y el aceite, en tensión

El mercado de aceites ha cerrado un año singular. La reducción de la cosecha y los problemas derivados de la guerra de Ucrania han sido los principales motivos por los que el precio medio se ha disparado. Los hogares españoles se están viendo muy afectados por la inflación de la categoría y aunque las marcas de fabricante tengan un PVP facial más alto son las que más crecen en volumetría por haber registrado un menor incremento del precio.

Excepcional situación la que está atravesando el mercado del aceite. “Las tensiones en el aceite de oliva han aumentado de una forma extraordinaria, ya que la drástica reducción de la cosecha, unido al aumento en los costes de producción, tanto de los agricultores como de la industria, nos han llevado a una situación desconocida con precios en origen superiores a los cinco euros que, aunque no se han trasladado completamente al consumidor, acentúan la caída en el volumen”, lamenta el director general de la Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (Anierac), Primitivo Fernández. En este sentido, según los datos

48,1% frente a los 519,57 millones del año anterior. Esta diferencia entre valor y volumen se debe a la notable inflación sufrida por la categoría, ya que el precio medio se ha incrementado un 36,3% en el último año respecto a 2021. Fernández apunta al incremento de los costes de la energía y a los factores climáticos como los principales motivos de estas subidas. “También otros factores derivados de la regulación medioambiental provocan tanto la subida de los precios en origen como las de los precios al consumo, si bien conviene destacar una notable diferencia, ya que mientras que los precios en origen en 2022 aumentaron un 60%, los precios al consumo lo hicieron en un 36%. Esto se explica por el esfuerzo de la industria, que no ha trasladado el aumento de los precios en origen pensando en los consumidores”, recalca el director general de Anierac. Descenso de compradores Ahondando en el análisis realizado por Kantar Worldpanel, las ventas en valor