Ceviche verde

Ingredientes 2 manzanas verdes chicas en cuadritos (con la cáscara) 1 chile serrano picado (opcional) 1 taza de jícama pelada y en cuadros 1 pepino sin semillas, en cuadros 1 aguacate en cuadros 1 limón grande o 2 chicos 2 naranjas 2 cucharadas de aceite de oliva 6 a 8 hojas grandes de albahaca ¼ taza cilantro picado Sal de mar y pimienta al gusto Tostadas de maíz u hojas de lechuga para servir

2 litros

Elaboración 1. Licua el jugo de limón, de naranja, el aceite de oliva, la albahaca y el cilantro. 2. Coloca todos los demás ingredientes en un recipiente, lo que sería la manzana, chile, jícama, pepino, aguacate y sazona con la mezcla de cilantro y albahaca, sal y pimienta al gusto. 3. Sirve con tostadas de maíz si lo deseas o come solo.