2010 4

Современные проблемы сервиса и туризма научно-практический журнал (выпуск: 4 раза в год) Главный редактор: Джанджугазова Е. А. — зав. кафедрой туризма Института туризма и гостеприимства (филиал Российского государственного университета туризма и сервиса), д. э. н., профессор. РЕДАКЦИОННЫЙ СОВЕТ: Председатель: Федулин А. А. — ректор Российского государственного университета туризма и сервиса, д. и. н., профессор Члены РС: Балыхин Г. А. — Депутат Государственной Думы Федерального Собрания РФ пятого созыва, председатель Комитета по образованию, к. т. н., д. э. н. Назина Н. А. — директор департамента туристской деятельности и международного сотрудничества, Министерство спорта, туризма и молодежной политики РФ Стржалковский В. Н. — генеральный директор ОАО «Горно-металлургическая компания «Норильский никель», к. э. н Ярочкин А. И. — руководитель Федерального агентства по туризму РЕДАКЦИОННАЯ КОЛЛЕГИЯ: Александрова А. Ю. — профессор кафедры рекреационной географии и туризма географического факультета Московского государственного университета им. М. В. Ломоносова, д. г. н., профессор Джанджугазова Е. А. — зав. кафедрой туризма Института туризма и гостеприимства (филиал Российского государственного университета туризма и сервиса), д. э. н., профессор Зайцева Н. А. — Е. А. — зав. кафедрой менеджмента на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства Института туризма и гостеприимства (филиал Российского государственного университета туризма и сервиса), д. э. н., профессор Зернов В. А. — ректор Российского нового университета, д. т. н., профессор Киселева Д. А. — зав. кафедрой общественных наук Института туризма и гостеприимства (филиал Российского государственного университета туризма и сервиса), д. и. н., профессор Кружалин В. И. — зав. кафедрой рекреационной географии и туризма географического факультета Московского государственного университета им. М. В. Ломоносова, д. г. н., профессор Мазин К. А. — директор Института туризма и гостеприимства (филиал Российского государственного университета туризма и сервиса), к. и. н., доцент Платонова Н. А. — проректор по научноисследовательской работе Российского государственного университета туризма и сервиса, д. э. н., профессор Секретарь: Андреева Ю. Ю. Перевод: Волобуева И. И. Подписной индекс: 81607 каталог «Роспечать» С января 2008 г. Адрес редакции: г. Москва ул. Кибальчича, д. 6, стр. 2 ИТиГ (Филиал РГУТиС) тел. (495) 6820990 E-mail: tourservice2@rambler.ru Lena-itig@mail.ru Журнал зарегистрирован в Федеральной службе по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия Свидетельство о регистрации средства массовой информации ПИФС77–31758 от 25 апреля 2008 года Статьи рецензируются Перепечатка без разрешения редакции запрещена Ссылки на журнал при цитировании обязательны Фото на обложке: Джанджугазовой Е. А., Шумских И. И.

4 \ 2010

Содержание ОТ РЕДАКЦИИ КОЛЛЕКЦИЯ ИСТОРИЙ «Рыцарь русской анимации» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Томан И. Б.

КУЛЬТУРА ДОСУГА В ИСТОРИЧЕСКОЙ РЕТРОСПЕКТИВЕ Досуговая и учебная деятельность школьных библиотек начала XX в. (на материалах Угличского уезда Ярославской губернии) . . . . . . . . . . 8 Иерусалимская С. Ю. Традиционные формы досугового общения русского крестьянства в конце XIX — начале XX вв. (вопросы истории и историографии) . . . . . . . . . . . . . . 13 Шабанова М. В. Досуг периода нэпа в постсоветской историографии (предварительные итоги исследования) . . . . . . . . . . 20 Тарасенко В. Н. Зарубежные поездки как форма молодежного досуга (опыт БММТ «Спутник»). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Машкова А. М.

ДОСУГ И АНИМАЦИЯ: ОРГАНИЗАЦИОННОЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ Актуальные проблемы развития сферы досуговых услуг в России . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Литвинова Е. В. Новый язык туризма — анимация . . . . . . . . . . . . . . . . 41 Засимович Е. С., Волобуева И. И.

РОССИЙСКИЙ СУВЕНИР Федоскино: прошлое и настоящее (Юбилейная выставка в Фонде народных художественных промыслов Российской Федерации) . . . . . . . . 49 Томан И. Б.

ДИСКУССИОННЫЙ КЛУБ Инновационное развитие сервиса и туризма: миф или реальность? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

ТУРИСТСКОЕ ОБРАЗОВАНИЕ: ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ Организация самостоятельной работы студентов в музеях. Из опыта подготовки специалистов сферы туризма . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61 Троицкий Д. А. Комплексный подход к формированию образовательного продукта в системе профессионального туристского образования . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66 Андреева Ю. Ю.

РЕЦЕНЗИИ Культура регионов России . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74 Егоренко О. А.

Адрес редакции: 141221, Московская обл., пос. Черкизово, ул. Главная, д. 99, кор. 1, тел./факс: (495) 940-83-61, 62, 63, доб. 400 www.RGUTS.ru, e-mail: redkollegiaMGUS@mail.ru. Подписано в печать 07.12.2010. Усл. печ. л. 8,75. Тираж 500 экз. Заказ № 154. Отпечатано в ООО «ТР-принт», 127055, Москва, Приютский пер., д. 3, тел.: 585-08-95 Материалы для публикации принимаются в течение года, рецензируются и должны соответствовать установленным требованиям. Редакция научно-практического журнала «Современные проблемы сервиса и туризма» рада сообщить, что 19 февраля текущего года наш журнал был включен в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий ВАК.

Современные проблемы сервиса и туризма научно-практический журнал (выпуск: 4 раза в год)

НОВОСТИ В СФЕРЕ ТУРИЗМА Международный день туризма в Российском государственном университете туризма и сервиса . .76 Инновационные туристские проекты . . . . . . . . . . . . . 80 По итогам круглого стола, проведенного Комиссией Общественной палаты РФ по охране здоровья, экологии, развитию физической культуры и спорта Франко-российский форум: «Инновационные технологии в образовании по направлениям «Туризм», «Сервис», «Гостиничное дело». Париж, Франция, 24–28 октября 2010 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83

КАЛЕЙДОСКОП СОБЫТИЙ И ФАКТОВ Русская баня или национальные особенности досуга . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87 Джанджугазова Е. А. Информация о новейших диссертационных исследованиях в области туризма и гостиничного бизнеса за 2009 год . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92 Список публикаций в журнале «Современные проблемы сервиса и туризма» за 2010 год . . . . . . . . . 97

Service & Tourism: Current Challenges Research journal Contents: Editorial board: Editor-in-Chief E. Dzhandzhugazova, Head of Tourism Chair of Institute for Tourism & Hospitality of RSUTS, Ph. D. (Economics), professor Editorial Council Chairman: A. Fedulin Rector of RSUTS, Ph. D. (History), professor

EDITORIAL NOTE COLLECTION OF STORIES «Knight of Russian animation» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 I. Toman

CULTURE OF LEISURE IN HISTORICAL PROSPECT Leisure and educational activities of school libraries at the beginning of XX century (based on data on Uglich County of Yaroslavl province) . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 S. Ierusalimskaya Traditional forms of leisure communication of Russian peasantry at the end of XIX century — at the beginning of XX century (historical and historiographical questions) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 M. Shabanova Leisure in period of New Economic Policy in post-Soviet historiography (preliminary results of research). . . . . . 20 V. Tarasenko Foreign trips as the form of youth leisure (experience of Bureau of International Youth Tourism «Sputnik») . . .28 A. Mashkova

Members: G. Balykhin, MP, Chairman of RF State Duma Education Committee N. Nazina Head of Tourism and International Cooperation Department of Ministry of Sports, Tourism and Youth Policy of Russian Federation V. Strzhalkovsky CEO of Open Joint Stock Company Mining and Metallurgical Company Norilsk Nickel A. Yarochkin, Head of Federal Agency for Tourism Editorial Staff : A. Alexandrova Professor of Recreation Geography & Tourism Chair, Department of Geography of Moscow State University named after M. V. Lomonosov, Ph. D. (Geography), Professor.

LEISURE AND ANIMATION: ORGANIZATIONAL AND ECONOMIC ASPECTS Current challenges concerned with leisure services sphere development in Russia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 E. Litvinova Animation as a new language of tourism . . . . . . . . . . . . 41 E. Zasimovich, I. Volobueva

E. Dzhandzhugazova, Head of Tourism Chair of Institute for Tourism & Hospitality of RSUTS, Ph. D. (Economics), professor N. Zaitseva, Head of Tourism & Hotel Businesses Management Chair of Institute for Tourism & Hospitality of RSUTS, Ph. D. (Economics), professor V. Zernov Rector of Russian New University, Ph. D. (Technology), Professor D. Kiselyova Head of Social Sciences Chair of Institute for Tourism & Hospitality of RSUTS, Ph. D. (History), professor

RUSSIAN SOUVENIR Fedoskino: past and present (jubilee exhibition at Fund of National Artistic Trades, Russian Federation) . . . . . . 49 I. Toman

DEBATING SOCIETY Innovative development of service and tourism: myth or reality? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

TOURISTIC EDUCATION: ORGANIZATIONAL AND METHODICAL ASPECTS Organization of students’ self-directed learning in museums. Based on experience of tourism specialists’ training. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61 D. Troitsky Complex approach to formation of educational product in system of professional touristic education. . . . . . . . . 66 Yu. Andreeva

V. Kruzhalin Head of Chair of Recreation Geography and Tourism, Geography Dept., Moscow State University after M. Lomonosov, Ph. D. (Gepgraphy), professor K. Mazin Director of Institute for Tourism & Hospitality of RSUTS, Ph. D. (History), Associate Professor N. Platonova Vice-rector of RSUTS (R & D), Ph. D. (Economics), professor Secretary: Yu. Andreeva Translation: I. Volobueva ISNN 1995–0411 Address 6 / 2 Kibalchicha str., 129164, Russia Tel / Fax: 7 495 6820990 E-mail: tourservice2@rambler.ru Lena-itig@mail.ru Journal is registered with the Federal Mass Communication Oversight Service (Reg. #ПИ ФС77–21758 issued 25 / 04 / 2008) Peer-reviewed journal.

All rights reserved. Reprint with permission only.

Citation with reference only.

Photo on a cover: E. Dzhandzhugazova, I.Shumskikh.

4 \ 2010

REVIEWS Culture of Russian regions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74 O. Egorenko

NEWS IN TOURISM International Tourism Day in Russian State University of Tourism and Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76 Innovative projects in tourism . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 According to the results of round table led by Health Care Maintaining, Ecology, Physical Culture and Sport Development Committee of Public Chamber of Russian Federation Franco-Russian Forum: Innovative technologies in education on «Tourism», «Service», «Hotel Business».

Paris, France, 24–28 October 2010 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83

EVENTS KALEIDOSCOPE Russian bath or national specifics of leisure . . . . . . . . . . 87 E. Dzandzhugazova Information on the last dissertations referred to tourism and hotel business in 2009 . . . . . . . . . . . . . . . 92 List of publications in journal «Service and Tourism: Current Challenges» in 2010 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97

ОТ РЕДАКЦИИ

Дорогие друзья! Этот номер нашего журнала, посвященный досугу и анимации, на позитивной ноте завершает 2010 год. Досуг — это свободное время, которое человек может посвятить саморазвитию, самосовершенствованию, приятным занятиям; отдыхая, он при этом восстанавливает свои физические и духовные силы. Я никогда не бываю так занят, как в часы своего досуга, — сказал Цицерон, подчеркнув исключительную важность досуга как особой формы человеческой жизнедеятельности. В прошлом, когда люди работали, чтобы обеспечить самый необходимый прожиточный минимум, работа всячески превозносилась, а досуг осуждался. Сегодня мы все больше и больше обращаемся к досугу как к главному источнику смысла жизни и получаемого от нее удовлетворения. Досуг — самое великое и самое прекрасное завоевание человека. Этот афоризм принадлежит Реми Де Гурмону — французскому писателю, автору эстетической прозы, убежденному стороннику искусства для искусства, в центре которого — ощущения, эмоции и утонченные впечатления. Досуг является неотъемлемой частью нашей сложной и динамичной жизни. Он важен для снятия нарастающего напряжения и многочисленных стрессов, предотвращения межличностных конфликтов, укрепления взаимосвязи поколений, дружеского общения, удовлетворения духовных потребностей. Досуг разнообразен и многолик. Он давно превратился в серьезный и высокодоходный вид профессиональной деятельности. Сегодня сотни тысяч людей заняты важным делом — они создают праздник для других и в том числе для путешественников или туристов. Совершенно новым видом досуга становится анимация — еще не до конца открытый и реализованный вид занятий для активных людей, высоко ценящих свое свободное время. Анимационные программы включают игры, спортивные соревнования, турниры, экскурсии, конкурсы, фестивали, ярмарки, дискотеки, карнавалы и многое другое. Кроме того, анимация — это новое направление деятельности в туризме, кото-

4

№ 4/2010

рое призвано оживить туристические программы и привлечь к ним все новых и новых участников. Неслучайно этот термин произошел от французского animation — оживление, одушевление. Он отражает самую яркую и эмоционально насыщенную часть туристской деятельности. В сферу анимации включаются самые разные элементы: туристские ресурсы, национальные особенности, обычаи, фольклор, важнейшие культурные события, праздники — все то, что разнообразит наш отдых и делает его незабываемым. Вместе с тем первыми аниматорами называли людей, посвятивших себя анимации как виду киноискусства. Именно они вдохнули новую жизнь в досуг как особую форму общественной активности людей, создали «волшебную страну грез» или кинематограф, захвативший внимание многих миллионов людей, а с развитием фото- и кинотехники вовлекший их в захватывающий процесс коллекционирования впечатлений и эмоций, отраженных на фотоснимках и кинолентах, сделанных во время путешествий. Увлекательный мир анимации поражает и завораживает нас — живущих в информационную эпоху, а более ста лет назад он казался людям настоящим чудом, которым восхищались и «заболевали» на всю жизнь. Так случилось с настоящим «рыцарем русской анимации» Александром Ханжонковым. Будучи совсем молодым офицером, однажды он забрел в «биограф», так тогда называли кинотеатры, и увидел на экране быстро меняющиеся анимационные картинки — движущийся поезд, бегущих людей, которые были как будто живыми. Это поразило воображение будущего выдающегося российского организатора кинопромышленности, продюсера, режиссера, одного из пионеров русского кинематографа. Судьба этого человека была очень трудной и порой трагичной, но Ханжонков до конца жизни был предан своему творчеству и пламенным речам предпочитал «большое культурное дело». Наша традиционная рубрика «Коллекция историй» посвящается Александру Алексеевичу Ханжонкову — человеку, который никогда не боялся экспериментировать, открывая новые горизонты анимации.

Современные проблемы сервиса и туризма

«Рыцарь русской анимации» Томан И. Б.

Александр Ханжонков (1877–1945) 28 декабря 1895 года началась новая эпоха в истории культуры, эпоха кинематографии. В тот день в Париже в подвале «Гран кафе» на бульваре Капуцинок состоялся первый публичный киносеанс, который был осуществлен благодаря изобретенному братьями Люмьер аппарату, получившему название кинематограф. В результате кино стало не только одним из самых значимых видов искусства, но еще больше — пожалуй, основным видом досуга для миллионов людей всех континентов и стран. Именно кинематограф служит сегодня символом и самым ярким выражением массовой культуры, оказывающим колоссальное воздействие на повседневную жизнь людей, отношения между культурами и государствами. Распространение кино в России началось с показа французских люмьеровских картин и работ пионеров отечественной кино В. А. Сашина и А. К. Федецкого, снявших ряд хроникальных сюжетов. Первые сеансы состоялись в мае 1896 года в Петербурге, в саду «Аквариум», и в Москве, в театре оперетты «Эрмитаж», а затем на Всероссийской ярмарке в Нижнем Новгороде. Начало русской художественной кинематографии было положено картиной «Понизовая вольница» («Стенька Разин и княжна», режиссер Ф. А. Ромашков), выпущенной в киноателье А. О. Дранкова. Однако наибольшее развитие киноискусство получило в Москве и было неразрывно свя-

зано с именем А. А. Ханжонкова. Благодаря его деятельности кино стало одним из заметнейших явлений российской культуры и необходимой частью жизни большинства людей. Оно не только развлекало и просвещало. Кино было и остается для многих наших соотечественников единственной отдушиной, утешением, чарующим просветом во мраке повседневной жизни. С него начинается эпоха массовой культуры, для которой характерно небывалое доселе тиражирование образов, образцов, идей и идеалов. Хорошо ли это или плохо — об этом можно спорить до бесконечности, но без кино уже нельзя себе представить культуру ХХ века и досуг современного человека. Выдающийся организатор российской кинопромышленности, продюсер, режиссер и сценарист Александр Алексеевич Ханжонков родился 27 июля (8 августа) 1877 года в деревне Ханжонковка (ныне это территория Донецкой области в Украине) в семье обедневшего помещика. В 1896 году он окончил Новочеркасское казачье юнкерское училище и был принят в Донской 1-й казачий полк, расквартированный в Москве. В 1905 году он вышел в отставку и вскоре основал фабрику по производству кинолент. В начале 1906 года был создан торговый дом «Э. Ош и А. Ханжонков», целью которого был прокат в России зарубежных кинофильмов и создание российских кинолент, а в декабре, расставшись с компаньоном, Ханжонков создает фирму «А. Ханжонков и К».

Коллекция историй

5

КОЛЛЕКЦИЯ ИСТОРИЙ

В 1911 году вышел первый в России полнометражный фильм «Оборона Севастополя», поставленный Ханжонковым и Гончаровым. Государство выделило на него 15 тысяч рублей, однако для осуществления замыслов Ханжонкова этого не хватило, и фильм обошелся в огромную по тем временам сумму — 40 тысяч рублей. Это был неимоверный риск, поскольку Ханжонков вложил в фильм почти все средства фирмы. Однако он не только не разорился, а, наоборот, получил прибыль. Он начал передавать владельцам кинотеатров исключительные права на демонстрацию картины в определенЗаставка, которая открывала фильмы производства А. Ханжонкова [5] Вначале Ханжонков занимается только кинодокументалистикой и прокатом в России зарубежных фильмов, но уже летом 1907 года он начинает съемки собственной постановочной картины «Палочкин и Галочкин», которая, однако, не была закончена.

2 января 1909 года (20 декабря 1908 года по старому стилю) выходит на экраны первый снятый Ханжонковым фильм — «Драма в таборе подмосковных цыган». В 1909 году он выпустил уже 8 художественных фильмов, в том числе «Песня про купца Калашникова» и «Русская свадьба XVI века», а также множество документальных кинолент. Для работы над фильмами он привлекает начинающего режиссера Василия Гончарова и театральную труппу Введенского народного дома. В качестве сюжетов фильмов Ханжонкова служили преимущественно произведения русской классики и русские сказки. С конца 1910 года Ханжонков начинает издавать журнал «Вестник кинематографии», а с 1915-го — журнал «Пегас», где помимо материалов о кино печатались также материалы о современной театральной жизни, музыке и литературе.

6

№ 4/2010

ных губерниях, уездах и городах. Купить картину можно было только при расчете наличными, при этом покупатель получал любое число позитивных копий фильма по цене отработанной пленки. Успех фильма был колоссальным. Это объясняется не только патриотическим сюжетом, но и всевозможными спецэффектами: музыкой, стрельбой и пушечными залпами. В 1912 году Ханжонков выпустил в прокат первый в мире мультфильм, снятый в технике объемной анимации — «Прекрасная Люканида, или Война усачей с рогачами» в постановке Владислава Старевича. Ханжонков был единственным из крупных российских кинопроизводителей, кто создал в своем ателье специальный научный отдел для съемок образовательных, научно-просветительских, видовых и этнографических фильмов. Один из них — «Пьянство и его последствия»,

Торговый дом «Ханжонков и КO» в здании Савинского подворья. [6]

Современные проблемы сервиса и туризма

«Рыцарь русской анимации»

где показывались страшные отклонения в развитии у детей алкоголиков. Огромный интерес у зрителей вызывали фильмы о путешествиях, для съемок которых Ханжонков посылал экспедиции в Сибирь, на Дальний Восток, на Памир, в Среднюю Азию.

Вера Холодная – королева русского кино В фирме Ханжонкова начинали свой творческий путь знаменитые впоследствии актеры. Среди них — Вера Холодная, Иван Мозжухин, Александр Вертинский и многие другие. Весной 1917 года Ханжонков с большинством своих сотрудников уехал в Крым, где организовал кинопроизводство в Ялте. После разгрома армии Врангеля он в ноябре 1920 года уезжает в Константинополь, а затем в Милан и Вену. В начале 1920-х годов на арендованной вилле в Германии он организовал исследоваЛитература 1. Андреева Лидия. Ханжонков — это имя // Ролан. — 2003. — № 10 (36).

2. Кузнецова М. Александр Ханжонков. Жизнь за кадром // Профиль. — 1997. — № 29.

3. Ханжонков А. А. Первые годы русской кинематографии. М-Л.: Искусство, 1937.

ния для создания звуковых фильмов, однако из-за нехватки средств они не были завершены. В 1923 году Ханжонков возвратился на родину. Некоторое время он работал консультантом «Госкино», а затем заведующим производством «Пролеткино». В 1926 году он был арестован по уголовному делу в связи с финансовыми злоупотреблениями в этой организации. Из-за отсутствия доказательств его вины Ханжонков был освобожден, но его лишили политических прав и запретили заниматься работой в области кинематографа. Восемь лет спустя его реабилитировали и назначили персональную пенсию. Умер Ханжонков в Ялте 26 сентября 1945 года. Несмотря на долгие годы забвения, имя Ханжонкова навсегда вошло в историю отечественного кинематографа. Многим любителям киноискусства хорошо знаком находящийся в Москве (Триумфальная площадь, 2) киновидеоцентр «Дом Ханжонкова», который скоро будет отмечать свое 100-летие. Его история началась в 1913 году, когда А. Ханжонков открыл свой первый электротеатр «Пегас». После национализации кинотеатр не раз менял свое название: «Горн», «Межрабпом», «Москва». В середине 1950-х годов над ним было надстроено многоэтажное многоквартирное здание. В 1991 году кинотеатр получил статус Киновидеоцентра национальных кинематографий Союза кинематографистов и стал называться «Дом Ханжонкова». Киновидеоцентр проводит ежегодные фестивали «Кино и женщина», «Музыка в кино», «Ханжонковский фестиваль киноминиатюры» и др. Он также организует показы фильмов отечественной и мировой киноклассики, проводит недели российского кино и тематические фестивали в городах России и других стран мира, всемерно способствуя созданию атмосферы дружбы и взаимопонимания.

4.

5.

6.

Янгиров Р. К биографии А. А. Ханжонкова: новый ракурс // Киноведческие записки. — 2001. — № 55. http://www.peoples.ru / art / cinema / producer / ha nzhonkov / (дата обращения: 02.11.2010) Blog Archiv «Архнадзор» № 155 \ 1048. (дата обращения: 02.11.2010)

Коллекция историй

7

Досуговая и учебная деятельность школьных библиотек начала XX в. (на материалах Угличского уезда Ярославской губернии) Иерусалимская С. Ю.

В статье освещаются основные аспекты развития такого досугового вида деятельности учащихся и преподавателей, как библиотечная сеть начальных школ Угличского уезда в начале XX столетия; обращается внимание на ведущие тенденции в ее формировании; рассматриваются вопросы комплектации библиотечных фондов; численность библиотек при начальных школах; принадлежность их к земству или духовному ведомству. Ключевые слова: библиотеки, чтение, Угличский уезд, начало XX века, начальная школа.

The article highlights main aspects of libraries net development in Uglich County primary schools as the form of pupils and teachers leisure activity at the beginning of XX century. It pays attention to leading trends related to formation of this activity. The article looks into problems of library funds complement, number of libraries in primary schools, libraries relation to zemstvo or department of religious affairs.

Key words: library, reading, Uglich County, beginning of XX century, primary school. Модернизационные процессы, набиравшие ход в России после Великих реформ 1860-х гг., послужили к началу XX столетия административной, правовой и культурной унификации всех частей империи и интеграции общества через сословные, религиозные и регионально-этнические барьеры [1]. В рассматриваемое время значительный шаг вперед сделало

8

№ 4/2010

народное образование, при этом 78 % учебных заведений в России были оснащены библиотеками. Училищные библиотеки помогали своим читателям расширять кругозор, пополняли копилку их знаний, формировали мышление, служили центрами организации культурного досуга широких слоев учащихся и педагогов. Функциональной особенностью развития школьных библиотек начала XX столетия являлось, с одной стороны, обеспечение бесперебойного учебного процесса, с другой — культурно-просветительская деятельность по отношению к ученикам и педагогам. По определению энциклопедического словаря издания Ф. А. Брокгауза и И. А. Ефрона начала XX в., библиотеки — «значительные собрания книг по различным отделам знания и литературы» [2], и одной из важных функций данных книгохранилищ являлась организация свободного времяпровождения и досуга учащихся и учителей с пользой для всемерного развития различных школьных умений и навыков. Следует отметить в то же время известную ограниченность способов проведения свободного времени как для учеников, так и для учительского состава отечественных начальных школ. Особую роль здесь играли причины финансового характера. Источники того времени подчеркивали несоизмеримость получаемых педагогом благ и вложенного им труда: «Самое скромное жилище… и от 150 до 250 руб. денежного вознаграждения; причем учитель, если он решится навсегда остаться в этой долж-

Современные проблемы сервиса и туризма

Досуговая и учебная деятельность школьных библиотек начала XX в.

ности, не имеет совершенно никаких надежд библиотеки действовали при следующих начальна улучшение своего материального положения. ных народных училищах: Большесельском, ВаПри таких условиях он, конечно, навсегда долсильевском, Горском, Губачевском, Заозерском, жен отказаться от законной для каждого человеИвановском, Кондаковском, Неверковском, ка надежды сделаться когда-либо семьянином… Никульском, Новосельском, Погорелковском, что же в таком случае он должен думать о своей Путчинском, Улейминском и др. старости? Другие бедняки имеют, по крайней На устройство и содержание училищных мере, надежду на поддержку детей» [3]. книгохранилищ Угличское земство выделяло Действительно, заработная плата от 150 сумму 575 руб. в год, что обеспечивало ему втои до 240 руб. в год означала незавидные условия рое место в губернии по данному показателю существования самого педагога и членов его се(в 1913 г. сумма расходов увеличилась до 750 руб. мьи [4]. Как отмечалось в прессе того времени, [4]). Первое место устойчиво занимало Яросжалование в 300 руб. «обрекает народного училавское земство (930 руб. в год), на третьем нателя или на бессемейное существование, что, ходилось Рыбинское (550 руб.), далее следовали конечно, ненормально, или на нищенскую поДаниловское (490 руб.) и Мологское (450 руб.) луголодную жизнь с семьей, что должно вредно [5]. Средства на комплектацию библиотечных отразиться на его педагогической деятельности» фондов также давали сельские общества и част[5]. Такие культурно-развлекательные формы ные лица [6]. досуга, как посещение театров; концертов; лиТрадиционной для земских органов являтературных, музыкальных, костюмированных лась поддержка функционирования школьных и благотворительных вечеров; балов; музеев; библиотек. С целью содействия успешному а также трактиров и ресторанов не входили развитию библиотечной сети начальной шков число каждодневных развлечений для педаголы и выяснения необходимых для этого услогов начальных школ, а также их учеников и яввий губернская земская управа в 1909 г. провела лялись, скорее, редкостью в их досуге. При этом обследование деятельности школьных библиозначительное количество времени в учительскотек. В результате выяснилось, что лишь 18 % ученической среде начальной школы отдавалось земских училищ не имели своих библиотек. чтению. Рассмотрим спектр закупки книг, которыми Важной составляющей развития народного пополнялся библиотечный фонд. Так, в 1909 г. просвещения в Угличском крае в начале ХХ в. являлись школьные библиотеки. По их количеству при земских начальных училищах (29) Угличский уезд занимал второе место в губернии, уступая лишь Ярославскому (62). Для сравнения, Рыбинский и Даниловский уезды Ярославской губернии имели, соответственно, 16 и 14 библиотек подобного Г. Углич. Городское училище № 5 типа [3]. Школьные

Культура досуга в исторической ретроспективе

9

КУЛЬТУРА ДОСУГА В ИСТОРИЧЕСКОЙ РЕТРОСПЕКТИВЕ

преобладали книги литературно-художественной тематики (47 %), на втором месте располагались религиозно-нравственные произведения (16 %), далее следовали книги по истории (11 %), по географии и естествознанию (по 8 %) и замыкала список литература по сельскому хозяйству (3 %) [7]. Библиотечные собрания имелись практически при всех церковно-приходских школах (далее ЦПШ), точнее в 47 учебных заведениях из 48 имевшихся в Угличском уезде. В 15 ЦПШ комплектация школьных фондов была представлена на должном уровне, тогда как в 32 оставляла желать лучшего [8]. Как правило, епархиальные власти устраивали библиотеки трех видов: народные — для учителей и всего взрослого населения, ученические — для внеклассного чтения учащихся и учебные — фонды которых состояли из учебников [9]. Библиотеки при училищах были рассчитаны как на самих учащихся, так и на педагогический персонал школы. Количество учебников для школьников насчитывало десятки наименований в сотни, а кое-где — более чем в тысячу экземпляров. Литература для преподавателей выражалась в более скромных цифрах: 9–38 томов в 12–58 экземплярах [10]. Вместе с тем, преподаватели начальных учебных заведений Угличского уезда стремились пользоваться не только школьными книжными фондами, но и собраниями Угличской городской публичной библиотеки, открытой в 1896 г. Однако в уставе библиотеки от 1900 г. отсутствовал параграф, разрешавший учителям земских и церковно-приходских школ бесплатное пользование книгами. В связи с этим, Ярославская губернская земская управа направила в Угличскую уездную земскую управу отношение, датированное 30 декабря 1900 г., с рекомендацией внести подобное постановление в устав библиотеки [11]. В г. Угличе, а также селах Георгиевском и Никольском функционировали специальные учительские библиотеки [12]. Вопросы комплектации библиотечных фондов учебной литературой, пособиями, книгами по внеклассному

10

№ 4/2010

чтению находились в ведении Министерства народного просвещения (далее МНП) и Св. Синода. Каждое ведомство тщательно следило за подборкой учебников и литературы в своих училищах: вся учебная литература, направляемая в светские учебные заведения, была рекомендована МНП, а книги, поступавшие в ЦПШ, были одобрены училищным советом при Св. Синоде. Детальная регламентация библиотечной литературы была призвана не допустить чтения «крамольных» книг учащимися [13]. Пользователями книжных собраний православных школ могли быть не только ученики и учителя, но и посторонние люди. Указанная тенденция была направлена на расширение читательской аудитории и повышение авторитета ЦПШ. Дореволюционный исследователь А. М. Ванчаков отмечал: «Для упрочения успехов и для большего влияния школы (ЦПШ — авт.) на население… назначены библиотеки при школах, откуда могут брать книги для чтения как учащиеся, так и кончившие курс, или взрослые» [14]. Во время революции 1905–1907 гг. правительство и Св. Синод вынуждены были выслушать от либеральных представителей земства и Государственной Думы резкую критику ЦПШ. Некоторые земства уже в 1906 г. заявили, что ЦПШ следует подчинить земской администрации из-за низкого, в сравнении с земскими школами, уровня преподавания. Некоторые священнослужители также высказывали ряд сомнений в целесообразности сохранения ЦПШ в их прежнем виде. Так, в «Отзывах епархиальных архиереев по вопросу Синода о церковной реформе» содержатся критические высказывания в адрес ЦПШ и их учебных программ [15]. В 1914–1917 гг. в Ярославской губернии продолжалось развитие библиотечной сети. К 1915 г. в губернии насчитывалось 210 бесплатных библиотек, 40 % из которых принадлежали уездным земствам, а остальные различным обществам. 2 / 3 читателей этих библиотек составляли дети школьного возраста. По проценту таких читателей Угличский уезд в 1915 г. входил в тройку лидеров совместно с Рыбин-

Современные проблемы сервиса и туризма

Досуговая и учебная деятельность школьных библиотек начала XX в.

ским и Мологским. Одной из причин этого являлось размещение библиотек в сельских училищах [16]. В 1916 г. в Угличском крае 87,9 % начальных учебных заведений имели школьные библиотеки. Процент ЦПШ, при которых находились библиотечные собрания, составлял 92,4 %. В то время как при земских учебных заведениях функционировало — 86,4 %. По уездам Ярославской губернии проценты школ, имевших библиотеки для учащихся, см. в таблице 1. Таблица 1 [17]. Начальные учебные заведения, имевшие библиотеки, по уездам Ярославской губернии в 1916 г. (в %)

Уезды

Разряды школ Школы Земские ЦПШ всех разрядов

Даниловский

91,5

82,0

88,2

Любимский Мологский Мышкинский Пошехонский Р.-Борисоглеб. Ростовский Рыбинский Угличский Ярославский По губернии

44,4 50,5 57,7 58,2 54,5 99,1 43,3 86,4 96,1 71,0

92,7 82,0 87,5 73,4 83,3 90,7 84,0 92,4 78,3 84,7

70,4 63,7 78,4 64,5 69,6 92,6 59,6 87,9 87,6 78,5

Итак, по обеспеченности начальных школ библиотеками Угличский уезд занимал третье место в губернии. Абсолютное большинство учебных заведений духовного ведомства в уезде имело ученические библиотеки. По этому показателю Угличский край занимал второе место в Ярославской губернии, уступая Любимскому уезду лишь 0,3 %. Немного отста-

вали от ЦПШ земские училища (четвертое место в губернии). В целом, библиотеки для учащихся имелись при 78,5 % всех школ губернии, т. е. 1/4 часть учебных заведений не была оснащена библиотечными фондами вовсе. В некоторых уездах положение было гораздо хуже. Так, в Рыбинском, Мологском и Пошехонском уездах лишь 59,6 %, 63,7 % и 64,5 % училищ соответственно были укомплектованы библиотечными собраниями. Таким образом, на фоне среднегубернских показателей обеспеченность библиотеками школ Угличского Верхневолжья особенно впечатляла. Любопытным фактом использования помещений земских и церковно-приходских школ в культурно-просветительных целях являлась демонстрация в них в годы Первой Мировой войны кинематографических лент. Тематика фильмов была достаточно разнообразна: от художественных до учебно-документальных («Рождество на нашем фронте», «За Родину», «Посев», «Животноводство», «Косьба» и др.). Организаторами подобного рода просмотров часто выступали заведующие учебными заведениями или учителя школ [18]. Резюмируя сказанное, следует отметить, что школьное библиотечное дело в Угличском уезде в начале XX в. было достаточно хорошо развито. По числу ученических школ указан-

Г. Углич. Женская гимназия № 19.

Культура досуга в исторической ретроспективе

11

КУЛЬТУРА ДОСУГА В ИСТОРИЧЕСКОЙ РЕТРОСПЕКТИВЕ

12

ный регион занимал второе место в губернии. Органы местного самоуправления оказывали всемерную поддержку начальным учебным заведениям. Библиотеки при училищах были рассчитаны как на самих учащихся, так и на педагогический персонал школы. Ученики, члены преподавательского корпуса угличских учебных заведений, а также представители местного на-

селения охотно и часто посещали училищные библиотеки. События Первой Мировой войны практически не затронули эту сферу школьного образования, только их финансирование с началом военных действий несколько уменьшилось, и помещения училищ стали использоваться для показа военно-патриотических кинематографических лент.

Литература 1. Тишков В. Что есть Россия и российский народ // Pro et Contra. Май — июнь 2007. С. 33.

2. Малый энциклопедический словарь / Репринтное воспроизведение издания 1907 г. Ф. А. Брокгауз — И. А. Ефрон. М, 1997. Т. 1. С. 431.

3. Угличский филиал Государственного архива Ярославской области. Ф. 31. Оп. 1. Д. 26. Л. 9.

4. На материальные трудности, сопутствующие профессии земского учителя, указывает ряд мемуаристов начала ХХ в. (См.: Флеров В. Чем мы сильны // Русская школа. 1912. № 2; Константинов С. Два года в земской школе // Там же. 1913. № 2; Кушнерев А. Сельский учитель // Педагогический вестник Московского учебного округа. Средняя и низшая школа.

1912. № 1).

5. Николаев А. Бюджет народного учителя // Русская школа. 1912. № 5. С. 89–95.

