INFOHASS - EDICIÓN No. 160

Oferta de AGUACATE supera a la demanda

Obviamente una sobre oferta de fruta en el mercado mundial impacta en que los precios sean más moderados, lo que ya se vio reflejado en la recién concluida temporada 2022-2023 de la exportación del aguacate de México, en que los precios, en promedio, fueron los más bajos desde que se inició la exportación de la fruta mexicana a Estados Unidos en 1997.

Un factor de vital importancia para mantener la rentabilidad en la exportación del Aguacate de México, son las Campañas de Promoción, a través de las cuales se destaca la calidad, versatilidad y beneficios nutricionales, que contribuyen en el crecimiento del mercado, haciendo que los potenciales nuevos consumidores aprendan a consumirlo.

En Europa los precios están determinados por las temporada de verano y de invierno del hemisferio norte, particularmente por los volúmenes que oferta Perú.

En cuanto al precio en Estados Unidos, estos son más claramente determinados por el volumen que se oferta.

La sobre oferta se atribuye a que del 2010 al 2015 se incrementó mucho la superficie dedicada al cultivo del aguacate en Latinoamérica, como es el caso de Perú y Colombia, y lo mismo ocurrió en países africanos,

y en otros países productores, por lo que la fruta de esos nuevos huertos se va sumado al volumen que se oferta en los mercados, generando que en determinado momento la oferta de la fruta supere a la demanda.

Hace alrededor de 20 años, se consumía más aguacate en Europa que en Estados Unidos, hoy se consume muchísimo más en Estados Unidos y con mejores precios y eso es fundamentalmente un efecto de las Campañas de Promoción de la fruta.

Aunque en general el precio de la fruta depende de la oferta y la demanda, en algunos mercados se suman algunos factores que inciden en los precios.

Dada la importancia del mercado de Estados Unidos para el Aguacate de México, las Campañas de Promoción deben ser cada día más creativas y agresivas, orientadas a incrementar la demanda de la fruta en general, además de ganar la preferencia de los consumidores por el aguacate mexicano.

El volumen global de aguacate que se está ofertando a los mercados, provoca que el precio promedio de la fruta, se mantenga en niveles moderados lo que se prevé pueda continuar durante los próximos cuatro o cinco años

Si el volumen de fruta que se oferta es menor, el precio sube y cuando el volumen que se oferta es mayor, el precio tiende a bajar como un efecto previsible por la Ley de la Oferta y la Demanda.

La oferta global de aguacate está creciendo más rápido que lo que están demandando los mercados

EDITORIAL

MARIO BUCIO ESPINOSA DIRECTOR GENERAL

SALVADOR ORTIZ BRIONES DIRECTOR DE MARKETING

BUCIO’S DIGITAL DESING ARTE Y DISEÑO

NOEMÍ GARCÍA AGUILAR ADMINISTRACIÓN

DAVID LÓPEZ GARCÍA FACTURACIÓN Y COBRANZA

JUAN PABLO LÓPEZ GARCÍA LOGÍSTICA Y DISTRIBUCCIÓN

Temporada 2023-2024

TRANSICIÓN DE COSECHAS genera volatilidad en el precio del Aguacate

La transición entre la cosecha de “Fruta Loca” y la “Fruta Aventajada”, genera que la oferta del aguacate mexicano varie en cuanto a tamaño y precio, en algunos casos importadores de Estados Unidos reportan que el precio de la fruta procedente de la cosecha de “Fruta Loca” ha caído un poco más del 20%

El cultivo del aguacate tiene cuatro floraciones al año; “Loca”, “Aventajada”, “Normal” y “Marzeña”, y en algunas zonas de la franja aguacatera de Michoacán se llega a empalmar cosecha de “Fruta Loca” y cosecha de “Fruta Aventajada”.

Para la óptima comercialización del aguacate, particularmente en los mercados internacionales, es de vital importancia evitar cosechar “Fruta tierna”, ya que es un aguacate que aún no contiene la cantidad de “materia seca” o aceite para su adecuado consumo. Una explicación más simple es decir que mientras que la fruta contenga mayor agua tendrá menor sabor, y cuánWdo la fruta contiene mayor cantidad de aceite tiene sabor.

En el Plan de Trabajo Binacional entre México y Estados Unidos, se señala en el apartado de “Calidad y Madurez del Aguacate” que la fruta destinada para la exportación a Estados Unidos debe cumplir con estándares de calidad, basados en una prueba de madurez en que la fruta a exportar a Estados Unidos debe contener con un mínimo de 21% de contenido de Materia Seca.

