Chan a b o u t
ฉบับที่ 42 ธันวาคม 2559
ศิลปวัฒนธรรม | ท่องเที่ยว | สิ่งแวดล้อม
พินิจจันท์ ‘นะโรม’ ชายผู ้ตอกหมันเรือ ณ จันท์ ร้านอาหาร ร้านกาแฟ ที่พัก ค�ำจันท์ “แบ้ด” ในความหมายของคนจันท์
Touring Kayaks พายเรือคายัค ล่องแม่น้�ำสู่ทะเลจันท์ ถามจันท์ นักพายเรือคายัคสายท่องเที่ยว
FREE COPY
ภาพ : ลิขสิทธิ์ภาพถ่ายจังหวัดจันทบุรี สถานที่ : สะพานแหลมสิงห์ อ.แหลมสิงห์
หากว่าน�้ำขึ้นเมื่อไหร่ ขึ้นตามไปไม่เคยหวั่น น�้ำเมื่อมันลง เรือก็ลงเหมือนกัน น�้ำนิ่งก็นอน ก็นอนนิ่งอีกวัน น�้ำขึ้นเมื่อไหร่ ขึ้นตามไปเหมือนกัน ทุกวันช่ างสุขใจ ล่องลอยไปในห้วงละหาร ตามกระแสทางล�ำน�้ำนัน้ ล่องไปตามกระแสแรง โน้มถ่วงอาทิตย์และจันทร์ ตามกลางคืนและวัน ไม่ว่ามันจะเป็นเช่ นไร เพลง : เรือ ศิลปิน : ธเนศ วรากุลนุเคราะห์
ท่องจันท์...........................................................................................06 กลอนจันท์.......................................................................................08 พินิจจันท์..........................................................................................10 ถ้าพระจันทร์เป็นใจ..........................................................................12 ณ จันท์............................................................................................14 ถามจันท์..........................................................................................18 เรื่องจากปก.....................................................................................22 คำ�จันท์............................................................................................32 อิ่มจันท์...........................................................................................34
8
เสี้ยวจันท์........................................................................................36 ข้างขึ้นข้างแรม................................................................................38 เมืองจันท์เมื่อวันวาน.......................................................................40 จันท์ในตำ�นาน................................................................................42 เสน่ห์จันท์.........................................................................................44 รักษ์จันท์..........................................................................................46 ไกลจันท์...........................................................................................52 เรื่องเล่าจากพระจันทร์.....................................................................54
22
10
34
42
18 52 “ตื่นเต้นและน่าสนใจมาก” คือความรู้สึกเมื่อได้รับการชวนให้ไปร่วมกิจกรรมพายเรือคายัคล่องแม่น�้ำสู่ปากอ่าวและท้องทะเล ของจังหวัดจันทบุรีจากกลุ่มนักพายเรือคายัคของกลุ่ม All Water Cayak & Canoe (เพื่อนพาย) กับระยะทางกว่า 24 กิโลเมตร ตามที่ปรากฏ เรื่องราวอยู่ในคอลัมน์เรื่องจากปกฉบับนี้ ถือเป็นการเปิดเส้นทางการท่องเที่ยวเมืองจันท์ในรูปแบบใหม่ ๆ ช่วยเติมเต็มความหลายหลากของการท่องเที่ยวจันทบุรีให้สมบูรณ์ ยิ่งขึ้นไปอีก ใครสนใจร่วมทริปต่อไป ติดตามข่าวสารจากทางเพจ about Chan magazine หรือกลุ่มเพื่อนพายได้นะครับ แว่วมาว่า อีกไม่นาน อาจจะมีทริปต่อไป เพราะยังมีเส้นทางใหม่ ๆ ที่น่าสนใจรอคอยให้ไปร่วมสนุก ร่วมผจญภัยอีก ขอตัวไปซ้อมพาย กับฟิตร่างกายรอก่อนนะครับ
นพรัตน์ โชติชยั (บรรณาธิการบริหาร)
* ลิขสิทธิ์ข้อเขียนและภาพประกอบ ใน about Chan เป็นสมบัติของนิตยสาร และเจ้าของผลงานนั้น ๆ หากจะนำ�ไปใช้ในกรณีใด ๆ ควรแจ้งความประสงค์ กับกองบรรณาธิการก่อน
ภาพปก : หทัยภัทร ศรีฉลวย
about Chan magazine ที่ปรึกษา นภา บุณยเกียรติ อาจารย์อารีย์ ผลพฤกษา อนงค์ศิริ หงส์ศิริธรรม อุกฤษฏ์ วงษ์ทองสาลี รศ. อร่าม อรรถเจดีย์ บรรณาธิการบริหาร นพรัตน์ โชติชัย กองบรรณาธิการ ปริญญา ชัยสิทธิ์ ณัฐภัทน์ ซ้ายสุวรรณ กุสุมา เล้าเจริญ ศิลปกรรม ปรียาพรรณ สาริมาน นักเขียน อุรุ อุรุพงษ์ ธิรินทร นันทโรจนาพร ช่างภาพ นพดล โพธิโชติ หทัยภัทร ศรีฉลวย การตลาดและโฆษณา วรรณภา นุ่มก่วน นักศึกษาฝึกงาน สุพินญา ฉันทลุนัย ปวีณา คุ้มจันทึก ติดต่อ 81/6 มหาราชซิตี้ ถ.มหาราช ต.ตลาด อ.เมือง จ.จันทบุรี 22000 โทร. : 08 6155 3753 Facebook : aboutChanmagazine
ร้านอาหาร จันทร สาขา1 จันทร สาขา2 ชาบูนางใน ท่ามาจัน กาลครั้งหนึ่ง ฮอยอัน ตะลุมครัว Koff House Nine Pizza ลิ้ม หมูสะเต๊ะ โรงแรม มณีจันท์ เกษมศานติ์ นิวแทรเวิลลอด์จ อีสเทิร์น อินจัน นอนจันท์ บ้านอิ่มสุข บ้านตุ่ม ชีวารี แหลมสิงห์แนชเชอรัล แหลมสิงห์ไวท์เฮ้าส์ วิลล่าพระจันทร์ Windy Seaview ซีเชลล์ เจ้าหลาวคาบาน่า จันทราบุรี บ้านหลวงราชไมตรี ณิสาญ์สิริ ริมน�้ำกลางจันท์ Sand Dunes Chaolao Beach ช.ช้าง โฮมส์เพลส Blue Rabbit โรงพยาบาล รพ.กรุงเทพจันทบุรี รพ.พระปกเกล้า รพ.สิริเวช
ร้านกาแฟ ดอยช้าง คอฟฟี่รูม ดีไลท์ บ้านทนาย อะเมซอน (ปตท.โค้งสนามเป้า) คอฟฟี่เวย์ อะเมซอน (ปตท. เนินสูง) ปะการัง (สี่แยกเนินสูง) Small Art Gallery หวานคำ�นึง เอ็มคอฟฟี่ คัปป้า ลาเต้ ยินดี คอฟฟี่ เฟรนด์ sweet@moon (ริมน�้ำจันทบูร) Whee Kays Espresso Bar Tree Coffee ร้อยตะวัน Sea Bound ร้านกาแฟเนินนางพญา Bon Cafe Lolipop Sugar Moon Cafe D.C. Coffee ชบา คอฟฟี่ Dragon Coffee Bear Coffee บางเวลา ลุมพินี Sugar Dish Small Home Cafe สำ�รับจันท์ Bunny Booom
คลินิค อภินันท์ทันตกรรม ทันตแพทย์ศิริชัย ฟันสวย สืบพงษ์ทันตแพทย์ สถานเสริมความงาม สิรารมย์สปา พิมพา จุ๋ย ดล 2 สไตล์แชมป์ SP นวดแผนไทยและสปา ร้านหนังสือ ดอกหญ้า ศูนย์รถ คูโบต้าจันทบุรี ร้านขายของที่ระลึก ยีส่ บิ สองตองศูนย์ (ริมน�ำ้ จันทบูร) บ้านโภคบาล (ริมน�้ำ จันทบูร) สถานที่ราชการ หอจดหมายเหตุแห่งชาติ จันทบุรี ประชาสัมพันธ์จังหวัดจันทบุรี ส�ำนักงานโยธาธิการและผังเมือง ส�ำนักงานสรรพากรจังหวัด อื่น ๆ บจก. โกลด์แอโรว์ คูโบต้า จันทบุรี Saltcave อินทีเรียดีไซน์ ธนาคารทิสโก้ จันทบุรี เวดดิ้ง
กรุงเทพฯ หอศิลปกรุงเทพฯ PASSPORT BOOKSHOP Dialogue coffee and gallery 92000 CAFE & BISTRO Speed Print ลาดพร้าว 34 Bookmoby Coffee Model ZOMBIE BOOKS ระยอง ททท.ระยอง คอฟฟี่ทูเดย์ สาขาบ้านเพ จัมป์คอฟฟี่ เกาะเสม็ด ร้านกาแฟ ดอลล่าเฮ้าส์ เหลืองตรัง คอฟฟี่ คอฟฟี่ ออน เดอะเวย์ i do you drink (บ้านเพ) ร้านสุนทรภู่ อ.แกลง ตราด ร้านกาแฟอเมซอน - ปตท.หน้าโรงเรียนสตรีฯ - ปตท.หนองเสม็ด ร้านกาแฟโกปี๊ ริมคลองบูทิค ร้านกาแฟเข้าท่า ร้านกาแฟเย็น ร้านกาแฟตายาย ร้านกาแฟสดกาโตว์ ร้านตังค์ตุง Gold Coffee by Joy T.K. Park ตราด Toscana โรงแรมตราดเซ็นเตอร์
อยากให้ about Chan ไปหาคุณถึงบ้าน เพียงสมัครสมาชิกนิตยสาร about Chan ฟรี รับนิตยสารจำ�นวน 6 ฉบับ (6 เดือน) (โดยเสียค่าใช้จ่ายในการจัดส่งรวม 300 บาท) วิธีการชำ�ระเงิน โอนเงินเข้าบัญชีธนาคารไทยพาณิชย์ สาขาโรบินสันจันทบุรี ชือ่ บัญชี นางสาวกุสมุ า เล้าเจริญ เลขทีบ่ ญ ั ชี 854-223668-6 ประเภทบัญชี ออมทรัพย์ วิธีการยืนยัน ส่งชื่อ-ที่อยู่ พร้อมหลักฐานการชำ�ระเงิน มาที่ 81/6 มหาราชซิตี้ ถ.มหาราช ต.ตลาด อ.เมือง จ.จันทบุรี 22000 ช่องทางออนไลน์ที่ aboutchan.mag@gmail.com หรือ ช่องข้อความของ www.facebook.com/aboutChanmagazine สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร. 08 6155 3753
ท่อง จันท์
มกราคม
เมษายน
˙เทศกาลกินกุ้ง
˙ประเพณีกวนข้าวทิพย์ และ ประเพณีสงกรานต์ยามค�่ำถนนข้าว ทิพย์ ณ วัดใหม่เมืองจันทบุรี