6. Государственный архив Ярославской области (ГАЯО). Ф. 485. Оп. 4. Д. 985. Л. 3.

7. ГАЯО. Ф. 485. Оп. 1. Д. 966. Л. 1.

8. ГАЯО. Ф. 485. Оп. 4. Д. 981. Л. 29; Д. 985. Л. 3.

9. ГАЯО. Ф. 485. Оп. 4. Д. 976. Л. 1–20.

10. Волкова Т. И. Ярославское земство и развитие народного здравоохранения и образования в губернии (1865–1918 гг.). Ярославль, 1998. С. 63.

11. Денисов В. В. Угличский культурный феномен // Русская провинция. Культура XVIII–XX веков.

М., 1993. С. 101; Полякова О. Б. Библиотеки при учебных заведениях г. Углича и уезда в XIX — нач. ХХ в. // Исследования и материалы по истории Угличского Верхневолжья. Углич, 1996. Вып. 4. Книжная культура Углича. С. 66. Фунтикова С. П. Православные библиотеки: прошлое и настоящее. М., 2002. С. 75. ГАЯО. Ф. 485. Оп. 4. Д. 979. Л. 1–24. ГАЯО. Ф. 485. Оп. 1. Д. 697. Л. 9–13; 241–242. Денисов В. В. Угличский культурный феномен. С. 101. Полякова О. Б. Библиотеки при учебных заведениях г. Углича и уезда в XIX — нач. ХХ в. С. 68, 72. Фунтикова С. П. Православные библиотеки: прошлое и настоящее. М., 2002. С. 75. Смолич И. К. История русской церкви, 1700– 1917. М., 1997. Ч. 2. С. 112. История Ярославского края с древнейших времен до конца 20-х гг. ХХ века. Ярославль, 2000. С. 223. Таблица 1 составлена по материалам: Школьная статистика за 1915–1916 учебный год. СПб., 1916. С. 39. ГАЯО. Ф. 485. Оп. 4. Д. 1013. Л. 31, 48, 54, 82, 145–157. Фотографии представлены администрацией Угличского муниципального района.

№ 4/2010

12.

13.

14.

15.

16.

17.

18.

19.

20.

21.

22.

Современные проблемы сервиса и туризма

Традиционные формы досугового общения русского крестьянства в конце XIX — начале XX вв. (вопросы истории и историографии) Шабанова М.В.

Статья посвящена рассмотрению различных форм культурно-досуговой деятельности русского крестьянства, ее связи с аграрными праздниками народного земледельческого календаря. Особое внимание уделено формам досугового общения в определенных половозрастных группах сельской общины, но вместе с тем подчеркнуто ее единство во всех сферах жизни: экономической, социальной, культурной, бытовой. Автор показал важную роль досуга в системе традиционной этнической культуры русского народа в конце XIX — начале XX вв. Ключевые слова: традиционная культура, русское крестьянство, культурно-досуговая деятельность, община, календарный праздник, взаимоотношения поколений.

The article is concerned with different forms of cultural and leisure activities of Russian peasantry and their relation to agricultural festivals of national agricolous calendar. Particular attention is paid to forms of leisure communication in definite age-sex groups of rural commune. Their unity revealed in economical, social, cultural and everyday spheres of life. Author outlined the importance of leisure in system of traditional ethnic culture of Russian nation at the end of XIX century — at the beginning of XX century.

Key words: traditional culture, Russian peasantry, cultural and leisure activity, commune, calendar festival, generation relationship.

Общий уклад жизни крестьянина подчинен повторяемой смене времен года. Поэтому с древнейшей поры природно-астрономические явления были для людей главными ориентирами в круговороте годовых сезонов. Это, прежде всего, весеннее и летнее солнцестояние, весеннее и осеннее равноденствия, а также естественная смена времен года. Цикличность земледельческого календаря определяла время и характер досуговых занятий и форм русского крестьянства, которые зависели, главным образом, от сельскохозяйственных работ. Досуг относится к числу наиболее важных компонентов этнической культуры, регулируемых нормативной системой народных этических традиций. Под досугом понимается «свободное от работы, от дела время» [3, С. 481]. Досуг крестьян был направлен на восстановление сил после работы. Он являлся важнейшим условием, обеспечивающим удовлетворение духовных запросов людей, осуществлением их свободной деятельности, интеллектуального развития личности, способствовал консолидации родственных общностей, являлся одной из форм реализации функции общины как носительницы общественного мнения, хранительницы культурных и трудовых традиций. На протяжении многих столетий досуг русского крестьянства складывался под влиянием общинного способа производства и образа жизни.

Культура досуга в исторической ретроспективе

13

КУЛЬТУРА ДОСУГА В ИСТОРИЧЕСКОЙ РЕТРОСПЕКТИВЕ

Народные забавы Во время досуга неизбежно происходило общение между членами крестьянского сообщества (как групповое, так и индивидуальное), которое принимало различные формы [2, С. 7]. В силу специфики крестьянской этики изучение форм досугового общения целесообразно строить в органичной связи с определенной половозрастной стратой (группой) сельской общины. Возрастная специфика вносила коррективы и дополнения в общую систему этических взглядов и норм поведения определенной этнической и социальной общности, в данном случае общины русского крестьянства. В этой связи общину разделяют на две половозрастные группы (старшее и среднее поколение, молодежь), каждой из которых были присущи свои формы досугового общения. Наибольшее количество общеобщинных праздников, посиделок, игрищ выпадало на осеннезимний период и раннюю весну. В крестьянской среде сохранилась традиция проведения совместных праздничных «увеселений», пиршеств за общим столом. Роль мира в сохранении некоторых традиционных форм досугового общения старшего и среднего поколения, истоки которых прослеживаются с древнейших времен, четко выступают в общественных пирах (трапезах), имевших в XIX — начале XX вв. разные названия у русских крестьян различных районов:

14

№ 4/2010

братчина, канун, ссыпчина, ссыпка, свеча, складчина. Угощение на такой мирской сход готовили на средства общины. На сходке назначался срок, размер и способ сбора продуктов с каждого домохозяина. Братчина — трапеза старших мужчин, полноправных членов общины. Однако местами женщины устраивали свои складчины, аналогичные мужским братчинам. Каждая из них приносила по булке хлеба и восковой свече. Войдя в дом и помолившись, хлеб выкладывали на стол, а свечи ставили в подсвечник. Хозяйка выносила ведро пива, ставила на лавке под иконами и угощала. После общей молитвы перед образами женщины рукались — целовались друг с другом. Затем садились за стол в определенном порядке: старшие на куте (в данном случае — красный передний угол), а молодые — в конце стола. Подавали пиво, водку, пирог, капусту, подливку с говядиной, лапшу, холодец и кашу. Участницы складчины пели, плясали; вечером ходили по деревне ряжеными. На следующий день собирались снова у той же хозяйки — это называлось троиченок. Приносили сало и яйца, жарили дранцук. Приглашали и мужчин. Пели песни, скакали сначала в хате, потом — на улице. В женском варианте более выражены архаичные, дохристианские элементы общественной трапезы [2, С. 137]. Совместные трапезы на мирские средства описаны наблюдателями для разных районов Сибири. В некоторых селениях пиршеством на общественный счет открывалось празднование яичного заговенья (перед Петровым постом, через неделю после троицина дня, что соответствовало русальному заговенью у крестьян Европейской России). Там же осеннее заговенье (перед Филипповым постом, 15 ноября) почти

Современные проблемы сервиса и туризма

Традиционные формы досугового общения русского крестьянства в конце XIX — начале XX вв.

во всех селениях открывалось «мирским столом и общественным пиром». Для этого случая забивалась скотина, заготавливали другие продукты, нанимали стряпух, помещение; иногда хозяйничали по очереди. Празднование яичного заговенья в описываемых Н. А. Городцовым деревнях сохраняло ритуальные элементы явно языческого некогда характера — метанье в друга яиц (женщины — в мужчин, мужчины — в женщин) и др. [1, С. 10]. Очевидно коллективная трапеза входила некогда в систему дохристианских обрядов. Затем она трансформировалась в складчинные пиршества, посвященные конкретному святому православного календаря (чаще всего — покровителю церкви или часовни данного селения). Именно так обычай осознавался сибирскими крестьянами XIX в. и успешно сочетался со значением братчин как формы общинных контактов, организуемых по инициативе крестьян. М. М. Громыко отмечает: «Гостьба по праздникам — в период с октября по начало марта (да и в другое время года) — была важнейшим развлечением для всех деревенских жителей, особенно для людей среднего и старшего возраста» [2, С. 155]. Нередким явлением на коллективных встречах данной половозрастной группы было чтение вслух, сопровождавшееся стихийным обсуждением прочитанного. Такой вид досуга опирался на длительную традицию крестьянской книжности. В народной среде существовали виды общения, сочетавшие в себе совместный труд, угощения, песни, пляски. Это посиделки, традиционные «помочи» или толоки, которые применялись для разного вида работ: строительство нового дома, вывоз бревен, покос, жатва, обработка льна и т. д. Несмотря на различие содержания и характера помочей, практически все они имели общие черты: праздничный характер любой напряженной работы, сопровождавшейся шутками, смехом, песнями; щедрое угощение помочан по окончании работы; игры, гуляния по завершении. Не было четкой грани между трудовой и праздничной частью помочей. В Забайкалье помочи по строительству дома за-

вершались катаньем на лошадях, запряженных в телеги, с песнями; катались все — и хозяева, и помочане. Катанье на лошадях — естественная форма сельского развлечения. Но есть основание предполагать, что генетически этот элемент обычая помочей носил ритуальный характер. Об этом говорит характер аналогичного катанья в некоторых других обрядах. Так, широко известно непременное катание на масленицу. Из всех видов досугового общения по возрастным группам наиболее массовыми, частыми и многообразными по форме были сборища молодежи. Целесообразно рассмотреть нормы поведения внутри молодежной страты в органической связи с формами общения. Большое значение в досуговой деятельности данной группы занимали традиционные этические нормы, регулирующие отношения полов в предбрачном возрасте. Поскольку речь идет о досуге, то вступали в силу поочередно или в сочетании закономерности художественного жанра, правила игры, а иногда — структура и семантика ритуала. Все это определяло поведение отдельного лица и целых групп. Обратимся к примерам. Одной из таких форм был хоровод. Употребление термина «хоровод» в истории, этнографии, фольклористике и других науках многозначно. В данном случае предполагается один из видов общения крестьянской молодежи в свободное от работы время — под открытым небом (на деревенской улице, у околицы, в поле, на лугу и пр.), в специально для этого предназначенном или произвольно выбранном месте, — включающий не только художественно-игровую форму коллективного движения по кругу или иными фигурами, с песнями, а иногда и сценическими действиями (хоровод в узком смысле слова), но и весь комплекс действий непосредственных и косвенных участников этого сборища. В самом широком значении термин «хоровод» может служить синонимом крестьянского понятия «улица» (ходить на улицу, ходить в хоровод; не пускать кого-либо на улицу, не пускать в хоровод и пр.), т. е. обозначать весь весенне-летний «клуб», все весенне-летнее

Культура досуга в исторической ретроспективе

15

КУЛЬТУРА ДОСУГА В ИСТОРИЧЕСКОЙ РЕТРОСПЕКТИВЕ

времяпрепровождение деревенской молодежи в разных его проявлениях. Начинался хоровод примерно так: две-три молодушки и столько же девушек-невест, живущих по соседству, становились посреди улицы и начинали «играть песни». К ним присоединялись постепенно многие молодые женщины и девушки. Затем, также постепенно, подходили молодые мужчины и парни. Парни приходили нередко с гармониками, скрипками, бубнами. Мог возникать хоровод и иначе: в праздничный день в центре селения, где была ярмарка или некоторое подобие ее, несколько девушек сначала пели потихоньку «прибаутки», сидя рядом на каком-нибудь бревне; парни подыгрывали им или подпевали слегка. Потом все вставали и, взявшись за руки, составляли круг. Тогда уже громко запевала одна из участниц, а в середину круга выходил парень с платком в руках. Начиналась хороводная песня, сопровождающаяся пантомимой внутри круга. Существовали и отдельные виды молодежных развлечений, без которых не обходился ни один весенний праздник. Например, катание на качелях. Раскачивание на качелях как бы способствовало плодородию полей — таков традиционный взгляд на эту забаву. Наряду с веревочными качелями молодежь устраивала доски, становясь на их концы, они поочередно

Народные праздники

16

№ 4/2010

подпрыгивали вверх. Эти прыжки символизировали идею роста растений. Н. И. Костомаров упоминает также о том, что женщины «качались как-то на колесе» [4, С. 113]. Обычно такие развлечения приходились на время от весеннего равноденствия до Троицы и летнего солнцестояния, т. е. на период, когда земля и все растительные силы наполняются соками для цветения и завязи плодов. Одна из важных черт крестьянской этики — признание уместности тех или иных форм проведения досуга и соответствующих норм поведения в четких календарных границах в связи с конкретными, календарными вехами. Это общее положение относится и к этике хоровода. Некоторые виды развлечений молодежи с присущим им этикетом, традиционно связанные с тем или иным праздником, считались совершенно неуместными в других ситуациях, во время других празднеств. Жесткая календарная привязка отдельных специфических форм хоровода нередко была генетически связана с древними слоями народной культуры, восходившими к языческим обрядам. Существовал ряд наиболее распространенных в XIX в. празднично-хороводных ситуаций, когда наряду с обычными для крестьянской молодежи нормами поведения вступали в силу правила, восходившие отчасти к древнему обряду, трансформированному, переосознанному, впитавшему многое из более поздних слоев культуры и прочно входившему в данный временной слой в своей развлекательно-игровой функции. По степени распространения, значимости в общении молодежи и богатству развлекательно-изобразительных форм на первое место следует поставить Троицкий

Современные проблемы сервиса и туризма

Традиционные формы досугового общения русского крестьянства в конце XIX — начале XX вв.

цикл хороводов. «У русских, — как справедливо отмечает В. К. Соколова, — троицын день и предшествовавший ему в некоторых местах четверг — семик (который, видимо, и был древней основой праздника) стал самым важным народным летним праздником» [5, С. 188]. В этот день молодежь гурьбой отправлялась в лес завивать венки, на лесной поляне парни и девушки водили хоровод, играли в игры (горелки, столбики), под звучание нескольких гармоней исполняли песни. Своеобразный хороводно-игровой комплекс разворачивался вокруг кумления. Покумившиеся девушки обменивались крестами, дарили друг другу ожерелья, серьги и пр. Подаренные украшения полагалось носить всю следующую неделю. Часть предметов дарили навсегда или до первой ссоры. После того, как все перекумятся, участницы празднества угощались лакомствами, принесенными в складчину. Троицкие кумы, подобно кумам, ставшим в особые отношения в результате церковного крещения ребенка, пребывали, по представлениям части крестьянства, в духовном родстве, но, в отличие от последних, не всю жизнь, а лишь неделю. На эту праздничную весеннюю неделю девушки как бы заручались особенно близким внутренним контактом с ближайшей подругой — взаимной поддержкой, сестринством, запретом на ссоры. Безусловно, хороводы имели большое значение в досуговом общении крестьянской молодежи. Создаваемые многими поколениями, сохраняемые коллективно, впитавшие многие особенности крестьянского сознания (глубокую связь с природой и земледелием), хороводы обеспечивали яркую и сложную программу проведения досуга, определяли отличия одного праздника от другого. Хороводы являлись традиционными местами предбрачных знакомств, здесь молодежь танцевала, пела, веселилась, здесь появлялись симпатии, зарождалась любовь. Особой формой досугового общения молодежных групп были коллективные обходы дворов или соседних селений. Главная функция подобных обходов — поздравление хозяев дво-

ра, приветствие их по определенному поводу. Они приурочивались традицией к конкретным календарным срокам и в зависимости от повода охватывали часть семей селения или все дворы подряд. Иногда избирательность связывалась не с поводом поздравлений, а с возможностью получить хорошее награждение, так как все обходы сопровождались сбором угощений и нередко последующей пирушкой. Обходы непременно включали пение, в котором и выражалось основное содержание поздравления с пожеланиями благополучия, а нередко и представление сценок. Для крестьянских парней и девушек XIX в. коллективные обходы дворов это одна из форм праздничного общения в своей, молодежной, среде, шумного и в то же время эстетически окрашенного, освященного традицией, признаваемого старшими, с непременным выходом на внешнего партнера (хозяева дворов). Наиболее распространен был праздничный обход дворов на Рождество, Новый год и Крещение — колядование. К Рождеству повсюду пекли из теста коровок, бычков, овец, птиц, петухов. Эти печения-козульки дарили родным, друзьям и знакомым, выставляли их в качестве украшения между оконных рам, угощали колядовщиков. В течение всей рождественской недели было принято славить Христа. В западных и северо-западных областях России особый колорит празднику придавали группы христославов с вертепом или звездой. Вертеп — это простенький макет церкви, по форме напоминающий обычный ящик без передней стенки, обклеенный внутри и снаружи разноцветной бумагой, с искусно сделанным шпилем или маковкой. Внутри вертепа была сцена кукольного театра, в котором разыгрывались картины из священной истории, рассказывающие о рождении Христа. Обойдя дворы и получив за свои труды угощения, колядовщики устраивали гулянье с песнями, плясками, ряженьем, гаданиями. Гадание под Новый год было широко распространенным обычаем. Во все времена оно имело одни и те же цели: узнать, каков будет урожай в наступающем году, и предопределить лич-

Культура досуга в исторической ретроспективе

17

КУЛЬТУРА ДОСУГА В ИСТОРИЧЕСКОЙ РЕТРОСПЕКТИВЕ

ную судьбу. Об урожае гадали по зерну, колосу, снопу или караваю хлеба. Гадания о суженыхряженых отличались необыкновенным разнообразием. При этом не было каких-то особых локальных приемов гадания, варьировался лишь «материал», бравшийся для него, что зависело от среды обитания человека. Например, если в южнорусских областях девушки пытались определить имя суженого по скрипу фруктового дерева, то во Владимирской губернии — по скрипу рябины. Святки — время уличных забав, вечерок, ряжений. Ряженых называли окрутчиками, кудесниками, на Русском Севере — святошниками. Рядились в вывороченную шубу, в медведя, козу, быка, а также в журавля и курицу. Из персонажей повседневной жизни наиболее популярными были маски солдата, гадающей цыганки, купца, барина, нищего. Широко бытовали игры ряженых «в кобылку» и «в покойника». От времен Московского государства (XVI–XVII вв.) сохранилось немало указов, запрещавших «бесовскую кобылку водить». Но игра сохранялась и в XX веке, ее истоки — в древних зимних русалиях, посвящавшихся солнцевороту. Поэтому не случайно повторение игры «в кобылку» во время летних русалий, в период солнцестояния. Во всех описаниях святочных игр поражает обязательное присутствие ряженого покойником. Маска или ряженый покойником появляются только в святки, в другое время года ряженье «покойником», видимо, не допускалось (чтобы не оказать неблагоприятного воздействия на «живущих» и «плодущих»). Раскованностью отличались сценки ряженых в мужскую и женскую одежду. Мужской и женский травестизм (перемена пола) — отголосок каких-то шаманских реалий, имевших место в Древней Руси, но с течением времени изжитых. Осталась лишь внешняя сторона, принявшая скоморошью форму, что давало возможность участникам игры переступить черту недозволенного (в обычной жизни) и разыгрывать эротические сценки, допуская непристойные шутки и жесты. В осеннее и зимнее время года основным местом досугового общения крестьянской

18

№ 4/2010

молодежи были посиделки (беседки, беседы, кельи и т. д.), хотя бывали и праздничные хороводы на улице, игры под открытым небом, катания на лошадях и санях, молодежные помочи и другие формы развлечений вне жилища. Инициатива в организации посиделок принадлежала девушкам, они собирались группами и ходили по очереди друг к другу для совместного выполнения различных работ или ради развлечений, а нередко «снимали» для этих целей у кого-нибудь из односельчан избу. Парни также объединялись в группы по 5–6 человек и периодически навещали девушек. В течение вечера они заходили в несколько, а то и во все дома, где были посиделки. Случалось, что две или даже три группы сходились вместе. Парни приходили с гармошкой или балалайкой, плясали под собственную музыку, участвовали в разговорах, подсаживались к девушкам, угощали их семечками, орехами, конфетами. В осенний период, когда не было сколько-нибудь значительных праздников, встречи молодежи устраивали в связи с выполнением ею (в форме помочей) коллективных работ. Наибольшее распространение имели молодежные вечеринки, на которых рубили капусту, они так и назывались «капустками». Девушки заранее уговаривались, у кого и когда будут рубить капусту и устраивать вечеринку. После ужина сюда приходили парни. Начиналось веселье, которое ничем не отличалось от святочного. Следует отметить, что капустки чаще устраивались мещанами и зажиточными крестьянами, особенно в тех домах, где были невесты. Иной характер досугового общения имели развлечения спортивного стиля. Наиболее массовый и праздничный характер носило катание на лошадях на Масленицу. Ее празднование совпадает с новолунием, напоминая о том, что в Древней Руси она праздновалась как начало Нового года по лунному календарю. В это время повсюду катались с гор и на лошадях. Для катания с гор приспосабливались разные предметы: лубье (липовая кора), рогожи, коровьи шкуры, санки. Распространенный способ катаний — на катанках, лодках (или лотках),

Современные проблемы сервиса и туризма

Традиционные формы досугового общения русского крестьянства в конце XIX — начале XX вв.

на козлах. Катанку делали из старой корзины, обмазав ее днище навозом и выставив на мороз. Катались не только ради удовольствия. Катанье имело и ритуальное назначение. Поэтому его нередко начинали девушки и женщины. Когда с горы скатывались девушки, то смотрели: которая из них съехала дальше — та быстрее выйдет замуж (или в дальнюю деревню, в дальнюю сторону). Катанья имели и другое ритуальное назначение: считалось, кто дальше прокатится, у того лен долгим уродится. Еще знаменита была Масленица и своими кулачными боями (вот где оттачивалось мастерство русского рукопашного боя!). По старинной примете, о которой помнят еще в Нижегородской области, чья деревня победит в кулачном бою, там и урожай будет больше. В разгар кулачного боя к бойцам могла ворваться толпа ряженых. По картине В. И. Сурикова хорошо известна и сибирская игра «Взятие зимнего городка», особенно популярная среди казаков. В Тульской, Симбирской и Пензенской губерниях снежный городок строили обязательно на реке. Крепость была с башнями, двумя воротами и прорубью внутри — в нее-то не должны были влететь ни увлекшиеся боем атакующие (они верхом на лошадях), ни защитники городка. К развлечениям спортивного типа относились прыжки на качающейся доске, положенной поперек колоды.

В целом нормы поведения молодежи в зимних развлечениях вне дома близки к этике хоровода. Некоторые виды досуга, особенного спортивного характера, имели четкое половое разделение, но большая часть молодежного общения, и праздничного, и буднего, была совместной. Крестьянская община середины XIX– XX вв. как общественный институт и как малая социальная группа осуществляла непосредственный контроль за исполнением норм поведения в разных областях жизни. С миром были связаны важные (повседневные и праздничные) формы досугового общения. В последнее время наблюдается актуализация интереса к традиционной организации досуговой деятельности. Народные праздники, обряды, игры и забавы, восходящие иногда к глубокой древности являются неотъемлемой частью нашего культурного наследия. Осознание и осмысление заложенного в них огромного гуманистического потенциала может стать фундаментом нравственного и духовного воспитания современной молодежи, привития им устойчивых образцов поведения и общения, культурных норм и ценностей. А изучение форм досугового общения является необходимым еще и потому, что этот компонент народной культуры не должен остаться вне поля зрения исследователей, в противном случае историко-этнографическое изучение этноса может быть недостаточно полным.

Литература 1. Городцов Н. А. Праздники и обряды крестьян Тюменского уезда // Ежегодник Государственного Тобольского Музея. — 1915. — № 26. — С. 10.

2. Под «формами общения» понимают различные способы коллективных контактов, имеющие традиционные повторяющиеся признаки, т. е. исторически сложившиеся формы групповых встреч, сопровождающихся общением. См.: Громыко М. М. Традиционные нормы поведения и формы общения русских крестьян XIX в. — М.: Наука, 1986. — 276 с.

3.

4.

5.

6.

Даль В. И. Толковый словарь живого великорусского языка. Т. I. А-З. — М.: Русский язык, 1978. — 699 с. Костомаров Н. И. Очерк домашней жизни и нравов великорусского народа в XVI и XVII столетиях // О жизни, быте и нравах русского народа / Сост. А. И. Уткин. — М.: Просвещение, 1996. — С. 110–118. Соколова В. К. Весенне-летние календарные обряды русских, украинцев и белорусов. — М.: Наука, 1979. — 286. Иллюстративный материал: Дайн Г. Л. Детский народный календарь. — Сергиев Посад, 2010. — 183 с. (С. 44, 68).

Культура досуга в исторической ретроспективе

19

Досуг периода нэпа в постсоветской историографии (предварительные итоги исследования) Тарасенко В. Н.

В статье, посвященной ведущим тенденциям развития отечественной историографии досуга двадцатых годов, рассматриваются ведущие сегменты исследовательского поля, сформировавшегося в 1990-е годы: девиантные, традиционные и новые формы досуга различных слоев нэповского социума. Анализ существующей литературы позволил автору сделать вывод, что большевистский режим сознательно и планомерно сокращал свободное время трудящихся, превращая его в форму коллективного времяпровождения с обязательным идеологическим наполнением. Что касается собственно историографических достижений, то в работах, к сожалению, доминирует «сюжетный» подход, препятствующий складыванию изучения досуговых практик в единое исследовательское направление. Ключевые слова: историография, нэп, междисциплинарность, повседневность, досуг, девиация, общественная работа.

Main trends of national historiography development connected with deviant, traditional, new leisure activity of different New Economic Policy strata at twenties are considered in this article. Author’s conclusion based on literature analysis points on Bolshevist regime planned reduction of leisure time in order to achieve collective and ideological leisure of employees. Unfortunately, narrative approach dominates in historiographical works that raise difficulties for learning leisure activities in unite research direction.

Key words: historiography, New Economic Policy, interdisciplinarity, daily life, leisure, deviation, public work.

20

№ 4/2010

Проблематике досуга не очень повезло в исследовательском плане. То ли у современных историков выработалось устойчивое отторжение наследия советской исторической науки, отводившей коллективному досугу советских людей существенное место в процессе становления «нового человека». То ли досуг априори записывается в категорию «мелкотемья». Характерно, что в подготовленную известным петербургским историком Н. Б. Лебиной энциклопедию повседневной жизни не вошла обобщающая статья о досуге. Хотя те или иные формы досуга советских людей в 1920-е годы (баня, игорный дом, парк культуры и отдыха, пивная, танцы) нашли свое место на страницах энциклопедии [15. С. 50, 165, 278, 283–285, 341]. Показательно, что на последней конференции в ИРИ РАН, посвященной нэпу (сентябрь 2002 г.), только в одном докладе была поднята проблема досуга в 1920-е годы, да и то через призму его маргинализации. И. А. Гатауллина представила «массовую маргинальность» в качестве совокупности «колоссального множества повседневных практик простых людей», включая досуг, наряду с другими показателями «житейщины», в число параметров «обустроенности и надежности» жизни. Вступив на «зыбкую почву» нэпа, обыватель удовлетворял свои «духовные» потребности согласно своему менталитету и представлениям о культуре. Рабочего в равной степени тянуло в театр и кинематограф. Он с удовольствием смотрел классическую театральную по-

Современные проблемы сервиса и туризма

Досуг периода нэпа в постсоветской историографии

становку и комический фильм. Но сильнее его тянуло к пошлому водевилю и низкопробному фильму, на танцы и в биллиардную. В крупных селах по воскресеньям возрождались традиционные ярмарки — зачастую просто гулянки с озорством и драками. Автор сделала важный вывод, что потерянность человека вследствие разрыва исторической преемственности стала главной причиной того, что «деревня стала плясать с остервенением», а «город предавался картежному азарту и угарному разгулу в пивных». В свою очередь, подобные досуговые практики усиливали диссонанс эпохи [6. С. 481–482, 497–499]. Следует, однако, признать, что немногочисленные работы по обозначенной проблематике позволяют не только выявить исследовательские приоритеты в изучении досуга 1920-х гг., но и через историографический анализ реконструировать основные его формы. Академик Ю. А. Поляков выделил изучение досуга в качестве одного из основных направлений истории повседневности, отметив множество связанных с этим сюжетов, начиная с физкультуры и спорта и кончая дворовой игрой в домино. Кроме уже ставших привычными форм досуга (посещения театров, концертов, кино и выставок, просмотра телепередач, дружеских вечеринок, пикников, застолий, чаепитий и современных «тусовок», участия в художественной самодеятельности), известный ученый обратил внимание на проблему алкоголизма, которая помогает понять, почему пьянство занимало и занимает такое важное место в досуге россиян. Вопросы досуга детей и подростков он тесно связал с выяснением роли улицы в его проведении. Ю. А. Поляков выделил еще одну важную составляющую досуга — экскурсии и туризм, в том числе «дикий», а также указал на связь с досугом «праздничной проблемы», то есть проведения государственных, религиозных и народных праздников [32. С. 12–13]. Первые постсоветские исследования досуга связаны, главным образом, с социальной историей и историей повседневности. В этом ряду нельзя не отметить написанную в специ-

фическом жанре «документальной истории» книгу «Голос народа» (М., 1997), открывшую новую серию изданий РОССПЭНа — «Социальная история России ХХ века». Признавая множественность элементов (от быта до досуга), составляющих мозаику повседневной жизни населения СССР двадцатых годов, авторы-составители на основе сводок и писем жителей сделали вывод об острой борьбе нового и старого укладов. Наглядный пример этого — нежелание крестьян посещать избы-читальни и стремление организовать свои места для переговоров — «дома крестьянской мысли» и «крестьянские думы» [8. С. 142, 144, 146–147]. Конечно, интерес к социальной истории, истории повседневности и микроистории стимулировал изучение бытовых практик двадцатых годов, но внимание историков и социологов привлекли в большей степени девиантные формы досуга и, прежде всего, ставшее притчей во языцех российское пьянство [14. С. 30–42; 22. С. 222–256; 29; 30. С. 129–134; 37. С. 467–481]. В общем, «досуг с достоинством» (по определению Цицерона) уступил на историографической площадке место «досугу без достоинства» [7. С. 129]. Действительно, пьянство оставалось бичом российской деревни и одной из основных форм сельского «досуга». Впрочем, недалеко от деревни в этом отношении ушел и город. В молодежной среде города и деревне двадцатых годов сохранялись традиционные «посиделки» и «вечерки», нередко заканчивавшиеся изрядным подпитием. Празднование одновременно старых и новых праздников во многом объяснялось желанием населения найти повод выпить и повеселиться, включая бои «стенка на стенку» [8. С. 155,176]. Уральский историк М. А. Фельдман поднял вопрос о неоднозначности процессов, связанных с величиной времени, проводимого рабочими на производстве. Так, если в 1913 г. в крупной промышленности Урала в среднем насчитывалось 250–260 рабочих дней, то в 1922 г. за счет сокращения церковных праздников их число составило 270 дней [36. С. 55]. Впро-

Культура досуга в исторической ретроспективе

21

КУЛЬТУРА ДОСУГА В ИСТОРИЧЕСКОЙ РЕТРОСПЕКТИВЕ

чем, в двадцатые годы праздников оставалось немало. Поэтому после окончания Гражданской войны возобновилась традиция ходить в гости по праздничным дням. Кроме того, для большинства рабочих основным местом проведения досуга с середины 1920-х годов становится пивная, где было разрешено торговать и водкой [22. С. 222–256]. Петербургский историк Н. Б. Лебина обнаружила в архиве весьма курьезную фотографию середины двадцатых годов, запечатлевшую группу рабочих в трактире, за уставленным бутылками и стаканами столом, под висящим на стене портретом вождя с лозунгом «Ленин умер, но дело его живет». Н. А. Араловец на основании проведенных в 1920-е гг. обследований рабочих и служащих, материалов советских и партийных органов и сведений ОГПУ, исследовала бытовые питейные практики москвичей и жителей Подмосковья. Отмечая большую распространенность алкогольных напитков в рабочей среде, нежели среди служащих, автор, с другой стороны, показывает умеренность потребления алкоголя в рабочей среде Москвы. Хотя сама признает, что распитием спиртных напитков нередко сопровождались официальные культурно-массовые мероприятия. Открытые с 5 часов утра до 11 часов вечера пивные двадцатых годов, оборудованные бильярдом и эстрадой, охотнее посещались рядовыми москвичами, нежели респектабельные клубы и рестораны. В свою очередь, расширению в бюджете рабочих расходов на алкоголь способствовало незначительное число культурнопросветительных учреждений [2. С. 149–152]. Разрешенные в 1922 г. сверху, под контролем профсоюзных секций студенческие землячества, за отсутствием средств, по большей части ограничивались культурно-просветительской работой, нередко сводившейся к распитию спиртного и танцам [25. С. 117]. Можно констатировать, что в нэповском социуме 1920-х годов одновременно сосуществовали две тенденции в сфере отдыха и досуга: узаконенная (официальная) и теневая. Потребность в релаксации вела к распростра-

22

№ 4/2010

нению в рабоче-крестьянской среде различных форм девиантного поведения. Действительно, в 1920-е годы общество, вышедшее из двух кровопролитных войн, испытывало острую необходимость в физическом и духовном отдыхе. Однако изменившиеся условия жизни привели к существенной трансформации представлений об отдыхе и досуге. Одной из главных тенденций в изменении этих представлений стало насаждение коллективных форм отдыха и досуга в силу того, что массовость мероприятий способствовала ритуализации общественного сознания [4. С. 210]. Те или иные формы городского досуга нашли свое отражение в работах, посвященных исследованию образных презентаций «новой буржуазии» двадцатых годов [3; 23. С. 29–42; 27]. Не секрет, что нэпманы, неуютно чувствовавшие себя в Советской республике, часто вели себя по принципу «пропадать — так с музыкой», предаваясь пьяным кутежам и разврату [21. С. 230–236]. Кроме того, нэп вернул в сферу городского досуга азартные игры. Так, обследование петроградских рабочих в 1923 г. показало, что карточные игры занимали в их досуге столько же времени, сколько танцы, охота, катание на лыжах и коньках, игра на музыкальных инструментах и в шахматы и шашки, вместе взятые. Рабочие стали завсегдатаями советских казино, полагая, что тем самым приобщаются к ценностям городской культуры [13. С. 253–254]. Нэповский досуг оказался окрашенным в «кокаиновые тона», так как достать наркотики в эти годы не составляло особого труда — их можно было купить на рынках городов. Более того, в 1920-е гг. проявилась ранее не характерная для российского социума тенденция, когда наркотики стали проникать в среду молодых рабочих. Не в последнюю очередь этому способствовал запрет в первой половине 1920-х гг. на производство водки — традиционного элемента рабочего досуга. Употребление наркотических веществ в годы нэпа получило распространение и в среде творческой интеллигенции и даже среди работников правоохранительных органов [30. С. 129–134].

Современные проблемы сервиса и туризма

Досуг периода нэпа в постсоветской историографии

В годы нэпа в досуговой и производственной повседневности жителей советской России ситуаций внешних провоцирующих «сигналов» было много, а вот внешние и внутренние сдерживающие сигналы оказались явно в дефиците. Это в значительной мере определило масштабность хулиганства, превратившегося в двадцатые годы в специфическую форму пролетарского досуга как в столичных, так и провинциальных городах. Основная масса хулиганских поступков совершалась на улицах, но не были забыты хулиганами и рабочие клубы, кинотеатры, пивные, театры и даже государственные учреждения [31]. Повседневной жизни и специфическому «досугу» казанских безработных в 1920-е годы посвящена статья А. В. Морозова. Для поставленных в жесткие условия элементарного выживания безработных основным местом и временем «досуга» становилось стояние в очередях на бирже труда и мытарства в многочисленных бюрократических кабинетах. Обычным явлением для отчаявшихся людей становилось пьянство [19. С. 157–165]. ***** Но, помимо девиантных форм досуга, отдых различных социальных групп существенно отличался: «ресторанный» досуг для нэпманов, коммерческие кинотеатры с широким репертуаром зарубежных фильмов для обывателей, рабоче-крестьянские клубы для широких народных масс и т. п. Все это происходило на фоне планомерного вытеснения из повседневности религиозных праздников. Населению предоставлялась возможность посещать вечера вопросов и ответов, музыкальные концерты, выставки и спектакли, секции и кружки, провести вечер в парке отдыха. Широкое распространение получили публичные лекции на разные темы, посещение изб-читален и народных домов [17. С. 178–179]. Неслучайно, к социокультурным сферам, наиболее затронутым переменами в двадцатые годы, современные исследователи, наряду с образованием, воспитанием и новым бытом, относят досуг и, прежде всего, просмотр кино и приобщение населения к чтению [12. С. 55].

