EL AGRICULTOR.MX EDICIÓN No. 95

Año VII Edición No. 95 Marzo 2018

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E l p eri ódico ag r í co l a m á s i m p o r ta nte de l e s ta do de M ic h o a c á n

DON JORGE FERNÁNDEZ BARRAGÁN

PREMIO UÉNDANI 2018 AL MÉRITO EMPRESARIAL

Mario Bucio Espinosa Director Editorial

Salvador Ortiz Briones Director de Marketing

Noemí García Aguilar Administración

David López García

Facturación y Cobranza

Juan Pablo López García Logística y Distribución

¡Felicidades Don Jorge!

Contacto: Teléfono

(452) 524 1024

Celular

452 105 8999 Año VII Edición No. 95 Marzo 2018

Nuestro más amplio reconocimiento

D

on Jorge Fernández Barragán recibió el premio Uéndani 2018, al mérito empresarial, presea que otorga la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo de Uruapan (CANACO SERVyTUR). El merecido reconocimiento se llevó a cabo en el marco de la cena anual de comercio, evento que se llevó a cabo el pasado viernes 9 de marzo en la que se celebraron los 100 años de la fundación de este organismo empresarial.

La directora de este organismo empresarial Guadalupe Alfaro Leal recordó que Uéndani es una palabra de origen P’urhépecha que significa empezar algo o emprender una actividad desde su inicio.

Otras personalidades que han recibido la Presea al Mérito Empresarial

También dijo que, en 1995, por primera vez esta cámara convocó al sector productivo y a organismos empresariales, privados, sociales y altruistas a presentar la candidatura de personas físicas que por su trayectoria fuesen consideradas merecedoras de esta presea.

El Ing. Jorge Fernández Barragán, o Don Jorge como le decimos de cariño es un ícono de la Industria Aguacatera, y también del sector empresarial de Uruapan, de Michoacán, y del país, participando activamente en organismos empresariales, como Fomento Industrial, La Cámara de la Industria de la Transformación (CANACINTRA), el Consejo Nacional Agropecuario (CNA), solo por mencionar algunos.

Don Jorge, presidente fundador de la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM), y dos veces presidente del organismo cúpula de la Industria Aguacatera de Exportación de Aguacate, ha tenido una larga y exitosa trayectoria como empresario, siendo en su segundo período como presidente de APEAM cuando se logró la apertura total de mercado de Estados Unidos para el Aguacate de Michoacán.

La gran personalidad de Don Jorge, su invaluable experiencia, su carisma, constancia y entrega al trabajo han sido un gran ejemplo para muchos, los cuales nos sentimos verdaderamente honrados por haber tenido la oportunidad de participar con Don Jorge en muchos proyectos tanto dentro del ámbito empresarial, como del ámbito político y social.

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4 Para incrementar las ventas de aguacate en Asia, la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM), estuvo presente en Foodex Japón, poniendo mano con mano a productores y empacadores mexicanos con importadores asiáticos

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Realiza intensa promoción DEL AGUACATE DE MÉXICO EN ASIA

oodex Japón es la exposición de alimentos y bebidas más importante de Asia, que se realizó oficialmente del 6 al 9 de marzo, aunque las actividades de APEAM iniciaron desde el 5 de marzo, y en la que hubo una asistencia de alrededor de 82 mil compradores de compañías de servicio, distribución y comercialización de alimentos.

En esta participaron, por parte de APEAM Adrián Iturbide, presidente, Armando López, director general, y Miguel Bárcenas, Asesor de Márketing Internacional. Más tarde, se llevó a cabo una reunión con representantes de Dole, empresa que distribuye vegetales y frutas por todo Estados Unidos y, en este caso, Asia.

Uno de sus enfoques fue la expansión de oportunidades comerciales tras la activación del Acuerdo TransPacífico (TPP, por sus siglas en inglés).

APEAM estuvo presente por la importancia del mercado: en la temporada 2016-2017 se enviaron a todo ese continente (Pacífico y Medio Oriente) más de 100 mil toneladas de aguacate mexicano, mientras que a los países de Asia-Pacífico (Japón, China, Singapur, entre otros) se enviaron más de 50 mil.

