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ENERO 2013 > SOMOSANÁHUAC
NÚMERO 25
EL PERIÓDICO DE LA UNIVERSIDAD ANÁHUAC MÉXICO SUR
OPINIÓN
FUE NOTICIA FERIA DEL HOT DOG Alumnos de Comunicación realizaron esta feria como examen final
¿Y LUEGO?... EGRESADO ANÁHUAC
PACTAR O NO CON EL NARCOTRÁFICO
LIDERAZGO ANÁHUAC 2012
¿Cuál es tu postura?
Entrega de medallas a egresados destacados
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Alumnos de Ingeniería desarrollan una APP de la Basílica de
Guadalupe
Evana Margain Puig, Rodolfo Carlos López Lozano y Erick Suberza Pineda, alumnos de Ingeniería en Sistemas de nuestra Universidad, desarrollaron una aplicación para iPhone, iPad y iPod sobre la Basílica de Guadalupe. El lanzamiento oficial de esta aplicación se llevó a cabo el pasado 12 de diciembre en la Basílica en presencia del Emmo. Sr. Cardenal Norberto Rivera Carrera - Arzobispo Primado de México; de Mons. Christophe Pierre - Nuncio Apostólico en México; y de Mons. Enrique Glennie Graue Rector de la Basílica de Guadalupe. Los alumnos estuvieron acompañados por nuestra académica de Humanidades la Mtra. Maru Cárdenas. La presentación fue todo un éxito, pues en apenas unas horas ya contaba con más de cien descargas provenientes de América, Europa y Asia. Esta aplicación está ya disponible en la App Store con el nombre de Basílica y en iTunes. También se puede hacer la descarga a través del código QR.
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SOMOSANÁHUAC > ENERO 2013
editorial
En primera PERSONA
Por: Erick Suberza alumno de Ingeniería en Tecnologías de la información APLICACIÓN GUADALUPANA La idea surgió en una plática entre Mons. Jorge Antonio Palencia Ramírez de Arellano, Sacristán Mayor de la Basílica, y la Mtra. Maru Cárdenas. El proyecto consistía en realizar una aplicación para celulares sobre la Virgen de Guadalupe y sobre la Basílica de Guadalupe. El trabajo era mucho así que invité a participar a dos compañeros, Evana Margain Puig y Rodolfo López Lozano. Entregamos una primera versión el 12 de diciembre para ser presentada al Cardenal Norberto Rivera. Para ello, trabajamos bajo presión día y noche, tuvimos que ponernos en contacto con Apple en Estados Unidos y hacer las correcciones solicitadas para que la aplicación estuviera lista. Lo que ahora sigue es una actualización de la aplicación; en ésta se incluirá la misa diaria en vivo, la posibilidad de enviar peticiones a la Virgen de Guadalupe y una versión de la aplicación para niños. La experiencia fue muy satisfactoria; esperamos que este proyecto sirva de motivación para todos los compañeros de la Facultad de Ingeniería para desarrollar más proyectos y poner en alto el nombre de la Universidad.
PIBA
¿Qué tanto sabes?...
directorio
¿Qué tanto conoces tu ciudad?... participa y gana un paraguas y un termo Anáhuac Sur.
Si quieres colaborar, sugerir, comentar, no lo dudes y escríbenos a la dirección de correo electrónico somos@anahuac.mx
¿A QUÉ LUGAR DEL DF PERTENECE ESTA IMAGEN?