В монографии С. В. Журавлева и М. Ю. Мухина рабочий досуг рассматривается как один из важнейших социальных факторов мотивации труда. В отдельной небольшой главе с характерным заглавием «Неплохо потрудились — ударно отдохнем» на примере Московского электрозавода анализируются основные формы организованного отдыха рабочих конца 1920-х — 1930-х гг.: отдых и лечение по профсоюзным путевкам в ведомственных домах отдыха и санаториях, деятельность специальных залов и уголков культуры и отдыха на самом предприятии, а также заводских литературных и иных кружков. Авторы отмечают, что за счет общественных фондов обеспечивались возможности почти бесплатных походов рабочих Электрозавода в театры, музеи и на выставки. Важное место в организации досуга занимала также работа спортивных и военно-технических кружков [11. С. 193–202]. В статье В. С. Тяжельниковой, посвященной повседневной жизни московских рабочих в двадцатые годы, упор сделан на доминирующие элементы традиционалистской культуры в рабочей среде Москвы, тесно связанной с деревней. Именно традиционализм во многом определял досуг рабочих, существенно зависящий от патерналистских позиций заводского руководства. А материальную базу коллективного досуга составляли самодеятельные театры, музыкальные и хоровые кружки, библиотеки и читальни [34. С. 194, 196–197]. Анализируя молодежную политику, автор показала, что досуг являлся важнейшим каналом влияния на заводскую молодежь. При этом «политическую корректность в проведении досуга» определяли комсомольские ячейки. Сюда включалось не только посещение театров и музеев, но и устройство благотворительных вечеров (например, в пользу безработной молодежи или неимущих учащихся), где кульминацией чаще всего были не поощряемые властями танцы [34. С. 215]. Досугу московских рабочих периода нэпа посвящены статьи И. Б. Орлова. С учетом наличия трех основных типов рабочих семей

Культура досуга в исторической ретроспективе

23

КУЛЬТУРА ДОСУГА В ИСТОРИЧЕСКОЙ РЕТРОСПЕКТИВЕ

(«рабочая целина», «первые борозды» и «новь») автор рассматривает специфику проведения ими досуга. Например, театр только с середины 1920-х гг. постепенно входит в быт отдельных рабочих, а в семьях первого типа жены, как правило, ни разу не были ни в кино, ни в театре. Единственным развлечением для женщин оставались многочасовая болтовня с соседками и обсуждение сплетней. «Первые борозды» также относились, скорее, к сфере общественнополитических, нежели культурных, интересов. И опять же новые веяния охватывали, прежде всего, мужчин, которые посещали популярные лекции на заводе, заводские и партийные собрания, кружки политграмоты и т. п. Совместные походы в театр и кино были нечастыми, а посещение музеев и выставок, как правило, проходило организованно. Наиболее политизирован был досуг семей третьего типа, где мужья вели активную общественную работу, а общественный интерес жен реализовывался в различных женских комитетах. Затраты на культурные цели составляли всего 1 % хотя, в определенной мере это объяснятся бесплатностью билетов на выставки и в музеи, различными скидками и пользованием библиотеками. Тем не менее, большинство рабочих театру и музею предпочитало гармонь и балалайку. Однако в рабочий быт постепенно входило слушание радио семьей в зимние вечера и экскурсии за город в летние дни [24. С. 45–54]. В. С. Тяжельникова актуализировала проблему досуга в связи с феноменом общественной работы как специфического явления советской повседневности. Она показала, что в 1920-е годы среди активной части промышленных рабочих определились две основных стратегии расходования свободного времени в связи с общественной работой. Если первая (самая распространенная) стратегия сводилась к формальному несению общественной нагрузки, то вторая преследовала самореализацию на общественном поприще и проявлялась в участии в многочисленных собраниях, заседаниях, шефских секциях и пр.

[33. С. 100].

24

№ 4/2010

Специфической форме досуга селян во время их пребывания в городе посвящена работа О. М. Вербицкой о многопрофильной деятельности Московского губернского Дома крестьянина. Помимо размещения прибывших, сотрудники оказывали квалифицированную юридическую и агрономическую помощь, а также организовывали их культурный досуг. В 1920-е гг. Дом крестьянина вел свою работу через «показательную» избу-читальню, уголок Ленина и «комнату отдыха». По вечерам играл граммофон, громко включалось радио, прослушивались последние известия и радиоконцерты. В свою очередь, политико-просветительный отдел Дома проводил различные встречи и вечера, организовывал лекционную работу, сочетавшую как политическую, так и чисто сельскохозяйственную направленность. При избе-читальне был оборудован уголок по очень актуальной для 1920-х гг. проблеме ликвидации неграмотности. Действовал также уголок санитарии и гигиены, где крестьяне получали наглядные уроки по предназначению пока еще мало им известных предметов. Там же регулярно проходили беседы на медицинские и санитарно-просветительные темы. Кроме того, в Доме крестьянина организовывалось много экскурсий, в том числе по его достаточно богатому сельскохозяйственному музею и сельхозвыставке при Доме крестьянина. В 1920-е гг. чаще всего там выступали приглашенные художественные коллективы, в том числе и самодеятельные — «Синие блузы», «Красные рубахи» и др. Обычно устраивались хоровые концерты и кинопостановки [5. С. 12–18]. Л. А. Жукова освещает работу созданных в первой половине 1920-х гг. в больших городах клубов для беспризорных, призванных организовать досуг детей, вовлеченных в шайки полукриминального характера. В 1931 г., накануне массовой кампании по ликвидации детской беспризорности, Детская комиссия ВЦИК объявила Всероссийский конкурс на лучшую работу по охране детства, целью которого было, в числе прочего, привлечение

Современные проблемы сервиса и туризма

Досуг периода нэпа в постсоветской историографии

общественности к организации быта и досуга в детских домах и колониях [9. С. 228–229]. В меньшей степени в 1990–2000-е годы изучались формы индивидуального досуга, например, банная культура. Анализ трансформации последней как одной из важнейших форм городского досуга показывает, что, несмотря на частичную реанимацию банного хозяйства в годы нэпа, состояние этой сферы коммунального хозяйства оставалось плачевным. Особую остроту банная проблема приобрела с конца 1920-х годов в связи с бурным ростом городского населения, когда люди не имели возможности помыться даже два раза в месяц. Но самое главное — исчезали банные традиции. Уже в годы нэпа столичных и провинциальных пролетариев заставляли «коллективно» мыться под лозунгом борьбы на «новую культуру». При этом советские «здания для мытья» были рассчитаны не на комфорт, а на максимально большую «пропускную способность» для трудящихся масс [26. С. 73–80]. Еще меньше периоду нэпа повезло относительно микроисторических исследований досуга. Здесь можно отметить работу С. В. Журавлева, в которой раскрыты основные досуговые практики иностранной колонии московского Электрозавода в 1920–1930-е гг. Досуг немецких рабочих-коммунистов, проходивший в образованном в 1923 г. немецком клубе, рассматривается автором как важнейший механизм их социальной адаптации к новым условиям жизни в СССР. При этом в двадцатые годы досуг иностранных и советских рабочих смыкался, так как в здание немецкого клуба мог пройти любой при наличии профсоюзной книжки или пропуска на свое предприятие [10. С. 97,105]. Отдельный пласт работ по досуговой тематике представляют собой работы по истории туристского движения 1920-х годов [18; 28]. Однако в рамках данной статьи эти и другие Литература: 1. Антонян К. Г. «Новый быт» в советской культуре: между идеей и воплощением // Мир в новое время: Сборник материалов Девятой всерос-

работы не рассматриваются в силу специфичности массового туризма эпохи нэпа. Таким образом, несмотря на немногочисленность работ по досуговой проблематике и явный перекос в сторону девиантных форм отдыха, современная историография нащупала основные исследовательские узлы и продемонстрировала интерес к различным социальным слоям нэповского социума. Интересную интерпретацию соотношения категорий «повседневность» и «быт» находим в статье К. Г. Антоняна, рассматривающего повседневность в качестве продукта социального конструирования, а быт как более устойчивое, неподвижное и биологическое образование. По мнению автора, именно в быту, являющемуся частью повседневности, человек способен ощутить свою свободу и выстроить свой «мирок». Именно с этим биологизмом быта и его неконтролируемой природностью и боролись в двадцатые годы архитекторы «новой культуры». Быт заменялся повседневностью, в которой усилиями государства легко можно было планировать жизненный распорядок и досуг граждан [1. С.

215–218]. На тотальную коллективизацию быта и досуга как процесса «выковывания коллективного тела» в 1990-е годы обратил внимание Э. Найман [20. С. 65]. Все вышесказанное позволяет выдвинуть гипотезу, что большевистский режим, сознательно и планомерно оповседневливая и ритуализируя быт, сокращал свободное время трудящихся, превращая его в форму коллективного времяпровождения с «правильным» идеологическим наполнением. Это создает предпосылки для образования определенной историографической общности. Однако в работах, к сожалению, доминирует «сюжетный» подход, препятствующий складыванию изучения досуговых практик в единое исследовательское направление в рамках социальной истории или истории повседневности. сийской научной конференции студентов, аспирантов и молодых ученых по проблемам мировой истории XVI–XXI вв. СПб.: СПб. гос. ун-т, 2007.

Культура досуга в исторической ретроспективе

25

КУЛЬТУРА ДОСУГА В ИСТОРИЧЕСКОЙ РЕТРОСПЕКТИВЕ

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

26

Араловец Н. А. Питие жителей Москвы и Подмосковья, 1920-е годы // Наука — сервису (VIII-я — XI-я): Сборник избранных докладов Международных научно-практических конференций. Выпуск «Гуманитарный сервис». М.: ФГОУВПО «РГУТиС», 2007. «Бублики для республики»: исторический профиль нэпманов: Монография / Под ред. Р. А. Хазиева. Уфа: РИО БашГУ, 2005. Булдаков В. П. Постреволюционный синдром и социокультурные противоречия нэпа // Нэп в контексте исторического развития России ХХ века. М., 2001. Вербицкая О. М. Будни и праздники московского дома крестьянина (1925–1941 гг.) // Москва и Подмосковье: Праздники и будни: Сборник научных статей. М.: Изд-во МГОУ, 2005. Гатауллина И. А. Нэповская повседневность Поволжья: социально-психологический анализ «массовой маргинальности» в контексте модернизационной перспективы // НЭП: экономические, политические и социокультурные аспекты. М.: РОССПЭН, 2006. Гафурова З. Р., Гафурова Р. Р. К истокам понятия «досуг» // Проблемы истории сервиса: здравоохранение, культура, досуг: Сборник научных статей. М.: Изд-во МГОУ, 2004. Голос народа. Письма и отклики рядовых советских граждан о событиях 1918–1932 гг. / Отв. ред. А. К. Соколов. М.: РОССПЭН, 1997. Жукова Л. А. Опыт комплексной ликвидации массовой детской беспризорности в РСФСР в 20–30-е годы // Материнство и детство в России XVIII–XXI вв.: Сборник научных статей. В 2-х ч. Ч. I. М.: ГОУВПО «МГУС», 2006. Журавлев С. В. «Маленькие люди» и «большая история»: иностранцы московского Электрозавода в советском обществе 1920–1930-х гг. М.: РОССПЭН, 2000. Журавлев С. В., Мухин М. Ю. «Крепость социализма»: Повседневность и мотивация труда на советском предприятии, 1928–1938 гг. М.: РОССПЭН, 2004. Корноухова Г. Г. Повседневность и уровень жизни городского населения СССР в 1920– 1930-е гг. (На материалах Астраханской области): Дисс. … к. и. н. М., 2004.

13. Лебина Н. Б. Повседневная жизнь советского города: Нормы и аномалии. 1920–1930 годы. СПб.: Журнал «Нева» — ИТД «Летний Сад», 1999. Лебина Н. Б. Теневые стороны жизни советского города 20–30-х годов // Вопросы истории.

1994. № 2. Лебина Н. Б. Энциклопедия банальностей: Советская повседневность: Контуры, символы, знаки. СПб.: «Дмитрий Булавин», 2006.

№ 4/2010

16.

Левинсон А. Г. Попытка реставрации балаганных гуляний в нэповской России. (К социологии культурных форм) // Одиссей. Человек в истории. 1991. М., 1991.

17. Леонова Н. А. Отдых и досуг в условиях постреволюционной и послевоенной релаксации: трансформация представлений и основные тенденции развития в 1920-е годы // «Курорт» в дискурсивных практиках социогуманитарного знания. Материалы международной научной конференции (Пятигорск, 27–29 апреля 2007 г.). Ставрополь; Пятигорск; Москва: ПЛГУ, 2007.

18. Миграции и туризм в России. М.: МГУС, 2007.

19. Морозов А. «За бортом труда»: повседневная жизнь 1920-х годов глазами казанских безработных // Советская социальная политика 1920–1930-х годов: идеология и повседневность / Под ред. П. Романова и Е. Ярской-Смирновой. М.: ООО «Вариант»; ЦСПГИ, 2007.

20. Найман Э. За красной дверью — введение в готику НЭПа // Новое литературное обозрение. 1996. № 20.

21. Орлов И. Б. «Новая буржуазия» в советской сатире 1920-х годов // История России XIX– XX веков: Новые источники понимания. М.: МОНФ, 2001.

22. Орлов И. Б. Новая политика — новое веселие // Веселие Руси. ХХ век. Градус новейшей российской истории: от «пьяного бюджета» до «сухого закона». М.: ПРОБЕЛ-2000, 2007.

23. Орлов И. Б. Образ нэпмана в массовом сознании 20-х гг.: мифы и реальность // Новый исторический вестник. 2002. № 1 (6).

24. Орлов И. Б. Семейный быт московских рабочих в 1920-е годы: жилищные условия, питание, досуг // Москва и Подмосковье: праздники и будни. Всероссийская научная конференция: Сборник статей. М.: Издво МГОУ, 2005.

25. Орлов И. Б. Студенческая семья 1920-х гг.: попытка многофакторного анализа // Российское студенчество: условия жизни и быта (XVIII–XXI века). Сборник научных статей. М.: Изд-во МГОУ, 2004.

26. Орлов И. Б. Эволюция русской бани: от образа жизни к помывочному пункту // Туризм и сервис в панораме тысячелетий. Альманах. Вып. 2. М.: МПГУ; ФГОУ ВПО «РГУТиС», 2010.

27. Орлов И. Б., Пахомов С. А. «Ряженые капиталисты» на нэповском «празднике жизни». М.: Собрание, 2007.

28. Орлов И. Б., Юрчикова Е. В. Массовый туризм в сталинской повседневности. М.: РОССПЭН; Фонд «Президентский центр Б. Н. Ельцина», 2010.

29. Панин С. Е. Повседневная жизнь советских городов: пьянство, проституция, преступность

Современные проблемы сервиса и туризма

Досуг периода нэпа в постсоветской историографии

и борьба с ними в 1920-е годы (на примере Пензенской губернии): Автореф. дисс. … к. и. н. Пенза, 2002. 19 с.

30. Панин С. Потребление наркотиков в Советской России (1917–1920-е годы) // Вопросы истории.

2003. № 8.

31. Панин С. Е. «Хозяин улиц городских». Хулиганство в Советской России в 1920-е годы // Открытое сознание. Информационный проект URL: http://old.sektam.net / modules. php? name=News&file=article&sid=111 (дата обращения: 15.10.2010).

32. Поляков Ю. А. История повседневности важное направление науки // Человек в российской повседневности: сборник научных статей. М.: СТИ МГУ сервиса, 2001. С. 4–17.

33. Тяжельникова В. С. Общественная работа в советской повседневности 1920-х гг. // Человек в российской повседневности: сборник научных статей. М.: СТИ МГУ сервиса, 2001. С. 97–101.

34.

35.

36.

37.

Тяжельникова В. С. Повседневная жизнь московских рабочих в начале 1920-х годов // Россия в ХХ веке: Люди, идеи, власть / Отв. ред. А. К. Соколов, В. М. Козьменко. М.: РОССПЭН, 2002. Федосеева Л. Ю. Некоторые аспекты организации клубной деятельности в Поволжье во второй половине 20-х годов // Историография и история социально-экономического и общественно-политического развития Россия (вторая половина XIX — первая половина XX вв.): Сборник научных статей. Пенза: Пензенский гос. пед. ун-т им. В. Г. Белинского, 1997. С. 144–146. Фельдман М. А. К вопросу об уровне жизни уральских рабочих в 1922–1928 гг. // Гуманитарный сервис. Кн. 1. История повседневности. М.: Ин-т гуманитарных технологий МГУС, 2003. С. 51–62. Шкаровский М. Семь имен «кошки»: расцвет наркомании в 1917–1920-е годы // Невский Архив. 1997. Вып. 3.

Культура досуга в исторической ретроспективе

27

Зарубежные поездки как форма молодежного досуга (опыт БММТ «Спутник») Машкова А. М.

В статье, посвященной такой форме молодежного досуга, как въездной туризм, отмечается, что при всем разнообразии определений досуга, общим для них является его соотнесение со свободным от работы и домашних обязанностей дел временем. Автор обращает внимание на необходимость учета при анализе форм досуговой деятельности молодых иностранных туристов в СССР всего многообразия факторов и, прежде всего, возрастных особенностей гостей СССР, страны прибытия и целей туристической поездки. К примеру, попытки выйти за рамки туристической программы могут быть расценены как некая форма протеста против непривычной для основной массы молодых туристов бюрократизации отдыха. Ключевые слова: общелагерные мероприятия, организация экскурсий, выискивание «неблагоприятных мест», «закрытые зоны», воспитательная работа, прививать «лучшие черты советской молодежи», сверхорганизованность отдыха.

The article considers incoming tourism as the form of youth leisure free from work and home duties. The author pays attention to analysis of forms of young foreign tourists’ leisure activities in USSR influenced by numerous factors such as age specifics, country of residence and trip aims. For example, attempts to change touristic programme could be estimated as form of protest against leisure bureaucratization unusual for main part of young tourists. Кеу words: camp events, excursion organization, research of unfavourable places, closed areas,

28

№ 4/2010

educational work, to develop «the best features of Soviet youth», leisure overorganization. При всем разнообразии определений досуга общим для них является его соотнесение со свободным от работы и домашних обязанностей дел временем. Проведение досуга способствует процессам рекреации человека, удовлетворению его потребностей в общении и разных развлечениях. В связи с вышесказанным, с учетом жесткого внешнего регулирования пребывания молодежных групп в СССР, досугом вполне может считаться то минимальное количество свободного времени, которое оставалось у иностранцев после насыщенной культурной и политической программы. Типичный распорядок дня для туристов молодежного лагеря предполагал подъем в 7 утра, гимнастику, 4-хразовое питание, тихий час после обеда, вечерние мероприятия до 23:30. После приезда туристов старший группы и переводчики приглашались к руководству лагеря для ознакомления с программой отдыха. Затем проводилась аналогичная организационная беседа со всей группой. По вечерам туристы были заняты общелагерными мероприятиями: вечерами дружбы и туристскими кострами, интернациональными концертами, вечерами театрализованных игр, балами и карнавалами, просмотром кинофильмов и т. д. Из 7 дней пребывания два отводились для отдыха на пляже [5, Д. 29. Л. 5–6]. Еще меньше свободного времени оставалось у туристов на маршруте. Например, за два

Современные проблемы сервиса и туризма

Зарубежные поездки как форма молодежного досуга

с половиной дня пребывания кавказских групп в Киеве для них проводилось 6–7 мероприятий, они имели всего 3–4 часа свободного времени в последний день и один свободный вечер [5, Д. 58. Л. 115]. Перед нами протокол типичного маршрута «Брест — Москва — Ленинград — Киев — Брест» (1960 г.). За 21 день английским студентам, направленным Национальным Союзом студентов Англии, Уэльса и Северной Ирландии и Шотландским Союзом студентов, предстоял весьма напряженный экскурсионный график. В первый же день, после прибытия на станцию Брест, туристы отправлялись в Москву, где сразу по приезду их ожидали автобусная экскурсия по городу и посещение панорамного кинотеатра. Остальные шесть дней в столице были еще более насыщенными: посещение предприятия и института, студенческого клуба, вечерней школы рабочей молодежи и средней школы, Центрального парка культуры и отдыха имени М. Горького, Государственной библиотеки имени Ленина и Дворца культуры ЗИЛ. Кроме того, предусматривались экскурсии по территории Московского Кремля и московскому метрополитену, в Государственную Третьяковскую галерею и МГУ имени М. В. Ломоносова, на Центральный стадион в Лужниках, встречи со студентами и молодежью, беседы в Министерстве высшего образования СССР и Госплане. Аналогичной по тематике была программа шестидневного пребывания в Ленинграде и четырехдневного — в Киеве [5, Д. 11. Л. 6–7]. Экскурсии проводились не только в музеи, на выставки или по осмотру достопримечательностей и исторических памятников, но на стройки, промышленные предприятия, в колхозы, учебные заведения и объекты соцкультбыта, в т. ч. встречи с советской молодежью. Кроме того, по просьбе отдельных групп нередко проводились дополнительные мероприятия. Например, в 1958 г. для польской группы была организована прогулка по каналу имени Москвы, для венгерской — посещение киностудии имени Горького, а для немецких педагогов и пионерских работников — Московского Дома пионеров и школ-интернатов.

В Ленинграде по желанию туристов состоялись поездки в колхозы, посещение комнаты Ленина в Смольном и музея Революции и даже встречи с сотрудниками МВД. Более того, болгарская группа осталась недовольной тем, что не было выполнено пожелание посетить подмосковный колхоз [5, Д. 1. Л. 10–11,16; Д. 7. Л. 2; Д. 8. Л. 13– 14]. Французские туристы настаивали на расширении числа встреч с советскими людьми за счет сокращения программы посещения музеев, памятников и других достопримечательных мест. Так, по их желанию в 1958 г. состоялась встреча, молодежью Моспроекта. 26-летняя французская туристка, признавая, что жила в СССР «прекрасной жизнью», часами купаясь в «прекрасном Черном море», тем не менее предпочла бы «сбить каблуки», посещая завод, колхоз, школу или квартиру. Но, к ее сожалению, дело ограничивалось разговорами с советскими гражданами на пляже [5, Д. 60. Л. 68]. Еще большую активность проявляли туристы из ФРГ, по чьей инициативе были организованы встречи в редакции газеты «Московский комсомолец», с руководством и студентами МГУ, с учащимися вечерних вузов и техникумов и даже с заместителем министра просвещения. Туристы из Чехословакии, Польши и Венгрии предпочли этим встречам футбольные матчи. Попытка организовать для туристов из Болгарии в Тимирязевском районе столицы вечер, посвященный памяти Розы Тамаркиной, фактически сорвалась: на вечер пришли всего несколько человек [5, Д. 3. Л. 18; Д. 8. Л. 15,17]. Иногда внеплановые мероприятия создавали проблемы для принимающей стороны. Так, две американские группы после посещения в Киеве хлопчатопрядильной фабрики лишь перед посадкой в автобусы настоятельно просили в оставшееся от запланированной экскурсии время показать квартиры рабочих и общежитие фабрики. «Провокации» не получилось и оставалось только выразить удовлетворение заботой о жилищно-бытовых условиях рабочих. Впрочем, для посещения, как правило, выделялись квартиры активистов «Спутника», имевших некоторый опыт бытового оформления таких

Культура досуга в исторической ретроспективе

29

КУЛЬТУРА ДОСУГА В ИСТОРИЧЕСКОЙ РЕТРОСПЕКТИВЕ

встреч (убранство квартиры, сервировка стола, гостеприимство и т. п.) [5, Д. 31. Л. 8–9; Д. 538. Л. 47]. В регионах для специализированных по профессии групп посещение ограничивалось беглым осмотром. В 1964 г. была организована поездка большой группы итальянских художников в США, в ходе которой их принял президент Джонсон. Аналогичную поездку по СССР в 1965 г. для итальянских художников и скульпторов организовал Молодежный центр по туристскому и культурному обмену. Кроме трех участников тура, все остальные приехали в СССР впервые. Помимо весьма насыщенной культурной программы, итальянцы настояли на посещении студий самодеятельных художников [5, Д. 355. Л. 1–2]. Документы свидетельствуют, что некоторые туристы из США, Англии, Западной Германии и Франции были готовы пожертвовать своим свободным временем ради выискивания различных «неприглядных мест» советской действительности. Учитывая, что «под Москвой везде закрытые зоны», а список семей, которые можно посещать, был очень мал, руководству молодежного туристского ведомства приходилось постоянно выкручиваться или просто отказывать гостям столицы во внеплановых посещениях. Один из гидов на вопрос о наличии в СССР ночных клубов ответил, что в Норильске за Полярным кругом все клубы — ночные [5, Д. 498. Л. 26]. В провинции с посещением объектов дело обстояло еще хуже. К примеру, на совещании директоров и начальников отделений и лагерей по вопросам агитационно-пропагандистской работы с молодыми иностранными туристами 3 марта 1965 г. представитель Волгограда с горечью признал, что в городе всего одно предприятие для показа — завод медицинского оборудования, а остальные стыдно показывать, в том числе из-за грязи [5, Д. 313. Л. 20; Д. 314. Л. 19]. Польских туристов чаще всего возмущала необходимость соблюдать дисциплину: «Мы попали в кон-

30

№ 4/2010

центрационный лагерь». Один из конфликтов с польской студенческой группой был вызван желанием работника лагеря натирать полы в комнатах во время послеобеденного отдыха. Туристы из Чехословакии, Польши, ГДР и других стран неоднократно высказывались за проведение всех экскурсий в один день, чтобы больше времени проводить у моря. За расширение свободного времени ратовали группы австрийских и венгерских туристов [5, Д. 3. Л. 13–14; Д. 4. Л.

10; Д. 29. Л. 18; Д. 100. Л. 11]. Воспитательная работа среди иностранных туристов не прекращалась ни на минуту. Даже в походах перед инструкторами по туризму ставились две основные задачи: укрепить у всех участников похода чувство интернационализма и прививать иностранным туристам «лучшие черты советской молодежи» [5, Д. 30. Л. 9]. Понятно, что столь плотная опека не могла не вызывать раздражения. На совещании по вопросам агитационно-пропагандистской работы с молодыми иностранными туристами 2 февраля 1965 г. директор Ленинградского отделения «Спутника» Н. Н. Сигналов признался, что руководство пыталось «пойти навстречу всем желаниям туристов», но в случае отказов приходилось «заставлять туристов посмотреть то, что мы предлагаем им посмотреть» [5, Д. 313. Л. 7]. Вызывало законные претензии и неудобное расположение турбаз, к примеру, Московской (гостиница «Турист»

Гостиница «Турист»

Современные проблемы сервиса и туризма

Зарубежные поездки как форма молодежного досуга

в районе ВДНХ. Рис. 1) [2] — с учетом транспортных затруднений это приводило к большим тратам времени на проезд [5, Д. 32. Л. 1]. Если туристы из ГДР жаловались на чрезмерную насыщенность программы из-за сильной усталости, то румынская группа, наоборот, заявляла, что они приехали «не спать и кушать», а для того, чтобы «как можно больше увидеть». Впрочем, жалобы немецких туристов понятны, так как значительная их часть от Комитета по туризму и путешествиям была старше 30 лет. В интервью газете «Дейли Скетч» 21 сентября 1965 г. председатель Управления по иностранному туризму при Совмине СССР В. М. Анкудинов отшутился, что заорганизованность туристского отдыха в Союзе является образом жизни русских людей. В марте 1965 г. директор Крымского лагеря (Рис. 2, 3) [3; 1] Качанов предложил расширить число встреч советской и иностранной молодежи «с глазу на глаз» — за чашечкой кофе, у костра, на пляже или за «круглым столом» [5, Д. 3. Л. 17,19; Д. 8. Л. 9; Д. 194. Л. 9; Д. 314. Л.

94]. Впрочем, тщательный отбор и подробный инструктаж «лучших представителей» советской молодежи неминуемо свел бы подобные «неформальные» встречи к очередной форме идеолого-пропагандистской работы. Организация свободного времени во многом зависела от материально-технической базы международных молодежных лагерей. Так, в Кавказском туристском лагере, организован-

Молодежный лагерь «Спутник» (Сочи, 1972 г.)

ном на базе дома отдыха «Волна» Министерства здравоохранения РСФСР в Лазаревском районе Краснодарского края, кроме пляжа, были танцевальная веранда и летний кинотеатр. В читальном зале библиотеки имелись подшивки центральных советских газет и журналов, художественная литература на русском и иностранных языках. Правда, все советские газеты и большинство журналов поступали с однодневным или двухдневным опозданием, а иностранной прессы не было вообще. Спортивный городок, по признанию руководства лагеря, не удовлетворял нужды отдыхающих. Чтобы не допустить на бесплатные просмотры население поселка Гурзуф, Ялтинский отдел кинофикации стремился ограничить лагерные киносеансы документальными фильмами, по крайней мере, до установки двухметрового забора вокруг киноплощадки [5, Д. 1. Л. 6,11; Д. 4. Л. 3–5,10; Д. 30. Л. 12,17–18]. Представим себе на минуту ощущения иностранных туристов, отгороженных барьером. Стандартный «набор» для проведения досуга (пляж, спортигры, танцы, кино и посещение молодежного кафе за дополнительную плату) предлагал Азербайджанский лагерь «Гянджлик», а в Закарпатском лагере «Верховина» к середине 1960-х гг. не было ни теннисного корта, ни беседки для бильярда, ни даже навеса над летней эстрадой. Летом 1967 г. 5 специализированных групп иностранных туристов

Эмблема Крымского отделения БММТ «Спутник»

Культура досуга в исторической ретроспективе

31

КУЛЬТУРА ДОСУГА В ИСТОРИЧЕСКОЙ РЕТРОСПЕКТИВЕ

(654 чел.) вместо организованной экскурсии на озеро Байкал были размещены в соседних деревнях без элементарных бытовых условий. Иркутское отделение «Спутника» не смогло обеспечить ни прогулочных катеров, ни лодок [5, Д. 315. Л. 8,49; Д. 538. Л. 20]. В Киеве, где для туристов был арендован ночной студенческий санаторий Киевского Политехнического института, на втором этаже в «ленинском уголке» на 50 чел. находились пианино, телевизор, шахматы, домино и шашки. В центральном парке работали летний кинотеатр, библиотека с летним читальным залом, павильон для игры в шахматы и шашки, танцплощадка, спортивные площадки и сооружения. По согласованию с дирекцией парка на все мероприятия, включая кино, концерты и танцы, туристы пропускались бесплатно [5, Д. 31. Л.

1–4; Д. 100. Л. 248]. В Сталинграде (Волгограде) иностранные туристы также посещали городской сад с аттракционами и танцплощадкой, отдельные группы — кино, спектакли и концерты. Например, в 1961 г. группа из Чехословакии побывала на концерте Закарпатского театра, а итальянские туристы — на концерте эстрадного оркестра Ташкентской филармонии. Ряду групп отказали в возможности искупаться в Волге [5, Д.

3. Л. 13; Д. 231. Л. 45]. Впрочем, гости нашей страны стремились совместить приятное с полезным. Например, поляки провозили с собой вещи (особенно женские) для реализации. Одна из групп по прибытию на Кавказ прямо у здания вокзала разложила вещи для продажи, не реагируя на замечания переводчика. Другая польская группа специально ездила из Кавказского лагеря в Сочи для продажи вещей в «скупочном магазине». Когда вещи не были приняты на реализацию, они продали их прямо у входа в магазин. В июне 1961 г. на квартире у гражданки Токаревой милицией были задержаны два польских туриста-продавца вещей. Из отчета за 1964 г. директора Армянского лагеря «Ласточка» С. Мурадова узнаем, что польский турист Б. Венатский занимался спекуляцией, для чего приобрел в магазине

32

№ 4/2010

№ 107 Спецпромторга фотоаппарат «Зенит», объектив и пленку. В Ленинграде польские туристы вместо знакомства с городом занимались торговлей и скупкой вещей. Так, 2 ноября 1960 г. народными дружинниками, дежурившими около гостиницы «Дружба», были задержаны 2 фарцовщика, купившие у поляков за 150 рублей поношенный пиджак. 16 сентября того же года в штаб народной дружины был приведен турист из Венгрии Лайош Пат, продавший русскому парню плащ за 100 рублей. Торговали вещами немецкие и финские туристы. За незаконную продажу долларов милиция задержала французского туриста Клода Ламбера. Другие французы просили избавить их от назойливых покупателей заграничных товаров [5, Д. 3. Л.

13,18; Д. 58. Л. 137–138; Д. 100. Л. 12,47; Д. 158. Л. 38–39; Д. 231. Л. 45]. В Кавказском лагере в сезон 1958 г. туристы были «предоставлены сами себе». Основным «увлечением» стали карты и выпивка. Руководители лагеря с этим быстро смирились и не запрещали «самодеятельность» [5, Д. 28. Л.

5]. В докладной записке секретаря ЦК ВЛКСМ Л. Балясной от 13 августа 1960 г. отмечалось, что в молодежном лагере в Сочи культурномассовая и спортивная работа сведены к демонстрации кинофильмов и организации танцев, не было ни одного спортивного соревнования. Более того, теннисные ракетки и мячи вечером закрывались на замок. К 21–22 часам вся культурно-массовая работа в лагере прекращалась. Судя по Постановлению ЦК ВЛКСМ «О работе Бюро международного молодежного туризма при Комитете молодежных организаций», спустя три года после создания «Спутника» работа с интуристами организовывалась «примитивно». Вечерами в молодежных лагерях обычно играл джаз-оркестр, хотя к середине 1960-х гг. не все лагеря имели такую возможность. Чаще показывались старые и не самые лучшие советские и иностранные фильмы. Жаловались иностранцы и на отсутствие в лагерях кафе, на плохое оборудование пляжей, малочисленность лодок и пр. [5. Д. 52. Л. 17; Д. 59. Л. 11; Д.

231. Л. 20–21,66].

Современные проблемы сервиса и туризма

Зарубежные поездки как форма молодежного досуга

Любые недостатки в организации культурно-массовой работы провоцировали иностранцев «идти в поисках культурных развлечений», особенно по вечерам, в т. ч. для веселого времяпровождения с «девицами», ищущими знакомства с иностранцами. Информсводки «Спутника» содержат сведения о пьянстве туристов из Франции и, особенно, из Финляндии. Справедливости ради стоит заметить, что в ряде случаев «купля-продажа» и «кутежи» устраивались не без участия советских туристов и гидовпереводчиков. Так, в Ленинграде в 1960 г. переводчик Васильева способствовала «вступлению туристов из Польши в сделку-продажу с советскими гражданами», а переводчик Широкова появилась на работу в пьяном виде. В молодежном лагере в Сочи 10 августа 13 человек, главным образом из московской группы, во главе с секретарем комитета комсомола строительного института и инструктором Кировского райкома комсомола организовали попойку у себя в комЛитература 1. Аукцион Aucland. RU URL: http://img.aucland. ru / market-photos / pict / 25 / WmUNBS. jpg. (дата обращения: 15.10.2010.)

2. Гостиницы и отели Москвы URL: http://www. ex-hotel.ru / hotels / view / 301 / 1. (дата обращения: 23.10.2010.)

3. Из истории МТЦ (КММЛ, СММЦ) «Спутник» г. Сочи // Привет Сочи URL: http://www. privetsochi.ru / blog / 5319.html. (дата обращения: 28.10.2010.)

4. Репина Л. П. Теоретические новации в современной историографии // Харькiвский

нате, в которой участвовали и американцы. Дело дошло до исполнения рок-н-ролла и «самых непристойных поступков» со стороны девушек [5, Оп. 1. Д. 7. Л. 4; Д. 30. Л. 17; Д. 31. Л. 13; Д. 32. Л.

13–14; Д. 58. Л. 136; Д. 59. Л. 12; Д. 100. Л. 11–12]. При анализе досуговой деятельности молодых иностранных туристов в СССР необходимо учитывать все многообразие факторов и, прежде всего, возрастные особенности гостей СССР, страну прибытия и цели турпоездки. Понятно, что проведение досуга меняется как по мере взросления [6], так и в зависимости от национальных и культурных традиций его организации, включая коллективные и индивидуальные формы. Свою роль при выборе формы досуга играл и образовательный уровень гостей нашей страны. Попытки выйти за рамки туристической программы могут быть расценены как некая форма протеста против непривычной для основной массы молодых туристов бюрократизации отдыха.

