OBSERVER MAGAZINE - NOV 2015 by Observer Magazine

Primera Biblia latinoamericana El error de la Corriente Econ贸mica Dominante Por Hugo Salinas Price

La biblioteca privada de Hitler, de Timothy W. Ryback

Coursera, universidades online Se aceptan billetes cortados Li-Fi... y se hizo la luz

Noviembre 2015, No. 84, A帽o 11

$40.00

2015 No. 84

Mecanismo para detener el envejecimiento

Sumario Tema de portada

Dossier Primera Biblia latinoamericana

Especialistas de América traducen las sagradas escrituras para hispanoparlantes. Este año quedó listo el Nuevo Testamento; en 2016 será editado el Antiguo.

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Observer Año 11, Número 84, Noviembre 2015. Magazine mensual editado por Escena Internacional, S.A. de C.V. Reserva de Derechos de autor: 042013-070813450500-102. Certificado de licitud y contenido: 11172. Certificado de título: 13599. Los artículos aparecidos en Observer no pueden ser reproducidos parcial o totalmente por ningún medio escrito o electrónico sin autorización previa por escrito de Escena Internacional S.A. de C.V.

Cómo estudiar gratis en Stanford, Princeton o Berkeley

¿Con quién querría estudiar? Si tiene acceso a internet, lo puede hacer desde su casa gracias a Coursera, un programa desarrollado en California. Y es gratis.

Dineros

Billetes cortados por la mitad, medio de pago

El error fundamental de la Corriente Económica Dominante

En una zona de la región canadiense de Québec los billetes cortados por la mitad se aceptan como medio de pago normal.

Todas las aberraciones que plagan nuestro mundo se deben a la falsa metodología sobre la cual opera la corriente económica principal.

Por Hugo Salinas Price

Ciencia

Mientras el mago trabaja, la mente hace los trucos

Una de los enigmas que siempre han cautivado a la humanidad ha sido la magia. Ahora los neurocientíficos demuestran como los llamados magos manipulan el inconsciente individual y colectivo. 2

58 30

34 Tecnología

Li-Fi, internet por la luz de un foco

44 30

La nueva tecnología es un sistema inalámbrico de conexión de las ondas de luz con el internet.

Salud

Mecanismo para detener el envejecimiento 34

El descubrimiento puede ser especialmente importante para detener la aparición de enfermedades neurodegenerativas relacionadas con la edad.

Hitler, el lector

Destinos

Comitán, paraíso de aromas, colores y sabores

Este escondite de Chiapas, resulta un punto obligado de visita, con diversos atractivos que conservan muestras de la cultura tradicional comiteca.

Gourmet

La Hacienda de Jamaica, tradición culinaria

Jacob Heilbrunn reseña La biblioteca privada de Hitler. Los libros que dieron forma a su vida, de Timothy W. Ryback. Las inclinaciones bibliófilas de Hitler.

El restaurante bar La Hacienda de Jamaica abrió sus puertas desde 1988, para satisfacer al paladar más exigente además de brindar amabilidad y comodidad de forma profesional.

Arte

Tendencias

Cerámica contemporánea mexicana

El Museo Franz Mayer presenta la 7ª edición de la Bienal de Cerámica Utilitaria, certamen que se realiza en el museo desde 2003.

Dolce Sicilia

La nueva colección de la casa Dolce & Gabbana fue inspirada en la intervención española en Sicilia a comienzos del siglo XVI y hasta principios del XVIII. 3

Dossier

Primera Biblia

latinoamericana

Especialistas de América traducen las sagradas escrituras para hispanoparlantes. Este año quedó listo el Nuevo Testamento; en 2016 será editado el Antiguo.

raducir la Biblia en el siglo XVI era una razón suficiente para ser condenado a la hoguera. O cuando menos, en plena Inquisición, era la causa suficiente para vivir eternamente en persecución. Así fue como vivió Francisco de Enzinas, un protestante nacido en Burgos en 1518, que debió autoimponerse varios seudónimos para escapar de las órdenes de aprehensión de Carlos V por haber cometido en 1543 la osadía de traducir del griego al castellano el Nuevo Testamento. El único antecedente de traducción de la Biblia se remontaba entonces a 1280, cuando la Escuela de Traductores de Toledo se ocupó de ello por órdenes del rey Alfonso X, mejor conocido como Alfonso el Sabio, a causa de su interés por llevar al castellano todo el conocimiento universal, originado principalmente en griego, árabe y hebreo.

Pero el proyecto no tuvo fines de difusión religiosa. Su objetivo era básicamente humanístico, puesto que la obra formó parte de un proyecto de redacción de la historia del mundo y de los reinos peninsulares que resistían la ocupación árabe. Casi cinco siglos después del desafío planteado por De Enzinas, la traducción de la Biblia a cientos de idiomas ya no sólo es posible sin sobresaltos, sino necesaria para lo que los jerarcas de las distintas confesiones cristianas llaman la difusión de las sagradas escrituras. Para la Iglesia católica en América, la competencia de activas sectas protestantes y la dispersión de migrantes hispanoparlantes en Estados Unidos son un incentivo adicional para traducir la Biblia y ofrecer una versión distinta a las versiones provenientes de España, escritas en un castellano que no siempre resulta cómodo para los lectores latinoamericanos. En mayo pasado, los obispos de América Latina y Estados Unidos presentaron al papa Francisco el Nuevo Testamento de la Biblia de la Iglesia en América, traducida directamente del griego, el arameo y el hebreo. Esta es la primera parte de la obra que será terminada en 2016 con la incorporación del Antiguo Testamento, que es en sí la primera sección de la Biblia y que vincula a los cristianos con la tradición judía, a través de los libros conocidos como Pentateuco o Torá (la ley, en hebreo, que reúne los cinco textos atribuidos a Moisés), Históricos, Sapienciales y Proféticos. El Nuevo Testamento está compuesto primeramente por los cuatro evangelios canónicos, escritos en el siglo I por los apóstoles Marcos, Mateo, Lucas y Juan, a cuya labor se le reconoce su inspiración divina y su validez universal para católicos y protestantes. También comprende testimonios de los apóstoles bajo el título de Hechos, así como 13 cartas de Pablo con destinatarios específicos como los romanos y los tesaloniceses. Esta sección de la Biblia abarca además las siete epístolas de Santiago, Pedro, Juan y Judas y termina con el Apocalipsis. Desde la época de Tertuliano, uno de los precursores de la Iglesia católica en el siglo III, que irónicamente no ha sido canonizado, todo este corpus fue reunido bajo el título de Nuevo Testamento. Primera traducción latinoamericana Con esta notable edición, los católicos de América Latina y Estados Unidos tendrán por primera vez una Biblia hecha por y para latinoamericanos.

Como otros traductores de la Biblia, Francisco de Enzinas pasó cerca de una década interpretando el evangelio, en 1543.

Un equipo de 26 especialistas y representantes de 19 conferencias episcopales del continente americano se ocupó pacientemente de trabajar, durante diez años, en la edición del libro que ofrece a los hispanoparlantes de América una versión más apegada a sus expresiones idiomáticas cotidianas. Los traductores provienen de cuatro áreas lingüísticas de América: México y Centroamérica; Colombia, Venezuela y Ecuador; Chile, Argentina y Uruguay; y Estados Unidos, que con sus 20 millones de latinos se ha colocado ya en los primeros lugares del mundo hispanohablante. “No es una Biblia de estudio, pero tampoco una Biblia popular”, afirmó el coordinador general del proyecto, el sacerdote de Monterrey Carlos Junco Garza, durante la presentación a la prensa en México, el 9 de septiembre pasado. Junco se encargó de seleccionar a cada uno de los lingüistas, traductores, semiólogos y bibliólogos que

integraron el grupo, en el que sólo el obispo auxiliar de Valparaíso, Santiago Silva Retamales, tenía experiencia en un proyecto de adaptación de las sagradas escrituras al español de América. Otro de los sacerdotes católicos latinoamericanos que participaron en aquella adaptación de una Biblia editada en España fue el arzobispo de Tlalnepantla, Carlos Aguiar, pero su papel esta vez se redujo únicamente a la activación del proceso, cuando era presidente del Consejo Episcopal Latinoamericano (Celam). “Comenzamos con entusiasmo, pero también con temor. Nos sirvió ir llevando seminarios de traductores, que organizamos en gran parte con Horacio SimainYofre, jesuita argentino”, relató Junco, que este año cumplió 60 años. La iniciativa y el financiamiento para producir la Biblia latinoamericana surgieron de la Conferencia Episcopal de Estados Unidos, a principios de la década de 2000. El objetivo planteado al Celam fue dotar a los 7

fieles hispanos de una obra con la que tengan mayor identificación que con las actuales versiones provenientes de España. “La obra busca ser un texto más accesible, en un lenguaje estándar y comprensible, pero digno literariamente”, que en su traducción ofrezca los significados contemporáneos que los autores bíblicos manifestaron en su tiempo, explicó Junco Garza. Esta primera edición de la Biblia latinoamericana contiene numerosas notas e introducciones a cada libro, que explican el significado del pasaje bíblico, lo que los autores intentaron decir en su contexto histórico y el mensaje que dejó para la formación del cristianismo. Además, las introducciones a cada libro están acompañadas de cuadros sinópticos que permiten extraer su provecho espiritual y pastoral. Se incluyen también mapas y un práctico glosario geográfico, histórico y

sociocultural, que facilita la comprensión de la lectura y los aspectos de la historia romana, judía y cristiana, relacionadas con las sagradas escrituras “El lenguaje es un ente vivo y las cosas se dicen de manera distinta con el paso del tiempo”, dijo el chileno Silva Retamales. “Este cambio en el lenguaje y los conocimientos se traducen al ritmo de las nuevas necesidades de la Iglesia católica”. La censura inquisidora La Inquisición, la persecución y la censura a quienes en algún momento osaron traducir la Biblia es cosa del pasado. Aquellos tiempos en los que el Estado absolutista español estaba estrechamente ligado al Vaticano también significaron un golpe contra la traducción de pasajes de la Biblia al náhuatl, al purépecha, al zapoteco y al maya,

