนมาแบบนี้ อาชีพแบบนี้ อยากให้คนทีก่ ลับมาบ้านรวมกันไว้ เป็นกลุ่มเป็นก้อนมาก ๆ เพราะเราจะแข็งแรง แล้วเราก็สามารถที่จะ ช่วยเหลือกันได้ อย่างคนทีจ่ ะกลับมาเพือ่ เป็นสถาปนิกเลย มันเริม่ ยากนะ เพราะเป็นอาชีพทีต่ อ้ งการความน่าเชือ่ ถือ เขาก็จะมองว่าเราคอนโทรลงาน ขนาดนีไ้ ด้มยั้ มันไม่ใช่แค่งานออกแบบ สุดท้ายมันก็จะจบทีง่ านก่อสร้าง การที่อยู่รวมเป็นกลุ่มก้อนมันก็ท�ำให้เรามีโอกาสที่จะรู้จักคนเยอะขึ้น มีโอกาสพิสูจน์ฝีมือมากขึ้น ที่ส�ำคัญคือค่าประกอบวิชาชีพหรือค่าแบบ ไม่วา่ ลูกค้าถามทีไ่ หนมันก็จะราคาประมาณนี้ ไม่มกี ารตัดราคากัน เราก็ จะอยู่ได้ อาทอยากให้ทุกคนจ้างสถาปนิกหรือนักออกแบบเพราะเมือง ทัง้ เมืองมันจะได้สวย เพราะร้านเดีย๋ วนีม้ นั ก็มกี ารพัฒนา ร้านไหนไม่สวย ลูกค้าก็ไม่เข้า ส่วนว่าชอบสไตล์ไหน ก็เลือกสถาปนิกคนนัน้ ทุกอย่างมันก็ จะโตไปด้วยกันได้”

“สุดท้ายแล้วการท�ำงานมันก็วัดกันที่ว่า ‘เหลือเท่าไหร่’ คือไม่ใช่ แค่เงินเหลือเท่าไหร่นะ แต่ความสุขในชีวิตน่ะเหลือเท่าไหร่”

มะปราง-ปริญญา ชัยสิทธิ์ อายุ 28 ปี กองบรรณาธิการ นิตยสาร about Chan magazine

“เราจบอั ก ษรศาสตร์ ที่ ม.ศิ ล ปากร วิ ช าเอกภาษาไทย วิชาโททัศนศิลป์ เรียนมาโดยตรงเรือ่ งงานเขียนหนังสือ แล้วก็มเี รียนพวก Visual Art เรียนจบก็ไม่เคยคิดจะอยู่กรุงเทพฯ เลยนะ ทีแรกก็คิดว่า จะหางานทีจ่ งั หวัดอืน่ อยากลองงานสาย AE จังหวะนัน้ มีพที่ จี่ นั ท์คนหนึง่ เขาติดต่องานสอนศิลปะเด็กมา เลยลองกลับมาเริม่ งานที่บ้านเราดู”

“ตอนทีเ่ รียนจบ เราขอเวลากับทีบ่ า้ นไว้ 2 ปี เราขอท�ำอะไรก็ได้ ทีเ่ ราอยากท�ำ โดยไม่รบกวนเงินทีบ่ า้ น จนถึงตอนนี้ 5 ปีแล้ว ได้ลองท�ำงาน หลากหลายพอสมควร (หัวเราะ) เริม่ ทีส่ อนศิลปะเด็ก ท�ำของแฮนด์เมดขาย ท�ำร้านกาแฟ ท�ำงานสายออกแบบก่อสร้าง ออร์แกไนซ์ กองบรรณาธิการ about Chan รุ่นก่อตั้ง”

“about Chan เริม่ ท�ำต้นปี 56 มีกนั 3 คน พีบ่ ก. น้องฝ่ายศิลป์ แล้วก็เรา เล่มแรกนีเ่ ขียนเองเกือบทัง้ เล่ม (หัวเราะ) ไปหาสปอนเซอร์เอง พิสจู น์อกั ษรเอง โชคดีมากตรงทีม่ ผี ใู้ หญ่หลาย ๆ ท่านเห็นความตัง้ ใจและ สนับสนุนในช่วงแรก แล้วก็คอยพยุงตลอด อย่างพีต่ อ่ ร้านจันทรคนนีน้ า่ รักมาก”

“เราแค่ทำ� งานทีต่ วั เองชอบ ท�ำเพือ่ ครอบครัว แล้วก็ทำ� เพือ่ จังหวัด ทีเ่ ราอยูบ่ า้ งตามก�ำลัง จริง ๆ งานทีจ่ นั ท์มหี ลากหลายนะ ตอนนีค้ นรุน่ ใหม่ กลับมาท�ำอะไรกันเยอะแยะ มีทงั้ เป็นเจ้าของกิจการ เป็นลูกจ้างเงินเดือน คือสุดท้ายแล้วการท�ำงานมันก็วัดกันที่ว่า ‘เหลือเท่าไหร่’ คือไม่ใช่แค่ เงินเหลือเท่าไหร่นะ แต่ความสุขในชีวิตน่ะเหลือเท่าไหร่”

“เราต้องจับจากสิง่ ทีเ่ ราคลุกคลีอยูก่ บั มันมาเยอะทีส่ ดุ แล้วดูว่าเราชอบมันหรือเปล่า ถ้าเราชอบนัน่ แหละคือสิง่ ที่เราควรจะท�ำ”

พิกัด : ร้าน “กุ๊งกิ๊งเบเกอรี่” ไปจากทางวิทยาลัยเทคนิค เลยมา 100 ม. ร้านอยู่ซ้ายมือ เยื้องกับทางเข้าวัดตะบกเตี้ย โทร. : 08-9600-7463

เบญ-พลอยณัชชา โชติธนินท์วุฒกิ ลุ อายุ 26 ปี เจ้าของธุ รกิจจิวเวลรี่ BENLINDA

“การท�ำเค้กหรือขนม มันท�ำให้เราเอาไปต่อยอดได้อีกมากมาย ที่ส�ำคัญสามารถท�ำอยู ่ท่บี ้านได้ ถึงเราอายุ 60 ก็ยังมีงานท�ำ”

กุ๊งกิง๊ -บุ ษพร ชยางคานนท์ อายุ 28 ปี เจ้าของร้านเค้กโฮมเมด “กุ๊งกิง๊ เบเกอรี่”