La industria monitorea permanentemente la calidad de la fruta, y en la cosecha de “Fruta Loca” los controles se vuelven más estrictos en cuanto a la madurez de la fruta que se pretende exportar a Estados Unbidos, recomendando a los productores y comercializadores que se considere que la fruta tenga al menos un 24% de contenido de Materia Seca al momento de

cosecharse, para que la fruta madure de manera uniforme y que su consistencia y sabor sea la óptima.

Con las temporadas de California y Perú llegando a su fin, se estima que los envíos de México se incrementen gradualmente a partir de septiembre, período en que generalmente ya empieza a predominar la cosecha de la “Fruta Aventajada”.

En la temporada 2023-2024, iniciada en el mes de julio, en huertos de Michoacán ya se han cosechado casi 94 mil toneladas de “Fruta Loca”, y un poco más de 18 mil toneladas de “Fruta Negra”, que es fruta remanente de la temporada anterior.

Mientras que, en Jalisco, que junto con Michoacán son los únicos estados autorizados para la exportación de Aguacate Hass a Estados Unidos, se han cosechado casi 19 mil toneladas de “Fruta Loca”.

De acuerdo con las estimaciones, en Michoacán aún hay un volumen de entre 179 y 201 mil toneladas por cosechar de “Fruta Loca”, y en Jalisco el saldo estimado por cosechar de “Fruta Loca” es de entre las 56 mil y 62 mil toneladas.

Del 3 de julio al 27 de agosto, se han cosechado alrededor de 131 mil toneladas, de las cuales se han enviado a los Estados Unidos alrededor de 100 mil toneladas.

A lo largo de muchos años, grandes esfuerzos y una importante inversión en campañas de promoción, se ha logrado consolidar a la fruta de México como el Aguacate de mejor calidad en el mundo, y un factor preponderante para mantener la excelente reputación ganada en los mercados y la preferencia de los consumidores, es evitando cosechar “Fruta Tierna”.

El cultivo del aguacate tiene cuatro floraciones anualmente

AGUACATEROS capacitan y equipan Brigadas Forestales

La Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM), en el 2021 el sector productor impulsó el proyecto que tiene como propósito equipar y capacitar a Brigadas Forestales sobre la prevención, manejo y combate de incendios forestales.

Como parte del proyecto, se hace entrega de equipo especializado para el combate de incendios forestales, así como azadones, palas, rastrillos, cantimploras, guantes, machetes, linternas, botiquines, radios, camisolas, hachas, googlees, filtros, víveres y se otorga capacitación en materia de prevención, manejo y combate de los mismos. Este proyecto refleja el trabajo realizado en favor de los bosques que cuidan los productores, las Juntas Locales de Sanidad Vegetal, Ejidos, Comunidades y las Áreas Naturales Protegidas.

El proyecto de Brigadas Forestales se complementa con la implementación de estrategias de alerta y detección de incendios mediante el análisis de la información proporcionada por el Sistema de Alerta Temprana (SATIF, CONABIO). Esta estrategia consiste en la emisión diaria de un reporte que exponga los puntos de calor registrados en las últimas 24 horas, que posteriormente es difundido a todos los grupos de interés pertenecientes a los municipios que componen la zona de producción del aguacate.

Con la implementación de estos proyectos de reforestación y manejo de incendios, la asociación continúa marcando el camino hacia un Michoacán más verde y próspero, teniendo en cuenta que es un trabajo que apenas comienza y para el cual, es necesario sumar esfuerzos y coadyuvar. A medida que estos esfuerzos siguen dando frutos, APEAM reafirma su compromiso a liderar el cambio hacia un futuro más sostenible para todos.

Con estas iniciativas, APEAM demuestra que la producción agrícola y la conservación ambiental pueden coexistir y complementarse.

A medida que estos esfuerzos siguen dando frutos, APEAM reafirma su compromiso a liderar el cambio hacia un futuro más sostenible para todos

Estados Unidos entre 2012 y 2020 creció a doble dígito, aproximadamente un 13% al año, actualmente su crecimiento es de un 8% anual. Y puede seguir creciendo, porque su consumo per cápita todavía no llega ni a 4 kilos, cuando en Chile y en México el consumo llega hasta los 9 kilos por persona al año.