Al día siguiente, 6 de marzo, se llevó a cabo la inauguración de Foodex Japón. “Estamos dando la batalla por México” fueron las palabras del Presidente de APEAM, Adrián Iturbide, al participar en el acontecimiento. “APEAM tiene ya más de 10 años de participar aquí… Después de Europa, Japón fue un lugar que nos abrió las puertas, y lo estamos haciendo bien. Estamos con una cobertura de más del 90%… Al platicar con los importadores, nos dicen que hay que seguir haciendo promoción”.

Esto es producto, además del esfuerzo conjunto de los productores y empacadores afiliados a la Asociación, al intenso esfuerzo de promoción que se ha llevado a cabo.

Y es que, desde la perspectiva de APEAM, es primordial seguir promocionando los beneficios del aguacate mexicano, sobre todo entre las generaciones más jóvenes, para que el consumo siga aumentando.

Actividades en Foodex Japón

Ésta y todas las demás actividades que realizamos en el extranjero, contribuyen al aumento del consumo del aguacate mexicano y, por tanto, benefician de manera directa a todos los integrantes de la cadena de valor y a México.

Las actividades en Foodex Japón iniciaron el 5 de marzo con una reunión con directivos de Sopexa Región AsiaPacífico. www.elagricultor.mx | Año 7 Edición No. 95

Reuniones con importadores Otras reuniones que tuvieron los representantes de APEAM a lo largo de los cuatro días que duró Foodex Japón fueron: con Dole, en la que participaron Satoshi Yoshida, Gerente de los Departamentos Pine-CitrusTropical; con JWM, en la que participaron Toshi Teshima, Director de Compras, Akihito Nakamura, Gerente de Ventas, Atsushi Kubota, Gerente Senior de Adquisiciones, y Masami Sato, División de Ventas de Marketing; con Royal, en la que participaron Hideyasu Kobayashi, Gerente General del Grupo de Frutas Tropicales, Yoichi Fukuda, Grupo de Frutas Tropicales, y Natsuki Yokoyama, Grupo de Frutas Tropicales; con Farmind, en la que participó Takuya Uchida, Departamento de Productos de Importación; con Sumifru, en la que participaron Fumito Naozaki, Gerente General del Departamento de Productos Tropicales, Katsuhiro Yamazoe, Gerente General, División de Operaciones y División de Garantía de Calidad.

En la recta final de Foodex, los esfuerzos de promoción del aguacate mexicano en el país nipón incluyeron, además de las reuniones exitosas antes mencionadas, el stand de Avocados From Mexico, que fue uno de los más visitados de todo Foodex Japón, con un promedio de cien visitantes diarios, entre los que destacaron compradores, importadores, chefs, restauranteros y gente de la industria de alimentos.

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El caso del Aguacate en el mercado de China C

Experiencias de algunos asistentes Chinos al Seminario “Aguacate Mexicano”

hina, nuestro segundo mercado en importancia Asia, luego de Japón, y el quinto en el mundo, presenta mucho potencial, dado el aumento en el interés por las propiedades benéficas de nuestro aguacate.

De ahí que se haya revisado, junto con Sopexa, una posible campaña de promoción en el gigante asiático.

Los esfuerzos de APEAM en China se han concentrado en la capacitación de los importadores de ese país para el manejo del aguacate.

Así, el año pasado, durante la SIAL, feria de innovación alimentaria de Asia, en el seminario “Aguacate Mexicano”, se mostró los beneficios del fruto, cómo se comercia, cómo se cosecha y cómo se maneja en los lugares de origen y destino.

En un contexto de renegociación del Tratado de Libre Comercio de América del Norte con Estados Unidos, nuestro principal mercado, al que se dirigen el 80% de las exportaciones de aguacate mexicano, APEAM, como la instancia que facilita los trabajos necesarios para la exportación del aguacate en condiciones óptimas y que a su vez planifica y ejecuta las campañas de promoción para aumentar la demanda del aguacate, en este caso en Japón, enfoca sus esfuerzos en dos mercados que presentan un potencial enorme para productores y empacadores y, al final, para México.