Traducir la Biblia en el siglo XVI era una razón suficiente para ser condenado a la hoguera

entre otras lenguas mesoamericanas, según la narración que hace de esos hechos la historiadora mexicana Pilar Gonzalbo en su Historia de la lectura en México. No fue sino hasta 1793 cuando la Iglesia católica aprobó la primera publicación oficial de una Biblia que sustituyera a la llamada Vulgata Latina, vigente desde el año 400. La traducción fue encomendada por la Corona española al sacerdote castellano de origen griego Felipe Scio, en 1780, aunque los escasos ejemplares sólo fueron asequibles a gente muy rica de la península y de la América hispana. Como otros traductores de la Biblia, Francisco de Enzinas pasó cerca de una década interpretando el evangelio para ponerlo al alcance de los primeros protestantes cristianos de España en su lengua vernácula, en 1543; su arduo trabajo lo comenzó en sus años de estudiante en los Países Bajos, cuando no había cumplido ni 20 años. Fue el mismo Carlos V, rey de España en la primera mitad del siglo XVI, quien ordenó la persecución

y castigo a De Enzinas, que hábilmente pudo escapar durante un tiempo a la vigilancia de los fanáticos en Europa central y del norte, oculto bajo los nombres de Franciscus Dryander y Eichmann van Eyck (encino en holandés), entre otros. El mismo año en que fueron imprimidas las primeras Biblias en castellano, casi todas fueron quemadas y De Enzinas finalmente fue encarcelado por año y medio. En represalia por las acciones de su hermano, Jaime de Enzinas fue quemado vivo en Roma, en 1547, al igual que Julián Hernández, otro protestante que intentó diez años más tarde introducir clandestinamente en Sevilla la Biblia traducida. El primer traductor de la Biblia al castellano debió exiliarse para siempre, hasta su muerte por una epidemia de peste en Estrasburgo, en 1552, a la temprana edad de 34 años. Triste final para un hombre que cayó en la hoguera de la negación y el olvido. Humberto Lara Eguarte 9

Pulso

C贸mo estudiar gratis en Stanford, Princeton o Berkeley

¿Qué se le ocurre estudiar? ¿Fundamentos de la farmacología, mitología griega y romana, introducción a la ciencia del genoma? ¿Con quién querría estudiar las clases? ¿Profesores de la Universidad de Stanford, Princeton, Berkeley?

ues bien, si tiene acceso a internet, todo eso lo puede hacer desde su casa gracias a un programa desarrollado en California, Estados Unidos, en colaboración con algunas de las más prestigiosas instituciones del mundo. Y es gratis. El programa, llamado Coursera, ofrece 36 cursos diseñados por destacados catedráticos de las universidades de Pennsylvania, Michigan, además de las ya mencionadas arriba.

Puertas abiertas Los fundadores de Coursera son Daphne Koller y Andrew Ng, profesores de informática en la Universidad de Stanford, que habían diseñado tres de sus cursos para acceso público con tanto éxito que decidieron ampliar el proyecto y llegar a una audiencia mundial. “La educación es el gran nivelador. Da conocimiento, habilita y otorga poder a la gente”, afirmó la doctora Koller. “Stanford tiene profesores espectaculares, así como otras instituciones de igual nivel y queríamos poner sus cursos al alcance de estudiantes en todo el mundo”. Michael Corry, profesor de Educación y Liderazgo Tecnológico de la Universidad George Washington (GWU), que ofrece carreras completas online, coincide en los beneficios de la educación a distancia y por internet. “Retira los obstáculos de la educación superior, presenta oportunidades no importa dónde se esté y abre puertas que antes estaban cerradas para muchos”, afirmó.

El profesor Corry resalta lo que llama la “flexibilidad estructurada” de los cursos online. Con eso quiere decir que, dentro de un marco establecido, un estudiante puede ajustar cuándo toma la clase, hace el trabajo correspondiente y los exámenes según su propia agenda. “Eso es clave para muchos estudiantes que tienen trabajos de tiempo completo. Lo aprecian mucho”, explicó. La fundadora de Coursera Daphne Koller resaltó que no son únicamente los estudiantes los beneficiados. Las universidades y los catedráticos también aprovechan el impacto global que tienen. “Un profesor que lleva 15 años refinando su pensamiento y el dominio que tiene sobre una materia a va sentir gran entusiasmo en poder llevar ese conocimiento a una población mucho mayor”, aseguró.

Uno de los desafíos de tomar cursos online es que se pierde la relación e interactividad que existe entre alumno y profesor.

Experimentación e innovación La Universidad de Princeton es una de las instituciones destacadas que participan en el programa. Clayton Marsh, vicedecano de la Universidad de Princeton –una de las instituciones asociadas a Coursera– manifestó que la posibilidad de compartir material educativo con el resto del mundo es muy emocionante, pero “la meta primordial de Princeton es aprender más sobre el potencial de tecnología interactiva en la red para incrementar la calidad de enseñanza y aprendizaje”. Marsh comentó que de la participación se espera generar discusión y experimentación dentro de los académicos con el propósito de desarrollar innovadores métodos de enseñanza para aplicar en su propio campus. Michael Corry de GWU considera que ese desarrollo es fundamental en vista de que cada vez habrá más estudiantes en la red.

“Necesitamos más investigación para mejorar el contenido, la difusión, la administración, inclusive las políticas de educación. Eso resultará en mejores cursos y profesores”, afirmó. Uno de los desafíos de tomar cursos online es que se pierde la relación e interactividad que existe entre alumno y profesor. El doctor Corry reconoce que en algunas áreas de aprendizaje es mejor el contacto cara a cara. No obstante, dice, hay muchas áreas de estudio que funcionan muy bien online y registran los mismo resultados que de una educación convencional. El aprendizaje a través de internet es una combinación de muchos medios relacionados como el texto, video, audio, imágenes que se pueden ampliar y, hoy en día, también se usan mensajes y telefonía móvil para comunicarse con el profesor. 13

“Los estudiantes online están más expuestos a la tecnología que los convencionales. Así se convierten en mejores consumidores de esa tecnología”, agregó. Daphne Koller indica que en la plataforma donde ellos ofrecen los cursos, los estudiantes pueden interactuar entre ellos. “Se crea una sensación de comunidad, la gente sabía que no está haciendo esto a solas sino que es parte de una comunidad vibrante. Eso es lo que le ha dado tanto éxito al programa”, manifestó. Credenciales Los cursos online dan el mismo resultado que las clases en aulas ordinarias, dicen los expertos. Koller dice que sacar los cursos por fuera del aula también ha beneficiado a los estudiantes de la propia Universidad de Stanford que ven el curso en video y, cuando llegan al salón, ya no hay necesidad de escuchar una cátedra sino que se convierte en una sesión interactiva.

“Hay preguntas y respuestas, discusión, pensamiento creativo, oportunidades que no se dan en un escenario convencional de enseñanza”, continuó. Si hay una duda sobre el sistema de educación online, es con el control y monitoreo de la identidad de los participantes y de la distribución de credenciales a las personas que realmente hayan tomado los cursos a conciencia. En los programas virtuales de la Universidad George Washington, el profesor Michael Corry explica como una serie de mecanismos, desde exámenes vigilados de alta competencia, cámaras y tecnología de reconocimiento, sirven para garantizar la integridad de los cursos. “Es un tema importante que debe ser investigado y discutido. Es crucial que los estudiantes que reciben el crédito sean los que están tomando el curso”. Daphne Koller asegura que Coursera aplica mecanismos de control y soluciones tecnológicas para la ve-

Los cursos online dan el mismo resultado que las clases en aulas ordinarias, dicen los expertos.

