INFOHASS - EDICIÓN No. 132

El informativo al servicio del Aguacatero

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Aguacate Michoacano preparado para el Cinco de Mayo

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La campaña de 360 grados de Avocados From Mexico para el Cinco de Mayo llega cuando la ocasión, que celebra una victoria del ejército mexicano en 1862, se convirtió en una ocasión más popular en los Estados Unidos para celebrar la comida, la cultura y las tradiciones mexicanas.

A

l colaborar con Bud Light y NatureSweet Tomatoes en los exhibidores de las tiendas, AFM tiene como objetivo alentar a los consumidores a llenar sus canastas de compras con las tres marcas mientras se preparan para el Cinco de Mayo.

La ocasión es el segundo período más grande de consumo de aguacate después del Súper Bowl, pero el 43% de los consumidores que suelen celebrar la ocasión lo ignoraron el año pasado, según datos citados por la AFM. Una encuesta interna realizada por Avocados de México indica que los compradores con aguacates en sus canastas en los 10 días previos al Cinco de Mayo gastan el doble que otros compradores. Además, se vendieron 20% más de libras de aguacates en 2020 en la semana previa al Cinco de Mayo que en el mismo período del año pasado.

Antes de que la pandemia del año pasado impidiera que muchas personas celebraran reuniones, el 11% de todos los adultos estadounidenses dijeron que planeaban celebrar el Cinco de Mayo, mientras que el 23% de los hispanoamericanos dijeron que verían la ocasión, el investigador YouGov. encontrado en una búsqueda de 2019.

La campaña de AFM es una señal de que las personas están volviendo a sus hábitos anteriores a la pandemia, ya que se eliminan las restricciones a las reuniones en algunas partes de los Estados Unidos y muchos adultos estar vacunado.

Avocados From Mexico (AFM) está lanzando una campaña multicanal para instar a las personas a celebrar el Cinco de Mayo con guacamole. El esfuerzo “Thanks, Guac It’s Cinco” incluye Comerciales de televisión, asociaciones con Bud Light, NatureSweet Tomatoes y minoristas en exhibiciones en la tienda y un centro digital que brinda a las personas la oportunidad de ganar premios, por un anuncio.

El hub digital #TGICinco tiene un analizador de estilo de guacamole para ayudar a las personas a encontrar la mejor receta de guacamole basada en una prueba de personalidad.

Personas que comparten sus resultados en las redes sociales usando el hashtag #TGICinco para competir por premios de AFM, que es una unidad de la Asociación Mexicana de Importadores de Aguacate Hass (MHAIA).

Como parte de la campaña, AFM planea lanzar un mes de celebración del Cinco de Mayo con On the Border, cadena de restaurantes Tex-Mex. con más de 150 ubicaciones en Estados Unidos y otros países, según su sitio web.

El centro digital #TGICinco de AFM para el Cinco de Mayo sigue al lanzamiento el mes pasado del sitio web Avocado Nation, que utiliza inteligencia artificial (IA) para personalizar la experiencia en función del compromiso del consumidor con su contenido.

El sitio tiene secciones para ver videos de creadores y participar en un programa de lealtad para ganar puntos que se pueden canjear por reembolsos en efectivo o productos con temática de aguacate en su tienda web.

Como los minoristas suelen recopilar sus propios datos primarios sobre los compradores a través de programas de lealtad, más empresas de bienes de consumo han desarrollado formas de recopilar la información de sus consumidores para ayudar a mejorar sus esfuerzos de marketing y aumentar las compras repetidas.

La campaña del Cinco de Mayo de AFM también sigue a la promoción “Taco Tip Off” que coincide con el regreso del Torneo de Baloncesto Masculino de la NCAA en marzo.

La promoción marcó la reanudación del marketing relacionado con los deportes después de que AFM cancelara su anuncio del Super Bowl por primera vez en seis años.

Durante la temporada regular de la NFL, AFM lanzó su primer programa de marketing para consumidores dirigido por celebridades para llegar a los consumidores en las tiendas.

