Paladar - 03/Abril/2015

Viernes 3 de abril de 2015

By Periódico Norte

domingo

de Pascua en Cibeles

P•8-9

Japón

Rico en tradición y gastronomía Deleita tu paladar con la variedad de sus platillos en este fin de Cuaresma P•12-13 VINOS Y LIBROS | Conoce 5 títulos para disfrutar, relacionados a esta mítica bebida | P•2

Paladar • 3 de abril de 2015

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Vino y libros

columna

Conoce 5 títulos para disfrutar, relacionados a esta mítica bebida Homero Martinez.

Sommelier

S

i hablamos de como el vino ha ido ganando espacio no sólo en el ámbito comercial sino en todo lo que cada vez más nos rodea, puedo decir que es muy amplio esta idea, pero en efecto cada vez más traspasa a otros puntos que no nos podemos imaginar.

La cultura del vino tomándolo no como una moda, está más presente en nuestras vida, no solo en los bares y restaurantes encontramos esta bella y enigmática bebida, ya varios modistas y gurús de este bello arte de crear estilos vanguardistas utilizan esta fuente de inspiración para hacer sus nuevas pasarelas, y no me refiero a utilizar esta como fuente de inspiración, sino como tema con motivos de uvas y estampados con dibujos de ramificaciones plasmadas en las telas para la temporada primavera verano. Que enólogo o sommelier se iba a imaginar que su mujer lo iba a sorprender una noche de coktail con un vestido con estampados de etiquetas de las botellas o con dibujos mostrando racimos de cepa cabernet y tempranillo.

La TV que llega a millones de personas en todo el mundo no se podía quedar atrás, sin dejar de innovar con programas de telenovelas con el tema de vinos, donde dos familias bodegueras compiten por hacer el mejor vino de la región llevándolos a una guerra de generaciones para obtener la mejor cosecha y de paso hijo e hija menor de estas dos familias, se enamoran.

Todo esto que comento no es una crítica, al contrario, me da gusto que cada vez más la cultura vitivinícola se expanda más. De todo esto, unos de los nuevos canales que a mí más me gusta con respecto a la difusión de la cultura enológica es la literatura, que a decir verdad no es nada nuevo en su esencia, ya desde la literatura griega esto era de lo más común, muchos de los escritores

• La bodega • Noah Gordon

Novela bien documentada y trabajada por parte de Noah Gordon, que narra la historia de Josep Álvarez en Languedoc (Francia) a finales del siglo XIX. El protagonista de la novela descubre de la mano de un viticultor francés el arte de la elaboración del vino.

Desde ese momento, su vida estará determinada por esta pasión. A pesar de su juventud, Josep ha conocido el amor, las intrigas políticas y el trabajo duro, experiencia que, junto a su temprana vocación, caracterizará su destino.

‘La bodega’ contiene la esencia anterior de Noah Gordon: historias personales de fuerza, personajes vitales, retratos fidedignos de una época, plasmados con una sensibilidad y acierto que ha admirado a miles de lectores a lo largo de los años.

La guerra del vino •Don y Petie Kaldstrup

Vino mágico •Joanne Harris

En 1940, Francia cayó ante los nazis y el ejército alemán inició casi inmediatamente una campaña de pillaje de uno de los bienes más queridos para los franceses: su vino.

Los viticultores se movilizaron para oponerse a sus ocupantes, pero la narración que realizan Don y Petie Kaldstrup de sus extraordinarios esfuerzos ha permanecido casi ignorada hasta ahora.

‘La guerra del vino’ cuenta la historia de los productores franceses de vino que tomaron medidas ingeniosas y osadas para salvar sus queridas cosechas y botellas, a medida que los alemanes cerraban el cerco a su alrededor durante la II Guerra Mundial.

Botellas de vino con memoria y voz propia, un jardín fantástico, alquimia y amuletos, un protagonista que habita un territorio entre la realidad y la ficción.

Todos estos ingredientes alimentan esta novela de la escritora Joanne Harris publicada en 1999. Autora de la éxitosa ‘Chocolat’, Harris escribió esta obra que nos transporta a un ambiente mágico.

Un viñedo en la Toscana.

