Paladar Edición Impresa– 25/Diciembre/2015

Viernes 25 de diciembre de 2015

•2016•

Celebra en grande ¿No sabes dónde recibir el año?

Te damos diversas opciones para festejar en casa o fuera de ella P• 16-17

¡Qué tal un vinito!

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Buñuelos: digno postre del invierno | 8 • Uvas: símbolo de abundancia | 6

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personaje MARISOL RODRÍGUEZ

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e las pasarelas y foros de televisión, la vida de la colombiana Ingrid Hoffmann dio un giro de 180 grados para dedicarse a la cocina.

La chef se convirtió en la primera latina en tener un espacio en el prestigioso canal de televisión Food Network, Tras su recorrido por dicho canal con los programas Simply Delicioso y Delicioso, ésta se asoció con Univisión para llevar su marca Delicioso a otro nivel.

En su rol de directora creativa, la chef presenta segmentos de cocina y cápsulas en programas de esta cadena como Despierta América.

En el pasado Hoffmann participó en más de una decena de novelas y desde hace más de 25 años radica en Miami.

Su pasión por la cocina nació desde que era una niña, al cocinar con su madre Yolanda Ibarnegaray, chef entrenada en el Cordon Blue de París.

La multifacética empresaria también tiene su propia línea de utensilios de cocina con la fábrica francesa T-Fal. Además, de otra línea de accesorios y utensilios que se pueden encontrar en la cadena de televisión de compras HSN. La escritura es otra de sus ocupaciones, a la fecha ha publicado los libros “Delicioso: Una colección de mis recetas favoritas con sabor latino” y “Latin D’Lite: Deliciosas recetas latinas con un toque saludable”.

Dato Paladar La chef Hoffmann tiene ascendencia boliviana, argentina, alemana e irlandesa; de los 2 a los 13 años vivió en Curacao y pasó otro tiempo en Holanda hasta establecerse en Miami.

Ingrid Hoffmann

De la cocina a la TV

Conoce a la primera chef latina en tener un espacio en el prestigioso canal de televisión Food Network

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Conoce más sobre el Chianti Los Chianti poseen un color rubí; cuando son añejos es rojo oscuro.

Se distinguen de los demás por su apariencia clara.

En la nariz se percibe un aroma a flores y frutos rojos.

Un vino envejecido posee un olor a humedad.

En la boca se identifican notas afrutadas de cerezas, moras y ciruelas.

Su contenido de alcohol no debe ser menor a 12 grados el grado mínimo de acidez debe ser de 4.5 grados.

Las aldeas donde se produce principalmente son Radda, Castellina y Gaiole.

vinos

¡Qué tal un vinito!

El Chianti es perfecto para tomarlo solo o para acompañar carnes, salsas rojas, pastas y lasañas

Marisol Rodríguez

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riginario de Italia, el Chianti es uno de los vinos tintos más fuertes que existen en el mundo.

Elaborado a base de la uva Sangiovese, posee un sabor agradable y la DOCG (Denominación de Origen Controlada y Garantizada) que solo adquieren pocos vinos de gran calidad.

Fue a mediados de los años setenta cuando diversos productores de la región de Chianti comenzaron a mejorar la fórmula clásica de este vino.

Seco como la mayoría de los vinos italianos, posee aromas a cerezas y violetas; mientras que, en la boca se percibe un sabor a cerezas ácidas.

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frutas

Símbolo de abundancia

Las uvas son una tradición que no puede faltar en tu ritual para darle la bienvenida al 2016 Marisol Rodríguez

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e dice que por cada campanada se debe comer una uva, mientras se pide un deseo.

La tradición que comenzó en Europa se ha extendido a países hispanoamericanos, entre ellos México, Bolivia, Venezuela, Perú, Ecuador, Colombia y Costa Rica.

Las doce uvas se han tomado como símbolo de abundancia y existen varias versiones sobre su origen.

