Paladar Edición Impresa – 26/Febrero/2016

Viernes 26 de febrero de 2016

Parrillada de sabor

Si quieres disfrutar de la mejor gastronomía mexicana, San Miguelito Restaurante–Cantina te ofrece diversos platillos y bebidas para deleitar tu paladar

Déjate cautivar por el maracuyá | 8 • Botanas de película para ver los Oscar | 14

Paladar • 26 de febrero de 2016

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El regio de la

personaje

gastronomía Conoce más de Guillermo González Beristáin, actual juez del programa ‘Top Chef México’

MARISOL RODRÍGUEZ

G

uillermo González Beristáin es el nombre del chef que llegó a innovar la industria restaurantera en Monterrey, Nuevo León. Actualmente participa en la primera edición de “Top Chef México”, junto a los reconocidos Martha Ortiz Chapa, Aquiles Chávez y el español Juantxo Sánchez.

Originario de Ensenada, Baja California, egresó con honores del prestigiado Culinary Institute of America.

Guillermo descubrió su gusto por esta profesión a los 14 años, cuando empe-

zó a trabajar en el restaurante de un amigo de la familia.

Hoy en día su cocina creativa lo ha llevado a ser reconocido como uno de los chefs más influyentes de México.

Hace más de una década y media dio inicio al grupo Pangea, el cual incluye restaurantes como Pangea, Chino Latino, Bistro Bardot, La Félix, La Embajada y Vasto. Además, en este concepto también se engloba la escuela profesional de gastronomía Culinaria Pangea. Apasionado del vino, el chef cuenta con su propia marca Mariatinto, a la que se suma su cerveza artesanal Bocanegra.

5 cosas que no sabías de Guillermo 1. En 1986 se mudó a San Diego y estudió Administración de Hoteles y Restaurantes en el Mesa–College.

2. Trabajó en prestigiados restaurantes de Europa, premiados con estrellas Michelín como Jaún de Alzate en Madrid, Le Divellec en París y Table Gourmand en Estrasburgo.

3. Su trabajo ha pasado por revistas de México y Estados Unidos, entre ellas Saveur, Food & Wine, Food Arts, Travel & Leisure y Catadores.

4. Es tan grande su pasión por el vino que cuenta con viñedos propios al sur de Francia.

5. Su restaurante Pangea fue reconocido como uno de los mejores de América Latina por la lista de San Pellegrino y en el 2015 se ubicó en el Top 20 de la revista inglesa Restaurant.

directorio

Directora Editorial Claudia Narváez

Editor Saúl Barrera

Diseño Editorial Jezrael Gutiérrez Eder Gutiérrez

Comercialización Imelda Carreón

Mercadotecnia y Promoción: Cristhian Cuevas

Diseño Comercial Carlos Molinar Félix Lazos

Una publicación de Omega Comunicaciones S.A. de C.V. • Directora General: Lic. Patricia Quiñones• Av. Valle de Juárez #6689 Col. San Lorenzo •Cd. Juárez, Chih. C.P. 32320• Tels: (656) 207-8000 ext 8095

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Sommelier Homero Martínez

columna

Dudas o aclaraciones: CEL. 656 200–9836

Disfruta del

Châteauneuf-du-Pape Conoce más de este vino francés, su historia, uvas y maridaje

P

uedo decir que uno de los puntos más ligados entre gastronomía e historia, es el vino. A través del tiempo, el vino ha formado una parte esencial en la cotidianidad de la vida, haciendo este un punto de inicio y fin en algunas partes del mundo, protagonizando grandes sucesos históricos y marcando fuertemente acontecimientos memorables.

En 1308, el Papa Clemente V cambia la cede Papal a Francia, más por regionalismo que por cuestiones políticas, resaltando que fue arzobispo de Burdeos, trasladó el papado dejando la ciudad de Roma e instalándose en Aviñón. Clemente V y los posteriores Papas tomaron el nombre de “Papas de Aviñón”, eran muy aficionados a los vinos de Borgoña e hicieron mucho por promocionarlos durante los 70 años que duró el Papado de Aviñón.

