en la creación de un sello medioambiental específico”

 ¿Qué balance realiza de la evolución que están siguiendo las ventas de aceite de orujo de oliva?

El comportamiento del mercado interno, que aglutina un 15% de las ventas, ha continuado su positiva evolución y las ventas nacionales de aceite de orujo de oliva crecieron un 16,4% en 2022, hasta los 18,3 millones de litros, según datos de Anierac.

 ¿Qué perspectivas tienen para 2023? La coyuntura de 2022 favoreció el incremento de las ventas. Sin embargo, somos prudentes de cara a 2023 ya que no podemos obviar que será una campaña oleícola con una pronunciada caída de la producción.

 ¿De qué manera pretenden fomentar el conocimiento del aceite de orujo de oliva entre los consumidores?

El desconocimiento sigue siendo nuestro mayor reto y sabemos que es una tarea a largo plazo y en muchos frentes. Tenemos una intensa agenda de actividades que incluyen campañas de publicidad, eventos profesionales, marketing de influencia, perfiles sociales, punto de venta, viajes de prospección, sesiones de formación… pero podemos decir que el denominador común es la constancia y el mimo en cada una de las iniciativas que emprendemos.

 Desde Oriva se enfatiza mucho la importancia que tiene la investigación para su industria. ¿Qué acciones realizarán en el futuro inmediato?

La investigación es un elemento imprescindible para la competitividad de cualquier sector, pero más aún para la industria orujera, donde apenas existía conocimiento científico sobre el aceite de orujo de oliva. Por eso, es una de las principales áreas de trabajo de Oriva. En este sentido, mantenemos nuestra colaboración con el Consejo Superior de Investigaciones Científicas y hemos potenciado los proyectos relacionados con sostenibilidad, con avances estratégicos en la creación de un sello medioambiental específico y la apertura de varios estudios que buscan seguir mejorando un modelo de producción sostenible e innovador, respetuoso con el medio ambiente.

Según los datos facilitados por Kantar Worldpanel, Acesur es el grupo oleícola que menos ha trasladado la inflación al lineal, con un incremento del 22,2% en 2022, al tiempo que su volumen de ventas se ha incrementado un 22,5%, tal y como se puede comprobar en el gráfico que se publica en la página 117, siendo la compañía que más ha aumentado las ventas. Por el contrario, el mayor incremento del precio medio se ha dado en Migasa (+39%), que padece un descenso del 16% en el volumen comercializado; Grupo Borges, con un retroceso del 24,8%, es el que mayor deterioro ha sufrido en su evolución de las ventas frente a 2021.

“Los hogares son conscientes de los crecimientos de precio y eligen aquellas marcas de fabricante que tienen un precio facial más alto pero que han sufrido menos inflación”, prosigue Fontán. En este sentido, las marcas con un precio habitualmente más alto (IDX mayor a 100, correspondiente a la media de la categoría) han promediado un aumento del 21,9% en su precio (con un crecimiento en el volumen comercializado del 11,9%), mientras que las que tienen un precio más bajo (IDX

Destino de las exportaciones

Regiones españolas exportadoras

menor a 100) han aumentado el precio un 39,5% (sufriendo un descenso del 14,1% en sus ventas).

Así, dentro del primer grupo, la marca que menos ha subido precios es Coosur (17,2%); a continuación, aparecen Hojiblanca (19,5%), Carbonell (20,5%), Borges (20,7%), La Española (20,8%), Urzante (24,3%), Abril (24,6%), Ybarra (24,8%) y Koipe (44,4%).

Por su parte, dentro del grupo de aceites con los precios de base más baratos, y donde la MDD desempeña un papel fundamental, Coosol lidera el aumento de precios (72,8%); después, aparecen Koipesol (57,5%), Borgesol (55,2%) y La Masía (46,6%). En cuanto a la MDD, el mayor aumento de precios se produce en Eroski (53,7%), seguida por Mercadona (51,5%), Lidl (50,9%), DIA (45%), Carrefour (43,8%) y Alcampo (35,5%).

Carrefour, caso de éxito

“Los compradores acuden a puntos de venta en los que encuentran variación de precio y surtido”, detalla María Fontán, quien destaca a Carrefour como “caso de éxito”, ya que combina perfectamente promociones y múltiples opciones de compra que se adaptan a diferentes momentos de consumo.

En este sentido, es la única enseña que logra mantenerse con un desarrollo positivo de sus ventas en volumen, tanto si la comparación se realiza con 2021 (+2,8%) como con 2019 (+3,9%). Aldi, por su parte, que registró un incremento de las ventas respecto a 2019 (+7,7%), ha sufrido un descenso en la comparativa con 2021 (-14,8%).

A excepción de Carrefour, todos los retailers alimentarios analizados por Kantar Worldpanel sufren caídas en la venta de aceite en 2022 frente al año anterior: DIA (-22,9%), Ahorramás (-22%), Mercadona (-21,6%), Lidl (-20,4%), Consum (-16,2%), Aldi (-14,8%), Grupo El Corte Inglés (-13,3%), Eroski (-11,4%) y Alcampo (-5%), tal y como puede apreciarse en el gráfico que se publica en la página 119.

Y si la comparación se establece entre los volúmenes comercializados en 2022 y 2019, las únicas compañías con

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A: MIGUEL MILLÁN DIRECTOR GENERAL DE ACEITES VALDERRAMA