Paladar – 06/Noviembre/2015

Viernes 6 de noviembre de 2015

Disfruta los cocteles al estilo 007

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Pisco, de los Andes para el mundo

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P 16 -17

Croissant, el rey de la panaderĂ­a francesa | 8

Paladar • 6 de noviembre de 2015

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personaje MARISOL RODRÍGUEZ

De las letras D a la gastronomía

el mundo de las letras a los manjares italianos fue el cambio que dio la vida de Elena Reygadas, reconocida en el 2014 como la Mejor Chef Femenina de Latinoamérica.

Originaria de la Ciudad de México, egresó de la licenciatura en Letras Inglesas por la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).

Pero descubrió que su verdadera pasión era la cocina cuando su hermano, el cineasta Carlos Reygadas, le pidió ayuda con el catering para su ópera prima “Japón”.

Fue entonces cuando se mudó a Nueva York para Conoce la historia estudiar un diplomado en el de Elena Reygadas, French Culinary Institute de Manhattan. reconocida en el Más tarde, la chef se 2014 como la Mejor trasladó a Londres, donde trabajó en el restauChef Femenina de rante español Fino y el Latinoamérica de gastronomía italiana Locanda al lado del chef Giorgio Locatelli.

Para el 2010, ya establecida en su natal México, Reygadas inauguró su restaurante Rosetta, ubicado en la colonia Roma.

Una propuesta gastronómica de alto nivel que refleja el cuidado, pasión, conocimiento y paciencia de la chef.

Y es que, en el menú se puede encontrar desde pasta hecha a mano hasta un pan, cuya elaboración es únicamente a base de levadura madre.

En el 2014 Rosetta se llevó el primer lugar en la categoría de la Mejor Experiencia Dulce en los Gourmet Awards de Travel & Leisure México.

¿Sabías que…?

El Premio Veuve Clicquot a la Mejor Chef Femenina de Latinoamérica 2014 lo recibió en Lima, Perú durante el anuncio de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina por la revista británica Restaurant, donde Rosetta debutó en el lugar 33.

directorio

Directora Editorial Claudia Narváez

Editor Saúl Barrera

Diseño Editorial Jezrael Gutiérrez Eder Gutiérrez

Reportero Arturo Chacón Marisol Rodríguez

Fotografía Carlos Ortiz José Zamora

Una publicación de Omega Comunicaciones S.A. de C.V. • Directora General: Lic. Patricia Quiñones• Av. Valle de Juárez #6689 Col. San Lorenzo •Cd. Juárez, Chih. C.P. 32320• Tels: (656) 207-8000 ext 8095

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CINE/bebidas

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Disfruta los cocteles al estilo

En‘Spectre’Bond , transformaelclásicomartini enunabebidamáscomplejayrefinada.Toma nota y aprende a prepararlo NORTE

Te damos la recetas de los 4 tragos que el agente británico disfrutará en su nuevo filme “Spectre”, a base del vodka Belvedere. Toma nota y pasa una noche al estilo 007.

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007Martini

La actriz mexicana Stephanie Sigman es la imagen del vodka Belvedere.

Spectre007

• 1 oz. de Belvedere vodka • 1/2 oz. de vermouth seco • Decoración: un twist de limón

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• 1 oz. de Belvedere vodka • 1/2 oz. de jugo de limón • Frambuesas frescas • 1/2 oz. de Ginger Ale

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Double 0

• 1 oz. de Belvedere vodka • 1/2 oz. de vermouth seco francés • 1/2 oz. de vermouth dulce italiano • 1/2 oz. de limonada mineral • Decoración: Una aceituna y una rodaja de naranja

Spectre007Martini • 1 oz. de Belvedere vodka • 1/2 oz. de vermouth seco • Un toque de salmuera de aceituna • Decoración: Dos aceitunas

Pisco, de los Andes para el mundo

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bebidas

Su denominación de origen es objeto de controversia entre Perú y Chile, conoce más de esta bebida MARISOL RODRÍGUEZ

Sabías que el pisco es la denominación de un aguardiente de uvas producido en Perú y Chile?

Su elaboración es a base de la destilación del cepas blancas y rosadas de la vid, conocidas como uvas pisqueras.

