Año 9 Edición No. 110
Calle Artículo 27 No. 4 Col. Emiliano Zapata 60180 Uruapan, Mich. Cel. 452 101 43 91 memphis_1086@hotmail.com
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E l p eriódico ag rí co l a m á s i m p o r ta nte de l e s ta do de M ic h o a c á n
“CLASIFICACIÓN DE FRUTAS SIN LÍMITES”
P
EDITORIAL MARIO BUCIO ESPINOSA DIRECTOR GENERAL
ara Corporación Industrial Uruapan los retos nunca han sido una limitante su intención estratégica le permite trabajar en la innovación y mejora continua de sus equipos y nuevos desarrollos. En función a las diversas necesidades de los clientes, CIU tiene la capacidad de atender a cada una de ellas mediante proyectos “a la medida”. Al contar con el “Centro de Desarrollo Tecnológico”, CIU logra desarrollar productos que estén al alcance de todos sus clientes. Es por ello que deciden lanzar al mercado la nueva “mini packing”, un equipo compacto ideal para clasificar y empacar volúmenes moderados de fruta. Este producto incluye una clasificadora computarizada de 2 líneas por 5 salidas. El tamaño del clip es de 3 ¾”, ideal para frutas como aguacate, naranja, mandarina, lima, manzana, tuna, papa y granada, su velocidad es de 10 frutas por segundo y una capacidad de producción de 7 t/hr. El parámetro base de clasificación es por peso, y también es posible incluir el sistema de video y con ello, tener la capacidad de realizar una clasificación por medida, color, defecto y forma, en varias frutas.
Existen dos variantes del “mini packing”, el modelo “A” está conformado por un elevador, cepilladora y la clasificadora.
SALVADOR ORTIZ BRIONES DIRECTOR DE MARKETING
NOEMÍ GARCÍA AGUILAR ADMINISTRACIÓN
DAVID LÓPEZ GARCÍA
FACTURACIÓN Y COBRANZA
JUAN PABLO LÓPEZ GARCÍA
LOGÍSTICA Y DISTRIBUCCIÓN
MARCO ANTONIO MORENO LÓPEZ ARTE Y DISEÑO
VENTAS (452) 524 1024
452 105 8999
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El modelo “B” está conformado por una cepilladora y la clasificadora.
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Ambos diseños son fabricados en acero al carbón con partes de contacto con la fruta en acero inoxidable.
Dr. Salvador Ortiz Briones salvadorortiz@organimedios.com
Es evidente que CIU cuenta con los recursos tecnológicos e infraestructura para seguir con su expansión nacional e internacional. En todo momento, se mantiene un enfoque en los clientes y sus necesidades brindando soluciones efectivas en los procesos de post cosecha.
Corporación Industrial Uruapan sigue en constante desarrollo, fabricando tecnología de punta que supera las expectativas de sus clientes. Año 9 Edición No. 110 | www.elagricultor.mx
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El perió di co ag r í co l a m á s i m p o rta nte de l e s ta do de M ic h o a c á n
A
hora los usuarios de AvoPrice no solo podrán revisar los últimos precios de los más de 20 Empaques dados de alta en la plataforma, sino que ahora podrán también revisar precios y ofertas de todo tipo de tiendas relacionadas a la industria del Aguacate. Por primera vez en nuestra industria los Productores y Empacadores podrán revisar y comparar precios de fertilizantes, insumos, maquinaria, camionetas, servicios, etc, en un solo lugar. “La intención de esta plataforma es crear una ciudad virtual en donde cada usuario pueda ir y encontrar todo lo que necesita para su huerta y su negocio” comentó el equipo de AvoPrice.
Anuncia nuevas tiendas virtuales La plataforma que le está quitando el tabú a los precios en la industria del aguacate anuncia que este mes lanza sus nuevas tiendas virtuales dentro del sistema
En cada tienda virtual dentro del “Marketplace” (Plaza Comercial) los usuarios podrán ver: Un catálogo de productos que ofrece la tienda Cada producto estará descrito con sus características más importantes 10 fotos y videos de cada producto para que se pueda conocer detalle Ofertas especiales para usuarios AvoPrice Opciones de financiamiento para vehículos y maquinaria La opción de contactar directamente al proveedor por medio del sistema
!! Todo esto y más estará disponible para todos los usuarios!! El primer giro de tiendas que se darán de alta será el automotriz con importantes agencias de autos de nivel internacional integrándose a la plataforma. Próximamente serán de servicios financieros e insumos agrícolas. Como siempre, la mejor manera de conocer estas tiendas virtuales será registrándose como Productor dentro de la plataforma Avoprice.com. Contáctenos:
admin@avoprice.com 452 282 9120 y 452 181 4489 Año 9 Edición No. 110 | www.elagricultor.mx
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Fechas de cumplimiento de la LEY FSMA de acuerdo al tamaño de la empresa
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a ley contempla que todos los eslabones que intervienen en la cadena productiva y de suministro alimentario serán objeto de inspecciones para el cumplimiento de las reglamentaciones de FSMA.