“เราเรียนจบด้านวิทยาศาสตร์เคมี จากมหาวิทยาลัยมหิดล ท�ำงานเป็น Q.C. ฝ่ายตรวจสอบคุณภาพในโรงงานผลิตเรซินที่ จ.สมุทรปราการ พอท�ำไปได้ปคี รึง่ สุขภาพแย่ ป่วยบ่อย เลยหางานใหม่ ช่วงนัน้ พีส่ ารูว้ า่ เราสนใจเรือ่ งเค้ก เขาเลยสอนวิธที ำ� ให้ เรารูส้ กึ ชอบมาก เลยศึกษาวิธที ำ� ขนม ในอินเตอร์เน็ต พอใกล้ปใี หม่เราลองท�ำเค้กขาย ขายดีมาก เลยแอบคิดว่า อยากท�ำเค้กเป็นอาชีพ”

“แต่ก็ตัดใจไปสมัครงานใหม่ที่ จ.ระยอง พอท�ำไปได้สักพัก รู้ตัวว่าไม่มีความสุข เหมือนมันไม่ใช่ตัวเอง เลยย้ายไปท�ำที่โรงงาน ผลิตแก๊สออกซิเจน จนถึงจุดหนึง่ ทีเ่ รารูส้ กึ ว่าท�ำไมเราต้องมานัง่ แก้ปญ ั หา ให้เขา ท�ำไมเราถึงไม่หนั มาแก้ปญ ั หาให้กบั ชีวติ เราเอง ซึง่ มันได้ประโยชน์ มากกว่าและดีกับชีวิตเรา”

“การท�ำเค้กหรือขนมมันท�ำให้เราเอาไปต่อยอดได้อกี มากมาย ทีส่ ำ� คัญสามารถท�ำอยูท่ บี่ า้ นได้ ถึงเราอายุ 60 ก็ยงั มีงานท�ำ เลยตัดสินใจ ลาออกมาท�ำร้านเค้ก เราใช้เงินเก็บตัวเอง แม้ตอนนัน้ ทางบ้านจะไม่เห็นด้วย กว่าจะได้มาท�ำร้านเค้กที่นี่ได้ เราเจออุปสรรคหลายอย่าง เราพยายาม จนที่บ้านมองเห็นถึงความตั้งใจ ในที่สุดพวกเขาก็ยอมรับ”

“เราอยากให้ลูกค้าได้กินของดี ๆ อร่อย ๆ ในราคาไม่แพง เห็นเขากินแล้วอมยิ้ม แค่น้ีเราก็มีความสุขแล้ว” 26 | about Chan 30 24

“เรียนจบจากคณะศิลปกรรม สาขาการออกแบบ ม.รังสิต ที่บ้านมีธุรกิจท�ำพลอยมาก่อน พอเราเรียนจบเขาก็อยากให้กลับมาท�ำ พลอยต่อ พี่ชายก็รับท�ำธุรกิจต่อจากที่บ้านไป แต่ในส่วนของเราขอท�ำ ในสไตล์ของตัวเอง คือท�ำจิวเวลรี่ ตอนแรกก็ใช้เวลา 2 ปีเต็ม เรียนรูเ้ รือ่ งพลอย พอเริ่มมีพื้นฐาน ก็ไปเข้าคอร์สอบรมเรื่องการท�ำจิวเวลรี่ และศึกษา จากคนที่บ้าน คนรู้จักกัน เราก็ไปดูตามโรงงานว่าเป็นอย่างไร”

“การทีเ่ ราสร้างแบรนด์ใหม่ขนึ้ มา ก็เป็นอะไรทีย่ ากนะ เพราะ เมืองจันท์คนท�ำพลอยเยอะ แต่เราท�ำทีเ่ ป็นสไตล์ของตัวเอง ลูกค้าส่วนมาก ก็จะเป็นรุน่ เดียวกัน เน้นสไตล์วยั รุน่ หรือเรียบ ๆ หรู ๆ ถ้าอยากได้แบบอืน่ เราก็ท�ำได้ จิวเวลรี่ชิ้นแรกที่ออกแบบเป็นแหวนพลอยสีแดง คิดว่า คิดถูกแล้วทีก่ ลับมาท�ำงานทีน่ ี่ เพราะอย่างน้อยเราก็ได้เป็นเจ้าของกิจการ ตั้งแต่อายุยังไม่ถึง 30 ถึงมันจะไม่ได้ใหญ่โต แต่ก็มีทางที่จะพัฒนา ไปได้เรือ่ ย ๆ ตอนนีแ้ บรนด์เราขายทัง้ ในและต่างจังหวัด แต่อนาคตคิดไว้วา่ อาจจะมีการส่งออก” “คนที่อยากกลับมาตรงนี้ เราต้องจับจากสิ่งที่เราคลุกคลี อยูก่ บั มันมาเยอะทีส่ ดุ แล้วดูวา่ เราชอบมันหรือเปล่า ถ้าเราชอบนัน่ แหละ คือสิง่ ทีเ่ ราควรจะท�ำ ถ้าท�ำในสิง่ ทีช่ อบสิง่ ทีร่ กั มันก็สบายหมด เราก็โอเค เพราะเรารั ก มั น เราจะไม่ มองว่ า มั น เป็ น งาน แต่ เ ราจะมองว่า มัน เป็นชีวติ เรา ท�ำแล้วเราแฮปปี้ สนุก เราจะรูส้ กึ รักและภูมใิ จทีเ่ ราท�ำได้” 

about Chan | 27

คำ� จันท์

32 | about Chan

เรื่อง : มะปราง ภาพ : Seven Duck

ยางหนืด

พี่ ๆ มี ‘ยางหนืด’ มัย้ ขอเส้นนึง... ยางหนืดนีค่ อื อะไรเหรอน้อง? (นั่นไง คนที่อื่นเขาไม่พูดค�ำนี้อีกแล้วเรา)

‘ยางหนืด’ คือชือ่ เรียกของ ‘หนังยาง’ ทีเ่ ราใช้มดั ของนัน่ เอง จะวงเล็ก วงใหญ่ คนจันท์ก็เรียกยางหนืดเหมือนกัน

ตัวอย่างที่ 1 นุ่น : พี่น�้ำ นุ่นกินขนมไม่หมด ขอยางหนืดมัดปากหน่อย พี่น�้ำ : เอาไปหลาย ๆ อันเลย จะได้แน่น ๆ

ตัวอย่างที่ 2 สมศรี : โอ้ย ท�ำไมมันร้อนแบบนี้ สมพงษ์ : เธอก็เอายางหนืดรัดผมหน่อย ลมจะได้ผ่านคอมั่ง

