GERMINADOS
MATERIAS PRIMERAS 1º TGS
PEPE RUIZ
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GERMINADOS Son alimentos esenciales para la salud del hombre actual gracias a la vitalidad que proporcionan y su riqueza en vitaminas, minerales, oligoelementos y enzimas. ŠEscola Superior d’Hostaleria de Barcelona
GERMINADOS El germinado es cualquier semilla cuyo metabolismo es activado al ponerse en contacto con el calor, el agua y el aire ŠEscola Superior d’Hostaleria de Barcelona
GERMINADOS Las semillas son muy ricas en enzimas, éstas transforman el almidón en azúcares simples, facilitan la síntesis de numerosas vitaminas y de otras sustancias biológicas importantes ©Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona
GERMINADOS Los germinados es mejor consumirlos crudos, así no perderemos sus propiedades.
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GERMINADOS
GERMINADORAS ©Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona
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BROTES DE SOJA ©Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona
GERMINADOS GERMINADO DE ALFALFA
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GERMINADO DE CEBOLLA ©Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona
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GERMINADO DE REMOLACHA ©Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona
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GERMINADO DE COL LOMBARDA ©Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona
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GERMINADO DE LENTEJAS ©Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona
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