Una de ellas nació en el año de 1882 cuando la clase burguesa tenía la costumbre de beber champagne y comer uvas en la cena de la Nochevieja.

Un grupo de madrileños satirizó dicha práctica, al reunirse en la Puerta del Sol para comer las uvas al ritmo de

las campanadas.

Otra de las versiones es que 1909 fue un año de buena cosecha de uva y los productores en su afán por vender todo el producto, ofrecieron la fruta como “uvas de la suerte”.

Ahora que ya conoces un poco más sobre la historia de las doce uvas ¡que no falten en tu mesa para despedir el año!.

Conoce más sobre las uvas

• Es una fruta obtenida de la planta vid.

• Crecen agrupadas en racimos que pueden ir desde seis hasta 300 uvas.

• Se pueden comer frescas o utilizarse para producir mosto (zumo de la uva), vino y vinagre.

• Su color va del negro, morado, verde y púrpura hasta el amarillo.

• La mayoría de la uva cultivada es de la especie Vitis vinifera, originaria del mediterráneo de Europa y Asia central.

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postres

Buñuelos Digno postre del invierno

También hay variedad

En México pueden medir hasta medio metro de ancho y los empaquetados son de aproximadamente cinco centímetros de diámetro.

Otros de los países que los preparan son Panamá, Perú, Venezuela, Italia, Francia, España, Croacia, Colombia, Chile y Argentina.

En México son considerados un postre sinónimo de fiesta, ya que eran consumidos por los aztecas y mayas en sus celebraciones MARISOL RODRÍGUEZ

Súmate a la tradición y disfruta de este postre en compañía de una espumosa taza de café o chocolate

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rujientes, espolvoreados de azúcar y canela, los buñuelos son un digno postre del invierno.

En esta temporada son una delicia a la que difícilmente te podrás resistir.

Prepararlos es todo un ritual que nació hace años y se dice que en el recetario de Sor Juana Inés de la Cruz había tres recetas referentes a ellos.

Durante el Virreinato los buñuelos eran llamados “puñuelos” porque la masa se aplastaba con los nudillos del puño.

De sabor dulce, la primera socie-

dad en consumirlos, después de la romana, fue la morisca que habitaba en los poblados al sur de la Península Ibérica.

Tradicionalmente eran consumidos por quienes ocupaban los puestos de categoría baja en el trabajo y también se desempeñaban como vendedores ambulantes de estos.

En otras parte como Sevilla y Granada, eran uno de sus postres más típicos, freídos en aceite y cubiertos con miel.

Dicha especialidad también fue adoptada por los gitanos, quienes se encargaron de llevarla a diversas partes del mundo.

¿Sabías que…?

Los buñuelos originalmente se hacían con maíz o frijol y en la época de la conquista se empezó a utilizar la harina.

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Atole, sorbos bebidas

de sabor De origen prehispánico, es la forma más original de probar el lado dulce del maíz

MARISOL RODRÍGUEZ

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l atole es una de las bebidas más tradicionales de la época decembrina.

De origen prehispánico, es la forma más original de probar el lado dulce del maíz.

Su consumo se da principalmente en México, Guatemala, Honduras, El Salvador, Nicaragua y Costa Rica.

Perfecto para tomar solo o acompañar delicias de la época como los tamales, su elaboración es sencilla y lo mejor de todo es que puedes utilizar tu fruta favorita.

Una de las frutas más usadas es la guayaba, a la cual se le puede añadir un toque de canela.

Prepara un atole de guayaba Ingredientes: • 3 litros de agua • 1 rama de canela • 5 cucharadas de fécula de maíz, disuelta en una taza de agua fría • 2 ½ tazas de azúcar • 600 gramos de guayaba natural • 1 pizca de bicarbonato • 1 taza de agua para licuar las guayabas • 3 latas de leche evaporada

Procedimiento:

1.- Hierve los tres litros de agua en una olla grande con la ramita de canela.

2.- Agrega al agua la fécula y deja hervir por cuatro minutos a fuego medio sin dejar de mover.