˙28 ม.ค. - 28 มี.ค. 60 นมัสการรอยพระพุทธบาทพลวง ณ ยอดเขาคิชฌกูฏ อ.เขาคิชฌกูฏ
กุมภาพันธ์
˙งานสีสันตะวันออก ราชมงคล รักเหลืองจันท์ วันดอกไม้บาน ณ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล ตะวันออก วิทยาเขตจันทบุรี
˙13 เม.ย. 60 งานประเพณีชกั เย่อเกวียนพระบาท ณ วัดตะปอนน้อย อ.ขลุง
ตุลาคม
˙เทศกาล “ดูปูแป้นชมธรรมชาติ” ต.เกวียนหัก อ.ขลุง ˙งานถือศีลกินเจ ณ วัดเขตร์นาบุญญาราม อ.เมือง
พฤศจิกายน
˙งาน “จันทบุรีมหานครผลไม้
˙เทศกาล “คืนแสงหิง่ ห้อยชวนฝัน ทีจ่ นั ทบุร”ี ณ สถานีพฒั นาป่าชายเลนที่ 2 (บ้านท่าสอน) อ.ขลุง
มิถุนายน
˙ล่องเรือทอดผ้าป่าทางแม่นำ�้ จันทบุรี ณ อู่ต่อเรือพระเจ้าตากสินมหาราช
พฤษภาคม
Chanthaburi Fruitpital Fair” ˙งานของดีเมืองขลุง อ.ขลุง
˙เทศกาลลอยกระทง และเปิดฟ้า ทะเลแหลมสิงห์ ˙เทศกาลท่องเที่ยวเขาสอยดาว
06 | about Chan
˙งานพืชสวนก้าวหน้า
ปฏิทินกิจกรรม Calendar
ธันวาคม
˙งานเปิดโลกอัญมณีและของดีเมืองจันท์ ณ ศูนย์ส่งเสริมอัญมณี และเครื่องประดับจันทบุรี ˙งานวันสมเด็จพระนางเจ้าร�ำไพพรรณี ณ มหาวิทยาลัยราชภัฏร�ำไพพรรณี ˙งานวันสมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราชและงานกาชาด ณ สนามกีฬากลางจังหวัดจันทบุรี ˙งานมหัศจรรย์การค้าไทย - กัมพูชา - เวียดนาม ถนนคนเดิน 3 แผ่นดิน ณ ตลาดการค้าสามชายแดน บ้านแหลม อ.โป่งน�้ำร้อน
กลอน จันท์
08 | about Chan
เรื่อง : ไอฝน ละอองฝัน ภาพ : จามจุรี สนอ่อน
“เสน่ห์จันท์” เย็นสายน�้ำฉ�่ำชื่ นมิตร แนบเนาสนิท ไหลหลั่งดั่งธารยะเยียบ นิ่งนานผ่านกาลไหวเรียบ วิถีงันเงียบ เกื้อกูลฝั่ งฝั นปั นใจ ปั นแล้วปั นเล่าปั นไกล ปั นทาบอาบไล้ โอบเอื้ออยู ่เคียงเพียงพอ สายเลือดสายใยเกิดก่อ สายรักถักทอ สายจิตสายจินต์วิญญู จึ่งหัวใจชุ่ มฉ�่ำรู ้ ทั่วทัง้ อณู อาณาแคว้นแดนดินงาม มวลธรรมชาติเรืองอร่าม เที่ยวท่องนี้ยาม ดั่งสวนสันต์สวรรค์ปาน ธารสายร่ายเรื่อเอื้อหว่าน เก็บเกี่ยวต�ำนาน เรียกขานบ้าน เสน่ห์จันท์
พินิจ จันท์
นะโรม
ภายใต้รม่ ไม้ใหญ่ ทอดตัวให้รม่ เงา หนุม่ น้อย-หนุม่ ใหญ่ ก�ำลังคุยกันอย่างออกรสที่ทา่ เรือหลังวัดเกาะเปริด คานเรือ อันเขื่องแบกน�้ำหนักบรรทุกเรือไม้ท่ผี า่ นสมรภูมคิ ลื่นมาอย่าง ช้านาน บัดนีน้ อนนิ่งสนิทพลางให้ชายผู เ้ ป็นเจ้าของตอกหมัน ไปในเวลาเดียวกัน จะด้วยความบังเอิญหรือไม่กต็ าม พี่นะโรม ไม่ได้ออกเรือมาสามเดือนเศษแล้ว ท�ำให้วันนี้เป็นโอกาสดี ที่ได้น่ังคุยกันในเรื่องราวของชี วิตและสิ่งน่าสนใจที่แกท�ำ อย่างการ “ตอกหมันเรือ” “ผมท�ำอาชีพประมงมากว่า 20 ปีแล้ว ถ้าว่างจากออกเรือ จับปลา ผมก็รบั จ้างอย่างอืน่ ทัว่ ไป” พีน่ ะโรม เริม่ โหมโรงถึงทีม่ าของชีวติ แก “ตอนนีผ้ ม 57 ปีแล้ว ผมท�ำประมงตัง้ แต่ลกู ชายยังเล็ก ๆ ปัจจุบนั อายุ 30 แล้ว ปกติตอนทีย่ งั ออกเรือ ผมไปหมดทัง้ ใกล้ทงั้ ไกลแล้วแต่คลืน่ ลม แล้วแต่อากาศ แต่ตอนนี้ผมไม่ค่อยไปไกล ๆ ยิ่งช่วง 3 เดือนหลังมานี้ ผมไม่ออกเรือแล้ว เพราะสัตว์มนั ไม่คอ่ ยมี ออกไปไม่คมุ้ ตอนนีก้ ร็ บั จ้าง ท�ำเรือบ้าง”
10 | about Chan
เรื่องและภาพ : วิฬาร์
ชายผู้ตอกหมันเรือ
“เหมือนว่า ถ้าเอาเรือขึ้นมาแล้วต้องทิ้งไว้สักวันหนึ่งก่อน แล้วค่อยเปิดปากแนว” พี่นะโรม เริ่มเล่าเรื่องของการตอกหมันเรือ “เปิดปากแนว ก็คอื การเปิดร่องไม้ตามแนวเรือซึง่ พอมันแห้งแล้ว เราค่อย เริม่ ลงมือ ‘ตอกหมัน’ คือการใช้ดา้ ยขาวหรือไหมป่านตอกฝังลงไป จากนัน้ ก็ทาทับเอาด้วยกาววิทยาศาสตร์ ซึ่งมันจะแข็งแรงและทนทานกว่า การชันน�้ำมันยางแบบสมัยก่อน”
พีน่ ะโรมเล่าต่อถึงความพิเศษของการใช้กาววิทยาศาสตร์ “เดีย๋ วนีเ้ รือเล็กเขาไม่ใช้การชันน�ำ้ มันยางแล้ว เพราะใช้ไประยะยาว มันจะกินปากแนวของเรือจนหมด ถ้าเป็นกาววิทยาศาสตร์จะ แข็งตัวกว่าและทนกว่า แต่กย็ งั คงต้องใช้คกู่ นั อยูด่ ี ชันน�ำ้ มันยาง จะดีตรงยืดหยุน่ กว่าเราก็เอาไปชันตรงทีไ่ ม่โดนน�ำ้ หรือไม่กด็ า้ นใน ของเรือ ถ้าเป็นกาววิทยาศาสตร์ตอ้ งทาตรงทีโ่ ดนน�ำ้ จะดี เพราะถ้า ทาตรงแห้ง ๆ นะ อยู่ไปสักพักก็ร่อนหมดแล้ว” “โดยปกติประมาณ 8 เดือนถึง 1 ปี เราจะเอาเรือขึน้ สักครัง้ หนึง่ ในทุกครัง้ ทีข่ นึ้ ก็ตอ้ งมาตอกหมันเรือ คือเป็นการซ่อมแซม อุดรอยรัว่ ของเรือ เรือล�ำหนึง่ ถ้าท�ำจริง ๆ ไม่เกิน 4 วันก็เสร็จแล้ว แต่เดีย๋ วนีค้ า่ อุปกรณ์แพงนะ อย่างสีทเี่ ห็นสองกระป๋องตรงหน้านัน้ รวม ๆ กันก็ตกอยู่ที่ราว 4,000-5,000 เลย” เดินเลาะ อ่าวโล้ง ขึน้ ท่าเรือทีย่ นื ออกไปสูท่ ะเล พีน่ ะโรม ชี้ชวนให้ดูเรือและแหอวนของแกที่จอดนิ่งสงบเช่นเดียวกับ ผืนน�้ำวันนี้ เกาะกวาง ทอดตัวอยู่ไม่ไกลสายตา เกาะทั้งเกาะ ถูกห่อหุม้ ด้วยพืชน้อยใหญ่นานาพรรณรอบล้อมด้วยน�ำ้ ทะเลใสแจ๋ว “ปกติแล้ว พี่รับออกเรือพาคนไปเที่ยว” พี่นะโรมพูดพลางชี้ ไปที่เกาะกวาง “ปกติแล้วมีคนมาจ้างออกเรือทุกวัน เพิ่งมีช่วง อาทิตย์นแี้ หละทีเ่ งียบไปหน่อย คนทีม่ าตกปลาเวลามาเขาก็จะ โทรหาเราก็ไปส่งเขา หรือบางทีนักท่องเที่ยวจะไปเกาะกวาง เราก็บริการไปส่งเหมือนกัน” ในราคาไป-กลับ 300 บาท พีน่ ะโรม บอกว่ า ก็ พ ออยู ่ ไ ด้ แต่ ถ ้ า วั น ไหนคลื่ น ลมทะเลไม่ ดี แ กจะ ไม่ยอมออกเรือ เพราะเคยเจอประสบการณ์คลื่นซัดเรือจม คาชายหาดเกาะกวางมาแล้วนั่นเอง “เดีย๋ วตีสามก็มาทีน่ แี่ ล้ว มากวาดใบไม้เผาใบไม้ ท�ำให้ มันสะอาดสะอ้านน่าอยู่หน่อย” พี่นะโรมบอกก่อนแยะย้ายกัน เสียงเพือ่ นตะโกนแซวมาแต่ไกลว่า “คราวหน้าจะออกเรือ ดูฟา้ ดูลมซะก่อนนะเว้ย” ท�ำเอาฮาครืนทัง้ คนแซว คนถูกแซว และคนฟัง
ถ้าพระ จันทร์ เป็นใจ
The River Wild (สายน�้ำเหนือนรก) วันที่ออกฉาย : 30 กันยายน 2537 (1994) บทภาพยนตร์ : เดนิส โอนีลล์ ผู้ก�ำกับ : เคอร์ติส แฮนสัน นักแสดงน�ำ : เมอริล สตรีป, เควิน เบคอน
บอกได้เลยว่าความรูส้ กึ ทีไ่ ด้ดภู าพยนตร์เรือ่ งนีท้ กุ ครัง้ มันช่าง สร้างความเร้าใจให้ได้อย่างไม่นา่ เชือ่ ว่านีค่ อื หนังทีฉ่ ายเมือ่ 23 ปีทแี่ ล้ว ไม่ใช่แค่บทบาทการแสดงของป้าเมอริล สตรีป (สมัยยังสาว) เจ้าของ 3 รางวัลออสการ์ สาขา Best Actress เท่านั้น ภาพยนตร์ Thriller Adventure สุดตืน่ เต้นระทึกขวัญเรือ่ งนีย้ งั มีฉากธรรมชาติทสี่ วยสดงดงาม และการตะลุยล่องแก่งที่ดูสมจริงสมจังสุด ๆ เรือ่ งราวของ เกล ฮาร์ทแมน (Meryl Streep) สาวนักล่องแก่ง เธอใช้เวลาช่วงวันหยุดด้วยการพา ทอม สามีและลูกชายกลับมาบ้านเก่า สมัยยังเป็นเด็กเพื่อมาเยี่ยมพ่อและแม่ของเธอ ซึ่งอยู่ใกล้กับล�ำธารที่ เป็นสถานที่ท่องเที่ยวเกี่ยวกับการเล่นล่องแก่ง แต่แล้วระหว่างทาง ก็ได้เจอกับ เวด (Kevin Bacon) และเพื่อนร่วมเดินทางที่ไม่ได้รับเชิญ อีก 2 คน เป็นผูร้ า้ ยทีก่ ำ� ลังหลบหนีการจับกุมจากการปล้นธนาคารและ ยิง รปภ. จนเสียชีวิต กลุ่มโจรฆาตกรได้บังคับให้เกล พาพวกเขาหลบหนีผ่าน ทางล�ำน�้ำที่เชี่ยวกรากอันตราย ที่รู้จักกันในชื่อว่า The Gauntlet เส้นทางสุดโหด เกลจะผ่านสายน�ำ้ และเอาตัวรอดจากกลุม่ โจรได้อย่างไร... มุมมองทีน่ า่ สนใจอีกสิง่ คือ เรือ่ งของความสัมพันธ์ในครอบครัว เกลและทอมมีปญ ั หาระหองระแหงกัน เนือ่ งจากทอมท�ำงานจนไม่มเี วลา ให้กบั ครอบครัว ความไม่เข้าใจกันนีถ้ กู คลีค่ ลายง่าย ๆ เพียงการเปิดใจ พูดคุย ท�ำให้ครอบครัวกลับมาเข้มแข็งได้อีกครั้ง
12 | about Chan
โลกสุดขอบฟ้า ผู้เขียน : หลุยส์ เซปุล์เบดา ผู้แปล : สถาพร ทิพยศักดิ์ ส�ำนักพิมพ์ : ผีเสื้อสเปน
ส�ำหรับนักอ่านชาวยุโรปแล้ว เขาจัดอยูใ่ นล�ำดับทีส่ องรองจาก Gabriel García Márquez” “โลกสุดขอบฟ้า” เป็นผลงานของนักเขียนอย่าง “หลุยส์ เซปุลเ์ บดา” ซึง่ เป็นนักเขียนทีร่ จู้ กั และยอมรับกันในยุโรปและอเมริกา โดยงานเขี ย นของเขามี ห ลากหลายแนว เนื่ อ งมาจากการเดิ น ทาง ไปในทีต่ า่ ง ๆ ได้พบเห็นเรือ่ งราวหลากหลาย ได้พบเห็นโลกในแบบต่าง ๆ และรายละเอียดเนือ้ หาของเล่มนี้ เป็นการเล่าเรือ่ งราวของการล่าสังหาร ปลาวาฬทางตอนใต้ของชิลี ประณามการปล่อยน�้ำมันดิบลงทะเล รวมทัง้ การผจญภัย การเดินทาง และความมุง่ มัน่ แห่งอุดมการณ์ เพือ่ อนุรกั ษ์ ปลาวาฬไม่ให้สญ ู พันธุ์ มาร่วมผจญภัยเพือ่ ปกป้องรักษาอนุรกั ษ์ปลาวาฬ ไปพร้อม ๆ กัน
พลังแห่งการเพิ่มความนับถือตัวเอง ผู้เขียน : NATHANIEL BRANDEN PH.D. ผู้แปล : สาริศา มีสุขศรี ส�ำนักพิมพ์ : OMG Books
ความรู้สึกต่อตัวเองมีผลยิ่งยวดต่อประสบการณ์ชีวิตของเรา แทบทุกแง่มมุ ไม่วา่ จะเรือ่ งการท�ำงาน ความรัก เรือ่ งเพศ การท�ำหน้าที่ พ่อแม่ ตลอดจนแนวโน้มว่าเราจะก้าวไปไกลแค่ไหนในชีวติ ดังนัน้ การนับถือ ตัวเองหรือการเห็นคุณค่าในตัวเอง (self-esteem) จึงเป็นปัจจัยส�ำเร็จ หรือความล้มเหลว ทั้งยังเป็นกุญแจสู่ความเข้าใจตัวเราและคนอื่น ๆ ผมยังไม่เคยพบปัญหาทางจิตวิทยาใดที่ไม่เกี่ยวข้องกับการมีความรู้สึก ไม่ดีกับตัวเอง หนังสือทีจ่ ะเปิดแง่มมุ ใหม่ในการค้นพบตัวเอง เพิม่ พลังให้กบั การด�ำเนินชีวติ หนังสือทีอ่ าจคลีค่ ลายปมในใจทีเ่ รามีตอ่ ตัวเองและผูอ้ นื่
Movie / Song : ตะลอน Book : ร้านหนังสือ Zombie Books
เพลง : อย่า อยู่ อย่าง อยาก ศิลปิน : P2warship อัลบั้ม : สากกะเบือยันเรือรบ
หายหน้ า กั น ไปสั ก พั ก ใหญ่ เ ลยที เ ดี ย วกั บ วง P2warship (พีทวู อร์ชพิ ) วงดนตรีทมี่ กั สอดแทรกข้อคิดไว้ในเพลงเสมอ พีทวู อร์ชพิ มีผลงานอัลบั้มแรกในปี 2548 ชุดสากกะเบือยันเรือรบ อัลบั้มที่ 2 ในปี 2550 และปล่อยซิงเกิล้ ออกมาเรือ่ ย ๆ ผลงานเพลงทีเ่ ป็นทีร่ จู้ กั เช่น จอมยุทธ์, อย่า อยู่ อย่าง อยาก, เมารัก, อักษรศาสตร์, รถเมล์, สลักจิต โดยในปี 2558 พวกเขาได้ปล่อยซิงเกิล “นักประดิษฐ์” และ “หัวใจมัน่ คง” ออกมาโดนใจชาวเราเช่นเคย และเมื่อไม่นานนี้พวกเขาได้รวมตัวกัน แสดงสดอี ก ครั้ ง ในรายการ “นั ก ผจญเพลง” ทางช่ อ งไทยพี บี เ อส (ออกอากาศทุกวันศุกร์ เวลา 21.00 น.) เหมือนความทรงจ�ำสมัยคอซอง ของเราได้กลับมาอีกครัง้ และเชือ่ ว่าหลาย ๆ คน (ทีอ่ ายุ 25-30) ก็โตมา กับเพลง “อย่า อยู่ อย่างอยาก” เช่นเรา ฮ่า ๆ ทุกครัง้ ทีไ่ ด้นงั่ ชิล ๆ มองเรือ และแม่นำ�้ เพลงนีจ้ งึ เป็นเพลงแรกทีเ่ รานึกถึงเสมอ ด้วยจังหวะสบาย ๆ จะขับรถ หรือฟังตอนท�ำงานก็ฟงั ได้ไม่เบือ่ เลย ฉันต่อเรือ ด้วยหัวใจ เตรียมพร้อม เดินทางไป ท่องทะเลดูสักที คลื่นลม นั้นรุนแรง รู้ดี แต่เสียงหัวใจที่มี บอกฉันให้ลองออกไป เผชิญกับมัน หาก อยากเห็นพื้นแผ่นดินสดใส แต่ไม่ยอมลอยเรือข้ามไป ปล่อยเรือไว้อย่างนั้น แล้ว อีกเมื่อไรจะถึงฝั่งฝัน ต้องขอไปตามใจซักวัน ออกตามฝันซักที ในบางครั้ง มันต้องเสี่ยง แม้รู้ ว่ามีเพียง เศษเสี้ยวที่จะสมหวัง แต่หาก เสียงหัวใจร้องดัง เกิดมามีเพียงหนึ่งครั้ง ลองใช้ครั้งหนึ่งกับฝัน ให้มันได้รู้ มีใครเคยบอกไว้ ว่า อย่า อยู่ อย่าง อยาก เลือกแล้ว ต้องลองให้รู้ แม้คลื่นลมจะแรง จะขอนั่งเรือไปสู่ ตรงโน้น ให้รู้ ไป
ณ จันท์
เรื่อง : วิฬาร์ ภาพ : หทัยภัทร ศรีฉลวย
BLUE RABBIT SMART HOTEL
Blue Rabbit Hotel – Smart Hotel ที่ร้อยเรียง ทุกเรื่องราวของเมืองจันท์ ประเพณี น มั ส การรอยพระพุ ทธบาทพลวง ณ เขาคิชฌกูฏ เวียนมาถึงอีกครั้งในปี นี้ หากท่านเป็น นักท่องเที่ยวที่เดินทางมาจากต่างจังหวัดหรือชาวจันทบุ รี ที่ต้องการได้รับประสบการณ์การพักผ่อนที่น่าประทับใจ แถมยังไม่ไกลจากตัวเมืองและเขาคิชฌกูฏ เราขอแนะน�ำ Blue Rabbit Hotel Blue Rabbit ด�ำเนินการด้วยหัวใจหลักข้อหนึง่ ทีเ่ ป็นเทรนด์ ของโลกอย่างอารยสถาปัตย์ หรือ Universal Design คือการให้ความส�ำคัญ กับลูกค้าที่เข้าพักที่ต้องใช้วีลแชร์ทุกท่านอย่างเท่าเทียมกับคนทั่วไป ในทุก ๆ ส่วนของการขึน้ ลง ทัง้ ทางลาดและลิฟต์เพือ่ อ�ำนวยความสะดวก 14 | about Chan
ในส่วนของตัวอาคาร ทีน่ แี่ บ่งออกเป็นสองอาคารหลัก ห้องพัก ทัง้ หมดอยูท่ ี่ 79 ห้อง เรียกว่าเป็นโรงแรมทีส่ ามารถรองรับการเข้าใช้บริการ ได้อย่างเต็มที่ ความแตกต่างของแต่ละห้องคือรูปถ่ายประดับทีห่ วั เตียง อย่างภาพโบสถ์วัดพระแม่ปฏิสนธินิรมล, ภาพผลไม้ที่เป็นเอกลักษณ์ ของเมืองจันท์, ภาพอัญมณีหรือพลอยที่เป็นเครื่องประดับขึ้นชื่อ ฯลฯ แต่ในทุกความต่างยังคงคอนเซ็ปต์ทแี่ สดงออกถึงความเป็นจันทบุรนี นั่ เอง ห้องพักของ Blue Rabbit แบ่งออกเป็น 3 แบบ เริม่ ต้นกันที่ ห้องแรก ห้องเตียงเดีย่ วแบบ King size ภายในห้องเป็นการผสมผสาน อย่างลงตัว เฟอร์นเิ จอร์ใช้การบิวท์อนิ ด้วยงานไม้ทำ� ให้ดมู รี ะเบียบ และ มีสัดส่วนการใช้งานอย่างชัดเจน อีกทั้งยังมีชุดโต๊ะท�ำงานในทุกห้อง ห้ อ งถั ด มาคื อ ห้ อ งเตี ย งคู ่ ที่ ทั้ ง การออกแบบและจั ด วาง ลักษณะเดียวกับห้องเตียงเดีย่ ว ห้องน�ำ้ จัดการได้อย่างมีระบบ แยกโซนเปียก และโซนแห้งออกจากกันได้ดี มีระเบียงให้สามารถออกไปรับลมและ สูดอากาศสดชื่นของเมืองจันท์ ความพิเศษอีกอย่างที่ Blue Rabbit โดดเด่นก็คอื ในทุก ๆ ห้องออกแบบให้เปิดรับแสงได้มาก ท�ำให้รสู้ กึ ว่า ห้องกว้างขวาง ไม่อึดอัด ต่อกันที่ห้องสุดท้ายเป็นห้องส�ำหรับ 4 คน เหมาะส�ำหรับท่านทีม่ ากับกลุม่ เพือ่ นหรือมาเป็นครอบครัว ภายในห้อง แบ่งออกเป็นสัดส่วนทั้งโซนนั่งเล่นและโซนพักผ่อน มีโซฟาขนาดใหญ่ พร้อมทีวีจอแบนไว้รองรับการพักผ่อนและแฮงค์เอ้าท์ ในทุกส่วนของ Blue Rabbit ใช้โทนสีฟา้ และน�ำ้ เงินเข้มเป็นหลัก ซึง่ การใช้โทนสีเย็นเช่นนี้ ท�ำให้รู้สึกสบายตาและสบายใจ ที่ส�ำคัญคือห้องพักทุกห้องที่นี่มา พร้อมอาหารเช้าส�ำหรับ 2 ท่าน และยังมีบริการ Wifi ฟรีอกี ด้วย ทีต่ งั้ : ถนนรักศักดิช์ มูล (เส้นทางไปมหาวิทยาราชภัฏร�ำไพพรรณี) ต.ท่าช้าง อ.เมือง จ.จันทบุรี โทร. : 0-3947-1288 Facebook : bluerabbithotel www.bluerabbit-hotel.com
about Chan | 15
ณ จันท์
เรื่อง : ตะลอน ภาพ : หทัยภัทร ศรีฉลวย
บ้านน�้ำพริกข้าวสวย สาขา 2 “รักใคร... ให้น้�ำพริก” แฟน ๆ บ้านน�ำ้ พริกข้าวสวย สาขา 1 ตลาด อ.ขลุง เฮกั นได้ แ ล้ ว วั น นี้ เพราะแม่ อิ๊ ด ทนเสี ย งเรี ย กร้ อ งไม่ ไ หว เลยจัดให้ตามค�ำขอ ชวนลูกค้านั่งทานกันอย่างสะดวกสบาย ได้แล้วที่ “บ้านน�้ำพริกข้าวสวย” สาขา 2 โครงการหมู ่บ้าน ยลดาวิลล์ 2 ร้านอยูใ่ นหมูบ่ า้ นทีจ่ อดรถสะดวกสบาย ภายในร้านกว้างขวาง สามารถรองรับการจัดเลี้ยงกลุ่มเล็ก ๆ ได้ โดยตกแต่งแบบไทย ๆ มีทั้ง นัง่ พืน้ และนัง่ โต๊ะ เสิรฟ์ แบบสวยงามทุกจาน ขึน้ ชือ่ ว่าบ้านน�ำ้ พริก แน่นอนว่า ต้องอัดแน่นไปด้วยเมนูน�้ำพริก ความอร่อยเหมือนเดิมที่เพิ่มเติมคือ ความอลังการ มีเมนูขา้ วน�ำ้ พริกให้เลือกมากมาย เช่น ข้าวหมูแดงต้นต�ำรับ ข้าวหมูแดงปูไข่รวมทะเล ข้าวน�้ำพริกกุ้งเสียบ ข้าวน�้ำพริกลงเรือ ข้าวน�้ำพริกกะปิปลาทู ข้าวน�้ำพริกปลากุเลาเค็ม ข้าวคลุกคั่วกลิ้งหมู ข้าวคลุกพริกเกลือทะเลรวม ข้าวปลาทู ซุปกระดูกหมู เย็นตาโฟทะเลรวม ฯลฯ ราคาเริ่มต้นเพียง 50 บาทเท่านั้น 16 | about Chan
อิ่มจากข้าวก็ตบท้ายด้วยน�้ำหวานแบบไทยอย่าง กระเจี๊ยบ เก๊กฮวย ชามะนาว เสิร์ฟมาในชะลอมใบไม้แบบหิ้วกลับบ้านได้เลย ทางด้านขนมหวานแบบไทย ๆ ก็มที งั้ “เฉาก๊วยโบราณ” “ไอติมหลอด” หรือจะเป็น “สละลอยแก้ว” ของขึน้ ชือ่ ของชาวจันท์ ก็สขุ ใจกันไปอีกหนึง่ มือ้ นอกจากนี้ที่นี่ยังมี “น�้ำพริกแบบกระปุก” จ�ำหน่ายอีกด้วย แนะน�ำ “น�้ำพริกกุ้งเสียบ” และ “น�้ำพริกปลากุเลา” อร่อยได้สุขภาพ รวมถึ ง สู ต รน�้ ำ พริ ก โฮมเมด (ผงโรยข้ า ว) เพื่ อ ให้ กั บ คนรั ก สุ ข ภาพ โดยปรุงคลีนมากทีส่ ดุ ไม่ใส่วตั ถุกนั เสีย ใช้โรยข้าวสวย ข้าวต้ม โจ๊ก ขนมปัง ข้าวเหนียว สลัด ก็อร่อยทุกเมนู
ที่ตั้ง : เลี้ยวซ้ายเข้าหมู่บ้าน ตรงทางเข้าที่ 2 ร้านอยู่ซ้ายมือ เวลา : 09.00 - 17.00 น. โทร. : 09 9552 9544 facebook : ร้านบ้านน�้ำพริกข้าวสวย
about Chan | 17
เรื่อง : ตะลอน ภาพ : หทัยภัทร ศรีฉลวย
ณ จันท์
อิม่ หมีพลีมนั กันให้จใุ จที่ “แบร์ คาเฟ่” ร้านอาหารและร้านกาแฟสไตล์อนิ ดรัสเทียล ที่มีเมนูอาหารยุโรปที่น่าสนใจให้ลองมากมายเลยทีเดียว เริ่มกันที่ของขบเคี้ยวทานเล่น กันเบา ๆ ด้วย “ผักโขมอบชีส” “หอยนิวซีแลนด์อบชีส” “ปีกไก่อบบาร์บคี วิ ” “ย�ำสาหร่าย” และ “มันบด” ที่รสชาติไม่เหมือนใคร เป็นการเรียกน�้ำย่อย เมื่อมาเยือนถิ่นพี่หมีทั้งทีจะพลาดได้อย่างไรกับเมนู “ซี่โครงหมี” อันเลื่องลือ ชื่อเป็นหมีแต่จริง ๆ แล้วคือซี่โครงหมูย่างบนเตาถ่าน ราดซอสบาร์บีคิวสูตรเด็ด สามารถ เลือกความยาวซีโ่ ครงได้ตามสะดวก เริม่ ต้นที่ 30 ซม. จนถึง 1 เมตรถ้วน เนือ้ หมูตดิ ซีโ่ ครงนัน้ ก็หมักจนเปือ่ ยนุม่ เข้าที่ ซอสรสชาติกลมกล่อมหอมกลิน่ เครือ่ งเทศ อร่อยจนแอบเห็นโต๊ะข้าง ๆ สั่งเพิ่มอีก 1 เมตร
ที่ตั้ง : เลยโรงเรียนลาซาลจันทบุรีไปประมาณ 1 กิโลเมตร (อยู่ซ้ายมือก่อนถึงสามแยกแมคโคร) Facebook : Bear Coffee and Bear Cafe Ig : @bearcoffeebar
18 | about Chan
BEAR CAFE
นอกจากนี้ยังมี “สตูร์ลิ้นวัว/เนื้อออส” เนื้อนุ่มชุ่มฉ�่ำลิ้นมาก ราดมาบนข้าวสวยร้อน ๆ “ปังห่อหมี” (ตอติญา่ หมู) สูตรเด็ด “เนือ้ ออสย่าง จิ้มแจ่ว” เนื้อวัวนุ่มส่งตรงจากออสเตรเลียเข้ากันกับน�้ำจิ้มแจ่วแซบ ๆ สไตล์ไทย ถูกใจคนชอบเนื้อ และอีกหลากหลายเมนูสเต็กเนื้อทีโบน เนื้อริปอาย พอร์คชอป ไก่สไปซี่ ฟิช & ชิพ แซลม่อน สลัดผัก และ สปาเก็ตตี้อีกหลายชนิดให้เลือกชิมกัน ที่น่าสนใจไม่แพ้เมนูจากเชฟพุงหมีแล้วก็คือบรรดาเครื่องดื่ม ชื่นใจทั้งหลาย ทั้งร้อน เย็น ปั่น รวมถึงกาแฟสดสุดเข้มข้น หวานมัน อย่างคาปูชิโนเย็น พร้อมฟองนมนุ่ม ๆ หรือจะเป็นคาราเมลมัคคิอาโต หอมหวานก�ำลังดีสไตล์พหี่ มีมาจากร้าน Bear Coffee ทีย่ กมาเสิรฟ์ ทีน่ ี่ รวมถึงอิตาเลี่ยนโซดา ช็อคโกแลต ชาผลไม้ ฯลฯ ที่อร่อยจนเราต้อง ตามมาสั่ง ถ้าไม่อิ่มพี่หมีไม่ปล่อยให้กลับแน่นอน
เรื่องและภาพ : วิฬาร์ ภาพ : หทัยภัทร ศรีฉลวย
BEAR
COFFEE by sis
ร้านกาแฟน้องใหม่ที่เพิ่งเปิดตัวได้ไม่นาน ทว่ามีรากฐานเดิมจากร้านกาแฟ ของพีช่ าย รสชาติของทัง้ กาแฟและเครือ่ งดืม่ อืน่ รับรองว่าเข้มข้นถึงใจ ในบรรยากาศเหมื อ นบ้ า นพั ก ตากอากาศที่ ส ามารถใช้ ทั้ ง ช่ ว งเช้ า หรื อ เย็ น เพื่อมานั่งจิบกาแฟที่สวนหย่อมหน้าบ้าน เพราะเป็นความชอบของเจ้าของร้านอย่าง “พี่โบ” ที่อยากให้ร้านกาแฟเป็นสถานที่ที่ลูกค้าสามารถมานั่งด้วยความสบายใจ มองไป ด้านไหนก็สบายตา นอกจาก Bear Coffee by sis จะเป็นร้านกาแฟแล้ว ยังเป็นสตูดิโอ ส�ำหรับการออกแบบและท�ำงานศิลปะด้วยเช่นกัน ภาพตกแต่งภายในร้านล้วนแล้วแต่ มาจากฝีมอื เจ้าของร้าน
เมนูเด็ดของที่ร้านต้องยกให้ Bear Sis กาแฟรสชาติเข้มข้น หวานมัน เป็นผู้ชนะเลิศอันดับหนึ่ง ด้วยรสชาติของกาแฟที่กลมกล่อม หอมกรุน่ จากการทดลองและคิดค้นสูตรขึน้ เอง หากตกบ่ายแล้วเกิดอาการ ง่ ว งเหงาหาวนอน ลองแวะมาสั่ ง มะปิ ๊ ด โมฮิ โ ต้ ซึ่ ง เป็ น เครื่ อ งดื่ ม เพื่อสุขภาพที่ผสมผสานความเปรี้ยวของมะปี๊ดเข้ากับสมุนไพรได้อย่าง ลงตั ว รั บ รองว่ า ตาสว่ า งตลอดทั้ ง บ่ า ยแน่ น อน เมนู อื่ น ที่ น ่ า สนใจ และอยากให้ได้ลองก็อย่างเช่น นมชมพูปั่นปังเย็น, ชาเขียวเฉาก๊วย, คาราเมลมัคคีอาโต ฯลฯ เจ้าของร้านยังแอบกระซิบอีกว่า เร็ว ๆ นี้จะมีเมนูเครื่องดื่ม Healthy เพิม่ มากขึน้ กว่าเดิมอีกหลายเมนู สาวกคนรักสุขภาพไม่ควรพลาด ด้วยประการทั้งปวง
ที่ตั้ง : ซอยข้างวัดใหม่ ติดกับโรงเรียนตังเอ็ง เวลา : เปิดบริการทุกวัน 08.00 - 18.00 น. โทร. : 09-4426-8882 Facebook : Bear coffee by sis
about Chan | 19
ถาม จันท์
เรื่อง : กองบรรณาธิการ
รุ ทธิ์ - อวิรุทธิ์ มามีชัย นักพายเรือคายัคสายท่องเที่ยว
การเดินทางท่องเที่ยวมีหลายแบบ บางคนชอบนั่งรถไฟ บางคนเป็นนักปั่ น บางคนเป็นนักบิด บางคนก็นักเดิน ส่วนถามจันท์คนนี้เป็นนักพาย... “คุณรุ ทธิ์ - อวิรุทธิ์ มามีชัย” นักพายเรือคายัคสายท่องเที่ยว โดยทริปพายเรือคายัค ล่องแม่น้�ำจันท์ในเรื่องจากปกฉบับนี้ คุณรุ ทได้ท�ำหน้าที่เป็นเจ้าบ้าน (หรือพ่องาน) ที่พาทุกคนให้มาหลงเสน่ห์เมืองจันท์ about Chan : จุดเริ่มต้นของการพายเรือคายัคเริ่มจาก... คุณรุทธิ์ : “หลัก ๆ ทำ�สวนผลไม้ ปกติผมอยูจ่ นั ทบุรเี ป็นหลัก แล้วก็รบั ลูกค้ารีสอร์ทอยูท่ เ่ี กาะกระดาด ด้วยความทีง่ านผมมันเป็นงาน ทีไ่ ม่ตอ้ งทำ�ทุกวัน ผมก็เลยจะมีเวลาเยอะ เวลาอยากไปเทีย่ วเราก็สามารถ ปลีกตัวไปได้ตลอด ทีไ่ หนน่าสนใจเราก็ไป ชอบทุกอย่างทีเ่ ป็นการท่องเทีย่ ว ผมก็เคยนัง่ คิดนะว่าเราชอบอะไรกันแน่ จักรยานเราก็ไปปัน่ เขาพายเรือกัน เราก็ไป เพือ่ นขีบ่ ก๊ิ ไบค์เราก็ไปอีก ขึน้ เขาเดินป่าเราก็ไปหมด เราไม่ได้เจาะจง ว่าจะไปแบบไหน เลยสรุปว่าเป็นคนชอบเที่ยว” “ด้วยอาชีพผมทีอ่ ยูท่ เ่ี กาะ เราก็จะมีกลุม่ เพือ่ นฝูงทีอ่ ยูบ่ ริเวณนัน้ แล้วกิจกรรมก็จะเกี่ยวกับเรือ เริ่มต้นเลยคือมีกลุ่มที่เกาะช้าง มีพี่ที่เขา พายเรือเที่ยว วันดีคืนดีก็ชวนกันพายเรือไปค้างเกาะนู้นเกาะนี้กัน 20 | about Chan
ปีหนึง่ ก็จดั กัน 2-3 ทริป เพราะเกาะทางตราดมันสวย ก็จะมีเพือ่ น ๆ พี่ ๆ จับกลุ่มมาพายกัน กลายเป็นว่าสนิทกันจากการพายเรือ ตอนหลัง ๆ ก็มีทริปพายกันไปทั่ว” about Chan : ทริปพายเรือคายัคที่จันท์เกิดขึ้นได้อย่างไร คุณรุทธิ์ : เราเห็นว่าเมืองจันท์แม่นำ�้ ก็มี ทะเลก็สวย เลยอยาก จัดทริปพายเรือสักครั้งหนึ่ง ปกติเรารวมกลุ่มกันทางแฟนเพจชื่อกลุ่ม “เพือ่ นพาย” ในกลุม่ รวมนีบ้ างคนก็อยูเ่ หนือ บางคนอยูใ่ ต้ เขาก็อาจจะ พายเรืออยูใ่ นจังหวัดเขา 2-3 ล�ำ บางทีมนั ก็เหงา เราก็ใช้การเชิญกันมาเทีย่ ว อาศัยว่าช่วงที่มีวันหยุดหรือใครอยู่ใกล้ ๆ กันนัดพายกัน”
“ทริปที่จันท์เรานัดกันล่วงหน้าประมาณ 2 เดือนกว่า ๆ เป็นทริปทีใ่ หญ่พอสมควรมากัน 18 ลำ� บอร์ดพายอีก 2 รวมเป็น 20 ลำ� ทีจ่ นั ท์กไ็ ม่เคยมีใครมาพายนะ บางคนเป็นปรมาจารย์พายเรือมา 20 ปี ไปเหนือจรดใต้ ก็ยงั ไม่เคยมาจันท์ เราในฐานะเจ้าบ้านต้องเตรียมเส้นทาง สถานที่ลงเรือ ที่จอดรถ ที่พัก อาหารการกิน ส่วนมากทุกคนก็จะมีเรือ เป็นของตัวเอง อย่างคนทีไ่ ม่มเี รือเราก็จะหาเรือว่างหรือช่วยหาเรือเช่าให้ ค่าใช้จ่ายก็หารกัน” about Chan : ทริปในวันนั้นเป็นอย่างไรบ้าง คุณรุทธิ์ : โชคดีวา่ วันนัน้ อากาศดี แดดร้อน แล้วสถานทีม่ นั ก็ดี ตรงสะพานวัดจันทนารามเขามีทจี่ อดรถ มีทา่ น�ำ้ เราพายกันรวมระยะทาง 24 กิโลเมตร ช่วงแรกเป็นตัวเมือง เป็นวิถีชีวิต วัด โบสถ์ ผ่านสะพาน บ้านริมแม่นำ�้ ช่วงสองเป็นป่าต้นจาก ต้นตะบูน เงียบสงบมาก มีเหยีย่ วแดง มาบินวนด้านบน สวยเลยครับ ช่วงสามเป็นทะเล เวลาเริม่ เข้าช่วงบ่ายแล้ว วิวสวยมาก ก่อนออกทะเลมันกว้างมาก มีวิวเขาสระบาปอยู่ทางซ้าย พายกันมีความสุข เป็นเส้นทางที่ดีเส้นหนึ่งเลยครับ” “ในแม่นำ�้ น�ำ้ มันจะค่อนข้างนิง่ พายสบาย พอออกทะเลก็เริม่ มีคลื่นนิดหน่อย แม่น�้ำจันท์มีข้อดีคือไม่ค่อยมีเรือโดยสาร บางจังหวัด เขาพายกันในแม่น�้ำใหญ่ ๆ มีเรือชาวบ้าน เรือโดยสารบ้าง เรือเร็ว มันก็จะค่อนข้างล�ำบาก การพายเราต้องค�ำนึงถึงความปลอดภัยมาก่อน ต้องพูดคุยนัดแนะการให้สัญญาณ ต้องใส่ชูชีพทุกคน เพราะการมา พายเรือเทีย่ ว ถ้าเกิดปัญหาขึน้ มามันหมดสนุกไปทัง้ ทริปเลยนะ อย่างทริปนี้ เรามีพร้อมวิทยุประกบหัวและท้าย” about Chan : อะไรคือสิง่ ทีส่ นุกทีส่ ดุ ของการพายเรือคายัค คุณรุทธิ์ : “ส�ำหรับผมมันเป็นอีกความรู้สึกหนึ่งเลย มันคือ การเดินทางท่องเทีย่ วเหมือนกัน แต่มนั ได้อกี รสชาติหนึง่ คือทัง้ เหนือ่ ย ร้อน เปียก เวลาไปในกลุ่มแล้วมันเฮฮามาก มันสนุกแบบคนใช้ชีวิต พายจนเมือ่ ยจนบ่นทุกทีวา่ “จะมาท�ำไม” สุดท้ายก็เห็นยังมาพายกันตลอด (หัวเราะ)” about Chan : ส�ำหรับคนทีอ่ า่ นมาถึงตรงนี้ แล้วเริม่ สนใจบ้าง คุณรุทธิ์ : ลองศึกษาดูกอ่ นครับ ว่าเรือแบบไหนเหมาะกับเรา ยังไม่ต้องซื้อหรอก ลองไปหาเช่าพายดูว่าชอบจริงหรือเปล่า มันก็ ค่อนข้างเหนือ่ ย มันร้อนกว่าทีค่ ดิ หรือในเพจ “เพือ่ นพาย” ก็มคี นทีพ่ ร้อม จะให้ความรูใ้ ห้ขอ้ มูลมากมาย สามารถไปพูดคุยกันได้ครับ เพราะในวงการ ของคนพายเรือตอนนี้มีค่อนข้างเยอะ” “ผมว่าเขาไม่ได้คิดถึงการออกก�ำลังกายนะ เขาคิดถึงเรื่อง ท่องเทีย่ ว คนทีเ่ ขาพายเรือส่วนมากเขาอาจจะเลาะตามแม่นำ�้ ไป กลางคืน อาจจะกางเต็นท์นอนริมแม่นำ�้ เป็นเหมือนการใช้ชวี ติ เลย อย่างจักรยาน ปั่นเสร็จขนขึ้นรถเข้ารีสอร์ท แต่พายเรือมันใกล้ชิดยิ่งกว่า”
เรื่องจากปก about Chan
เรื่อง : เบนด้าห้าร้อย ภาพ : กองบรรณาธิการ / Auttapol Mhetineepisangul
Touring Kayaks พายเรือคายัค เที่ยวแม่น้ำ� จันทบุ รี
การเดินทางของ about Chan ในฉบับนี้ เราได้รับเชิ ญจากกลุ่มนักพายเรือคายัคจากแฟนเพจ “เพื่อนพาย” พายเรือคายัคล่องแม่น้ำ� จันท์สปู่ ากน�้ำแหลมสิงห์ ระยะทางกว่า 24 กิโลเมตรของสายน�้ำแห่งนี้ ถือเป็นการเปิ ดเส้นทางการท่องเที่ยวเมืองจันท์ในรู ปแบบใหม่เลยก็ว่าได้ 22 | about Chan
ช่ วงต้น เมือ่ ปลายปีมาเยือน ลมได้หอบฝนไปแล้ว เป็นอะไรทีน่ า่ ตืน่ เต้น เป็นอย่างยิ่งส�ำหรับการไปทริปท่องเที่ยวผจญภัย ยิ่งคนร่วมทริปถูกใจ ยิ่งเพิ่มความสนุกสนานได้หลายเท่าตัว เช้าวันนีอ้ ากาศแจ่มใส ถือว่าเป็นสัญญาณทีด่ ขี องการเริม่ ต้น เส้นทางใหม่ ๆ ทริป “ทัวร์รงิ่ คายัค” ในวันนีเ้ รียกได้วา่ เป็นทริปพายเรือคายัค ทริปแรกทีพ่ ายกันแบบจริงจังในเมืองจันท์กว็ า่ ได้ จากแม่นำ�้ สูท่ ะเลจันทบุรี ระยะทางรวม ๆ แล้วก็ประมาณ 24 กม. จากจุดเริม่ ทีท่ า่ น�ำ้ วัดจันทนาราม เรือคายัคที่มาพายกันในทริปนี้ประกอบไปด้วย 2 แบบ คือ เรือแบบ Sit In ลักษณะคือต้องเข้าไปนัง่ และสอดช่วงขาเข้าไปในตัวเรือ ซึ่งเรือ Sit In นั้น จะมีความคล่องตัวรวดเร็วกว่า เรือ Sit On ซึ่งก็คือ เรือคายัคที่เราเห็นกันทั่วไป คนพายจะนั่งอยู่บนตัวเรือ ซึ่งเรือ Sit On จะช้าและไม่คล่องตัวเท่า แต่ข้อดีคือสามารถบรรทุกของได้เยอะกว่า
8.30 น. เริม่ มองเห็นรถยนต์ทบี่ นหลังคามีเรือคายัค ทยอยเข้ามา เตรียมความพร้อมก่อนออกผจญภัย นับคร่าว ๆ ได้ประมาณ 17 ล�ำ เมือ่ สมาชิกพร้อม เรือพร้อม ทุกคนรวมตัวกันเพือ่ ฟังสรุปแผนการเดินทาง ของทริปนีจ้ าก “พีต่ ”ู๋ ตรีภพ ตรีมรรคา แอดมินเพจ “เพือ่ นพาย all water kayak & canoe” เพจส�ำหรับผูร้ กั การท่องเทีย่ วทางน�ำ้ และการพายเรือ ให้พบปะแลกเปลี่ยนประสบการณ์ และข้อมูลจากทุกสายน�้ำกับทุกคน ทีส่ นใจ และอีกคนหนึง่ คือ “พีร่ ทุ ธิ”์ อวิรทุ ธิ์ มามีชยั เจ้าภาพฝ่ายจันทบุรี โดยสิง่ แรกทีเ่ น้นย�ำ้ ก็คอื เรือ่ งของความปลอดภัย เนือ่ งจากในทีน่ มี้ หี ลายคน ที่เป็นมือใหม่ และเส้นทางนี้ก็ยังไม่มีใครเคยพายมาก่อน ประกอบกับ กระแสน�้ำในบางช่วงที่ค่อนข้างแรง
about Chan | 23
ตามแผนนั้นเราจะออกจากจุดเริ่มต้นกันในเวลา 9.00 น. เดินทางผ่าน ชุมชนริมน�ำ้ จันทบูร ชุมชนเก่าสมัยรัชกาลที่ 5 และมีประวัติ ยาวนานตั้งแต่สมัยอยุธยา ผ่านใจกลางตัวเมืองจันท์ลัดเลาะตามล�ำน�้ำ ชมความสวยงาม 2 ฝั่งมุ่งสู่ อู่ต่อเรือสมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราช หลังจากทานอาหารกลางวัน จะเดินทางต่อไปยังจุดหมายของเราคือ อ่าวยาง โดยออกทางปากน�ำ้ แหลมสิงห์ผา่ น สะพานสมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราช อ้อมผ่าน หินรูปสิงห์หมอบ ตามชื่อของอ�ำเภอแหลมสิงห์ และสิ้นสุด ปลายทางคืออ่าวยางในเวลาราว 17.00 น. และในวันรุง่ ขึน้ จะพายต่อไปยัง เกาะนมสาว เป็นอันว่าจบทริป ทุกคนเริม่ ทยอยเอาเรือของตัวเองลงน�ำ้ และเคลือ่ นตัวออกพาย ระหว่างทางตอนทีเ่ รือผ่าน ชุมชนริมนำ�้ จันทบูร มีชาวบ้านออกมาโบกมือ ทักทาย ทุกคนริมสองฝั่งแม่น�้ำดูตื่นเต้นและดีใจที่ได้เห็นกลุ่มเรือคายัค หลายล�ำแล่นผ่าน เด็ก ๆ วิง่ ไปตามกันมาดู เป็นภาพทีค่ งไม่มโี อกาสได้เห็น ถ้าไม่ได้ลงเรือมาเส้นทางนี้ นอกจากผู้คนที่น่ารักและพร้อมต้อนรับพวกเราแล้ว วิถีชีวิต ความเป็นอยูท่ เี่ ป็นไปอย่างเรียบง่าย และสงบของชุมชนทีอ่ ยูบ่ ริเวณริมน�ำ้ นัน้ สะท้อนอะไรให้เราได้คดิ หลายอย่าง ทุกคนดูมคี วามสุขกับบ้านหลังเล็ก ๆ ของเขา มีระเบียงยื่นออกมาริมน�้ำ มีเก้าอี้และโต๊ะกลมเล็ก ๆ วางอยู่ อาจจะมีกาแฟสักแก้วในตอนเช้าระหว่างสูดอากาศบริสุทธิ์… คงจะ ไม่มีอะไรดีไปกว่านี้แล้ว 24 | about Chan
สถานที่ : สะพานกิจจานนท์
about Chan | 25
สถานที่ : สะพานสมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราช (สะพานแหลมสิงห์)
26 | about Chan
ช่ วงกลาง
หลังจากนั้นทุกคนไม่รอช้าเข้าประจ�ำการที่เรือของตัวเอง พายกันต่ออีกไม่ถงึ 10 นาทีกถ็ งึ ร้านอาหาร เมนูทเี่ รียงรายอยูบ่ นโต๊ะนัน้ พายมาได้สกั พักทุกคนตกลงกันว่าจะหยุดพักเพือ่ รอคนอืน่ ๆ ในทีม เป็นเมนูขนึ้ ชือ่ ของจังหวัดจันทบุรที ภี่ มู ใิ จน�ำเสนอ ไม่วา่ จะเป็น ก๋วยเตีย๋ วผัดปู ระหว่างนัน้ แต่ละล�ำก็หาร่มไม้เพือ่ อาศัยเงาหลบแดดในเวลาประมาณ 10 โมง หมูชะมวง ทะเลผัดฉ่า ไก่ตม้ กระวาน จังหวะนัน้ บนโต๊ะจึงมีแต่เสียงของ หายเหนือ่ ยแล้วก็พายต่อเพือ่ ทีจ่ ะไปยัง อูต่ อ่ เรือสมเด็จพระเจ้าตากสิน ความอิ่มหน�ำและเสียงหัวเราะ ส่วนละอองฝนและเสียงฟ้ายังคงอยู่ แม้ทอ้ งจะอิม่ แล้วก็ตาม มหาราช ตามแผนคือเราจะกินข้าวกันทีร่ า้ นอาหารใกล้ ๆ แถวนัน้ ระหว่างพายมองสองข้างทางยิง่ เข้าใกล้ปากแม่นำ�้ มากเท่าไหร่ ความสมบูรณ์ของธรรมชาติก็ยิ่งชัดขึ้นมากเท่านั้น สองฝั่งข้างทาง ช่ วงปลาย เป็นป่าโกงกางขึน้ กันอย่างหนาแน่น มีชาวบ้านก�ำลังหาปลากันอยูบ่ นเรือ เมือ่ ฝนซาลงทีมเรือจึงออกพายกันอีกครัง้ จนใกล้ถงึ ปากแม่นำ�้ หลายล�ำ แหงนหน้ามองบนฟ้าก็เจอเหยี่ยวแดงก�ำลังบินร่อนลงยอดไม้ เมื่อพายมาได้น่าจะประมาณสิบกว่ากิโลเมตร เริ่มมองเห็นเรือล�ำใหญ่ จันทบุรี เริม่ มองเห็น สะพานสมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราช มีนกั ท่องเทีย่ ว จอดอยูใ่ กล้ ๆ ฝัง่ ขณะเดียวกันเมฆฝนก็ตงั้ เค้าค�ำรามไล่หลังมา เราจอดเรือ และชาวบ้านมายืนให้กำ� ลังใจบนสะพานโบกมือส่งเสียงเชียร์ สองข้างทาง เทียบสันดอนทรายกลางแม่น�้ำเพื่อหยุดถ่ายรูปวิวอีกมุมมองหนึ่งของ เป็นกระชังไม้ไผ่ของชาวบ้านมีเรือประมงจอดเรียงราย เมื่อเข้าสู่เขต อู่ต่อเรือสมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราช ซึ่งถือได้ว่าเป็นสถานที่ส�ำคัญ ทะเลจริงๆ คลืน่ เริม่ ลูกใหญ่ ลมเริม่ แรง เราพายผ่าน หินรูปสิงห์หมอบ ทางประวัติศาสตร์ของจังหวัดจันทบุรี เมื่อชื่นชมความงามกันได้สักพัก ซึง่ เป็นทีม่ าของชือ่ อ�ำเภอแหลมสิงห์ เลยช่วงหินสิงห์มาได้แค่นดิ เดียว ล�ำแรก ก็ จั บ ไม้ พ ายหั น หน้ า เข้ า ไปยั ง ฝั ่ ง เพื่ อ ไปสั ก การะศาลสมเด็ จ ก็หนั หัวเรือกลับ พร้อมส่งสัญญาณว่าสภาพอากาศไม่โอเค จากกลุม่ เมฆสีดำ� พระเจ้าตากสินมหาราช ซึง่ บริเวณนัน้ ยังมีเรือรบทีป่ ลดประจ�ำการล�ำใหญ่ ก้อนใหญ่ลอยเข้ามาใกล้พร้อมลม บวกกับสายฟ้าทีแ่ วบผ่ากลางกลุม่ เมฆ จึงส่งสัญญาณให้เรือทุกล�ำ หันหลังกลับเข้ามาหลบพายุกนั ที่ อ่าวกระทิง จอดเทียบท่าไว้ให้นักท่องเที่ยวได้ชม about Chan | 27
จากการประเมินสถานการณ์คดิ ว่าน่าจะต้องหยุดก่อน ทุกคน ช่วยกันเอาเรือขึ้นจากน�้ำ ฝนตก ลมหนาว ครบทุกรสชาติการผจญภัย ตอนนั้นเวลาก็น่าจะราว ๆ 5-6 โมงเย็น ฝนยังคงไม่หยุดตก พี่รุทธิ์ ผูป้ ระสานงานจึงตัดสินใจโทรให้รถมารับพีน่ กั พายเข้าทีพ่ กั ลงความเห็นว่า วันนีพ้ อเท่านีก้ อ่ น แล้วเดีย๋ วพรุง่ นีจ้ ะกลับมาเจอกันทีน่ ี่ เพือ่ พายจากจุดนี้ ไปยังเกาะนมสาวตามแผนเดิม ทุกคนเปียกปอนกันไปเป็นแถว แต่นับว่าคุ้มค่ากับความมัน ตลอดคืนฝนตกไม่หยุดจนถึงเช้า เมือ่ ฟ้าเปิดคลืน่ ลมสงบ 9.00 น. ทุกคน เอาเรือลงทะเล เช้านีม้ พี ี่ ๆ บอร์ดยืนพาย (Stand up paddle surfing) มาร่วมแจมด้วยสองคน จากอ่าวกระทิงไปเกาะนมสาว ด้วยคลืน่ ลมทีส่ งบ ราว ๆ ไม่เกิน 30 นาทีกถ็ งึ เกาะนมสาว น�ำ้ ทะเลเรียบใสมองเห็นฝูงปลา และปะการัง เกาะนมสาวเป็นเกาะเล็ก ๆ ทีม่ ลี กั ษณะคล้ายหน้าอกของผูห้ ญิง เลยได้ชอื่ ว่าเกาะนมสาว ชาวประมงมักจะมาพักหลบลมหรือพักเหนือ่ ย จากการหาปลา เพราะสภาพเกาะมีชายหาดเงียบสงบ เมือ่ เอาเรือเกยหาด เรียบร้อย อย่ารอช้า ตั้งไฟ บดกาแฟเลย กลิ่นหอม ๆ กับ ลมเย็น ๆ ท�ำให้สัมผัสได้ถึงความฟิน ความสุขของการพายเรืออีกอย่างหนึ่งนอกจากธรรมชาติ ของสองฝั่งทางที่เราได้เห็นแล้ว ช่วงพักจากการอยู่กับตัวเองบนเรือ
