CAISSE VERTICALE

Deux grands vins de Viña La Rosa mettant en valeur deux millésimes : le 2017, plus chaud, et le 2018, plus classique. Les vins sont également intéressants à comparer, car le premier est mené par le carménère et le second, par le cabernet franc.

NOUVEAUTÉ

CUVÉE GRAND RESERVE, CACHAPOAL VALLEY, 2018

Cabernet franc, syrah, merlot, carménère, petit verdot

Un assemblage corsé de 29 % de cabernet franc, de 25 % de syrah, de 25 % de merlot, de 14 % de carménère et de 7 % de petit verdot qui a été élevé pendant 12 mois en fûts français. Comme le 2017, il affiche également une certaine évolution positive au nez, avec un équilibre de senteurs de prune rouge mentholée, de viande grillée et de cuir. La bouche suit le mouvement avec un goût de fruits frais et secs accompagné de notes de charcuterie savoureuse. Il est élégant, parfaitement intégré et complexe. 2023-2025 – lw

14 %

Prune rouge, menthe verte, viande grillée, cuir

Prune, pruneau, charcuterie

Carré d’agneau rôti en croûte aux fines herbes

3985

CUVÉE GRAND RESERVE; CAISSE DE 3 BOUTEILLES DE CHAQUE MILLÉSIME : 2017 ET 2018

Chili

La famille Echeverria apporte des éléments de son héritage français et espagnol dans ses pratiques de vinification de haute qualité – adoptant des techniques traditionnelles et innovantes. La famille a commencé à cultiver des raisins dans la vallée de Curicó, au Chili, il y a près de 100 ans, mais ce n’est qu’à la fin des années 1970 que Roberto Echeverria a lancé son ambitieux projet de transformer la modeste entreprise familiale en une vinerie de renommée internationale. Aujourd’hui, le domaine couvre 65 hectares de vignobles cultivés de manière durable dans la vallée Centrale. Les quatre enfants de Roberto gèrent maintenant la cave, élaborant des vins convaincants en mettant l’accent sur les vins d’intervention minimale et les expressions du terroir au climat frais.