2009 1

Современные проблемы сервиса и туризма научно-практический журнал (выпуск: 4 раза в год) РЕДАКЦИОННЫЙ СОВЕТ: Главный редактор: Федулин А. А. ректор РГУТиС, д.и.н., профессор Ответственный секретарь: Джанджугазова Е. А. д.э.н, профессор РЕДАКЦИОННАЯ КОЛЛЕГИЯ: Александрова А.Ю. д.г.н., профессор географического факультета МГУ им. М.В. Ломоносова Ананьева Т. Н. проректор РГУТиС, заместитель председателя УМО по образованию в области сервиса и туризма, д.с.н., профессор Балыхин Г. А. Депутат Государственной Думы Федерального Собрания РФ пятого созыва, председатель Комитета по образованию, к.т.н., д.э.н. Зернов В. А. ректор Российского нового университета (РОСНОУ), д.т.н., профессор Киселева Д. А. д.и.н., профессор Коржнева Л. А. заместитель руководителя Департамента потребительского рынка и услуг г. Москвы Кружалин В. И. д.г.н, профессор, зав. кафедрой рекреационной географии и туризма географического факультета МГУ им. М. В. Ломоносова Платонова Н. А. проректор РГУТиС по научноисследовательской работе, д.э.н., профессор Стржалковский В. И. Генеральный директор ОАО «ГМК «Норильский никель», к.э.н. Джанджугазова Е. А. ответственный секретарь, д.э.н., профессор Андреева Ю. Ю. секретарь Перевод: Копылов Ю. В. Подписной индекс: 81607 каталог «Роспечать» с января 2008 г. Адрес редакции: г. Москва, ул. Кибальчича, д. 6, стр. 2 Тел./Факс: (495) 682-09-90 E-mail: info@itig.ru tourservice2@rambler.ru www.itig.ru, www.mgus.ru Журнал зарегистрирован в Федеральной службе по надзору за соблюдением законодательства и сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия. Свидетельство о регистрации средства массовой информации ПИ ФС77-31758 от 25 апреля 2008 года Статьи рецензируются. Перепечатка без разрешения редакции запрещена, ссылки на журнал при цитировании обязательны.

Содержание: ОТ РЕДАКЦИИ

3

КОЛЛЕКЦИЯ ИСТОРИЙ Первооткрыватель океанских глубин

Томан И.Б., к.и.н., доцент ИТиГ (филиал РГУТиС)

4

Экстрим как культурный феномен: истоки, возможности, существо В поисках экстрима: первые иностранцы, покорившие центр Азии 8

Монгуш М.В., д.и.н., профессор ИТиГ (филиал РГУТиС) Из истории развития туристской деятельности. Массовый самодеятельный туризм в СССР 16

Атачкина Н.В., Атачкин Е.Ф. Основные причины роста популярности экстремального и приключенческого туризма 29

Лукина Е.А., ст. преподаватель ИТиГ (филиал РГУТиС)

Спортивный и экстремальный туризм: виды, особенности, перспективы развития Особенности страхования и рисков в туризме 35

Черникова Л.И., к.э.н., доцент РГУТиС Наиболее популярные виды спортивного и экстремального туризма. Обзор 47

Андреева Ю.Ю., ассистент ИТиГ (филиал РГУТиС) В поисках легендарной Гипербореи 54

Коваль Е., студентка ИТиГ (филиал РГУТиС) Городской экстрим. Очерк «Москва Булгаковская»: мистическая топография города

Джанджугазова Е.А., д.э.н.,

профессор ИТиГ (филиал РГУТиС)

58

Профессиональное туристское образование: методика, практика, исследования, дискуссия MICE-индустрия и методические особенности подготовки кадров для крупных международных мероприятий 63

Байбурова О.Р.,доцент кафедры иностранных языков

делового общения РЭА им. Г.В. Плеханова Расчет собственных средств, затрачиваемых образовательными учреждениями на научные исследования и разработки 69

Малолетко А.Н., к. ю. н., проректор ФГОУВПО «РГУТиС» Карвинг – новое направление развития сервиса в индустрии гостеприимства 80

Лутова Т.Л., к.х.н., доцент РГУТиС Туристское образование глазами студентов: результаты исследований 84

Джанджугазова Е.А., д.э.н.,

профессор ИТиГ (филиал РГУТиС)

Андреева Ю.Ю., ассистент ИТиГ (филиал РГУТиС) «Бизнес в стиле фанк». Капитал пляшет под дудку таланта. Дискуссия о перспективах современной системы образования 91

Фото на обложке: о. Сахалин

Калейдоскоп событий и фактов

1 / 2009

Материалы для публикации принимаются в течение года, рецензируются и должны соответствовать установленным требованиям

100

Service & Tourism: Current Challenges Research journal Editorial board: Editor-in-Chief: A. Fedulin Rector of RSUTS, Ph.D. (History), professor Executive editor: E. Dzhandzhugazova Ph.D. (Economics), professor Editorial staff: А. Aleksandrova Geography Dept., Moscow State University after M. Lomonosov, Ph.D. (Geography), professor T. Ananyeva Vice-rector of RSUTS, Ph.D. (Sociology), professor G. Balykhin Chairman of RF State Duma Education Committee V. Zernov Rector of Russian New University (RosNOU/RNU) D. Kiselyova Ph.D. (History), professor L. Korzhneva deputy head of Consumer Market & Services Dept.

V. Kruzhalin Head of Chair of Recreation Geography and Tourism, Geography Dept., Moscow State University after M. Lomonosov, Ph.D. (Geography), professor N. Platonova Vice-rector of RSUTS , Ph.D. (Economics), professor V. Strzhalkovsky CEO of Open Joint Stock Company Mining and Metallurgical Company Norilsk Nickel E. Dzhandzhugazova Ph.D. (Economics), professor Yu. Andreeva Secretary Translation: Yu. Kopylov ISSN 1995-0411 Address: 6/2 Kibalchicha str., Moscow, 129164, Russia Tel/Fax: +7 495 682 0990 e-mail: info@itig.ru, tourservice2@rambler.ru www.itig.ru The journal is registered with the Federal Mass Communication Oversight Service (Reg.# ПИ ФС77-21758 issued 25/04/2008) Peer-reviewed journal.

All rights reserved. Reprint with permission only.

Citation with reference only.

Contents: Editorial Note Collection of Stories Pioneer of Ocean Depths

I. Toman, Ph.D. (History), Associate Professor,

Institute for Tourism & Hospitality, branch of RSUTS Extreme As Cultural Phenomenon: Roots, Opportunities, Essence In Search of Extreme: First Foreigners Conquering Centre of Asia

M. Mongush, Ph.D. (History), Professor,

Chair “Social Sciences”, Institute for Tourism & Hospitality From History of Tourism. Mass Folklore Tourism in USSR

N. Atachkina, E. Atachkin Key Reasons for Rising Popularity of Extreme and Adventure Tourism

E. Lukina, Senior Lecturer, Institute

for Tourism & Hospitality, branch of RSUTS Sports and Extreme Tourism: Types, Specifics, Development Prospects Risks in Tourism Insurance Specifics

L. Chernikova, Ph.D. (Economics),

Associate Professor, RSUTS Most Popular Types of Sports and Extreme Tourism. Review

Yu. Andreeva In Search of Legendary Hyperborean

E. Koval, student, Institute

for Tourism & Hospitality, branch of RSUTS Urban Extreme. Essay.

«Moscow of Bulgakov»: Mystique Topography of City

E. Dzhandzhugazova Professional Tourism Education: Methodology, Practice, Research, Discussion MICE-industry and Methodological Specifics of Developing Human Resources for Big International Events (on the basis of the implementation of the curriculum of Foreign Languages for Business Communication Chair of Russian Academy of Economics)

O. Bayburova, Associate Professor, Chair of Foreign

Languages for Business Communication,

Russian Academy of Economics Calculation of Equity Funds Educational Institutions Allocate for R & D

A. Maloletko, Ph.D. (Law), Vice-Rector , RSUTS Carving As New Development of Service in Hospitality

T. Lutova, Ph.D. (Chemistry), Associate Professor, RSUTS Tourism Education in Students’ Eyes: Research Results

E. Dzhandzhugazova, Ph.D. (Economics), Professor,

Institute for Tourism & Hospitality, branch of RSUTS,

Yu. Andreeva, Junior Lecturer, Institute

for Tourism & Hospitality, branch of RSUTS «Funk Style Business». Capital Dances to Talant’s Pipe.

Discussion on Modern Education Prospects Events Kaleidoscope

1 / 2009

3 4

8 16 29

35 47 54

58

63

69 80 84

91 100

ОТ РЕДАКЦИИ

Уважаемые друзья! Первый номер журнала «Современные проблемы сервиса и туризма в 2009 году посвящается проблемам развития спортивного и экстремального туризма. Наш выбор не случаен, ведь нельзя не признать факт растущего интереса миллионов людей к активному образу жизни, подвижному отдыху и полным опасностями путешествиям. Необычные рискованные занятия – дайвинг, скайсерфинг1, дельтапланеризм, каякинг2 и многие другие – становятся вполне привычными атрибутами современного отдыха очень многих людей. Однако не нужно забывать, что кто-то впервые проложил путь этим видам спорта и отдыха, стал настоящим пионером в изучении безбрежных морских просторов, покорителем неприступных горных вершин, безжизненных пустынь или океанских глубин. Наш сегодняшний рассказ о Жаке-Иве Кусто – знаменитом французском океанографе и путешественнике, основателе подводной археологии, ставшем «Отцом» современного дайвинга. За долгие годы общественной и научной деятельности Кусто выработал особые принципы, позволяющие ему быть активным и независимым борцом за экологию мирового океана. Когда у Жака-Ива Кусто спрашивали о том, кто финансирует его экспедиции, он отвечал, что уже давно не пользуется государственной поддержкой и вкладывает в новые исследования все средства, полученные от продажи своих книг, фильмов, гонорары от телепередач. Он с гордостью отмечал, что очень дорожит независимостью, и подчеркивал, что не имеет ни малей-

1 Скайсерфинг (англ. «skysurfing») – вид экстремального спорта, парашютные прыжки с лыжей на выполнение различных фигур в свободном падении.

2 Каякинг – экстремальный вид спорта – сплав по рекам на каяке.

шего желания «делать деньги», а фирма, носящая имя Жак-Ива Кусто, вовсе не стремится к обогащению. Зависимость от любой официальной инстанции лишила бы гибкости мою исследовательскую программу, отмечал он, и, будучи «стреноженным», я не смог бы публично ввязываться в обсуждение жгучих вопросов современности, будь то использование ядерной энергии, загрязнение вод и разрушение прибрежных экосистем всеми теми, кто избегает общественного осуждения. Кусто был пылким и последовательным борцом за экологию мирового океана. Он говорил: «Дело не только и не столько в плохих или хороших законах, сколько в психологии людей. Надо пересмотреть наш взгляд на море. Людям оно представляется безбрежным, неисчерпаемым и неуязвимым. Однако океан отнюдь не безбрежен и далеко не всегда всесилен против губительных влияний».3 Кусто был замечательным человеком и запомнился миру не только как изобретатель акваланга, а как добрый и любознательный человек, который всю свою жизнь посвятил исследованию мирового океана, создавший великолепную серию фильмов, посвященных флоре и фауне морских глубин. В них показаны такие фантастические вещи, которые мы никогда бы и нигде не увидели, если бы не старания Жака и его команды. Эти самоотверженные усилия не пропали даром; тысячи и тысячи людей стали неутомимыми исследователями морских глубин, и это увлечение навсегда поменяло их жизнь, сделав ее намного интереснее и богаче. Замечательный пример Кусто стал мощным стимулом к развитию и других видов спортивного и экстремального туризма.

3 Кусто Ж.-И. Калипсо и кораллы. М.: Знание, 1974.

3

КОЛЛЕКЦИЯ ИСТОРИЙ

Первооткрыватель океанских глубин Томан И.Б., к.и.н., доцент ИТиГ (филиал РГУТиС)

Жак-Ив Кусто Бывает, что несчастье, грозящее, на первый взгляд, искалечить или разбить жизнь человека, в конце концов оборачивается ему во благо, закрывая ложные и тупиковые пути и открывая его истинное призвание. Думал ли 26-летний лейтенант Жак-Ив Кусто, на много месяцев прикованный к больничной койке вследствие автокатастрофы, из-за которой он чуть не стал беспомощным инвалидом, что это – не конец, а только начало? Во многом благодаря преданности и твердости духа любившей его девушки Симоны Мелькиор, ставшей впоследствии его женой, Жак-Ив Кусто полностью реабилитировался, однако военная карьера, о которой он так мечтал после окончания Военно-морской академии, оказалась для него закрыта. Пришлось искать новые цели и новые пути. Разумеется, нельзя сказать, что занятия подводным плаванием стали прямым результатом автокатастрофы и последовавшего за ней духовного озарения. Водная стихия с детства притягивала к себе Жака-Ива Кусто. Первый опыт подводного плавания он получил в 1921 году в летнем скаутском лагере в США, где его отец находился в длительной командировке. Лагерь стоял на берегу озера, куда 11-летний Жак нырял с таким самозабве-

4

№4 / 2008

нием, что несколько раз был на краю гибели. В общем, поступление в Военно-морскую академию было вполне закономерным решением, по окончании которой Жак Ив Кусто совершил длительное путешествие на корабле «Жанна д’Арк». Он уже видел себя в мечтах капитаном военного крейсера, однако автокатастрофа заставила его искать иную стезю. С 1937 года Жак-Ив Кусто безраздельно посвящает себя исследованию морских глубин. Впрочем, в те времена для дайвинга не было практически никакого снаряжения, кроме довольно неудобных очков, и длительность погружения зависела исключительно от объема легких пловца. Для того, чтобы стать «своим» в столь манившем его мире, Кусто вместе с инженером Эмилем Ганьяном изобрел акваланг, с помощью которого можно было спускаться на глубину до 90 м и свободно плавать под водой. Затем он изобрел водонепроницаемые камеры и осветительные приборы, а также первую подводную телевизионную систему. В 1950 году он переоборудовал старый тральщик (военное судно для обнаружения и уничтожения мин) «Калипсо» в океанографическое судно, которое вскоре получило всемирную известность благодаря невероятным открытиям, сделанным с его помощью. Уже первые исследования с его борта

Современные проблемы сервиса и туризма

ПЕРВООТКРЫВАТЕЛЬ ОКЕАНСКИХ ГЛУБИН

Жак Ив Кусто – изобретатель акваланга были сделаны на глубине более 7000 метров.

46 лет бороздил он воды мирового океана, покуда в 1996 году не столкнулся с баржей в порту Сингапура и, получив пробоину, затонул. Жак-Ив Кусто не надолго пережил свое детище. Он умер 25 июня 1997 года. Благодаря открытиям Жака-Ива Кусто перед человечеством открылся совершенно новый мир, по величине и количеству обитателей совершенно не сравнимый с привычной нам средой обитания. В безмолвном мраке этого мира кипит жизнь и бушуют страсти, и их пугающее сходство и несходство с нашим миром завораживает и притягивает. Мы же, столпившись на сравнительно небольших участках суши, целиком зависим от этой молчаливой тьмы, кишащей всевозможными существами, облик которых превосходит самую смелую фантазию. И дело не только во влиянии мирового океана на климат и не только в том, что он поставляет нам продукты питания. Мы связаны с этой стихией всем существом своим хотя бы уже потому, что первые 9 месяцев своего земного бытия в утробе матери пребываем в воде, а, во-вторых, состоим на 80% из воды. Творческое наследие Жака-Ива Кусто огромно. Это прежде всего сотни фильмов

и десятки книг, посвященных тайнам подводного мира. Самые первые были сняты еще в 1943 и 1944 гг. – «18 метров под водой» и «Останки затонувших кораблей». Однако мировую известность ему принес фильм «В мире безмолвия» (1956 г.), получивший впоследствии премию «Оскар». В 1954 году стала выходить серия из 104 фильмов «Одиссея команды Кусто». Тематика фильмов Кусто бесконечно разнообразна. Это и короткий лирический фильм о дружбе оказавшихся соседями золотой рыбки в аквариуме и канарейки в клетке («Золотая рыбка», 1959 г.), и хроника жизни в течение месяца экипажа подводной лодки («Мир без солнца», 1965 г.), и фильмы, посвященные отдельным видам морских обитателей. Герои фильмов Кусто – акулы («Акулы», 1968 г., «Спящие акулы Юкатана», 1975 г.; «Большая белая акула: одинокий хозяин моря», 1992 г.), черепахи («Поиск в глубине», 1968 г.), киты («Киты», 1968 г., «Поющий кит», 1973 г.), кальмары («Кальмары ночью», 1970 г.), морские слоны («Возвращение морских слонов», 1970 г.), осьминоги («Осьминог, Осьминог», 1971 г.), дельфины («Песни дельфинов», 1972 г.), моржи («Улыбка моржа», 1972 г.), лангусты («Великое переселение лангустов», 1976 г.), а также гиппопотамы («Гиппо!», 1973 г.), пингвины («Жизнь на краю света», 1974 г.) и бобры («Бобры из Северной страны», 1975 г.). Жак-Ив Кусто не просто ученый наблюдатель, беспристрастно фиксирующий поведение животных. Он акцентирует внимание на самых драматических моментах их жизни, в которой воедино сплелись борьба за существование и самопожертвование. Вот величественные и грациозные брачные танцы огромных морских черепах; их долгий путь к песчаным пляжам, где они откладывают яйца, и отчаянная гонка к спасительному морю только что вылупившихся черепашат – легкой добычи бесчисленных хищников, с нетерпением ожидавших их появления на свет. А вот ракообразные лангусты – любители уединенного образа жизни. Однако в один прекрасный день миллионы этих отшельников выстраиваются в длинные

Коллекция историй

5

КОЛЛЕКЦИЯ ИСТОРИЙ колонны и шествуют… Но куда и зачем? Потрясает воображение и судьба рыбы нерки, известной, главным образом, как промысловый вид. Перед наступлением брачного периода она сбивается в стаи и из последних сил плывет против течения к месту нереста, где, выполнив свой долг во имя продолжения рода, погибает. Любопытно познакомиться (желательно не лично) с еще одной героиней фильмов и книг Кусто – барракудой. Это огромная щука с волчьей пастью. Она совсем не боится человека, к которому проявляет повышенный интерес, вертясь у него за спиной. И горе тому, в ком мнительная рыба почувствует скрытую агрессию! Впрочем, барракуда никогда не убивает просто из желания убивать. Полакомившись мелкими рыбешками, барракуды сгоняют в стаю оставшуюся добычу и «заботливо» пасут ее – вплоть до очередного приступа голода. Отдельная тема фильмов Кусто – жизнь коралловых рифов. Здесь царит жестокая борьба за существование, и в то же время все их обитатели необходимы друг другу. Каждое, на первый взгляд, неприметное существо является необходимым элементом сложной и хрупкой экосистемы, которая, увы, разрушается под воздействием массового и неконтролируемого туризма. («Жестокий мир коралловых джунглей», 1968 г.; «Коралловый дайвинг на Корсике», 1975 г.; «Тайны затерянных рифов», 1976 г.). Значительная часть фильмов Кусто посвящена отдельным регионам – от Антарктиды до Арктики. Покрытый льдом континент вдохновил его на создание фильмов «На юг, где лед и пламя», 1973 г.; «Полет пингвинов», 1974 г.; «Застывший мир», 1974 г.; «Путешествие на край света», 1975 г. В телесериале «Амазонка» (1980-е гг.) Жак-Ив Кусто рассказывает не только о природе этого края, но и о людях с их многочисленными проблемами. В них речь идет об исчезающих или находящихся под угрозой исчезновения индейских племенах; золотоискателях, гибнущих во имя призрачного богатства; наркоторговле и т.д. Нельзя не упомянуть фильм «Нил» (1979 г.); телесериалы «Приключения в Северной Аме-

6

№4 / 2008

рике» (1980-е годы) и «Открываем мир заново» (1980-е годы). Многие фильмы Кусто посвящены судьбе островов и их обитателей. Среди них – «Галапагосские драконы» (1971 г.), посвященный одному из интереснейших видов рептилий – морским игуанам, обитающим на земле более 100 миллионов лет. Фильм «Слепые пророки острова Пасхи» рассказывает о его загадочной истории, немыми свидетелями которой являются находящиеся на нем грозные каменные изваяния. Кусто интересовала также подводная археология, и ему удалось сделать немало интересных наблюдений и открытий и в древней, и в новейшей истории. «Калипсо» бороздила Средиземное море в поисках Атлантиды («Калипсо. В поисках Атлантиды», 1978 г.); ее экипаж отыскал на дне Эгейского моря римскую галеру, перевозившую греческие сокровища («За римскими трофеями», 1978 г.). Аквалангисты из команды Кусто искали сокровища инков, якобы покоящиеся на дне самого высокогорного озера на Земле – Титикака. Сокровища они, правда, не нашли, но зато обнаружили склад древней глиняной посуды и уникальные виды лягушек. («Легенда озера Титикака», 1969 г.). Команда Кусто пытается разгадать тайну гибели в годы Первой мировой войны огромного корабля «Британик», покоящегося на дне Эгейского моря («Калипсо. В поисках корабля «Британик», 1977 г.) и исследуют новую жизнь затонувших во время Второй мировой войны кораблей («Лагуна Пропавших Кораблей», 1971 г.). Главная тема почти всех фильмов Кусто – охрана окружающей среды. Ей посвящен и отдельный телесериал «Оазис в космосе» (1977 г.). Он показывает, что все обитатели подводного мира представляют собой звенья огромной цепи природных взаимосвязей, составляющих тонко организованные экосистемы. Не понимая, как они устроены и насколько уязвимы, человек бездумно вторгается в природу и несет своей деятельностью смерть и разрушения, ставя на грань исчезновения не только животных, но и себе подобных. Экологические, социальные и нравственные проблемы, считал Кусто, взаимосвязаны. Хищ-

Современные проблемы сервиса и туризма

ПЕРВООТКРЫВАТЕЛЬ ОКЕАНСКИХ ГЛУБИН ническое отношение к природе приводит к деградации и гибели целых народов и может привести к глобальным необратимым последствиям, которые могут сыграть роковую роль в судьбе нашей планеты. Как уже отмечалось, Жак-Ив Кусто является автором многочисленных книг, которые, как правило, тесно связаны с его фильмами. Немало его книг переведено на русский язык. Среди них – «В мире безмолвия», «Живое море», «Мир без солнца», «Акулы», «Жизнь и смерть кораллов», «Затонувшие сокровища», «Наши друзья-киты», «Дельфины и свобода». В 1956 году Жак-Ив Кусто стал директором Океанографического института и музея в

Монако. В 1974 году было создано Общество Кусто – некоммерческая исследовательская организация, основная цель которой – охрана окружающей среды. После смерти Жака-Ива Кусто оно продолжает его дело. Значение исследовательской и популяризаторской деятельности Кусто состоит прежде всего в расширении и обогащении наших представлений о мире. Он еще раз напомнил о красоте и хрупкости нашей планеты, где все взаимосвязано и взаимозависимо, где нет ничего лишнего и случайного. Вот почему и каждый из нас необходим и незаменим в этом мире и несет ответственность за него.

Литература 1. Жизнь и смерть кораллов. Л., 1975 2. Сюрпризы моря. Л., 1982 (в соавт. с Паккале И.)

3. Лососи, бобры, каланы. Л., 1983 (в соавт. с Паккале И.)

4. Жизнь на краю земли. Л., 1984 (в соавт. с Паккале И.)

5. В поисках Атлантиды. М., 1986 (в соавт. с Паккале И.)

6. Чтобы не было в мире тайн. М., 1997 (в соавт. с Кусто

Ф.)

7. Мир без солнца; Затонувшие корабли. М., 1998 (в соавт. с Диоле Ф.)

8. В мире безмолвия; Живое море. М., 2003 (в соавт. с Дюма Ф. и Дагеном Д.)

9. Блистательный варвар морей; Могучий властелин морей. М., 2003 ( в соавт. с Кусто Ф. И Диоле Ф.)

Коллекция историй

7

В поисках экстрима: первые иностранцы, покорившие центр Азии Монгуш М.В., д. и. н., профессор ИТиГ (филиал РГУТиС)

Статья посвящена первым западным путешественникам, посетившим Туву в первой половине ХХ века. В основу статьи легла книга англичанина Д. Каррутерса, посвященная его тувинской экспедиции, которая стала первым изданием о Туве на Западе. В то же время экспедиция англичан, состоявшаяся в 1910 году, стала экстремальным путешествием, в котором был и риск, и опасность, и неизвестность. Ключевые слова: экстрим, туризм, путешествие, экспедиция, первые иностранцы, Тува, Сибирь, Центральная Азия.

Article is about the first Western travelers, who have visited Tuva in the first half of XX century. The basis of paper is book written by an Englishman D.Carruthers, devoted to their Tuvan expedition. His book became the first edition about Tuva in the West. At the same time expedition of Carruthers which was taken place in 1910, became extreme travel in which were risk, danger and uncertainty.

Key words: extreme, tourism, travel, expedition, first foreigners, Tuva, Siberia, Central Asia.

8

№4 / 2008

В поисках экстрима В наши дни под понятием «экстремальный туризм» обычно принято понимать определенный вид отдыха, который включает активные действия с элементом реального риска. Это может быть дайвинг, скалолазание, альпинизм, охота и т.д. По наблюдениям медиков, при этих видах занятий у человека происходит выброс адреналина – важнейшего гормона, вырабатываемого мозговым веществом надпочечников. Адреналин выбрасывается в кровь, чтобы дать возможность человеку приспособиться к сложившейся ситуации, которая для него крайне непривычна и опасна. Однако если углубляться в этимологию слова «экстрим», то оно происходит от английского extreme, что означает крайний, предельный. То есть все, что выходит за пределы нормы, в каком-то смысле становится экстримом. А экстрим, в свою очередь, влечет за собой острые ощущения, которые могут быть как положительными, так и отрицательными, но только не нейтральными. С этой точки зрения путешествия, которые совершались в прошлом веке и в более ранний период, когда возможности коммуникации были чрезвычайно скудны и ограничены, можно отнести к разряду экстремальных мероприятий. А люди, совершавшие вояжи в неведомые страны, безусловно, были экстремалами по складу своего характера. Или

Современные проблемы сервиса и туризма

В ПОИСКАХ ЭКСТРИМА любителями острых ощущений, как сказали бы в наши дни. От современных любителей экстрима их отличали цели и задачи путешествия. Если для первых экстрим – это всего лишь вид отдыха, то для вторых – это часть их профессиональной деятельности. В настоящей статье речь пойдет об английской экспедиции, совершенной в Республику Тува в начале прошлого века. Эта маленькая республика, в прошлом выполнявшая роль буфера между Россией и Китаем, в силу своего географического положения и особенностей ландшафта относилась к так называемым территориям экстрима, куда во все времена устремлялись любители острых ощущений, среди которых было немало иностранцев. Самыми первыми западными путешественниками, посетившими эту далекую и неведомую страну, были три англичанина во главе с Дугласом Каррутерсом. Для них поездка в Туву стала не просто открытием новой земли, но и серьезным испытанием на выносливость. Оказавшись совершенно в незнакомой среде, они испытали немало острых ощущений и ярких впечатлений. Их в Туве удивляло и поражало все: природа, люди, их быт и нрав, изолированность региона от внешнего мира и многое другое. Впрочем, об этом следует рассказать более подробно. От Темзы до Енисея Книга английского путешественника, географа и топографа Дугласа Каррутерса (18811962 гг.) «Неведомая Монголия», первый том которой называется «Урянхайский край» (старое название Тувы – М.М.), была и остается, пожалуй, одной из самых востребованных книг о Туве, изданных когда-либо на Западе. Несмотря на то, что она вышла в свет в начале прошлого века и многие факты, содержащиеся в ней, безнадежно устарели, к ней, тем не менее, обращаются все, кто решил хотя бы раз посетить Туву или просто интересуется историей и культурой этого региона. А автор, сам того не подозревая, стал первооткрывателем Тувы для англоязычных читателей. Экспедиция в Центральную Азию была предпринята Каррутерсом в 1910 году при непосредственной поддержке Королевского

Географического общества Великобритании. Компанию ему составили еще два англичанина, Прайс и Миллер. Маршрут экспедиции был длинным и сложным; на его осуществление потребовалось ни много, ни мало 20 месяцев. «Внимательное изучение трудов всех путешественников, ранее нас посещавших отдаленные части Центральной Азии, – пишет Каррутерс, – убедило нас в том, что здесь остался еще один, по крайней мере, район, который заслуживает специального изучения. Район этот составляют земли, омываемые истоками Енисея, Северо-Западная Монголия и Джунгария, ознакомление с которыми дает богатый материал для научных работ. Все это огромное пространство представляет из себя один из тех немногих районов, в изучении которого англичане не принимали до сих пор никакого участия, предоставив в этом отношении первенство русским» [1, 1]. Английская экспедиция, таким образом, имела вполне конкретную цель, которую Каррутерс определил следующим образом: «Главной своей задачей мы поставили себе изучить с возможною полнотой район, охватывающий малоизвестные доселе истоки реки Енисея... Здесь, в окруженном горами бассейне, совершенно отрезанный как от долин, так и от мрачных нагорий Монголии, защищенный от вторжения людей поясом дремучего леса и суровых приграничных вершин, расположен район, крайне интересный как для географа, так и для натуралиста. Он представляет из себя последнее крепкое убежище туземных племен Южной Сибири – племен, оттиснутых в глубины лесного уединения. Здесь, в бассейне верхнего Енисея, живут урянхайцы, эти дикие «лесные обитатели», ведущие еще и в настоящее время жизнь весьма близкую к окружающей их природе». О том, как и в каких условиях проходила эта экспедиция, он пишет так: «Всю эту работу удалось совершить лишь ценою больших лишений и запасшись предварительно терпением. Быстрые переходы по таким странам невозможны. Медленное шествие за ползущим по бесконечным степям караваном верблюдов, короткие перегоны в китайских повозках, в течение еще более ко-

Экстрим как культурный феномен

9

ЭКСТРИМ КАК КУЛЬТУРНЫЙ ФЕНОМЕН ротких зимних дней, по китайской большой императорской дороге, или передвижение со скоростью пяти миль в сутки по густому лесу, растущему вдоль сибирской границы, свидетельствуют о том, что наше путешествие было весьма и весьма не из легких» [1, 2-4]. Маршрут экспедиции пролегал через несколько стран. Выехав из Лондона, команда прибыла в Ригу. Отсюда она направилась в Центральную Азию – в Туву, затем в Монголию, Китай и Восточный Туркестан. Далее путь англичан пролегал через Индию. Завершила свою работу экспедиция в индийском городе Мумбае (бывший Бомбей – М.М), откуда выехала обратно в Лондон. Команда проделала путь даже по нашим современным понятиям долгий и сложный. А если учесть скромные возможности транспортных сообщений того времени, то становится понятным, почему на экспедицию ушло почти два года. Это, вне всякого сомнения, был экстремальный вояж, сопряженный большим риском и опасностью. «Покидали мы Англию в тот момент, когда деревья уже выкидывали свои первые листья в скверах Лондона, – пишет Каррутерс, – проезжая по России, мы были уверены, что нам не придется более возвращаться в обстановку зимы; но здесь, в середине континента… земля все еще оставалась в железных оковах зимы…

23 апреля, стоя на берегах Енисея, мы не заметили никаких признаков навигационной работы на речных пароходах, услугами которых намеревались воспользоваться» [1, 30-31]. Так впервые англичан встретила Сибирь. Прежде чем поехать в Туву, экспедиция остановилась на несколько дней в Кожэбааре, небольшом населенном пункте, о котором Каррутерс пишет следующее: он насчитывал около семидесяти лет существования и состоял почти из двухсот обывательских домов; он служит приютом свыше чем 1200 жителей; деревня представляет из себя как бы одну огромную семью; здесь ничто не делается без общего согласия и совета. «За время нашего пребывания в Кожэбааре, – пишет он далее, – мы совсем освоились с мирной обстановкой деревенской жизни и можем смело засви-

10

№4 / 2008

детельствовать, что сибирские переселенцы отличаются большим гостеприимством и общительностью. Они представляют из себя тип людей, которых чаще всего можно встретить повсюду в приграничных местностях: людей, резко отличающихся способностью просто, но упорно подчинять себе природу и бороться с ее сложными проявлениями. Таких же точно качеств людей можно встретить и в девственных лесах Канады и на высоких лугах Южной Африки» [1, 84]. В Кожэбааре англичане провели подготовительную работу: они запаслись продуктами питания, приобрели седла, веревки, постельные принадлежности из войлока и т.д. Они также купили 24 лошади, из которых 20 предназначались только для транспортировки груза. Одна лошадь стоила в пределах 40-65 рублей. Животные, как пишет Каррутерс, «по большей части выглядели хорошо, но при этом скорее подходили по своим размерам и грузности для путешествия по равнинам, нежели для горных переходов». Здесь же англичане наняли в качестве проводника и переводчика некоего Григория Макандарова, крепкого мужика из местных жителей [1, 85-86]. Из Кожебаара экспедиция двинулась в Туву. «Нам никогда не забыть нашего отправления из этой маленькой сибирской деревушки, – пишет Каррутерс. – Люди были почти невменяемы после попойки, которой они предавались в течение всей предыдущей ночи; лошади не слушались, тяжелый груз (тюки) оказалось неудобным и трудным делом хорошо приладить и упаковать. Помимо этого усугубляли трудность нашей работы еще непривычность и юркость лошадей, новизна седел и нерастянутость веревок. Наш передовой был пьян до бесстрашия и обращался с дикими татарскими лошадьми чрезвычайно искусно… Наконец, наш караван двинулся в путь… Семь часов потребовалось нам на то, чтобы выйти за пределы видимости деревни. Только достигнув узкой лесной дороги, мы почувствовали, что дело как будто несколько наладилось… День стоял великолепный, воздух был полон летних звуков и, по мере того как постепенно развертывался перед нами наш путь и все труднее и

Современные проблемы сервиса и туризма

В ПОИСКАХ ЭКСТРИМА труднее становилось пробираться каравану сквозь лесную чащу, мы все больше и больше убеждались в том, что впереди нас ожидали лишь природные затруднения и борьба со стихиями… Последняя связь с цивилизацией была порвана. Впереди нас ничего не было кроме гор, лесов и огромных, открытых действию ветра, плоскогорий». «Нам сопутствовало подавляющее чувство мощи природы, которое оказывало сильное на нас влияние и порою казалось чистым безумием бороться с этим чувством», «а сами мы казались себе пигмеями, ощущая полное свое ничтожество по сравнению с гигантским окружающим нас лесом. Мы принадлежали, однако, к той категории людей, которых величайшие причуды природы скорее вдохновляют, нежели подавляют, и описываемые первые дни борьбы сильно действовали на наше воображение, подбадривая нас лишь в одном направлении – в желании неуклонно двигаться вперед… Путешествие представляло из себя необыденное чарующее испытание» [1, 87-89, 92-94]. После нескольких дней, проведенных в пути, англичане наконец-то оказались в Туве. Они были настолько очарованы «таинственностью неизученной страны», что даже забыли измерить приборами, на какой высоте над уровнем моря она находится. «Страну, в пределы которой мы теперь вступили, можно назвать счастливой плодоносной страной с огромными перспективами и обильными природными богатствами», – пишет Каррутерс. «В течение долгого времени любовались мы открывшимся перед нами видом, с жадностью пожирая глазами исключительные особенности ландшафта. Впервые брошенный взгляд на бассейн Верхнего Енисея произвел на меня совершенно неожиданное впечатление. Я сразу понял, что район этот, будучи составной частью Китайской империи, по своему характеру представляет, несомненно, настоящую Сибирь». «Все восточное пространство бассейна от места слияния рек Пий-Хема и Каа-Хема может быть названо горной страной. Тут встречаются широкие равнины по берегам рек и имеются великолепные, открытые, волнистые низменности в районе верхнего Пий-Хема;

однако в целом восточная часть бассейна безусловно гориста, так как путешественник никогда не теряет здесь из вида хребтов обнаженных скал, увенчивающих вершины всех возвышенностей…». «Центральная часть и пространство, лежащее к югу от Улуг-Хема и восточного Хемчика, представляет более открытую поверхность, состоящую из волнистых степей и лишенную каких-либо горных нагромождений». «Характерной особенностью этого бассейна является его изолированность», «… климат бассейна может быть назван полуконтинентальным. Здесь наблюдаются резкие внезапные переходы и огромные колебания между летними и зимними температурами» [1, 76-77, 109-114, 118]. Следует заметить, что описанию ландшафта, природы, климата, особенностей той или иной местности Каррутерс уделяет значительно больше внимания, чем чему-либо другому. В нем чувствуется заядлый топографнатуралист, взгляд которого в первую очередь фиксирует именно природные объекты, флору, фауну, почву, и лишь потом замечает все остальное. Он пишет: «… на протяжении нашего путешествия мы встречались здесь постоянно с хвойными лесами, состоявшими преимущественно из шотландской сосны и лиственницы, а равно и с огромными пространствами степи. Здесь нам неоднократно приходилось сталкиваться то с сочными зелеными лугами, то с навевающими уныние лесами, то, наконец, с горными хребтами, частью обильно покрытыми ковром диких цветов, частью же представлявших из себя безотрадное зрелище ничем не покрытых голых скал. Здесь мы имели возможность любоваться сделанными из бересты шалашами и в близком соседстве с ними обычно расположенными войлочными юртами, а также сосредоточенными на очень небольшом пространстве в разнообразном сочетании прирученными животными, как-то: оленями, верблюдами, лошадями, яками и рогатым скотом [1, 78]. Англичане приехали в Туву в начале мая 1910 года. Вскоре они обнаружили, что их «впереди ожидают большие затруднения и неизбежные задержки», связанные с отсутствием

Экстрим как культурный феномен

11

ЭКСТРИМ КАК КУЛЬТУРНЫЙ ФЕНОМЕН дорог и подходящих транспортных средств (например, лодок, которые пришлось им делать самим – М.М.). Зато в продолжение последующих двух недель они имели счастливую возможность наслаждаться и любоваться «тем прелестным и любопытным временем года, когда здесь происходит резкий поворот от глубокой зимы к роскошному лету» [1, 78-79]. Каррутерс также подчеркивает, что народ, живущий в Туве, произвел на них не менее глубокое впечатление, чем дикая природа и неповторимые пейзажи края. Он пишет: «Странное ощущение испытали мы, натолкнувшись внезапно на этот своеобразный и интересный народец, живущий отсталой самобытной жизнью в глубинах такой уединенной части света. Необходимо отметить, что урянхайцы представляют из себя совершенно особенный народец, ограниченный в своем распространении пределами этого удаленного бассейна, который представляется таким труднодоступным и таким оторванным от остального мира, что большое сходство этого народца с другими расами не только показалось бы странным, но даже и невероятным. Бассейн Верхнего Енисея урянхайцы считают принадлежащим всецело им одним, и выйти за его пограничные стены они не могут. Ни в какой другой стране нельзя встретить настоящих диких урянхайцев «сойотов», согласно русской литературе, которые называют себя, однако, «тубами» (тыва – М.М.) [1, 131]. Тува англичанам показалась страной, готовой принять и «вместить крупное население, принадлежащее мужественному и прогрессирующему народу», который «занялся бы здесь использованием и развитием ее природных и несомненно обильных богатств»; это был настоящий «рай для колонизации». Однако будущее коренных жителей Тувы ему видится весьма пессимистично: «Тот факт, что урянхайцы остаются маленьким народом, живя в пределах страны великих возможностей, не представляющей в сущности серьезных недостатков, указывает на то, что туземцы сами уже не обладают чудодейственной силой возрождения и находятся несомненно на верном пути постепенного угасания» [1, 150-151].

