Suplemento Especial - Teses Lavras - 2010 2015

Suplemento Especial Agenda Cient铆fica

Teses do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Lavras Revista Eletr么nica

2010-2015

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Suplemento Especial - Agenda Científica

Advertência Os conteúdos deste suplemento não se referem a publicações sob responsabilidade técnico-científica da Nutritime Revista Eletrônica. Eles se referem aos resumos das teses para a obtenção do título de Doctor Scientiae apresentadas ao Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Lavras, como forma de contribuir para a divulgação e visibilidade da agenda da pesquisa científica a partir de centros de referência nacionais.

Estes materiais foram prospectados no Repositório Institucional da UFLA (RIUFLA - http://repositorio.ufla.br), disponíveis, portanto, de forma pública para o acesso, dowload e leitura.

A organização dos materiais se deu em conformidade com o que se encontra disponivel no RIUFLA, como no seguinte modelo abaixo:

Título

Arquivo:

Eficiência de produção, características de carcaça e qualidade da carne de animais zebuínos confinados Título alternativo

Production efficiency, carcass characteristic and meat quality of zebu cattle finished in feedlot Pesquisador:

Ribeiro, Julimar do Sacramento

Orientador:

Gonçalves, Tarcísio de Moraes

Data da defesa:

9-Fev-2010

http://repositorio.ufla.br/handle/1/4202

Assuntos:

Bovino de corte - Confinamento (Animais); Consumo alimentar; Homeopatia; Consumo alimentar residual; Beef cattle; Homeopathic products; Residual feed intake Resumo:

Objetivou-se avaliar o consumo alimentar residual (CAR) e sua relação com desempenho, característica de carcaça e qualidade de carne de animais zebuínos confinados; estudar a reatividade animal (RA) e (...)

Destacamos que além das informações disponívels, o arquivo com o texto original em pdf no RIUFLA se encontra disponível no link a ele referente.

Esperamos dessa forma, que esses materiais encontrem eco junto aos nossos leitores e amigos, e que sirvam de norte e referência para a produção de novos manuscritos e que, assim, possam ser mais um auxílio para a produção científica brasileira.

Boa leitura!

Corpo Editorial Nutritime Revista Eletrônica

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Sumário Efeitos do plasma sangüíneo sobre o desempenho bacteriano e estrutura intestinal de leitões recém desmamados em diferentes idades.................................................................................................................................... 2 Eficiência de produção, características de carcaça e qualidade da carne de animais zebuínos confinados......... 9 Redução dos níveis de proteína bruta, cálcio e fósforo em rações com fitase e aminoácidos para frangos de corte.................................................................................................................................................................. 10 Ácidos fenólicos em silagens de quatro cultivares de milho (Zea mays L.).......................................................... 11 Determinantes de lucratividade em fazendas leiteiras de Minas Gerais............................................................... 12 Desempenho reprodutivo e resfriamento de embriões de espécies de peixes nativas mantidas em cativeiro.... 13 Energia metabolizável e digestibilidade de nutrientes do milho e sorgo com uso de enzimas, determinados com galos e frangos de corte.................................................................................................................................... 14 Desempenho e características fisiológicas em frangos de corte alimentados com diferentes fontes e níveis de selênio............................................................................................................................................................... 14 Cruzamento dialélico interespecífico entre pacu Piaractus mesopotamicus e tambaqui Colossoma macropomum.................................................................................................................................................................. 15 Características de carcaça e perfil de ácidos graxos da carne de tourinhos Red Norte e Nelore terminados em confinamento..................................................................................................................................................... 16 Persistência e qualidade do consórcio de leguminosas com coastcross.............................................................. 17 Diversidade genética de populações e criopreservação de sêmen de pirapitinga-do-sul Brycon opalinus.......... 18 Arquitetura genética de características de crescimento e reprodução em bovinos da raça Nelore..................... 18 Fósforo e uréia em pastagem consorciada de capim-Marandu e amendoim forrageiro....................................... 19 Uso de ionóforos na alimentação de cordeiros Santa Inês para a produção de carne......................................... 20 Características produtivas e anátomo-qualitativas de três forrageiras em resposta a fósforo e idade................. 21 Efeito da granulometria do milho sobre a cinética da digestão do amido e níveis de lisina para suínos em crescimento................................................................................................................................................................ 21 Análise estrutural dos ovócitos, fertilização e embriogênese, e os efeitos da criopreservação do sêmen sobre a motilidade, embriogênese e crescimento larval em piabanha, Brycon insignis (Characiformes)..................... 22 Incorporação no leite e balanço de selênio em vacas suplementadas com levedura selenizada........................ 23 Fotoperíodos no comportamento locomotor e desenvolvimento de alevinos de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus).................................................................................................................................................................... 24 Efeito materno e paterno em curimbatá Prochilodus lineatus (VALENCIENNES, 1836)...................................... 25 Características de carcaça e qualidade de carne de tourinhos Red Norte suplementados com óleos de fritura e soja.................................................................................................................................................................... 25 Uso de rações modificadas para suínos em terminação mantidos em ambiente de conforto ou de calor........... 26 Teses do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Lavras - 2010-2015

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Efeito do uso de aditivos no desempenho e caracterização molecular da microbiota intestinal de leitões.......... 27 Planos nutricionais para frangos de corte com rações suplementadas com fitase e elaboradas utilizando o conceito de proteína ideal....................................................................................................................................... 28 Motilidade, velocidade e fertilidade do sêmen de surubim-do-paraíba Steindachneridion parahybae (Siluriformes) criopreservado em diferentes diluidores........................................................................................................... 29 Desempenho, características de carcaça e qualidade da carne de tourinhos Red Norte alimentados com oleaginosas e vitamina E............................................................................................................................................ 30 Avaliação de equações de predição dos valores energéticos do milho e do farelo de soja na formulação de rações para frangos de corte........................................................................................................................................ 30 Substituição de milho moído por milho reidratado e ensilado ou melaço de soja em vacas leiteiras................... 31 Avaliação genética das características morfométricas de tilápias do Nilo variedade GIFT sob seleção para ganho em peso............................................................................................................................................................. 32 Níveis e formas de vitamina D em rações para frangos de corte......................................................................... 33 Avaliação nutricional de rações peletizadas contendo “farelo de batata diversa” e uréia..................................... 34 Fontes e níveis de glicerina na alimentação de frangos de corte em diferentes fases de criação....................... 34 Metodologias para quantificar fitato e uso de fitases em rações para frangos de corte....................................... 35 Ractopamina para pacus (Piaractus mesopotamicus) em fase de terminação.................................................... 36 IGF-I no fluido folicular utilizado na maturação e fecundação in vitro em suínos................................................. 37 Associação de enzimas em rações para frangos de corte.................................................................................... 38 Qualidade espermática de garanhões Mangalarga Marchador: influência da idade, peso e suplementação com ácidos graxos poliinsaturados ômega 3............................................................................................................ 38 Pastagens consorciadas, estoques de carbono e nitrogênio, produtividade e persistência de leguminosas....... 39 Osmolalidade na motilidade espermática de Prochilodus lineatus e Brycon orbignyanus, e GnRHa e anti-dopamina na indução da espermiação e desova de Prochilodus lineatus................................................................... 40 Efeito de crioprotetores, diluidores e osmolalidade na qualidade espermática de Prochilodus lineatus e Brycon orbignyanus....................................................................................................................................................... 40 Suplementação de vacas leiteiras com análogo de metionina e proteína de soja................................................ 41 Expressão de genes envolvidos no metabolismo lipídico no músculo de bovinos de corte alimentados com fontes de lipídeos......................................................................................................................................................... 42 Digestibilidade de nutrientes e desempenho de codornas japonesas suplementadas com ácidos orgânicos após pico de postura.................................................................................................................................................. 43 Soluções crioprotetoras para embriões de curimba - Prochilodus lineatus e zebrafish - Danio rerio................... 43 Produção e nutrição de Muçuãs (Kinosternon scorpioides) em cativeiro: estudos preliminares para o desenvolvimento de um sistema zootécnico...................................................................................................................... 44 Metabolismo energético em híbrido de Pseudoplatystoma reticulatum X Leiarius marmoratus........................... 45 4

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Níveis e formas de suplementação da vitamina D para frangas de reposição..................................................... 46 Avaliação de um antioxidante comercial (EconomasE ®) em dietas para gatos adultos..................................... 46 Composição corporal e metodologias para a determinação de exigências nutricionais em cordeiros................. 47 Retrocruzamento entre as variedades de Oreochromis niloticus Red Stirling e Chitralada.................................. 48 Arginina e ractopamina na nutrição de porcas gestantes: efeitos sobre o desenvolvimento fetal e pós-natal das progênies........................................................................................................................................................... 48 Ajuste de curvas de lactação de vacas da raça holandesa de rebanhos do estado de Minas Gerais................. 49 Crude glycerin as an energy feed for dairy cows.................................................................................................. 50 Substituição de milho por glicerina bruta na dieta de bovinos.............................................................................. 51 Ácido benzoico para leitões na fase inicial: avaliação in vivo e ex vivo................................................................ 52 Produção, qualidade e estimativas de parâmetros genéticos em Brachiaria ruziziensis Germain et Everard..... 53 Caracterização genética do gene do hormônio do crescimento em variedades de tilápia utilizando marcadores microssatélites................................................................................................................................................... 53 Leveduras vivas em dietas de alta forragem para novilhas.................................................................................. 54 Determinação indireta e validação do valor energético de alimentos de origem animal para frangos de corte... 55 Imputação de parentesco genético e predição das capacidades combinatórias em Serrasalmideos.................. 55 Métodos de debicagem e níveis de fibra bruta para frangas leves de reposição................................................. 56 Ritmo diário de genes relacionados com o eixo somatotrópico e resposta gênica causada pela aplicação única de GH em Tilápia............................................................................................................................................... 57 Expressão de genes intestinais de suínos elo modelo ex vivo: efeito de óleos essenciais e linhagens genéticas sensíveis à soja................................................................................................................................................. 58 Respostas morfofisiológicas de fêmeas de codornas japonesas (Coturnix coturnix japonica) criadas em diferentes fontes luminosas.......................................................................................................................................... 58 Partição e destino metabólico do 14C-glicerol dietético em tecidos-alvo de juvenis de tilápia............................. 59 Manipulation of fatty acids in muscle lamb............................................................................................................ 60 Expressão de genes relacionados ao turnover proteico no músculo esquelético de tourinhos Angus e Nelore.. 61 Desempenho e aproveitamento pós-ruminal do amido em tourinhos Nelore e Angus alimentados com dietas com grãos de milho inteiro e sem volumoso............................................................................................................. 62

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Título

Eficiência de produção, características de carcaça e qualidade da carne de animais zebuínos confinados Título alternativo

Production efficiency, carcass characteristic and meat quality of zebu cattle finished in feedlot Pesquisador:

Ribeiro, Julimar do Sacramento

Orientador:

Gonçalves, Tarcísio de Moraes

Data da defesa:

9-Fev-2010

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/4202

Assuntos:

Bovino de corte - Confinamento (Animais); Consumo alimentar; Homeopatia; Consumo alimentar residual; Beef cattle; Homeopathic products; Residual feed intake Resumo:

Objetivou-se avaliar o consumo alimentar residual (CAR) e sua relação com desempenho, característica de carcaça e qualidade de carne de animais zebuínos confinados; estudar a reatividade animal (RA) e correlacioná-la com desempenho e qualidade de carne de zebuínos e avaliar ganho médio diário (GMD), consumo de matéria (CMS), características de carcaça e RA em animais recebendo produtos homeopáticos. Utilizaram-se 20 novilhos Nelore e 20 Tabapuã alimentados em baias coletivas. A duração do experimento foi de 112 dias. As pesagens foram realizadas ao final de cada período de 14 dias, após jejum alimentar e hídrico de 16 horas. Os animais receberam ração ad libitum, com relação volumoso:concentrado de 40:60.

O CAR foi mensurado nos últimos 70 dias experimentais. O CMS foi estimado por meio dos indicadores LIPE® e matéria seca indigestível. A RA foi mensu6

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rada pelo método da reatividade animal em ambiente de contenção móvel (RM) e pelo método visual (RV).

Nos 60 dias finais, foram fornecidos produtos homeopáticos (Fator Estresse® e Fator Pró Final®, ambos da Arenales Flora e Fauna®) para 10 animais Nelore e 10 Tabapuã. Por ultrassonografia mensuraram-se a área de olho de lombo (AOL) e a espessura de gordura subcutânea (EG) e na garupa (P8). Avaliaramse as características de carcaça (peso, rendimento, perda de peso por resfriamento e equivalente desossa). As características de qualidade de carne avaliadas foram: cor, força de cisalhamento e pH 24 horas post mortem. Animais CAR negativo (CARn) tiveram menor peso final (P<0,01), entretanto, o GMD não foi diferente entre CAR positivo (CARp) e CARn, mostrando que o CARn não afeta o desempenho animal.

Animais CARn apresentaram menor CMS em kg/dia (P<0,01) e menor CMS por quilo de peso metabólico, o que explica a melhor eficiência desses animais. As características AOL, EGS e P8 e os parâmetros de qualidade de carne não variaram entre os grupos de CAR. Não se observou correlação entre RA e CMS. As correlações entre GMD, pH24, FC e Cor com a reatividade foram de -0,31, 0,40; 0,47 e -0,34, para RM e de -0,33, 0,74; 0,71 e -0,51, para RV, respectivamente. Valores indesejáveis de pH24, FC e Cor foram encontrados quando a RM foi maior que 780, 590 e 540, respectivamente. O uso de produtos homeopáticos propiciou aumento no GMD, melhor eficiência alimentar (EA) e conversão alimentar (CA) e influenciou positivamente (P<0,05) o peso final e o peso de carcaça. O resultado do tratamento homeopático variou de acordo com o período de fornecimento, tendo, nos 28 dias finais, animais tratados apresentado maior GMD e melhor EA (P<0,05). Não foi observada diferença na RA com o uso da homeopatia. Confinar animais com menores valores de CAR possibilita maior

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eficiência de produção sem promover alterações no desempenho, características de carcaça e qualidade de carne. Animais com valor de reatividade acima de 590 tendem a apresentar menor ganho médio diário e qualidade de carne inferior. Esta característica poderá ser utilizada para a seleção de animais com melhor desempenho e qualidade de carne. Produtos homeopáticos melhoram a eficiência de produção, devendo ser utilizados nos 28 dias finais do confinamento.

Título

Redução dos níveis de proteína bruta, cálcio e fósforo em rações com fitase e aminoácidos para frangos de corte Título alternativo

Reduction of the crude protein, calcium and phosphorus levels in diets with phytase and amino acids for broiler chickens Pesquisador:

Gomide, Elisangela Minati

Orientador:

Rodrigues, Paulo Borges

Data da defesa:

10-Fev-2010

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/4326

Assuntos:

Proteínas - Metabolismo; Fitase; Nutriente; Níveis de protína bruta; Características de carcaça; Crude protein levels; Carcass chacteristics; Nutrients balance Resumo:

Foram conduzidos 5 experimentos de desempenho e 5 de metabolismo foram para avaliar o efeito de rações com níveis reduzidos de proteína bruta (PB), cálcio (Ca) e fósforo disponível (Pdisp), suplementadas com fitase e aminoácidos sobre o desempenho, balanço e retenção de nutrientes de frangos de corte, em diferentes fases. Em todos os experimentos, o delineamento experimental foi o inteiramente casualizado. No primeiro experimento (1 a 7 dias de idade) utilizaram-se 3 tratamentos com 6 repetições de 30 e 5 aves, por unidade experimental, no ensaio de desempenho e metabolismo, respectivamente. Os tratamentos foram: T1- ração com 22% PB sem fitase (controle), formuladas com os níveis nutricionais recomendados nas tabelas brasileiras; T2- ração com

22% PB com fitase; T3- ração com 20% PB com fitase. No segundo experimento (8 a 21 dias de idade), utilizaram-se cinco tratamentos com 6 repetições de 30 e 5 aves por unidade experimental no ensaio de desempenho e metabolismo, respectivamente. Os tratamentos foram constituídos de 5 diferentes rações, sendo: T1- ração com 21% PB sem fitase (controle); T2- ração com 21% PB com fitase; T3- ração com 20% PB com fitase; T4- ração com 19% PB com fitase e T5- ração com 18% PB com fitase. No terceiro experimento (8 a 35 dias de idade) utilizaram-se 5 tratamentos com 6 repetições de 25 e 3 aves, por unidade experimental, no ensaio de desempenho e metabolismo, respectivamente. Os tratamentos foram: T1- ração com 20% PB sem fitase (controle); T2ração com 20% PB com fitase; T3- ração com 19% PB com fitase; T4- ração com 18% PB com fitase e T5- ração com 17% PB com fitase. No quarto experimento (22 a 35 dias de idade) utilizaram-se 5 tratamentos com 6 repetições de 25 e 3 aves, por unidade experimental, no ensaio de desempenho e metabolismo, respectivamente. Os tratamentos foram: T1ração com 19% PB sem fitase (controle); T2- ração com 19% PB com fitase; T3- ração com 18% PB com fitase; T4- ração com 17% PB com fitase e T5- ração com 16% PB com fitase. No quinto experimento (36 a 42 dias de idade) utilizaram-se 5 tratamentos com 6 repetições de 25 e 3 aves, por unidade experimental, no ensaio de desempenho e metabolismo, respectivamente. Os tratamentos foram: T1- ração com 18% PB sem fitase (controle), T2- ração com 18% PB com fitase; T3- ração com 17% PB com fitase; T4- ração com 16% PB com fitase e T5- ração com 15% PB com fitase. Em todos os experimentos, as rações com fitase (80g de fitase/tonelada de ração - Ronozyme NP-(M)) foram formuladas com níveis reduzidos de Pdisp em 0,15 e de Ca em 0,30 ponto porcentual, em relação à ração controle. Em todas as fases estudadas, não houve efeito (P>0,05) da redução do nível de PB, Ca e Pdisp das rações sobre o consumo de ração, ganho de peso e conversão alimentar dos frangos. Na fase de 1 a 7 dias de idade, não houve diferença P(>0,05) entre os tratamentos para os valores de energia metabolizável aparente corrigida pelo balanço de nitrogênio (EMAn). No entanto, a ração com redução de PB em 2 pontos percentuais apresentou maior coeficiente de metabolizabilidade

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da matéria seca (CMMS). Houve redução de N, P e Ca nas excretas, quando as aves receberam ração com níveis reduzidos desses nutrientes. Na fase de 8 a 21 dias de idade, as rações com níveis reduzidos de PB apresentaram maiores valores de EMAn e CMMS. A excreção de N, Ca e P foi menor quando as aves receberam ração com níveis reduzidos desses nutrientes. Na fase e 8 a 35 dias de idade, não houve diferença P(>0,05) entre os tratamentos para os valores de EMAn e CMMS. Houve redução de N, P e Ca nas excretas, quando as aves receberam ração com níveis reduzidos desses nutrientes. Não houve diferença no rendimento de carcaça, peito e coxa + sobrecoxa. No entanto, houve aumento na porcentagem de gordura abdominal quando as aves consumiram a ração com o menor nível protéico. Na fase de 22 a 35 dias de idade, as rações com níveis reduzidos de PB apresentaram maiores valores de EMAn e CMMS. A excreção de N, Ca e P foi menor quando as aves receberam rações com níveis reduzidos desses nutrientes. Não houve diferença no rendimento de carcaça, peito e coxa + sobrecoxa. No entanto, houve aumento na porcentagem de gordura abdominal quando as aves consumiram a ração com o menor nível protéico.

Na fase de 36 a 42 dias de idade, não houve diferença P(>0,05) entre os tratamentos para os valores de EMAn. No entanto, rações com redução de PB em 2 e 3 pontos porcentuais apresentaram maior CMMS. Houve redução de N, P e Ca nas excretas, quando as aves receberam ração com níveis reduzidos desses nutrientes. Não houve diferença no rendimento de carcaça e cortes nobres, observando-se aumento na porcentagem de gordura abdominal quando as aves consumiram as rações com menores níveis protéicos.

A porcentagem de cinzas na tíbia das aves, em todas fases avaliadas, não diferiu entre os tratamentos.

Conclui-se que a redução de Pdisp em 0,15 e de Ca em 0,30 ponto porcentual, em todas a fases de criação dos frangos, e a redução de 2 pontos percentuais no teor de PB, na fase de 1 a 7 dias de idade e de 3 pontos percentuais nas demais fases estudadas, com a suplementação adequada de aminoácidos sintéticos e fitase, propicia diminuição na excreção de N, Ca e P, sem prejudicar o desempenho, características de carcaça e porcentagem de cinzas na tíbia dos frangos de corte. Contudo, as rações com baixos teores de proteína resultam em aumento na gordura abdominal.

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Título

Ácidos fenólicos em silagens de quatro cultivares de milho (Zea mays L.) Título alternativo

Acids phenolic in silages of four corn cultivars (Zea mays L.) Pesquisador:

Oliveira, Pedro Silva de

Orientador:

Evangelista, Antônio Ricardo

Data da defesa:

23-Fev-2010

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/3986

Assuntos:

Milho - Silagem; Milho - Valor nutritivo; Milho - Composição química; Digestibilidade.

Resumo:

No Brasil, as cultivares de milho para silagem são adaptadas à alta produtividade de grãos existindo variações quanto às frações entre e dentro das mesmas. Na fração planta menos grãos, foi observado que a digestibilidade chegou a 74%, demonstrando a importância desta. O grau de lignificação da parede celular constitui fator limitante na digestibilidade e os ácidos hidroxifenólicos estão envolvidos na associação da lignina com as hemiceluloses da parede celular. O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da concentração de ácidos fenólicos sobre o valor nutritivo e qualidade das silagens de quatro cultivares de milho. Foram determinadas a concentração de ácidos fenólicos, a composição química e a digestibilidade in vitro. Os resultados foram analisados adotando-se o delineamento inteiramente casualisado com 4 repetições. Os teores de MS ficaram abaixo do considerado ideal, apesar do corte para ensilagem aos 100 dias após a germinação o valor médio de pH 3,5 foi indicativo de boa fermentação e conservação do material, mas, podendo ter refletido nos valores de N-NH3 que variou entre 16,5 a 22,75 g/100g (P<0,05). O estudo do tamanho de partículas indicou correta picagem das plantas, tendo as cv´s. BM2202 e BRS3003 melhor se enquadrado nas recomendações do método (P<0,05). A cv. BRS3003 apresentou o maior teor de amido (P<0,05) e menor de FDN e lignina, correspondendo aos maiores valores de DIVMS. Houve diferenças (P<0,05) nos conteúdos de ácidos fenólicos,

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tendo a BRS3003 apresentado as menores concentrações, comprovando os valores de lignina e DIVMS observados. Os níveis dos ácidos fenólicos ratificaram os teores de lignina encontrados e ajudaram a explicar as diferenças observadas na DIVMS. As suas concentrações podem ser mais um parâmetro para a escolha de cultivares para silagem.

Título

Determinantes de lucratividade em fazendas leiteiras de Minas Gerais Título alternativo

Determinants of profitability on Minas Gerais dairy farms Pesquisador:

Resende, João César de

Orientador:

Pereira, Marcos Neves

Data da defesa:

24-Fev-2010

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/4258

Assuntos:

Pecuária - Leite; Rentabilidade; Produção - Custos; Projeto Educampo; Dairy livestock breeding; Educampo Project Resumo:

Definir metas de eficiência em rebanhos leiteiros com base em índices de desempenho é de implantação e uso mais simples que o monitoramento direto de indicadores de lucratividade. Este estudo foi realizado com o objetivo de identificar quais índices de desempenho seriam os principais determinantes da lucratividade em 159 fazendas de leite monitoradas pelo Projeto Educampo, na região Triângulo Mineiro/ Alto Paranaíba de Minas Gerais, de agosto de 2007 a julho de 2008. No primeiro artigo foram descritos indicadores de desempenho zootécnico e econômico das fazendas. No segundo artigo tentou-se elucidar que índices foram os principais determinantes da diferença de lucratividade entre rebanhos. A lucratividade foi medida por meio de três indicadores: renda líquida anual (RL), renda líquida anual dividida pelo valor dos bens (TRB) e renda líquida dividida pela renda bruta (ML). Os dados foram obtidos, mensalmente, por 18 consultores. A idade dos proprietários foi 5111 anos (médiadesvio padrão) e o número de trabalhado-

res contratados foi 2,62. A produção diária de leite das fazendas foi 770697 L, 10975 hectares foram utilizados pela atividade leiteira e a produção anual de leite por hectare foi 3.3332.720 L. Tamanho de rebanho foi 8154 vacas em lactação. Do total de vacas adultas 268% não eram lactantes. O número de vacas em lactação por hectare foi 0,700,44. A produção anual de leite por vaca adulta foi 3.3831.269 L. A produção de leite por hectare foi mais correlacionada à taxa de lotação animal que à produção por vaca. Animais jovens representaram 518% dos rebanhos. A produção anual de leite por unidade de mão-de-obra contratada foi de 103.34244.616 L. Todas as fazendas utilizavam alimentos concentrados.

O custo de concentrados representou cerca de 30% e o de mão-de-obra, 10% do custo de produção. O preço do leite foi o item com menor variabilidade entre fazendas. O fluxo de renda para as fazendas foi 859% oriundo da venda de leite. O valor da terra foi 5616% do valor dos bens. A correlação entre o custo de produção calculado considerando os juros sobre o valor dos bens e o custo calculado sem o valor dos juros foi de 0,98. Em cada estimativa de custos, 25% e 15% das fazendas apresentaram resíduo negativo, respectivamente, mas a RL foi, em média, positiva.

Os valores dos indicadores de lucratividade, quando se consideraram ou não os juros sobre o valor dos bens, foram: RL R$ 55.350,00 e R$ 32.841,00, TRB 7,7% e 4,7%, e ML 17,7% e 8,7%, respectivamente.

Mesmo com um desempenho superior às médias brasileira e mineira, as fazendas estudadas apresentaram valores modestos para indicadores de desempenho, sugerindo que existe oportunidade para ganho em eficiências zootécnica e, provavelmente, econômica. A comparação estatística entre as 40 fazendas com lucratividade negativa e as 119 positivas mostrou que as fazendas com RL positiva produziram mais leite por mão-de-obra e por vaca, tinham maior proporção do rebanho como vacas em lactação e, proporcionalmente ao custo de produção, tiveram uma maior despesa com concentrados e menor despesa com mão-de-obra contratada. A relação entre o custo com mão-de-obra contratada e o custo com concentrados foi mais baixa no grupo de fazendas com RL positiva. Tamanho de fazenda, idade do proprietário, taxa de lotação animal e produção por área não diferiram entre as fazendas com RL positiva ou negativa

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(P>0,14). A Análise de Componentes Principais apontou que os indicadores mais importantes para explicar a variação na lucratividade entre as fazendas foram: relação entre o custo de mão-de-obra e o custo de concentrados, custo de mão-de-obra contratada por unidade de leite, produção de leite por unidade de mão-de-obra contratada, produção de leite por vaca e proporção de vacas lactantes no rebanho. Maior lucratividade foi associada ao uso mais eficiente da mão-de-obra, aparentemente o resultado de maiores investimento em concentrados e produção por vaca.

Rebanhos com maior proporção de animais em lactação também foram mais eficientes. A produtividade da terra, medida em animais ou renda por área, não foi primordialmente determinante da lucratividade nesta amostra de fazendas. Houve correlação linear positiva entre a TRB e a produção anual de leite por vaca, apesar de o coeficiente de determinação da regressão ter sido de apenas 0,15. A obtenção de ganho em produção por vaca pode ser uma meta plausível para direcionar o alcance de ganho em lucratividade.

Título

Desempenho reprodutivo e resfriamento de embriões de espécies de peixes nativas mantidas em cativeiro Título alternativo

Reproductive performace and cooling of embryos of native fish species kept in captivity Pesquisador:

Pereira, Gilmara Junqueira Machado

Orientador:

Murgas, Luis David Solis

Data da defesa:

25-Fev-2010

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/4256

Assuntos:

Peixe - Reprodução; Peixe - Embrião; Piracanjuba; Curimba; Crioprotetor; Cryoprotectant Resumo:

Realizou-se este trabalho com objetivo de avaliar o desempenho reprodutivo de curimba, pacu e piracanjuba mantidos na piscicultura da Estação Ambiental de Itutinga da Cemig (EAI -Cemig) e avaliar também a influência da utilização de diferentes concentrações 10

de dimetilsulfóxido (DMSO) e metanol em embriões de curimba, após serem submetidos ao resfriamento por duas, quatro, seis e oito horas a 4ºC. A indução hormonal foi realizada pelo método de hipofisação, utilizando extrato bruto de hipófise de carpa (EBHC) e foram analisados os seguintes parâmetros: eficiência reprodutiva, tempo de desova, peso da desova, fertilidade inicial, taxa de fertilização, fertilidade final, fetilidade inicial relativa e fertilidade final relativa. Para curimba, a eficiência reprodutiva foi, em média, de76 a 96%, e a desova ocorreu entre 7 a 8 horas após a última aplicação hormonal, alcançando taxa de fertilização de 66,9%, resultando, em média, 180.000 larvas de curimba. A desova de pacu ocorreu entre 9 a 12 horas após a última aplicação hormonal, resultando em uma produção de ovócitos superior a 500.000, e a taxa de fertilização foi de 78%. A pirancanjuba apresentou eficiência reprodutiva de 50,5 a 87,5%, e o peso da desova das fêmeas foi, em média, de 206,6g de ovócitos, com a taxa de fertilização de até 76,9%, sendo produzidas 45.000 larvas. O resfriamento tem sido utilizado como uma estratégia de conservação de embriões de peixe por um tempo limitado. Foram testados dois criprotetores intraceluar: o DMSO e o metanol em concentração de 5; 7,5; 10 e 12,5%. A temperatura de resfriamento foi de 4ºC por duas, quatro, seis e oito horas. Foram analisados a taxa de eclosão dos embriões, as larvas viáveis, aquelas que eclodiram e os ovos gorados, ou seja, os que não completaram o seu desenvolvimento após o resfriamento. O aumento na concentração do crioprotetor e o tempo de resfriamento promoveram a redução da taxa de eclosão dos embriões e na porcentagem de larvas viáveis de curimba. As soluções contendo apenas água e sacarose obtiveram taxas de eclosão menores que 25%. O tempo de resfriamento promoveu uma redução na taxa de eclosão dos embriões, independentemente da concentração da solução criprotetoras. Nas soluções em que foi utilizado o metanol como crioprotetor intrecelular, a porcentagem de larvas viáveis foi superior àquelas em que o criprotetor intracelular foi o DMSO. As porcentagens de ovos gorados observados, durante o resfriamento de embriões de curimba, demonstram um aumento significativo em relação ao incremento das concentrações dos criprotetores e os tempos de resfriamento. As espécies de estudo apresentaram

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Suplemento Especial - Agenda Científica

elevado desempenho reprodutivo, o que significa que essas espécies são capazes de se reproduzirem em condições de cativeiro. É necessária a utilização de soluções criproteras durante o resfriamento de embriões de curimba, permitindo um aumento significativo das taxas de eclosão dos embriões e das larvas viáveis de curimba.

