OCIO MAGAZINE MAY 2013 by Raymond Watts

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No 55 - May / Mayo 2013

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As we head into the season of sun and heat, save the shorts and ďŹ&#x201A;ip ďŹ&#x201A;ops for the beach and think sunshine chic for day or night.

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he summer season will soon be with us and we need to be prepared. As we know ladies, finding the perfect summer outfit can sometimes be a bit difficult , especially if we have a special event to attend. Because of the intense summer heat, our bodies will perspire more than usual, which can make our clothes cling to us in a very unflattering way. This is why people generally tend to dress down during summer with lightweight shirts and shorts. However, summer doesn’t have to stop you from looking your best. You can be cool and comfortable whilst still retaining your feminine look. For example, if you’re going out to dinner or perhaps to a dinner party, instead of wearing your little black dress, try something a little more light and fun. Try a pastel coloured lace dress and perhaps u

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omo sabemos las señoras, encontrar el equipo de verano perfecto puede ser a veces un poco difícil, sobre todo si tenemos que asistir a un acontecimiento especial. A causa del intenso calor de verano, nuestros cuerpos transpirarán más que de costumbre, lo que puede hacer que nuestra ropa se pegue a nosotros de un modo muy poco halagüeño. Esto es por lo qué la gente generalmente tiende a vestirse durante el verano con camisas ligeras y pantalones cortos. Sin embargo, el verano no tiene que frenarle en tener un buen aspecto. Usted puede estar a la moda y cómoda y tener un aspecto femenino. Por ejemplo, si usted sale a una comida o a una cena, en vez de llevar puesto su pequeño modelo de negro, intente algo un poco más ligero y divertido. Pruebe u

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un vestido de encaje de colour pastel y quizás lleve puesto algo espectacular, y con sandalias atadas con correa en vez de su tacón favorito. La madre naturaleza le proporciona un bronceado de oro natural durante los meses de verano, entonces usted puede permitirse gastar menos cuando se disfraza por una noche. Ya que el tiempo es húmedo, llevando puesto el maquillaje obstruirá sus poros pase lo que pase, entonces usted estará realmente mejor sin él cuando sea posible. También, evite llevar puesta demasiadas joyas como collares pesados, éstos pueden resultar muy incómodos y le quitarán mérito a su sencillo vestido. Para un viaje de un día de diversión con su familia y amigos, trate de llevar puesto un vestido veraniego . La tendencia u M&CO

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wear some show stopping strapped sandals instead of the usual favourite stilettos. Mother nature provides you with a natural golden tan during the summer months, so you can afford to reduce the amount of make up you wear when dressed up for a night out. Since the weather is humid, wearing makeup will clog your pores in any event, so you really are better off without it where possible. Also, avoid wearing too much jewellery like heavy necklaces, these can feel quite cumbersome and will detract from your lightweight dress. For a fun day out with your family and friends, try wearing a simple sun dress. The trend for colouring this season is ﬂexible so anything goes u

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para colourear esta temporada incluye el blanco, pasando por el toque ﬂoral, hasta los lunares. Independientemente de lo que usted preﬁera, sólo asegúrese de elegir ropa cuya tela no sea demasiado gruesa. El algodón es siempre una opción buena, así como el lino, por supuesto, aunque la arruga pueda ser una cuestión a tener en cuenta. Complete su equipo con un par de sandalias de correas y un bolso ligero para tener un aspecto verdaderamente veraniego. Debería disfrutar del calor del verano, no importa lo elevadas que lleguen a ser las temperaturas, pensando un poco, planeando y haciendo compras, usted siempre irá a la moda, cómoda y elegante. n

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from plain white to ﬂoral print or even polka dots. Whatever you prefer, just make sure to choose clothes with fabric that is not too heavy. Cotton is always a good choice as is linen of course although creasing can be an issue with the latter. Complete your outﬁt with a pair of thong sandals and a lightweight bag for a true summer look. The summer heat should be enjoyed no matter how high the temperatures reach, with a little thought, planning and shopping, you will always look cool, comfortable and stylish. n