5.

6.

iсторiографiчний збiрник. Вип. 10. Х.: ХНУ iменi Каразiна, 2010. С. 10–40. Российский государственный архив социально-политической истории (РГАСПИ). Ф. 5М. Бюро международного молодежного туризма «Спутник». Оп. 1. 1958–1968 гг. Наиболее популярным видом проведения досуга для молодежи всегда был отдых с друзьями в компаниях, просмотр кинофильмов, игровые виды спорта и отдых на природе.

Культура досуга в исторической ретроспективе

33

Актуальные проблемы развития сферы досуговых услуг в России Литвинова Е. В. В статье обсуждаются понятие и значение досуга, рассматриваются некоторые особенности и специфика досуговых услуг, предложены новые подходы к их классификации. Обоснована необходимость выделения досуговых услуг и включение их в Общероссийский классификатор услуг населению. Особое внимание уделено развитию современного рынка досуговых услуг в России. Ключевые слова: досуг, досуговая деятельность, досуговые услуги, рынок.

The article reveals notion and significance of leisure, particular qualities and specifics of leisure services. The author offers new approaches to their classification and explains the necessity of inclusion in All-Russian Classifier of Services Rendered to the Public. Particular attention is paid to the development of modern leisure services market in Russia.

Key words: leisure, leisure activity, leisure services, market. Комфортное существование современного человека в значительной степени зависит от доступности, разнообразия и качества предоставляемых ему услуг. К настоящему времени широкий спектр услуг в экономике любой страны обладает существенными различиями как в сфере их классификации, так и учета, что обусловлено, в первую очередь, особенностями сложившихся национальных традиций. В последние десятилетия во всем мире, в том числе и в России, активно развивается сфера досуговых услуг, выполняющая ряд важнейших функций, в том числе экономические, социальные, воспитательно-просветительские,

34

№ 4/2010

реабилитационно-восстановительные и др. В Российской Федерации до настоящего времени отсутствует национальный стандарт, характеризующий такие понятия как «досуг», «досуговые услуги», «досуговая деятельность». Досуг следует понимать как центральный элемент культуры, имеющий глубокие и сложные связи с общими проблемами работы, семьи, политики. Он создает для человека возможности реализовывать потребности его внутреннего развития, что невозможно в полной мере в деловой сфере, в домашнем хозяйстве, на фоне повседневных забот. Это деятельность человека в свободное время вне сферы общественного и бытового труда, благодаря которой он восстанавливает затраченные силы, приобретает навыки и развивает способности, которые невозможно развить в трудовой сфере. Существует много интерпретаций слова «досуг». В древней Греции слово досуг («schole») означало «серьезная деятельность без давления необходимости», на английском «leisure» — означает позволение, разрешение. Нередко досуг определяется как часть внерабочего времени, которая остается после непреложных занятий (сон, питание, дорога на работу и обратно, бытовое самообслуживание и т. п.) и расходуется на восстановление сил, а также на физическое и духовное развитие человека. Вышеприведенные определения с учетом международных стандартов дают возможность определить понятие «досуговая услуга» как непосредственное взаимодействие исполнителя и потребителя, а также собственная деятельность исполнителя, направленная на удовлетво-

Современные проблемы сервиса и туризма

Актуальные проблемы развития сферы досуговых услуг в России

рение потребностей человека в организованном проведении свободного времени вне сферы общественного и бытового труда. Вместе с тем потребитель досуговых услуг реализует различные запросы, а также восстанавливает собственную работоспособность. Досуг осуществляется в специальных учреждениях: библиотеках, музеях, клубах, домах творчества, спортивных секциях, клубах по интересам и др. Потребителю должно быть в них интересно и комфортно, что требует учета конкретных интересов и запросов посетителей, активного воздействия на них. Учет запросов потребителей к содержанию и качеству досуговых услуг — обязательное условие рациональной досуговой деятельности. Досуговая деятельность многогранна и разнопланова — так, пассивный отдых снимает напряжение расслаблением, созерцанием природы, размышлением и т. п. Активный от-

4. По форме предоставления

2. По территории предоставления 3. По месту предоставления

1. По характеру предоставления и соответствия потребностям населения 21. По регулярности отражения информации о предоставлении в СМИ

20. По источникам сообщения о предоставлении

дых предполагает физическую и культурную деятельность (физкультура, туризм, танцы и т. п.). Развлечения (просмотр кинофильмов, посещение театров, концертов, музеев, экскурсии, путешествия и т. п.) имеют ярко выраженный компенсационный характер и обеспечивают человеку смену впечатлений. Праздники сочетают в себе отдых и развлечения, позволяют человеку ощутить эмоциональный подъем. Самообразование (чтение, лекции, диспуты, семинары и пр.) приобщает людей к интеллектуальному отдыху, который сочетает в себе приобретение знаний и развлечение. Креативные занятия обеспечивают наиболее высокий уровень досуговой деятельности. Проблемы развития досуговых услуг в большей степени обусловлены их специфическим характером. Проведенные исследования позволили автору выделить основные признаки классификации досуговых услуг (рис. 1).

6. По возрастному составу потребителей

5. По степени участия населения

7. По социальному составу потребителей 8. По охвату населения 9. По характеру досуговой деятельности

Классификационные признаки досуговых услуг 11. По сложности 19. По частоте предоставления

18. По степени участия ОМСУ в финансирова нии

17. По способу хозяйственной деятельности предприятий и учреждений досуга

16. По форме собственности предприятий и учреждений досуга

10. По степени возможности выдерживать физические нагрузки потребителями 12. По техническому наполнению

14. По ценовой доступности

13. По платности предоставления

15. По уровню регулирования

Рис. 1. Классификационные признаки досуговых услуг

Досуг и анимация: организационно-экономические аспекты

35

ДОСУГ И АНИМАЦИЯ: ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ

Предлагаемая классификация позволяет выделить направления работы учреждений сферы досуга, соответствующие современным потребностям населения, к которым можно отнести рекреационные, оздоровительные, познавательные, образовательные, просветительские, информационные, коммуникативные, творческие, развлекательные, туристские и другие. Для их удовлетворения требуются разработка и применение приемов, методов и технологий оказания досуговых услуг. Как известно, досуговые занятия заполняют свободное время людей, которое неравномерно распределено среди различных групп населения. Следовательно, необходимы поиски новых форм предоставления досуговых услуг среди потребителей разных возрастных и социальных групп. Досуговые услуги охватывают различные виды деятельности — от простых, не требующих высокой квалификации исполнителей (предоставление газет, журналов, настольных игр), до достаточно сложных (проведение кинофестивалей, игра на музыкальных инструментах и пр.), выполнение которых требует специального образования. Многие виды досуговых услуг имеют ярко выраженный территориальный характер, в связи с чем ключевую роль в их развитии играют органы местного самоуправления. В компетенции органов местного самоуправления находится значительная часть досуговых центров, клубов, развлекательных учреждений. Значительная часть услуг музеев, библиотек, клубных учреждений, парков культуры и отдыха, зрелищные услуги носят локальный характер, они практически не подлежат накоплению или транспортировке. Их производство и реализация (потребление) сосредоточены на территории конкретного района и учитывают его специфику, а при оказании этих услуг, как правило, широко используются именно их трудовые и материальные ресурсы. По своей направленности досуговые услуги могут носить как производственный, так и социально-культурный характер. Оказание ряда услуг связано с использованием сложных технических средств, наличием высокой ква-

36

№ 4/2010

лификации исполнителей, а также знаниями психологических особенностей клиентуры. В отличие от продукции с материальными свойствами, досуговым услугам присуща способность воздействовать на эмоциональную сферу людей. Они носят, как правило, интегрированный характер и могут быть представлены в различной форме: массовой, камерной, индивидуальной, интерактивной. И на любой демонстрационной площадке, в том числе в зрительном, танцевальном, выставочном зале, стадионе, в учебном заведении и т. д. По интенсивности физических нагрузок досуговые услуги могут быть предоставлены здоровому населению, детям, людям с ограниченными физическими возможностями (инвалидам). По техническому наполнению досуговые услуги предполагают наличие технических средств, оборудования, инвентаря (аттракционов, средств передвижения), либо услуги предоставляются без их участия. По срокам проведения досуговые услуги могут подразделяться на разовые, ежемесячные, ежеквартальные и др.; по характеру деятельности — пассивные или активные; по степени отражения в СМИ — популярные либо редкие; по направленности — непосредственные или опосредованные; по сложности — простые или сочетающие несколько видов услуг. По уровню государственного регулирования их можно разделить на три большие группы: услуги, регулируемые на федеральном, региональном и муниципальном уровнях. Приведем классификацию коллективных организаторов досуга по важнейшим признакам. По форме собственности это:

учреждения федеральной собственности;

учреждения субъектов РФ;

учреждения муниципальной собственности;

организации частной собственности физических или юридических лиц. По способу хозяйственной деятельности предприятия или учреждения досуга можно разделить на следующие типы:

Современные проблемы сервиса и туризма

Актуальные проблемы развития сферы досуговых услуг в России

коммерческий — ориентир на рыночные сегодня является не «социальным иждивенцем», принципы деятельности, получение наиа активным партнером всех отраслей экономибольшей прибыли, достижение экономики, а также инструментом создания и продвического эффекта — фирмы, оказывающие жения привлекательного имиджа территории. услуги в разных сферах досуга, а также частРазнообразие и многоплановость оказываемых ные организации, коммерческие структуры населению досуговых услуг требуют особого по производству, демонстрации и торговле подхода к выбору форм и методов их поддержки товарами культурного назначения; и регулирования как на федеральном, так и на

некоммерческий — в иерархии целей региональном и на муниципальном уровнях. преобладают культурно-содержательные Сфера досуговых услуг должна рассмааспекты деятельности: сохранение худотриваться как важный сектор экономики, обежественных ценностей и традиций, эстеспечивающий рост занятости и приток доходов тическое и нравственное воспитание молов бюджеты всех уровней. В то же время четкое дежи, поддержание культурного престижа представление о количественной составляющей нации, развитие художественного творчедосуговых услуг в общем объеме предоставства и др. — общественные каналы СМИ, ляемых услуг населению отсутствует, т. к. они государственные театры, библиотеки, муне выделены в самостоятельную группу в Общезеи, клубы; российских классификаторах (рис. 2).

смешанный — не0,2 2,5 7,0 9,9 коммерческие 3,5 4,8 1,4 по своим целям 0,6 21,6 1,8 предприятия и учреждения ведут 1,6 2,6 предпринимательскую деятельность, а доходы от нее направляют 17,5 19,8 5,2 на свое развитие, бытовые транспортные перераспределяя связи жилищные дополнительные коммунальные гостиниц и аналогичных средств размещения средства внутри культуры туристские физической культуры и спорта медицинские организации. В уссанаторно-оздоровительные ветеринарные ловиях недостаправового характера системы образования точного финансидругие услуги рования в этот тип Рис. 2. Видовая структура услуг населению в 2008 году, вливается часть в % от общего объема оказанных услуг. некоммерческих (***По данным статистического сборника Федеральной организаций. Службы государственной статистики «Платное По степени учасобслуживание населения в России. 2009») тия органов местного самоуправления в финансировании досуговой Как видно из рисунка, среди всего спектра деятельности предприятия и учреждения досуга представляемых услуг населению значительный могут быть бесплатные, оплачиваемые частичобъем приходится на санаторно-оздоровительно, оплачиваемые полностью. ные, туристские, услуги физкультуры и спорОпыт стран с развитой рыночной эконота и услуги культуры (13,6 %), которые в той микой показывает, что сфера досуговых услуг или иной степени связаны с организацией досу-

Досуг и анимация: организационно-экономические аспекты

37

ДОСУГ И АНИМАЦИЯ: ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ

га. Этот показатель формируется на основании данных из форм федеральной статистики и экспертных оценок. Данные об объеме платных услуг населению по их видам приведены в соответствии с Общероссийским классификатором услуг населению (ОКУН). Здесь услуги разделены по иерархическому признаку «от общего к частному». Досуговые услуги в ОКУН интегрированы в трех группах: услуги учреждений культуры, услуги общественного питания и туристские услуги. Самостоятельный раздел в ОКУН, характеризующий досуговые услуги, отсутствует, что, на наш взгляд, является неправомерным, так как за время принятия ОКУН в 1992 г. прошло около 20 лет и, соответственно, состав и структура услуг изменились. Существующая структура и состав подгруппы 050000 «Услуги учреждений культуры» Общероссийского классификатора услуг населению не отражают реального состояния предоставления такого вида услуг, как досуговые. При подготовке предложений по уточнению классификатора ОКУН была использована идея классификации досуговых услуг по характеру предоставления и потребления населением. Поэтому предлагается выделить в классификаторе самостоятельный сегмент услуг — классификационный вид 054000 «Досуговые услуги».

Такой подход послужит основой для идентификации оказываемых досуговых услуг, планирования объемов реализации данных услуг, в т. ч. при их техническом регулировании (в т. ч. стандартизации и сертификации), а также при гармонизации требований к качеству и безопасности оказываемых услуг с международными нормами. Кроме того, в системе ОКУН целесообразно модернизировать перечень досуговых услуг с целью отражения фактического состояния данного вида деятельности в настоящее время, дополнив его современными видами услуг, в частности, предоставление услуг Интернет в развлекательных и образовательных целях, проведение занятий в клубах по скейтбордингу, роликовому спорту, сноубордингу и т. д. В настоящее время появилась обширная группа населения, которая позитивно оценивает расширение форм досуговой деятельности, связанной в первую очередь с туризмом, путешествиями, возможностью поездок по России и за границу. Спрос на туристские услуги является достаточно устойчивым и стабильным. Сегодня можно выделить также ряд других запросов в проведении досуга — это, прежде всего, аттракционы, экзотические театры, музыкальные концерты и т. п. Однако учреждения государственной и муниципальной собственности, осуществляющие свою деятельность в сфере досуговых услуг, пока не в состоянии полностью удовлетворить растущие потребности населения в разнообразных видах высококачественного досуга. Вместе с тем, в развивающуюся модель сферы досуга сегодня все активнее Рис. 3. Предложения по совершенствованию включается частный Общероссийского классификатора услуг населению в части культурно-досуговой деятельности (коммерческий) сектор

38

№ 4/2010

Современные проблемы сервиса и туризма

Актуальные проблемы развития сферы досуговых услуг в России

в лице фирм, компаний, кооперативов, акционерных обществ и хозяйственных товариществ. В отличие от государственных структур, которые функционируют в социально-культурной сфере через специально созданные ведомства и организации, коммерческий (частный) сектор, обладающий большей гибкостью и динамизмом, быстро наращивает свою материальную базу, создает собственную разветвленную производственную инфраструктуру, позволяющую восполнить дефицит в досуговых услугах, предоставляемых государством или общественно-добровольными структурами. Коммерческий сектор достаточно оперативно улавливает малейшие колебания моды и изменения предпочтений потребителей, что способствует развитию рынка. Появляются крупные специализированные развлекательные центры, предлагающие широкий спектр досуговых услуг как для взрослых, так и для детей. Причем их растущая посещаемость дает все основания предполагать, что этот бизнес будет стабильно развиваться. Организаторы досуга сегодня отчетливо осознают, что растущие потребности открывают для бизнеса значительные возможности. Наиболее перспективным форматом в этой области являются проекты, ориентированные на коллективный семейный и молодежный отдых. Основная аудитория — родители с детьми и молодежь. На сегодняшний день в подавляющем большинстве российских крупных торгово-развлекательных центров представлены традиционные виды развлечений: кинотеатр, боулинг, детские развлекательные зоны, бильярд, интернет-клуб, каток, фуд-корты. В ближайшие годы можно прогнозировать рост потребительского спроса на услуги развлекательных центров за счет роста доходов населения. Кроме того, сохранится тенденция размещения детских развлекательных комплексов в крупных торгово-развлекательных центрах, предлагающих разнообразные аттракционы для детей всех возрастов (интерактивные и экстремальные аттракционы, роллердромы, картинг-центры и др.). Перспективы развития

этого направления зависят от темпов рождаемости и повышения уровня благосостояния населения. Жизнь современного города сегодня во многом определяется событийным календарем и наличием предприятий досуга: музыкальными клубами, Интернет-кафе, открытыми сценическими площадками, художественными галереями и другими формами культурных инициатив, образующих активную среду для самых разных запросов людей. Такие объекты, как многофункциональные культурные центры, не только привлекают широкие слои населения, но и являются основой развития городского туризма. В качестве примеров можно отметить Центр Помпиду в Париже (Франция), который посещает около 6 млн чел. в год, музей Гугенхайма в Бильбао (Испания) — 1,2 млн чел. в год, сеть галерей Тейт (Великобритания) — 6,2 млн чел. в год. Подобные центры стали пространством эффективного диалога и тесного сотрудничества в области досуга, туризма, культуры, политики. Сложившийся в нашей стране рынок предложений в сфере досуга пока еще отстает от западного по количеству, уровню и разнообразию предлагаемых услуг. Во всем мире создаются крупные тематические парки и комплексы с широким набором развлекательных, культурно-познавательных и спортивно-оздоровительных программ. Тематические парки проектируются вместе с другими компонентами сферы развлечений, что позволяет ускорить окупаемость вложенных средств. Если проанализировать структуру доходов тематических парков, то, как правило, 50 % дохода составляют поступления от дополнительных услуг: платы за парковку, питание, проживание в гостиницах, продажи сувениров и пр. Вместе с тем многие торговые марки используют тематические парки в качестве площадки для размещения рекламы и продвижения продукции. Среди них лидеры рынка — Lego, Universal, Mercedes-Benz, Paramount, отлично владеющие маркетинговым инструментарием, они умеют инвестировать в будущее.

Досуг и анимация: организационно-экономические аспекты

39

ДОСУГ И АНИМАЦИЯ: ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ

В нашей стране, по данным Российской ассоциации парков и производителей аттракционов (РАППА), насчитывается около 650 парков развлечений, в том числе 30 крупных. В Союзе ассоциаций и партнеров индустрии развлечений (САПИР) считают, что их еще больше — около 700. Подсчитать на деле число парков аттракционов в России довольно сложно, т. к. эта деятельность не лицензируется и не сертифицируется. В настоящее время развиваются новые современные технологии досуговой деятельности, появляются досуговые объекты нового формата. Так, в мире около 500 крупных кинотеатров для автомобилистов, особенно близ европейских курортных городов, в сельских местностях Австралии и США. В Германии летом работают около двадцати таких кинотеатров [3]. Автокинотеатры стали появляться и в нашей стране. Эксперты считают, что такой Литература 1. Платное обслуживание населения в России.

2009. Статистический сборник Федеральной Службы государственной статистики, электронная версия. URL: http://www.gks. ru / wps / PA_1_0_S5 / Documents / jsp / Detail_ default. jsp? category=1112178611292&elementI d=1260453359625. (дата обращения: 30.08.2010.)

2. Торгово-развлекательный симбиоз // Коммерческая недвижимость. 2007. № 11. URL:

40

№ 4/2010

проект будет востребован на рынке досуговых услуг. Этот формат доказал свою привлекательность на Западе, а жители крупных российских городов охотно экспериментируют в индустрии досуга и развлечений. Также на отечественном рынке в последнее время стали появляться и другие формы досуга: аквапарки, скалодромы, роледромы, аквариумы, мини-гольфы и пр. Однако несмотря на динамичное развитие сферы досуговых услуг, остаются и некоторые проблемы, сдерживающие его развитие, в частности, высокие кредитные ставки и дефицит кадров. Необходимо активно разрабатывать и апробировать новые инструменты регулирования рынка досуговых услуг, учитывая расслоение российского общества по уровню доходов, что, несомненно, потребует и дифференцированного подхода к ценовым параметрам предложения досуговых услуг.

3.

4.

http://www.kommned.ru / 200711 / rt / . (дата обращения: 10.09.2010.) Куц К. Целлулоидные страсти за ветровым стеклом // Вокруг света. 2008. http://www.vokrugsveta.ru / telegraph / technics / 665 / (дата обращения: 03.09.2010.) Чинарова Е. Всех прокатим // Бизнес-журнал.

2006, № 17.

Современные проблемы сервиса и туризма

Новый язык туризма — анимация Засимович Е. С., Волобуева И. И.

Сущность анимации раскрывается через понимание ее исторического развития, которое прошло путь от организации досуговой деятельности до анимации как профессии, составляющей туристского продукта и неотъемлемой части экономики впечатлений. Охарактеризованы типы анимации, анимационные программы, представлена их классификация по наиболее важным критериям. Приведены примеры анимационных мероприятий, в которых отражены специфические историко-культурные особенности отдельных стран. Ключевые слова: развитие анимации, типология анимации, формы проведения досуга, досуговая деятельность, аниматоры, анимационные мероприятия, экономика впечатлений.

The core of animation is presented by means of comprehension of historical development from leisure activity organization to profession, part of product in tourism and essential part of impression economics.

The types of animation, animation programmes are characterized and classified by using the most important criteria. Considered examples outline historical and cultural specifics of animation events in different countries.

Key words: animation development, animation typology, forms of leisure, leisure activity, animators, animation events, impression economics. Анимация сегодня становится характерным туристским продуктом или необходимым элементом туристских программ, реализующихся в системе свободного времени. Во время путешествия меняется социально-культурная

среда туриста, активный вид отдыха базируется на связях «человек — естественная среда» и «человек — культурно-историческая среда». Анимация, используя интерес туриста, «оживляет» туристский объект, включает туриста в действие, разнообразит развлечения, активизирует потребление информации, развивает и воспитывает личность. Понятие «анимация» имеет латинское происхождение (ветер, воздух, душа) и означает воодушевление, одухотворение, стимулирование жизненных сил, вовлечение в активность. Впервые появляется в начале XX века во Франции в связи с введением закона о создании различных ассоциаций. Трактуется как деятельность, направленная на то, чтобы провоцировать и усиливать живой интерес к культуре, художественному творчеству [7]. Анимация в той или иной форме существовала и раньше, но имела другие названия и способы выражения. В первобытной культуре поначалу не было досуга и свободных занятий, но формировались условия для их появления. Немало современных досуговых занятий корнями уходят в мифологическое сознание, магическую практику, шаманские технологии и обряды, а также в игровые действия и праздничные мероприятия далекого прошлого. В Древнем мире труд и развлечения дифференцируются, становясь самостоятельными сферами жизни человека. В Древнем Египте, Месопотамии, Древней Индии, Древнем Китае, в культуре античности возникли важнейшие предпосылки и условия для появления досуговой деятельности. У представителей широких слоев они еще тесно переплетаются с народной

Досуг и анимация: организационно-экономические аспекты

41

ДОСУГ И АНИМАЦИЯ: ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ

культурой — фольклором, народными праздниками. Досуг знати приобретает собственные формы, наполняясь новым содержанием. Рождаются профессии, представители которых заняты развлечением богачей, а также трудятся в области художественных ремесел, искусства, философии. Появляются специалисты, занятые организацией общественных празднеств и развлечений больших масс людей. Таким образом, досуговая деятельность становится профессиональной сферой, а люди, которые занимались организацией развлечений, со временем будут называться аниматорами. В средневековый период в Западной Европе важнейшие стороны общественной и личной жизни, как и в арабо-мусульманском мире, приобретали духовное наполнение, строго регламентировались и контролировались церковью. Досуг был продуманным и организованным. В свободное время верующий, если он был грамотным, стремился читать канонические тексты, размышлять над жизненно важными проблемами христианской догматики. Существовало немало любителей христианского мелоса: играли на инструментах, пели. Христианство заложило традицию паломнических путешествий (например, в Иерусалим), которые чаще всего совершали верующие. Однако жизнь западного общества не ограничивалась церковными рамками. Во-первых, существовала народно-повседневная, общественная и бытовая практика, которая также порождала многообразные досуговые занятия. Так, в средние века мощное развитие получают фольклорные формы (мифы, легенды, сказки, народный юмор) и народное искусство в целом. И горожане, и жители деревень отмечали календарно-трудовые праздники, собирались по поводу семейных событий. Во-вторых, заметно выделялся досуг представителей феодально-рыцарской среды и богатых горожан. В замках знати шла своя жизнь, слабо связанная с повседневными заботами крестьян и основной части горожан. Когда хозяева замков и их вассалы не были на военных действиях, они располагали немалым временем на развлечения. Досуг

42

№ 4/2010

сводился в основном к охоте, пирам, военным тренировкам и турнирам. На исходе средних веков в городах Запада стали стремительно развиваться торговля и денежное обращение, что свидетельствовало о переходе к капиталистическим отношениям. В духовном пространстве Запада начинает утрачиваться лидерская роль христианской религии. С наступлением Просвещения окончательно утверждается общественная вера в силу научных знаний, в необходимость развития каждого человека по пути образования, профессионализма и внутреннего совершенствования. В западных странах более динамично начинает повышаться уровень грамотности населения, появляются эффективные способы пропаганды многих видов и жанров искусства и прежде всего через тиражирование печатной продукции — репродукции картин, газеты, журналы, книги. По мере развития техники связи (XIX и XX вв.) появляется множество новых способов распространения информации: радио, кино, телевидение, компьютерные технологии и Интернет. Труд людей также во многом становится иным — человек трудится, не столько опираясь на опыт предков и традиционные нормы, сколько в соответствии с профессиональной подготовкой и уровнем квалификации [1]. Меняется весь уклад жизни: повседневное существование человека отныне подчинено целям рыночного производства, экономической целесообразности, умению обращаться с техникой, готовности успевать делать множество дел. В этой ситуации досуг и отдых приобретают для человека новое значение. Теперь отдых должен компенсировать все издержки интенсивного труда и снять растущее напряжение. Кроме того, появление у работников фиксированного свободного времени не только в конце дня, недели, но и в форме отпуска позволяет эффективно использовать его на восстановление сил, общение с близкими людьми, развлечения. Все это создает предпосылки для появления в экономике масштабного сегмента отдыха, включающего в себя рекреацию, игровую деятельность, развлечения и другие формы досуга.

Современные проблемы сервиса и туризма

Новый язык туризма — анимация

Сегодня структура экономики западных стран стремительно меняется и в том числе за счет ее новых сегментов: экономики отдыха; экономики эмоций и экономики опыта. Получают развитие общественные формы досуга, которые зарождались еще в древности. При переходе от народных форм досуга к массовозрелищным все участники постепенно подразделялись на зрителей, слушателей (аудиторию) и исполнителей, которые со временем становились профессиональными артистами, гимнастами, борцами. Массовые технологии досуга уже не могли опираться только на традиции — понадобились особые формы организации, специальные помещения, а также определенные правила и нормы, применимые в организации досуга. Вместе с тем формы проведения досуга всегда отражали национальную специфику. Так, в дохристианский период на Руси традиционные формы отдыха опирались на мощный мифологический культурный пласт, характерный для многих языческих народов. В деревнях проходили игрища молодежи, девичьи хороводы на праздниках. Зимними вечерами женщины собирались за прядением или рукоделием. При княжеском дворе устраивались пиршества за общим столом. После принятия христианства славяне и жившие рядом с ними угро-финские народы стали отмечать христианские праздники. Также, как и в западноевропейских государствах, в средневековой Руси церковь взяла на себя роль своеобразного культурного центра, регламентируя режим работы и отдыха, сосредоточив в своих руках обучение грамоте, переписывание книг и пр. Развивающееся народное искусство в значительной степени стало влиять на формы проведения досуга. На улицах можно было увидеть бродячих артистов-скоморохов, забавлявших публику песнями, танцами, цирковыми номерами и шутками. И крестьяне, и простые горожане любили проводить свободное время в питейных заведениях (харчевнях, корчмах, кабаках), где можно было не только поесть и выпить, но и пообщаться, развлечься. Знать же предпочита-

ла пиры, игру в шахматы, охоту, те же потехи, только в исполнении собственных шутейных артистов. Петр Первый произвел революцию в организации дворянского досуга: стал проводить знаменитые ассамблеи, устраивать многолюдные народные гулянья, приобщил россиян к европейским формам проведения досуга. Эти традиции приумножилась и позже. По мере развития новых форм досуга, которые становились более разнообразными, богатыми по содержанию, ориентированными на утонченный вкус и мнение знатоков, менялось и общество. Досуг все в большей степени становился самостоятельной сферой бытия [7]. В XX веке на основе массового искусства и новых технических возможностей зарождается и развивается индустрия развлечений: выпускается аудио- и видеопродукция, создаются эстрадные представления (шоу), строятся развлекательные и тематические парки. Совершенно особую роль в системе досуга начинают играть кинематограф и телевидение. Обширную индустрию развлечений дополняют игорный и модельный бизнес. Совершенно особую нишу занимает такое сложное по структуре и продолжительное занятие, как туристское путешествие. Таким образом, изменение уклада и стиля жизни человека, характера его трудовой деятельности привело к изменению потребностей в отдыхе, что изменило и содержание туристского продукта. Теперь путешествие помимо чисто утилитарных аспектов — размещения и питания — стало включать и другие элементы, направленные на удовлетворение потребностей в развлечениях и веселом проведении досуга. Возникло понятие «туристская анимация» — вид деятельности, направленной на удовлетворение потребностей туриста в развлечениях и эмоциональной разгрузке. Простые формы анимации всегда являлись органичной частью туристской деятельности и турпродукта, но массовым, индустриальным явлением туристская анимация становится в 1970-е годы в результате увеличения потребительского спроса на разнообразные турпродук-

Досуг и анимация: организационно-экономические аспекты

43

ДОСУГ И АНИМАЦИЯ: ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ

ты и услуги в разных странах, а также в результате отклика туристских предприятий на этот запрос. К середине 1980-х годов в стране назрела необходимость перемен в основных областях жизнедеятельности, прежде всего, в сфере экономики, в информационно-культурной сфере, в сфере быта и отдыха. В 1990-е годы для основной части населения оставались доступными досуговые занятия, которые проводились дома или в семейно-родственном кругу, которые реализовывались на традиционно-самодеятельной основе. Люди с высоким достатком предпочитали проводить свободное время за границей, предлагавшей большое количество развлечений: тематических парков со всевозможными аттракционами, игровыми автоматами, развлекательными центрами, спортивными площадками, казино и т. д. На современном этапе общество рассматривает досуговую деятельность как самостоятельную сферу жизнедеятельности, которая тесно пересекается с такими важными сферами, как спорт и путешествия, религия и искусство, семейно-родственные отношения и быт, система социальных коммуникаций и практика массовых зрелищ. Развитие анимационного оперейтинга требует развития отечественной индустрии развлечений и досуга. К индустрии развлечений относятся предприятия, чья основная деятельность связана с удовлетворением потребностей человека в развлечениях. Это предприятия с ярко выраженным развлекательным характером деятельности, разнообразными зрелищами. Например, спортивные парки как специально организованные территории, объекты для тренинга и самодеятельного туризма; стадионы и спортивно-оздоровительные центры, рыболовно-охотничьи парки как территории для организации охоты и любительского рыболовства; аквапарки и другие аттрактивные акватории для водного туризма — яхтинга, купания, катания на водных лыжах, дайвинга. С анимационной деятельностью связывается развитие природно-исторических рекреационных парков,

44

№ 4/2010

монастырских, усадебных, этнографических комплексов, использование которых возможно в круглогодичном туризме [6]. Таким образом, анимация — это своеобразная услуга с целью повышения качества обслуживания. Кроме того, она выполняет стимулирующие функции, а значит, способствует продвижению туристского продукта. Существует несколько типов анимации. Рекреационная анимация — вид досуговой деятельности, направленной на восстановление духовных и физических сил человека. Используется не только туристскими предприятиями, но и досуговыми учреждениями, поэтому шире, чем понятия «туристская анимация» и «гостиничная анимация». Туристская анимация — важнейшая составная часть турпродукта. Это услуга, при оказании которой турист вовлекается в активное действие, предлагаемое анимационной программой туристского комплекса, отеля, круизного теплохода, поезда и т. д. Как и всякая другая деятельность, анимация должна планироваться и четко регламентироваться. Типология туристской анимации может быть представлена в виде:

анимационных туристских маршрутов, где используется одна из анимационных программ (культурно-познавательная, тематическая, фольклорная, литературная, музыкальная, театральная, научная, фестивальная, спортивная и т. д);

программ, предназначенных для «поддержки» основных туристских услуг при форс-мажорных обстоятельствах;

гостиничной анимации — наиболее узкого типа, который является одним из наиболее эффективных средств привлечения гостей в отель [7]. Удовлетворенность туриста отдыхом — его хорошее настроение, положительные впечатления, восстановление моральных и физических сил, неразрывно связано с удовлетворением его потребностей. Так как потребности у всех разные, следовательно, к каждому туристу нужно найти индивидуальный подход. Это возможно

Современные проблемы сервиса и туризма

Новый язык туризма — анимация

благодаря используемым в практике туристского обслуживания видам анимации: в движении, через успокоение, анимация через переживание, культурная анимация; анимация через общение, творческая анимация, а также благодаря эффективной организации труда занятых работников и уровню их квалификации. Туристские аниматоры должны быть не только профессионалами своего дела, но и обладать такими качествами, как комму-

никабельность, интеллигентность, добродушие, терпеливость, ответственность, сообразительность, находчивость, чувство юмора. Кроме того, они должны владеть основами психологии, педагогики, риторики, знать иностранные языки [8]. Продумывая анимационные программы, они должны уметь разделять туристов по следующим признакам: пол, возраст, уровень образования, этническая принадлежность (табл. 1).

Таблица 1. (начало) Анимационные программы с учетом классификации туристов по основным признакам Классификационный признак

Возраст

0–2 года — инфанты

3–8 лет — детидошкольники

по возрасту

9–17 лет — подростки-школьники

18–25 лет- молодежь, студенты

26–64 годавзрослые люди

Характеристика Предлагаемые группы потребителей анимационные программы Дети этого возраста отличаются рассеянным вниманием, любоИгры в специально оборудованпытством, реагируют на яркие ных игровых комнатах и на детских цвета и звуковые сигналы. площадках Находятся под присмотром родителей или няни Дети этого возраста активны, эмоциональны, интересуются Игротеки, утренники, конкурсы всем происходящим вокруг. рисунков, прогулки. Для привлечения внимания необходим яркий акцент. Дети этого возраста отличаются достаточно большой активноИгры, конкурсы, викторины, спорстью, требовательностью, притивные состязания, экскурсии, дирчивостью. Круг интересов дискотеки. обширен. Конкурсы, КВН, викторины, Энергичны, эмоциональны, спортивные состязания, походы, оригинальны, креативны. Круг экскурсии, дискотеки, шоу-проинтересов обширен граммы, фестивали Активность в сочетании с соПрогулки и экскурсии, творческие зерцанием, вечера, конкурсы, поиск нового и неизведанного, и литературные концерты, театральные представстремление и желание наслаления диться отдыхом.

65 лет и старше — пожилые люди, пенсионеры

Невысокая активность, спокойное времяпровождение, здоровьесбережение и отдых.

Вечера отдыха, чаепития, посиделки, прогулки

Женщины

Находятся под значительным воздействием фактора личной мотивации. Как правило, путешествия совершают в связи с изменениями в их личной жизни или с деловыми целями.

Занятия гимнастикой и другими видами спорта, прогулки и экскурсии, концерты, вечера отдыха, шоу-программы.

Мужчины

Преследуют цель насладиться отдыхом и завести новые знакомства.

Спортивные соревнования (футбол, волейбол, настольный теннис) или интеллектуальные (шахматы). Любят прогулки, экстремальные экскурсии, вечера отдыха.