En aquella época, los viñedos alrededor de Aviñón no tenían tanta fama como en la actualidad, es por eso que los Papas de Aviñón hicieron mucho por la fama de los vinos de Borgoña, promovieron la viticultura de la región de alrededor, más específicamente la zona a 5-10 km al norte de Aviñón cercana a las orillas del río Ródano.

Châteauneuf-du-Pape es la joya del patrimonio vitivinícola del Valle del Ródano sur, y uno de los más grandes vinos franceses. En el siglo XIV, el Papa Juan XXII erigió un castillo y de ahí el nombre en francés de Châteauneuf. Conocido tanto por su color blanco por su color rojo, los viñedos abarcan más de 3000 hectáreas y producen

Maridaje: Un vino con la estructura para maridar piezas de caza, conejo, pato o bien en res en estofado clásico, con verduras, especias y una lenta cocción. En pastas con tomates deshidratados y gran variedad de guisos, donde guarde cierto protagonismo el ajo.

alrededor de 100 mil hectolitros de vino al año (93%) de color rojo. Cubre casi todos los de

la localidad de Châteauneufdu-Pape y cuatro municipios vecinos (Bédarrides, Courthé-

zon, Orange y Sorgues).

Los vinos tintos son de admirable complejidad, potentes,

estructurados y equilibrados en boca, en nariz desarrolla potentes notas de sotobosque.

Su granate intenso alude a una amplia gama de aromas: fruta madura, grosella, mora, especias, tostado. Merece ser apreciado después de varios años de envejecimiento, las mejores cosechas todavía pueden desarrollarse en botella durante varias décadas.

Los vinos blancos denotan un amarillo de oro blanco, son ligeramente ácidos y ligeramente suaves. Bien redondeados, que son muy ricos y aromáticos, con notas de fruta y flores prensadas, que evolucionan en sutiles aromas de miel y leñosa con la edad. Le Clos des Papes 2005 fue proclamado Mejor Vino del Mundo en 2007.

Las 13 variedades de uva, que se caracteriza por su calidad de suelo. La tierra caliza produce vinos blancos aromáticos completos, con una frescura crujiente. Hacia el sur, el suelo de arcilla con galets roulés (pequeñas piedras redondas) produce vinos de cuerpo completo, bien estructurados.

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libros

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Si quieres leer una obra que te cautive desde la primera página, no te pierdas ‘En conserva. Recetas y trucos para tu despensa’ MARISOL RODRÍGUEZ

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esultado de la mezcla entre los programas de Canal Cocina “Tus conservas de Pepe Solla” y “Dando la lata de Pepe Vieira”, “En conserva. Recetas y trucos para tu despensa” te sorprenderá desde su primera página.

El libro resulta una increíble obra para los lectores que aman la cocina, por sus excelentes fotografías y recetas bien explicadas para aplicarlas en casa.

En la primera parte Solla explica las diferentes técnicas de conservación, como los escabeches, encurtidos, mermeladas o compotas, patés y confituras. El lector aprenderá a preparar platos con el uso de conservas previamente elaboradas, como el confit de pato, mejillones en escabeche o una mermelada de higo. Otro tema que aborda el libro es cómo conservar una amplia gama de productos dulces y salados. Para ello, se toman en cuenta medidas básicas de prevención, desde su preparación hasta el almacenamiento, así las conservas caseras serán más seguras y deliciosas.

Para la segunda parte, Vieira propone entradas, primeros y segundos platos, así como exquisitos postres. Guiados por este prestigiado jefe de cocina, se sugieren platos con conservas de vegetales, carnes, pescados o frutas. Por ejemplo, unos mejillones en tempura, navajas con ajo, muslo de pollo con crema de garbanzos o una copa de mango con chantilly.

“En conserva. Recetas y trucos para tu despensa” cuenta con 128 páginas y pertenece a la editorial Grijalbo.

Pepe Solla

Pepe Vieira

Que no falte

en tu cocina

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frutas

Déjate cautivar por el Su sabor ácido y olor penetrante son ideales para disfrutarse solo o en diversos platillos

Agencia Reforma

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tractivo por dentro y por fuera, el maracuyá enamora a plena vista. De acuerdo con el chef Alfredo Oropeza, creador del movimiento Al Natural, pocos ingredientes ofrecen un color tan cautivador.

“En donde más se ha utilizado es en la repostería.

En sabor tiende a ser ácido y su color amarillo anaranjado es hermosísimo. No es tan consumido por nosotros los mexicanos a pesar de que se produce desde hace mucho tiempo en Veracruz, Guerrero y otros estados cálidos y tropicales”, apunta.

“Se puede consumir como si se tratara de una granada, a cucharadas. Es extraordinario pues tiene un aporte de antioxidantes importante; sus hojas (pueden emplearse) para generar algunas infusiones”.

Además de cordero, frutos rojos, cereales y coco, el maracuyá combina bien con pescados blancos y moluscos de concha de mediana intensidad, como las almejas. La pulpa de maracuyá puede mezclarse con cereales como cebada y avena, yogur griego, almendras tostadas, manzana y dátiles. Durante la comida y cena, su gusto ácido característico puede enriquecerse con chiles secos: ancho, de árbol, morita.

“Puedes darle usos para comida salada o dulce; en postres es mucho más tradicional. Mi mejor recuerdo del maracuyá fue en un viaje a Río de Janeiro, una ciudad muy divertida y sensual, en donde te lo sirven, literalmente, con un poco de cachaza y azúcar”.

Sugiere adquirirlo en temporada, desde octubre hasta abril, y preparar conservas caseras, mermeladas y concentrados con el propósito de disfrutar su sabor todo el año.

Si el pretexto es provocar a la persona ideal, el chef recomienda usar el maracuyá como motivación para cocinar, no por nada se le conoce como el fruto de la pasión.

“El acto de cocinarle a alguien es una de las demostraciones de aprecio más legítimas que puedan existir, y que alguien te reciba lo que le has cocinado creo que es la mejor respuesta a ese aprecio que tú compartiste”, apunta el chef Oropeza.

RECETA Limonada de maracuyá y fresas 8 porciones/ 15 minutos/ sencillo

1 cucharada de azúcar ½ de taza de jugo de limón amarillo 4 tazas de agua mineral 4 cucharadas de pulpa de maracuyá ½ pepino chico en medias lunas con cáscara 4 fresas rebanadas

Preparación

Mezclar azúcar con jugo de limón. Incorporar agua mineral.

Repartir pulpa de maracuyá, pepino y fresas en frascos o vasos individuales. Rellenar los vasos con la mezcla de agua mineral y servir inmediatamente.

pleca

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frutas

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receta:

Berenjena rellena de atún Ingredientes: • 1 pieza de berenjena • 1 lata de atún • ½ cebolla • 1 tomate • 30 gr de lechuga • 50 gr de champiñones • 1 limón • Aceite de oliva • Sal • Pimienta Preparación: Cortar la berenjena por la mitad y retirar toda la pulpa. Después salpimentar y llevar al horno a 200 C durante 35 minutos. Luego cortar finamente la cebolla, el tomate, la lechuga y los champiñones. Mezclar en un bowl las verduras con el atún, el aceite de oliva y el jugo de limón, salpimentar al gusto.

Sacar la berenjena del horno y rellenar con la ensalada. Listo un plato para compartir.

de colorido sabor Es uno de lo alimentos más versátiles en la cocina, conoce más de ella

Arely García

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a berenjena es un fruto muy preciado por su atractivo color púrpura y además por ser uno de los alimentos más versátiles en la cocina, pues forma parte de numerosas recetas originales y nutritivas como la moussaka, plato griego, la berenjena rellena de atún o la pizza de berenjena.

