automatismi pera

Gli automatismi sviluppati da PELLENC PERA ŒNOPROCESS permettono di comandare tutti i processi progettati e installati. L’ergonomia delle interfacce è semplice e intuitiva, facilitando la gestione dei processi in cantina, migliorando così le prestazioni del processo e la sicurezza al lavoro.

AUTOMATISMO ALLA RICEZIONE

• Ricezione uve

• Uva nelle tramogge

• Uva intera per i vini Cremant con sistema di ripartizione dell'alimentazione delle presse

• Gestione delle valvole per selezione dell’uva dalla ricezione dell’uva alla pressa, dalle presse alle coclee per vinacce

MOVIMENTAZIONE DEL PIGIATO E PULIZIA DELLE TUBAZIONI

Pigging:

Svuotamento delle tubazioni, migliore tracciabilità dei riempimenti del serbatoio, risparmio di acqua per il lavaggio.

Gestione di un conferimento

Supervisione Del Sito Di Pressatura

L’insieme delle informazioni sulle presse del sito sono raggruppate su una stessa interfaccia visibile da un PC: ottimizzazione della gestione delle presse, informazioni in tempo reale sullo stato e sugli errori dell'insieme delle presse.

Termovinificazione

Trasferimento dell’uva tra il sistema di riscaldamento, i serbatoi di macerazione, i serbatoi di stoccaggio (possibilità gestione di più tipi di serbatoi di stoccaggio), e l’area di Flash Detente.

Automazione Della Svinatura

Comando del sistema di evacuazione delle vinacce verso le presse.

REGOLAZIONE DELLE TEMPERATURE DEI SERBATOI

Gestione della regolazione delle temperature dei serbatoi dall’interfaccia tattile di supervisione, possibile gestione da remoto.

Regolazione connessa , possibilità di ricevere informazioni tramite e-mail/SMS in caso di guasto del gruppo di freddo, errore di temperatura su un serbatoio (n° del serbatoio, problemi di variazione di temperatura caldo, freddo).