по половому признаку

Досуг и анимация: организационно-экономические аспекты

45

ДОСУГ И АНИМАЦИЯ: ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ

Таблица 1. (продолжение) Классификационный признак

Возраст

Характеристика группы потребителей

Предлагаемые анимационные программы

Энергичные, бодрые, стремящи- Конкурсы, состязания, экскурсии, еся все и везде успеть походы, фестивали Не проявляют желания принимать участие в предложенных Вечера отдыха, беседы, видеотека, Пассивные мероприятиях, любят спокойигры на пляже по ный размеренный отдых отношению Отдых совмещен с рабочей туристов к проДиспуты, деловые игры, вечерадеятельностью, или спокойный ведению досуга Деловые дискуссии, шахматы, рыбалка, отдых, который дает им возмож- охота, выезд на природу, прогулки ность расслабиться Увлечены любимым родом Конкурсы, состязания, кружки Узкоспециализи- деятельности, готовы посвящать по интересам, клубный отдых, рованные этому свое свободное время творческие вечера Бодрые, здоровые, благопоКонкурсы, состязания, экскурсии, Американцы лучные походы, фестивали Уравновешенны, интеллигентны, Прогулки, экскурсии, клубный отАнгличане консервативны дых, концерты Задорные, с чувством юмора, Конкурсы, экскурсии, дискотеки, Французы легко идут на контакт шоу-программы, фестивали по этнической приПрогулки, экскурсии, вечера Педантичны, уравновешенны, надлежности Немцы отдыха, беседы, видеотека, игры любят свою семью на пляже Активные

Итальянцы и др. …

Энергичные, активные, бодрые, эмоциональные

Спортивные соревнования и состязания, игры на пляже конкурсы, шоу-программы, фестивали, экскурсии

Анимационные бригады работают с туристами на протяжении всего дня: утром приглашают на игровые и спортивно-оздоровитель-

ные программы, днем — на театрализованные представления, вечером организуют красочное шоу, празднование дней рождения, вечера знакомства, танцевальные вечера и т. д. Для детей и подростков предлагаются игровые программы, водные аттракционы, экскурсии, конные прогулки, конкурсы, демонстрация художественных и мультипликационных фильмов, работа различных кружков. Особенно популярна такая активность на отдыхе в Турции, Египте, Греции, Испании, на Кипре [4]. В России наиАнимационная программа для детей в отеле Rixos Sunболее традиционные gate Port Royal Deluxe Resort Hotel 5*,Турция [9].

46

№ 4/2010

Современные проблемы сервиса и туризма

Новый язык туризма — анимация

формы анимации — «День Нептуна» летом; ходчивости. Каждое новое состязание ставит строительство снежной крепости, создание леучастника перед выбором: сойти с дистанции довой скульптуры, игры в снежки зимой; «Рыили продолжить борьбу за звание «Богатырь царский турнир», «Гладиаторские бои», провеземли русской». дение экстремальных игр «Последний герой», Туристы могут попасть и в «цыганский «Необитаемый остров». В любом российском табор»: поляна, кибитки, шатры, лошади, медгороде в программу обслуживания можно вклюведь, привязанный к дереву, костер. Гостей чить посещение русской избы — настоящей угощают вином, звучат цыганские песни, красаили стилизованной под старину. Туристов туда вицы в пестрой одежде исполняют зажигательможно отвезти на тройках с бубенцами, поканые танцы. А старая цыганка предскажет судьбу зать театрализованное представление: «древние по картам или погадает по руке [3]. мастера» в русских национальных нарядах ткут Это — российская экзотика. Конечно, ковры на ткацком станке; плетут корзины, лув разных странах существует много культурнокошки, лапти; вырезают ложки, плошки; исполразвлекательных программ — от традиционных няются русские народные песни и танцы. до эксклюзивных. Некоторые из них вполне моМожно подготовить программу в виде обгут быть заимствованы нашими курортами. Нарядового праздника «Русский каравай». На попример, в Колумбии устраивают томатные бои, ляне расставлены деревянные лавки и столы. в Италии — апельсиновые, в Таиланде и ИндоВ центре — русская печь, которая топится дронезии — банановые. Главное — фрукты и ововами. Звучат гармонь и балалайка, народные щи должны быть мягкими, чтобы противники песни создают особый колорит. Девушки в нане покалечили друг друга. Наши туристы нарядных сарафанах с кокошниками приветствуверняка с энтузиазмом примут участие в таких ют гостей, встречают хлебом-солью. Туристы мероприятиях. готовят пироги, бублики, пряники, караваи, На территории многих курортных компробуют горячую сдобу, получают в подарок плексов Туниса можно встретить базары на кокниги с рецептами приготовления русских налесах, которые приезжают на один день и деродных блюд. монстрируют восточное фольклорное шоу Не менее интересно принять участие в «Турнире богатырей», где происходит встреча с Ильей Муромцем, Добрыней Никитичем и Алешей Поповичем. Для этого возводится крепость, происходит театральное представление: скачки на лошадях, метание копий, стрельба из лука, подъем тяжести, сражение на мечах, прохождение импровизированной средневековой полосы препятствий, проявАнимационное шоу с элементами национальных танцев Шри-Ланки [10] ление смекалки и на-

Досуг и анимация: организационно-экономические аспекты

47

ДОСУГ И АНИМАЦИЯ: ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ

48

с танцами живота. На Шри-Ланке каждое воскресенье устраиваются фестивали «Танцы Востока», все желающие могут пройти краткосрочное обучение искусству восточного танца. У нас мода на арабские танцы в самом разгаре — несколько уроков для отдыхающих будут весьма уместны. В Италии группы аниматоров устраивают театрализованные шоу-представления в Риме — гладиаторские бои в Колизее, факельные шествия крестоносцев, состязания рыцарей в храме всех богов Пантеоне, балы эпохи возрождения. Здесь вполне уместна аналогия с турнирами русских богатырей, о которых мы говорили выше. В Чехии и Венгрии разработаны шоу-программы «Встреча с привидением» — театрализованные представления, где аниматоры разыгрывают туристов и вовлекают в удивительные, леденящие душу приключения. В России с нечистой силой тоже «все в порядке», да и любителей адреналина немало… В настоящее время зарождается экономика впечатлений, ориентированная на ощущения потребителя. Стремительное развитие технологий, повышение уровня благосостояния

потребителей, усиление роли неценовой конкуренции вынуждают туристские предприятия искать новые пути привлечения потребителей и возможности повышения потребительской ценности своего предложения. Происходит ее естественная эволюция — товары материальны, услуги нематериальны, а впечатления незабываемы. Впечатления всегда были ядром индустрии развлечений, которая вовлекает потребителей в развивающееся действие на личном уровне, стремится сделать это событие незабываемым для них. В экономике впечатлений бизнес — это сцена, а работа, таким образом, — театр. Поэтому в рамках анимационного процесса все организаторы и исполнители должны действовать и ощущать себя в качестве «режиссеров впечатлений», понимая, что клиенты являются «зрителями» или «гостями» [2]. Таким образом, значение туристской анимации заключается в повышении качества, разнообразия и привлекательности туристского продукта; увеличении количества постоянных клиентов, что, несомненно, будет способствовать повышению эффективности деятельности туристского предприятия.

Литература 1. Аванесова Г. А. Культурно-досуговая деятельность: Теория и практика организации: Учебное пособие для студентов вузов. — М.: Аспект Пресс, 2006. — 239 с.

2. Джозеф Пайн II Б., Гилмор Д. Х. Экономика впечатлений. Вильямс, 2005. — 304 с.

3. Гальперина Т. И. Режиссура культурно-досуговых программ в работе менеджера туристской анимации: Учебное пособие. Росс. межд. акад. туризма. — М.: Советский спорт, 2006. — 164 с.

4. Гаранин Н. И., Булыгина И. И. Менеджмент туристической и гостиничной анимации: Учебное пособие. — М.: Советский спорт, 2006. — 128 с.

5. Йенсен Р. Общество мечты. Как грядущий сдвиг от информации к воображению преобразит ваш бизнес. Стокгольмская школа экономики в Санкт- Петербурге, 2002. — 272 с.

6.

№ 4/2010

7.

8.

9.

10.

Туризм и рекреация на пути устойчивого развития (отечественные и зарубежные исследования) [Текст] / [редкол.: В. И. Кружалин, А. Ю. Александрова]. — М.: Советский спорт, 2008. — 430 с. Курило Л. В. Теория и практика анимации: Учебное пособие. Росс. межд. акад. туризма. — М.: Советский спорт, 2006. — 194с. Приезжева Е. М. Анимационный менеджмент; Росс. межд. акад. туризма. — М.: Советский спорт, 2007. — 358 с. Туристскийинтернет-портал: http://hotels. spo.ua / info / hotel / rixos_sungate_port_ royal_deluxe_resort_hotel (дата обращения: 04.11.2010.) Туристский интернет-портал: http://shrilanka. net.ua / ? cont=ostrane (дата обращения: 04.11.2010.)

Современные проблемы сервиса и туризма

Федоскино: прошлое и настоящее (Юбилейная выставка в Фонде народных художественных промыслов Российской Федерации) Томан И. Б.

С 16 сентября по 23 октября 2010 года в Фонде народных художественных промыслов Российской Федерации проходила юбилейная выставка, посвященная истории и современности лакового промысла села Федоскино. Называлась она «Лаковый кусочек» русской живописи». Впервые в одном месте была представлена уникальная выставка, посвященная 215-летию основания Федоскинского промысла лаковой миниатюры (1795), 100-летию образования Фе-

доскинской артели живописцев (1910) и 50-летию организации Федоскинской фабрики миниатюрной живописи (1960). Подмосковное село Федоскино — родина русских лаков. Здесь, на живописных берегах реки Учи, находится старейший в России центр искусства лаковой миниатюрной живописи. Появление искусства лаковой миниатюры в России было неслучайным. В XVIII веке в Западной Европе получают распространение небольшие изделия из папье-маше — пудреницы, шкатулки, табакерки и т. п. с миниатюрной лаковой росписью, изображающей цветы, пейзажи, идиллические и мифологические сцены. Особым спросом и в Европе, и в России пользовались лаковые табакерки, производившиеся, главным образом, в Германии. Русский купец П. И. Коробов, владелец фабрики по изготовлению чернолаковых козырьков, решил организовать собственное производство по изготовлению Федоскино — музей лаковой миниатюры [4] лаковых табакерок.

Российский сувенир

49

РОССИЙСКИЙ СУВЕНИР

В 1795 году он вывез из Брауншвейга, с фабрики Иоганна Генриха Штобвассера, нескольких мастеров и в подмосковном селе Данилково, которое позже слилось с соседним Федоскино, открыл новое производство. Материалом для изготовления шкатулок стало папье-маше, что в переводе с французского означает «жеваная бумага». Несколько слоев проклеенного картона, проваренного в льняном масле и просушенного в несколько приемов в горячей печи, образуют материал, прочный, как дерево, легкий и водостойкий, который можно пилить, шлифовать, покрывать различными грунтами и лаками. В 1819 году фабрика Коробова переходит к его зятю П. В. Лукутину, который значительно расширил производство, открыл художественную школу, занимался подбором оригиналов для живописи. При нем появилось первое клеймо «Ф. П. Л.» на внутренней стороне крышки. За высокое качество изделий Лукутин Указом его Императорского величества получил право ставить клеймо с изображением двуглавого орла. Его дело продолжили сын Александр Лукутин, при котором фабрика достигла наивысшего расцвета, и внук Николай. После смерти последнего в 1902 году фабрику возглавляла его вдова, а в 1904 году она была закрыта. Однако в 1910 году десять мастеров, получив под залог имущества ссуду, открыли в соседней деревне Семенищево «Федоскинскую артель живописцев бывших мастеров фабрики Лукутина». Знаменитый меценат С. Т. Морозов, основавший Кустарный музей Московского губернского земства, поддерживал артель. На выставке представлен заказанный им к свадьбе дочери ларец «Гусляр». В начале ХХ века получают распространение силуэтные композиции — черное лаковое изображение по желтому фону — бытовые сценки, архитектурные пейзажи. На Всероссийской выставке в Киеве артель получила золотую медаль. Ее изображение штамповалось на оборотной стороне изделий рядом с гербами и названием артели.

50

№ 4/2010

После революции артель была переименована в «Федоскинскую трудовую артель художественной росписи на папье-маше». Годы гражданской войны были очень тяжелым периодом для мастеров, однако они сохранили свое дело, и в 1923 году на Всесоюзной выставке в Москве федоскинским изделиям был присужден диплом I степени. Изделия артели стали экспортироваться за границу, участвовать в международных выставках. В 1925 году артель получает диплом Парижской выставки, в 1927 — золотую медаль Миланской. В 1931 году открывается Федоскинская профтехшкола Мособлкультпрома — ныне Федоскинское художественное училище, которому в будущем году исполнится 80 лет. В годы Великой отечественной войны шедевры федоскинских мастеров продавались за границу, что позволяло фабрике держаться, хотя враг был совсем рядом. Многие работы того периода можно было увидеть на выставке.

Боярышня Особо следует отметить шкатулку «Московский Кремль» (1943), выполненную художником С. А. Кругликовым, которая получила золотую медаль на Всесоюзной выставке в Москве

Современные проблемы сервиса и туризма

Федоскино: прошлое и настоящее

Письменный прибор И. В. Сталина «В помощь фронту и тылу». В 1960 году артель была переименована в Федоскинскую фабрику миниатюрной живописи. Несмотря на трудности, начавшиеся в 1990-е годы, вследствие которых многие мастера были вынуждены работать самостоятельно, фабрика действует и продолжает выпускать чудесные, радующие сердце изделия, пользующиеся немалым спросом и в России, и за границей. На выставке было представлено более трехсот экспонатов. В ней участвовали Федоскинская фабрика миниатюрной живописи, Федоскинское художественно-промышленное училище, Московский областной музей народных художественных промыслов, частные коллекционеры. Старейшее представленное на выставке изделие — табакерка с изображением мужского портрета начала XIX века. Большое место в экспозиции занимают работы, выполненные по заказам царствующих особ, партийных и государственных деятелей,

Литература: 1. Денисов Ю. Н. Федоскино. М.: Картолитография, 2003.

2. Крестовская Н. О. Мастера Федоскино. М.: Интербук-бизнес, 2003.

правительств разных стран. Среди них — «Боярский пир» Н. В. Иванова по картине К. Маковского, выполненный по заказу короля Голландии для свадебного подарка принцу; письменный прибор «Миру мир» (С. Н. Тарасов, 1953) в подарок Сталину на день его рождения; шкатулка «В. И. Ленин» (Н. М. Солонинкин), сделанная по заказу Коммунистической партии США; «Зимний пейзаж», написанный С. И. Козловым по заказу Нэнси Рейган, и многие другие. В Советское время существовала традиция вручать главам государств и дипломатам во время визитов в СССР памятные подарки — федоскинские шкатулки с их портретами. На выставке представлены уникальные работы, предназначенные в подарок И. Ганди (П. И. Солонинкин), Ф. Кастро (М. Г. Пашинин), Д. Бушу (Н. М. Солонинкин). На шкатулках нередко изображали портреты выдающихся артистов, музыкантов, писателей. Исключительной красотой отличается шкатулка с портретом великой балерины Галины Улановой (1955), заказанная королевой Швеции Сильвией. Современность диктует не только поиск новых сюжетов, но и возврат к исконным духовным ценностям. В конце ХХ — начале XXI веков федоскинские мастера вновь обращаются к иконописи. Особую ценность представляет «Богоматерь Казанская», выполненная в соответствии со старинными традициями. Хочется надеяться, что выставка будет способствовать развитию этого прекрасного промысла, и изделия федоскинских мастеров навсегда войдут в повседневную жизнь россиян.

3.

4.

Супрун Л. Я. Лаковая миниатюра Федоскино. М.: Ленпромбытиздат, 1987. www.pstour.ru / catalog / 1252411093 / 1252583731. (дата обращения: 03.11.2010.)

Российский сувенир

51

Инновационное развитие сервиса и туризма: миф или реальность?

В последние два года термины «инновации», «инновационное развитие», «инновационная система» стали, пожалуй, самыми популярными и упоминаемыми. Причем их широко используют как представители бизнеса и экспертного сообщества, так и государственные чиновники, что вполне объяснимо — инновации определены Правительством РФ как главное условие успешного развития страны на долгосрочную перспективу. Однако как часто бывает в российской практике, широко используемые термины толкуются и применяются по-разному. Даже сами представители экспертного сообщества не всегда четко представляют себе, как должны протекать инновационные процессы в отдельных отраслях и видах деятельности, как определить эффективность внедряемых инноваций, ведь инновации — это не просто новшества, а способ повышения эффективности действующей системы. В российской прессе в последнее время живо обсуждаются и проблемы, мешающие России модернизироваться. В частности, председатель правления института современного развития И. Юргенс и его последователи считают, что сам «человеческий капитал» еще не созрел. Однако опыт Японии, Южной Кореи, Финляндии и других стран опровергает этот аргумент. Может быть, нужно более глубоко и системно изучить особенности этого человеческого капитала и внимательно присмотреться к «человеку» не как к производственной единице или «винтику», а как к полноценному представителю своего этноса, сделав ставку на лучшие качества нашего народа: коллективизм, мужество, терпение, стремление к справедливости [1].

52

№ 4/2010

Влияние человеческого фактора на развитие инновационных процессов особенно очевидно для трудоемких отраслей и, в частности, для сферы сервиса и туризма. Применительно к ним инновации целесообразно рассматривать как результат инвестирования в разработку нового знания или ранее не применяемых идей по обновлению и совершенствованию предоставляемых услуг — носителей дополнительной ценности, которая может быть выражена через увеличение прибыли и получение новых конкурентных преимуществ. В нашей новой рубрике «Дискуссионный клуб» ученые — представители разных специальностей — рассуждают о формировании основ отечественной инновационной системы и ее особенностях в сфере туризма и сервиса. Приглашаем ученых, предпринимателей, государственных служащих, общественность принять участие в дальнейшем обсуждении этих животрепещущих проблем. Багдасарян Вардан Эрнестович, д. и. н., проф. РГУТиС Прокламации о переходе к «инновационной модели развития», «постиндустриальному обществу», «наукоемкой экономике», «обществу знаний» представлены сейчас едва ли не в каждой платформе экономического развития. В действительности же российская экономика развивается в прямо противоположном по отношению к обозначенным ориентирам направлении. Все более возрастает сырьевая составляющая экономического роста при свертывании собственно инновационных компонентов. Растрачиваются невосполняемые ресурсы — при том, что возобновляемый интеллектуальный продукт все более минимизируется.

Современные проблемы сервиса и туризма

Инновационное развитие сервиса и туризма: миф или реальность?

Научные знания в современном мире выходят на первое место в факторной иерархии экономического развития. Доля влияния научных знаний на мировой экономический рост составила в последней трети ХХ в., по разным оценкам, от 57 до 79 % его факторной обусловленности. Для иллюстрации их значения для современной экономики достаточно привести пример стремительного повышения продуктивности сельскохозяйственного производства. Так, использование результатов селекционной революции привело к двукратному повышению урожайности зерновых в развивающихся странах. В странах Азии и Южной Америки она возросла в 3 раза, с 11 ц / га в середине ХХ в. до 32 ц / га в конце столетия. Доля России на мировом рынке высокотехнологичной продукции составляет лишь 0,3 %. Это в 8,5 раз ниже, чем удельный вес российского ВВП. Данное положение не соответствует претензиям России на статус великой экономической державы. Она продает инновационного продукта в 130 раз меньше, нежели США. То, что сегодня является высокотехнологической продукций, со временем составит потребительский стандарт. Поэтому показатель в 0,3 % есть предупреждение — «набат» о том, до какого уровня может понизиться значение российской экономики в мире при сохранении существующей модели государственной политики. Казалось бы, сама постановка вопроса об инновационном развитии назрела. Однако… Риторика современного российского дискурса вокруг инноваций реанимирует времена обязательных цитат из постановлений партийных съездов. На словах — инновации, на практике — усугубляющиеся процессы сырьевизации и архаизации. В речах — призывы к инновационному прорыву, тогда как в реальности — патологическая боязнь перемен. Еще будучи кандидатом в президенты России, Д. А. Медведев сформулировал свою экономическую программу следующим образом: «Мы должны сконцентрироваться на своеобразных четырех «И» — институтах, инфраструктуре, инновациях, инвестициях». И вот, возникла

острая потребность эти самые инновации представить. Правда, никто не знал, что это такое. Каких-то внятных руководящих пояснений свыше не имелось. Поэтому каждый стал представлять, что мог. Вновь оказалось востребовано искусство истолкования слов высшего руководства. Все теперь отчитываются за инновации, при том, что сам предмет отчетности никому не известен. Абсурд, достойный пера классиков сатиры. Каждый новый день не похож на предыдущий. Каждый из них приносит нечто новое, чего не было прежде. Нововведения в профессиональной деятельности, будь то сервис или туризм, также есть непрерывный процесс. В этом смысле инновация есть онтологическое свойство жизни, соотносимое с явлением изменчивости. Выдвигать инновационность в качестве критерия успешности при такой постановке вопроса бессмысленно. Но это очень удобно, если решать задачу выделения финансовых средств заранее известному адресату. Смотри опыт Сколково. Что же подразумевается в современной России под инновационно-активной организацией? Так, Центр исследований и статистики науки берет за основу своих статистических выкладок следующее определение: «Инновационно-активные организации — организации, проявившие в период обследования активность в области создания инноваций вне зависимости от того, привела ли эта активность к реальному появлению инновации. Фактически это организации, имеющие в отчетном году затраты на инновации независимо от степени их завершения». Такая формулировка предоставляет широкие возможности для имитации инновационности в условиях отсутствия реальных технических и технологических нововведений. Каждый хозяйствующий субъект может быть таким образом интерпретирован и как «инноватор», и одновременно как «ретроград». Ключевым становится право интерпретации. А оно в руках достаточно определенной группы лиц — «капитанов инновации». Все предельно банально: говорим инновационность, подразу-

Дискуссионный клуб

53

ДИСКУССИОННЫЙ КЛУБ

меваем «распил». Не ради ли этого пресловутого «распила» и затевался проект инновационного развития? Этот вопрос порождает другой. А разве сегодня что-то серьезное на уровне государства затевается иначе? Цель в очередной раз подменяется средствами. Катастрофический опыт перестройки, по-видимому, ничему не научил. Инновации преподносятся как самоценность. Затемняется между тем вопрос об их целевом назначении. Не всякая инновация целесообразна. В зависимости от целей определяется то, в чем должны состоять инновации и в чем заключаться приверженность традиции. Всеобщая инноватизация означала бы на практике мгновенное обрушение всей системы. Жизнеспособность систем состоит в оптимизационном сочетании категорий изменчивости и преемственности. Если феноменологическим выражением изменчивости выступают инновации, то преемственности — традиции. Успешность системы заключается в их гармоническом сочетании. Ставка исключительно на традиции означает консервацию, отставание в технологическом развитии и в конечном итоге — проигрыш в конкурентной борьбе. Абсолютизация инновационности ведет к подрыву фундамента, разрушению базовых механизмов жизнеустойчивости. Исход в обоих случаях один — гибель системы. Сегодня латентный бренд брежневизма путинского периода сменяется брендом перестройки. Эксперты говорят о реализации проекта «перестройка — 2», с аналогичными по опыту СССР последствиями уже для России. Инновациям в нем отводится роль ложной стратагемы (стратегической ловушки). Ну, кто против инноватизации? Под вывеской инноваций же будет вестись целенаправленная ломка российских традиционных укладов цивилизационного бытия. Кампания этой «инновационной» ломки уже запущена. Чем как не инновацией по отношению к национальной системе является «болонский процесс»? Насколько очевидна его инновационость, настолько ясны и связанные с ним подрывные для государства и народа по-

54

№ 4/2010

следствия. Россию в очередной раз пытаются перестроить под шаблоны Америки. Вчера американизация страны выражалась демагогической связкой — перестройка — реформы, сегодня — модернизация — инновации. Нужны ли России инновации? Принятие лукавой категории (она была выбрана не случайно) выводит автоматически на всю логическую цепочку трансформации страны по западным лекалам. В советское время говорили не об инновациях, а о внедрении в профессиональную деятельность результатов НТР. Именно о такой постановке вопроса и следует вести речь. В остальном же России сегодня нужна не столько инновационность, сколько ретрадиционализация — восстановление национальных традиций и цивилизационно-ценностных накоплений. Орлов Игорь Борисович, д. и. н., проф. ГУ ВШЭ Хотелось бы обратить внимание на то, что в западной традиции понятие «инновация» рассматривается, прежде всего, как коммерциализованное новшество, обладающее высокой эффективностью. Другими словами, речь идет о введении на рынок товаров и услуг с новыми потребительскими свойствами или о качественном повышении эффективности производственных систем. Инновация представляет собой некий материализованный результат, полученный от вложения капитала в новую технику или технологию, новые формы организации труда, обслуживания, управления и т. п. То есть «новизна» инноваций оценивается по технологическим параметрам и с рыночных позиций. При этом инновационный процесс сужается до следующей цепочки: инвестиции — разработка — процесс внедрения — получение качественного улучшения. Именно в такой логике было выстроено определение инновации, которое давала «Концепция инновационной политики Российской Федерации на 1998–2000 годы»: «Инновация (нововведение) — конечный результат инновационной деятельности, получивший реализацию в виде нового или усовершенствован-

Современные проблемы сервиса и туризма

Инновационное развитие сервиса и туризма: миф или реальность?

ного продукта, реализуемого на рынке, нового или усовершенствованного технологического процесса, используемого в практической деятельности». Между тем в российской традиции под инновацией чаще всего понимается некая новая творческая (креативная) идея по обновлению разных сфер жизни людей. То есть инновационность не связывается с получением организатором инновации какой-либо выгоды. При таком подходе инновация рождается в треугольнике «наука — образование — практика» и имеет смысл только при устойчивом взаимовлиянии этих сфер. Например, научные разработки в области туристских технологий должны внедряться как в деятельность туристских фирм, так и в систему туристского образования. В свою очередь, туристское образование должно быть ориентировано на подготовку кадров, способных не только к освоению новых технологий, но и к их генерированию. И, наконец, практика туристских организаций должна создавать устойчивый спрос на инновационные технологии и кадры. Конечно, все это не отменяет ни необходимости инвестиций, ни конкуренции и маркетинга рынка, ни специфической логистики туризма и даже новых брендов. Однако введение в целевое поле инновационной политики таких показателей, как народосбережение и качество жизни населения, обращает внимание не только на коммерческую, но и на оздоровительную и рекреационную составляющую инновационных процессов, а также на роль государства как инициатора, регулятора и инвестора туристской инноватики. Следует признать, что инновации (в том числе, а точнее, прежде всего, в социальной сфере) стимулируются не только потребностями рынка, производства и науки, но и целенаправленной, социально ориентированной государственной политикой. При таком подходе в сфере туризма открываются широкие возможности для государственно-частного партнерства и развития корпоративной социальной ответственности бизнеса. А это, в свою очередь, расширяет потенциал инициации,

производства, реализации и продвижения инновационного продукта. Взаимодействие государства, бизнеса и гражданского общества облегчает процесс поиска инновационных идей, оптимизирует отбор наиболее перспективных из них (с точки зрения баланса интересов бизнеса, общества и государства) и снижает до минимума коррупционную составляющую экспертизы инновационных предложений. Несомненно, существует проблема отраслевого «перевода» общего инновационного языка. В частности, для туристских компаний инноватика может быть связана: с организационно-управленческой сферой, состоянием коммуникационных сетей и возможностью применения новых технологий при организации поездок. Сегодня в этот инновационный перечень включаются, прежде всего, глобальные системы бронирования, новые формы поощрения творческой деятельности сотрудников, развитые коммуникационные системы и пр. Продвигая на рынке туристских услуг свой продукт и бренд, компания, как правило, руководствуется оптимальным балансом трех показателей: цены, качества и ассортимента. Что, в свою очередь, задает общие рамки инновационной деятельности в сфере туризма, на практике ограничивая ее информационной, коммуникативной и управленческой (включая новые обучающие программы) областями. В частности, речь идет о внедрении на российский рынок системы complete travel service, когда розничным компаниям предлагается полный спектр туристского продукта — от бронирования перевозок до продажи пакета услуг. Определенные перспективы повышения конкурентоспособности компаний связываются с созданием совместных предприятий с зарубежными принимающими структурами и заключением эксклюзивных контрактов с гостиничными сетями. Инновационный потенциал содержит расширение новых форм туризма, например, экологического, космического и пр. Но здесь кроется определенная ловушка: коммерциализация инновационного туристского продукта способна убить саму основу ту-

Дискуссионный клуб

55

ДИСКУССИОННЫЙ КЛУБ

ризма, суть которой — походы и экспедиции. В основу туристской деятельности должны быть положены здоровый образ жизни, интеллектуальное и духовное развитие личности, а не гедонистские потребности. Иначе инноватика, ориентированная только на конкурентные преимущества и прибыль, превратится в «инноватику желудка» и механизм обеспечения «прогресса ради прогресса». А хотелось бы видеть «инноватику интеллекта и духа». Что, в свою очередь, актуализирует проблему ценностных ориентиров туристской профессии. Зайцева Наталия Александровна, д. э. н., проф. ИТиГ (филиал) РГУТиС В сознании многих при слове «инновация» появляется ассоциация, связанная с различными новинками, особенно техническими. Вместе с тем, специалисты в области инновационного менеджмента выделяют обычно два вида инноваций — продуктовые и процессные. Продуктовые инновации действительно обычно связаны с различными новинками — новые туристские продукты, новые необычные гостиничные продукты и т. п. Мне же хотелось бы остановиться именно на процессных инновациях, которые могут быть использованы и уже используются в деятельности предприятий индустрии туризма. Прежде чем перейти к описанию процессных инноваций и возможностей их использования в индустрии туризма, следует отметить, что существует множество научных школ по инновациям, которые по-разному трактуют те или иные понятия. В отношении процессных инноваций также отсутствуют научно обоснованные рекомендации по их выявлению, учету и исследованию, не разработана система показателей оценки эффективности их использования на предприятиях и влияния на совокупный экономический эффект. Определяя, что именно можно считать процессной инновацией, можно обратиться, например, к Инструкции по заполнению формы № 4-МП инновация (регион), утвержденной Правительством Московской области 15.01.2007 № 13 / 51, в которой про-

56

№ 4/2010

цессные инновации предложено относить к технологическим, при этом в данном документе специально выделено, что организационно-управленческие изменения к процессным инновациям не относятся. На мой взгляд, это принципиально неправильный подход. Мне ближе позиция Питера Друкера, который писал, что «…прежде всего, инновацию не следует путать с изобретением. Инновация — это, скорее, экономический, а не технологический термин. Нетехнологические… инновации важны не меньше, чем технологические… Инновация не ограничивается лишь исследованиями и разработкой — она охватывает все составляющие предприятия, все его функции и все виды деятельности… не замыкается исключительно на производстве — инновация в процессе сбыта (распределения) не менее важна…» [2. С. 41–42]. Рассматривая процессные инновации как новые формы управления деятельностью предприятий индустрии туризма, можно отметить, что в последнее время с приходом на российский рынок международных гостиничных сетей все активнее происходят изменения в гостиничном менеджменте. Основные направления внедрения процессных инноваций в индустрии туризма:

совершенствование организационного проектирования, внедрение органических структур в управлении;

управление бизнес-процессами, инжиниринг и реинжиниринг;

система всеобщего управления качеством (TQM);

внедрение прогрессивных методик оценки эффективности деятельности предприятия (система ключевых показателей эффективности деятельности (KPI), система сбалансированных показателей (BSC));

использование прогрессивных методик подбора персонала, обучения, аттестации и другие направления совершенствования деятельности предприятий. Однако повсеместно (не только в нашей стране, но и во всем мире), динамика внедрения

Современные проблемы сервиса и туризма

Инновационное развитие сервиса и туризма: миф или реальность?

управленческих инноваций значительно отстает от производственных и продуктовых инноваций. В итоге возникает так называемый «организационный лаг», отражающий этот разрыв и означающий, что внедрение инноваций происходит в условиях старой системы управления. Понятно, что это приводит к снижению эффективности внедрения даже самых прогрессивных инноваций (а чаще — их особенно). Чему следует уделить особое внимание при реализации каких бы ни было инноваций, так это подготовке коллектива к этому процессу. Именно поэтому в последнее время особую популярность в научных и не только кругах получила тема преодоления сопротивления персонала при внедрении изменений. Хотя на самом дела эта проблема стара как мир, подтверждением чему является высказывание Никколло Макиавелли (1469–1527 гг.): «Надо знать, что нет дела, коего устройство было бы труднее, ведение опаснее, а успех сомнительнее, нежели замена старых порядков новыми. Кто бы ни стал выступать с подобным начинанием, его ожидает враждебность тех, кому выгодны старые порядки, и холодность тех, кому выгодны новые» [3. C. 104]. Поскольку в индустрии туризма роль человеческого фактора очень высока, то говоря об успешности инновационного процесса, следует, на мой взгляд, уделять больше внимания именно тому, как можно преодолеть сопротивление персонала предприятий индустрии туризма принятию инноваций. В заключение хотелось бы отметить и еще один актуальный момент — выбирая инновационный путь развития, руководство предприятий индустрии туризма должно понимать, что это означает, прежде всего, предъявление особых требований к интеллектуальному капиталу предприятий, определяемому в первую очередь уровнем знаний и квалификации сотрудников. Следовательно, должно быть четкое понимание — если не вкладывать средства в человеческий капитал, в т. ч. его обучение, то никакого инновационного развития не будет.

Аманжолова Дина Ахметжановна, д. и. н., проф. ИТиГ (филиал) РГУТиС Каждая новая эпоха бросает очередной Вызов обществу. Найти на него достойный Ответ, позволяющий нации и государству не просто сохранить себя, но и обеспечить дальнейшее продвижение вперед, выживаемость, физическое и нравственное здоровье, преемственно бережное отношение к достоянию предков и способность к постоянному обновлению адекватно вечно меняющимся обстоятельствам, в истории человечества смогли далеко не все народы и страны. У России в этом смысле много общего с другими странами, но не меньше, если не больше, оригинального исторического опыта — великого, счастливого и трагического, предостерегающего и обнадеживающего. Инновационный потенциал российского общества, как свидетельствуют история и современные замечательные идеи, открытия и изобретения наших соотечественников, поистине огромен. Между тем, только ленивый не говорит сегодня о застарелых «болячках», тормозящих креативные прорывы практически в каждой сфере жизнедеятельности. Причин тому называется немало — дурная организация и вездесущая коррупция, отстающее законодательство и недостаточное финансовое или материально-техническое обеспечение, недобросовестная конкуренция и «утечка умов», и т. д., и т. п. Действительно, все это так, и перечень сей можно продолжить. Однако найдем ли мы тот «золотой ключик», который откроет нам заветную дверь в волшебную страну умело и эффективно порождаемых и реализуемых инноваций? Наверняка, специалисты предложат не один такой ключик. Мне хотелось бы обратить внимание на совсем не рыночную, но абсолютно обязательную составляющую гарантированного успеха актуальных и перспективных инноваций и модернизаций. Я имею в виду гуманитарное пространство нашей действительности. Жестокие духовные потери 1990-х гораздо сильнее и болезненее, чем разруха в экономике, продолжают влиять на качество культурного ка-

Дискуссионный клуб

57

ДИСКУССИОННЫЙ КЛУБ

питала российской нации. Наиболее важными негативными факторами являются некритическая дискредитация советского образа жизни и культурных ценностей, экономических, политических и социальных институций — а именно они составляли существо всей жизни старших поколений (ярчайший пример — биография успешного менеджера рыночной экономики В. С. Черномырдина); отсюда разрывы в преемственности и в массовом историческом сознании и его мифологизация на основе биполярного необольшевистского противопоставления истории XX века — дореволюционной и общечеловеческой; агрессивная экспансия худших образцов западной массовой развлекательной культуры, прежде всего американизированной; противоречивые эффекты миграции социально незащищенных и криминализированных групп населения соседних стран; «потребительский шок», вызванный вначале тотальным дефицитом, а затем безбрежным предложением главным образом низкосортного ширпотреба и погоней за престижным потреблением; низкая политическая и правовая культура, в т. ч. правовые безграмотность и нигилизм; медленная и травматическая адаптация к современным требованиям личной ответственности при минимизации социальной роли государства и др. Главными и самыми тяжелыми потерями можно считать дискредитацию в мировоззрении молодежи ценностей труда и ценностей знания при одновременном выдвижении на первый план ценностей потребления. Одна из чувствительных проблем — разрушение инструментов неформального социального контроля над повседневным поведением человека. Это выражается в широком распространении следующих явлений как норм: примитивизация отношений между людьми; развлекательность, забавность, сентиментальность как основа отношения к досугу и жизни вообще; натуралистическое смакование насилия и секса; культ успеха, сильной личности и жажда обладания вещами; культ посредственности, условность примитивной символики; опора на архетипы, в т. ч. бессознательный интерес

58

№ 4/2010

всех людей к эротике и насилию. Катастрофическим последствием массовой культуры является низведение творческой деятельности человека к элементарному акту бездумного потребления. Между тем, многими веками тяжелого труда и борьбы за свою державу наши народы выработали поистине бесценные качества, позволившие прагматичным американцам, как говорят, предложить довольно циничную, но для них, видимо, вполне естественную формулу: «Русские изобретают, китайцы делают, а мы продаем». На самом деле, именно русским-россиянам в силу разного рода факторов традиционно были свойственны объективно крайне востребованные сегодня, но далеко не осознаваемые нашими восторженными и некритическими почитателями либеральных и рыночных западных ценностей (за этим чаще всего плохо скрывается банальное обывательское преклонение перед манкими соблазнами потребительского комфорта) свойства. Это служение Отчизне и долгу перед ней и народом, это соборный, коллективистский подход к решению самых тяжелых проблем «всем миром», трудолюбие и терпение, потрясающая адаптивность и пластичность культурной матрицы, сохраняющей верность национальным традициям и проявляющей удивительную изобретательность. Это открытость к диалогу, отзывчивость и восприимчивость ко всему новому, в т. ч. западному, и умение солидарно — независимо от этнической и конфессиональной принадлежности — действовать на общее благо. Наконец, это великая способность искренно, верно и трепетно дружить и любить. Вы скажете — причем тут инновации и тем более в туризме и сервисе? Как известно, всякая традиция — это бывшая инновация, но далеко не каждая инновация становится традицией. В нашей стране традицией может стать лишь базирующаяся на исконно национальной культурной почве инновация. Не случайно мои коллеги — вузовские ученые и преподаватели — практически солидарно отреагировали на доклад Л. Ксавье — директора исследовательской группы центра молодых лидеров, выступившего

Современные проблемы сервиса и туризма

Инновационное развитие сервиса и туризма: миф или реальность?