•Ferenc Máté

Este es el relato entrañable y divertido escrito por Ferenc Máté, en el que narra la historia de dos neoyorquinos soñadores que luchan por crear uno de los mejores vinos del mundo en la idílica Toscana.

Tras una hilarante búsqueda por sinuosas carreteras, estos dos audaces neoyorquinos encuentran en Montalcino un antiguo monasterio rodeado de potenciales viñedos.

Sin embargo, antes de cumplir su sueño deberán superar muchas dificultades.

• Muerte entre los viñedos • Jean Pierre Alaux y Noël Balen Esta novela forma parte de la trilogía ‘La sangre de la viña’ escrita por Jean Pierre Alaux y Noël Balen.

Benjamin Cooker, un enólogo cincuentón de prestigio internacional, culto, dotado de un sutil sentido del humor, gran gourmet y autor de la Guía Cooker es el protagonista de ‘Muerte entre los viñedos’.

Junto a su joven asistente Virgile Lanssien, investigan el misterioso asesinato de los Lacombe, un matrimonio septuagenario, que trabajó toda la vida en la vendimia del famoso Château d’Yquem, donde se produce uno de los vinos blancos más exquisitos del mundo.

clásicos y pintores de esa época plasmaban constantemente este tema en sus obras, uno de los

más reconocidos fue Homero, el poeta griego, que dejo plasmado este tema en sus textos de la Ilía-

da y la Odisea.

Aquí les dejo una quinteta de buenos títulos de libros que con

mucho gusto les recomiendo.

DUDAS O SUGERENCIAS: E-mail: homero@maria-chuchena.com

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lugares

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Metropol Parasol / Sevilla, España Es un waffle gigante. Una maraña de palitos de paleta. Un campo de setas salvajes. Cualquiera que sea la imagen culinaria que en cada quien evoque el Metropol Parasol, en Sevilla, innegablemente la visión del arquitecto y artista Jürgen Mayer H, es un alimento cerebral que supera cualquier expectativa.

Su impactante pabellón alberga 39 locales de comida donde se puede disfrutar de las delicadezas de la cocina andaluza (chorizo, gazpacho, sardinas), mientras que, cuatro pisos más arriba, es posible degustar las más sabrosas tapas en el restaurante Gastrosol, mientras se admira la vista panorámica de la ciudad medieval.

mercados para conocer

The Pick Market / Buenos Aires, Argentina Este mercado gourmet es un verdadero lujo para el paladar. Aquí encontrarás todos los productos que puedas imaginar desde frutas, lácteos, vinos y quesos. La decoración del lugar te incitara a comprar más de la cuenta. agencias

Fauchon / París, Francia El lujo, la decoración y la elegancia se puede respirar en cada rincón de este enigmático lugar que una vez fue considerado como el salón de té más importante de París. El recinto resalta entre sus productos conservas exóticas, quesos, trufas, pates y una exquisita pastelería. En cada sección podrás encontrar un chef que te orientará para que solamente compres lo mejor.

Mercado del Carmen / Ciudad de México Con más de 20 locales gourmet, este nuevo espacio inspirado en los mercados europeos ofrece grandes posibilidades no sólo para comer sino para comprar productos orgánicos y artesanales.

Volpetti / Roma, Italia Prepárate para probar la verdadera pizza, lasagna y pasta de los italianos. La cocina mediterránea parece estar presente aquí en su máxima expresión, gracias a la gran variedad de aceites de oliva, vinos, trufas secas, panes y quesos que el mercado tiene.

E

n los últimos años hemos sido testigos del nacimiento de un nuevo e innovador espacio gastronómico: los mercados gourmet.

Estos lugares son caracterizados por vender los ingredientes más extraños, las combinaciones más exquisitas y alguna que otra cosa que no tiene nada que ver con la gastronomía, tal es el caso en nuestro país del Mercado Roma y Mercado del Carmen.

Aunque la mayoría de las veces los precios suelen ser altos,resultanserdirectamenteproporcionalesalacalidad de comida que se vende y al buen ambiente que poseen.

Aquí te mostramos los mercados gourmet mejor calificados del mundo.

Desde pequeñas tiendas gourmet a megamercados, estos destinos son una fiesta para los sentidos

conOce

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Chocolates gourmet

Simplemente mmm...