Estados Unidos es el mercado natural para el Aguacate de México, por el nivel de precio, el bajo riesgo porque en 24 horas ya está la fruta en los anaqueles de la unión americana, lo cual también disminuye los riesgos de deterioro de la fruta, así como el riego de cambio de precio mientras la fruta se encuentra en tránsito, lo que lo hace un mercado por demás atractivo.

Otro factor de relevante importancia es que el pago por la fruta que se envía a Estados Unidos se recupera en alrededor de dos semanas, mientras que en otros mercados como Europa y Japón el tiempo promedio para que la fruta sea pagada es de alrededor de 40 o más días.

La Industria Aguacatera tiene muy claro que se deben desarrollar nuevos mercados para la fruta y diversificar la exportación, pero el volumen que demanda Estados Unidos es básicamente la mitad de lo que se consume en los demás mercados internacionales. Ningún otro mercado puede consumir tanto, ni seguir creciendo como Estados Unidos.

Para la Industria Mexicana del Aguacate es muy importante seguir atendiendo sus principales mercados como Estados Unidos, Canadá y Japón.

Europa ha perdido atractivo para el aguacate de México, particularmente por la oferta de fruta procedente de Perú, Chile y Sudáfrica.

A pesar de los anterior, un factor clave para el desarrollo de los mercados son las Campañas de Promoción, y Europa no es la excepción, por lo que, a pesar de que la exportación de aguacate mexicano no se vea directamente beneficiado, si ayudaría a crecer un mercado en el que se estima que tiene un potencial de más de 400 millones consumidores.

Por otra parte, la industria aguacatera mundial debería hacer mayores esfuerzos por desarrollar los países asiáticos, particularmente en el Extremo Oriente, donde hay mercados muy atractivos, pero en donde el consumo del aguacate es mínimo, además de que el mercado de Japón se ha estancado en las últimas temporadas, y China que tiene un gran potencial, se estancó durante la pandemia, pero en donde el consumo puede crecer mucho más.

Otro país con gran potencial es la India, en donde Sudáfrica y Perú están haciendo grandes esfuerzos por entrar a ese mercado, donde el hábito de consumo de alimentos es mucho más compatible que China, lo que puede representar un gran mercado.

Al cierre preliminar de agosto, en la temporada 2023-2024, México ya ha enviado casi 126 mil toneladas a Estados Unidos.

La temporada de Exportación del Aguacate de de México a Estados Unidos, se contabiliza de julio 2023 a junio 2024.

Se estima que el mercado de Estados Unidos seguirá creciendo fácilmente otros 10 años, sobre todo si se continúa con el esfuerzo de las Campañas de Promoción, que contribuyen a que el mercado se mantenga al alza

Precio Promedio de Venta

Participación de Mercado

Otros Destinos

Datos al 31 de Agosto 2023

l participar en el 7° Congreso del Aguacate Jalisco 2023, expresó el compromiso de preservar los recursos naturales y ecosistemas, sin ampliar la frontera agrícola, con programas de reforestación y manejo de cuencas, porque de esto depende mantener los mercados abiertos.

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural define polígonos de potencial productivo en diferentes entidades del país para sembrar aguacate y ordenar de mejor manera este cultivo, sin comprometer Áreas Naturales Protegidas ni provocar cambios de uso de suelo de forestal a agrícola, informó el titular de la dependencia, Víctor Villalobos Arámbula.

Estas acciones, que se sustentan en la Agenda 2030 y la Planeación Agrícola Nacional, permitirán un crecimiento sostenido bajo buenas prácticas agrícolas y de manufactura, con impulso a la reforestación y la recarbonización de suelos, bajo la Estrategia Nacional de Suelo para la Agricultura Sostenible (ENASAS), detalló.

El titular de la SADER subrayó el compromiso federal de preservar los recursos naturales y ecosistemas, sin ampliar la frontera agrícola, además de prevenir la deforestación y, por el contrario, fortalecer los programas actuales de reforestación y manejo de cuencas.

Villalobos Arámbula precisó, que esto se aplica bajo una responsabilidad ambiental con bosques, agua y suelos, porque de esto depende mantener

los mercados abiertos, y para ello se ha venido trabajando de manera público-privado en la Norma Mexicana NMX 016 para la producción, empaque y comercialización sostenible y trazable del cultivo del aguacate, que genere verdadero bienestar y desarrollo territorial en las zonas aguacateras de México.