3.- Añade el azúcar y no dejes de mezclar.

4.- Licua las guayabas con una taza de agua.

5.- Cuela para eliminar las semillas, agrégala en la olla junto a la pizca de bicarbonato y deja hervir por 5 minutos sin dejar de mover.

6.- Cuando la guayaba esté cocida, mézclala poco a poco con la leche evaporada.

7.- Deja que todo hierva por tres minutos y sirve caliente.

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frutos secos

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La avellana fresca comienza a aparecer en el mercado en el otoño y su demanda aumenta con las fiestas navideñas Marisol Rodríguez

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esde la prehistoria la avellana ha formado parte de la dieta del ser humano.

Originario de Asia Menor, este fruto seco fue difundido en toda Europa por los griegos y romanos.

La avellana se obtiene del avellano y existen diversas especies pero la más común es la silvestre.

Otros tipos son la Filbert, la más cultivada en Estados Unidos; la Constantinopla, obtenida del avellano turco y en España, la más popular es la Reus.

Bajo la denominación de esta última se encuentran variedades tradicionales como la Negret, Pauelet, Gironell, Morelia y Culplá, las cuales se comercializan con cáscara, en grano o tostadas.

Elige la mejor

Cuando se compra con cáscara, debe elegirse sin grietas o agujeros.

Y para su conservación, al ser un fruto con bajo contenido en agua, se debe evitar que se humedezca.

Lo mejor es colocar este fruto en un recipiente herméticamente cerrado y colocarlo en un lugar fresco y seco.

Si tienen la cáscara pueden conservarse por mayor tiempo; las avellanas peladas duran de tres a cuatro meses en refrigeración.

Disfruta su sabor

Frescas, secas, tostadas, sin cáscara o confitadas, las avellanas son un delicioso aperitivo.

Al mismo tiempo, resultan exquisitas cuando se añaden a cereales, ensaladas, salsas, helados, chocolates o pasteles.

Y también son famosas en la elaboración de productos nutritivos como la leche de avellana o jalea.

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receta

CREMA DE CALABAZA

DE CASTILLA

Rinde: 8 personas Ingredientes:

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4 kg de calabaza de castilla 2 pz de jengibre de tamaño mediano 10 pz de manzana granny Smith ¼ taza de azúcar 90 g de mantequilla 1 l de media crema 2 l de caldo de pollo 300 g de cebolla blanca 200 g de papa blanca Leche Aceite

Procedimiento:

1.- Cortar la calabaza en trozos y colocar en una olla; cubrir la calabaza con la mitad de leche y la mitad de agua. Cocinar hasta que esté suave.

2.- Cortar la cebolla y el jengibre en cuadritos y acitronar.

3.- Pelar y cortar la manzana en cuadritos.

Derretir la mantequilla y agregar la manzana, agregar el azúcar y mezclar bien, cocinar por unos minutos sin dejar que la manzana se ablande. Reservar.

4.-Pelar y cortar la papa en cuadritos (igual que la manzana) y blanquear. Reservar.

5.-Licuar la calabaza (sin el líquido) junto con la cebolla y el jengibre, agregar la crema, y agregar poco a poco el caldo de pollo hasta obtener la consistencia deseada. Agregar sal al gusto.

6.-Agregar la papa y la manzana a la crema de calabaza.

7.-Servir caliente con una cucharada de queso de cabra.

Por la chef Daniela Robles

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Para gritar ¡Feliz Año Nuevo!

Restaurantes y hoteles ofrecen diferentes opciones de menús, bebidas y entretenimiento para iniciar el año Cibeles

Inicia a lo grande el año con una deliciosa cena de tres tiempos, un gran ambiente a cargo de la sensacional Orquesta Sentimiento Latino, champagne y uvas para el brindis desde las 21:00 horas.

Boletos a la venta en las oficinas de Cibeles; mayores informes al 688-0580.