Producido en Perú y Chile, su denominación de origen es objeto de controversia; por ejemplo, en el segundo país no se puede vender como pisco peruano y se etiqueta como “aguardiente de uva” o “destilado de vino”.

Pisco peruano En Perú se utilizan las uvas no aromáticas Quebranta, Negra Criolla, Mollar y Uvina; y las aromáticas: Italia, Moscatel, Albilla y Torontel.

Dichas uvas provienen de regiones como Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna.

Y oficialmente existen cuatro clases de piscos: Pisco Puro (de variedades no aromáticas) Pisco Aromático (con variedades aromáticas) Pisco Mosto Verde (del zumo de uva que no ha culminado su fermentación) Pisco Acholado (mezcla entre las dos primeras)

Pisco chileno Su elaboración es principalmente con la uva Moscatel y en menor medida la Pedro Jiménez y Torontel.

En Chile también existen cuatro clases oficiales de Pisco de acuerdo a su grado de alcohol: • Pisco Tradicional (30°) • Pisco Especial (35°) • Pisco Reservado (40°) • Gran Pisco (43°)

¿Por qué pisco?

En Perú es llamado así porque dicha bebida se produce en la ciudad de Pisco y sus alrededores; y en Chile por la localidad de nombre Pisco Elqui.

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panes

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el rey de la panadería francesa Conoce más de su historia y disfruta de su textura hojaldrada y exquisito olor

MARISOL RODRÍGUEZ

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e textura hojaldrada y un exquisito olor, el croissant es el rey de la panadería francesa pero, ¿sabes cuál es su verdadero origen?

La historia de este famoso pan no surgió en Francia como muchos creen, sino en Viena a finales del siglo XVII. 1863 fue uno de los años más crueles de la guerra entre Austria y el Imperio otomano, cuyas tropas querían apoderarse de aquel territorio.

De manera inteligente, estos prepararon un ataque sorpresa en la madrugada pero los sorprendidos fueron ellos al ser descubiertos por quien menos imaginaban: un grupo de panaderos.

Fieles a su oficio, mientras se encontraban en la producción del pan se percataron del ataque y alertaron a las autoridades.

El dato

Por su forma fue bautizado como “croissant”, que en francés significa “creciente”, por la forma del bollo.

Fue así como la ofensiva austriaca triunfó, las tropas fueron expulsadas y la guerra finalizó.

En celebración los panaderos crearon dos tipos de bollos llamados “emperador” y “Halbmond” en forma de media luna como burla al símbolo otomano.

Tan pronto se elaboró, el croissant comenzó a invadir Europa y fueron los franceses los que le dieron una nacionalidad al bautizarlo.

En Francia este pan es imprescindible a la hora del desayuno y su sabor se ha expandido a otras partes de América Latina, como Uruguay, Argentina y Chile.

Chocolate, crema, jamón, queso, almendra y dulce de leche son algunos de los rellenos más comunes para este tipo de pan.

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platillos

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Un poco de historia…

El origen del mollete se rem onta a los panes ácimos utilizados en la antigüedad por los hebreos par a la misa.

Su primera referencia documentada es un acta cap itular de 1775 en Antequera, dond e se le concede a Manuel Esbrí la autorización para amasar pan francés y molletes.

En la región de Andaluc España, los molletes son ía en uno de los desayunos más típico s, donde el pan se sirve con aceite de oliva, sal y en ocasiones tomate o ajo.

Molletes,

prácticos y deliciosos Conoce su historia y los complementos que se utilizan en algunos estados MARISOL RODRÍGUEZ

Para todos los gustos

xisten diversas formas de comer pan, una de las más populares en México son los molletes.

Un platillo de sencilla elaboración que consiste en untar frijoles refritos sobre las mitades de un pan y queso rallado que al ser calentado llega al punto de gratín.

El pico de gallo es uno de sus complementos más famosos y en algunos restaurantes se les agrega chorizo, jamón o tocino.

En el estado de Sonora es común añadirles carne deshebrada con chile y son uno de los desayunos preferidos en los restaurantes de comida rápida casera.

Mientras que en la Comarca Lagunera se acostumbra servirlos con los guisos tradicionales de las gorditas, entre ellos las papas en salsa verde, rajas, chicharrón prensado o asado.