EDUCACIÓN EN LÍNEA AVANZA SOBRE LOS MODELOS TRADICIONALES

n la Universidad de Texas se creó la primera biblioteca completamente digital. El desarrollo de la tecnología comienza a provocar cambios significativos en los modelos de enseñanza. En las universidades, por ejemplo, las tradicionales bibliotecas atestadas de ejemplares impresos están dando paso a los libros digitales (e-books). Es el caso del Departamento de Ingeniería de la Universidad de Texas en San Antonio (UTSA) donde los textos digitales se pueden descargar desde cualquier terminal a los computadores portátiles de los estudiantes. Otros centros de estudio siguen la misma tendencia. En 2000, la Universidad del Estado de Kansas abrió una biblioteca electrónica, pero mantuvo algunos libros de referencia. A principios de este año, la Universidad de Stanford quitó todos los ejemplares, excepto 10 mil volúmenes impresos, de su biblioteca de Ingeniería. Con estos nuevos sistemas, el personal de la biblioteca tiene ahora más tiempo para ayudar a los estudiantes con sus consultas en lugar de estar sacando libros de las estanterías. Con mejores herramientas de búsqueda y una creciente disponibilidad de contenidos digitales, encontrar información se convirtió en algo más sencillo El modelo tradicional todavía subsiste porque los editores se están resistiendo a encontrar una alternativa. Los libros digitales pueden ser compartidos y copiados infinidad de veces; a diferencia de tener 30 libros para 30 estudiantes Clases en línea Libreros y editores siguen defendiendo el mercado de libros impresos.

rificación de identidades pero que, al fin de cuentas, son los empleadores los que tendrán que cerciorarse en las entrevistas de las cualidades de un potencial empleado. En cuanto a los certificados y créditos universitarios, eso está bajo la discreción de los profesores y instituciones. Princeton, por ejemplo, no ofrece ningún certificado por sus cursos. Koller insiste, sin embargo, en que la sociedad se está alejando de los diplomas y certificados formales.

La modalidad de enseñanza también está cambiando a partir del creciente número de estudiantes que siguen sus carreras a través de internet. En Arizona está el corazón de la industria de la educación online. La Universidad de Phoenix es el centro privado de altos estudios más grande de EU con 470 mil 800 estudiantes matriculados; gran parte de ellos están inscriptos en sus programas de estudios online. Otros centros educativos también apostaron a las nuevas tecnologías, como las universidades de Oxford y Harvard que disponen de archivos de audio de diversas clases magistrales. Junto con esta nueva tendencia se desarrolla un debate sobre la calidad de la enseñanza. Los defensores de estas innovaciones aseguran que al estar las clases disponibles para ser vistas desde una computadora, los docentes disponen de más tiempo para analizar los temas en profundidad que cuando se encuentran personalmente con los estudiantes.

“Las firmas que contratan se fijan más en insignias de mérito”, subrayó. “Alguien puede ser graduado en informática por una institución normal. Como él hay miles en el mercado laboral. Pero un estudiante ambicioso que toma una clase online de Berkeley o Stanford o Michigan y saca un buena calificación en ese ambiente competitivo, sobresale”. Fernando Vázquez Flores 15

Dineros

Billetes cortados por la

mitad, medio de pago En una zona de la región canadiense de Québec los billetes cortados por la mitad se aceptan como medio de pago normal. Comerciantes de la zona Gaspé los reciben con gusto como equivalente de la mitad de su valor nominal.

e desconoce quién fue el primero en empezar esta práctica, pero a partir de esta primavera los residentes de la región francófona vienen partiendo los billetes de 5, 10 y 20 dólares canadienses por la mitad para crear una nueva moneda local que lleva el nombre de ‘demi’. Una localidad canadiense tiene la particularidad de aceptar los billetes cortados a la mitad como medio de pago normal. Los comerciantes no tienen problema en recibir como equivalente de la mitad de su valor normal, es decir, si se corta el de diez pasa a valer cinco.

El Banco de Canadá afirma que la práctica no es ilegal, pero también destaca que no es aconsejable.

“Es dinero que solo puede circular entre los usuarios locales. Nadie más lo aceptará en ningún otro lugar en este momento”, dijo Patrick DuBois, usuario del ‘demi’ de la localidad de Carleton-sur-Mer. Los vecinos locales alegan que los ‘demi’ ya han creado cierto tipo de “economía local en paralelo” y ayuda a fomentar la actividad comercial en la zona. Los comerciantes locales los aceptan de buena gana por la mitad del valor del billete original, creando una suerte de economía paralela en una práctica que se ha extendido en la zona. El Banco de Canadá afirma que la práctica no es ilegal, pero también destaca que no es aconsejable. La portavoz del Banco de Canadá, Josianne Ménard, considera “inapropiado” mutilar los billetes que son “símbolo del país y fuente de orgullo nacional”. Si llega a ir a la región de Gaspé en Canadá, es normal que allá le den varios de estos billetes. La controvertida práctica se debe a una manera de manifestar en 18

contra del monopolio de la expedición y regulación de la moneda, realizada por los gobiernos de todo el mundo; un poder que quizá nunca vaya a ceder. Pero Gaspé no ha sido el primer lugar en el mundo en realizar esta “mutilación” de billetes. En la región rural de Berkshires, en el estado de Massachusetts (Estados Unidos), ha circulado una moneda con estas mismas características que lleva el nombre de “Berkshares”. También en Ithaca, donde hay una alta población universitaria, ubicada en el norte de Nueva York, se puede ver otro ejemplo de “divisa” hiperlocal con el “Ithaca hours”. Aunque es un experimento interesante, quizá no se podría vivir en mundo con este tipo de moneda; pero no se desaprueba la originalidad para tratar uno de los temas que para la mayoría de los seres humanos es indispensable en sus vidas, el dinero. Lilian Chávez Chávez

Dineros

El error fundamental de la Corriente

Econ贸mica Dominante Todas las desgracias actuales, la incertidumbre, la especulaci贸n y el enriquecimiento injustificado de unos pocos en detrimento de naciones enteras. Todas las aberraciones que plagan nuestro mundo se deben a la falsa metodolog铆a sobre la cual opera la corriente econ贸mica principal. Por Hugo Salinas Price*

rancis Bacon, inglés, nació en 1561 y murió en 1626. El pensamiento de Bacon tuvo una profunda influencia en el desarrollo de la civilización occidental porque fundó lo que se conoce como “método científico”. A la fecha, todos los avances científicos de la humanidad se basan en este método que es, la experimentación controlada sobre las cosas del mundo natural (físico) para alcanzar una verdad. Bacon fue el pionero en esbozar las bases de la metodología para descubrir las verdades físicas. En contraste a su manera de acercarse a la realidad, está el ejemplo de la alquimia, precursora de la química. Para el alquimista no había una separación clara entre las propiedades físicas y espirituales de la materia. Así pues, el alquimista estaba típicamente fascinado por la posibilidad de manipular la propiedad espiritual de los metales para poder transmutar un metal de muy bajo valor, como el plomo, a uno del valor más alto posible: el oro. Riquezas infinitas serían el premio por descubrir ese método. Los procesos eran misteriosos y se pensaba que estarían escondidos en códigos proporcionados por alquimistas anteriores. Incluso el gran físico, Isaac Newton (1642 -1726) experimentó con la alquimia, al tiempo que realizaba su inmenso trabajo en astronomía. La Lógica nos dice que el proceso para alcanzar una verdad a través de experimentación previa es el razonamiento inductivo, en donde se descubre la verdad a través del experimento. Si se pone un huevo fresco en agua hirviendo, por, digamos 12 minutos, el huevo fresco se convertirá en un huevo duro. Cuantas veces se repita este experimento, el resultado obedecerá a una ley física: “Un huevo fresco hervido por 12 minutos produce un huevo duro”. Así es la física. La verdad expresada por la mencionada ley, se alcanza a través de la inducción.

Pero los incuestionables éxitos que el mundo ha disfrutado con la aplicación del método científico, fundado por Bacon, han llevado a la sobrevaluación y abuso del mismo. Si bien éste es el método correcto para la investigación del mundo natural y conocimiento de sus características, existe otro método para adquirir conocimiento que no se basa ni la experimentación previa ni en la inducción. Este método alternativo para adquirir conocimiento científico no recibe la atención que merece, en nuestro mundo altamente materialista. Sin embargo, podemos citar ejemplos de este método alternativo para adquirir conocimiento científico: uno de ellos es la Lógica y otro es las Matemáticas. La Lógica no nace de la experiencia y la experimentación. Es innata en el ser humano. El método científico de Francis Bacon revela verdades a posteriori, es decir después de la experimentación. La Lógica es a priori – innata en el hombre. Existe previa a la experiencia. Lo mismo aplica para las Matemáticas: la ciencia de los números es independiente de la experiencia previa. Las verdades derivadas de la Lógica y de las Matemáticas son a priori, y todas las verdades adicionales a las que se llegan en la Lógica y las Matemáticas se consiguen a través de un proceso intelectual que es distinto a aquel que se aplica en el método científico de Bacon: se alcanzan por deducción y no por inducción. Hay un tercer campo en el que el conocimiento científico se alcanza a través de la deducción. Me refiero a la Economía. La Economía es el estudio de la Lógica de la Acción Humana. Es una ciencia a priori, a cuyos postulados se llega a través de un proceso deductivo desde la verdad inicial a priori – una verdad dentro de cada ser humano: “los seres humanos actúan.” Así, la economía política es el estudio del comportamiento humano consciente.

*Presidente de la Asociación Cívica Pro Plata A.C. Para más información sobre este tema y los esfuerzos equivocados de la “Corriente Económica Dominante” los refiero al fascinante libro de Ludwig von Mises “Los Problemas Epistemológicos de la Corriente Económica Dominante” (“Epístemological Problems of Economics”) y al trabajo del profesor Antal E. Fekete, fundador de la Nueva Escuela Austríaca de Economía, cuyo trabajo puede encontrarse en www.professorfekete.com.