Conoce los más costosos y exóticos; delicias que podemos disfrutar gracias a la tecnología y diversidad culinaria de hoy

1. CHOCOLATES CHRISTOPHER NORMAN

2. CHOCOLATES MARIEBELLE NEW YORK

3. CHOCOLATES LAKE CHAMPLAIN

4. CHOCOLATES ROMANICOS

5. LA MAISON DU CHOCOLAT

6. CHOCOLATES VOSGES

7. L.A. BURDICK HANDMADE CHOCOLATES

8. RECCHIUTI CONFECTIONS

Los chocolates Christopher Norman son delicias de sabores innovadores, cuidadosamente empaquetados y con diseños pintados a mano.

Estos chocolates son capaces de provocar una experiencia única. Todos los ingredientes que les dan vida son naturales y muy finos. La fábrica está en Nueva York.

Una colección exquisita de chocolates gourmet súper finos, que incorpora trufas y castañas, hechos con la tradición francesa.

Su dueño Robert Linxe cultiva el buen gusto y la excelencia. Su secreto es el chocolate amargo.

Las recetas son cuidadosamente elaboradas, especialmente la selección del cacao.

Esta línea de chocolates gourmet de la firma MarieBelle combina ingredientes eclécticos y técnicas artesanales, que terminan siendo verdaderas obras de arte.

La diseñadora y fundadora de la firma, Maribel Lieberman, ha hecho que los chocolates parezcan joyas, especialmente por la forma en que son empacados en bellas cajas italianas, finamente decoradas.

Katrina Markoff ha creado estos chocolates gourmet que son realmente extraordinarios, y que se pueden encontrar en los más diversos y extraños sabores como naranja, wasabi, calabaza, sal hawaiana de mar; y los tradicionales: avellana, miel y caramelo.

Esta fábrica estadounidense de chocolates finos cuenta con locales en Chicago, Las Vegas y Nueva York.

Estos chocolates gourmet son un producto originario de Vermont, ciudad famosa por crear delicias de chocolate. La receta es: chocolate fino, herencia artesanal y los maravillosos sabores de Vermont.

Son considerados por el New York Times como el mejor chocolate de EU.

Esta fábrica de chocolates gourmet no usa extractos, concentrados o condimentos. Sus sabores vienen directamente de sus fuentes.

Son elaborados con variedades de café, té y frutas. Las hierbas y especias también forman parte de la preparación.

Son exquisitas trufas de chocolate gourmet, con sabores excéntricos como baya salvaje de coco, caramelo pasión, y vainilla divina, entre otros. Además incluye una línea de chocolates pintados a mano, rellenos de almendras, avellanas, pistaches o dulce de leche.

La dueña de la fábrica, Alejandra Bigai, presenta el chocolate de manera lujosa, atractiva y sobre todo, deliciosa.

Es una de las más prestigiosas chocolaterías.

Se ubica en San Francisco. Su misión es defender el verdadero arte del chocolate gourmet.

El toque de lujo y extravagancia lo dan los propios artistas que son invitados por la compañía para diseñar sus colecciones. Una de las más famosas es la Paul Madonna, en la que el artista pintó los chocolates con escenas de la vida de San Francisco.

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Delicias

para celebrar Pascua Al estilo buffet, a partir de las 8 de la mañana podrás degustar platillos de la gastronomía mexicana e internacional en el Restaurante Terraza Jardín Cibeles

Marisol Rodríguez

E

l domingo de Pascua será inolvidable para tu paladar con el exquisito desayuno brunch que ofrecerá este 5 de abril el Restaurante Terraza Jardín Cibeles.

Al estilo buffet, a partir de las 8 de la mañana podrás degustar platillos de la gastronomía mexicana e internacional.