Y aunque normalmente los molletes son salados, también existe su versión dulce.

Por ejemplo, en Querétaro son preparados con mantequilla y azúcar, y suelen acompañarse por leche o atole.

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libros

Joya literaria

de la cocina ‘Larousse Gastronomique en español’ es una obra que no puede faltar en tu bliblioteca, conoce más de este libro

MARISOL RODRÍGUEZ

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na joya que no puede faltar en la biblioteca de los cocineros profesionales y aficionados al arte culinario es el “Larousse Gastronomique en español”.

La emblemática obra apareció por primera vez en 1938 y se calcula que es renovada cada diez años.

Su versión en español cuenta con un prólogo de lujo a cargo del chef Andoni Luis Aduriz, cuyo restaurante Mugaritz ostenta 3 estrellas de la Guía Michelin y es considerado uno de los mejores del mundo.

En mil 280 páginas el libro contiene más de 4 mil artículos en los que se responde a

todo tipo de cuestiones relacionadas a los productos, utensilios y épocas de consumo de determinados alimentos.

“El Larousse Gastronomique” también ofrece más de 3 mil recetas, 400 de ellas firmadas por prestigiosos chefs de cocina internacional y española.

Entre ellos, Alain Ducasse, Pierre Hermé, Alain Dutournier, Adrià, Arzak, Berasategui, Arola y Ruscalleda.

Esta obra se ilustra por más de 600 fotografías en las que se incluyen platos, instrucciones “paso a paso”, procedimientos y más.

“Larousse Gastronomique” es una obra para todos aquellos amantes de los libros de alta calidad.

Ofrece más de

3 mil

recetas, 400 de ellas firmadas por prestigiosos chefs de cocina internacional y española

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especias

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Dale sabor a tus platillos

con jengibre

5 cosas que debes saber del jengibre:

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El sabor natural del jengibre es muy fuerte, por ello se deben controlar las cantidades.

Si lo vas a usar en ensaladas, lo más fácil es crear una infusión con la raíz: colarla, dejar que pasen unas horas y después mezclarla con un poco de aceite de oliva.

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Dale un toque fresco a tus platillos sin necesidad de cocinarlo, simplemente ralla la raíz y échala sobre el plato.

El jengibre facilita la absorción de los nutrientes de los alimentos y se encarga de que los compuestos esenciales lleguen a donde deben.

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Esta raíz también es recomendada en el tratamiento de cataratas, enfermedades del corazón, migrañas, depresión y otros más.

De origen oriental, esta raíz se cultiva principalmente en China y también es uno de los alimentos más habituales en la India MARISOL RODRÍGUEZ

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i te gustan los sabores exóticos, el jengibre es un ingrediente que no puede faltar en tus platillos.

De origen oriental, esta raíz se cultiva principalmente en China y también es uno de los alimentos más habituales en la India.

En aquellos lugares es muy común su uso por los grandes beneficios que aporta a la salud.

Y lo mejor de todo es que puede utilizarse en diversos guisos, carnes y ensaladas.

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| Rancho Do Fogueira |

El lugar para realizar tus eventos Su atención, servicio, calidad y sabor carioca hacen de este restaurante una opción única en la ciudad

Ubicación:

Arturo Chacón

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ancho Do Fogueira dispone de excelente espacio para realizar todo tipo de eventos sociales y empresariales. En esta temporada decembrina “La casa del comal brasileño” está preparada para ser la sede de las tradicionales posadas. Por su atención, servicio y calidad de sus alimentos, sazonados con la receta de

Rancho Do Fogueira, La casa del comal brasileño Dirección: Paseo de la Victoria #4572 (pasando el Hotel María Bonita) Tel: 6798500 Horario: De martes a domingo de 12 p.m. a 10 p.m. facebook/ranchodofogueira

la casa y auténtico sabor carioca, cada picanha, cada fraldiha o negrito se convierte en un gusto para su paladar.

Cuando se trata del sabor brasileño, no solo en espadas se puede disfrutar de los mejores cortes, en Rancho Do Fogueira puede disfrutar de ricos cortes de cien gramos para combinar y elegir sus favoritos. La especialidad de la casa, los comales de carne, mariscos o mixtos son otra alternativa para

taquear y compartir.