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AGUACATE michoacano resiste y avanza durante pandemia

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l aguacate michoacano ha logrado salir adelante frente a la pandemia, manteniéndose el estado como el número uno en exportaciones, con Estados Unidos como el principal consumidor, país al que se prevé que en este primer semestre, se importe un millón de toneladas, de acuerdo a la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM).

Dado que en los primeros meses de este año se observa un ligero incremento en la exportación del llamado “oro verde”, hay confianza en que la exportación aguacatera siga aumentando pese a la pandemia y con ello el ingreso para los michoacanos que viven de esta actividad que mantiene a Michoacán como el exportador número uno, seguido de Jalisco que se ubica en la segunda posición, y después Sinaloa, Sonora, Chihuahua, Veracruz, Guanajuato, Zacatecas, Baja California y San Luis Potosí.

El año pasado se produjeron poco más de dos millones de toneladas, alrededor del 75 por ciento de éstas en territorio michoacano y de acuerdo a Gabriel Villaseñor, presidente de la APEAM “es una industria creciente por el valor nutrimental del producto así como nuestro compromiso social y ecológico”.

De acuerdo a las proyecciones de la asociación de aguacateros en este 2021, tan solo de enero a junio se estarían importando un millón de toneladas.

Y es que, con la pandemia, si bien se vieron golpeados por el cierre y modificaciones de horarios y atención en negocios de comida y centros comerciales, los productores también consideraron que se vieron beneficiados porque “hubo más interés de la gente de consumir saludablemente ante la llegada del COVID-19, mientras estaban en sus casas”, expresó Miguel Valencia, productor michoacano.

Valencia compartió que sí ha significado todo un reto, el mantener su actividad frente a la pandemia ya que se han visto obligados a cambiar procesos e implementar una serie de medidas sanitarias en el empaque y transporte del aguacate.

De acuerdo a la APEAM esta importante actividad producto va en Michoacán da trabajo a 29,000 productores, involucra a 65 empresas empacadoras y genera más de 400,000 empleos directos e indirectos en Michoacán, donde la extensión sembrada con el “oro verde” es de 140,000 hectáreas.

Inseguridad pesa más que pandemia Sin embargo, no sólo la pandemia ha significado un reto en los últimos meses para los productores, ellos se siguen enfrentando a uno mayor, que es la inseguridad, un problema que no es nuevo, incluso en 2019 llevó a la cancelación temporal del ciclo de exportación hacia Estados Unidos, ello luego de la retención de un ingeniero certificador de las huertas que representa al gobierno estadounidense.

Este año, Michoacán se mantiene como el número uno en exportaciones del fruto verde con Estados Unidos como el principal consumidor

En aquel momento hubo la advertencia de que la cancelación podría ser definitiva y expandirse a otros municipios si no se soluciona el tema de la inseguridad en el estado, lo cual golpearía significativamente la economía michoacana, ya que alrededor del 80 por ciento del aguacate que se exporta va rumbo al vecino país del norte.

Y es que, el oro verde sigue siendo el principal producto agrícola michoacano, tal como lo dejan ver las cifras de la Secretaría de Economía a través de su Sistema de Información Agroalimentario y Pesquero (Siap), el cual arroja que el 82.1 por ciento del aguacate que se consume en México, es michoacano; y en 61 de los 113 municipios del estado la producción de este fruto es una de las actividades económicas.

Uruapan, Tancítaro, Salvador Escalante, Uruapan, Ario de Rosales, Tacámbaro, Peribán, Nuevo Parangaricutiro, Los Reyes, Tingüindín y Tingambato, son algunos de los municipios que tienen a la producción de aguacate como una de sus principales fuentes de ingresos.

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AGUACATE michoacano producto de exportación más limpio en EU

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El aguacate michoacano continúa obteniendo reconocimientos que lo reafirman como uno de los productos mexicanos de exportación con mayor éxito a nivel internacional gracias al esfuerzo de los agricultores y su compromiso por utilizar productos químicos autorizados

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e acuerdo con un comunicado, en el caso de nuestros productores, la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM) ha brindado desde su creación, la capacitación necesaria para el manejo y aplicación de los agroquímicos, además de mantener informados a los agricultores mediante herramientas tecnológicas como aplicaciones móviles, capacitación virtual y presencial, así como un sitio web informativo sobre los productos autorizados (https://plaguicidas.apeamac.com/).