Restaurante Terraza Jardín Cibeles

En un ambiente exclusivo disfruta de una cena gourmet de cuatro tiempos y música en vivo, a partir de las 20:00 horas.

Reservaciones al 625-0267 y 625-3363.

La Diana

Recibe el 2016 como lo mereces, con una exquisita cena, excelente servicio, la mejor música y una atmósfera de primer nivel.

Reserva tu mesa al (656)170-4024 o en el correo eventos@ladiana.mx

La Chopería

Dale la bienvenida al Año Nuevo con sus deliciosos platillos, refrescantes bebidas, música en vivo y un show cómico.

Haz tu reservación al 611-0142.

Applebee’s

Visita sus sucursales Tecnológico, Triunfo, Misiones y Las Torres para recibir el 2016 con una cena, brindis, uvas, música en vivo, DJ y souvenirs.

Reservaciones al (656)626-8223 o (656)111-1655 y en el correo cjaquez@applebeesmx.com

Marisol Rodríguez

E

l 2016 está a la vuelta de la esquina, ¿ya sabes dónde celebrar?

Olvídate de la cocina y deja que los expertos cocinen por ti.

Conoce a los restaurantes que fungirán como anfitriones en esta especial fecha para deleitar al paladar dentro o fuera de casa.

En ellos encontrarás exquisitos platillos, música, champagne y las tradiciones uvas para gritar “¡Feliz Año Nuevo!”.

MaríaChuchena

Déjate sorprender por el menú especial que preparará el restaurante para esta velada, acompañado por música en vivo.

Reservaciones al 251-5346.

Texas Ribs

El restaurante te espera para despedir el 2015 y celebrar su primer año en Ciudad Juárez con un menú especial o una de sus especialidades a la carta. Haz tu reservación al 679-8079.

Anson 11

Si vas a celebrar del otro lado de la frontera, el restaurante planea para ti una impresionante cena que se servirá en dos horarios: a las 18:00 y 21:00 horas.

Haz tu reservación al (915)504-6400.

Bajo el cielo de Jalisco

El restaurante ofrecerá una cena romántica en un buen ambiente con música en vivo, a partir de las 20:00 horas, la cual constará de platillos como la crema de almeja, lomo de salón o atún, pastel francés y dos copas de champaña.

El costo por pareja será de 700 pesos; mayor información en el (656)225-0247.

El Rakó

Despídete del año con el concepto fresco y contemporáneo que ofrece el restaurante en una cena gourmet.

Mayores informes al 618-1878.

Gigio’s Ribs

Prepárate para recibir a tus invitados en la fiesta de Fin de Año con una charola de cinco kilos de costillas por 750 pesos; aparta tu pedido con 300 pesos.

Mayores informes al 407-9829 o al (656)3100970.

Hotel Casa Grande

Si no quieres salir de casa, pide tu cena para llevar, incluye un pavo, entrada, guarniciones, pastel y bollos salados por 1550 pesos.

Ideal para 10 personas; pedidos al 629-4000 o grecepcion@hcg.com

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recetas

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Frutos del bosque • 1 porción • 5 minutos

Necesitas:

• 1 onza de vodka • 1 onza de licor de avellana • Hielo • 2 onzas de infusión de la tisana frutos del bosque • 1 rebanada de kiwi para decorar • 1 ramita de hierbabuena para decorar

preparación:

Poner todos los ingredientes en un shaker y mezclar perfectamente. Colar y servir en un vaso old fashion con hielo, decorar con una rebanada de kiwi y una ramita de hierbabuena.

Maridaje:

pay de moras o cheesecake de berries.

Moras del Sol • 1 porción • 5 minutos

Necesitas:

• 1 pizca de pimienta rosa • 1 hojita de romero y 1 ramita para decorar • 1 onza de ginebra • 1 onza de amaretto • Hielo • 3/4 onza de jarabe natural • 2 onzas de infusión de la tisana moras del Sol • 1 twist de naranja para decorar

preparación:

Poner en el shaker la pimienta rosa y el romero y macerar hasta triturar y aromatizar. Integrar los demás ingredientes y mezclar perfectamente. Colar y servir en una copa martinera, decorar con un twist de naranja y una ramita de romero.

