Hot cakes de avena

Elaboración 1. Licua las hojuelas de avena hasta que tengan consistencia de harina. 2. Agrega los demás ingredientes (leche de coco o almendra, plátano, canela, vainilla, stevia o azúcar, polvo de hornear, huevo) y licua hasta que no queden grumos. Ingredientes 2 tazas de hojuelas de avena 1 ¼ tazas de leche de tu preferencia 1 huevo 1 platano mediano 2 cucharitas de polvo para hornear 1 sobre de stevia o azúcar mascabado al gusto 1 cucharita de extracto de vainilla ½ cucharita de canela molida Aceite en spray para engrasar

10 porciones

3. Engrasa una parrilla o sartén con aceite y vacía la mezcla. 4. Cocina 2 a 3 minutos por lado a fuego medio.

Voltea cuando se vean burbujas en la su perficie y se vea cocida y más opaca la orilla del hot cake. 5. Sirve con miel de maple, abeja, mermelada o tu topping favorito.