Título

Energia metabolizável e digestibilidade de nutrientes do milho e sorgo com uso de enzimas, determinados com galos e frangos de corte Título alternativo

Metabolizable energy and nutrient digestibility of maize and sorghum with the use of enzymes, using roosters and broiler Pesquisador:

Carvalho, Júlio César Carrera de

Orientador:

Bertechini, Antônio Gilbert

Data da defesa:

26-Fev-2010

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/4199

Assuntos:

Ave - Criação; Ave - Alimentação e rações; Energia metabolizável; Complexo enzimático; Enzyme complex; Poultry nutrition Resumo:

Foram realizados quatro experimentos para avaliar o uso de um complexo enzimático sobre as variáveis de digestibilidade dos nutrientes e valor energético do milho e sorgo para aves de diversas idades. Nos experimentos 1 e 2 foram utilizados 32 galos Leghorn cecectomizados e estudados os níveis de inclusão crescente (0, 100, 200, 300, 400, 500 ppm) do complexo enzimático AG - (Ronozyme A - α - amilase 250 kNU, β - glucanase 350 FBG por grama de produto) para o milho e sorgo. Os experimentos 3 e 4 foram divididos em três fases: pré-inicial (1-7), inicial (14-21) e final (35-42), em ensaios metabólicos. Avaliaram-se 4 dietas com diferentes proporções de milho e sorgo em substituição (0%, 20%, 30% e 40%) a uma dieta basal, associados a quatro níveis de suplementação do complexo enzimático (AG), 0, 200, 300 e 400 ppm.

Para o experimento 1, a utilização do complexo en-

zimático foi eficiente em melhorar o aproveitamento dos nutrientes do milho, promovendo um incremento na energia metabolizável para os galos. Para o experimento 2, no intuito principal de utilizar carboidrase para melhorar a energia metabolizável do sorgo, concluiu-se que o nível de 228,87 ppm de AG é a dose mais eficiente. No experimento 3, os melhores incrementos de EMAn do milho foram observados na fase final de criação e estão diretamente associados à inclusão de CE contendo amilase e glucanase, visto que o frango de corte, nesta fase, apresenta alto consumo de ração e a relação substrato-enzima favorece a suplementação de enzimas. De maneira geral, observase efeito linear do CDAMS para nível de substituição do milho e inclusão das enzimas. Para o CDAPB, foi observado efeito linear para a inclusão das enzimas e efeito linear decrescente para o nível de substituição do milho. O nível de substituição interfere na EMAn do milho. A avaliação de enzimas ou complexos enzimáticos pela técnica de substituição do ingrediente teste apresentou diferenças, dependendo do nível de substituição de milho e da idade das aves; o uso de amilase e glucanase foi efetivo em melhorar a EMAn do milho e, na fase final de criação, os diferenciais são maiores. Para o experimento 4, o uso do nível de substituição de 20% interfere menos nos valores de digestibilidade do sorgo. A utilização do complexo enzimático contendo alfa-amilase e beta-glucanase tem o efeito em melhorar o aproveitamento do sorgo, resultando em incremento de energia. Portanto, conclui-se que o uso do complexo enzimático foi efetivo em melhorar o aproveitamento do milho e do sorgo e o uso de diversas idades na avaliação de um complexo enzimático ajuda a elaborar uma matriz nutricional para a enzima compatível a cada fase da vida das aves.

Título

Desempenho e características fisiológicas em frangos de corte alimentados com diferentes fontes e níveis de selênio Título alternativo

Performance and physiological characteristics in broiler chickens fed with different sources and levels of selenium

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Suplemento Especial - Agenda Científica Pesquisador:

Gomes, Fábio Augusto

Orientador:

Bertechini, Antônio Gilberto

Data da defesa:

5-Mar-2010

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/4297

Assuntos:

Frango de corte - Alimentação e rações; Minerais na nutrição animal; Ave - Criação; Nutrição mineral; Mineral orgânico; Poultry science; Mineral nutrition; Organic mineral

na retenção aparente de selênio. As fontes orgânicas participam mais ativamente nas atividades de tecidos de forma geral e a fonte inorgânica, por ter potencialidades de toxidez, é neutralizada no tecido hepático somente. Os resultados evidenciaram que a maior suplementação de selênio possibilitou mantença na eficiência da Glutationa Peroxidase hepática somente para a fonte inorgânica. A eficiência desta enzima no plasma foi aumentada linearmente quando se elevou os níveis dietéticos sendo que, para a fonte inorgânica, não houve mudança nesta eficiência.

Resumo:

Dois experimentos foram conduzidos na Universidade Federal de Lavras - UFLA, Minas Gerais, com o objetivo de avaliar em frangos de corte suplementados com diferentes fontes e níveis de selênio: (1) Consumo de ração, ganho de peso, conversão alimentar e viabilidade, bem como características físico-químicas da carne do peito: pH, perda de peso por cozimento, força de cisalhamento e cor; e (2) Retenção aparente, a deposição hepática, tecidual e plasmática, bem como a eficiência da enzima Glutationa Peroxidase hepática e plasmática. No primeiro experimento foram utilizados 1470 pintos de um dia machos Cobb-500, distribuídos em esquema fatorial 2 x 3 + 1 (suplementação de selênio em dois níveis - 0,150 e 0,300 ppm, três fontes comerciais de selênio, sendo uma inorgânica e duas orgânicas (Fonte A - 2000 ppm e Fonte B - 1000 ppm) + tratamento controle sem suplementação). No segundo experimento foram utilizados 300 pintos machos Cobb - 500 com 14 dias, submetidos a um esquema fatorial 3 x 3 + 1 (três níveis de selênio - 0,150; 0,300; 0,450 ppm, três fontes comerciais - uma inorgânica e duas orgânicas (A - 2000 ppm e B - 1000 ppm) + um tratamento controle sem suplementação). Ambos experimentos foram em delineamento inteiramente casualizado e as dieta a base de milho e farelo de soja.

Quanto às fontes estudadas, ficou evidenciada a superioridade das fontes orgânicas para o desempenho das aves em relação à fonte inorgânica, sendo que a não suplementação resultou em piora geral no desempenho das aves. Os níveis de selênio e as fontes testadas não influenciaram nas medidas de qualidade de avaliadas. O trabalho evidenciou também que as retenções de selênio foram relativamente altas para as fontes utilizadas, sendo que o uso da fonte orgânica A em níveis crescentes apresentou menor queda 12

Título

Cruzamento dialélico interespecífico entre pacu Piaractus mesopotamicus e tambaqui Colossoma macropomum Título alternativo

Interspecies diallelic cross between Pacu Piaractus mesopotamicus and Tambaqui Colossoma macropomum Pesquisador:

Serafini, Moacyr Antônio

Orientador:

Freitas, Rilke Tadeu Fonseca de

Data da defesa:

26-Mar-2010

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/4086

Assuntos:

Peixe de água doce; Heterose; Morfometria; Alometria; Heterosis; Morphometry; Allometry Resumo:

Objetivou-se com este estudo, avaliar os crescimentos ponderal, morfométrico e alométrico de quatro grupos genéticos: Pacu (PC), Tambaqui (TQ), Tambacu (fêmea do Tambaqui x macho do Pacu = TC) e Paqui (fêmea do Pacu x macho do Tambaqui = PQ). Tais grupos foram gerados a partir do cruzamento dialélico completo entre Pacu e Tambaqui, produzidos através de indução hormonal. Os ovos foram incubados separadamente e, após cinco dias da eclosão, as pós -larvas foram transferidas para viveiros de terra. No início do experimento foram selecionados 400 juvenis de cada grupo genético, estocados em um viveiro preparado dividido em quatro partes e separados por tela de polipropileno permanecendo nestas áreas por 196

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Suplemento Especial - Agenda Científica

dias. Durante este período, os peixes foram alimentados com ração comercial extrusada de níveis de garantia e manejo específicos de acordo com fabricante.

A cada 28 dias, foram feitas amostragens, onde 20 peixes de cada grupo genético foram coletados e submetidos a avaliações. Houve heterose positiva para Peso corporal, %VIS, %PELE e negativa para %CAR e %FILÉ. Os puros e os híbridos não diferiram em rendimentos %CAB,%COST e %RES. Os híbridos diferiram em %VIS, %CAR, %FILÉ e %PELE, indicando que há influência da espécie utilizada, como fêmea ou como macho, no acasalamento que o originou. Neste experimento destacou-se o híbrido TC obtendo peso 28,7 % maior do que a média dos puros (heterose específica) e 16% maior do que a média do TQ. A heterose foi significativa para as medidas CC, AC e LC, e para as razões CC/CP, AC/CP, CC/LC, LC/CP e LC/ AC. Os híbridos não diferiram quanto às medidas e razões morfométricas, indicando não haver influencia do sexo. A função não-linear aplicada para pesos corporais e medidas morfométricas/ idade foi à logística.

Os peixes do grupo TC foram mais pesados ao final do cultivo e menos precoces. Os híbridos, em geral, apresentaram entre si valores diferentes para os parâmetros A e K nos componentes avaliados, indicando que os crescimentos em peso de vísceras, cabeça, tronco e cauda dependem das espécies utilizadas como fêmea ou macho no acasalamento. O grupo TQ foi mais precoce para todas as medidas morfométricas, exceto para o comprimento de cabeça. O TC apresentou crescimento mais precoce em comprimento de cabeça e mais tardio em largura do corpo sendo dimensionalmente superior ao PQ em todas as medidas morfométricas avaliadas. Os coeficientes alométricos variaram em função do grupo genético em todos os componentes avaliados. Para peso de cabeça, observou-se diferença nos valores dos coeficientes alométricos entre os híbridos, indicando que o crescimento de cada componente corporal depende do cruzamento que o originou. O híbrido TC apresentou crescimento heterogônico e o PQ isogônico para peso de filé.

Título

Características de carcaça e perfil de ácidos graxos da carne de tourinhos Red Norte e Nelore terminados em confinamento

Título alternativo

Characteristics of carcass and profile of fatty acids in the meat of Red Norte and Nellore young bulls in feedlot Pesquisador:

Lopes, Leandro Sâmia

Orientador:

Ladeira, Márcio Machado

Data da defesa:

5-Abr-2010

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/4191

Assuntos:

Bovino de corte; Carne - Qualidade; Ácidos graxos; Carcass; Fatty acid profile Resumo:

Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar as características de carcaça e qualidade de carne de tourinhos Red Norte e Nelore terminados em confinamento. O experimento foi conduzido no Setor de Bovinocultura de Corte, do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Lavras. Utilizaram-se 44 tourinhos de dois grupos genéticos, sendo 22 Red Norte com peso corporal inicial de 367±30 kg e 22 Nelore com peso corporal inicial de 361±31 kg. Os animais foram confinados em baias coletivas separados de acordo com o grupo genético. A duração do experimento foi de 112 dias, com 28 dias de adaptação e 84 dias experimentais. Os animais receberam ração ad libitum, com relação concentrado:volumoso de 50:50 formulada de acordo com o NRC (2000). Os animais foram abatidos com 519 e 482 kg para Red Norte e Nelore respectivamente. O abate dos animais foi realizado em frigorífico comercial, com jejum de 24 horas, através de concussão cerebral e secção da veia jugular seguida da remoção do couro e evisceração. Em relação as características quantitativas foi observado maior rendimento de carcaça para a raça Nelore, entretanto não houve diferença para peso de carcaça quente e fria entre os grupos genéticos. Os animais Red Norte apresentaram maior área de olho de lombo e maiores pesos e rendimentos de traseiro especial e ponta de agulha e menor peso e rendimento de dianteiro. Não foi verificada diferença entre os grupos genéticos para espessura de gordura subcutânea. O grupo genético Red Norte apresentou maior peso dos cortes picanha e contrafilé enquanto o grupo genético Nelore apresentou maior peso dos

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Suplemento Especial - Agenda Científica

cortes paleta e coxão duro. Não houve diferença para a análise química da carne entre os grupos genéticos. Os animais Red Norte apresentaram maiores teores dos ácidos graxos pentadecanóico, palmítico, palmitoleico, linoleico e CLA, enquanto os animais Nelores apresentaram maior teor de ácido oleico. O músculo Longissimus thoracis apresentou maiores concentrações para os ácidos láurico, heptadecenóico, esteárico, linoleico, α-linolênico e araquidônico, por outro lado, a gordura subcutânea apresentou maiores concentrações para os ácidos mirístico, miristoleico, pentadecanóico, palmítico, palmitoleico, oleico e CLA. Houve interação entre os grupos genéticos e os locais de deposição para os ácidos palmítico, palmitoleico e oleico. Os animais Red Norte apresentaram maior concentração de ácidos graxos saturados enquanto os animais Nelores apresentaram maiores concentrações de ácidos graxos insaturados e monoinsaturados. Já o músculo Longissimus dorsi apresentou maiores concentrações de ácidos graxos poli-insaturados e ácidos graxos da série ômega 3 e 6. No entanto, a gordura subcutânea apresentou maior valor de gordura saturada. Houve interação apenas para ácido graxo saturado entre od grupos genéticos. Os animais Nelores apresentaram maior atividade da elongase em relação aos animais Red Norte e tendência de superioridade na atividade da ∆9 dessaturase 18. O músculo Longissimus thoracis apresentou maior valor para atividade da enzima ∆9 dessaturase 16 e elongase, enquanto a gordura subcutânea apresentou maior valor para aterogenicidade. Houve interação apenas para elongase entre os grupos genéticos estudados. Mesmo havendo diferença no peso de abate entre os grupos genéticos, não houve diferença no peso de carcaça quente, que é a principal forma de remuneração paga aos produtores, devido ao maior rendimento de carcaça da raça Nelore. A composição química da carne não foi influenciada pelos grupos genéticos estudados.

Há diferença no perfil de ácidos graxos no músculo e na gordura subcutânea de bovinos, sendo que a primeira apresenta um perfil de ácidos graxos mais favorável à saúde humana. Há influência do grupo genético sobre o perfil de ácidos graxos, pois a carne de Nelore apresentou maiores concentrações de ácidos graxos insaturados e monoinsaturados, quando comparada a carne de Red Norte.

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Título

Persistência e qualidade do consórcio de leguminosas com coastcross Título alternativo

Persistance and quality of the mixture of legumes with coastcross Pesquisador:

Athayde, Antônio Augusto Rocha

Orientador:

Evangelista, Antônio Ricardo

Data da defesa:

13-Jul-2010

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/3989

Assuntos:

Arachis pintoi; Cynodon dactylon; Stylosanthes; Arachis pintoi; Cynodon dactylon; Stylosanthes Resumo:

A baixa persistência de leguminosas consorciadas com gramíneas é considerada um elemento restritivo a continuidade e adesão ao uso desta tecnologia. O objetivo do presente trabalho foi avaliar efeitos de adubação, na persistência de leguminosas em consórcio.

Usou-se Stylosanthes cvs. Mineirão e Campo Grande e, Arachis cvs, Amarillo e Belmonte consorciados com Cynodon coastcross. Os cortes foram realizados com o coastcross na altura de 0,30m. Em relação à produtividade de matéria seca verificou-se interação nos consórcios, que apresentaram maior produtividade entre os cortes 3 e 6 com uma menor capacidade de estabelecimento das leguminosas Arachis, e com maior prevalência do Stylosanthes cv. Mineirão quando adubado. Em relação a PB nas leguminosas houve redução entre os cortes 2 e 3. Entre as leguminosas o Stylosanthes cv. Mineirão apresentou menor DIVMS, entretanto os percentuais de DIVMS não foram associados aos teores de FDA e FDN que variaram muito em função de condições climáticas. Os teores de cálcio para o coastcross diferiram em função de cortes, com redução dos teores ao longo dos cortes, provavelmente devido a aumentos de produtividade e efeito de diluição, e nas leguminosas, estas diferenças ocorreram entre cortes e consórcios (P<0,05), sendo o Arachis cv.

Amarillo superior às demais leguminosas. Os teores de fósforo verificados para o coastcross diferiram em função de cortes e adubação sendo maiores em inicio e nas parcelas adubadas, o Arachis cv. Amarillo mostrou-

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Suplemento Especial - Agenda Científica

se superior as demais nos teores de P ao longo dos cortes. Em relação ao Stylosanthes cv. Mineirão e Arachis cv. Belmonte verificou-se aumentos percentuais com a redução no capim coastcross. Para as leguminosas os percentuais do Arachis ´Amarillo´ apresentaram redução ao longo dos cortes, apresentando menor persistência do que as demais leguminosas testadas.

Em relação às plantas não desejáveis os níveis foram maiores nos cultivos exclusivos do capim coastcross.

Os cortes influenciaram a composição química, a DIVMS e os teores de FDA, reduzindo os teores de PB interferindo na qualidade, e para composição botânica as leguminosas aumentaram os percentuais e o coastcross reduziu em consórcio.

Título

Diversidade genética de populações e criopreservação de sêmen de pirapitinga-do-sul Brycon opalinus Título alternativo

Genetic diversity of population and sperm cryopreservation of pirapitinga-do-sul Brycon opalinus Pesquisador:

Orfão, Laura Helena

Orientador:

Viveiros, Ana Tereza de Mendonça

Data da defesa:

6-Ago-2010

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/4193

Assuntos:

Peixe - Genética; Criopreservação; Banco genético; Variabilidade genética; DNA mitocondrial; Mitochondrial DNA Resumo:

A espécie de peixe pirapitinga-do-sul Brycon opalinus é endêmica dos rios Paraíba do Sul e Doce.

Em consequência de fatores que interferem no seu comportamento, como destruição das matas ciliares, assoreamento, poluição e barramento dos rios, o número de indivíduos dessa espécie tem declinado.

Em conjunto, as técnicas que aperfeiçoam a reprodução artificial, como a preservação de sêmen e as técnicas moleculares são medidas que devem ser consideradas quando se pretende conservar uma espécie de peixe. Neste estudo (artigo 1), foram cole-

tados amostras de nadadeira de peixes oriundo de quatro tributários do rio Paraíba do Sul: rio Itagaçaba, rio Preto, ribeirão Santíssimo e rio Paraibuna. O sequenciamento da região do D-loop do DNA mitocondrial dessas amostras foi utilizado para descrever a variabilidade genética intra e inter populacional de amostras de pirapitinga-do-sul provenientes desses tributários. O valor de Fst (0,2179) foi significativo e mostrou a existência de diferenciação genética entre as populações de pirapitinga-do-sul dos quatro tributários. Assim, um programa de repovoamento dessa espécie deve levar em consideração essa estrutura genética, além da manutenção dos tributários onde essa espécie ainda se encontra presente. Para a preservação do sêmen, (artigo 2) foi avaliado o efeito da composição de diluidores, osmolalidade e crioprotetores na motilidade espermática antes do congelamento. Quando a osmolalidade do diluidor foi baixa (245 ou 285 mOsm/kg), a motilidade foi induzida precocemente. Em altas osmolalidades (325 ou 365 mOsm/ kg), a indução da motilidade foi totalmente suprimida. Os resultados mostraram que uma solução de NaCl ou de glicose com a osmolaridade de 325 ou 365 mOsm/kg, combinados aos crioprotetores dimetil sulfóxido ou metilglicol é capaz de manter qualidade do sêmen antes do congelamento e, após ativação, e produz motilidade espermática acima de 77% com duração suficiente para fertilizar ovócitos. A partir desses resultados, métodos para a criopreservação do sêmen de pirapitinga-do-sul foram testados (artigo 3). Os resultados mostraram que o sêmen criopreservado em meio contendo glicose 365 mOsm/kg e metilglicol, após um tempo de equilíbrio de 30 min, em palhetas de 0,5 ou 4,0 mL e descongelado em banho maria a 60 °C produziu 73-81% de motilidade espermática com 47 segundos de duração, 68-70% de espermatozóides vivos e 33-43% de eclosão. O método de criopreservação desenvolvido neste estudo foi eficiente. A formação de um banco de sêmen com fins de repovoamento é possível e para isso deve-se considerar a caracterização genética das populações de pirapitinga-do-sul.

Título

Arquitetura genética de características de crescimento e reprodução em bovinos da raça Nelore

Teses do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Lavras - 2010-2015

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Suplemento Especial - Agenda Científica Título alternativo

Genetic architecture of characteristics of growth and reproduction Nelore cattle Pesquisador:

Timpani, Vivian Dagnesi

Orientador:

Gonçalves, Tarcísio de Moraes

Data da defesa:

16-Ago-2010

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/3897

Assuntos:

Bovino de corte; Genética animal - Análise; Teorema de Bayes; Genes de efeito principal; Modelo poligênico finito; Major genes; Bayesian inference

modelo combinado para a característica GP345, foram de 0,04 para a fração poligênica e 0,0,07 para a oligogênica. A herdabilidade de 0,12 foi observada para PD quando ajustado o modelo MPI. Para IPP e MUSC18, as herdabilidades, quando ajustado o modelo MPF, foram de 0,14 e 0,68, respectivamente.

Conclui-se que a análise genética da característica GP345 deve ser realizada ajustando-se, simultaneamente, efeitos oligogênicos e poligênicos (MPF+MPI); a característica PD deve ser analisada sob modelo poligênico infinitesimal (MPI) e existem genes de efeito principal segregando na população estudada para as características IPP, MUSC18, PE18 e GP345.

Resumo:

Para estudar a arquitetura genética de características de crescimento e reprodução em bovinos da raça Nelore foram ajustados modelos genéticos alternativos para as características idade ao primeiro parto, ganho de peso em 345 dias, perímetro escrotal ao sobreano, peso ao desmame e musculosidade ao sobreano. Os dados são provenientes dos registros de animais da Agropecuária CFM Ltda. Adotou-se, para cada característica, um modelo específico com base nos efeitos que compunham as fontes de variação destas características Os modelos ajustados ao dados foram: poligênico infinitesimal (MPI), poligênico finito (MPF) e combinado (MPF + MPI). Utilizou-se a metodologia bayesiana por meio do uso da Cadeia de Markov, algoritmos de Monte Carlo (MCMC), via Amostrador de Gibbs e Reversible Jump Sampler (Metropolis-Hastings), usando o pacote computacional FlexQTLTM. Observaram-se, para as características GP345 e PE18, no modelo combinado, boa convergência da cadeia e menores erros residuais, possibilitando análise genética confiável das características GP345 e PE18. Para as características MUSC18 e IPP, o modelo MPF foi o que apresentou o melhor ajuste. O mesmo não ocorreu para PD, tendo o modelo MPI sido o único a apresentar convergência da cadeia, indicando, neste caso, que a característica deve ser analisada de forma poligênica. Por meio das estimativas a posteriori, das probabilidades a posteriori e do fator de Bayes, detectou-se a presença de um gene de efeito principal (GEP) controlando a expressão da característica IPP, GP345 e PE18 e 15 GEPs para MUSC18. As herdabilidades, quando ajustado o 16

Título

Fósforo e uréia em pastagem consorciada de capim-Marandu e amendoim forrageiro Título alternativo

Phosphorus and urea on mixed pasture of Marandu grass and forage peanut Pesquisador:

Fortes, Caio Augustus

Orientador:

Pinto, José Cardoso

Data da defesa:

29-Out-2010

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/4005

Assuntos:

Adubação fosfatada; Arachis pintoi; Brachiaria brizantha; Inibidor de urease; Proteína bruta; Crude protein; Phosphorus fertilization; Urease inhibitor Resumo:

Objetivou-se avaliar o efeito de doses crescentes de fósforo (P) no estabelecimento de uma pastagem consorciada de capim-Marandu (Brachiaria brizantha cv.

Marandu) e amendoim forrageiro (Arachis pintoi acesso BRA 040550) e a combinação de P e uréia comum ou com o inibidor de urease N-(n-Butil) Tiofosfórico Triamida (NBPT) nas características produtivas, disponibilidade de matéria seca (MS), composição bromatológica e digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS) das forrageiras, sob pastejo. As doses de 25, 50, 100 e 200 kg/ha de P2O5 foram aplicadas na fase de implantação da pastagem, que foi instalada em uma área de 8000 m2, dividida em 24 parcelas experimentais de 333,3

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Suplemento Especial - Agenda Científica

m2 cada. O trabalho foi desenvolvido em duas fases; na primeira, de estabelecimento, o delineamento experimental foi blocos casualizados com três repetições e com os tratamentos ocorrendo duas vezes dentro de cada bloco. Na segunda fase, de uso e manutenção, o delineamento foi blocos ao acaso, com três repetições, em esquema de parcelas subdivididas. As parcelas constaram das doses de P2O5 e as subparcelas, da utilização de uréia comum ou acrescida de NBPT. A pastagem foi submetida ao pastejo. Foram efetuadas três avaliações, sendo duas na época das águas e uma na época seca. Na fase de estabelecimento, concluiu-se que a elevação das doses de P2O5 até 200 kg/ha foi efetiva para o estabelecimento do capim -Marandu, com efeitos positivos no seu crescimento, perfilhamento e, consequentemente, na cobertura do solo; aos 75 dias após a semeadura não foi observado o estabelecimento satisfatório do amendoim forrageiro, que respondeu pouco às doses de P2O5. Na fase de utilização, a adubação fosfatada foi efetiva para o aumento da disponibilidade de MS e melhoria da condição estrutural do capim-Marandu até a dose máxima de P2O5 utilizada. As doses de P2O5 incrementaram a disponibilidade de amendoim forrageiro e reduziram o percentual de plantas invasoras. Porém, houve baixa participação de ambos em todas as parcelas experimentais. Salvo os efeitos positivos sobre a densidade populacional de perfilhos do capim-Marandu, não houve vantagem em se substituir uréia comum por uréia + NBPT. A elevação das doses de P2O5 influenciou a composição bromatológica do capim-Marandu, incrementando o teor de P e reduzindo os teores de PB, Zn e FDN e a DIVMS. O amendoim forrageiro foi pouco influenciado pela adubação fosfatada, tendo ocorrido apenas incremento de P e redução de PB na MS. Não houve diferença clara de resposta em relação à composição bromatológica das forrageiras quando se substituiu uréia comum por uréia + NBPT.

Título

Uso de ionóforos na alimentação de cordeiros Santa Inês para a produção de carne Título alternativo

Use of ionophores in feed of Santa Inês lambs for meat production

Pesquisador:

França, Patrícia Maria de

Orientador:

Pérez, Juan Ramón Olalquiaga

Data da defesa:

16-Nov-2010

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/4079

Assuntos:

Ovino - Alimentação e rações; Ácidos graxos; Carne Qualidade; Meat quality Resumo:

O experimento foi conduzido no Setor de Ovinocultura do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Lavras (UFLA), MG, objetivando avaliar o efeito de dois ionóforos (monensina e lasalocida) acrescidos na dieta de cordeiros criados em sistema de confinamento e abatidos aos 45 Kg de peso vivo, sobre o desempenho, digestibilidade e características da carcaça e carne. Foram utilizados 18 cordeiros num delineamento inteiramente casualizado, sendo os animais distribuídos em 3 tratamentos com 6 repetições por tratamento. Sendo: 1) Dieta controle; 2) Dieta acrescida com monensina; 3) Dieta acrescida com lasalocida. A dose de ionóforo foi baseada em relação ao conteúdo ruminal, por meio da equação: y = -0,0014x2 + 0,2034x - 0,8376, obtida por meio de uma compilação de dados de conteúdo ruminal (Kg) por peso vivo (Kg) de vários experimentos realizados no Setor de Ovinocultura da Universidade Federal de Lavras, sendo assim, determinada a dose de referência de 14,85 mg para cada kg de conteúdo ruminal. Os dados foram analisados pelo procedimento GLM do programa Statistical Analysis System (SAS) e as médias comparadas pelo teste t. A utilização dos ionóforos monensina e lasalocida aumentou o ganho de peso médio diário dos cordeiros, porém, não afetou o consumo. No ensaio de digestibilidade, o consumo e a digestibilidade da matéria seca, proteína bruta, fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido não sofreram influências dos aditivos. As características de pH inicial e final, cor, maciez e perda de peso por cozimento não sofreram alterações com o uso de ionóforos.A composição tecidual e química, também, não sofreu alteração com a utilização da monensina ou lasalocida. A concentração do ácido graxo C18:2 C9T11 (CLA) no músculo Longíssimus lumborum aumentou com o uso da monensina e lasalocida, sendo uma ferramenta promissora para melhorar ainda mais o valor nutricional da carne,

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Suplemento Especial - Agenda Científica

sendo também, uma estratégia importante de divulgação deste produto. Conclui-se, que o uso de ionóforos na dieta de cordeiros em confinamento, quando bem utilizados, pode tornar-se favorável.

Título

Características produtivas e anátomo-qualitativas de três forrageiras em resposta a fósforo e idade Título alternativo

Productive and anatomical-qualitative characteristics of three forage species in response to phosphorus and cutting age Pesquisador:

Guimarães, Andréa Krystina Vinente

Orientador:

Pinto, José Cardoso

Data da defesa:

9-Dez-2010

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/3949

Assuntos:

Digestibilidade; Esclerênquima; Brachiaria brizanta; Pueraria phaseoloides; Calopogonium mucunoides; Leguminosa; Digestibility; Sclerenchyma; Brachiaria brizanta; Pueraria phaseoloides; Calopogonium mucunoides Resumo:

Objetivando avaliar o efeito de doses de P e idades de corte na anatomia e valor nutritivo de folhas e caules de Brachiaria brizantha Stapf cv. Marandu, Pueraria phaseoloides e Calopogonium mucunoides, conduziu-se um experimento inteiramente casualizado com quatro repetições. A gramínea foi submetida a um esquema fatorial 3 x 5, sendo três idades de corte (28, 56 e 84 dias) e cinco doses de P (20, 200, 400, 600 e 800 mg/dm3) e as leguminosas a um esquema fatorial 2 x 5, sendo duas idades de corte (60 e 90 dias) e cinco doses de P (100, 200, 400, 600 e 800 mg/dm3 de P). Foram confeccionadas e fotomicrografadas lâminas de folhas e caules e os tecidos foram mensurados com o uso do software ImageTool.

Determinou-se a produção de matéria seca (MS) e os teores de proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), lignina, a digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS) e as concentrações P, K, Ca, Mg, Cu, Mn e Zn. As do18

ses de P e as idades de corte proporcionaram incrementos na produção de MS, teores de P e redução na DIVMS e PB em todas as espécies. Na B. brizantha houve aumento nas áreas do esclerênquima (ESC) e metaxilema (MET) e redução da espessura do mesofilo (MES) nas folhas, e nos caules, na distância entre feixes, e entre epiderme e ESC, e na espessura de ESC. As correlações foram positivas entre o MET e FDA; MES, células buliformes e bainha parenquimática dos feixes com a DIVMS e PB; e negativas entre floema, MET e ESC e PB. Nos caules houve correlação negativa do diâmetro do caule, ESC e área do feixe vascular com PB, e de distância entre feixes com DIVMS; e correlação positiva entre diâmetro do caule, distância entre feixes e ESC com FDA. Em C. mucunoides houve aumento na espessura da epiderme abaxial, do ESC e do MES da folha, e no caule houve aumento na espessura do ESC, epiderme e distância epiderme e ESC; redução nos teores de K e Cu e correlação positiva entre FDN, FDA com espessura da epiderme abaxial e da FDA com a distância entre epiderme e ESC. A P. phaseoloides apresentou correlação positiva entre FDN e esclerênquima e entre epiderme abaxial da nervura central da folha e a DIVMS. Nos caules houve aumento na espessura da epiderme e na distância entre epiderme e ESC. Ocorreram correlações positivas entre diâmetro do caule e distância entre epiderme e ESC com a FDN e a FDA.

Título

Efeito da granulometria do milho sobre a cinética da digestão do amido e níveis de lisina para suínos em crescimento Título alternativo

Effect of corn particle size on kinetics of starch digestion and lysine levels for growing pigs Pesquisador:

Amaral, Nikolas de Oliveira

Orientador:

Fialho, Elias Tadeu

Data da defesa:

17-Fev-2011

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/4080

Assuntos:

Nutrição; Balanço de nitrogênio; Aminoácidos; Amido de milho; Nutrition; Nitrogen balance; Amino acids

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Suplemento Especial - Agenda Científica Resumo:

Dois experimentos foram conduzidos para avaliar a influência de diferentes granulometrias do milho sobre a cinética de digestão do amido, o aproveitamento de nutrientes, exigência de lisina e desempenho de suínos em crescimento. Experimento I - Foram utilizados 42 suínos machos castrados e fêmeas (peso inicial de 30,5 ± 1,78 kg) para avaliação do desempenho, 21 suínos (peso inicial de 56,0 ± 2,59 kg), oriundos do desempenho, para avaliação da cinética de digestão do amido e 24 suínos machos castrados (peso inicial de 41,3 ± 4,72 kg) para determinação da digestibilidade total e balanço de nitrogênio. Foram testadas rações com milho em três diferentes granulometrias (550, 700 e 850 µm). Foi utilizado um delineamento em blocos casualizados com três tratamentos e sete repetições para desempenho e oito para digestibilidade total e balanço de nitrogênio. Para a cinética de digestão do amido adotou-se um delineamento inteiramente ao acaso com dados desbalanceados devido à existência de parcelas perdidas. Experimento II - Foram utilizados 120 suínos machos castrados e fêmeas (peso inicial de 34,2 ± 3,8 kg) para avaliação do desempenho e 60 suínos machos castrados (peso inicial de 40,3 ± 5,9 kg) para determinação da digestibilidade total e balanço de nitrogênio. Foi utilizado um delineamento em blocos casualizados em esquema fatorial 3 x 4, sendo milho com três DGMs (550, 700 e 850 µm) e quatro níveis de lisina (0,85; 0,95; 1,05 e 1,15%), totalizando 12 tratamentos e cinco repetições. A unidade experimental foi de dois animais para o desempenho e um animal para digestibilidade e balanço de nitrogênio. Experimento I - Os animais que receberam rações contendo milho com DGM 550 apresentaram (P<0,05) melhor conversão alimentar (CA). Observou-se, que nas três granulometrias testadas, 90% do amido foi digerido até o íleo, não havendo diferença (P>0,05) neste segmento. No entanto, as diferenças (P<0,05) observadas entre as dietas experimentais nos quatro primeiros segmentos estudados indicam que a digestão do amido foi gradual e variável entre os graus de moagem testados. Verificou-se maior (P < 0,05) energia digestível (ED), digestibilidade da matéria seca (MSD) e nitrogênio absorvido (NABS) para as rações contendo os milhos com DGM de 550 µm e 700 µm. Experimento II - Houve interação (P<0,05) entre os fatores estudados para consumo de ração

médio diário (CRMD) e CA. Para os níveis de lisina digestível de 0,85 e 0,95% verificou-se menor CRMD dos animais que receberam milho com granulometria de digestão lenta do amido (GDL). Com 1,05 %, entretanto, esta situação se inverteu. Além disso, observou-se efeito quadrático no CRMD de animais que receberam GDL na dieta à medida que se elevou o nível de lisina. Para CA, animais que receberam dietas contendo GDL e formuladas com 0,85% de lisina digestível apresentaram CA 14% menor que aqueles alimentados com dietas contendo a granulometria de digestão rápida (GDR) e intermediária (GDI). Além disso, foi observado efeito quadrático à medida que se aumentou o nível de lisina na GDR e efeito linear para a GDL. Assim, conclui-se que o milho com menor DGM (550 µm) utilizado em rações para suínos em crescimento melhora a conversão alimentar dos animais. Milhos com DGMs de 550, 700 e 850 µm proporcionam digestão rápida, intermediária e lenta do amido, respectivamente. A variação da cinética de digestão do amido, proporcionada por diferentes graus de moagem do milho, influencia a exigência de lisina de suínos em crescimento (30 a 60 kg). A granulometria de digestão lenta do amido (850 µm) melhora a eficiência de utilização da lisina pelos suínos.

Título

Análise estrutural dos ovócitos, fertilização e embriogênese, e os efeitos da criopreservação do sêmen sobre a motilidade, embriogênese e crescimento larval em piabanha, Brycon insignis (Characiformes) Título alternativo

Structural analysis of oocytes, fertilization and embryogenesis and the effects of cryopreservation on sperm motility,embryogenesis and larval growth in tiete tetra Brycon insignis (Characiformes) Pesquisador:

Isaú, Ziara Aparecida

Orientador:

Viveiros, Ana Tereza de Mendonça

Data da defesa:

18-Fev-2011

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/3899

Assuntos:

Embriologia, Criopreservação, Peixe - Fecundidade, Bloqueio a polispermia, Blocking polysmerp

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Suplemento Especial - Agenda Científica Resumo:

A piabanha Brycon insignis é uma espécie nativa e endêmica da bacia do rio Paraíba do Sul. Ao longo dos anos esta bacia vem sofrendo com represamentos, desmatamento da mata ciliar e poluição fazendo com que muitas espécies, incluindo a B. insignis estejam ameaçadas de extinção. A criopreservação de sêmen pode ser uma ferramenta útil na fertilização artificial e programas de recuperação de estoques ameaçados. Contudo, os efeitos do uso de sêmen criopreservado sobre o desenvolvimento embrionário, sobrevivência e desenvolvimento da progênie ainda não estão claros. Neste estudo, procurou-se aprofundar o conhecimento sobre os eventos pós-fertilização e embriogênese nesta espécie, através de análise ao microscópio eletrônico e estereomicroscópio (artigo 1), bem como avaliar o efeito da criopreservação do sêmen na qualidade espermática, embriogênese e desenvolvimento da progênie até 112 dias (artigo 2). O sêmen foi criopreservado em meio contendo metil glicol e BTS® (Minitube do Brasil), em palhetas de 0,5 mL, no congelador de vapor de nitrogênio dry-shipper e descongelado em banho maria a 60°C. Sete estágios de desenvolvimento embrionário foram observados: zigoto, clivagem, blástula, gástrula, segmentação, larval e eclosão. O sêmen criopreservado apresentou menores taxas de motilidade e de vigor espermático (53%, escore 3) em relação ao sêmen fresco (100% e escore 5). Apesar da diminuição na qualidade espermática, não houve diferença quanto ao desenvolvimento embrionário entre as progênies originadas do sêmen criopreservado em relação ao fresco (24% dos embriões estavam em estagio de gastrulação 10 h após a fertilização), nem quanto à taxa de eclosão (24%). O percentual de larvas normais (88-97%) foi semelhante entre as progênies. As larvas se desenvolveram de forma semelhante nas duas progênies, passando de 1,3 cm e 0,03 g aos 7 dias após a eclosão, para 13,8 cm e 45,9 g aos 112 dias após a eclosão. Os resultados obtidos são relevantes por aprofundar o conhecimento sobre os eventos da fertilização e embriogênese e por demonstrar que o desenvolvimento embrionário, larval e crescimento da progênie até 112 dias desta espécie não sofreu interferência do uso do sêmen criopreservado.

Assim sêmen de piabanha criopreservado de acordo com o método descrito pode ser utilizado na rotina 20

das pisciculturas para facilitar a reprodução artificial, formar um banco de germoplasma e preservar a variabilidade genética dessa espécie.

Título

Incorporação no leite e balanço de selênio em vacas suplementadas com levedura selenizada Título alternativo

Incorporation into milk and selenium balance in cows supplemented with selenized yeast Pesquisador:

Melo, Leandra Queiroz de

Orientador:

Pereira, Marcos Neves

Data da defesa:

23-Fev-2011

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/4192

Assuntos:

Leite - Células somáticas; Selênio; Leveduras; Contagem de células somáticas do leite; Glutationa peroxidase; Milk somatic cell count; Glutathione peroxidase Resumo:

O Selênio (Se) em selenoproteínas tem função metabólica importante em vacas leiteiras e leite com alto teor de Se pode ter efeito positivo sobre a saúde humana. Dois experimentos avaliaram os efeitos da fonte de Se sobre o desempenho animal, o balanço de Se e a incorporação de Se no leite. No Experimento 1, levedura selenizada (4,64 mg d-1 de Se oriundo de Selemax®) foi comparada a selenito de sódio (4,88 mg d-1 de Se), em suplementação por 106 dias iniciada após 60 dias do consumo de dieta isenta de Se suplementar. No Experimento 2, vacas suplementadas com selenito de sódio receberam Selemax® (3,85 mg d-1 de Se) ou levedura isenta de Se por 56 dias. Os 28 animais do Experimento 1 e os 42 do Experimento 2 foram blocados em pares e a resposta ao longo do tempo foi analisada como medidas repetidas pelo Mixed do SAS. No Experimento 1, o teor de Se no leite foi 33,3 μg L-1 no Selemax e 8,3 μg L-1 no Selenito (P<0,01), e o teor de Se no plasma 91,4 e 77,3 μg L-1 (P=0,14), respectivamente. A atividade da glutationa peroxidase foi maior para Selenito no dia 43 e para Selemax no dia 106 (P=0,05 para a interação entre dia e tratamento). No Experimento 2, o teor de Se no

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Suplemento Especial - Agenda Científica

leite foi 72,0 μg L-1 no Selemax e 46,5 no controle (P<0,01), e a contagem de células somáticas do leite foi 358 e 598 x1000 células mL-1 (P=0,10), respectivamente. Não foi detectado efeito da fonte de Se sobre as secreções de leite e sólidos e o balanço de Se. A levedura selenizada aumentou a incorporação de Se no leite, uma opção para a produção de leite enriquecido com Se orgânico.

Título

Fotoperíodos no comportamento locomotor e desenvolvimento de alevinos de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) Título alternativo

--Pesquisador:

Veras, Galileu Crovatto

Orientador:

Murgas, Luis David Solis

Data da defesa:

28-Fev-2011

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/4262

Assuntos:

Peixe de água doce; Locomoção animal; Peixe - Crescimento; Alevino; Desenvolvimento gonadal; Gonads Resumo:

O fotoperíodo age como um relógio artificial ao regular os ritmos endógenos em peixes sobre o crescimento, atividade locomotora, taxas metabólicas, pigmentação corpórea e reprodução. Com o primeiro experimento objetivou-se avaliar o ritmo diário de atividade locomotora de alevinos de tilápia do Nilo submetidos a três fotoperíodos diferentes: zero hora de luz (0L); doze horas de luz (12L) e vinte e quatro horas de luz (24L). Para avaliar a atividade locomotora dos peixes foram utilizadas fotocélulas que registravam a atividade dos animais em computador a cada intervalo de 10min. Noventa e seis alevinos com peso inicial de 3,21 ± 0,05 g foram distribuídos em 12 aquários de 20 L em sistema de recirculação com temperatura controlada em 27 oC e densidade de oito peixes por aquário. A alimentação foi realizada sempre às 9 e 17 horas. Quando submetidos ao fotoperíodo de 12L os alevinos apresentaram maior atividade locomotora durante o período de luz (80,12%) em relação ao pe-

ríodo de escuro (P<0,05). Além disso, os peixes submetidos a 24L também apresentaram maior atividade locomotora do que aqueles submetidos ao fotoperíodo de 0L (P<0,05). A alimentação em horários fixos também influenciou sobre a atividade locomotora dos animais submetidos aos três fotoperíodos (P<0,05).

Em todos os fotoperíodos, os animais apresentaram maior atividade locomotora nos horários da alimentação do que em relação à média de atividade ao longo das 24 horas (P<0,05). Esta maior atividade durante o período de luz caracteriza a fase de desenvolvimento da espécie como sendo predominantemente diurna, seja pelo efeito do ciclo circadiano ou pelo fornecimento de ração em horários fixo. Com o segundo experimento objetivou-se avaliar o desempenho, a atividade locomotora, o desenvolvimento gonadal e o estresse de alevinos de tilápia do Nilo submetidos a diferentes fotoperíodos. Utilizou-se delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos (0L; 6L; 12L; 18L; 24L) e quatro repetições, sendo o aquário a unidade experimental. Cento e sessenta alevinos com 3,21 ± 0,05 g e 4,35 ± 0,07 cm foram distribuídos em 20 aquários de 20 L em sistema de recirculação com temperatura controlada em 27 oC e densidade de oito peixes por aquário. A alimentação foi realizada duas vezes ao dia com ração comercial extrusada contendo 40% de proteína bruta, por um período de 75 dias. Os alevinos submetidos ao fotoperíodo de 12L, assim como os peixes sob os fotoperíodos 18L e 24L apresentaram os maiores registros de atividade locomotora (P<0,05). Os peixes do fotoperíodo 18L e 24L apresentaram os maiores índices de desempenho do que os submetidos aos demais fotoperíodos, enquanto os animais submetidos aos fotoperíodos mais curtos apresentaram maior desenvolvimento gonadal (P<0,05). A manipulação do fotoperíodo provavelmente não alterou a homeostase dos alevinos de tilápia do Nilo, uma vez que não houve diferença sobre a sobrevivência, a glicose sanguínea, o hematócrito e o cortisol dos animais submetidos aos diferentes fotoperíodos (P>0,05). Portanto, além do fotoperíodo modular a atividade locomotora dos animais, sob fotoperíodos longos (18L e 24L) os animais priorizam sua energia para o crescimento somático, enquanto sob fotoperíodos curtos (0L e 6L) estes animais redirecionam a energia para o desenvolvimento gonadal.

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Suplemento Especial - Agenda Científica Título

Efeito materno e paterno em curimbatá Prochilodus lineatus (VALENCIENNES, 1836) Título alternativo

--Pesquisador:

Allaman, Ivan Bezerra

Orientador:

Freitas, Rilke Tadeu Fonseca de

Data da defesa:

14-Abr-2011

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/4764

Assuntos:

Peixe; Crescimento; Taxa de crescimento; Modelos não -lineares Resumo:

O objetivo da realização deste trabalho foi avaliar o efeito materno e paterno sobre a taxa de fertilizaçăo e de eclosăo e sobre o desempenho de larvas, póslarvas e alevinos, com 33 e 63 dias de idade, de curimbatá Prochilodus lineatus. O experimento foi conduzido na Estaçăo de Hidrobiologia e Piscicultura de Furnas, município de Săo José da Barra, MG. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, em um esquema fatorial cruzado. Utilizou-se a análise de variâncias para avaliar os componentes de variâncias materno e paterno. Para a taxa de fertilizaçăo, foram encontradas as seguintes contribuiçőes relativas em relaçăo à variaçăo total: mãe = 46,05%, pai = 13,64% e erro = 40,31%. Já para a taxa de eclosão, estas contribuiçőes foram de: mãe = 2,89%, pai = 8,9% e erro = 88,2%. Para as variáveis de larvas, encontraram-se as seguintes contribuiçőes relativas em relação a variaçăo total: diâmetro do saco vitelínico - mãe = 50,88% e pai = 50,70%; comprimento total – mãe = 50,87% e pai = 50,76%. Em pós-larvas, estas contribuições foram: peso – mãe = 50,42% e pai = 49,80%; comprimento total – mãe = 50,87% e pai = 50,83%; comprimento padrão – mãe = 50,88% e pai = 50,83%. Para alevinos com 33 dias de idade, peso – mãe = 22,49% e pai = 26,27%; comprimento total – mãe = 45,52% e pai = 46,16%; comprimento padrão – mãe = 45,42% e pai = 46,15%. Em alevinos com 63 dias de idade, estas contribuiçőes foram de: peso - mãe = 46,54% e pai = 46,99%; comprimento total – mãe = 45,70% e pai = 46,32%; comprimento 22

padrão – mãe = 45,68% e pai = 46,33%. Concluiuse que a mãe tem maior influência porcentual para a taxa de fertilizaçăo e que o pai teve contribuição porcentual um pouco maior para variação total da característica taxa de eclosão. Para alevinos a partir dos 33 dias de idade, os pais passam a contribuir semelhantemente para a variação total das características em estudo, devido, provavelmente, à ausência do efeito materno. Entretanto, para que haja a inclusăo destes efeitos para estas características, em programas de melhoramento genético, para aumentar o sucesso reprodutivo do plantel, é necessário um maior número de estudos para reforçar os resultados encontrados nesta pesquisa.

Título

Características de carcaça e qualidade de carne de tourinhos Red Norte suplementados com óleos de fritura e soja Título alternativo

--Pesquisador:

Rodrigues Filho, Moacir

Orientador:

Andrade, Ivo Francisco

Data da defesa:

19-Mai-2011

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/903

Assuntos:

Carne bovina - Qualidade, Carcaça, Beef - Quality, Carcass Resumo:

Avaliou-se fontes lipídicas na alimentação de tourinhos Red Norte sobre características de carcaça e qualidade da carne durante a maturação. Utilizaramse 27 tourinhos com peso inicial de 317 ± 33 kg alimentados com dietas experimentais à base de silagem de milho, sendo: 1) sem suplementação lipídica com 3,5% de extrato etéreo (SSL); 2) suplementados com óleo de fritura (SOF) e 3) óleo de soja (SOS), com 7,0 % de extrato etéreo na matéria seca. Os animais foram confinados durante 112 dias, sendo, 28 de adaptação e 84 experimentais, num delineamento inteiramente casualizado. Os animais receberam ração “ad libitum” e foram abatidos com 477, 4 ± 37 kg, em

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Suplemento Especial - Agenda Científica

frigorífico industrial. As carcaças foram resfriadas a 1oC por 48h. A suplementação lipídica não influenciou o peso corporal final, peso de carcaça quente, peso de carcaça fria, área de olho de lombo, espessura de gordura subcutânea, perdas por resfriamento, pesos e rendimentos dos cortes dianteiro, traseiro especial, ponta de agulha, composição centesimal, colesterol da carne e gordura subcutânea. O rendimento de carcaça quente foi menor (P<0,05) nos animais SOS. O pH final foi maior (P<0,01) nas carcaças dos animais SOF, assim como a temperatura final (P<0,05), em relação às carcaças dos animais SSL. Houve interação significativa (P<0,01) entre tratamento e dias para força de cisalhamento, intensidade da cor amarela e ângulo de tonalidade e (P<0,05) para índice de saturação. Entretanto, não foi verificado o mesmo efeito para capacidade de retenção de água, perda por cocção, pH, luminosidade e cor vermelha. No dia 0, a força de cisalhamento foi maior (P<0,01) na carne dos animais SSL e menor (P<0,01) nos animais SOF, aos 7 e 14 dias foram semelhantes (P>0,01). Não houve diferença (P>0,01) na carne dos animais suplementados para cor amarela no tempo 0, no entanto, houve diferença (P<0,01) entre estes para ângulo de tonalidade.

Para ambas as variáveis, aos 7 e 14 dias a carne de todos os animais diferiram entre si (P<0,01) com as médias dos tratamentos SSL e SOF sempre mantidas acima e abaixo do tratamento SOS, respectivamente.

A cor amarela aumentou (P<0,01) durante a maturação na carne dos animais SSL e de 0 para 7 dias nos animais SOS, não sendo influenciada (P<0,01) nos animais SOF. No tempo 0 os índices de saturação para os animais suplementados foram semelhantes entre si (P>0,05) e menor (P<0,05) em relação aos animais SSL. Aos 7 e 14 dias os índices de saturação diferiram entre si (P<0,05) para todos os tratamentos.

Para a capacidade de retenção de água, perda por cocção, pH e luminosidade houve efeito de tratamento em todos os tempos de maturação. Para capacidade de retenção de água e pH, a carne dos animais SOF apresentaram maiores médias (P<0,01) e a carne dos animais SSL as menores (P<0,01). As médias das perdas por cocção e luminosidade da carne dos animais SSL foram maiores (P<0.01) e para os animais SOF menores (P<0,01). A suplementação lipídica manteve o padrão das características quantitativas da carcaça.

SOF afetou negativamente o pH final da carne.

Título

Uso de rações modificadas para suínos em terminação mantidos em ambiente de conforto ou de calor Título alternativo

Use of modified diets for finishing pigs mainteined on comfortor heat environment Pesquisador:

Rodrigues, Nair Elizabeth Barreto

Orientador:

Fialho, Elias Tadeu

Data da defesa:

20-Mai-2011

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/4084

Assuntos:

Suíno - Alimentação e rações; Carcaça; Temperatura Efeito fisiológico; Physiological parameters Resumo:

Objetivou-se avaliar o efeito de dietas formuladas com redução do teor de proteína bruta (PB), suplementadas com aminoácidos sintéticos, e inclusão de óleo de soja (OS) em dietas isocalóricas, no ambiente de estresse calórico (31ºC) e conforto térmico (19ºC), sobre o desempenho, características de carcaça, parâmetros fisiológicos de suínos em terminação. Foram utilizados 120 suínos machos castrados de linhagem comercial, com peso inicial médio de 68,0± 1,9 kg, em um período experimental de 30 dias. Foi utilizado um delineamento em blocos casualizados (peso inicial), em esquema fatorial 2x3x2 (dois níveis de PB 16,2% e 13,7%; três níveis de OS 1,5%, 3,0% e 4,5% e duas temperaturas ambientais 19ºC e 31ºC), totalizando doze tratamentos e cinco repetições, com a parcela experimental representada por dois animais. Os animais foram pesados no início e ao final do experimento e o consumo avaliado, para determinar o desempenho. Ao final do período experimental, após jejum de 12 horas, metade dos animais (um de cada unidade experimental) foi abatida e a carcaça esquerda resfriada para avaliação. Os animais mantidos no ambiente termoneutro apresentaram maior consumo (P<0,05) em relação àqueles mantidos a 31ºC. A redução de proteína da dieta melhorou o consumo para os dois ambientes. No ambiente termoneutro os animais do tratamento com 13,7% PB e 1,5% OS tiveram (P=0,06) melhor ganho de peso diário (GPD), correspondendo

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Suplemento Especial - Agenda Científica

ao melhor consumo de ração (CR). Para a conversão alimentar (CA) houve efeito linear dos níveis de óleo (P<0,05). Observou-se que os animais mantidos no ambiente de estresse térmico apresentaram (P<0,05) melhor CA quando alimentados com 16,2 PB e 1,5% OS comparados àqueles do termoneutro. Não houve influência da temperatura e nem da dieta (P>0,05) sobre rendimento de carcaça, área de olho de lombo, rendimento de carne na carcaça e relação carne/gordura, com exceção da espessura do toucinho e perda por resfriamento. Animais alimentados com dietas contendo, menor nível de proteína e maior nível de óleo tiveram maior espessura de toucinho (P<0,05).

As carcaças dos animais mantidos em ambiente termoneutro tiveram maiores perdas por resfriamento (P<0,05). Não houve efeito dos níveis de óleo nem da proteína (P>0,05) sobre a temperatura retal, temperatura da nuca, paleta e pernil e frequência respiratória.

Apenas os animais submetidos ao estresse calórico (31ºC), apresentaram maiores valores destes parâmetros em relação aos animais do conforto (19ºC). O peso relativo do pulmão, não foi influenciado pela dieta e nem pela temperatura (P>0,05), porém este último influenciou (P<0,05) o peso do coração e dos rins. Os níveis crescentes de óleo reduziram (P<0,05) o peso relativo do fígado apenas no ambiente termoneutro.

Conclui-se que o aumento do nível de óleo em rações isoenergéticas para suínos em terminação, mantidos em ambientes de termoneutralidade (19ºC) e estresse por calor (31ºC) melhora o desempenho dos animais.

A redução de proteína em 2,5 pontos percentuais nas rações de suínos machos castrados dos 70 aos 100 kg, alojados no ambiente de conforto e calor, não influencia negativamente o desempenho, parâmetros fisiológicos e as características quantitativas da carcaça, desde que as dietas sejam devidamente suplementadas com aminoácidos essenciais.

Título

Efeito do uso de aditivos no desempenho e caracterização molecular da microbiota intestinal de leitões Título alternativo

Effect of the use of addictives in the growth performance and molecular characterization intestinal microbiota of pigs 24

Pesquisador:

Santos, Asdrúbal Viana dos

Orientador:

Lima, José Augusto de Freitas

Data da defesa:

6-Jun-2011

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/4004

Assuntos:

Prebióticos; Probióticos; Antibióticos; Parâmetros sanguíneos; suínos; Prebiotics; Probiotics; Antibiotics; Blood parameters; Pigs Resumo:

Como forma de verificar a eficácia dos prebióticos, probióticos e antibióticos foram utilizados para avaliar a composição da microbiota intestinal de leitões na fase de creche, o desempenho, parâmetros imunológicos e diarreia. Foram utilizados 80 leitões com idade de 22 dias, sendo 40 machos e 40 fêmeas, com peso inicial de 7,1 ± 0,075 kg. O delineamento utilizado foi blocos ao acaso, com quatro tratamentos e cinco repetições, sendo: 1- Controle; 2- Prebiótico (mananoligossacarídeo); Probiótico (Bacillus subtilis 30g/tonelada) e antibiótico (Bacitracina de zinco 125g/tonelada). Foi abatido um animal por parcela aos 29, 36 e 54 dias de idade. As variáveis avaliadas foram ganho de peso diário (GPD), consumo de ração diário (CRD), conversão alimentar (CA), consistência fecal, leucócitos totais (linfócitos, monócitos, eosinófilos e basófilos); Utilizando a técnica de ELISA e método indireto dosou-se imunoglobulinas A (IgA), G (IgG) e M(IgM); para a caracterização da microbiota intestinal utilizou-se a Reação de Cadeia da Polimerase (PCR) e a Eletroforese em Gel com Gradiente Desnaturante (DGGE) no sequênciamento dos micro -organismos nas regiões ileal e cecal. Aos 34 dias de idade os animais não apresentaram diferenças para ganho de peso (P>0,05), porém, maior consumo de ração (P<0,05), na dieta contendo prebiótico na ração; a conversão alimentar foi melhor (P<0,05) para a dieta controle. No período de 54 dias de idade dos animais, não houve efeito para ganho de peso diário (P>0,05), consumo de ração diário (P>0,05) e conversão alimentar (P>0,05); Não houve efeito para consistência fecal (P>0,05). O prebiótco e o probiótico influenciaram no aumento de leucócitos aos 54 dias de vida dos animais, eosinófilos foram maiores (P<0,05) para prebióticos aos 36 dias de idade; Não houve alteração nas imunoglobulinas IgA, IgG e IgM (P>0,05);

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Os micro-organismos existentes, para duas regiões intestinais avaliadas; no íleo foram: a) Pseudomonas aeruginosa, b) Prevotella sp., c) Selenomonas noxia, d) Mycobacterium vanbaalenii, e) Uncultured bacterium, f) Ostreococcus lucimarinus, g) Escherichia coli, h) Agrobacterium tumefaciens, i) Uncultured bacterium, j) Bacteroidetes bacterium, k) Methanobrevibacter ruminantium, l) Geobacter bemidjiensis, no ceco foram identificadas: a) Burkholderia xenovorans, b) Pseudomonas fluorescens, c) Lactobacillus rhamnosus, d) Streptococcus suis, e) Stenotrophomonas maltophilia, f) Eubacterium minutum, g) Enterobacter hormaechei, h) Clostridium sp. e i) Uncultured bacterium. As bactérias identificadas apresentaram-se distintas de acordo com a região intestinal pesquisada.

