Полуничний пиріг

Інгредієнти:

Для тіста:

◦ 2 склянки борошна, ◦ 1 яйце, ◦ 250 г сиру, ◦ 100 г вершкового масла, ◦ 100 мл молока, ◦ 1 склянка цукру, ◦ 10 г ванільного цукру, ◦ 1 ч. ложка розпушувача, ◦ щіпка солі, Для начинки:

◦ 300 г полуниці, ◦ 100 г цукрової пудри, ◦ 1 ч. ложка крохмалю.

Приготування:

♥ Сир протри через сито, щоб позбутися грудочок, додай яйце, цукор, ванільний цукор і розітри до однорідного стану. ♥ Додай у сирну масу м’яке вершкове масло і перемішай. Влий молоко і знову перемішай. Поступово додай просіяне борошно з розпушувачем і сіллю і заміси м’яке еластичне тісто. ♥ Виклади тісто в змащену маслом форму для випікання і розподіли по дну, формуючи невеликі бортики.

♥ Полуницю очисти від хвостиків, помий, обсуши. Великі ягоди поріж, дрібні можна залишити цілими. Виклади полуницю поверх тіста і посип цукровою пудрою, змішаною з крохмалем. ♥ Відправляй пиріг у розігріту до 180°С духовку. ♥ Полуничний пиріг буде готовий приблизно через 30-35 хвилин. Готовність пирога можна перевірити дерев’яною шпажкою. Якщо вона суха - пиріг готовий.

♥ Готовий полуничний пиріг залиш у формі до повного охолодження, потім поріж на порційні шматочки і подавай.

Смачного!