Otros quesos europeos

OTROS QUESOS EUROPEOS PRODUCTOS CULINARIOS 3º T.G.M PEPE RUIZ

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OTROS QUESOS CHEDAR

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OTROS QUESOS CHEDDAR Es un queso de textura cerrada, con pequeños e irregulares ojos y ligeramente ácido.

Esta elaborado con leche de vaca del pueblo del mismo nombre, aunque ahora se fabrica en todo el mundo ©Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona

06/07/2016 ©Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona

OTROS QUESOS STILTON

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OTROS QUESOS STILTON Queso azul muy típico en el reino Unido. Se elabora con leche de vaca de seis lecherías de 3 condados diferentes ©Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona

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OTROS QUESOS EDAM

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OTROS QUESOS EDAM Es mas conocido como “queso de bola”, es holandés, hecho con leche de vaca, de pasta prensada, en forma de bola, con corteza coloreada de rojo intenso y pocos agujeros ©Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona

OTROS QUESOS EDAM La pasta es de color amarillo, y sabor agradable, ligeramente ácido.

Puede presentarse tierno, semicurado y curado ©Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona

OTROS QUESOS GOUDA

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OTROS QUESOS GOUDA Queso holandés, elaborado con leche de vaca.

El sabor es suave, parecido al Edam, pero más fuerte cuanto más curado

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OTROS QUESOS DANABLU

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OTROS QUESOS DANABLU De origen danés, elaborado a partir de leche de vaca, es de pasta semidura veteado en azul

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OTROS QUESOS FETA

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OTROS QUESOS FETA Es un queso sin corteza, de forma rectangular y elaborado con leche de oveja y de cabra mezcladas en diversas proporciones Se consume fresco o después de secado al aire durante tres o cuatro semanas

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