Tal es el dominio que el método científico para el estudio del mundo natural de Bacon ejerce sobre la humanidad, que en nuestros días todos los economistas de la corriente dominante están entrenados para estudiar los eventos humanos a través de la metodología de la inducción, que, por su naturaleza, se basa en el experimentación. Esto es muy desafortunado, ya que la inducción por experimentación es lógicamente inaplicable en el campo de los eventos humanos. El experimento controlado, que es el cimiento fundamental del método científico de Bacon, es imposible cuando se estudia el comportamiento humano. Los átomos no tienen opción. Siempre deben comportarse de la misma manera bajo condiciones similares. Los planetas no tienen opción, siguen sus órbitas sin fallo. Por otro lado, la elección humana, ya sea individual o colectiva, varía a cada instante. Toda la Economía real se sustenta en un hecho innegable: los humanos eligen.

La Ciencia Económica verdadera implementa la metodología de la deducción al estudio de la Acción Humana. Esta metodología es distinta en su esencia, a la metodología que es apropiada para el estudio del mundo natural. Todas las desgracias actuales, la incertidumbre, la especulación y el enriquecimiento injustificado de unos pocos en detrimento de naciones enteras, la locura total de la política de Tasa de Interés Cero (Zero Interest Rate Policy) y ahora Tasa de Interés Negativa (Negative Interest Rate), el llamado a prohibir el efectivo, todas las aberraciones que plagan nuestro mundo se deben a la falsa metodología sobre la cual opera la corriente económica principal. Los sumos sacerdotes de la Reserva Federal de Estados Unidos y el Banco Central Europeo, de los Bancos Centrales de China, de Rusia, de hecho de todo el mundo, han estado experimentando con la humanidad. Son aprendices de brujos. Ensayan una y otra política, con la esperanza que el siguiente experimento proporcione el éxito que esperan.

Francis Bacon fue el pionero en esbozar las bases de la metodología para descubrir las verdades físicas.

La Corriente Económica Dominante se basa en un método inapropiado. El método inductivo no se puede aplicar a los asuntos humanos.

Observan los números, las gráficas, los porcentajes de cambio, las tendencias de moda, los resultados de experimentos previos de los últimos años, intentando conseguir algún conocimiento de lo que deben hacer. Pero la información a posteriori es inútil: sólo puede demostrar lo que sucedió en el pasado, y no proporciona una certeza científica, que es lo que se busca, inútilmente, en la experiencia del pasado. La Corriente Económica Dominante funciona en base a un método inapropiado. El método inductivo no se puede aplicar en el reino de los asuntos humanos, donde cada situación, individual o colectiva, es única e irrepetible: sin importar cuán bien intencionado pueda ser el economista de la corriente dominante, su metodología –inducción– debe fallar para resolver los problemas a los que se enfrenta. Para derrocar a estos impostores, es necesario socavar sus aires presuntuosos con el argumento de que basan sus políticas en la metodología errónea y por ende, no pueden tener éxito.

Este argumento destruye los cimientos fundamentales sobre los que la “Corriente Económica Dominante” ha construido su Castillo. Las universidades más influyentes y prestigiosas del mundo, como Stanford, Princeton, Yale, Harvard, MIT, y la Escuela de Economía y Ciencias Políticas de Londres, están entrenando aspirantes a economistas con la metodología equivocada: el método científico que es aplicable al mundo natural, la inducción a través de la experimentación. Sin embargo este método es inútil y contra-productivo cuando se aplica en el reino del comportamiento humano, en donde sólo la deducción a partir de un conocimiento a priori, como enseña la Nueva Escuela Austríaca de Economía, es la metodología correcta. Lo único que podemos esperar de estos jóvenes que se graduarán de sus estudios como “economístas acreditados” será más caos y desorden, y mayores obstáculos para lograr la prosperidad, que sólo podrán lograr el completo empobrecimiento de la humanidad. 23

Ciencia

Mientras el mago trabaja, la mente hace los trucos Una de los enigmas que siempre han cautivado a la humanidad ha sido la magia. Desde la antigua China, India o Egipto este arte ha engañado a todos. Ahora los neurocientíficos demuestran como los llamados magos manipulan el inconsciente individual y colectivo, para producir magia.

n espectáculo informal pero digno de magia suele ser un ejercicio de caos deliberado. Los naipes vuelan por los aires. Los vasos se estrellan en el suelo. Hay gritos sofocados, manos que se agitan, abracadabras pronunciados en voz alta. Algo se incendiará, también, si el ejecutante es lo suficientemente ambicioso... o necesita cubrirse. “En mis primeros años yo siempre recurría a un poco de humo y fuego, no sólo para desviar la atención, sino para hacer énfasis en que algo má-

gico acababa de ocurrir”, dice El Gran Raguzi, un mago del sur de California que ha actuado profesionalmente por más de 35 años en escenarios de todo el mundo. “Pero a medida que la magia y el mago maduran, dejan de hacer falta los accesorios más llamativos”. Como llegan a saberlo los buenos magos, las distracciones –ocultar un naipe o una moneda que se tiene en la mano, por ejemplo– son sólo las maneras más burdas de explotar los procesos del cerebro que permiten manipulaciones más sutiles.

En un trabajo publicado en agosto en la revista Nature Reviews Neuroscience, un equipo de especialistas del cerebro y destacados magos hablaron de la manera en que los trucos de magia, tanto los sencillos como los espectaculares, sacan ventaja de las fallas en la forma en que el cerebro arma un modelo del mundo exterior, o lo que consideramos la realidad objetiva. A los magos, incluidos el Gran Tomsoni (John Thompson), Mac King, James Randi y Teller, de Penn y Teller, la colaboración los proveyó de validación científica, así como de algunas ideas nuevas. Para los científicos, Susana Martínez-Conde y Stephen Macknik, del Instituto Neurológico Barrow en Phoenix, Arizona, elevó las esperanzas de que la magia pueda acelerar las investigaciones en torno a la percepción. “Tenemos este arte que data quizás del antiguo Egipto, y básicamente la comunidad de la neurociencia no estaba consciente” de su aplicación directa al estudio de la percepción, dijo Martínez-Conde. “Es un trabajo maravilloso”, aseguró en un mensaje electrónico Michael Bach, científico de la visión en la Universidad de Friburgo, en Alemania, quien no participó en él. Los magos alteran lo que el cerebro percibe manipulando la manera en que interpreta las escenas, dice Bach, “y un objetivo distante de la psicología cognoscitiva sería predecir esto numéricamente”.

Una teoría de la percepción, por ejemplo, sostiene que el cerebro construye representaciones del mundo, momento a momento, usando los sentidos para tener pistas que den realidad a una imagen mental basada en la experiencia y el contexto. El cerebro usa trucos neurales para hacer esto: aproximándose, tomando atajos, escogiendo instantánea y subconscientemente qué “ver” y qué dejar pasar, dicen los neurocientíficos. La magia expone las costuras interiores, las puntadas neurales de la cortina perceptual. Algunas ilusiones mágicas se deben a limitaciones biológicas relativamente sencillas de explicar. Consideremos el doblado de cucharas. Cualquier niña de siete años puede engañar a su hermanito sosteniendo el cuello de una cuchara y moviéndolo rápidamente de atrás para delante, como si fuera un subibaja sin control. La cuchara aparece curva, debido a que las células de la corteza visual, llamadas neuronas con inhibición terminal, perciben tanto el movimiento como las fronteras de los objetos, escriben los autores. Las neuronas con inhibición terminal responden de manera diferente de otras células que perciben el movimiento, y este leve diferencial distorsiona el cálculo de dónde están los bordes de la cuchara. La corteza visual está atenta a cambios repentinos en el ambiente, tanto cuando algo nuevo aparece, como cuando algo desaparece, dice Martínez-Conde. Una desaparición repentina causa lo que los neurocientíficos llaman una descarga ulterior: una imagen fantasmal del objeto persiste durante un momento. Esta ilusión es la base de un truco espectacular del Gran Tomsoni. El mago hace que su asistente aparezca en escena con un vestido blanco y le dice al auditorio que va a cambiar mágicamente el color de su vestido al rojo. Lo primero que hace es proyectar una luz roja sobre ella, una táctica obvia que él convierte en chiste. Luego apaga la luz roja, las luces del teatro se encienden y ahora la mujer está indudablemente vestida de rojo. El secreto: Después de que se apaga la luz roja, la imagen roja permanece en el cerebro del público por unas 100 milésimas de segundo, cubriendo la imagen de la mujer. Es un tiempo suficiente para que le quiten el vestido blanco y aparezca el rojo que lleva debajo. En una conferencia el verano pasado, presentada por Martínez y Macknik, un carterista y coautor de Las Vegas llamado Apollo Robbins se aprovechó de un efecto similar sobre los nervios sensoriales de la muñeca. Hizo que un hombre del público subiera al escenario y, mientras bromeaba con él, le sacó la billetera, el reloj y varias otras cosas. Inmediatamente antes de sacarle el reloj a su “víctima”, Robbins agarró la muñeca del