Destacó que el esfuerzo y arduo trabajo de los productores para ampliar la oferta, con trazabilidad e inocuidad, tanto en el mercado nacional y como abriendo nuevos nichos de exportación, debe garantizarse siempre con una producción sustentable del cultivo, a través de acciones coordinadas y en unidad.

Villalobos Arámbula comentó que la Secretaría mantiene el acompañamiento en las tareas de sanidad e inocuidad que han dado prestigio mundial a los productos del campo nacional, permanentemente acompañados por el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA).

De acuerdo con el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), en 2022 la producción nacional de aguacate contabilizó dos millones 541 mil toneladas, un aumento de 4.0 por ciento respecto a 2021 (dos millones 443 mil toneladas), y un valor económico superior a los 63 mil millones de pesos.

Michoacán se posicionó como el principal productor, al aportar más de un millón 850 mil toneladas, el 73.1 por ciento del total nacional, seguido de Jalisco, con 309 mil toneladas.

El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER)

Víctor Villalobos Arámbula afirmó que se fortalecen acciones para lograr un mejor ordenamiento del cultivo del aguacate, sin comprometer Áreas Naturales Protegidas ni provocar cambios de uso de suelo de forestal a agrícola

AGUACATE DE JALISCO

La industria del Aguacate de Jalisco es sumamente interesante por la diversidad a donde exportan su fruta, además de que por su estacionalidad complementan muy bien la producción de Michoacán, manteniendo la oferta del Aguacate de México durante todo el año.

Del total del volumen de Aguacate de México que se exporta a Japón, Jalisco ocupa el primer lugar en envíos, además de tener una buena presencia en el mercado de Canadá, y lo poco que se exporta de Aguacate de México a Europa procede de los huertos de Jalisco. También los productores de Jalisco están buscando afanosamente exportar a China, lo cual aún no se ha logrado.

Mientras que Michoacán exporta desde 1997, Jalisco apenas está cumpliendo su primer año en que se le autorizó la exportación a Estados Unidos, enviando sus primeros embarques en julio de 2022.

De acuerdo con los datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), en el año agrícola 2022 Jalisco obtuvo una producción de un poco más de 300 mil toneladas, y de julio 2022 al 30 de junio 2023 exportaron un poco más de 55 mil toneladas a Estados Unidos.

Es obvio que el aguacate de Jalisco tiene como objetivo principal incrementar su participación en el mercado de Estados Unidos, pero también tiene otros mercados alternativos.

En Jalisco, al ser huertos más jóvenes cuentan con una mayor tecnificación, contando ya con densidades más altas y con irrigación.

Michoacán produce por mucho un mayor volumen de fruta, pero solo alrededor del 30 por ciento tiene sistemas de riego tecnificado.

Debido a la estacionalidad de la producción de Michoacán y Jalisco se complementan muy bien para cubrir la demanda del Aguacate de México durante todo el año. Michoacán inicia su temporada en julio y la termina en junio de año siguiente, mientras que la cosecha de Jalisco inicia un poco más temprano que Michoacán.

En Michoacán entre mayo, junio y julio la producción disminuye, debido a que, generalmente, es cuando se cosechan los huertos ubicados en la zonas más altas y frías, mientras que, en Jalisco, en esos meses, ya cuenta con fruta de la nueva temporada.

Congreso del Aguacate de Jalisco

El pasado 23 de agosto, en Cd. Guzmán, se celebró el 7° Congreso del Aguacate de Jalisco, con la asistencia de más de 1,000 participantes, entre productores, exportadores, técnicos, académicos y proveedores de insumos de la Industria Aguacatera, además de autoridades estatales y federales de la Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural.

El Congreso del Aguacate de Jalisco es organizado por la Asociación de Productores Exportadores de Aguacate de Jalisco (APEAJAL), fundada en el 2013, con el propósito de desarrollar los mercados internacionales para la fruta Jalisciense, además de proporcionar capacitación técnica a los productores de aguacate de la entidad.

El Congreso contó con 140 expositores y la participación de 28 ponentes quienes expusieron a la nutrida asistencia temas de gran interés.

Víctor Manuel Villalobos, titular de la SADER, recordó que “fue hace poco más de un año, que dimos el banderazo de salida a los primeros embarques de exportación de aguacate de Jalisco con destino a los Estados Unidos”.