Nas condições experimentais, os aditivos não influenciaram o desempenho. Prebióticos e probióticos aumentam o número de leucócitos e eosinófilos, porém, não influenciam a produção de imunoglobulinas. Os aditivos não influenciarm na floram intestinal.

Título

Planos nutricionais para frangos de corte com rações suplementadas com fitase e elaboradas utilizando o conceito de proteína ideal Título alternativo

Feed plans with rations suplemend with phytase and formulated in the ideal protein concept to broilers chickens Pesquisador:

Oliveira, Jeferson Eder Ferreira de

Orientador:

Rodrigues, Paulo Borges

Data da defesa:

21-out-11

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/584

Assuntos:

Nutrição; Fitase; Proteína ideal; Frango de corte; Aminoácidos; Nutrição avícola; Avicultura de corte; Desempenho; Metabolismo; Planos nutricionais; Phytase; Ideal protein; Broilers; Amino acids; Nutrition; Nutrition programs Resumo:

Conduziram-se quatro experimentos (dois de desempenho e dois de metabolismo) para avaliar os efeitos de planos nutricionais elaborados com o conceito de

proteína ideal utilizando rações com níveis reduzidos de proteína bruta (PB), redução de 0,30 de cálcio (Ca) e 0,15 fósforo disponível (Pdisp.), pontos percentuais, respectivamente, das tabelas brasileiras de exigências nutricionais e suplementadas com (750 FTU/kg de ração) para avaliar o desempenho frangos de 8 a 42 dias de idade divididos nas fases de (8 a 21, 22 a 35 e 36 a 42 dias). Nos experimentos de desempenho utilizaram-se 875 frangos machos e os tratamentos foram sete planos nutricionais (PN) e cinco repetições e 25 aves/box. Nos experimentos de metabolismo utilizaram-se 300, 240 e 180 frangos machos (cinco de 8 a 21; quatro de 22 a 35 e três de 36 a 42 dias) /gaiola, respectivamente, adotando os mesmos tratamentos e fases descritas acima, para avaliar o balanço de nutrientes. Nos experimentos de desempenho II e metabolismo II reduziram-se 3,5% no nível de lisina recomendada para cada fase. No desempenho I os PN1 e PN2 melhoraram CA (P<0,05), mas o PN2 reduziu o CR. Os PNs com redução de PB pioraram o CR e CA (P<0,05). O GP, rendimento de carcaça, coxa + sobrecoxa e gordura abdominal (GA) não foram afetados (P>0,05). O rendimento de peito aumentou nos PN3 a PN6 (P<0,05). No desempenho II o PN2 o reduziu CR em até 7% e os PN1 e PN2 melhoraram a CA (P<0,05), mas os PNs com redução na PB pioraram o CR e a CA. O PN2 reduziu CR e CA, mas o rendimento coxa + sobrecoxa e a GA aumentaram (P<0,05). A GA nos PN3 a PN7 (P<0,05%) foi até 33% maior. No metabolismo I o consumo de Ca e P reduziram 31,80% e 24,6%, respectivamente, (P<0,05) entre o PN2 e PN1 e N em média, 4,5% nos PN3 a PN7, excretaram até 64,5% de Ca, 38% de P e 4% de N, e retiveram cerca de 37% mais Ca (P<0,05) que o PN1. No metabolismo II os PN3, PN4 e PN6 consumiram menos Ca (P<0,05). Os PN3 a PN7 excretaram cerca de 38% menos Ca que o PN1, retiveram mais 17% e excretaram 14% de P (P<0,05). Os PN6 e PN7 reduziram o CR, excreção e retenção de N (P<0,05). A energia metabolizável aparente corrigida para balanço de nitrogênio (EMAn) foi maior nas R1 e R2 e o coeficiente de digestibilidade da matéria seca (CDMS) foi menor (P<0,05) na R2 de 8 a 21 dias idade. A EMAn não foi afetada (P>0,05), mas o CDMS piorou (P<0,05) nas R3 e R4 aos 22 a 35 dias de idade. O CDMS não foi afetado (P>0,05) no experimento II, mas foi menor nas R3 e R4 (P<0,05) de 36 a 42 dias.

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Suplemento Especial - Agenda Científica Título

Motilidade, velocidade e fertilidade do sêmen de surubim-do-paraíba Steindachneridion parahybae (Siluriformes) criopreservado em diferentes diluidores Título alternativo

--Pesquisador:

Araújo, Rafael Venâncio de

Orientador:

Viveiros, Ana Tereza de Mendonça

Data da defesa:

31-Out-2011

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/822

Assuntos:

Computer-assisted sperm analyzer (CASA); Catfish; Diluidor; Congelamento; Qualidade seminal; Extender; Freezing; Semen quality; Bagre Resumo:

O surubim-do-paraíba Steindachneridion parahybae (Siluriformes) é uma espécie nativa e endêmica da bacia do rio Paraíba do Sul. Ao longo dos anos, esta bacia tem sofrido grande impacto ambiental, decorrente do desmatamento da mata ciliar, da introdução de espécies de peixes exóticas, do represamento e da poluição dos rios, contribuindo para o desaparecimento de muitas espécies, incluindo o S. parahybae.

A criopreservação de sêmen pode ser uma ferramenta útil na fertilização artificial e em programas de recuperação de estoques ameaçados. Os siluriformes brasileiros estão distribuídos em 11 famílias, em um total de 1.056 espécies, entretanto, estudos relacionados à criopreservação do sêmen dessa ordem têm recebido atenção reduzida. O presente estudo foi realizado com os objetivos de avaliar diferentes meios de congelamento para o sêmen de S. parahybae; avaliar o efeito da lactose na qualidade do sêmen pós-descongelamento; comparar a motilidade espermática após o descongelamento avaliada pelo método subjetivo ao microscópio de luz, bem como pelo método computadorizado de avaliação espermática (CASA); determinar as velocidades espermáticas após o descongelamento pelo método computadorizado CASA e estabelecer correlação entre as velocidades espermáticas e a taxa de fertilização para a espécie. O sêmen foi diluído em 5 26

meios: 0,9% NaCl, Ginsburg Fish Ringer modificado, 5% glicose, 10% glicose e BTS™ (Minitub™; Alemanha), combinados ou não com 10% de lactose.

O DMSO foi utilizado como crioprotetor (10%). Em uma etapa anterior à criopreservação, um teste de toxicidade dos meios diluidores foi realizado. Após um equilíbrio de 15 minutos a 15 ºC entre sêmen e meio diluidor, a motilidade e o vigor espermático (escore 0-5) foram subjetivamente avaliados a 0 e a 30 segundos após a ativação. O sêmen diluído foi envasado em palhetas de 0,5 ml, congelado em botijão de vapor de nitrogênio e descongelado, a 25 °C, por 20 segundos ou 35 ºC, por 15 segundos. A motilidade foi estimada subjetivamente e objetivamente utilizando CASA. Três meios diluidores avaliados no primeiro estudo (5% glicose, 10% glicose e BTS™) foram selecionados e combinados a duas concentrações de lactose (0 e 10). Após o congelamento do sêmen, metade das amostras foi avaliada quanto à motilidade e à velocidade dos espermatozoides, e a outra metade utilizada para fertilização. Os resultados do teste de toxicidade demonstraram que a motilidade espermática avaliada imediatamente após a ativação foi similar à motilidade avaliada 30 segundos depois. O sêmen diluído em NaCl, 5% glicose e 10% glicose (66-73%) e em 5% glicose-lactose e BTS™-lactose (53-63%) apresentou maior motilidade espermática. Maiores valores de vigor espermática foram observados para o sêmen diluído em 10% glicose (3,4), 5% glicose-lactose, 10% glicose-lactose e BTS™-lactose (2,7-3,2). Para o sêmen criopreservado, não houve diferença entre a motilidade espermática avaliada subjetivamente ou no CASA. Não houve diferença na motilidade quando o sêmen foi congelado em um dos cinco meios sem adição de lactose (57-64%) e foi maior quando congelado em 5%-glicose e BTS™, com lactose (53-54%). Entre os meios que receberam lactose em sua composição, a motilidade foi maior para o sêmen criopreservado em 5% glicose e BTS™ (53-54%) e não houve diferença entre os meios que não receberam lactose (57-64%). Não houve diferença entre as duas temperaturas de descongelamento testadas (25 °C e 35 °C). A presença de lactose teve efeito positivo, quando combinada com 5% glicose, efeito negativo, quando combinada com 10% glicose e indiferente quando combinada com o BTS™, para a velocida-

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Suplemento Especial - Agenda Científica

de e a taxa de fertilização. Uma correlação positiva entre a velocidade dos espermatozoides e a taxa de fertilização foi observada. Em geral, os melhores resultados foram obtidos quando o sêmen foi congelado em 5% glicose-lactose: 64% espermatozoides móveis, 69 µm s-1 de VCL, 48 µm s-1 de VSL, 58 µm s-1 de VAP e 45 % de taxa de fertilização. O meio de congelamento 5%-glicose-lactose-DMSO proporciona altos rendimentos na qualidade do sêmen criopreservado e, assim, pode ser empregado como uma ferramenta para a conservação de material genético dessa espécie

Título

Desempenho, características de carcaça e qualidade da carne de tourinhos Red Norte alimentados com oleaginosas e vitamina E Título alternativo

Performance, carcass traits and meat quality of Red Norte bullocks fed oilseeds and vitamin E Pesquisador:

Machado Neto, Otávio Rodrigues

Orientador:

Ladeira, Márcio Machado

Data da defesa:

25-Nov-2011

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/4085

Assuntos:

Ácido linoléico; Bovino - Confinamento (Animais); Lipídios; Carne bovina - Qualidade; Raças compostas; Linoleic acid; Lipids Resumo:

Objetivou-se com o presente experimento, avaliar o ganho médio diário (GMD), características de carcaça, rentabilidade do confinamento, perfil de ácidos graxos e a qualidade da carne de bovinos alimentados com oleaginosas e vitamina E. Utilizaram-se 40 tourinhos da raça Red Norte, com peso corporal inicial médio de 339±15 kg. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso em arranjo fatorial 2x2.

O experimento teve duração de 84 dias e as dietas apresentavam soja grão (GS) ou caroço de algodão (CA) como fonte de lipídeos associadas ou não à suplementação diária de 2.500 UI de vitamina E por animal. A relação concentrado:volumoso foi de 60:40.

As dietas foram isonitrogenadas (13% PB) e com o mesmo teor de extrato etéreo (6,5%). Além das características quantitativas da carcaça foram avaliadas a composição centesimal, perfil de ácidos graxos, índice de oxidação lipídica (TBARS) maciez e coloração. Os dados foram analisados por meio do software estatístico SAS 9.1. Não houve interação entre fonte lipídica e suplementação vitamínica para as variáveis estudadas. A inclusão de CA reduziu o rendimento de carcaça (RC) e a espessura de gordura subcutânea (EGS). A utilização de GS implicou em redução da margem bruta. A carne de animais alimentados com GS apresentou pior coloração. A gordura subcutânea dos animais alimentados com a dieta com CA apresentou maior concentração de C16:0 e C18:0 (P<0,01). Observou-se maior atividade das enzimas Δ9 dessaturase no músculo e gordura subcutânea de animais alimentados com GS (P<0,01). A inclusão de CA reduziu a concentração de ácidos graxos insaturados (AGI) e CLA na gordura subcutânea (P<0,05).

Entretanto, observou-se concentrações superiores de C18:1 trans-11 (P<0,05). No músculo, verificou-se tendência de aumento da concentração de C16:0 e C18:0. Animais alimentados com CA apresentaram menor concentração de C18:2 e CLA no músculo (P<0,05). Aos 42 dias de maturação, a carne de bovinos alimentados com GS apresentou maior índice de TBARS (P<0,05). Conclui-se que a inclusão de CA resulta em aumento da concentração de ácidos graxos saturados da carne. No entanto, a suplementação com GS, apesar de melhorar o perfil lipídico, reduz a estabilidade lipídica e prejudica a coloração da carne maturada. A inclusão de CA não prejudica o desempenho de bovinos confinados, mas reduz a EGS e o RC, apesar de promover melhoria na rentabilidade.

Ademais, a carne de bovinos alimentados com CA apresenta coloração mais atrativa, maior estabilidade lipídica e menor concentração de AGI.

Título

Avaliação de equações de predição dos valores energéticos do milho e do farelo de soja na formulação de rações para frangos de corte Título alternativo

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Suplemento Especial - Agenda Científica Pesquisador:

Alvarenga, Renata Ribeiro

Orientador:

Rodrigues, Paulo Borges

Data da defesa:

23-Fev-2012

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/1168

Assuntos:

Ave - Criação; Frango de corte - Alimentação e rações; Energia metabolizável; Aviculture; Broilers (Poultry) Feeding and feeds; Metabolizable energy Resumo:

Objetivou-se, com este trabalho, avaliar o uso de equações de predição para estimar valores de energia metabolizável aparente corrigida para nitrogênio (EMAn) do milho e do farelo de soja utilizados para frangos de corte. Três experimentos foram conduzidos: dois de metabolismo, sendo um para determinar os valores de EMAn do milho e farelo de soja (ensaio in vivo) e outro para determinar os valores energéticos das rações experimentais formuladas com valores de EMAn do milho e do farelo de soja obtidos pelas equações, tabelas de composição ou ensaio in vivo; e um de desempenho. No primeiro ensaio, 90 pintos Cobb com 18 dias de idade foram distribuídos aleatoriamente em seis repetições de cinco aves por parcela experimental. No segundo, 240 aves de oito dias de idade foram distribuídas em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2x8 (dois sexos e oito rações experimentais) com parcela subdividida no tempo (fases de avaliação) com cinco aves por parcela experimental na fase de 8 a 21 dias, quatro na fase de 22 a 35 dias e três na fase de 36 a 42 dias. Para o desempenho, 1200 aves de um dia (machos e fêmeas) foram distribuídas em delineamento inteiramente casualizado no mesmo esquema fatorial 2x8 com três repetições de cada sexo com 25 aves. Os tratamentos consistiram no uso de equações para predizer os valores de EMAn dos alimentos utilizados, que foram comparados ao uso das Tabelas Brasileiras ou valores obtidos no ensaio in vivo. As médias obtidas com o ensaio de desempenho, características de carcaça e de metabolizabilidade dos nutrientes foram comparadas pelo teste Scott-Knott a 5% de probabilidade. O ajuste entre os valores de EMAn das rações determinados pelo uso das equações e os valores de EMAn determinados pelo ensaio metabólico ou EMAn exigidos pelas aves em cada 28

fase do desenvolvimento foi avaliado pelo intervalo de confiança a 95%. Observou-se que o uso de valores de EMAn obtidos in vivo foi o mais aplicável, e que o uso de algumas equações foi melhor em relação ao uso das Tabelas. As equações que melhor se adequaram foram EMAn = 4021,8 – 227,55MM (para o milho) e EMAn = – 822,33 + 69,54PB – 45,26FDA + 90,81EE (para o farelo de soja); EMAn = 36,21PB + 85,44EE + 37,26ENN (para o milho) e EMAn = 37,5PB + 46,39EE + 14,9ENN (para o farelo de soja) ou EMAn = 4164,187 + 51,006EE - 197,663MM – 35,689FB – 20,593FDN (para alimentos energéticos e proteicos).

Conclui-se que o uso de equações de predição para estimar os valores energéticos do milho e do farelo de soja utilizados para frangos de corte é mais viável em relação ao uso de Tabelas de composição química e energética, porém, o uso de valores de EMAn determinados in vivo ainda é o mais eficaz.

Título

Substituição de milho moído por milho reidratado e ensilado ou melaço de soja em vacas leiteiras Título alternativo

--Pesquisador:

Bitencourt, Luciene Lignani

Orientador:

Pereira, Marcos Neves

Data da defesa:

23-Fev-2012

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/575

Assuntos:

Digestibilidade; Disgestibility; Bovino de leite; Dairy cattle Resumo:

Estratégias de manipulação do perfil de carboidratos dietéticos foram estudadas in vivo. No primeiro trabalho avaliou-se o efeito da reidratação e ensilagem do milho maduro sobre o desempenho e a digestibilidade de nutrientes em vacas leiteiras. Os tratamentos foram: milho com textura dura do endosperma finamente moído e reidratado a 43,7% de umidade na silagem (MHE), milho moído (MM) ou milho extrusado (MEx).

Quinze vacas Holandês receberam os tratamentos em cinco quadrados latinos 3x3, conduzidos simulta-

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Suplemento Especial - Agenda Científica

neamente, com períodos de 21 dias e mensurações realizadas na terceira semana. O MEx deprimiu as secreções diárias de energia e gordura no leite e o consumo (P<0,05) e tendeu a aumentar o teor de proteína no leite (P=0,09). Houve tendência de aumento na digestibilidade da matéria orgânica (P=0,10) e de queda no teor de N-ureico no leite com MHE (P<0,06). Tanto MEx quanto MHE resultaram em pequeno aumento na relação entre a produção de leite e o consumo de matéria seca (P<0,15). O tempo diário de ruminação mais ingestão foi reduzido com MHE e MEx (P<0,06).

O MEx e MHE reduziram o consumo por refeição (P<0,02). No segundo trabalho avaliou-se a substituição de milho reidratado e ensilado ou casca de soja por melaço de soja em dois experimentos. No primeiro experimento, 24 vacas Holandês, blocadas por ordem de parto e produção de leite, foram alocadas a um de três tratamentos por 28 dias, após um período de padronização de sete dias. Os dados obtidos no final da padronização foram utilizados como covariável no modelo estatístico. A resposta aos tratamentos foi mensurada na quarta semana. Os tratamentos foram: Dieta controle com 21,5% de milho reidratado e ensilado, 4,5 % de melaço de soja na MS em substituição ao milho reidratado e ensilado (M4,5) ou 9% de melaço de soja (M9). A produção diária de proteína do leite foi 0, 903 kg no controle, 0,871 kg para M4,5 e 0,772 kg para M9 (P=0,01 para o contraste linear de teor de melaço) e a produção de leite foi 30,2, 27,7 e 26,9 kg, respectivamente (P=0,04 para contraste linear). O pH ruminal foi 6,2 no controle, 6,2 no M4,5 e 6,7 no M9 (P=0,05 para contraste linear). No segundo experimento foram utilizadas 24 vacas em delineamento idêntico ao do primeiro experimento. Os tratamentos foram: Controle com 11,7% de milho reidratado e ensilado e 11,6% de casca de soja ou 3,3% de melaço de soja em substituição à casca de soja. As produções diárias de leite foram 27,6 kg no controle e 27,8 kg no melaço (P=0,91). Houve tendência de aumento na excreção urinária de alantoína com a adição de melaço de soja na dieta (P<0,08). Baseado na resposta em desempenho animal, a fermentabilidade do amido no grão reidratado e ensilado parece ser intermediária à dos milhos finamente moído e extrusado. A substituição parcial de casca de soja por melaço de soja foi uma estratégia mais promissora que a substituição de amido de milho por melaço de soja

Título

Avaliação genética das características morfométricas de tilápias do Nilo variedade GIFT sob seleção para ganho em peso Título alternativo

--Pesquisador:

Reis Neto, Rafael Vilhena

Orientador:

Freitas, Rilke Tadeu Fonseca de

Data da defesa:

11-abr-12

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/586

Assuntos:

Inferência bayesiana; Correlação genética; Ganho genético; Herdabilidade; Machos e fêmeas; Bayesian inference; Genetic correlation; Genetic gain; Heritability; Male and female Resumo:

O trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar geneticamente as características morfométricas e verificar as diferenças genéticas entre machos e fêmeas de tilápias da variedade GIFT sob o processo de seleção para ganho em peso. O conjunto de dados utilizado nas análises continha informações de 6650 animais, sendo preditos os valores genéticos de 8590 animais na matriz de parentesco, constituindo assim cinco gerações de seleção. Foram utilizadas as seguintes medidas morfométricas: Comprimento Padrão (CP); Altura Corporal (ALC); e Largura Corporal (LC), além da Área e o Volume do corpo. Foram realizadas análises bicaracter envolvendo as características morfométricas duas a duas, e considerando como duas características diferentes a mesma medida morfométrica avaliada em cada sexo, para estimar os componentes de (co)variância.

Foram estimados as herdabilidades e os efeitos de ambiente comum de larvicultura e alevinagem para cada característica considerando e não considerando a separação por sexo, além das correlações genéticas e fenotípicas entre as características e as correlações genéticas entre machos e fêmeas para a mesma característica morfométrica. Para isso foram utilizados procedimentos bayesianos, por meio das cadeias de Gibbs, considerando a distribuição gama invertida com a priori dos componentes de va-

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Suplemento Especial - Agenda Científica

riância. A convergência das cadeias foi testada por meio do método Heidelberger e Welch. Foram estimados, para os parâmetros genéticos, os intervalos de credibilidade de máxima densidade de probabilidade (HPD) utilizando-os também para calcular a probabilidade dos parâmetros genéticos assumirem os mesmos valores para machos e fêmeas. As tendências genéticas foram estimadas pela regressão segmentada dos valores genéticos dos peixes pelas gerações de seleção consideradas neste estudo. As estimativas das herdabilidades foram de moderada a alta magnitude para todas as características. As correlações genéticas entre as características foram todas acima de 0.8, e os ganhos genéticos foram satisfatórios a partir da 3ª geração de seleção. Deste modo, pode-se afirmar que as características morfométricas avaliadas apresentam um bom potencial de seleção, podendo ser incluídas no programa de melhoramento de tilápias GIFT conduzido no Brasil.

O efeito de ambiente comum de larvicultura foi maior para as fêmeas em todas as características, enquanto o efeito de alevinagem foi semelhante para ambos os sexos. As herdabilidades apresentadas pelos machos foram, em geral, maiores que as apresentadas pelas fêmeas, e as correlações genéticas entre machos e fêmeas foram sempre inferiores a 0.5. Assim os machos respondem de maneira diferente das fêmeas, em termos de conformação corporal, o procedimento de seleção para ganho em peso.

Título

Níveis e formas de vitamina D em rações para frangos de corte Título alternativo

--Pesquisador:

Mesquita, Fabrício Rivelli

Orientador:

Bertechini, Antonio Gilberto

Data da defesa:

27-abr-12

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/583

Assuntos:

Colecalciferol; Frango de corte; Hidroxicolecalciferol; Nutrição avícola; Fósforo; Cálcio; Metabólitos; Características ósseas 30

Resumo:

Objetivou-se com o presente trabalho, avaliar os efeitos de diferentes formas e níveis de vitamina D (D3 e 25-OHD3) em rações de frangos de corte sobre o desempenho, características ósseas e fisiológicas dessas aves. Foram utilizados 1.920 pintos de um dia, machos, Cobb-500, provenientes de incubatório comercial, criados em sistema cama. O delineamento foi inteiramente casualizado com 6 tratamentos e 8 repetições com 40 aves/repetição. Os níveis de suplementação de vitamina D foram na fase inicial de 70 e 87,5 µg/kg; na fase de crescimento de 56 e 70 µg/kg e na fase final de 35 e 47,35 µg/kg de ração, oriunda de duas formas (D3 / 25-OHD3), onde os tratamentos constituíram da suplementação de dois níveis de cada fonte isolada e suas associações (60% D3+ 40% 25OHD3) de acordo com as fases em estudo. Aos 14 e 35 dias foram utilizadas 480 aves para o ensaio metabólico sendo avaliada a retenção e excreção de cálcio e fósforo, nos períodos de 19 a 21 e 40 a 42 dias. As rações foram à base de milho e farelo de soja, havendo suplementação de fitase (500 FTU/kg). O desempenho, características ósseas, níveis plasmáticos, densidade radiográfica óssea, rendimento de carcaça e retenção de cálcio e fósforo foram avaliadas. Observou-se na fase inicial de criação uma maior excreção de fósforo (p<0,05) pelas aves que receberam ração suplementada com vitamina D3, e a associação das duas formas proporcionou maior retenção de cálcio e fósforo (p<0,05) comparado com as aves que receberam ração suplementada apenas com D3, e maior retenção de fósforo (p<0,05) em relação às aves que receberam ração suplementada com 25-OHD3. A fonte 25-OHD3 suplementada em 87,5 µg/kg gerou maiores (p<0,05) teores plasmáticos de cálcio (Ca) em relação à mesma fonte suplementada em 70 µg/kg, aos 21 dias. Na fase final de criação, as aves que receberam ração suplementada com vitamina D3 apresentaram os menores (p<0,05) valores de consumo e retenção de cálcio e fósforo. A associação das formas resultou nos menores valores de excreção de cálcio e fósforo (p<0,05). Melhor conversão alimentar (p<0,05) e maior teor de cinzas ósseas foram obtidos pelas aves que consumiram a fonte de 25-OHD3 e associações.

Em todas as fases estudadas a suplementação combinada de D3+25-OHD3 aumentou (p<0,05) a densidade tibial dos frangos de corte em relação a vita-

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mina D3. Conclui-se que a adição de 25-OHD3 em rações contendo vitaminda D3 melhora a conversão alimentar, aumenta os teores plasmáticos de Cálcio, aumenta a densidade óssea das aves e gera maiores coeficientes de retenção de Cálcio e Fósforo, menor excreção de fósforo, independentemente da fase de criação dessas aves.

Título

Avaliação nutricional de rações peletizadas contendo “farelo de batata diversa” e uréia Título alternativo

--Pesquisador:

Corrêa, Isabel Martinele

Orientador:

Paiva, Paulo César de Aguiar

Data da defesa:

6-Jun-2012

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/577

Assuntos:

Ruminantes; Ruminants; Ruminante - Alimentação e rações; Ruminants - Feeding and feeds; Alimentos - Aditivos; Food additives

near com a adição de ureia (P = 0,02) e a da proteína quadrático (P = 0,01), sendo os valores obtidos, respectivamente: 49,5 e 53; 64,2 e 77,6; 59,5 e 75,35; 66,2 e 79,18; para os níveis de 0, 4, 8 ou 12% de ureia. O balanço de N foi positivo em todos os tratamentos, sendo o N absorvido positivamente correlacionado à digestibilidade da MS (r2=0,74; P=0,0009) e da PB (r2=0,85; P=0,0001), enquanto que o N fecal apresentou correlação negativa com a digestibilidade da MS (r2=0,78; P=0,0004) e da PB (r2=0,92; P=0,0001). A DIVMS diferiu entre os tratamentos (P <0,05), apresentando valores de 92,06; 96,29; 96,42 e 95,87%, respectivamente, para os níveis de 0, 4, 8 e 12% de ureia. A concentração de N ureico no plasma foi de 15,2; 35,1; 34,1 e 46,3 mg/dL nos tratamentos com 0, 4, 8 e 12% de ureia, diferindo entre tratamentos e tempo de amostragem (P <0,05). A taxa de degradação da fração “b” e a degradabilidade efetiva considerando taxas de passagem no rúmen de 2, 5 e 8%/h foi influenciada pelo nível de ureia no pellet (P<0,05). Os demais parâmetros avaliados não foram afetados pelos tratamentos avaliados (P>0,05). Como suplemento alimentar único para o feno de Tifton na dieta de ovinos, recomenda-se o uso de farelo de batata peletizado com 4% de ureia

Resumo:

Objetivou-se com este trabalho desenvolver um produto à base de “farelo de batata diversa” peletizado com ureia e avaliar seus efeitos sobre a digestibilidade in vivo da MS e PB, consumo, comportamento animal, balanço de nitrogênio, parâmetros ruminais e sanguíneos, digestibilidade in vitro e degradabilidade da MS. Quatro ovinos fistulados no rúmen foram distribuídos em quadrado latino 4x4, com períodos de 21 dias, sendo 14 dias de adaptação e sete para determinação da ingestão de matéria seca e amostragem.

Os animais receberam feno de Tifton 85 e quatro tratamentos à base de farelo de batata misturado a outros ingredientes, acrescidos de 0, 4, 8 e 12% de ureia. A avaliação comportamental foi feita em intervalos de 10 minutos, por 24 horas a cada período, totalizando 96 horas de observação/animal/tratamento.