Rancho Do Fogueira se ubica en una de las zonas de mayor movilidad comercial, además de que disponen de platillos a la carta, así como, flexibilidad según las necesidades de cada evento.

Espacios amplios, basto estacionamiento, terraza y pantallas que permiten desde presentación de productos, ruedas de prensa, hasta reuniones y celebraciones especiales.

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Comales

Rey Pelé.- Picanha, queso fundido, chistorra, piña asada, faseada y pechuga de pollo.

Amazonas.-Arrachera, fraldinha, pechuga de pollo, camarón y piña asada.

Carioca.- Negrito, queso fundido con chistorra, molleja de res, piña asada y fraldinha.

Copacabana.- Arrachera, pechuga de pollo, camarón y fraldinha.

Eventos El lugar ideal para celebrar todo tipo de evento, ¡Aparta para tu posada empresarial o Familiar !

Postres

• Bolo de Cenoura • Bolo de queijo • Torta de queijo • Bolo de chocolatina

Pastel de zanahoria Pastel de queso Pay de queso Pastel de chocolate

Promoción

Tarro de cerveza 12 oz en

15 pesos

Mega tarro de cerveza 32 oz en

45 pesos

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flores en la gastronomía

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Valor nutricional

La flor de calabaza contiene una gran cantidad de vitamina A, de complejo B y C, y ácido fólico.

Además, se caracteriza por poseer una abundante cantidad de agua y poca grasa.

Esta flor también es rica en calcio, fósforo, potasio, hierro y magnesio.

Su pigmento entre amarillo y naranja indica que contiene flavonoides, compuestos que funcionan como antioxidantes e inhiben la oxidación del colesterol malo que obstruye las arterias.

Su consumo

La temporada de la flor de calabaza se conserva por poco tiempo, así que se debe comer el mismo día o al día siguiente de su compra.

Su elaboración más común es en quesadillas o guisos y también se puede comer cruda en ensaladas.

y de tus platillos Aporta un exquisito sabor y se puede comer tanto cruda como guisada, conoce más de ella

¿Sabías que…?

La temporada de mayor producción es durante las lluvias, por la humedad que requiere.

MARISOL RODRÍGUEZ

Quién no ha escuchado hablar o probado las famosas quesadillas de flor de calabaza?

Este es tan solo uno de los platillos que se pueden elaborar con esta planta, usada tradicionalmente en Italia y México.

La flor de calabaza aporta un exquisito sabor y se puede comer tanto cruda como guisada.

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Vinagreta,

aderezos

el complemento de tus platillos Haz tu propia vinagreta francesa Ingredientes: • 20 ml de vinagre de jerez • 100 ml. de aceite de oliva virgen extra • Una cucharadita de mostaza de dijon • Sal • Pimienta Procedimiento: - En un bote de conservas mezcla el vinagre con la cucharadita de mostaza de dijon, la sal y pimienta.

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- Enseguida añade el aceite, agita rápido y estará lista tu vinagreta.

Tómalo en cuenta…

• Si deseas preparar una vinagreta ligera, agrega mitad de agua y mitad de aceite.

• Para espesar, puedes añadir una o varias yemas de huevo crudas.

• La mejor forma de mezclar la vinagreta es con un tenedor o una minibatidora.

Su uso más común es en ensaladas pero también va perfecta con pescados al vapor o a la parrilla. Te damos la receta para prepararla MARISOL RODRÍGUEZ

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a vinagreta es una de las emulsiones básicas en la cocina.

Por excelencia, su elaboración consiste en la mezcla entre vinagre y aceite, aderezada con sal y pimienta.

Pero en gustos se rompen géneros y son muchos los tipos que se pueden preparar, todo depende del ingrediente o condimento que se le añada.

Por ejemplo, algunas se elaboran con hortalizas, especias, hierbas aromáticas o elementos dulces como las mermeladas y miel.

Su uso más común es en ensaladas pero también va perfecta con pescados al vapor o a la parrilla.