Maridaje:

tiradito de atún o carpaccio de res.

tus tragos Agencia Reforma

A

grega notas herbales y frutales a los tragos que estarán presentes en tu fin de año, el mixólogo y sommelier de Star Tree Tea, Carlos Barba, te dice cómo preparar cocteles a base de tisanas de forma rápida y sencilla, combinando licores de avellana, amaretto y los ya consagrados vodka y ginebra.

Además, te dice qué botanas y postres deben estar en la mesa para crear toda una experiencia en el paladar de los presentes.

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De sabor

y tradición

Excelente comida y gran ambiente familiar, La Cabaña Steak House es el lugar indicado para satisfacer tu antojo MARISOL RODRÍGUEZ

S

i buscas buena comida y gran ambiente familiar, La Cabaña Steak House es el lugar indicado.

Con 39 años de tradición el restaurante es reconocido por su menú, el cual es tan variado como el antojo de sus comensales.

Así como por su excelente servicio

que lo convierte en un lugar ameno para disfrutar en compañía de la familia o los amigos.

La Cabaña cuenta con dos sucursales: en la carretera Panamericana y el exterior del centro comercial Las Misiones.

Sus instalaciones están diseñadas a la medida de cada comensal con espacios para toda la familia, un área para niños y otra más privada para reuniones de negocios.

LUGARES IN

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La Cabaña te espera los 365 días del año a partir de las 7 de la mañana

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¿Sabías que...?

•En La Cabaña todos sus platillos se elaboran con ingredientes de la más alta calidad para lograr la plena satisfacción de sus comensales.

•En su menú ofrece una variedad en desayunos buffet y a la carta, platillos mexicanos, entradas, postres, bebidas, caldos, cocteles, ensaladas y platillos para niños.

•En sus especialidades se encuentran el filete norteño, las fajitas de res, parrilladas y cortes como el rib eye, New York, t-bone, sirloin y la arrachera.

•Otra sección está dedicada a delicias de la granja como las fajitas de pollo, pechuga parmesana, cordon blue y suprema de pollo.

•Y del mar, los camarones en diferentes guisos y filetes de pescado al gusto.

La Cabaña Sucursal Panamericana Panamericana #10015 633-0660 Sucursal Las Misiones Teófilo Borunda #8681 648-4190 Abierto diariamente a partir de las 7 a.m.

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tips

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Jamón serrano o ibérico

Montado en un plato extendido, el jamón serrano o ibérico habla por sí solo.

Basta tener al lado un buen baguette o el famoso pan tomate al que se le añade la salsa preparada con aceite de oliva, sal de grano y tomate saladet rallado sin semilla y sin piel, para acompañar el manjar de origen español.

Queso manchego de oveja y ate de membrillo Una botana sencilla y rápida de realizar que sorprenderá a tus invitados por su original sabor. Debes cortar pequeños triángulos de queso de cabra y añadir otros de ate de membrillo.

Sardinillas

Sabrosas y nutritivas, con un alto contenido de omega 3, las sardinas no pueden estar fuera durante la desvelada. Los expertos señalan que se pueden colocar encima de una rebanada de pan y añadir mostaza y alioli.

La opción delicatessen Paté

Para quienes gustan de los sabores franceses, sobre un pan crujiente se puede untar mermelada de ciruelas, cerezas o frutos del bosque y agregar un poco de paté.

E

ste Año Nuevo sorprende a tus invitados con prácticos y deliciosos tips para elaborar botanas que comparten los expertos. Estos deleites pueden acompañar perfectamente tus pláticas antes de pasar a la cena en la que el pavo no falta.

¡Buen provecho!