เรื่อง : ครัวซองต์ ภาพ : หทัยภัทร ศรีฉลวย

อิ่ม จันท์

ไอศกรีมวุน้ มะพร้าว

เนื้อสำ�รอง

‘ไอศกรีมวุน้ มะพร้าวเนือ้ สำ�รอง’ เมนูของหวานซิกเนเจอร์แห่งร้าน ‘จันทร โภชนา’ ลิ้ ม รสความอร่ อ ย หวานเย็ น สดชื่นไปกับไอศกรีมกะทิสดเนื้อเนียนนุ่ม รสหวานมัน ให้เราได้ฟนิ กันกับความอร่อย เข้มข้นแท้ ๆ แบบทีไ่ ม่เหมือนใคร เริม่ ตัง้ แต่ เนือ้ ไอศกรีมหวานหอมทีทำ่ �จากกะทิสดใหม่ ด้านบนสุด ตักทานกับวุ้นสำ�รองนุ่ม ๆ เย็น ๆ ในชั้นถัดมา ปิดท้ายด้วยเต้าฮวย นมสดหอมนุ่มละมุนลิ้น ถือเป็นการผสมผสานระหว่างของ ทีม่ อี ยูเ่ ดิม และเพิม่ เติมส่วนประกอบใหม่ ๆ เข้าไว้ด้วยกันอย่าลงตัว ทั้งไอศกรีมและ เนือ้ สำ�รองทีท่ านแล้วดีตอ่ สุขภาพ เนือ่ งจาก สำ�รอง หรือ พุงทะลาย มีสรรพคุณมากมาย ช่วยแก้อาการร้อนในกระหายน�้ำ ใครทีส่ นใจอยากลองเมนูอร่อย ๆ นี้ สามารถไปชิมกันได้ที่ ‘ร้านจันทรโภชนา สาขา 2’ (ทางเข้าศูนย์การค้าแฟมิลสี่ แควร์) โทร. 0-3932-7179 

34 | about Chan

เสี้ยว จันท์ เรื่อง : กองบรรณาธิการ ภาพ : Palim

‘เจนวาย’ กลุม่ คนทีเ่ กิดระหว่างปี พ.ศ.2523-2543 เป็นกลุม่ คนทีโ่ ตมา พร้อมกับคอมพิวเตอร์-อินเตอร์เน็ตและเทคโนโลยีไอที คนที่เพิง่ เริม่ ท�ำงาน ในปั จจุ บนั จึงจะอยู ใ่ นกลุ่ม Gen Y โดยมีลักษณะดังนี้ 1. มีความเป็นตัวของตัวเองสูง ไม่คอ่ ยแคร์คำ� วิจารณ์ของสังคม 2. กล้าคิดกล้าแสดงออก กล้าซักถามในสิง่ ที่ตัวเองสนใจ 3. ชอบความท้าทาย ความแปลกและแตกต่าง 4. ชอบคิดริเริม่ สิง่ ใหม่ ๆ ให้ความส�ำคัญกับเรื่องของไอเดีย 5. ใช้ ชีวิตอยู ่ท่ามกลางเทคโนโลยีท่ที ันสมัยหลากหลายรูปแบบ 6. ต้องการสมดุลของชีวิตสูง ทัง้ ในเรื่องเวลางานและเวลาที่อยู ่ ร่วมกับครอบครัว 7. ไม่ชอบระบบงานแบบเก่า ทีส่ ตริคทุกอย่างไว้เป๊ ะ ๆ ซ�้ำซากจ�ำเจ โดยไม่มีการยืดหยุ ่น 8. ชอบดูหนัง ฟังเพลง ท่องเทีย่ วไปทัง้ ในและต่างประเทศ เพือ่ เปิ ด ประสบการณ์ใหม่ให้กับชีวิต 9. มักจะศึกษาหาข้อมูลใหม่ ๆ และอัพเดทข่าวสารจากโซเชียลมีเดีย หรือสื่อออนไลน์ 10. ชอบท�ำอะไรเป็นทีม ไม่ชอบระบบอุ ปถัมภ์ 11. มีความเป็นปั จเจกสูง แต่ก็เข้าถึงง่ายกว่าคนรุ ่นก่อน ๆ 12. ชอบท�ำอะไรหลาย ๆ อย่างในเวลาเดียวกัน เช่ น เล่นโทรศัพท์ ฟังเพลง และดูทีวีไปพร้อม ๆ กัน

36 | about Chan

ข้าง ขึ้น ข้างแรม เรื่องและภาพ : พิมพ์ชนก สวนกลาง

Q : “รักฉัน (เมืองจันท์) ที่ตรงไหน ?”

ธิดารัตน์ เจริญกลิ่น นักศึกษาปริญญาตรี คณะครุศาสตร์ ม.ราชภัฏร�ำไพพรรณี

รักตรงทีเ่ ป็นเมืองทีไ่ ม่วนุ่ วาย อยูง่ า่ ย ใช้ชวี ติ ง่าย มีทเี่ ทีย่ วและร้านอาหารเยอะ เช่น ริมน�ำ้ จันทบูร คือทีส่ ดุ ของบรรยากาศแล้ว วิวสวย บรรยากาศดีมาก อาหารอร่อยและราคาไม่แพง นอกจากนี้ยังมีที่อื่น ๆ อีก คืออยู่แล้วสบายใจ

ชนิดา สุขจิตร จีรนันท์ วีรนันท์ นักศึกษาปริญญาตรีสาขาวิทยุโทรทัศน์ นักศึกษาวิทยาลัยเทคนิคจันทบุรี ม.ราชภัฏร�ำไพพรรณี อนุสรา รักบุญถิ่น

รักตรงทีเ่ มืองจันท์มคี วามอุดมสมบูรณ์ จั น ทบุ รี คื อ บ้ า น คื อ สถานที่ เ กิ ด อาชีพ : ธุรกิจส่วนตัว มีความร่มรืน่ มีปา่ ชายเลนทีเ่ ต็มไปด้วยต้นโกงกาง ทัง้ ยังมีผลไม้หลากหลายทีข่ นึ้ ชือ่ และมีรสชาติอร่อย มีที่ท่องเที่ยวหลายแห่งที่บอกถึงความรู้สึกว่า มายืนอยู่ตรงจุดนี้ ท�ำให้รู้สึกว่ามีความสุขที่ ได้เป็นคนจันทบุรี

คือที่ที่อุดมไปด้วยความสมบูรณ์ในทุก ๆ ด้าน ทัง้ ด้านการท่องเทีย่ วทีค่ รบครัน อาทิ น�ำ้ ตก ทะเล ด้านอาหารการกิน เรามีทงั้ อาหารพืน้ บ้านและ อาหารทะเล ผลไม้เราก็ขนึ้ ชือ่ เพชรพลอยของเรา ก็ดงั ไปทัว่ โลก ท�ำให้ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าจันทบุรี ของเรานัน้ มีครบทุกสิง่ อย่าง รูส้ กึ รักในจังหวัดนี.้ .. จังหวัดจันทบุรีของเรา