EDICIÓN Y REDACCIÓN: Claudia Rivas Cándano Jose Rodrigo Pozón DISEÑO EDITORIAL: Karen Polanco Antuñano IMPRESIÓN: Galaprinter - Imprenta verde
COLABORACIÓN ESPECIAL: Gustavo Adolfo Pérez-Bolde Carolina Soto Carlos Anaya Erick Suberza Gustavo Adolfo Pérez-Bolde Javier Ávila Karla Jiménez Lourdes Fischl Luis Ángel Cuellar Montserrat Hernández Pablo Hernández de Alva Los artículos y contenidos firmados son Rafael García Moheno responsabilidad del autor y no necesariamente Roberto Gómez reflejan la opinión de la institución. Raúl Bonifacio Rafael Reynoso
Envía tu respuesta al correo somos@anahuac.mx, o vía mensaje privado (inbox) a nuestro Facebook www.facebook.com/ AnahuacSur antes del 12 de febrero, fecha en la que se dará a conocer al ganador. *El ganador se seleccionará de forma aleatoria, por sor teo entre todos los que den la respuesta correcta. Felicitamos a Mauricio Ávila (egresado de Administración de negocios, gen. 2003) quien fue ganador de la trivia y gana del número pasado.
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ENERO 2013 > SOMOSANÁHUAC
fue noticia LA FACULTAD DE NEGOCIOS Y GRUPO BURSÁTIL MEXICANO FUNDAN LA CÁTEDRA PATRIMONIAL GBM EN MERCADO DE VALORES Se formalizó la alianza entre Grupo Bursátil Mexicano (GBM) y nuestra Universidad para la fundación de una Cátedra patrimonial en mercado de valores. Con esta Cátedra se logrará la impartición de una materia optativa a nivel licenciatura, así como en la generación (investigación) y difusión de conocimiento en la temática de mercado de valores. Cabe destacar que ésta es la primera Cátedra con esta naturaleza para la Universidad. La titularidad de esta Cátedra recae en el Mtro. Emilio Illanes Díaz Rivera, Director Ejecutivo del Consorcio Latinoamericano para la Capacitación en Microfinanciamiento (COLCAMI) de nuestra Universidad. La fundación de esta Cátedra es claro reflejo del grado de crecimiento y madurez que hemos alcanzado, así como una prueba más de la apertura para establecer alianzas sumamente valiosas y trascendentes a favor de México con empresas e instituciones.
LA FERIA DEL HOT DOG EN LA UNIVERSIDAD
Se presenta en el Museo Soumaya la nueva Maestría en Moda y Mercadotecnia
Como examen final de la materia de El espectacular Museo Soumaya de Plaza Carso fue el escenario donde, el pasado noviembre, se presentó en sociedad nuestra nueva Maestría en Moda y Mercadotecnia, un programa único en México. Durante el evento habló el Mtro. Alfonso Miranda, Director del Museo Soumaya, quien afirmó que hablar de moda es hablar de cultura, y cerró su intervención felicitando a la Universidad “porque lo que van a iniciar no tiene parangón”.
Mercadotecnia integral de la Escuela de Comunicación, los alumnos de 1° semestre llevaron a cabo la Feria del hot dog la cual tuvo como objetivo vender en las instalaciones de la Universidad este producto. El reto: diferenciarse de la competencia para así ganar más clientes. Sin duda el aprendizaje se vio reflejado en cada uno de los stands de hot dogs y, además de haber significado
También compartieron su testimonio dos egresados destacados en el ámbito de la moda, el asesor de moda y fashion stylist Filiberto Cedillo (egresado de Diseño Gráfico de la Anáhuac México Sur y del Instituto Marangoni) y la Directora Ejecutiva de Elle México, Sara Galindo (egresada de Diseño gráfico de la Universidad Anáhuac México Norte). La velada culminó con la pasarela de la colección primavera – verano 2013 de José Luis González, segundo lugar en Project Runway Latinoamérica y fundador de la marca Etre.
algo divertido, los alumnos vivieron la experiencia de conformar una empresa y convencer a sus clientes.
“La feria fue sin duda uno de los retos más enriquecedores que he tenido como profesor de la Universidad. Fue algo maravilloso para los chicos ya que los sacó de la tranquilidad de los exámenes escritos o las presentaciones tradicionales. El reto para los alumnos fue sensacional, llevaron su creatividad al límite y aprendieron en poco tiempo muchas de las cosas que tienes que tomar en cuenta si quieres iniciar un negocio. La reacción de la comunidad universitaria fue extraordinaria, nos dejó sorprendidos porque se convirtió en una fiesta. Los alumnos demostraron
Javier Ávila, profesor de Mercadotecnia Integral
una gran capacidad y calidad en el trabajo, y nos abrieron la puerta para arriesgarnos a exigirles más proyectos de este tipo”.