Todo en un ambiente familiar, ideal para grandes y pequeños, al aire libre en sus hermosas y confortables terrazas.

desayunos

talleres

Aprende más sobre

Su menu •Brisket •Menudo •Molletes •Barbacoa •Chilaquiles •Asado de Puerco •Tamales •Chicharrón arriero •Chiles rellenos •Tortitas de papa y atún •Huevos al gusto •Fruta y pan recién hecho Los postres Una barra con: •Egg Muffins •Hot cakes •Waffles •Torreja •Pan dulce

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ensaladas, aderezos y vinagretas El taller será impartido por la chef Marisa Rodríguez, el próximo 7 y 8 de abril en Balance y Bienestar Integral MARISOL RODRÍGUEZ

Piensan en los más pequeños Para los pequeños la diversión será a lo grande, ya que contarán con un brinca brinca, pinta caritas y los famosos caballetes para que dejen salir al artista que llevan dentro.

Además, la anfitriona de este festejo, la coneja de Pascua, los acompañará en estas actividades en un ambiente seguro.

Deja que Cibeles sea tu anfitrión y disfruta a lo grande de este domingo de Pascua.

Para beber: •Jugo •Café •Aguas frescas

Buffet de Pascua Domingo 5 de abril Terraza Jardín Cibeles A partir de las 8:00 a.m.

Admisión: 150 pesos, buffet de adulto y 80 pesos, buffet de niño

* Todas las actividades de los niños están incluidas en el boleto. * Venta de boletos en el restaurante, para mayores informes comunicarse a los teléfonos 625-02-67 y 625-33-63.

Aprende a preparar deliciosas y saludables recetas con la clase de “Ensaladas, aderezos y vinagretas” que impartirá la chef Marisa Rodríguez el 7 y 8 de abril.

La cita es en Balance y Bienestar Integral el martes 7 de las 17:00 a las 20:00 horas o el miércoles 8, de las 10:00 a las 13:00 horas.

El objetivo de la clase es que los par-

Qué: Taller ‘Ensaladas, aderezos y vinagretas’ Cuándo: 7 y 8 de abril Dónde: Balance y Bienestar Integral, avenida Insurgentes #4260 Para más información y costos al teléfono 251-03-42

ticipantes conozcan, elijan y combinen correctamente las verduras.

Además, aprenderán a elaborar las bases de las emulsiones para preparar aderezos tradicionales.

Las primeras diez personas que se inscriban al taller recibirán una planta de lechuga o de tomate.

Aparta tu lugar en el 251-03-42 o en Balance y Bienestar Integral ubicado en avenida Insurgentes #4260.

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10 Recetario

Saladas o dulces, prepáralas tu misma

Brocheta de crepa, fruta de estación y chocolate de metate 4 porciones / 30 minutos / Grado: Bajo

Ingredientes: Para la salsa de chocolate:

•1 taza de crema para batir •1/2 taza de chocolate de metate pulverizado

Catar:

Para las brochetas:

•2 cucharadas de mantequilla •4 crepas •1/4 taza de azúcar moscabado •8 brochetas •1 rebanada de sandía cortada en cubos •4 fresas cortadas en mitades •4 frambuesas •4 zarzamoras

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Expresión que se refiere principalmente a los vinos, y es percibir basicamente en el olfato, gusto y vista, el aroma y sabores básicos, grados de alcohól, procedencia de las uvas, categorias y tiempos. Hay copas especiales para estas pruebas que permiten introducir boca y naríz para permitir obtener mayor profundidad en los veredictos y mejor movimiento para observar pierna, colores y otras caracteristicas.

Preparación:

Para la salsa de chocolate, calentar la crema en una olla y agregar el chocolate; disolver y mezclar perfectamente; retirar del fuego y reservar.

Aparte, para las brochetas, derretir la mantequilla en una sartén para calentar las crepas, espolvoreándolas con el azúcar.

Retirar del calor, doblar y cortar en triángulos; ensartar en 8 brochetas, intercalando con las frutas y acompañar con la salsa; servir dos brochetas por persona.

Aliñar: Tarta Tatin con tapa 1 porción / 35 minutos / Grado: Bajo

Ingredientes:

•1 manzana grande, limpia, pelada y cortada en cubos •35 gramos de azúcar •15 gramos de mantequilla •Hojaldre (el necesario; comprar en el área de panadería del súper)

Preparación:

Precalentar el horno a 170 grados centígrados.

En una sartén colocar el azúcar para cocinar un caramelo claro; retirar del fuego e integrar la mantequilla; mezclar bien.

Poner lo anterior en un molde circular pequeño y empezar a colocar la manzana alrededor de éste; meter a hornear por 20 minutos.