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Algunos tacos •Pastor • Sirloin • Rib eye • Costilla • Tripitas • Buche • Nenepil • Lengua • Sesos • Cecina • Suadero • Longaniza verde • Longaniza roja • Chicharrón prensado

Realizan primer Festival del Taco

El restaurante Bajo el cielo de Jalisco ofrecerá más de 25 tacos al estilo D.F. y cuarenta tipos de salsas MARISOL RODRÍGUEZ

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el 6 al 8 de noviembre el restaurante Bajo el cielo de Jalisco presenta el primer Festival del Taco.

Más de 25 tacos al estilo D.F. y cuarenta tipos de salsa serán parte de esta edición.

De las 16:00 a las 23:00 horas encontrará una variedad de tacos elaborados en tortilla de maíz azul, amarillo y blanco.

Entre la variedad estarán los auténticos de pastor, sirloin, rib eye, costilla, tripitas, buche, nenepil, lengua, sesos, cecina, suadero, longaniza verde y roja y chicharrón prensado.

Y salsas como la ranchera, criolla, habanera, borracha, arriera, de árbol, campirana, pico de gallo, chipotle, pasilla con pulque, de aguacate, tarasca y morita con tomatillo de milpa, entre otras.

El costo es de 200 pesos por todos los tacos que puedas comer.

Primer Festival del Taco Del 6 al 8 de noviembre Bajo el cielo de Jalisco (Melquiades Alanís y Seneca, fraccionamiento Monumental) Horario: 4 a 11 p.m.

Costo: 200 pesos Mayores informes al (656)225-0247 o al Facebook: bajoelcielodejalisco

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Pasta fría de Costillas horneadas con fusilli y aceitunas ensalada de col y papa 4 porciones - sencillo - 20 minutos Ingredientes:

• 1 taza de pasta tipo fusilli • 1 litro de agua • 1 hoja de laurel • 1 cucharada de aceite • 1 taza de pimiento amarillo en julianas • 1/2 taza de aceitunas en mitades • 1/2 de taza de perejil picado • 1 cucharada de alcaparras picadas • 1 cucharada de aceite de oliva con trufa • Pimienta

Preparación:

• Cocer la pasta en agua con sal, laurel y aceite. Colar y dejar enfriar.

• Mezclar en un tazón la pasta con el resto de los ingredientes y servir.

4 porciones - sencillo - 60 minutos Ingredientes:

• 1 rack de costillas de cerdo de 1 kilo aproximadamente • 1/2 cebolla • 1 diente de ajo • Sal • 2 cucharadas de aceite • 2 cucharadas de jugo de limón • Sal de grano • 1 cucharada de pimienta negra molida • 1 taza de col picada • 1 taza de papa cocida y picada • 2 cucharadas de mayonesa • 1 cucharada de crema ácida • Sal y pimienta

Preparación:

• Cocer las costillas con cebolla, ajo, sal y agua. Retirar y dejar enfriar.

• Mezclar el aceite, limón, sal de grano y pimienta. Untar las costillas y dejar reposar. Terminar la cocción en el horno a 200 °C por 20 minutos • Para la ensalada mezclar el resto de los ingredientes.

• Servir las costillas partidas con la ensalada.

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Gelatina de blueberry y zarzamora 4 porciones - sencillo - 50 minutos más refrigeración

Tip

Cuando haces gelatinas de dos o más capas, prepara la primera capa mínimo 4 horas antes para que no se deshaga fácilmente.

Ingredientes:

Gelatina de blueberry • 2 tazas de moras azules • 1 taza de leche condensada • 2 tazas de leche evaporada • 1 sobre de grenetina hidratada en 1 cucharada de agua Gelatina de zarzamora • 3 tazas de zarzamoras • 1 taza de azúcar • 3 tazas de agua • 1 sobre de grenetina hidratada en 1 cucharada de agua

Preparación:

Gelatina de blueberry • Licuar las moras con las leches.

• Disolver a baño María la grenetina y mezclar poco a poco.

Colocar en un molde y refrigerar.

Gelatina de zarzamora • A fuego medio mezclar las zarzamoras con azúcar.

• Verter el agua hasta que hierva.

• Apagar y agregar la grenetina hidratada. Disolver.

• Dejar enfriar y colocar encima de la gelatina de blueberry refrigerar hasta cuajar, para servir cortar en cubos y local en vasos.