Pimientos piquillo

Esta variedad de pimiento español resulta ideal para saltear con aceite de oliva y ajo. Una vez lista la preparación, se coloca sobre un pan de semillas tostado.

Brisket de pecho de res

En las reuniones siempre están aquellos que no perdonan la carne, por eso una alternativa es utilizar un brisket de pecho de res y combinarlo con queso Oaxaca sobre una rebanada de pan brioche.

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De grandes cualidades

nutritivas Conocido por su exquisito sabor, el centeno es un cultivo muy rústico que resiste a las bajas temperaturas

Marisol Rodríguez

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ntegrante de la familia del trigo y la cebada, el centeno es un cereal de grandes cualidades nutritivas.

El centeno comúnmente se utiliza en la elaboración de panes y suele mezclarse con otros cereales por sus propiedades nutritivas.

Algunas de ellas son su alto contenido de fibra, sales minerales, vitaminas A y del grupo B, ácido fólico, hierro, calcio y fósforo.

El centeno también contiene me-

nor cantidad de gluten a diferencia de otros cereales.

Y su consumo es ideal para quienes siguen una dieta para bajar de peso porque aporta pocas calorías.

En Alemania se utiliza para elaborar un pan negro llamado “pumpernickel”; el pan de centeno también es típico y se conserva fresco por mayor tiempo que el que se prepara con harina de trigo.

Otro de sus usos es en la elaboración de bebidas alcohólicas como la cerveza y destilados desde el whisky hasta el vodka.

5 propiedades del centeno 1.- Es una fuente de fibras solubles, al consumirlo ayuda a reducir los niveles de colesterol.

2.- Por su contenido de magnesio beneficia a controlar la presión arterial y le da mayor salud al corazón.

3.- Es el cereal con más presencia de potasio y sodio.

4.- Es rico en vitaminas del grupo B: B1, B2, B6 y B9.

5.- Posee propiedades adelgazantes, al consumirlo da la sensación de saciedad.

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libros

Cultura gastronómica

De la autoría del español Joan Roca, uno de los mejores chefs del mundo, hoy te presentamos el libro “Cocina con Joan Roca. Técnicas básicas para cocinar en casa” Marisol Rodríguez

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Cocina con Joan Roca.

Técnicas básicas para cocinar en casa”, en 371 páginas explica de modo didáctico las técnicas y principios que permiten a todo aquel que se dedique a la gastronomía, tener una base óptima.

El libro se divide en los capítulos: Una cocina nutritiva, Organizar la cocina, Productos; Utillaje y maquinaria, Preelaboraciones, Cocciones, Bases y por último contiene un glosario.

A su vez, cada uno de estos cuenta con diversos apartados.

Por ejemplo, el de productos contiene una práctica tabla con las temporadas de cada ingrediente.

O el titulado Organizar, se subdivide en: Planificar, De compras, Seguridad alimentaria, Servicios y Una cocina segura, entre otros.

En el libro también encontrarás alrededor de 80 recetas, entre ellas el tartar de tomate, la ensalada de tomate con verduras, un cremoso de vainilla o una sardina con albahaca y piel de limón.

Todas ellas, ilustradas con fotografías perfectamente capturadas por Joan Pujol-Creus y un novedoso diseño.

Otro detalle que resalta de esta publicación son sus explicaciones claras y sencillas que atrapan de una forma atractiva al lector.

Si quieres acercarte al modo de cocinar de los grandes restaurantes, “Cocina con Joan Roca.

Técnicas básicas para cocinar en casa” te será de gran utilidad.

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comida rápida

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La estrella El primer antecedente de la hamburguesa data del siglo V con los tártaros, una civilización antigua compuesta por varias tribus de Europa Oriental y Siberia MARISOL RODRÍGUEZ

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a hamburguesa es una de las estrellas de la comida rápida, y es que quién en su vida no ha deleitado al paladar con esta delicia.

Pan, carne, queso, verduras, aderezos y condimentos son sus principales ingredientes.

En su creación han intervenido varios personajes y regiones del mundo.

