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El Agricultor.mx es una publicación mensual.
editada en Uruapan, Mich., Mazatlán No. 36, colonia centro.
Año 6 No. 79
el acontecer de la agroindustria
Distribucción en: MICHOACÁN Y JALISCO
URUAPAN-TANCÍTARO-SAN JUAN NUEVO-PERIBÁN-LOS REYES-TINGÜINDÍN-TARETAN-ARIO DE ROSALES-SALVADOR ESCALANTE-ZAMORA-CD.GUZMÁN
La reputación del aguacate Michoacano en EU... en riesgo
Aguacate Michoacano en la feria de alimentos más importante de EU y del mundo
Relevo en la Secretaria de Desarrollo Rural y Agroalimentario
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ditorial Reputación del aguacate michoacano en riesgo
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areciera ser, que después de ya casi 20 años, en que inició el exitoso programa de exportación del aguacate Michoacano a los Estados Unidos se está dejando de ver y evaluar a cabalidad, las graves consecuencias que el conflicto aguacatero puede ocasionar en esta importante actividad agrícola.
Quizás la afectación más visible y directa es la sufrida por los agricultores que se vieron impedidos a cosechar y vender su fruta, la de las cuadrillas de corte y choferes que no pudieron llevar el sustento de sus familias, la de los empleados dedicados a la selección y empaque de la fruta que vieron en riesgo su fuente de trabajo, y en general de todos los que intervienen en la cadena productiva. Pero existen riesgos aún de mayor trascendencia para el programa de exportación del aguacate michoacano a los Estados Unidos. Y es que, tal y como está estipulado en el Plan de Trabajo entre las autoridades de Estados Unidos y de México, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, mejor conocido como el USDA, tiene que realizar actividades de verificación fitosanitaria en los huertos inscritos en el programa de exportación, pero debido a la problemática, muchos huertos no han podido ser verificados, lo que los pone en riesgo de no poder participar en el programa de exportación, lo que por consecuencia podría dañar gravemente la economía de muchos productores. Pero las consecuencias podrían ser aún más graves si se considera la estricta política de seguridad que el Gobierno de Estados Unidos, exige para sus oficiales en cualquier país, y que, de no cumplirse a cabalidad podría tener lamentables repercusiones para la continuidad del programa de exportación de aguacate michoacano a los Estados Unidos. Por otra parte, también se está poniendo en riesgo el gran esfuerzo realizado por la industria para posicionar a Michoacán y a México como un proveedor confiable en los mercados internacionales ya que, en muchas cadenas de supermercados de Estados Unidos, ante la irregularidad en el abasto de la fruta, están volteando los ojos hacia otros orígenes productores como California, Chile y Perú. Ya importantes cadenas de restaurantes están teniendo que retirar de sus menús platillo que tengan como ingrediente el aguacate. Este tipo de conflictos o problemáticas daña gravemente la imagen del aguacate michoacano, que tanto tiempo, esfuerzo y grandes inversiones en su promoción, han costado. Es muy importante resaltar, que más allá de quién o quienes tiene la razón, o de si son o no válidas las inconformidades manifestadas, el hecho es que la problemática daña la imagen y credibilidad de la industria aguacatera de Michoacán en los mercados internacionales, pero aún más grave es que pone en un gran riesgo la continuidad del exitoso programa de exportación del aguacate michoacano a los Estados Unidos.
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AgroTecnología Ahorra combustible y gana potencia
Usando Motores Turbo E
l costo del diesel ha venido sufriendo un gran incremento a lo largo de los últimos años y se prevé que los incrementos en combusitbles continuarán ya que el Gobierno está disminuyendo los subsidios para el Diesel Agrícola, y la tendencia es que dicho subsidio desaparezca.