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rchez is one of the smallest villages in the Axarquía with a population of about 400. It sits at the foot of the Tejeda and Almijar in a verdant valley with the river Turvilla running alongside and is one of the ﬁve towns found on the Mudejar Route. The village is famous for its perfectly preserved 14th century red brick Minaret which was built on the site of a former Mosque and can be seen from every point in the town. This Nasrid minaret is one of the best preserved in Spain and was declared a historic monument of national character. It adjoins the parish church of Nuestra Señora de la Encarnacíon. The village fair in honour of this church takes place each year at the end of July or early August and lasts for 3 days. If you are hungry, visit the Bar La Peña down by the river, they do a good menu del día or a good place to dine is the Posada Mesón Mudéjar where generous helpings of scrummy well 36 OCIO magazine

priced food will make you think about booking into one of its five, carefully decorated guest rooms, so you can enjoy the wines without having to drive home. Historically, grapes were the main crop of this area and they are still an important part of its economy and landscape, as are figs and almonds. Like many Axarquía villages, home made sweet wine is enjoyed by the locals who will press you to sample some, even taking you into their homes where you can often purchase honey, raisins, figs, almonds and of course the wine itself. If you are looking for love, the village legend states that if you touch the lizard, stuck to the bell in the church tower you will find love within the year! Apparently the poor lizard fell into the forge while the bell was being made and has been a kind of cupid ever since! If you like legends, then don’t leave the village without visiting the Molino de Doña Fidela, which is near the river. During u

rchez es uno de los más pequeño pueblos de La Axarquía con 400 habitantes, uno de los 5 pueblos de la ruta Múdejar en la falda de la Sierra de Tejeda y Almijara en la valle verde del río Turvilla que pasa por el pueblo, conocido por su torre alminar de ladrillo construida en el sitio de la antigua mezquita y la que se ve en todas las partes del pueblo. Ese alminar nazarí es uno de lo mejor conservado en España y fue declarado monumento histórico artístico de carácter nacional. Hoy forma parte de la iglesia de Nuestra Señora de la Encarnación. La feria en honor de la iglesia viene desarrollándose a ﬁnales de Julio o principios de Agosto y se celebra durante 3 días. Si tengáis hambre visitad el Bar La Peña al lado del río que tiene un buen menú del día, o se puede cenar en la Posada Mesón Mudéjar donde la porciones generosos de buenos precios permitirán a sus clientes chuparse los dedos y pensar en reservar uno de

las 5 habitaciones, cuidosamente decorado, para poder disfrutar los vinos sin necesitar conducir. Tradicionalmente el vid era la cosecha principal de la comarca y sigue tener importancia por la economía y el paisaje, como los higos y las almendras. Igual como muchos pueblos de La Axarquía, los vecinos disfrutan de los vinos dulces que producen y tienen ganas de ofrecer muestras incluso invitándose en sus casas donde muchas veces se puede comprar miel, pasas, higos y por supuesto sus vinos. Si buscas el amor, según la leyenda del pueblo, si toques el lagarto pegado a la campana de la iglesia, encontrarás el amor dentro de un año. ¡Al parecer, el pobre lagarto cayó en la fragua mientras que la campana se está realizando y ha sido una especie de cupido desde entonces! Si te gustan las leyendas, no te vayas del pueblo sin visitar el Molino de Doña Fidela, que está

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the early 20th century, someone bought the Mill from Doña Fidela and discovered treasure under a rock in the river! There are many different ways of driving to the village depending on which area you are starting from. If you are coming from the coast then drive inland from Algarrobo, up past Sayalonga, turning left to Árchez on quite a sharp bend! The road then winds down to the river and there is a lovely restaurant on the bridge overlooking a valley of orange trees. To enter the village turn right before the bridge and straight over the new trafﬁc lights. There is usually somewhere to park outside the town hall and then you can walk the narrow, winding streets and discover its hidden treasures. From Vélez-Málaga take the Arenas road, drive past Corumbela and Árchez will unfold in front of you, or you can turn up towards Canillas de Aceituno and drive past Sedella and Salares, or drop down from Canillas de Albaida. Whichever way you decide to approach it from, once there you will delight in the peace and serenity of this n jewel of a village. 38 OCIO magazine

cerca del río. Durante el principio del siglo 20, alguien compró el molino de Doña Fidela y descubrió un tesoro bajo de una piedra en el río! Hay muchas maneras de conducir al pueblo que depende de la zona de la que vengáis. Si venís desde la costa en coche de Algarrobo hasta Sayalonga tirad a la izquierda para Árchez en un curva bastante cerrada! Seguid a carretera serpentea cerca del río. Hay un encantador restaurante en el puente con vistas a un valle de naranjos. Para entrar el pueblo girar a la derecha antes del puente y adelante después los nuevos semáforos. Por lo general, hay un sitio para aparcar delante del ayuntamiento y se puede caminar por las estrechas y sinuosas calles para descubrir sus tesoros ocultos. Desde Vélez-Málaga tomad la carretera de Arenas, pasad por Corumbela, después se desplegará Árchez en frente, o se puede dar la vuelta por Canillas de Aceituno pasado Sedella y Salares, o descender de Canillas de Albaida. En cualquier manera queréis llegar, una vez allí se deleitaréis con la paz y la serenidad de esta joya de un pueblo. n