Maridaje Orval.Cerveza trapense belga con gusto destacado a malta y un leve amargor ideal para las verduras de la pasta y la intensidad de las costillas.

Shirley Temple.Clásico coctel virgen de ginger ale y granadina con un toque de dulzor que armoniza especialmente con el postre

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26 Todo listo para

eventos in

JUÁREZ

ExpoArte 2015

La gastronomía y la música se fusionarán el próximo 12 de noviembre en el Centro de Convenciones y Eventos Sociales Cibeles Marisol Rodríguez

El prestigioso chef Tanganxhoan Cortés engalanará la 14 Noche de gala anual Expo Arte 2015, el próximo 12 de noviembre.

La cita es en el Centro de Convenciones y Eventos Sociales Cibeles a las 19:00 horas.

Cortés, dueño del restaurante Ivoire en la Ciudad de México, preparará una cena de cuatro tiempos.

El primero constará de un tartar de atún de aleta amarilla sobre una cama de quinoa; el segundo será una crema de espárrago con un toque de ostión ahumado.

El tercer tiempo una costilla de res braseada con Oporto 2015 y para cerrar un doble postre de de-

QUÉ: Expo Arte 2015 CUÁNDO: Jueves 12 de noviembre DÓNDE: Centro de Convenciones y Eventos Sociales Cibeles HORA: 7 p.m.

ADMISIÓN: 150 dólares *Informes al 612-3175 y 612-4075.

licia de chocolate blanco y negro o un parfait de maracuyá y frutos rojos.

El evento organizado por Amigos de la Fundación Mascareñas tiene un costo de 150 dólares e incluye una muestra de arte y un espectáculo a cargo del cantante, productor y diseñador Pedro Kóminik.

Alistan velada revolucionaria en Cibeles Aparta la fecha y celebra el día de la Revolución Mexicana en Terraza Jardín Cibeles el próximo 20 de noviembre.

A partir de las 20:00 horas se servirá un buffet de comida mexicana en la Terraza Jardín Cibeles.

Durante la velada habrá exhibición de bailes folclóricos y música de Dj para bailar.

Para mayores informes, comunicarse a los teléfonos 625-0267 y 625-3363.

QUÉ: Celebración de la Revolución Mexicana en Cibeles CUÁNDO: Viernes 20 de noviembre DÓNDE: Terraza Jardín Cibeles HORA: 8 p.m.

Boletos al 625-0267 y 625-3363.

más Sabor sobre ruedas “La Raza” abre su segundo comedor urbano en la zona dorada de la ciudad, un lugar en el que se puede disfrutar de variadas propuestas gastronómicas con un concepto innovador de food trucks, que sirven comida rápida y expone eventos culturales.

El comedor urbano nació de un formato original de ciudades grandes, como San Francisco, Nueva York, Buenos Aires, entre muchas otras. En Ciudad Juárez el pasado 19 de junio comenzó actividades el primer comedor ubicado en avenida De la Raza y Lago de Pátzcuaro, en días recientes se llevó a cabo la apertura del segundo comedor bajo el

Qué: Comedor Urbano “La Raza” Dónde: Paseo de la Victoria, casi esquina con avenida Ejército Nacional Cuándo: Martes a domingo Horario: A partir de las 2 p.m. mismo concepto, de comida rápida y variada en un espacio ideal para convivir con la familia y amigos, donde además se pueden presenciar exposiciones y eventos culturales.

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lugares in

Disfruta de la mejor comida oriental Red Panda te ofrece platillos como bowls teriyaki, yakimeshi y sushi, entre otros, todos son preparados con la receta de la casa

Arturo Chacón

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na nueva opción de comida oriental ofrece el restaurante Red Panda que se ubica en el Pueblito de Don Cuco. Su propuesta de platillos tradicionales como teriyaki y yakimeshi, elaborados con productos importados, servidos en bowls de medio kilogramo, son la mezcla perfecta entre cantidad, calidad y sabor, por un precio muy accesible.

Red Panda es una práctica fusión de sabores orientales preparados para el paladar mexicano, ya que tiene ingredientes como arroz mexicano y aguacate. Su menú especializado les permite el mismo sabor en cada visita. Su propuesta de bowls ecológicos y reusables puede conservar su platillo, trasladarlo y hasta recalentarlo en la comodidad de su casa.