Por ello es de gran relevancia el uso más eficiente del combustible en las huertas, y aún más si se considera que los motores de Aspiración Natural sufren el 1% de pérdida de potencia por cada 100 metros sobre el nivel del mar. Existe una gran cantidad de huertas de aguacate que se ubican entre los 1,800 y 2,400 metros sobre el nivel del mar, lo cual origina una pérdida de potencia de alrededor del 20%. Con el uso de un Motor con Turbo, de por ejemplo 80 caballos, hasta los 3,000 metros de altura sobre el nivel del mar, seguirá rindiendo los 80 caballos prácticamente con el mismo uso de combustible, contrario a lo que pasa si no se aplica el Turbo, en cuyo caso la potencia bajaría aproximadamente hasta los 65 caballos. Lo anterior se traduce en un trabajo más desahogado o a una mayor velocidad. En conclusión, el Turbo hace más eficiente la combustión interna, lo que ahorra combustible y sostiene la potencia.
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AgroEstatal
RELEVO EN LA SEDRUA Francisco Huergo Maurín recibió el nombramiento como nuevo titular de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroalimentario
Dentro de las instalaciones de la Secretaría, el secretario de Gobierno, Adrián López Solís agradeció a Israel Tentori el ciclo de trabajo en el participó y reiteró el agradecimiento la labor que realizó durante el periodo del trabajo. Sostuvo que dicha dependencia con la experiencia del nuevo de titular habrá la oportunidad de potencializar las acciones que se tienen en marcha y que han sido encomendadas por el propio mandatario Silvano Aureoles Conejo. En ese sentido conminó al funcionario entrante a trabajar de la mano con el sector rural y campesino de la entidad. Expuso que los cambios realizados vienen a fortalecer la labor del Gobierno del Estado en las distintas dependencias.
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uego Maurin fue claro al señalar que uno de los retos al frente de la SEDRUA, será sin duda, innovar en los procesos de irrigación en el sector rural con la finalidad de eficientar el uso del agua en los diferentes cultivos; así como llevar la energía solar a los procesos productivos del sector rural. Destacó que la instrucción del gobernador Silvano Aureoles Conejo, es trabajar muy fuertemente en darle valor agregado a los productos y cadenas productivas como el aguacate, la zarzamora, fresa, arándano, frambuesa, guayaba, mango, limón, plátano, papaya, coco, espárragos, sólo por citar algunos. Michoacán, dijo, ocupa por séptimo año en forma consecutiva el primer lugar en valor de la producción con ingresos de exportaciones agropecuarias por arriba de los 48 mil millones de pesos; siendo el aguacate el referente mundial por excelencia. Tan sólo en el 2015 se exportaron casi 900 mil toneladas del fruto, de una producción de un millón 283 mil toneladas.
Francisco Huergo Maurín
innovar en los procesos de irrigación en el sector rural con la finalidad de eficientar el uso del agua en los diferentes cultivos
Para este año se esperan exportar poco más de un millón de toneladas de aguacate, ya que este año contamos con 115 mil huertas certificadas para la exportación a Estados Unidos, de poco más de 140 mil hectáreas cultivadas del oro verde. Estar muy cerca de las y los productores que menos tienen, es otro de los retos; continuar con la mecanización del campo y realizar una reingeniería al interior de la Secretaría es otro de los retos. Estaremos muy vinculados con los académicos, investigadores y científicos de la UMSNH y de instituciones privadas, a fin de que sus aportaciones en materia de innovación sean aplicadas en el campo y en el corto y mediano plazo puedan dar resultados en el sector rural. Como ejemplo citó que en el país de Chile una hectárea de aguacate en promedio, arroja una producción de 20 toneladas por hectárea, mientras que en Michoacán el promedio es de 11 toneladas por hectárea, eso quiere decir que, con la aplicación de la ciencia, nuestra producción se puede potenciar. Pese a todo lo anterior, Michoacán es líder mundial en producción de aguacate y en producción de berries.
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AgroNacional
BUSCAN POSICIONAR A COLIMA EN PRIMER LUGAR EN PRODUCCIÓN DE LIMÓN D
esde la aparición del HLB en los cultivos de limón del estado, la producción ha disminuido hasta en un 60 por ciento, pues de 500 mil toneladas que se cosechaban al año, perdieron más de 300 mil.