เพราะเมืองจันท์มีทุกอย่าง ถึงเมือง จะเล็ก แต่มีผลไม้ให้กิน อากาศดี ใช้ชีวิตกัน แบบสบาย ๆ รถไม่ติด ไม่เครียดเหมือนอยู่ กรุงเทพฯ

กมลพรรณ รักร่วม อาชีพ : ธุรกิจส่วนตัว เมืองจันท์เป็นเมืองที่อุดมสมบูรณ์ สุริยา สุขเกษม

เมืองจันท์เป็นเมืองทีน่ า่ อยู่ มีทงั้ ทะล น�ำ้ ตก ภูเขา ฤดูผลไม้กม็ ที กุ อย่าง เลือกกินได้สบาย ทั้งธรรมชาติและผลไม้ มีมนต์เสน่ห์ที่ท�ำให้ นักศึกษาปริญญาตรี แถมคนจันท์ก็มีน�้ำใจให้กันมากกว่าคนเมือง ประทับใจหลาย ๆ อย่าง มีทงั้ น�ำ้ ตกสวย ๆ และ คณะนิเทศศาสตร์ ม.ราชภัฏร�ำไพพรรณี มิ่งกมล สัทธยาสัย อาชีพ : ธุรกิจส่วนตัว

เราอยูจ่ นั ท์มาตัง้ แต่เกิด ยิง่ อยูก่ ย็ งิ่ รูว้ า่ จังหวัดนี้ ทะเลที่มีวิวทิวทัศน์สวยงามอย่าบอกใคร เช่น ดีทสี่ ดุ ทุก ๆ อย่างรวมกันเลยท�ำให้รกั เมืองจันท์ จุดชมวิวเนินนางพญา มีถนนเลียบชายหาด มองดูทะเลได้อย่างใกล้ชดิ และยังมีเขาคิชฌกูฏ ที่สุดแล้ว ให้ผู้คนมากราบไว้ขอพร ส่วนอาหารขึ้นชื่อ ก็ มี เ ส้ น จั น ท์ ผั ด ปู แ ละหมู ช ะมวงที่ มี ร สชาติ เป็นเอกลักษณ์ จึงอยากจะชวนทุกคนมาเทีย่ วทีน่ ี่ แล้วคุณจะตกหลุมรักเมืองจันท์เหมือนกับเรา

เปรียบเมืองจันท์เป็นผูห้ ญิง คือ เธอสวย ความสวยของเธอท�ำให้ผมไม่อยากจะละสายตา ไปจากเธอ ไม่วา่ จะมุมไหน เธอก็ดสู วยไปหมด เสียทุกอย่าง และเธอยังอบอุน่ น่าสัมผัส นัน่ แหละ ท�ำให้ผมหลงรักเมืองจันท์เข้าแล้ว

ธัญญารัตน์ รักษาสุรสาล นักศึกษาปริญญาตรี คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ ม.ราชภัฏร�ำไพพรรณี

นฤมล รัตนสร้อย นักเรียนชัน้ มัธยมศึกษาตอนปลาย

ตรงทีเ่ ป็นบ้านเกิด เป็นทีท่ คี่ นรักกัน ศุกร์สิริ รุ่งเรือง โรงเรียนศรียานุสรณ์ มีแต่สนั ติสขุ เป็นเมืองทีเ่ ป็นแหล่งผลไม้สง่ ออก อาชีพ : พนักงานราชการ อุทยานแห่งชาตินำ�้ ตกพลิว้ เป็นบ้านเกิดอยู่มาตั้งแต่เล็กจนโต

นอกจากนีย้ งั มีอญ ั มณีทลี่ ำ�้ ค่า ซึง่ จังหวัดอืน่ ไม่มี เมืองจันท์มที กุ อย่าง สมบูรณ์ไปด้วย ภูมใิ จในน�ำ้ ใจของคนจันท์ ท�ำให้รกั เมืองจันท์มาก ธรรมชาติ ไม่วา่ จะเป็นทะเล ภูเขา น�ำ้ ตก ถือได้วา่ เป็นเมืองที่น่าอยู่เมืองหนึ่ง สถานที่ท่องเที่ยว หลากหลายน่าสนใจ อุดมสมบูรณ์ทั้งในเรื่อง อาหารการกินดื่ม จัดว่า...รักจันท์

คนจันท์เป็นมิตร ใจดี คิดว่าเมืองจันท์เป็นจังหวัด ที่ค่อนข้างอุดมสมบูรณ์ อยากกินอะไรก็ได้ กินตลอด ผัก ผลไม้ อาหารการกินก็ดี สถานที่ ท่องเที่ยวสวย ไม่ต้องไปเที่ยวที่อื่นด้วย แล้วก็ อยู่เมืองจันท์แล้วสบายใจ

เมือง จันท์ เมื่อวันวาน

ขอขอบคุณภาพและข้อมูลจาก : คุณชนินทร์ อินทร์พิทักษ์

บ้านเรือนสมัยก่อนปลูกสร้างเป็นแนวยาว อยู ่ติดริมฝั่ งแม่นำ� ้ จันทบุ รี รูปถ่ายเมื่อประมาณปี พ.ศ.2478