25 октября на франко-российском форуме «Инновационные технологии в образовании по направлениям «туризм», «сервис», «гостиничное дело» с докладом «Инновационные подходы к проблеме подготовки кадров». Речь в нем шла об использовании многажды и успешно апробированной еще в советской высшей школе (сегодня, как становится понятно, ее опыт неоправданно и недальновидно полностью стирается) практики «реального обучения», как выразился Л. Ксавье, путем включения студента в совместную учебно-научную практику под руководством представителя предприятия, ученого и консультанта. Бесспорно, изюминка в предложенном французами подходе имеется. Выделены 4 направления исследований — социально-коллективное (роль человеческих ресурсов и работа с кадрами), технологии и инновации, вывод на рынок продуктов и услуг, организация инноваций. Методология работы включает несколько этапов: осмысление контекста работы предприятия через сбор информации от каждого сотрудника, формулирование проблем и более конкретных болевых точек, поиск решения путем эксперимента и консультации с руководством предприятия и, наконец, сотрудничество с ассоциацией предприятий для выбора 4 специальных предприятий, намеченных к продвижению инноваций. Вместе с тем, очевидно, что в российской реальности обозначенные образовательные технологии давно получили свое оригинальное воплощение, а простое копирование зарубежного опыта подготовки кадров сферы сервиса и в т. ч. туризма в российском обществе, доктринально и ценностно ориентированном на принципиально иное понимание услуги, малоперспективно. Если иметь в виду «длинную историю» и рассчитывать не на утилитарный меркантильный и сиюминутный успех в виде преимущественно «быстрых» денег, а на последовательное и успешное движение вперед, то расстановка приоритетов становится очевидной. Именно, как говорится, «в долгую» выигрывает не тот актор сферы туризма и сервиса, который ру-

ководствуется максимально быстрым и потворствующим масс-культурным стереотипам организации быта, досуга и путешествий, а тот, кто мотивирован исключительно благородными и высокими целями. В наш циничный век этот тезис кому-то может показаться наивным. Туристские структуры в условиях коммерциализации и даже утраты общественно значимых ценностей, неразвитости социальной ответственности, которая к тому же «извне» практически не стимулируется, ориентированы на утилитарные цели достижения быстрой прибыли, не требующей дополнительных затрат и усилий (необходимых, например, для пропаганды стратегически и геополитически важных маршрутов внутрироссийских и по странам ближнего зарубежья, да еще для небогатого клиента, эффект от которых, особенно финансовый, неочевиден и наступит нескоро). В гуманитарной сфере, в т. ч. в сервисе и туризме, необходимо изменение институциональной среды, которое позволит ей развиваться и реагировать на социальную динамику. Стоит напомнить, что еще Манильская Всемирная конференция по туризму 1980 г. подчеркнула, что никакая экономическая рентабельность не может быть критерием степени содействия туризму со стороны государства, а Гаагская декларация по туризму 1989 г. определяет его как основное средство межличностных связей. Понимание и признание нравственного императива профессиональной деятельности, резкое повышение качества и уровня общегуманитарной подготовки кадров сферы сервиса и туризма в России чрезвычайно актуальны, хотя, к сожалению, далеко не все узкие специалисты, в т. ч. из числа преподавателей вузов, согласны с этим. Между тем, известен опыт тех же западных стран, когда крупные фирмы и банки организуют вечерние курсы по изучению культуры для своих сотрудников, потому что человек, разбирающийся в культуре, будет с большей отдачей производить банковский продукт или лучше создавать формулы для фармакологических препаратов. Нет сомнений в том, что прагматика гуманитарных наук, именно humanities,

Дискуссионный клуб

59

ДИСКУССИОННЫЙ КЛУБ

60

а не social studies, очевидна, от нее конкретная польза и прибыль. Принципиально важной культурная и нравственная парадигма подготовки кадров и организации самой сферы сервиса и туризма является для молодежи, на плечи которой ляжет основной груз в практическом воплощении в жизнь инноваций и модернизации. Молодежь, являясь сегодня объектом всесторонней социализации, в то же время становится субъектом модернизации, которую могут реализовать лишь люди моральные, образованные, самодостаточные, имеющие активную жизненную позицию, стремящиеся к социально значимой самореализации, независимые от произвола власти и т. д. Инновационная модернизация предполагает продуктивное социально-экономическое, политическое, структурно-институциональное,

управленческое, технологическое, социокультурное, гуманитарное обновление современного общества и современного человека на основе опережающего, а не догоняющего развития, на основе про-активной стратегии, а не реактивной тактики, происходящее на основе позитивно мотивированной мобилизации широких социальных слоев. При этом главные задачи модернизации лежат не в техногенной сфере и заключаются вовсе не в компьютеризации образования, не в строительстве «городов будущего» и даже не в развитии нанотехнологий — это инструменты и средства развития. Главные задачи модернизации — это создание современного общества, современных инфраструктур и современного человека — стратегической цели и фундаментального условия сохранения и величия России.

Литература 1. Подробнее см.: Соколов-Митрич Д. Болезнь Юргенса // http://www.pravoslavie. ru / smi / 39218.htm (дата обращения: 18.09.2010).

2.

№ 4/2010

3.

Друкер П. Энциклопедия менеджмента: Пер. с англ. М.: Издательский дом «Вильямс», 2006. Лок Э. И., Рис. П. И. Харрис Ф. Х. Макиавелли, маркетинг и менеджмент. СПб.: Питер, 2004.

Современные проблемы сервиса и туризма

Организация самостоятельной работы студентов в музеях. Из опыта подготовки специалистов сферы туризма Троицкий Д. А.

Статья посвящена методике организации работы студентов в музеях. Приведены рекомендации по использованию материала музейных экспозиций в учебном процессе. Практическое применение этой методики рассмотрено на примере преподавания учебного курса «Экология» для студентов туристских специальностей. Ключевые слова: музей, туризм, экскурсия, самостоятельная работа студентов, экология.

The article refers to methodology of students’ activity organization in museums. Recommendations are given in order to use materials of museum expositions in learning. Practical application of this methodology is presented on example of teaching the course «Ecology» for students of touristic specialties.

Key words: museum, tourism, excursion, self-directed learning of students, ecology. Современная эпоха, часто называемая эпохой глобализации, характеризуется, в частности, все большим обострением экологических проблем. Одним из направлений, с которым связываются надежды на смягчение этих проблем, является экологическое просвещение и воспитание общества. Обеспокоенностью современной экологической ситуацией в России было вызвано, в частности, прозвучавшее летом этого года заявление Президента РФ Д. А. Медведева о не-

обходимости ввести во всех ВУЗах России курс экологии продолжительностью в один учебный год. Реализация этой идеи была бы большим шагом вперед в процессе осуществления программы непрерывного экологического образования [1]. При подготовке специалистов в сфере туризма преподавание курса «Экология» в настоящее время предусмотрено Государственным образовательным стандартом РФ для специальностей «Социально-культурный сервис и туризм» и «Экономика отрасли». Как правило, этот предмет читается на младших курсах. Причем в соответствии с требованиями Государственного стандарта первостепенное внимание в тематике данной дисциплины должно уделяться проблемам общей экологии, а также принципам и методам экологичного природопользования. Эти аспекты экологии чрезвычайно важны для сферы экологического туризма, являющейся в настоящее время одной из наиболее бурно развивающихся отраслей мировой туристской индустрии [2, 3]. Объектами экологического туризма и, особенно, экологических экскурсий являются не только особо охраняемые природные территории (ООПТ), но и менее масштабные объекты, в том числе естественно-научные и политехнические музеи. Одновременно они являются важнейшим компонентом современной культуры и, в частности, образования. Использование музейных экспозиций в учебном процессе существенно расширяет

Туристское образование: организационно-методические аспекты

61

ТУРИСТСКОЕ ОБРАЗОВАНИЕ: ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ

методические возможности преподавателя, которые ограничены аудиторными формами проведения занятий. С другой стороны, они существенно расширяют кругозор студентов. Традиционная экскурсия при всех ее достоинствах не всегда эффективна с точки зрения тех задач, которые ставит перед собой преподаватель. Поэтому в дополнение к традиционным экскурсиям или как альтернативу им в статье предлагаются методические рекомендации для преподавателя по организации самостоятельной работы студентов в музее по определенным темам программы. Такие занятия при тщательной их организации являются весьма эффективным средством приобщения студентов к миру природы и культуры, воспитывают вкус к самообразованию. На первом этапе преподаватель определяет возможности того или иного раздела экспозиции для формулировки заданий студентам. Определяются темы, и выделяется время для их проведения. В соответствии с тематикой курса и материалом, представленным в музее, преподаватель формулирует вопросы и задания, которые будут даны студентам. Следующим этапом изучения темы является аудиторное занятие. Это может быть, например, лекция с показом иллюстративного материала. Студенты должны прийти в музей, имея ясное представление о том, что они увидят, какую информацию необходимо собрать (аннотации к экспонатам, описание экспозиции того или иного зала музея). Преподавателю следует рассказать об истории музея, его создателях, о помещении, в котором располагается экспозиция. В конце занятия (лекции или семинара) студентам даются конкретные вопросы и задания, которые им предстоит выполнить при посещении музея. Задания предполагают определенную последовательность действий студентов. В них указывается определенный порядок посещения залов музея, называются наиболее важные экспонаты, которые следует найти и рассмотреть, и вопросы, ответы на которые требуют тщательного изучения определенных разделов экспозиции.

62

№ 4/2010

Затем занятия переносятся в музей. Преподаватель выполняет функцию консультанта. Студенты, руководствуясь системой вопросов и заданий, разработанных преподавателем, целенаправленно знакомятся с определенными разделами экспозиции музея. Заключительный этап — подведение итогов работы в аудитории. Проще всего это сделать методом фронтальной беседы по предложенным вопросам, в ходе которой воспроизводится приобретенная информация, впечатления, полученные в процессе изучения музейной экспозиции. Преподаватель, беседуя с группой, делает выводы о качестве проделанной работы, степени наблюдательности отдельных студентов. Часто у студентов возникают неожиданные вопросы, вызывающие живое обсуждение. В ходе беседы желательно использовать иллюстративный материал по экспозиции музея. Весьма целесообразны и такие формы контроля, как итоговый письменный отчет, эссе, презентация. Знания, приобретенные студентами в ходе работы, могут найти отражение в экзаменационных билетах, в вопросах для контрольных работ. Ниже приводится примерный вариант таких рекомендаций. Рекомендации и задания к самостоятельному изучению музейной экспозиции: 1. Перед тем как посетить музей, найдите информацию о данном музее (путеводитель, проспект и т. д.). Как звучит полное название музея? Где он расположен? Если здание является памятником архитектуры, расскажите о нем, кто его строил.

2. Кто является основателем музея? Когда он был открыт? Что вы знаете об истории музея?

3. Если музей мемориальный (он может быть посвящен ученому, изобретателю, художнику, писателю), ознакомьтесь предварительно с творческой биографией данного лица.

4. Перед началом осмотра ознакомьтесь со справкой, предваряющей экспозицию. Выясните, в каком порядке следует осматривать экспозицию музея.

5. Обойдите экспозицию, найдите нужные вам экспонаты, определенные заданием преподавателя, или наиболее интересные

Современные проблемы сервиса и туризма

Организация самостоятельной работы студентов в музеях

для вас. Рассмотрите неторопливо и внимательно. Прочтите аннотации к ним; рассмотрите детали, попытайтесь создать общее впечатление об экспонате. Позднее вернитесь к повторному осмотру экспоната. Не увидели ли вы какие-либо новые детали? Какие экспонаты вас заинтересовали больше всего? Почему?

6. Не старайтесь в одно посещение охватить все, что есть в музее. Внимательно рассмотрите то, что вас более всего заинтересовало. Краткие записи помогут вам лучше запомнить то, что вы считаете для себя важным и интересным.

7. Напишите краткий отчет или составьте конспект экскурсии по музею.

8. Было бы очень полезно, если бы через некоторое время вы самостоятельно посетили музей еще раз и прошли по уже знакомым залам. План отчета 1. История создания музея.

2. Общая характеристика содержания экспозиций музея.

3. Экспонаты, вызвавшие у вас особый интерес.

4. Ответы на вопросы, сформулированные преподавателем по конкретным экспонатам музейной экспозиции.

5. Ваше общее впечатление от посещения музея. План отчета и экскурсии (заочной) могут быть дополнены самими студентами. Изучение естественно-научной и техникотехнологической проблематики, относящейся к предмету «Экология» на базе музеев Москвы, может предусматривать посещение таких музеев как Политехнический, Дарвиновский музеи, Российский музей леса, Музей воды, зоопарк и некоторых других. Ниже в качестве примера приведен фрагмент задания для работы студентов на базе экспозиции Государственного Дарвиновского музея. На основе экспонатов и пояснений к ним, а также с помощью путеводителя [7] ответить на следующие вопросы.

1. Кому принадлежит идея создания музея? Рассказать об основоположниках и об ос-

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

новных этапах истории Дарвиновского музея. Назвать основные отличительные черты этого музея по сравнению с классическими естественно-научными музеями (1-й этаж, зал № 2). Что такое биомы? Назвать основные типы биомов и дать их общую характеристику (1-й этаж, зал № 3). Что такое вид? Каковы критерии разделения видов? (2-й этаж, зал № 5, витрина 20). Что такое межвидовая гибридизация? Назовите основные изолирующие механизмы, препятствующие межвидовой гибридизации. При каких условиях может происходить межвидовая гибридизация? Приведите примеры (2-й этаж, зал № 5, витрины 25–26). Назовите разновидности негативных межвидовых взаимодействий. Приведите примеры. Что такое трофические цепи? Какие типы межвидовых связей реализуются в трофических цепях? Приведите примеры (2-й этаж, зал № 5, витрины 27, 28). Назовите разновидности положительных межвидовых взаимодействий. Приведите примеры. Что такое экологическая ниша? Привести примеры разделения экологических ниш между видами (2-й этаж, зал № 5, витрина 30). Что такое сукцессия? Привести примеры (2-й этаж, зал № 5, витрина 31). Охарактеризовать основные зоогеографические области и природные зоны России (3-й этаж, зал № 6). Охарактеризовать экосистемы Восточноевропейской равнины и влияние на них развития сельского хозяйства и промышленности (3-й этаж, зал № 7, витрины 35–37). Назвать и дать характеристику крупнейшего в Европе и ближайшего к Москве национального парка (3-й этаж, зал № 7, витрины 38–40). Что такое «Красная книга»? Привести примеры редких и исчезающих видов (3-й этаж, зал № 7, витрины 41, 42). Что такое урбанизация? Охарактеризовать городскую жилую среду человека. Расска-

Туристское образование: организационно-методические аспекты

63

ТУРИСТСКОЕ ОБРАЗОВАНИЕ: ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ

зать об абиотических и биотических факторах городской квартиры как искусственной экосистемы (3-й этаж, зал № 7, витрины 43). Использование музейных экспозиций существенно расширяет возможности осуществления принципа межпредметных связей, прежде всего между учебными курсами «Экология» и «Концепции современного естествознания», относящихся к блоку естественно-научных дисциплин. Однако предлагаемая методика позволяет реализовать межпредметные связи и с такими дисциплинами гуманитарного цикла, как «Философия» и «Культурология». Ведь с точки зрения экологического воспитания большое значение может иметь приобщение к выдающимся произведениям искусства, особенно пейзажной живописи. Поэтому в рамках курса «Экология» представляются целесообразными экскурсии в Государственную Третьяковскую галерею для знакомства с творчеством великих мастеров пейзажа, таких как А. К. Саврасов, И. И. Левитан, И. И. Шишкин, А. И. Куинджи, Ф. А. Васильев, И. К. Айвазовский, В. Д. Поленов, В. А. Серов и другие, а также в Государственный музей изобразительных искусств им. А. С. Пушкина, который располагает замечательными коллекциями пейзажей малых голландцев, художников Барбизонской школы, импрессионистов. При этом следует обращать внимание студентов на то, как в ряде произведений таких великих мастеров пейзажа, как, например, И. И. Левитан или Якоб Исаакс ван Рейсдал, передано настроение художника, побуждающее к философским размышлениям о бытии, о жизни и смерти, о красоте. Описанная методика расширяет возможности для изучения темы «Экофилософия». При этом студенты должны осознать определяющее значение духовно-философских детерминаций в культуре, формирующих потребительский характер доминирующей в современную эпоху модели природопользования. Ведь не секрет, что первопричиной так называемых глобальных проблем современности является хищническое отношение к природе, которое является логическим следствием философии гедонизма и общего обмирщения культу-

64

№ 4/2010

ры, выраженных в известных афоризмах «После нас — хоть потоп» и «Бери от жизни все». При посещении таких музеев, как Дарвиновский музей или Российский музей леса, также необходимо обратить внимание студентов на их замечательное художественное оформление, сознательно преследующее цели экологоэстетического воспитания, сформулированные еще в начале XX века основоположниками Дарвиновского музея, к числу которых относился замечательный художник-анималист В. А. Ватагин [7]. Таким образом, художественно-культурные цели могут гармонично сочетаться с целями воспитания любви к природе и наоборот, экологические воспитание будет сопровождаться пробуждением эстетического чувства в процессе созерцания замечательных произведений искусства. С этой точки зрения особый интерес представляют объекты, имеющие двойной статус историко-культурных и природно-ландшафтных музеев-заповедников, по которым могут быть организованы комплексные экскурсии, отражающие как природно-экологический, так и историко-художественный аспекты данного объекта, чаще всего имеющего официальный статус ООПТ. Например, в Москве к таким объектам относятся Царицыно, Коломенское, Измайлово, Кузьминки, Архангельское, Кусково, Останкино и некоторые другие. Представляется интересным также проведение комплексных экскурсий по близко расположенным объектам экологии и художественной культуры (например, посещение Малого ботанического сада МГУ (бывший Аптекарский огород) и дома-музея В. М. Васнецова в рамках одной комплексной экскурсии). В ходе такой экскурсии нужно обратить внимание на деятельность с одной стороны В. М. Васнецова и его брата — А. М. Васнецова по сохранению историко-культурного наследия Москвы, обратить внимание на роль пейзажа в живописи В. М. Васнецова. С другой стороны, обратить внимание на деятельность создателей и хранителей Малого ботанического сада МГУ как не только экологического, но именно природно-культурного памятника, направленного на эстетическое воспитание граждан и пользу-

Современные проблемы сервиса и туризма

Организация самостоятельной работы студентов в музеях

ющегося огромной популярностью не только среди москвичей, но и среди гостей столицы. В ходе такой экскурсии необходимо подчеркнуть многосторонность деятельности этих различных по своему характеру музеев, в конечном счете, преследующих один и тот же комплекс образовательных и воспитательных целей. Дополнительным стимулом к творческой активности студентов могут быть задания по фотографированию или зарисовкам экскурсионных объектов, особенно пейзажей и вписанных в эти пейзажи архитектурных сооружений. Это предполагает такую художественно-творческую работу, как выбор наиболее удачного объекта или группы объектов, ракурса, что само по себе стимулирует более внимательное, детальное визуальное изучение объекта, его эстетическую оценку, что важно для воспитания эстетических вкусов учащихся. В целом предлагаемая методика способствует формированию у студента таких ключевых общекультурных компетенций, как получение знаний о структуре и принципах функционирования экологических систем, развитие умения анализировать различные явления реальности на основе экологических приоритетов, приобретение навыков здорового образа жизни, ноосферного мышления. Кроме того, в процессе совместного посещения музеев и других объектов открываются новые возможности для неформального содержательного общения студентов между собой и с преподавателем, что может позитивно сказаться как на степени доверительности отношений преподавателя и студентов, так и на появлении чувства сплоченности в самой группе. Разработка заданий для работы студентов на базе музейных экспозиций может быть по-

лезна и для преподавателя, поскольку вносит существенный элемент новизны в его собственную работу, чувство свежести в ощущение уже привычного материала. Описанный подход к преподаванию экологии особенно эффективно может быть реализован в столичных городах нашей страны — Москве и Санкт-Петербурге, в которых не только в максимальной степени сконцентрированы музеи и ООПТ различных типов, но и сама структура экскурсионно-туристического потенциала симметрична. Например, шедевры отечественной пейзажной живописи представлены в Третьяковской галерее (Москва) и в Русском музее (Санкт-Петербург), а западно-европейской живописи — соответственно в Музее изобразительных искусств (Москва) и Государственном Эрмитаже (Санкт-Петербург). Природно-архитектурные ансамбли Москвы (Коломенское, Царицыно, Кусково и др.) могут быть использованы в этих целях также как изумительные дворцово-парковые ансамбли Петергофа, Царского села, Павловска, Гатчины, Ораниенбаума. В обеих столицах есть ботанические сады, зоопарки, зоологические, минералогические, технические (в Москве — Политехнический, а в Санкт-Петербурге — Историко -технический), мемориальные музеи. Есть даже музеи воды (Музей воды Мосводоканала и Мир воды Санкт-Петербурга) и леса (Российский музей леса в Москве и Музей лесной энтомологии и лесной зоологии в Санкт-Петербурге). Однако и в областных и районных центрах страны такой подход вполне реализуем на базе в первую очередь историко-краеведческих музеев, как правило, имеющих как историко-художественные, так и природно-экологические отделы, а также местных ООПТ.

Литература 1. Андреева Н. Д., Соломин В. П., Васильева Т. В. Теория и методика обучения экологии. — М.: «Академия», 2009.

2. Сергеева Т. К. Экологический туризм. — М.: «Финансы и статистика», 2004.

3. Егоренков Л. И. Экология туризма и сервиса. — М.: «Финансы и статистика», 2003.

4.

5.

6.

7.

Юренева Т. Ю. Музееведение. — М.: «Академический проект», 2006. Сотникова С. И. Музеология. — М.: «Дрофа», 2004. Тельчаров А. Д. Основы музейного дела. — М.: «Омега — Л», 2005. Государственный Дарвиновский музей. — М., 2002.

Туристское образование: организационно-методические аспекты

65

Комплексный подход к формированию образовательного продукта туристского вуза Андреева Ю. Ю.

В статье рассмотрены подходы к формированию и продвижению образовательного продукта туристского вуза. Автором приводятся результаты проведенных в 2009–2010 гг. исследований, направленных на определение критериев оценки полноты и качества образовательного продукта вуза с позиции повышения практикоориентированности его образовательных программ. Ключевые слова: потребность, образовательная услуга, образовательный продукт, практикоориентированность обучения, анкетные опросы.

The author considers approaches to formation and sales organization of educational product in touristic higher education institution. The results of researches made in 2009–2010 present the definition of criteria for estimation the completeness and quality of educational product in order to comprehend practice orientation of educational programmes.

Key words: educational service, need, practice orientation, questioning, sales pipeline. Сфера образования, призванная осуществлять передачу знаний от одного поколения к другому, традиционно признается основным социальным институтом российского общества. В настоящее время образовательные учреждения функционируют в условиях рыночной экономики, и, следовательно, вынуждены существовать с учетом законов рынка. Налицо своеобразный дуализм рынка и социальной сферы, сходящийся в одной точке — образовательная услуга.

66

№ 4/2010

При изучении образовательных услуг в маркетинговом аспекте очень сложно и важно понять, что подразумевается под образовательной услугой, что выступает товаром на рынке образовательных услуг, чьи потребности должна удовлетворять образовательная услуга? Целью настоящей статьи является выявление рациональных путей применения комплексного подхода к формированию образовательного продукта туристского вуза. В соответствии с поставленной целью рассмотрены существующие подходы к определению понятия «образовательная услуга», приведена трехуровневая модель продукта применительно к сфере образовательных услуг, а также предложены некоторые нестандартные аналитические подходы. В научной литературе приводятся различные определения образовательной услуги. Рассмотрим некоторые из них применительно к социальному и рыночному контекстам (Таблица 1). Анализ определений, приведенных в таблице 1, показывает, что разные авторы рассматривают образовательные услуги не только как оплачиваемую деятельность образовательных учреждений и частных лиц на основе договора возмездного оказания услуг, но и как совокупность отношений, вступая в которые гражданин преследует цель удовлетворения собственных потребностей посредством освоения особой группы нематериальных благ — знаний, умений, навыков и пр. Приведенные определения еще раз подчеркивают комплексный характер образова-

Современные проблемы сервиса и туризма

Комплексный подход к формированию образовательного продукта туристского вуза

Таблица 1 Определение понятия «образовательная услуга» в социальном и рыночном контекстах Образовательная услуга Социальный контекст Рыночный контекст — Cистема знаний, информации, умений и навыков, Совершаемая на возмездных началах правомерная которые используются в целях удовлетворения раз- деятельность по удовлетворению образовательных личных потребностей человека, общества и государ- потребностей человека, для осуществления котоства [13] рой требуется активное участие обучающегося [11] — Производящая функция государства, возникаСовокупность продукта труда преподавателя [14] ющая на базе конституционного права гражданина на образование [12] — Работа отдельного педагога или педагогическоПолезный вид труда, непосредственно удовлетго коллектива, направленная на целесообразное воряющий потребность человека в образовании (предварительно запрограммированное) изменение и материально-вещественный продукт, позволяюсоциально-психологической (в частных проявлени- щий удовлетворять образовательную потребность ях — профессиональной, квалификационной и т. д.) человека самостоятельно (учебники, обучающие структуры личности обучаемого [7] программы, пособия и т. п.) [4] — Комплекс таких услуг, которые непосредственно Экономическая категория, в которой концентриросвязаны с реализацией главных целей образования, ванно выражены сложные экономические отношеосуществлением его миссии [10] ния в области образования [6] Процесс формирования разнообразных способностей человека к труду, т. е. инвестирование в человеческий капитал, принимающий форму комплексного блага [9] тельной услуги, которую можно рассматривать одновременно как в социальном, так и в рыночном контекстах. Охарактеризуем три подхода к образовательному продукту, отражающие продукт вуза: 1. Это сумма знаний, умений и навыков, приобретенных студентом в результате получения образовательных услуг вуза, которые в дальнейшем будут использованы на благо как самого индивида, так и всего общества. Однако следует учесть факт, что при потреблении одинакового набора услуг часть студентов действительно получает знания и искомую квалификацию в полном объеме, в то время как другая часть получает значительный меньший объем знаний, умений и навыков. Т. е. прирост знаний, умений и навыков и как следствие уровень квалификации зависят не только от качества услуг образовательного учреждения, но и от вклада самого студента, его мотивации, усердия, предшествующей подготовки и т. п. Поэтому получаемое в результате образования приращение знаний и уровень квалификации в полной мере нельзя считать только

результатом деятельности вуза, т. е. только его продуктом.

2. С другой стороны, своеобразным продуктом вуза является выпускник, так как свои знания умения и навыки он будет предлагать на рынке труда.

3. Продуктом вуза являются также его образовательные программы. Образовательная программа — это комплекс образовательных и сопутствующих продуктов и услуг, нацеленный на изменение образовательного уровня и/или профессиональной подготовки потребителя и обеспеченный соответствующими ресурсами образовательной организации. Понимание сущности образовательного продукта позволяет оценивать его более глубоко и многогранно. Продукт вуза — понятие комплексное. Для того чтобы успешно позиционировать продукт вуза на рынке образовательных услуг, необходимо подробнее ознакомиться со всеми его составляющими. Комплексность образовательного продукта наглядно иллюстрирует рисунок 1. Это продукт, создаваемый для рынка труда, учитывающий интересы и потребности работодате-

Туристское образование: организационно-методические аспекты

67

ТУРИСТСКОЕ ОБРАЗОВАНИЕ: ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ

лей, продукт в виде образовательной программы, реализуемый на рынке образовательных услуг, учитывающий потребности потребителей в лице абитуриентов, студентов и их родителей.

Рис. 1. Различные подходы к определению продукта вуза Любой продукт, потребляемый на рынке, должен удовлетворять определенные потребности. Для того чтобы эффективно функционировать на рынке, организация должна осознавать существующие потребности и находить способы их удовлетворения, которые обеспечат наивысшую ценность, качество и сервис. Именно поэтому при выявлении сущности товара или услуги необходимо понять, что важно для потребителя и что он хочет получить после потребления предлагаемого продукта. Для разработки конкурентоспособного товара или услуги рассмотрим образовательный продукт вуза на трех уровнях (этапах). Такой подход позволит выделить те необходимые элементы продукта вуза, которые впоследствии будут использоваться для его более грамотного позиционирования на рынке. Рассмотрим основные этапы формирования продукта вуза: 1 этап (продукт по замыслу) — «Удовлетворение потребностей целевых групп потребителей (на этапе поступления в вуз)» На данном этапе образовательный продукт должен создаваться с учетом удовлетворения потребностей всех групп потребителей. Благодаря изучению образовательного продукта на данном этапе анализа мы сможем четко определить, какие потребности и ожидания потенциальных потребителей будут удовлетворены (после окончания вуза или успешного завершения определенного курса). Любое дей-

68

№ 4/2010

ствие человек совершает, желая удовлетворить ту или иную потребность. Выбирая образовательное учреждение, родители и абитуриенты тоже стремятся удовлетворить свои потребности в образовании. Для грамотного учета основных ожиданий и потребностей целевых групп потребителей обратимся к классификации потребностей по Альдерферу — автору одной из наиболее распространенных содержательных теорий мотивации [15]. а) Потребности существования: известно, что сейчас человеку, не имеющему высшего образования, достаточно сложно найти работу; кроме того, часто людям необходимо повысить квалификацию либо получить дополнительное образование, чтобы занять соответствующие должности. Именно поэтому при позиционировании продукта вуза необходимо указывать, какую должность сможет получить потребитель образовательного продукта. При этом необходимо отражать конкретную информацию: процент трудоустроенных выпускников; средний уровень их заработной платы; возможное место работы; возможности получения должности; время, затраченное на поиск работы. Подобная информация будет наглядно показывать те выгоды и пользы, которые получит потребитель, получая данный образовательный продукт. Для получения подобной информации необходимо систематически проводить исследования среди выпускников вуза. Такое исследование проводились в 2010 году кафедрой «Туризма» Института туризма и гостеприимства (ИТиГ) (Филиал) ФГОУВПО «РГУТиС». Приведем основные результаты исследования: Как видно из рисунка 2, подавляющее большинство выпускников уже в течение первого года после окончания института трудоустраиваются, что указывает на достаточно высокий уровень адаптации выпускников.

Современные проблемы сервиса и туризма

Комплексный подход к формированию образовательного продукта туристского вуза

что отражает достаточно высокую востребованность выпускников на рынке труда.

Рис. 2. Распределение ответов выпускников ИТиГ 2009 года на вопрос: «Работаете ли Вы в настоящее время?» В результате анализа было выявлено, что наибольшее количество выпускников работает в трех основных секторах: туроператорский, турагентский и сектор средств размещения. Согласно данным, отраженным на рисунке 3, выпускники в основном занимают должность специалиста. Так, в секторе туроператоров — 71 %, в секторе турагентов — 57 %, в секторе средств размещения — 67 %. Причем наиболее перспективным для развития карьеры является сектор турагентов, так как 43 % выпускников работают на руководящих должностях. Анализ ответов, представленный на рисунке 4, показывает: большая часть выпускников (75 %) нашла работу менее чем за 3 месяца,

Рис. 4. Распределение ответов выпускников ИТиГ 2009 года на вопрос: «Сколько времени Вы затратили на поиск работы?» б)

Потребности принадлежности отражают надежду выпускников на будущую хорошую работу; общение с интеллектуально развитыми людьми; доступ к информационным ресурсам (библиотеки, Интернет, учебнометодические материалы); возможность попробовать себя в научно-исследовательской работе в форме участия в работе в различных научных обществах, семинарах, конференциях. Для наглядного отражения тех выгод, которые получат потребители образовательного продукта, желая удовлетворить потребности принадлежности, следует предоставлять конкретную информацию. В частности, какое количество студентов ежегодно участвует в научных конференциях, посещает секции и клубы, публикуется в научных журналах и пр. в) Потребности роста отражаются надеждами на карьерный рост, возможности творчества, развитие личности и пр. Информация, которую необходимо Рис. 3. Распределение ответов выпускников ИТиГ 2009 года на вопрос: «Какую должность на предприятии Вы занимаете?» представить в рамках

Туристское образование: организационно-методические аспекты

69

ТУРИСТСКОЕ ОБРАЗОВАНИЕ: ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ

возможностей вуза для удовлетворения потребдятся Институтом туризма и гостеприимства ностей роста, частично перекликается с инфорна протяжении 5 лет [1]. мацией, предоставляемой вузом с целью покаВ таблице 2 приводится информация, позать возможности удовлетворения потребности лученная в результате анкетирования студентов принадлежности. Однако к этому следует до5 курса в 2009 году: бавить данные о количестве выпускников, обуТаблица 2 чающихся в аспирантуре и получивших ученую Распределение ответов, полученных в результате анкетирования выпускников степень, можно также показать наиболее успеш2009 года специальности 100103 «Социальноные примеры карьерного роста выпускников культурный сервис и туризм» при ответе вуза. на вопрос: «Какие формы учебной работы, Таким образом, для эффективного попо вашему мнению, наиболее эффективны?» зиционирования образовательного продукта № Формы учебной работы (%) на первой стадии рассматриваемой трехуров1. Семинары и практические занятия 35 невой модели необходимо четко представлять возможные выгоды и пользы, которые получит 2. Командные творческие работы 25 потребитель.

3. Индивидуальные творческие работы 14 2 этап (продукт в реальном исполнении) «Ре4. Курсовые работы 11 ализация потребностей в процессе получения об5. Классические лекции 7 разования» 6. Конференции 5 Реализация потребностей в процессе полу7. Творческие конкурсы 2 чения образования осуществляется за счет образовательных программ, предлагаемых вузом; учебно-методических комплексов и программного обеспечения, предоставляемых студентам; преподавателей, деятельности сотрудников вуза, ведущих набор и сопровождающих процесс обучения, возможности проживания в общежитии и пр. Для наиболее эффективного позиционирования продукта на данном этапе рассматриваемой модели следует предоставлять потребителям информацию, свидетельствующую Рис.5. Распределение ответов выпускников 2009 года о постоянном развитии учебного завеспециальности 100103 «Социально-культурный сервис дения, в том числе и с учетом изменяи туризм» на вопрос: «Какие учебные курсы, наиболее ющихся общественных потребностей, полезны и значимы для будущей работы в туризме?» [2] что, несомненно, требует показать динамику развития библиотечного фонда, матеТаким образом, для эффективного позириально-технической базы, профессиональный ционирования продукта вуза, рассматриваемого рост преподавательского состава и др. на втором этапе анализа, необходимо проводить В этой связи следует отразить выявленные маркетинговые исследования и осуществлять потребности студентов в модернизации образосбор информации, характеризующей деятельвательных программ и действия, направленные ность вуза, для того чтобы впоследствии предона удовлетворение выявленных потребностей. ставлять ее, рассматривая продукт в реальном Исследования потребностей студентов провоисполнении.