Sin embargo, con las nuevas técnicas se está logrando una recuperación, por ello es que buscan posicionar nuevamente a Colima en primer lugar a nivel nacional en la producción del fruto, informó el dirigente del Consejo Estatal del Limón, Óscar Ávalos. “Ahora en 2016 hemos podido ir implementando lo que los investigadores han venido compartiendo y esto ha revertido que hoy en día tengamos una producción muy cercana a las 400 mil toneladas, es decir Colima vuelve a ser el de antes a pesar de la presencia del HLB”.
Con el propósito de analizar y discutir los avances de investigación en materia de inocuidad, preparación de huertos, asistencia técnica y fertirrigación contra el HLB se llevará a cabo el XII Simposio Internacional Citrícola 2016 que tendrá como sede el estado de Colima. En rueda de prensa, el secretario de Desarrollo Rural, Agustín Morales Anguiano, dio a conocer que dicho evento se desarrollará del 9 al 11 de noviembre, en las instalaciones del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), ubicado en el municipio de Tecomán. El simposio dirigido a productores, investigadores, técnicos y estudiantes contará con la participación de estados como Colima Guerrero, Michoacán y Oaxaca, quienes disertarán sobre temas de investigación en limón mexicano, inocuidad en el manejo de huertos, mejoramiento genético y HLB, así como perspectivas de la industria, señaló el funcionario estatal. Agregó que será un evento importante de capacitación para los productores que asistirán. El presidente del Comité Nacional del Sistema Producto Limón Mexicano, Óscar Ávalos Verdugo dijo que la plaga del HLB se ha ido revirtiendo y se ha podido volver a dar oportunidad a productores del limón para continuar con su labor. Finalmente, el director del INIFAP, Isaac Vizcaíno Vargas dio los pormenores del programa que –puntualizó- contará con conferencias magistrales dictadas por expertos de Estados Unidos y México sobre las investigaciones en limón mexicano; además de que se tendrán presentaciones sobre resultados de investigación en cítricos en la modalidad de cartel.
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Por ello, con el objetivo de compartir experiencias con productores de cítricos extranjeros e investigadores, del día 9 al 11 de noviembre, se llevará a cabo el décimo segundo simposio internacional citrícola a celebrarse el campus central del INIFAP ubicado en el municipio de Tecomán. “Tendremos la participación de ponentes de Florida, así como de Europa, de Brasil, en donde habrán de presentarnos los casos críticos que tuvieron aquellos países, puesto que Brasil habremos de recordar que viene de ser el primer productor a nivel mundial de naranja y la naranja en un cítrico dulce que cuando se presenta el HLB pierden miles de hectáreas”. Además, se abordarán temas industrialización, comercialización y de trazabilidad agropecuaria que tiene que ver con el uso de drones y tecnología moderna a efecto de identificar áreas de oportunidad de cultivos, frutas y daños sin que el productor tenga que invertir tiempo en los recorridos por sus huertas. De acuerdo con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP, 2016), durante el 2015, en México se cultivaron 78,934.6 hectáreas con limón mexicano. La producción anual de fruta fue mayor a 1.0 millón de toneladas, que alcanzaron un valor estimado de 3,829.7 millones de pesos. El cultivo y comercialización de este cítrico genera una gran cantidad de empleos para jornaleros y profesionales en el campo, los empaques, la industria, el transporte y la comercialización interna y de exportación. Además, existe un considerable número de viveros productores de plantas y de empresas proveedoras de insumos que se benefician con el cultivo de este cítrico
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AgroTecnología
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AgroIndustria Agradecen aguacateros a Silvano Aureoles disposición para resolver problemática Inclusive, el Gobernador propuso que se integre a los cortadores de aguacate y que se busque que cuenten con seguridad social, para que tengan acceso a mejores condiciones de vida. Los integrantes de la mesa directiva de la APEAM, manifestaron al Gobernador que su intención es que los beneficios de la comercialización del aguacate lleguen a todos los actores involucrados en esta cadena, por lo que le propusieron diversas acciones y reiteraron su agradecimiento por ser puente de diálogo para resolver cualquier cuestión en este gremio.