Para los amantes del sushi, están los rollos, fríos o empanizados, todos acompañados de una porción de ensalada de cangrejo, salsa de anguila y salsa soya preparada.

Los bowls son porciones bastas de arroz y vegetales acompañados con la proteína de su gusto, ya sea estilo teriyaki o yakimeshi.

es) Bowls (tazon Teriyaki:

Arroz sazonado y frito o blanco, con vegetales al vapor y a elegir pollo, costilla de puerco, res o camarón.

Yakimeshi:

Arroz frito sazonado, ensalada de cangrejo, aguacate, queso Philadelphia con una proteína marinada a elegir, ya sea pollo, costilla de puerco, res o camarón.

Sushi Roll

• California • Phily Roll • Caterpillar • Bombazo • Kamikaze

Bebidas

• Té de la casa • Refrescos

Más Ubicación: Pueblito de Don Cuco Paseo de la Victoria #2128, (casi esquina con Gómez Morín) Horario: De jueves a domingo (4 p.m. a 11 p.m.)

Facebook/Red Panda Wi-Fi gratuito

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El Paso

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a El Paso Macaroni Grill es una excelente opción para disfrutar las mejores pastas y más

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ajo el lema “algo nuevo, algo clásico”, Romano’s Macaroni Grill es una excelente opción para quienes buscan sumergirse en la cocina y cultura italianas.

Ubicado en Las Palmas Marketplace, desde 1988 se ha encargado de servir comidas inolvidables que dejan una Romano’s Macaroni Grill impresión duradera en sus Las Palmas Marketplace comensales.

11885 Gateway Boulevard West Y es que, el conocimiento, Horarios: 11 a.m. a 10 p.m., domingo la atención y el carisma itaa jueves; 11 a.m. a 11 p.m., viernes y sábado liano está infundido en todo Teléfono: (915)594-3979 lo que hacen. www.macaronigrill.com En Romano’s Macaroni Grill saben que para sus clientes cualquier día es un gran momento, por lo que es su responsabilidad y privilegio tratarlos como tal se merecen.

Así que siempre los recibirán con una botella de vino al centro de la mesa, mientras explora su menú de platos rústicos y clásicos italianos, hechos a mano por expertos.

En su carta destacan opciones como la ensalada caprese, especialidades de pollo, carne y pescado.

Al igual que clásicos desde el fettuccini Alfredo, la lasaña boloñesa, pastas y pizza artesana; postres, vinos y una barra de cocteles.

Al visitar Romano’s Macaroni Grill vivirá una experiencia memorable y sensorial que recordará un largo tiempo después de dejar la mesa.

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Domingo de vino y música La Viña Sunday Market

Disfruta de la combinación entre vino y música que ofrece La Viña Sunday Market, este 8 de noviembre.

Una milla al norte del Vinton Road te espera con una variedad de food trucks, muestras de vino y la música de David Valenzuela.

El evento se celebra de las 12:00 a las 16:00 horas y puedes llevar a tus mascotas.

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el paso

QUÉ: La Viña Sunday Market CUÁNDO: Domingo 8 de noviembre DÓNDE: La Viña Winery (4201 S. NM Highway 28 en La Unión, Nuevo México) HORARIOS: 12 a 4 p.m.

ENTRADA GRATUITA.

| POR VENIR |

Alistan en El Paso evento culinario

Taste of El Paso

Vive una auténtica experiencia culinaria el próximo 12 de noviembre en el Taste of El Paso.

Una docena de restaurantes premier, cervezas artesanales, pruebas de vino y postres se reúnen de las 18:00 a las 22:00 horas en El Paso Convention Center.

En esta edición participan: Around the World Catering, Basico Bistro + Café, Garufa, Hoppy Monk, L&J Café, Makato Sushi, Mesa Street Grill, Nolita’s Corner Bistro, Papa Pita, Pelican’s Steak and Seafood, Tabla y Tutus Burgers.

QUÉ: Taste of El Paso CUÁNDO: Jueves 12 de noviembre DÓNDE: El Paso Convention Center HORARIO: 6 a 10 p.m.

ADMISIÓN: 65 dólares