Para cocinarla en casa primero hay que saber cuál es la berenjena que está lista para disfrutarse y la más sabrosa para nuestro platillo, por lo que la seleccionada tiene que estar tierna y firme, con la cáscara lisa y brillante,

de un color morado oscuro y con un peso mayor en proporción a su tamaño. Además la piel no debe presentar manchas, arrugas o zonas blandas.

Entre sus diferentes formas de preparación, al vapor, cocida o freída, hay que evitar la última, ya que por su consistencia carnosa absorbe mucho aceite, lo que puede provocar dificultades al digerirse.

Pero de la berenjena no se desperdicia nada, pues se puede comer su cáscara y su pulpa blanca y suave, que tiene vitaminas A, B1, B2, E y C, también es rica en potasio, fósforo, calcio, magnesio y hierro. Asimismo su contenido calórico es casi

inexistente y favorece la circulación, reduce el colesterol, previene la aterosclerosis, ayuda a eliminar la grasa e inhibe el crecimiento de las células cancerígenas.

Algo para mencionar es que las berenjenas comúnmente tienen un sutil sabor amargo, que es muy fácil de quitar –si así se quiere–, simplemente se corta con la forma en la cual se van a usar y se espolvorea un poco de sal de manera uniforme sobre ellas, para luego pasarlas bajo el chorro de agua en un colador. Después de este proceso se dejan reposar por 30 minutos para asegurarse que ese sabor se ha ido.

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Date gusto en

San Miguelito Si quieres disfrutar de las parrilladas, los mejores platillos mexicanos, las más deliciosas bebidas preparadas y una excelente ubicación, este es el lugar indicado

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Arely García

a gastronomía mexicana es tan exquisita y diversa con su inigualable fusión de sabores, que es todo un deleite. Eso lo sabe bien San Miguelito Restaurante–Cantina, que ofrece una extensa variedad de platillos para todos los gustos, especializado en dar a sus comensales no solo una experiencia gastronómica, sino un lugar donde las familias se unan a la hora de comer.

Entre sus especialidades, preparadas con el toque característico de la casa, se distinguen la Parrillada de Sirloin, servida para dos personas cuenta con medio kilo de jugosa carne en su punto, cortada en rajas y acompañada con grandes papas asadas con su respectiva mantequilla que se derrite al calor del plato, además incluyen los inigualables frijolitos charros con chicharrón, cebollitas asadas y, para complementar, un sabroso queso fundido con chorizo, obviamente sin faltar las tortillas de maíz.

Otro de sus platillos destacados es el Molcajete Familiar, que lleva un poco de todo, incluye nopales, ricas tiras de jugosa carne de sirloin, pechuga de pollo, salchicha para asar y camarón, acompañado con cebollitas de rabo y una picosita salsa verde con la receta secreta de San Miguelito.

sus instalaciones

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E igualmente para las familias que disfrutan de tener variedad a la hora de comer, está la famosa Canasta San Miguel, que incluye sabrosas carnitas de puerco, alitas de pollo, sirloin asado, quesadillas de chorizo, rajas y las emblemáticas de huitlacoche.

También, para los que disfrutan de comer suculento, está el Chamorro de puerco de un kilo aproximadamente de peso, bañado con salsa roja especial de la casa, delicioso para botanear o para compartir.

Y a los que les gustan las bebidas, San Miguelito Restaurante–Cantina cuenta con un gran surtido de licores para disfrutar de distintas bebidas preparadas, entre las cuales se encuentran sus martinis espectaculares de mazapán y oreo, recetas creadas por el bartender de la casa.