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guacateros agremiados a la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM), agradecieron al Gobernador Constitucional Silvano Aureoles Conejo, su disposición de ser puente de diálogo entre todos los sectores que confluyen en torno al aguacate, para resolver la problemática del mismo. De acuerdo a un comunicado de prensa, en breve encuentro sostenido durante la gira de trabajo por este municipio, Aureoles Conejo comprometió el establecer una mesa informativa que, de manera precisa y transparente, dé a conocer a los productores el comportamiento del mercado tal como sucede en otros sistemas producto como el maíz y el sorgo, para que tengan certeza de los precios del aguacate.
Recalcaron que los precios del fruto son resultado del comportamiento del mercado mundial y el objetivo es que no se rompa el vínculo con los Estados Unidos, que son el principal mercado del aguacate mexicano, ya que tan sólo en las dos semanas de parálisis en las exportaciones, se perdieron alrededor de 4 mil millones de dólares porque dejaron de enviar 35 mil toneladas de este producto a la Unión Americana. Tanto el titular del Ejecutivo Estatal como los productores, acordaron el mantener una comunicación permanente para que siga
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fluyendo la comercialización del aguacate, que es uno de los principales activos que mantienen a Michoacán como el primer estado en valor de producción a nivel nacional y el principal exportador de este fruto. En este encuentro estuvieron presentes el presidente de la mesa directiva de APEAM, Adrián Iturbide Mejía; el vicepresidente Ricardo Vega López; el secretario Carlos Genel Valencia; así como los productores Ignacio Valerio Rosales, Gabriel Villaseñor Zurita, Arturo Espinoza y Armando López Orduña.
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AgroEstatal
SAGARPA RESPALDARÁ
a productores de Agave de Mezcal Michoacano
Entregan Certificaciones de plantaciones de maguey Alrededor de 20 productores de mezcal que desde el 2015 iniciaron el registro de sus plantaciones recibieron su certificación de parte de la SAGARPA y el Consejo Mexicano Regulador del Mezcal(COMERCAM).
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urante el evento de Entrega de Registros de Plantaciones de Maguey, en el que se otorgaron 43 registros a productores certificados por parte del Consejo Regulador del Mezcal, Jaime Rodríguez López, delegado estatal de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), manifestó que buscará que la dependencia a su cargo, así como otras encargadas del sector, brinden apoyos para los cultivos de este producto el cual respalda la calidad de lo que se produce en nuestro estado.
Señala un comunicado que en Michoacán existen más de cinco mil hectáreas de cultivo de agave, de las cuales corresponden mil 500 para la producción de agave de mezcal, así como 740 productores de maguey. Durante el ejercicio 2015, el Distrito de Desarrollo Rural (DDR) de Morelia, alcanzó una producción de 21 mil 450 toneladas, de lo cual se generó una cantidad total de 56 millones 194 mil 950 pesos, ante esta situación, el Delegado Estatal, consideró importante dar apoyos para que los trabajos no decaigan, por el contrario, aumentar los cultivos y conseguir un estatus social en la cosecha de este sistema producto.
Con ello, se tiene alrededor un 20 por ciento de plantaciones de agave certificadas en la entidad con 400 hectáreas. Para este año entraron en este proceso 20 productores más con 700 hectáreas más.
Las principales tareas señaladas para alcanzar el objetivo de impulsar los trabajos de producción del maguey para la producción de mezcal, refieren al incremento de la superficie de plantación de agave, el impulso a la producción de mezcal certificado, mejora en las vinatas, mejora en los viveros de producción, investigación y transferencia de tecnología, asistencia técnica, y, la identificación, prevención y control de plagas y enfermedades.
Aun con ello sigue habiendo un reto importante para el sector por lo que Emilio Vieyra, presidente del Sistema Producto Maguey y Mezcal dijo que se seguirá promoviendo acciones para potencializar el sector.
Mencionó Rodríguez López que se trabajará en estos aspectos para dar un impulso en grande, que no sólo beneficiará la producción estatal también a los productores.
