LE NOSTRE COLLABORAZIONI

ANADIOMENE, MEDITERRANEO TERROIR DIVINO: UN IMPEGNO MORALE E MEMORIALE

PELLENC PERA ŒNOPROCESS s’impegna ogni giorno per valorizzare il lavoro degli uomini e dare risalto ai territoir viticoli mondiali. Nel 2017, PELLENC PERA ŒNOPROCESS ha affiancato l’associazione Anadyomène nel progetto “Méditerranée Terroir Divin”. Questo progetto memoriale evidenzia il lavoro dei viticoltori e degli agricoltori che garantiscono prodotti di qualità grazie ai territoir mediterranei a vocazione viticola, olivicola ed agricola.

PELLENC PERA ŒNOPROCESS è stata fondata su solidi valori umani. che costituiscono oggi una delle leve della nostra azienda.

In PELLENC PERA ŒNOPROCESS, crediamo che la forza della trasmissione del savoir-faire debba essere esaltata da un forte spirito di innovazione. Era quindi ovvio il nostro coinvolgimento con l’associazione Anadyomène nella realizzazione di “Méditerranée terroir divin”. La dimensione internazionale di questo progetto artistico legato al territorio mediterraneo a vocazione viticola e olivicola, ricco e vasto, rispecchia la nostra visione di solidarietà, di condivisione e di creatività. “Méditerranée terroir divin” offre una prospettiva artistica nelle nostre competenze, al servizio dell’oleicoltura e della viticoltura e delle loro sfide future. E tutto ciò con lo spirito di responsabilità sociale d’impresa (RSI).

L’obiettivo che ci siamo posti per i prossimi 5 anni è di contribuire, in una filosofia di trasmissione e di condivisione, alla diffusione del progetto memoriale “Méditerranée terroir divin”.

Per maggiori informazioni: www.anadyomene.org

IL “MAS NUMÉRIQUE”: UN IMPEGNO TECNICO E SCIENTIFICO

Consapevole dell’evoluzione delle tecnologie e della viticoltura, PELLENC PERA ŒNOPROCESS partecipa al “Mas Numérique” per contribuire allo sviluppo della viticoltura digitale e connessa.

Avviato al termine del 2016, il “Mas Numérique” è una realtà unica che utilizza per queste attività produttive delle soluzioni digitali fornite da 14 aziende specializzate nell’agricoltura digitale, tra cui PELLENC PERA ŒNOPROCESS (Gruppo Pellenc).

Con sede presso il Domaine du Chapitre della scuola Montpellier SupAgro, a Villeneuve-lès-Maguelone (34 - Francia), il Mas Numérique partecipa alla formazione dei futuri ingegneri agronomi, enologi e tecnici agricoli e vitivinicoli proponendo una visione lungimirante dell’esistente contesto digitale. Per gli attori delle filiere mediterranee, il “Mas numérique” permette di meglio comprendere i passaggi al digitale in questo ambito d’innovazione, proponendo delle visite e dimostrazioni in un contesto di reale utilizzo.

Per maggiori informazioni: www.lemasnumerique.agrotic.org

Commercializzazione di tecnologie complementari

Dalla vendemmia 2017, utilizziamo una pressa Smart Press SPC50 connessa presso il Domaine du Chapitre. Siamo molto soddisfatti della facilità d’uso grazie allo schermo semplice ed intuitivo. La pressa è intelligente poiché possiede una sonda che consente di monitorare la conducibilità in tempo reale. Possiamo quindi conoscere la qualità dei succhi sgrondati. L’App “pressa connessa” è semplice da utilizzare. Le informazioni sui volumi dei succhi sgrondati (stima) e sulla rimanente durata del processo di pressatura sono importanti per gestire il lavoro in cantina. Quando compare un errore o al termine della pressatura, ricevo un SMS, così posso intervenire tempestivamente.

Tramogge di RICEZIONE

La gamma delle tramogge di ricezione PERA si adatta a qualsiasi tipo d'impianto e permette l’alimentazione regolare delle attrezzature di diraspatura e di cernita.

Abbiamo acquisito un sistema di ricezione PERA con una tramoggia di ricezione vibrante. Abbiamo fatto questa scelta per avere un’alimentazione regolare della nostra diraspatrice H600 per poter eseguire così un buon lavoro di separazione dei detriti vegetali. Questa tramoggia di ottima fattura offre un’eccellente resistenza e affidabilità. Trattiamo flussi di circa 25 t/h, così da ricevere con facilità la raccolta della tenuta.

Patrick GALLIANO

Tramogge A Fondo Vibrante

Le tramogge a fondo vibrante sono progettate per alimentare qualsiasi sistema di diraspatura e di cernita dell’uva. L’integrità delle uve è preservata grazie al sistema di scarico vibrante.

Le tramogge PERA sono dotate di:

• Tramoggia vibrante montata su silent bloc

• Struttura in acciaio inossidabile AISI 304

• Pulsante ON/OFF:

• Pulsante di arresto d’emergenza a fungo

• Porta ermetica azionata da martinetti pneumatici

Opzione: griglie di sgrondo dei succhi, apertura intermedia.

TRAMOGGE A COCLEA: ORIZZONTALE/INCLINATA

Le tramogge a coclea permettono di alimentare direttamente la diraspatrice con una portata costante ed ottimizzata. La coclea di grande diametro preserva l’uva. Le tramogge a coclea possono essere orizzontali o inclinate in base alle esigenze dell’impianto.

Sono dotate di:

• Tramoggia in acciaio inossidabile AISI 304, spessore 3 mm

• Coclea Ø 400 mm in acciaio inossidabile, spessore 5 mm

• Tappo di scarico delle acque di lavaggio Ø 50 mm

• Saldature eseguite sotto gas inerte

• Motore elettrico

Opzione: pesatura.

Tramoggia

Tramogge Basculanti A Coclea

Queste tramogge permettono l’alimentazione di un sistema di diraspatura. Sono dotate di una coclea alimentata progressivamente in uva grazie al ribaltamento della tramoggia.

Caratteristiche Tecniche

Tramogge A Rastrelli

Queste tramogge permettono un notevole sgrondo dei succhi qualitativi (minore ossidazione) grazie ad una vastissima superficie di drenaggio. Permettono di ottimizzare il riempimento della pressa in caso di vendemmia meccanica.

Nota: Per altre capacità di tramogge, consultateci.

*La portata dipende dal vitigno, dal tipo di raccolta (manuale o meccanica), dallo stato sanitario...