40 | about Chan

จันท์ ในตำ�นาน

เรื่องและภาพ : อุรุ อุรุพงษ์

กลมแต่ไม่เกลี้ยง

ปลุกใจเสือป่าของสุรายีห่ อ้ หนึง่ กระดานจดแต้ม กระติกแป้ง แผงเก็บไม้ควิ ถัดขึน้ ไปเป็นช่องลม ระบายอากาศ ด้านบนเป็นชุดไฟนีออนส่องสว่าง และพัดลมเพดานทีห่ อ้ ยลงมา หลังคาทีน่ ส่ี งู โปร่ง ทำ�ให้อากาศหมุนเวียนถ่ายเทได้ดี ผมชอบที่นี่ พูดถึงขลุง สิ่งที่น่าอัศจรรย์ใจสำ�หรับผมไม่ใช่ ตรงทีม่ นั ไม่ใช่หอ้ งปรับอากาศ และแน่นอน— เทศกาลกินเจหรือร้านอาหารทะเล หากแต่เสียง มันคึกคักไปด้วยนักสอยคิวประเภทลายคราม กริ ๊ ก ! อั น เป็ น เอกลั ก ษณ์ แ ละบทสนทนา อยู่ครบทุกโต๊ะ อันออกรสรอบ ๆ นั่นต่างหาก ที่ดึงดูดให้ผม ก้าวเข้ามานัง่ ทัศนาอยูใ่ น ‘สมาคมส่งเสริมสุขภาพ ลุงอรุณ สิงขุดร หรือลุงรุณ อายุ 75 ปี เป็น ผู้ดูแลที่นี่ โดยรับไม้ต่อมาอีกทีในช่วง 10 ปี อ.ขลุง จ.จันทบุรี’ หลังจนถึงปัจจุบัน แกบูรณะปรับปรุงสถานที่ ด้านในสมาคมฯ แห่งนีป้ ระกอบด้วยโต๊ะสนุก้ เกอร์ เสียใหม่ให้สะอาดสะอ้านและเป็นมิตร ดูแล รุน่ โบราณขาใหญ่เบิม้ สามตัว เขียวของสักหลาด จัดการความเรียบร้อยทัว่ ไป ขายเครือ่ งดืม่ และ ต้องแสงจากโคมไฟสวยงาม รอบโต๊ะเป็นม้านัง่ ไม้ เก็บค่าบำ�รุงในราคาชั่วโมงละ 40 บาท ลุงรุณ ตัวยาวอันเก่าแก่สำ�หรับผูช้ ม มุมหนึง่ เป็นครัวเล็ก ๆ บอกกั บ ผมว่ า แกเป็ น ชาวสวนอยู ่ อ ี ก ตำ�บล และตู้แช่ ผนังด้านหนึ่งประดับด้วยโปสเตอร์ พอแล้วเสร็จจากงานที่สวนในช่วงเช้าก็เข้ามา นักฟุตบอลระดับซุปเปอร์สตาร์ขนาดใหญ่ เปิดสมาคมฯ ไปปิดก็โน่น— ไม่หา้ ทุม่ ก็เทีย่ งคืน หลายแผ่น อีกด้านติดกันประดับด้วยปฏิทนิ ปีเก่า และเป็นอย่างนี้ทุกวันมาตลอด 10 ปี!

42 | about Chan

เสียงกระแทกกระทั้นกันของลูกหลากสีบนโต๊ะดังกังวานอยู่ตลอดเวลา ยิง่ กับเสียงในตอนทีม่ ใี ครตบลงหลุมพร้อมกับคอนโทรลลูกขาวให้มาอยูใ่ น ตำ�แหน่งทีเ่ หมาะสมมันช่างน่าตืน่ ตะลึง เพราะมันแสดงถึงความเจนจัด ของผูแ้ ทง พีช่ ายใจดีทา่ นหนึง่ เดินมายืน่ ขวดน�ำ้ ให้ผมพร้อมรอยยิม้ แนะน�ำตัว ว่าชื่อเกษ ทำ�งานราชการอยู่ที่ตราด หากวันไหนมีเวลาว่างก็จะขับรถ มาสมาคมฯ แห่งนีเ้ ป็นประจำ� แกเล่าให้ผมฟังว่ามาครัง้ แรกตัง้ แต่ชว่ งกลางปี 2541 นับแต่นน้ั ก็รสู้ กึ อบอุน่ กับทีน่ ่ี แกใช้เวลาขณะรอคิวแทงเล่าให้ผมฟังว่า แต่เดิมนัน้ ทีน่ เ่ี ป็นโรงเก็บของ จำ�พวกอุปกรณ์การเกษตรต่าง ๆ ก่อนจะมา จัดตัง้ เป็นสมาคมฯ ราวปี 2526 หรือประมาณ 30 กว่าปีทแ่ี ล้ว ผูค้ นทีม่ า รวมกันที่นี่นั้นก็มีหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นคนเลี้ยงกุ้ง พ่อค้าพลอย เซลล์ขายปุย๋ ต�ำรวจ ชาวสวน นักการเมือง ข้าราชการ พนักงานบริษทั “นัน่ - เห็นผูช้ ายเสือ้ น�ำ้ เงินนัน่ มัย้ นัน่ เจ้าของร้านมือถือใหญ่ทสี่ ดุ ในขลุงเลย... ส่วนลุงคนนัน้ เห็นมัย้ แก 70 กว่าแล้วนะนัน่ น่ะ” พีแ่ กพาผมทัวร์รอบสมาคมฯ

ถ้านีเ่ ป็นหนังจีนกำ�ลังภายใน สถานทีแ่ ห่งนีก้ เ็ ปรียบเสมือนโรงเตีย๊ มทีช่ มุ นุม เอายอดฝีมือจากทั่วยุทธภพมารวมไว้อย่างไรอย่างนั้นเลย พี่เกษเล่าว่าสมัยก่อนตอนโน้นการมาสมาคมฯ มันไม่ใช่แค่มาแทงสนุ้ก เอาสนุกอย่างเดียว ทีน่ ม่ี นั เหมือนกับเป็นทีพ่ ง่ึ ทีพ่ กั ทางใจ แกเองเคยทำ�พลอย แต่ไม่รุ่ง พอมาถึงยุคฟองสบู่ “จากคนเคยมี พอมันไม่มีแล้วมันเครียด มาทีน่ แ่ี ล้วมันผ่อนคลาย ได้พบปะพูดคุยกับคนเก่าคนแก่ทเ่ี ขาผ่านร้อนหนาว มาก่อนคือการบำ�บัด มันช่วยให้พม่ี กี ำ�ลังใจ” แม้ตอนนัน้ จะยังไม่ประสาอะไร แต่หลังยุคนัน้ ผมรูว้ า่ มีหลายคนบาดเจ็บ แน่นอน— พวกเขาบางคนต้องการ ผ่อนคลายความตึงเครียดนั้น บ้างก็อยากได้คำ�ชี้แนะจากผู้หลักผู้ใหญ่ บ้างก็อยากได้คำ�ปลุกปลอบกำ�ลังใจ สำ�หรับพวกเขา สมาคมฯ แห่งนีจ้ งึ เป็น มากกว่าอาคารทีม่ โี ต๊ะสนุก้ เกอร์ให้แทงไปวัน ๆ การเยียวยาจากบทสนทนา ตลอดเกมนั้นมีค่ามากกว่าผลแพ้ชนะ ......... ผมโทร.หาไอ้ชยั สอบถามถึงศัพท์แสงต่าง ๆ เพือ่ ทบทวนส่วนทีต่ กหล่นไป ของความทรงจำ� พวกผีลาย, ผีแก่น, ผีไพ่, ไฟฟ้า กับเกมสนุก้ ฯ ผมก็นกึ ถึงมัน เป็นคนแรก อีกอย่างจะได้ถอื โอกาสถามไถ่ทกุ ข์สขุ กันด้วย หลังเรียนจบ เราก็แทบไม่มีคืนค�่ำหรรษาเหมือนเมื่อช่วงเวลานั้นอีกเลย คราวหน้า ผมมีนัดเล่น ‘แดงเก็บแต้ม’ กับพี่เกษ อันเป็นเกมส์การเล่นในต�ำนาน ที่ยังคงมีให้เห็น ให้เล่นและศึกษาที่สมาคมฯ แห่งนี้ แห่งเดียวก็ว่าได้ โดยจะใช้แค่ 3 ลูก (ขาวสองแดงหนึง่ ) คนหนึง่ แทงแดง อีกคนนัน้ แทงเอาแต้ม ซึ่งมันเป็นเกมที่ต้องใช้การค�ำนวณ ความแม่นย�ำและชั้นเชิงไม่เบาเลย แค่คิดถึงวันนั้นขึ้นมาก็สนุกแล้ว 