70

№ 4/2010

Современные проблемы сервиса и туризма

Комплексный подход к формированию образовательного продукта туристского вуза

3 этап (Продукт с подкреплением) «Трудоуного продукта, важно учитывать особенности стройство — применение полученных знаний, умеобразовательного учреждения. ний и навыков» В качестве объекта анализа был взят ИнПродукт с подкреплением — это то, что моститут туризма и гостеприимства, где в течение жет отличать вуз от других учебных заведений, 5 лет на кафедре туризма проводятся исследопредлагающих образовательные услуги. В первания, направленные на выявление отношения вую очередь это востребованность выпускников потребителей (студентов) к предлагаемому обвуза на рынке труда. Кроме того, анализ продукразовательному продукту. та на третьем этапе включает в себя все, что мы На основании результатов проведенных можем предложить нашим потребителям помиисследований была выявлена взаимосвязь межмо основного продукта. ду социально-демографическими характеристиВ данном случае следует анализировать доками опрашиваемых и их оценкой образовательполнительную информацию в форме презентаного продукта вуза, а также определена единая ций образовательного учреждения или образонеобходимая составляющая образовательного вательных программ, учебного портала и других продукта туристского вуза, на основании котоэлектронных ресурсов, которые будут улучшать рой можно судить о качестве предоставляемого имидж вуза. продукта. В качестве дополнительных услуг, предАнализ данных, полученных на основе отлагаемых вузом, можно выделить различные ветов студентов пятых курсов на вопросы предпрограммы практики, стажировки за граниложенной анкеты, представлен на рисунках 6 и 7. цей, экскурсионные туры, предлагаемые для студентов вуза, дополнительное обучение иностранным языкам, льготные билеты на праздничные мероприятия (дискотеки, костюмированные вечера, клубы по интересам). Всю информацию также необходимо предоставлять с использованием конкретных статистических данных, Рис. 6. Распределение ответов на вопрос: «Можно ли получить полученных в результате анадостаточное количество знаний для работы в туристской сфере самостоятельно (или на основе практического опыта) лиза деятельности вуза по осне обучаясь в высшем профессиональном учебном заведении?» новным описанным направлениям. Разработка продукта с подкреплением позволит увеличить конкурентные преимущества вуза. Благодаря предложению дополнительных услуг, необходимость в которых существует у потребителей вуза, любое образовательное учреждение может создать уникальный продукт, который даст ему очевидные конкурентные преимущества. Применяя трехуровневый маркетинговый подход к формированию образователь-

Анализ приведенных на рисунке 6 данных показывает: 78 % студентов считают, что знания для работы в туристской сфере можно получить самостоятельно, не обучаясь в вузе. Это свидетельствует о том, что обучаясь в вузе, студенты не могут удовлетворить часть своих потребностей, связанных с получением знаний, востребованных на рынке труда. Мы видим, что по сравнению с 89 % опрошенных студентов пятого курса ВУЗа, считающих, что объем практических занятий

Туристское образование: организационно-методические аспекты

71

ТУРИСТСКОЕ ОБРАЗОВАНИЕ: ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ

на рынке труда, возможностью найти достойную работу и степенью практикоориентированности полученного образования [1]. Проведенные исследования позволяют утверждать, что при формировании образовательного продукта туристского вуза необходимо рассматривать практикоориентированность как необходимую составляющую проРис. 7. Распределение ответов на вопрос: дукта. Это позволит создать наиболее «Какое соотношение теоретических занятий и практики конкурентоспособный образовательнаиболее предпочтительно в туристском вузе?» ный продукт. Уточненная структура образовательного продукта с учетом фактора практикоориентированности представлена на рис. 8. Отсутствие отлаженного взаимодействия сферы туристского образования и рынка труда является, вероятно, самым слабым местом российской системы профессионального туристского образования. Сложившаяся практика профессионального туристского образования в настоящее время недостаточно соответствует потребностям рынка труда. Это приводит к существенным качественным и количественным диспропорциям между спросом на специалистов с дипломом туристских вузов Рис. 8. Трехуровневая модель образовательного и их реальным предложением. продукта туристского вуза с учетом фактора Как показали проводимые испрактикоориентированности следования, основные группы потредолжен составлять не менее 50 % от общего бителей образовательного продукта времени обучения, среди выпускников вуза — туристского вуза (к ним в данном случае следует специалистов, уже проверивших свои знания отнести абитуриентов, родителей абитуриенна практике, это число возрастает уже до 97 %! тов, студентов и выпускников) считают одним Практически 100 % выпускников говорят о неиз главных достоинств и необходимым условиобходимости практикоориентированности проем подготовки востребованного рынком труда фессионального туристского образования. Этот специалиста для сферы туризма — максимальфакт свидетельствует о прямой зависимости ное увеличение практикоориентированности между тем, насколько востребован выпускник профессиональной подготовки. Литература 1. Джанджугазова Е. А., Андреева Ю. Ю. Туристское образование глазами студентов: результаты исследований // Современные проблемы сервиса и туризма. 2009. № 1.

72

№ 4/2010

2.

Джанджугазова Е. А., Андреева Ю. Ю. Изучение влияния широкого круга факторов на результаты маркетинговых исследований потребителей образовательных услуг // Сборник материалов Всероссийской научной

Современные проблемы сервиса и туризма

Комплексный подход к формированию образовательного продукта туристского вуза

3.

4.

5.

6.

7.

конференции аспирантов и молодых ученых «Современные проблемы сервиса и туризма». М., 2009. Бурденко Е. В. Права работника. М.: ИИЦ МГУДТ, 2006. Джанджугазова Е. А. Портфолио студента — успешный путь к работодателю // Современные проблемы сервиса и туризма. 2007. № 1. Колесова В. П., Маккинли Т. Человеческое развитие: новое измерение социально-экономического прогресса. М.: Права человека, 2000. Кожухар В. М. К определению содержания образовательной услуги // Маркетинг в России и за рубежом. 2005. № 3. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент. СПб.: ПИТЕР, 1998.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

Морозов А. В. Креативная педагогика и психология. М.: ИНФРА-М., 2004. Панкрухин А. П. Маркетинг образовательных услуг // Маркетинг в России и за рубежом.

1997. № 7. Попов Е. Услуги образования и рынок // Российский экономический журнал. 1992. № 6. Рожков А. И. Образовательные услуги как объект гражданских прав: проблемы правового определения // Право и образование. 2007. № 7. Щетинин В. Своеобразие российского рынка образовательных услуг // МЭ и МО. 1997. № 11. Якобсон Л. И. Экономика общественного сектора. Основы теории государственных финансов. М.: Аспект Пресс, 1996. http://ru.wikipedia.org / (дата обращения: 14.11.2010).

Туристское образование: организационно-методические аспекты

73

Культура регионов России Учебник для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям «Сервис», «Туризм», «Социальнокультурный сервис и туризм». Колл. авторов. Рук. — д. и. н., проф. А. А. Федулин. М.: Собрание, 2010. Егоренко О. А.

В настоящее время высшее образование, казалось бы, не испытывает недостатка во всевозможных учебных пособиях и учебниках, методических руководствах и прочей литературе, предназначенной для совершенствования учебного процесса и наделения студентов суммой минимально необходимых для их будущей жизнедеятельности знаний. Между тем, практика подтверждает, что эти знания в подобной литературе далеко не всегда представлены сообразно содержанию, целям и принципам изучения той или иной дисциплины. В частности, весьма смутные представления наши студенты имеют, как правило, о региональной специфике и многообразном богатстве своей страны, великом культурном наследии, сосредоточенном во множестве крупных и не очень провинциальных центров. Дисциплина «Культура регионов России» является базовой в подготовке специалистов по туризму и сервису. Ее цель — дать представление о многообразии культурных памятников и традиций в различных регионах России. Подготовленный коллективом ученых и преподавателей Российского государственного университета туризма и сервиса и изданный осенью 2010 г. учебник «Культура регионов России» восполняет названный пробел. Он рекомендо-

74

№ 4/2010

ван УМО учебных заведений РФ по образованию в области сервиса и туризма и предназначен для более предметной подготовки кадров для сферы туризма и сервиса с учетом актуальных задач развития внутреннего и въездного туризма в России, а также модернизации всех компонентов сервиса, прежде всего, в областях и городах субъектов РФ. В учебнике «Культура регионов России» материал изложен по оригинальной авторской программе. В первой главе рассматриваются общие теоретические и методические подходы к существу, задачам и особенностям самой учебной дисциплины. При характеристике курса авторы сформулировали ряд образовательных и воспитательных задач, которые должны быть решены в процессе изучения дисциплины. Очень важно, что изложение культуры регионов начинается с объяснения основных понятий: «Россия», «регион», «культура», т. к. эти понятия являются базовыми для изучения студентами данной дисциплины. Правомерно обращено внимание на идейно-нравственную составляющую данного учебного курса, на большие объективные возможности для формирования у молодежи при его изучении чувства единства многообразной куль-

Современные проблемы сервиса и туризма

Культура регионов России

турной целостности Отечества, толерантности и уважения к этническим, конфессиональным и социальным отличиям, присущим культуре того или иного региона, умения использовать данные качества и знания в своей будущей профессиональной деятельности. Не менее важно, что довольно подробно показаны междисциплинарные связи дисциплины, особенно с культурологией, отечественной историей и другими предметами. Учебник построен на основе описания культуры субъектов РФ, объединенных в отдельные федеральные округа. Этот принцип вполне уместен в такого рода изданиях. Он позволяет показать традиционно сложившиеся социально-культурные и хозяйственные области, общее и особенное в их развитии и культуре. В этом плане положительно, что каждая глава открывается общей характеристикой округа: природно-климатические условия, социальноэкономический потенциал, состав населения и др. Культура многонациональной России представлена федеральными округами, что, по мнению авторов, позволяет представить все многообразие культуры той или иной территории. Культура каждого региона рассматривается во взаимосвязи с историей и культурой всей страны, но в то же время подчеркивается специфика культуры отдельной территории. Содержится информация о природном и культурном наследии, истории и этнографии, традиционной культуре народов, населяющих данный регион. Применительно ко всем регионам и субъектам федерации приводятся достаточно подробные основные сведения об историко-культурных ценностях, выдающихся представителях региона, памятниках, культурно-просветительных учреждениях и т. д. Это позволяет оценить вклад каждой республики, области или округа, каждого народа в общее культурное достояние России,

а также потенциал для дальнейшего развития внутреннего и въездного туризма. Авторами проделана огромная работа по систематизации культурно-исторических памятников по регионам России. Таким образом, отпадает необходимость использования дополнительной литературы для студентов. В методическом аппарате пособия заложена организация учебного процесса. Пособие сопровождается рядом иллюстраций, в т. ч. картами, что также усиливает его учебно-методическое значение. Важно, что в каждой главе приводится список основной литературы, а также предлагаются тесты, вопросы и задания для проверки знаний и дополнительного изучения той или иной темы. Коллектив ученых и преподавателей РГУТиС предпринял первый опыт подготовки и издания столь важного учебника. Несомненно, в отдельных республиках и областях имеется своя аналогичная учебная литература. Но рецензируемое издание позволяет сформировать целостное видение общего и особенного, уникального и традиционного, инновационных возможностей и актуальных задач сбережения отечественной культуры. Велики воспитательные и мировоззренческие функции пособия. Изучение культуры регионов России, их разнообразия призвано, помимо познаний, привести к формированию гордости за свою многонациональную родину с разнообразной культурой. Разумеется, следующие издания будут отредактированы и дополнены новыми данными, интересными сюжетами и примерами. К написанию учебника вполне могут быть привлечены коллеги — вузовские ученые из различных регионов России, что позволит, в частности, укрепить и межрегиональные связи специалистов высшей школы, повысить их научно-методический уровень и обогатить интеллектуальный багаж студенчества.

Рецензии

75

Международный день туризма в Российском государственном университете туризма и сервиса В нынешнем 2010 году Российский государственный университет туризма и сервиса по сложившейся доброй традиции отметил 30-годовщину Международного дня туризма. Как и в предыдущие годы, это событие было отмечено целой неделей интересных и важных мероприятий, но этот праздник был отмечен еще одним знаковым событием — его гостем стал Министр спорта, туризма и молодежной политики Виталий Леонтьевич Мутко. Следует отметить, что у Российского государственного университета туризма и сервиса как у ведущего туристского вуза страны уже достаточно продолжительное время сложился тесный контакт с государственными органа-

ми управления туризмом в лице профильного министерства. Это подчеркивает важность конструктивного диалога между научным сообществом и отраслевым министерством. Особенно этот диалог важен на современном этапе развития отечественного туризма, в частности, в год принятия Федеральной целевой программы (ФЦП) «Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации (2011– 2016 годы)». Развитие в рамках обозначенных данным документом задач потребует от туристского образования разработки и внедрения кардинально новых подходов, позволяющих подготовить кадры, способные включиться в процесс модернизации, которая крайне необходима для сферы туризма и сервиса. Вместе с тем, Международный день туризма в университете — это, прежде всего, праздник для студенческой молодежи. Потому что любовь и преданность профессии начинаются именно со студенческой скамьи. Человеческая память так устроена, что яркие впечатления, полученные в молодости, с гоРектор ФГОУВПО «РГУТиС» А. А. Федулин встречает высоких гостей — В. Л. Мутко и Н. А. Назину дами не только не туск-

76

№ 4/2010

Современные проблемы сервиса и туризма

Международный день туризма в Российском государственном университете туризма и сервиса

неют, а становятся все ярче и образнее. В этой связи следует отметить высокий уровень организации праздничных торжеств и деловой части праздника и подчеркнуть особую роль ректора ФГОУВПО «РГУТиС» Александра Алексеевича Федулина — автора концепции праздника, и команды проректоров, четко и слаженно выполнивших сложные задачи организации и проведения всех запланированных мероприятий.

встречи студенты и профессорско-преподавательский состав постарались показать все самые интересные и важные проекты, которые сегодня реализуются в университете. В частности, вниманию гостей была представлена выставка произведений студентов факультета технологии и дизайна, посвященная году Франции в России и году России во Франции. В актовом зале состоялась прекрасная программа, раскрывающая особенности культуры регионов России. Этот фольклорный праздник сопровождался танцевальными и кулинарными конкурсами. Особенно заметной была традиционно сильная сторона университета — интернациональный состав студентов. Вот уже почти шесть десятков лет в университете получает образование молодежь, представляющая десятки народов нашей Министр спорта, туризма и молодежной политики Великой страны. РФ стал Почетным Профессором Российского Уважение к традигосударственного университета туризма и сервиса циям и культуре разных Традиционно праздник начался со встренародов для нашего университета — это не дань чи с будущими абитуриентами университемоде, а живая традиция, ставшая важным элета — старшеклассниками Москвы и Подмоментом корпоративной культуры, и подтвержсковья. При этом встреча была организована дает это презентация учебника под названием не как формальное профориентационное меро«Культура регионов России», выпушенного приятие, проводимое в эпоху демографического коллективом ученых РГУТиС и представленнокризиса, а как очень теплое событие, подчерго профессором В. Э. Багдасаряном. Знаковым кивающее высокую значимость человеческого мероприятием стало также представление иннофактора в нашей сложной профессиональной вационных проектов РГУТиС — «Живая карта сфере — туризме и сервисе. России» (проф. Е. А. Джанджугазова) и «ДеревКонечно, кульминацией праздника стал ня мастеров» (проф. Д. А. Киселева). день 27 сентября, ознаменованный посещением Эти проекты являются серьезной заявкой нашего университета высокими гостями: Миуниверситета на роль лидера в области применистром спорта туризма и молодежной политинения инновационных подходов к организации ки В. Л. Мутко, заместителем министра спорта туристской деятельности. В этой связи хочется туризма и молодежной политики РФ Н. А. Наподчеркнуть, что сегодня в нашей сфере ощузиной и другими высокими гостями. В ходе щается дефицит в области разработки и внедре-

Новости в сфере туризма

77

НОВОСТИ В СФЕРЕ ТУРИЗМА

университета, которая прошла очень эмоционально и сердечно. Все мы — участники этой встречи — почувствовали его внимание и интерес к тому, что мы делаем, и это особенно важно не только как дополнительное подтверждение статуса университета, а просто по-человечески. Нельзя не отметить и еще одно важное мероприятие, которое традиционВ. Л. Мутко и спортсмены РГУТиС но проходит в рамках ния инновационных проектов, да и, пожалуй, празднования дня туризма, — заседание кругне каждый вуз сможет стать самостоятельным лого стола «Общество, туризм, сервис: опыт участником этого сложного процесса. Следовапроблемы и перспективы подготовки кадров». тельно, необходимо консолидировать усилия, Подобные форумы проводятся университетом и эту возможность Российский государственрегулярно в течение десяти лет, но каждый ный университет туризма и сервиса предлагает раз вопросы подготовки кадров звучат в новом реализовать всем желающим в рамках сотрудниключе и с опорой на серьезные эволюционные чества с Ассоциацией вузов туризма и сервиса, изменения, которые претерпевает профессисобрание которой было проведено 28 сентября. ональное туристское образование. Нынешнее Разноплановость и комплексный подход заседание круглого стола было ознаменовано к образовательному и воспитательному процессу в университете был продемонстрирован двумя очень важными мероприятиями — фестивалем спорта и фестивалем туристской песни, проведенными в стенах университета 30 сентября. Нельзя не отметить еще одно памятное событие — встречу Виталия Леонтьевича Мутко со студентами и профессорско-препоОткровенный разговор со студентами университета давательским составом

78

№ 4/2010

Современные проблемы сервиса и туризма

Международный день туризма в Российском государственном университете туризма и сервиса

серьезной дискуссией, развернувшейся между представителями профессионального образовательного сообщества в лице руководства и профессорско-преподавательского состава вузов и представителями туристской общественности в лице Президента Российского союза туриндустрии С. П. Шпилько и Вицепрезидента Федерации рестораторов и хотельеров Т. Н. Гостениной. Такой прямой и открытый диалог между этими сообществами ведется давно и, несмотря на существующие

расхождения в некоторых оценках путей развития профессионального образования, стороны явственно ощутили, что годы полного непонимания ушли в прошлое. Мы уже готовы к серьезной совместной работе над учебно-методическим обеспечением процесса подготовки кадров для сферы туризма, что можно оценить как важный прорыв в системе взаимоотношений основных заинтересованных сторон — работодателей и сферы профессионального туристского образования.

Новости в сфере туризма

79

Инновационные туристские проекты По итогам круглого стола, проведенного Комиссией Общественной палаты РФ по охране здоровья, экологии, развитию физической культуры и спорта 24 сентября 2010 года Комиссия Общественной палаты РФ по охране здоровья, экологии, развитию физической культуры и спорта под председательством Е. Е. Ачкасова провела «круглый стол» на тему: «Развитие внутреннего туризма в Российской Федерации как эффективного способа физического оздоровления нации». Круг приглашенных лиц был достаточно широк и, пожалуй, в полной мере представил все интересующиеся этой проблемой стороны. В обсуждении приняли участие представители органов управления, общественных организаций, представители региональных туристских

администраций и представители научного сообщества. Все выступающие отметили особую роль туризма как настоящего феномена, вошедшего в повседневную жизнь почти трети населения планеты, и не только как мощного стимулятора мировой экономики, но и как важного фактора, способствующего укреплению эмоционального и физического здоровья людей. Представители регионов познакомили собравшихся со своим интересным опытом в рамках туристско-рекреационного проектирования и создания туристско-рекреационных кластеров. В этой связи заслуживает внимания выступление заместителя Губернатора Алтайского края М. П. Шетинина, представившего несколько перспективных инновационных проектов, базирующихся на различных туристских ресурсах региона: природных, историко-культурных, рекреационных, информационно-технологических и др. Созвучным ему по форме и содержанию был доклад Е. И. Кормилицыной — Обсуждение инновационных проектов министра по делам

80

№ 4/2010

Современные проблемы сервиса и туризма

Инновационные туристские проекты

предпринимательства, развития туризма и занятости Республики Саха (Якутия). Сегодня регионы как никогда солидарны в стремлении самым серьезным образом развивать туризм. Есть уже хороший опыт в области принятия и внедрения программ регионального развития, но вместе с тем по-прежнему остается значительное количество проблем и прежде всего в области организации и технологии использования различных типов туристских ресурсов, составляющих основу регионального туристского продукта. Разноплановость ресурсной базы туризма в совокупности с трудностями в области их количественной и качественной оценки затрудняет процесс разработки и внедрения региональных инновационных проектов, что требует более тщательного и детального изучения возможностей территории и, в частности, на предмет предельной антропогенной нагрузки, так как развитие практически всех видов туризма связано с развитием и туристской инфраструктуры. Представители туристской общественности в ходе заседания подняли вопрос о доступности туристских и рекреационных услуг широким слоям населения. В этой связи было подчеркнуто, что стоимость транспортного обслуживания очень высока, и именно это делает отдых недоступным для значительного количества россиян. Кроме того, высокие транспортные тарифы снижают возможности развития внутреннего туризма, делая российский турпродукт неконкурентоспособным. В этой связи перед государством и обществом стоит задача обеспечения качества и доступности услуг в сфере туризма. Решение этой задачи во многом зависит от того, насколько эффективным и действенным станет механизм, обеспечивающий координацию туристской политики на государственном и региональном уровнях. Вместе с тем адекватность туристской политики зависит от целого ряда действенных мер и шагов, среди которых можно выделить:

Необходимость объективной оценки действующих программ развития туристскорекреационного комплекса РФ. В ряде

случаев в регионах неэффективно действуют сразу несколько программ, что дезинтегрирует процессы развития и ставит под сомнение достижение поставленных целей.

Определение методов и способов повышения качества турпродукта Российской Федерации и его активного продвижения на мировом и внутреннем туристском рынках.

Разработку предложений по скорейшей модернизации туристской отрасли с упором на развитие высокотехнологичных туристских услуг.

Консолидация усилий всех заинтересованных в туризме министерств и ведомств с целью преодоления разрозненности и несогласованности действий. Открытая дискуссия, которая прошла в рамках круглого стола, акцентировала внимание на том, что текущий 2010 год должен стать переломным в национальной политике в области туризма, при этом основной упор намечено сделать на инновационное развитие, что предполагает глубокое осмысление особенностей и возможностей применения инновационных методов организации туристской деятельности. Многие из выступающих подчеркивали, что возможности инновационного развития заложены подчас в традиционных подходах к решению сложных проблем. Так, например, Президент Российского союза туриндустрии С. П. Шпилько обратил внимание на необходимость поиска новых путей решения старых проблем, в частности, транспортных. Совершенно очевидно, что традиция — это бывшая инновация, и в ряде случаев целесообразно обращаться к позитивному советскому опыту решения широкого спектра социальных проблем, так как социальной целью туризма является повышение качества жизни людей и расширения возможностей в области отдыха и рекреации. Существенный вклад в систему инновационного развития туризма могут внести современные региональные туристские кластеры, которые дадут возможность создать новые рабо-

Новости в сфере туризма

81

НОВОСТИ В СФЕРЕ ТУРИЗМА

чие места, пополнить региональные бюджеты, а также усилить туристскую привлекательность российских территорий. Сегодня уже есть регионы — пионеры инновационного развития. К ним прежде всего можно отнести регионы, представившие на рассмотрение 8 проектов туристско-рекреационных кластеров: 1. Туристско-рекреационный кластер «Золотое кольцо» (Ярославская обл.).

2. Туристско-рекреационный кластер «Плёс» (Ивановская обл.).

3. Туристско-рекреационный кластер «Белокуриха» (Алтайский край).

4. Туристско-рекреационный кластер «Золотые ворота» г. Бийск (Алтайский край).

5. Туристско-рекреационный кластер «Донгольф» (Ростовская обл.).

6. Туристско-рекреационный кластер «Всплеск» (Ростовская обл.).

7. Туристско-рекреационный кластер «г. Псков» (Псковская обл.).

8. Туристско-рекреационный кластер «Рязанский» (Рязанская обл.). Каждый из предложенных проектов отличается интересным подходом к решению проблем организации туристской деятельности в рамках уже освоенной территории. Вместе с тем, если кластер «Золотое кольцо» (Ярославская обл.) скорее развивает идею консолидации наиболее насыщенных объектами историкокультурного наследия регионов Центральной России, то проекты формирования кластеров в Ростовской области строятся на реализации новых возможностей в области развития высокотехнологичных видов туризма, требующих сложной инфраструктуры. В целом подобный подход оценивается специалистами как весьма перспективный, так как рост численности работников, занятых в туриндустрии, возрастет на 40 %, что, несомненно, повысит значимость ее в системе регионального хозяйства.

82

№ 4/2010

В унисон с этим важным мероприятием прозвучали дискуссии, прошедшие в рамках Всероссийского Форума-Салона инновационных туристских проектов, организованного Советом Федерации РФ, состоявшегося 22 сентября в Москве и V Форума творческой и научной интеллигенции государств — участников СНГ, прошедшего 14–15 октября в МГИМО. Оба этих важных мероприятия внесли свой вклад в обобщение опыта применяемых инновационных подходов и методик на всем постсоветском пространстве. Российский государственный университет туризма и сервиса стал активным участников всех прошедших дискуссий, продвигая свои важнейшие инновационные проекты в области развития науки и образования как основного интеллектуального ресурса, направленного на модернизацию туристской деятельности. Так, профессор Д. А. Киселева охарактеризовала роль историко-культурного туризма как фактора гуманитарного развития сотрудничества народов СНГ. Проблемам формирования единого историко-культурного туристского пространства стран СНГ посвятила свое выступление профессор Е. А. Джанджугазова. Все проведенные дискуссии подчеркнули важность выдвинутой на передний план проблемы инновационного развития, при этом участники были практически единодушны в понимании глубинной сущности инноваций, которая в значительной степени базируется на многовековом опыте хозяйственного освоения пространства, интеграционных процессов и сотрудничестве народов, связанных общей историей. Все это подчеркивает важность и значимость эволюционных путей развития любой человеческой деятельности, принимая во внимания факт, что любая инновация есть потенциальная традиция.

Современные проблемы сервиса и туризма

Франко-российский форум: «Инновационные технологии в образовании по направлениям «Туризм», «Сервис», «Гостиничное дело» Париж, Франция, 24–28 октября 2010

В рамках многолетнего и плодотворного сотрудничества России и Франции 2010 год был объявлен годом Франции в России и годом России во Франции. Этот новый этап российско-французского сотрудничества достойно продолжил историю культурных и научных связей между нашими странами и наряду с дягилевским сезонами начала ХХ века открыл новую

грань в развитии взаимовыгодных и интересных обменов. Всем известно, что Франция — мировая столица моды, высокой кухни и туризма. Франция — это страна, сам воздух которой напоен ароматом чувственных удовольствий, здесь каждая видовая картинка просится в объектив, а атмосфера парижских уличных кафе располагает к неторопливому созерцанию красот

Российская делегация в Париже

Новости в сфере туризма

83

НОВОСТИ В СФЕРЕ ТУРИЗМА

городских пейзажей. Для стран, развивающих туризм, феномен успеха Франции в области организации туристской деятельности трудно постижим, казалось бы, достаточно построить хорошие отели и туристские потоки обеспечены, но оказывается все это не так-то просто. Требуются многие десятилетия для формирования собственной модели развития туризма, кропотливого поиска собственной ниши, грамотного туристского и музейного проектирования, качественного кадрового ресурса и еще многого и многого того, что составляет единый ансамбль туристского обслуживания. Именно умению сформировать привлекательный туристский продукт нужно учиться у французов, и в этом ключе особенно важна дидактическая составляющая, на ознакомление с которой направлены усилия Российского государственного университета туризма и сервиса.

туризма (ФИТ) и Российского государственного университета туризма и сервиса. В план действий были включены мероприятия: 1. Составление перечня публикаций и других материалов по теме: «профессия» и «профессиональная компетенция» в сфере туризма.

2. Сбор информации о практике трудоустройства специалистов сферы туризма.

3. Изучение наиболее важных туристских сегментов: российские туристы во Франции; французские и европейские туристы в России.

4. Составление списков исследователей сферы туризма и преподавателей туристских дисциплин.

5. Отбор студентов и преподавателей для участия в совместных программах.

6. Разработка программ повышения квалификации преподавательского состава.

7. Разработка и реализация начальных обучающих программ (консьерж, гид-переводчик и др.). Успешным заделом этому сотрудничеству послужила работа Центра повышения квалификации кадров для сферы туризма, опыт работы которого был представлен нашим читателям в предыдущем номере журнала. Кроме того, следует подчеркнуть, что его работа набирает темпы и приобретает необходимую массовость и регулярность. В рамках проекта формируется целая серия программ на основе технологии «обучение обФранция. Замок Фонтенбло, октябрь 2010 г. учающих» и целый ряд других интеРеалии взаимовыгодного сотрудничества ресных обеим сторонам форм взаимодействия, определило Генеральное соглашение по обмену однако апогеем проекта выступил Франко-роси сотрудничеству, заключенное между ФГОУВсийский форум, проведенный в Париже с 24 ПО «РГУТиС» в лице ректора А. А. Федулина по 28 октября, который по своим масштабам и Французским институтом туризма (ФИТ) в лице вполне можно назвать русским десантом. Более его уполномоченного президента г-на Жан-Люк пяти десятка представителей российской науМишо. По протоколу о намерениях, подписанноки, образования, туристской общественности, му 30 ноября 2009 года, обе стороны договорились государственных органов управления в туризреализовать проект сотрудничества по созданию ме составили этот масштабный десант. Париж совместного филиала Французского института встречал россиян тепло и радушно, в ходе визита

84

№ 4/2010

Современные проблемы сервиса и туризма

Проектирование содержания основных образовательных программ ...

были проведены семинары, круглые столы, мастер-классы, дискуссии. Разные форматы общения выявили общность и различие подходов, но не разобщили, а наоборот, настроили на постоянный диалог и полезное сотрудничество в области работы по подготовке совместных учебных пособий, монографий, научных статей, практикумов и пр. Заслуживает особого внимания встреча российских и французских участников форума в мэрии пригорода Парижа Saint-Germainen-Laye 25 октября 2010 года. Открыли это важное мероприятие заместитель министра спорта, туризм и молодежной политики РФ Надежда Александровна Назина, начальник отдела общественных связей Управления по связям с общественностью и взаимодействию со СМИ Государственной Думы ФС РФ Елена Петровна Осипова и ректор ФГОУВПО «РГУТиС» Александр Алексеевич Федулин. Все выступающие отметили исключительную важность события, а главное — потенциальные возможности настоящего и будущего сотрудничества стран в сфере туризма и сервиса.

Дискуссия с французскими коллегами Для представителей научного сообщества значительный интерес представил доклад Терезы Вежда, которая рассказала собравшимся о стратегических программах подготовки кадров для сферы гостеприимства Международного института менеджмента в Париже. Г-жа Вежда

представила российским участникам образовательные программы института, среди которых были как краткосрочные программы подготовки и переподготовки кадров, так и магистерские программы по специальности «Международный менеджмент в гостиничном бизнесе» и др. На наш взгляд, достаточно интересное и вызывающее дискуссию было выступление Лесажа Ксавье — директора исследовательской группы центра молодых лидеров, посвященное инновационным подходам к проблеме подготовки молодых кадров. Вне всякого сомнения, тема чрезвычайно актуальна и значима для всех исследователей, однако россияне настойчиво требовали от французов детального описания предложенной новации, интересовались потенциальным и реальным экономическим эффектом, спецификой внедрения и пр. Такой дотошный подход особенно свойственнен отечественной научной традиции «зрить», что называется «в корень», обсуждать не только детали и отдельные элементы процесса, а увидеть всю идею в динамике и временной перспективе. Наверное, различия в мировоззренческих подходах находит свое отражение и в узкопрофессиональных научных дискуссиях. В таких открытых дебатах выражается вся сила нашей общности и различий. Россия — Евразийская страна, где огромные пространства и суровый климат заставляли людей постоянно искать нестандартные пути и модели поведении. Очень многое из сказанного нашими французскими коллегами нам известно и уже давно применяется, но вместе с тем следует признать, что как всегда отсутствует системный подход, а это неизбежно оставляет большинство внедряемых инноваций разовым приемом, а не превращает их в успешную практику. Как соединить эти разные звенья цепи: инновационную идею, внедренческое проектирование и практическую реализацию проекта — вот главная проблема, требующая глубокого осмысления, и здесь опыт французов нам может очень серьезно при-

Новости в сфере туризма

85

НОВОСТИ В СФЕРЕ ТУРИЗМА

годиться. В этой связи, конечно, нужно осознать, в чем сила и слабость российской теории и практики и как усилить конструктивное начало и ослабить негативные факторы, используя позитивный международный опыт?! Незабываемое впечатление оставило у российских участников форума посещение замка Фонтенбло — свидетеля величественных и трагических страниц истории Франции. В пространство прекрасного романтического парка старинный замок вписался как изящная шкатулка на дорогую столешницу из ценного камня. Вообще, во Франции радует глаз гармоничное сочетание архитектурных ансамблей разных эпох и умение грамотно позиционировать и представлять свое историко-культурное наследие. Этому, несомненно, нужно учиться и в том числе пересмотреть сложившуюся систему ценностей. Ведь новое строительство в исторических городах должно облагораживать и подчеркивать эстетику городской среды делать ее удобной для людей, а не только давать выгоду инвесторам. В ходе встречи в замке Фонтенбло участники российско-французского семинара смогли обменяться мнениями по поводу перспектив развития двухстороннего сотрудничества в области туристского образования, основные положения этого интеграционного процесса с французской стороны определили Жан-Люк Миши

86

№ 4/2010

исполнительный президент ФИТ и президент центра туризма региона Сены и Марны Лайонел Уокер, а с российской — ректор ФГОУВПО А. А. Федулин и ректор Российского государственного торгово-экономического университета С. Н. Бабурин. Логическим завершением форума явилось заседание, проведенное в Париже (Place de Madaleine, FAUCHON), где был дан торжественный обед, подведены итоги форума и вручены сертификаты. На следующий день многочисленная российская делегация, представившая около двух десятков регионов страны вылетела из парижского аэропорта имени Шарля Де Голя в Москву. Во время полета участники форума делились впечатлениями, анализировали позитивный опыт наших французских коллег, немножко грустили, что эта замечательная встреча с Парижем закончилась. Но, прилетев в Москву, в новом терминале Шереметьевского аэропорта мы отчетливо поняли, как изменилась наша страна, как преобразились воздушные ворота столицы, и уже не уступают лучшим аэропортам мира, как много новых хороших гостиниц появилось не только в Москве и Санкт-Петербурге, но и во многих российских регионах. Все это вселяет надежду на то, что сфера туризма и сервиса развивается, и в это развитие вносит вклад наш университет.

Современные проблемы сервиса и туризма

Русская баня или национальные особенности досуга Джанджугазова Е. А. В жизни, мирной или бранной, У любого рубежа, Благодарны ласке банной Наше тело и душа Александр Твардовский Баня для русского человека не безделица Баня — это не просто приятное и полезное занятие, это наше культурно-историческое наследие, бережно хранимое и передаваемое от поколения к поколению. Париться в бане — одна из наиболее древних и любимых традиций русского народа. Банная процедура являет собой насущную потребность не только в чистоте, но и в отдыхе как тела, так и души. Банное мытье всегда было делом не шутейным, оно возводи-

лось нашими предками в ранг некоего священнодействия — с баней связаны и основные вехи жизни человека: здесь его омывали в день рождения, перед свадьбой и после смерти. Накануне всех важных событий и прежде всего перед сражениями русские всегда ходили в баню. Эта мощная традиция была непоколебима и во время Великой Отечественной войны, и ныне. Баня была еще и основой русского гостеприимства, так как гостей первым делом всегда «угощали»

Русская баня в деревне

Калейдоскоп событий и фактов

87

КАЛЕЙДОСКОП СОБЫТИЙ И ФАКТОВ

легким паром. Веками оттачивалось мастерство париться, при этом гигиенические процедуры превращались еще и в оздоровительные. Это славная народная традиция, не претерпев особых изменений, жива и по сей день. О банях охотно писали многие известные в России люди, медики Н. М. Максимов-Амбодик, М. Я. Мудров, историки В. О. Ключевский, Н. И. Костомаров, И. Е. Забелин, С. М. Соловьев, писатели Л. Н. Толстой, А. П. Чехов, Н. С. Лесков, А. М. Горький и другие. Особенно яркие страницы бане посвятил В. А. Гиляровский. В своей знаменитой книге «Москва и москвичи» он писал: «Москва без бань не Москва. Единственное место, которого ни один москвич не миновал, — это баня». Баня прочно вошла в русские поговорки, пословицы, с ней связано много шуточных советов: «Дураки и после бани чешутся», «Наешься луку, ступай в баню, натрись хреном, запей квасом», «Баня — мать вторая», «Помни день субботний — иди в баню», «Баня все грехи смоет». Любая «порядочная» баня всегда имела три отделения: парное, мыльное и предбанник. Каждое из них было одинаково важным, но особенно выделялась парная, что нашло отражение в народных пословицах: «В баню идти, пару не бояться». О жаркой бане говорили: «парная баня», «пар любит баню топить». Тем, кто боится париться, обычно говорили: «Пар костей не ломит». С баней у русских связано много поверий. В каждой бане селится злой дух. Когда топят баню, жар его временно выживает оттуда, а после того, как кончается мытье в бане, этот дух опять возвращается туда: в истопленной бане дух живет всегда. Баня для россиян всегда была неким способом самоидентификации. Примечательный факт привел в своих исторических исследованиях русский писатель и историк Н. М. Карамзин: «Дмитрий Самозванец никогда не ходил в баню: жители московские заключили из этого, что он не русский», — а живший во времена Петра I в Петербурге камер-юнкер Берхольц в своих записках о России пишет: «Здесь почти при каждом доме есть баня, потому что боль-

88

№ 4/2010

шая часть русских прибегает к ней, по крайней мере, раз, если не два, в неделю…»

Архитектура русской бани XIX века [4] Особенно интересно высказывание о русской бане испанского врача Риберо Санчеса, который долгое время был врачом императрицы Елизаветы Петровны: «Всяк ясно видит, сколь бы счастливо было общество, если б имело нетрудный безвредный и столь действительный способ, чтоб оным могло не токмо сохранить здоровье, но и исцелять или укрощать болезни, которые так часто случаются. Я, с моей стороны, только одну российскую баню, приготовленную надлежащим образом, почитаю способною к принесению человеку столь великого блага…» Кроме того, русская баня всегда была и остается местом деловых встреч, что немало удивляет иностранных партнеров по бизнесу; однако это не прихоть новых российских бизнесменов, а стойкая народная традиция. Так, уроженец Курляндии Яков Рейтенфельс, живший в Москве в 1670–1673 годах, отмечал в записках о России: «Русские считают невозможным заключить дружбу, не пригласив в баню и не откушав затем за одним столом».