12

№4 / 2008

Здесь следует подчеркнуть две главные тенденции, которые постоянно присутствуют в книге Каррутерса. С одной стороны, автор безудержно восторгается красотами Тувы, восхищается ее природными богатствами, с другой, он крайне пренебрежительно отзывается о местных жителях, якобы недостойных этой благодатной страны. Он награждает их самыми разными нелестными эпитетами, называя их полудикими урянхайцами, туземцами, захудалым племенем, дикими жителями леса [1, 191]. В этом смысле Каррутерс был человеком своей эпохи. Будучи выходцем Великой Британии, он был ярким носителем той колониальной идеологии, благодаря которой его страна несколько столетий удерживала статус великой империи, имеющей обширные колониальные владения в Азии и Африке. Поэтому с огромной долей вероятности можно предположить, что конечная цель английской экспедиции состояла в изучении Тувы с точки зрения перспектив ее колонизации. На это указывает и характер работ, которые проводились англичанами здесь. Например, Каррутерс признается, что «снять на карту этот район оказалось делом чрезвычайно трудным: захватывающая по своей оригинальности работа эта в то же время была скучна и изнурительна в виду ее огромности». «Мы проводили здесь вечера, а часто и поздние ночи за разработкой и составлением наших маршрутных съемок, а также за снятием кож с добытых экземпляров местных птиц и животных, – пишет он. – Этой работе мешали миллионы назойливой мошкары, с которой мы почти безрезультатно боролись, устраивая, как это обычно делается, круги из дымящихся костров». Однако в конечном итоге Каррутерс не без гордости констатирует: «мы совершили максимум работы при минимуме комфорта, которым могли себя обеспечить» [1, 139-140]. Рассматривая весь центрально-азиатский регион как объект колонизации, Каррутерс прекрасно понимает, что шансы англичан здесь практически сведены к нулю. Он не скрывает, что будущее в этом регионе за русскими: «Русские настолько хорошие колонизаторы, что подобных им трудно встретить

Современные проблемы сервиса и туризма

В ПОИСКАХ ЭКСТРИМА где-либо еще в мире, которым, однако недостает только настойчивости и оригинальности для того, чтобы возвести свою родную страну на первую ступень. Русские колонисты медленно, но верно продвигались к югу, по направлению к монгольской границе. Окраинные хребты, которые образуют границу, сами по себе не служат вовсе преградой для дальнейшего движения русских. Только густые леса, отделяющие эти хребты, представляют из себя настоящие препятствия для дальнейших успехов русской колонизации. На краю лесной опушки стоят целые русские селения; в лесах же встречаются наиболее энергичные из торговцев, охотников на пушных зверей и рыбаков, которые отваживаются проникать сюда с намерением завязать хотя бы непрочные торговые сношения с туземными племенами и в надежде вознаградить себя за то обилием тех богатств, которые заключает в себе «тайга» в виде запасов минералов и мехов» [1, 77].

15 июня 1910 года экспедиция направилась в Тоджу, где скрываются «туземцыоленеводы», которые «составляют очень незначительную часть всего урянхайского племени» и «меньше всего подверглись всяким внешним влияниям и более других своих сородичей сохранили своеобразие и чистоту типа, языка, религии и образа жизни». Именно с ними англичанам так не терпелось увидеться в первую очередь. «Наша встреча с урянхайцами ознаменовалась весьма забавным происшествием, заслуживающим особо быть отмеченным, – пишет Каррутерс. – Чтобы иметь друга во время долгого путешествия, я еще в Сибири купил собаку, которая за ее способности хорошо охотиться на белок, носила русское имя Белка. Это была совершенно белая собака, из породы высоко ценимой в Сибири охотниками за мехами и широко используемой на почтовых трактах для запряжек в правительственные почтовые повозки. В продолжении нашего путешествия ей предоставлена была полная свобода проявлять свой охотничий инстинкт… Она ловила крыс и мышей на всем пути от Енисея до Китайского Туркестана…».

Однажды Белка почуяла запах какого-то зверя и начала охоту на него. Вдруг неожиданно перед ней оказался белый олень. «Результат получился ошеломляющий; олень начал улепетывать, а за ним помчалась и моя собака; верховой урянхаец, который вслед затем появился из лесной чащи, последовал за ними в горячую погоню. К счастью, олень обогнал своего преследователя …, собака оказалась сбитой с истинного следа, и мы случайно сделались друзьями с пастухом, который казался не менее пораженным, чем были поражены мы сами. Знаками мы убедили его проводить нас до его жилища, и он, проведя нас по боковой линии, носящей наименование АлаСуйской, скоро привел нас к очаровательному лугу, раскинувшемуся между холмами, где на залитой солнцем мураве, под тенью леса сгруппированы были островерхие шалаши или вигвами лагеря урянхайцев. Мы проследовали по долине, направляя свой путь между группами оленей и пугая своим внезапным и странным появлением многочисленных молодых урянхайцев-пастухов и, в конце концов, подошли к самому лагерю» [1, 130-131]. Далее события развивались весьма прозаично. Англичане разбили временный лагерь рядом с тоджинцами. Последние встретили иностранных гостей более чем дружелюбно, они помогли им распаковать груз и за умеренную плату обеспечили их продуктами питания. «По первому впечатлению мы не заметили никаких признаков исключительности, а также боязливости, которые обычно приписываются урянхайцам; – пишет Каррутерс, – напротив, попав к ним внезапно, прямо из леса, мы были ими встречены как любопытные и интересные посетители, которые довольствовались тем только, что раздавали им подарки, не требуя за эти подарки ничего взамен, и которые тратили большую часть своего времени на поднятие своих «магических ящиков» или на разглядывание солнца, как они объяснили себе наше старание наделать как можно больше фотографических снимков и произвести как можно больше астрономических наблюдений». «Трудно описать то невольное и сильное чувство восторга и огромного удовлетворения, какое

Экстрим как культурный феномен

13

ЭКСТРИМ КАК КУЛЬТУРНЫЙ ФЕНОМЕН испытываешь неизменно при виде обстановки жизни и уголка на земной поверхности, которые еще совсем не развращены победоносным шествием цивилизации, и которые в то же время сохранились во всей прелести своей первобытной простоты». «Мы провели в этом лагере несколько дней, стараясь извлечь как можно больше пользы от обстоятельств, в которых очутились» [1, 132-133]. Лагерь местных жителей состоял из 27 чумов, раскиданных группами по прекрасному луговому пространству, поднимающемуся свыше чем на 3500 футов над уровнем моря. Такая уединенность и отрезанность от внешнего мира этой небольшой горстки «лесного племени» произвела на англичан огромное впечатление. «Народец, среди которого мы очутились, принадлежал к клану Тойи» (Тожу – М.М.) и Марди (Маады – М.М.)», – пишет Каррутерс. Далее он подробно описывает этнографические особенности тувинцев-тоджинцев: у них «наблюдается поразительное разнообразие типов даже и среди членов одного и того же лагеря»; «среди них встречаются особи с ярко выраженным монгольским типом, тогда как другие, наоборот, поражают совершенным отсутствием признаков омонголения»; никогда еще «не приходилось нам видеть такое племя, обиход жизни которых так полно сообразовывался бы с окружающей его местностью»; в этом районе «единственным домашним животным, годным для использования его человеком в практических целях, является олень»; вокруг этого лагеря «разгуливало до 600 голов этих своеобразных животных» [1, 133-135]. Одной из важнейших целей английской экспедиции было изучение тувинских оленей. Этим вопросом скрупулезно занимался Миллер. По всей вероятности, он был либо ветеринаром, либо зоологом. Сам Каррутерс признает, что всеми сведениями, касающихся этих животных, он обязан именно Миллеру. В частности, мы находим следующие сведения о них: в жаркие дни эти животные «задыхались даже и под тенью сосен», зато в облачную погоду «они весело разбредались по лугам и паслись в полное свое удовольствие». Поскольку

14

№4 / 2008

«номады не утруждают себя заботами о выпасе оленей», те с наступлением сумерек «сами возвращаются с пастбищ не только просто к лагерю, но даже к определенным палаткам своих настоящих хозяев»; вечером женщины дают им «по маленькой порции соли, которую последние в это время едят весьма охотно». Англичан интересовало, не случается ли так, что домашние олени, случайно отбившись от стада, примыкают потом к диким; но на это им «туземцы» ответили, «что их олени, встречаясь с дикими оленями, обычно пугаясь и теряясь, никогда не смешиваются с последними». В то же время Каррутерс отмечает, что тувинцытоджинцы не отказывают себе в удовольствии охотиться на диких оленей, однако они никогда не ловят их живыми и тем более не стараются приручить их. Из этого он делает следующее предположение: «В диком состоянии олень водится в небольшом количестве в отрогах Саянских гор; здесь он представляет из себя, вероятно, остатки некогда больших стад, в давно прошедшие времена служивших источником, из которого мало по малу образовалась прирученная в настоящее время порода, принадлежащая урянхайцам» [1, 135-137]. Обуреваемые желанием увидеть дикого оленя, англичане «путем осторожных уговоров и ценой подарков», какими являлись сжатый порох, табак и ножи, уговорили двух местных мужчин проводить их до долины реки Чапсы, где находилось убежище диких оленей. При этом они также «руководствовались тайным намерением попутно исследовать этот район и в то же время решить некоторые другие естественно-исторические вопросы». Однако вскоре англичанам пришлось убедиться в ненадежности тувинских проводников, решительно отказавшихся сопровождать их до конечной точки. Предложенное вознаграждение, «которое могло бы соблазнить корыстолюбие любого заурядного оленьего пастуха», оставило их равнодушными. Участникам экспедиции пришлось продолжить путь без проводников [1, 137, 139]. Увидеть стадо диких оленей англичанам так и не удалось. «Возвращаясь однажды после долгой дневной экспедиции пешком, уже

Современные проблемы сервиса и туризма

В ПОИСКАХ ЭКСТРИМА к вечеру я увидел внезапно оленя… – пишет Каррутерс. – Пасясь и передвигаясь с места на место среди обильной высокой травы, искоса освещенной лучами заходящего вечернего солнца, он казался совершенно чистым, белым пятном на зеленом фоне. На этот раз я был безоружен и потому не мог помешать оленю невозмутимо прогуливаться. На следующее утро на рассвете мы вернулись к этому месту с Миллером, который найдя оленя в том же самом положении, решил к нему подкрасться, но потеряв целый день, так и не смог это сделать – настолько трудны были условия местности. Это был единственный случай, когда мы видели дикого оленя» [1, 144]. Потеряв надежду поймать дикого оленя, англичане решили приобрести домашнего оленя. После долгих переговоров с оленеводами Миллеру все же удалось купить у них это животное. Об этой сделке Каррутерс сообщает следующее: «Несмотря на то, что стада оленей у туземцев излишне велики для удовлетворения их потребностей, а также на отсутствие спроса на оленя извне, вследствие чего они не имеют никакой рыночной цены, урянхайцы чрезвычайно неохотно соглашались расстаться даже с одним из этих животных. Предложение цены значительно превышавшей действительную стоимость оленя не имело никаких практических результатов. … 30 шиллинговая плата не вызвала никакого соревнования между различными содержателями палаток, благодаря чему не удалось несколько уменьшить цену сделки. Очевидно, среди урянхайцев деньги не пользуются еще вовсе уважением. Все наши торговые товары полностью пришлось выложить в соблазнительном ряду с тем, чтобы повлиять на воображение какого-нибудь прохожего урянхайца-пастуха; но несмотря на то, что ножи, иглы, мыло, музыкальные инструменты, раскрашенные бусы и автоматические зажигалки для трубок очень занимали туземцев, они отнюдь и не думали считать все эти предметы стоящими хотя бы одного оленя. Некоторые тщеславные старые женщины силь-

но интересовались полотнищами красного и желтого бархата, но они не могли ничего предложить на них взамен кроме оленьего молока, которое и мы без того получали по определенной нами цене в три иглы, или в три безопасные булавки, за чашку. Как никак, но прекрасный экземпляр домашнего оленя был в конце концов приобретен, убит и с него Миллером снята шкура» [1, 149-150]. Попытки выстроить с тувинскими оленеводами торгово-денежные отношения привели англичан к неутешительному выводу: торговать они не желают и не умеют, а потребности их крайне скромны. «Редко можно встретить даже и среди номадов такие племена, – пишет Каррутерс, – у которых жизненные потребности низведены были бы до такого низкого уровня, как у урянхайцев-оленеводов. Представьте себе народ, который живет продуктами, получаемыми от животного одного какого-либо определенного вида, народа, зависящего только от этого животного как в отношении пищи, одежды, так и транспорта, народ, который для удовлетворения всех своих прочих нужд полагается исключительно на дары леса и природы. Ничто другое не влияет на образ жизни этого народа, кроме дичи и корней тайги, ничто не нарушает его спокойствия, кроме злонамеренных козней злых духов в отношении принадлежащих ему стад, желания этого народа весьма ограничены и довольствуется он весьма малым» [1, 223-224]. В конце своей экспедиции англичанам все же удалось выторговать у тувинцев некоторые образцы их домашней утвари, шкуры диких животных, конные снаряжения и прочую мелочь, которые они по возвращении на родину сдали в фонд Британского музея. А за картографирование Центральноазиатского региона и описание Тувы, ее ландшафта, флоры, фауны и народа, ее населяющего, участники экспедиции были представлены к высокой награде Королевского Географического общества Великобритании.

Литература 1. Д. Каррутерс. Неведомая Монголия. Том 1. Урянхайский край. – Пг., 1914.

Экстрим как культурный феномен

15

Из истории развития туристской деятельности. Массовый самодеятельный туризм в СССР Атачкина Н.В., Атачкин Е.Ф.

В 1950-1970-е годы сложились два основных направления в массовом туризме в СССР: походы в рамках самодеятельного туризма, туристско-экскурсионные поездки и путешествия по плановым маршрутам. Оба направления требовали создания благоприятных условий для дальнейшего развития массового туризма в стране, что и способствовало внедрению новых организационных форм управления туристской деятельностью. Быстрыми темпами распространялся социальный туризм. В него включились любители путешествий из разных поколений. Туризм все больше использовался как средство воспитательного воздействия на молодое поколение. Так, в 1970-х годах проводилось большое количество всесоюзных походов и экспедиций школьников и молодежи. Цели таких массовых туристских мероприятий состояли в воспитании патриотизма, экскурсионно-краеведческой работе, спортивной тренировке и закалке. В свою очередь активно развивался самодеятельный автотуризм среди молодежи и людей среднего возраста. Спортивный энтузиазм охватил добрую половину граждан бывшего СССР. Семейные пары, молодежные команды, студенческие клубы и другие объединения советских граждан в течение

16

№4 / 2008

межсезонья готовили спортивное и туристское снаряжение, автотранспорт, плавсредства и прочую амуницию к новым захватывающим маршрутам. Сколько интересных рассказов, историй, заметок, очерков появилось после таких самодеятельных путешествий, отснято километров кинопленки, спето песен у костров! Самодеятельный туризм стал образом жизни целого поколения, о чем свидетельствуют материалы из инициативного издания семьи Атачкиных – Нины Васильевны и Евстафия Федоровича (г. Юбилейный Московской области) (Н.В. Атачкина, Е.Ф. Атачкин. Записки автотуристов. г. Юбилейный, 2008). Воспоминания об автомобильном путешествии середины 1970-х гг. примечательны по нескольким причинам: в них весьма зримо представлены те детали советской повседневности и образа жизни людей, которые без подобных записей могут быть безвозвратно утрачены; рассказ обобщает практический опыт и содержит вполне конкретные рекомендации, не потерявшие значение и для современных любителей самодеятельного автотуризма. Наконец, большие симпатии вызывают сами авторы – замечательно активные и любознательные туристы, и много лет спустя сохранившие неподдельный интерес к культурному богатству страны.

Современные проблемы сервиса и туризма

ИЗ ИСТОРИИ РАЗВИТИЯ ТУРИСТСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ Историко-культурные вставки и социальные характеристики мест, которые они посетили 30 с лишним лет назад, дают полезную пищу для сравнений и выводов о прошлом и настоящем, о переплетении событий, судеб и пространств. Обзор пройденных маршрутов Отправляться в дальнее и длительное автопутешествие с семьей или с отдельными ее членами надо, конечно, на своем автомобиле. Путешествовать на служебной, чужой или взятой напрокат машине не стоит: будет постоянно напоминать и сдерживать большая ответственность за чужое добро, за каждое, даже мелкое повреждение придется переживать. Так, например, в одном туристском походе искорка от костра прожгла палатку, образовав в одном месте дырочку диаметром в 1 см. Хозяин палатки отказался принять ее обратно с маленькой заплаткой, наложенной из такого же материала на ту дырочку, и потребовал только новую палатку. А маленькая заплаточка послужила бы лишь поводом для веселых воспоминаний. Приобрести себе автомобиль мы долго не имели возможности: переезжали с места на место, из города в город; очень долго не имели своего угла, меняя часто квартиры вынужденно. Лишь в середине 1970–х удалось собрать деньги на покупку первой машины «Москвич – 412 ИЖ» (стоимость – 5800 руб.), когда вопрос о квартире уже не стоял и жили спокойно в отдельной двухкомнатной квартире. В прошлые 1950-1970-е годы, имея и деньги, невозможно было свободно приобрести в личное пользование легковой автомобиль, не говоря уж о грузовом вовсе: машины для граждан распределялись по предприятиям и учреждениям, колхозам и совхозам; небольшая часть произведенных машин поступала в свободную продажу через небольшое число специализированных магазинов. Для их покупки организовывались очереди с составлением официальных списков. На предприятиях и учреждениях в эти списки включались в основном передовики производства, ударники коммунистического труда и т.д. Ожидать своей очереди на получение машины прихо-

дилось годами, почти как квартиру, которую, кстати, предоставляли тогда бесплатно. Все это объяснялось недостаточным для огромной страны объемом производства легковых автомобилей для личного пользования и большим количеством людей, желающих и способных их приобрести. В этот период основным направлением развития транспорта являлось развитие общественного транспорта с очень дешевой платой за проезд: на трамвае – 3 коп., троллейбусе – 4 коп., автобусе и метро – 5 коп., такси - 10 коп. за 1 км. Кстати, этим же объяснялся дефицит многих видов промышленных и продовольственных товаров: недостаточным объемом их производства для страны с населением более 200 млн. человек (в 1979 г. в СССР было 262,4 млн., а на 12.01.1989 г. – 286, 7 млн. чел.) и очень большими возможностями их приобретения из-за низкой стоимости (при средней зарплате и пенсии в 100 руб. эти товары стоили: женские кожаные сапоги 30-50 руб., мужской костюм – 50-100 руб.. сахарный песок – 0,9 руб. кг, мясо – 2 руб., колбаса вареная – 2,2-2,9 руб., батон белого хлеба – 16-18 коп., коробка спичек – 1 коп.; билет на самолет от Москвы до Тбилиси – 30 руб. Заимев свой автомобиль зимой 1975г., к лету 1976 г. мы уже разработали план путешествия на ней во время отпуска по маршруту Болшево (Москва) – Кавказ – Крым – Болшево. Пройдя успешно этот первый маршрут, в последующие годы мы стали планомерно расширять поле своих путешествий на всю территорию Европейской части Советского Союза. До настоящего времени совершать эти путешествия нам помогли последовательно приобретаемые автомобили «Москвич – 412ИЖ», ВАЗ –21061, «Москвич – 2140» и ВАЗ – 21043. Рассказы о пройденных нами на этих машинах маршрутах приводятся ниже. К Азовскому и Черному морям Первое дальнее путешествие на новой машине «Москвич – 412ИЖ» мы решили совершить на Кавказ: до Новороссийска и Геленджика и назад домой через Крым. Целями

Экстрим как культурный феномен

17

ЭКСТРИМ КАК КУЛЬТУРНЫЙ ФЕНОМЕН путешествия были: посетить родственников в Жданове (ныне Мариуполь), Новороссийске и Запорожье, а также могилу родителей Нины Васильевны в станице Павловской Краснодарского края; отдохнуть во время отпуска от домашних дел на природе, порыбачить в разных местах, вволю поесть и заготовить южные фрукты; побывать в разных регионах, городах и достопримечательных местах, находящихся на маршруте с познавательными целями; приобрести опыт и навыки прохождения дальних и длительных автопутешествий под руководством профессионала. Экипаж – 5 человек: Иван Федорович Атачкин – руководитель группы, старший брат Евстафия, слесарь Горьковского автозавода (бывш. им. Молотова, ЗИМ), автомеханик, шофер 1 класса; мы – муж и жена – Нина Васильевна и Евстафий Федорович Атачкины; наша младшая дочь Елена – помощница главной хозяйки (матери); зять Саша, муж нашей старшей дочери Нины, – помощник по всяким делам. Багаж: 4-x местная палатка с антикомариным домиком внутри, туристские стол и стулья, запасные одежда и обувь, продукты, постельные и кухонные принадлежности, запчасти к машине. Общая нагрузка на рессоры при выезде такова, что зазор между дополнительными буферами и коренными листами рессор составляет ок. 2 см, что вполне приемлемо при спокойной езде без сильных толчков. Выезд из дома в 5ч 25 мин 11 июля 1976 г., чтобы пораньше выйти на трассу МоскваВоронеж. На передних сиденьях едут два брата, сменяя друг друга: в опасных и сложных зонах за рулем Иван. Остальные трое – на заднем сиденье: тесно, но терпят. В салоне весело, желание поскорее проскочить Московскую кольцевую автодорогу и отъехать подальше от Москвы, пока не вышла на дорогу основная масса автотранспорта Москвы и Подмосковья. Остановки продолжительностью 10–50 мин. для отдыха и еды. Первая стоянка на ночлег после проезда около 500 км на берегу р. Дон, вблизи г. Задонска (с 16.00 до 9.45 следующего дня).

18

№4 / 2008

Дон в это время здесь оказался неглубоким, спокойным, его можно было перейти пешком, вода чистая, дно в основном песчаное, рыбы не видно никакой и в помине. Обед сварили с использованием паяльной лампы очень быстро. Ночевали в палатке и в машине. Утром не стали вставать рано, т.к. здесь нет такого интенсивного движения на дорогах, как возле Москвы. Примерно через 90 км от места стоянки приехали в Воронеж, крупнейший город на пути. Воронеж возрожден в 1585-1586 гг. после полного разрушения до этого монголо-татарскими войсками. Ранее он входил в Рязанское княжество; впервые упоминается в Ипатьевской летописи (1177 г.). В этом городе-крепости на р. Воронеж, недалеко от впадения ее в р. Дон, Петр I в 1695г. заложил верфь. Окружающие город леса были богаты корабельной сосной и дубом, а полноводная в те годы река позволяла легко выводить суда из города в Дон. Тогда Петр I, руководивший строительством флота, жил в городе. Здесь были выстроены специальный дворец для него, яхт – клуб и другие сооружения, которые, к сожалению, не сохранились как из-за пожаров 1773 и 1784 годов, так и из-за жестоких сражений во время Великой Отечественной войны. Построенные здесь первые крупные корабли вошли в Азовский флот, который помог Петру I захватить в 1696 г. у Турции г. Азов в устье Дона. В 1699 г. впервые в истории России 64пушечный корабль «Крепость» вышел в Черное море и посетил Константинополь (Византий, Стамбул, а древнерусское название – Царьград) с русской дипломатической миссией. Воронеж – крупный узел железных и автомобильных дорог, областной, промышленный и культурный центр России. Здесь немало КБ, НИИ и ВУЗов разных профилей. Широко известна продукция его заводов и фабрик, в т.ч. современные телевизоры «Рекорд», электронно-лучевые трубки для цветных телевизоров, производимых в России, Белоруссии и др. странах, двигатели для космических кораблей и ракет. В городе много достопримечательных мест,

Современные проблемы сервиса и туризма

ИЗ ИСТОРИИ РАЗВИТИЯ ТУРИСТСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ в т.ч. памятники Петру I, И.С. Никитину, А.В. Кольцову и др., художественный музей им. Крамского. Здесь родились и жили известный художник И.И. Ге, поэт С. Маршак. Во время Великой Отечественной войны правобережная часть города была захвачена немецкими войсками, промышленность и жилой фонд города были разрушены. Построенная в 1960-х годах плотина на р. Воронеж создала в черте города Воронежское море, что, несомненно, украсило город, помогает и радует его жителей. Население города постоянно растет: 1939 г. – 326 тыс. жителей, 1979 г. – 783 тыс., 1989 г. – 887 тыс., что свидетельствует о наличии благоприятных условий для развития города. Мы ненадолго останавливаемся в разных частях города, запечатлеваем на память интересующие нас места и вскоре продолжаем путь на юг, в сторону Ростова-на-Дону. Проехав чуть более 300 км, встретили такое чудесное место за Верхним Мамоном, что решили остаться здесь и на ночлег. Широченно разлившись, дорогу с запада на восток пересекал Дон. Ваня, заядлейший рыбак, досконально знавший все способы вылавливания рыб из озер и рек, натренировавшись в районе г. Горького [ныне Н. Новгород – ред.] на Волге и Оке, выбрал удобное место на перекате и стал выдергивать из Дона серебряночешуйчатых чебаков и голавлей. Остальные только успевали чистить и готовить рыбу в разных видах. На другой день по пути на КаменскШахтинский в салоне шел разговор о вкусной донской рыбе и ее добытчике. Правда, в районе перед Миллерово этот разговор пришлось прервать и решать долго – заезжать или не стоит к Михаилу Шолохову. Дело в том, что до станицы Вешенской, родины Шолохова, автора романов «Тихий Дон», «Поднятая целина», «Они сражались за родину» и др., из Миллерово шла хорошая дорога. Но она шла влево от нашего пути, а нам надо было сворачивать направо, на Краснодон, возле Каменск-Шахтинского. К тому же от Миллерово в сторону надо было ехать до Вешенской около 150 км, да обратно столько же. Поэто-

му, посовещавшись, решили в Вешенскую не ехать, а доехать до конца дня в г. Краснодон, к молодогвардейцам. После поворота в Каменск-Шахтинский с основной дороги Москва-Ростов-на-Дону пришлось туговато, особенно с проездом через городок Донецк (не областной), где более половины улиц были перекопаны, за городом возвышались шахтные сооружения и терриконы, преграждавшие дорогу. Выехать на дорогу, ведущую к Краснодону, нам помогли местные автолюбители. Только к самому вечеру нам удалось добраться до Краснодона. Но мы не стали заезжать туда на ночь, а расположились на ночлег перед городом, в пригороде. Город Краснодон (бывшее Сорокино), наряду со своими угольными шахтами, стал знаменит подпольной комсомольской организацией «Молодая гвардия», созданной во время Великой Отечественной войны 1941-1945 гг. для борьбы с немецко-фашистскими оккупантами. Героически боровшиеся с врагом члены организации были схвачены гитлеровцами и преданы мучительной смерти. Организаторам и руководителям «Молодой гвардии» – Олегу Кошевому, Любови Шевцовой, Сергею Тюленину и Ивану Земнухову – посмертно было присвоено звание Героя Советского Союза. Подвиг молодогвардейцев воссоздан в романе А. Фадеева «Молодая гвардия» и в одноименных кинофильме, пьесе и опере. Их патриотические дела Родина не забыла. В этом мы убедились воочию, когда на другой день въехали в Краснодон. На центральной площади города возвышается красивейший памятник «Молодой гвардии», а недалеко от него расположился музей того же названия. На площади буквально бушевала пионерская феерия: в Краснодоне проходил Всеукраинский пионерский слет-праздник, посвященный молодогвардейцам. Нам посчастливилось попасть на этот интересный праздник украинской детворы – пионерии. Богат музей, который с любовью хранит историю создания и героической борьбы советской молодежи, членов ее передового отряда – Всесоюзного Ленинского Коммунистического Союза Молодежи (ВЛКСМ).

Экстрим как культурный феномен

19

ЭКСТРИМ КАК КУЛЬТУРНЫЙ ФЕНОМЕН Пусть всегда хранятся в памяти народа подвиги краснодонских молодогвардейцев! Под большим впечатлением от увиденного и услышанного едем дальше по намеченному пути в сторону г. Жданова через известные города Ворошиловград и Донецк. Ворошиловград (бывший до 1935 г. и вновь ставший в 1990-х годах г. Луганском, относительно молодой город, основанный в конце ХVIII в.). в Донбассе славен в первую очередь крупнейшим в Европе паровозостроительным заводом (бывшее Объединение «Ворошиловградтепловоз» им. Октябрьской революции), а не К.Е. Ворошиловым, который был когда-то на нем простым рабочим (а родился он, будущий народный комиссар СССР, не здесь, а в Днепропетровской области). Кроме этого завода, в городе есть и другие: горного оборудования, станкостроения, стройматериалов, так что Луганск – крупный промышленный, культурный и административный центр Украины (столица области). Население города: 1939 г. – 213, 1979 г. – 463, 1989 г. – 497 тыс. жителей. С историей города нас знакомят его музеи: Ворошилова, краеведческий, художественный им. Артема, а также мемориальный комплекс кургана Острая могила и ряд памятников (В.И. Далю и др.). В Донбассе более знаменит г. Донецк, основанный запорожскими казаками в конце ХVII в. (до 1924 г. – Юзовка, по имени основателя поселка в 1870г. при заводе «Новороссийского общества каменноугольного, железного и рельсового производства» англичанина Джона Юза; затем г. Сталино и позже – Донецк). Крупнейший промышленный, культурный и областной центр Украины (1928 г. – 174, 1939 г.

– 462, 1979 г. – 1021, 1989 г. – 1110 тыс. человек). Город протянулся с севера на юг на 30 км, с востока на запад – почти на 60 км. Крупнейшие заводы и предприятия: угольные тресты, коксохимический, металлургический, металлопрокатный, машиностроительный, металлообрабатывающие, химических реактивов, пластмасс, пищевой промышленности и т.д. С октября 1941 г. до сентября 1943 г. город был оккупирован немецко-фашистскими войсками, которые нанесли ему огромный урон.

20

№4 / 2008

От других крупных городов Донецк отличается, в первую очередь, огромным обилием прекрасных цветов, украшающих улицы и площади города. По ним ехать-то на машине, из выхлопной трубы которой без конца выбрасываются отравляющие воздух газы, стыдно; так и хочется просто пешочком прогуливаться мимо этих красивейших и благоухающих цветов. Всего 120 км отделяют Донецк от Азовского моря. Нам туда, к морю, в город Жданов, куда прибываем к вечеру. Город Жданов (основан в 1779 г., до 1948г. и в настоящее время – Мариуполь) расположен в устье р. Кальмиус, протекающей через Донецк в верховье, при впадении ее в Азовское море. Крупнейший порт, промышленный и культурный центр (1926 г. – 64, 1939 г. – 222, 1979 г. – 503, 1989 г. – 517 тыс. человек). Крупные заводы: металлургический «Азовсталь», трубопрокатный, машиностроительный, коксохимический и др. Летом город (родина Куинджи) привлекает многих желающих отдыхать на берегу теплого моря. Проехали по прекрасной улице Ленина и заехали во двор одного из многоэтажных красивых домов, где жила мать нашего зятя Саши – Эмма Александровна Хаустова. У нее отдохнули хорошо после дороги длиной около 1500 км, а на другой день выехали в курортную зону города – Мелекино для отдыха на берегу моря, на природе. Четыре дня отдыха пролетели как во сне. Приехав, выбрали ровное место метрах в 15 от берега и поставили палатку недалеко от огромного тутового дерева (тута, шелковица черная), ягодки которого к тому времени хорошо поспели и манили своим шоколадным видом и источающей сладостью. Ваня, как заядлый рыбак, не удержался и тут: бросил все устроительные работы, быстро достал свои рыбацкие снасти – три донки длиной по 15м с десятью крючками на каждой и, размахнувшись, закинул в море, привязал концы к колышкам на берегу. Когда закинул последнюю донку, пошел вытаскивать первую. Вытащил: на всех десяти крючках сидели крупные и жирные бычки. Снял их и донку опять закинул, пошел вытаскивать вторую. Там – то же самое: десять жирных бычков. Короче, за

Современные проблемы сервиса и туризма

ИЗ ИСТОРИИ РАЗВИТИЯ ТУРИСТСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ один час вытащил 300 бычков. Время больше уходило на динамические операции: вытаскивание, снятие добычи и закидывание донки. Управившись с обустройством: установкой палатки, причем без антикомариного домика внутри, т.к. комаров тут не оказалось вовсе, стола, стульев, сборкой шезлонгов – принялись за приготовление обеда из свежей рыбы, решили половину пойманной рыбы завялить, а другую – съесть в жареном виде, залив их яйцами. Вкус – умопомрачительный!! Для завяливания бычков вычистили, посолили, нанизали на веревочки и под вечер развесили на кустах, прикрыв марлей от мух. Перед отъездом готовую уже рыбу сняли с кустов и взяли с собой в дальнейший путь. Правда, на одной-двух вязках появились червячкиопарыши: где-то к рыбкам пролезли мухи и успели нагадить. Эти вязки пришлось выбросить. А на остальных вязках вяленые бычки источали жир и неотразимо привлекательный запах. С такой рыбой можно выпить бочку пива! Мы и лакомились дорогой ею. В один из дней мы пригласили к себе в гости всю родню, живущую в Жданове. Естественно, подготовили пир горой, заготовив заранее все необходимое для него. Собралось 12 человек за столом. Все остались довольны отдыхом и пиршеством. Азовское море, пожалуй, самое приятное для отдыха, купания: оно неглубокое, вода быстро прогревается, как только выглянет солнышко, дно песчаное. Вот только после сильного волнения на море наблюдается ужасная картина: весь берег покрывается выброшенными из моря мертвыми бычками, у которых, говорят, лопаются желчные пузыри и разливается желчь. Их уже есть нельзя - горькие. Но надолго оставаться тут нам нельзя: прошли пока менее 1/3 маршрута.

– Но куда вы так спешите? Пожили бы еще, хотя бы недельку у нас, – предлагает Эмма Александровна.

– Нам еще далеко ехать: в Новороссийск, где у сестры тоже надо чуть погостить, а дальше Крым и Запорожье, – объясняет ей Нина. Рано утром 2-го июля выезжаем из Жданова на Ростов-на-Дону, оставив дома одного из

членов экипажа – Сашу. Он приехал к матери в отпуск, а наша старшая дочь Нина, его жена, осталась дома в Болшеве: она в положении и после окончания института (вместе с мужем) ей хотелось из московского НИИ, куда ее направили, перейти в наш Болшевский НИИ, расположенный рядом с домом. На такой переход нужно было получить разрешение направившего ее на работу министерства. Вот этим она и осталась заниматься, надеясь, что ей в ее положении не откажут. На деле оно так по ее и получилось: она законным путем перешла из Москвы в Болшевский НИИ на ту же должность инженера-конструктора в КБ НИИ. В этот раз в Ростове-на-Дону не стали задерживаться: здесь мы бывали раньше и для более близкого знакомства планируем еще приехать. А пока – вперед! С приближением вечера стали приглядывать место для стоянки с ночлегом. Наконец увидели такое место: на берегу р. Еи, сразу за мостом направо, где расположилось несколько машин на ночь. В таких «диких» местах отдыха каждый выбирает место по своему усмотрению: не близко и не далеко друг от друга, чтобы не мешать. Ужин, расположение на ночь, крепкий сон на свежем воздухе. Лагерь автолюбителей обычно просыпается рано: некоторые – чуть свет, чтобы успеть куда-то, большинство – с рассветом, а некоторые – не хотят никуда спешить и спят подольше. Мы встаем с рассветом, завтракаем и раздумываем: – Может, свернем с трассы направо, на Ейск? Там Поддубный – русский богатырь и чемпион мира – жил и похоронен.

– А сколько туда километров?

– Так, по Атласу автодорог это будет 30+38, еще 32, да еще набирается 132 км + обратно…в общем около 300 км на заезд и возвращение + ознакомление с достопримечательностями, Поддубным.

– Не стоит. Весь день уйдет.

– А какая туда дорога?

– Конечно, не общегосударственная: половина – «прочие», а другая половина – типа республиканской.

– Не стоит, – заметили двое, а это – по-

Экстрим как культурный феномен

21

ЭКСТРИМ КАК КУЛЬТУРНЫЙ ФЕНОМЕН ловина экипажа. Нет консенсуса – нельзя заезжать.