AVO-NEWS

La Universidad de California Riverside, en colaboración con Avowork y la empresa michoacana Organic Produce del empresario Eloy Vargas se unen a Eurosemillas en la plataforma internacional de aguacates Green Motion para producir nueva variante de aguacate Hass.

Avowork está integrada por tres importantes productores y empacadores de aguacate y derivados del aguacate que se han unido para crear una empresa de ventas y distribución para el mercado global. Cada uno de los socios cuenta con sus propias huertas y empacadoras, cada una con sus respectivas certificaciones. Además, ofrecen otros productos de aguacate que incluyen: IQF, aceite de aguacate y guacamole.

Con este acuerdo, las empresas se convertirán en las primeras en México en tener la variedad de aguacate Hass denominada Luna Ucr, que podrán distribuir a otros productores.

La nueva variedad de aguacate es capaz de resistir enfermedades, sequías y salinidad extrema en la tierra. La nueva planta fue desarrollada desde 2021 y dada a conocer hace apenas cuatro días por el Instituto de Investigación del Aguacate Sánchez Colín en el Estado de México.

De acuerdo con un comunicado, las plantas de aguacate no son modificadas genéticamente, ya que su proceso de mejora genética es el convencional y fue realizado durante más de 9 años de investigaciones por la Universidad de California Riverside.

Con esta nueva variante se pretende dar una opción más atractiva a los productores agrícolas, debido a sus ventajas competitivas respecto a otras variantes de aguacate.

Dentro de las ventajas del aguacate Luna Ucr se encuentran también la mejora de estructura el árbol que permite mayores densidades de plantación, al ser un árbol más pequeño, con mayor follaje y un alto volumen de producción, además de ser consistente en cuanto a su alternancia, ya que su producción no varía año con año.

La participación de asociaciones productoras de aguacate, como la de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM) y la de Productores Exportadores de Aguacates de Jalisco (APEAJAL) serán fundamentales para la promoción y vinculación de los productores.

De acuerdo con el comunicado, el proyecto también tiene el respaldo de José Hernández Moreno, astronauta de origen michoacano, quien ha sido fundamental para lograr el acuerdo, ya que fungió como responsable de generar los enlaces entre las compañías, además de que actuará como líder y dará seguimiento al proyecto.

Hernández Moreno, empresario, productor y miembro del Consejo de la Universidad de California, es considerado como uno de los pioneros en fondos de inversión de aguacate a través de AVO oro verde, primer fondo sustentable de capital de riesgo, que también fue fundamental en este acuerdo.

Hace algunos días, la Organización de las Naciones Unidas dio a conocer el reporte de avance de los Objetivos de Desarrollo Sustentable, en el que se señala que el progreso en más de 50 por ciento de los objetivos es débil e insuficiente y que, incluso en el 30 por ciento de ellos éste se ha estancado o se ha dado marcha atrás.

De acuerdo con el organismo, éstas incluyen metas clave sobre la pobreza, el hambre y el clima.

Ante esta realidad, Syngenta trabaja en diversos frentes para contribuir a estos objetivos y lograr avances tangibles en favor de la seguridad alimentaria, transformando la agricultura, maximizando la productividad y la calidad de los alimentos y generando valor al agricultor a través de un innovador portafolio tecnológico tanto de síntesis química, como de biológicos.

Consciente de que los retos que enfrentamos demandan la colaboración y contribución de todos los integrantes de la cadena de valor agroalimentaria y, tomando en cuenta el liderazgo de México en el subsector de Berries, la compañía presentó y promovió el portafolio de productos biológicos y bioestimulantes durante la décimo tercera edición del Congreso Internacional Aneberries, la principal feria de negocios especializada en estos cultivos.

lidera amplio portafolio de biológicos en el 13er Congreso Internacional Aneberries

Teniendo en mente que México tiene los mejores ambientes naturales para producir frutillas, que se ha consolidado como una potencia agroexportadora y de que los agricultores requieren formas más sostenibles de producir para responder a las demandas de los consumidores, los productos biológicos de Syngenta aportan innovación basada en ciencia para ofrecer soluciones adicionales a los productores para mejorar la salud del suelo y la eficiencia en el uso de nutrientes.

Asimismo, y como una empresa líder en la cadena agroalimentaria, la estrategia de Syngenta es complementar la innovación con prácticas sostenibles en campo.

Es por esto que, Patricia Toledo, Directora de Sostenibilidad y Asuntos Corporativos participó en la mesa redonda Experiencias y estrategias para la conservación de polinizadores y su equilibrio con el medio ambiente, durante la cual señaló que el fomento de la biodiversidad es parte de la agenda de sostenibilidad de Syngenta.