A manera de tapa colocar la masa de hojaldre en la tarta prehorneada, para volver a meter al horno a 170 grados centígrados por 10 minutos.

Ya lista la tarta, voltear y presentar.

Recetas cortesía de Jonathan Cerillo, chef repostero de Peregrino Mediterráneo y Modenese en la ciudad de México.

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Término básico que significa componer, aderezar, o sazonar con aliños o condimentos.

Teppanyaki:

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Plato especial Japones; Es preparación de carnes y verduras sobre el “teppan” que es una parrilla refractaria.

Calzone:

Cocción:

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Calzonni, Especialidad Napolitana de similitud a la pizza en horno. Masa cerrada rellena de queso mosarella y ricotta,carnes, vegetales. En la cocción se retienen los aromas y vienen bién con salsa de tomate o salsa bolognesa.

Ebullición:

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Punto de vaporización o evaporación de un liquido, y que está expuesto al fuego. Inicio de hervida del liquido.

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Proceso de sustraer un alimento de su estado natural o “crudo”, mediante técnicas donde interviene el calor o el fuego basicamente, freido, asado, horneado, salteado, rostizado, hervido, son algunas de estas técnicas incluso al vapor y baño María. En tiempos modernos interviene la tecnología como la cocción en hornos microondas y pistolas o pipetas de calor en el glaseado, técnicas para finalizar la cocción al igual que el flameado con la fugáz exposición al fuego del alimento mediante la combustión de ciertos licores.

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Comida japonesa MARISOL RODRÍGUEZ

S

ofisticada, refinada y especializada para cada estación del año, así es la gastronomía japonesa.

Hoy en día, reconocida en todo el mundo por su gran tradición y sabor.

Una de sus principales caracte-

rísticas es la presentación, ya que los japoneses son muy cuidadosos en dicho aspecto, por lo que cada plato se sirve con combinaciones cromáticas que vuelven a sus ingredientes más atractivos a la vista y al paladar.

Sus alimentos básicos, llamados shushoku, son ricos en carbohidratos como el arroz, trigo, avena, frijol y el mijo común.

Su cultura y sabor es reconocido a nivel mundial, te damos un top 5 de algunos platillos más representativos

Mientras que, los platos conocidos como okazu, tienen como función dar sabor a la comida principal, por lo que regularmente son salados.

En una comida japonesa estándar siempre se sirve una tasa de arroz japonés como shushoku y se acompaña por un tsukemono, que es una tasa de sopa y variedad de platos okazu, des-

de pescado y carne hasta vegetales.

Y debido a su ubicación geográfica en pleno océano Pacífico, son imprescindibles los mariscos.

Si nombráramos todos los platillos que existen en la cocina japonesa, sería una lista inmensa, así que te presentamos un top 5 de algunos de los más representativos: »

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Clásicos de la gastronomía nipona

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Sushi

Es quizás el platillo más conocido fuera de Japón; este consta de una base de arroz con pescado o marisco crudo o semi-cocinado, al que se añaden otros ingredientes como las verduras y suele acompañarse por la clásica salsa wasabi.

Entre su variedad destaca el makisushi, el cual va envuelto en alga nori.

Su cultura

Japón es un país de contrastes que va desde sus artes tradicionales de herencia centenaria hasta la más alta tecnología. Entre ellas, la famosa ceremonia del té, la caligrafía, pintura, escultura, su vestimenta, la industria del manga, animé y videojuegos.Todo ello, es resultado de la fusión entre las olas inmigratorias del continente asiático y las islas del océano Pacífico.

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Tempura

Tofu

Preparado a partir de la leche de soya, posee una textura muy similar al del queso fresco y se puede degustar tanto en platos fríos como calientes.

Una combinación de frituras de verdura, carne o mariscos, es conocida como la fritura rápida japonesa.

Sushi Place •Blvd. Manuel Gómez Morín 7384 Plaza Cuquita •Teofilo Borunda 8681 Interior Las Misiones Makisu Sushi Express •Blvd. Manuel Gómez Morín #7004 Plaza Santa Rita

Okonomiyaki

Ramen Se dice que es la versión japonesa de la sopa de fideos chinos y es tan popular que incluso, tiene su propio museo en la ciudad de Yokohama, donde se exhiben los utensilios que se han utilizado a lo largo de los años para confeccionar estos fideos.