– Давайте побыстрее лучше поедем в Павловскую, – решили все. Станица Павловская отстоит от шоссе Ростов-на-Дону – Краснодар на несколько километров в сторонке. Это районный центр Краснодарского края. В 1950-е годы здесь жила семья Нининой сестры Валентины. Здесь же похоронены их родители. Муж Валентины Борис Петрович – участник Великой Отечественной войны. Он был сюда направлен на работу. Жаль, что он рано умер – такова судьба большинства участников Великой Отечественной. Заехав на кладбище станицы, почистили могилу, покрасили ограду, стол, скамейку, укрепили и на памятнике керамическое фото, помянули добрым словом скромных и любивших нас родителей Нины и Валентины – Надежду Павловну и Василия Гуреевича Касимцевых. В Павловской запаслись на дорогу свежими фруктами и хлебом. Хлеб здесь особенный: высотой до 30 см пушистый и ноздреватый, белый-белый, на вкус – неповторимо пахучий и вкусный, а как надавишь – сжимается наполовину, отпустишь – опять почти 30 см. В Павловскую мы приезжали и раньше, к Валентине и Борису Петровичу, неоднократно, поездом. Здесь станция Сосыка Ейская. Но теперь же на своей машине – куда удобнее. Жаль только, что тут осталась только могила родителей: Валентина с Борисом переехали в Новороссийск. Теперь едем туда. Не останавливаясь в знакомом Краснодаре, еще засветло приехали в Новороссийск, к дому Валентины на проспекте Мира. Машину пришлось поместить на платной стоянке, возле базара (30 копеек в сутки). Она там будет стоять только ночью, т.к. у Валиного дома нет места для стоянки машины, а днем нам будет нужна для поездок по городу и окрестностям. Город Новороссийск основан в 1838 году как укрепление на месте разрушенной в 1812г. русскими войсками турецкой крепости Суджук-Кале. В древности здесь была греческая колония. В настоящее время Новороссийск – самый крупный порт России на Черном море,

22

№4 / 2008

имеющий большую и незамерзающую Цемесскую (Новороссийскую) бухту. Население: 1939 г. – 95,3, 1979 г. – 159, 1989 г. – 189 тыс. жителей. Крупнейший центр цементной промышленности, есть заводы металлообработки, строительных материалов, рыбозавод, мелькомбинат, ВУЗы и техникумы, музеи и театры, высшее военное мореходное училище. Во время Великой Отечественной войны город был почти полностью разрушен, большая часть его была оккупирована немецкофашистскими войсками, кроме нескольких цементных заводов на восточном берегу бухты. Известна ожесточенная борьба за освобождение города, начатая с Малой Земли. Теперь там прекрасный музейный комплекс оружия периода этой войны. Город так же славится своими пляжами, местами отдыха и рыбалки. Рыбу здесь ловят круглый год, особенно интересна рыбалка на кефаль и сельдь. Крупные косяки сельди заходят в бухту зимой, под новый год. Тогда на нее пик рыбалки. Ловят ее на «самодура» – крючок, украшенный кусочком цветного птичьего перышка; другой наживки не надо. На длинную леску с грузилом на конце укрепляют до 10-12 крючков. Выходя в бухту (по разрешению пограничников: берег моря – государственная граница) на лодке вдвоем (один медленно гребет веслами после выхода на место рыбалки так, чтобы крючки были в движении, а другой – сидит на корме, держит в руках концы спущенных снастей и периодически их поддергивает), за час можно выловить килограммов 20 черноморской вкуснющей селедки, которой в продаже не бывает. Рыбаков в самом городе много: они обычно стоят вдоль каменных набережных в центре города, у морского порта, добывая, главным образом, мелкую ставридку и бычков. На горах и холмах, окружающих город, в основном растет кустарник, в том числе кизил, ежевика, а чуть подальше – много и грецкого ореха. Осмотрев основные достопримечательности города, выезжаем на отдых в его окрестности. Затем решаем выехать в Геленджик, чтобы познакомиться с этим курортным городом поближе, но туда выезжаем только вдвоем –

Современные проблемы сервиса и туризма

ИЗ ИСТОРИИ РАЗВИТИЯ ТУРИСТСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ два брата. Геленджик находится примерно в 40 км южнее Новороссийска на берегу моря. Он расположен вокруг красивой и большой бухты, почти закрываемой высоким гористым Толстым и низким Тонким мысами. На Тонком мысу в 1976 г. только что открылся к нашему приезду кемпинг: большойбольшой пустынный участок земли, въезд на который преграждает глубокая канава, а у перекинутого через нее моста поставлены ворота и сторожка с кассой. На самом участке имелся источник пресной воды – торчащая из-под земли водопроводная труба с краном на конце – и длинное деревянное сооружение, разделенное на две части – «М» и «Ж». Больше тогда в этом кемпинге ничего не было. При нас там уже находилось 2-3 машины. Мы выбрали себе место для стоянки метрах в 10 от берега бухты, поставили палатку, машину накрыли парашютным полотном и больше ее не трогали до самого отъезда, пока здесь отдыхали три дня. К центру города, где находится морской порт, большой кинотеатр, центральные магазины, можно было добраться на катере, который курсировал регулярно по бухте, подходя и к нашему Тонкому мысу. Летом в городе и его окрестностях превалирует приезжий люд – отдыхающие в близлежащих санаториях и домах отдыха, пансионатах, на турбазах, а также «дикари», устраивающиеся в частных домах. Всех здесь привлекает самая большая достопримечательность города – благоухающая южная природа, море с красивой бухтой и спокойная курортная обстановка. При рыбной ловле в бухте встретились с интересным явлением (а рыбачили с берега удочками рядом с машиной): вытаскиваешь на крючке из воды блестящую серебристую рыбешку, но она прямо на виду, на воздухе, начинает темнеть и становится зеленой. Оказывается, это – зеленуха. Конечно, мы ее не ели – брезговали; ели только нормальную рыбу.

1 августа, пробыв больше недели в Новороссийске и Геленджике, двинулись дальше в путь. Маршрут наш лежал на Крым, куда от Новороссийска всего-то около 200 км. Эта дорога запоминается сплошными виноград-

никами, помидорными полями и яблонями, стоящими по обочинам с обеих сторон с согнутыми под тяжестью плодов ветками. Полуостров Крым При подъезде к Керченскому проливу, соединяющему Черное и Азовское моря, едем по последней кавказской земле. Она здесь превращается в косу Чушка шириной метров 100, об которую справа бьются высокие волны Азовского моря, местами даже перехлестывая косу, а слева омывают ее намного ниже по уровню воды Черного моря, точнее, воды его Таманского залива. Тут можно омыть руки и ноги водами двух морей сразу. На косе Чушка построен порт Кавказ. Паромная переправа через пролив соединяет его с портом Крым, находящимся на Крымском полуострове. Занимаем общую очередь для автолюбителей на паромную переправу, приобретаем билеты на паром (на машину и каждого члена экипажа). Обычно здесь ходит несколько паромов, забирая товарные железнодорожные вагоны, автобусы, легковые автомобили, мотоциклы, велосипеды, телеги, а также пеший люд. Керченский пролив (некогда назывался Боспор Киммерийский, переправы Киммерийские; два города – один на кавказском берегу, другой – на крымском – оба назывались Киммерик; весь этот край назывался Киммерией) имеет длину около 41 км, ширину – 4-15 км, сильное течение в сторону Черного моря. Въезд машин на паром идет осторожно, медленно, непрерывно. Под руководством паромщиков каждый водитель ставит свою машину на указанное место, очень близко к уже там стоящим; затем покидает машину и поднимается на верхнюю палубу, откуда может наблюдать за своей машиной, как рядом и за ней ставятся другие машины. В машинах запрещается оставаться экипажам, в том числе и водителю. Потом, плотно загрузившись, паром отчаливает от пристани и берет курс на Крым. Крым, Крымский полуостров почти полностью окружен Черным и Азовским морями. Соединение его с Херсонской областью Украины по суше является почти симво-

Экстрим как культурный феномен

23

ЭКСТРИМ КАК КУЛЬТУРНЫЙ ФЕНОМЕН лическим: с европейским материком его связывает лишь очень узкий кусочек земли Перекопского перешейка да мосты, перекинутые через воды озера Сиваш, по которым проложены железные и автомобильные дороги. Керченский пролив оказался широковатым и глубоковатым для строительства моста, который связал бы Крым с Кавказом такими же дорогами. Крым (древнее название – Таврида) занимает площадь 25,6 тыс. кв. км, протянувшись с севера на юг на 195 км, с запада на восток – на 325 км. Столица Крымской республики – г. Симферополь. Население: 1959 г. – 1202, 1979 г. – 2184, 1989 г. – 2456 тыс. человек (по всему Крыму). Первобытный человек здесь появился в среднюю эпоху древнекаменного века – палеолита (ок.

100000 лет назад). Древнейшими жителями Крыма были киммерийцы; в начале 1-го тысячелетия до н.э. их вытеснили пришедшие с Кавказа скифы. В VI-V вв. до н.э. на крымском побережье появились древнегреческие колонии, а в I в. до н.э. сюда дотянулась Римская империя, которую через три века заменила Византия. Позже Крым подвергался нашествию различных кочевников: гуннов, готов, хазар, печенегов, половцев и др. В ХV в. полуостров захватила султанская Турция, превратив его в плацдарм агрессии против России и Украины. В 1783 г. Крым вошел в состав России, что заметно ускорило его экономическое и культурное развитие. Благодаря своим прекрасным природно-климатическим условиям особое развитие получил Южный берег Крыма (ЮБК; от Приморского до Евпатории). В советский период Крым получил дальнейшее развитие и превратился во Всесоюзную здравницу. Фашистская оккупация Крыма, продолжавшаяся с осени 1941 до мая 1944 г., нанесла ему громадный ущерб: Севастополь и Керчь были превращены в развалины, большинство санаториев, школ, культурнопросветительских и лечебных учреждений разграблено. Благодаря помощи всей страны уже к 1950 г. экономика и оздоровительные учреждения Крымской области были вос-

24

№4 / 2008

становлены и получили дальнейшее развитие. Так, в 1962 г. здесь уже действовало 150 санаториев, домов отдыха и пансионатов. Число таких оздоровительных учреждений росло с каждым годом. К ним постоянно добавлялись турбазы и кемпинги, пионерлагеря и учебно-спортивные базы и лагеря. А сколько сюда приезжает самодеятельных туристов и отдыхающих «дикарями»? Еще сотни тысяч, если не миллион. В 1954 г., после смерти Сталина, Крым по прихоти Н.С. Хрущева, бывшего ранее Первым секретарем ЦК компартии Украины, был передан из России Украине. К вечеру переправились на пароме на крымский берег. Узнали, что ближайший кемпинг находится в Феодосии, куда более 110 км, но есть стоянка автотуристов на северном побережье Керченского полуострова, на южном берегу Азовского моря, за Юркино. Мчимся туда, чтобы успеть до заката солнца устроиться на ночлег и приготовить ужин. Успели.

– Выпустите меня из машины, – замолвила Нина, увидев очень крутой спуск вниз к берегу моря, где виднелись палатки, машины и люди.

– Не бойся, не перевернемся, – успокаивает ее Иван.

– Нет, нет, я спущусь к берегу пешком. Пришлось остановиться перед спуском. Нина с Леной пошли на спуск пешком, а мы с Ваней, включив первую скорость и подтормаживая ножным тормозом машину, стали потихоньку спускаться с этой высокой горы по грунтовой дороге, по которой, конечно, многие до нас спускались и поднимались. Устроились на самом берегу моря, где рядом располагались такие же увлеченные, как мы. Утром на другой день тем же путем выехали из этого глубокого оврага (Нина с Леной снова пошли пешком, опасаясь крутого подъема на гору на машине) и отправились знакомиться с городом-Героем Керчью. Город Керчь под именем Пантикапей был известен еще 25 веков назад, хотя как небольшое поселение, безусловно, существовало гораздо раньше. Тогда, в VI в. до н.э., на этих берегах прочно обосновались выходцы из

Современные проблемы сервиса и туризма

ИЗ ИСТОРИИ РАЗВИТИЯ ТУРИСТСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ Милеты – греки (см. в истории Милетскую культуру). Конечно, дворцы, храмы, скульптуры того времени не сохранились, но коечто осталось в захоронениях, некрополях. Так, в 1830 г. случайно при добыче камня у города для строительства наткнулись на склеп с захоронением скифского царя, где обнаружили обилие изумительных по красоте украшений из золота, серебра и электра (сплав золота и серебра), свидетельствующих о жизни и культуре в давно ушедшую эпоху. Эти ценности теперь хранятся в Особой кладовой Эрмитажа в Санкт-Петербурге. Много интересного мы почерпнули из истории этих мест, побывав в музеях на горе Митридат, у царского кургана и т.д. Интересно и то, что часть ценностей из боспорской старины, оказывается, находится в Британском музее в Лондоне. Туда они попали в результате разграбления керченского музея англичанами во время Крымской войны 1853-1856 гг., когда Россия потерпела в ней поражение. Кстати, тогда же английские войска разрушили домны чугунолитейного завода в Керчи, чтобы уничтожить соперника в промышленности. Не менее тех древних и давних событий нас поразил Аджимушкай, где немецкие и румынские войска умертвили ядовитыми газами и фугасами более 10 тысяч советских воинов и мирных жителей, скрывавшихся во время Великой Отечественной войны от врагов в огромных подземных каменоломнях вблизи Керчи. Без воды и продовольствия, под непрерывным воздействием противника умирали здесь под землей советские люди. Сейчас в этих каменоломнях музей, который не может не волновать любого посетителя. Дорога из Керчи на Феодосию идет по довольно ровной степи с небольшими холмами, двухполосная: одна туда, другая полоса – для встречного движения, узковатая. Меньше чем через два часа оказываемся в Феодосии. По путеводителю мы знаем (заранее готовимся к встрече с новым городом), что этот город, как и Керчь, основан с ним почти одновременно: 25 веков назад и теми же выходцами из греческого Милета. В прошлом его называли и Кафа. Основными достопримечательностями

города являются Картинная галерея И.К. Айвазовского, музей А.С. Грина, краеведческий музей и набережная Десантников, санатории и дома отдыха. В первую очередь подъезжаем к Картинной галерее Ивана Константиновича Айвазовского, который здесь родился, прожил всю долгую жизнь и похоронен (1817-1900 гг.). Работает она до 19.00, а касса закрывается за два часа до закрытия музея. Мы опоздали к кассе на 5 минут, но кассирша была еще там, возле кассы.

– Билеты уже не продаем, касса закрыта, – отвечает она на наш вопрос.

– Но мы только на 5 минут опоздали, мчались из Керчи, а сами из Москвы, возвращаемся домой с Кавказа, хотели посмотреть музей, – оправдываемся мы перед нею, узнав, что она кассирша.

– Мое врем – спокойно сообщает она.

– Можно пройти к директору? – не унимаемся мы. Подходит к нам вторая женщина: – Что вам еще нужно? Вам же русским языком объяснили, что билеты уже не продаются, надо было приехать чуть раньше, хотя бы на 5-10 минут.

– Но галерея же еще два часа будет работать. Нам бы хоть часок посмотреть на картины – издалека же приехали, может первый и в последний раз.

– Вы что за час хотите картины Ивана Константиновича посмотреть? Как вам не стыдно! Приезжайте в другой раз, да пораньше, – ставит точку в разговоре директорша галереи. Не солоно хлебавши, мы покидаем Картинную галерею Айвазовского. Правда, в следующий приезд в Феодосию в 1984 году (см. раздел 3.6) мы, помня рекомендации директорши, приехали к галерее пораньше и внимательно рассмотрели все выставленные на обозрение картины. А в этот раз, выйдя опозоренными из галереи, вспомнили, что в Феодосии есть же еще музеи и поехали к музею Александра Грина, находящемуся неподалеку. Благо там не было такого порядка, как в галерее: билеты продавали и пропускали в музей до самого закрытия.

Экстрим как культурный феномен

25

ЭКСТРИМ КАК КУЛЬТУРНЫЙ ФЕНОМЕН Дом-музей Грина невелик: в нем всего несколько малых комнат. Но он весь наполнен и дышит морской романтикой писателямечтателя, писателя-сказочника, духом его «Алых парусов». Проехав по центральным улицам и площадям города, в котором когда-то побывали путешественник Афанасий Никитин (VI в.), А.С. Пушкин и А.С. Грибоедов (ХIХ в.), жили художник-маринист И.К. Айвазовский, скульптор В.И. Мухина, певица Н.А. Обухова, писатель А.М. Горький, гуляли матросы броненосца «Потемкина», мы направились на запад вдоль берега моря, по прибрежной дороге, в поисках удобного лагеря автотуристов для ночлега. Вся эта дорога, особенно от Судака до Алушты, требует от водителя большого внимания и осторожности: крутые повороты в горах, длинные подъемы вверх и спуски вниз; рычаг переключения скоростей большей частью стоит в положениях 2 и 3, а местами приходится его переводить и в 1-е положение; тормоза греются, ими приходится часто подтормаживать машину на спусках; греется вода в радиаторе. Периодически останавливаемся на отдых, съезжая вправо с дороги. Обед готовим с помощью паяльной лампы на таганке; горючее для лампы всегда с собой – бензин. По сравнению с бензиновым примусом типа «Шмель» паяльная лампа удобнее тем, что позволяет скипятить ведро воды не более чем за 10 мин. Так что сварить на семью суп из сухих продуктов быстрого приготовления можно спокойно за 10 мин. Недостаток паяльной лампы в том, что она создает специфический шум-гудение, что может не понравиться соседям по стоянке; она также требует более внимательного подхода: нужно следить, чтобы не было подтека бензина на корпус лампы, не просачивался бензин за поршень, а крышка наливного горлышка всегда была плотно закрыта. Продвигаясь ближе к Алуште, останавливаемся у кемпинга Чабан-Кале. Точнее, это – не кемпинг, а большущий лагерь автотуристов, который протянулся на узкой полоске между берегом моря и крутыми высо-

26

№4 / 2008

кими скалами на целый километр, если не больше. Сотни машин стоят там довольно плотно друг к другу, кругом ни одного дерева или даже кустика. Когда сверху жарит солнце, в этом каменном мешке – сауна. Ночью и то неимоверная духота от накаленных за день скал и каменного берега. Влезать в эту душегубку да еще за плату не захотели. Чуть отъехали от этого кемпинга по оврагу в горы и расположились на ночь на зеленой травке. Утром рано, приняв морскую ванну и позавтракав, в 5.45 уже двинулись к Алуште. С небольшими остановками, фотографируя интересующие места, первую остановку, вернее стоянку, сделали возле всемирно известно пионерского лагеря «Артек», основанного в СССР в 1925 году. Дорогу кругом окружают виноградники. С дочерью Леной прошли через виноградники на территорию лагеря, посмотрели все его достопримечательности: корпуса, костровую площадь, стадион, домик Мориса Тореза, лидера итальянских коммунистов, побывавшего здесь, нашли корпус отряда «Енисей» в дружине «Речной», где в 1966 году отдыхала наша дочь Нина. Путевку в «Артек» она завоевала в острой борьбе пионерских дружин Подмосковья. Она в течение нескольких лет избиралась председателем пионерской дружины Болшевской средней школы №3, которая в соревнованиях по пионерской работе стала призером в Московской области. Оказывается, в условиях этого соревнования предусматривалось награждение председателей пионерских дружин, занявших первые три места, путевками в «Артек». Ей выделили путевку, но не поощрительную за труды, а за полную стоимость. Мы, родители Ниночки, отказались от этой путевки, заявив, что если наша дочь награждена путевкой, то ей полагается льготная путевка за труды, а не покупная за полную стоимость. Обкому комсомола пришлось согласиться с нашим доводом и выделить Нине полагающуюся ей льготную путевку. Половину стоимости путевки (75 руб.) мы доплатили. Конечно, радость ее после отдыха в «Артеке» была неописуемой. Там она подружилась со

Современные проблемы сервиса и туризма

ИЗ ИСТОРИИ РАЗВИТИЯ ТУРИСТСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ многими ребятами из разных уголков Советского Союза. С восточной от «Артека» стороны, за горой Аю-Даг (Большой медведь, высота 592м), расположены два крупных санатория Министерства обороны – «Фрунзенский» и «Крым». Впереди по ходу нашего путешествия – Ялта – центр крымских курортов, растянувшихся от Байдарских ворот до Алушты (90 км), где сосредоточено около 100 крупных лечебниц. Южный берег Крыма защищен от холодных северных ветров Главной грядой Крымских гор. Климат здесь сухой, благоприятный для лечения легочных заболеваний: много солнечных дней, богат растительный мир, целебны морской воздух и вода – все это создает исключительные условия для восстановления и укрепления здоровья людей. В письменных источниках Ялта упоминается с начала ХII в. под названием Джалиты. При присоединении Крыма к России (1783 г.) в Ялте было 18 дворов, в 1838 г. здесь жили 224 постоянных жителя; город стал уездным. В настоящее время Ялта – крупный грузовой и пассажирский порт, промышленный, культурный и курортный центр. Основные достопримечательности: Никитский ботанический сад, где собраны около 7000 видов растений, среди которых 500-летний тисс, пихта алжирская, кедр гималайский; морская набережная, где особо выделяется ее двухэтажная часть, канатная дорога, троллейбусная линия, связавшая город с Симферополем (длина ее – до 80 км), краеведческий музей, дом-музей А.П. Чехова. За Ялтой привлекает интерес Ливадия. Ранее здесь была летняя резиденция русских царей, а теперь – санаторий. 4-12 февраля 1945 г. в Ливадийском дворце проходила т.н. Ялтинская (Крымская) конференция руководителей трех великих держав: СССР (И.В. Сталин), США (Ф. Рузвельт) и Великобритании (У. Черчилль), решившая судьбы народов после Второй мировой войны. На этой конференции было решено: вооруженные силы трех держав займут в Германии особые зоны, принята программа военного, экономического и политического

разоружения; взыскать с Германии репарацию в целях возмещения ущерба, учредить всеобщую международную организацию для поддержания мира и безопасности, принимать на Совете безопасности решения при единогласии всех его постоянных членов; принять «Декларацию об освобожденной Европе» и т.д. СССР согласился на определенных условиях вступить в войну против Японии через 2-3 месяца после окончания войны в Европе. Нельзя не запечатлеть на память «Ласточкино гнездо» – изящное здание на краю 40-метрового обрыва Аврорной скалы у мыса Ай-Тодор (святой Федор; в средние века здесь был монастырь его имени). Его построили в 1912 г. для хозяина этой земли – бакинского нефтепромышленника барона Штейнгеля по проекту А.В. Шервуда, сына известного архитектора В.О. Шервуда, соорудившего в свое время здание Исторического музея в Москве. Землетрясение 1927 г. поколебало здание и отвалило часть бетонного основания. Десятки лет никто не решался на его восстановление. Только в 1968 г. за это дело взялся архитектор И.Г. Татиев. Для восстановления этого своеобразного символа ЮБК строителям пришлось здание разобрать, пронумеровав составляющие его камни, стянуть скалу антисейсмическими поясами и заново построить «Ласточкино гнездо». Часть здания посадили на железобетонную плиту, восстановили шпили на башне. Внутри здания выдержали стиль средневековой готики. После ремонта и дополнительного укрепления в 1968-1971 гг. «Ласточкино гнездо» обновилось и теперь там процветает ресторан-кафе. От мыса Ай-Тодор к Алупкинскому (Воронцовскому) дворцу частные машины и туристские автобусы не пропускают (и правильно делают!!). К дворцу можно пройти лишь пешком (ок. 2 км), оставив машину на стоянке, через Мисхорский курорт, утопающий в буйной зелени, где расположились более 15 здравниц, в их числе санаторий «Украина» и одна из самых крупных здравниц Крыма – пансионат «Мисхор». Алупкинский дворец представляет собой великолепное ар-

Экстрим как культурный феномен

27

ЭКСТРИМ КАК КУЛЬТУРНЫЙ ФЕНОМЕН хитектурное сооружение прошлого века. Его строили 18 лет (1828-1846 гг.) из прекрасного местного строительного материала – диорита – по проекту английского архитектора Блэра. Дворец принадлежал одному из богатейших помещиков России – графу М.С. Воронцову, Новороссийскому генерал-губернатору и наместнику Бессарабской области. Это на него Александр Сергеевич Пушкин, сосланный в 1820 г. на юг, написал от досады эпиграмму: Полугерой, полуневежда,.. Но тут, однако ж, есть надежда, Что полный будет, наконец. (из письма Вяземскому, октябрь 1824 г.), а в списках распространялся несколько иной вариант: Полу-милорд, полу-купец, Полу-мудрец, полу-невежда, Полу-подлец, но есть надежда, Что будет полным, наконец. С его женой Елизаветой Ксаверьевной (ур. Браницкой) поэт был близко знаком, посвятил ей целый цикл стихотворений: «Сожженное письмо», «Желание славы», «Храни меня, мой талисман», «Талисман»: Там, где море вечно плещет… Там волшебница, ласкаясь, Мне вручила талисман… За Алупкинским дворцоммузеем и его знаменитым парком и лесным участком Ялтинского горно-лесного заповедника громоздится одна из больших вершин Крымских гор – Ай-Петри (1233м, а самая высокая вершина в Крыму – это Роман-Кош – 1545м). После осмотра Алупки почти без остановок едем в Севастополь. Вначале едем по горной узкой и кривой дороге, которая на равнине, ближе к Севастополю, все более расширяется и улучшается. По численности населения Севастополь соревнуется со столицей Крыма – Симферополем: 1979 г. – 301 тыс. в Севастополе и 302 тыс. в Симферополе, 1989 г. – 356 тыс. и 344 тыс. соответственно.

28

№4 / 2008

Оба города основаны в один и тот же год – 1784-й, на другой год после присоединения Крыма к России. К началу Крымской войны (1853-1856 гг.) Севастополь стал мощной военно-морской крепостью и самым крупным городом Крыма. Кто только не разорял и грабил его: французы и англичане, немцы, войска Деникина и Врангеля, но он выстоял, восстанавливался и продолжает развиваться. Недаром – Город-Герой!

Схема путешествий Атачкиных.

Современные проблемы сервиса и туризма

Основные причины роста популярности экстремального и приключенческого туризма Лукина Е.А., ст. преподаватель ИТиГ (филиал РГУТиС)

В статье проводится анализ основных подходов к изучению экстремального и приключенческого туризма с точки зрения философии, психологии, физиологии. Также дан краткий обзор необычных экстремальных туров. Ключевые слова: экстремальный туризм, адреналин, риск, смерть, смысл жизни, самоактулизация. Тот, кто ничем не рискует – не делает ничего, ничего не имеет и сам есть ничто. Он может избежать страданий и печали, но он не способен обучаться, чувствовать, изменяться, расти, любить – он не способен жить. (Лео Ф. Бускалиа) Abstract: The article analyses basic approaches to studying extreme and adventure tourism philosophically, psychologically and physiologically. The author also offers a short review of unusual extreme tours.

Key words: extreme tourism, adrenaline, risk, death, reason d’être, self-actualization В последние годы экстремальный и приключенческий туризм привлекает все большее количество путешественников. Экстремальные виды спорта расширяют свой список: в 70-х гг. XX века к ним относилось 6-8 видов, а сегодня – несколько десятков, и этот перечень постоянно пополняется [7]. Поскольку экстремальный туризм очень многогранен, пока не существует единственного и однозначного определения этого явления. В целом, экстремальный туризм можно охарактеризовать как путешествия в труднодоступные, отдаленные места (горы, пещеры, джунгли, пустыни и др.) и занятие видами спорта, которые сопряжены с трудностями для человеческого организма и опасностью. Если раньше экстремальные путешествия были востребованы лишь среди некоторых туристов, то сейчас находится все большее количество клиентов, желающих оказаться в экстремальных природных условиях, заниматься во время отдыха опасными для

Экстрим как культурный феномен

29

ЭКСТРИМ КАК КУЛЬТУРНЫЙ ФЕНОМЕН жизни видами спорта, посещать места природных и техногенных катастроф, оказаться на месте заключенных в настоящей тюрьме и т.д. Можно сказать, что постепенно участие в экстремальных и приключенческих турах становится даже модным. В чем же причина роста этой популярности? Почему туристы по всему миру готовы тратить часто немалые деньги, смертельно рисковать своим здоровьем, а иногда и жизнью ради экстремальных путешествий? Почему экстремальные туры значительно больше востребованы у жителей больших городов и, особенно, в экономически развитых странах Западной Европы и Северной Америки? Популярность экстремального спорта и экстремального туризма можно рассматривать с философской, психологической, физиологической и других сторон. Попробуем проанализировать хотя бы некоторые подходы к данному социальному явлению. Одна из распространенных точек зрения заключается в том, что экстремальный туризм дает возможность современному городскому жителю, проводящему большую часть своей жизни в офисе с заранее распланированным на многие дни вперед однообразным графиком занятий, избавиться от повседневной будничной рутины. Часто люди страдают от того, что в их жизни не хватает новых ощущений, разнообразия жизненных событий. Как считает генеральный директор туристической фирмы «Астравел» Алексей Ярошевский, «приключение олицетворяет фантазии о встрече со всем новым и необычным, в это слово уже «заложен» выход за рамки рутины, которым могут стать и водный поход по речке где-нибудь в средней полосе России, и восхождение по тропе инков в Перу. В отличие от других видов туризма приключенческий несовместим с ролью зрителя, путешественник в буквальном смысле своими руками может ощупать хотя бы небольшую часть Земли» [1, c.24]. Таким образом, приключенческий и экстремальный туризм помогает добавить «острых» ощущений в повседневную, пресную жизнь горожанина. Кроме того, новые, нехарактерные для

30

№4 / 2008

обыденной жизни виды деятельности способствуют преодолению привычных стереотипов поведения. Имеющиеся в повседневной жизни потенциальные возможности не всегда реализуются: человек практически не выходит за рамки усвоенных моделей поведения. В нестандартных, трудных или экстремальных условиях старые поведенческие алгоритмы перестают работать или крайне неэффективны, тогда приходится вырабатывать новые более жизнеспособные поведенческие паттерны. В таких ситуациях (в том числе, экстремальных) личность и проявляет свою активность, которая находит свое выражение в творческом преобразовании самой ситуации, в саморазвитии индивидуальности. Продолжая развитие этой темы, экстремальный туризм можно рассматривать также как личный протест человека против общества потребления, которое делает его зависимым и несамостоятельным. Моральные ценности общества потребления отрицают необходимость всестороннего умственного, нравственного и духовного развития человека. В обществе потребления престижным становится материальное благополучие, а этические, религиозные и другие компоненты убывают в структуре сознания. «В культуре проявляется много декоративного, вторичного, эпатирующего, растут шоу-площадки для масс, востребованы развлечения» [3, c.847]. Те, кто не согласен провести всю свою жизнь в бесконечном круговороте приобретения и потребления, посредством экстремальных путешествий стремится вырваться за пределы этих устоявшихся, общепринятых «ценностей». Правда, такой способ далеко не всегда означает переход к устойчивому доминированию нравственных критериев и бесповоротному отказу от потребительского благополучия в повседневной жизни после возврата из экстремального путешествия в обычную реальность. Популярность экстремального туризма можно объяснить и с точки зрения адреналиновой теории. В момент угрозы у человека происходит стрессовая мобилизация всех сил организма. В небольших дозах стресс может

Современные проблемы сервиса и туризма

ОСНОВНЫЕ ПРИЧИНЫ РОСТА ПОПУЛЯРНОСТИ ЭКСТРЕМАЛЬНОГО... быть приятен, так как позволяет почувствовать возбуждающие и эйфорические эффекты прилива адреналина. «Удовольствие – это реакция на пережитые боль и страх», – считает психофизиолог, профессор МГУ им. М.В. Ломоносова Чингиз Измайлов. Повышение уровня адреналина в крови влияет на работу определенных клеток нервной системы, что приводит к возникновению чувства страха, ощущения боли. Снижение его уровня действует на другие клетки, и человек испытывает обратную реакцию – удовольствие. Одним словом, когда боль и страх проходят, мы ощущаем наслаждение, удовольствие. Удовольствие в экстремальной ситуации возникает исключительно в ответ на пережитые страх и боль [2]. При возникновении адреналиновой зависимости человек может жить только на пределе, он фактически «питается» ситуациями, провоцирующими выброс адреналина. Причем, как и при любой зависимости, экстремалу требуется все большая доза риска. Человек забирается все выше, погружается все глубже, едет все быстрее. Более того, он и в обычной жизни бессознательно ищет риск и опасность, провоцирует критические ситуации [7]. Необходимость в сильном эмоциональном потрясении для достижения чувства удовольствия, потребность в острых ощущениях заставляет людей искать нестандартные развлечения, в том числе заниматься экстремальным туризмом. Итак, распространено мнение, что экстремальный туризм позволяет удовлетворить потребность в риске, которого не хватает в обыденной жизни. «Мы закоснели в неподвижности, заперли себя в четырех стенах, в обыденной жизни нам почти не приходится переживать опасные ситуации, и потому нам не хватает стимулов, побуждающих к движению», – говорит Валерий Розов, двукратный чемпион мира по парашютному спорту, мастер спорта по альпинизму. В последние несколько лет он всерьез увлекся бейз-джампингом [2]. Действительно, риск может быть сильным стимулом к развитию, мобилизуя внутренние резервы человека, способствуя позитивным изменениям. Порой, в стрессовой ситуации

человек может быть намного более эффективным. Однако большинство экстремальных туристов и исследователей этого явления не считают, что риск является основной целью экстремального туризма. Альпинистка Лин Хилл (Lynn Hill) отметила: «Экстрим часто ассоциируется с чем-то опасным и рискованным, но это никогда не было моей мотивацией в скалолазании. Основная причина моего увлечения заключается в том, что я глубже познаю себя, также важно чувство единства с партнерами и окружающая природа» [6, с.111]. «Экстремальные переживания дают уникальную возможность познать себя, – объясняет юнгианский психоаналитик Станислав Раевский. – Постичь, чем ты отличаешься от других, обрести нечто, способное заново придать смысл твоему существованию» [2]. Занятие опасным для жизни экстремальным туризмом можно также расценить как бессознательное или осознанное стремление человека к смерти. Так, по мнению З. Фрейда, влечение к смерти (Todestriebe) - одна из двух основ жизнедеятельности человека [4]. Не стоит отрицать подобного объяснения. Безусловно, экстрим имеет прямое отношение к смерти и увеличивает вероятность приближения к ней. Однако, на наш взгляд, есть и другой, заслуживающий особого внимания, взгляд на вопрос о взаимосвязи между экстремальным туризмом и смертью. Возможно, более верным является предположение, что занятия экстримом помогают человеку глубже осознать собственную смертность, неизбежность наступления Конца. В XX веке смерть стала чем-то, чего надо бояться, избегать даже мысли о ней. По словам Альвареза, это стало практически запретной темой, а упоминание о ней становится неуместным [5]. Объяснение находят в том, что смерть непредсказуема, ее наступление нельзя предугадать. В современном обществе, где принято планировать свою жизнь, где спонтанность в поступках кажется странной и неразумной, людей пугает то, что внезапная смерть в одночасье может разрушить все их планы. Смерть является слишком нестабильным фактором, вносящим нежелательные элементы хаоса.