28 | about Chan
การมานัง่ ท�ำอะไรกินกัน พูดคุยแลกเปลีย่ น ยิง่ ได้อยูใ่ นทีท่ บี่ รรยากาศดี ๆ แบบนี้ เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม เมือ่ กินอิม่ หายเหนือ่ ยก็ถงึ เวลากลับ เก็บของ เก็บขยะทีเ่ อามา กลับไปให้ครบ เหลือทิง้ ไว้แค่รอยเท้ากับรอยเรือบนพืน้ ทราย เมืองจันท์เรา สวยงามและมีความสนุกไม่แพ้ที่ไหน ยังมีอะไรอีกมากในจังหวัดที่เรา ไม่เคยรู้ และเชือ่ ว่ายังมีอกี หลายความสนุกทีย่ งั รอให้เราไปค้นไปหา ขอแค่ เราอย่าหยุดที่จะสนุกก็พอ
ความรู ้สึกของผู ้ร่วมทริป “หน้าตาก็ดี ดูไม่น่าชอบล�ำบากเลยเนาะ” พีเ่ กรียงและพีเ่ กษ เล่าให้ฟงั ว่า ตอนนัน้ พายเรือไปเทีย่ วตลาดน�ำ้ และเลยไปถึงวัดดังแห่งหนึง่ พี่ ๆ คนทีด่ แู ลคิวเรือก็ถามว่า เรือรับจ้างก็มี ท�ำไมถึงพายเรือกันมา “หน้าตาก็ดี ดูไม่นา่ ชอบล�ำบากเลยเนาะ” ก็เลย ตอบไปว่าพายเรือมันได้ออกก�ำลัง ได้ฟลิ ลิง่ กว่า เรือเครือ่ งนัง่ เมือ่ ไหร่กไ็ ด้ ฮ่า ๆ จริง ๆ แล้วมันก็คือความชอบของเรา ท�ำแล้วสบายใจก็ท�ำต่อไป ส่วนกับทริปนี้สนุกมากเลยนะ ด้วยสภาพอากาศที่เดาไม่ได้ ลุ้นไปด้วย ตลอดเวลา แต่โชคดีที่เส้นทางไม่ยากมาก ส�ำหรับมือใหม่ไม่ต้องกังวล ถ้าต่อไปมีการเปิดเป็นเส้นทางท่องเทีย่ วส�ำหรับคนทีส่ นใจอยากจะพายเรือ พีเ่ ห็นด้วยนะเพราะทุกอย่างสะดวก สามารถเอารถไปจอดไว้ทปี่ ลายทางได้ ไม่ตอ้ งขนของเยอะ ไม่ได้ลำ� บากมากอย่างทีค่ ดิ ถ้ามีโอกาสอยากให้มาลอง ด้วยตัวเอง
“จริง ๆ ไม่มีความรู้เรื่องเรือเลยนะ ชอบแล้วก็ไปที่ร้านแล้ว ก็ซื้อเลย ได้พายอยู่แถวคลองแขวงในกรุงเทพในวันหยุด ไปวัดบ้างไป ตลาดน�้ำบ้าง แต่หลายครั้งก็โดนมองด้วยสายตาแปลก ๆ เพราะปกติ คนในกรุงเทพเขาไม่คอ่ ยมีใครจะพายเรือกัน ด้วยหลาย ๆ อย่างทีไ่ ม่เอือ้ เช่น เรือโดยสาร จะมองว่าเราเกะกะ แต่อย่างว่านะเขาก็ตอ้ งท�ำมาหากิน อันนี้ก็ว่าไม่ได้ เทียบกับตอนที่เราก�ำลังพายอยู่ตอนนี้คนละเรื่องเลย ธรรมชาติสองข้างทาง วิถีชีวิต ผู้คนท�ำให้เราลืมความเหนื่อยไปเลย”
กนกวรรณ แซ่เซียว (เกษ) อาชีพ พนักงานบริษัท เกรียงไกร ธนูวงศ์ (เกรียง) อาชีพ ช่างภาพ
“เป็นเส้นทางทีน่ า่ สนใจ มีธรรมชาติทส่ี วยงาม ประวัตศิ าสตร์ วิถีชุมชนสองฝั่งทาง” พี่ตู๋ บอกว่า ทริปนี้จากแม่น�้ำสู่ทะเลจันทบุรีถือเป็นเส้นทาง ทีน่ า่ สนใจ มีธรรมชาติทสี่ วยงาม ประวัตศิ าสตร์ วิถชี มุ ชนสองฝัง่ เรียกว่า ถ้ามีใครที่สนใจจะจัดทริปในเส้นทางนี้ก็สามารถท�ำได้เลย แต่อาจจะ ต้องศึกษาในเรือ่ งของสภาพอากาศ และก็เรือ่ งของความปลอดภัยก็อาจจะ ต้องมีการวางแผ่นกันเพราะเป็นสิ่งส�ำคัญ ส�ำหรับใครที่สนใจหรือ ต้องการจะพายเรือแต่ไม่รู้จะเริ่มยังไงดีสามารถเข้าไปพูดคุยสอบถาม กันได้ที่ เพจ เพื่อนพาย all water kayak & canoe ทุกคนยินดีและ พร้อมที่จะให้ค�ำแนะน�ำ ตรีภพ ตรีมรรคา (ตู๋) อาชีพ รองผู้จัดการภาคสนาม สมาคมผู้เก็บกู้ ทุ่นระเบิดพลเรือนไทย TDA และ แอดมินเพจ เพื่อนพาย
30 | about Chan
คำ� จันท์
32 | about Chan
เรื่อง : ภ. เขียนได้ ภาพ : Pok Pak Jeremy ขอขอบคุณข้อมูลจากหนังสือเทศบาลเมืองท่าช้าง และ รศ.อร่าม อรรถเจดีย์
“แบ้ด”
คำ�ที่บางคน (จันท์) อาจฟังไม่ค่อยคุ้นหูสักเท่าไหร่ แต่ก็ยัง เป็นคำ�ที่ใช้กันอยู่หลายคนนัก ซึ่งคำ�ว่า “แบ้ด” มีความหมายว่า แฉะ หรือ เละ นั้นเอง ตัวอย่างที่ 1 หลิว : โต้ง ๆ เอาเรือคายัคของพ่อเราไปพายเล่นริมคลองกัน โต้ง : ไม่เอาอะ ริมคลองบ้านแกโคลนมันแบ้ดมาก หกคะเมน กันพอดี
ตัวอย่างที่ 2 ดาว : ไอ้เดือน! แกหุงข้าวไม่สวยเลย ข้าวแบ้ดไม่น่ากินเลยอะ เดือน : ก็บอกแล้วว่าอย่าให้ฉันหุง (ฮ่า ๆ)
อิ่ม จันท์
ปลาเขื อ แดง Bearded Worm Goby ปลาเขือแดง หรือปลาบู่เขือ มีชื่อเรียกเป็นทางการว่า Bearded Worm Goby อาศัยอยูใ่ นป่าชายเลนหรือป่าจากปากแม่นำ�้ โดยขุดรูอยูใ่ นดินโคลน ออกหากินในเวลากลางคืน และอาศัยอยู่ในที่ ๆ ไม่ต้องใช้แสงสว่าง ตาจึง ปรับสภาพให้มีขนาดเล็ก (อ้างอิง https://www.siamzone.com/board/ view.php?sid=3149056)
34 | about Chan
เรื่อง : ตะลอน ภาพ : หทัยภัทร ศรีฉลวย ขอขอบคุณ : ร้านครัวบัวขาว 09-9412-7725
อาหารถิน่ ของชาวบ้านหนองบัว ต.หนองบัว อ.เมืองจันทบุรี “ปลาเขื อ แดง” หรื อ ที่ เ รี ย กว่ า “ปลาควยถอก” (เพราะตอน ยังมีชีวิต หน้าตาดันละม้ายคล้ายกันมาก) เป็นปลาน�้ำเค็มที่พบ เป็ น จ� ำ นวนมากตามปากแม่ น�้ ำ จั น ทบุ รี โดยเฉพาะในช่ ว งเดื อ น พฤษภาคม-มิถุนายน จะเข้ามาอาศัยบริเวณน�้ำตื้น พี่รุ่งโรจน์ แห่งร้านครัวบัวขาว เล่าว่าเป็นเมนูที่เสียบไม้ ทอดกินตัง้ แต่ยงั เด็ก แล้วก็ไม่ได้กนิ ตัง้ แต่คณ ุ แม่เสีย เหตุทกี่ ลับมา ท�ำอีก เพราะเห็นว่าชาวบ้านจับปลานี้มาได้เยอะแล้วก็โยนทิ้งหมด ก็เลยรับซือ้ ไว้นนั่ เอง ส่วนกรรมวิธปี รุงนัน้ ไม่ยงุ่ ยาก หมักด้วยรากผักชี กระเทียม พริกไทย น�ำ้ มันงา เหล้าจีน แล้วตากสักหนึง่ ถึงสองแดด เอามาทอดอร่อยเด็ดทีเดียว
เรื่อง : กองบรรณาธิการ ภาพ : ลิขสิทธิ์ภาพถ่ายจังหวัดจันทบุรี
เสี้ยว จันท์
เรือ่ งน่ารู ้เกีย่ วกับแม่นำ� ้ จันท์
• เรือคายัคนั้นใช้พายในแหล่งที่น�้ำนิ่งจะง่ายกว่า เช่น บึง หรืออ่างเก็บน�้ำ แต่หากจะพายในแม่น้�ำอย่างแม่น�้ำจันทบุรีก็ได้เช่นกัน แต่ควรช่วยพายกันเป็นทีมและไปกับผู้ที่มีประสบการณ์ • เราเห็นเรือหางยาวแล่นในแม่น�้ำจันทบุรีบ่อย ๆ แต่ใคร จะรู้บ้างว่า จันทบุรีมีแชมป์เรือหางยาวระดับประเทศ ด้วยแชมป์ เรือหางยาวสองตอนเครื่องยนต์บีที 9 จากทีมต้อช่างไก้ เกาะตะเคียน นามว่า ศุภชัย สรรพคุณ • สมัยก่อน ริมแม่นำ�้ จันทบุรเี คยมีทา่ เรือใหญ่นาม ท่าประชานิยม เป็นที่จอดเรือยนต์รับจ้างที่มาจากชุมชนต้นน�้ำและขนส่งสินค้าจาก หลายอ�ำเภอ ที่โดดเด่นคืออาหารทะเล • แม่น�้ำจันทบุรี มีต้นก�ำเนิดจากเขาสอยดาวใต้ในเขตอ�ำเภอ โป่งน�้ำร้อน เขาสามง่ามและเขาชะอมในเขตอ�ำเภอมะขาม ไหลผ่าน อ�ำเภอเมืองจันทบุรี ออกสู่อ่าวไทยในเขตอ�ำเภอแหลมสิงห์ • แม่นำ�้ จันทบุรี มีความยาวประมาณ 120 กิโลเมตร เป็นแม่นำ�้ สายที่ยาวที่สุดในภาคตะวันออก • แม่น�้ำจันทบุรี มีชุมชนเก่าที่ชาวจีนและชาวญวนอพยพมา อยู่ตั้งแต่สมัยรัตนโกสินทร์ตอนต้น ชาวบ้านสมัยก่อนเรียกกันติดว่า บ้านลุ่ม • รูไ้ หมว่าเรือคายัคต้นแบบนัน้ ถูกพัฒนาจากชนพืน้ เมือง Aleut (อาลีอตุ ) และ Inuit (อีนอู ทิ ) ซึง่ เป็นนักล่าจากเขตใต้อาร์คติค เป็นเรือ ที่ใช้พลังมนุษย์ในการขับเคลื่อน
36 | about Chan
ข้าง ขึ้น ข้างแรม เรื่องและภาพ : กองบรรณาธิการ
นิรมล สวาสดิ์ อาชีพ ครู
ด้วยความที่บ้านเรามีทั้งแม่น�้ำและทะเล แต่ยัง ไม่ค่อยมีกิจกรรมทางน�้ำสักเท่าไหร่ อยากให้เมืองจันท์ มีกิจกรรมทางน�้ำอะไรบ้าง
ปุณณดา แจ้งพลอย อาชีพ ครู
จีรวัฒน์ ศักดิ์สมบูรณ์ อาชีพ ช่างภาพ
อยากให้มีพวกเครื่องเล่นสไลเดอร์ ในน�ำ้ เพราะทีจ่ นั ท์กม็ ที ะเล มีชายหาด มีพนื้ ที่ กว้างขวาง น่าจะสนุกดี แล้วก็เรือพายแบบยืนพาย ตืน่ เต้นดีคะ่ จริง ๆ ก็อยากให้มพี าเทีย่ วตามเกาะ ดูปะการัง ก็น่าสนใจนะคะ
ฉวีวรรณ แสงอาทิตย์ อาชีพ ค้าขาย
ถ้าเป็นกิจกรรมทางทะเลอยากให้ อยากให้มดี ำ� น�ำ้ ดูปะการัง เพราะว่า มีเวคบอร์ด แต่ถ้าเป็นแม่น�้ำอยากให้มีล่องแพ มันได้เห็นปะการังสวย ๆ ที่หาดูยาก จันทบุรี อยากให้มฟี ลายบอร์ดค่ะ ได้ฝกึ เรือ่ ง แบบกาญจนบุรี อาจจะล่องแพชมแม่น�้ำจันท์ เป็นจังหวัดที่ติดกับทะเล ไม่ต้องเดินทางไกล การทรงตัว สมาธิ อีกอย่างคือมีความท้าทายค่ะ