Adicional a estos esfuerzos, los productores dejan de fumigar el fruto 60 días antes de su cosecha, también mantienen un estricto apego al programa “Conservemos el Campo Limpio”, para el manejo adecuado de los desechos químicos y sus envases.

The Environmental Working Group (TEWG), elabora anualmente la prestigiada lista “Dirty Dozen & Clean”, la cual reconoce a los productos agrícolas más limpios de acuerdo a su nivel en residuos pesticidas en los Estados Unidos.

Clean 15 Aguacates Maíz dulce Piñas Cebollas Papayas Chicharos dulces congelados Berenjena Espárragos Brócoli Repollo Kiwi Coliflor Champiñones Melón verde Melón cantalupo

La lista se obtuvo a través de un exhaustivo trabajo basado en información del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y que tiene la finalidad de identificar qué frutas y verduras frescas están más y menos contaminadas con residuos de pesticidas.

Este año la lista de los productos más limpios se encuentra encabezada por los aguacates, distinción que refleja la inocuidad del producto en todas las fases de producción y lo que se traduce además como un reconocimiento al esfuerzo de miles de personas que laboran diariamente en la franja aguacatera de Michoacán.

De acuerdo con TEWG, este año el estudio reveló que las pruebas de la Secretaría de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) encontraron residuos de pesticidas químicos potencialmente dañinos en casi el 70 por ciento de los productos frescos no orgánicos vendidos en los Estados Unidos.

Thomas Galligan, toxicólogo de TEWG, afirmó qué “Instamos a los consumidores que están preocupados por su ingesta de pesticidas y que consideren, cuando sea posible, comprar versiones cultivadas orgánicamente de los alimentos en Dirty Dozen o productos convencionales de Clean Fifteen”.

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Exportación del Aguacate Michoacano

Estados Unidos

Otros Destinos

Destino

2019-2020

2020-2021

2019-2020

2020-2021

Julio

52,455

63,777

Asia

44,063

50,012

Agosto

61,731

66,152

Canadá

43,114

40,869

Septiembre

83,431

84,433

Centro América

13,844

18,658

Octubre

96,833

105,784

Europa

21,469

29,405

Noviembre

85,949

93,099

813

8,198

Diciembre

89,395

99,250

123,303

147,142

118,353

131,246

Febrero - 2021

81,432

96,328

Marzo - 2021

73,065

59,043

Abril - 2021

75,627

52,935

Total

818,271

903,956

Enero - 2021

Sud América

Total

TOTAL TONELADAS EXPORTADAS TEMPORADA 2020-2021

1’051,098 Datos al 20 de Abril 2021 Año 11 Edición No. 132 | www.infohass.net

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asume la presidencia de la AHIFORES

C

on la finalidad de continuar con los esfuerzos hasta ahora realizados para mejorar las condiciones laborales del sector agrícola, APEAM asume la presidencia de la Alianza Hortofrutícola Internacional para el Fomento de la Responsabilidad Social, A.C. (AHIFORES) organización que aglutina a las empresas agrícolas más importes del país y encargada de impulsar y desarrollar programas con certificaciones en favor de los trabajadores del campo.

Con ello concluye una destacada etapa en AHIFORES bajo el liderazgo de la contadora Judith Méndez León, quien durante su etapa contribuyó a la obtención de grandes avances en las condiciones del sector agrícola. En asamblea, órgano máximo de AHIFORES, se acordó que la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México A.C. (APEAM) la presidirá por los siguientes tres años.