Экстрим как культурный феномен

31

ЭКСТРИМ КАК КУЛЬТУРНЫЙ ФЕНОМЕН Как отмечал М.Хайдеггер, многие считают, что смерть – это то, что присуще другим, но только не нам самим. Тем не менее, мы должны задумываться над смертностью собственного бытия [8]. Психологи, в свою очередь, отмечают, что их пациенты вытесняют вопросы, связанные с возможностью собственной смерти. Экстремальный туризм как раз и позволяет человеку почувствовать возможность смерти как реальную угрозу жизни, встать лицом к лицу со своей смертью. В реальной экстремальной ситуации вероятность смерти перестает быть мало осознаваемой абстракцией. И только приняв свою смертность, пережив беспомощность, человек может жить более полной, насыщенной жизнью, ценя и осознавая каждый прожитый день и миг. Переживание конечности собственного существования способствует «восстановлению собственной глубинной действительности», которое необходимо для процесса «корректировки» и «проверки истинности» жизненных устремлений человека [7]. Таким образом, занятия экстремальным туризмом можно расценивать не как бессознательное стремление к смерти или игры со смертью, а как возможность глубоко осознать свою смертность и через это осознание начать жить более полной жизнью [6, 128]. Вслед за осознанием неизбежности Конца, наступления смерти, человек приходит к вопросу о смысле своей жизни. Размышления на эту тему нередко способствуют самоактуализации, совершенствованию личности. Люди, которых не устраивает пустое, не наполненное смыслом существование, стремятся к постоянному развитию и совершенствованию. Они стараются быть активными во всем, в том числе в отдыхе. Активный, включая экстремальный, туризм побуждает личность к развитию. Оказавшись в экстремальной ситуации, испытав стресс, столкнувшись с прямой угрозой, личность стимулируется на серьезные внутренние изменения. Это может привести к переосмыслению собственной жизни, основных ценностей и целей. Экстремальный туризм, в этом случае, служит инструментом

32

№4 / 2008

поиска смысла жизни, а, следовательно, развития и самосовершенствования личности. А. Давыдов, один из ведущих «экстремальных» каякеров России, говорит: «Каждый раз, повышая собственную планку в преодолении препятствия, ты получаешь взамен определенную степень свободы, раскрепощения. Эту новую степень свободы ты экстраполируешь на все прочие аспекты жизни. И понимаешь, что в окружающей жизни для тебя пропадают какие-то ограничения. Совершенно меняется жизненная философия. Ты как бы всякий раз собираешь определенные кирпичики, из которых выстраиваешь перед собой новую дорогу. Это бывает и с людьми, прошедшими свой экстрим в бизнесе. Для меня основной смысл экстрима – во внутреннем изменении» [7]. Здесь уместно сослаться на мнение социального психолога П. Шихирева о том, что сегодня все большее место занимает проблема потребности и способности человека трансцедентировать, выходить на новый уровень, соединяться с ним и забываться (забывать себя). Способы и формы этого трансцедентирования бесчисленны: от переживания творческого вдохновения до алкогольной эйфории; актуальное стремление молодежи к экстремальным приключениям и проявлениям себя отражает эту тенденцию [7]. Кроме того, экстремальные путешествия способствуют также освоению новых социальных ролей – (Я – путешественник, странник, экстремал), что, в свою очередь, помогает сделать личность человека более устойчивой. Каждая новая социальная роль является как бы дополнительной «ножкой» опоры для самосознания человека, возможностью использования новых поведенческих стратегий, возможностью не потерять себя, если будет утеряна важная социальная ипостась. Еще один аргумент в обоснование популярности экстремального туризма связан с последствиями утверждения глобальной информационной культуры. «Компьютеризированная цивилизация все настойчивее вводит нас в виртуальный параллельный мир, опосредуя им наше бытие в мире реальном»[3, c.847]. Грань между виртуальным и реальным миром

Современные проблемы сервиса и туризма

ОСНОВНЫЕ ПРИЧИНЫ РОСТА ПОПУЛЯРНОСТИ ЭКСТРЕМАЛЬНОГО... становится размытой, ощущение Настоящей Жизни притупляется. Экстремальные и приключенческие путешествия позволяют глубоко и остро прочувствовать реальность собственного существования. Виртуальные приключения за компьютерным экраном пробуждают стремление испытать нечто подобное в собственной жизни, отказаться от подмены «Я» «Другим» и стать этим «Другим» в своей собственной жизни. Склонность к авантюре, неудовлетворенность настоящим, о чем уже говорилось выше, подталкивает человека к экстремальным испытаниям. Уже не в компьютерной игре, а в собственной единственной жизни, оказавшись в нетипичных, далеко выходящих за рамки повседневности, экстремальных ситуациях, человек освобождает ум, он сосредоточен только на том, что происходит в данную секунду. Комплекс особых переживаний человека, возникающих в момент проживания экстремальной ситуации, можно характеризовать как состояние «интенсивного присутствия»: «это гораздо больше, нежели простое физическое нахождение. Присутствие означает, прежде всего, осознание своей субъективности, контакт с собственной внутренней жизнью, с потоком переживаний ... это не «думание о» или «разгадывание» своего «Я». Это скорее открытость внутреннему исследованию, чуткое прислушивание ко всем нюансам своего напряженного взаимодействия с Миром, интенсивное переживание каждого момента этой сопричастности. И, естественно, присутствие означает соприкосновение с непосредственными и актуальными переживаниями», – говорит Дж. Бьюдженталь, один из основателей экзистенциальной психотерапии [7]. В психологии существует множество и других теорий, объясняющих увлечение экстремальными видами спорта в т.ч. как попытку преодоления собственных страхов, комплексов, детских травм. По мнению французского психотерапевта Михаэля Балинта (Michael Balint), желание рисковать является индивидуальной реакцией на травматический опыт рождения – своеобразной защитной стратегией, суть которой в том, чтобы «опережать и

дразнить опасности, тем самым парадоксальным образом страхуя себя от них» [2]. Австро-американский психоаналитик Хайнц Кохут (Heinz Kohut) предлагает другое объяснение: будучи изгнан из уюта материнского чрева, будущий экстремал развивает у себя гипертрофированное эго, которое позволяет ему преодолеть ощущение собственного бессилия и брошенности. Он вынужден постоянно доказывать себе: я действительно хорош, я в самом деле чего-то стою. Его девиз – «Слабо?..», а единственная цена, которой приобретается самоуважение, – постоянный риск и испытание себя. «Эти действия очень похожи на нарциссическое любование, – поясняет Андрей Россохин. – Человек, испытавший нехватку любви в детстве, бессознательно постоянно и любыми средствами стремится подтверждать свою ценность. Таким образом он заполняет пустоту, которая живет в его душе» [2]. Психоаналитик Дженифер Хант (Jennifer C. Hunt), которая исследовала мотивации глубоководных дайверов, также считает, что занятия экстремальным спортом являются компенсацией чувства слабости и незащищенности в детстве. Большинство дайверов, участвовавших в ее исследовании, испытывали сложности во взаимоотношениях со своими отцами. Хант установила, что физические наказания, вербальные оскорбления, насилие в детстве формируют во взрослом возрасте стремление к рискованному поведению [9]. Еще одна причина интереса к приключенческому и экстремальному туризму заключается в возможности соприкоснуться с миром природы, хотя бы на время путешествия вернуться к истокам своего существования. Общение с природными стихиями, встреча с настоящим, а не «телевизионным» миром животных и растений пусть и ненадолго, утоляет голод общения с природой. Таким образом, каковы бы ни были истинные причины роста популярности экстремальных и приключенческих путешествий, организаторы туристской деятельности должны учитывать это в своей работе. Спрос неизбежно формирует предложение, поэтому

Экстрим как культурный феномен

33

ЭКСТРИМ КАК КУЛЬТУРНЫЙ ФЕНОМЕН

34

на рынке появляются все более необычные, а иногда и шокирующие туристские программы. Так, украинские турфирмы предлагают для соотечественников и иностранных туристов совершить «романтическую» поездку в заброшенные города в районе Чернобыльской атомной катастрофы. Любой взрослый человек в возрасте старше 17 лет, заплатив 200— 400 долларов, может на время почувствовать себя сталкером. Поездка на место катастрофы пользуется большой популярностью у европейцев [10]. Достаточно новым экстремальным видом спорта является слэклинг. Основа этого экстремального направления заключается в хождении по канату над долинами в горах или между высокими деревьями. Порой высота над пропастями составляет сотни метров [11]. Директор проекта «Travel.ru» Анастасия Патрышева в программе «В фокусе» телеканала РБК отметила, что, по ее мнению, россияне – первые претенденты на так называемые «ураганные туры», которые организовали некоторые туристические компании Флориды, Техаса и Оклахомы. Турист платит от 1,5 тыс. долл., а компания уведомляет его за 48 часов о надвигающемся катаклизме и обеспечивает ему проезд к месту драматических событий. Клиент получает возможность увидеть собственными глазами действие разрушительных сил природы, а после урагана оценить его по-

следствия [12]. Поскольку экстремальный туризм является достаточно новым направлением в туристском бизнесе, автор предполагает, что со временем разнообразие туристских предложений будет увеличиваться и на рынке появятся еще более необычные экстремальные туры, чтобы удовлетворить потребности любого клиента вне зависимости от его внутренних мотиваций. Подводя итог, можно сказать, что у каждого человека, отправляющегося в экстремальное путешествие, существуют свои личные причины и цели. Для одних это может быть единичной попыткой испытать себя, для других становится образом жизни. Однако любой экстремальный турист убежден в том, что каждое новое путешествие раскрывает такие горизонты, ради которых стоит подвергать свою жизнь опасности. Знаменитый русский путешественник Федор Конюхов в интервью журналу «Фома» отметил: «Невозможно полюбоваться на склоны Эвереста, не подвергая себя опасности, не рискуя жизнью. Ты не увидишь мыса Горн, если не будешь находиться в центре океана. А там – шторма, ураганы, опасности. Я понимаю, что подвергать свою жизнь опасности грешно. И я молюсь, и исповедуюсь. Но если хочешь увидеть красоту Божьего мира, сам земной шар во всем его великолепии – как иначе?» [13].

Литература 1. Богатырева Е. Приключенческий туризм // Туризм и отдых. 2006. №8. С. 23-25.

2. Малыгина В. Экстрим: что скрывается за тягой к риску // PSYCHOLOGIES. 2006. №6. С.18-20.

3. Философия социальных и гуманитарных наук. Учебное пособие для вузов/Под общ. ред. проф. С.А. Лебедева. М.: Академический Проект, 2006.

4. Фрейд З. Основные психологические теории в психоанализе. Очерк истории психоанализа. СПб.: Алетейя, 1998.

5. Alvarez A. The Savage God: A Study of Suicide. New York.: Random House, 1972.

6. Brymer G.E. Extreme dude! A phenomenological perspective on the extreme sport experience. A thesis submitted in fulfillment of the requirements for the award of the degree Doctor of Philosophy. 2005.

7. http://donalp.ru/index.php?option=com_content&task= view&id=21 8. http://www.gumer.info/bogoslov_Buks/Philos/Haid_ BtVr/10.php 9. http://www.psychomedia.it/pm/grpind/sport/sub2.htm 10. http://www.votpusk.ru/news.asp?msg=230822 11. http://www.votpusk.ru/news.asp?msg=238850 12. http://www.vkoclub.ru/news/34190.aspx 13. http://www.foma.ru/articles/927/

№4 / 2008

Современные проблемы сервиса и туризма

Особенности страхования и рисков в туризме Черникова Л.И., к.э.н., доцент РГУТиС

В статье рассматриваются проблемы развития туристского рынка РФ в контексте усиления роли страхования, как необходимой составляющей туристского предложения. Автор обращает внимание на то, что туризм и путешествия сопровождаются разнообразными рисками, которые многократно усиливаются, если речь идет о спортивном и экстремальном туризме. Ключевые слова: туризм, страхование, риски, страховой рынок, виды страхования туристов.

The author studies the development of tourism market in the Russian Federation from the point of view of strengthening the role of insurance as an integral part of a tourist product. The author points out that travel and tourism go along with various risks that multiply in case of sports and extreme tourism.

Key words: tourism, insurance, risks, insurance market, types of tourists insurance. Туризм является одной из крупнейших доходных и наиболее динамичных отраслей, значимо влияющих на экономику многих стран и целых регионов. В индустрии туризма занято

8,7% экономически активного населения, а средний вклад от туризма и путешествий в ВВП стран составляет около 3,6% [3]. Характерной чертой туризма, отличающей его от других сфер деятельности, являются перемещения людей из постоянных мест проживания в другие страны, регионы или местности, предпринимаемые с познавательными, оздоровительными, спортивными, деловыми и иными целями. Вместе с тем, как показывает официальная статистика и реальная практика, путешествие всегда сопряжено с определенным риском. В последнее десятилетие на рынке мирового туризма активно участвует Россия. Согласно Федеральному закону «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (№12-ФЗ от 5 февраля 2007 г.), основной формой обеспечения безопасности туристов в стране (месте) временного пребывания является страхование. В настоящее время российский туризм развивается с преимущественной ориентацией на выезд. Так, объем услуг в России за прошлый год оценивается, как минимум, в 1 млрд долларов США, а российскими гражданами за рубежом потрачено порядка 10 млрд. долларов США, что наглядно свидетельствует о существовании дисбаланса в пользу вывоза денежных средств за пределы РФ. Следует также отметить, что значительное большинство российских туристских фирм предпочи-

Спортивный и экстремальный туризм

35

спортивный и экстремальный туризм

Рис. 1. Выездной поток российских граждан в страны дальнего и ближнего зарубежья (2007 г.)

последние четыре года (табл.1 и рис. 2.). В 2007 году выездной поток увеличился по сравнению с 2006 г. на 7178 тыс. человек и достиг 34285. Поездки с целью туризма возросли до 9369 тыс., что превышает уровень 2006 г. на 1617 тыс. Приведенные данные за последние 4 года (2004-2007 гг.) Таблица 1

Распределение выездов российских граждан за границу по целям поездок в период с 2004-го по 2007 г.* (тыс. человек). Число выездов за год**

Выездные потоки Всего Из них по целям поездок: Служебная Туризм Частная В качестве обслуживающего персонала

2004

2005

2006

2007

24410

25422

27107

34285

2285 6557 13604 1414

1864 6784 5149 1420

2340 7752 1695 936

2160 9369 20219 2537

*По данным пограничной службы ФСБ России. **Без учета выехавших на постоянное место жительства и военнослужащих. (табл. 2) позволяют сделать следующее выводы. Турция упорно держит первенство и прибавила по сравнению с 2006 г. 30%. В 2006 году эта страна занимала в таблице также верхнюю строку, но впервые за несколько лет показала снижение спроса – на 5,6%. Причины этого снижения – птичий грипп в разгар зимнего горнолыжного сезона, обман туристов и исчезновения турфирм, проблемы с размещением в гостиницах, периодические теракты на различных курортах, участившиеся жалобы на качество обслуживания в турецких отелях. Китай занимает вторую позицию, увеличив число туристов из России на 26%. Туроператоры связывают увеличение с общим повышением интереса к Китаю, Рис. 2. Выезд за границу российских граждан как к олимпийской стране, а в период с 2004-2007 гг.

тают заниматься выездным туризмом. Число российских граждан, выезжающих в дальнее и ближнее зарубежье с разными целями, в последние годы росло довольно значительно (рис. 1.). Приведенные статистические данные дают возможность проследить некоторые тенденции на туристическом российском рынке за

36

№4 / 2008

Современные проблемы сервиса и туризма

особенности страхования и рисков в туризме

Таблица 2 Распределение выездов российских граждан за границу по целям поездок в период с 2004-го по 2007 г.* (тыс. человек). Страна

Год 2004

2005

2006

2007

Турция

1445815

1562642

1475558

1923363

Китай

941032

1151605

1307009

1651715

Египет

586375

695676

902753

1255399

Финляндия

377067

391275

562615

657138

Испания

190891

218707

246112

318639

Италия

156093

205566

245821

334113

Германия

255954

231106

225741

231318

Греция

100309

146313

198783

243958

ОАЭ

175187

166699

173885

207205

Польша

322030

200529

169179

109046

Болгария

90949

121231

148266

173101

Таиланд

80489

70850

144799

232247

Франция

138459

174063

138625

170665

Чехия

104783

124938

136239

177955

Кипр

104559

108119

113149

150520

Тунис

87777

90522

93012

129749

Хорватия

50861

58114

73621

116365

Сербия и Черногория

16969

33072

65767

55254+66454

Великобритания

66892

72264

60718

79231

Австрия

43829

50495

53429

76972

Швейцария

42352

41295

44400

57639

Индия

28342

35171

39598

53251

Южная Корея

24113

29539

28911

32573

США

19142

21064

25202

32800

Нидерланды

22839

26492

23992

32965

Израиль

23641

27699

23657

45314

Япония

23041

25005

23328

25294

Венгрия

17060

20881

21146

21978

Норвегия

14964

15850

17659

18912

Мальта

16333

13842

15519

17725

Вьетнам

12740

13342

15158

25691

Дания

17359

19567

13790

15494

Мальдивы

12914

-

10293

18415

Спортивный и экстремальный туризм

37

спортивный и экстремальный туризм ка в эту страну составил лишь 3,8%. Испания занимает пятую позицию - выезд туристов в эту страну растет стабильно – плюс 29%. Также растет число выездов россиян в Чехию (31%), Хорватию (36%), Италию (26%), Грецию (23%). На долю первых пяти стран Рис. 3. Распределение выездного потока российских граждан в — Турции, Китая, Египта, Финстраны зарубежья с целью туризма в 2007 г. ляндии, Испании — приходится также с организацией прямых рейсов на пляж- 58,% общего потока выезда российских граждан за границу с целью туризма (рис. 3). ный остров Хайнань. Количество поездок иностранных граждан Египет также показывает завидную динамику (52%) и занимает третью позицию в выборе в Российскую Федерацию по итогам 2007 года страны временного пребывания российских составило 22908625, что на 2% больше, чем в Таблица 3 Въезд иностранных граждан в Россию по целям поездок с 2004-го по 2007 г.* (тыс. человек). Число выездов за год**

Выездные потоки Всего Из них по целям поездок: Служебная Туризм Частная поездка Транзит В качестве обслуживающего персонала

2004

2005

2006

2007

22051

22176

22486

22908

2724 2861 14308 546 1613

3226 2385 14329 498 1738

3233 2433 14481 557 1745

3270 2213 15104 530 1772

*По данным пограничной службы ФСБ России. **Без учета выехавших на постоянное место жительства и военнослужащих.

2006 году. Рост въездного туристического потока (со служебными целями и целью отдыха) в 2007 году продемонстрировали Германия, Великобритания, Австрия, Италия, Испания, Австралия, Израиль и некоторые другие страны. Число туристических поездок со служебными целями увеличилось на 1%. Динамика делового туризма в анализируемый период по основным Рис. 4. Въезд иностранных граждан в Россию направляющим рынкам пов период с 2004-го по 2007 г.

туристов. На 17% увеличился поток туристов в Финляндию. Это особенно заметно по сравнению с результатами 2005 года, когда рост пото-

38

№4 / 2008

Современные проблемы сервиса и туризма

особенности страхования и рисков в туризме Таблица 4 Численность иностранных граждан, въехавших в Россию в 2004-2007 гг. с целью туризма (поездки). Страна

Год 2004

2005

2006

2007

Германия

351099

313547

328583

345708

Китай

283839

204192

157361

129749

Финляндия

242816

175557

148153

153139

США

181721

156737

224970

172356

Польша

353986

133096

234073

42932

Италия

125397

125310

116000

129950

Латвия

50501

119938

49396

64280

Великобритания

115622

118996

124169

130608

Франция

141113

109305

102513

112762

Литва

40652

70445

42662

47253

Эстония

74165

64662

65385

46602

Украина

84320

62155

24165

49131

Испания

51395

60180

53943

79497

Япония

56780

50842

59581

45083

Швеция

31892

45813

30967

26000

Южная Корея

44397

43304

42951

48825

Нидерланды

33101

32696

29014

33659

Израиль

26924

30397

27133

31250

Австрия

32404

29095

24370

29835

Швейцария

24369

21343

27415

27134

Норвегия

23672

21215

23729

26136

Бельгия

17475

19945

19263

22707

Греция

18735

17558

16942

21742

Дания

21131

17066

18731

20640

Австралия

14189

14684

19478

26184

Канада

17432

13483

23547

26660

казывает существенное увеличение потока из Германии, Австрии, Нидерландов Италии, Швеции и др. стран. По абсолютным значениям лидерами по въездному туризму явились такие страны дальнего зарубежья, как Германия, Великобритания, США, Франция. Приведенные данные за последние 4 года (2004-2007 гг.) (табл. 4, рис.5) позволяют сделать следующее выводы. На долю первых пяти стран — Германия, Китай, Финляндия, США и Польша — прихо-

дится 45% въездного потока. Наиболее значимой по объему въезда является Германия (14% общего потока). Также обращают на себя внимание значительные темпы роста поездок из Испании (47%), Австрии (22%), Нидерландов (16%), Израиля (15%), Италии (12%), Канады (13%), Норвегии (10%), Австралии (34%). В основном туристы из этих стран посещают нашу страну с культурно-познавательными целями. Однако общее число прибытий иностранных туристов с целью отдыха уменьши-

Спортивный и экстремальный туризм

39

спортивный и экстремальный туризм входящих в Шенгенскую зону, не выдадут въездную визу без страхового полиса, размер покрытия по которому соответствует установленным нормам данной страны. Размер страховой суммы зависит от стоимости медицинских услуг. Например, США, Канада, АвРис. 5. Распределение въездного потока иностранных стралия, Япония отличаются граждан в Россию с целью туризма в 2007 г. высоким качеством и стоимолось более чем на 8%. Сокращение въездного стью медобслуживания. Также высокий разтуристского потока в нашу страну начало про- мер страховой суммы может быть обусловлен исходить с 2006 года. Это объясняется, прежде значительной удаленностью страны, где провсего, возросшими ценами на услуги в стране, водится отдых, от места постоянного прожиа также резким ростом цен на гостиницы из-за вания туриста. На российском рынке наиболее уменьшения числа отелей туристского класса, широко востребованы полисы с лимитом отчто вызвало существенное удорожание пакета ветственности от $15 тысяч до $50 тысяч. При услуг, предлагаемого туристам при их путеше- выезде в страны Шенгенского соглашения необходимо иметь полис с лимитом покрытия не ствии в Россию (табл. 3 и рис. 4). Статистика и практика последних лет менее 30 тысяч евро, а при выезде в Канаду и убедительно подтверждают, что туристский США - $50 тысяч. Цены на медицинские услуги за рубежом бизнес неуклонно развивается. Однако потенциальный турист, собираясь в дальнюю несопоставимы с российскими. Лечение, надорогу, прежде всего думает о прелестях гор, пример, обычной простуды в среднем стоит в катании на горных лыжах, о египетских пира- Греции 250 евро, в Испании — 200 евро, а во мидах, экзотических растениях и животных, Франции — 430 евро. За первый визит к врачу купании в теплых водах Карибского моря. туристу придется заплатить около 50-80 евро (в Словом, лишь о приятном и естественном — зависимости от страны пребывания); за один познать мир, спокойно, весело и беззаботно день госпитализации 300—1000 евро; за услуги реанимации — 1000—1500 евро; за медикоотдохнуть, укрепить здоровье. К сожалению, мало кто задумывается о транспортную помощь — 60—80 евро в час. Из приведенных примерных тарифов на негативных неожиданностях, которые могут встретиться на пути каждого туриста. Тут и медицинское обслуживание следует, что за внезапное заболевание, острая зубная боль, рубежом оплачивать лечение достаточно доушибы, переломы; потеря документов; разру- рого. Поэтому лучший выход — приобрести шение, затопление, кража имущества; пропажа страховой полис. География страховых случаев в последнее багажа; необходимость срочного возращения к месту жительства и многое другое. Кто поможет в экстремальной ситуации, окажет медицинскую, административную, юридическую и иную помощь человеку, попавшему в беду? Только страховщики! Несмотря на то, что страхование туристов является добровольным, большинство стран, Рис. 6. Количество страховых случаев по странам.

40

№4 / 2008

Современные проблемы сервиса и туризма

особенности страхования и рисков в туризме Таблица 5 Крупнейшие страховщики граждан выезжающих за рубеж в 2007 г. №

Компания

Премии по страхованию выезжающих за рубеж на 01.01.07, всего, тыс.руб.

Выплаты, всего, тыс. руб.

Кол-во договоров, шт.

Страховая сумма, млн. руб.

Изменение к 2005 г., %

1

Ингосстрах

312 588,30

135 375,80

749 022

915 097,20

14,17

2

Росно

174 955,00

87 143,00

1 160 945

622 310,50

25,21

3

РЕСО-Гарантия

168 981,00

82 943,00

532 937

326 837,10

20,78

4

ВСК

157 204,00

33 963,70

204 312

187 101,70

18,91

5

Ренессанс Страхование + Прогресс-Нева

85 459,00

30 399,00

310 087

115 840,90

59,75

6.

Уралсиб

62 768,00

21 940,00

28 713

33 590,70

38,88

7

Наста

55 814,00

44 550,00

277 243

210389,80

- 13,36

8

Стандарт-Резерв

54 384,00

22 542,00

109 642

48 094,80

28,55

9

Альфастрахование

38 192,00

9 120,00

11 378

73 048,50

н.д.

10

Русский Мир

30 439,80

6 629,10

н.д.

н.д.

н.д.

время серьезных изменений не претерпева- исходы и необходимость репатриации тела к ет. Это не удивительно – ведь предпочтения постоянному месту жительства. Ухудшилась российских туристов достаточно стабиль- и «страховая обстановка» в ряде традиционно ны. Наиболее проблемными направлениями «туристских» стран. Одной из причин являетбыли и остаются Турция и Египет, хотя и ев- ся низкая бытовая культура российских туриропейский зимний туризм отличается высо- стов. В определенной степени эту проблему могли бы решать туристские фирмы, провоким уровнем травматизма. В летние месяцы большинство страховых дя с клиентами подробный инструктаж перед случаев приходится на Турцию, Египет, ОАЭ, выездом к месту отдыха. Конечно, никто и никогда не застрахован Болгарию, Грецию, зимой – на Австрию, Итаот случайностей, но некоторые из происходялию, Германию, Испанию, Францию, Андорру. Страны, на которые приходится большее щих с клиентами неприятных случаев можно количество страховых случаев, приведены на рис 6. В 2007 году около 40% убытков пришлось на Турцию – свыше 6,8 тыс. страховых случаев, порядка 11% на Испанию - почти 1,9 тыс., на Египет – 7,5% (1,3 тыс. случаев) и Болгарию – 6% (1,0 тыс.). В последние годы отмечается заметный рост числа страховых случаев, особенно тяжелых, включая смертные Рис. 7. Объемы страховых случаев.

Спортивный и экстремальный туризм

41

спортивный и экстремальный туризм было бы избежать или предупредить. Выезжая за рубеж, турист в любом случае оказывается в экстремальной ситуации: смена климата, изменение химического состава воды, режима питания и множество других перемен потенциально опасны. Некоторые добросовестные страховщики начинают проявлять инициативу. Например, они активно сотрудничают с туристскими фирмами и подробно инструктируют выезжающие группы туристов. По данным страховых компаний (табл. 5, рис. 7), 33% от общего количества страховых случаев с российскими туристами за границей – это болезни органов дыхания, 25% – различные травмы, 11% – болезни уха, 12% – кожные заболевания, 10% – болезни органов пищеварения, 9% – стоматологические проблемы. Самыми безопасными для отдыха странами являются Ирландия, Бельгия, Голландия, Германия и Франция. Главное, от чего необходимо туристу себя страховать, – непредвиденные расходы, связанные с экстренной медицинской помощью. Как правило, сюда относят амбулаторные и стационарные услуги, медико-транспортные расходы, репатриацию больного и перевозку останков в случае смерти. К другой группе рисков относят расходы, связанные с пропажей, гибелью или задержкой багажа. Отдельную группу составляют расходы, связанные с неожиданным возращением в страну проживания, невозможностью совершить поездку, сопровождение детей и посещение больного. Особую группу составляют риски, связанные с гражданской ответственностью – к этой группе относятся расходы, связанные с нарушением туристом норм гражданского права и обычаев страны временного пребывания. Наиболее распространенным является страхование автогражданской ответственности. Для ряда стран это является непременным условием въезда на их территории на автомашинах. Под страхованием выезжающих за рубеж туристов обычно подразумевается добровольное медицинское страхование (ДМС) от внезапного заболевания или телесных повреждений в результате несчастного случая в стране

42

№4 / 2008

(месте) временного пребывания. Договор медицинского страхования предусматривает (и это подтверждается личной подписью), что, отправляясь в путешествие, турист находится в добром здравии, не имеет физических недостатков и не подвержен хроническим или рецидивным заболеваниям. Некоторые наши граждане наивно полагают, что, имея медицинскую страховку, можно получить медицинскую услугу в лучших клиниках Запада. Сделать себе пластическую операцию, обзавестись зубными протезами или родить ребенка – и все за счет страховщика. Они ошибаются. Единственное исключение из перечисленных ситуаций – преждевременные роды или помощь при внезапном осложнении течения беременности. Короче говоря, страховая фирма оплатит расходы на лечение только в случае внезапной болезни или травмы, не спровоцированной туристом. В связи с потерей здоровья в результате несчастного случая, иных повреждений организма (отравление, простуда, «солнечный удар» и т.п.) застрахованному выплачивается часть страховой суммы, независимо от выплат по социальному страхованию, пенсионному обеспечению и сумм в порядке возмещения вреда за счет виновников потери здоровья. При этом размеры выплат варьируются в зависимости от степени повреждения организма, количества дней нетрудоспособности и т.п. В случае гибели (смерти) туриста страховая сумма выплачивается в полном объеме: Понятия страхования от «несчастного случая», «болезни», «потери трудоспособности», «медицинское» и другие законодательством не регламентированы. Правила (условия) личного страхования подводят несчастный случай (н/с), болезнь, потерю трудоспособности под определение страхового риска по закону: «Страховым риском является предполагаемое событие, на случай наступления которого проводится страхование». Добровольное медицинское страхование является подотраслью личного страхования и включает все его виды по защите имущественных интересов страхователей и застрахованных, связанные с расстройством здоровья,

Современные проблемы сервиса и туризма

особенности страхования и рисков в туризме утратой трудоспособности, смертью (гибелью). Непосредственным имущественным интересом туриста (застрахованного) при этом виде страхования является возможность компенсации (оплаты) затрат на медицинскую помощь (лечение) за счет средств страховщика. Иначе говоря, ДМС представляет собой совокупность видов страхования, предусматривающих обязанности страховщика по осуществлению страховых выплат (страхового обеспечения) в размере частичной или полной компенсации расходов застрахованного, вызванных необходимостью лечения. Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в РФ» (гл. 7, ст. 17) предусматривает следующее: «В случае, если законодательством страны (места) временного пребывания установлены требования предоставления гарантий оплаты медицинской помощи лицам, временно находящимся на ее территории, туроператор (турагент) обязан предоставить такие гарантии». Страхование туристов на случай заболевания и от несчастных случаев является основной формой предоставления таких гарантий. Страховым полисом должны предусматриваться оплата медицинской помощи туристам и возмещение их расходов при наступлении страхового случая непосредственно в стране (месте) временного пребывания. Полис оформляется на русском языке и государственном языке страны пребывания. Добровольное медицинское страхование туристов в России получило в последние годы широкое распространение, поскольку с каждым годом увеличивается число ее граждан, отправляющихся за границу с целью туризма и путешествий, а с ним и количество всевозможных несчастных случаев, заболеваний, смертей (гибели). Кроме того, наличие медицинского страхового полиса, обеспечивающего оплату медицинских услуг с участием сервисных компаний ассистанс (лат. assistance – приходить на помощь), стало обязательным условием получения визы туристом в большинство стран. В настоящее время при страховании туристов используются две условные схемы лич-

ного страхования выездного туризма: - ассистанс (или содействия), обеспечивающая комплекс страховых услуг за рубежом; - компенсационная, наиболее широко применявшаяся ранее в отечественном страховании. При первой схеме отечественные страховщики имеют с зарубежными партнерами договоры об оказании страховых услуг российским туристам. В диспетчерских службах работают, как правило, операторы, говорящие по-русски. Они подскажут, что предпринять в том или ином случае, вызовут врача, подтвердят гарантию оплаты. Если отечественная страховая компания не имеет договора о совместной деятельности с иностранной компанией-assistance, туристы сами должны обращаться к врачу и оплатить прием наличными средствами. Подлинники счетов с указанием диагноза, стоимости лекарств, телефонных переговоров, предъявленные в отечественную страховую компанию, оплачиваются по месту жительства (компенсационная схема). Медицинское страхование туристов (путешественников) является добровольным (за исключением пассажирских перевозок) и предназначено для оказания медицинской помощи сверх гарантированного объема медицинских услуг, определяемого страховыми программами обязательного медицинского страхования, которое к тому же действует только в пределах Российской Федерации. В качестве страхователей могут выступать как сами туристы, так и юридические лица (туристские организации, спонсоры, Госкомспорт и т.п.), заключившие договор страхования со страховой компанией. При его заключении потенциальному туристу предоставляется возможность снизить разовые (нередко довольно существенные) затраты на оплату медицинской помощи в случае ее необходимости в период тура. Кроме того, договор ДМС предусматривает контроль страховщика за качеством оказываемых застрахованному лицу медицинских услуг. Увеличение объемов перевозок туристов приводит и к возрастанию значимости социальных последствий транспортных про-

Спортивный и экстремальный туризм

43

спортивный и экстремальный туризм исшествий. Число жертв одной катастрофы на море, в воздухе или на суше может превышать сотни человек. В международной практике установлены пределы ответственности перевозчика в случае гибели пассажиров (или причинения вреда их здоровью) в транспортных происшествиях. В Российской Федерации обязательное страхование применяется только в отношении пассажиров транспорта общего пользования и за их счет (страховой взнос включается в стоимость проездного билета). Ввиду того, что на транспорте травматизму подвергаются в основном здоровые и трудоспособные граждане (в том числе туристы), правомерна постановка вопроса об обязательном страховании перевозчиками своей ответственности за вред, который может быть им причинен в период перевозки. До законодательного урегулирования вопросов обеспечения социальной защиты пассажиров важную роль играет добровольное страхование пассажиров (туристов) от несчастных случаев на транспорте. При этом заключается определяющий правоотношения пассажира с перевозчиком договор о перевозке пассажира данным видом транспорта. В отличие от обязательного страхования, оплата за добровольное страхование в стоимость билета не включается. Причем пассажир может застраховать себя на любую сумму, согласованную со страховщиком. Выплаты по договору страхования при наступлении страхового случая производятся независимо от других видов страхования («двойное» страхование) и социального обеспечения. Во всем цивилизованном мире давно принята практика имущественного страхования туристских фирм, туристов и путешественников. Стало аксиомой, что международный и внутренний туризм немыслим без страхования. А страховой полис – эта необходимая составляющая сервиса, гарантирующая туристам (путешественникам) безопасность и комфорт, – постепенно прививается и на российской почве. Именно безопасность и комфорт обеспечивает туристам страхование имущества – перевозимого ли (переносимо-

44

№4 / 2008

го) вместе с собой, используемого ли в процессе путешествий, совершения финансовых (коммерческих) сделок. Не случайно в США только по страхованию имущества ныне работают свыше 8000 компаний. Объектами такого страхования туристов являются имущественные интересы, связанные с их пользованием и владением имуществом (багажом), перевозимым (переносимым) с собой, а также оставляемым дома на время тура или путешествия. Наиболее типичные виды имущественных страховых рисков – кража (хищение), поломка, уничтожение, затопление и разрушение имущества в результате стихийных бедствий, аварий транспорта, а также различного рода противоправных действий третьих лиц и страхователей (владельцев спортивно-зрелищных заведений, отелей и т.п.). Правоотношения туристских фирм и туристов (страхователей) со страховыми организациями (страховщиками) при имущественном страховании подробно излагаются в договоре имущественного страхования, а также в правилах (условиях) на конкретный вид страхового события, которые составляются каждой страховой компанией самостоятельно, в рамках общих Правил страхования имущества, разрабатываемых органом страхового надзора на основе действующего законодательства РФ. К страхованию гражданской ответственности автотуристов – одному из видов того же страхования владельцев автотранспортных средств – в полном объеме применимы основные положения страхования гражданской ответственности. Это – страхование, предусматривающее обязанности страховщика по страховым выплатам в размере полной или частичной компенсации ущерба, нанесенного автотуристом объекту страхования. При этом объектом страхования являются имущественные интересы лица, о страховании которого заключен договор (застрахованного), связанные с его обязанностью в установленном гражданским законодательством порядке возместить нанесенный им третьему лицу ущерб в связи с использованием автотранспортного

Современные проблемы сервиса и туризма

особенности страхования и рисков в туризме средства. На страхование ответственности владельцев автотранспортных средств приходится значительная доля в общем объеме страховых услуг за рубежом. При выезде за границу владельцы машин вынуждены застраховать свою ответственность, причем это должно быть оформлено международным страховым сертификатом. Страхование гражданской ответственности выезжающих за рубеж в некоторых случаях просто необходимо. Страховщики могут вспомнить массу случаев, когда российские лыжники сбивали иностранных туристов, и те в ответ подавали на них в суд. Поэтому для получения визы в Австрию помимо медицинской страховки обязательно страхование гражданской ответственности. Стоит такая страховка в среднем около 0,5 – 0,7 евро в сутки с покрытием до 50 тыс. евро. Главное условие выплаты по этой страховке, как, впрочем, и по всем остальным продуктам страховщиков, – отсутствие алкоголя в крови страхователя в момент происшествия. С 1 июня 2007 года туроператоры обязаны застраховать свою профессиональную ответственность за качественное исполнение услуг на сумму до 5 млн руб. Теперь турист может рассчитывать на компенсацию, если туроператор не выполнил свои обязательства по договору или же выполнил их ненадлежащим образом. Турист может даже потребовать возмещения упущенной выгоды и морального вреда. По возращении из тура пострадавший должен обратиться с претензией либо к самому туроператору, либо в компанию, предоставившую тому финансовое обеспечение. Согласно закону, турист должен представить свои паспортные данные, данные заключенного с туроператором договора, документальные подтверждения неисполнения обязательств по договору. Банк или страховщик, изучив представленные туристом бумаги, принимает решение о выплате компенсации. В случае отказа в возмещении ущерба турист вправе оспорить это решение в суде. Вместе с тем следует отметить, что стандартный страховой

полис не покрывает занятия связанные с занятием профессиональным и любительским спортом. А ведь сегодня спортивный и экстремальный туризм на подъеме. Для тех, кто отправляется кататься на лыжах или нырять с аквалангом, страховщики рекомендуют оплатить «спортивное расширение». Из-за повышенного риска стоимость полиса для увлекающихся горными лыжами будет выше в полтора раза. В свою очередь для желающих погрузиться под воду, полетать на параплане, заняться скалолазанием, спуститься в пещеру или покататься на велосипеде, если это будет признано организованным спортом – в два раза. То есть для людей, занимающихся спортивным туризмом, нужны особые страховые продукты, покрывающие более высокие риски. В компании «Европейское Туристическое Страхование», ориентируясь на статистику и собственную практику, выделяют две категории: опасные и неопасные виды спорта и активного отдыха. Для этой компании активный отдых – это пляжный отдых: катание на водных скутерах, водных горках, квадрациклах, игра в пляжный волейбол. Опасными видами спорта признаются горные лыжи и сноуборд, рафтинг, альпинизм, авиаспорт. Занятия дайвингом, равно как и участие в спортивных соревнованиях, приравниваются к неопасным видам спорта, но страхуются также с применением повышающих коэффициентов. Следует также отметить, что даже оплатив «спортивное расширение», турист должен соблюдать некоторые правила. Страховщики предупреждают, что не покрываются расходы по случаям, возникшим в результате занятий горными лыжами и сноубордом во время катания или спуска на трассах, не предназначенных для спусков с установленными временными или постоянными запретами. Не покрываются расходы в результате погружений на глубину более 40 метров или без сертификата (кроме случаев учебных погружений с целью получения сертификата), а также в случае использования при погружениях разбавленных кислородом смесей. Исключаются также случаи занятий рафтингом

Спортивный и экстремальный туризм

45

спортивный и экстремальный туризм

46

без необходимого защитного оборудования и в местах, признанных на момент сплава опасными по причине сложных метеоусловий. Чтобы избежать разночтений, страховые компании, как правило, максимально подробно описывают, за что они платить не будут ни при каких обстоятельствах. Так, в правилах компании «Росгосстрах» содержится интересный пункт о том, что «страховщик имеет право отказать в страховой выплате, если при заключении договора путешественник не сообщил страховщику обо всех известных ему обстоятельствах, имеющих значение для оценки страхового риска». Например, он не указал, что будет кататься на горных лыжах или заниматься дайвингом. Другими словами, страховая компания оставляет за собой право не оплачивать последствия любых рискованных действий кли-

ента, если он не предупредил о них заранее, а страховым случаем будет считаться лишь то, что указано в договоре страхования. Таким образом, если туристу, внезапно решившему сменить пассивный отдых на активный, не повезет и он получит травму, то ему придется доказывать свое право на получение страхового возмещения. Конечно, в некоторых случаях можно попытаться доказать, что турист просто отдыхал и не занимался опасными видами спорта, но тогда он должен быть готов к тяжбе со страховщиком. Насколько долго и успешно турист сможет выдерживать натиск профессиональных юристов страховых компаний и каким будет исход судебных прений – неизвестно. Но очевидно: не нужно считать страховой полис бесполезным приложением к путевке, особенно если вы отправляетесь в поездку, сопряженную с повышенным риском.

Литература 1. Федеральный закон РФ от 5 февраля 2007 г. № 12ФЗ О внесении изменений в Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» // Российская газета. 9 февраля 2007 г.

2. Федеральный закон РФ «О страховании» от 27 ноября 1992 г. № 4015-1 // www.nalog.consultant.ru.

3. www.rating.rbc.ru.

4. www.russiatourism.ru/section_23/section_482/.