Además de sus especialidades para compartir, tienen un extenso menú de carnes rojas, pollo, pescado, mariscos, así como sopas y ensaladas, que se pueden consumir después de mediodía. También cuentan con comidas corridas durante toda la semana, que van cambiando cada día a partir de las 12:30 p.m., hasta las 5 p.m., de la cual los viernes de Cuaresma incluirán platos especiales como crema de alubias, tortas de camarón, varios tipos de filetes de pescado y el postre estrella de temporada, la deliciosa capirotada.

También para el desayuno cuentan con un menú económico de lunes a viernes de 8 a.m., a 12 p.m., y en fines de semana con un buffet que tiene una amplia barra de deliciosos huevos al gusto, barbacoa, guisados, fruta y postres; e incluye bebida.

En general San Miguelito es un lugar en donde puedes degustar de excelente comida mexicana, en un ambiente para disfrutar en compañía de familia o amigos.

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sus especialidades y bebidas

Bebidas preparadas.

Parrillada de Sirloin.

Chamorro de puerco.

San Miguelito a Restaurante–Cantin

Dónde: Blvr. Gómez Morín y Fresno, frente a Coloso Valle Reservaciones para eventos al (656) 617–0137

Horarios:

De domingo a jueves de 8 a.m. a 12 a.m.

De viernes a sábado de 8 a.m. a 2 a.m. (Música en vivo)

Miércoles musical:

Para gente grande con el grupo Los Charangos, a partír de las 9:00 p.m., y las promociones a partir de las 7:00 p.m.

Viernes y Sábado: Música en vivo a partir de las 10:00 p.m.

Promoción:

Desayuno económico desde $39 Desayuno buffet $99 sábado y domingo Comida corrida $ 89 de 12:30 a 5:00 p.m. (entrada, platillo con guarnición, postre y bebida)

Molcajete Familiar.

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aPpetizers

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1. Palomitas

5. Alitas o boneless

De mantequilla, con queso, con chile o acarameladas son todo un clásico del cine y qué mejor que disfrutar de estos premios con un gran tazón.

2. Pizza

Es uno de los alimentos más consumidos durante esta premiación según la aplicación Hellofood México, la cual procesa órdenes a más de 22 mil restaurantes.

7. Tacos

Su sabor es irresistible y más cuando se combinan con una variedad de salsas, desde dulces hasta las más picosas.

Disfruta de una taquiza con este versátil plato azteca que se puede preparar con una gran variedad de guisados como los clásicos al pastor.

Botanas de película

De origen mexicano este platillo es toda una delicia, tanto los clásicos con queso amarillo, frijoles y jalapeños, como aquellos que añaden ingredientes como carne.

8. Nachos

La 88ª entrega de los Premios Oscar es un excelente pretexto para convivir y disfrutar de 10 exquisitas opciones MARISOL RODRÍGUEZ

3. Hot dogs

Presentes en los complejos cinematográficos, no pueden faltar este domingo en tu mesa; prepáralos de manera tradicional o con tus complementos favoritos como el chilli beans, tocino o queso amarillo.

4. Hamburguesas

Estrellas de la comida rápida, son una exquisita opción con su mezcla entre carne, verduras, aderezos y condimentos.

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a 88ª entrega de los Premios Oscar se celebra este domingo y es un excelente pretexto para disfrutar de un menú de película. Existen diversas opciones que puedes preparar en casa o bien, pedirlas para llevar en tu restaurante favorito. A continuación te sugerimos diez delicias:

6. Sushi

Empanizado, capeado o frío es todo un manjar para compartir mientras sigues a los actores en su camino por la alfombra roja o al momento de recibir la estatuilla dorada.

9. Molletes

Son otra opción muy a la mexicana que sin duda deleitará tu paladar con su mezcla entre queso, frijoles refritos y alguna salsa, por ejemplo el tradicional pico de gallo.

10. Verduras con dip

Si quieres algo más ligero, puedes cortar zanahorias y apios en tiras y servirlos con un dip al centro para botanear.

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botanas

Domingo palomero En este fin de semana de los Oscar, no pueden faltar en tu mesa. Entérate de su historia Arely García

Para saber...