Jaime Rodríguez, delegado de la SAGARPA manifestó que los productores contarán con el respaldo de la dependencia estatal para apoyarlos en sus plantaciones y otros proyectos de mejora en su infraestructura. Dijo que se arropará este tipo de cultivos emergentes y seguros porque tienen futuro en su venta.
Por otro lado, comentó que se pretende abrir nuevos espacios para que surjan proyectos productivos que sean elegibles para entrar en los programas y componentes que emite la Sagarpa.
Finalmente, el funcionario federal aseguró que por parte de la dependencia a su cargo existirán espacios de oportunidad para que los productores consigan incrementar sus cultivos, y de esta forma se logre posicionar el agave entre una de las mejores plantaciones que se dan en nuestro estado, y el mismo coloque un producto más entre sus principales cosechas. octubre 2016 | www.elagricultor.mx
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AgroEstatal
COSECHA ZARZAMORA abre a la baja pero se estima que mejore
SAGARPA
BRINDA APOYO A PRODUCTORES
A mediados de septiembre abrió la cosecha 2016-2017 de zarzamora en la región de Los Reyes, sin embargo, a casi un mes de haber iniciado el ciclo 2016-2017, el volumen no repunta, a consecuencia de que los productores de berries han aprendido de la experiencia, y programaron su cosecha para que el grueso de la misma se dispare después de la temporada de lluvias. Sin embargo, se estima en el presente ciclo, una de las mejores cosechas en la historia de la producción de zarzamora en la región de Los Reyes, pues el temporal y las horas luz de han beneficiado a este cultivo lo que se manifestará en un aumento de volumen, claro siempre existe la posibilidad de que algún fenómeno climático atípico, como borrascas con granizo y viento, pudieran afectar este pronóstico.
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Por lo pronto una de las tres más importantes exportadores de berries, está recibiendo solo mil cajas de “media pinta” (2.400 kilogramos por caja) por día, cuando en temporadas pasadas se llegaron a volúmenes por encima de las 50 mil cajas por día de todas las empresas del empacadoras, siendo que ahora el total de las empresas comercializadoras asentadas en el valle de Los Reyes, están recibiendo entre 15 a 20 mil cajas de media pinta por día.
En esta ocasión, se entregaron incentivos a cinco trabajadores del campo por una inversión total de 69 millones 600 mil pesos, con una aportación Federal de 33 millones 800 mil pesos y poco más de 35 millones por parte de los productores, con lo cual se podrán adquirir granos, material vegetativo para berries, sistemas de riego, maquinaria y equipo para empaques, bodegas, cribado y envasado de granos, en beneficio de los sistemas producto maíz, sorgo, trigo, aguacate, berries y jitomate.
on el afán de impulsar a los productores y el desarrollo del campo estatal a través de los apoyos a proyectos que fortalecerán la producción primaria, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) Delegación Michoacán, brindó recursos a productores beneficiarios del Programa Fomento a la Agricultura 2016, de su componente Producción Integral, Proyectos Agrícolas.
Con este componente, señaló el delegado estatal, Jaime Rodríguez López, la dependencia incentiva a las Unidades Económicas Rurales Agrícolas para el incremento de infraestructura, equipos y servicios de cadena de valor.
La SAGARPA da impulso a la productividad en el sector agroalimentario, mediante la inversión en capital físico, humano y tecnológico que garantice la seguridad alimentaria; así mismo, se fomenta el aprovechamiento sustentable de recursos naturales del país, con la intención de coadyuvar en la erradicación de la carencia alimentaria en el medio rural. Por otro lado, se busca que los productores fortalezcan la producción primaria, el valor agregado, y se consiga un mejor estatus de vida para el productor. El estado se ha caracterizado en los últimos años por la reconversión productiva de cultivos, sobre todo el de granos de berries. Por ende, Michoacán se mantiene como la entidad que genera mayor porcentaje de valor de la producción, a su vez, se generan empleos y se eficientiza el uso del agua. La Delegación de la SAGARPA en Michoacán, reafirma con la entrega de estos apoyos el compromiso que hay con la producción estatal y con las familias de trabajadores del campo y por hacer que éste continúe en desarrollo.