№4 / 2008

Современные проблемы сервиса и туризма

Наиболее популярные виды спортивного и экстремального туризма. Обзор Андреева Ю.Ю., ассистент ИТиГ (филиал РГУТиС)

Спортивный и экстремальный виды туризма в последние годы активно развиваются, и если спортивный туризм хорошо известен, то экстремальный, напротив, популярен, преимущественно, в кругах профессионалов или подготовленных любителей. Необходимо подчеркнуть, что четкого определения «экстремальных видов туризма», к сожалению, дать практически невозможно из-за малоизученности этого явления. Нет его и в российском законодательстве. Но обычно к такому туризму относят путешествия с элементами экстрима. То есть, походы, которые сопряжены с трудностями для человеческого организма и даже опасностью. Сплав по бурной горной реке, трудный маршрут в тайгу, где можно встретить диких зверей, спуск в холодную и темную пещеру, полет на дельтаплане – все это экстремальные путешествия. Экстремальные виды туризма условно можно разделить на группы в соответствии с тремя основными природными стихиями: вода, воздух, земля. Известно, что экстремальный спорт – занятие для людей активных и материально обеспеченных, то есть не для всех. Однако популярность экстрима неуклонно растет, и он завоевывает все новых и новых любителей активного отдыха. Рассмотрим наиболее популярные виды спортивного и экстремального туризма. Альпинизм Альпини́зм – вид спорта, основной целью ставящий прохождение маршрута, пролегаю-

щего через горную вершину. Техническая часть маршрута бывает протяженностью от нескольких сот метров до нескольких километров, при этом на всем протяжении маршрута, как правило, не существует стационарных точек страховки. Восхождение в зависимости от сложности и протяженности маршрута может длиться от нескольких часов до нескольких дней, недель и даже месяцев. Принято выделять два типа восхождения: альпийский и гималайский стиль. Альпийский стиль – это последовательный подъем на вершину вместе со всем снаряжением. Гималайский стиль отличается предварительной подготовкой маршрута восхождения, провешиванием страховочных веревок (перил), установкой промежуточных лагерей, доставкой снаряжения и кислорода в эти лагеря, что предполагает многократные подъемы и спуски из лагеря в лагерь. Гималайский стиль – это своеобразная осада горы, занимающая иногда 2-3 месяца, но именно такая тактика позволила достичь вершин Эвереста и других восьмитысячников. В России (ранее – в СССР) проводятся ежегодные соревнования по альпинизму в нескольких классах: • Высотно-технический класс – восхождения выше 7000 метров.

• Технический класс – технически сложные восхождения до 7000 метров.

Спортивный и экстремальный туризм

47

спортивный и экстремальный туризм • Скальный класс – прохождение чисто скальных маршрутов.

• Зимний класс – восхождения, совершенные в зимний период времени. Западные альпинисты выделяют также: • Big Wall – прохождение больших стен протяженностью километр и более.

• Соло – восхождение на гору в одиночку (в России такой вид восхождений официально запрещен).

• Мультипитч (это скорее скалолазный маршрут): небольшой маршрут, не больше 10 веревок, можно пройти менее чем за сутки. Бейсджампинг Бейсджампинг (от англ. BASE jumping) – экстремальный вид спорта, в котором используется специальный парашют для прыжков с фиксированных объектов.

B A S E – акроним от английских слов: building (дом); antenna (антенна); span (перекрытие, мост); earth (скала), и это перечень основных типов объектов, с которых выполняются прыжки. Спортсменов называют бейсджамперами (от англ. basejumper) или просто бейсерами. Бейсджампинг считается наиболее опасным видом парашютизма и на текущий момент рассматривается как крайне экстремальный спорт. Прыжок бейсера занимает по времени меньше минуты, и у парашютиста не остается времени на раскрытие второго парашюта в случае отказа первого. Спортсмен-бейсер забирается на крышу какого-нибудь здания, желательно небоскреба повыше, какую-нибудь телебашню, гору или скалу и прыгает вниз. В России практически нет фирм, специализирующихся на этом виде экстрима, кроме того, прыжки с высотных зданий и сооружений считаются мелким хулиганством и караются в соответствии с УК РФ. Вейкбординг Вейкбординг представляет собой комбинацию водных лыж, сноуборда, скейта и серфинга. Катер буксирует рейдера, стоящего на короткой, широкой доске. Двигаясь на скорости 30 – 40 км/ч с дополнительным балластом на

48

№4 / 2008

борту, катер оставляет за собой волну, которую рейдер использует как трамплин. В прыжке можно исполнить множество разнообразных трюков. Особенно динамично вейкбординг стал развиваться в начале 1990-х годов, он даже совершил революцию в водном спорте так же, как в свое время сноуборд в горных лыжах. Из увлечения небольшой группы энтузиастов вейкбординг превратился в популярный спорт со своей философией и культурой. Множество трюков пришло в вейкбординг из родственных «дóсочных» видов спорта – сноубординга, скейтбординга. И это дает вейкбордисту возможность поддерживать форму круглый год. Стоимость полного комплекта снаряжения от $400, кроме того, для вейкбординга нужен специализированный и очень дорогостоящий катер. Все это ограничивает развитие данного вида экстремального спорта в нашей стране. Виндсерфинг Виндсерфинг – водный вид развлечения и спорта с использованием специального снаряжения в виде небольшого размера легкой не тонущей доски. Она приводится в движение парусом, присоединенным посредством гибкого элемента – шарнира. Этот снаряд также называют виндсерфингом, или «парусной доской». Виндсерфинг можно рассматривать как гибрид парусного спорта и собственно серфинга. В упрощенном понимании, парусная доска похожа на маленькую яхту, но с важным отличием: управление осуществляется не рулем, а путем наклона мачты с парусом, а при движении в режиме глиссирования и с помощью наклона самой доски с борта на борт. Задача спортсмена заключается в том, чтобы, стоя на доске и удерживая парус за поперечину, именуемую гиком, расположить парус относительно ветра таким образом, чтобы на парусе возникла сила тяги. Сила, действующая на парус, передается доске не только через опору мачты, но и через ноги спортсмена, приводя конструкцию в движение. Управление парусной доской по курсу осуществляется смещением паруса вперед или

Современные проблемы сервиса и туризма

наиболее популярные виды спортивного... назад вдоль доски. Виндсерфинг – многогранный вид спорта: одним он может давать неспешное скольжение по воде в сочетании с отдыхом на природе; для других может быть взрывным спортом. Для современного виндсерфинга характерно что, он часто становится стилем / образом жизни. Виндсерфингом в России (как и везде) занимаются на любом подходящем водоеме. В последнее время сложилось несколько популярных мест, куда едут российские виндсерферы. Несомненный лидер российского виндсерфинга – коса Должанская. Также популярны Анапа, Ейск и Казантип на территории соседней Украины. В северной части России лидерство у Санкт-Петербурга и его окрестностей. У жителей Центральной России популярны Селигер и Плещеево озеро. Одним из наиболее популярных мест катания российских серферов за пределами России является Красное море, а также Испания, Турция, Греция и др. Водные лыжи Водные лыжи – популярный вид спорта и одновременно развлечение, представляющий собой передвижение по поверхности воды на специальной формы лыже. Во время движения спортсмен удерживает в руках трос («фал»), соединенный с катером или другим плавательным средством, обеспечивающим поступательное движение. Водные лыжи бывают одиночные и парные. К парным относятся: фигурные и прыжковые. К одиночным: фигурная и слаломная лыжа. На заре воднолыжного спорта лыжи делали из специально обработанного дерева. Сейчас большинство водных лыж делают из пенополиуретана, поскольку он имеет значительно меньший вес и обладает лучшим скольжением, чем дерево. Этот вид спорта стал настолько зрелищным и популярным, что в 1998 году МОК рекомендовал ввести водные лыжи в программу Олимпийских игр. Геокэшинг Геокешинг (geocaching от греч. Γεο – Земля и англ. cache – тайник). Это туристическая

игра с применением спутниковых навигационных систем, состоящая в нахождении тайников, спрятанных другими участниками игры. В нее можно играть семьей, компанией или в одиночку. Основная идея состоит в том, что одни игроки прячут тайники, с помощью GPS определяют их географические координаты и сообщают о них в Интернете. Другие игроки используют эти координаты и свои GPSприемники для поиска тайников. Можно использовать «связки» c подключением к КПК или ноутбуку. В некоторых вариантах игры тайник рекомендуется создавать только в местах, которые представляют природный, исторический, культурный, географический интерес. Поэтому создание и поиск тайников превращаются в активный познавательный процесс. Игроки получают множество любопытных сведений о достопримечательностях. Приветствуются тайники, где реализуется оригинальная и трудная поисковая задача. На первый взгляд, кажется, что найти тайник с помощью GPS-приемника просто. Однако точность, с которой GPS-приемник определяет позицию, составляет несколько десятков метров. GPS-приемник позволяет только «очертить» небольшой район местонахождения тайника. Для более точного поиска надо пользоваться подсказками из его описания. Горные лыжи и сноуборд Сноубординг – спуск по снегу с горных склонов на специально оборудованной доске. Это гораздо более активный и экстремальный вид занятий, нежели горные лыжи. Сноубординг как отдельный вид спорта появился в Америке в 60-х годах XX века. Яростными поклонниками новомодного увлечения стали по большей части серферы, не желавшие сидеть без дела в ожидании лета. В нашей стране сноуборд массовое признание получил только в середине 90-х годов. Однако сейчас в России можно приобрести разнообразную экипировку от ведущих мировых производителей и получить уроки катания у опытных инструкторов. Кроме того, сейчас сделано достаточно специ-

Спортивный и экстремальный туризм

49

спортивный и экстремальный туризм альных трасс с трамплинами и другими препятствиями, на которых сноубордисты могут выполнять различные акробатические трюки. Групповая акробатика Групповая акробатика (RW, Relative Work) – построение фигур в свободном падении. Парашютисты, падая лицом к земле, совершают перестроения в различные по сложности фигуры, составленные из человеческих тел. Существует два типа групповой акробатики – скоростные дисциплины, когда участникам необходимо за наименьшее время собрать фигуру и удержать ее минимум 3 секунды, и дисциплины на скорость перестроения, когда парашютисты должны за определенное время (обычно 35 секунд) выполнить как можно больше различных фигур. Групповая акробатика включает несколько подвидов, которые именуются по количеству участвующих в команде парашютистов: 4-way (четверки); 8-way (восьмерки); 16-way и пр. Дайвинг Да́йвинг (англ. «diving» от англ. «to dive» – нырять) – это подводное плавание. Собственно дайвинг в массовом понимании – это плавание под водой с аппаратами, обеспечивающими автономный запас воздуха для дыхания под водой от нескольких минут до 12 и более часов. Современный дайвинг подразделяется на следующие виды: • познавательный дайвинг (увидеть все красоты подводного мира); • детский и семейный дайвинг; подводная фото-кино-видео съемка (показать это другим); • спортивная охота; • подводная спелеология; • подводная археология (кладоискательство); • технический дайвинг (погружение на смесях на большие глубины); • фри-дайвинг (погружения на задержке дыхания). Дельтапланеризм Дельтапланеризм – разновидность экс-

50

№4 / 2008

тремального вида спорта с применением летательного аппарата (дельтаплана). Дельтаплан – летательный аппарат тяжелее воздуха, управление полетом которого осуществляется смещением центра масс за счет перемещения пилота относительно точки подвески. Крыло дельтаплана сверху напоминает греческую букву «дельта» – отсюда и название аппарата. Вообще этот вид спорта достаточно мифологизирован. Раскопки в долине Нила показывают, что уже в Древнем Египте существовали конструкции, напоминающие современный планер. А если вспомнить древнегреческий миф о Дедале и Икаре, становится понятно - люди мечтали летать всегда. Официальным видом спорта дельтапланеризм был признан в 1974 году, а уже через два года в Австрии состоялся первый официальный чемпионат мира по дельтапланеризму. Джайлоо-туризм Джайлоо-туризм – это один из видов экзотического экстремального отдыха, представляющего собой жизнь в архаичной среде со всеми прелестями кочевого быта. Джайлоо (кирг.) – пастбище. Этот увлекательный вид приключенческого туризма успешно развивается на высокогорных пастбищах Кыргызстана. Участникам предлагается сон прямо на полу юрты чабана, рядом с дымным очагом, свежая баранина и кумыс, а также верховые прогулки в горах и на пастбищах. Несомненно, это прекрасная возможность отдохнуть от суеты и забот мегаполиса. В рамках этого вида туризма сегодня предлагаются также поездки на Северный и Южный полюса. Относительно недавно начали осуществляться круизы в Арктику и Антарктику. И все больше желающих хотят побывать в экстремальных климатических условиях и посмотреть на экзотических животных, таких как пингвины. Вдобавок Северный полюс и Южный полюс – наиболее экологически чистые места на Земле. Зорбинг Зорбинг – прикладной вид спорта, заключающийся в спуске человека в круглом прозрачном шаре зорбе с горы. Зорб представляет

Современные проблемы сервиса и туризма

наиболее популярные виды спортивного... собой шар из поливинилхлорида, состоящий из двух сфер, пространство между которыми заполнено воздухом. Внутри зорба находится полость для зорбонавта и, возможно, крепления для него. Стандартный зорб имеет объем 13 куб. метров и весит приблизительно 80 кг. Диаметр внешней сферы 3,2 м., внутренней – 1,8 м. Первые зорбы появились в 1973 году. Сегодня это занятие распространено в Европе, Китае, Аргентине. Недавно первые зорбы появились и в Москве. Кайтсерфинг Кайтсерфинг – экстремальный спорт, суть которого заключается в том, что человек, стоящий на доске, разгоняется с помощью воздушного змея, веревка от которого находится у него в руках. Заниматься кайтсерфингом можно как в горах, так и на равнинной местности, единственным обязательным условием является ветер. Можно даже кататься по любым полям, но особым шиком считается прокатиться на доске по водоемам, покрытым ледяной коркой и запорошенным снегом. Удивительная всесезонная универсальность позволяет использовать воздушных змеев зимой и летом. А некоторые профессионалы совершают прыжки до 100 метров в длину и 30 в высоту. Кайт позволяет развивать скорость, превосходящую скорость ветра более чем в два раза. Кайтинг особенно популярен в Европе, а именно во Франции. В России этот вид экстремального спорта только набирает обороты. Каньонинг Каньонинг – вид экстремальных развлечений, заключающийся в спуске/подъеме по дну каньонов. Считается, что каньонинг зародился в 90-х годах прошлого века во Франции, став коммерческим продолжением спелеологии. В зависимости от сложности маршрута, каньонинг предполагает наличие хорошей физической подготовки, использование скалолазного снаряжения и знание погодных особенностей района проведения мероприятия. Каньонинг делят на пеший (проход по обводненному каньону без применения специальных средств), игровой (проход по обводненному каньону без

применения специальных средств) и технический (проход по сухому или обводненному каньону с использованием альпинистского снаряжения). Каякинг Каякинг – очень популярный за рубежом вид экстремального туризма, набирающий все большую популярность и в России. Каякинг – спорт одиночек, хотя и лишен командного духа. Он дает возможность бросить вызов стихии и остаться с ней один на один. В современном каякинге развиваются три основных направления – гребной слалом, родео и сплав. Слаломный каякинг – это умение маневрировать на каяке, чувствуя лодку и воду. Родео, в отличие от слалома, – это не только виртуозная техника, но еще и элемент игры. Фристайл на каяке – это выполнение различных трюков на лодке за счет особенностей рельефа реки. И, наконец, сплав. На каяке можно отправиться в водный поход по реке любой сложности, или проводить игровые сплавы на небольшом отрезке горной реки, выбирая отдельные препятствия в виде бочек, валов и водопадов и проходя их налегке. Естественно, чтобы чувствовать себя уверенно во время сплавов, необходимо владеть базовой техникой слалома и родео. Конный туризм Конный туризм (верховой туризм) – путешествие на лошадях верхом или в экипажах. Один из видов спортивного туризма, который заключается в прохождении на лошади маршрутов, содержащих специфические для конного туризма препятствий (перевалы, леса, реки). Космический туризм Космический туризм – самый дорогой и, пожалуй, самый экзотический вид экстремального туризма – путешествие на орбиту Земли. Пока космических туристов можно пересчитать по пальцам – это американский миллионер Денис Тито и гражданин ЮАР Марк Шаттлворд. Первому недельное пребывание на Международной космической станции обо-

Спортивный и экстремальный туризм

51

спортивный и экстремальный туризм шлось в $12 млн., второму – в $14млн. Позже к старту на МКС готовился солист группы N'Sync Лэнс Басс, но из-за не достатка в финансировании его старт не состоялся. Впрочем, в «Росавиакосмосе» утверждают, что в будущем смогут снизить стоимость туров и с удовольствием примут заявки на космическое путешествие от любого гражданина Земли. Купольная акробатика Купольная акробатика (CRW, Canopy Relative Work) – одна из разновидностей парашютного спорта. Группа парашютистов составляет в воздухе фигуры из раскрытых куполов. Купольная акробатика требует от спортсмена высочайшей точности, ответственности и дисциплины. Маунтинбайкинг Маунтинбайкинг – экстремальный туризм, путешествие на горном велосипеде (маунтинбайке). Кроме того, маунтинбайкинг как вид спорта официально включен в программу Олимпийских игр. Горный велосипед или маунтинбайк (англ. mountain bike) – велосипед, предназначен для катания по внедорожью и вследствие этого, имеющий особую конструкцию, отличную от шоссейного, городского, трекового и дорожного велосипедов. Рафтинг Рафтинг – это увлекательный спуск по горной реке на каноэ или специальных плотах. Рафтинг – один из наиболее популярных видов экстремального туризма, совершенно безопасный даже для самых юных туристов. В последние годы он вызывает громадный интерес со стороны любителей экстремального отдыха, тем более что большинство пригодных для этого вида туризма горных рек освоены профессионалами. Рафт-туры в основном представлены как поездки на день или полдня и многодневные путешествия. Во время длительных туров туристы попадают в отдаленные уголки с нетронутой природой, разбивают лагерь по мере

52

№4 / 2008

прохождения реки и исследуют дикие окрестности вокруг стоянок. Скайсерфинг Скайсерфинг – это прыжки с лыжей на выполнение различных фигур в свободном падении. Появившись в России недавно, скайсерфинг сразу же стал пользоваться огромной популярностью. Аэродинамика лыжника сильно отличается от простого свободного падения, поэтому прыжки с лыжей считаются практически другим видом спорта. Так как все элементы выполняются в состоянии свободного падения, то для оценки прыжка необходим воздушный оператор, чтобы на основе видеозаписи, сделанной этим оператором, члены жюри смогли выставить свои оценки. Таким образом, команда состоит из двух членов – спортсменалыжника и спортивного оператора. В зачет идет только первые 50 секунд видеозаписи прыжка. Оценивается мастерство и артистизм выполнения фигур, а также качество работы оператора. Спелеотуризм Спелеотуризм – разновидность спортивного туризма, смысл которого заключается в путешествиях по естественным подземным полостям (пещерам) и преодолением в них различных препятствий (сифоны, колодцы) с использованием различного специального снаряжения (акваланги, карабины, индивидуальные страховочные системы и пр.). Открытие новых спелеотуристических маршрутов сопряжено с исследованием пещер – спелеологией. Для получения разряда по спелеотуризму необходимо пройти несколько пещер. Треккинг Треккинг – это изначально английское слово, означающее «пеший поход». Туристы ночуют в палатках или горных домиках (небольших деревянных или каменных строениях, расположенных вдоль маршрута). Еда готовится на костре. Рядом, как правило, есть чистая природная вода (иногда в виде снега) для питья и умывания. Можно еще добавить

Современные проблемы сервиса и туризма

наиболее популярные виды спортивного... и такой атрибут пеших походов, как песни под гитару у костра. Маршруты для пешеходных прогулок и походов могут быть разной протяженности. Одно- или двух- дневный треккинг доступен любому. Треккинг полон событий и новых ощущений и неудивительно, что в последнее время этот вид активного отдыха стал так популярен. Пешие походы дают возможность соприкоснуться с природой, увидеть редкие пейзажи, испытать себя в преодолении самых разных препятствий: крутых перевалов, таежных дебрей. Фри-райд Фри-ра́йд (англ. free ride) – катание на сноуборде или горных лыжах вне подготовленных трасс и, как правило, вне области обслуживания горнолыжной индустрии. Считается, что именно при катании по нетронутому снегу наиболее полно раскрываются все возможности сноуборда и горных лыж. Вместе с тем, фрирайдовое катание сулит и немало опасностей, связанных с незнакомой местностью, например, возможностью схода лавин. По мнению ряда специалистов, новичкам в сноубординге и лыжах не следует торопиться с выходом за пределы трассы в горах, для этого следует уже иметь определенные навыки владения техникой катания. На протяжении последних лет ежегодно проводятся международные соревнования по фри-райду среди профессионалов и любителей.

Литература 1. Александрова А.Ю. Теория и практика международного туризма. М., 2003.

2. http://www.mountain.ru/ 3. http://www.sport-alp.ru/ 4. http://www.only-tan.ru/ 5. http://www.xtremelife.ru/jamp.html 6. http://guide.moscow.ru/ru/tourism/adventures/base_ jumping/ 7. http://www.windseekers.ru/ 8. http://www.geocaching.su/

Фристайл Фристайл – сравнительно молодой вид парашютизма, возник примерно 10 лет назад. Заключается в показе спортсменом различных фигур в свободном падении. Здесь оцениваются красота, сложность элементов, выполненных парашютистом, а также мастерство воздушного оператора, который производит съемку спортсмена в воздухе. Отработка фигур на земле требует специального оборудования и это, так же, как и отсутствие достаточной информации о фристайле, тормозит развитие данной дисциплины в России.

X-гонки X-гонки – один из видов экстремального туризма, когда одни и те же люди настолько хорошо и универсально подготовлены, что могут лезть на скалы, скакать на лошади, сплавляться на каяке или плоту по порогам, нестись по горам на велосипеде и спускаться по веревкам под водопадом... Эти люди объединяются в команды и участвуют в соревнованиях, где цель – как можно быстрее пройти дистанцию в 3-4 сотни километров, используя свои навыки. Это и называется «мультиспорт», или «экстремальные» (а чаще даже «приключенческие») гонки. На Западе ежегодно проводится более 200 экстремальных гонок. Например, крупнейшие гонки в Великобритании, организованные «Ассоциацией Экстремальных Гонок Соединенного Королевства и Ирландии».

9. ht tp://www.krugosvet.ru/ar ticles/102/1010234/ 1010234a1.htm 10. http://www.artdiving.ru/ 11. http://www.zorbplanet.com/ 12. http://www.autoice.ru/zorbing.htm 13. http://www.kayaking.su/ 14. http://almanachtur.ru/kanioning 15. http://www.konturism.ru/ 16. http://ru.wikipedia.org 17. http://www.aspera.ru/

Спортивный и экстремальный туризм

53

В поисках легендарной Гипербореи Коваль Е., студентка ИТиГ (филиал РГУТиС)

Ни для кого не секрет, что подчас самые удачные проекты получают путевку в жизнь, когда их авторы находятся еще на студенческой скамье. Это можно сказать о лучших поэтических произведениях, кинофильмах, театральных ролях, технических изобретениях и многом другом. Молодость и свежесть взгляда дает возможность воспроизвести совершенно уникальное предложение, порой открывающее путь целому направлению в любой сфере деятельности. Туризм в данном случае не является исключением, так как новые маршруты иногда рождаются в мечтах и только потом обретают конкретную форму. Так выпускница ИТиГ(специальность 100103 «Социально-культурный сервис и туризм») Коваль Елена под руководством старшего преподавателя Е.А. Лукиной в рамках своего дипломного исследования разработала и предложила новый маршрут, позволяющий не только приблизиться к тайнам древней цивилизации, но и испытать себя на силу воли и крепость духа. Предлагаем выдержки из дипломной работы Е.Коваль, признанной одной из лучших с точки зрения разработки новых туристских продуктов. Экстремальные путешествия: насущная потребность или дань моде? В последние годы наблюдается рост по-

54

№4 / 2008

пулярности на оригинальные и необычные путешествия с элементами приключения и экстрима. В моду входят мистика, отдых, позволяющий познать нечто новое, открыть для себя тайны древних цивилизаций и исчезнувших народов, ежегодно притягивающих тысячи заинтересованных людей в места предполагаемого нахождения подобных объектов. Привлекают потребителей и путешествия, так или иначе связанные с мифами, сказками, волшебством и даже магией. Массовое увлечение мистическими явлениями и оккультными науками на рынке туристских услуг обернулось интересом к необычным тематическим путешествиям, дающим информацию о мистических тайнах окружающего нас мира. Именно актуальность туристских маршрутов, основанных на сюжетах различных мифов и легенд, обусловила появление в последние годы таких предложений на туристском рынке, как «Исследование Гипербореи», «Северный Гелиополис», «Каменная книга Гермеса» и многие другие. По следам таинственных гипербореев Для российской туристской индустрии подобные маршруты пока еще редки, однако возможности их организации неизменно растут. В свете проведенных исследований Кольский полуостров является одним из самых перспективных направлений для организации

Современные проблемы сервиса и туризма

В поисках легендарной Гипербореи нестандартных тематических программ. Кольский полуостров – горная местность, изобилующая реками и озерами. Располагается он за Полярным кругом, но климат здесь для Крайнего Севера довольно теплый и мягкий, хотя бывают частые ветры и дожди, возможны заморозки летом. Этот регион известен как место, благоприятное для развития спортивного и экстремального туризма, а проведенные исследования подтвердили Вид на гору Куйвчорр с правого берега Сейдозера1 гипотезу о существовании здесь щие сверхъестественными способностями и древней цивилизации. Предполагают, что указанной цивилиза- умеющие летать. К слову сказать, на Кольском цией могла стать легендарная Гиперборея – полуострове были обнаружены наскальные древняя арктическая страна, упоминаемая рисунки, изображающие непонятные объекмножеством ученых в своих трудах. Гипербо- ты, напоминающие крылья или летательные рея в древнегреческой мифологии и насле- аппараты. Материальные свидетельства исчезнувдующей ей традиции – легендарная северная страна, местообитание блаженного народа шей таинственным образом могущественной гипербореев. Название дословно обозначает мифологической цивилизации, будоражив«за Бореем», «за севером». Точное время ее су- шей умы стольких поколений,… Что еще нужществования не называется, высказываются но для организации увлекательного и в то же только предположения относительно периода время познавательного путешествия?! Одним из возможных вариантов морасцвета – 9000-12000 лет до н.э. Гиперборея часто сравнивается и даже отождествляется жет стать маршрут «По следам таинственс Атлантидой, кое-кто из ученых называет ее ных гипербореев». Это комбинированный страной Титанов, да и сами люди – гипербо- спортивно-познавательный автомобильный реи – описываются как великаны, обладаю- маршрут с элементами похода первой категории сложности по местам гиперборейской цивилизации, центром которого является Сейдозеро. Целью маршрута является ознакомление туристов с Гипербореей и выдвинутой учеными концепцией «протоцивилизации». Путешествие рассчитано на 6 дней по маршруту Оленегорск – Ревда – Карнасурта – Эльморайок – Сейдозеро – Чивруай – Нинчурт – Куамдеспахк – Куйвчорр – Карнасурта – Эльморайок – Ревда – Петроглифы, обнаруженные в районе Канозера

1 фото: автор - Горшков В.И.

Спортивный и экстремальный туризм

55

спортивный и экстремальный туризм Оленегорск. Описание маршрута До Оленегорска – места начала маршрута – туристы добираются самостоятельно. Из Оленегорска группа на микроавтобусе доставляется в Ревду, где туристы пересаживаются на внедорожники повышенной проходимости. Максимальное количество туристов в группе – 12, то есть 3 автомобиля, в каждом из которых с комфортом можно разместить четверых человек. Во время путешествия группа проживает в палаточном лагере в четырехместных палатках. Пищу готовит проводник

Схема палатки на костре или газовой плитке из заранее закупленных продуктов. Проводник-инструктор сопровождает каждую группу и несет ответственность за ее безопасность. Автомобили должны быть снабжены навигатором, проводники должны быть обеспечены рациями расширенного радиуса действия. Количество проводников в каждой группе обусловлено общим числом участников путешествия из расчета один проводник на один автомобиль. Все проводники должны обладать хорошей спортивной подготовкой, подкрепленной соответствующей категорией (разрядом) и многолетним опытом походов в Ловозерских тундрах, уметь ориентироваться на местности и знать технику выживания в экстремальных условиях. Помимо этого они должны владеть обширной информацией о гиперборейской цивилизации. Маршрут путешествия обязательно предоставляется в отделение службы МЧС и в контрольно-спасательную службу Мурманской области. Поскольку часть пути осуществляется по территории особо охраняемой зоны – Сейдозерскому заказнику, маршрут должен быть согласован и одобрен лесной службой

56

№4 / 2008

управления природных ресурсов и охраны окружающей среды МПР России по Мурманской области, а также дирекцией заказника. Аттрактивность описанного маршрута объясняется, конечно, уникальностью предложения, но в то же время нельзя упускать из виду необычайно увлекательную тему путешествия, позволяющего прикоснуться к древним тайнам, к истокам человеческой цивилизации, погрузиться в иной мир, в сказку - прекрасную в своей суровости северную сказку. Гиперборея мало известна в широких кругах, она не так на слуху, как Атлантида, поэтому подобное приключение позволит не просто пополнить багаж знаний, но и расширит кругозор его участников. Возможно, путешествие по данному маршруту послужит толчком к изучению истории и краеведения. Очень часто большому увлечению предшествует знакомство с чем-то захватывающим и очень интересным. Более того, красота пейзажей Кольского полуострова, величественность гор, прозрачность озер, оглушающая тишина оставляют незабываемые впечатления и неизменное желание вернуться в эти края еще раз. Следует отметить, что группы путешественников нередко складываются из ранее незнакомых людей и это, несомненно, тренирует навыки общения и коммуникабельности. В свою очередь, необходимость организовывать лагерь учит работать в команде, а четкий распорядок дня – дисциплинированности. Часть пути проходит по заповедным территориям, строгие правила которых приучают туристов бережно относиться к природе и ее богатствам. Кроме того, нужно добавить, что во время путешествия участники получают полезный опыт ориентирования на местности и выживания в экстремальных условиях. Перспективы развития тематического экстремального туризма на Кольском полуострове Перспективы данного предложения видятся различными. Пока возможна организация только описанного маршрута, но предполагается, что многие объекты, связанные с темой Гипер-

Современные проблемы сервиса и туризма

В поисках легендарной Гипербореи бореи, еще не обнаружены и не исследованы, а уже известные труднодоступны. Возможно, со временем, по мере более глубокого изучения данной цивилизации, будут организованы различные маршруты, освещающие другие культурные объекты. В любом случае, тема обширна и интересна, возможности тематического и приключенческого туризма ограничиваются только фантазией разработчиков тура и финансовыми возможностями туристов. Подводя итог можно заключить, что предложенный маршрут не просто оригинален и

увлекателен, но и в дальнейшем позволит расширить туристское предложение региона, а также привлечь новых потребителей. В свою очередь, развитие организованного туризма на Кольском полуострове даст возможность выдвинуть туризм на передний край регионального развития, повысить доходы региона и поднять его на более высокую профессиональную планку, что особенно важно, принимая во внимание тот факт, что в настоящее время 85% туристских перемещений на Кольском полуострове приходится на самодеятельный туризм.

Спортивный и экстремальный туризм

57

«Москва Булгаковская»: мистическая топография города Джанджугазова Е.А., д.э.н., профессор ИТиГ (филиал РГУТиС)

Мы – люди – урбанизированные существа, живущие в городах и пользующиеся благами цивилизации, редко задумываемся об истории места своего обитания. А зря! Ведь, пожалуй, в каждом российском городе, от столицы до райцентра, есть свои городские легенды, завораживающие «мистические места». Существование таких мест доказывает существование проблемы пересечения обыденного пространства с другими мирами. Вместе с тем наложение пространств носит не только абстрактный и общефилософский характер, но часто и географический. Следовательно, можно с уверенностью говорить о некоей мистической топографии любой территории. Мистическая топография территории довольно часто прослеживается в творчестве писателей, художников, музыкантов. Творческие люди вообще очень остро чувствуют чтото неординарное, особенное и уникальное в определенном месте или явлении. Так, если обратиться к творчеству великих русских писателей, то для многих из них была свойственна топографическая точность в построении и описании сюжетов своих произведений. Многие выбирали места действия своих литературных героев как заботливые родители место для проживания своих дорогих чад. «Петербург Достоевского», «Грибоедовская Москва», русская провинция в произведениях Гоголя, Чехова, Салтыкова-Щедрина

58

№4 / 2008

и многое другое. Сформировался целый мир поэтической географии, в котором большое значение приобретает сама биография автора в ее пространственном прочтении. На основе этой сложившейся литературной топографии мы по иному видим окружающее нас пространство и подчас глазами великих, которые отразили в своем творчестве многие большие и малые географические точки планеты. Одним из самых больших мастеров поэтизации пространства, несомненно, стал Михаил Афанасьевич Булгаков, именно он очень ярко использовал важнейшую закономерность – пространственную определенность художественного вымысла. Причем этот вымысел был фантастически невероятным, хотя все действия проходили в реальном пространстве, на реальном топографическом поле Москвы конца двадцатых годов прошлого века. Булгаков, рассказывая о героях и событиях, поселял персонажи своих произведений в местах, где жил и работал сам, где жили его родственники, друзья и, бывало, враги. Он отлично знал эти «места прописки», в его художественной прозе они были порой точно узнаваемы, порой слегка зашифрованы, а иногда слиты друг с другом в причудливых сочетаниях. Сегодня можно говорить о «булгаковской стране», перечисляя разные географические точки: Киев, Владикавказ, Смоленщина. И, наконец, Москва, вдохновившая писателя на создание целого цикла очерков, рассказов, пьес. Мы предлагаем читателю побывать в са-

Современные проблемы сервиса и туризма

«Москва Булгаковская»: мистическая топография города мом важном месте «булгаковской страны» – Булгаковской Москве – главном городе его литературной географии. Именно в Москве разворачиваются фантастические события главного романа писателя «Мастер и Маргарита», его герои живут, чувствуют, любят и умирают не в безвоздушном вымышленном пространстве, а в реальной обстановке Москвы 1930-х годов, что подчеркивает мистическую сущность событий, происходящих на реально существующих улицах этого вечно прекрасного города. Реальность событий или эффект присутствия обнаруживается почти на каждой странице романа: Патриаршие пруды, Большая Садовая, Козихинский переулок, Малая Бронная – все это хорошо знакомые адреса. «Однажды весною, в час небывало жаркого заката, в Москве на Патриарших прудах, появились два гражданина…» Эта цитата из романа «Мастер и Маргарита» небезызвестна читателю, а еще ему хорошо известно, что будет дальше. На Патриарших состоится роковой разговор писателей с Воландом – профессором и специалистом по черной магии и именно он послужит завязкой фантастического сюжета, разворачивающегося на улицах Москвы. В том числе и на уютных Патриарших, Тверском бульваре, Садово-Кудринской, Малой Бронной – улицами, которыми следовал пресловутый трамвай – «виновник» загадочной смерти Берлиоза. Писатель всегда был поразительно точен в описаниях даже самых мелких деталей и в частности транспорта, которыми пользовались герои романа. Возьмем хотя бы сцену погони обезумевшего Иванушки (Бездомного) за таинственной шайкой с Патриарших, вслед за котом, уехавшим на «колбасе» трамвая «А» от Никитских ворот к Арбатской площади в идущий в ту же сторону автобус «на ходу ввинтился клетчатый». А ведь действительно, транспортные карты маршрутов того времени подтверждают правоту автора. Поразительно топографически точно Булгаков обыгрывает каждую деталь романа, даже сегодня через восемь десятков лет прак-

тически узнаваемы все эти уголки Москвы. Казалось бы, мы видим в обрамлении липовой аллеи Патриарших знакомую скамейку и будочку «Пиво и воды», напоившую пенистой «абрикосовой» изнывающих от жажды собеседников (Ивана Бедомного и Берлиоза). Как точно и узнаваемо представлен в романе «Дом 302-бис» с «нехорошей квартирой 50». Именно она стала эпицентром мистических событий романа. Дом на Большой Садовой, пожалуй, самое притягательное место из всех известных булгаковских адресов столицы, оно же самое посещаемое, знаменитое и символичное. В этом доме писатель прожил несколько лет (1921-1924 гг.) и даже оставил забавное наблюдение своего нового жилища: На Большой Садовой Стоит дом здоровый. Живет в доме наш брат – пролетариат. И я затерялся между пролетариатом Как какой-нибудь, извините за выражение, атом… Булгаков буквально прославил свое временное московское жилище, приправив в свой рассказ «как перцем» «чертовщинкой». Он прибавил латинское «bis», обернувшееся украинским гоголевским «бiсом». В этом доме в 1980 годы был стихийно создан своего рода музей писателя и героев его романа «Мастер и Маргарита». Сегодня это уже своеобразный булгаковский мемориал, который представлен Домом-музеем Михаила Афанасьевича Булгакова, в котором размещена музейная коллекция, проводятся творческие встречи, экскурсии по Булгаковской Москве. В доме-музее есть библиотека, театр-студия «Бу» и Буфет-гостиная «302-бис». Соседствует с домом-музеем Булгакова и квартира-музей Михаила Булгакова в Москве с удивительной настенной живописью в подъезде, выполненной почитателями таланта мастера. «Нехорошая квартира номер 50» сохранила свой реальный номер, ее описание до мелочей нашло отражение на страницах романа. Совпадения в восприятии этого места

Городской экстрим. Очерк

59

городской экстрим. очерк поразительны. Пожалуй, каждый, имея в руках роман, может уверенно подойти к дому на Большой Садовой, пройдя знаменитой подворотней, пересечь заасфальтированный двор с зеленым островком посредине, дойти до шестого парадного, подняться по «бесконечным» лестницам на пятый этаж и увидеть на верхней площадке слева знаменитую квартиру номер 50, подойти к двери и нажать кнопку звонка… И, о ужас? А вдруг мистическая квартира «оживет»? И нам откроет клыкастый Азазелло с куриной костью в кармане, или кривляющийся «клетчатый» в битом пенсне, а у него из-за плеча вынырнет огромный кот. И, судя по живописи на стенах подъезда, можно оценить накал читательского воображения. Спускаясь вниз с верхней площадки можно заметить и другие детали: лестничное окно, в которое вылетели визитеры в «нехорошую квартиру», квартиру 48, где «жила» Аннушкачума, подобравшая у своей двери золотую подковку Маргариты, подаренную Воландом. Вполне узнаваема и пожарная лестница, с которой обстреливали кота Бегемота. Действительно, дом и двор удивительны! Сегодня в нем на скамейке «наблюдает» за происходящим «бронзовый мастер». И, кажется, что вот только-только отъехала от шестого парадного «буланая» машина с шофером грачом. В этом месте испытываешь чувство полной достоверности происходящих тут мистических событий. Дом и сегодня тревожно волнует и притягивает. Сворачивая с улицы во двор, нас окружают фантастические рисунки – сцены из романа, а, если повезет, и живой персонаж Дома-музея не пойдет по кошачьим делам, то мы увидим большого черного кота по прозвищу Бегемот, который, расположившись у входа, казалось бы, готов сказать: «Ходют тут всякие…» Изучая пространства Булгаковской Москвы, мы воспроизводим целый «экскурсионный спектакль», причем он может быть разбит на десятки сцен, топографически повествующих события романа. Следуя за героями можно составить целый ряд интереснейших маршрутов по булгаковским уголкам столицы. Чего стоит только сеанс черной магии в

60

№4 / 2008

Карта булгаковских мест Москвы1 Варьете на Садовой, который со скандальным финалом провели иностранный профессор Воланд со своей свитой. «Чудеса в Варьете» – любимая сцена многих читателей, описанная так художественно и правдоподобно, что невольно возникает вопрос, а не происходило ли все это в Москве действительно? Как известно Михаил Афанасьевич в своих произведениях почти всегда использовал реальный топографический фон и «поселял» своих героев по реальным адресам, в тех местах, где жил и работал сам. И Варьете, которое он описывал, тоже существовало в 1926-1936 годах как Московский мюзик-холл. Сегодня это знаменитый театр Сатиры в районе Триумфальной площади (в прошлом – Старых 1 Фото опубликовано в РГ (Неделя) N3958 от 23 декабря 2005 г.