El mercado chino de aguacate se concentra en zonas urbanas como Shanghái, Beijing y Guangzhou En estas ciudades, los millenials chinos cuentan con una capacidad económica que les ha permitido viajar fuera del país, a destinos donde el consumo del aguacate es una fuerte tendencia.

Lo anterior ha provocado que las ventas del aguacate hayan aumentado y que la demada en países como China aumente.

“Aprendí cómo identificar la calidad de los aguacates y las mejores condiciones para su almacenamiento.”

-Jessie Wang, de Metro Cash & Carry “Nos ayudará a plantear una guía en torno a su almacenamiento y venta” -Tilan Wenfeng, Ole Supermarket “Estoy muy satisfecho con la información acerca del comercio del Aguacate las herramientas básicas de su siembra” -Miaomaiao Ji, Shenzhen Fiesta Trading Co. Ltd. “La mejor parte fue la sección de preguntas y respuesta, en la que el Dr. Ramón Paz compartió como facilitar la interacción importadordistribuidor-consumidor.”

–Victor Zo de Shenzhen Yingtaotuan E-Commerce Co. Ltd. “Encontré muy útiles las explicaciones sobre todo la cadena de suministro y las cuestiones de calidad.”

-Faye Xie, Shangái Haoyuan Food Co. Ltd. “Obtuve mucha información acerca de los Aguacates de México, y crearemos nuevos platillos con éste.”

-Chen Xiaochong, 1920 Restaurant

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U

na empresa mexicana con un gran sentido de responsabilidad y profesionalismo al contemplar los estándares de calidad requeridos en cada proceso de envío de aguacate a Estados Unidos, Corea, Canadá, Europa y actualmente en proceso de apertura de nuevos mercados internacionales.

Somos una empresa con iniciativa y contamos con toda la experiencia en el ramo del Aguacate.

Paseo Lázaro Cárdenas No. 2436 FRENTE A LA PEPSI Uruapan, Michoacán, México Oficinas: (452) 148 8288 Celular: 443 164 5245

Empresa 100% Michoacana, generadora de empleos directos e indirectos al conectarnos con distintos escenarios en las actividades de corte del fruto, empacadoras y los embarques tanto Nacionales como Internacionales.

Nuestra estructura avala y respalda el compromiso que adquirimos con nuestros compradores los cuáles se mantienen fieles a nuestra firma debido a la satisfacción en su pedido desde su inicio hasta el momento de entrega.

Nuestro personal, así como las empacadoras que conforman nuestra estructura, son altamente profesionales, ya que cubren los perfiles y certificaciones que la actividad principal de nuestra empresa, giro y marca lo requieren.

Con el afán de incursionar en el dinamismo comercial, se busca la forma de incluir prácticas que permitan la integración humana, comercial, de apoyo y responsabilidad logística a los productores y empacadores para con dicha sinergia abordar con eficiencia, productividad y actitud visionaria los mercados internacionales.

Comprometidos además con el Medio Ambiente, nos ocupamos siempre de cumplir con las Normas Oficiales Mexicanas en la más amplia y estricta observancia.

Conocedores y conscientes del desarrollo económico y evolución de nuestra ciudad y Estado, seguimos innovando para mantener la fuerza productiva que como empresarios tenemos para con nuestra sociedad.

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Exportación del Aguacate Michoacano

Nueva campaña publicitaria de Aguacates de México para el mercado hispano en Estados Unidos

MERCADO DE ESTADOS UNIDOS TEMPORADA 2017-2018 Año

Mes

Toneladas

2017

Julio

45,781,902

2017

Agosto

50,530,082

2017

Septiembre

56,810,766

2017

Octubre

66,040,007

2017

Noviembre

69,582,793

2017

Diciembre

85,070,967

2017

Enero

93,781,701

2018

Febrero

81,009,283

Total

548,608

Variación Promedio del Precio con respecto a la temporada anterior

-16.1%

Variación de Volumen Enviado con respecto a la temporada anterior

+ 6.8%

E

n enero de 2018, salió al aire la nueva campaña publicitaria de Aguacates de México para la comunidad hispana en Estados Unidos.

Precio Promedio Caja 11.3 kg.