El secreto: Al hacerse la oscuridad, la imagen permanece en el cerebro del público por unas 100 milésimas de segundo.

hombre mientras hacía un truco con una moneda, y por este medio bajó el umbral sensorial de la muñeca. “Eso fue realmente bueno, y algo nuevo para mí”, dice Bach, quien estaba entre el auditorio. El agarrón, afirma, dejó “una especie de imagen posterior somatosensorial, de modo que la pérdida del reloj se registró de manera postumbral” en la víctima. La corteza visual resuelve claramente sólo lo que está en el centro de la visión; la periferfia está borrosa, y ésta es probablemente una razón por la cual los ojos están continuamente en movimiento, para reunir instantáneas a fin de construir una imagen más amplia y coherente. Existe un proceso similar para la cognición. El cerebro enfoca la atención consciente en una cosa a la vez, a expensas de otras, independientemente de a dónde apuntan los ojos. En estudios de formación de imágenes, los neurocientíficos han hallado pruebas de que el

cerebro suprime la actividad en áreas visuales circundantes cuando se concentra en una tarea específica. De este forma preocupado, el cerebro puede no registrar conscientemente acciones presenciadas por los ojos. Los magos explotan esta propiedad de una diversidad de maneras. Según los ejecutantes, los chistes, la técnica escénica y la teatralidad pueden captar y dirigir los pensamientos y la atención lejos de la prestidigitación y otros movimientos. Pero hay movimientos pequeños, aparentemente triviales, que también pueden ocultar maniobras que producen efectos pasmosos. En una entrevista telefónica, Teller explicó la manera en que un mago puede deshacerse de un naipe escondido en su mano derecha, buscando rápidamente un lápiz en sus bolsillos. “Yo me palmeo ambos bolsillos, encuentro un lápiz, estiro la mano y se lo entrego a alguien, y todo el acto se vuelve 27

La magia expone las costuras interiores, las puntadas neurales de la cortina perceptual.

incidental; si se hace que el público lea la intención –encontrar el lápiz, en este caso– entonces esa acción desaparece y nadie recuerda que uno metió la mano en el bolsillo”, explica el mago. “Esto no se ve en realidad, porque ya no es una figura, se ha convertido en parte del fondo”. La habilidad del mago consiste en hacer pasar por triviales maniobras relevantes. Cuando esto se hace mal, dice Teller, “las acciones inmediatamente se vuelven sospechosas, y al instante se nota que algo está mal”. David Blaine, mago y artista de Nueva York, dice que empezó a hacer magia a los cuatro años de edad, y pronto vio que no necesitaba efectos dramáticos ni 28

especiales. “Una manera poderosa y efectiva de distraer a alguien es captar directamente su atención” por medio del contacto visual u otra interacción, afirma BLaine. “Eso puede actuar sobre el subconsciente como una forma sutil de hipnosis”. Y no es que tengan nada de malo una paloma, una espiral de humo o un estallido de fuego, siempre y cuando no rompan el código tácito de la magia: En primer lugar, no dañar. Sin embargo, se permite asustar a los padres del vecindario. Fernando Arizmendi

TecnologĂa

Li-Fi, internet

por la luz de un foco La nueva tecnología, ya disponible en México, es un sistema inalámbrico de conexión de las ondas de luz con el internet.

a tecnología cambia realmente a la velocidad de la luz. Desde hace medio siglo se ha explorado la posibilidad de utilizar el tendido eléctrico para algo más que el servicio doméstico e industrial. Apenas ha transcurrido un siglo desde que la electricidad se hizo parte de la vida de los seres humanos y ya se ha logrado extender a las telecomunicaciones el uso de los cables de electricidad. El resultado es sorprendente. Los datos viajan a través de la luz: por eso que se le conoce como conexión Li-Fi o VLC, las siglas de Visible Light Communications. La nueva tecnología, ya disponible en México, es un sistema inalámbrico de conexión de las ondas de luz con el internet. La luz sale de un foco de manera visible e invisible y llega hasta un receptor de datos en una computadora, en forma de lenguaje binario. Para lograr esto, el dispositivo receptor tiene la capacidad

de captar ondas lumínicas a muy baja frecuencia, imperceptibles a la vista humana. Los tecnólogos han apostado por esta opción en virtud del volumen de datos que el Li-Fi es capaz de transmitir, muy por encima del Wi-Fi. El primero en usar ese término fue el profesor de la Universidad de Edimburgo, Harald Haas. El académico mostró el primer dispostiivo de ese tipo en 2011. “El Wi-Fi ha sido tan exitoso que hemos instalado muchos e interfieren los unos con los otros reduciendo la velocidad de transmisión de datos y con esto tenemos una oportunidad de obtener una capacidad adicional”, declaró recientemente el profesor Harald Haas, Jefe de Comunicaciones de la Universidad de Edimburgo, cuando expuso las ventajas de la nueva tecnología. La imposibilidad de que las ondas lumínicas atraviesen paredes son un factor de seguridad en la co-

La nueva tecnología, ya disponible en México, es un sistema inalámbrico de conexión de las ondas de luz con el internet.

El Li-Fi promete ser más barato y eficiente desde el punto de vista energético que los actuales sistemas de radio inalámbricos.

nexión y dificulta la piratería en la web. Otra ventaja es que el internet Li-Fi no causa interferencias electromagnéticas, lo que ha sido un problema del Wi-Fi en la navegación aérea. Está comprobado además que el sistema Li-Fi alcanza una velocidad de transmisión de datos de 10 gigabites por segundo, lo que en términos prácticos significa que un usuario podría bajar de la red una película entera en 30 segundos. Dicho de otra manera, esto es factible gracias a que la luz visible tiene una amplitud de banda 10 mil veces mayor que la radio. La investigación y el desarrollo de la tecnología LiFi se ha diseminado por el mundo. Los británicos no fueron los únicos que desarrollaron esta tecnología. En 2013 científicos chinos presentaron su propio prototipo en la Feria Industrial de Shanghai.

En México hay una empresa establecida en la capital del país, llamada Sisoft, que se distingue por su labor pionera en esta materia y tiene la tecnología a disposición de los consumidores nacionales y extranjeros. Con el tiempo, el Li-Fi será un fuerte competidor del Wi-Fi en el mundo inalámbrico de internet, sobre todo en la medida en que se reduzca el costo de acceso a los dispositivos de tecnología VLC y, también, cuando aumente el número de conexiones Wi-Fi y se sature la frecuencia de onda. El Li-Fi promete ser más barato y eficiente desde el punto de vista energético que los actuales sistemas de radio inalámbricos, dada la ubicuidad de los focos LED. Otra vez, el futuro nos alcanza. ¿Qué es lo que sigue? Ramiro Morales 33

Salud

Mecanismo para detener el

envejecimiento

El descubrimiento puede ser especialmente importante para detener la aparici贸n de enfermedades neurodegenerativas relacionadas con la edad como el Alzheimer y el Parkinson.

a medicina ha mejorado, aumentando nuestra capacidad para tratar las enfermedades y nuestra longevidad. El deterioro del cuerpo con la edad, sin embargo, es un conjunto más complejo. Pero, al parecer, todo lo que podría necesitarse es algo de “mantenimiento de la casa” del cerebro, según un estudio recién publicado por un equipo portugués del Centro para la Neurociencia y Biología Celular (CNC) de la Universidad de Coimbra. Los investigadores también podrían haber resuelto un misterio de 70 años de edad: ¿cómo puede la restricción calórica (una dieta con pocas calorías y sin desnutrición) retrasar el envejecimiento y aumentar la longevidad en los animales como perros o ratones. En su nuevo estudio, Claudia Cavadas y su grupo han descubierto que la clave de esta dieta parece ser su capacidad para aumentar la autofagia –el mecanismo que recicla las moléculas no deseadas

en las células, evitando su “obstrucción y mal funcionamiento– en el hipotálamo (que tiene acaba de ser identificado como el “centro de control” para el envejecimiento) También han identificado la molécula que controla el proceso, Llamada neuropéptido (NPY) plantea la posibilidad de que podría ser utilizado para desarrollar formas de controlar el envejecimiento (en lugar de simplemente tratar sus consecuencias, como lo hacemos ahora). El descubrimiento puede ser especialmente importante para detener la aparición de enfermedades neurodegenerativas relacionadas con la edad –como el Alzheimer y el Parkinson– un enorme paso adelante teniendo en cuenta que hasta ahora la ciencia no ha sido capaz de tratar, detener o incluso totalmente entenderlos. Y en un mundo que envejece rápidamente un mejor control de este tipo de problemas puede ser crucial para la supervivencia de todos.

El descubrimiento es importante para detener las enfermedades neurodegenerativas relacionadas con la edad.

El aumento de los niveles de NPY en el hipotálamo, que a su vez desencadenan un aumento de la autofagia en las neuronas.