Современные проблемы сервиса и туризма

«Москва Булгаковская»: мистическая топография города Триумфальных Ворот). Если встать у памятника Маяковского, посмотреть в сторону Садовой и посильнее напрячь воображение, то можно представить, как дамочки, одетые в нижнее белье бегут с пресловутого сеанса. А где подвал, в котором жил мастер? В каких околоарбатских переулках его нужно искать? Скорее всего, автор причудливо компонует пространство и убежище мастера где-то в районе Пречистенки, улицу, которую Булгаков очень хорошо знал и любил. События романа автобиографичны, описывая встречу Мастера с Маргаритой, он наполняет ее собственными переживаниями встречи со своей будущей женой – Еленой Шиловской. И так же как герои романа познакомились они в конце февраля 1927 года, в пору, когда в Москву привозят с юга первые ветки мимозы, которые, скорее всего, были в руке Маргариты. «…Она несла в руках отвратительные, тревожные желтые цветы.…они первые почему-то появляются в Москве. И эти цветы очень отчетливо выделялись на черном ее весеннем пальто. Она несла желтые цветы! Нехороший цвет. Она повернула с Тверской в переулок и тут обернулась.… По Тверской шли тысячи людей, но я вам ручаюсь, что увидела она меня одного и поглядела не то что тревожно, а даже как будто болезненно. И меня поразила не столько ее красота, сколько необыкновенное, никем не виданное одиночество в глазах! Повинуясь этому желтому знаку, я тоже свернул в переулок и пошел по ее следам. Мы шли по кривому, скучному переулку безмолвно, я по одной стороне, а она по другой…. Любовь выскочила перед нами, как из-под земли выскакивает убийца в переулке, и поразила нас сразу обоих!»[1] Вот вам готовый коротенький маршрут, который и сегодня любители романа проходят с замиранием сердца. Конечно, Москва изменилась, но только внешне, я сама в этом не раз убеждалась, когда попадала в лабиринт узких переулков Замоскворечья, Остоженки, Арбата. Дух города, места по-прежнему не истребим, и вдохновляет нас на создание новых и новых экскурсионных маршрутов. Попробуем найти дом, в котором жила Маргарита, сам автор романа любезно при-

глашает нас показать этот особняк. Вспомним: «…Маргарита Николаевна со своим мужем занимала весь верх прекрасного особняка в одном из переулков близ Арбата. Очаровательное место! А главное у него есть особые приметы и ориентиры. По маршруту полета Маргариты можно установить, что переулок на котором стоял этот особняк, расположен третьим от Арбата…Более того, по театру на Арбате (несомненно, Театру имени Евгения Вахтангова) можно определить, что этот переулок находится с левой стороны противоположной театру и был третьим по счету. Направление полета Маргариты почти точно доказывает, что она летела через переулок Сивцев Вражек, а дальше невидимая окружающим Маргарита попадает в третий переулок, ведущий прямо к Арбату. Название его – Калошин, а дальше»…Третий переулок вел прямо к Арбату… Она пересекла Арбат, поднялась повыше, к четвертым этажам, и мимо ослепительно сияющих трубок на угловом здании театра проплыла в узкий переулок с высокими домами…» Этот переулок вполне узнаваем: улица Вахтангова (бывший Большой Николопесковский переулок). На Арбате развернулась еще одна знаменательная сцена из романа в магазине «Торгсин» на Смоленском рынке, в нем вполне определенно можно узнать гастроном «Смоленский». Вся сцена выписана автором с особым удовольствием, особенно «сиреневый иностранец», мигом выучивший русский» после купания в селедочном рассоле. Путешествие булгаковских героев закончилось на Воробьевых горах, где они перед последним полетом в вечность прощаются с Москвой. «…Грозу унесло без следа, и, аркой перекинувшись через всю Москву, стояла в небе разноцветная радуга, пила воду из Москвы-реки. На высоте, на холме, между двумя рощами виднелись три темных силуэта…. на черных конях в седлах, глядя на раскинувшийся за рекою город с ломаным солнцем, сверкающим в тысячах окон, обращенных на запад, на пряничные башни девичьего монастыря…»[1] Еще немного и они покинут Москву навсегда.

Городской экстрим. Очерк

61

городской экстрим. очерк

62

И снова можно отметить символичность булгаковского сюжета. Именно у стен этой древней обители сам автор нашел свой последний приют 10 марта 1940 года. Раз, за разом перечитывая роман великого мастера, невольно удивляешься, с какой изящной легкостью вписаны автором в живую ткань романа красивейшие уголки Москвы; они подобны ярким цветам в умело составленном букете. Почти не требуется серьезных усилий для составления городских экскурсионных маршрутов по Булгаковской Москве, Москве мистической, ночной, утренней, вечерней, разной. Мистика городского экстрима Смелее друзья! Мы отправляемся в экстремальное городское путешествие по ночной Москве «Ночь на Патриарших». Этот авторский маршрут разработала известный московский экскурсовод Ирина Сергиевская, создавшая в этой городской экскурсии атмосферу таинственности передающей мистику знаменитого романа. Впечатления от ночной Москвы усиливает энергетика мест, разворачивающихся событий Романа «Мастер и Маргарита». Участники этого увлекательного городского экстрима не просто пройдут по пути Булгаковских героев, но и втянутся в историческое расследование и ответят на вопросы: Кто скрывается под маской Мастера? Какой из московских особняков является именно тем самым особняком Маргариты? Кто из реальных личностей мог бы быть прототипом Воланда? Кем была в жизни несравненная Маргарита и другие герои романа? Участники «расследования» рассмотрят все: гипотезы, версии и смелые догадки. Они побывают на легендарных Патриарших прудах. Посидят на «скамейке Воланда», раскроют тайны Козьего болота, увидят призрак «черного кота». А затем подойдут к дому № 10 по Большой Садовой (легендарный дом «302-

бис»), который загадочно мерцает за ажурной решеткой ворот. В этом доме поселил Булгаков героев своего романа – свиту Воланда. Сейчас они смотрят на посетителей с картин, размещенных на стенах дома и, кажется, вот-вот сойдут к нам. Ночью в музее зажигают свечи, в тусклом свете которых мерещатся неясные, едва осязаемые тени и силуэты. То ли неловкий посетитель задел свечу, то ли сам мессир заглянул на секунду?! Романтика городского экстрима «За мной, читатель! Кто сказал тебе, что на свете нет настоящей, верной и вечной любви? Да отрежут лгуну его гнусный язык! За мной, мой читатель, и только за мной, и я покажу тебе такую любовь!» – этими словами Михаила Булгакова из романа «Мастер и Маргарита» всех неисправимых романтиков можно пригласить в путешествие по Булгаковской Москве, построенной на подлинной романтической истории самого писателя и его жены Елены, которая и стала прообразом главной героини. Этот путь начнется от Большой Садовой, 10, – первого московского адреса писателя, и пройдет через Патриаршие пруды, где любили гулять Михаил Афанасьевич и Елена Сергеевна. По пути мы увидим особняк, где предположительно жила возлюбленная Мастера, проследим путь погони Иванушки Бездомного за Воландом и его свитой, увидим ресторан, где полностью воссоздана атмосфера булгаковского «Грибоедова». Нас ждет удивительное и захватывающее путешествие по центру столицы вместе с любимыми литературными героями: Арбатские переулочки, подвальчик Мастера, а так же Дом Пашкова на Волхонке, с которого и совершали свой последний полет в Москве герои романа и вы совершенно иначе посмотрите на Москву. Этот город, всегда спешащий и неутомимый, предстанет перед вами в совершено новом качестве – романтичном и таинственном.

Литература 1. Булгаков М.А. Роман «Мастер и Маргарита». М.: ОлмаПресс, 2006.

2. Мягков Б. Булгаковская Москва. М.: Московский ра-

бочий, 1993.

3. Москва мистическая. Электронный журнал «Россия в красках» 4. www.fantasyway.ru

№4 / 2008

Современные проблемы сервиса и туризма

MICE-индустрия и методические особенности подготовки кадров для крупных международных мероприятий

(на примере реализации рабочей программы кафедры иностранных языков делового общения РЭА им. Г.В. Плеханова) Байбурова О.Р., доцент кафедры иностранных языков делового общения РЭА им. Г.В. Плеханова В статье рассматриваются актуальные вопросы подготовки кадров для индустрии гостеприимства и, в частности, для MICE индустрии. Автор предлагает ознакомиться с опытом работы кафедры иностранных языков делового общения РЭА им. Г.В.Плеханова в свете подготовки России к Зимним Олимпийским Играм в Сочи. Ключевые слова: деловой туризм, индустрия встреч, Олимпийские игры, подготовка кадров, повышение квалификации, обучение иностранному языку.

The author analyses compelling issues related to training of personnel for hospitality industry and for MICE industry in more detail. Higher educational institutes specializing on training students for hotel, restaurant and tourism industry have analyzed international and Russian peculiarities of modern curriculums and new approaches to development of personnel for the hospitality in changing environment

and globalization of the industry. In the following article we share the experience of student’s training at Plekhanov Russian Academy of Economics for big international events and especially for coming Winter Olympic Games in Sochi.

Key words: business tourism, events industry, Olympic Games, training, further training, teaching foreign language. Еще совсем недавно такие понятия как «деловой туризм», «индустрия встреч», «инсентив-туризм» практически всем нам были знакомы исключительно из учебников по гостеприимству. Сегодня же они становятся неотъемлемой частью ежедневной практики, и сугубо профессиональный термин MICE-индустрия1 приобрел более широкую известность. В настоящее время объемы 1 Аббревиатура MICE означает четыре направления делового туризма: Meetings – деловые встречи; Incentives – поощрительные туры (инсентив туры) для сотрудников, партнеров, клиентов; Conferences – организация конференций, участие в выставках; Events – организация корпоративных мероприятий.

Профессиональное туристское образование

63

профессиональное туристское образование турпотоков в РФ во многом увеличиваются за счет иностранных и российских бизнестуристов. Судя по экспертным оценкам, в ближайшие десять лет мир ожидает буквально взрыв бизнес-туризма. В этом процессе надлежащее место должна занимать и наша страна, которая все больше включается в мировые экономические процессы, следуя общей тенденции глобализации. Динамичный рынок MICE ежегодно обеспечивает 610 млн. деловых поездок и почти $430 млрд финансового оборота. По прогнозам специалистов, к 2020 году этот показатель возрастет в 5 раз – до $2 трлн в год. Сегодня безусловными мировыми лидерами рынка считаются США, Великобритания, Германия и Австралия. Но к ним быстрыми темпами приближаются другие страны Европы, а также Южная Корея, Индия, Таиланд, Япония, Бразилия, Мексика и Южная Африка. Китай же, по прогнозам специалистов, к 2015 году вытеснит США из тройки лидеров. Российский рынок мероприятий и поездок «по делу» находится сегодня в состоянии активного развития и, согласно статистике, растет со скоростью 10–20% в год. При этом скорость роста одной из его составляющих – деловых поездок – превышает скорость роста самого сегмента и составляет 30%.К сожалению, стереотип о том, что МICE-индустрия заключается лишь в обслуживании деловых поездок и мероприятий – достаточно живуч. Поэтому сегмент этой индустрии в российском туристическом законодательстве до сих пор не выделен и не прописан, что препятствует созданию государственной программы поэтапного развития и стимулирования этого вида туризма. А ведь если обычный турист тратит в нашей стране в среднем около $300 в день, то МICE-клиент – тысячу и даже больше. И, как показывают маркетинговые исследования, в отличие от других видов турпоездок бизнестуризм круглогодично обеспечивает загрузку гостиничных предприятий, что особенно важно в период низкого сезона. Во времена любых экономических спадов и кризисов сфера делового туризма страдает менее всего, а порой

64

№4 / 2008

даже увеличивает свои объемы. В среднем, обслуживание корпоративных бизнес-туристов приносит гостиницам до 40-50% дохода и значительно способствует повышению их конкурентоспособности. Такие показатели характерны именно для бизнес-отелей с развитой инфраструктурой соответствующих услуг. Деловые туристы стимулируют развитие сопутствующей сферы услуг, что создает новые рабочие места, способствует развитию малого и среднего бизнеса и отражается в виде доходных поступлений в бюджеты разных уровней. Именно на поступления от иностранных гостей приходится сейчас две трети российского рынка делового туризма. Неудивительно, что сегмент рынка бизнес-мероприятий и поездок не остается без внимания. В последние годы сформировался ряд специализированных компаний, работающих исключительно в сфере MICE. Их целью является успешное проведение любых корпоративных мероприятий. Кроме того, большинство уважающих себя и с уверенностью смотрящих в будущее туристических компаний открыли отделы, обслуживающие MICE-сектор. Россия обладает огромным потенциалом для развития MICEиндустрии. Но, к сожалению, этот потенциал только начинает обращать на себя внимание зарубежных деловых кругов. Специалисты считают, что России, подобно другим странам, необходимо организовывать региональные деловые центры, альтернативные Москве и Санкт-Петербургу, такие как Франкфурт, Барселона, Флоренция, Чикаго или Шанхай. Здесь особенно ощутима конкуренция со странами Восточной Европы. Никому из европейских MICE-компаний 10 лет назад и в голову не приходило организовывать поездки в Прагу или Будапешт. Сейчас эти города – настоящие Мекки бизнес-туризма. Среди условий, при которых может иметь место успешное развитие делового туризма и индустрии MICE, особое место занимают высококлассная гостиничная инфраструктура, предоставление необходимых условий для качественного проведения мероприятий, удобные конференц-залы, оборудование, бизнес-центры. И что наиболее важно - це-

Современные проблемы сервиса и туризма

MICE-индустрия и методические особенности... ленаправленная и всесторонняя подготовка соответствующих кадров, умеющих понимать специфику и нюансы делового туризма. Организации, координирующие работу индустрии гостеприимства, активно участвуют в создании базы для развития бизнестуризма в нашей стране. Мы остановимся на проблеме подготовки кадров для MICE индустрии. В последние годы уже сделаны определенные шаги. Например, Российская Гостиничная Ассоциация (РГА) выступает за участие в организации обучающих программ и непосредственную работу по подготовке кадров и повышению квалификации сотрудников, содействие в подборе персонала. Высшие учебные заведения, специализирующиеся на гостиничном и туристическом бизнесе, начинают анализировать зарубежный и отечественный опыт подготовки кадров и составляют свои программы обучения, учитывая изменяющиеся потребности рынка. В данной статье мы предлагаем ознакомиться с опытом работы кафедры иностранных языков делового общения РЭА им. Г.В.Плеханова. Перед ней была поставлена задача заблаговременно разработать программу подготовки наших студентов для участия в зимних Олимпийских Играх в Сочи. Современные международные соревнования требуют тщательной заблаговременной подготовки. В связи с этим были изучены исторические материалы по подготовке к крупным международным мероприятиям в нашей стране и за рубежом, в т.ч. проведению Олимпиады в Москве. Проанализировав материалы печати тех лет, мы обнаружили, что одной из главных проблем проведения Олимпийских Игр руководители Оргкомитета «Олимпиада-80» считали подготовку и отбор людей. В различных сферах обслуживания потребовалось дополнительно подготовить 150 тысяч специалистов. Тогда эта проблема была во многом решена с помощью привлечения к работе на Олимпиаде студентов и преподавателей высших учебных заведений. Также привлекались специалисты многих предприятий, хоть немного владеющие иностранным языком. В основном они работали в отрядах по обслу-

живанию гостей на добровольных началах во время каникул, отпуска или за отгулы на работе. В современных условиях организаторы олимпиады также определенно столкнутся с проблемой привлечения большого количества обслуживающего персонала. Он будет нужен как в Сочи, так и в тех городах, куда захотят поехать гости Олимпиады после соревнований. В 1980 году, например, список городов, предлагаемых для посещения иностранцам, ограничивался популярным маршрутом Золотого кольца и порядка десяти крупных городов. Сейчас в условиях открытости страны мы должны быть готовы удовлетворить любые пожелания гостей. Необходимо подготовить обширную экскурсионную программу по всей стране. Очевидно, что большинство участников и гостей Олимпиады захотят посетить нашу столицу. Кроме того, можно предположить, что немалое количество официальных мероприятий перед открытием и после закрытия Олимпиады будет проводиться в Москве. Кто же будет обслуживать это огромное количество гостей? Несмотря на то, что количество персонала в индустрии гостеприимства с каждым годом увеличивается, профессионалов на момент проведения Олимпийских Игр определенно не хватит. Потребуется большое количество гидов, переводчиков, организаторов спортивных мероприятий, координаторов и дополнительных работников в отелях и турфирмах. Таким образом, участие студентов и преподавателей вузов в данной работе, очевидно, неизбежно. В частности, в РЭА большая ответственность будет лежать на кафедре гостиничного и туристического бизнеса. В связи с этим проанализируем потребности делового туризма вообще и условия успешной организации такого значимого события в истории нашей страны, как проведение Олимпиады. Между массовым и деловым туризмом – значительная разница. Ординарные турфирмы зачастую полагают, что достаточно предложить клиенту пакет сервисных услуг по формуле минимум-миниморум: аренду зала, кофе-брейки и аренду основного оборудова-

Профессиональное туристское образование

65

профессиональное туристское образование ния. В результате заказчик вынужден организовывать нужные ему дополнительные услуги самостоятельно, не имея возможности получить более выгодные цены за счет пакетирования. Между тем стандартный конференцпакет, предлагаемый специализированными компаниями, включает в себя авиаперелет, трансферы, услуги по размещению участников, подготовку информационной и рекламной продукции, аренду конференц-зала и оборудования, питание и визовую поддержку. Зачастую в него входят развлекательные мероприятия, экскурсии, спортивные игры и, конечно же, гала-ужин. Перечень дополнительных услуг включает в себя логистику переездов, VIP-обслуживание, услуги переводчиков, кейтеринг, фото- и видеосъемку, создание интернет-сайта мероприятия с регистрацией участников и мультимедийных презентаций. Кафедра гостиничного и туристического бизнеса РЭА им. Г.В. Плеханова обучает студентов всем этим аспектам работы. Однако некоторые виды навыков требуют отработки не только на русском, но и на английском языке. Для этого кафедра иностранных языков делового общения проводит со студентами практические занятия, на которых они осваивают виды деятельности, необходимые для успешной работы в индустрии гостеприимства. Согласно рабочей программе по английскому языку студенты III и IY курсов, обучающиеся по специальности 060800 «Экономика и управление на предприятии. Гостиничное, ресторанное и туристическое хозяйство», выполняют следующие проекты: «Разработка и проведение экскурсии по Москве», «Разработка тура и его презентация» и «Презентация проекта гостиницы или ресторана». Подготовка к данному виду деятельности начинается на втором курсе. В соответствии с планом подготовки специалиста в области гостеприимства в рабочую программу по английскому языку включены следующие темы: «Историческое наследие: его роль в современном гостиничном бизнесе. Организованные туры и экскурсии. Мировые музеи и выставки. Описание достопримечательностей и му-

66

№4 / 2008

зейных экспонатов. Ознакомление с техникой проведения экскурсии в музее. Составление индивидуальных экскурсионных программ. Презентации экскурсионных туров. Деловые поездки. Организация деловой поездки. Способы повышения уровня обслуживания бизнес туристов. Организация и проведение конференций в гостинице. Составление рекламных материалов для выставок и конференций». Студенты на английском языке изучают фактический материал, расширяют свой словарный запас по теме и учатся профессионально представлять популярные туристические объекты. На III курсе студенты выполняют групповой проект «Экскурсия». Всю подготовительную работу они делают самостоятельно и отчитываются перед преподавателем каждую неделю за определенный этап подготовки. На первой неделе после получения задания студенты определяют маршрут, целевую аудиторию, которой будет интересна данная экскурсия, и оптимальное количество туристов. Они сами объединяются в группы по 2-3 человека и распределяют между собой обязанности. На второй неделе студенты сдают преподавателю развернутый план презентации своей экскурсии. На третьей неделе группа показывает подготовленные рекламные материалы и другие наглядные компоненты презентации. На четвертой неделе студенты сдают полный текст презентации в письменной форме. После исправления ошибок и корректировки содержания каждая мини-группа репетирует свою презентацию вместе с преподавателем кафедры иностранных языков. Сама презентация проводится по мере готовности всех групп и оценивается комиссией в составе нескольких преподавателей кафедры иностранных языков, приглашенных представителей кафедры гостиничного и туристического бизнеса, а также представителей деканата. В будущем мы планируем приглашать преподавателей других вузов, ведущих подготовку кадров для индустрии гостеприимства, а также специалистов по повышению квалификации работников туриндустрии и представителей отрасли. Наиболее успешно подготовленные

Современные проблемы сервиса и туризма

MICE-индустрия и методические особенности... экскурсии мы планируем проводить на местности, чтобы студенты получали практические профессиональные навыки, выполняя этот вид работы. Известно, что одним из основных недостатков подготовки кадров для индустрии гостеприимства в российских вузах считается недостаточный практический опыт. Проведение экскурсии на английском языке позволит студентам приобрести профессиональные навыки, обогатит их словарный запас по выбранной тематике на английском языке и расширит общий кругозор. В отличие от стандартных, давно известных экскурсий, разрабывтаются новые интересные маршруты, которые могут удовлетворить более широкие запросы гостей столицы. В этом году наиболее интересными были признаны следующие маршруты: Старый Арбат. Вехи разных этапов; - «Высотки» Москвы: история существующих и нереализованных проектов; - Коломенское; - Кусково; - Дарвиновский музей – инновационные методы в размещении экспозиций; - Царицино. Победителем стала экскурсия одного дня в Царицыно с посещением музеев, прогулкой по парку, кормлением уток и ланчем на лужайке под открытым небом. Не составит труда нашим студентам провести экскурсию и по известным достопримечательностям Москвы. В последние годы студентам IV курса предлагалось также разработать тур в зарубежную страну. При этом они должны полностью проработать все детали путешествия, а именно – варианты транспортировки, размещение, экскурсионную программу, оформление страховки и визы. Предлагалось также просчитать стоимость тура и определить возможных клиентов, которым будет интересна такая поездка. Студенты распределяют между собой обязанности по подготовке тура и работают самостоятельно. Это позволяет им освоить навыки командной работы и проявить лидерские качества, что так важно для индустрии гостеприимства, т.к. конечный результат за-

висит от слаженности всего коллектива. В будущем мы планируем предложить студентам разработать тур в российский город и, возможно, съездить группой по этому маршруту. Таким образом, к 2014 году мы накопим варианты интересных маршрутов по Подмосковью и другим городам России. Эти туры могут быть предложены гостям Олимпиады. При определенной поддержке ректората и студенческого совета вполне возможно организовать студенческую турфирму на время прохождения Олимпиады. По специальности «Экономика и управление на предприятии. Гостиничное, ресторанное и туристическое хозяйство» на каждом курсе обучается порядка 50 студентов. Это совсем немного, если учитывать масштабы предстоящего мероприятия. Тем более что наших студентов будет целесообразно привлечь к работе в отелях и на предприятиях общественного питания. Следует учесть, что в Академии на других факультетах обучается много студентов, имеющих высокий уровень языковой подготовки. В связи с этим вполне целесообразно организовать обучение по цепочке. Студенты III, IV и V курсов, а также аспиранты кафедры гостиничного и туристического бизнеса, разработавшие интересные экскурсии на английском языке, смогут набрать себе учеников с других факультетов и подготовить их к работе на Олимпиаде. Количество людей, способных провести интересную познавательную экскурсию, в итоге многократно увеличится и позволит не отвлекать студентов от занятий на каждый день проведения Олимпиады. Штаб по координации обучения, базу данных и распределение студентов по экскурсиям могут обеспечить студенты старших курсов при помощи преподавателей кафедры иностранных языков делового общения и кафедры гостиничного и туристического бизнеса. Студенческий совет также сможет принять активное участие в осуществлении этого проекта. В РЭА им. Г.В. Плеханова накоплен большой опыт межкафедрального сотрудничества и реализации совместных проектов. В частности, на инженерно-экономическом факультете кафедра иностранных языков де-

Профессиональное туристское образование

67

профессиональное туристское образование

68

лового общения и кафедра гостиничного и туристического бизнеса давно осуществляют подготовку специалистов по скоординированному межкафедральному плану. Ряд преподавателей кафедры иностранных языков имеет опыт работы в индустрии гостеприимства, некоторые прошли стажировку в иностранных вузах по специальности, успешно сдали там профессиональные экзамены и имеют опыт преподавания дисциплин туристического направления на иностранном языке. В свою очередь, ряд преподавателей кафедры гостиничного и туристического бизнеса читают лекции на английском языке, работают в

комиссиях по оценке студенческих проектов «Экскурсия», «Тур» и «Проект гостиничного и ресторанного комплекса». Обе кафедры регулярно участвуют в международных проектах и принимают у себя иностранных студентов и преподавателей. Полагаем, что стоит учесть опыт подготовки кадров в РЭА им. Г.В. Плеханова и привлечь наиболее квалифицированных преподавателей и перспективных студентов к подготовке зимних Олимпийских Игр в городе-курорте Сочи, а также других крупномасштабных международных мероприятий, проводимых в России.

Литература 1. Агавец В.У., Поликарпова Г.М. Олимпийские Игры. Из прошлого - в будущее. СПб.: ГАФК им. П.Ф.Лесгафта, 1996.

2. Джанджугазова Е.А. Маркетинг туристских территорий. М.: Академия, 2006.

3. Игры XXII Олимпиады. Т.2. Подготовка и проведение. М., 1981.

4. Ланда Б.Х. Туризм и методика преподавания. Казань: КНПО ВТИ, 1996.

5. Методическое пособие к экскурсиям: «Москва – столица СССР, столица XXII Олимпийских игр», «Выставка достижений народного хозяйства СССР». М.,1979.

6. Юлгушев Р. Деятельность российских отраслевых объединений и компаний в индустрии MICE // Парад Отелей. 2005. № 5.

7. www.e-perspektiva.ru/knowledge/articles/38802/.

8. www.p5z.ru – официальный сайт гостиничноколсантингового центра «Персона 5 звезд».

9. http://www.ratanews.ru/news/.

№4 / 2008

Современные проблемы сервиса и туризма

Расчет собственных средств, затрачиваемых образовательными учреждениями на научные исследования и разработки Малолетко А.Н., к. юр. н., проректор ФГОУВПО «РГУТиС»

В статье предложен методологический подход расчета собственных средств образовательных учреждений, направляемых на научные исследования и разработки. Актуальность темы вызвана тем, что объем собственных средств, направляемых на научные исследования, является одним из показателей деятельности вуза. Ключевые слова: затраты на внутренние научные исследования и разработки, научные исследования и разработки, собственные средства образовательного учреждения, форма федерального статистического наблюдения.

The article suggests the methodology of calculating the equity funds educational institutions allocate for research and development activity. The issue is compelling as the amount of equity funds to finance R & D is a key indicator of a university activity.

Key words: expenditures for internal R & D, research and development, educational institution equity funds, form of federal statistics monitoring. В советский период научный потенциал страны был в основном сосредоточен в научно-исследовательских институтах и иных академических структурах. В это время и были обозначены подходы к статистическому наблюдению за деятельностью в сфере науки, выразившиеся в формировании статистических показателей, характерных для научноисследовательских институтов. В западно-европейских странах и в США научные исследования изначально и по сей день сосредоточены в университетских центрах. Преобразования, происходящие на современном этапе, создают предпосылки переноса основной массы научных исследований в федеральные и научно-исследовательские образовательные учреждения, что требует и изменения подхода к показателям, отражающим объемы научных исследований. В настоящее время образовательные

Профессиональное туристское образование

69

профессиональное туристское образование учреждения высшего профессионального образования выполняют значительную долю научно-исследовательских работ, заказчиками которых являются органы исполнительной власти. В технических, медицинских, сельскохозяйственных областях науки внутренние научные исследования образовательных учреждений носят преимущественно прикладной характер и порой занимают значительный удельный вес в объеме научных исследований, проводимых образовательными учреждениями. Учету затрат на внутренние научные исследования, ввиду больших материальных затрат на проведение лабораторных исследований и затрат на приобретение оборудования, уделяется большое внимание. Научно-исследовательские работы в сфере сервиса и туризма большей частью выполняются образовательными учреждениями за счет средств бюджетов различных уровней, то есть на сторону (для сторонних организаций – прим. А.М.). В указанных сферах вместе с этим присутствует значительный массив научных исследований и разработок, результаты которых активно используются в учебном процессе подготовки специалистов в сфере сервиса и туризма, то есть для внутренних целей вузов. Результаты работ могут приносить вузу экономические выгоды в будущем, как правило, могут быть продемонстрированы и подтверждены документально. Представляется, что затраты на подготовку монографий, статей, докладов и других печатных изданий, проведение внутривузовских конференций, семинаров и других мероприятий, а также иные затраты на научно-исследовательскую деятельность неоправданно игнорируются должностными лицами, ответственными за подготовку отчетных сведений о собственных средствах, затрачиваемых образовательными учреждениями на научные исследования и разработки в сфере сервиса и туризма. Проблема связана и с некоторыми методологическим сложностями, возникающими при подготовке отчетов о затратах вузов. Приказом Федеральной службы государственной статистики от 18 августа 2008 г. №

70

№4 / 2008

193 «Об утверждении форм федерального статистического наблюдения для организации статистического наблюдения за численностью, оплатой и условиями труда работников, деятельностью, осуществляемой в сфере науки на 2009 год» утверждена форма федерального статистического наблюдения № 2-наука «Сведения о выполнении научных исследований и разработок», которую обязаны представлять в территориальные органы Росстата все юридические лица, за исключением субъектов малого предпринимательства. В разделе, отражающем затраты на научные исследования и разработки (далее – НИиР), значительное место отводится внутренним затратам на НИиР, источникам финансирования внутренних затрат на НИиР, а также распределению внутренних затрат на НИиР по приоритетным направлениям науки, технологии и техники и по социальноэкономическим целям. Вместе с тем, указания по заполнению формы федерального статистического наблюдения не содержат методологии, а лишь отсылают к Порядку заполнения и представления форм федерального государственного статистического наблюдения № 2-наука и № 2-наука (краткая) «Сведения о выполнении научных исследований и разработок», утвержденным постановлением Росстата от 20.11.2006 г. № 67. Но и в этом акте методологические указания по заполнению формы представлены недостаточно полно. Например, строка 502 называется «Внутренние затраты на научные исследования и разработки». Читаем указания: «По строке 502 учитываются внутренние затраты на выполнение исследований и разработок собственными силами отчитывающейся организации...». Не лучшим образом обстоит дело и со строкой 601 «Внутренние затраты на научные исследования и разработки». Здесь, по мнению Росстата «данные строки 601 по всем графам должны быть равны данным строки 502 по соответствующим графам». Как следует из указаний, данные строки 601 должны быть равны не только данным

Современные проблемы сервиса и туризма

Расчет собственных средств... строки 502, но и сумме следующих строк (по источникам финансирования): 602 собственные средства; 603 средства бюджетов всех уровней; 606 бюджетные ассигнования на содержание вуза; 607 средства внебюджетных фондов; 608 средства организаций государственного сектора; 609 средства организаций предпринимательского сектора; 610 средства организаций сектора высшего образования; 611 средства частных некоммерческих организаций; 612 средства иностранных источников. Заполнение строк 603-612 не представляет никакой трудности: достаточно установить факт прямой передачи средств. При заполнении же строки 602 мы столкнемся с некоторыми трудностями: во-первых, с определением «собственные средства», во-вторых, со способами учета и расчета этих средства. Собственные средства, затрачиваемые на НИиР, включают в себя текущие и капитальные затраты. К текущим затратам на НИиР (без амортизации) относятся: а) затраты на оплату труда, в том числе работникам, выполнявшим НИиР (без совместителей и лиц, выполнявших работу по договорам гражданско-правового характера); б) сумма единого социального налога; в) затраты на оборудование, в том числе на основные фонды; г) другие материальные затраты; д) прочие текущие затраты. Для расчета объема собственных средств, направленных на оплату труда работников, выполнявших НИиР, необходимо определить численность занятых НИиР работников. Работники, занятые преимущественно оказанием научно-технических услуг на сторону или иными видами деятельности, не связанными с НИиР, не учитываются. К работникам, занятым внутренними НИиР, относятся следующие работники, состоящие с ОУ в трудовых отношениях (без совместителей и работающих по договорам

гражданско-правового характера): а) исследователи; б) техники; в) вспомогательный персонал; г) прочие работники. К исследователям относятся работники, имеющее законченное высшее профессиональное образование и профессионально занимавшиеся НИиР и непосредственно осуществлявшие создание новых знаний, продуктов, процессов, методов и систем, а также управление указанными видами деятельности. В категорию исследователей включается также административно-управленческий персонал, осуществлявший непосредственное руководство исследовательским процессом (в том числе руководители научных подразделений, выполнявших научные исследования и разработки). Собственные средства ОУ, затраченные на оплату труда исследователей, оформляются в табличной форме (таблица 1). По строке 111 отражаются суммы стимулирующих выплат, начисленных работникам из числа административно-управленческого персонала за руководство научными исследованиями и разработками (за исключением оказываемых на сторону). По строке 112 отражаются все суммы стимулирующих выплат, начисленных списочным работникам научно-исследовательских подразделений. По строке 113 отражаются суммы стимулирующих выплат работникам, привлеченным соответствующими приказами ОУ, к выполнению внутренних НИиР за исключением привлеченных к следующим видам деятельности: а) образование и подготовка кадров; б) научно-технические услуги, в том числе исследование конъюнктуры рынка; сбор и обработка данных общего назначения (если это не относится к конкретным исследовательским работам), испытания и анализы в научных областях, предпроектные работы, специализированные медицинские услуги; адаптация, поддержка и сопровождение, существующего программного обеспечения;

Профессиональное туристское образование

71

профессиональное туристское образование Таблица 1. Расходы на оплату труда исследователей Код по ОКЕИ: человек – 792, тысяча рублей – 384 . № строки

Количество исследователей

Суммы начисленных выплат по статье 211 КОСГУ

Коэффициент научной деятельности

Итого расходов

3

4

5

6

х

х

1

2

Всего расходов на оплату труда исследователей (сумма строк 50511, 50512, 50513, 50514))

110

Расходы на оплату труда административноуправленческого персонала, осуществлявшего непосредственное руководство научноисследовательским процессом

111

х

Расходы на оплату труда работников научноисследовательских подразделений

112

х

Расходы на оплату труда работников, привлеченных к НИиР приказами ОУ

113

х

Расходы на оплату труда работников из числа профессорскопреподавательского состава

114

в) производственная деятельность по внедрению нововведений; г) управление и другая вспомогательная деятельность (государственное управление научными исследованиями и разработками, их финансирование и т.п.). По строке 114 отражаются суммы начисленной заработанной платы профессорскопреподавательскому составу, рассчитанные с учетом коэффициента научной деятельности. Коэффициент научной деятельности определяется соответствующим локальным актом управления ОУ как доля рабочего времени, отводимого наряду с преподавательской, творческоисполнительской, опытно-конструкторской, учебно-методической, организационнометодической, воспитательной, физкультур-

72

№4 / 2008

ной, спортивно-оздоровительной работой на научно-исследовательскую работу работникам из числа профессорско-преподавательского состава в соответствии с Положением об особенностях режима рабочего времени и времени отдыха педагогических и других работников образовательных учреждений, утвержденным приказом Министерства образования и науки РФ от 27 марта 2006 г. № 69. Для расчета коэффициента научной деятельности можно применить следующие подходы: а) рассчитывается доля времени, отводимая в среднем на творческо-исполнительскую, научноисследовательскую, опытно-конструкторскую, учебно-методическую, организационнометодическую, воспитательную, физкультурную,

Современные проблемы сервиса и туризма

Расчет собственных средств... спортивно-оздоровительную работу: 1450 – 900 = 550 часов; б) в соответствии с локальным актом управления ОУ рассчитывается время, отводимое в среднем непосредственно на научноисследовательскую работу (например, 20%): 550 х 0,2=110 часов (или 7,6%); в) пропорционально общей нагрузке рассчитывается коэффициент научной деятельности: k = 0, 076 Значение коэффициента научной деятельности отражается в графе 5 по строке 114. В графе 6 по строке 114 отражается результат произведения значений графы 4 и графы 5, являющийся показателем среднего расхода на оплату труда работников из числа профессорско-преподавательского состава, занимающихся научными исследованиями и разработками. К техникам относятся работники, имеющие среднее профессиональное образование и (или) необходимый профессиональный опыт и знания, и которые соответствующими

техники, подготовку материалов, чертежей, проведение экспериментов, опытов и анализов и т.п.). Расходы на оплату труда техников оформляются в табличной форме (таблица 2). По строке 120 отражаются суммы стимулирующих выплат, начисленных работникам, которые соответствующими приказами ОУ были привлечены к участию в НИиР, выполняли в качестве техников технические функции. К вспомогательному персоналу относятся работники, привлеченные соответствующими приказами ОУ к выполнению вспомогательных функций, связанных с проведением внутренних исследований и разработок: работники планово-экономических, финансовых подразделений, патентных служб, подразделений научно-технической информации, научно-технических библиотек; рабочие, осуществлявшие монтаж, наладку, обслуживание и ремонт научного оборудования и приборов; рабочие опытных (экспериментальных) производств; лаборанты, не имеющие высшего и Таблица 2.

