Champiñones al ajillo

Ingredientes 4 tazas de champiñones rebanados 3 cucharadas ajo picado finamente 1 chile guajillo sin semillas, en tiritas o chile seco quebrado o triturado, al gusto 1 cucharada mantequilla sin sal o aceite de tu favorito Sal y pimienta al gusto Tortillas o tostadas opcional

2 porciones

Elaboración 1. Quita el rabito del chile y retira las semillas.

Corta en tiras delgadas. 2. Derrite la mantequilla en un sartén, agrega el ajo picado y cocina unos segundos. 3. Agrega los champiñones rebanados y chile guajillo. 4. Cocina unos 4 a 5 minutos o hasta que los champiñones se hayan suavizado. Sazona al gusto con sal y pimienta. 5. Sirve como más se te antoje, ya sea en tacos, sopes, tostadas, de guarnición etc.