ธาวัน ประเสริฐสกุล อาชีพ รับราชการครู
คุณัญญา มหันตะกาสี อาชีพ ธุรกิจส่วนตัว (ฮันซิค อาหารเกาหลี) ล่องแก่ง เพราะคิดว่าเป็นกิจกรรม ทีส่ นุกและเป็นอะไรทีท่ า้ ทาย และยังเป็นกิจกรรม ทีส่ ร้างความสามัคคี เพราะทุกคนจะต้องช่วยกัน บังคับให้ไปถึงจุดหมาย คิดว่าถ้าจันทบุรขี องเรา มีกจิ กรรมนีท้ างน�ำ้ จะสามารถดึงดูดนักท่องเทีย่ ว ได้มากยิ่งขึ้น
จุฑารัตน์ กุลบุตร อาชีพ Assistant Gemology, Blue gems
กมลชนก สหายสุข อาชีพ ธุรกิจส่วนตัว
อยากให้มกี จิ กรรมด�ำน�ำ้ ไม่วา่ จะเป็น อยากให้ มี แ บบภั ต ตาคารอาหาร ด� ำ น�้ ำ ลึ ก Scuba Diving หรื อ ด� ำ น�้ ำ ตื้ น บนเรือค่ะ ล่องแม่นำ�้ ไปกินข้าวไปด้วย น่าจะสนุก Snorkeling ตัวเราเองชอบด�ำน�้ำ เวลาจะด�ำ ไปอีกแบบเลย อาหารทะเลก็หาง่าย แต่ละครั้งต้องไปด�ำที่ต่างจังหวัด บางทีก็รู้สึก เสียดายที่จังหวัดเราก็มีปะการังสวย ๆ และ มีผู้ที่ชอบด�ำน�้ำมากมาย แต่ไม่มีการส่งเสริม กิจกรรมทางน�้ำชนิดนี้
พิมพ์พิศุทธ์ สร้อยเงิน อาชีพ ลูกจ้างรัฐบาล
รัชพล โฆษิตชัยมงคล อาชีพ ธุรกิจส่วนตัว
อยากให้ มี เ ป็ น สวนน�้ ำ กลางทะเล เผือ่ จะดึงให้คนจันท์และจังหวัดข้างเคียงมาเทีย่ ว อยากให้มกี จิ กรรมแพเปียกทีจ่ ะเน้น จันทบุรมี ากขึน้ เพือ่ กระตุน้ เศรษฐกิจของจังหวัด พายเรือคายัค เป็นกิจกรรมที่สนุก ธรรมชาติ เพราะจังหวัดเราธรรมชาติเยอะ อาจจะจั ด เป็ น อี เ วนท์ หรื อ เลื อ กฤดู ก าลที่ ตืน่ เต้น ได้สนับสนุนการท่องเทีย่ ว และสร้างรายได้ สวนน�ำ้ ก็นา่ สนใจ เคยเห็นจากหลาย ๆ จังหวัด เหมาะสม เช่น หน้าร้อน ครับ ให้กับคนในพื้นที่ค่ะ น่าสนุกดี อยากให้เมืองจันท์มีบ้าง
เมือง จันท์ เมื่อวันวาน
ขอขอบคุณภาพและข้อมูลจาก : หอจดหมายเหตุแห่งชาติ จันทบุรี
พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว เสด็จประพาสเมืองจันทบุรี เมื่อวันที่ ๑๕ พฤศจิกายน พ.ศ. ๒๔๕๐
ภาพถ่ายทางอากาศ บริเวณชุมชนริมน�้ำจันทบุรี
บ้านปากน�้ำจันทบุรี
40 | about Chan
คุ ้ ง น�้ ำ ในเมื อ งจั น ทบุ รี เลี้ ย วเหนื อ เมื อ งแม่ น�้ ำ จั น ทบุ รี บ ริ เ วณบ้ า นกงสุ ล ฝรั่ ง เศส ตั้งอยู่ริมแม่น�้ำ ฝั่งซ้ายฝ่ายตะวันออก ซ้ายเมืองสุดหมู่บ้านอยู่ตรงแหลมแม่น�้ำเซาะสามารถ มองเห็นคุ้งน�้ำใต้เมืองในระยะไกล (พ.ศ. ๒๔๔๗)
จันท์ ในตำ�นาน
รวยรื่น
เรื่องและภาพ : อุรุ อุรุพงษ์
แต่หลังจากที่คุณแม่เสียไป ร้านจึงผลัดมือมาถึงพี่เคซึ่งเป็นน้องคนเล็ก (จากพีน่ อ้ ง ๔ คน) โดยป๊าจะลงมาเปลีย่ นไม้อกี ทีในช่วงบ่ายของแต่ละวัน (ใครอยากลองหมี่ผัดฝีมือป๊าให้มาช่วงหลังบ่ายโมง) ซึ่งพอนับนิ้วแล้ว จากวันที่เริ่มจับตะหลิวมาจนถึงปีนี้ก็ครบสิบปีพอดี
ผมเลือกนั่งทานที่ร้าน แรงจูงใจน่ะหรือ? กลุม่ ควันทีล่ อยโชยออกมาเชือ้ เชิญนัน่ อย่างแรก อีกหนึง่ นอกจากกะเพรากับหมีผ่ ดั ทีเ่ ป็นเมนูยอดฮิตแล้ว รายการอาหารของร้าน คือร่องรอยของคราบละอองน�ำ้ มันอันแฝงไว้ดว้ ยเรือ่ งราวในทุกซอกทุกมุม ก็มอี ยูไ่ ม่กอี่ ย่างเช่นเดียวกับเครือ่ งปรุงสาม-สีอ่ ย่างของร้าน อันประกอบด้วย ซีอิ้วด�ำ น�้ำปลา ซอสปรุงรส น�้ำตาล สูตรความอร่อย ของร้านแห่งนี้นั่นไง ทีพ่ เี่ คบอกมาคือแค่ปรุงรส เปรีย้ วxเค็มxหวาน ให้มนั กลมกล่อม— ก็แค่นนั้ มื้อนี้นอกจากหมูทอดกระเทียมไข่ดาวจานโปรดบนโต๊ะแล้ว ผมยังมี (ฟังดูง่ายใช่มั้ย) บทสนทนารสชาติเฉพาะกับพี่เค เจตนริศวร์ อภิชาตไตรสรณ์ (๓๗) ทายาทรุ่นที่สามของร้านอีกด้วย มันช่วยให้มื้อเที่ยงวันนี้นอกจากจะ พี่เคเล่าว่าแต่ก่อนพวกเซลส์มากินเยอะมาก เพราะสมัยรุ่นคุณแม่นั้น อร่อยแล้ว ยังมีเรือ่ งราวของร้านข้าวในตำ�นานอย่าง ‘รวยรืน่ ’ ชูรสอีกแรง ย่านนี้ส่วนใหญ่เป็นโรงแรมที่พัก และการจราจรก็ยังไม่ได้ถูกปรับเป็น พีเ่ คเล่าให้ผมฟังด้วยอิรยิ าบถทีส่ บาย ๆ แบบเป็นกันเองว่าร้านนีเ้ ปิดมา เดินรถทางเดียวแบบนี้ ซึง่ มันบังคับให้เลีย้ วออก ท�ำให้มผี ลต่อการเข้าถึง ๔๐ กว่าปีแล้ว เมือ่ ก่อนร้านตัง้ อยูฝ่ ง่ั ตรงกันข้ามโน่น ก่อนจะย้ายมาอยูฝ่ ง่ั นี้ ของลูกค้า สมัยก่อนช่วงกลางคืนนั้นยังคึกคักเพราะเศรษฐกิจของเมือง โดยมีคณ ุ แม่เป็นแม่ครัวหลัก และคุณพ่อหรือป๊าเป็นผูช้ ว่ ยและมือผัดหมี่ ยังรุ่งเรือง แถมใกล้กันกับร้านยังเป็นโรงหนัง (จันทบุรีรามา) ซึ่งจะมี
42 | about Chan
การจัดฉายรอบมิดไนท์อยูเ่ สมอ “พวกเซลส์เขาบอกว่าดูจากทีผ่ มผัดแล้ว ไม่นา่ ยาก เครือ่ งปรุงก็มอี ยูแ่ ค่สามขวด เขาก็ลองไปท�ำกินเองทีบ่ า้ น แล้วก็ กลับมาบอกว่าท�ำยังไงก็ไม่เห็นจะอร่อยเหมือนทีผ่ มท�ำ” (นีไ่ ง— ทีว่ า่ ง่าย) พี่เคเล่าต่อว่าในช่วงเทศกาลกินเจทั้งสิบวันนั้นทางร้านจะไปเปิดขาย อาหารเจอยูใ่ นวัดเขตร์ฯ เป็นประจ�ำทุกปีตงั้ แต่เปิดร้านมา วัตถุดบิ ต่าง ๆ ที่ทางร้านใช้ประกอบอาหารในช่วงเทศกาลเจเป็นของดีและมีคุณภาพ ผักและวัตถุดบิ บางอย่างส่งตรงมาจากเยาวราชโน่นเลย อันนีผ้ มขอยกนิว้ การันตีให้เพราะลองลิ้มชิมแล้ว โดยเฉพาะกาหน่าฉ่าย “เมือ่ ก่อนตอนทีแ่ ม่ผมท�ำนัน้ อร่อยกว่านีอ้ กี โดยเฉพาะข้าวเหนียวมะม่วง ฝีมอื ของแม่ สมัยนัน้ ร้านเราขายข้าวเหนียวมะม่วงด้วย ใครมาลองชิมแล้ว ต่างต้องยอมแพ้ในความอร่อย บอกเลยว่าตั้งแต่นั้นผมเองไม่เคยกิน ข้าวเหนียวมะม่วงทีไ่ หนอร่อยอีกเลย” ทายาทรุน่ ปัจจุบนั เล่าถึงฝีมอื แม่ ให้ผมฟังด้วยรอยยิม้ และสีหน้าทีย่ งั คงจดจ�ำความอร่อยนัน้ ได้อย่างแม่นย�ำ ร้านขนาดหนึ่งห้องนั้นตั้งหลบมุมอยู่ทางด้านซ้ายมือถัดจากร้านขาย เครื่องกรองน�้ำ ตรงกันข้ามกับร้านทองใช่หลี มีโต๊ะอยู่สอง-สามโต๊ะ เพราะลูกค้าส่วนใหญ่จะนิยมสัง่ กลับบ้าน ผนังด้านหนึง่ วางตูแ้ ช่นำ�้ ดืม่ และ ติดป้ายรายการอาหารเล็ก ๆ ไว้ ด้านหนึง่ ตัง้ ทีวพี ร้อมกับเปิดช่องเวิรค์ พอยท์ สร้ า งความบั น เทิ ง อี ก ด้ า นเป็ น แกลเลอรี่ ภ าพถ่ า ยรั บ ปริ ญ ญาของ บรรดาญาติพนี่ อ้ งของครอบครัวหลายสิบกรอบ โดยเฉพาะบรรดาพีน่ อ้ ง ของป๊าทีม่ ดี ว้ ยกัน ๗ คน ยังมาซึง่ ความภาคภูมใิ จของครอบครัวและผูท้ พี่ บเห็น คุยกันพอหอมปากหอมคอพีเ่ คจึงขอตัวไปจัดการกับออเดอร์ชว่ งกลางวัน จากลูกค้าโดยมีป้าปุยเป็นลูกมืออยู่ใกล้ ๆ ควันโขมงโฉงเฉงจากการผัดและกลิน่ ทีผ่ สมปนเปไปกับความหอมหวนนัน้ อบอวลรวยรื่นอยู่ทั่วร้าน เช่นกันกับเสียงกระแทกกระทัน้ ของกระทะเหล็กและตะหลิวทีพ่ เี่ คกวัดแกว่ง ผมรวบช้อนแล้วดืม่ น�ำ้ อึกใหญ่ ปิดบัญชีหมูกระเทียมทีส่ งั่ ไปเรียบร้อย และ คาดว่าไม่พรุง่ นีก้ ว็ นั มะรืนคงต้องแวะวนมาฝากท้องกับทางร้านอีกเป็นแน่ ร้านรวยรื่นนั้นยังใช้น�้ำมันหมูในการปรุงอาหาร ไม่ใส่ผงชูรส และยังคง ใช้ใบตองห่อข้าวตามสั่งส�ำหรับกลับบ้าน ถ้าไม่พูดกันถึงเรื่องรสชาติอาหารแล้ว เพราะอร่อยเขาอร่อยเรานั้น แน่นอนว่าย่อมแตกต่าง แต่กับแค่สามอย่างที่ว่ามาผมเองก็ประทับใจจนไม่รู้จะพูดอะไรแล้ว นอกจากจะบอกว่ามันช่างดีต่อใจและล�ำไส้เหลือเกิน แล้วเวลาที่คุณเล่าถึงความอร่อยหน้าตาคุณเป็นแบบไหนน่ะหรือ? ถ้าลองโคลส-อัพมาที่สีหน้าของผมตอนนี้ก็จะรู้ทันทีว่ามันคล้ายกับ สีหน้าของพี่เคตอนที่เล่าถึงรสมือแม่อย่างไรอย่างนั้นเลย
เสน่ห์ จันท์
รวมภาพหลากหลายมุมใน จ.จันทบุรี
สามารถติดตามข่าวสารและภาพอื่น ๆ เพิ่มเติมได้ที่ www.facebook.com/aboutChanmagazine วัดอ่าวหมู อ.แหลมสิงห์ ภาพ : Ploysai Panudda
แกรนด์แคนยอน จันทบุรี - หนองบัว ภาพ : Nujaree Noon Kongjinda
ชุมชนริมน�ำ้ จันทบูร ภาพ : Possawee Kerdcharn
ชุมชนริมน�ำ้ จันทบูร ภาพ : Nujaree Noon Kongjinda
แม่น�้ำจันทบุรี ภาพ : Possawee Kerdcharn
ชายหาดแหลมสิงห์ อ.แหลมสิงห์ ภาพ : Noo-d Rapeepan
อ่าวยาง ภาพ : Nook Nutchanat
ตลาดน�ำ้ พุ อ.เมือง ภาพ : Possawee Kerdcharn
วัดอ่าวหมู อ.แหลมสิงห์ ภาพ : Ploysai Panudda
พบเห็นเสน่ห์จันท์ที่ไหน สามารถร่วมแชร์ภาพ ส่งมาทาง aboutchan.mag@gmail.com
