Pan de elote

Ingredientes 4 tazas de elotes desgranados crudos o 4 latas chicas de elote blanco mexicano 1 lata de leche condensada 397gramos 180 gr de mantequilla sin sal 5 huevos 1 cucharada de polvo de hornear 1 taza de harina de maíz maseca 1 cucharada de saborizante de vainilla o ½ cucharada de extracto de vainilla ½ cucharita de canela molida ½ cucharita de sal Mantequilla para engrasar el molde Harina de maíz para cubrir el molde

1 rosca grande

Elaboración 1. Coloca el elote (crudo) en la licuadora junto la leche condensada. 2. Precalentar el horno a 180°C. 3. Bate las dos barras de mantequilla en la batidora hasta que se haya suavizado. 4. Agrega los huevos y bate a velocidad media hasta que se haya incorporado. 5. Agrega la mezcla de la licuadora y mezcla bien. 6. Vierte en el molde y hornea durante 40-50 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.