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SOMOSANÁHUAC > ENERO 2013
¿Pactar o no con el narcotráfico?
opinión
Por: Rafael Reynoso (alumno de Comunicación)
La sociedad en la que vivimos funciona, en casi todos los aspectos, como un gran ser vivo, un gran organismo biológico en donde cada uno de los aspectos internos forma parte de una función en específico. Podríamos imaginar que, según nuestro desenvolvimiento en la sociedad, cada uno de nosotros somos unas células que, en conjunto, trabajan para sobrevivir y sacar adelante nuestro organismo. En pocas palabras, cada uno de nosotros tenemos una función. Pero, al igual que en los organismos biológicos, la sociedad tiende a tener ciertas partes que no funcionan como deberían o son contraproducentes al organismo en cuestión, llamémoslos virus, o bacterias, como mejor quede la descripción. Poco se alcanza a ver realmente sobre la capacidad negativa que tiene el impacto de estas entidades dentro de un cuerpo hasta que proliferan y acaban lentamente con el ser viviente. El narcotráfico y otras empresas ilegales son como estas células que mencionamos antes: son seres que actúan por su propia cuenta y para su propio beneficio, aprovechándose y enfermando poco a poco lo que está alrededor de ellos… y si no se trata a tiempo, crece tanto que se vuelve incontrolable. Pero si ya estamos enfermos, ¿qué podemos hacer para curarnos? Sabemos que la sociedad en la que vivimos ya estamos afectados por el impacto directo o indirecto del narcotráfico. Vivimos con miedo, vivimos deprimidos pensando en que no se puede hacer nada más, vivimos enfermos… y es cierto, es difícil curarnos, es casi imposible erradicar por completo esta degeneración que hemos tenido a lo largo del tiempo y que hemos dejado pasar. Unos han tratado de eliminarla de golpe, unos han pensado que pactar con ella es lo correcto, otros proponen que con educación pero, ¿cuál será la mejor?... ¿Amputar la parte enferma servirá, generar una guerra en contra del narco?, ¿pactar con la enfermedad, cerrar los ojos y pensar que no está ahí presente será la mejor solución? O, ¿será más bien enfrentarla poco a poco con antibióticos y actitud positiva la solución final? ¡Piensa qué harías tu con tu cuerpo!
Por: Lourdes Fischl (alumna de Diseño)
opinión
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opinión El gobierno del ex presidente Felipe Calderón se caracterizó por una lucha incansable contra el narco la cual dio origen a diversas opiniones y posturas por parte de distintos sectores sociales. Hoy por hoy, con el nuevo gobierno del PRI surge la inevitable pregunta por parte de los ciudadanos de si pactar o no con el crimen organizado es la mejor alternativa para un México más seguro y pacífico. ¿Cuál es tu postura?
La situación de nuestro país no mejorará si se pacta con los narcotraficantes.
CARLOS ANAYA
Relaciones Internacionales
Lo que se debe hacer es erradicar a toda costa este negocio ilegal a través de la colaboración de todo el gobierno y de los ciudadanos, ya que parte de ellos lo consume, por lo que se debe tratar como un problema de salud y así poder detener este mal vicio. Pactar con el narco únicamente habla de un México derrotado y sublevado, gobernado por capos y no por gobernantes, generando en México incertidumbre, miedo, desesperación y una mala imagen a nivel internacional.
Estoy a favor del pacto con el crimen organizado porque, lo creamos o no, el gobierno ya hace tratos con los principales cárteles que operan el país. Desde mi punto de vista sería mejor que se destapara este secreto a voces y los mexicanos
MONTSERRAT HERNÁNDEZ Comunicación
estuviéramos informados del costo que tiene el hecho de que nuestro país esté en paz, aunque claro, nunca sabremos la verdad absoluta de estos pactos ya que es un costumbre que en este país las verdades salgan “a medias”.
