la formazione

Corsi

onpait organizza, in tutta Italia, corsi di formazione che si pongono l’obiettivo di preparare e introdurre gli allievi al fantastico mondo della pasticceria, accompagnandoli a fondamentali attività di laboratorio. “I Maestri Pasticceri Copait sono professionisti affermati che mettono a disposizione degli allievi sapere e knowhow maturati in anni di esperienza. Attenzione particolare è posta alle materie prime, ai procedimenti di preparazione e all’utilizzo delle nuove tecnologie, il tutto traslato dalla teoria alla pratica”. Gli ultimi corsi effettuati sono stati: Nel mese di maggio, “Aerografia in Pasticceria”, “Il gelato artigianale” e “Cakes da viaggio” nel Lazio; A giugno, mentre è in uscita la rivista, in Sicilia, il “Corso Primi Passi in Pasticceria” in collaborazione con Cast Alimenti e il “Corso di zucchero artistico”il 29/06/2021. In programma: Tra settembre e novembre in Calabria: - “Panettone – Mani in pasta”: 23-24/11/ 2021: - “100% Biscotti”: 8-9/9/2021; - “Corso di gelateria: 12-14/10/2021. Tre giorni con il Maestro Pino Scaringella interamente incentrato sulla produzione del gelato artigianale. In Sicilia: - “Corso Primi Passi in Pasticceria”: 27/09/2021. - “I dragèe del campione del mondo Davide Malizia” Corso pratico postazione: 22/11/2021. - “Dolci al trancio e glassaggi” con Davide Malizia: 24/11/2021. Per visionare tutte le date e le iscrizioni basta semplicemente collegarsi sul sito: https://www.conpait.com/corsi-eformazione che è sempre aggiornato, regione per regione. La formazione continua è un percorso obbligatorio che l’Associazione Pasticceri d’Italia ha voluto per i suoi Maestri, coerentemente con uno dei pilastri fondanti dell’Associazione stessa: imparare per insegnare. In un mondo in costante evoluzione, infatti l’aggiornamento diventa uno strumento essenziale per formare professionisti sempre al passo con i tempi che possano così consolidare il brand “Pastry made in Italy”. Un percorso fondamentale che si sviluppa in sinergia con le aziende partner che sostengono la Confederazione.