La administración entrante enfocará sus baterías, así como los trabajos y esfuerzos para impulsar las mejoras en las condiciones laborales de los agricultores y lo que ello representa ante las nuevas reglas y condiciones establecidas en el Tratado entre México, Estados Unidos y Canadá (T-MEC)

Es así como la industria aguacatera de Michoacán encabezará la enorme responsabilidad de continuar impulsando y desarrollando programas de certificación en favor de los trabajadores del campo a través de la presidencia del Ing. José Armando López Orduña, Ingeniero Agrónomo Zootecnista, egresado del Instituto Tecnológico y de Estudio Superiores de Monterrey, Campus Monterrey, N.L. y quien ha tenido una trayectoria vinculada al sector agrícola y empresarial de México a través diversos cargos en la función pública.

“Me gustaría que este sea un día importante para los hombres y mujeres mexicanos del campo, que vuelcan sus esfuerzos en nuestra tierra y tierras vecinas. A todos, y cuando digo a todos es: a todos, les invito a recorrer conmigo este nuevo camino hacia un futuro mejor”, aseguró, López Orduña.

Además, recalco su compromiso con los miembros de la alianza y con el sector “Tengo la máxima confianza en nuestros sectores productivos, especialmente en el sector agrícola y vamos a continuar esforzándonos juntos para lograr lo que todos los presentes deseamos: el cumplimiento de los derechos sociales y humanos de los trabajadores mexicanos del campo, estén donde estén”.

La administración entrante enfocará sus baterías, así como los trabajos y esfuerzos para impulsar las mejoras en las condiciones laborales de los agricultores y lo que ello representa ante las nuevas reglas y condiciones establecidas en el Tratado entre México, Estados Unidos y Canadá (T-MEC).

El nuevo consejo directivo está integrado por José Armando López Orduño en la Presidencia, Víctor Vázquez Pichardo vicepresidente, Mario Abril como secretario y Luis Antonio Corral Pérez en la tesorería.

Cabe destacar que la AHIFORES es una asociación civil sin fines de lucro, fundada en el año 2015 por iniciativa del sector privado que participa activamente en la siembra, cosecha, empaque, distribución y comercialización de alimentos frescos y que tiene como objetivo esencial consolidar esfuerzos, el desarrollo de acciones para mejorar condiciones laborales y sociales en el sector agrícola de México.

La APEAM se congratula por presidir la Alianza y fomentará la participación de todos los actores de la agroindustria en México, además de agradecer y reconocer la destacada labor de Judith Méndez León al frente de AHIFORES.

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Región de Frutos Rojos

racias a los ojos y manos de piscadores mexicanos, quienes seleccionan los frutos solo cuando están en el punto justo de maduración es como las berries llegan frescas a la mesa desde regiones como Sayula, Ciudad Guzmán, Teocuitatlán o Zapotiltic, además de otras latitudes de Jalisco como Jocotepec, Tapalpa, Tala, Ahualulco y más regiones que comparte tierra fértil, agua y microclimas.

Los retos para su cultivo han llevado a innovar a través de macetas con sustrato de coco, lo que ayuda a reducir el consumo de agua en un 30 por ciento, en promedio, en comparación con el suelo, en busca de disminuir el impacto medioambiental, a la par de implementar la polinización con abejas, según explica José Luis Bustamante, presidente del consejo directivo de la Asociación Nacional de Exportadores de Berries (ANEBERRIES).

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Sus colores brillantes las hace atractivas al ojo, su carga de antioxidantes valiosos para el sistema inmunológico y su sabor agridulce las vuelve irresistibles al paladar: las Berries mexicanas

Ubicados en los privilegiados entornos semisecos que imperan al sureste de Jalisco, los invernaderos ven madurar el intenso color morado de la Zarzamora, el rojo vibrante de una Fresa, el azul de un Arándano y el rosáceo brillante de la Frambuesa

que permite control de plagas, menor aplicación de agroquímicos y los túneles que regulan la temperatura y permiten la refracción de luz, lo que ayuda a las plantas a crecer.

“Se hace una mejoría de genética natural: se toma el polen de la planta A, lo ponen en la B y cubren con una bolsa de papel para que no llegue una abeja con polen de otra planta.