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Charcoal or Gas? Words: Michael James

Ever since the barbecue grill was invented, man has been trying to ﬁnd new ways to make the experience easier and better. The result has left us with a big question... charcoal or gas?

l debate entre el carbón y el gas es uno donde no merece la pena meterse. Solo hay que tener en cuenta lo básico, sabor y comodidad. Para una lista más amplia también hay que añadir las eléctricas y las de carbón de leña Comodidad: La mejor forma para enfrentar este problema es que cuanto más cómodo son menos sabor da. Las barbacoas eléctricas son más fáciles de manejar pero no dan el sabor ahumado mientras las de carbón de leña proporción el

he debate over charcoal versus gas is one you don’t want to get in the middle of. The one simple thing you need to know is that it is a matter of taste and convenience. To gain a broader view of the whole range of grills you also need to add to this list electric grills and hardwood cooking as well. Convenience: The best way to think about this problem is to remember that the more convenient a grill becomes the less smoke ﬂavour it produces. An electric grill is the easiest

OCIO magazine

sabor pero su manejo es más complicado, Autenticidad: El sabor autentico de la leña es más notable cuando se utiliza la fuente original, la leña. Al cambiar a las eléctricas ya queda muy poco de este sabor, muchas de ellos no proporcian casi nada a la comida. Sin embargo, la simplicidad de apretar un botón y poner la carne no tiene rival. Sabor: Hablando de sabor, en el curso de un estudio los participantes recibieron hamburguesas y filetes hechos sobre barbacoas de gas y leña. En relación a las hamburguesas nadie podría diferenciar entre los dos pero con los filetes si, los filetes hechos sobre leña tomaron sabor ahumado Espacio: Al decidir cual barbacoa prefieres hay que considerar la ubicación. Un patio pequeño parcialmente cubierta no es ideal para una barbacoa grande de leña. En cambio las eléctricas al no salir llamaradas son más seguras en sitios pequeños. Las de gas si se podrían producir llamaradas y es mejor alejarlas de los edificios para evitar incendios inoportunos. Las de leña 46 OCIO magazine

se pueden arrancar con un encendedor eléctrico y usar casi sin llamas. Uso: Otra cosa a tener en cuenta es el uso que vas a dar a la barbacoa, si solo quieres llegar a casa del trabajo y echar un par de pechugas de pollo a la parilla las de gas u eléctricas son ideales. Precio: Finalmente el asunto de precio. En general las de gas son más caras que las eléctricas y las de leña más aún. Si no quieres gastar mucho las de leña serán ideales pero

hay que tener en mente que el coste de carbón es permanente si la vas a utilizar a menudo. n

to use, but doesn’t have that real fire flavour, while hardwood fires give you the best flavour, they are the hardest to deal with. Authenticity: The authentic smoky, off the fire taste of grilled foods is strongest with the original heat source, wood. As you move to electric units, there is very little of u

this flavour left. In fact, many electric grills add virtually nothing to the taste of foods. However, the simplicity of flipping a switch and grilling, can’t be beaten. Taste: On the subject of taste, in a study conducted a while back, participants were presented with hamburgers and steak cooked on gas and charcoal units. No one could tell the difference between the charcoal or gas when it came to the hamburgers, but they could tell the difference with the steak. The charcoal grilled steak had a distinct smoke flavour. Space: To decide what kind of grill is right for you, consider where the grill is going to sit. A small patio or covered area is not the place for a large charcoal grill. Electric grills produce no flare-ups and are safer in smaller areas. Gas grills do produce flare-ups and need to be away from any structure to avoid those pesky house fires. Charcoal can be lit with an electric starter and therefore, used with virtually no open flame. Grilling: Another thing to consider is how you plan to grill. If you want to come home from work and throw a couple of steaks or chicken breasts on the grill with virtually no hassle, then an electric or gas unit might

be what you are looking for. Cost: Finally, there is the issue of cost. Gas grills are generally more expensive than electric or charcoal; charcoal being the cheapest. If you don’t want to spend a lot of money then charcoal might be the answer. However, charcoal is the more expensive fuel on an ongoing basis, a cost that needs to be considered if you plan to use your unit on a frequent basis. n OCIO magazine

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