เสน่ห์ จันท์

รวมภาพหลากหลายมุมใน จ.จันทบุรี

สามารถติดตามข่าวสารและภาพอื่น ๆ เพิ่มเติมได้ที่ www.facebook.com/aboutChanmagazine ท่าสอน อ.ขลุง ภาพ : ฐิตริ ตั น์ เวฬุวรรณ

วัดโรมันคาทอลิก ชุมชนริมน�ำ้ จันทบูร ภาพ : พัชรพิมพ์ โพธิตาปนะ

โบสถ์เก่า วัดทองทัว่ ภาพ : พุทธิตา เวฬุวรรณ

จุดชมวิวเนินนางพญา ภาพ : บุษพร ชยางคานนท์

บ้านหนองชิม่ อ.แหลมสิงห์ ภาพ : กัลยาณี กิรยิ ากิจ

อ่างเก็บน�ำ้ ห้วยตาโบ อ.มะขาม ภาพ : หทัยภัทร ศรีฉลวย

สะพานปลา อ.ขลุง ภาพ : วริสา มีเจริญ

บ้านท่าแฉลบ อ.เมือง ภาพ : Harry Potter

ก๋วยเตีย๋ วเป็ดฟ้าร้อง เย็นตาโฟฟ้าผ่า ลูกแม่แจ่ม ภาพ : พงศธร โพธิบาย

พบเห็นเสน่ห์จันท์ที่ไหน สามารถร่วมแชร์ภาพ ส่งมาทาง aboutchan.mag@gmail.com

จังหวัดจันทบุรี เป็นจังหวัดที่มีความหลากหลาย ทางภู มิป ระเทศ จึ ง มีสถานที่ท ่อ งเที่ยวทางธรรมชาติ ที่ สวยงาม ทัง้ ทะเล น�ำ้ ตก และภูเขา สามารถเทีย่ วได้ตลอดทัง้ ปี

อ่าวคุ้งวิมาน มี “จุดชมวิวเนินนางพญา” และ “ถนน เฉลิมบูรพาชลทิต” ที่ได้ชื่อว่าสวยที่สุดในภาคตะวันออก

หาดแหลมเสด็จ (ทะเลนอก) เป็นทีต่ งั้ ของ “สถานแสดง พันธุ์สัตว์น�้ำเฉลิมพระเกียรติ 6 รอบพระชนมพรรษา”

อ่าวคุ้งกระเบน (ทะเลใน) เป็นที่ตั้งของ “ศูนย์ศึกษา การพัฒนาอ่าวคุง้ กระเบน อันเนือ่ งมาจากพระราชด�ำริ” ทีม่ เี ส้นทาง ส�ำรวจป่าชายเลนที่อุดมสมบูรณ์

หาดเจ้าหลาว เป็นชายหาดตื้นลาดยาวหลายกิโลเมตร

อ่าวยาง และ อ่าวกระทิง ชายหาดเล็ก ๆ เงียบสงบ และมีทิวทัศน์ที่สวยงาม

เกาะนมสาว และ เกาะจุฬา มีแนวปะการังทีอ่ ดุ มสมบูรณ์

ชายหาดแหลมสิงห์ มีทิวสนสวยงาม อยู่ใกล้กับสถานที่ ส�ำคัญทางประวัติศาสตร์อย่าง “ตึกแดง” และ “คุกขี้ไก่” และชม การแสดงโลมาที่ “โอเอซิส ซีเวิลด์”

อุทยานแห่งชาติน�้ำตกพลิ้ว เป็นแหล่งต้นน�้ำล�ำธาร ทีอ่ ดุ มด้วยพันธุไ์ ม้สำ� คัญมากมาย มีนำ�้ ตกทีง่ ดงาม เช่น น�ำ้ ตกพลิว้ น�้ำตกคลองนารายณ์

อุ ท ยานแห่ ง ชาติ เ ขาคิ ช ฌกู ฏ ช่ ว งเทศกาลตรุ ษ จี น เดือนมาฆบูชา (ประมาณเดือนมกราคม-มีนาคม) จะเปิดให้ขึ้น เพื่ อ นมั ส การรอยพระพุ ท ธบาทที่ ย อดเขา มี ส ถานที่ ท ่ อ งเที่ ย ว เช่น น�้ำตกกระทิง น�้ำตกคลองไพบูลย์ เขื่อนพลวง

อุทยานแห่งชาติเขาสิบห้าชั้น มีน�้ำตกหลายแห่ง เช่น น�้ำตกเขาสอยดาว น�้ำตกเขาสิบห้าชั้น

อุทยานแห่งชาติเขาชะเมา-เขาวง พบถ�้ำกว่า 20 ถ�้ำ ที่สามารถเชื่อมถึงกัน อากาศเย็นสบาย มีเส้นทางศึกษาธรรมชาติ

เขตรักษาพันธุ์สัตว์ป่าเขาสอยดาว มีสถานที่ท่องเที่ยว ที่สวยงาม เช่น น�้ำตกหินดาด ผาหินกูบ

เขตรักษาพันธุส์ ตั ว์ปา่ คลองเครือหวายเฉลิมพระเกียรติ มีแหล่งท่องเที่ยวหลากหลาย เช่น น�้ำตกปัถวี คลองโป่งน�้ำร้อน เขื่อนคิรีธาร 

รักษ์ จันท์ เรื่อง : ธิรินทร นันทโรจนาพร ภาพ : นพดล โพธิโชติ (ร้าน 22000 ริมน�้ำจันทบูร)