Hace casi dos décadas se empezaron a sentar las bases de la industria de los frutos el bosque en México, y dos lugares fueron su epicentro: Jocotepec, en la Ribera de Chapala y Los Reyes, Michoacán, una zona subtropical, donde había empresas dedicadas al aguacate que se empezaron a dar cuenta que los consumidores cada vez miraban más a las Berries como un alimentos saludable y rico.

Escogemos los genes que nos gustan y hacemos cruces para que dentro de siete o nueve años, la variedad de esos frutos que queremos crezca”, detalla José Luis Bustamante, presidente de ANEBERRIES, quien destaca que la industria nacional de la Berries genera 419 mil empleos directos.

“El arándano es el más rico en antioxidantes, pero también es rico en vitamina C, lo cual ayuda a combatir “Actualmente la industria está principalmente en Jalisco, los radicales libres. Los frutos del bosque mientras más Michoacán y Baja California, aunque también hay mucho color, más cantidad de antioxidantes hay”, agrega la desarrollo en Guanajuato y Sinaloa. Jalisco es el líder dietista Ingrid Reyes. en arándanos, no es líder en hectáreas totales, porque la mayor parte de las hectáreas de zarzamora están en Además de darle una empujoncito extra a la vida “Cada vez se usa menos agua para producir Berries Michoacán, alrededor de 18 mil, pero Jalisco sí es líder útil de nuestras células y llenarnos el estómago, las gracias a la migración a macetas de 28 litros con sustrato en el ingreso de divisas, de los 2 mil 800 millones de Berries hacen feliz al corazón literalmente, pues poseen de fibra de coco, la mayoría producida en Colima. divisas que ingresan por Berries, Jalisco es el número características antiinflamatorias que ayudan a prevenir uno”, explica el productor. enfermedades coronarias y cardiovasculares.

Ahí se retiene el agua para que la planta la absorba y crezca, a diferencia del campo o abierto, donde se Frutos viajeros “Me han tocado casos de pacientes que asisten a necesita más agua ya que se mina. Los arándanos y quimioterapia pero el consumo de smoothies con frutos fresas son las primeras en implementar esta tecnología De Estados Unidos y España, principalmente, provienen rojos les ayudan a resistir el tratamiento. El arándano en en los últimos años”, puntualiza Bustamante las plantas aclimatadas para producir Berries en Tierra particular ayuda a la prevención de infecciones en las Azteca, y su manejo genético se hace de manera manual vías urinarias, y los frutos de color morado previenen el Con estas tecnologías modernas, los productores obtienen para favorecer el rendimiento, resistencia a plagas, cáncer y tumores”, concluye Acosta. resultados superiores a los cultivos tradicionales, dulzor, tamaño y vida de anaquel de estos alimentos con implementando riego por goteo, el acolchado plástico destacadas cantidades de vitaminas y minerales.

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2020, el mercado de los Berries mostró un sensible crecimiento en el Frutos Rojos ”Enpanorama internacional. La comercialización de estos frutos, entre frescos y congelados, representó un ingreso de 3 mil millones de dólares, superior al por el aguacate”, dice Juan José Flores García, director general de la de México generado Asociación Nacional de Exportadores de Berries (ANABERRIES). conquista A el mundo l igual que Jalisco, entidades como Baja California, Michoacán, Guanajuato, Colima y Sinaloa, entre otras, forman parte de la plataforma que ha marcado una renovación en el panorama agrícola mexicano, con un impacto positivo para los productores nacionales a partir del nivel de ventas de Berries en los mercados extranjeros.

En el caso de la Frambuesa, de la que México es el segundo productor mundial, en 2020 se produjeron 135 mil 200 toneladas, de las cuales se exportaron 98 mil 800 toneladas a 29 países en cuatro continentes.

En Michoacán, en la zona Los Reyes, se ha establecido todo un corredor desde La Piedad hasta Tacámbaro, incluyendo Zamora, que resalta por sus altos niveles en la producción fresera. Los Reyes es además líder en la producción de zarzamora.

