SVUOTAMENTO DELLE VINACCE

Programmazione Semplice Ed Intelligente

La nuova interfaccia touch screen Touch Press e il sistema di pressatura intelligente Easy Press 2 semplificano l’uso e la gestione:

• Personalizzazione dei cicli di pressatura in funzione delle aspettative della cantina (logistica, qualità...)

• Modifica del programma di pressatura in tempo reale

• Memorizzazione dei programmi (in modalità “avanzata”) su chiavetta USB per una perfetta tracciabilità

• Ciclo di pressatura automatico in base a 2 criteri selezionati dall’operatore: qualità ed essiccamento delle vinacce

• Informazioni in tempo reale su eventuali anomalie per una maggiore reattività degli operatori

DUE MODALITÀ DI PROGRAMMAZIONE DISPONIBILI:

1. Avanzata (personalizzabile)

• L’operatore programma le diverse fasi di pressatura: pressione, tempo di mantenimento, numero di giri di sgretolamento

• Possibili 20 programmi con 99 righe di programmazione.

2. Easy Press 2 (Intelligente)

• Il PLC gestisce i cicli di pressatura in base allo sgrondo dei succhi e la fine dei cicli in base al grado di essiccamento desiderato

• Ottimizzazione del tempo di pressatura e del numero di giri di sgretolamento

• Miglior qualità dei succhi estratti

• Arresto della pressatura in base alla percentuale di essiccazione delle vinacce

• 5 tipi di uva predefiniti: uva diraspata, uva intera, vinacce pigiate, uva degradata, fine macerazione

Sgretolamento: P=0

Opzioni

Movimento motorizzato della pressa

Spostamento della pressa motorizzata su rotaia per avvicinare la pressa al luogo di utilizzo.

Iniezione di gas inerte durante la fase di torchiatura

Oltre ad Ingas, è possibile iniettare un gas inerte (azoto o CO2) durante le fasi di torchiatura per meglio proteggere i mosti dall’ossidazione

Selettore di succo e sonda di conducibilità

È possibile convogliare i mosti verso 2 diverse vie secondo i criteri definiti dall’enologo: fasi del ciclo di pressatura, tempo trascorso, conducibilità. La sonda di conducibilità posizionata all’uscita della vasca di raccolta dei succhi permette selezionare i succhi di qualità in base alla conducibilità.

Caratteristiche Tecniche

dalla portella 1 doppia portella manuale 1 o 2 portelle motorizzate a tenuta stagna indipendenti succhi 3 uscite - sgrondo dei succhi direttamente nella vasca chiusa di raccolta dei succhi

Trama poliestere ad alta densità ricoperta

Nota: Le dimensioni sono in metri. Le caratteristiche sono fornite a titolo informativo e possono essere modificate senza preavviso dal produttore.

* Portate stimate variabili in base a vitigno, annata, stato sanitario, stress idrico, tipo di raccolta...