De rica tradición
De celebración
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- MARISOL RODRÍGUEZ -
ajo el lema “Porque son las tradiciones las que unen a nuestras familias”, Julia Cuisine te invita a compartir sus exquisitas roscas del Día de Reyes y a celebrar su 21º aniversario. Ícono en la frontera, fue un 6 de
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festeja con JuliaCuisine
enero de 1996 cuando este concepto comenzó a conquistar el paladar de diversas generaciones. En el marco de sus 21 años, Julia Cuisine ofrecerá en sus cinco sucursales la tradicional rosca rellena de fruta en dos tamaños: chica y grande. Entre sus ingredientes destacan el acitrón, los higos, la canela fresca molida y agua de azahar, que la hacen única.
La Rosca de Reyes número 21 de cada sucursal será completamente gratuita en celebración de su aniversario
FOTOS: CARLOS ORTIZ / ARCHIVO PALADAR
Sucursales Tomás Fernández 625-2100
Gómez Morín 617-6006
Río Grande Mall 616-0642
Valle del Sol 627-8544
- MARISOL RODRÍGUEZ -
Sabías que una de las tradiciones culinarias más antiguas en el mundo es la Rosca de Reyes? Cada 6 de enero esta deliciosa creación se comparte en miles de hogares, acompañada de una exquisita taza de chocolate caliente o un café. La Rosca de Reyes tiene sus orígenes en Europa y la costumbre de partirla inició en el siglo XIV en Francia; después se extendió a otros países europeos y al continente americano. Dicha tradición llegó a México durante los primeros años de la época del Virreinato, como parte de la cultura romana transmitida por la Iglesia cristiana. La rosca tiene como objetivo recordar la revelación de Jesús a los Reyes de Oriente, quienes le ofrecieron de regalo oro, mirra e incienso. En este Día de Reyes disfruta de su sabor y recuerda que si encuentras al niño Dios, el próximo 2 de febrero, Día de la Candelaria, deberás pagar los tamales.
Sus elementos
• La forma circular es símbolo del amor de Dios que no tiene principio ni fin. • Las frutas secas simulan las joyas de las coronas de los tres Reyes Magos: Melchor, Gaspar y Baltazar. • Las figuras del niño Dios ocultas en la masa significan cuando María y José escondieron a Jesús del malvado Herodes.
Deliciasgourmet Con la apertura de la sucursal Campestre, Julia Cuisine regresa a sus raíces: la elaboración de platillos salados. Desde las 7:30 de la mañana hasta las 10:30 de la noche se ofrece un completo menú con desayunos, comidas y cenas. A la hora del desayuno cuentan con un menú 2x1 con opciones como el omelette, los huevos divorciados y la tortilla española. Entre sus especialidades destacan la sopa de hongos silvestres, un quiche típico francés y la lasaña Mama Mía, receta de la mamá de la señora Julia. Otras delicias son los tamalitos de chile pasilla con piñón y espinacas, un sándwich de brisket y las enchiladas de salmón y tilapia con salsa poblana o chipotle. El restaurante ofrece música en vivo de miércoles a sábado desde las 7:30 de la tarde y en la sucursal Tomás Fernández jazz en vivo de jueves a sábado. En este 21º aniversario el compromiso de Julia Cuisine es fortalecer su concepto y mantener sus estándares de calidad como agradecimiento a la fidelidad de sus clientes.
21añosdesabor
Julia Cuisine inició su historia con la elaboración de banquetes para eventos desde casa; después distribuía sus famosos postres para un café en la zona Pronaf. Entre ellos, el italiano de bodas, el solo de chocolate, la tartaleta de frutas y el Cheesecake Nueva York. Gracias a su exquisito sabor los visitantes del café empezaron a hacer pedidos de pasteles completos y así surgió su primera sucursal en el bulevar Gómez Morín. El 6 de enero las roscas de reyes se convirtieron en todo un éxito y para el 14 de febrero ya funcionaba la primera de las cinco sucursales con las que cuenta hoy.
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Campestre 623-9381
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de la portada
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• Paladar • 6 de enero de 2017 •
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