As variáveis estudadas foram analisadas por diferentes procedimentos do pacote estatístico SAS versão 9.0, considerando o nível de 5% de significância. A digestibilidade da MS apresentou comportamento li-

Título

Fontes e níveis de glicerina na alimentação de frangos de corte em diferentes fases de criação Título alternativo

--Pesquisador:

Bernardino, Verônica Maria Pereira

Orientador:

Rodrigues, Paulo Borges

Data da defesa:

7-Jul-2012

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/578

Assuntos:

Frango de corte; Broilers (Chickens); Carne - Qualidade Meat - Quality; Glicerol; Glycerol Resumo:

Foram realizados experimentos de desempenho e metabolismo com frangos de corte em três fases de criação, objetivando avaliar nutricionalmente gliceri-

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Suplemento Especial - Agenda Científica

nas provenientes da produção de biodiesel. Foram avaliadas três glicerinas,sendo uma bruta de soja (GBOS), bruta mista (GBM) e uma semi-purificada (GOSSP), em quatro níveis de inclusão (17,5; 35,0; 52,5 e 70,0 g/kg) e um tratamento adicional sem inclusão de glicerina. No período de 08 a 21 dias de idade, verificou-se que a inclusão das glicerinas estudadas não prejudica o desempenho das aves, podendo ainda promover melhora no desempenho. No período de 22 a 35 dias, verificou-se que a inclusão de 35,5 g/kg da GBS e 70,0 g/kg da GOSSP proporcionam os melhores resultados de desempenho em relação ao controle. No período de 33 a 42 dias de idade, verificou-se que a inclusão de 68,37 g/kg da GBOS e GOSSP proporciona os melhores resultados de desempenho, e a inclusão das três glicerinas resultou em menor perda de água por descongelamento no peito dos frangos em relação ao controle. Para perda de água do peito por cocção houve redução linear com a inclusão das glicerinas, e entre as fontes, GBOS promoveu perda maior que a GOSSP, porém não houve diferença em relação ao controle. Houve aumento linear da textura com o aumento da inclusão da GBOS e GBM, e redução linear para a GOSSP e, somente a inclusão de 70 g/kg da GBM resultou em textura superior ao controle. Níveis crescentes de inclusão das glicerinas resultaram em melhora na aceitação da carne para as fontes estudadas, porém, não diferiu do controle. E no ensaio de metabolismo, observou-se que a metabolizabilidade das dietas contendo glicerina é similar ao controle. Nos períodos de 22 a 35 e 33 a 42 dias de idade, os níveis crescentes da GBM reduziu linearmente a atividade da glutamato desidrogenase hepática (GD) enquanto que para a GBOS e a GOSSP a atividade desta enzima aumentou linearmente com o aumento do teor de glicerina da dieta, porém, não diferiram do controle. No período de 33 a 42 dias, a GBM inibiu a atividade da GD. Na fase de 22 a 35 dias, a maior deposição de proteína no peito dos frangos foi determinada quando a ração continha a GOSSP, e em relação ao controle, a inclusão 52,5 e 70,0 g/kg da GOSSP promoveram deposição de proteína superior. No período de 33 a 42 dias, a deposição de proteína não diferiu do controle. No período de 22 a 35 e 33 a 42 dias de idade, a GBOS proporcionou maior concentração de glicerol plasmático e, independente da fonte de glicerina, o aumen32

to do nível de inclusão deste ingrediente aumentou linearmente (P<0,05) a concentração plasmática de glicerol, e todas as dietas experimentais resultaram em teor de glicerol plasmático superior ao observado no controle. De acordo com a atividade da glicerol quinase nas fases de 22 a 35 e 33 a 42 dias de idade, os frangos podem fosforilar o glicerol, aproveitando-o metabolicamente até a inclusão de 70 g/kg. Pode-se incluir no período de 08 a 21 dia e 33 a 42 diass 70,0 g/kg das GBOS e GOSSP e no período de 22 a 35 dias 52,5g/kg da GBOS e 70,0g/kg da GOSSP

Título

Metodologias para quantificar fitato e uso de fitases em rações para frangos de corte Título alternativo

--Pesquisador:

Naves, Luciana de Paula

Orientador:

Rodrigues, Paulo Borges

Data da defesa:

28-set-12

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/587

Assuntos:

Ácido fítico; Enzima; Fósforo; Metabolismo; Nutrição avícola; Phytic acid; Enzyme; Phosphorus; Metabolism; Poultry nutrition Resumo:

Este trabalho está dividido em duas partes, sendo a primeira referente à introdução e o referencial teórico que contempla tópicos sobre os assuntos discutidos na segunda parte, que por sua vez, está subdividida em quatro artigos científicos. No artigo 1, um experimento foi realizado com frangos de corte, no período de 15 a 28 dias de idade, para comparar duas metodologias analíticas empregadas para quantificar fósforo fítico (Pfit) nas rações e nas excretas das aves e para determinar a eficiência catalítica da fitase suplementada na ração utilizando os resultados da metodologia que se mostrou mais apropriada. Concluiu-se que a proporção de extração de 1:20 (massa de amostra em g:volume de solvente extrator em mL) e a metodologia colorimétrica foi a que proporcionou os melhores resultados e que a suplementação de 1.950 unida-

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des de atividade da fitase (FTU)/kg de ração permite reduzir o P inorgânico na formulação em quantidade equivalente a 87,85% do teor de Pfit presente na ração, correspondendo à redução de 2,86 g de P/kg de ração formulada. No artigo 2, um experimento foi conduzido para determinar o nível de fitase que deve ser suplementado na ração de frangos de corte machos e fêmeas, no período de 15 a 28 dias de idade, quando esta for formulada com apenas 0,213% de P disponível (Pdisp). Concluiu-se que, independente do sexo, ao utilizar 2.250 FTU/kg de ração é possível reduzir o teor de P da ração sem prejudicar o desempenho, teor de cinzas na tíbia e a retenção do cálcio (Ca), além de reduzir a excreção do P total em 56,75% e melhorar seu aproveitamento em 38,58%. No artigo 3, um experimento foi conduzido com frangos de 22 a 33 dias de idade, para avaliar a eficiência de seis distintas fitases microbianas suplementadas em rações formuladas com três diferentes relação Ca:Pdisp.

Concluiu-se que é possível reduzir o teor de Pdisp da ração para 1,0 g/kg, ao suplementá-la com 1.500 FTU da fitase A, C, D ou E/kg, devendo-se fixar o nível de Ca em 7,5 g/kg para manter o desempenho e adequada mineralização óssea das aves, além de melhorar o aproveitamento do Ca e Pfit, otimizar a retenção do P total e diminuir a excreção de nitrogênio e P. No artigo 4, um experimento foi conduzido com frangos de corte de 35 a 42 dias de idade, para avaliar a eficiência de seis fitases microbianas suplementadas em rações formuladas com três diferentes relação Ca:Pdisp.

Concluiu-se que é possível reduzir o teor de Pdisp da ração para 1,0 g/kg, ao suplementá-la com 1.500 FTU das enzimas A, B, C, D ou E/kg, devendo-se fixar o nível de Ca em 6,5 g/kg para manter o desempenho e otimizar a mineralização ósseas das aves, além de melhorar o coeficiente de retenção do Ca, Pfit, P total e nitrogênio e diminuir a excreção de P.

Título

Ractopamina para pacus (Piaractus mesopotamicus) em fase de terminação Título alternativo

--Pesquisador:

Drumond, Mariana Martins

Orientador:

Rosa, Priscila Vieira e

Data da defesa:

26-Out-2012

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/760

Assuntos:

Beta adrenérgico; Glicose-6-fostato-desidrogenase; Enzima málica; Metabolismo; Crescimento muscular; Deposição lipídica; Piaractus mesopotamicus; Beta-adrenergic; Glucose-6-phosphate-dehyrogenase; Malic enzyme; Metabolism; Muscle growth; Fat deposition Resumo:

A utilização de partidores de nutrientes tem sido frequentemente relatada na produção animal. Sua utilização em peixes ainda é relativamente pequena e seus efeitos sobre o metabolismo desses animais ainda são pouco conhecidos. O pacu é um peixe de grande interesse comercial, porém tem tendência a acumular gordura em sua cavidade celomática o que reduz seu valor de mercado. Para avaliar os efeitos da ractopamina sobre o metabolismo de pacus em terminação um experimento foi conduzido, em delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos (ração com 32% PB e inclusão de 0, 11.25, 22,5, 33,75 e 45,00 ppm de ractopamina) e oito repetições por tratamento, no laboratório de metabolismo de peixes da Estação de Piscicultura da Universidade Federal da Lavras. O período experimental foi de 60 dias durante os quais os animais foram alimentados com as dietas experimentais, duas vezes ao dia, ad libitum. Ao final do experimento foram avaliados parâmetros de desempenho (consumo de ração e taxa de rendimento dos filés), sanguíneos (triglicerídeos e proteínas totais circulantes), enzimológicos (G6PD e EM). Fragmentos de filés foram submetidos à análise de composição centesimal e análises de crescimento muscular através da mensuração do diâmetro das fibras e do percentual de deposição de tecido adiposo entre as fibras musculares. Os resultados obtidos para os parâmetros de desempenho, sanguíneos e da composição centesimal dos filés foram submetidos à análise de variância e posterior teste de Student-Newman-Keuls (SNK) a 5% de probabilidade.

As análises de crescimento muscular e percentual de deposição de tecido adiposo entre as fibras foram submetidas ao teste não paramétrico de KruskalWallis e posterior teste de comparações múltiplas de

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33

Suplemento Especial - Agenda Científica

Nemenyi, a 5% de probabilidade. A inclusão de 11,25 ppm de ractopamina nas dietas de pacus levou a uma redução (P<0,05) no extrato etéreo dos filés corroborada pelo resultado significativo (P<0,05) na mensuração do percentual de distribuição do tecido adiposo entre as fibras musculares. Entretanto, não houve qualquer alteração nos parâmetros de desempenho, sanguíneos ou enzimológicos dos animais. Os resultados encontrados sugerem que inclusões superiores a 11,25 ppm de ractopamina levam a um desequilíbrio metabólico, ocasionando elevação nas concentrações (P<0,05) de triglicerídeos e proteínas totais circulantes e redução das atividades específicas das enzimas G6PD e EM sem que estas alterações fossem refletidas sobre os parâmetros de desempenho e na análise de composição centesimal dos filés. A suplementação de 11,25 ppm de ractopamina nas dietas, por 60 dias, traz resultados satisfatórios do ponto de vista comercial uma vez que reduz o extrato etéreo dos filés e a quantidade de tecido adiposo entre das fibras musculares dos pacus em terminação.

Título

IGF-I no fluido folicular utilizado na maturação e fecundação in vitro em suínos Título alternativo

--Pesquisador:

Oberlender, Guilherme

Orientador:

Murgas, Luis David Solis

Data da defesa:

09-nov-12

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/633

Assuntos:

Fertilização in vitro (FIV); Folículo; Maturação in vitro (MIV); Embrião; Growth factor; Embryos Resumo:

Objetivando-se avaliar as concentrações fisiológicas de IGF-I presente no fluido folicular (FF) de folículos ovarianos de diferentes diâmetros e a influência da adição desse hormônio na maturação in vitro (MIV) e fertilização in vitro (FIV) em suínos, dois experimentos foram conduzidos. No experimento 1, ovários (n = 1.000) de 500 fêmeas pré-púberes foram obtidos em 34

matadouro. Os folículos localizados na superfície de cada ovário foram classificados em pequenos (FPs, 2 a 5 mm de diâmetro) e grandes (FGs, 6 a 10 mm de diâmetro) e o FF obtido a partir da aspiração dos mesmos. A partir do pool de FF obtido, determinouse a concentração de IGF-I livre. A concentração de IGF-I (170,92 ± 88,29 ng/mL) foi superior (P<0,05) nos FGs em comparação com os FPs (67,39 ± 49,90 ng/mL), sendo isso relacionado à maior atividade dos FGs e à diferenciação que os mesmos sofrem para a ovulação. A partir desses resultados, no experimento 2 foi realizada a MIV de ovócitos suínos com a suplementação de FF oriundo dos FPs (FFPs) e FGs (FFGs) e a adição de IGF-I com níveis correspondentes a 0, 50, 100, 150 e 200% das concentrações fisiológicas médias entre os FPs e FGs. Ovócitos foram obtidos de ovários de fêmeas pré-púberes e maturados em meio NCSU-37 suplementado com 10% de FF (FFPs e FFGs) e IGF-I (0, 60, 120, 180 e 240 ng/mL). Após a MIV, os ovócitos foram fertilizados e cultivados por um período de 18 horas, sendo fixados em solução Hoechst para avaliação da MIV e FIV. A taxa de maturação, penetração, monospermia, eficiência da FIV, formação de pronúcleos, número de espermatozoides por ovócito penetrado e aderidos à zona pelúcida foram avaliados. Observou-se que a adição de IGF-I ao meio de MIV com o uso de FFPs teve efeito positivo (P<0,01) na MIV e na FIV, igualando-se ao uso de FFGs sem a adição de IGF-I. Obteve-se efeito quadrático (P<0,01) do IGF-I com o uso de FFPs sobre a maturação, penetração, monospermia e eficiência da FIV. Entretanto, o IGF-I não apresentou efeito (P>0,05) na MIV e FIV com o uso de FFGs. Houve diferença (P=0,01) na formação de pró-núcleos apenas entre os FFPs e FFGs. O número de espermatozoides penetrados por ovócito e aderidos à zona pelúcida foi semelhante (P>0,05) com o uso dos dois tipos de FF e IGF-I. A partir das equações obtidas para o uso de IGF-I com FFPs, observou-se que a adição de IGF-I entre 129 e 179 ng/ mL ao meio de MIV promove resultados semelhantes aos obtidos com o uso de FFGs. Conclui-se que a adição de IGF-I ao meio de MIV com o uso de FFPs aumenta a maturação e melhora os resultados de FIV. Esses achados evidenciam que o IGF-I desempenha importante função na MIV e FIV de ovócitos suínos quando utilizado FFPs.

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Suplemento Especial - Agenda Científica Título

Associação de enzimas em rações para frangos de corte Título alternativo

--Pesquisador:

Meneghetti, Camila

Orientador:

Bertechini, Antonio Gilberto

Data da defesa:

18-Jan-2013

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/761

Assuntos:

Fitase; Amilase; Protease; Phytase; Amylase; Frango de corte; Broilers (Chickens) Resumo:

Foram realizados dois experimentos com frangos de corte até 42 dias de idade, objetivando avaliar os efeitos de carboidrases, proteases e fitase, suplementadas nas rações. No primeiro utilizou-se 9 tratamentos com 8 repetições, sendo: I) ração controle positivo (CP); II) ração controle negativo 1 (CN1), com redução de 100 kcal/kg de EMA, 3% de aminoácidos (aas) limitantes, 2% de proteína bruta (PB) e 0,12 pontos porcentuais (p.p) de fósforo disponível (Pd) e cálcio (Ca); III) ração controle negativo 2 (CN2), com redução de 150 kcal/ kg de EMA, 3% de aas limitantes, 2% de PB e 0,12 p.p de Pd e Ca; IV) CN1 + fitase + carboidrase 1 (α – amilase e β – glucanase); V) CN1 + fitase + carboidrase 2 (xilanase e β – glucanase); VI) CN1 + fitase + carboidrase 3 (α-galactosidase, galactomananase, xilanase e ß-glucanase); VII) CN2 + fitase + carboidrase 1; VIII) CN2 + fitase + carboidrase 2; IX) CN2 + fitase + carboidrase 3. Na fase de 1 a 21 dias, apenas a carboidrase 1foi efetiva em aumentar o ganho de peso (GP) das aves e melhorar a conversão alimentar (CA). Não houve diferença na digestibilidade da matéria seca (MS), da proteína bruta (PB) e do extrato etéreo (EE), mas todas as carboidrases suplementadas na ração CN1 recuperaram 100 kcal de EMA/kg de ração. Nas fases subsequentes (de 1 a 35 e 1 a 42 dias), as carboidrases 1 e 3 proporcionaram maiores GP, mas sem melhorias na CA. O aproveitamento dos nutrientes e da energia foi menor em relação ao CP para todas as aves alimentadas com as rações CN. Os tratamentos avaliados, com diferentes enzimas não influenciaram

as características de carcaça, cortes e a biometria dos órgãos. Na fase inicial recomenda-se a utilização das enzimas α - amilase, β – glucanase e fitase em rações com redução dos nutrientes e da energia. No segundo experimento foram utilizados 7 tratamentos e 8 repetições. Os tratamentos foram: I) CP; II) CN1, redução de 100 kcal de EMA, 7,0% de aas e PB e 0,12 pontos percentuais de Pd e Ca; III) CN2, redução de 100 kcal de EMA, 10% de aas e PB e 0,12 pontos percentuais de Pd e Ca; IV) CN1 + fitase + carboidrases (α – amilase e β – glucanase) + protease 1; V) CN1 + fitase + carboidrases + protease 2; VI) CN2 + fitase + carboidrases + protease 1; VII) CN2 + fitase + carboidrases + protease 2. Na fase inicial a protease 1 na ração CN1 proporcionou melhoria na CA, sem diferir do CP. Na fase de 1 a 35 dias as proteases melhoraram a CA, assim como na fase total (1 a 42 dias), salvo a protease 1 na ração CN2. A suplementação enzimática aumentou a digestibilidade da PB na fase final e teor de cinzas na tíbia.

Não houve diferença nas características de carcaça. A suplementação de fitase, α - amilase, β- glucanase e protease pode ser utilizada em rações para frangos de corte, com redução de 100 kcal de EMA, 10% na PB e aas limitantes e 0,12 p.p de Ca e Pd.

Título

Qualidade espermática de garanhões Mangalarga Marchador: influência da idade, peso e suplementação com ácidos graxos poliinsaturados ômega 3 Título alternativo

--Pesquisador:

Rodrigues, Paula Gomes

Orientador:

Souza, José Camisão de

Data da defesa:

14-Mar-2013

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/10662

Assuntos:

Ácido linolênico; Criopreservação; Motilidade espermática; Puberdade; Linolenic acids; Cryopreservation; Puberty; Semen motility Resumo:

O objetivo foi avaliar a influência da suplementação dietética com ômega-3, peso, escore de condição corporal

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35

Suplemento Especial - Agenda Científica

(ECC) e idade de garanhões Mangalarga Marchador na qualidade do sêmen fresco, resfriado e congelado.

Foram utilizados 20 garanhões (3,5 a 15 anos; 389,7 ± 39,7 kg) distribuídos aleatoriamente nos tratamentos: suplementação com 150 mL de óleo enriquecido com ômega-3 (n=10 animais) e sem suplementação (n= 10 animais). O sêmen foi coletado a cada quinze dias durante 60 dias, totalizando cinco coletas por garanhão (n= 100 amostras). As características seminais avaliadas foram: motilidade, vigor, viabilidade, morfologia, teste de resistência osmótica (TRO), e peroxidação lipídica da membrana plasmática. Foram feitas avaliações no sêmen fresco, 2, 6, 12 e 24h após resfriamento e 24 h após congelamento. O peso foi estimado por meio de fita e o ECC foi avaliado com base em uma escala de 1-9.

Os efeitos fixos do tratamento, peso, idade, ECC e das amostras foram submetidos ao Procedimento Misto do SAS® e as médias foram comparadas por contrastes ortogonais. O vigor espermático foi maior em animais com mais de quatro anos de idade e o índice de defeitos morfológicos foi menor em animais pesando mais de 400 kg.

No sêmen fresco, a motilidade foi maior em garanhões suplementados. No sêmen congelado, a motilidade, motilidade progressiva, vigor e TRO foram superiores nos animais suplementados. Em conclusão, a utilização de animais com mais de quatro anos de idade e peso acima de 400 kg e, aliado a isto, a adição de ômega-3 na dieta aumenta a motilidade e vigor espermáticos no sêmen fresco e congelado, maximizando sua qualidade.

Título

Pastagens consorciadas, estoques de carbono e nitrogênio, produtividade e persistência de leguminosas Título alternativo

--Pesquisador:

Babilônia, José Libêncio

Orientador:

Evangelista, Antônio Ricardo

Data da defesa:

1-Abr-2013

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/1232

Assuntos:

Agroflorestal; Arachis pintoi; Brachiaria humidicola; Pueraria phaseoloides; Stylozanthes; Agro-forest 36

Resumo:

Este trabalho foi realizado no Instituto Federal de Ciência e Tecnologia de Mato Grosso, Campus de São Vicente, a partir do dia 15 dezembro de 2008 até o dia 19 de junho de 2012, em pastagens de Brachiaria humidicola em monocultivo, estabelecidas ha mais de 30 anos, com sinais de degradação, sobre a qual foram introduzidas três leguminosas forrageiras e uma espécie arbórea (Moringa oleifera) em consórcio, caracterizando os seguintes tratamentos: T1= Stylozanthes-cultivar Campo Grande+Brachiaria humidicola+Moringa oleifera; T2=Arachis pintoi–cultivar Belmonte+Brachiaria humidicola+Moringa oleifera; T3=Pueraria phaseoloides+Brachiaria humidicola+Moringa oleifera e T4=Brachiaria humidicola em monocultivo+Moringa oleifera, que foram delineados em DBC com cinco repetições por tratamentos e com duas ou três repetições no tempo em função da variável estudada. Objetivou-se avaliar o desempenho da Moringa oleifera no SAFs; os teores de nitrogênio e carbono e seus respectivos estoques na liteira e no solo; a produtividade animal e a persistência das leguminosas no consórcio com a Brachiaria humidicola.

Para a avaliação do desempenho da Moringa oleifera, mediu-se o diâmetro do caule, a altura e taxa de sobrevivência da espécie em três diferentes períodos.

Considerou - se como liteira todo resíduo vegetal desprendido da planta que se encontrava sobre o solo.

Os estoques de carbono e nitrogênio do solo foram obtidos em função de seus teores e da densidade nas diferentes camadas de solo avaliadas. Para avaliação da produtividade animal, utilizaram-se ovinos na fase de recria/engorda sob manejo intermitente das pastagens diferidas, durante dois ciclos de pastejo com taxa de lotação variável (LTV). Para avaliação da persistência das leguminosas, considerou a participação de cada espécie no relvado em três diferentes períodos, e quatro ciclos de pastejo foram realizados em todos os tratamentos, nos dois primeiros ciclos utilizaram-se bovinos de corte com elevada carga animal independentemente da forragem disponível, caracterizando pastejo intenso, enquanto que nos dois últimos ciclos foram utilizados ovinos, a uma pressão de pastejo média de 10,3 kg de MS/100 kg de PV. Os dados obtidos foram submetidos ao PROC MIXED do SAS para análises estatísticas e diferenças entre médias de tratamentos foram analisadas pelo teste Tukey a

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Suplemento Especial - Agenda Científica

5% de probabilidade. A Moringa oleifera apresentou baixo desempenho e baixo percentual de sobrevivência nas condições deste experimento. O consórcio constituído pela Pueraria phaseoloides + Brachiaria humidicola apresentou liteira mais recalcitrante com maiores estoques de carbono e nitrogênio na liteira.

O consórcio do Stylozanthes + Brachiaria humidicola apresentou liteira de melhor qualidade e proporcionou os maiores estoques de carbono e nitrogênio no solo, porém, esta leguminosa apresentou baixa persistência. O consórcio constituído pelo Arachis pintoi e a Brachiaria humidicola apresentou maior persistência e maior produtividade animal.

Título

Osmolalidade na motilidade espermática de Prochilodus lineatus e Brycon orbignyanus, e GnRHa e anti-dopamina na indução da espermiação e desova de Prochilodus lineatus Título alternativo

--Pesquisador:

Gonçalves, Antônio Carlos Silveira

Orientador:

Viveiros, Ana Tereza de Mendonça

Data da defesa:

11-Jun-2013

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/1034

Assuntos:

Characiformes; Fertilização; Fertilization; Gametas Qualidade; Gametes - Quality; Ovaprim Resumo:

O curimbatá Prochilodus lineatus e a piracanjuba Brycon orbignyanus são peixes Characiformes, nativos da América do Sul, com grande potencial para a aquicultura. No estudo inicial (artigo 1) foram avaliadas soluções de NaCl, glicose e BTS® (Minitub®), preparadas em 10 diferentes osmolalidades (45 a 450 mOsm/kg) sobre a iniciação ou supressão da motilidade espermática em P. lineatus e B. orbignyanus.

Quando presente, a taxa de motilidade foi determinada a 0, 30 e 120 segundos, enquanto o vigor espermático foi determinado a 0 e 30 segundos pós-ativação. A osmolalidade, mas não a composição da solução, afetou a motilidade e o vigor espermático.

Soluções até 270 mOsm/kg para P. lineatus e até 180 mOsm/kg para B. orbignyanus induziram motilidade em pelo menos 60% dos espermatozoides, com vigor mínimo de 3,0, e foram classificadas como agentes ativadores. Em relação à duração da motilidade, soluções entre 135 e 225 mOsm/kg para P. lineatus e a 135 mOsm/kg para B. orbignyanus induziram maior motilidade do sêmen. Por outro lado, soluções variando de 360 a 450 mOsm/kg em P. lineatus e 270 a 450 mOsm/kg em B. orbignyanus suprimiram a motilidade em pelo menos 95% dos espermatozoides e foram classificadas como meios imobilizadores. A osmolalidade do meio (solução) é o fator chave na iniciação ou supressão da motilidade espermática em P. lineatus e B. orbignyanus. Para a reprodução artificial (artigo 2), a eficiência do Ovaprim® como indutor de desova e espermiação foi comparada ao extrato de hipófise (EH) em P. lineatus. Fêmeas receberam 0,5 + 5,0 mg EH/kg; 0,05 + 0,45 mL Ovaprim®/kg; ou 0,125 + 0,375 mL Ovaprim®/kg. Machos receberam 0,4 + 4,0 mg EH/kg; ou 0,4 mg EH/kg + 0,25 mL Ovaprim®/kg. Não houve diferença entre os tratamentos Ovaprim® e EH, para fêmeas (qualidade dos ovócitos e de desova) e machos (qualidade espermática).

Os valores médios para fêmeas foram: 242 g de peso de desova, 15% de índice de desova, 1.209 ovócitos/g de ova, 284.539 ovócitos/fêmea, 183 ovócitos/g de peso corporal, 1,18 mm de diâmetro do ovócito, 49% de taxa de fertilização, 43% de taxa de eclosão e 89% de larvas normais. Os valores médios para machos foram: volume de 3,0 mL, 14,9 x 109 espermatozoides/mL, osmolalidade de 283 mOsm/kg, pH de 7,4, 71% de espermatozoides móveis, velocidade curvilinear de 217 µm/segundo, velocidade linear de 102 µm/segundo e velocidade média de percurso de 189 µm/segundo. Ovaprim® pode ser utilizado como indutor da reprodução em P. lineatus, sem perda da qualidade dos gametas.

Título

Efeito de crioprotetores, diluidores e osmolalidade na qualidade espermática de Prochilodus lineatus e Brycon orbignyanus Título alternativo

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Suplemento Especial - Agenda Científica Pesquisador:

Nascimento, Ariane Flávia do

Orientador:

Viveiros, Ana Tereza de Mendonça

Data da defesa:

8-Ago-2013

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/1214

Assuntos:

Sêmen; Teleósteo; Neotropical; Characiforme; CASA; Teleost Resumo:

A piracanjuba Brycon orbignyanus e o curimbatá Prochilodus lineatus são peixes Characiformes, nativos da América do Sul, com grande potencial para a aquicultura. No estudo inicial (artigo 1) foram avaliados os efeitos da osmolalidade, diluidores, crioprotetorores (CPAs) e tempo de equilíbrio sobre a motilidade do sêmen fresco de B. orbignyanus e P.lineatus. Vinte e quatro meios numa combinação de seis diluidores (BTS® e glicose a 270, 315 e 360 mOsm/kg), com os CPAs DMSO (Me2SO), metanol, metilglicol (MG) e um controle sem CPA foram preparados.Imediatamente após diluição, as amostras foram observadas em um microscópio de luz para confirmar se a todas as combinações de diluidorCPA iriam suprimir o inicio da motilidade espermática. A motilidade foi então ativada e avaliada imediatamente após diluição (amostras não-equilibradas) e após um tempo de equilíbrio de 30 min a 4 °C. Em ambas as espécies, a motilidade foi iniciada em todas as amostras diluídas em BTS-270-controle, Glu270-MG, Glu-270-MG, Glu-270-controle, e em todas as combinações contendo Me2SO. Em piracanjuba, a taxa de motilidade (77-92%) e vigor (3,3-4,7) das amostras não equilibradas não foram significativamente afetados por qualquer parâmetro. Depois de 30 minutos, no entanto, o vigor foi reduzido na maioria das amostras. Em curimbatá, a taxa de motilidade foi significativamente maior nas amostras não -equilibradas (83%) em comparação com amostras equilibradas por 30 min (75%). O vigor das amostras não-equilibradas não foi afetado por nenhum parâmetro (3,3-4,2). No sêmen congelado (artigo 2) foram avaliados os efeitos de CPAsna motilidade espermática, velocidades e integridade de membrana.

Foram utilizados seis meio de congelamento compreendendo a combinação de três CPAs (Me2SO, metanol e MG) e dois diluidores (BTS® e glucose).