Semana 11 del 2018

Texas

California

New York

Chicago

32.87 usd

33.58 usd

36.18 usd

39.15 usd

OTROS DESTINOS Destino

Toneladas

Asia

34,303

Canadá

29,347

Europa

22,917

Centro América

17,138

Sur América

1,834

Total

105,539

Total Toneladas Exportadas de Julio 2017 a Febrero 2018

653,147

En los principales canales de televisión en español, pero específicamente dentro de la programación de mayor audiencia dentro de la comunidad hispana, se están transmitiendo los nuevos dos comerciales de Aguacates de México.

Cada vez que abres un Aguacate de México pasan cosas extraordinarias, esa es la idea de los nuevos comerciales; en la que una primera versión muestra como una de las protagonistas, al abrir un aguacate se transforma en una monja y explica todas las bondadessaludables que tienen los aguacates.

El otro comercial, muestra como la protagonista se transforma en una adivina al abrir el aguacate y explica lo deliciosos que son los platillos cuando tienen Aguacate de México.

Ambos comerciales están también en las plataformas digitales como Facebook, así como en el portal de internet de: www.aguacatesdemexico.com Año 7 Edición No. 95 | www.elagricultor.mx

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10 INFORMACIÓN MCCORMICK ¿QUE ES LO MÁS IMPORTANTE EN UN TRACTOR?

COMBUSTIBLE

Ahorra 600 litros al año lo que equivale a $ 12,000 pesos en 15 años ahorras $ 180,000 pesos.

MANTENIMIENTO

Lo normal es que se hagan servicios de mantenimiento cada 250 hrs. en el motor y cada 500 hrs en los Sistemas Hidráulicos.

GARANTÍA

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Una garantía también significa la confianza que el fabricante tiene en su propio producto.

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S

i estás interesado en la compra de un tractor, será mejor que revises bien toda

esta información antes de tomar la decisión, ya que en estos días lo más importante en un tractor no es la marca y puede ser que tampoco lo sea el precio, lo más importante es el desempeño, que trabaje bien, que su consumo de combustible sea lo más eficiente posible, que el mantenimiento no sea demasiado caro, que tenga una buena garantía y que no te falle.

Consumo de Combustible

Garantía

El consumo de combustible en un tractor es prácticamente como los alimentos para el ser humano: sin ello, no puede funcionar. Pero además con el gran aumento que ha habido en los precios de los combustibles, esto puede terminar siendo fundamental para un buen desempeño pero puede ser a un alto costo o bajo costo, dependiendo del consumo que tenga de combustible el motor.

La garantía que otorga el fabricante también incide en el costo de operación de un tractor.

Mientras mayor sea el tiempo de garantía, más protegido estará el productor en el caso de una eventualidad, en el caso de una falla que sea de origen, es decir de los materiales con el que están hechos los diferentes sistemas del tractor o la eficiencia con la que esos sistemas trabajen.

Dos factores básicos para determinar el consumo de combustible de un motor son el Cilindraje, es decir Una garantía también significa la confianza que el la medida del diámetro de los cilindros del motor, fabricante tiene en su propio producto y hasta cuanto que mientras más cilindraje, mayor será el consumo tiempo estará dispuesto a respaldar esa calidad. y el Régimen Nominal del motor, lo cual significa las revoluciones por minuto a las cuales el motor llegará Operador a su máxima potencia, mientras más revoluciones, más combustible consumirá el motor.

Por último tenemos el único factor que no depende en sí del tractor: La Mano de Obra, es decir El Operador.

Los tractores medianos (de 75 a 100 Caballos de Fuerza) consumen entre 7 y hasta 12 litros por hora de Evidentemente lo más importante de un operador es la trabajo. Un solo litro de ahorro por hora en consumo de habilidad y experiencia que tengan en la operación de los combustible en la región aguacatera puede significar tractores, mientras más horas de trabajo con maquinaria 600 litros de diesel al año, por lo tanto si consideramos tengan, mejor y más rápido se podrán hacer los trabajos y el precio del litro de Diesel en un valor de casi 20 pesos, a un menor costo, también es importante que se percaten significaría un ahorro de $12,000 pesos en un año. de que a la maquinaria se le hagan los servicios de mantenimiento en tiempo y forma, ya que de ello depende Pero los tractores duran trabajando 10, 15, 20 años o que la máquina dure más tiempo trabajando en buenas más. En un promedio de 15 años el ahorro de un litro por condiciones. hora significarían $180,000 pesos.