Расходы на оплату труда техников Код по ОКЕИ: человек – 792, тысяча рублей – 384 № строки

Количество техников

Суммы начисленных стимулирую-щих выплат

2

3

4

1

Всего расходов на оплату труда техников

приказами ОУ были привлечены к участию в научных исследованиях и разработках, выполняли технические функции, как правило, под руководством исследователей (эксплуатацию и обслуживание научных приборов, лабораторного оборудования, вычислительной

120

среднего профессионального образования. Расходы на оплату труда вспомогательного персонала оформляются в табличной форме (таблица 3). По строкам 131-138 отражаются суммы стимулирующих выплат, начисленных работ-

Профессиональное туристское образование

73

профессиональное туристское образование Таблица 3. Расходы на оплату труда вспомогательного персонала Код по ОКЕИ: человек – 792, тысяча рублей – 384 № строки

Количество техников (равно гр.3 таблицы 5)

Суммы начисленных стимулирую-щих выплат

1

2

3

4

Всего расходов на оплату труда вспомогательного персонала (сумма строк 131 – 138)

130

в т.ч. работники планово-экономических служб

131

работники финансовых подразделений

132

работники патентных служб

133

работники подразделений научнотехнической информации

134

работники научно-технических библиотек

135

рабочие по монтажу, наладке и ремонту оборудования

136

рабочие опытных производств

137

лаборанты

138

никам, которые соответствующими приказами ОУ были привлечены к выполнению вспомогательных функции. К прочим работникам относятся работники по хозяйственному обслуживанию и выполнявшие функции общего характера, связанные с деятельностью организации в целом (работники бухгалтерии, кадровой службы, канцелярии, подразделений материальнотехнического обеспечения и т.п.) независимо от участия в научно-исследовательской дея-

74

№4 / 2008

тельности. Расходы на оплату труда прочих работников оформляются в табличной форме (таблица 4). По строкам 141-144 отражаются суммы стимулирующих выплат, начисленных работникам, независимо от участия в научноисследовательской деятельности. При этом к расчету должны приниматься суммы стимулирующих выплат с учетом коэффициента научной деятельности, принятому для расчета исполнителей.

Современные проблемы сервиса и туризма

Расчет собственных средств... Таблица 4. Расходы на оплату труда прочих работников Код по ОКЕИ: человек – 792, тысяча рублей – 384 № строки

Количество прочих работников 3

1

2

Всего расходов на оплату труда прочих работников (сумма строк 141-144)

140

в т.ч. работники бухгалтерии

141

работники кадровых служб

142

работники канцелярии

143

работники подразделений материальнотехнического обеспечения

144

Суммы начисленных стимулирующих выплат

Коэффициент научной деятельности

х

х

Итого расходов

4

Таблица 5. Расходы на оплату труда прочих работников Код по ОКЕИ: человек – 792, тысяча рублей – 384 № строки

Затраты на оплату труда

504

В том числе работникам выполнявшим внутренние НИиР (сумма строк 5051, 5052, 5053, 5054)

505

в т.ч. исследователей

5051

техников

5052

вспомогательного персонала

5053

прочих

5054

Единый социальный налог

506

всего

в т.ч. по областям науки естественные

технические

медицинские

сельскохозяйственные

Профессиональное туристское образование

общественные

гуманитарные

75

профессиональное туристское образование Таблица 6. Сведения о собственных средствах ОУ, затраченных на оборудование, используемое для внутренних научных исследований и разработок Код по ОКЕИ: тысяча рублей – 384 (с одним десятичным знаком) № строки

всего

в т.ч. по областям науки естественные

Затраты на оборудование

507

в том числе на основные фонды

508

Сведения о затратах на оплату труда работников, выполнявших внутренние научные исследования и разработки, оформляются в сводной таблице (таблица 5). Выплаты и иные вознаграждения, начисляемые ФГОУВПО «РГУТиС» в пользу физических лиц по трудовым договорам, предметом которых является выполнение внутренних научных исследований и разработок, а также

технические

медицинские

сельскохозяйственные

общественные

гуманитарные

по авторским договорам в соответствии с гл.

24 НК РФ являются объектом налогообложения единым социальным налогом. Для определения сумм единого социального налога и заполнения строки 506 могут применяться метод фактического начисления единого социального налога и расчетный метод. По фактического методу строка 506 заполняется согласно сведениям, представленным Таблица 7.

Сведения о материальных затратах собственных средств ОУ на внутренние научные исследования и разработки Код по ОКЕИ: тысяча рублей – 384 (с одним десятичным знаком) № строки

всего

в т.ч. по областям науки естественные

Материальные затраты (сумма строк 5091, 5092, 5093, 5094, 5095, 5096, 5097, 5098 за вычетом строки 5099)

509

в том числе на приобретение материалов:

509 1

используемых во внутренних научных исследованиях и разработках

509 11

используемых для упаковки научной продукции

509 12

технические

медицинские

используемых для 509 13 проведения испытаний, контроля, содержания оборудования

76

№4 / 2008

Современные проблемы сервиса и туризма

сельскохозяйственные

общественные

гуманитарные

Расчет собственных средств... на приобретение инструментов, приспособлений, инвентаря, приборов, лабораторного оборудования, спецодежды и другого имущества, не являющегося амортизируемым

509 2

на приобретение комплектующих изделий, подвергшихся дополнительной обработке

509 3

на приобретение воды и энергии всех видов, расходуемых на внутренние научные исследования и разработки

509 4

в т.ч.: топлива

509 41

тепловой энергии

509 42

электрической энергии

509 43

воды

509 44

на транспортные услуги и перевозки

509 5

в т.ч.: услуги сторонних организаций

509 51

на перевозки структурными подразделениями

509 52

на природоохранные мероприятия

509 6

в т.ч.: на прием, хранение и уничтожение отходов

509 61

на очистку сточных вод

509 62

платежи за предельно допустимые выбросы (сбросы) загрязняющих веществ в природную среду

509 63

потери от недостачи (порчи) в пределах норм естественной убыли

509 7

технологические потери при производстве и транспортировке

509 8

Минус возвратные отходы

509 9

Профессиональное туристское образование

77

профессиональное туристское образование Таблица 8. Сведения о прочих затратах собственных средств ОУ на внутренние научные исследования и разработки Код по ОКЕИ: тысяча рублей – 384 (с одним десятичным знаком) № строки

всего

в т.ч. по областям науки естественные

Прочие затраты

510

в том числе

5101

медицинские

технические

бухгалтерией ОУ. По расчетному методу строка 506 определяется как произведение значения строки 505 на коэффициент 1,262. Сумма собственных затрат ОУ на оборудование, используемое для внутренних научных исследований и разработок, рассчитывается и оформляется в табличной форме (таблица 6) Сумма других материальных затрат на вну-

сельскохозяйственные

общественные

гуманитарные

тренние научные исследования и разработки рассчитывается и оформляется в табличной форме (таблица 7) Сумма прочих затрат на внутренние научные исследования и разработки рассчитывается и оформляется в табличной форме (таблица 8) В состав прочих затрат включаются затраТаблица 9.

Сведения о собственных средствах ОУ, затраченных на внутренние научные исследования и разработки Код по ОКЕИ: тысяча рублей – 384 (с одним десятичным знаком) № строки

78

Затраты на оплату труда

504

в том числе работникам выполнявшим НИиР

505

единый социальный налог

506

затраты на оборудование

507

в том числе на основные фонды

508

другие материальные затраты

509

прочие текущие затраты

510

№4 / 2008

всего

в т.ч. по областям науки естественные

технические

медицинские

сельскохозяйственные

Современные проблемы сервиса и туризма

общественные

гуманитарные

Расчет собственных средств... ты собственных средств ОУ, не учтенные в таблицах 5, 6, 7. Результирующие строки (строки 505, 506 таблицы 5, строки 507, 508 таблицы 6, строка 509 таблицы 7, строка 510 таблицы 8) переносятся в сводную таблицу затрат собственных средств ОУ на внутренние научные исследования и разработки (таблица 9) Предложенный методологический подход к расчету собственных средств ОУ, затрачиваемых на внутренние НИиР, выполненные работниками ОУ позволяет обеспечить выполнение следующих фундаментальных условий: а) сумма расхода может быть определена и подтверждена; б) имеется документальное подтверждение выполнения работ (акт приемки выполненных работ и т.п.); в) использование результатов работ приведет к получению будущих экономических выгод (дохода); г) использование результатов НИиР мо-

жет быть продемонстрировано. Полученные в результате расчета собственных средств ОУ, затрачиваемых на внутренние НИиР, данные возможно использовать при заполнении формы федерального статистического наблюдения № 2-наука «Сведения о выполнении научных исследований и разработок», а также в качестве одного из показателей деятельности образовательного учреждения. Объемы и масштабы научных исследований самым непосредственным образом влияют на определение статуса образовательного учреждения, формируют инновационный потенциал вуза. Это обстоятельство еще раз подчеркивает важность включения в объемы исследований затраты собственных средств вузов, что, в свою очередь, может поставить в один ряд с федеральными и научноисследовательскими вузами, и вузы, в которых осуществляются научные исследования в сфере услуг.

Литература 1. Приказ Федеральной службы государственной статистики от 18 августа 2008 г. № 193 «Об утверждении форм федерального статистического наблюдения для организации статистического наблюдения за численностью, оплатой и условиями труда работников, деятельностью, осуществляемой в сфере науки на 2009 год» (с изменениями от 22 октября 2008 г.).

2. Постановление Федеральной службы государственной

статистики от 20 ноября 2006 г. № 67 «Об утверждении Порядка заполнения и представления форм федерального государственного статистического наблюдения N 2-наука и N 2-наука (краткая) «Сведения о выполнении научных исследований и разработок».

3. Методические рекомендации по проведению государственной аккредитации научных организаций (утв. приказом Миннауки РФ от 11 ноября 1997 г. № 118) // утратил силу.

Профессиональное туристское образование

79

Карвинг – новое направление развития сервиса в индустрии гостеприимства Лутова Т.Л., к.х.н., доцент РГУТиС

В статье рассматриваются вопросы, связанные с использованием в индустрии гостеприимства нового современного направления – карвинг (художественная резка овощей и фруктов). Автором дается характеристика этого нового направления, а также предлагаются возможности обучения карвингу в Российском государственном университете туризма и сервиса. Ключевые слова: гостеприимство, ресторанный сервис, карвинг, кулинария, техническая эстетика.

The author suggests issues of using a modern trend – carving – in hospitality.

The author describes this new trend and offers an opportunity of studying carving in Russian State University for Tourism and Service.

Key words: hospitality, catering, carving, cookery, aesthetic technique. Известно, что мир гостеприимства сегодня – это сфера, объединяющая искусство и традиции, технологии и механизмы деятельности, опыт маркетологов, философию об-

80

№4 / 2008

служивания и многое другое. Из года в год в индустрии гостеприимства идет серьезная конкурентная борьба за клиентов, что в свою очередь заставляет топ-менеджеров продумывать не только основную стратегию и стиль деятельности гостиниц и ресторанов, но и детали, придающие заведению уникальность и неповторимость. Создать особый облик заведению помогают разнообразная атрибутика и декоративные элементы, создающие особую атмосферу. Смешение стилей в оформлении интерьера, блюд и кулинарных изделий, общей эстетики заведений стало актуальным для предприятий ресторанного бизнеса. С одной стороны, наблюдается введение в классическую технологию сервировки стола и оформление блюд новых, нетрадиционных методов и стилей, с другой – корректировка уже существующих направлений способствует созданию той незабываемой атмосферы, в которую гостю хочется окунуться вновь и вновь. Оформление блюд является разделом технической эстетики, которой с каждым годом придается все большее значение в общественном питании. Кулинарные изделия оказывают не только эстетическое воздействие на потребителей, но и воспитывают эстетический

Современные проблемы сервиса и туризма

карвинг – новое направление развития сервиса... вкус. Люди приходят в ресторан не только вкусно поесть, но и отдохнуть, то есть получить положительные эмоции. Сегодня рестораторы понимают – важно не только подать гостю качественно приготовленное блюдо, но и соответственно его декорировать. Так же как есть мода в одежде, так есть мода и в подаче и оформлении блюд. Красиво оформленное блюдо – важный элемент современного ежедневного и праздничного стола. Украшения преображают даже, казалось бы, привычные блюда, радуя потребителей разного возраста. При этом для европейского повара, декорирующего блюда, важно иметь хороший художественный вкус, чувство меры и, главное, не забывать о кулинарной сущности блюд. Ведь даже самым изящным образом нарезанный арбуз все равно остается не более чем обычным арбузом. В конце ХХ века, в Европу и Россию пришла мода на восточную кухню и первоначально вызвала интерес к новому, нетрадиционному для русских технологий виду оформления блюд – карвингу1. В международном употреблении оно давно стало обозначением художественной резьбы по самым разным материалам. Любители экстремальных видов спорта узнают в карвинге определенный стиль катания на горных лыжах, который заключается в проведении последовательных резаных поворотов. В международном горнолыжном лексиконе «карвинг» обозначает серию крутых поворотов, которые исполняются на кантах. В салонах красоты знают «карвинг» в качестве долговременной завивки для волос, более щадящей, чем обычная химическая завивка. С помощью карвинга достигается и мягкая волна, и объем от корня и выравнивание кудрей. Как искусство художественной резки по овощам и фруктам, карвинг зародился мно1 Английское слово carving переводится как «резьба», «резная работа». Термин карвинг в наше время объединяет несколько понятий.

го лет назад на Востоке и за сотни лет стал национальной традицией и необычайно популярен повсюду: эффект визуального восприятия давно превысил гастрономический интерес, а декоративная резьба по овощам позволяет оформить банкетный или фуршетный стол невероятно стильно, ярко и очень необычно. Мастера карвинга передавали свои знания по наследству. Последнее десятилетие это искусство стало доступно всем желающим достичь вершин в деле декоративного оформления блюд. Искусство художественной нарезки овощей и фруктов, зародившись в странах Востока (Таиланд, Корея, Япония), было подхвачено рестораторами Америки и также широко распространилось в Европе. Сегодня карвинг стал необычайно актуальным и в России. Многие рестораторы признаются, что некоторые постоянные клиенты приходят к ним не в последнюю очередь из-за карвинга! Людям нравится то, как в том или ином ресторане используют овощи и фрукты для украшения стола. Мы ведь сначала оцениваем атмосферу заведения, антураж. И когда подают блюдо, сначала «едим» его глазами. Неудивительно, что в заведениях, где используют карвинг, увеличивается количество посетителей. Это красиво и прибыльно! Да и себестоимость у этого способа привлечения клиентов достаточно низкая, особенно в сезон овощей. Различают европейский и азиатский карвинг. «Европейский карвинг» — это как «евро-

Профессиональное туристское образование

81

профессиональное туристское образование пейская китайская кухня», то есть, его попросту нет, а есть карвинг по овощам и фруктам, произрастающим в европейской части (относительно нашего материка). «Европейский» карвинг применяют для создания украшений из редьки, редиски, свеклы, моркови, болгарских и острых перцев, кабачков, тыквы, баклажанов, лука и капусты. Мастера азиатского карвинга используют арбузы, дыни, папайю, авокадо, манго, на которых вырезают ажурные узоры. В разных странах карвинг основывается на разных технических приемах, которые существенно отличаются друг от друга. К примеру, китайская и японская техники очень похожи — там однозначно видна тенденция к вырезанию изображений животных, людей и иероглифов. Доминируют рисунки с драконами, боевые сцены и поздравительные надписи. Мастера работают с широким рядом трафаретов и выемок. Каждая техника имеет свои преимущества и неудобства. Китайской технологии карвинга, использующей трафареты, выемки и формочки, легче обучиться, но в ней нет той утонченности и изысканности, которой можно достичь с помощью тайских инструментов. Кулинарные традиции Таиланда богаты эстетической красотой, изяществом и фантазией, которые отражают образ жизни этого народа. Тайский карвинг пронизан элегантностью и артистизмом, хотя в Таиланде круглый год есть масса различных диковинных фруктов и овощей, карвинг все-таки не используется повсеместно. Его используют только в особенных случаях. С помощью резных фруктов и овощей оформляют залы дорогих ресторанов, а также используют при дворе короля – Рамы IX. В государственной символике Таиланда присутствует орхидея. Поэтому тайские мастера предпочитают вырезать из фруктов и овощей разнообразные цветочные композиции. Они используют так называемый «тайский» нож в сочетании с резцами разной формы. Карвинг можно успешно использовать и в повседневной сервировке домашнего стола. Кулинарный карвинг по своей сути — примитивная форма искусства скульптуры

82

№4 / 2008

или гравировки по поверхности украшающих стол недолговременных поварских изделий из фруктов и овощей. Даже самый простой резной орнамент украсит любое ежедневное блюдо, сделает его более аппетитным и притягательным. Многие повара владеют простейшими элементами украшения блюд, розочку из помидора или огурца свернет каждый, но к этому уже все привыкли и особенного восторга у гостей это не вызывает. Нужно постоянно удивлять своих посетителей. Удивить и вызвать восторг можно с помощью, например, букета цветов из роз, астр, хризантем, лотосов, ромашек, георгинов из фигурно нарезанных овощей. Овощи могут быть самые разнообразные — картофель, морковь, свекла, редис, дайкон2. Букет можно поставить в вазу из кабачка, тыквы, также оформленной с элементами карвинга. Виртуозные композиции из фруктов и овощей – это лучшее оформление для праздничного стола. Повара-декораторы создают роскошные букеты из обыкновенной свеклы, моркови и картофеля, превращают тыквы и арбузы в ажурные вазы, а яблоки покрывают причудливой резьбой. Такие композиции, конечно, можно попробовать, но очень жалко! На них хочется смотреть часами, пытаясь постигнуть, как же человеческая рука может сотворить такое чудо! В Российском Государственном Университете туризма и сервиса на кафедре «Технология и организация ресторанного и гостиничного сервиса» планируется организовать курсы для желающих обучиться искусству карвинга3. Студенты-карвингисты кафедры регулярно принимают участие в мероприятиях, проводимых Университетом, таких как День Открытых дверей, День Туризма, других значимых мероприятиях, а также в различных чемпионатах и конкурсах. В конце прошлого года мы стали победителями XII открытого чемпионата г. Москвы по кулинарному искусству и сервису среди юниоров в номина2 Перевод японского названия — «большой корень», корнеплодное растение, подвид редиса или редька огородная.

3 Предполагаемая продолжительность занятий – 72 часа.

Современные проблемы сервиса и туризма

карвинг – новое направление развития сервиса... ции «Карвинг». Организатором выступила Московская ассоциация кулинаров. Соревнования по карвингу традиционно считаются одними из самых экзотических и красивых кулинарных состязаний. Красочность композиций притягивает глаз даже самых искушенных посетителей и профессионалов. И очень хочется поделиться знаниями и умениями со всеми желающими приобщиться к этому королевскому искусству. В состав набора для карвинга входят специальные инструменты: 1. Основной инструмент мастера — тайский нож; 2. Карбовочные ножи (острые, V-образные, квадратные, круглые широкие и узкие); 3. Нож нуазетный (другое название ножвыемка) круглой и овальной формы; 4. Нож для каннелирования (для нанесения бороздок-каннелюр); 5. Нож граверный;

6. Ложка для вырезания; 7. Ножницы и другие. Резное оформление из овощей и фруктов сделает праздничным даже вполне будничный обед. Ведь так приятно похрустеть не просто пекинской капустой, а хризантемой из нее, вырезанной собственными руками. А как насчет морковной лилии? Оформление блюд с помощью карвинга может быть самым различным. Не мудрено – сегодня на Вашем столе букет из овощей, а завтра целое подводное царство. В общем, Ваша семья не устанет удивляться увиденному, а дети, которые отказывались от овощей, несмотря на все Ваши уговоры, с радостью будут съедать целые порции. Вас смущает тот факт, что за всю жизнь Вы лепили только из пластилина и только в детском саду? Но ведь нет ничего прекраснее подарка, сделанного собственными руками, да еще и такого аппетитного. Уже скоро, чуть только поднаберитесь мастерства, и на Вашем столе расцветут сказочные букеты!

Литература 1. Мишина А.В., Клюкина И.Ю., Самарина Т.В. «Карвингмастер-класс». – М.: ООО «БернерИСТ», 2006.

Профессиональное туристское образование

83

Туристское образование глазами студентов: результаты исследований Джанджугазова Е.А., д.э.н., профессор ИТиГ (филиал РГУТиС), Андреева Ю.Ю., ассистент ИТиГ (филиал РГУТиС)

В статье рассматриваются проблемы формирования рейтингов вузов, составляемых на основе объективной оценки качества образования. Авторы приводят результаты исследований, проведенных в 2007 и 2008 г.г. на базе Института туризма и гостеприимства. Ключевые слова: профессиональное образование, рейтинг вузов, оценочный инструментарий, маркетинговая стратегия вуза, анкетирование.

The article looks into building universities’ ratings on an objective assessment of ­education quality. The authors rely upon the research results achieved in 20072008 in the Institute for Tourism and Hospitality.

Key words: professional education, universities’ rating, assessment tools, university marketing strategy, questionnaire survey. Модернизация российского профессионального образования – тема сегодня весьма злободневная, она живо интересует всех в

84

№4 / 2008

буквальном смысле: учебные заведения, работодателей, органы государственного управления, родителей и, конечно, студентов, в том числе и потенциальных. Такой интерес вполне объясним. Образование в нашей стране всегда было гораздо бóльшим, чем получение профессии и полезных навыков, как на Западе. Образование – это «путевка в жизнь», «образ мышления», «способ самовыражения», то есть нечто большее, чем возможность зарабатывать деньги и содержать себя и своих близких, что само по себе, безусловно, необходимо. Следовательно, вопрос выбора направления подготовки и учебного заведения, в частности, вуза особенно актуален для абитуриентов и их родителей. В этой связи очень важно понять, на чье мнение можно положиться при выборе вуза: студента-старшекурсника, который знает, как обстоят дела с учебным процессом, социальным обеспечением, внеучебной деятельностью; представителей рынка труда, которые оценивают качество подготовки выпускников, или преподавателей, которые знают, какие образовательные и исследовательские программы реализуются в вузе. Сделать такой выбор непросто, так как,

Современные проблемы сервиса и туризма

туристское образование глазами студентов принимая решение, необходимо комплексно оценить учебное заведение, как с позиции студента, так и с позиции работодателей и педагогов. Однако сделать это без применения оценочного инструментария не представляется возможным. Следует опираться на имеющиеся результаты комплексных оценок высших профессиональных учебных заведений, представленных в форме экспресс-рейтингов, которые в определенной мере характеризуют мнения различных целевых аудиторий, их взгляд на ситуацию в сфере высшего профессионального образования. В основе данной комплексной оценки три типа рейтингов: • рейтинги, основанные на оценках работодателей, по уровню подготовки выпускников для профильных предприятий (по направлениям подготовки); • рейтинги на основе оценок старшекурсников по направлениям подготовки; • рейтинги на основе мнений преподавателей по оценке образовательного и исследовательского процесса в вузе. Комплексная оценка вуза, несомненно, более объективна, так как каждая из сторон, оценивая учебное заведение, склонна преследовать эгоистические цели. В частности, работодатели сразу хотят получить со студенческой скамьи готового специалиста, чтобы не тратиться на дополнительное обучение и переподготовку, преподаватели и администрация вузов видят свою роль не только в подготовке профессионально успешных людей, но и в воспитании личности, что, к сожалению, не всегда вписывается в контекст современных требований, предъявляемых работодателями. Оценка вузов студентами старшекурсниками тоже достаточно однобока, так как основывается, в первую очередь, на оценке престижа того или иного вуза у студенческой молодежи. Вместе с тем, механизмы комплексной оценки должны постоянно развиваться и совершенствоваться. Следует подчеркнуть, что после некоторого спада высшее образование в России стало активно развиваться и укрепляться, – отмечает директор Института комплексных исследований образования МГУ им. М.В. Ломоносова

В. Кружалин. – По большому счёту, рейтинги – это политика: идёт процесс глобализации, страны интегрируются в единое мировое пространство, где наука и образование становятся предметом купли-продажи. Например, США, привлекая иностранных учащихся, ежегодно зарабатывают на образовательных услугах порядка 20 млрд. долларов — это 18% от общемировых доходов в этой сфере. Россия получает менее одного процента, притом, что высшая школа у нас ничуть не слабее. Если университет попадает в топ-10 или даже топ-100, это повышает его привлекательность не только для абитуриентов и работодателей, но и для инвесторов, а также обеспечивает дополнительные субсидии государства. Так что хорошие позиции в рейтинге дают огромные преимущества» [2]. Следовательно, рейтинг – это инструмент продвижения учебного заведения и постоянный стимул для саморазвития и поддержания конкурентной позиции. Вместе с тем практика показывает, что нельзя безаговорочно доверять внешним рейтингам. Как известно, это политический инструмент, а значит, необходимо работать над собственным внутренним рейтингом, который должен стать ключевым стимулом к инновационному развитию вуза. Для того чтобы разработать рейтинг вуза, следует понять, как интерпретировать «качество образования», которое можно было бы оценить объективными и легко определяемыми показателями. В целом специалисты склоняются к тому, чтобы качество образования отражалось через общественное признание вуза, которое строится на качественной учебной и научной деятельности, высокой квалификации преподавателей и востребованности выпускников на рынке труда. Функционируя в условиях рыночной экономики высшие учебные заведения профессионального образования, сегодня сталкиваются с серьезными проблемами. Одной из них является уменьшение количества абитуриентов как следствие развивающегося демографического кризиса: нынешнее поколение абитуриентов, родившееся в самые сложные 1990-е годы, немногочисленно. Отсюда и се-

Профессиональное туристское образование

85

профессиональное туристское образование рьезная конкуренция между высшими профессиональными учебными заведениями. Внедрение методики зачисления абитуриентов посредством единого государственного экзамена также усложняет деятельность вузов и, прежде всего, в области прогнозирования будущего набора. В этих условиях между вузами неизбежно возникнет конкуренция за абитуриента, что в значительной степени потребует разработки и применения новых подходов к профориентационной деятельности, которая должна быть построена на глубоком изучении рынка образовательных услуг и разработке продуманной маркетинговой стратегии вуза. Разработка маркетинговой стратегии, в свою очередь, опирается на результаты системных исследований, в том числе направленных на определения уровня и качества образования на основе важнейших оценочных показателей. Для успешного развития и укрепления конкурентных позиций вуза необходима тщательная и всесторонняя диагностика образовательного процесса. Такие исследования можно проводить, применяя анкетирование студентов как потребителей образовательного продукта. Для проведения исследования производится выборка, представляющая всю совокупность опрашиваемых лиц, а также разрабатывается опросный бланк – анкета. Рассмотрим результаты анкетирования, проведенного в Институте туризма и гостеприимства – филиале РГУТиС с целью оценить образовательный процесс вуза по ряду параметров с точки зрения студентов – выпускников. В качестве объекта исследования был выбран образовательный продукт, предоставляемый ИТиГ. Приведем содержание анкеты, разработанной для проведения социологического исследования на тему: «Туристское образование глазами студентов»: 1. Можно ли получить достаточное количество знаний для работы в туристской сфере самостоятельно (или на основе практического опыта), не обучаясь в профессиональном учебном заведении (ВУЗЕ):

86

№4 / 2008

- можно; - скорее можно, чем нельзя; - скорее нельзя; - нельзя.

2. Какое соотношение теоретических занятий и практики наиболее предпочтительн в туристском вузе: - 70% – практика, 30% – теория; - 30% – практика, 70% – теория; - 50% – практика, 50% – теория; - другое.

3. Какие формы учебной работы, по вашему мнению, наиболее эффективны: - классические лекции; - семинары и практические занятия; - рефераты; - курсовые работы; - индивидуальные самостоятельные творческие работы; - групповые (командные) творческие работы; - конференции; - творческие конкурсы.

4. Укажите, какие учебные курсы, которые вы изучили (изучаете), по вашему мнению, наиболее полезны и значимы для будущей работы в туризме или сфере услуг.

5. Укажите, какие навыки, которыми вы овладели в институте, вы можете продемонстрировать работодателям в первую очередь.

6. Оцените свою готовность работать в туризме и гостиничном бизнесе: - полностью уверен(а) в своих знаниях и навыках, проверил на практике; - не вполне уверен(а) в своих знаниях и навыках, проверил на практике; - не уверен(а) в своих знаниях и навыках; - кое-что знаю, но ничего не умею.

7. Как вы считаете, отношение студента к преподавателю влияет на отношение студента к предмету?

-да, во всех случаях; -да, часто; -да, редко; -нет. Исследование было направлено на получение информации, способствующей дальнейшему развитию системы профессионального

Современные проблемы сервиса и туризма

туристское образование глазами студентов Таблица 1 Данные ответов на первый вопрос анкетирования, проведенного в 2008 г. Можно ли получить достаточное количество знаний для работы в туристской сфере самостоятельно (или на основе практического опыта), не обучаясь в профессиональном учебном заведении (ВУЗЕ) Варианты ответов

Количество

%

можно

25

43

Скорее можно

13

22

Скорее нельзя

18

31

нельзя

2

3

Рис. 1. Результаты ответа на вопрос: Можно ли получить достаточное количество знаний для работы в туристской сфере самостоятельно…? (анкетирование 2007-2008 гг.). туристского образования. Для того чтобы исследование было комплексным и отражало реальную картину, была произведена репрезентативная выборка студентов-пятикурсников. В анкетировании в 2007 и 2008 гг. приняли участие 89 респондентов – студенты 5 курса ИТиГ, в т.ч. 58 студентов специальности СКС и туризм, 31 студент специальности менеджмент. Анализ данных, приведенных в таблице 1, представляющей результаты ответов на первый вопрос анкетирования, проведенного в 2008 г., позволяет сделать вывод, что у студен-

тов недостаточно выражена потребность в получении высшего образования для дальнейшей работы в сфере туризма. Это, по нашему мнению, может быть связано с рядом причин и, в частности, с отсутствием на рынке труда достаточного спроса на дипломированных специалистов в сфере туризма. Кроме того, полученные результаты могут свидетельствовать о том, что качество и объем предоставляемых знаний в вузе не соответствует требованиям, прежде всего заложенным профессиональными стандартами.

Профессиональное туристское образование

87

профессиональное туристское образование Таблица 2 Данные ответов на шестой вопрос анкетирования, проведенного в 2008 г. Оцените свою готовность работать в туризме и гостиничном бизнесе Варианты ответов

Количество

%

Полностью уверен(а) в своих знаниях и навыках, проверил на практике

25

45

Не вполне уверен(а) в своих знаниях и навыках, проверил на практике

19

34

Не уверен(а) в своих знаниях и навыках

5

9

Кое-что знаю, но ничего не умею

7

13

туризма и гостиничного бизнеса. Так как опрос проводился среди студентов пятого курса, можно говорить о достаточной объективности полученных оценок. Анализируя приведенные в таблице 2 результаты, можно сделать выводы о том, что большая часть выпускников за время обучения в вузе получила достаточный объем знаний и навыков для Рис. 2. Результаты ответа на вопрос: Как вы оцениваете свою готовдальнейшей работы в ность работать в туризме и гостиничном бизнесе? (анкетирование туризме и гостинич2007-2008 гг.). ном бизнесе. Данный рисунок показывает позитивную Анализируя ответы на вопрос в динамике за два года, можно сделать вывод: растет чис- динамику в отношении готовности студентов ло студентов, считающих, что можно получить к дальнейшей работе в сфере туризма и гостинеобходимый объем знаний для работы в ту- ничного бизнеса, так как выросло количество ристской сфере не обучаясь. Такая тревожная студентов, полностью уверенных в полученстатистика обозначает новую проблему, с кото- ных профессиональных знаниях и навыках. Для того чтобы закрепить позитивную дирой сталкиваются вузы, готовящие специалистов в сфере туризма – поверхностный подход намику и более глубоко провести диагностику, к оценке значимости получаемого профессио- были разработаны следующие вопросы анкеты: – Какое соотношение теоретических занального образования в сфере туризма. Один из вопросов анкетирования ставил нятий и практики наиболее предпочтительно целью оценить мнение респондентов по пово- в туристском вузе?

– Какие формы учебной работы, по вашеду их дальнейшей готовности работать в сфере

88

№4 / 2008

Современные проблемы сервиса и туризма

туристское образование глазами студентов Таблица 3 Данные ответов по второму вопросу анкеты в 2008 году Какое соотношение теоретических занятий и практики наиболее предпочтительно в туристском вузе? Варианты ответов 70% практика 30% теория

Количество

%

13

42

30% практика 70% теория

6

19

50% практика 50% теория

12

39

другое

0

0

Рис. 3. Результаты ответа на вопрос: Какое соотношение теоретических занятий и практики наиболее предпочтительно в туристском вузе? му мнению, наиболее эффективны?

– Укажите, какие учебные курсы, которые вы изучили (изучаете), по вашему мнению, наиболее полезны и значимы для будущей работы в туризме или сфере услуг?

– Укажите, какие навыки, которыми вы овладели в институте, вы можете продемонстрировать работодателям в первую очередь? Анализ ответов на эти вопросы может позволить разработать новые подходы, направленные на развитие образовательного потенциала вуза посредством укрепления методической и исследовательской базы учебного заведения.

На основании данных, приведенных в таблице 3 относительно соотношения теоретических и практических занятий, наиболее предпочтительных в туристском вузе, можно сделать вывод, что получение профессиональных навыков в ходе практического обучения для студентов более значимо. Анализ приведенных данных позволяет сделать вывод о том, что заинтересованность обучающихся в овладении практических умений и навыков растет, что, несомненно, подчеркивает ответственный подход обучающихся к уровню практической подготовки, т.к. это дает им возможность повысить собственные

Профессиональное туристское образование

89

профессиональное туристское образование

90

шансы на рынке труда. Итак, можно утверждать, что формирование системы исследований, позволяющих оценить качество профессионального образования, необходимо для всех вузов, которые

хотят занять прочные позиции в рейтингах высших учебных заведений, а также добиться высокого уровня подготовки кадров для профессиональных сфер деятельности.

Литература 1. Джанджугазова Е.А. Портфолио студента – успешный путь к работодателю // Современные проблемы сервиса и туризма. Научно-практический журнал. 2007. № 1.

2. Мировой рейтинг вузов: российская версия. www.str. ru\organization.

3. Федулин А.А. Инвестиции в человеческий капитал – путь развития профессионального образования в сфере туризма // Современные проблемы сервиса и туризма. Научно-практический журнал. 2008. № 4.

№4 / 2008

Современные проблемы сервиса и туризма

«Бизнес в стиле фанк». Капитал пляшет под дудку таланта. Дискуссия о перспективах современной системы образования (На основе книги Кьелла Нордстрема, Йонаса Риддерстрале из серии «Книги Стокгольмской школы экономики в СанктПетербурге»)1

Авторы книги Кьелл Нордстрем и Йонас Риддерстрале являются профессорами Стокгольмской школы экономики. Созданный ими труд – это книга о Новой экономике, современных направлениях экономического развития и о том, что это означает для стран, корпораций и отдельных людей. «Бизнес в стиле фанк» убедительно демонстрирует: мир изменился, знания устарели, добиться успеха может только тот, кто отличается ото всех. Быть другим – значит сконцентрироваться на том, что думают люди, а не на том, что делают организации. Журнал Business Week включил их в пятерку лучших в рейтинге International Guru League Table. Книга переведена более чем на 25 языков мира и издается в 25 странах. Редколлегия журнала «Современные проблемы сервиса и туризма» предлагает всем читателям журнала поучаствовать в дискуссии и высказать собственный взляд на проблему, поднимаемую К. Нодстремом и Й. Риддерстрале. Мы надеемся, что открытый разговор о про-

блемах и перспективах современной системы образования будет полезен и интересен широкой аудитории. Предлагаем ознакомиться с фрагментом книги, который посвящен проблемам развития образования, и выразить свою точку зрения. Образование: научите меня В мире, где правят знания, следует изменить само определение образования и профессиональной подготовки. Мы привыкли верить, что надо принять сверхдозу знаний до 25 лет. Эта вера базируется на предположении, что, «кольнувшись» в раннем возрасте, мы сможем следующие лет 40 прожить под этим образовательным «кайфом», а после мы уже никому не будем нужны. Такой подход означает, что большинство людей даже не предполагает, что можно учиться в течение всей жизни. Образование 1 Translation Copyright © Стокгольмская школа экономики в Санкт-Петербурге, 2002, издание третье, исправленное и дополненное (с разрешения BookHouse Publishing, Stockholm, Sweden). ISBN 5-315-00010-9).

Профессиональное туристское образование

91

профессиональное туристское образование было общим и одинаковым для всех, а не индивидуальным и узкоспециализированным. Упускали тот факт, что образование – это не заполнение голов голыми фактами. Образование – это эмоции и душа. Образование должно быть персональным. В мире, где поиск конкурентного преимущества смещается в сферу нематериальную, где все решают знания, образование должно стать непрерывным и продолжаться всю жизнь. Образование – это оружие в конкурентной борьбе как для индивидуумов, так и для компаний. Рабочее место должно стать аудиторией. Если вы хотите привлечь и удержать лучших людей, вы должны предоставить им возможность учиться. Или, как сказал Джеймс Симе, глава Cambridge Technology Partners: «У большинства людей в течение их карьеры будет до семи мест трудоустройства. То, что они ищут, – это работа, которая является инвестицией в их карьерный и профессиональный рост». Компания Симса тратит 7% от оборота на обучение, и это в 18 раз больше, чем в средней американской компании. Реальность такова, что знания у сотрудников компаний накапливаются со скоростью, которая не на 100%, а в 100 раз или на 10 000% превосходит скорость накопления знаний научными учреждениями. Такие компании как Apple, SiliconGraphics и Intel уже сделали нормой длительные отпуска для своих сотрудников высшего звена. Вы можете уйти в отпуск на целый год для повышения своей квалификации. Компании создают свои собственные «университеты» подготовки будущих руководителей. Сегодня во всем мире существует около 1200 университетов, принадлежащих различным компаниям, практически во всех отраслях. На первый взгляд, кажется, что эти учреждения не станут новыми Гарвардами и едва ли выстоят в конкурентной борьбе.