รักษ์ จันท์
เรื่อง : ธิรินธร นันทโรจนาพร | ภาพ : หทัยภัทร ศรีฉลวย ขอบคุณข้อมูลจาก องค์การอนามัยโลก (WHO) / สำ�นักงานเศรษฐกิจการเกษตร กรมวิชาการเกษตร / เครือข่ายเตือนภัยสารเคมีกำ�จัดศัตรูพืช (Thai-PAN)
เกษตรเคมี
และวงกลมของยุง จิ้งจก แมว หนู ปลายยุคคริสต์ศักราช 1950 ที่โลกรู้จัก DDT ได้ไม่กี่ปี และ ใช้มนั เป็นยาฆ่าแมลงทีร่ าคาถูกแต่ได้ผลชะงัดนัก ไกลออกไปท่ามกลาง หมู่เกาะในมหาสมุทรแปซิฟิก ที่เกาะบอร์เนียว ประเทศอินโดนีเซีย ประสบปัญหาโรคมาลาเรียระบาดอย่างหนัก องค์การอนามัยโลก (WHO) จึ ง ใช้ DDT เพื ่ อ จั ด การกั บ ยุ ง พาหะและหยุ ด การแพร่ ร ะบาดของ โรคมาลาเรีย ซึง่ แน่นอนว่าได้ผล แต่หลังจากนัน้ ไม่นานบ้านทีท่ ำ�จากไม้ และใบปาล์มของชาวบอร์เนียวก็พังครืน เครื่องเรือนชำ�รุดเสียหายเป็น จำ�นวนมาก เนื่องจากกองทัพปลวกได้บุกเข้าทำ�ลาย เพราะแมลงดี ที่ควบคุมปริมาณปลวกในธรรมชาติได้ตายลงไปพร้อมกับยุงพาหะด้วย
พฤติการณ์ของธรรมชาตินน้ั ละเอียดอ่อน ตลอดเวลามันขยับ ด้วยแรงที่เบาเกินกว่าเราจะรู้สึก เราทั้งหลายถูกโยงใยเข้าด้วยกันผ่านสายโซ่ห่วงอาหารที่ มองไม่เห็นเป็นวงกลมมากวงซ้อนทับกันไปมา สายสัมพันธ์บางเส้นอาจ พันกันยุง่ เหยิงจนแก้ปมไม่ออก เมือ่ มองไม่เห็นและไม่รสู้ กึ เราจึงอาจไม่เข้าใจหรอกว่าเราต่าง สำ�คัญต่อกันมากแค่ไหน ซึ่งหลายครั้งธรรมชาติได้กล่าวเตือนเราในเรื่องนั้น 46 | about Chan
เหล่าแมลงจำ�นวนมหาศาลร่วงลงเกลือ่ นพืน้ เพราะพิษจาก DDT ทำ�ให้จิ้งจกที่จับแมลงเหล่านั้นกินตายลงไปด้วยเช่นกัน พิษจาก DDT เดินทางจากแมลงสูจ่ ง้ิ จกและสูแ่ มวบนเกาะ เมือ่ แมวลดจำ�นวนลง จึงทำ�ให้ หนูเพิ่มจำ�นวนขึ้นอย่างรวดเร็ว และสุดท้ายทำ�ให้เกิดโรคระบาดซึ่งมี หนูเป็นพาหะ เดือดร้อนถึงองค์การอนามัยโลกอีกครัง้ ทางแก้อนั ชาญฉลาด ขององค์การฯ คือส่งแมวตัวเป็น ๆ กระโดดร่มร่อนลงสู่เกาะบอร์เนียว เพื่อหยุดปัญหาประชากรหนูล้นเมือง เหตุการณ์นี้รู้จักกันในนาม Operation Cat Drop อันเป็น บทเรียนครั้งสำ�คัญของการแก้ปัญหาที่ไม่ตรงกับสาเหตุ ก็จะสร้างปม ปัญหาใหม่พันกันยุ่งเหยิง อีกทั้งยังแสดงให้เราเห็นว่าธรรมชาตินั้น เชื่อมโยงกันอยู่ด้วยสายใยที่แน่นหนาเพียงใด
ในส่วนของสาร DDT ถือเป็นสารเคมีการเกษตรชนิดแรก ๆ ทีใ่ ช้กนั อย่างแพร่หลายในภาคเกษตรกรรม จนแทบไม่มแี มลงตัวใดบินหนี พิษความตายนีไ้ ปได้ แน่นอนว่าสัตว์กนิ แมลง เช่น กบและนก ก็ได้อนั ตรธาน ไปจากหนองน�้ำและท้องฟ้า เหลือไว้เพียงเมืองที่เงียบร้าง ด้วยผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและอายุการตกค้างที่ยาวนาน ของ DDT จึงมีการประกาศห้ามใช้ในภาคเกษตรกรรมโดยองค์การ อนามัยโลก แต่หลังจากนัน้ ก็มกี ารพัฒนาสารเคมีทางการเกษตรชนิดอืน่ ๆ อีกเป็นจำ�นวนมาก เกษตรกรเดินทางห่างไกลจากวิถธี รรมชาติแบบเดิม มากขึน้ พร้อม ๆ กันกับสังคมไทยได้กา้ วเข้าสูก่ ารปฏิวตั เิ ขียวจากนโยบายรัฐ ในช่วงเวลาไล่เลีย่ กัน (พ.ศ.2504) จากเกษตรแบบสมดุลทีเ่ น้นการพึง่ พา ธรรมชาติมาเป็นเกษตรแบบเชิงเดี่ยวที่พึ่งพาเมล็ดพันธุ์และสารเคมี จากบริษัทใหญ่ แนวโน้มการใช้สารเคมีเหล่านีใ้ นประเทศไทยยังคงอยูใ่ นปริมาณ มหาศาล สำ�นักงานเศรษฐกิจการเกษตร กรมวิชาการเกษตร รายงานว่า ใน ปี พ.ศ.2558 ประเทศไทยมีปริมาณการนำ�เข้าสารอันตรายทางการเกษตร จำ�นวน 149,546 ตัน และยังตรวจพบสารอันตรายที่ส่งผลกระทบต่อ สุขภาพในปริมาณสูง ได้แก่ ไกลโฟเสท พาราควอต คลอร์โพริฟอส ซึง่ นักวิชาการเชือ่ ว่า สารเหล่านีม้ คี วามเกีย่ วข้องกับสติปญ ั ญา พัฒนาการ ของเด็ก และความพิการแต่กำ�เนิด โดย ผศ.ดร.นพ.ปัตพงศ์ ได้กล่าวใน การประชุ ม วิ ช าการเพื ่ อ เตื อ นภั ย สารเคมี ก ำ�จั ด ศั ต รู พ ื ช ปี 2559 ณ ศูนย์ประชุมสถาบันวิจยั จุฬาภรณ์ กรุงเทพฯ ว่า พบสารเคมีในเลือด จากสายสะดือเด็กที่ยังไม่ทันได้กินแม้แต่นมแม่ ซึ่งเป็นสถานการณ์ ที่น่าห่วงกังวล ในประเทศศรีลังกา ได้ประกาศยกเลิกการนำ�เข้าสารกำ�จัด ศัตรูพืช กลุ่มไกลโฟเสททั้งหมด เมื่อเดือนตุลาคม ปี 2558 ที่ผ่านมา ถือเป็นประเทศแรกของโลกทีย่ กเลิกการนำ�เข้าสารดังกล่าวด้วยเหตุผล ด้านสุขภาพ โดยภาคประชาชนและพระสงฆ์มีส่วนสำ�คัญในการกดดัน รัฐบาล หลังจากทีม่ ผี เู้ จ็บป่วยและเสียชีวติ จากโรคไตเรือ้ รังเป็นจำ�นวนมาก โดยนักวิชาการให้ความเห็นว่าเป็นผลกระทบของการปนเปื้อนสารเคมี เหล่านี้ในสิ่งแวดล้อม สำ�หรับประเทศไทยเอง ได้มกี ารกำ�หนดมาตรฐานสิง่ แวดล้อม เกีย่ วกับสารเคมีทางการเกษตรไว้บา้ ง แต่ยงั ไม่ครอบคลุมสารเคมีกลุม่ ใหม่ ๆ ซึ่งอยู่ในระหว่างการทบทวนข้อมูล เพื่อกำ�หนดมาตรฐาน โดยเฉพาะ คลอร์โพริฟอส สารเคมีที่มีความเป็นพิษและอันตรายต่อสุขภาพ ซึ่งคงต้องติดตามกันต่อไป กว่ า 50 ปี ที ่ ม ี ก ารโหมใช้ ส ารเคมี เ กษตรจำ�นวนมากลง ในเทือกสวนไร่นา ไม่ได้เพียงสร้างส่งแรงกระทบต่อหน่วยในวงกลมธรรมชาติ แต่ผลดังกล่าวยังถูกส่งต่อและวนกลับมายังเรา ยังลูกหลานของเรา เพราะอย่าลืมว่า เราเองก็อยู่ในวงกลมนั้นด้วย
ไกล จันท์ เรื่องและภาพ : ตะลอน
Koh Yao Noi
เกาะยาวน้อย...
เที่ยว ให้ธรรมชาติโอบกอดเราอีกครัง้
เกาะเงียบสงบเล็ก ๆ แห่งนี้ ตั้งอยู ่ในอ่าวพังงา อยู ร่ ะหว่างจ.พังงา และ จ.ภูเก็ต แม้อาจจะยังไม่เป็นที่รูจ้ กั ของนักท่องเที่ยวชาวไทยเท่าไรนัก แต่ส�ำหรับชาวต่างชาติ ที่ รั ก ความสงบ ที่ น่ี นั บ เป็ น อี ก จุ ดหมายที่ น่ า เดิ น ทาง มาเยือน ให้ธรรมชาติได้โอบกอดเราอีกครัง้ เรานั่งเรือสปีดโบ๊ทจากท่าเรือบางโรง จ.ภูเก็ต ใช้เวลาเพียง 30 นาที ความน่าสนใจของเกาะยาวน้อยที่ไม่ได้น้อยแบบชื่อ คือ ความสงบของธรรมชาติที่สมบูรณ์ น�้ำทะเลสีฟ้าใส มีบ่อน�้ำศักดิ์สิทธิ์ ทีเ่ ป็นน�ำ้ จืดท่ามกลางน�ำ้ เค็ม มีจดุ ชมวิวทีส่ ามารถมองเห็น “หัวใจมังกร” ซึง่ อยูใ่ นกลุม่ ป่าเกาะ จึงเป็นทีน่ ยิ มของคูร่ กั ในวันวิวาห์ วิถชี วี ติ ของชาวบ้าน ก็ยงั ใจดีนา่ รัก มีการท�ำแปลงนาข้าว ปลูกพืช เลีย้ งแพะ และยังเป็นเกาะ ที่มีแมวเยอะที่สุดตั้งแต่เราเคยพบเจอมา การเดินทางท่องเที่ยวในเกาะนั้นก็สะดวกสบาย มีทั้งรถ โดยสารรับจ้างหรือเช่ารถจักรยานยนต์ขี่ขึ้นลงเนินได้อย่างเพลิดเพลิน แถมยังปลอดภัย ชาวบ้านทีน่ บี่ อกว่าสามารถเสียบกุญแจคาไว้ทรี่ ถได้เลย รับรองไม่มีหาย เป็นอีกหนึ่งเกาะที่เราเชื่อว่าใครได้ไปแล้วจะรู้สึก อยากกลับไปเยือนอีกหลาย ๆ ครั้งแน่นอน 52 | about Chan
เรื่องเล่าจากพระ จันทร์
สายน�้ำ ทุกครั้งที่ได้สบตากับสายน�้ำ ความทรงจ�ำพรั่งพรูมาให้ใจ ได้กระโดดโลดเต้น เราเติบโตมาพร้อมกับการกระโดดลงคลองด้วยห่วงยาง สีเหลืองใสเป็นเพือ่ นสนิท ว่ายน�ำ้ ตามเพือ่ น ๆ ด้วยความรูส้ กึ สนุกอย่าง ลืมเวลา แอบตามพี่ ๆ ไป ทีจ่ ะท�ำตาโตส่งเสียงเชียร์เมือ่ ได้เห็นความกล้าหาญ หรือเราเรียกกันว่า การได้สวมจิตวิญญาณซุปเปอร์แมนทีจ่ ะเหาะลงจาก ขอบราวสะพาน แล้วตะโกนให้สุดเสียงก่อนพาร่างกายไปโอบกอดน�้ำ ความหวาดกลัวไม่เคยมาแตะที่บ่าหรือรั้งพวกเราไว้ได้เลย 54 | about Chan
เรื่อง : มาริลีน โตเดชะวัฒนา ภาพ : หทัยภัทร ศรีฉลวย
เมื่อเวลาผ่าน ชีวิตยังมีโมงยามที่เกี่ยวร้อยรัดกับความชุ่มฉ�่ำ ของสายน�้ ำ เพราะบางขณะที่ ชี วิ ต ตั้ ง ค� ำ ถามจนหาทางออกไม่ ไ ด้ เราพาตัวเองมาใกล้ชิดถ้อยค�ำปลอบโยนที่ถ่ายเทอย่างเย็นใจ เราอาจเป็นแค่คน ๆ คนหนึ่งที่แค่เฝ้าดูสรรพสิ่งไหลไปตาม กระแสน�ำ้ สบตากับภาพของการพายเรือผ่านของชาวบ้านทีใ่ ช้ชวี ติ แนบสนิท กับสายน�ำ้ เมือ่ เราเฝ้ามองบางอย่างก็ตกตะกอนในใจ แม้เราไม่ได้ไต่ถาม ความเป็นมาของวิถีชีวิตนั้น แต่เราก็ไม่เคยถูกทอดทิ้งจากธรรมชาติ ที่เหมือนน�้ำชโลมยามต้องการความเข้าใจ ความผูกพันทีม่ ตี อ่ สายน�ำ้ จึงเหมือนเพือ่ นทีห่ วั เราะมาด้วยกัน เหมือนพีท่ มี่ ไี หล่ให้พกั พิง และเป็นเหมือนคนรักทีแ่ นบสนิทต่อลมหายใจ ให้ชีวิตเป็นชีวิตในแบบที่เราเลือกเสมอ