Corman, l’esperto di burro n°1 il

Un’ampia gamma di burri da laminazione unica, per soddisfare ogni tipo di esigenza!

Corman, multinazionale belga leader nella lavorazione della materia grassa lattiera e massima esperta di burro, dal 1935 si impegna ad offrire ai professionisti della Pasticceria, Panificazione, Gelateria e Ristorazione prodotti lattiero caseari dal sapore eccezionale, pratici e facili da lavorare. L’azienda ha sviluppato un know-how unico, basato su: selezione rigorosa di materie prime di elevata qualità, processi innovativi per estrarre il meglio della materia grassa e ricette 100% naturali. Tutto questo le ha permesso di essere pioniera di importanti novità, sviluppando prodotti unici che hanno rivoluzionato e continuano a rivoluzionare il mondo del burro.

Fiore all’occhiello sono le diverse soluzioni per la laminazione di prodotti sfogliati, che si caratterizzano per elevata facilità di lavorazione, struttura stabile e regolare tutto l’anno e garanzia di un risultato perfetto:

• Burro Corman Extra 82% m.g. è un prodotto extra facile da lavorare, dalla texture unica e dalle eccezionali stabilità e plasticità, che gli permettono di resistere bene alla ritrazione della pasta garantendo una maggiore resa e prodotti extra sfo- gliati. È disponibile anche nella versione Ambiance Chaude con un punto di fusione maggiore (36 °C), ideale per essere lavorato in ambienti caldi.

• Burro Corman Express 82% m.g. è l’unico burro pre-laminato a 8 mm e pronto per essere incassato appena tirato fuori dal frigo. Facile e veloce da utilizzare, presenta immediatamente struttura e plasticità ottimali, garantendo risultati costanti in tempi Express, con zero pensieri!

• Burro di Latteria Corman 82% m.g. è il più facile da lavorare tra i burri tradizionali grazie all’ec- cezionale plasticità. Prodotto da panna Premium, conferisce il suo buon gusto fresco di latte ad ogni preparazione. Garantisce gusto e texture regolari e costanti tutto l’anno.

• Burro Corman Extra-Concentrato 99,9% m.g., un burro concentrato per risultati extra croccanti, che conferisce al prodotto finito un gusto ricco ed intenso, un’eccezionale croccantezza e migliore conservazione. Adatto agli intolleranti al lattosio.

• Corman Patisy 78% m.g., mélange realizzato con burro Corman concentrato e con i migliori oli vegetali accuratamente selezionati (no ogm, no trans, senza grassi idrogenati), che garantisce un buon gusto di burro e allo stesso tempo la praticità di lavorazione di un mélange: infatti, il suo alto punto di fusione (38 °C) lo rende adatto anche ad ambienti caldi. Adatto agli intolleranti al lattosio.

• Corman Premior, margarina premium realizzata con oli vegetali accuratamente selezionati (no ogm, a basso contenuto di acidi grassi trans, senza grassi idrogenati), che garantisce un’ottima scioglievolezza al palato dei prodotti finiti e una perfetta lavorabilità. Adatto agli intolleranti al lattosio.

Per maggiori informazioni: www.corman-pro.it e pagine social @cormanitalia.