Ying Yang •Av. Tomás Fernandez #7804 Katsura •Av. Tomás Fernández #1150 Plaza Tec

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Disfrútalos en:

Es una especie de tortilla típica de la región de Kansai, cuyos ingredientes como el calamar, carne de cerdo y camarones, entre otros, se mezclan con la harina y se cocinan a la plancha.

Kinsui •Blvd. Manuel Gómez Morín #7004 Plaza Santa Rita •Teofilo Borunda 8681 Interior Las Misiones

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ZONAS PALADAR

Encuentra tu comida preferida Bulevar Manuel Goméz Morín Hacienda Montana M. Gómez Morín #7855 (656) 251-0656

Corralito M. Gómez Morín #7536 Plaza Trevly (656) 623-0077 Chaparral no. 2 M. Gómez Morín #7150 Curva Morfín (656) 617-0565 Barrigas M. Gómez Morín #7814 (656) 618-9407 Las Cazuelas M. Gómez Morín #10050 (656) 379-3818 Habanero’s M. Gómez Morín #1325 Plaza Bensa Local 2 (656) 682-1591 Rakó M. Gómez Morín #7640 (656) 618-1878 Kinsui M. Gómez Morín #7004 Plaza Santa Rita (656) 623-2300 May Flower M. Gómez Morín #8549-1A Col. Los Cedros - Plaza San Angel (656) 648-0202 Tsuru M. Gómez Morín #7950 Centro Comercial Valle Campestre (656) 618-1112 Makisu M. Gómez Morín #7004 Plaza Santa Rita Lai Wah Yen M. Gómez Morín Campestre (656) 648-0030 Sushi Place M. Gómez Morín #7384

Plaza Cuquita (656) 618-0518

Local 7-A Plaza Comercial Coloso Valle Primos M. Gómez Morín #7427 Curva Morfín Carnitas El Abuelo M. Gómez Morín Km. 9 (656) 682-0129

Tomás Fernández

Terraza Jardín Cibeles Blvd. Tomás Fernández #8450

Playa Bichis M. Gómez Morín #8125

Gula Blvd. Tomás Fernández Local 6, Plaza Senecú (656) 625-3483

Villa de Mar M. Gómez Morín #8006 (656) 617-9525

Rocco Café Campos Eliseos #9050 (656) 625-0775

Pomodoros M. Gómez Morín #7030

Garufa Blvd. Tomás Fernández #7671

La Toscana M. Gómez Morín (656) 617-1362

Pampas Do Sul Blvd. Tomás Fernández #7781 (656) 407-8590

Pizzas Via Venetto M. Gómez Morín #8235 Plaza del Carmen (656) 648-1111

MariaChuchena Blvd. Tomás Fernández #7818-1 Plaza La Cantera

Caruso’s M. Gómez Morín #7443 (656) 617-4440 Antonios Deli M. Gómez Morín #7818 (656) 623-2138 Wild Rooster M. Gómez Morín #7675 Starbucks M. Gómez Morín #7331-A Frente a Plaza Cuquita Julia Cuisine M. Gómez Morín #7004 Plaza Santa Rita (656) 617-6006 Vani Café de Europa M. Gómez Morín y Calle Primavera (656) 610- 6282 Il Caffettino M. Gómez Morín #7051 Plaza El Trigal Taquería Ajiji M. Gómez Morín #9339

China Express Blvd. Tomás Fernández, Plaza Tec Katsura Blvd. Tomás Fernández #1150 Plaza Tec Barezzito Blvd. Tomás Fernández, Calle Los Portales Plaza Los Portales Ying Yang Blvd. Tomás Fernández #7804 656 407 2124 Las Alitas Blvd. Tomás Fernández Plaza Senecú (656) 625-2312 Vostock Blvd. Tomás Fernández #7924 (656) 407-1788 El Cuchillo Blvd. Tomás Fernández #7837 Las Malas Compañías Blvd. Tomás Fernández #8255 - 2C

