Crecimiento acomodado

Los platos preparados congelados siguen siendo una categoría muy demandada por los consumidores, disfrutando de crecimientos tanto en valor (+13,4%) como en volumen (+2,7%) durante el último año. Su versatilidad, comodidad de preparación y ser un ‘refugio’ en un entorno inflacionista son palancas que impulsan su desarrollo.

Ventas totales de platos preparados congelados

Ventas de platos preparados

La demanda de platos preparados congelados en el canal de gran consumo ha crecido un 2,7%, según el TAM de enero de 2023 analizado por Circana (nueva denominación societaria de la antigua IRI tras su fusión con The NPD Group), alcanzando los 123,31 millones de kilogramos vendidos, frente a los 119,98 millones totalizados en el mismo periodo del año anterior. Por su parte, el valor del mercado se ha situado en 691,47 millones de euros, un 13,4% por encima del dato alcanzado el año anterior (598,81 millones de euros), impulsado por un crecimiento del 10,6% en el precio a volumen constante.

En general, se trata de una evolución positiva, ya que, echando la vista atrás, en el número de abril de 2022 de la revista infoRETAIL, NielsenIQ anotaba caídas tanto en valor como en volumen, del 1,9% y del 1,8%, respectivamente, para el conjunto de 2021 frente al año anterior, lo que demuestra que la categoría ha cogido impulso durante los últimos meses.

Una tendencia positiva que también se traslada al resto de platos preparados, que, en conjunto -y según el último informe de la Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados (Asefapre) que recoge cifras de NielsenIQ-, han alcanzado las 682.656 toneladas en 2022, lo que se traduce en un crecimiento del 3,5% respecto al año anterior. Por categorías, los platos refrigerados continúan liderando el consumo dentro de los hogares españoles, con un 48% del volumen total y un crecimiento del 3,6%; seguido de los congelados, con una cuota del 38% y un aumento del 2,6%; y los platos a temperatura ambiente, que representan un 14% del total y han crecido un 6,2%. Por segmentos, dentro de los platos preparados congelados, el mayor crecimiento se registra en las alternativas vegetales (+25,4%) seguida de los preparados con base de patata (+12,5%). “Esta tendencia confirma que los platos preparados han sabido dar respuesta a las necesidades de los consumidores con una innovadora propuesta saludable, sabrosa y adaptada a los distintos estilos de vida”, asegura el secretario general de Asefapre, Álvaro

Liderazgo de las pizzas

En el reparto de ventas por segmentos, retomando los datos de Circana

VICENTE SOTO DIRECTOR GENERAL DE FRIPOZO