เบือ้ งหลังของกลไกทีข่ บั เคลือ่ นโลกใบนี้ มาจากองค์ประกอบ ขนาดเล็กขนาดน้อยนับล้าน ๆ องค์ประกอบที่ทำ�งานร่วมกัน ทุก ๆ องค์ประกอบ ต่างมีหน้าที่และบทบาทของมันเอง มีความสำ�คัญใน แง่มุมต่าง ๆ แตกต่างกันไป

สำ�คัญในแง่หนึ่งมาก แต่อาจไม่สำ�คัญในอีกแง่หนึ่งเลยก็ได้

แต่ทกุ ๆ มุม ทุก ๆ ด้าน ประกอบกันเป็นรูปทรงทีม่ มี ติ ิ และ แน่นอนว่าย่อมต้องมีความสัมพันธ์ต่อกัน

หน้าตาของรูปทรงจะออกมาอย่างไร ก็ขึ้นอยู่กับหน้าตาของ แต่ละด้านที่ประกอบกันไว้ หน้าตาแต่ละด้านเป็นอย่างไร ก็ขึ้นอยู่กับ เส้นประกอบแต่ละเส้นว่ามีขนาดเท่าไหร่และทำ�มุมต่อกันอย่างไร เส้นแต่ละเส้นก็ขึ้นอยู่กับจุดแต่ละจุดที่เรียงกันอยู่

ความผิดเพีย้ นในสัดส่วนเพียงเล็กน้อยในแต่ละองค์ประกอบใด ย่อมส่งผลให้รูปทรงผิดเพี้ยนไปจากที่มันควรจะเป็นได้อย่างแน่นอน ฉะนัน้ ถ้าเราต้องการรูปทรงทีส่ มบูรณ์แบบและเป็นไปอย่างใจเรามากทีส่ ดุ เราก็คงต้องให้ความสำ�คัญกันตั้งแต่ ‘เริ่มจุด’

โลกเราก็เปรียบเหมือนรูปทรงที่มีมิตินั้น

มีองค์ประกอบขนาดเล็ก ใหญ่ ที่ซับซ้อนระโยงระยางต่อกัน เกินกว่าที่เราจะทำ�ความเข้าใจได้ง่าย ๆ

และหลาย ๆ องค์ประกอบ เราก็มองไม่เห็นถึงความสำ�คัญ เบื้องหลังของมัน 46 | about Chan

สิง่ มีชวี ติ เล็กจิว๋ อย่างมด แมลง น่าจะจัดอยูใ่ นกลุม่ องค์ประกอบ ที่ถูกมองข้ามนั้น

อาจเป็นเพราะขนาดของพวกมันไม่ได้สังเกตเห็นได้ง่าย เหมือนสิ่งมีชีวิตขนาดใหญ่อื่น แถมพวกมันยังดูน่ารำ�คาญมากกว่า จะมีประโยชน์เสียด้วย

ผึ้ง มด แมลง เจ้าพวกที่คอยไต่ตอมผลมังคุด ทุเรียนของเรา แท้จริงแล้วพวกมันเป็นฟันเฟืองสำ�คัญในการขับเคลือ่ นระบบนิเวศให้อยู่ ในภาวะอุดมสมบูรณ์อย่างสมดุล พวกมันคือผูช้ ว่ ยผลิตอาหารให้กบั โลก ผ่านการผสมเกสร และเอื้อประโยชน์ต่อพืช พืชบางชนิดย่อยอาหาร ในดิ น ไม่ เ ก่ ง บรรดาเจ้ า มดและสิ ่ ง มี ช ี ว ิ ต ขนาดเล็ ก ในดิ น จะคอย ลากสารอินทรียย์ อ่ ยง่าย ๆ มาให้พชื โดยทีพ่ ชื จะสร้างอาหารจากรากให้มด เป็นการตอบแทน หรือแมลงบางชนิดท�ำหน้าที่เป็นบอดี้การ์ดให้พืช ด้วยการดักกินแมลงศัตรูพชื และรับค่าจ้างเป็นน�ำ้ หวาน ภาวะพึง่ พาของแมลง และพืชเป็นกุญแจสำ�คัญทีท่ ำ�ให้สง่ิ มีชวี ติ อืน่ บนโลกมีอาหารและไม่อดตาย

อัลเบิรต์ ไอน์สไตน์ นักฟิสกิ ส์เจ้าของสมการดัง E=mc2 ยังเคย กล่าวถึงความสำ�คัญของผึง้ ในระบบนิเวศเอาไว้วา่ “หากผึง้ สูญพันธุไ์ ปจากโลก มนุษย์เราก็จะสูญพันธุ์ภายใน 4 ปี”

และสิ่งที่น่ากังวลคือ เหล่าผึ้ง มด แมลง กำ�ลังลดจำ�นวนลง อย่างรวดเร็ว ผึง้ และแมลงบางสายพันธุไ์ ด้สญ ู พันธุไ์ ปแล้ว สาเหตุหลัก ๆ คือการใช้สารเคมีในการเกษตร แม้อาจไม่ได้กระทบชีวติ เจ้าแมลงตัวน้อยนี้ โดยตรงแต่ผลกระทบทางอ้อม ทำ�ให้พวกมันมีชวี ติ รอดยากขึน้ เช่น สารเคมี บางตัวทำ�ให้เกิดการแตกสลายของรังผึ้ง หรือทำ�ให้ไข่หรือตัวอ่อน มีความผิดปกติ

ความเป็นกังวลของนักวิทยาศาสตร์ตอ่ สถานการณ์ทก่ี ำ�ลังเกิดขึน้ นี้ ถ้าหากเรายังทำ�เป็นไม่สนใจ และไม่ยอมลงมือทำ�อะไรเลย ผึง้ และแมลง อาจสูญพันธุไ์ ปในอีก 30 ปีขา้ งหน้า หากถึงเวลานัน้ จะก่อให้เกิดความเสีย่ ง ต่อทั้งระบบสมดุลนิเวศ ซึ่งแน่นอนว่ามนุษย์อย่างเราก็จะแย่ไปด้วย

ทฤษฎีจดุ บอกเราว่า เราไม่สามารถละเลยสิง่ เล็กสิง่ ใดไปได้ เพราะ สิง่ เหล่านัน้ จะส่งผลเป็นลูกโซ่จนอาจก่อให้เกิดความเสียหายขนาดใหญ่ได้