De hecho, según la ONU, en menos de una década, mil millones de personas tendrá más de 60 años. En Japón, ya más del 30 por ciento de la población es mayor de 60 años de edad, y en Europa el 16 por ciento de la población tiene más 65. Por lo tanto, es claro que nuestra población cada vez más envejecida debe mantenerse lo más saludable y más activa posible, o será económicamente y socialmente imposible para el mundo poder hacer frente. No es de extrañar entonces, que la investigación intenta comprender y controlar los efectos de deterioro del envejecimiento es ahora una prioridad. Una cosa que ha sido clara desde hace un tiempo es que la autofagia (o mejor, una reducción de la misma) está en el centro del proceso de envejecimiento, bajos niveles de autofagia están vinculados al envejecimien-

to y trastornos neurodegenerativos relacionados con la edad, como el Alzheimer, el Parkinson y la enfermedad de Huntington. Esto se explica fácilmente como autofagia borra la células “escombros” mantenerlos en buen estado de funcionamiento. Que el proceso es tan importante en el cerebro no es de extrañar tampoco, ya que las neuronas son las células menos capaces de reponerse por sí solos una vez que uno muere. Pero hace un año se produjo un notable descubrimiento que cambió el campo: el hipotálamo, que es un área del cerebro que regula la energía y el metabolismo, se identificó como el centro de control para el envejecimiento de todo el organismo. Para Cavadas y su grupo, que han trabajado sobre el envejecimiento y las neurociencias durante mucho 37

tiempo, esto fue particularmente emocionante. No sólo ellos sabían que el único método de probada para retrasar el envejecimiento y aumentar la longevidad –la restricción calórica– aumentaron la autofagia en el hipotálamo pero también que hicieron lo mismo con NPY y que los ratones sin NPY no respondieron a la restricción calórica. Además NPY, al igual que la autofagia, disminuye con la edad. Todo esto, unido a la vista del nuevo papel del hipotálamo sugirió que esta área del cerebro y NPY fueron la clave de los efectos rejuvenecedores de la restricción calórica. Así que ahora lo único que quedaba era para unir los puntos, y para que los investigadores comenzaron tomando las neuronas del hipotálamo de los ratones y los puso en crecimiento en un medio que imitaba una dieta baja en calorías y, a continuación, mide su autofagia. Como los niveles de autofagia esperados en este medio de restricción calórica-como eran mucho más altos de lo normal, a menos que NPY fue bloqueado, en cuyo caso el medio no tuvo consecuencias sobre las neuro-

nas. Así efecto la restricción calórica sobre la autofagia hipotalámico parecía depender de NPY. Para confirmar esto, siguiente, los investigadores probaron ratones modificados genéticamente para producir más alta que las cantidades normales de NYP en su hipotálamo, y se encontró, como era de esperar, los niveles más altos de la autofagia. Así que la restricción calórica parece que funciona mediante el aumento de los niveles de NPY en el hipotálamo, que a su vez desencadenan un aumento de la autofagia en las neuronas “rejuvenecedor” ellos y retrasar los signos de envejecimiento. Cavadas y sus colegas también identificaron las rutas bioquímicas involucradas en efecto NPY. Esto, sin embargo, no es toda la historia, ya que todavía no explica por qué en algunas especies, como ratones silvestres, la restricción calórica no tiene efecto Pero añadiendo una nueva pieza al rompecabezas que está envejeciendo, la investigación Cavadas y de su grupo es un paso importante que algún día ayudar a

Enfermedades neurodegenerativas relacionadas con la edad son la mayor carga de mortandad en el mundo occidental.

Un paso importante para retrasar el los signos de deterioro del cuerpo, lo que permite una vida más saludable hasta el final.

retrasar el los signos de deterioro del cuerpo, lo que permite que los individuos tengan una vida más saludable hasta el final, en particular cuando se trata del cerebro. Enfermedades neurodegenerativas relacionadas con la edad parecen ser imparable en este momento, y no sólo son una solución económica, sino también una enorme carga social ya que los pacientes se volvieron totalmente dependientes de su familia o el Estado. De hecho en EU más de cinco millones de personas ya sufren de la enfermedad de Alzheimer (un millón, de Parkinson), mientras que en el Reino Unido este número está llegando al millón. Justo en el cuidado de los pacientes con demencia, el sistema de salud del Reino Unido gasta cada año más de 26 mil millones de libras (el equivalente a 38 mil millones de dólares o 36 mil millones de euros). Enfermedades neurodegenerativas relacionadas con la edad son ya la mayor carga de mortandad en el mundo occidental. Y creciendo.

Será interesante ahora para comprender mejor el misterio debatido largo del mecanismo detrás de la restricción de calorías, y si funciona en los seres humanos como algunos creen (no funciona, por ejemplo, en ratones silvestres). De hecho, durante la Segunda Guerra Mundial en Europa, cuando la comida era escasa, se produjo una fuerte disminución de las enfermedades del corazón (que están relacionados con la edad) que desapareció rápidamente una vez que la guerra terminó. Se observa la misma reducción en la isla de Okinawa en Japón, donde la gente come en promedio, menos del 30 por ciento de las calorías que el resto del país. Ya sea una coincidencia o no, debe ser interesante saber si la restricción calórica puede trabajar en los seres humanos, y aún más interesante, si lo hace, lo que significa esto en nuestra sociedad “comida chatarra”. Bernardo Monroy López 39

Hitler, el lector

Reseña de Jacob Heilbrunn

La biblioteca privada de Hitler. Los libros que dieron forma a su vida (Hitler’s Private Library. The Books That Shaped His Life) de Timothy W. Ryback (Alfred A. Knopf), 278 pp., 25.95 dólares

n noviembre 1915 un cabo alemán en la 16 Reserva del Regimiento de Infantería Bávaro dejó su cuartel improvisado en una hacienda de dos pisos cerca de Fournes, tres kilómetros detrás de la línea del frente de batalla en el norte de Francia, y camino hacia el poblado. En lugar de disfrutar las amenidades típicas de los soldados que consistían en visitar el burdel local o comprar cigarrillos y schnapps, pagó cuatro marcos por un libro delgado sobre los tesoros culturales de Berlín. Conocido como “el artista” por sus colegas estafetas, él era algo así como una figura de burla para ellos, en parte porque era fácil hacerle perder los estribos si alguien opinaba que la guerra estaba perdida, y en parte porque pasaba horas en las trincheras encorvado leyendo periódicos y libros durante descansos de sus labores. Este retraído soldado de infantería había criticado la tregua de Navidad en diciembre de 1914, cuando soldados de Alemania y Gran Bretaña confraternizaron por un día. El único ser vivo para quien guardaba afecto era un terrier blanco que cruzaba la línea enemiga y que lo obedecía incondicionalmente. Sus hábitos en realidad nunca cambiaron. Décadas más tarde abandonaría a sus acompañantes por la noche para retirarse a la soledad de su estudio, donde le esperaban sus gafas de leer, un libro y una tetera humeante. Cuando su novia en alguna ocasión tuvo la osadía y falta de delicadeza de importunar sus fantasías, se encontró con una diatriba que la envió corriendo con la cara roja de regreso por el pasillo. Después de todo, un letrero colgado afuera exigía “¡Silencio Absoluto!”. Al término de su vida, cuando había sido abandonado por la mayoría de su séquito y montó su propio Gotterdammerung (ocaso

Adolfo Hitler (sentado en la extrema derecha) con otros soldados de la 16 Reserva del Regimiento de Infantería Bávaro.

de los dioses), los únicos bienes personales que los soldados invasores soviéticos encontraron en su búnker de Berlín fueron varias docenas de libros. Adolfo Hitler podría ser mejor conocido a la posteridad por quemar más que por amar los libros, pero como señala Timothy W. Ryback en la Biblioteca privada de Hitler, él poseía más de 16 mil volúmenes en sus residencias de Berlín y Múnich, así como en su refugio alpino en Obersalzberg. Ryback, autor también de El último sobreviviente, un estudio del poblado de Dachau, se ha inmerso en los remanentes de la colección de Hitler, que se encuentran en su mayoría en la Librería del Congreso. Al estudiar minuciosamente las marcas y anotaciones de Hitler, Ryback busca reconstruir los pasos con los que fabricó su mapa mental del mundo. El resultado es un libro sorprendentemente fascinante si no totalmente persuasivo.