¿Cómo se dice palomitas en otros países?

Venezuela: Cotufas Argentina: Pochoclos Uruguay: Pororó Perú: Canchita Ecuador: Canguil Guatemala: Poporopo Colombia: Crispetas Bolivia: Pipocas

C

omer palomitas mientras vemos una película, ya sea en el cine o en casa, se ha vuelto para muchos una costumbre deliciosa, por eso este fin de semana de los Oscar no pueden faltar para botanear.

Esta ya inseparable relación entre maíz y cine inició durante los años 20 en Estados Unidos, mientras pasaba la Gran Depresión los cines se convirtieron en el principal medio de entretenimiento por ser un espectáculo accesible para todos bolsillos. Los espectadores, con poco dinero y mucha hambre, compraban antes de la función, en los puestos callejeros, una bolsa de palomitas. Tiempo después por el éxito del negocio se instalaron tiendas dentro de las mismas salas cine.

Aunque su verdadera historia se remonta a tiempos de las culturas prehispánicas, las cuales antes de la llegada de los españoles ya elaboraban palomitas de maíz para alimento o decoración.

Y quién diría que los granos de maíz reventados se volverían tan versátiles y deliciosos con todas sus versiones como las originales de mantequilla y sal, las acarameladas, chile y limón, ajo con queso parmesano, cebolla crema, queso cheddar, entre muchas otras divertidas combinaciones dulces y saladas.

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quesos

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el regalo de los griegos De textura blanda, se elabora a base de leche de oveja y su origen se remonta a la Edad Antigua MARISOL RODRÍGUEZ

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odo un manjar para los griegos, el queso feta es hoy en día uno de los más apreciados en la gastronomía mundial.

De textura blanda, se elabora a base de leche de oveja y su origen se remonta a la Edad Antigua. En la actualidad también se prepara a base de una mezcla de leche de oveja y cabra.

El queso feta se caracteriza por su sabor intenso, un poco ácido y cremoso con una textura granulada. Su maduración se da de una a tres semanas en contenedores de madera o aluminio, comúnmente de forma rectangular o cuña.

En valor nutricional una re-

banada de este queso aporta el 19 por ciento del consumo diario recomendado en calcio y el 13 por ciento en fósforo. Otros minerales que contiene son hierro, magnesio, manganeso, selenio, zinc y potasio; así como vitaminas B12, A, B6, K, E, riboflavina, tiamina, niacina y folato.

En Grecia, por su denominación de origen, es uno de los principales ingredientes de la Ensalada Griega y de la empanadilla llamada Spanakotiropita.

El queso feta va bien en ensaladas, solo, en salsa, tartas o a la plancha. Si deseas acompañarlo con un vino, elige un Pinot Noir o un tinto de cuerpo medio; también opta por un blanco como el Sauvignon Blanc o el Pinot Gris.

¿Sabías que…

El queso feta es menos calórico que otros lácteos, ya que por cada 150 gramos contiene alrededor de 396 calorías; mientras que la mantequilla, 717 o el parmesano, 420?

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Irresistible

postres

El pastel de zanahoria es todo un clásico en el mundo de los postres y su receta es disputada entre Suecia y Gran Bretaña MARISOL RODRÍGUEZ

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laborado a base de uno de los vegetales más saludables que existen, el pastel de zanahoria es todo un clásico en el mundo de los postres.

Durante la Edad Media las zanahorias eran utilizadas como sustituto del azúcar, ya que esta era un ingre-

tip

Paladar

diente muy caro y difícil de conseguir.

Su origen, al igual que el de muchas otras recetas, es disputado, en este caso entre Suecia y Gran Bretaña.

Se dice que Gothenburg, ciudad del primer país, fue el primer lugar donde se preparó el pastel de zanahoria, pero su popularidad se incrementó en el segundo. El principal motivo fue debido a que se utilizó como un ingre-

¿Sabías que…

diente de racionamiento durante la Segunda Guerra Mundial. Años más tarde el boom de este pastel llegó a los restaurantes y cafeterías de Estados Unidos, donde comenzó a venderse como postre en los años 60.