McDonalds' Hamburger University в городе Оак Брук, штат Иллинойс, не выглядит академически привлекательным. Но за 35 лет своего существования он выпустил более 50 000

92

№4 / 2008

студентов и имеет 30 постоянно работающих профессоров, которые читают лекции на 22 языках. Скептики могут пожать плечами по поводу даже самой идеи Hamburger University или Disney University, но скорость, с которой по-

являются новые корпоративные университеты, показывает, что корпорации настроены очень серьезно. Возможно, самым известным является корпоративный университет, созданный компанией Motorola. Motorola University – «инструмент обновления», согласно заявлению самой компании, – выдает 550 000 студенто-дней в год и стоит $170 млн. Каждый сотрудник Motorola, а их всего 139 000, должен учиться не менее 40 часов в год. Компания также разработала собственную программу MBA. Motorola подсчитала, что каждый доллар, вложенный в образование, приносит $33 прибыли. Корпоративные университеты – это не чисто американское изобретение. В апреле 1998 г. British Aerospace объявила о своем плане создать совместно с другими учебными заведениями собственный виртуальный университет, который будет называться British Aerospace Virtual University. В течение следующего десятилетия она собирается вложить в него более $1,5 млрд с целью создания корпоративной «базы знаний». Перемены в требованиях к образованию приводят к переменам в образовательных учреждениях. «Университетам не выжить. Бу-

Современные проблемы сервиса и туризма

«бизнес в стиле фанк» дущее за границей университетских городков, за границей аудиторий. Заочные курсы набирают обороты», – говорит не кто-нибудь, а мудрец Питер Друкер. В то же время футуристы Стэн Дэвис и Джим Боткин предсказывают: «Школьное здание в будущем – это не здание, да и не школа». Технологии революционизируют образование. Традиционные учебные институты, такие как университеты и бизнес-школы, ничего не сделали, когда новички перехватили инициативу. Скоро даже крупнейшие корпорации могут оказаться вовлеченными в развитие образовательных институтов. Когда в 1998 г. медиа-группа Pearson купила у Simon & Schuster их образовательный бизнес вместе со справочными, бизнес и профессиональными изданиями за $3,6 млрд, они считали своим главным приобретением именно образовательный бизнес. «Образование – это одна из самых быстрорастущих отраслей нашего времени», – сказал генеральный директор Pearson Марджори Скардино. Такие компании как Microsoft, Disney и News Corporation тоже присматриваются к новым возможностям в этой отрасли. Майкл Милкен, король джанк-облигаций, недавно вышел из тюрьмы и активно инвестирует в бизнес, который совмещает образование и новые технологии. Он смотрит в будущее. С одной стороны, существует огромный интерес к образованию, и эту область захлестывает волна ураганной активности, с другой стороны, сама природа образования претерпела серьезные изменения и продолжает меняться. Обучение все чаще и чаще воспринимается как процесс, который длится всю жизнь, хотя не всегда понятно, что же он в себя включает. Одновременно набирает силу индивидуализация собственного образования. Поскольку многие виды знания трудно сформулировать и передать словами, образование не может быть ограничено пределами класса или аудитории. Нам необходимо учиться «в процессе», прямо на рабочем месте. Рабочее место должно превратиться в заправочную станцию для наших мозгов, а не скоростную магистраль, остановка на которой

запрещена. Образование и собственное развитие - это не только чтение «очередной книги» и прослушивание «очередной лекции», но и улучшение собственного производственного процесса, и знакомство с людьми, которые работают рядом. Интеллектуальное развитие - это наставничество и передача знаний ученикам. Это задача лидеров создавать новых лидеров. Лидеры должны быть завалены знаниями и заваливать ими всех остальных. Нет больше разницы между учебой, работой и жизнью. Это один неразрывный процесс. Открытая журналом «Современные проблемы сервиса и туризма» дискуссия о путях развития профессионального образования привлекла внимание профессионалов, и мы с удовольствием приводим на страницах нашего издания их точки зрения: А.Ю. Александрова, д.г.н., профессор МГУ имени М.В. Ломоносова: Это было в начале 90-х годов. По центральному телевидению показывали красочное шоу «Мисс мира». На фоне ярких нарядов, на экране мелькали обворожительные девичьи головки, словно выточенные из мрамора фигурки претенденток, словом, эталоны красоты, само совершенство. Какое отношение все это имеет к обсуждаемой проблеме образования? Самое что ни на есть прямое. Ибо в перерывах устроители конкурса брали интервью у мисс мира предыдущих лет. Их интересовал один вопрос, как королевы красоты распорядились немалыми суммами, полученными в виде премий. Были среди них белолицые царевны из европейских стран, поражавшие холодной классической красотой, и знойные женщины Востока, и темпераментные латиноамериканки. Показательно, что многие из них вложили деньги в образование, поступили, а некоторые к тому времени уже окончили престижные университеты и бизнес-школы в мире. Они понимали, что красота преходяща, а хорошее образование будет служить гарантией их благополучного будущего. Приведенные факты свидетельствуют о растущей значимости образования в современном мире, где, как под-

Профессиональное туристское образование

93

профессиональное туристское образование черкивают К. Нордстрем и Й. Риддерстрале, «правят знания». Закономерно, что в книге о Новой экономике проблеме образования уделяется должное внимание. Нельзя не согласиться с авторами в том, что обучение – это процесс длиною в человеческую жизнь. Однако оно становится таковым лишь в том случае, когда человек внутренне мотивирован к получению знаний, навыков и умений. Именно эта мотивация и в целом готовность трудиться слабо выражены у значительной части молодежи, которая приходит в стены отечественных вузов. Отсутствует понимание того непреложного факта, что учеба, в частности, в высшей школе, – тяжелый труд, упорная систематическая работа над собой. Более того, любой труд воспринимается как нечто постыдное, вызывающее презрение. В этой связи возрастает воспитательная роль педагога, который помимо всего прочего должен помочь молодым людям осознать, что труд есть жизненная необходимость, неотъемлемая часть человеческой плоти и крови. Он должен привить любовь и уважение к созидательному труду как таковому вне зависимости от места и характера работы, занимаемой должности, раскрыть всю его красоту и поэтику, воплощенную во многих произведениях искусства. К. Нордстрем и Й. Риддерстрале связывают будущее образования (образовательного бизнеса) с корпоративными университетами, опутанными сетевыми технологиями. Эти технологии уже сегодня привели к глубоким изменениям в образовании, открыв перед ним новые, до конца еще не осознанные человечеством возможности. Что же касается сведения всей системы образования к корпоративным университетам и узкоспециализированному обучению, такая постановка вопроса по меньшей мере вызывает удивление. Сама жизнь демонстрирует ее несостоятельность. В последнее время на Западе набирает силу процесс интеграции бизнес-образования и классического высшего образования на базе университетов. Например, современная тенденция в развитии профессионального туристского образования состоит во взаимопроникнове-

94

№4 / 2008

нии разных его моделей и появлении комплексных программ подготовки кадров для туристского и гостиничного бизнеса. Новая модель включает два образовательных цикла, взаимоувязанных между собой. Первый из них строится на базе традиционных школ гостиничного бизнеса, готовящих специалистов по гостиничному менеджменту. Второй цикл реализуется в классических университетах и ориентирован на подготовку лидеров туристской индустрии. Выпускники являются специалистами в равной мере и в гостиничном деле, и в туристском бизнесе, что особенно важно для регионального развития. Впервые такая модель была внедрена в Университете Калгари (Канада). Сила отечественного подхода к образованию традиционно состоит в широком его понимании. Образование сродни культурной прививке от пошлости, банальности, невежества, духовной пустоты. Оно представляет собой фактор полноценной жизни. Образование помогает человеку увидеть мир во всей его полноте и яркости красок, выбрать жизненную позицию. Недаром в государственные образовательные стандарты включены гуманитарные предметы, ибо специалист – это прежде всего культурный человек. Д.А. Аманжолова, д.и.н., профессор ИТиГ (Филиал РГУТиС): Предложенный отрывок из книги К. Нодстрема и Й. Риддерстрале, конечно, любопытен. Прежде всего, потому, что вновь напоминает об острейшей проблеме современного российского образования: в бесконечном состоянии реформирования мы, кажется, до сих пор не нащупали тот баланс, который обеспечил бы нормальное соотношение преемственности и обновления в системе подготовки специалистов высшего и среднего уровня. Судя по отрывку, как и по многим другим известным мне публикациям, для западных авторов характерна несколько иная, в отличие от россиян, стилистика. Они много обращаются к метафорам, ищут нестандартные определения, сравнения и краски, стремясь сам текст сделать привлекательным для «про-

Современные проблемы сервиса и туризма

«бизнес в стиле фанк» дажи» читателю. Это особенность культуры потребительского общества, но в данном случае главное, чтобы она сочеталась с интересным и полезным содержанием. Что касается соединения теоретической подготовки с прикладными аспектами обучения, это, в общем-то, идея не новая (заводывтузы, например, и другие учебные заведения при предприятиях в советское время). Она существует вечно, и на каждом этапе очередной модернизации общества, когда нарастает сумма результатов технического, научного, социального, политического и экономического развития и прогресса, встает необходимость модернизировать и подготовку кадров. Они должны соответствовать новому социальному заказу, отсюда – поиски неких свежих форм и способов их реализации. Вообще, создание корпоративных университетов может быть оправдано с точки зрения интересов бизнеса. Но как быть с преемственностью и единством системы обучения? Как обеспечить академизм и именно системное образование, которые невозможно организовать только за счет приглашения даже самых «продвинутых» в определенной сфере ученых и специалистов и создания максимальных удобств в организации учебного процесса? К тому же, мозаичность образовательных структур и проектов отражает социальное расслоение и, на мой взгляд, в рыночных условиях закрепляет неравенство возможностей для представителей разных социальнодемографических и иных групп. Например, вкладывая средства в подготовку рабочих для своего предприятия, бизнес вряд ли будет озабочен формированием у них широты мышления и кругозора, и еще в меньшей степени – ориентацией их на высокие нравственные ценности общегражданского «назначения». В этом смысле хорошим примером служит прагматично выстроенная система «Макдоналдса»: в «пакет услуг» для желающих сделать здесь карьеру вложен целый список манков, зовущих в райские кущи сытости, материального благополучия и престижного потребления. Так и хочется спросить – это все, что мне нужно для счастья? Уж

больно убогая получается перспектива… В такой системе нет того, без чего образование, самое непрерывное и технологично обеспеченное, делает человека Человеком. Может быть, это вообще не задача образования? Однако, целеполагание – принципиальный фактор. Кто нам нужен «на выходе» – умеющий постоянно учиться и обновлять свой профессиональный багаж, конкурентоспособный, предприимчивый специалист или все-таки нацеленный на постоянное самосовершенствование гражданин, осознающий персональную нравственную и социальную ответственность за все, чем он занимается на рабочем месте (и не только, конечно, но здесь речь именно о профессиональной деятельности)? Да, трудно переоценить роль лидеров и наставников в системе образования. Если им удается научить своих учеников думать, «иметь мужество к непониманию», работать в команде и развивать креативное начало – честь и хвала! Но пресным и неблагодарным кажется мне такое направление усилий, если их целью является исключительно выполнение установки нанявшей преподавателя фирмы – добиться максимально возможной прибыли от вложений в обучение кадров. В отечественной традиции учитель в широком смысле слова всегда был гораздо более значимой именно в духовном и нравственном смысле фигурой. На этот счет у нас есть огромная научная, литературная и художественная традиция. Между тем, девальвация сакрального характера процесса передачи знаний и формирования личности ученика, произведенная в 1990-е гг. под влиянием некритического, если не сказать, злонамеренного, увлечения технологизацией и «демократизацией» образования по чуждым стандартам, имеет самые тяжелые последствия для нашего общества и его будущего, увы, далеко не исчерпавшие себя сегодня. Не хочу выглядеть ретроградом – нам, безусловно, нужен полезный опыт, в т.ч. западный. Но образование – чрезвычайно принципиальная сфера, определяющая стратегические приоритеты, содержание и результаты развития общества,

Профессиональное туристское образование

95

профессиональное туристское образование а потому всякое его реформирование требует ювелирной предварительной проработки с участием экспертного сообщества и ответственным пониманием всеми акторами роли и взаимосвязи критики, традиций и инноваций в сложно организованном поликультурном российском мире. Мазуряк Т.В., к.п.н., доцент МИРБИС: Очень здорово и полезно, что редколлегия журнала «Современные проблемы сервиса и туризма» предложила своим читателям, то есть профессиональному туристскому сообществу, поучаствовать в дискуссии по предлагаемой статье. Действительно, создание корпоративных университетов набирает обороты, бизнес считает вложение в образование выгодным предприятием. Роль традиционных учебных заведений как бы снижается, значимость и профессиональный уровень выпускников вузов не интересуют профессиональное сообщество. Как ведущий топ-менеджер крупнейших российских туристских операторских компаний с многолетним профессиональным опытом и педагогическим стажем могу это подтвердить. Действительно, сегодня в бизнесе сложилась ситуация, когда работодатели предпочитают рассматривать на разные должности молодых специалистов не по критериям и наличию у них высшего образования, не по рейтингу вуза, а по наличию у претендента практического опыта работы. Многие работодатели просто не любят выпускников вузов, которых надо еще «переобучать» за свои средства. Очень кратко – почему это происходит. Инновационность нашей отрасли такова, что современные информационные продукты, современные глобальные компьютерные программы меняются даже не раз в три года, а практически ежегодно. Новые формы и методы менеджмента, новые теории управления и практики их применения, начиная с вопросов расстановки и управления персоналом, формы продвиже-

96

№4 / 2008

ния туристского продукта устаревают в течение 2-3х лет. В то же время российское высшее профессиональное образование, особенно в части прикладных дисциплин и дисциплин специализации, в силу самых разных причин уже много лет демонстрирует рынку труда его оторванность от реальных задач отрасли. В современных условиях российская высшая школа понесла значительные потери из-за невнимания как государственных, так и других структур, недостаточного финансирования и многих других проблем, урон от которых мы еще будем ощущать ближайшие десятилетия. Но хочу вернуться к тезису в отрывке, что инициативу в высшем образовании перехватывают так называемые корпоративные университеты, и «университетам не выжить». Не могу согласиться с тем, что «это будет панацея от всех бед», прекрасные специалисты придут в отрасль из корпоративных университетов и все будет замечательно. Во-первых, надо признать положительным тот факт, что корпорации действительно финансируют создание таких университетов и все, что касается помещения, оборудования учебных аудиторий, информационного насыщения, внедрения самых современных технологий – это безусловный плюс. Но. Но. Но. Образовательный процесс немыслим без преподавателя. Многовековая школа дидактики и педагогики доказала этот факт опытным путем. Теперь самый важный, ключевой термин для дискуссии – кто и как будет преподавать в этих корпоративных университетах. Безусловно, придет какое-то количество профессионалов из отрасли, которые смогут вести практические занятия. Но всем практикам высшей школы давно ясно, что самый блестящий профессионал не всегда может быть педагогом, не всегда может вовлечь аудиторию в образовательный процесс, более того, многие профессионалы не любят преподавательскую деятельность именно в силу специфики этой работы. Ведь надо уметь читать, уметь преподавать, вести аудиторию за собой, зажигать ее тягой к знаниям и к читаемому

Современные проблемы сервиса и туризма

«бизнес в стиле фанк» предмету. Специфика высшей школы имеет свои научные законы, обойти которые вряд ли удастся так легко, как это видят авторы. Мне думается, что в наш век – век дилетантов, происходит именно такая подмена: давайте старое разрушать и создавать другое, новое, неизведанное, принимая сразу за основу, что это будет безусловно лучше. Ведь самый легкий путь для дилетантов от образования – прикрываясь красивыми словами, ломать, разрушать, а не созидать. Мои читатели скажут, а что вы сами-то видите, или только критикуете. Мой ответ – поиск решения надо искать в применении синергетического подхода к подготовке профессиональных кадров, опираясь на два источника: вуз плюс корпорация. То есть не вместо, а вместе. Конечно, это очень нелегко сделать, но, на мой взгляд, именно это решение позволит изменить ситуацию в лучшую сторону, а именно: вуз должен иметь такие образовательные программы, которые разработаны, апробированы и сделаны под «заказ» определенной корпорации и представляют для нее профессиональный интерес, то есть не оторванные от реального бизнеса в реальное время, ввести практику корпоративных договоров и образовательных программ корпоративного обучения; корпорация осуществляет финансирование этих программ, контролирует их эффективность, активно содействует вузам в инсталляции современного оборудования и компьютерных программ, обучает персонал преподавателей вуза, интегрирует в учебный процесс своих профессионалов, специалистов по разным видам деятельности; это намного дешевле, чем создавать и содержать собственный университет; корпорация дает план вузу на подготовку нужного и квалифицированного специалиста; модель специалиста, выпускаемого вузом, разрабатывается при участии специалистов корпорации, выпускные и курсовые работы студентами пишутся под заказ и под тематику,

определяемую корпорацией; научные студенческие общества проводят исследования по заказам корпорации; практику, особенно преддипломную, студенты проходят также в корпорации, где в дальнейшем будет проходить и кастинг будущих специалистов для их отбора на рабочие места; вуз и корпорация ежегодно проводят мониторинг специальностей по рейтингу их востребованности на рынке труда, внося необходимые корректировки и дополнения в учебный процесс. Мой опыт преподавания в различных корпоративных университетах, связанных с гостиничной и туристской отраслью, как в РФ, так и за рубежом, приводит к выводу, что в процессе расширения на рынке образовательных услуг таких «корпоративных университетов» происходит дилетантская подмена понятий, «высшее профессиональное образование» и «профессиональная подготовка кадров», в то время как это абсолютно разные формы образования, которые дополняют, но не могут заменять друг друга. В Московской международной высшей школе МИРБИС уже есть определенные наработки и методики проведения этих инновационных подходов, но это материал для отдельной статьи. Багдасарян В.Э., д.и.н., профессор РГУТиС: Для контекста теории постиндустриального общества идеи шведских профессоров достаточно тривиальны. Если же называть вещи своими именами – «нафталин». Впечатляет, вместе с тем, умение западных коллег создавать нафталинные бренды. В 2008 г. на основе проведенного в Центре проблемного анализа и государственно-управленческого проектирования исследования была опубликована книга – Якунин В.И., Сулакшин С.С., Багдасарян В.Э., Нетесова М.С. «Образование как фактор экономического развития», в которой не только обозначается футурологическая проекция развития образования, но и описывается пошаговый управленческий механизм имплементации новой образовательной си-

Профессиональное туристское образование

97

профессиональное туристское образование стемы. Если говорить о развитии науки, то она долгое время выстраивалась по траектории дисциплинарной дифференциации. Новые научные области выделялись посредством специализированного сужения уже существующих предметных сфер. Сыграв свою положительную роль на определенном этапе, как детализация исследовательских предметных ниш, такая атомизация привела науки сегодня к методологическому тупику. Все более утрачивается общее системное видение рассматриваемых проблем. Наиболее значимые достижения современной науки все чаще достигаются в последние годы именно в поле междисциплинарного синтеза. Осознается потребность формирования нового интегративного знания. Его генезис определяется уже не расщеплением, а логикой научного синтеза. Следует отметить, что на настоящее время знания в вузах даются сами по себе, вне их производственного практического преломления. Необходим связующий механизм между образовательной и экономической сферами. Именно отсутствие такого рода устойчивой связи определяет современный кризис классической модели университета. Причем, речь идет не только о России. Создание принципиально новой системы образования, отвечающей изменившимся реалиям перехода к постиндустриальному обществу, стоит на повестке мирового развития. Будучи действенным в эпоху индустриального общества, в современных условиях экономики классический университет безнадежно устарел. «Новые рабочие, – писал О. Тоффлер о постиндустриальной трансформации требований к профессии, – больше похожи на независимых ремесленников, чем на взаимозаменяемых рабочих конвейера. Они моложе, лучше образованы, ненавидят рутину и мелочный контроль, очень дорожат возможностью принимать самостоятельные решения при изменении производственной ситуации». К сожалению, российская система образования реорганизуется в направлении, противоположном новым историческим реалиям. Задача преодоления отрыва кантианско-

98

№4 / 2008

гумбольдианского образования от реальных запросов экономики решалась (и не без успеха) на всем протяжении двадцатого столетия. Именно этот вопрос составлял парадигму фактически всех без исключения образовательных реформ в СССР. В данном формате развития следует рассматривать и возникновение феномена «корпоративного вуза». Корпоративный вуз – это новое явление в инфраструктуре российского образования. Целевое назначение данного феномена определяется насущной потребностью соединения образовательного процесса с реальными запросами экономики. Университет в классическом кантовско-гумбольдианском понимании, как некая камерная сфера чистой универсальной науки, уже не отвечает запросам времени. Для динамично меняющейся экономики инновационного типа необходим принципиально иной тип организации вуза, находящийся не вне, а внутри производственного процесса, интегрированного в реальный экономический сектор. Первые корпоративные вузы появляются на Западе (главным образом в США) еще в 1970-е гг., хронологически соотносясь с переходом в постиндустриальную фазу экономического развития. Потребность в развитии корпоративного образования определяется общим кризисом современной образовательной парадигмы. В условиях постиндустриального общества традиционная система образования не поспевает адекватно реагировать на высокую динамику технических и технологических инноваций. Полученные студентом в процессе обучения знания к моменту его выпуска из вуза безнадежно устаревают. Профессорско-преподавательский состав обладает, как правило, архаическим для информационного общества багажом знаний, и в итоге консервирует возможное инновационное развитие образовательной сферы. Большинство современных преподавателей не способно сориентировать учащихся на вхождение в ту реальную профессиональную среду, вхождение в которую и составляет главный смысл их обучения. Оказавшись на производстве, выпускник вуза сызнова переучивается.

Современные проблемы сервиса и туризма

«бизнес в стиле фанк» Полученное им прежде образование оказывается невостребованным в реальной профессиональной деятельности. Корпоративное образование обладает потенциалом преодоления усугубляющегося разрыва «образовательной метафизики» и производственных запросов. Организация такого вида образовательных учреждений позволяет решить главную задачу – обеспечить обучение студента в непосредственных рамках развития соответствующей профессиональной отрасли. Получивший развитие на европейском пространстве Болонский процесс имеет прямо противоположную направленность по отношению к принципу корпоративизации образования. Вместо специалиста-профессионала формируется профессионально размытый в рамках широко трактуемых отраслевых рамок тип выпускника, слабо подготовленного к конкретным адресным запросам экономики. Вместе с тем определяя возрастные рамки для образовательного процесса, следует отметить: Чем больше лет своей жизни человек провел за ученической партой, тем выше его квалификационный потенциал, а, соответственно, и потенциал общества. Соответственно в эпоху глобальной конкуренции образовательный процесс будет стирать рамки возрастных ограничителей, трансформируясь в систему непрерывного

пожизненного образования. Для современной модели образования, основывающейся на абсолютизации личностного права на выбор профессиональной самореализации, характерно нерациональное расходование ресурсов – временных, интеллектуальных и материальных. В выборе профессии учащийся двигается по зигзагообразной траектории, перерабатывая, наряду с элементами ценного знания, значительные пласты образовательного шлака. Как правило, издержки образования (на всех ступенях) оказываются существенно весомее, нежели востребованные в дальнейшем выпускником практические умения и навыки. Экономическая рациональность диктует реорганизацию образовательной системы, вследствие которой учащийся был бы включен в единый процесс овладения специальностью с низших ступеней образования, двигаясь в дальнейшем в уже избранном определенном направлении профессионального совершенствования. Данная установка предполагает выдвижение в качестве общего принципа парадигмы образовательной непрерывности.

P.S. Уважаемые читатели! Редакция приглашает вас продолжить эту интересную и актуальную тему.

Профессиональное туристское образование

99

Калейдоскоп событий и фактов

Спорт, экстрим, приключения, дальние поездки стали настоящей живой приметой нашего времени миллионы людей встают на коньки, управляют парусом, парят в небе на дельтапланах. В се это делает их сильнее, заставляет быть в тонусе, а правильность выбранного ими пути подтверждается фактами из жизни великих людей, которые мы предлагаем нашим читателям. И великие на коньках… Сегодня спорт это не только воспитание силы воли и крепости тела – это еще и аттракция и увлекательное шоу, которое позволяет «продвинуть» исполнителя, программы. Александр Сергеевич Уже открылись Пушкин грандиозные катки в сердце Москвы на Красной площади и Санкт-Петербурге на Дворцовой площади. Фигурное катание, традиционно популярное еще со времен СССР, сегодня поднимает рейтинги российских телеканалов. И не только в формате спортивных соревнований. Теперь коньки – это своеобразная «единица шоу-бизнеса». Страну захлестнуло серией «ледяных» телепроектов и это в принципе не случайно, катанием на коньках увлекались многие знаменитые россияне. «Обув железом острым ноги, скользить по зеркалу стоячих ровных рек…» написал А.С. Пушкин, любивший кататься на конь-

100 №4 / 2008

ках. В своем имении Михайловское поэт наблюдал за зимними забавами детворы, катающейся на зеркальной глади речки Сороть и бесчисленных озерцах этого удивительного уголка Псковщины. Именно в годы пушкинской юности коньки возрождаются в России и даже становятся модными, хотя коньки достаточно давно были известны россиянам, считавшим катание на коньках полезной забавой. Само слово «коньки» произошло от старинных русских выражений: «конькибегуны, коньки-горбунки»… Передняя часть деревянных коньков в России издревле – еще до знакомства Петра I с голландскими коньками – украшалась конской головой.1 Работая в Голландии плотником под именем Петра Михайлова, царь Петр не заново научился кататься, а просто вспомнил детскую забаву и увлек за собой своих подчиненных. Голландец Яков Ноймен в записках о пребывании Петра I в Нидерландах писал: «Москвитяне пользовались зимним временем и усердно учились кататься на коньках по льду, причем они неоднократно падали и ушибались, а некоторые, катаясь по тонкому льду, проваливались в воду по шею. Между тем они отлично переносили холод и потому не торопились переодеваться в сухое платье, а продолжали кататься в мокром и изрядно преуспели в этом занятии…» Любил коньки и автор «Фауста» Иоганн 1 А. Юсин «Душой исполненный полет…»М.: «Физкультура и спорт», 1988.

Современные проблемы сервиса и туризма

Вольфганг Гете, в своем произведении «Пятидесятилетний мужчина» он отмечал преимущества, бега на коньках перед другими видами спорта, отмечая, что конькобежец становится гибче и ощущает прилив новых сил. Выдающийся немецкий поэт и драматург Фридрих - Готлиб Клопшток был просто фанатиком конькобежного спорта. Он посвятил конькам поэтические оды и многие историки до сих пор считают его самым активным популяризатором коньков в народе. Своим друзьям Клопшток советовал заняться катанием на коньках. Он считал, что они помогают при легкой хворобе, его самый лучший рецепт – три часа на коньках до обеда и два после. «Великий Толстой и армспорт» Всем известно, что Лев Николаевич Толстой был сильным человеком, любящим активные спортивные занятия. В одном из биографических источников отмечается, что, будучи среди заЛев Николаевич щитников СеваТолстой стополя Толстой занимался поднятием штанги под пушечными ядрами. Конечно, с уверенностью утверждать, что спортивный снаряд, который использовал молодой писатель, назывался штангой трудно, так как в 1854 году в период Крымской войны вряд ли было известно само слово «штанга», взятое из немецкого спортивного лексикона позднее. Но то, что Толстой оставил о себе память как лихой ездок и силач – это доподлинно известно. Отец выдающегося математика А. Н. Крылова, служил в 14-й артиллерийской бригаде, той самой, где и воевал Л.Толстой, вспоминал, что писатель ложился на пол, на руки ему ставился пудов в пять мужчина

и он, вытягивая руки, подымал его вверх, а в перетягивании палки ему вообще не было равных. Так что силой Лев Николаевич обладал незаурядной, и даже в восьмидесятилетнем возрасте ни один из молодых людей, гостивших в Ясной Поляне, не мог одолеть старика в упражнении: кто чью руку быстрее положит на стол. Конечно, в те далекие времена эту забаву еще не называли армспортом, но этот старинный вид единоборств считался отличным мужским занятием, способным воспитать выдержку и силу. Эту забаву не напрасно издавна любили в русской армии. Этот факт из жизни великого русского писателя опровергает утверждение, что интеллектуалам чужд спорт, что спорт – это занятие брутальное. В своих дневниках Лев Толстой не раз подчеркивал роль гимнастики и спорта вообще для развития всех способностей человека. При этом Лев Николаевич не был силачом от рожденья, напротив, в детстве он был подвержен болезням, но со своей природной слабостью он успешно боролся и очень преуспел. В лирической повести «Юность» описывая себя самого от лица трепетного и наивного мальчика – Николеньки Иртеньева, он формулирует двадцать обязательных физических упражнений, которые нужно выполнять, чтобы стать сильным. Впоследствии, ведя дневник Толстой, всегда много времени отводил описанию своих спортивных занятий. К сожалению, во времена Льва Николаевича спорт не считался достойным занятием для аристократа, и ему приходилось иногда лукавить, говоря посторонним, что он занимается английским языком, а сам тем временем занимался гимнастикой. Удивительная работоспособность Толстого определяется его жизненными принципами и, прежде всего: «Позволять себе физический труд (охоту, гимнастику), с целью дать отдых уму, только тогда ум действительно много работал».

Калейдоскоп событий и фактов

101

калейдоскоп событий и фактов Свою спортивную форму Лев Николаевич поддерживал постоянно, не давая мускулам киснуть. В семидесятилетнем возрасте он постоянно делал гимнастику с гирями и ходил на пруд купаться, а когда его сыну не удавалось какое-то упражнение на турнике, он его охотно показывал сам, между тем разница между гимнастами была внушительная – почти в пятьдесят лет. «Любимые досуги Хемингуэя»

Эрнест Хемингуэй

…И восходит солнце, и заходит солнце. Но неправда, что тот же ветер возвращается на круги своя. Ветер века несет людям новое – то, что сделал сын своего века и один из талантливейших писате-

лей – Эрнест Хемингуэй. « Он жил так же, как и умер – неистово», – писал о Хемингуэе его брат. Таким же было и его творчество – зеркало нашего сложного, яростного, но прекрасного мира. «Мир – хорошее место, за него стоит драться и очень не хочется его покидать», сказал писатель устами своего героя. Огромная жизненная активность отличала творчество Хемингуэя, и поэтому в его жизни немалое место занял спорт. Спорт как самоутверждение, как огромная радость, как помощник в творчестве. Спорт с детских лет жил в сердце писателя. Уже, будучи взрослым человеком и признанным автором он повторял: «Для понимания боя быков, так же как и для понимания книги, горной вылазки, катания на коньках, любовной связи, стрельбы, всегда необходим личный опыт». Не надо забывать, что Хемингуэй всегда был стопроцентным американцем, ярчай-

102 №4 / 2008

шим представителем страны, которая давно и настойчиво культивирует спорт и активный образ жизни. И будучи величайшим художником Америки, Хемингуэй любил спорт и много писал о нем. Спортивная биография писателя насыщена. Он любил стрельбу, в его родной семье все умели общаться с оружием, да и сам писатель к десяти годам стал отличным стрелком по летящей мишени. В 1935 году, работая над очерком «Стрельба влет» Хемингуэй вспоминал о том, как отец брал его с собой на охоту и приобщил к стрельбе. Однако писатель никогда не брал в руки боевого оружия, его интересовала стрельба исключительно как спортивное занятие, а охота как вид экстрима. Будучи великим гуманистом ХХ века, он настойчиво пропагандировал идеи мира. Так в 1951 году, отвечая на письмо Ильи Эренбурга, обратившегося к литераторам мира с призывом выступить за запрещение атомного оружия, он писал: «Для вашего сведения, я не только против всех видов атомного оружия, но я против всех видов оружия сильнее спортивной винтовки 22 калибра и охотничьего ружья. Я также против всех армий, флотов и всех видов агрессии». Любовь к спортивным занятиям сделала Хемингуэя сильным, он вообще любил и понимал спорт, поэтому в детстве и юности был активным членом секции плавания, легкой атлетики и конечно футбола. По его собственным словам, играя в футбол, волейбол и бейсбол он так уставал, что уже не хватало сил на занятие науками. Но самое сильное спортивное увлечение Хемингуэя – бокс, вошло в его жизнь случайно, его однажды в детском возрасте избили деревенские мальчишки, и тогда Эрнест решил выучиться драться лучше, чем стрелять. В музыкальной комнате, где он должен был заниматься игрой на виолончели, был устроен тренировочный зал, где он тайно от родителей устраивал боксерские поединки с друзьями. Боксерские поединки с ровесниками ста-

Современные проблемы сервиса и туризма

ли хорошей школой для Эрнеста Хемингуэя. Позднее в Чикаго, когда на первом же уроке профессиональный боксер повредит ему нос, эта травма не обескуражит новичка. Юный Хемингуэй победит в себе страх, и скажет: «Я не настолько испуган, чтобы отказаться от борьбы». И, пожалуй, это главное, что дает спорт человеку – веру в свои силы. Всю свою жизнь Хемингуэй следовал боксерским правилам, которые составил сам: «Боксер, который только защищается, никогда не выиграет. Не лезь на рожон, если не можешь побить противника. Атаковать надо быстро и жестко, подобно быку. Упав на ринге, никогда не оставайся лежать, всегда нужно быть готовым атаковать…». Однако, осознавая жесткость любого вида спорта, Хемингуэй оставался великим гуманистам, понимая суть спорта, его роль в воспитании воли человека, он уважал честных и сильных спортсменов и говорил о том, что настоящий боксер дерется честно, чтобы победить соперника, а не убить его. Описывая в своих романах жизнь и состязания боксеров и бейсболистов, Хемингуэй яростно обличает продажность и корысть некоторых и подчеркивает честность и мужество других – настоящих спортсменов. Хемингуэй был сильным человеком, он почти не реагировал на ядовитые укусы прессы, которая всячески пыталась опоро-

чить его. О нем говорили, что он исписался, предает друзей, не платит налоги. Его – человека, воевавшего с фашистами в Испании, обвиняли в выдуманной биографии. Критики писали о Хемингуэе, что он слишком ограничен, а его герои бесчувственны, в его книгах описываются только драки, бокс, бой быков и прочие мужские утехи. Все это не могло сломить Хемингуэя, он был настоящим бойцом. Его талант писателя был отмечен множеством премий и наград. В 1954 году Хемингуэй получил Нобелевскую премию по литературе за повесть «Старик и море». Активная жизненная позиция писателя, его воля, воспитанная спортивными занятиями делала его личность необыкновенно привлекательной, Хемингуэй стал настоящим кумиром своего поколения. Рецензируя в 1985 году его книги, американский новеллист Раймонд Карвер отмечал: «Как свежо и сегодня читаются лучшие произведения Хемингуэя! Если существует в природе общность между пальцами, листающими страницы, глазами, бегущими по строкам, и мозгом, собирающим эти слова в мысли и образы, значит, Хемингуэй свое дело сделал, значит, он не устареет».

Калейдоскоп событий и фактов

Джанджугазова Е.А.

103

ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ МАТЕРИАЛОВ, ПРИНИМАЕМЫХ К ПУБЛИКАЦИИ В ЖУРНАЛЕ «СОВРЕМЕННЫЕ ПРОБЛЕМЫ СЕРВИСА И ТУРИЗМА» К публикации принимаются научные статьи, сообщения, рецензии, обзоры (в.т.ч. по заказу редакции) по актуальным проблемам в области туризма и сервиса. В предлагаемых для публикации научных статьях должно содержаться обоснование актуальности, четкая постановка целей и задач исследования, научная аргументация, обобщения и выводы, представляющие интерес своей новизной, научной и практической значимостью. Оптимальный объем рукописей: статья – 10-12 машинописных страниц. В отдельных случаях по согласованию с редакцией могут приниматься методологические, проблемные или обзорные статьи объемом до 15-20 машинописных страниц. К рукописи прилагаются: • сведения об авторе/авторах (фамилия, имя, отчество, ученая степень, звание, наименование организации, должность, почтовый адрес, номера служебного и домашнего телефонов, адрес электронной почты), отпечатанные на отдельном листе; • электронный носитель типа CD или DVD с текстом рукописи (или пересылкой по электронной почте), набранном на компьютере в программе Word. Требования к тексту рукописи: 1. Текст должен быть набран (отпечатан на принтере) книжным шрифтом (14 кегль) с одной стороны белого листа бумаги формата А-4. На странице рукописи должно быть не более 30 строк, отпечатанных через 1,5 интервала (это относится и к примечаниям), в каждой строке не более 65 знаков, включая пробелы между словами. Все поля рукописи должны быть не менее 20 мм. Размер абзацного отступа 5 знаков (стандартный 1,29 см).

2. Текст набирается без переносов. При наборе текста следует обращать внимание на правильное использование знаков «тире» и «дефис».

3. Заглавие статьи печатается строчными буквами по центру. Инициалы и фамилия автора (авторов) пишутся над заглавием статьи.

4. К статье обязательно должна быть приложена аннотация на русском языке и желательно на английском (объемом до 400 знаков), название статьи и

фамилия/и автора/ов на английском языке, а также несколько ключевых слов (терминов), характеризующих статью.

5. Список литературы в алфавитном порядке с нумерацией помещается в конце статьи с точным указанием выходных данных: a. для книг - фамилия, инициалы автора (авторов), полное название книги, место издания (город), год издания, страницы, например: Реймерс Н.Ф. Природопользование: Словарь-справочник. - М.: Мысль, 1990. - 640 с. b. для статей - фамилия, инициалы автора (авторов), полное название статьи, название сборника, книги, газеты, журнала, где опубликована статья или на которые ссылаются при цитировании, например: Некипелов А.Д. О теоретических основах выбора экономического курса в современной России // Экономическая наука современной России. - 2000. - № 5. - С. 7-16.

6. В тексте ссылки на источники рекомендуется давать в квадратных скобках согласно нумерации по списку использованной литературы в алфавитном порядке.

7. Таблицы не должны быть громоздкими. Каждая таблица должна иметь порядковый номер и название. Нумерация таблиц сквозная. Не рекомендуется дословно повторять и пересказывать в тексте статьи цифры и данные, которые приводятся в таблицах.

8. Иллюстративные материалы выполняются в программах CorelDRAW (до 9 версии), Adobe Photoshop (до 6 версии), Adobe Illustrator (до 9 версии). Растровые изображения должны иметь разрешение не меньше 300 dpi в натуральный размер. Подписи к иллюстрациям следует давать отдельным списком.

9. Рукописи рецензируются и редактируются в редакции журнала. Рукопись должна быть тщательно вычитана. Если имеются поправки, то они обязательно вносятся в текст на электронном носителе.

10. Электронный вариант и твердая копия статьи автору не возвращаются.

11. Плата с аспирантов за публикацию рукописей не взимается. Отпечатано: ИЦ «Маска» Верстка: ИД «Максим» Тираж 500 экз.

104 №4 / 2008

Современные проблемы сервиса и туризма