Современные проблемы сервиса и туризма

Русская баня или национальные особенности досуга

Совершенную необходимость бани подчеркнул великий полководец Александр Васильевич Суворов: «Портки последние продай, но после бани выпей… На воды посылай здоровых богачей, прихрамывающих игроков, интриганов и всякую сволочь. Там пусть и купаются в грязи. А я истинно болен. И мне нужна — молитва, деревенская изба, баня, каша и квас». Чем не универсальная формула исцеления? Доставшаяся нам от предков и одинаково любимая всеми от простого мужика до рафинированного аристократа. В роскошных Сандуновских банях, отмечал Гиляровский, перебывала и грибоедовская, и пушкинская Москва — та, которая собиралась в салоне блистательной Зинаиды Волконской и в престижном Английском клубе. Ведя рассказ о московских банях, писатель приводит слова старого актера Ивана Григоровского: «И Пушкина видел… любил жарко париться» … «молодой, сильный, крепкий, «выпарившись на полке ветвями молодых берез», бросался в ванну со льдом, а потом опять на полок…». Вышедший из народных глубин великий русский бас Федор Шаляпин с тоской писал своему другу Александру Менделевичу из-за границы: «Милая наша Москва! Несравненная!.. Наше хорошее ни с чем сравнить нельзя… Утомительно, тяжко, и чувствую себя как бы на каторжных работах… О веселых днях не приходится думать, единственное развлечение турецкая баня, — конечно, не наша родная. Я особенно отчетливо вспоминаю, как мылись в Сандунах и как ели стерляжью уху, помнишь?» Банное дело — выгодная коммерция Во второй половине позапрошлого века банное дело в Москве стало чрезвычайно выгодным предприятием. «Каждый божий день неграмотные, но оборотистые купцы приносили в городскую управу нарядные с маркой вверху прошения, написанные роскошным подчерком бывалых стряпчих. Купцы просили открыть заведение — сундучное, колбасное, замочное и особенно банное». Потому что для перебравшихся в город крестьян, если еще как-то можно было обойтись без покупных

сундуков, то без бани никак, хотя и была она недешевой — пятак без веника.

Сандуновские бани конец XIX века [4] Количество общественных бань в Москве всегда неуклонно росло, и в конце XVIII века было целых 30 заведений: Бабьегородские, Дрогомиловские, Каменновские, Трубенские, Якиманские, Краснохолмские и многие другие. Обычно бани строили на прудах или по берегам рек. Особенно много их было у Неглинки, Яузы, Хапиловки и, конечно, Москвы-реки. К концу второй половины XIX века их было уже 43, а к 1913 году в Москве количество бань перевалило за шесть десятков. Банное дело было чрезвычайно привлекательным, и его пытались открыть многие; так, основателем знаменитых на всю Россию Сандуновских бань стал бывший придворный актер Сила Николаевич Сандунов, но чаще оно привлекало бывших простых банщиков, некоторые наиболее сноровистые, «выходя в люди», обзаводились сразу нескольким торговыми банями. Очень примечателен случай с купцом Петром Бирюковым, который когда-то сам служил в Сандунах у их тогдашней хозяйки Ло-

Калейдоскоп событий и фактов

89

КАЛЕЙДОСКОП СОБЫТИЙ И ФАКТОВ

макиной, тер богатым людям спины, да скреб Долго еще катились туда и обратно витиеватые чужие головы и очень присматривался к сущефразы и понятно почему — шел спор за «золоству банного дела: уж очень оно ему «пондратую московскую землю», в сегодняшней лексивилось», и в отличие от честолюбивой барыни ке за «золотую московскую милю», но Бирюков Ломакиной знал он о Сандунах все. Вездесущий своей выгоды не упустил. Бирюков знал, как лишняя копейка отваливаБаня в России всегда была и остается сеется и ловко подставлял свою широкую, чисто рьезным государственным делом и выгодным мытую руку. Заветной мечтой Бирюкова было коммерческим предприятием, а кроме того, выстроить бани у самого Кремля, и он вступил местом особенно теплого мужского застолья, в долгую переписку с начальником Москово чем свидетельствует сюжет культового фильской торговой полиции Николаем Лукичом ма Э. Рязанова «Ирония судьбы, или с легким Юнгом — еще тем жучилой, любившим писать паром!». длинные витиеватые ответы на прошения московских купцов. Его длинные фразы долго катились, и казалось, что он нарочно не хочет ставить точку. Конечно, начальник торговой полиции Москвы хорошо знал, где ставятся запятые, а где точки. Однако точку ставить не любил, и была этому своя причина, о которой все знали. Никакое дело быстро не кончал — к взятке клонил. И завязалась долгая словесная баталия, еще раз подтверждающая истину, что времена идут, а люди не меКадр из фильма «Ирония судьбы, или с легким паром!» 1975 г. няются. В своих тягучих ответах Юнг, привлекая архитектора тверского участка МоМосковские банщики всегда гордисквы Мартынова, землемера городской упрались знакомствами с выдающимися людьми. вы Трофимова и полицейского врача Дудкина, Кто только не прошел через Сандуны! В старых отказывал Бирюкову в разрешении на строиСандунах с удовольствием бывал Пушкин, в нотельство бань на купленном им участке у Мовых перебывали многие известные политики, сквы-реки, дескать, близко от Кремля и Алекписатели и актеры. Сандуны однажды заменили сандровского сада. На что Петр Бирюков через даже Черное море. Представьте, в бассейне Санбывалого стряпчего на дорогой (восемь гривен) дуновских бань плескалась целая черноморская бумаге витиевато отвечал, пеняя на купца Поэскадра боевых кораблей. Это было в 1925 году, пова, которому та же управа дала разрешение за день до демонстрации в Большом театре на постройку. А врача Дудкина, тоже большого фильма «Броненосец «Потемкин». охотника за взяткой, вообще посрамил, парируя Накануне торжественной премьеры реего рассуждения по поводу нарушения гигиежиссер картины Сергей Эйзенштейн с ужасом ны. Гигиена не только не терпит в городах бань, спохватился, что не успел снять важную сцену, но и требует устройства их, — наставлял взяточи ему пришла удачная мысль доснять ее в Санников купец кудрявыми письменами стряпчего, дуновских банях. На киностудии стали спешно и так самому ему мудреный ответ понравился, готовить макеты кораблей, а ночью бассейн что набавил он пятак стряпчему за старание. озарился ослепительным светом прожекто-

90

№ 4/2010

Современные проблемы сервиса и туризма

Русская баня или национальные особенности досуга

Легендарные Сандуны Литература 1. Рубинов А. Сандуны. Книга о московских банях. М.: Московский рабочий, 1990.

2. http://www.clubsaun.ru / articles / articles_314. html (дата обращения: 01.11.2010).

ров. Все сотрудники студии участвовали в этих комбинированных съемках, имитируя гигантские волны, чтобы на утро ничего не подозревающие зрители увидели новаторскую картину Эйзенштейна, ставшую одной из лучших в истории мирового кинематографа. Так знаменитые московские бани внесли свой вклад в киношедевр. Завершая рассказ о русских банях как о любимейшем виде национального досуга, хочется сказать, что, несмотря на глубокие мировые культурные традиции банного искусства, берущие начало от знаменитых терм Каракаллы до высокотехнологичных современных саун, русская баня для нас, россиян, всегда будет чем-то большим, чем просто место поддержания гигиены тела. Также, наверное, как Московское метро, которое стало не только быстрым городским видом транспорта, но и любимым местом встреч москвичей и гостей столицы.

3.

4.

http://rusbani.narod.ru / files / about_8.html (дата обращения: 03.11.2010). http://www.liveinternet.ru / users / 2571390 / post7 5617575 / (дата обращения: 01.11.2010).

Калейдоскоп событий и фактов

91

Информация о новейших диссертационных исследованиях в области туризма и гостиничного бизнеса за 2009 год Волобуева И. И., Андреева Ю. Ю. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ: 1. Акимова Ольга Сергеевна. Проектирование и организация логистической системы туристского обслуживания. Диссертация… кандидата экономических наук.

08.00.05, Санкт-Петербург, 2009.

2. Алексеева Ольга Александровна. Маркетинговая модель гостиничного продукта в России. Диссертация… кандидата экономических наук. 08.00.05, Москва, 2009.

3. Ашурбеков Рафик Ашурбекович. Коучинг как метод управления развитием туристских организаций. Диссертация… кандидата экономических наук. 08.00.05, Москва, 2009.

4. Байрамов Эмин Эльханович. Развитие системы франчайзинга в ресторанно-гостиничном комплексе. Диссертация… кандидата экономических наук. 08.00.05, Москва, 2009.

5. Бекасова Оксана Сергеевна. Технология планирования туристского сектора региональной экономики. Диссертация… кандидата экономических наук. 08.00.05, Челябинск, 2009.

6. Беляев Илья Валерьевич. Развитие межрегионального потребительского рынка туристских услуг. Диссертация… кандидата экономических наук. 08.00.05, Нижний Новгород, 2009.

7. Бисчекова Фатима Руслановна. Организационно-экономический механизм развития рынка туристских услуг: на материалах Кабардино-Балкарской Республики.

92

№ 4/2010

Диссертация… кандидата экономических наук.

08.00.05, Нальчик, 2009.

8. Васильева Ольга Олеговна. Стратегическое планирование предпринимательской деятельности в туристской сфере Санкт-Петербурга. Диссертация… кандидата экономических наук. 08.00.05, СанктПетербург, 2009.

9. Войнова Янина Александровна. Стратегическое планирование развития рекреационного туризма в регионе. Диссертация… кандидата экономических наук. 08.00.05, Москва, 2009.

10. Гвичия Нана Маргушевна. Стратегические приоритеты инновационного развития в сфере туризма. Диссертация… кандидата экономических наук. 08.00.05, Санкт-Петербург, 2009.

11. Доморат Сергей Анатольевич. Туристско-экскурсионная деятельность как фактор устойчивого развития горных и предгорных территорий. Диссертация… кандидата экономических наук. 08.00.05, Сочи, 2009.

12. Дядьков Олег Николаевич. Стратегия диверсификации гостинично-туристской деятельности и методы оценки эффективности инвестиционных проектов. Диссертация… кандидата экономических наук.

08.00.05, Курск, 2009.

13. Еремеев Сергей Николаевич. Формирование имиджа региона как инструмента управления его развитием. Дис-

Современные проблемы сервиса и туризма

Информация о новейших диссертационных исследованиях в области туризма и гостиничного бизнеса

сертация… кандидата экономических наук.

08.00.05, Москва, 2009.

14. Забегаева Анна Анатольевна. Механизм привлечения инвестиций в курортно-туристский комплекс. Диссертация… кандидата экономических наук. 08.00.05, Москва, 2009.

15. Захарова Ирина Юрьевна. Формирование стратегий управления туристско-рекреационным комплексом Краснодарского края. Диссертация… кандидата экономических наук. 08.00.05, Краснодар, 2009.

16. Кабиров Ильдар Сарварович. Механизм формирования потенциала въездного туризма: на примере Республики Татарстан. Диссертация… кандидата экономических наук. 08.00.05, Уфа, 2009.

17. Калашаова Марета Каплановна. Активизация развития туристско-рекреационного комплекса: факторы и регуляторы: на материалах Республики Адыгея. Диссертация… кандидата экономических наук. 08.00.05, Майкоп, 2009.

18. Караев Ацамаз Русланович. Развитие агроэкологического туризма как фактор повышения конкурентоспособности рекреационно-туристского комплекса: на материалах Краснодарского края. Диссертация… кандидата экономических наук. 08.00.05, Шахты, 2009.

19. Конькова Екатерина Дмитриевна. Логистическая оценка эффективности размещения предприятий общественного питания. Диссертация… кандидата экономических наук.

08.00.05, Ростов-на-Дону, 2009.

20. Косвинцева Елена Николаевна. Обеспечение конкурентоспособности гостиничного предприятия промышленного центра. Диссертация… кандидата экономических наук. 08.00.05, Москва, 2009.

21. Курдюкова Анастасия Сергеевна. Моделирование и оптимизация развития туристской отрасли. Диссертация… кандидата экономических наук. 08.00.05, Кисловодск, 2009.

22. Латкин Александр Николаевич. Формирование стратегий развития гостиничной индустрии. Диссертация… кандидата экономических наук. 08.00.05, Москва, 2009.

23. Лебедев Артем Владимирович. Формирование межрегионального туристского комплекса в условиях туристско-рекреационной особой экономической зоны: на примере Московской области. Диссертация… кандидата экономических наук. 08.00.05, Москва, 2009.

24. Лебедева Галина Николаевна. Формирование сегмента малых форм коллективных средств размещения в гостиничном хозяйстве. Диссертация… кандидата экономических наук. 08.00.05, Москва, 2009.

25. Лесникова Ольга Валентиновна. Управление инновациями на предприятиях индустрии гостеприимства. Диссертация… кандидата экономических наук. 08.00.05, Москва, 2009.

26. Лукьяненкова Анна Владимировна. Стратегическое управление туристской фирмой в условиях кризиса. Диссертация… кандидата экономических наук. 08.00.05, СанктПетербург, 2009.

27. Лысенко Наталья Николаевна. Совершенствование оценки потенциала туристского комплекса: на примере Сахалинской области. Диссертация… кандидата экономических наук. 08.00.05, Хабаровск, 2009.

28. Малышкина Елена Анатольевна Обеспечение конкурентоспособности предпринимательских структур на рынке ресторанного бизнеса. Диссертация… кандидата экономических наук. 08.00.05, Тамбов, 2009.

29. Маруткина Евгения Алексеевна. Стратегическое управление предпринимательской деятельности в туристско-рекреационной сфере. Диссертация… кандидата экономических наук. 08.00.05, Махачкала, 2009.

30. Меретукова Сусана Касеевна. Совершенствование организации управления экономическим потенциалом санаторнокурортного комплекса: на примере Республики Адыгея. Диссертация… кандидата экономических наук. 08.00.05, Майкоп, 2009 31. Мурсалов Тарлан Мирзоевич. Методические основы планирования повышения эффективности функционирования

Калейдоскоп событий и фактов

93

КАЛЕЙДОСКОП СОБЫТИЙ И ФАКТОВ

туристских компаний. Диссертация… кандидата экономических наук. 08.00.05, Махачкала, 2009.

32. Никитина Ольга Александровна. Управление формированием интегрированных санаторно-курортных комплексов в регионе. Диссертация… кандидата экономических наук. 08.00.05, Санкт-Петербург, 2009.

33. Никифорова Лина Юрьевна. Роль экологического туризма при создании туристско-рекреационной особой экономической зоны. Диссертация… кандидата экономических наук. 08.00.05, Санкт-Петербург, 2009.

34. Новоселов Сергей Николаевич. Закономерности и императивы развития рекреационно-туристского сектора сферы услуг: на материалах Ставропольского края. Диссертация… кандидата экономических наук.

08.00.05, Шахты, 2009.

35. Овчаров Антон Олегович. Теория и методология управления рисками в туристско-рекреационном комплексе. Диссертация… доктора экономических наук.

08.00.05, Москва, 2009.

36. Панферов Николай Александрович. Управление конкурентоспособностью российских организаций индустрии гостеприимства в современных условиях хозяйствования. Диссертация… кандидата экономических наук.

08.00.05, Москва, 2009.

37. Перелыгина Елена Аркадьевна. Совершенствование управления ресурсным потенциалом туристско-рекреационного сектора сферы услуг: на материалах Ставропольского края. Диссертация… кандидата экономических наук. 08.00.05, Нальчик, 2009.

38. Полухина Анна Николаевна. Развитие управления в сфере туризма и гостеприимства (теория, методология, практика). Диссертация… доктора экономических наук.

08.00.05, Нижний Новгород, 2009.

39. Сайпушева Ольга Семеновна. Социально-экономическое развитие сферы рекреационно-оздоровительных услуг в регионе. Диссертация… кандидата экономических наук. 08.00.05, Москва, 2009.

94

№ 4/2010

40. Сидорова Наталия Анатольевна. Формирование маркетинговой стратегии повышения конкурентоспособности туристскорекреационного комплекса региона: на материалах Чувашской Республики. Диссертация… кандидата экономических наук. 08.00.05, Москва, 2009.

41. Скворцов Александр Викторович. Совершенствование механизма управления предпринимательскими структурами в сфере санаторно-курортных услуг: на материалах Волгоградской области. Диссертация… кандидата экономических наук. 08.00.05, Ставрополь, 2009.

42. Скворцова Елена Леонтьевна. Инновационные направления перспективного развития рынка туристских услуг. Диссертация… кандидата экономических наук.

08.00.05, Санкт-Петербург, 2009.

43. Сметанюк Роман Иванович. Исследование и разработка методов минимизации затрат санаторно-курортной организации. Диссертация… кандидата экономических наук. 08.00.05, Сочи, 2009.

44. Смолокуров Евгений Вениаминович. Управление механизмом повышения конкурентоспособности предприятий туристской индустрии с использованием современных информационных технологий. Диссертация… кандидата экономических наук. 08.00.05, СанктПетербург, 2009.

45. Стальная Виталина Алексеевна. Разработка метода оценки конкурентного потенциала предприятий индустрии развлечений. Диссертация… кандидата экономических наук. 08.00.05, Санкт-Петербург, 2009.

46. Тенова Залина Юрьевна. Организация регулирования деятельности туристско-рекреационного комплекса региона: на материалах Кабардино-Балкарской Республики. Диссертация… кандидата экономических наук. 08.00.05, Нальчик, 2009.

47. Теунаева Земфира Новзалиевна. Развитие сферы туристско-рекреационных услуг Юга России на основе межрегиональной интеграции. Диссертация… кандидата экономических наук. 08.00.05, Ростов-на-Дону, 2009.

Современные проблемы сервиса и туризма

Информация о новейших диссертационных исследованиях в области туризма и гостиничного бизнеса

48. Царионова Юлия Вячеславовна. Транспортная инфраструктура как фактор повышения инвестиционной привлекательности территории: на примере Хабаровского края. Диссертация… кандидата экономических наук.

08.00.05, Владивосток, 2009.

49. Чилилов Али Магомедович. Организационно-экономические и институциональные основы ресурсного обеспечения развития сферы туризма в регионах РФ. Диссертация… кандидата экономических наук. 08.00.05, Москва, 2009.

50. Шмелев Константин Викторович. Управление предприятиями туристского бизнеса с использованием аутсорсинга. Диссертация… кандидата экономических наук.

08.00.05, Москва, 2009.

51. Якубовская Наталья Александровна. Методическое обеспечение стратегического развития туристского комплекса на основе предпринимательства. Диссертация… кандидата экономических наук. 08.00.05, СанктПетербург, 2009. ГЕОГРАФИЧЕСКИЕ НАУКИ: 1. Добровольская Екатерина Сергеевна. Пространственно-временные аспекты иностранного туризма в странах Средиземноморья. Диссертация… кандидата географических наук.

25.00.24, Москва, 2009.

2. Мажар Лариса Юрьевна. Территориальные туристско-рекреационные системы: геосистемный подход к формированию и развитию: Диссертация… доктора географических наук. 25.00.24, Санкт-Петербург, 2009.

3. Нечаева Анастасия Владимировна. Пространственная дифференциация выездного туризма Китайской Народной Республики. Диссертация… кандидата географических наук. 25.00.24, Санкт-Петербург, 2009.

4. Никанорова Екатерина Вадимовна. Формирование туристского образа территории: на примере Ростовской области. Диссертация… кандидата географических наук.

25.00.24, Москва, 2009.

5. Смолякова Юлия Игоревна. Туризм в Республике Адыгея: ресурсы, структура, уровень развития, перспективы. Диссертация… кандидата географических наук.

25.00.24, Краснодар, 2009.

6. Сотникова Анна Николаевна. Состояние и развитие рекреационного комплекса Ставропольского края. Диссертация… кандидата географических наук. 25.00.24, Краснодар, 2009.

7. Шабалина Светлана Александровна. Пространственная организация туристскорекреационной сферы: на примере Республики Татарстан. Диссертация… кандидата географических наук. 25.00.24 Казань, 2009. ПЕДАГОГИЧЕСКИЕ НАУКИ: 1. Андрианова Ирина Анатольевна. Развитие профессиональных интересов студентов туристского вуза в сфере гостеприимства Диссертация… кандидата педагогических наук. 13.00.08, Москва, 2009.

2. Бреус Татьяна Николаевна. Развитие физической культуры обучающихся в процессе туристско-краеведческой деятельности в системе дополнительного образования. Диссертация… кандидата педагогических наук. 13.00.08, Москва, 2009.

3. Войтенко Марина Владимировна. Развитие творческого потенциала будущих специалистов по туризму на основе технологии учебного проектирования. Диссертация… кандидата педагогических наук. 13.00.08, Барнаул, 2009.

4. Зверева Ольга Анатольевна. Профессиональное туристское образование в Федеративной Республике Германия. Диссертация… кандидата педагогических наук.

13.00.08, Москва, 2009.

5. Соловьев Андрей Петрович. Формирование профессионально-значимых качеств у студентов в сфере делового туризма. Диссертация… кандидата педагогических наук. 13.00.08, Москва, 2009.

6. Третьякова Ольга Сергеевна. Формирование компетенций у будущих специалистов туриндустрии на основе компью-

Калейдоскоп событий и фактов

95

КАЛЕЙДОСКОП СОБЫТИЙ И ФАКТОВ

терного тестирования. Диссертация… кандидата педагогических наук. 13.00.08, Челябинск, 2009. КУЛЬТУРОЛОГИЯ: 1. Алхутов Александр Владимирович. Туризм как способ взаимодействия культур. Диссертация… кандидата культурологии.

24.00.01, Краснодар, 2009.

2. Шарапов Дмитрий Юрьевич. Культурно-историческое наследие как объект познавательного туризма: на примере Волгоградской области. Диссертация… кандидата культурологии. 24.00.01, Волгоград, 2009.

96

№ 4/2010

СОЦИОЛОГИЧЕСКИЕ НАУКИ: 1. Ли Елена Романовна. Социальная организация и управление сферой туризма в условиях современной России: теоретико-методологический анализ. Диссертация… кандидата социологических наук.

22.00.08, Москва, 2009.

2. Надибоидзе Олеся Леонидовна. Совершенствование менеджмента предприятий туристской индустрии в современной России. Диссертация… кандидата социологических наук. 22.00.08, Пятигорск, 2009.

Современные проблемы сервиса и туризма

Список публикаций в журнале «Современные проблемы сервиса и туризма» за 2010 год Автор, название Агамирова Е. В. Некоторые подходы к оптимизации процессов управления персоналом в современном ресторанном бизнесе Аманжолова Д. А. Преемственность — патриотизм — модернизация: интеграционные проекты РГУТиС Аманжолова Д. А., Васильева Е. Н. Молодежь и память о войне. Из опыта учебно-воспитательной работы в вузе Андреева Ю. Ю. Комплексный подход к формированию образовательного продукта в системе профессионального туристского образования Атачкин Е. Ф., Атачкина Н. В. Советы автотуристов Давыдович А. Р. Ретроспективный анализ развития индустрии общественного питания города-курорта Сочи Джанджугазова Е. А. Транспорт: новый взгляд на создание музейного пространства Джанджугазова Е. А. Жорж Огюст Эскофье. «Король поваров и повар королей» Джанджугазова Е. А. Conrad N. Hilton — живая легенда мирового Гостеприимства Джанджугазова Е. А. Дачная культура или национальные особенности отдыха Джанджугазова Е. А. Литературный трактир или национальные особенности трапезы Джанджугазова Е. А. Московское метро: путешествие во времени и пространстве Джанджугазова Е. А. Русская баня или национальные особенности досуга Джанджугазова Е. А. Туризм и инновационное развитие: Проект ФГОУВПО «РГУТиС «Живая карта России» Джанджугазова Е. А., Агамирова Е. В. Практикоориентированное обучение как ключевой фактор развития образования в сфере сервиса и туризма Дусенко С. В. О создании и функционировании центра повышения квалификации кадров для сферы туризма Дусенко С. В. Практические аспекты функционирования и развития центра повышения квалификации кадров для сферы туризма Ефимова Г. Н. Специфика и проблемы сервиса на железных дорогах Засимович Е. С., Волобуева И. И. Новый язык туризма — анимация Иерусалимская С. Ю. Досуговая и учебная деятельность школьных библиотек начала XX в. (на материалах Угличского уезда Ярославской губернии) Корнеева Е. И. Восстановление гостиничного хозяйства Москвы в 1920-е годы Лайко М. Ю., Латкин А. Н., Ильина Е. Л. Ценовое позиционирование на гостиничных предприятиях как основа эффективных продаж Ларионов А. Э. Повседневная жизнь советских окруженцев в «котлах» 1941–1942 гг. Лепехина Р. Х., Одинцова О. В. Активные методы социально-психологической адаптации студентов туристского вуза Литвинова Е. В. Актуальные проблемы развития сферы досуговых услуг в России Егоренко О. А. Культура регионов России Машкова А. М. Зарубежные поездки как форма молодежного досуга (опыт БММТ «Спутник»)

Калейдоскоп событий и фактов

номер

страницы

3

31–35

3

61–65

3

73–81

4

66–73

1

31–43

3

23–30

1 3 2 2 3 1 4

104–110 5–8 4–7 80–84 97–102 65–72 87–91

3

66–72

1

80–83

2

70–73

3

87–90

1 4

51–57 41–48

4

8–12

2

14–21

2

22–30

2

46–53

1

84–89

4 4

34–40 74–75

4

28–33

97

КАЛЕЙДОСКОП СОБЫТИЙ И ФАКТОВ

Морозова Н. С. Формирование лояльности как инструмент повышения конкурентоспособности гостиничного предприятия Огнева С. В. Совершенствование систем классификации объектов туристской индустрии и подготовка экспертов Орлов И. Б. Карточное снабжение в 1941–1943 гг.: расчеты и просчеты Павлов К. А. Русское географическое общество: история и современность Платонова Н. А., Артемьева О. А., Вапнярская О. И. Зарубежный и российский опыт создания туристских продуктов, основанных на искусственной аттракции: методические особенности Попов А. Д. Зарубежные круизы для советских туристов: из истории транспортного туризма в СССР Попов А. Д. Память о Великой Отечественной войне в идеологической парадигме советского туризма Путрик Ю. С. Туристская политика РФ: региональный аспект Пятнов П. В. В. А. Кокорев и «Кокоревское подворье» Пятнов П. В. Русское географическое общество и его роль в развитии туризма в России Пятнов П. В. Ресторан «Славянский базар» и его создатель А. А. Пороховщиков Соколова В. И. О работе эвакогоспиталей в Чувашской АССР в годы Великой Отечественной войны Степанов И. В. Концептуальные отели: научно-практические основы функционирования Субботина Е. В. Проектирование содержания основных образовательных программ с учетом профессионально-квалификационной структуры кадров туристской отрасли Тарасенко В. Н. Досуг периода нэпа в постсоветской историографии (предварительные итоги исследования) Томан И. Б. «Рыцарь русской анимации» Томан И. Б. «Свищи поколе свищется» Томан И. Б. Звенит, говорит, хохочет, плачет… Томан И. Б. Федоскино: прошлое и настоящее (Юбилейная выставка в Фонде народных художественных промыслов Российской Федерации) Троицкий Д. А. Организация самостоятельной работы студентов в музеях. Из опыта подготовки специалистов сферы туризма Финогенова Ю. Ю. Риски и транспортное страхование в туристском бизнесе Чаус Н. В. Система общественного питания в СССР в плакатном искусстве Шабанова М. В. Традиционные формы досугового общения русского крестьянства в конце XIX — начале XX вв. (вопросы истории и историографии)

98

№ 4/2010

Современные проблемы сервиса и туризма

2

31–36

2

62–69

3 1

36–42 4–8

1

90–96

1

24–30

3

43–48

1 2

44–50 8–13

1

9–23

3

9–15

2

54–61

2

37–45

3

82–86

4

20–27

4 1 3

5–7 73–79 57–60

4

49–52

4

61–65

1 3

58–64 16–22

4

13–19

ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ МАТЕРИАЛОВ, ПРИНИМАЕМЫХ К ПУБЛИКАЦИИ В ЖУРНАЛЕ «СОВРЕМЕННЫЕ ПРОБЛЕМЫ СЕРВИСА И ТУРИЗМА» К публикации принимаются научные статьи, со-

тьи и фамилия / и автора / ов на английском языке,

общения, рецензии, обзоры (в. т. ч. по заказу редакции)

а также несколько ключевых слов (терминов), ха-

по актуальным проблемам в области туризма и сервиса. В предлагаемых для публикации научных статьях

рактеризующих статью.

5.

должно содержаться обоснование актуальности, чет-

рацией помещается в конце статьи с точным указа-

кая постановка целей и задач исследования, научная аргументация, обобщения и выводы, представляющие

Список литературы в алфавитном порядке с нумением выходных данных:

6.

для книг — фамилия, инициалы автора (авторов),

интерес своей новизной, научной и практической зна-

полное название книги, место издания (город), год

чимостью.

издания, страницы, например: Реймерс Н. Ф. При-

Оптимальный объем рукописей: статья — 10–12

родопользование: Словарь-справочник. — М.:

машинописных страниц. В отдельных случаях по согласованию с редакцией могут приниматься методоло-

Мысль, 1990. — 640 с.

7.

для статей — фамилия, инициалы автора (авто-

гические, проблемные или обзорные статьи объемом

ров), полное название статьи, название сборника,

до 15–20 машинописных страниц.

книги, газеты, журнала, где опубликована статья

К рукописи прилагаются:

или на которые ссылаются при цитировании, на-

сведения об авторе / авторах (фамилия, имя, от-

пример: Некипелов А. Д. О теоретических основах

чество, ученая степень, звание, наименование

выбора экономического курса в современной

организации, должность, почтовый адрес, номера

России // Экономическая наука современной Рос-

служебного и домашнего телефонов, адрес электронной почты), отпечатанные на отдельном листе;

сии. — 2000. — № 5. — С. 7–16.

8.

вать в квадратных скобках согласно нумерации

рукописи (или пересылкой по электронной почте),

по списку использованной литературы в алфавит-

набранном на компьютере в программе Word. Требования к тексту рукописи: 1.

ном порядке.

9.

таблица должна иметь порядковый номер и на-

ре) книжным шрифтом (14 кегль) с одной сторо-

звание. Нумерация таблиц сквозная. Не рекомен-

ны белого листа бумаги формата А 4. На странице

дуется дословно повторять и пересказывать в тек-

рукописи должно быть не более 30 строк, отпеча-

сте статьи цифры и данные, которые приводятся

мечаниям), в каждой строке не более 65 знаков,

в таблицах.

10.

4.

Иллюстративные

материалы

выполняются

включая пробелы между словами. Все поля руко-

в программах CorelDRAW (до 9 версии), Adobe

писи должны быть не менее 20 мм. Размер абзац-

Photoshop (до 6 версии), Adobe Illustrator (до 9

ного отступа 5 знаков (стандартный 1,29 см).

версии). Растровые изображения должны иметь

Текст набирается без переносов. При наборе тек-

разрешение не меньше 300 dpi в натуральный

ста следует обращать внимание на правильное ис-

размер. Подписи к иллюстрациям следует давать

пользование знаков «тире» и «дефис».

3.

Таблицы не должны быть громоздкими. Каждая

Текст должен быть набран (отпечатан на принте-

танных через 1,5 интервала (это относится и к при-

2.

В тексте ссылки на источники рекомендуется да-

электронный носитель типа CD или DVD с текстом

Заглавие статьи печатается строчными буквами

отдельным списком.

11.

Рукописи рецензируются и редактируются в ре-

по центру. Инициалы и фамилия автора (авторов)

дакции журнала. Рукопись должна быть тщательно

пишутся над заглавием статьи.

вычитана. Если имеются поправки, то они обяза-

К статье обязательно должна быть приложена аннотация на русском языке и желательно на английском (объемом до 400 знаков), название ста-

тельно вносятся в текст на электронном носителе.

12.

Электронный вариант и твердая копия статьи автору не возвращаются.

99

СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРАХ Аманжолова Дина Ахметжановна — д.и.н., профессор, зав. кафедрой обществееных наук ИТиГ (Филиал ФГОУ ВПО «РГУТиС»), ada@itig.ru Андреева Юлиана Юрьевна — ассистент ИТиГ (Филиал ФГОУ ВПО «РГУТиС»), yulianaandreeva@mail.ru Багдасарян Вардан Эрнестович — д.и.н., профессор, зав. кафедрой истории и политологии ФГОУ ВПО «РГУТИС», vardanb@mail.ru Волобуева Ирина Ивановна — ассистент ИТиГ (Филиал ФГОУ ВПО «РГУТиС»), allegro-molto@mail.ru Джанджугазова Елена Александровна — д.э.н., профессор, зав. кафедрой туризма ИТиГ (Филиал ФГОУ ВПО «РГУТиС»), lena-itig@mail.ru Егоренко Ольга Александровна — к.и.н., доцент кафедры «Туризм и домоведение» Поволжского государственного университета сервиса, brezh_80@mail.ru Зайцева Наталия Александровна — д.и.н., профессор, зав. кафедрой менеджмента ИТиГ (Филиал ФГОУ ВПО «РГУТиС») zaitseva-itig@mail.ru Засимович Елена Сергеевна — ассистент ИТиГ (Филиал ФГОУ ВПО «РГУТиС»), vesta-z@mail.ru Иерусалимская Cветлана Юрьевна — к.и.н., докторант ФГОУ ВПО «РГУТиС», osniyar@univ.uniyar.ac.ru Литвинова Елена Владимировна — преподаватель кафедры «Государственное и муниципальное управление» ФГОУ ВПО «РГУТИС», Litvinova.alena@mail.ru Машкова Анастасия Михайловна — преподаватель кафедры иностранных языков, ФГОУВПО «РГУТиС», г. Москва, amashkova@inbox.ru Орлов Игорь Борисович — д.и.н., проф. кафедры прикладной политологии ГУ-ВШЭ, iborlov@mail.ru Тарасенко Виталий Николаевич — ст. преподаватель кафедры истории и культурологии РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева, lasker88@mail.ru Шабанова Марина Викторовна — ст. преподаватель кафедры философии и культурологии ФГОУ ВПО «РГУТиС», pandora2101@mail.ru Томан Инга Бруновна — к.и.н., доцент Института туризма и гостеприимства (г. Москва) (филиал) ФГОУ ВПО «Российский государственный университет туризма и сервиса», tourservice2@rambler.ru Троицкий Дмитрий Анатольевич — к.х.н., доцент кафедры математики и информационных технологий в туризме ФГОУ ВПО «РГУТИС», tourservice2@rambler.ru

100

№ 4/2010

Современные проблемы сервиса и туризма