El sabor de este pastel era tan delicioso que aumentó su consumo diario hasta convertirse en un clásico. En el 2005 fue nombrado como el

Una de las primeras recetas que se conoce es inglesa y se escribió en 1699, mientras que su versión actual apareció por primera vez en un recetario de 1929

quinto pastel más importante de los años 70 por la red americana Food Network. Seis años después también obtuvo el título del más importante en el Reino Unido.

Entre sus ingredientes el pastel de zanahoria lleva nueces, las cuales enfatizan aún más su sabor, coronándose con una cobertura de queso crema.

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lugares in

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Cuaresma Sabores de

En esta temporada disfruta de los mejores pescados y mariscos en Los Bichis

MARISOL RODRÍGUEZ

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xperto en la cocina del mar, Los Bichis te espera los siete días de la semana con su inigualable sazón. Con un concepto familiar y casual, por años ha sido el punto de reunión para convivir en familia, en pareja o en una junta de negocios.

Los Bichis ofrece en su menú desde los más tradicionales platillos hasta los más innovadores que revolucionan la cocina del mar, pues su principal objetivo es complacer a los paladares más exigentes, por ello cada receta es pre-

parada con ingredientes de la más alta calidad.

Las quesadillas de marlin, filetes de pescados, cocteles de camarones, los tacos Gobernador, los Camarones Fiesta o sarandeados son algunas de sus exquisitas opciones. Además, a la par de su amplia gama de mariscos también cuenta con platillos que incluyen cortes de carne y pollo.

Al visitar Los Bichis te sentirás en un increíble ambiente con una atención esmerada y un servicio rápido. En esta temporada no dejes de visitarlos y complace a tu paladar con los sazones de la Cuaresma.

• Sendero

Estacionamiento de plaza Sendero 666–3400

• La Raza

Avenida de la Raza #2814 esquina con Américas 207–0970

• La Cuesta

Sierra de las Cruces y Montes Urales #5692 208–0516

lugares in

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Del mar a tu mesa

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• 800 Sunland Park Drive (915) 833–5753

• 1860 Joe Battle Blvd.

(915) 849–9844

• 8401 Gateway Blvd. West (915) 781–2202

MARISOL RODRÍGUEZ

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a pasión por la cocina del mar y la meta de brindar deliciosas experiencias engloban el concepto de Red Lobster.

Con más de 700 restaurantes en Estados Unidos y Canadá, fue en Lakeland, Florida, donde comenzó su historia en 1968. A la fecha Red Lobster mantiene los mismos niveles de excelencia y aquella emoción por el mar que inspiró a Bill Darnen a crear este concepto. Por ello, su fama como expertos en mariscos es conocida a nivel mundial.

El menú

En Red Lobster la carta crece y evoluciona con los años para llevar a la mesa de cada comensal lo mejor del mar.

Entre sus especialidades destacan la Live Maine Lobster, una langosta fresca del Atlántico, preparada al vapor o al horno con relleno de mariscos; la Lobster Scampi Linguini, elaborada a base de vino y ajo, con una salsa blanca de la casa; así como el Ultimate Feast, una mezcla entre langosta, cangrejo y camarones.

Los camarones al coco y en pasta Alfredo, la ensalada César, sándwiches de pescado y filetes son otras delicias que incluye su menú.

Y para los niños también cuenta con una carta especial con opciones como las palomitas de camarón, deditos de pollo, pescado asado y más.

Con un ambiente cómodo y familiar, Red Lobster es el restaurante ideal para comer, disfrutar y celebrar cada momento.

fotos: tomadas de su página

La fama de Red Lobster como expertos en mariscos es conocida a nivel mundial, averigua más de este restaurante fundado en 1968