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A taxa de motilidade, e as velocidades curvilinear (VCL), média na trajetória (VAP) e linear (VSL) foram avaliadas por meio de um sistema computadorizado de análise do sêmen (CASA). A integridade de membrana foi determinada utilizando os corantes fluorescentes SYBR® 14 e iodeto de propídio. Em B. orbignyanus, foi observada alta qualidade pós-descongelamento apenas em amostras congeladas em BTS-metilglicol; as amostras possuíam VSL de 90 μm/s, VAP de 113 μm/s e 57% de espermatozoides intactos. Em P. lineatus, foi observada alta qualidade pós-descongelamento em amostras congeladas em BTS-metilglicol, glicose-metilglicol e glicose-metanol. O sêmen congelado em Me2SO teve a menor qualidade. Com base nestes resultados, conclui-se que o metilglicol é o CPA mais adequado para B. orbignyanus e P.lineatuse fornece boa proteção da membrana durante o processo de criopreservação.

Título

Suplementação de vacas leiteiras com análogo de metionina e proteína de soja Título alternativo

--Pesquisador:

Morais Júnior, Nilson Nunes

Orientador:

Pereira, Marcos Neves

Data da defesa:

30-Ago-2013

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/1784

Assuntos:

Aminoácido; Ácido 2-hidróxi-4-metiltio-butírico (HMB); Nitrogênio uréico no plasma; Proteína do leite; Síntese microbiana ruminal; Amino acids; 2-hydroxy 4-(methylthio)-butanoic acid (HMB); Plasma urea nitrogen; Milk protein; Rumen microbial synthesis Resumo:

Quatro experimentos avaliaram o desempenho de vacas leiteiras em dietas utilizando soja como principal fonte proteica. Os experimentos 1 e 2, em reversão simples, testaram substituição de soja crua por tostada Alfa Nutrisoja (Cooperalfa, Chapecó, SC) em dois níveis de inclusão. No experimento 1, foram utilizadas vinte e duas vacas e testada a subs-

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Suplemento Especial - Agenda Científica

tituição em 3,7% na matéria seca dietética. A soja tostada aumentou a produção de leite de 30,8 para 31,9 kg/dia, as secreções de sólidos totais e lactose.

No experimento 2, com dezesseis animais foi testada a substituição em 11%. A dieta com soja tostada aumentou a produção de leite (+1,1 kg/dia) e lactose (+0,06 kg/dia), com redução na concentração de glicose plasmática (-3,4 mg/dL). Os experimentos 3 e 4 avaliara a suplementação de HMBi (MetaSmart, Adisseo Inc., Antony , França), um análogo de metionina. No experimento 3, foram usadas vinte vacas, em delineamento quadrado latino, em arranjo fatorial 2x2, soja crua ou tostada e suplementadas ou não com HMBi. A substituição de soja crua por tostada aumentou a produção de leite de 34,6 para 37,8 kg/dia, e reduziu o nitrogênio ureico no leite e no plasma (NUP) A suplementação de HMBi não afetou o desempenho, mas reduziu NUP e a produção microbiana ruminal relativa. O Experimento 4, usando 234 vacas e realizado em condições controladas avaliou a suplementação de HMBi (MetaSmart, 35g/ vaca/dia) em dieta com 17% de proteína bruta (PB).

A suplementação com HMBi aumentou o rendimento e teor de proteína do leite, e a concentração de dez AA no plasma. A substituição de soja crua por soja tostada nos níveis testados aumentou de produção de leite sem afetar consumo e composição do leite.

O análogo de metionina resultou em ganhos quando suplementado em dieta com excesso de PB.

Título

Expressão de genes envolvidos no metabolismo lipídico no músculo de bovinos de corte alimentados com fontes de lipídeos Título alternativo

--Pesquisador:

Oliveira, Dalton Mendes de

Orientador:

Ladeira, Marcio Machado

Data da defesa:

3-Out-2013

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/4092

Assuntos:

Bos taurus; Nutrigenômica; mRNA; Oleaginosa; Tecido muscular; Nutrigenomics; Muscle tissue; Oilseed

Resumo:

Objetivou-se neste estudo analisar a expressão de genes envolvidos no metabolismo lipídico no músculo longissimus dorsi (LD) de bovinos, em duas condições experimentais, primeiro: alimentados com grão de soja (GS) ou gordura protegida (GP), suplementados ou não com monensina (M) e, segundo: alimentados com dietas contendo grão de soja (GS) ou caroço de algodão (CA), suplementados ou não com vitamina E (E). Foram utilizados 28 tourinhos Red Norte, com idade média de 20 meses em cada experimento, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, em um arranjo fatorial 2 x 2. As dietas apresentaram em média 6,5% de extrato etéreo e a silagem de milho utilizada como volumoso. A suplementação diária de monensina foi de 230 mg/cabeça/ dia, enquanto que a de vitamina E foi de 2.500 UI/cabeça/dia. 24h post mortem foram coletadas amostras do músculo LD. Foram avaliados os genes: receptor ativador por peroxissomas α (PPAR-α), fator de transcrição de proteínas ligantes aos esteroides (SREBP-1c), estearoil CoA dessaturase (SCD1), acetil CoA carboxilase (ACC), lipoproteína lipase (LPL), proteína de ligação ao ácido graxo (FABP4) e glutationa peroxidase (GPX1). A expressão gênica foi analisada, utilizando a técnica de RT-qPCR. O teste de Shapiro-Wilk foi utilizado para analisar a normalidade dos dados. Posteriormente, os dados foram analisados no PROC GLM e no PROC CORR do SAS 9.2. No primeiro experimento, o gene PPAR-α foi mais expresso no músculo LD dos animais alimentados com GSM, sendo o ácido esteárico o principal responsável. O gene SCD1 foi mais expresso no tratamento onde os animais foram alimentados com GS e suplementados com M. As expressões da LPL e FABP4 foram maiores (P<0,05) no músculo LD dos animais alimentados com as dietas contendo GS e, além disto, ambos apresentaram correlação positiva com o ácido esteárico. O ácido araquidônico e o α-linolênico foram os principais ácidos graxos poli-insaturados (AGPI) que apresentaram correlações com os genes avaliados.

No segundo experimento houve interação (P<0,05) entre a oleaginosa e a vitamina E para os genes PPAR -α e SREBP-1c, no entanto, fontes de AGPI apresentaram respostas inversas sobre a expressão destes genes. O gene SCD1 foi mais expresso no tratamento com CA sem vitamina E, comportamento inverso

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Suplemento Especial - Agenda Científica

ao apresentado pelo gene GPX1. Os genes FABP4 e LPL foram mais expressos (P<0,05) nas dietas com inclusão de grão de soja. Foi possível observar que os ácidos graxos linoleico e oleico apresentaram correlações antagônicas para três genes: PPAR-α, ACC e FABP4. A expressão gênica de genes envolvidos no metabolismo lipídico foi afetada pela fonte lipídica e pela suplementação.

Título

Digestibilidade de nutrientes e desempenho de codornas japonesas suplementadas com ácidos orgânicos após pico de postura Título alternativo

de metabolizabilidade da matéria seca e coeficiente de metabolizabilidade da proteína bruta (p<0,05). O formiato de cálcio e butirato de sódio proporcionaram maior comprimento das vilosidades do duodeno e jejuno, respectivamente (p<0,05). A ração com butirato de sódio proporcionou menor profundidade de criptas no duodeno e íleo, e também maior relação vilo:cripta no jejuno, enquanto a ração com lactato de cálcio proporcionou a menor relação vilo:cripta no íleo. A menor contagem total de bactérias encontradas no inglúvio e jejuno foi com a utilização do ácido fumárico e, no ceco, com o lactato de cálcio. Os ácidos orgânicos demonstraram potencial para uso como promotores de desempenho para codornas japonesas, proporcionando maior peso dos ovos e melhorando a digestibilidade dos nutrientes e morfometria intestinal.

--Pesquisador:

Santos, Luziane Moreira dos

Orientador:

Murgas, Luis David Solis

Data da defesa:

4-Out-2013

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/1763

Título

Soluções crioprotetoras para embriões de curimba - Prochilodus lineatus e zebrafish - Danio rerio Título alternativo

Assuntos:

Avicultura; Coturnicultura; Metabolismo; Morfometria intestinal; Qualidade de ovo; Poultry; Quails production; Metabolism; Intestinal morphology; Egg quality Resumo:

Observando-se a possível utilização dos ácidos orgânicos como promotores do desempenho de codornas, avaliaram-se o desempenho, qualidade dos ovos, digestibilidade de nutrientes e morfologia intestinal de codornas japonesas após pico de postura, as quais receberam rações suplementadas com ácidos orgânicos. Foram utilizadas 360 aves com 41 semanas de idade, distribuídas em um delineamento em blocos casualizados com parcelas subdivididas (4 períodos de 21 dias) e oito repetições com 9 aves cada uma.

Os tratamentos constaram de uma ração-controle (RC), RC com ácido fumárico, RC com butirato de sódio, RC com formiato de cálcio e RC com lactato de cálcio. O formiato de cálcio proporcionou maior porcentagem de albúmen e o butirato de sódio, maior peso dos ovos (p<0,05) em todos os períodos avaliados. A ração contendo formiato de cálcio apresentou maiores energia metabolizável aparente, coeficiente 40

--Pesquisador:

Paula, Daniella Aparecida de Jesus

Orientador:

Murgas, Luis David Solis

Data da defesa:

4-Out-2013

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/3075

Assuntos:

Peixe - Embrião - Conservação; Peixe - Crioprotetor; Peixe - Reprodução; Peixe - Morfologia; Nanotubo de carbono; Fish; Cryoprotectant; Conservation; Carbon nanotube; Reproduction Resumo:

O resfriamento/congelamento de embriões de peixes permite diversas aplicações práticas e de conservação da biodiversidade, entretanto, novas substâncias devem ser testadas a fim de melhorar os resultados desse processo e obter o sucesso na criopreservação. Diante disso, foram desenvolvidos estudos com diferentes substâncias e os resultados divididos em artigos científicos. Objetivou-se, no primeiro artigo submeter embriões de Prochilodus lineatus às incubadoras experimentais com soluções de ál-

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Suplemento Especial - Agenda Científica

cool polivinílico, hidroxietilcelulose (HEC), gelatina e soro fetal bovino combinadas ao dimetilsulfóxido (DMSO) ou etilenoglicol e determinar a combinação de crioprotetores menos tóxica e sua influência na morfometria dos embriões, além de comparar a eficiência de incubadoras experimentais com as incubadoras tipo funil, pela temperatura, oxigênio e taxa de fertilização das mesmas. A maior porcentagem de embriões viáveis observada foi em 3% de DMSO e 1% de HEC, e os embriões foram influenciados quanto a sua morfometria pelos crioprotetores. Observou-se que as incubadoras experimentais podem ser utilizadas como modelos experimentais pois, a taxa de fertilização não foi influenciada. Objetivouse, no segundo artigo, submeter embriões de Danio rerio às soluções contendo HEC ou sacarose (SAC) combinadas ao DMSO e determinar a combinação de crioprotetores menos tóxica e sua influência no resfriamento (0°C) e na morfometria dos embriões.

A porcentagem média de eclosão, de larvas anormais e as análises morfométricas foram influenciadas pelos tempos de exposição no resfriamento e no teste de toxicidade. Foram observados edema do pericárdio e do saco vitelínico e má formação axial em todos os tratamentos. A HEC e a SAC combinadas ao DMSO podem ser utilizadas durante 2h de resfriamento a 0°C, mantendo a porcentagem de eclosão média de 60%. Objetivou-se, no terceiro artigo, submeter embriões de P. lineatus à soluções com DMSO, SAC e nanotubos de carbono (NTCs) e avaliar sua influência na viabilidade das larvas, na morfometria dos embriões e na criopreservação dos mesmos. NTCs associados ao DMSO e a SAC não foram tóxicos aos embriões de curimba, porém influenciaram as análises morfométricas e não foram suficientes em protegê-los durante o congelamento e descongelamento, pois, às 3h pós-descongelamento nenhum embrião sobreviveu. NTCs adentraram os embriões e mantiveram alta porcentagem de embriões íntegros.

Título

Produção e nutrição de Muçuãs (Kinosternon scorpioides) em cativeiro: estudos preliminares para o desenvolvimento de um sistema zootécnico

Título alternativo

--Pesquisador:

Araújo, Jamile da Costa

Orientador:

Rosa, Priscila Vieira e

Data da defesa:

29-Nov-2013

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/2562

Assuntos:

Animal silvestre; Mucuãs; Conservação; Réptil; Sustentabilidade; Reptiles; Turtle farming; Sustainability; Conservation; Wild life; Quelonicultura Resumo:

O muçuã (Kinosternon scorpioides) é um quelônio bastante apreciado na região amazônica e autorizado para a criação comercial em cativeiro. Contudo, há poucos estudos que abordem a produção deste animal. Portanto, por meio destes estudos objetivou-se obter informações que auxiliem no desenvolvimento de um sistema zootécnico para esta espécie (kinostercultura). Desta forma, este trabalho está dividido em duas partes, sendo a primeira referente à introdução e referencial teórico, e a segunda constituída por seis artigos científicos. O primeiro artigo objetivou-se reunir e debater informações sobre o atual conhecimento da nutrição de quelônios, direcionados à produção animal. Pôdese concluir que a grande diversidade de espécies de quelônios, e as diferenças entre elas, exigem abordagens comparativas entre espécies, o que gera maior esforço para o estabelecimento de exigências e protocolos nutricionais para cada espécie desse grupo de animais. O segundo artigo objetivou reunir informações que auxiliem a fundamentar o fornecimento adequado de vitaminas e minerais para quelônios em cativeiro. E se observou que deve-se levar em consideração as fontes de suplementação e a associação destes compostos na dieta, além de sua interferência na assimilação destes nutrientes. O artigo 3 objetivou o desempenho dos muçuãs criados em cativeiro nas fases de cria (50-100g) e recria (100-200g). E pôde-se observar que o consumo de ração foi igual nas duas fases, entretanto houve diferenças no crescimento e ganho de peso.

No artigo 4 avaliou-se o desempenho produtivo de juvenis de muçuãs alimentados rações de diferen-

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Suplemento Especial - Agenda Científica

tes níveis proteicos. No qual observou-se melhor desempenho dos animais alimentados com ração contendo 32% de proteína bruta (PB). No 5º artigo, objetivou-se determinar a digestibilidade aparente de rações contendo diferentes níveis proteicos, para muçuãs juvenis em cativeiro. Observou-se que a dieta com 42% de PB foi a que proporcionou maior digestibilidade dos componentes estudados.

E que o aumento da porcentagem de PB na ração, em geral acarretou em aumento do CDA da PB. Enfim no artigo 6, se avaliou o comportamento e aceitação alimentar dos diferentes resíduos de frutas (coco, laranja, abacaxi, acerola e manga), por muçuãs em cativeiro. As fases de comportamento alimentar observadas nos animais foram: forrageio, aproximação, reconhecimento olfativo, apreensão, dilaceração e ingestão. Notou-se comportamentos de neustofagia e de limpeza, assim como aceitação de todos os resíduos oferecidos, sendo a menor para o bagaço de coco.

Título

Metabolismo energético em híbrido de Pseudoplatystoma reticulatum X Leiarius marmoratus Título alternativo

Energetic metabolism in Pseudoplatystoma reticulatum x Leiarius marmoratus hybrid Pesquisador:

Prieto Guevara, Martha Janeth

Orientador:

Rosa, Priscila Vieira e

Data da defesa:

13-Fev-2014

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/3457

Assuntos:

Peixe; Histologia hepática; Glicogênio; Glicose; Ácido graxo; Triglicerídeo; Perfil lipoproteico; Fatty acid; Hepatic histology; Glycogen; Glucose; Triglycerides; Lipoprotein profile; Lipid profile; Fish Resumo:

O presente estudo teve como objetivo avaliar a influência dos níveis de amido e diferentes fontes de óleos nas dietas sobre o metabolismo energético em híbrido de Pseudoplatystoma reticulatum x Leiarius marmoratus. O experimento foi realizado 42

no laboratório de metabolismo de peixes da Universidade Federal de Lavras. Foram utilizados 520 juvenis do híbrido, com peso médio de 82,87g, mantidos em caixas de 100L, em sistema de recirculação, a uma temperatura média de 27,8±0,3ºC. Delineamento experimental inteiramente ao acaso com oito tratamentos em esquema fatorial 2x4 (dois níveis de amido de milho 5 e 25% e quatro fontes de óleo linhaça, oliva, milho e peixe). Cada tratamento foi fornecido a 5 caixas, totalizando 40 parcelas.

Realizou-se uma coleta nos 60 dias de experimento e foram determinadas as concentrações de proteína, glicose e de triglicerídeos no soro, músculo e fígado; o perfil de lipoproteínas séricas e perfil de ácidos graxos no fígado e músculo, a magnitude de vacuolização e porcentagem de deposição de lipídeos e glicogênio, e o índice hepatossomático (IHS). As concentrações de proteína e triglicerídeos no fígado apresentaram efeito independente dos níveis de amido e fontes de óleo (P<0,05). As concentrações de proteína no músculo, glicose e triglicerídeos no soro apresentaram efeito da interação significativa (P<0,05) entre os níveis de amido e as fontes de óleo na dieta (P<0,05). A glicose muscular foi afetada pelas fontes de óleo na dieta (P<0,05).

O IHS foi maior com 25% de amido (P<0,05). A interação entre os diferentes níveis de amido e fontes de óleo na dieta interferiram na deposição de lipídeos e glicogênio, assim como na estrutura do parênquima hepático (p<0,05). A concentração de triglicerídeos, HDL, LDL e VLDL no soro foi influenciada pela interação entre os níveis de amido e as fontes de óleo na dieta (P<0,05). A interação entre níveis de amido e fontes de óleo teve efeito sobre o total de SFA, MUFA, PUFA, HUFA, e na relação n3/ n6 no fígado e músculo (P<0,05). A composição de ácidos graxos no fígado e no músculo foi significativamente afetada pelas dietas (P<0,05). Conclui-se que níveis de amido, fontes de óleo e sua interação, bem como a relação n3/n6 afetam a glicose sérica, o metabolismo energético do híbrido, o perfil das lipoproteínas séricas e a proporção entre n3/ n6 da dieta alteram a histologia hepática. O perfil de ácidos graxos e a relação n3/n6 da dieta não se refletiram na sua totalidade no perfil do fígado e músculo do hibrido, sendo que o DHA foi preservado no músculo.

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Suplemento Especial - Agenda Científica Título

Níveis e formas de suplementação da vitamina D para frangas de reposição Título alternativo

--Pesquisador:

Remolina Rivera, Diego Fernando

Orientador:

Bertechini, Antonio Gilberto

Data da defesa:

24-Fev-2014

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/3658

Assuntos:

Poedeira comercial; Desempenho produtivo; Qualidade óssea; Ovos - Qualidade; Commercial laying pullets; Productive performance; Bone quality; Egg quality Resumo:

A pesquisa foi realizada com o objetivo de avaliar os efeitos de fontes de vitamina D, isoladas e/ou associadas nas dietas de frangas leves de reposição, sobre o desempenho e características ósseas dessas aves. As fontes estudadas foram colecalciferol (D3), isolado ou associado com 25-hydroxycolecalciferol (25-OHD3) e/ou 1α-hydroxycolecalciferol (1α-OHD3).

Foram utilizadas 1920 pintinhas de um dia Dekalb White, durante 18 semanas, utilizando um delineamento inteiramente casualisado, em esquema fatorial, composto por quatro níveis de fornecimento de vitamina D (500 UI/kg, 1000 UI/kg, 1500 UI/kg e 2000 UI/kg) e quatro associações com fontes diferenciadas (100% D3; 50% D3 e 50% 25-OHD3; 50% D3 e 50% 1α-OHD3; 33,33% D3, 33,33% 25-OHD3 e 33,33% de 1α-OHD3). Para determinar o desempenho produtivo e a qualidade óssea, foram realizadas avaliações no ultimo dia da 6a, 12a e 18a semana. Após a fase experimental, 12 aves de cada repetição foram alojadas em galpão de produção, para avaliar os efeitos residuais dos tratamentos utilizados na fase inicial, de cria e recria; sobre o desempenho, a qualidade de ovo e a qualidade óssea das galinhas poedeiras da 24a a 40a semanas de idade. Não houve interação (p>0,05) entre as fontes e os níveis de vitamina D avaliados no experimento. Na fase de 0 a 6 semanas de idade, observou-se melhor (p<0,05) uniformidade, quando se formulou com D3 isolado ou associado ao 25-OHD3 e maior porcentagem de cinzas (CZ) e cálcio (Ca) na

tíbia, ao fornecer D3 associada ao 1α-OHD3, embora houvesse incremento na porcentagem de fósforo (P) nas tíbias das aves alimentadas com rações formuladas com D3 associado ao 25-OHD3 e 1α-OHD3. Não houve efeitos (p>0,05) das fontes ou dos níveis analisados na fase de 0 a 12 semanas de idade. Na fase de 0 a 18 semanas, houve efeito linear (p<0,05) do nível da suplementação de vitamina D sobre a conversão alimentar e a porcentagem de cálcio e fósforo nas tíbias de frangas. Os tratamentos utilizados no período experimental não produziram efeitos (p>0,05) sobre o desempenho produtivo, a qualidade do ovo e a qualidade óssea na fase produtiva (24a – 40a semanas) do ciclo de poedeiras. Tendo em conta as condições experimentais, associar fontes de vitamina D pode ser uma alternativa para melhorar a qualidade óssea na fase inicial (0 a 6 semanas de idade) de frangas leves de reposição. O aumento da suplementação de vitamina D melhora a conversão alimentar e a qualidade óssea das aves de 0 a 18 semanas de idade.

Utilizar programas com diferentes fontes e níveis de vitamina D de 0 a 18 semanas de idade não tem efeito sobre o desempenho produtivo, a qualidade de ovo e a qualidade óssea de poedeiras comerciais de 24 a 40 semanas de idade.

Título

Avaliação de um antioxidante comercial (EconomasE ®) em dietas para gatos adultos Título alternativo

Evaluation of a commercial antioxidant (EconomasE®) in diets for adult cats Pesquisador:

Ogoshi, Rosana Claudio Silva

Orientador:

Saad, Flávia Maria de Oliveira Borges

Data da defesa:

12-Mar-2014

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/4654

Assuntos:

Equilíbrio ácido-básico; Estresse; Felino; Radical livre; Acid-base balance; Stress; Feline; Free radical Resumo:

Situações estressantes são inevitáveis para gatos e têm como resultado o aumento na produção de radi-

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Suplemento Especial - Agenda Científica

cais livres os quais são associados às doenças. Dessa maneira, objetivou-se avaliar os níveis crescentes de suplementação de um pool de antioxidantes não enzimáticos (AOX) em dieta de gatos e seus efeitos sobre o estresse fisiológico, avaliação dos status oxidativo, bioquímica sérica, parâmetros do equilíbrio ácido-básico, fragilidade osmótica eritrocitária, parâmetros urinários e hemograma completo. Foram utilizados 24 gatos adultos, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado com quatro níveis (0, 250, 500, 750 mg de AOX/kg de alimento na matéria seca) e seis repetições durante 80 dias. Coletou-se sangue dos gatos em jejum no dia 0 e a cada 20 dias (tempos - T). No 61º dia, os gatos foram submetidos a um estresse induzido por meio da presença de cães próximo ao recinto experimental (agente estressor; AE) que permaneceram até o final das avaliações. Observou-se que os efeitos estresse induzido foram controlados pela suplementação de AOX com manutenção dos níveis plasmáticos de cortisol e dialdeído malônico e consequente manutenção da atividade da enzima superóxido dismutase e redução da atividade da enzima catalase. Houve, ainda, o aumento do HDL-c conforme a aumento dos níveis de suplementação do AOX. Nos parâmetros do balanço ácido básico, houve aumento na pressão parcial de dióxido de carbono e do bicarbonato plasmáticos, conforme a aumento dos níveis de suplementação do AOX. Houve, ainda, aumento da concentração da hemoglobina nos gatos suplementado com os maiores níveis estudados. Não houve diferenças nas demais variáveis estudadas.

Conclui-se que o AOX causa importante controle do estresse, sendo recomendado o nível de 750 mg/kg de matéria seca de dieta para gatos adultos.

Título

Composição corporal e metodologias para a determinação de exigências nutricionais em cordeiros Título alternativo

--Pesquisador:

Ribeiro, Fabrício Leonardo Alves

Orientador:

Pérez, Juan Ramon Olalquiaga

Data da defesa:

28-Abr-2014

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/4638

44

Assuntos:

Ovinos; Nutrição; Crescimento; Sheep; Nutrition; Growth Resumo:

As exigências nutricionais e a composição corporal são determinadas comunmente por meio do abate comparativo. O objetivo deste trabalho foi comparar a metodologia clássica de abate comparativo com a de consumo de oxigênio associado aos batimentos cardíacos para a predição das exigências de mantença de cordeiros. No experimento foram utilizados 27 cordeiros Santa Inês (± 30kg de PV), arranjados em delineamento experimental inteiramente casualizado, distribuídos em 4 grupos: grupo referência, abatido no inicio do experimento, grupo de alimentação ad libitum, grupo de restrição alimentar de 30% e grupo de restrição alimentar de 50%. Os animais entravam em quartetos no experimento e a oferta de alimentos para os animais restritos era feita com base no consumo do animal ad libitum de cada quarteto. Com exceção do grupo referência os demais animais foram abatidos assim que o cordeiro ad libitum de cada quarteto atingiu 47kg. Avaliou-se: composição corporal, exigências nutricionais de ganho e mantença, eficiência de utilização da EM para ganho e mantença, batimentos cardíacos, consumo diário de O2. As exigências líquidas de proteína para o ganho diminuíram com o avanço no peso vivo e as de energia aumentaram.

A eficiência de utilização da energia para o ganho foi de 32,78%. Para as exigências de mantença os valores estimados foram: 65,01 kcal/PV0,75/dia (ELm) e 105,8 kcal/PV0,75/dia (EMm). A eficiência de utilização da energia metabolizável para mantença foi de 61,41% (km). Foram observadas diferenças entre o total de batimentos cardíacos em função da restrição alimentar, entretanto, não foram observadas diferenças entre o consumo de O2 e o valor de O2 consumido por batimento (O2P). A exigência de mantença calculada por esse método foi sensivelmente superior àquela estimada pelo abate comparativo e discorda dos dados revisados na literatura, esse comportamento pode ser atribuído ao estresse dos animais no momento da coleta dos dados de batimentos cardíacos e consumo de oxigênio.

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Suplemento Especial - Agenda Científica Título

Retrocruzamento entre as variedades de Oreochromis niloticus Red Stirling e Chitralada Título alternativo

Backcrossing among strains of Nile Tilapia Red Stirling and Chitralada Pesquisador:

Lago, Aline de Assis

Orientador:

Freitas, Rilke Tadeu Fonseca de

Data da defesa:

1-Ago-2014

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/4458

Assuntos:

Introgressão gênica; Crescimento; Heterose; Tilápia vermelha; Análise de trilha; Gene introgression; Growth; Heterosis; Red tilapia; Path analysis Resumo:

No intuito de propor estratégias para produzir um híbrido intraespecífico de Oreochromis Niloticus com desempenho superior e coloração vermelha, foram realizados retrocruzamentos, com genitores da variedade Red Stirlirg e Chitralada, contendo 50%, 75% e 87,5% da proporção gênica da variedade Chitralada.

A incidência de manchas melânicas na variedade Red Stirling e em seus cruzamentos proporciona desvalorização do produto final. Por sua importância comercial, a proporção de manchas foi caracterizada e seus efeitos diretos e indiretos sobre o peso corporal e medidas morfométricas foram avaliados. Os experimentos foram conduzidos na Indústria Brasileira de Peixe Ltda. em Itupeva – SP. Inicialmente, foi realizado um cruzamento entre as variedades Red Stirling e Chitralada para a obtenção da geração F1. Posteriormente, foi obtida a primeira geração de retrocruzamento (RC1).

Em sequência, a segunda geração de retrocruzamento recorrente (RC2). Em esquema dialélico, sete grupos genéticos foram formados. Biometrias periódicas foram realizadas, nas quais, foram aferidas as seguintes medidas morfométricas: Comprimento Padrão (CP); Altura (A); Largura (L), Comprimento de cabeça (CC) e altura de cabeça (AC). Foram calculados os valores de heterose, heterose materna, heterose paterna, capacidade geral de combinação, capacidade específica de combinação e efeito materno, para peso e comprimento. Nos estudos de crescimento, para a fase de

alevinagem, o modelo logístico foi ajustado, porém não houve diferenças significativas entre os parâmetros A, B e K do modelo. O crescimento foi diferente entre machos e fêmeas na segunda fase, em que o modelo ajustado foi o exponencial. Para os machos, o cruzamento com melhor desempenho foi observado no RC2. Para fêmeas, o melhor desempenho foi observado no RC1 (C×CR). Para as avaliações de manchas, foi registrada uma fotografia para cada lado do peixe. As imagens foram tratadas e a quantificação de manchas foi realizada com a utilização do software ENVI EX. Os dados foram submetidos às análises de resíduos, de variância e teste de Scott-Knott. Para se verificar os efeitos diretos e indiretos da proporção de manchas e medidas morfométricas sobre o peso, realizou-se a análise de trilha. As variáveis avaliadas apresentaram multicolinearidade, dessa forma os coeficientes foram estimados por regressão em crista. A proporção de manchas difere entre o parental Red Stirling, os grupos F1 e retrocruzamentos e não segue um padrão específico, apresentando variação entre e dentro de cada grupo. Diante dos coeficientes de trilha e de correlação, pode-se afirmar que essa característica não apresenta efeitos diretos e indiretos sobre o peso e medidas morfométricas.