Desde el productor primario, a nivel nacional e internacional, como todos aquellos que intervienen en los procesos de producción, transformación, transporte y distribución, que puedan interferir directamente con los productos de consumo humano o animal.
26 ENERO 2018 Empresas con promedio de ventas anuales mayor a $500,000 USD (en 3 años previos). Ya requieren estar en cumplimiento de la norma.
26 ENERO 2019 Empresas pequeñas con promedio de ventas anuales mayor a $ 250,000 USD pero menor a $500,000 USD (en 3 años previos). Ya requieren estar en cumplimiento de la norma.
26 ENERO 2020 Empresas muy pequeñas con promedio de ventas anuales mayor a $25,000 USD pero menor a $250,000 USD (en 3 años previos). Año 9 Edición No. 110 | www.elagricultor.mx
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BREVES
¿Cuáles son los productos que más exporta Michoacán? AGUACATE
En total se envían más de un millón de toneladas a Estados Unidos, Japón, Canadá, Centro América y Europa.
LIMÓN
Michoacán genera más de un millón 300 mil toneladas del cítrico. Estados Unidos es el principal importador del Limón de México.
FRESA
80% de la Fresa proviene del campo Michoacano, Zamora es el principal productor y 87% de su producción se exporta a los Estados Unidos.
MANGO
Michoacán sigue siendo el exportador número uno del fruto en el país, en el 2018 se exportaron alrededor de 84 mil toneladas.
BERRIES
Los frutos rojos han generado más de 2 millones de dólares por las exportaciones de más de 354 mil toneladas en los últimos cinco años. Año 9 Edición No. 110 | www.elagricultor.mx
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Exportación del Aguacate Michoacano
TEMPORADA 2018-2019
Exportación Año 2019 Estados Unidos Mes
Enero
Estados Unidos Mes
Toneladas
Jul-18
53,328
Ago-18
59,507
Sep-18
61,230
Oct-18
76,526
Nov-18
75,084
Dic-18
82,935
Ene-19
120,216
Feb-19
92,637
Mar-19
105,965
Abr-19
87,361
May-19
44,971
Jun-19
23,808
Total
867,595
120,216
Febrero
92,637
Marzo
105,965
Abril
87,361
Mayo
44,971
Junio
23,808
Total
Otros Destinos Destino
Toneladas
Asia
57,567
Canadá
53,313
Centro América
18,630
Europa
15,694
Sud América
Total
2,260
147,465
TOTAL TONELADAS EXPORTADAS
1’015,060
Toneladas
499,930
Otros Destinos Destino
Toneladas
Asia
30,754
Canadá
27,438
Centro América
8,825
Europa
6,402
Sud América
2,260
Total
75,679
Total Toneladas Exportadas Año Agrícola 2019
575,609
(datos al 19 de Junio 2019) Año 9 Edición No. 110 | www.elagricultor.mx
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L “Blindarán” cargamentos de Aguacate con tecnología de punta
a industria aguacatera trabaja en el diseño de paquetes con tecnología de punta y el perfeccionamiento de candados administrativos para disminuir el robo de fruta durante el traslado de la huerta hacia los empaques, ilícitos que, de manera conservadora, significan el hurto de al menos 6 mil toneladas al mes en la franja productora del estado, que abarca 40 municipios. Así mismo, el proyecto incluye la exigencia de una mayor participación de las instituciones encargadas de procurar y administrar justicia para castigar a quienes fomentan la inclusión de la fruta robada en los mercados internacionales y los canales de distribución en México, principalmente por medio de la falsificación de diversos documentos oficiales. Fuentes consultadas al interior de agrupaciones que conforman el Sistema Producto Aguacate y que pidieron el anonimato, señalaron que en esencia se trata de robustecer el Sistema de Cosecha del Aguacate (Sicoa), el cual es pieza clave en la comercialización del “oro verde”, pero que actualmente enfrenta muchas debilidades para abatir este grave fenómeno.
