MESA DE ANÁLISIS

4 PREGUNTAS A: PRIMITIVO FERNÁNDEZ DIRECTOR GENERAL DE ANIERAC

 ¿Cómo considera qué evolucionarán los precios en los aceites?

Los factores que han provocado las subidas, que son los costes y las cuestiones climáticas, continúan sujetos a una gran incertidumbre por lo que resulta muy difícil hacer una previsión.

 ¿Qué peticiones tiene el sector para el Gobierno?

Que en todo aquello referido a los costes de producción, en lo que pueda influir, se adopten las medidas necesarias para amortiguar la situación. También, esos nuevos costes derivados de políticas medioambientales deberían ser aplazados hasta que la situación mejore.

 ¿Qué papel juega la distribución en el mercado de aceites?

La distribución tiene un papel fundamental porque es quien finalmente pone al alcance del consumidor el producto fruto del esfuerzo de los olivareros y de la industria. Confiamos en que continúen dando valor en los lineales al trabajo realizado por la industria y los agricultores. crecimiento del 51%, y 166,22 millones de litros vendidos (-13,6%). La cuarta posición en clave de valor es ocupada por el aceite de oliva virgen (6,9% de participación en valor y 5,9% en volumen), que suma 123,48 millones de euros (+17,7%) y 27,35 millones de litros (-11%).

 ¿Qué expectativas tiene para la próxima campaña?

En lo que respecta a los aceites de oliva, tenemos que diferenciar bien dos períodos. El primero, a la finalización de la comercialización de esta campaña 2022/2023, con todas las dificultades derivadas de la reducida cosecha y de la situación económica de muchos hogares. Y el segundo, todavía nos traerá mayor incertidumbre, ya que la oferta dependerá de las condiciones climáticas para que llegado octubre podamos volver a un volumen de cosecha normal. Sobre los costes de producción, algunos analistas apuntan a una posible disminución de las tensiones, lo que ayudaría a la estabilización del mercado. Finalmente, y en cuanto a los aceites de semillas oleaginosas y especialmente el de girasol, será determinante la evolución de la invasión de Rusia en Ucrania y también las condiciones climáticas.

Con participaciones más residuales aparecen los aceites de semillas (1,3% en valor y 1,7% en volumen), que han facturado 23,43 millones de euros (-1,8%) y han vendido 8,11 millones de litros (-43,7%); y el aceite de orujo (1,1% de cuota en valor y 1,2% en volumen), con unas ventas de 18,67 millones de euros (+79,1%) y 5,31 millones de litros, siendo el único segmento con evolución positiva en volumen (+6,5%). Por último, NielsenIQ agrupa al resto de aceites en una categoría residual que representa el 0,6% de la facturación y el 0,3% del volumen, con 9,46 millones de euros (-7,3%) y poco más de 805.000 litros (-9,2%).

En el reparto de ventas por canales, y según el último informe de Consumo Alimentario en España, el supermercado es el canal donde más venta de aceite se produce, con el 50,2% de cuota, seguido del hipermercado (23,7%), la tienda de descuento (13,7%), el e-commerce (3,5%) y la tienda tradicional (1,2%). El resto de canales acapara el 7,7% de las ventas.

Análisis de las exportaciones

Entrando a estudiar los datos de Extenda, las exportaciones de aceite de oliva español se han situado en 4.336,84 millones de euros durante 2022, lo que supone un incremento del 24,8% respecto al año 2021.