และความเปลีย่ นแปลงเล็กน้อยของจุดเหล่านี้ กำ�ลังส่งสัญญาณ ความเสียหายขนาดใหญ่ต่อรูปทรงของโลก ซึ่งแน่นอนว่ามันจะนำ� ผลกระทบมาในไม่ช้า

จุดทีเ่ พีย้ นไปเพียงจุดเดียว อาจทำ�ให้สเ่ี หลีย่ มจัตรุ สั กลายเป็น สี่เหลี่ยมคางหมูได้

จุดที่เพี้ยนไปเพียงจุดเดียว อาจทำ�ให้โลก ไม่ใช่โลกอีกต่อไป

ความเปลี่ยนแปลงแม้เพียงเล็กน้อยก่อให้เกิดผลกระทบ ขนาดใหญ่ได้อย่างไม่ยากเย็น

เพราะหลายเรื่องเล็ก ไม่ได้เป็นเพียงแค่เรื่องเล็ก ๆ 

เรื่องเล่าจากพระ จันทร์

เรื่อง : สองบาทห้าสิบ

บทสนทนาของเวลา 5 ปี

1. “อยากกลับบ้านว่ะ อยากไปเป็นเซเล็บต่างจังหวัดแบบแกบ้าง...”

ปลายสายเอ่ ย เนื อ ย ๆ หลั ง จากโดนสภาพบรรยากาศ อันแสนแปรปรวนที่ออฟฟิศถาโถมใส่ตลอดทั้งวัน

‘หมวย’ สาวมั่น หน้าตาคมคาย เรียนจบสายการตลาด จากรั้วพระพิรุณ เธอเริ่มอาชีพแรกด้วยตำ�แหน่งจิปาถะของบริษัท ออแกไนเซอร์แห่งหนึง่ ในกรุงเทพฯ ในวันทีเ่ ซ็ทหน้างาน ทำ�ตัง้ แต่ 7 โมงเช้า นอนอีกที 6 โมงเช้า ตืน่ มาเซ็ทต่อตอน 8 โมง วนเวียนเป็นแบบนีอ้ ยูค่ รึง่ ปี ก่อนจะตัดสินใจโบกมือลาเจ้านายทัง้ น�ำ้ ตา เพราะร่างก็จะพัง เงินก็ไม่พอใช้

จากนัน้ หมวยก็เริม่ อาชีพพนักงานขายบ้านโครงการแห่งหนึง่ ซึง่ ดูภมู ฐิ าน มีการแข่งขันตบตีกนั บ้าง แต่จดั ว่ารายได้ดี (แต่หนีก้ เ็ ยอะ) มี แ ฟนเป็ น วิ ศ วกรหนุ ่ ม ผู ้ ค วบคุ ม โครงการในเครื อ บริ ษ ั ท เดี ย วกั น ทุกอย่างดูไปได้ดี

“แกทำ�ไมมันไม่มสี สี นั เลยวะ ทำ�งานเสร็จ กินข้าวห้าง ดูหนัง นอน นี่ดูจนไม่มีอะไรให้ดูละ ไปไหนก็ไม่ได้”

ผมปล่อยให้หมวยบ่นพึม ๆ พำ� ๆ สลับกับเสียงเงียบของ ความลังเลเป็นระยะ ๆ จนเวลาหมุนไปเกือบครบชั่วโมง

“กลับมาเหอะว่ะ เพื่อนก็มีเยอะแยะ ถ้าไม่ทำ�ร้าน ก็มาเป็น มนุษย์เงินเดือนก็ได้ เงินแกเหลือแน่ ตื่นไปทำ�งานสบาย ๆ ว่าง ๆ อยากไปเที่ยวก็ไป ขายให้เขารวยไปกี่หลังแล้ว กลับมาเหนื่อยเพื่อ ตัวเองเหอะว่ะ”

เงียบ...

54 | about Chan

2. “เห้ย หมวย หางานได้ยังวะ”

ผมโทรหาหมวยหลังจากเก็บข้าวของกองหนังสือทีเ่ พิง่ ขนกลับมา จากหอพักทีน่ ครปฐมหลังจากเรียนจบ บ้านไม้ของผมมีสองชัน้ ออกจะ โทรม ๆ เพราะไม่เคยตกแต่งปรับปรุง ฟูกนอนอยู่มุมซ้าย ห้องทำ�งาน อยู่มุมขวา มีหน้าต่างบานเปิดรอบห้อง มีมุ้ง ไม่มีแอร์ มีหมาหนึ่งตัว เดินเข้า ๆ ออก ๆ ตลอดเวลาชื่อ ไอ้บัวขาว อยากได้อยากกินอะไร ก็ขี่มอเตอร์ไชค์ไปซื้อแป้บเดียว

“ได้แล้วเว้ย ออแกไนซ์แถวสุทธิสาร พีโ่ อเล่เจ้านายชัน้ น่ารักมาก แต่เป็นเกย์จา้ อดเลย ฮ่า ๆ แกกลับบ้านยัง ทำ�ไรต่อวะ?” เสียงแป๊ด ๆ ของเธอดังทะลุโทรศัพท์

“ช่วยพี่ส้มทำ�ร้านกาแฟไปก่อนว่ะ ดูดวิชาแป้บ ตอนเย็น มีไปช่วยอาจารย์ที่โรงเรียนติวเด็กสอบ”

“เหย ชิลว่ะ ไม่ไหวบอกนะเว้ย มาทำ�ด้วยกันก็ได้ ออฟฟิศดี งานสนุก พีโ่ อเล่เขายังรับคนอีก... เออ ๆ แกไว้คยุ กันนะ เดีย๋ วไปซือ้ ชุดก่อน”

ผมวางสาย พร้อมกับเสียงแม่เรียกไปกินข้าวเย็น กับข้าวง่าย 3 อย่าง ปลาสลิดทอด แกงส้มมะละกอกุ้ง น�้ำพริกกะปิ และข้าวสวย ร้อน ๆ ...ไอ้บัวขาวมันนั่งน�้ำลายหกใส่เท้าผมแล้ว

3. นั่นแหละครับ 2 เรื่องเล่าพื้น ๆ ที่ไม่มีอะไรมากมายของ ผมกับหมวย บทสนทนาทีร่ ะยะเวลาห่างกัน 5 ปี หมวยก็ยงั ติดชีวติ แบบนัน้ ผมเองก็เสพติดวิถแี บบนี้ เราต่างคนต่างมีการจัดการชีวติ ตัวเอง ใครอยาก ใช้ชวี ติ แบบไหนก็ออกเดินสายนัน้ ว่าง ๆ เราก็แชร์กนั ก่อนจะแยกย้าย กลับเข้าสู่เส้นทางของตัวเอง... 