El Gobierno del Estado implementa operativos que a la fecha dieron como resultado la recuperación de 24 tráilers cargados con un volumen importante del fruto
La conformación de sistemas de información con características gerenciales que involucren un Sistema de Posicionamiento Global (GPS), pero de nueva generación, son una alternativa que se analiza no solamente para incluir el rastreo de las unidades de transporte, sino de la fruta misma, señaló la fuente consultada. Dijo que en este proyecto laboran de manera discreta agrupaciones como la Asociación de Productores, Empacadores y Exportadores de México (APEAM), el Comité Estatal de Sanidad Vegetal (CESV), la Unión de Empacadores y Comercializadores de Aguacate de México (UDECAM), entre otros eslabones de esta cadena productiva.
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Buscan que las Berries sean el ”otro Aguacate” michoacano B
ajo la premisa de diversificar los destinos de exportación de Berries y migrar por completo hacia una agricultura sustentable, productores de frutillas de Michoacán y el país junto a autoridades del gobierno estatal acordaron que seguirán fortaleciendo el cultivo de frutillas, una industria en la que actualmente la entidad es líder en tres de sus cuatro principales variedades. También, capacitar, profesionalizar y blindar la seguridad social de los jornaleros, pues a últimas fechas se ha reportado una importante baja en el número de trabajadores agrícolas, principalmente en Jalisco, Guerrero y Sinaloa, por lo que el planteamiento es darlos de alta ante el IMSS a todos, para que tengan acceso sin falta a prestaciones de ley y la industria genere dignas fuentes de empleo. Así quedó de manifiesto dentro del primer seminario para productores de zarzamora y arándano, el cual fue realizado por la empresa Bonita Fresh, del corporativo La Viña, uno de los mayores consorcios en el negocio de las Berries y con fuerte presencia nacional e internacional.
”Seguimos siendo líderes y lo seremos siempre en aguacate a nivel mundial, pero la meta es que las Berries también sean una referencia a nivel internacional, que Michoacán sea una referencia, ya lo estamos haciendo”.
En el evento, realizado en el municipio de Tacámbaro, tanto productores, empacadores, agentes comerciales, empresarios y autoridades de gobierno compartieron experiencias de éxito. Durante su participación, Jesús Melgoza Velázquez, titular de la Secretaría de Desarrollo Económico (SEDECO) de Michoacán, recalcó la importancia de este tipo de encuentro, “donde se puedan compartir experiencias, buenas prácticas de otros lugares y ver cómo las podemos reflejar”. Para nosotros el reto general es tener más empleos y empleos mejor pagados, y la única manera de lograrlo es capacitar al personal, no ser una mano de obra más, tener productos que marquen la diferencia”, comentó el funcionario estatal. Subrayó lo poderosa que se ha vuelto la agroindustria de las Berries, por lo que repetir casos de éxito como el de La Viña, del reconocido productor michoacano Valentín Rodríguez Gutiérrez es casi una práctica obligada para ellos. Para SEDECO el objetivo es claro y va más allá de diversificar las rutas de exportación, se pretende que las Berries sean el ‘otro aguacate’ michoacano. Seguimos siendo líderes y lo seremos siempre en aguacate a nivel mundial, pero la meta es que las Berries también sean una referencia a nivel internacional, que Michoacán sea una referencia, ya lo estamos haciendo”. El funcionario estatal destacó que Michoacán es líder en tres de las cuatro Berries principales: arándano, fresa y zarzamora, aunque también en frambuesa se encuentra en el top nacional; “tenemos una gran capacidad y potencial de seguir desarrollándonos en este sentido, es un producto que genera un ingreso muy importante en dólares para todo el país”. Destacó Jesús Melgoza que la industria de las Berries genera a todo el país divisas por mil 940 millones de dólares, de los cuales, más del 50 por ciento corresponderían a Michoacán, según datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera. Se trata del cuarto producto más exportado del país, que genera casi 400 mil empleos directos al año y con una tasa de crecimiento sostenido del 30 por ciento. Año 9 Edición No. 110 | www.elagricultor.mx
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Se duplica D producción de toronja en Michoacán