Su primer antecedente data del siglo V con los tártaros, una civilización antigua compuesta por varias tribus de Eu-

ropa Oriental y Siberia.

A estos no les importaba comer carne cruda, siempre y cuando estuviera condimentada con especias.

En Alemania

Después en el siglo XVIII se dio a conocer en Hamburgo, Alemania, donde se cocinaba ligeramente con cebollas picadas que mejoraron su sabor.

De ahí dio el gran salto al continente americano en el siglo XIX, cuando Hamburgo era el mayor punto de embarque para los inmigrantes alemanes.

Estos se llevaron la receta a Esta-

dos Unidos, donde varias ciudades se pelean la invención de la hamburguesa moderna.

¿Quién fue su inventor en Estados Unidos?

Uno de los primeros en adjudicársela fue un chico de 15 años llamado Charlie Nagreen, quien vivía en la ciudad de Seymour, Wisconsin durante 1885.

El chico trabajaba en un puesto de comida en la feria estatal y fue con esta creación que resolvió un problema: sus clientes querían pasear mientras comían, por lo que colocó la carne al estilo

Hamburgo en dos rebanadas de pan.

En el mismo año los hermanos Frank y Charles Menches empezaron a servir en Nueva York un tipo de sándwich relleno de carne picada.

Para 1904, el tejano David Fletcher la llevó a la feria mundial de Saint Louis y en 1920 Lionel Sternberger fue el primero en añadirle queso en California.

La primer cadena de comida rápida especializada en hamburguesas fue White Castle en 1921.

Hoy en día existen diversos tipos, ya que sus ingredientes dependen de la región donde se eleboran.

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Cena de Fin de Año El Restaurante Terraza-Jardín Cibeles te espera con un ambiente exclusivo para despedir el 2015 con una cena gourmet de cuatro tiempos.

La cita es a las 20:00 horas; también habrá champagne, uvas, gorritos y música en vivo.

QUÉ: Gran cena-baile de Fin de Año CUÁNDO: Jueves 31 de diciembre DÓNDE: Terraza Jardín Cibeles HORA: 8 p.m.

ADMISIÓN: 695 pesos

Gran Cena-Baile de Fin de año Dale la bienvenida al 2016 con la Gran Cena-Baile que organiza el Centro de Convenciones y Eventos Sociales Cibeles, el próximo 31 de diciembre.

A partir de las 20:00 horas se servirá una deliciosa cena de tres tiempos y la parte musical estará a cargo de la Orquesta Sentimiento Latino.

Haz tu reservación al 688-0880.

QUÉ: Gran Cena-Baile de Fin de año CUÁNDO: Jueves 31 de diciembre DÓNDE: Centro de Convenciones y Eventos Sociales Cibeles HORA: 8 p.m.

ADMISIÓN: 695 pesos

el paso

Música y vino Despide al último domingo del año con una exquisita degustación de vinos, este 27 de diciembre.

La cita es de las 13:00 a las 16:00 horas en Zin Valle Vineyards.

En la parte musical subirá al escenario la propuesta de Dan Lambert and the Double Drum Trio.

Ardovino’s New Year’s Eve Bash Dale la bienvenida al 2016 en Ardovino’s Desert Crossing con una cena de cuatro tiempos, el próximo 31 de diciembre.

A partir de las 21:00 horas habrá música en vivo, un DJ y champagne para brindar.

El acceso es de 100 dólares.

QUÉ: Ardovino’s New Year’s Eve Bash CUÁNDO: Jueves 31 de diciembre DÓNDE: Ardovino’s Desert Crossing (One Ardovino Drive en Sunland Park) HORA: 9 p.m.

ADMISIÓN: 100 dólares

QUÉ: Música y vino CUÁNDO: Domingo 27 de diciembre DÓNDE: Zin Valle Vineyards (7315 Canutillo La Union Road) HORARIO: 1 a 4 p.m.

ENTRADA GRATUITA.