Título

Arginina e ractopamina na nutrição de porcas gestantes: efeitos sobre o desenvolvimento fetal e pós-natal das progênies Título alternativo

--Pesquisador:

Garbossa, Cesar Augusto Pospissil

Orientador:

Cantarelli, Vinícius de Souza

Data da defesa:

11-Ago-2014

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/4507

Assuntos:

Porca; β-adrenérgico; Fibra muscular; Gestação; Progênie; Sow; β-adrenergic; Muscle fiber; Gestation; Progeny Resumo:

Cem porcas foram divididas em quatro tratamentos, dieta controle, dieta controle mais 1,0% de inclusão

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Suplemento Especial - Agenda Científica

de L-arginina (Arg), dieta controle acrescida de 20 ppm de ractopamina-HCL (Rac) e a dieta controle com a inclusão de ambos (Arg + Rac). As porcas foram blocadas de acordo com a sua ordem de parte e linhagem genética. As progênies das fêmeas foram avaliadas desde o nascimento até o abate. O tratamento Arg + Rac teve um maior número de leitões natimortos (P <0,014). O peso ao nascer dos leitões de porcas alimentadas com Rac foi 11% maior (P <0,031) quando comparado aos leitões do tratamento controle. A distribuição no peso ao nascer foi melhorada pelo tratamento com Rac e Rac + Arg, uma maior percentagem de leitões foi observada com peso de nascimento superior a 1,6 kg (P <0,079). O CV do peso na desmama da progênie de matrizes alimentadas com Rac durante a gestação teve tendência (P <0,080) a ser menor. O diâmetro da fibra muscular do músculo semitendíneo dos leitões das fêmeas que receberam Arg, Rac e Arg+Rac aumentou (P <0,0001), quando comparado com o controle e, como consequência, o número de fibras por mm² diminuiu (P <0,0001). Na fase de creche o peso final da progênie de porcas que receberam Arg e Rac foram maiores (P <0,010) quando comparados com os animais do grupo controle. No início da fase de terminação 1 o peso dos animais do tratamento das porcas que receberam Arg foi maior do que os animais do tratamento Arg + Rac. O peso de carcaça quente foi maior (P <0,0001) para a progênie das fêmeas que receberam Arg e Rac em relação ao controle. A compacidade de carcaça foi maior (P <0,0211) para a progênie das fêmeas que receberam Arg comparada com a progênie de fêmeas que receberam Arg + Rac. O índice de bonificação (IB) apresentou tendência (P = 0,061) a ser maior para os animais do grupo Rac em comparação com os outros grupos. Não foram observados efeitos significativos para o lucro líquido, os suínos de fêmeas que receberam Arg foram 0,9% mais rentáveis do que o controle. Considerando-se o IB os animais do tratamento Rac obtiveram um lucro líquido 2,3% maior, o que representa US$1,93 dólares a mais por animal, quando comparado com os animais do grupo controle. Demonstrou-se com o estudo que a utilização de arginina e ractopamina para porcas gestantes são tecnologias aplicáveis na produção de suínos, melhorando a qualidade da progênie. A associação de ambas não diferiram do grupo controle, porém 46

mais testes devem ser feitos para avaliar e levar a uma melhor compreensão do uso dessas tecnologias nos sistemas de produção de suínos modernos.

Título

Ajuste de curvas de lactação de vacas da raça holandesa de rebanhos do estado de Minas Gerais Título alternativo

--Pesquisador:

Azevedo Júnior, Jairo

Orientador:

Gonçalves, Tarcisio de Moraes

Data da defesa:

13-Ago-2014

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/4845

Assuntos:

Bovino de leite; Comparação de modelos; Herdabilidade; Modelo de regressão aleatória; Dairy cattle; Models comparison; Heritability; Random regression mode Resumo:

Os Modelos de Regressão Aleatória diferem entre si por meio da função utilizada para descrever a forma da curva de lactação dos animais. Objetivou-se neste estudo comparar Modelos de Regressão Aleatória, ajustados sob diferentes funções, para descrever a lactação de animais de rebanhos da raça Holandesa no estado de Minas Gerais. Foram analisados 28.118 dados de produção no dia do controle leiteiro de 4.230 animais em primeira lactação, distribuídos em cinco rebanhos. As funções de Wilmink, Ali & Schaeffer e Polinômios de Legendre (ordens 4, 5 e 6) foram ajustadas sob Modelos de Regressão Aleatória, para modelar a trajetória média de produção (fixa) e os efeitos genético e de ambiente permanente (aleatórios) ao longo da lactação. A variância residual foi assumida como constante ao longo da lactação. As análises foram realizadas com o uso do programa AIREMLF90.

Com exceção do modelo com a função polinomial de ordem 5, todos os modelos convergiram. A função de Wilmink apresentou menores valores para os critérios baseados no máximo da função de verossimilhança (-2log(L), AIC e BIC). O modelo com a função polinomial de Legendre de ordem 6 apresentou menor variância residual, fato associado ao maior número

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Suplemento Especial - Agenda Científica

de parâmetros dessa função. As estimativas de herdabilidade ao longo da lactação foram baixas e semelhantes entre as funções; variaram de 0,07 a 0,18 e valores maiores foram observados a partir do 215º dia da lactação. Observou-se que, a partir dos 155 dias de lactação, as correlações genéticas e de ambiente permanente entre os controles subsequentes, são de elevada magnitude. A função de Wilmink é a mais adequada para o estudo da produção de leite de animais de rebanhos da raça Holandesa em primeira lactação no estado de Minas Gerais. A partir dos 155 dias de lactação, a seleção de animais pode ser praticada. Produções posteriores aos 155 dias de lactação podem ser obtidas por meio de projeção da lactação. Efeitos ambientais permanentes têm maior influência sobre a produção de leite, principalmente, no final da lactação. As causas desses efeitos devem ser consideradas uma vez que os efeitos são importantes e podem ser cumulativos ao longo da lactação.

Título

Crude glycerin as an energy feed for dairy cows Título alternativo

--Pesquisador:

Zacaroni, Ozana de Fátima

Orientador:

Pereira, Marcos Neves

Data da defesa:

15-Ago-2014

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/4844

Assuntos:

Glicerol; Glicerina bruta; Metanol; Cana-de-açucar; Palatabilizantes; Glycerol; Crude glycerin; Methanol; Sugarcane; Sensorial feed additives Resumo:

Com o crescimento mundial na produção de biodiesel existe maior disponibilidade do co-produto glicerina bruta. Glicerol é o principal componente da glicerina bruta, tendo valor energético próximo ao do milho, podendo ser usado na alimentação animal. A inclusão de glicerina bruta em dietas contendo silagem de cana-de-açúcar pode ser uma forma para compensar a perda de energia que ocorre na ensilagem desta forrageira. No entanto, o maior contaminante da glicerina é

o metanol, que pode causar danos a saúde animal. O objetivo deste estudo foi avaliar a inclusão de glicerina bruta com alto teor de metanol em dietas de vacas leiteiras. No primeiro experiemento testou-se a substituição parcial de silagem de milho por uma mistura isofibrosa de silagem de cana e glicerina bruta (7,2% de metanol). Simultaneamente foi avaliada a incorporação de flavorizantes às forragens, em arranjo fatorial 2x2 de tratamentos. Foi avaliado o desempenho, a digestibilidade, a seletividade e o equilíbrio ácido-básico venoso. A adição de flavorizantes à dieta com silagem de milho reduziu a produção de leite (32,2 vs 31.1 kg/d), mas induziu aumento da produção das vacas consumindo silagem de cana e glicerina bruta (30.3 vs 31.7 kg/d). Silagem de cana e glicerina aumentaram o teor de gordura e proteina no leite. Flavorizantes reduziram a concentração de glicose no sangue quando adicionados a dietas contendo silagem de milho, mas aumentaram quando foram adicionados a dietas contendo silagem de cana. Houve rejeição de particulas longas e o consumo preferencial por particulas pequenas quando palatabilizantes foram adicionados a silagem de milho, no entanto ocorreu uma reduçãona rejeição de partículas longas quando adicionados a silagem de cana. Não houve efeito dos tratamentos sobre a digestibilidade aparente de nutrientes no trato digestivo total. O tipo de forragem não determinou o equilíbrio ácido-básico venoso, no entanto, antes da alimentação matinal, flavorizantes reduziram a pressão parcial de gás carbônico e a saturação de hemáceas e aumentaram a pressão parcial de oxigênio e a saturação de oxigênio. No segundo experimento foi avaliado a sustituição parcial milho finamente moído por 0, 5 e 10% de glicerina bruta. Foi avaliado o desempenho, a digestibilidade e o equilíbrio ácidobásico. A inclusão de glicerina reduziu linearmente a produção de leite (22,2; 21,2; 20,0 kg/d) e a secreção de lactose, sem afetar o consumo de matéria seca, reduzindo a eficiência alimentar. O teor de gordura (4,11; 4,33; 4,37%) e de proteína (3,47; 3,64; 3,73%) aumentou linearmente com a suplementação de glicerina. Os tratamentos com 5 e 10% de glicerina induziram a redução da pressão parcial de gás carbônico e aumento na saturação da hemoglobina com oxigênio, 6 horas após a alimentação matinal. A inclusão de glicerina bruta contendo 7.2 % de metanol não causou efeito negativo na saúde de vacas leiteiras.

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Suplemento Especial - Agenda Científica Título

Substituição de milho por glicerina bruta na dieta de bovinos Título alternativo

--Pesquisador:

Lima, Ronaldo Francisco de

Orientador:

Pereira, Marcos Neves

Data da defesa:

17-Set-2014

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/9533

Assuntos:

Biodiesel; Bovinos; Glicerol; Glicose; Metanol; Biodiesel; Bovine; Glucose; Glycerol; Methanol Resumo:

Glycerol in glycerin from biodiesel can substitute corn starch as an energy source for ruminants. We evaluated methanol rich, crude glycerin (7.3% methanol and 70.2% DM, as fed basis) as bovine feed.

In Experiment 1, 36 Holstein-Zebu crossbred heifers (177 ± 56 kg) were fed 0% (T0), 5.6% (T6), or 11.9% (T12) of crude glycerin in diet DM, and 15.2%, 7.8% or 0% of finely ground corn, respectively. Diets composition were (% of DM): 69.6 ± 1.3 of sugarcane silage, 14.2 ± 0.3 of soybean meal, 1.0of urea, 12.6 ± 0.4 of CP, and 49.0 ± 0.7 of NDF. Heifers were blocked by body weight and received a treatment for 91 d, after a 14-dstandardization period. Data were obtained over time and the value of the same variable at the end of the standardization period was used as covariate in the statistical model. Linear (T0 vs.

T12) and quadratic (T6 vs. T0 + T12) contrasts compared treatments. Increasing dietary glycerin content induced a linear decrease in DM intake (DMI) in the first two days of the experimental period (P<0.05), and a quadratic trend for decline in DMI (P=0.13) and digestible OM intake (P=0.10) throughout the experiment. Glycerin quadratically reduced body weight adjusted for the weight at the end of the standardization period (P=0.03), girth circumference (P=0.09), and body condition score (P=0.02), but had no detectable effect on weight gain (P>0.38): 306 g/d on T0, 343 g/d on T6, and 254 g/d on T12. There were trends for quadratic variation (0.10<P<0.15)in total tract apparent digestibility of DM, OM, and NDF, 48

highest on T6 and lowest on T0. Ruminal pH increased (P<0.01) and the content of protozoa in the fluid was reduced (P=0.07) by glycerin, both linearly. There was no effect of treatment on the ratio between the content of allantoin and creatinine in urine (P>0.49).

The lowest content of plasma urea-N was observed on T6 and the highest was on T0 (P=0.05 for quadratic contrast). Glycerin linearly reduced the content of blood plasma glucose (P=0.02) and increased the contents of methanol (P=0.02) and formate (P<0.01).

There was a trend fora linear decrease in the plasma content of the enzyme aspartate aminotransferase with increased content of glycerin in the diet (P=0.13), with no effect on gamma glutamyltransferase (P>0.26). Rumination and chewing time per day were highest on T6 and lowest on T0 (P<0.05 for quadratic contrast), but chewing activity per unit of DMI did not differ among treatments (P>0.35). There were linear variations in parameters describing the acid-base balance in venous blood, suggesting that glycerin induced metabolic acidosis. Experiment 2 evaluated ruminal and blood parameters of non-lactating cows after the morning infusion through rumen cannula (0.5% of body weight) of finely ground corn (C), rehydrated and ensiled ground corn (MR), pure glycerol (G), or glycerol with 7.2% methanol (GM).

Corn gluten meal was added to treatments G and GM to achieve similar N content to M and MR. Four crossbred Holstein-Zebu cows (576 ± 35 kg) received a sequence of the treatments in a 4 x 4 Latin Square with 5-d periods. Samples of jugular blood and rumen fluid were obtained simultaneously at 2-h intervals for 24 h after infusions. Contrasts evaluated treatments: C1 = M + MR vs. GM + G, C2 = G vs.

GM, and C3 = M vs. MR. The DMI was 17.6 kg/d on M, 17.0 kg/d on MR, 15.2 kg/d on G, and 15.2 kg/d on GM (P=0.03 for C1). Ruminal in situ degradation of DM from alfalfa, corn silage, sugarcane silage, and Tifton at6, 12, and 24 h of incubation was inhibited by glycerol (P<0.01 for C1). Mean (P=0.12 for C1) and maximum (P=0.04 for C1) ruminal pH on corn were lower than on glycerol. Glycerol increased the contents of ruminal ammonia6 and 8 h post-infusions and plasma urea-N 8, 12, 14, 16, and 20 h, but glycerol reduced ruminal ammonia 2 h post-infusion (P<0.01 for C1). Plasma glucose content was increased by glycerol, due to the increased concentrations 2, 4,

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Suplemento Especial - Agenda Científica

and 6 h after infusions (P<0.01 for C1). There were no treatment effects on blood parameters describing the acid-base balance in venous blood (P>0.25). The replacement of crude glycerin for corn in the diet of heifers reduced plasma glucose content, while the infusion of glycerol in the rumen of cows increased plasma glucose. Clinical symptoms of methanol toxicity were not observed when heifers were fed crude glycerin for 91 days (224 mg of methanol/kg of bodyweight) or cows received glycerol infusions in the rumen (207 mg of methanol/kg of bodyweight). The partial replacement of corn by crude glycerin was a viable alternative, but complete replacement depressed intake and heifer performance.

Título

Ácido benzoico para leitões na fase inicial: avaliação in vivo e ex vivo Título alternativo

Benzoic acid for piglets in incial fase: in vivo and ex vivo evaluation Pesquisador:

Silveira, Hebert

Orientador:

Cantarelli, Vinícius de Souza

Data da defesa:

22-Set-2014

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/4508

Assuntos:

Suíno; Ácido orgânico; Expressão gênica; Desempenho; Morfologia; Ácido graxo; Diarreia; Swine; Organic acid; Gene expression; Performance; Morphology; Fatty acids; Diarrhea Resumo:

Dois experimentos foram realizados para avaliar os efeitos da utilização do ácido benzoico para leitões.

No primeiro experimento objetivou-se determinar a expressão para os genes do transportador de glicose do tipo 2 (GLUT2), transportador de glicose dependente de Na+ do tipo1 (SGLT1), Fator nuclear kappa B (p65/RelA) e fator de crescimento semelhante à Insulina 1 (IGF-1) em um modelo ex-vivo durante a exposição do jejuno de leitões à L-glutamina, cultura de levedura, ácido benzoico e óleo essencial de orégano, utilizando a técnica de PCR em tempo

real. A exposição do jejuno a L-glutamina, células de levedura e óleo essencial de orégano aumentaram a expressão do GLUT2 (P<0,001). A utilização de células de levedura e óleo essencial de orégano aumentaram a expressão de SGLT1 e o ácido benzoico reduziu a expressão de SGLT1 (P=0,0008). A exposição do jejuno à L-glutamina e células de levedura tiveram efeito no aumento da expressão da p65/ RelA (P<0,001). A exposição do jejuno à células de levedura teve um efeito no aumento da expressão de IGF-1 (P<0,001). Dessa forma, o ácido benzoico não influenciou na expressão gênica no jejuno de leitões para GLUT2, IGF-1 e p65/RelA. Entretanto favoreceu a redução na expressão do SGLT1. No segundo experimento foram utilizados 224 leitões machos castrados (6,37±0,34Kg) desmamados aos 21 dias, em delineamento experimental em blocos casualizados, com esquema fatorial 4×2, sendo quatro níveis de ácido benzoico (0,00; 0,25; 0,50 e 0,75%), para os leitões inoculados ou não inoculados com E. coli, com sete repetições e quatro animais por baia. As variáveis avaliadas foram desempenho de leitões em fase de creche até a terminação, incidência de diarreia, pH dos segmentos intestinais, características morfológicas do intestino, produção de ácidos graxos voláteis no ceco e contagem de lactobacilli spp. e bifidobacterium no ceco. O ácido bezoico influenciou de forma cúbica o pH na porção terminal do íleo (P<0,05). Houve aumento linear (P<0,05) sobre a altura de vilosidade do íleo e redução linear na profundidade de cripta do íleo e cólon de leitões.

No ceco foi observado aumento númerico para a produção de ácido butírico (P=0,0708). Houve redução linear (P<0,05) para a incidência de diarreia em resposta a suplementação do ácido benzoico. Entretanto, não foi observado efeito (P>0,05) sobre a contagem de Lactobacilli spp. e Bifidobacterium no ceco. Com isso, a utilização do ácido benzoico demonstrou efeito linear significativo sobre o peso vivo dos animais, ganho de peso médio diário, consumo de ração médio diário e conversão alimentar aos 63 dias de vida (P<0,05) e para o peso vivo e ganho de peso aos 147 dias (p<0,05). A dose de 0,75% apresenta melhor efeito sobre o, redução do índice de diarreia, melhoria das características morfológicas do intestino e consequentemente o desempenho de leitões na fase de creche até a terminação.

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Suplemento Especial - Agenda Científica Título

Produção, qualidade e estimativas de parâmetros genéticos em Brachiaria ruziziensis Germain et Everard Título alternativo

Productivity, quality and estimative of genetic parameters in Brachiaria ruziziensis Germain et Everard Pesquisador:

Souza, Flávio Faria de

Orientador:

Evangelista, Antônio Ricardo

Data da defesa:

2-Out-2014

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/4295

Assuntos:

Plantas forrageiras - Melhoramento genético; Correlações genéticas; Altura de corte; Fodder plant; Genetic breeding; Genetic correlations; Cutting height Resumo:

A bovinocultura no Brasil é uma atividade em franca expansão. Entretanto, poderia ser ainda melhor se as nossas pastagens fossem melhores. Para a melhoria do manejo, a utilização de novas cultivares de forrageiras é indispensável, sobretudo para aumentar a produtividade de carne por área de pasto, como também para maior estabilidade do sistema. Dentre as espécies cultivadas no Brasil a Brachiaria ruziziensis é a única espécie sexual e diplóide possibilitando a realização de cruzamentos e geração de variabilidade para seleção de materiais superiores. O presente trabalho teve como objetivo avaliar o comportamento produtivo e a qualidade da forragem em duas alturas de corte de uma população de progênies de meios-irmãos de B. ruziziensis e estimar os parâmetros genéticos e fenotípicos de uma população de clones de B. ruziziensis visando à obtenção de cultivar melhorada.

Realizado no Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Lavras e no Campo Experimental de Coronel Pacheco (CECP) (Embrapa - Gado de Leite). Utilizou-se 12 progênies para a avaliação de produção e qualidade de forragem e 81 clones de B. ruziziensis para a estimativa de parâmetros genéticos.

Como testemunhas foram utilizadas a cv. Marandu (B. brizantha), cv. Basilisk (B. decumbens), cv. Comum (B. ruziziensis) uma população melhorada de Brachiaria ruziziensis (CNPGL BR01). Foram mensuradas as 50

características produtividade de matéria verde (PMV), produtividade de matéria seca (PMS), relação folhacaule (RFC), produtividade de matéria seca de folha (PMSfolha), altura de planta (ALT), teor de celulose (CEL), digestibilidade de matéria seca (DMS), teor de fibra em detergente ácido (FDA) e neutro (FDN), teor de lignina (LIG) e teor de proteína bruta (PB) e determinada as estimativas de parâmetro genéticos relativas às características de qualidade. Foi observada grande variabilidade genética e fenotípica em todas as características avaliadas permitindo a identificação de materiais promissores. As estimativas dos parâmetros genéticos foram relativamente altas, levando a conclusão de que é possível a obtenção de cultivares melhoradas de Brachiaria ruziziensis.

Título

Caracterização genética do gene do hormônio do crescimento em variedades de tilápia utilizando marcadores microssatélites Título alternativo

Genetic characterisation of Growth Hormone gene in tilapia strains using microsatellite markers Pesquisador:

Dias, Marco Aurélio Dessimoni

Orientador:

Hilsdorf, Alexandre Wagner Silva

Data da defesa:

17-Nov-2014

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/5078

Assuntos:

Análise de associação; GH1; Tilápia; Seleção assistida por marcador; STR; Association analysis; Marker assisted selection Resumo:

Para avaliar a diversidade genética e polimorfismo do Gene do Hormônio do Crescimento (GH-1) sobre o desempenho em tilápia (Oreochromis niloticus) foram realizados dois experimentos. No primeiro, indivíduos das variedades GIFT (n=25) e UFLA (n=20) do plantel da Universidade Federal de Lavras e das variedades Chitralada (CHIT, n=26) e Red-Stirling (REDS, n=25) do plantel comercial da Indústria Brasileira de Peixe Ltda. em Itupeva – SP foram amostrados aleatoriamente para prospectar a diversidade genética entre

Teses do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Lavras - 2010-2015

Suplemento Especial - Agenda Científica

e dentre as variedades por marcadores microssatélites (Short Tandem Reapts-STR). A sequência do GH1 depositada no GeneBank foi submetida à triagem e prospecção de fraguimentos de leitura abertos (ORF’s) pelo programa Tandem Reapets Finder. Para caracterização das variedades foram utilizados dez loci STR genômicos e dois loci STR funcionais. Os parâmetros populacionais: número de alelos, riqueza alélica, frequências alélicas e genotípicas, heterozigosidade observada e espera, índices de fixação de índice Wright e de Jost (DEST) foram estimados na análise de divergência. Dois loci STR nas posições -693/-679 (região do promotor, motivo (ATTCT)8) e +140/+168 (região do íntron 1, motivo (CTGT)7) foram encontrados no gene GH1. As variedades UFLA e GIFT são menos divergentes geneticamente (DEST = 0,10) e possuem estruturação similar em relação às variedades CHIT e REDS (DEST = 0,32 e 0,33; 0,45 e 0,47, respectivamente), sendo estas últimas as mais distantes (DEST =0,59). A variedade REDS foi o grupamento com menores índices de variabilidade (heterozigosidade observada de 0,56 e riqueza alélica média de 6,96). A variedade UFLA mostrou ser um recurso genético distinto das outras variedades e que, por sua origem e história, deve ser preservado para seu uso em programas de melhoramento. No segundo experimento, um cruzamento absorvente entre as variedades CHIT e REDS foi realizado até a obtenção da terceira geração e após atingirem maturidade sexual os animais foram acasalados concomitantemente (proporção 1 macho : 2 fêmeas, n=90) para obtenção de grupos de contemporâneos (parentais, ½ CHIT: REDS e recíprocos, ¾ F1: CHIT e recíprocos, e 7/8 F2:CHIT) os quais foram avaliados quanto ao desempenho em tanques-rede. As características estudadas na análise de associação com os STR no gene GH1 foram: peso e medidas morfométrica (Comprimento Padrão; Altura e Largura do corpo). A função lmer ( ) do pacote lme4 do programa R foi utilizada para estimação dos efeitos aleatórios. Como fontes de variação consideraram-se os efeitos fixos: idade, tanque-rede e sexo do animal; e aleatórios: grupamento genético, STR-Promotor e STR-Íntron. Os loci STR-promotor e STR-Íntron foram importantes fontes de variação para as variáveis avaliadas independente do sexo e grupamento genético. Os resultados sugerem que os loci STR-Promotor e STR-Intron no

gene GH1 podem ser considerados como QTL’s para a taxa de crescimento em tilápia e, por conseguinte, serem incorporados em programas de melhoramento.

Título

Leveduras vivas em dietas de alta forragem para novilhas Título alternativo

--Pesquisador:

Guimarães, Amanda Vasconcelos

Orientador:

Silva Filho, José Cleto da

Data da defesa:

24-Fev-2015

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/10283

Assuntos:

Saccharomyces cerevisiae; Fibras; Fibers; Yeast; Heifers Resumo:

Forragens de baixa qualidade resultam em menores taxas fermentativas e afetam negativamente a produtividade de ruminantes. Esta condição justifica a utilização de estratégias de alimentação capazes de melhorar o aproveitamento desse tipo de forragem pelo animal. Leveduras vivas podem melhorar a eficiência de aplicação dos recursos utilizados na alimentação animal. O efeito da levedura sobre o desempenho e digestibilidade de novilhas leiteiras, alimentadas com forragem tropical ou temperada, de baixa qualidade e alta inclusão dietética, foi avaliado. As novilhas foram alimentadas individualmente em tie stall. Trinta e seis novilhas mestiças (144 ± 70 Kg de peso inicial) receberam uma dieta de padronização por 12 dias, e em seguida, o tratamento por 126 dias, com ajuste de covariável em delineamento em blocos casualizados.

Os tratamentos foram arranjados em esquema fatorial 2 x 2, sendo dois tipos de feno (Tifton ou Aveia), com levedura (Saccharomyces cerevisiae) ou controle.

Uma mistura de soja, núcleo mineral e 10g de levedura (2x 1010 UFC de células vivas) foi ofertada diariamente e previamente antes do fornecimento do feno, para garantir o total consumo. A proporção da dieta (% MS) foi de 91,5% de volumoso e 7,4% de farelo de soja. A suplementação com levedura aumentou o

Teses do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Lavras - 2010-2015

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Suplemento Especial - Agenda Científica

consumo de matéria seca na dieta com feno de Tifton (5,0 vs. 4,6 kg, P= 0,05). O tratamento feno de aveia proporcionou maior ganho que o tratamento com feno de tifton (0,44 vs 0,29 kg) e maior eficiência (0,10 vs 0,07, P<0,01). Levedura induziu ganho de altura no tratamento com feno de tifton (117 vs 121, P<0,02).

A digestibilidade da MS, MO e FDN não respondeu à suplementação com levedura. Os tratamentos com feno de aveia apresentaram maior digestibilidade da MS, MO e da FDN (P<0,01). A suplementação com levedura tendeu a reduzir o tempo da primeira refeição (P=0,11). A taxa de ingestão (kg/min) foi maior no tratamento com feno de tifton (91 vs 80). Levedura estimulou a síntese de proteína microbiana no feno de tifton (1,23 vs 1,00, P<0,01). O pH e a amônia ruminal foram maiores nos tratamentos com feno de tifton (média de 6,1 e 6,5, respectivamente). Levedura mudou o padrão ingestivo quando foi utilizado o feno de aveia, houve um maior consumo no período da tarde (P<0,01) e menor pela manhã (P<0,05). Os tratamentos com tifton induziram maior rejeição de partículas finas (P=0,01). Em dietas de alta forragem e baixa qualidade a suplementação com levedura não melhorou a digestibilidade da fibra em detergente neutro. Entretanto, levedura teve efeito negativo sobre o consumo, ganho de peso e eficiência alimentar de novilhas consumindo feno de aveia, e efeito positivo sobre o consumo de matéria seca e a síntese de proteína microbiana de novilhas consumindo feno de tifton.

Título

Determinação indireta e validação do valor energético de alimentos de origem animal para frangos de corte Título alternativo

--Pesquisador:

Garcia Junior, Antonio Amandio Pinto

Orientador:

Rodrigues, Paulo Borges

Data da defesa:

25-Fev-2015

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/9797

tabolizável aparente corrigida para o balanço de nitrogênio; Apparent metabolizable energy corrected for nitrogen retention; Farinha de carne e osso; Meat and bone meal; Meta-análise; Meta-analysis; Ave; Birds Resumo:

O objetivo da presente pesquisa foi desenvolver equações de predição, utilizando-se o princípio da meta-análise, que possa estimar, com acurácia, os valores de energia metabolizável apararente corrigida para o balanço de nitrogênio (EMAn) para frangos de corte e valida-las comparando-as com valores de EMAn determinados por meio de ensaios biológicos. Uma ampla revisão bibliográfica foi realizada de trabalhos desenvolvidos no Brasil e no exterior nos quais, tivessem sido determinados a composição química e os valores de EMAn de alimentos de origem animal para frangos de corte. Esses dados foram catalogados e codificados em uma métrica comun, permitindo, assim a análise estatística. Foi adotado o método “Stepwise”, utilizando-se o critério de Akaíke para a determinação dos modelos matemáticos. As equações que foram indicadas como adequadas para a predição dos valores energéticos foram: EMAn = 5263,335 – 18,35 (PB) + 175,281 (Ca) – 724,344 (P) e EMAn = 4459,27 + 1,06 (EB) – 91,25(MM) – 78,98(PB) + 40,12(Ca), para FOA e FCO nacionais, respectivamente, EMAn = 4298,91 – 83050 (Ca) – 185,07 (P) e EMAn = 2204,77248 + 0,3469 (EB) – 217,3786 (P) para os dados internacionais e EMAn = - 2380,51 + 99,35 (PB) + 64,08 (Ca) - 255,28 (P), para FCO nacionais ou internacionais. A composição química de cinco farinhas de carne e ossos e os valores de EMAn foram determinados utilizando-se frangos de corte na fase pré-inicial, com o objetivo de validar as equações de predição propostas. Não houve similaridade entre os dados preditos e os determinados no ensaio metabólico. A validadação das equações com dados determinados com frangos de corte na fase pré-inicial não foram suficientes, sugerindo assim, que a validação deva ser feita com valores determinados em todas as fases de criação.