Costo de Mantenimiento

Ahora bien, si sumamos el gasto en consumo de combustible, el gasto de mantenimiento, el posible gasto por una falla si ya está fuera de garantía y la mano de obra, esto nos da el “Costo Total de Operación”, eso lo que nos va a terminar costando el uso de ese tractor.

El costo de mantenimiento es el valor que un productor deberá pagar porque su tractor se mantenga en las condiciones óptimas de trabajo, ello dependerá del fabricante, principalmente en la temporalidad que se deban hacer los servicios de mantenimiento, mientras más espaciados sean los servicios, menos pagará el Lo más importante de eso es que si tu productor de mantenimiento, respetando los tiempos de tractor consume menos combustible, su garantía que dé el fabricante.

Lo normal es que se hagan servicios de mantenimiento cada 250 horas en el motor y cada 500 en los sistemas hidráulicos. Mientras más espaciados estén los servicios puede ser un indicador de la buena calidad de los materiales y por lo tanto, una buena calidad del tractor.

costo de mantenimiento es más bajo y tiene mayor garantía, vas a estar más protegido, el Costo de Operación va a disminuir y vas a ahorrar mucho dinero ya que un tractor es una máquina que debe trabajar por lo menos entre 10 y 20 años.

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Berries mexicanas

quieren conquistar el Viejo Continente

Las Berries producidas en México ya dominaron el mercado de EU y le arrebataron la supremacía a Chile y Argentina

L

as berries producidas en México enfocan la mira en el Viejo Continente, luego de haber dominado el mercado de Estados Unidos, tras arrebatar la supremacía a Chile y Argentina.

Uno de los mercados más ‘apetecibles’ dentro de la Unión Europea es el de Gran Bretaña, cuyo valor asciende a mil 200 millones de euros y tiene un consumo de 185 mil toneladas, según un reporte de Roberta Cook, especialista en economía agrícola de la Universidad de California.

Una de las ventajas que tiene México es que posee la línea completa de las ‘frutillas’: fresas, frambuesas, arándanos y moras y es uno de los pocos países a nivel mundial que las tiene.

“México tiene acceso sin aranceles a la Unión Europea y más empresas están desarrollando programas de exportación”, detalló Cook.

La especialista advirtió que México es visto en Europa como inconsistente en los envíos, además de que les preocupa el sabor de la berry.

Debido a que el valor de la producción se ha incrementado, de 2001 a la fecha, en más de 2 mil por ciento, muchos productores decidieron hacer una reconversión de sus cultivos tradicionales a berries, refirió Araceli Almaraz, investigadora del Departamento de Estudios Económicos del Colegio de la Frontera Norte.

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El cambio ha permitido que Baja California sea el segundo lugar a nivel nacional de superficie sembrada de fresa, y el tercer lugar en volumen de producción cosechada de frambuesa.

Datos de la Secretaría de Fomento Agropecuario de Baja California muestran que la superficie sembrada y cosechada se ha incrementado paulatinamente y en la actualidad, alcanza 2 mil 857 hectáreas, donde destaca el Valle de San Quintín como la principal zona productora de la entidad.

Algunos productores, como BerryMex, ya trabajan para llegar al mercado chino desde San Quintín en Baja California. Al respecto, William Hedrick, vicepresidente de operaciones de la compañía explicó que el gobierno mexicano y las asociaciones de berries han buscado nuevos mercados desde hace tres años.

“Hace un par de años se dieron acuerdos para la exportación de berries a China, lo cual se ha hecho de manera lenta y gradual, pero efectiva. Los volúmenes han ido creciendo, pero es el inicio de un nuevo mercado para la industria, porque es de los más grandes y representan un potencial muy grande, aunque por la lejanía y logística exportar fruta perecedera no es sencillo”, comentó Hedrick.

México es uno de los pocos países a nivel mundial que posee la línea completa de las ‘frutillas’: fresas, frambuesas, arándanos y moras.