Los productores beneficiados recibieron apoyo para mejorar los cultivos de maíz, sorgo, trigo aguacate, berries y jitomate. www.elagricultor.mx | octubre 2016
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AgroInvestigación
CONTENIDO DIGITAL influye en la compra de aguacate
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os minoristas y los comercializadores pueden sacar partido de los medios digitales y sociales para impulsar las ventas de aguacate Hass. El reciente estudio cualitativo del Hass Avocado Board, “La influencia de los medios digitales y sociales en el comportamiento de compra”, explora las plataformas de medios digitales y sociales y cómo se pueden emplear para optimizar las estrategias de comercialización del aguacate. El estudio muestra que el contenido digital, en especial el compartido en las redes sociales, es un componente integral del día a día de los consumidores. A lo largo de la jornada, los consumidores centran su atención en diferentes fuentes, como aplicaciones, correos electrónicos y búsquedas en internet, y es importante sentirse conectado y al día.
El estudio muestra que el contenido digital, en especial el compartido en las redes sociales, es un componente integral del día a día de los consumidores.
“Este estudio ayuda a guiar a los comercializadores y minoristas en la planificación de sus estrategias de comercialización del aguacate demostrando cómo sacar el máximo partido de los medios digitales y sociales para influir en el consumidor de aguacate”, explica Emiliano Escobedo, director ejecutivo del Hass Avocado Board. “El contenido digital sobre los aguacates que cautiva, educa e inspira puede lograr la fidelidad del consumidor e influir en el uso y la compra de aguacates Hass”. Cautivar al consumidor es uno de los aspectos más importantes del contenido digital. El contenido centrado en el aguacate debería captar el interés del consumidor a través de una fotografía de calidad. Si en la imagen aparecen aguacates, es importante que el color sea vivo y llamativo para connotar frescura. Los canales mediáticos coloridos y visualmente atractivos tienen más probabilidades de captar la atención de los consumidores. Pinterest e Instagram son redes sociales atractivas visualmente por su diseño llamativo, su diseño y sus apetecibles recetas. Los colores vivos, un buen diseño y una presentación inteligente son características motivadoras que ayudan a lograr la fidelidad del consumidor y a influir en la compra. Los minoristas y los comercializadores pueden aprovechar el creciente conocimiento de los beneficios nutricionales de los aguacates y de las singulares formas de prepararlos con el fin de incrementar el interés y el uso, lo cual lleva a las compras. La aparición de los aguacates en boletines de noticias incrementa la visibilidad de esta fruta y añadir enlaces para ampliar información sobre el producto puede elevar el interés en consumir y preparar platos con aguacates. Los consumidores también utilizan aplicaciones de los minoristas, boletines de noticias y páginas web para conocer las promociones de los minoristas y qué productos están de temporada. A los consumidores les interesan las nuevas formas de utilizar los aguacates y sugerir ideas con este producto eleva los viajes a la tienda. Además, incorporar aguacates a los platos que ya gustan a los consumidores resulta particularmente atractivo. Los consumidores pueden encontrar inspiración en redes sociales como Facebook, Pinterest e Instagram. Además, están abiertos a recibir correos electrónicos informativos para conocer recetas e información nutricional. octubre 2016 | www.elagricultor.mx
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AgroInternacional
Aguacate de Colombia EL AGUACATE PRODUCTO ESTRELLA cada vez más cerca de EN PMA FRESH SUMMIT DE FLORIDA L
a feria anual PMA Fresh Summit tuvo lugar del 14 al 16 de octubre en el Centro de Convenciones de Orlando.
Estados Unidos y China
Contó con la presencia de más de 1,200 expositores, quienes tuvieron la oportunidad de mostrar nuevos productos y tecnologías. La feria contó con un total de 20,889 asistentes provenientes de 65 países.
Varios departamentos del país se benefician del cultivo de la fruta, que gracias al Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural está abriendo nuevos mercados en el mundo.
El sábado fue el día con mayor concurrencia, donde los participantes mostraron una gran aceptación por los productos y servicios expuestos y un gran interés en ellos.