LUIS ÁNGEL CUELLAR Ingeniería
Lo que generaría un pacto con el narcotráfico sería una solución a corto plazo y una condena a largo plazo ya que Si bien México es un país en el cual el problema tiene consecuencias más crudas, no es el único que se ve afectado por él. El pacto o acuerdo con estos
ROBERTO GÓMEZ Ingeniería
si muchas personas que están a favor del pacto piensan que esto reduciría el consumo y los problemas que conlleva
grupos desembocaría en resolución de problemas
su combate, pero a largo plazo cuando
como guerras la cual ha sido una de las principales
quisieran componer o desechar la solución
causas de muerte el último año en nuestro país y
que habían encontrado para limpiar al
en el sexenio pasado más que nunca en la historia.
país, querrán limpiarlo de nuevo, solo que
Como medidas iniciales los pactos permitirían tener
esta vez el narcotráfico tendrá suficiente
un poco más controlado el problema, sin embargo
fuerza o tal vez más que las personas que
debe de ser la punta de lanza de acciones a mediano
quieren quitarlo de su posición y entonces
y largo plazo para poder resolver el problema y no
su pacto no valdrá nada y quedaremos a
acumular más.
su disposición.
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SOMOSANÁHUAC > ENERO 2013
de acá pa´llá
Sydney
conociendo a nuestros académicos...
Gustavo
Adolfo Pérez-Bolde Arana
De qué das clases y en qué carreras: de Geometría descriptiva, Dibujo, Ergonomía, Empaque y embalaje; en las carreras de Arquitectura, Ingeniería y Diseño Gráfico e Industrial Un logro: diseñar una bota que evita la formación de várices y flebitis Un lugar: Boca segada en Nayarit Un sueño: dar empleo y estudios a muchos niños de la calle
Por: Karla Jiménez
Una virtud: responsable
Dirección y Administración de Empresas
Un defecto: distraído
DE INTERCAMBIO EN
Un antojo: el bacalao
UNIVERSITY OF SYDNEY • Mis lugares preferidos: Elizabeth Bay, Pyrmont y Darling Harbour. • No hay una comida típica de Australia pero la combinación de todo lo asiático es interesante. Pruebas de todo: vietnamita, tailandés, chino, japonés... • Las instalaciones de la Universidad están increíbles, ¡es tipo Harvard! Son más de 3 manzanas y todos los edificios son súper viejos y elegantes. • Una fiesta para no perderse es año nuevo. Es el primer lugar en donde cambia el año y están los fuegos artificiales más padres de todo el mundo. • Si sólo tuviera una hora para regresar, me aventaría del paracaídas sobre la cuidad y desayunaría en Elizabeth Bay, y luego me tomaría una cerveza en Darling Harbour.
Admiras: Leonardo Da Vinci No toleras: a los flojos Siempre olvidas: los Lentes De niño, ¿qué querías ser de grande?: Ingeniero civil Y ahora, ¿qué quieres ser de grande?: Diseñador de equipos médicos Un recuerdo de tu infancia: mi gatita Monina Lo que más te gusta de la Universidad: el compañerismo Materia escolar preferida: diseño de objetos Refrán o frase favorita: “Sí las cosas que valen la pena, fueran fáciles, cualquiera las haría” ¿Lectura, música o cine?, ¿algún estilo, autor, grupo, etc. en especial?: Ciencia Ficción, Isaac Asimov. La serie de la Fundación Comida favorita: taquitos al pastor ¿Qué te pone de buen humor?: una sonrisa ¿Qué no podría faltar en un día perfecto?: mi esposa
*La Universidad Anáhuac Sur tiene convenio de intercambio académico con la University of Sydney y la Australian Catholic University. Si quieres más información envía un correo a: carlos.ramos@anahuac.mx
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¿y luego?... egresado anáhuac
El pasado 29 de noviembre se celebró una nueva edición de la entrega de Medallas al Liderazgo Anáhuac a egresados destacados por su trayectoria profesional y valores humanos. En esta ocasión los galardonados fueron: Miguel Salazar Hernández (Informática, 1988) Presidente y Director General de Boehringer Ingelheim para México y América Central. Jorge Campa Díaz de León (Actuaría, 1991) Director General de RGA Reinsurance Company.