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Agroexportaciones

EN RIESGO

ESTADOS UNIDOS ADELANTÓ LA ENTRADA EN VIGOR DE LA LEY DE INOCUIDAD, MISMA QUE SI LOS PRODUCTORES NO ACATAN YA NO PODRÁN ENVIAR ALIMENTOS A DICHO PAÍS.

E

n la mira de la ley estadounidense se encuentran los exportadores michoacanos de frutas, quienes deben cumplir con la nueva Ley de Modernización de la Inocuidad (FSMA por sus siglas en inglés) que obliga a mantener una elevada inocuidad de sus productos. Esta norma que entraría en vigor a partir del mes de julio fue puesta en operación desde el pasado 26 de enero implica un riesgo para los productores que no tengan cubiertos por lo menos 11 puntos de esta nueva norma.

Al término del año 2017, el gobierno de Donald Trump anunció las nuevas disposiciones para mantener activas las exportaciones de México, para lo cual pedían que se cumpla con los puntos de inocuidad, higiene y seguridad para el consumidor.

El gobierno anunció que concedería a los exportadores un periodo de 7 meses para cumplir a cabalidad con los requisitos, pero esto no fue así, ya que, al concluir el primer mes del año, comenzaron las revisiones para ver si cumplen la ley. La ley Food Safety Modernization Act (FSMA) literalmente, en un “muro infranqueable” para aquellos que no estén a la altura de las exigencias de inocuidad del para proteger a sus habitantes bajo el argumento de que 48 millones de personas (1 de cada 6 estadounidenses), se enferman anualmente por consumir alimentos contaminados.

Xavier Chávez Contreras, presidente del Sistema Producto Mango, informó que esta ley es la más radical que se ha implementado en los 60 años más cercanos, pues se hará un estricto control de los alimentos que ingresan al país. La ley se basa en las regulaciones que promulga la FDA (Food and Drug Administration), agencia del gobierno de los Estados Unidos responsable de la regulación de alimentos, medicamentos, cosméticos, aparatos médicos y productos biológicos.

Con esta ley, el gobierno de Estados Unidos podrá hacer controles preventivos de los alimentos de consumo humano para verificar que las frutas y verduras cumplan con la máxima inocuidad; además de que tendrá un programa de verificación de proveedores extranjeros; exigirá que el transporte de alimentos para consumo humano y animal organismos acreditados por el Departamento de Agricultura (USDA por sus siglas en inglés).

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SAGARPA declara siete municipios más sin Plaga del Hueso del Aguacate La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) declaró a tres municipios del Estado de México y cuatro de Michoacán como zona libre de las plagas conocidas como los barrenadores del hueso del aguacate.

S

e trata de los municipios de Morelia, Zitácuaro, Tzintzuntzan y Villa Morelos, en Michoacán, y las Zonas Agroecológicas de Miahuatlán, Loma-Cruz de Piedra y Cruz Verde-Los Berros Cuentla, de los municipios de Ixtapan del Oro, Coatepec Harinas y San Simón de Guerrero, respectivamente, detalló Con esta medida se eliminan las restricciones fitosanitarias que se aplican a las regiones con presencia de las mencionadas plagas para la movilización nacional y exportación del fruto verde, de acuerdo con un comunicado de la dependencia.

El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) apuntó que las declaratorias impactan de manera positiva a mil 317 productores de ambas entidades.

Estos productores ahora trasportan su mercancía sin necesidad de contar con un Certificado Fitosanitario de Movilización Nacional y tendrán la posibilidad de exportar y obtener un mejor precio por su producto en mercados nacionales e internacionales, subrayó.

Con la publicación del Acuerdo, indicó, el Estado de México suma siete zonas agroecológicas que tienen cinco mil 160 hectáreas y en Michoacán hay 40 municipios que abarcan 145 mil 590 hectáreas libres de los barrenadores del hueso del aguacate.

Michoacán es el principal productor de aguacate en México, con 160 mil hectáreas y una producción de casi 1.6 millones toneladas, y el Estado de México ocupa el tercer lugar, con nueve mil 946 hectáreas y una producción de casi 103 mil 297 toneladas.

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