El Viceministro de Asuntos Agropecuarios, Juan Pablo Pineda señaló que, gracias al trabajo conjunto entre el Gobierno y los actores de la industria aguacatera, al finalizar el año estarían listos los requisitos de admisibilidad fitosanitaria con Estados Unidos, para empezar a exportar aguacate Hass en el primer semestre de 2017.
El aguacate fue el producto estrella en el pabellón mexicano, donde una amplia degustación culinaria mostró la versatilidad en el consumo de esta fruta. Remarcables fueron los estands informativos e interactivos Avomatic, enfocados en dar a conocer las ventajas que el aguacate trae consigo.
El funcionario, destacó la importancia de abrir el mercado estadounidense, por las ventajas que ofrece ese país, el cual demanda el 50% del total de las exportaciones mundiales de aguacate y tiene una tasa de crecimiento en el consumo del 16%.
Un incremento significativo en el número de expositores con productos orgánicos es uno de los puntos más destacados en esta feria. Asimismo, muchos productores han expandido la gama de productos con una oferta orgánica. Este factor se ha visto presente tanto en las verduras como en las frutas.
“El destino natural del aguacate debe ser el de Estados Unidos por sus ventajas de costos y eficiencia”, dijo Pineda. Así mismo, señaló que la fruta tiene un gran potencial en los mercados internacionales, en el que se destaca la preferencia de los consumidores del aguacate Hass por sus bondades nutricionales y de sabor, que le otorga el contenido de aceite, cuyo porcentaje se calcula en un 27%, en cambio, otras variedades tienen porcentajes de 10% y 12%.
la feria de alimentos más importante de EU y del mundo
Además, en los pabellones de esta feria ha resaltado una mayor oferta en frutas exóticas tradicionales y orgánicas que en los años pasados. No se echó de menos la presencia de los países latinoamericanos. México, Perú, Costa Rica, Argentina, Guatemala, Chile, Colombia y Ecuador fueron los principales representantes. Como es de esperarse, México cumplió con las expectativas, contando con más de 100 expositores de diferentes productos tanto tradicionales como orgánicos. En resumen, fue una feria multicultural y de amplia oferta que contó con mucha acogida y oportunidades de negocio innumerables, tanto para los asistentes como para los expositores. Según los expositores, es “una feria que no puede faltar en nuestro calendario”.
Los ácaros U salvarán a los aguacates en Chile
n avance biológico, basado en la introducción de un ácaro, ahorrará millonarias pérdidas ocasionadas por la “arañita roja” (Oligonychus yothersi) en la producción de aguacate en Chile. Académicos de la Universidad de Chile, en colaboración con la Fundación Copec-UC, desarrollaron el ácaro depredador Neoseiulus californicus, de la plaga que genera unas pérdidas anuales de 10.600 toneladas, equivalentes a 17 millones de dólares. “Con esta tecnología, que se considera un aporte al desplazar el uso de productos químicos, se generarán múltiples desafíos en su escalamiento productivo, donde se debe realzar su competitividad e interesar a los usuarios”, señaló en rueda de prensa, el director ejecutivo de la Fundación Copec-UC, Alfonso Cruz. Además, este controlador biológico saldrá al mercado a través de la empresa Xilema SpA, gracias a un convenio entre las entidades colaboradoras en el proyecto.
“Con esta transferencia tecnológica se espera que el controlador biológico tenga un escalamiento productivo, para que se pueda mejorar la competitividad de los cultivos del palto, mitigando el impacto ambiental al no utilizar pesticidas químicos”, aseguró el director de Innovación de la Universidad de Chile, Edgardo Santibáñez. El año pasado, en la última temporada, se enviaron al exterior 23,203 toneladas a diferentes mercados de destino, un 15 % más que en el periodo anterior. No obstante, el mercado nacional resulta ser el principal destino del aguacate chileno. En él se concentra más del 50 % de la producción, ya que los chilenos consumen 6 kilos de este fruto por año, según la Asociación de Exportadores de Fruta de Chile (ASOEX).
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