le collaborazioni

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Cast Alimenti e Conpait

Accordo storico tra Cast Alimenti e Conpait: a lavoro per crescere insieme

n momento storico ed un’opportunità per le aziende e per gli enti. E’ l’accordo raggiunto tra la Conpait – confederazione che riunisce 20 mila pasticceri e 9 mila aziende in tutta Italia - e Cast Aliment che da 20 anni si occupa di formare maestri pasticceri in tutto il mondo. A conclusione dell’edizione Sigep 2017 - che ha chiuso i battenti a Rimini con record di visitatori, aziende e buyer stranieri presenti – si è dato il via ad altri importanti progetti. “La firma del protocollo d’intesa è certamente importante. Si valorizza, ancora di più, la figura professionale del pasticcere”, ha affermato il presidente Conpait Angelo Musolino. Tra gli obiettivi anche l’attivazione di corsi altamente professionalizzanti nel settore dell’arte bianca che si svolgeranno in tutta Italia, nelle sedi Conpait, con i maestri formatori CAST Alimenti. “È un accordo storico - ha spiegato Musolino- quello tra Conpait e Cast Alimenti. Un accordo a cui nessuno avrebbe potuto credere fino a qualche anno fa, quando è nato il progetto. La formazione professionale è un tassello importante per tutta la nostra categoria”, ha aggiunto il rappresentante nazionale Conpait. “ Si vuole dare una risposta al mondo del lavoro strutturando la formazione – hanno sottolineato da Cast alimenti. Professionalità,

tecnologia e materie prime sono gli ingredienti per ampliare sempre di più le quote di mercato del made in Italy nel mondo. Questo è un modello formativo di trasferimento delle competenze che, unito alla maestria, può diventare una best practice per la formazione. Il progetto prevede l’adeguamento formativo attraverso un nuovo processo e la partecipazione a concorsi internazionali. Obiettivo: il riconoscimento del ruolo professionale del pasticcere”.