Título Assuntos:

Equação de predição; Prediction equation; Energia me52

Imputação de parentesco genético e predição das capacidades combinatórias em Serrasalmideos

Teses do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Lavras - 2010-2015

Suplemento Especial - Agenda Científica Título alternativo

--Pesquisador:

Costa, Adriano Carvalho

Orientador:

Freitas, Rilke Tadeu Fonseca de

Data da defesa:

27-Fev-2015

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/10506

Assuntos:

Colossoma macropomum; Modelo de mistura; Peixes redondos; Piaractus brachypomum; Piaractus mesopotamicus; Mixture model; Round fish

27 híbridos avançados. Não houve correlação significativa (P>0,05) entre a matriz de incidência fornecida pelo produtor e a imputada, já entre as matrizes de capacidades gerais de combinações (CGC) imputadas foi apresentada alta correlação (r > 0,70) para as diferentes características, mostrando concordância na imputação. O tambaqui apresentou maiores CGC e capacidade específica de combinação (CEC) para a maioria das variáveis analisadas, sendo dessa forma, o grupo genético mais importante. A CGC mostrou-se mais importante que a CEC para todas as variáveis analisadas.

Resumo:

Este trabalho foi realizado com o objetivo de imputar o parentesco genético em Serrasalmideos com parentesco desconhecido e predizer as capacidades combinatórias geral e específica. Foram adquiridos 96 alevinos de duas pisciculturas comerciais, sendo 12 provenientes de cada um dos seguintes grupos genéticos: pacu, pirapitinga, tambaqui, tambacu, tambatinga, patinga, paqui e piraqui. Os animais foram distribuídos aleatoriamente em 16 caixas d’água (500 litros) em um sistema de recirculação de água (28°C), onde foram cultivados até 495 dias de idade, sendo pesados, submetidos à análise morfométrica e processados. Para confirmar a identidade dos animais, foram utilizados dois marcadores nucleares e um mitocondrial. As predições das capacidades combinatórias das variáveis analisadas foram obtidas considerando as informações da composição genética dos animais dada pela análise molecular, sendo utilizados modelos mistos com mistura de distribuições normais, para imputar o parentesco dos animais considerados híbridos avançados pela análise molecular. As capacidades de combinações foram obtidas utilizando-se a metodologia proposta por Griffing (1956a) considerando o modelo misto, sendo os efeitos ambientais estimados através dos EBLUE e os efeitos genéticos considerados como aleatórios, obtendo os EBLUP dos efeitos gerais e específicos de combinações.

Para verificar a concordância entre as matrizes de incidências imputadas e estas com a matriz fornecida pelos produtores foi realizada a correlação de Pearson utilizando o teste de Mantel. Observou-se através da análise molecular que o produtor acertou apenas 48% da identidade dos animais, sendo encontrados

Título

Métodos de debicagem e níveis de fibra bruta para frangas leves de reposição Título alternativo

--Pesquisador:

Castro, Solange de Faria

Orientador:

Bertechini, Antonio Gilberto

Data da defesa:

17-Abr-2015

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/10475

Assuntos:

Debicagem; Beak trimming; Radiação infravermelha; Infrared radiation; Debicagem convencional por lâmina quente; Conventional hot-blade trimming Resumo:

Dois experimentos foram realizados para avaliar os efeitos do método de debicagem por radiação infravermelha ou por lâmina quente e da inclusão de diferentes níveis de fibra na ração sobre o desempenho e o desenvolvimento do sistema digestivo de frangas. No primeiro estudo foram utilizadas 1200 frangas Hy-Line W 36, com um dia de idade, sendo 600 debicadas por radiação infravermelha no incubatório e não submetidas a outro método de debicagem e 600 pintainhas que foram submetidas ao método de debicagem por lâmina quente aos 10 e 75 dias de idade. As aves foram distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, com dois métodos de debicagem e quatro níveis de inclusão de fibra na ração (3,0, 3,5, 4,0 e 4,5%), constituindo oito tratamentos

Teses do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Lavras - 2010-2015

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Suplemento Especial - Agenda Científica

com seis repetições de 25 aves na fase de cria (1 a 6 semanas). Foi utilizado um esquema em parcela subdividida no tempo, sendo o fatorial 2x4 (métodos de debicagem e níveis de fibra bruta) na parcela e idade na subparcela. Na sexta semana, as frangas foram transferidas para gaiolas de recria, seguindo os mesmos tratamentos e desenho experimental da fase anterior, porém com 16 aves em cada repetição, totalizando 768 frangas, constituindo a fase de recria (7 a 16 semanas). Na 16ª semana, as frangas foram transferidas para gaiolas de postura, seguindo o mesmo desenho experimental da fase anterior, porém com 12 aves em cada repetição, sendo utilizadas 576 poedeiras, constituindo a fase de postura (20 a 32 semanas), que foi avaliada para verificar os efeitos residuais dos tratamentos utilizados durante as fases de cria e recria. No segundo estudo foram utilizadas as aves retiradas do primeiro experimento, 432 frangas na fase de cria e 192 na fase de recria, seguindo o mesmo delineamento utilizado no primeiro experimento. Um total de quatro aves por tratamento foram eutanasiadas, semanalmente e quinzenalmente, respectivamente, nas fases de cria e recria, para avaliação do desenvolvimento dos intestinos e órgãos (pâncreas, fígado e moela) e gordura abdominal. Ao final de cada fase foi realizado um ensaio de metabolismo, para determinação dos coeficientes de digestibilidade dos nutrientes (matéria seca e proteina bruta) e da energia bruta, além da digestibilidade das frações da fibra. No primeiro experimento verificou-se que o método de debicagem utilizado interferiu no desempenho das aves nas fases de cria e recria, mas sem efeito residual na fase de produção de ovos. Portanto, o método de debicagem por radiação infravermelha é um eficiente substituto à debicagem por lâmina quente. Os níveis de fibra bruta utilizados não foram suficientes para proporcionar alterações no desempenho das aves, sendo possível o uso de até 4,5% de fibra bruta na ração das frangas nas fases de cria e recria. No segundo experimento verificou-se que os níveis de fibra influenciaram no desenvolvimento dos segmentos intestinais cujo efeito é mais pronunciado na fase de recria do que na fase de cria, devido a disgestibilidade os nutrientes ter maior interferência da fibra nessa fase. O método de debicagem influenciou o desenvolvimento dos órgãos das aves na fase de recria.

54

Título

Ritmo diário de genes relacionados com o eixo somatotrópico e resposta gênica causada pela aplicação única de GH em Tilápia Título alternativo

--Pesquisador:

Costa, Leandro Santos

Orientador:

Rosa, Priscila Vieira e

Data da defesa: Arquivo:

Assuntos:

Fator de crescimento semelhante à insulina; Insulin-like growth fator; Fisiologia; Physiology; Peixe; Fishes; Polipeptídeo hipofisário ativador de adenilato ciclase; Pituitary adenylate cyclase-activating polypeptide; Receptor do hormônio do crescimento; Growth hormone receptor Resumo:

Com o objetivo de avaliar a presença de ritmos biológicos e os efeitos da administração de hormônio do crescimento (GH) sobre o eixo somatotrópico de tilápias (Oreochromis niloticus), alimentadas em ML (alimentação no meio do dia) ou MD (alimentação no meio da noite), foram executados dois experimentos no Laboratório de cronobiologia da Universidad de Murcia, Espanha, utilizando-se 96 animais (48 em cada experimento), com peso médio de 88,97 ± 36,8 g. Em ambos os experimentos foram avaliadas as expressões de mRNA de gh na hipófise; pacap-1a e pacap-1b no hipotálamo; o ghr-1, ghr-2, igf-1, igf2a e igf -2r no fígado e ghr-1, ghr-2, igf-1ra e igf-2r no músculo, por qPCR e o GH plasmático foi analisado pelo método de ELISA. No primeiro experimento, os animais foram divididos em oito grupos (seis animais por grupo), sendo quatro alimentados em ML e quatro em MD. Os tecidos da hipófise, hipotálamo, fígado, músculo e o sangue foram coletados a cada seis horas (ZT3, ZT9, ZT15 e ZT21) e em cada ponto foram utilizados todos os animais de um grupo comendo em ML e MD. Os dados de expressão gênica e GH plasmático foram analisados pelo teste de COSINOR (p<0,05) para detectar a presença de ritmos diários. Somente os ghr1 e ghr-2 em animais comendo em ML apresentaram ritmos no fígado, registrando a mesma acrofase (2 h

Teses do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Lavras - 2010-2015

Suplemento Especial - Agenda Científica

59 min). No músculo, somente o ghr-1 apresentou ritmo, com acrofase às 4 h 10 min e às 9 h 01min, para animais comendo em ML e MD, respectivamente. No segundo experimento, os animais foram divididos em oito grupos (seis animais por grupo), sendo quatro com alimentação em ML e quatro em MD. Dos grupos alimentados em ML, um recebeu injeção de GH e o outro de solução salina (controle), às ZT3, enquanto os outros dois grupos receberam às ZT15. O mesmo procedimento foi feito com os peixes que recebiam alimentação em MD. Os dados foram submetidos à ANAVA, com teste post-hoc de Tukey (p<0,05) para avaliar a diferença entre os grupos, e ao teste F para detectar diferenças entre os animais injetados e seu controle.

A administração de GH não provocou nenhum efeito sobre a expressão dos genes avaliados no hipotálamo e hipófise. A expressão gênica de igf-2a no fígado e o igf-2r no músculo, em animais alimentados em ML, foi estimulada, de forma simultânea, pela administração de GH às ZT15. O ghr2 foi estimulado, no fígado e no músculo, pela administração de GH às ZT15, porém, sua resposta no músculo foi mais intensa em animais alimentados em ML, do que em MD. Os dois experimentos apresentados mostram que os juvenis de tilápia apresentam ritmos de expressão de alguns dos genes do eixo somatotrópico e que a hora de administração do hormônio de crescimento afeta a resposta fisiológica do animal.

Título

Expressão de genes intestinais de suínos elo modelo ex vivo: efeito de óleos essenciais e linhagens genéticas sensíveis à soja Título alternativo

--Pesquisador:

Amaral, Letícia Gomes de Morais

Orientador:

Cantarelli, Vinícius de Souza

Data da defesa:

13-Mai-2015

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/9685

Assuntos:

Resumo:

A fim de compreender melhor os óleos essenciais e suas associações, foram realizados três estudos. O objetivo do primeiro trabalho foi determinar a expressão gênica intestinal pelo modelo ex vivo após a exposição do jejuno suíno a óleos essenciais e verificar o impacto desses óleos no desempenho produtivo de suínos na fase de creche.

Para o ensaio ex vivo, doze leitões foram submetidos à eutanásia, e segmentos do jejuno foram incubados durante 60 minutos em Dulbeco’s Modified Eagles Mediumcom diferentes óleos essenciais. Os tecidos foram lavados com PBS e armazenados a -80ºC com TRIzol para a determinação subsequente da expressão gênica de GAPDH, IAP, SGLT1, GLP-2R, ocludina, IGF1, MUC2 e RelA/p65. A expressão de IAP foi aumentada por CRINA® 700 (P < 0,05) em comparação com o carvacrol e cinamaldeído. Carvacrol apresentou tendência (P < 0,10) em ter maior expressão de IGF1 do que cinamaldeído. A expressão de GLP-2R tendeu a ser reduzida (P <0,10) em comparação ao cinamaldeído. No desempenho não houve diferença (P> 0,05) entre os tratamentos para nenhuma das variáveis avaliadas. O segundo estudo foi realizado para avaliar a morfologia intestinal ea expressão gênica de jejuno de leitões desmamados que recebem uma fonte comercial de óleos essenciais. Animais alimentados com CRINA® na dieta apresentaram menor (P <0,05) altura de vilosidade no jejuno e expressão IGF1. No entanto, estes mesmos animais demonstraram uma expressão mais elevada (P <0,05) de SGLT1. Esses achados levam à conclusão que a composição do CRINA® tem substâncias que podem funcionar de forma antagônica sobre a saúde intestinal de suínos. O objetivo do terceiro estudo foi determinar a expressão gênica pelo modelo ex vivo de jejuno suíno a partir de duas linhagens genéticas de suínos (alta e baixa sensibilidade à proteína de soja e amendoim. Os animais da linha de alta sensibilidadeapresentaram menor expressão de GLP-2R, ocludina e RelA / p65 (P <0,05). Em conclusão, o jejuno de leitões pode expressar de forma diferente GLP2, ocludina e RelA/p65, de acordo com a sensibilidade genética para as proteínas de soja.

Título

Aditivo nutricional; Desmame; Expressão genética; Saúde intestinal; Suíno; Gene expression; Intestinal health; Nutritional additive; Swine; Weaning

Respostas morfofisiológicas de fêmeas de codornas japonesas (Coturnix coturnix japonica) criadas em diferentes fontes luminosas

Teses do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Lavras - 2010-2015

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Suplemento Especial - Agenda Científica Título alternativo

--Pesquisador:

Bobadilla Mendez, Manuel Fernando

Orientador:

Zangeronimo, Marcio Gilberto

Data da defesa:

25-Mai-2015

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/10462

Assuntos:

Ondas (Física); Waves; Iluminação; Lighting; Morfofisiologia; Morphophysiology; Reprodução; Reproduction Resumo:

Objetivou-se avaliar o efeito de diferentes fontes luminosas sobre as características morfofisiológicas reprodutivas, desenvolvimento dos órgãos, qualidade óssea, composição química corporal e função hepática de codornas japonesas (Coturnix coturnix japonica) fêmeas. Um total de 270 aves foi alojado em seis salas, com isolamento luminoso, durante 12 semanas. Cada sala foi equipada com um tipo de lâmpada diferente e continha sete gaiolas com cinco aves cada. As lâmpadas testadas foram: incandescente de 25 watts (400– 1.100 nm); fluorescente branca compacta (380-770nm) e lâmpadas de diodos emissores de luz (LED) nas cores branca (400-760 nm), azul (435-500 nm), vermelha (630-700nm) e verde (500565nm). A intensidade luminosa foi de 15 lux e o fotoperíodo de 23L:1E durante a primeira semana;7L:17E da segunda à quinta semana e 10L:14E até o final do experimento. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com seis tratamentos e sete repetições de uma ave cada. As condições anatômicas e fisiológicas do trato reprodutivo foram avaliadas na 4ª, 8ª e 12˚ semanas de idade e as condições morfofisiológicas dos demais sistemas no início (oito semanas) e durante o pico de produção (12 semanas). A LED branca antecipou a maturidade sexual em uma semana e resultou em maior peso vivo, peso de estroma e peso do oviduto e ovário, maior concentração plasmática de estradiol e de lipídeos na oitava semana de idade. Ainda nessa idade, os melhores resultados para peso e comprimento do intestino e peso do fígado foram obtidos com a LED branca, embora esse tipo de lâmpada tenha proporcionado menor peso do peito. Não houve influência das fontes luminosas sobre a resistência óssea. Com 12 semanas, não hou56

ve diferenças no trato reprodutivo das aves, exceto as características das pregas do magno e do istmo, que foram melhores com as LED vermelhas. Maior resistência óssea foi obtida com a LED branca nessa fase e maior diâmetro do olho foi observado com as lâmpadas incandescente ou LED vermelha. Não houve efeito das luzes sobre a composição química da carcaça e sobre os níveis circulantes de AST e ALT, no entanto, as lâmpadas fluorescentes aumentaram os níveis de γ-GT. Conclui-se que todas as fontes luminosas testadas são eficientes em estimular a atividade reprodutiva em codornas japonesas, no entanto, a fotoestimulação com a LED branca tem a capacidade de ativar mais eficientemente o ciclo reprodutivo, antecipando o aparecimento da maturidade sexual e favorecendo o desenvolvimento dos órgãos reprodutivos logo após a puberdade. Além disso, a fotoestimulação com esse tipo de lâmpada tem maior eficiência em estimular o desenvolvimento dos órgãos, em especial o intestino, até a 8ª semana de vida, proporcionando melhor qualidade óssea durante o pico de postura.

Título

Partição e destino metabólico do 14C-glicerol dietético em tecidos-alvo de juvenis de tilápia Título alternativo

--Pesquisador:

Costa, Diego Vicente da

Orientador:

Rosa, Priscila Vieira e

Data da defesa:

22-Jun-2015

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/9787

Assuntos:

Nutrição; Nutrition; Peixe; Fishes; Radioisótopos; Radioisotopes Resumo:

A aquicultura nos últimos anos, em contraste à estagnação da produção de pescado de origem extrativista, vem se desenvolvendo cada vez mais e pode ser beneficiada com o corrente excesso de glicerol oriundo da produção do biodiesel no mercado. O glicerol, por sua vez, pode ser utilizado como uma fonte dietética

Teses do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Lavras - 2010-2015

Suplemento Especial - Agenda Científica

de energia na nutrição dos peixes, em alternativa às fontes convencionalmente utilizadas. Assim, este estudo aborda no Capítulo 1 alguns aspectos relacionados à disponibilidade de glicerol no mercado, a utilização e o metabolismo do glicerol dietético em peixes, bem como as bases teóricas das técnicas experimentais utilizadas no Capítulo 2. Este último capítulo teve como objetivo avaliar qual o destino metabólico do glicerol da dieta e como os juvenis de tilápia (Oreochromis mossambicus) utilizam este novo ingrediente. As dietas experimentais foram formuladas para conter 0% (G0), 5% (G5) e 15% (G15) de glicerol purificado e foram fornecidas por 40 dias até a saciedade aparente, três vezes ao dia. Para os ensaios de metabolismo, seis peixes de cada tratamento foram aleatoriamente escolhidos e foram fornecidos, por alimentação forçada, cinco peletes unitariamente marcados com alíquotas de radioatividade conhecidas de 14C-glicerol ([14C (U), 9.25MBq, Perkin Elmer, EUA). Foram avaliadas a digestibilidade do glicerol, catabolismo, retenção e partição do nutriente no músculo e no fígado dos peixes. Não houve diferenças entre os tratamentos para a absorção e evacuação do 14C-glicerol. Os peixes do tratamento G5 apresentaram o maior percentual de retenção de 14C-glicerol e o menor percentual de catabolismo, além de maior contagem de radioatividade no extrato não-lipídico e não-proteico. Não houve diferença significativa entre os tratamentos para as quantidades totais de 14C-lípideos e 14C-proteína. O tratamento G0 apresentou o maior nível de 14C-lipídeos no músculo, no entanto não foram encontradas diferenças no fígado dos peixes. O tratamento G15 apresentou o menor nível de 14C-proteína no músculo, não havendo diferenças nas quantidades de 14C-proteína hepática. O extrato não-lipídico e não-proteico apresentou a maior contagem de radioatividade no fígado dos peixes do tratamento G5, porém não foram encontradas diferenças entre os tratamentos no músculo peixes. Os juvenis de tilápia são capazes de metabolizar o glicerol dietético em lipídeos, proteína e carboidratos, no fígado e no músculo. O glicerol dietético pode ser uma fonte de energia eficaz para juvenis de tilápia, nos níveis de inclusão estudados.

Título

Manipulation of fatty acids in muscle lamb

Título alternativo

--Pesquisador:

Alvarenga, Tharcilla Isabella R. Costa

Orientador:

Pérez, Juan Ramón Olalquiaga

Data da defesa:

23-Jun-2015

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/9810

Assuntos:

Docosahexaenoic acid; Eicosapentaenoic acid; Gene expression; Protectec fat; Algae; Alga; Ácido docosahexaenóico; Ácido eicosapentaenóico; Expressão gênica; Gordura protegida Resumo:

Ácidos graxos de sabões de cálcio (CSFA) podem aumentar a densidade energética dos alimentos e tem sido utilizado para melhorar o nível de ácidos graxos saudáveis na carne, no entanto, há uma escassez de conhecimento sobre o impacto na qualidade da carne, tais como características de cor, força de cisalhamento e colágeno. O objetivo do primeiro estudo foi determinar os efeitos do CSFA sobre características de qualidade da carne de cordeiros quando incluídos em uma dieta de confinamento. Sessenta e três cordeiros cruzados foram confinados individualmente aos 24 ± 2,5 kg e abatidos aos 44 ± 1,1 kg. Vinte e nove cordeiros foram alimentados com a dieta controle e 34 cordeiros foram alimentados com uma dieta contendo 5,4% de CSFA. Em 24h postmortem o músculo longissimus lumborum (LL) foi coletado do lado direito da carcaça. O músculo foi cortado em fatias de 2,54 cm e embalados a vácuo. Amostras foram armazenadas a -20°C (sem maturação) e outras armazenadas a 2ºC por 10 dias de maturação e então congeladas.

Perda por cocção foi reduzida (P < 0,05) em cordeiros alimentados com CSFA alimentados, mas não houve efeito sobre quaisquer outros parâmetros (P > 0,05). A força de cisalhamento foi significativamente reduzida (P < 0,05) durante a maturação, e isto foi acompanhado por um aumento nos valores de índice de fragmentação miofibrilar. CSFA reduziu EPA e DHA no músculo longissimus. Alga é um candidato potencial para melhorar os níveis de ácidos graxos poliinsaturados de cadeia longa (LC-PUFA) na carne de ruminantes. No segundo trabalho foram estudados os efeitos da suplementação de cordeiros com

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alga sobre a expressão de genes que direcionam o acúmulo de LC-PUFA. As mães dos corderios foram alimentadas com dietas à base de silagem (SLG) ou aveia/algodão (OAT) por seis semanas antes e, três semanas após a concepção. Os níveis de mRNA de FADS1, FADS2, CPT1, SCD, ACC e FAD2 foram medidos no fígado, músculo e gordura subcutânea de cordeiros alimentados com uma dieta controle a base de aveia e grãos de lupin e alfafa picada (CTRL) ou a dieta CTRL com adição de alga (DHAgold ™) a 1,92% DM (ALG). A expressão de FADS1 no fígado não foi afetada (P > 0,05) pela interação entre nutrição da ovelha e suplementação com alga, no entanto, foi maior (P < 0,05) quando cordeiros receberam a dieta ALG em comparação com a CTRL, e quando suas mães foram alimentadas SLG em comparação com a dieta OAT. A expressão dos genes FADS1, FADS2, SCD e ACC no músculo dos cordeiros foi significamente afetada pela nutrição da ovelha, apresentando níveis mais elevados para o tratamento SLG + ALG (P < 0,05) em comparação com os demais tratamentos.

Título

Expressão de genes relacionados ao turnover proteico no músculo esquelético de tourinhos Angus e Nelore Título alternativo

Expression of genes related to the regulation of muscle protein turnover in Angus and Nellore bulls Pesquisador:

Busato, Karina Costa

Orientador:

Chizzotti, Mario Luiz

Data da defesa:

24-Jun-2015

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/10507

Assuntos:

Bos indicus; Bos Taurus; IGF-1; Miostatina; mRNA; Myostatin Resumo:

O presente trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar a expressão de genes envolvidos na regulação do turnover proteico no músculo Longissimus dorsi (LD) de tourinhos Angus (A) e Nelore (N), e estabelecer a correlação da expressão gênica com 58

características de desempenho. Treze genes e fatores de transcrição pertencentes às vias do fator de crescimento semelhante à insulina (IGF-1) e da miostatina (MSTN) foram estudados. Foram utilizados 13 animais de cada raça, com peso vivo médio inicial de 381,2 ±11,8 kg, em delineamento fatorial 2 x 2 (duas raças e dois níveis de alimentação) inteiramente casualizado. A dieta consistia em silagem de milho e concentrado à base de milho e soja, numa relação volumoso:concentrado de 30:70. Os tratamentos foram alimentação ad libitum (AL, com nove animais de cada raça) ou restrição (R, 55% do consumo total dos animais AL, medido como % do peso vivo metabólico, com quatro animais de cada raça ). O período experimental foi de 82 dias, precedido de um período de adaptação de 28 dias. As características de desempenho avaliadas foram: peso vivo final (PVF), ganho médio diário total, inicial e final (GMDt, GMDi e GMDf, medidos, respectivamente do in ício ao fim, do início à metade e da metade até o final do experimento); peso da carcaça quente (PCQ); peso do LD, e área de olho de lombo (AOL). Após o abate, foram coletadas amostras do músculo LD entre a 12ª e 13ª costelas, para análise da expressão gênica, pela técnica de transcrição reversa, seguida de reação em cadeia da polimerase quantitativa. Não houve diferença (P > 0,05) na expressão de nenhum dos genes estudados entre AAL e NAL, enquanto a restrição alimentar aumentou a expressão dos genes receptor do fator de crescimento semelhante à insulina (IGF1R, P < 0,001), muscle ring finger 1 (MuRF1, P = 0,05) e mothers against decapentaplegic homolog 3 (Smad3, P = 0,04) e diminuiu a expressão do gene da proteína ligadora 5 do fator de crescimento semelhante à insulina (IGFBP5, P < 0,01). A AOL foi negativamente correlacionada com a glicogênio sintase quinase 3β (GSK3β, P = 0,01) com a miostatina (MSTN, P = 0,02) e com MuRF1 (P = 0,05). O PCQ teve correlação negativa com a GSK3β (P = 0,01), com a MSTN (P = 0,01) e tendeu a ser negativamente correlacionado com IGFBP5 (P = 0,07), enquanto o peso do LD tendeu a ser negativamente correlacionado com a GSK3β (P = 0,08). Os genes MuRF1, Smad3 e IGFBP5 parecem ter importância no crescimento muscular, sendo necessário novos estudos para investigar seu uso como estratégia para aumentar a massa muscular em bovinos.

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Desempenho e aproveitamento pós-ruminal do amido em tourinhos Nelore e Angus alimentados com dietas com grãos de milho inteiro e sem volumoso Título alternativo

Performance and postruminal starch digestion of Nellore and Angus young bulls fed with whole shelled corn without forage Pesquisador:

Carvalho, José Rodolfo Reis de

Orientador:

Ladeira, Márcio Machado

Data da defesa:

10-Out-2015

Arquivo:

http://repositorio.ufla.br/handle/1/10658

Assuntos:

Amido; Bos Taurus; Bos Indicus; Confinamento; Desempenho; Starch; Feedlot; Performance Resumo:

O objetivo deste estudo foi avaliar o desempenho e o aproveitamento pós-ruminal do amido em tourinhos Nelore e Angus recebendo dieta com grãos de milho inteiro sem volumoso ou uma dieta contendo silagem de milho mais concentrado. Trinta e seis tourinhos (18 Nelore e 18 Angus) com idade inicial media de 20 meses e peso vivo inicial de 381 ± 11.8 kg foram utilizados neste estudo. O estudo foi realizado em um delineamento inteiramente casualizado em arranjo fatorial 2 x 2 (duas raças e duas dietas). A dieta com silagem de milho continha 30% de volumoso e 70% de concentrado à base de milho e farelo de soja. A dieta com grãos de milho inteiro continha 85% de grãos de milho inteiro e 15% de suplemento à base de farelo de soja e mineral. O abate comparativo de oito animais foi realizado ao início do experimento para a determinação do ganho em carcaça. Os animais foram pesados ao início e ao final do período experimental para obtenção do ganho médio diário (GMD). O ensaio de digestibilidade ocorreu durante o 48º e 50º dia do período experimental, usando coleta total de fezes. O pH ruminal foi mensurado usando um bólus intraruminal ao final do experimento. Após o abate, o peso de carcaça quente (PCQ) foi determinado e mensurações de área de olho de lombo (AOL) e espessura de gordura subcutânea (EGS) foram realiza-

das. Amostras foram retiradas do pâncreas para analisar a atividade da α-amilase pancreática; duodeno e jejuno para atividade da maltase e do fígado para analisar expressão do gene PCK1. Não foi observado interação entre dieta e raça para as características de desempenho e pH ruminal (P > 0,05). Maior consumo de matéria seca (CMS) (P < 0,01), GMD (P < 0,01) e eficiência alimentar (P < 0,01) foram observados nos animais da raça Angus comparado aos animais Nelore. O fornecimento da dieta com grãos de milho inteiro sem volumoso resultou em menor pH ruminal médio (P = 0,04) e tendeu a reduzir o GMD dos animais (P = 0.08), bem como o CMS (P < 0,01), o que resultou em animais com maior eficiência alimentar (P = 0,01). A dieta com grãos de milho inteiro teve maior digestibilidade para a MS, FDN e amido (P < 0,01). Animais Angus tiveram maior digestibilidade do amido (P = 0,03). No entanto, a atividade da α-amilase foi maior nos animais Nelore (P < 0,01) e não tendo efeito da dieta (P = 0,52). No duodeno, a atividade da maltase foi maior nos animais alimentados com silagem de milho mais concentrado (P = 0,02).

A utilização de dietas com grãos de milho inteiro é indicada para a terminação de bovinos de corte em confinamento, uma vez que promove maior eficiência alimentar. Animais Nelore têm baixa capacidade para digerir amido. No entanto, eles não apresentaram menor atividade da α-amilase e maltase comparados aos Angus. A digestibilidade da MS e do amido foi maior quando os animais receberam a dieta com grãos de milho inteiro sem volumoso.

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