Hitler pudo nunca haber completado estudios de educación formal pero como su amigo de los primeros días en Viena, August Kubizek recuerda, los libros “eran su mundo”. Ryback demuestra que en los primeros años de la década 1920-29, Hitler no sólo leyó cientos de libros históricos y racistas para apuntalar su genuina ideología como líder del naciente Partido Nazi, pero también se esforzó en construir un conjunto de normas para éste. Proporcionó una lista de lecturas recomendadas que venían resaltadas en color negro en las credenciales de membrecía del Partido bajo el rubro de “Libros que todo nacional socialista debe leer”. Venían incluidas tales gemas como Judío internacional de Henry Ford y Sionismo como enemigo del Estado de Alfred Rosenberg. La confirmación de las inclinaciones bibliófilas de Hitler también aparecen en la forma de una rara fotografía de sus pequeño apartamento en Múnich que 41

muestra a “Hitler vestido con un traje negro frente a uno de sus dos libreros”, un hermoso mueble moldeado con diseños de vieira, “con los brazos cruzados y un distintivo gesto enérgico”. Después de la fallida intentona de Hitler en 1923, conocido como el golpe de estado de la Cervecería en Múnich, una corte compasiva lo sentenció a la pena mínima de cinco años por alta traición, con posibilidad de ser liberado antes de cumplir su sentencia, lo que representó un manotazo de castigo en un gesto muy acorde con la fecha del día de los inocentes. En la prisión de Landsberg, donde sus carceleros lo consintieron, Hitler escribió su primer libro, Mein Kampf. Según Ryback, “el libro que dejó una huella intelectual y notoria en

Mein Kampf de todos los aún en existencia que leyó en la prisión, es una copia muy usada de Tipología racial del pueblo alemán de Hans F. K. Günther, conocido como, Racial Günther, por su visión fanática sobre la pureza racial”. A pesar que Ryback no lo menciona, Hitler recibía también clases semanales en Landsberg de Karl Haushofer, un profesor de política de la Universidad de Múnich y partidario de la teoría Lebensraum (espacio vital). Ryback resalta que el editor de Múnich, Julius Friedrich Lehmann hizo “la doblemente dudosa reivindicación de ser el más generoso donador de la colección privada de libros de Hitler, así como el arquitecto de la seudociencia del racismo biológico”. Ryback agrega que “con estos libros de Lehmann tenemos en nuestro poder, el corazón de la colección de la biblioteca de Hitler y los principales bloques de la construcción tanto del mundo intelectual y de los fundamentos ideológicos del Tercer Reich”. ¿Pero es así en realidad? Hitler fue motivado en 1919 por el capitán, Karl Mayr, para que asistiera a sesiones de propaganda en la Universidad de Múnich y que diera conferencias a soldados sobre el peligro bolchevique. En septiembre de ese mismo año, en respuesta a la pregunta escrita de un soldado sobre la “Cuestión Judía”, Hitler declaró que “el objetivo final del antisemitismo racional, debe ser de manera inquebrantable la remoción de todos los judíos”. Como el historiador Ian Kershaw ha señalado en su biografía de Hitler, esta respuesta indica que el se adhirió inamoviblemente, desde el final de la Primera Guerra Mundial hasta sus últimos días en el búnker de Berlín, al nacionalismo y antisemitismo radical. En breve, la meditación que hacía Hitler de textos parecería más haber reforzado sus creencias que haber creado su odio virulento. Es más, Ryback no ve la importancia de la ciudad donde Hitler bebió antisemitismo por primera vez. La Viena de Hitler, para tomar prestado el titulo del libro del académico vienés, Brigitte Hamann, era en ese entonces un caldero de odio judío. Hitler admiraba al alcalde antisemita de la ciudad, Karl Lueger y se permeaba de los periódicos y panfletos racistas. También cayó bajo el hechizo del romanticismo alemán, a través de las operas de Wagner, que alimentó la ilusión de que era un nuevo Rienzi, con la misión de revivir el viejo régimen del Reich alemán.

El genio de Hitler fue fusionar el nacionalismo con la política, permitiéndole así ejercer una fascinación en sus contemporáneos.

Para Ryback, la esencia de Hitler se resume en “una teoría barata adoquinada de tendenciosos y malos libros rudimentarios así como portadas duras esotéricas, que proveyeron la justificación para una, endeble, calculadora e intimidante mendacidad”. Pero había más que eso. Hitler careció de ideas originales pero no fue ningún panadero primitivo de carnaval. Por el contrario, acogió nociones que permearon a la Alemania Wilhelmine y que habían estado ganando creciente crédito en círculos burgueses e intelectuales. El genio de Hitler fue fusionar el nacionalismo cultural alemán con la política, permitiéndole así ejercer una fascinación casi estética en sus contemporáneos. Como Thomas Mann lo describió clara y agudamente en su ensayo de 1938 Hermano Hitler, el Führer podría

haber sido “desagradable y vergonzoso” pero no era alguien cuyo parentesco, Mann podía desear simplemente que se fuera. Si bien ser un ratón de biblioteca no es un prerrequisito para convertirse en un asesino de masas, ciertamente tampoco es un impedimento. Stalin, también fue un lector ávido, presumiendo una biblioteca con 20 mil volúmenes. “Si quieres conocer a la gente a tu alrededor”, decía Stalin, “averigua que leen”. Cuando Ryback comenzó a explorar la colección de Hitler, descubrió que una copia de los escritos del general prusiano, Carl von Clausewitz, se encontraba al lado de un libro francés de comida vegetariana dedicado a “Monsieur Hitler vegetarian”. 43

Arte

Cerámica

contemporánea mexicana El Museo Franz Mayer presenta la 7ª edición de la Bienal de Cerámica Utilitaria, certamen que se realiza en el museo desde 2003. Participaron 692 piezas de 17 estados de la República, de las cuales el jurado seleccionó 113 obras, de 14 estados, que estarán en exhibición hasta febrero del 2016. Los días 13, 14 y 15 de noviembre se realizará una expo-venta en la que participan más de 30 ceramistas.

l Museo Franz Mayer y MuseArte organizan la Bienal de Cerámica Utilitaria, proyecto que hasta la fecha continúa y refrenda su compromiso por la promoción del diseño contemporáneo en cerámica y la difusión del trabajo de ceramistas, artesanos, diseñadores industriales y artistas plásticos. En esta séptima edición participaron 692 piezas de 17 estados de la República, de las cuales los integrantes del jurado seleccionaron 113 obras, de 14 estados, que se presentan en esta muestra debido a su maestría en la factura, calidad, limpieza de los acabados, propuesta conceptual, técnica y diseño contemporáneo basado en su utilidad. El jurado, integrado por ceramistas reconocidos por su trayectoria en esta disciplina como Gloria Carrasco, Adriana Díaz de Cossío, Bernardo Gómez Pimienta, Martha Ovalle y Javier Villegas, estuvo a cargo de la selección y premiación en dos categorías: Pieza utilitaria libre y Tazas, propuesta temática de este año. 44

El primer lugar en la categoría Pieza utilitaria libre, lo recibió Mauricio Guajardo Touché, (Monterrey, 1959) por la pieza 563. Guajardo Touché fue ganador del segundo lugar en esta misma categoría en la pasada edición de la bienal, tiene una amplia trayectoria en la academia, así como diversos estudios en diseño y producción en cerámica. El segundo lugar fue otorgado al taller de cerámica La Chicharra y a María Justina Ricárdez Le Garrec (Oaxaca, 1985) por la pieza Xocolatl. La Chicharra es un taller de cerámica en Oaxaca, especializado en diseño y producción de cerámica utilitaria de alta temperatura, que experimenta con el vidriado y la investigación de materiales. En ese contexto, Ricárdez participa con el taller en el desarrollo de su colección participante Xocolatl.

El jurado premió con el tercer lugar, a la pieza Ostioneras de Adriana Berumen Caraza (Ciudad de México, 1971), especializada en multimedia, diseño gráfico, ilustración y animación en 2D y dedicada desde 2012 a la cerámica. Las menciones honoríficas en la categoría Pieza utilitaria libre correspondieron a Salvador Hernández Carbajal por su obra Encuentros, a Carmen Silvana Arciniega Cardoza por Capillus humanus: set de pinceles, Ricardo Escobedo Lozano por Muñecas de trapo y a Lucía Salgado Padilla por Mohme. En cuanto a la propuesta de esta 7ª Bienal de Cerámica Utilitaria, la cual tuvo como temática Tazas, se premió la pieza Cruz de café, de Vicente Juan Hernández Santiago. Las menciones honoríficas en esta misma categoría le correspondieron a Rabí Montoya Galán por

Chawan, y a Carlos Vizcaíno Gutiérrez por Con m de minúscula. La Fundación Chrysler por tercera ocasión aportó los recursos para los distintos premios: Primer premio 70 mil pesos; Segundo premio 50 mil pesos; Tercer premio 40 mil pesos; y, el Premio temática 2015: Tazas 40mil pesos. Cabe destacar que las obras premiadas pasan a formar parte del acervo del Museo Franz Mayer. En torno a la exposición, se realizarán talleres, conferencias y una expo-venta de cerámica utilitaria y artística en la que participan más de 30 ceramistas del Estado de México, Quintana Roo, Nuevo León y el Distrito Federal, entre otros.

7ª Bienal de Cerámica Utilitaria Claustro del Museo Franz Mayer. Av. Hidalgo 45, Centro Histórico, Ciudad de México. Del 13 de noviembre al 21 de febrero de 2016. Martes a domingo: 10:00 a 17:00 hrs. $45.00 público general; $25.00 estudiantes, maestros y adultos mayores de 60 años. Entrada libre a niños menores de 12 años de edad.

Alejandro Castro 49

Destinos

Comitán, paraíso

de aromas, colores y sabores

onocer Comitán (en náhuatl, lugar de alfareros) es regresar a un paraíso lleno de aromas y colores en torno a sus jardines floreados, con un clima envidiable, sabores exóticos, horizontes colmados de vegetación y rayos de sol, junto con algunas huellas de su pasado maya. Este escondite de Chiapas, actualmente llamado Comitán de Domínguez en honor a Belisario Domínguez, resulta un punto obligado de 50

visita, con diversos atractivos que conservan muestras de la cultura tradicional comiteca. Comitán se encuentra a 163 km de la capital del estado, Tuxtla Gutiérrez y a 90 km de la frontera con Guatemala. Se destaca por la producción de talabartería, abundancia de recursos acuíferos y llanuras extendidas entre los cerros de la región. Fundada en 1556 por frailes dominicos, perteneció a la capitanía de Guatemala. El 28 de agosto de 1821, se declaró libre e independiente.

