Запіканка сирна

Інгредієнти:

◦ 600 г домашнього сиру, ◦ 100 г твердого сиру, ◦ 3 яйця, ◦ 1 ст. ложка молока, ◦ 100 г зеленого горошку, ◦ 100 г броколі, ◦ зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля), ◦ 2 ст. ложки манки, ◦ 0,5 ч. ложки розпушувача, ◦ чорний мелений перець за смаком, ◦ сіль за смаком.

Приготування:

♥ Подрібни броколі і зелень. Якщо у тебе заморожені броколі і горошок – заздалегідь залий їх окропом і дай постояти 10 хвилин. ♥ Домашній сир протри через сито. Твердий сир потри на крупній тертці. ♥

Відокрем білки від жовтків. Жовтки

з’єднай із домашнім сиром і розітри. У білки додай трохи солі і збий у пишну піну. ♥ Додай в сирну масу розпушувач, молоко, манку і ретельно перемішай. Потім додай у сир овочі та зелень і акуратно невеликими порціями введи збиті білки. Посоли, поперчи і перемішай. ♥ Виклади сирно-овочеву масу в змащену маслом форму для випікання, розрівняй. Зверху посип тертим сиром і відправляй запіканку сирну в духовку, розігріту до 180°С. ♥ Запіканка сирна в духовці буде готова через 40-45 хвилин. Наприкінці посип її зеленню. ♥ Залиш запіканку сирну у вимкненій духовці з відкритими дверцятами на 10-15 хвилин.

Смачного!