Antonio Pérez Iragorri (Diseño gráfico, 1987) Director y Editor de a! Diseño (la primera revista de diseño gráfico en México) y del Directorio Diseño es negocio.
Mauro Sánchez Canales (Derecho, 1996) Director de Administración de la Comisión Federal de Electricidad.
Oscar Rodríguez Castañeda (Arq. 1997) Socio Director de TAAU “Taller Abierto de Arquitectura y Urbanismo”.
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emprendedor anáhuac
PABLO HERNÁNDEZ DE ALVA
PASIÓN
por la cocina
Alumno del MBA en Alta Dirección de Hoteles y Restaurantes. Egresado de Gastronomía (2004)
Pablo, es un auténtico emprendedor y gran cocinero. Cuenta con el Record Guinness de “La enchilada más grande del mundo” (octubre 2010), la cual midió 70 metros y pesó 1, 416.144 kg. A su corta edad ha trabajado en lugares como el Camino Real, el JW Marriot, el Fairmount Princess Acapulco, el Nikko, el restaurante La Manzanilla del reconocido chef Benito Molina, entre muchos otros. Asimismo, su experiencia es internacional ya que ha estudiado y laborado en Barcelona y los Emiratos Árabes Unidos. Actualmente, es gerente general y Chef Ejecutivo del restaurante Centenario 107.
*Dibujo por Rafael García Moheno (Comunicación 2010)
“Cuando trabajas con un equipo de cocina el reto más grande es que éste llegue a tal grado de comunicación que cuando los ves trabajar desde fuera parezca una gran orquesta”.
¿Por qué la Anáhuac Sur?
Es la única que me ofreció un plan de estudios con nivel licenciatura y una amplia visión del mundo que hay dentro de la gastronomía. Además de prepararme con los excelentes profesores que me ofreció para enfrentar los retos que la profesión demanda.
¿Con qué retos te tuviste que enfrentar al salir de la carrera?
Tuve la gran oportunidad de trabajar mientras estudiaba, al finalizar los cuatro años de estudio ya tenia cuatro años de experiencia laboral y un trabajo fijo. Los retos que enfrenté fueron el tomar la decisión de seguir trabajando o estudiando y después decidir irme a Barcelona a continuar con mis estudios.
Platícanos por favor en donde estás trabajando.
Estoy trabajando en un Restaurante llamado “Centenario 107”, que está ubicado en Coyoacán. Ocupo dos puestos, el de Gerente General y el de Chef Ejecutivo, como Gerente mi misión es la operación del restaurante, piso, barra, seguridad, valet parking, administración, atención al cliente, capacitaciones, etc.
Y como Chef Ejecutivo mi tarea es capacitar al personal de cocina para transmitirles pasión por su profesión y de esta manera lograr deliciosos platillos, operar con altos estándares de higiene, etc.
¿Qué es lo más difícil y lo más gratificante de tu trabajo?
Lo más difícil es lograr que los platillos le lleguen al comensal, ya sea que les recuerde algún momento de su vida o que les provoque una nueva experiencia en el paladar. Lo más gratificante es cuando un comensal te agradece o te felicita por la comida, eso llena el alma del cocinero.
¿Qué consideras que necesita tener un cocinero hoy en día?
Pasión por la cocina, formación profesional sólida, apetito por el conocimiento, y el aprender continuamente para que el desarrollo y la superación sea continua.
¿Qué le aconsejarías a los que están por terminar la carrera?
Nunca perder contacto con sus compañeros y profesores, ellos son la primera red profesional; tampoco pierdan la capacidad de asombro y aprendizaje ni la pasión por su profesión y por servir.