e acuerdo con las cifras del Servicio de Información Agropecuaria y Pesquera (SIAP), de 16 mil 728 toneladas de este cítrico que se obtuvieron durante enero y abril de 2018, la cifra se elevó hasta las 32 mil 570 toneladas para el 2019, es decir un aumento del 94.7 por ciento. El notable brinco en producción del fruto obtenido del árbol de pomelo permitió también a Michoacán escalar lugares en el ranking nacional de producción de toronja, para avanzar del cuarto o quinto lugar que normalmente ha ocupado en años anteriores durante el primer cuatrimestre, hasta el segundo puesto, sólo por detrás de Veracruz, que reporta hasta el momento 57 mil 379 toneladas. Es de destacar, sin embargo, que, pese a que los primeros seis meses en Michoacán el ritmo de producción suele ser más lento que en otros estados como Nuevo León, Tamaulipas y Campeche, pero el segundo semestre el volumen aumenta históricamente a tal nivel que ha cerrado desde hace años como el segundo lugar a nivel nacional en cuanto a producción anual. Esta alza de casi el 95 por ciento en la obtención de toronjas durante el primer cuatrimestre apunta a rebasar, y por un buen tramo, el récord de producción si se mantiene la tendencia que ha prevalecido en años anteriores. El año pasado Michoacán terminó con una producción anual de 71 mil 259 toneladas, con un rendimiento de 14.11 toneladas del cítrico por hectárea. Un año antes, en 2017, el cierre reportado por el SIAP fue de 69 mil 213 toneladas por hectárea y un rendimiento de 14.24 por hectárea. De mantenerse la tendencia, el estado podría superar las 100 mil toneladas anuales, con un rendimiento superior a las 15 toneladas por hectárea. En cuanto a las regiones que más aportan, dos municipios concentran la mayor cantidad de toronja en Michoacán: Múgica y Parácuaro, seguidos de Buenavista, Apatzingán, La Huacana, Tepalcatepec, y Gabriel Zamora.
La producción de toronja en Michoacán logró un récord histórico durante el primer cuatrimestre del presente año, al prácticamente doblar el número de toneladas obtenidas de este fruto durante el mismo periodo de tiempo de 2018
De acuerdo con información vertida por la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroalimentario (SEDRUA), la toronja michoacana se exporta principalmente a Canadá, Japón, Holanda, Francia, Luxemburgo, Arabia Saudí y Sudamérica, destinos que en conjunto reciben anualmente cerca de 15 mil toneladas del fruto del árbol de pomelo. La dependencia estatal señala que en la entidad también ya se manejan al menos 2 mil hectáreas de toronja orgánica certificada, que deja mejores dividendos. La SEDRUA resalta también que la toronja contiene vitamina C, pro vitamina A, minerales, flavonoides y ácido fólico; otra de las ventajas de este cítrico es que las personas que la consumen regularmente son beneficiadas pues les ayuda a reducir el colesterol en el cuerpo, bajar de peso, hidratar la piel y a prevenir enfermedades, entre estas el cáncer y las infecciones respiratorias. Otros beneficios que se le atribuyen son la mejora de la circulación de la sangre, fortalecimiento del cabello y uñas, además que para estas temporadas de cambio súbito entre frío y calor ayuda a la prevención de gripes y resfriados. Año 9 Edición No. 110 | www.elagricultor.mx
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Productores de Tomate están a 3 condiciones de llegar a un acuerdo con EU Entre las propuestas que pide el Departamento de Comercio de Estados Unidos para lograrlo se encuentra aumentar 60% el precio de los tomates orgánicos mexicanos
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os productores mexicanos de tomate continúan en conversaciones con el gobierno estadounidense para lograr un acuerdo que los exente de pagar el arancel de 17.50%, que comenzaron a pagar desde el 7 de mayo pasado. Sin embargo, el Departamento de Comercio les ha propuesto tres condiciones que, para los agricultores, son difíciles de cumplir, pero prácticamente la única alternativa para no perder el mercado. ”Son tres de 30 cosas que ya están deteniendo la negociación para quitar los aranceles. No nos queda más que aceptarlas o que el Departamento (de Comercio de EU) las mejore. Casi estamos al límite, no hay mucho que podamos hacer: aceptarlas o perder la mitad del mercado”, comenta Salvador García Valdez, presidente del Consejo Agrícola de Baja California. Estas son las tres condiciones que frenan la negociación: Inspecciones en frontera El gobierno estadounidense