En el caso de Jalisco, municipios como Zapotlán El Grande, Sayula y Zapotiltic han logrado el arraigo y una mejor calidad de vida para sus habitantes a través de la producción de Berries. Lo mismo ocurre en zonas de Guanajuato, Sinaloa y Baja California.

Con respecto a la Zarzamora, de la que México tiene el liderazgo como productor en el mundo, el año pasado se produjeron 309 mil 900 toneladas, de las cuales se exportaron 80 mil 800 toneladas.

México es el tercer productor de Fresa a nivel mundial. En 2020 se produjeron 861 mil 300 toneladas de esta fruta, de la cual se exportaron 207 mil 100 toneladas a 18 países en tres continentes.

En el caso del Arándano azul, o blueberrie, México es el sexto productor en el mundo. En 2020 se produjeron 59 mil 300 toneladas de blueberries. Se exportaron 54 mil toneladas de esta fruta a 31 países en cuatro continentes.

Para ser competitiva en el mundo, añade, la industria de los Berries ha requerido de una profunda actualización en términos de inocuidad, sustentabilidad y responsabilidad social.

No solo se trata de ofrecer frutos sabrosos, de buena apariencia, sino que se hayan producido en las mejores condiciones de bioseguridad, que se preserve, respete y mejore incluso el medio ambiente en que se producen y, algo de lo más importante, que la gente que participa en el proceso tenga las mejores condiciones y expectativas de vida. ”En el caso de nuestros productos no hay distinción entre calidad de exportación o para el mercado local. Todos los cultivos, sin excepción, se desarrollan con normas muy estrictas y la calidad es uniforme; solo puede haber variantes en términos de las exigencias de cada cliente. Por ejemplo, los japoneses pueden pedir Fresas de tamaño más grande al regular, o que lleven el pedúnculo más largo; pero solo detalles así: la calidad es la misma.

”Hay un cuidado extremo en la calidad del agua de riego, así como en el uso de fertilizantes, que se utilizan a partir de una regulación gubernamental, además de los criterios de control que reiteramos con base en esa lista oficial. No hay forma de usar algo que no esté regulado. Las abejas son nuestras mejores aliadas en la polinización. El proceso de la cosecha también es muy estricto, con la mínima manipulación del producto. Los frutos jamás tocan el suelo, porque en el caso de que accidentalmente se llegara a caer alguno, de inmediato se deshecha”, explica Iris Rodríguez, directora de calidad de Driscolls.

Criterios de Calidad El tiempo es un factor muy importante en la calidad y la inicuidad de los berries mexicanos, por ello una de los aspectos en los que más han insistido las 37 empresas que forman parte de ANABERRIES es en el cuidado postcosecha, de manera que la refrigeración y la transportación de los frutos se hagan con precisión casi milimétrica, ya que muchos de estos embarques deben llegar en óptimas condiciones a lejanos países en el término de unos días. ”Una de nuestras tareas enfocadas en los consumidores nacionales es cuidar que la calidad de nuestros berries siga manteniéndose al estar en las tiendas y los supermercados.

Es una tarea muy exigente, pero podemos lograrlo al establecer una buena comunicación con nuestros distribuidores. Tenemos un buen ejemplo de lo que debemos hacer a partir de la industria del vino mexicano: hay que ser consistente en la calidad y siempre estar de frente a las inquietudes de los consumidores”, resalta José Luis Bustamante.

Otro de los logros de los cuales se precia la industria de los Berries en México es de su alto compromiso social, al haber generado miles de fuentes de empleo y de transformar el panorama de muchas comunidades del país. ”Los cultivos de Berries abarcan alrededor de 50 mil hectáreas, con una generación aproximada de 400 mil empleos, con todas las regulaciones y prestaciones determinadas por la Ley Federal del Trabajo. Una de las directrices en las que hemos trabajado mucho es la responsabilidad social, porque no solo se trata de que sea una industria rentable, sino que también sea sustentable y mantenga un compromiso permanente con el bienestar de las comunidades”, precisa Juan José.

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