Пиріг із грушами

Інгредієнти:

◦ 700 г груш, ◦ 0,5 лимона, ◦ 2 склянки борошна, ◦ 2 яйця, ◦ 150 мл молока, ◦ 100 г вершкового масла, ◦ 1 склянка цукру, ◦ 100 г шоколаду, ◦ 1 ч. ложка цукрової пудри, ◦ 1 ч. ложка порошку какао, ◦ 1 ч. ложка розпушувача, ◦ щіпка солі.

Приготування:

♥ Підготуй груші для пирога. Помий, очисти від насіння і хвостиків. Жорстку шкурку краще зрізати. Поріж груші часточками і збризни лимонним соком, щоб вони не потемніли.

♥ Відокрем білки від жовтків. Збий білки. Жовтки гарненько перемішай із цукром. ♥ Окремо збий м’яке вершкове масло. Поступово введи в масло жовтки з цукром, тепле молоко, просіяне борошно, змішане з розпушувачем і сіллю, і перемішай. ♥

Акуратно вмішай у тісто білки. ♥ Розтопи шоколад на водяній бані і додай у тісто, швидко перемішуючи, щоб шоколад не встиг застигнути. ♥ Вилий частину тіста у форму для випікання, змащену маслом. Виклади шар груш і залий рештою тіста. ♥ Пиріг із грушами відправляй у розігріту до 200°С духовку і випікай приблизно 40 хвилин. ♥ Готовність випічки можна визначити дерев’яною паличкою - якщо вона суха, то пиріг із грушами готовий. ♥ Дістань готовий пиріг із грушами з духовки і остуди. Зверху посип цукровою пудрою і какао.

Смачного!