pide que se revise la totalidad de las importaciones de tomate mexicano y de todo tipo de variedades. Anteriormente, se realizaban una inspección aleatoria y únicamente al jitomate bola. “Se calcula que ahora revisan menos del 10% del volumen que ingresa y la propuesta es la revisión del 100%. Tendrían que elevar el número de inspectores y el presupuesto para ello. Sería imposible, pues en un año se hacen más de 80,000 viajes para cruzar el producto”, explica García Váldez. Lo anterior le restaría calidad y frescura a sus productos, pues si antes una inspección duraba un par de horas, ahora podría elevarse a tres días, para que llegué un inspector que revise lote por lote. El producto llegaría de tres a cuatro días más tarde, dependiendo del destino. “Quieren revisar la calidad de todos los embarques, no hay ni la capacidad ni la gente y ellos argumentan que en 72 horas. No es cierto, yo creo que más que todo están tratando de pedir cosas para no negociar”, señala Manuel Cázares, vicepresidente del Sistema Tomate Nacional de Sonora. Los productores mexicanos proponen que sean seis horas la espera en la frontera y, de no llegar el inspector en ese lapso, que puedan avanzar hacia Estados Unidos. Ajustes de precio en destino Los productores arreglan un precio mínimo para venderlo a sus clientes, que ahora manejan en 8.30 dólares por caja –de aproximadamente 12.5 kg—. Si envían 1,800 cajas con ese precio mínimo y el cliente decide no comprarle 800 porque vienen en mal estado, tienen derecho a no pagarlo y tirarlo. www.elagricultor.mx | Año 9 Edición No. 110
Sin embargo, en la negociación, el Departamento de Comercio exige que el cliente pague por todo el pedido, aunque no le sirva una parte, lo que provocaría que los clientes opten por no comprarle a los productores mexicanos ya que aumentaría el costo del producto, al tener que pagar también por tomates que no podrían después comercializar. Aumento en el precio de los tomates orgánicos El Departamento de Comercio también pide que los productores mexicanos aumenten 60% el precio del tomate orgánico. Los agricultores proponen un incremento de hasta 35% ya que, de lo contrario, de nuevo serían los productores locales los que saldrían beneficiados . “Se nos va arriba de 14 dólares y nos sacaría del mercado”, agrega García. Las contrapropuestas a cada uno de estos puntos fueron presentados hace dos semanas, pero aún no ha habido respuesta por parte del Departamento del Comercio. ”No he visto ningún avance. Yo creo que ha sido por la investigación antidumping que están realizando a tres empresas mexicanas, pero no nos informan”, acusa Óscar Woltman, presidente de la Asociación Mexicana de Horticultura Protegida (Amphac). Los representantes de las asociaciones están a la espera de que el Departamento del Comercio les muestre los resultados de estas pruebas. La investigación original, que data de 1996, seleccionó a seis empresas que fueron acusadas de dumping. El promedio del margen de dumping dio como resultado el 17.5% que ahora paga la industria. Para los productores, estas tres nuevas empresas (dos de Sinaloa y una de Baja California Sur, cuyos nombres no se han hecho públicos) están sufriendo las acciones del gobierno de Estados Unidos de forma arbitraria. ”Las empresas auditadas fueron seleccionadas bajo criterios que no compartió con nosotros el Departamento de Comercio”, explica García Valdez. Los productores tienen el apoyo de la industria y están siendo representados por los mismos abogados que representan a todos los exportadores en EU. ”Tenemos toda la documentación del primer acuerdo, de 1996 hasta la fecha, de que no hemos incurrido en ningún tema de dumping. Esperamos que se determine y que se revise el arancel porque (Estados Unidos) no va a tener la capacidad ni el volumen para suplir el mercado que abastecemos”, explica Cázares. Los productores esperan una respuesta en la primera quincena de julio, mientras siguen buscando que el gobierno intensifique su ayuda para lograr mejores acuerdos. ”Tenía la esperanza de que la negociación del 5% (referido a la amenaza del presidente Donald Trump de imponer aranceles, que finalmente no fue ejercida) o del T-MEC incluyeran el tema del tomate. (Con la ratificación del T-MEC) hubiera sido el momento ideal para meter el acuerdo del tomate. Deben de verdad sentarse a negociar con nosotros”, puntualiza Woltman.
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