FULL COSTING PEPE RUIZ 3º TGM
©Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona
FULL COSTING Consiste en imputar todos los costes directos e indirectos a los productos vendidos por la empresa ŠEscola Superior d’Hostaleria de Barcelona
FULL COSTING Ejemplo Una empresa vende tres productos A
B
C
TOTAL
Ventas
5.000
4.000
6.000
15.000
Costes directos
-4.000
-5.000
-2.000
-11.000
Costes indirectos
-4.500
Beneficio/ pérdida
-500
©Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona
FULL COSTING Si se quiere determinar el coste por unidad vendida se han de saber las unidades vendidas Unidades vendidas
A
B
C
TOTAL
1.000
500
1.000
2.500
Mediante la siguiente fórmula obtendremos el coste por unidad Costes indirectos / unidades vendidas 4.500 / 2.500 = 1,8€ ©Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona
FULL COSTING El coste de la unidad vendida (1,8€) se ha de multiplicar por la unidades vendidas A
B
C
TOTAL
Ventas
5.000
4.000
6.000
15.000
Costes directos
-4.500
-5.000
-2.000
-11.000
Costes indirectos
-1.800
-900
-1.800
-4.500
Beneficio /pérdida
-800
-1.900
2.200
-500
Los productos A y B son deficitarios ©Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona
FULL COSTING Para determinar el coste unitario por artículo se han de dividir el total de costes directos e indirectos entre las unidades vendidas A
B
C
Costes directos
4.000
5.000
2.000
Costes indirectos
1.800
900
1.800
TOTAL
5.800
5.900
3.800
Unidades vendidas
1.000
500
1.000
Coste unitario
5,80
11,80
3,80
©Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona
FULL COSTING Para determinar el PVP de cada producto se han de dividir las ventas de cada producto entre las unidades vendidas A
B
C
Ventas
5.000
4.000
6.000
Unidades vendidas
1.000
500
1.000
PVP
5,00
8,00
6,00
11,80
3,80
Coste unitario 5,80
Así se puede ver que el artículo A que cuesta 5,80 producirlo, lo vendemos a 5,00€, es decir produce pérdidas ©Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona
©Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona