MESA DE ANÁLISIS

La Pasarela

Fabricante Oleícola Jaén

Producto Molisabor

Gama La compañía amplia la marca Molisabor con una gama de gran formato, con envases pet de 5, 2 y 1 litro con un virgen extra arbequino “de excelente calidad y más competitivo en precio”, explica Clara Isabel Parejas. Además, también presenta el formato en vidrio de 500 mililitros y un completo restyling de los envases gran formato picual de Oleícola Jaén. Por otra parte, y desde un punto de vista estético y de comunicación, otorga mayor relevancia a su pertenencia a la Indicación

Geográfica Protegida ‘Aceites de Jaén’ con una imagen más fresca e intuitiva.

Fabricante Aceites Valderrama

Productos Aromas y Sabores Cercanos

Gama La nueva familia está compuesta por cuatro nuevos aceites virgen extra en los que se han macerado productos naturales. Son aceites de arbequina en los que de forma 100% natural, y sin ningún conservante ni aditivo químico, se maceran y estabilizan vegetales frescos y especias que les confieren a cada uno un peculiar sabor y aroma (al ajo negro, al limón natural, a la guindilla fresca y al pimentón).

Fabricante Acesur

Productos Coosur y La Española

Gama Bajo su marca Coosur, la compañía lanza su aceite de oliva virgen extra (AOVE) Coosur IGP

Jaén, uniéndose así a la Indicación

Geográfica Protegida (IGP) de Jaén. Asimismo, también presenta Coosur Selección Familiar, un AOVE de la variedad picual. Por su parte, cuenta también con La

Española Gourmet by Martín Berasategui, un coupage que completa la gama gourmet de la marca, uniéndose a los monovarietales de manzanilla y hojiblanca, al tiempo que amplía su gama La Española Soy Plus con un aceite de sésamo y con otro de salvado de arroz.

Fabricante Oleoestepa

Producto Aceite de producción sostenible

Gama Los últimos lanzamientos de la cooperativa sevillana están orientados a “aumentar nuestra oferta para un consumidor más concienciado por cuestiones medioambientales”, explica su director gerente, Álvaro Olavarría. Así, a la ampliación de la gama de vírgenes extras de producción ecológica se añade la presentación del primer aceite de oliva virgen extra de producción sostenible (con certificación de producción integrada) en botella de plástico 100% reciclado, “siendo los primeros y únicos en el sector”.

Fabricante Dcoop

Productos AOVE IGP Aceite de Jaén de orujo de oliva ha tenido una mayor visibilidad en el mercado interno, donde se ha posicionado como una alternativa accesible, rentable y de calidad, haciéndose un hueco en la competitiva oferta de un producto básico como es el aceite”, afirma, por su parte, el presidente de la Interprofesional del

Gama Los aceites de oliva virgen extra de Dcoop que cuentan con la IGP ‘Aceite de Jaén’ llegan a 36 hipermercados de Carrefour en Andalucía. Por el momento, el producto llega a los lineales en formato de cinco litros, aunque el objetivo es introducir otras referencias en el futuro. Asimismo, aunque la entrada en el surtido regional se ha hecho en estos centros, la idea es que se mantenga en el máximo número de tiendas posible para que llegue a los consumidores de toda la comunidad autónoma andaluza.

Ventas por distribuidores

Carrefour +2,8%

Alcampo-5,0%

Total aceite-9,2%

Eroski-11,4%

El Corte Inglés-13,3%

Aldi-14,8%

Consum-16,2%

Lidl-20,4%

Mercadona-21,6%

Ahorramás-22,0%

DIA-22,9% viendo afectada por la crisis energética y los mayores costes de producción, que obligó, por ejemplo, a que las plantas que funcionan con cogeneración parasen el pasado verano por los elevados precios del gas.

“Desde la pandemia, toda la cadena ha tenido que mostrar una gran flexibilidad y una rápida capacidad de adaptación para dar respuesta a los retos que se han ido sucediendo. Desde Oriva, hemos respondido en la misma medida, acompañando a toda la cadena de valor en sus necesidades de investigación, innovación y promoción”, rubrica el presidente de Oriva.

TAM

Aceite de Orujo de Oliva (Oriva), José Luis Maestro Sánchez-Cano, para quien la industria orujera, al igual que el resto de la industria alimentaria, se está

Finalmente, concluye este reportaje con una iniciativa pionera desarrollada por Deoleo, que se ha convertido en la primera compañía de aceite de oliva virgen extra de gran consumo en España en informar del origen y la trazabilidad de sus productos, botella a botella. Para ello, ha desarrollado una app sobre la plataforma de IBM basada en la tecnología blockchain IBM Food Trust, e implementada por IBM Consulting, que permite a los consumidores conocer toda la información relativa al proceso de trazabilidad de tres de sus variedades de AOVE de la gama ‘Oda a Nuestra Tierra’ de la marca Maestros de Hojiblanca.

Las frutas son el segmento con mayor desarrollo en volumen (+66%)