MESA DE ANÁLISIS

3 PREGUNTAS A: ÁLVARO BARRERA PRESIDENTE DE ECOVALIA

 ¿Qué balance realiza del mercado de productos ecológicos en España?

Las ventas siguen un camino creciente y el mercado se está estabilizando. No podemos mirar únicamente el año 2022, sino que tenemos que contextualizarlo en una situación pospandemia. 2022 ha sido un año de compensación de los crecimientos del consumo experimentados durante 2020 (+35%) y 2021 (+12%), por lo que estamos hablando que en tres años el mercado ecológico ha tenido un crecimiento del 47%. Esto, en cualquier mercado, necesita una estabilización. Estamos muy ilusionados porque el sector ecológico tiene mucho recorrido.

 ¿Cuáles son los principales retos a los que se enfrenta este mercado?

El principal reto es que la alimentación ecológica esté en todas las fases de la cadena alimentaria, incluido el sector restauración. al sector ecológico. “La inflación, obviamente, ha afectado al sector ecológico, y es algo que nos preocupa, pero ha sido de una manera significativamente menor que al convencional”, prosigue el directivo.

 ¿De todas las acciones realizadas por Ecovalia, ¿qué es lo que más destacaría de 2022 y qué perspectivas tiene para 2023? Destacamos, sin duda, el reto que ha asumido Ecovalia para liderar el incremento del consumo en España, haciendo partícipe a las instituciones y sus conexiones con toda la cadena de producción. Nos hemos consolidado en España, pero la influencia de las acciones que se legislan y que emanan del Parlamento Europeo tienen que estar acorde con nuestros socios. Por ello, este 2023 vamos a estrenar oficina en Bruselas, con el objetivo de estar más cerca de los núcleos de decisión que afectan a las producciones ecológicas.

Por categorías, la cesta ecológica en España durante 2022 ha estado compuesta por un 64% de productos ecológicos de origen vegetal, principalmente de fruta (14%) y hortalizas (10%); y un 36% de productos de origen animal, fundamentalmente carne (27%).

“En cuanto a las categorías de productos ecológicos que mejor han evolucionado durante los últimos meses, destaca el incremento de frutas y verduras y transformados cárnicos, si bien también hemos de resaltar el crecimiento de las carnes frescas de rumiantes, debido a que el comportamiento de la inflación en estos productos ecológicos ha sido menor”, prosigue Álvaro Barrera.

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