Por ello, se creó Operación Polinizador, un proyecto internacional que consiste en impulsar las poblaciones de insectos benéficos en el sector agrícola a través de la siembra de márgenes multifuncionales de vegetación. “De esta forma, hemos logrado impulsar y contribuir al equilibrio de esos ecosistemas”, añadió.

Para lograr resultados tangibles basados en los Objetivos de Desarrollo Sostenible, es esencial cambiar la relación de la humanidad con la naturaleza.

“Nuestro camino con Operación Polinizador comenzó hace más de 18 años. Actualmente, tiene presencia en más de 48 países alrededor del mundo.

En Latinoamérica, lo hemos implementado hace más de 5 años en países como Colombia, Costa

Rica, Perú y México. Trabajamos con más de 57 agricultores en la región y 25 cultivos logrando beneficiar más de 9,500 hectáreas” comentó Toledo.

“El éxito de este programa nos permite abordar sus beneficios desde los tres pilares de la sostenibilidad: ambiental, social y económico. Diseñamos el modelo de zona multifuncional de vegetación, que permite atraer insectos benéficos y polinizadores, aumentando así el número de especies y el número de individuos, generando un impacto directo en el rendimiento de los cultivos” reafirmó.

Con la implementación de este proyecto, se ha identificado un incremento de biodiversidad benéfica de hasta un 57.79% en berries. Actualmente, existen 46 proyectos a nivel nacional, en los estados de Jalisco, Puebla, Sinaloa, Sonora, Michoacán y Guanajuato, en donde se intervienen tanto cultivos que son dependientes de la polinización como los aguacates, arándanos, las zarzamoras y algunas hortalizas, como los que no dependen de este proceso, como el maíz y la papa.

Ante más de 100 asistentes y ante representantes de Rainforest Alliance, BeeFlow y el Centro de Investigaciones en Abejas de la Universidad de Guadalajara, Toledo confirmó que Syngenta impulsa la colaboración y alianzas estratégicas buscando sinergias entre los diferentes eslabones de la cadena de valor, así como la coexistencia entre la apicultura y la agricultura y la incorporación de la innovación basada en ciencia en todos los procesos de producción de alimentos.

“Esta es la única manera de ayudar a los agricultores a ser más eficientes y a asegurar la disponibilidad de recursos para las futuras generaciones”, finalizó.

El sector agrícola enfrenta problemáticas globales como el cambio climático, la escasez de agua, el aumento poblacional y conflictos geopolíticos, que exigen soluciones integrales

Temperaturas por arriba de 28°C tienen un impacto negativo en el amarre de la fruta y las temperaturas más altas aumentan la demanda y frecuencia de riego en el aguacate

Impacto del Cambio Climático en Producción de Aguacate

En el marco del 7° Congreso del Aguacate de Jalisco, el consultor internacional de Clima ProAgro, abordó el efecto del cambio climático en la producción de aguacates.

El experto indicó que el cultivo del aguacate “necesita en promedio entre 18 y 22 grados, que es una temperatura más fresca en donde el cultivo tiene un desarrollo, para acumular contenido de grasa y ser un producto de calidad”.

Villalpando explicó que el aumento de las temperaturas afecta la producción de aguacate, “arriba de los 32° le causa estrés al cultivo y tiene un efecto negativo en la polinización y esterilización del polen arriba de ahí, ya hay que tener cuidado con las temperaturas. Porque las temperaturas sobre los 28° tiene un impacto negativo en amarre”.

El consultor internacional, señaló que el impacto en las zonas de producción de aguacate en Jalisco tiene relación con las temperaturas máximas por sobre los

32°C, causando estrés al cultivo y tienen además un efecto negativo en la polinización, causando esterilidad en el polen.

Al respecto, Villalpando entregó algunas recomendaciones a los productores de aguacate “para refrescar el huerto, es mejor llegar seguido poco y regar mucho más espaciado, para tener más fresco y en mejores condiciones”.

Añadió que los eventos extremos, la sequía y las lluvias excesivas, son hechos que se van a seguir presentando.

“Para ello les propongo estar informados, usar información climática como parte de la tecnología que ustedes utilizan, así como utilizan la fertilización. Les recomiendo usar la información climática para producir aguacate de manera sostenible y rentable”