Taquería Los Canarios M. Gómez Morín #8560

I Love Pizza Blvd. Tomás Fernández Plaza Tec

La Pilita M. Gómez Morín #7950

La Panadería Blvd. Tomás Fernández #7818-1

Paladar • 3 de abril de 2015 Julia Cuisine Blvd. Tomás Fernández #8770, Plaza Senecú (656) 625-2100 Limoneros Blvd. Tomás Fernández #8751 Casi esquina con Antonio J. Bermúdez Rincón de Ana Lucía Blvd. Tomás Fernández #8255 El Tizoncito Blvd. Tomás Fernández #7940

Consulado-Misiones Great American Teofilo Borunda #8681 Las Misiones

La Diana Av. Paseo de la Victoria #3508 Partido Iglesias Buffalo Wilds Wings Teofilo Borunda #8681 Exterior Las Misiones Applebee’s Teofilo Borunda #8681 Interior Las Misiones Comicx Teofilo Borunda #8681 Interior Las Misiones Las Alitas Teofilo Borunda #8681 Interior Las Misiones

Pizzas Via Venetto Teofilo Borunda #8681 Interior Las Misiones Starbucks Teofilo Borunda #8681 Exterior Las Misiones Lucys Shake Factory Teofilo Borunda #8681 Interior Las Misiones

Sendero Valle del Sol

Los Bichis Estacionamiento Plaza Sendero Wild Rooster Estacionamiento Plaza Sendero Theatre Estacionamiento Plaza Sendero Chiltepinos Estacionamiento Plaza Sendero Victtrola Pizza Calle Valle del Sol (656) 627-8590 La Sierra Estacionamiento Plaza Sendero Nanos Calle Valle del Sol (656) 666-8224

Santa Fe Mezquite Grill Calle Valle del Sol #1444 Col. Ejido Salvárcar

Tecnológico

Applebee’s Av. Tecnológico #1585 (656) 617-8021 Denny’s Av. Tecnológico #1770 Estacionamiento de Galerías Tec (656) 618-3542 Las Alitas Av. Tecnológico #1770 Estacionamiento de Galerías Tec La Nueva Central Av. Tecnológico #32537 El Leoncito Av. Tecnológico y La Labranza (656) 207-0768 Los Cuñados Av. Tecnológico #2141, esq. Aguirre Laredo Pastes Freaks Av. Tecnológico #3160 Habaneros Av. Tecnológico #3005-1 Plaza Diamante El Arrancadero Pedro Meneses Hoyos #6754

Denny’s Teofilo Borunda #8661

Toscano Colombiana Fidel Ávila #148 Esquina con Valle del Sol

Barrigas Paseo de la Victoria #4220 Partido Iglesias

Ondashi Calle Valle del Sol (656) 627-8545

Restaurante Hotel Casa Grande Avenida Tecnologico #3620, Partido Iglesias (656) 629-4000

La Cabaña Teofilo Borunda #8681 Exterior Las Misiones

Chusam Av. Francisco Villarreal Torres #2050 calle Valle del Sol

Cannanas Av. Tecnológico #780 Col. El Crucero

El Fogoncito Paseo de la Victoria Interior y exterior de Las Misiones

Los Morrones Calle Valle del Sol #1960

Sanborn’s Teofilo Borunda #8681 Interior Las Misiones Cabo Grill Paseo de la Victoria #3661-1 Sushi Express Teofilo Borunda #8681 Interior Las Misiones Sushi Place Teofilo Borunda #8681 Interior Las Misiones Kinsui Teofilo Borunda #8681 Interior Las Misiones

Habaneros Plaza Benza Chilaquilazo Av. Francisco Villarreal Torres (656) 627 8643 Julia Cuisine Calle Valle del Sol, local 5 Av. Francisco Villarreal #11201 La Panadería Calle Valle del Sol #1950 Alegrike Interior Plaza Sendero Taco Inn Interior Plaza Sendero

15

Paseo Triunfo de la República Applebee’s Paseo Triunfo de la República #3333

Los Arcos Paseo Triunfo de la República #2220 Col. Partido Romero Corralito Paseo Triunfo de la República #4850 El Alamo Paseo Triunfo de la República #5535 Col. Monumental Villa del Sol Hotel Paseo Triunfo de la República # 339