Z贸calo de Comit谩n.

En esta ciudad se firmó el Acta de independencia de Chiapas en 1824 y fue cuna de Belisario Domínguez, ilustre político que luchó en favor de la libre expresión y quien fuera asesinado por el dictador Victoriano Huerta en 1913. También es la cuna de la gran escritora Rosario Castellanos. Su arquitectura colonial atrae la atención, prueba de ello son las Iglesias de Santo Domingo, San Caralampio, San José, Virgen de Guadalupe, el Museo Doctor Belisario Domínguez y el Centro Cultural Rosario Castellanos. Además, se encuentran atractivos de interés como el Teatro de la Ciudad y el edificio del Gobierno Municipal. El alojamiento es bastante accesible. Se puede elegir entre hoteles sencillos y rústicos o antiguas haciendas como el Hotel Hacienda de los Ángeles, o El Parador-Museo Santa María.

Iglesia de San Caralampio.

Centro de Comitán.

Zona arquelógica Tenam Puente Zona arquelógica Tenam Puente.

A siete minutos de Comitán, se ubica sobre una serie de colinas. Tenam Puente se deriva del náhuatl y significa “lugar fortificado”. El área es un antiguo centro cívico ceremonial. La ocupación del asentamiento prehispánico se da durante el clásico tardío, de 600 a 900 d.C. La zona principal se compone de más de 60 estructuras distribuidas en una extensión de 30 hectáreas. El recorrido general toma aproximadamente dos horas.

Festividades principales

Las fiestas más importantes del municipio son: • Santo Domingo y la feria comercial: 4 de agosto. • San Sebastián: 20 de enero. • Virgen de la Candelaria: 2 de febrero. • San Caralampio: 11 al 20 de febrero. • Virgen del Rosario: 7 de octubre. Fiesta de la Virgen de la Candelaria.

Gastronomía

Tamales pitaúl.

Talabartería de la región.

Casa Museo Belisario Domínguez.

He aquí la lista de los platillos que no puedes dejar de probar en este mágico lugar: • Chanfaina: Delicioso platillo hecho con menudencia de borrego, jitomate, especias y chile poblano. • Tamales pitaúl: Están hechos con fríjol fresco revuelto con masa y cilantro picado • Tortillas con asiento: Tortillas untadas con asiento de manteca de puerco. • Chinculguajes: Tortillas rellenas de fríjol con cilantro y chile. • Pan de salvadillo con temperante: Pan blanco con jarabe de azúcar. • Africanos: Dulces de yema de huevo horneados. • Maíz de guineo: Miel de piloncillo revuelta con semillas de calabaza secas. • Temperante: Una bebida hecha con jarabe de azúcar con colorante vegetal. • Comiteco: Aguardiente destilado de maguey, típico de Comitán. • Agua de tzilacayote: Agua de fruta de tzilacayote con azúcar. • Jucuatol: Atole de maíz agrio con piloncillo.

Teatro de la Ciudad.

Museos

• Museo de Arte Sacro: Reúne una magnífica colección de arte de los siglos XVI al XIX. El Museo abre sus puertas para difundir los valores de la cultura universal, nacional y chiapaneca. • Centro Cultural Rosario Castellanos: Dentro de este bellísimo espacio cultural también se puede admirar el Museo Arqueológico de Comitán que exhibe piezas de la cultura Maya. • Casa Museo Belisario Domínguez: Es un ejemplo de las típicas casonas del siglo XIX. Su hija, Hermila Domínguez de Castellanos, donó la mayor parte de los objetos del museo. A través de sus seis salas, brinda la oportunidad de conocer la vida y obra de este ilustre mártir de la palabra libre. • Museo de Arte Hermila Domínguez Castellanos: Recinto inaugurado en 1988 por Francisco Toledo y Gunther Gerzso, exhibe permanentemente obras de artistas plásticos mexicanos de la talla de Rufino Tamayo. Organiza muestras temporales de obras de la escuela de pintura regional. Felipa Baruch Iglesia de la Virgen de Guadalupe.

Gourmet

La Hacienda de Jamaica, tradición culinaria

esde tiempos inmemoriales lo que hoy se conoce como el mercado de Jamaica, ha sido un centro de acopio de frutas, legumbres y verduras tales como la calabaza, chile, aguacate, jitomate, asimismo algunos animales comestibles como: ranas, chichicuilotes y pescado. Según la historia Jamaica se ubicaba al oriente de la ciudad de Tenochtitlán, sobre las márgenes del lago Xochicalco, notaba una gran chinampa-embarcadero situada entre Mixiuhcán (lugar del parto) y Atocolco (olla que arrastra la corriente). En Jamaica, se organizaban las embarcaciones canoas-trajineras y balsas de carrizo para transportar los productos mencionados, a lo largo del hoy Canal de la Viga y ser comercializados mediante el sistema de cambalache en el gran tianguis de Tlaltelolco. Las actividades comerciales de Atocolco se vieron reducidas muy significativamente durante la conquista y se incrementó el tránsito militar con los bergantines que Hernán Cortés mando construir para consumar la toma de la gran Tenochtitlán, bajo el mando de Alvarado, Sandoval y Cristóbal de Olid. Dice la leyenda que el Canal de la Viga debe su nombre al hecho de que los mexicas sembraron vigas verti-

La Hacienda de Jamaica Cocina mexicana e internacional Dirección: Avenida Morelos 536, Colonia Magdalena Mixiuhca, CP 15850, México, DF Horario: Lunes a Domingo de 7:30 a 24:00 hrs. Reservaciones: 5768 7004 / 5768 0438

cales bajo el nivel de las aguas para hacer encallar a las embarcaciones enemigas. Durante el virreinato persistió el tráfico comercial entre Atocolco y la gran Capital con las variantes impuestas por la colonia pues para entonces ya se transportaban cerdos y gallinas así como algunos pasajeros. Vino la guerra de Independencia, la Reforma, el Porfiriato y no fue sino hasta principios del siglo XX cuando se estableció el Mercado de Jamaica como una central de abastecimiento del mercado de Nuestra Señora de la Merced. Jamaica pues, sigue vigente desde tiempos inmemoriales hasta nuestros días. En este marco de tradición el restaurante bar La Hacienda de Jamaica abrió sus puertas desde 1988, para satisfacer al paladar más exigente además de brindar amabilidad y comodidad de forma profesional, en todos sus alimentos y bebidas. Cantidad y calidad incomparables; donde la tradición es siempre respetada en la preparación de cada platillo. La Hacienda de Jamaica cuenta con un ambiente familiar agradable, para degustar con la familia, los amigos o realizar comidas de negocios. Todo ello sin olvidar que los exquisitos desayunos que se sirven desde las 7:30 am a las 12:00 pm. Para su tranquilidad posee un área de juegos infantiles. Tiene dos salones con capacidad de hasta 50 mesas cada uno, en donde se puede degustar la especialidad de la casa Pámpano a la sal, además de otros muchos deliciosos platillos. Su usted lo prefiere, en uno de esto salones se puede divertir bailando por las noches, acompañado de dos grupos musicales que amenizan de lunes a sábado, de las 19:00 a las 00:30 horas. El restaurante tiene servicio de valet parking.

CABRITO AL HORNO (Para una persona)

Ingredientes Cabrito Sal pimienta Jitomate Yerbas aromáticas Ajo Cebolla Vino blanco

Modo de Preparación Se muele el jitomate, ajo, cebolla y yerbas aromáticas se adereza el cabrito con esta mezcla y cuando se mete al horno se le agrega el vino blanco, se mete al horno a 250 grados por dos horas. Se acompaña con frijoles refritos, guacamole y tortillas de harina.

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Tendencias

Dolce Sicilia L

a nueva colección de la casa Dolce & Gabbana fue inspirada en la intervención española en Sicilia a comienzos del siglo XVI y hasta principios del XVIII. Atuendos románticos que resaltan bordados en colores predominantemente rojo, blanco y negro, fueron el centro de atención. Los estelares se enfocaron en las transparencias que, junto con los encajes y corazones en el pecho y en todos los acabados, evocan un espíritu mediterráneo cargado de flamenco. Domenico Dolce y Stefano Gabbana suelen recurrir con frecuencia a los orígenes de su tierra natal. En esta ocasión, el resultado ha sido la confección de exquisitos diseños que recogen una larga herencia cultural: chaquetillas en guinda y nácar, chalecos bordados, peinetas en recogidos de donna italiana, shorts de seda enmarcando la cintura alta con fajín o smokings y vestidos de encaje rescatado de las mantillas. Esas prendas fueron parte de la colección más brillantes y majestuosa que se presentó en la moda italiana de este año. El reconocido dúo responsable de la marca ha conseguido que todos los elementos de su nueva presentación fluyan con maestría y talento, en medio de una pasarela que evocó el ideal barroco de la tradición española..

Noviembre 2015, No. 84, A単o 11