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DICIEMBRE 2015 > SOMOSANÁHUAC
NÚMERO 43
EL P ERIÓDICO DE LA UNIVERSIDAD ANÁHUAC MÉXICO SUR
DICIEMBRE 2015
¿QUÉ HAY DE NUEVO?
FUE NOTICIA ALUMNOS DE DEEN REALIZAN VIAJE ACADÉMICO A ORLANDO
D.F. ANDO
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MARY CARMEN SEGURA Y SOFÍA SÁNCHEZ
Restaurante: L’ encanto de Lola
Abre horizontes a los estudiantes de esta innovadora carrera
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EMPRENDEDOR ANÁHUAC
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“Amelia”, despacho de Diseño Gráfico
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Anáhuac Sur
Premio Ceneval al Desempeño de Excelencia-EGEL
Tres Alumnos recibieron el Premio Ceneval al Desempeño de Excelencia-EGEL Se realizó la entrega de reconocimientos del Premio Ceneval al Desempeño de Excelencia-EGEL, correspondiente al periodo enero-junio de 2015. Este premio a nivel nacional se otorga a egresados de instituciones públicas y privadas de todo el país, que obtienen el grado de Sobresaliente en cada una de las áreas que conforman el examen de su licenciatura.
n), municació l Gorostizaga o (C i h c c e Ve Ana Isab sas) Felipe de ación) y ic re n p u m E m o e ora (C ción d a M tr a is d n in a m Fern y Ad (Dirección
Felicitamos a nuestros alumnos, por el desempeño de excelencia mostrado en la aplicación de esta prueba y por poner muy en alto el nombre de la Universidad Anáhuac México Sur.
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editorial
En primera PERSONA
ORGULLO ANÁHUAC Por: Felipe de Vecchi, egresado de Comunicación Haber ganado el Premio de Excelencia EGEL fue un gran orgullo, ya que se trató de un reconocimiento a nivel nacional, pero sobre todo, fue una experiencia muy gratificante en donde todo el esfuerzo y las horas dedicadas en la universidad rindieron frutos. La Anáhuac me dio todo lo necesario para obtener este gran logro, desde el momento de estudiar, hasta la hora de hacer el examen me pude dar cuenta que cada una de las clases, cada trabajo y entrega, me sirvieron para poder aplicarlos en el examen y que de igual manera, me servirán en el mundo profesional.
DISEÑO EDITORIAL: Karen Polanco Antuñano
directorio Si quieres colaborar, sugerir, comentar, no lo dudes y escríbenos a la dirección de correo electrónico somos@anahuac.mx EDICIÓN Y REDACCIÓN: Pamela Caballero Villa Jorge González Estrada Los artículos y contenidos firmados son responsabilidad del autor y no necesariamente reflejan la opinión de la institución.
IMPRESIÓN: Impresos Salcedo Flores COLABORACIÓN ESPECIAL: Carlos Salinas Daniela Morales Elizabeth Orio Esteban Castro Felipe de Vecchi Fernanda Manzo Frida Aldama Frida Ruíz Jonathan Arias Jose Balmori Lizette Hernández Mary Carmen Segura Patricio Gómez Paula Altable Raquel Rivas Raul Bonifacio Sofía Sánchez
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ALUMNOS DE DIRECCIÓN DE EMPRESAS DE ENTRETENIMIENTO REALIZAN VIAJE ACADÉMICO A ORLANDO La licenciatura de DEEN realizó el seminario internacional sobre Parques y Atracciones Temáticas en Orlando, Florida. Una semana que combina cursos, visitas, contacto con ejecutivos y la experiencia del back stage en lugares tan emblemáticos como el parque Magic Kingdom de Disney, el Cirque du Soleil y el juego Spiderman en Universal Studios. El seminario internacional es una experiencia universitaria que abre horizontes a los estudiantes de esta innovadora y apasionante carrera, y les permite conocer los principales lugares que son íconos de la capital del entretenimiento familiar del mundo.
JOSÉ ANTONIO MEADE ES TESTIGO DE HONOR EN LA GRADUACIÓN 2015 Nuestra Universidad tuvo el honor de recibir al Secretario de Desarrollo Social, al Dr. José Antonio Meade Kuribreña, quien fungió como testigo de honor en la reciente graduación de licenciados, maestros y doctores. El invitado, felicitó a cada uno de los graduados y los exhortó a seguirse preparando, ya que los jóvenes juegan un papel muy importante en la construcción y en el desarrollo de una sociedad más justa, igualitaria e incluyente. En sus palabras, Dr. Meade, también compartió, con los graduados y sus familiares, lo privilegiados que son por haber tenido la oportunidad de recibir una educación de gran calidad y es por ello que tienen una mayor responsabilidad hacía nuestro país y la sociedad.
EL DR. MICHEL MAFFESOLI IMPARTIÓ CONFERENCIA EN NUESTRA UNIVERSIDAD Se recibió al Dr. Michel Maffesoli, quien impartió la conferencia titulada “Homo Eroticus, entre lo comunitario y lo sacro”. El Dr. Maffesoli es un reconocido sociólogo francés, considerado como uno de los fundadores de la sociología de la vida cotidiana y una de las mentes más brillantes de su generación. El invitado sostuvo que la sociedad posmoderna ya no gira en
torno al trabajo sino de la creación y que hay que hacer de la propia vida una obra de arte.
LANZAMIENTO DE LA RED SOCIAL “SNAPCHAT” EN NUESTRA UNIVERSIDAD Alumnos del taller de Community Management, a cargo de Carlos Salinas, Social Media Manager de la universidad, realizaron la estrategia de apertura de una de las más recientes e innovadoras redes sociales en el mercado, Snapachat, la cual se lanzó el 26 de octubre del 2015 en nuestra Universidad. El trabajo tuvo diferentes etapas en las que los alumnos pudieron valorar, estudiar y analizar las ventajas y desventajas que esta red social ofrece a la comunidad universitaria y preuniversitaria.
Noticias
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¿Qué BIU hay de nuevo?
RECOMENDACIONES App IFTTT
Hoy en día es imprescindible estar conectados, por ello se creo IFTTT, donde podrás tener conexiones automáticas con tus aplicaciones favoritas. Te ayudará a simplificar procesos de la vida cotidiana aumentando tu productividad. Podrás enviar correos desde una ubicación específica, prender o apagar el wifi, sincronizar archivos de Dropbox, One Drive, recibir por correo los resultados de tu equipo favorito o hasta guardar en Dropbox o en tu Smartphone aquella foto en la que fuiste etiquetado en Facebook. Con esta aplicación podrás ahorrarte muchos minutos de tu día.
Película The Martian La nueva película de Ridley Scott ha llegado a los cines: “The Martian” es especialmente interesante porque fue inspirada en la espectacular novela de Andy Weir que tiene al mundo de la ciencia ficción vueltos locos, pero ¿De dónde salió esta increíble historia? Todo comenzó como una pregunta en la mente de un curioso: ¿Cómo sería posible lograr un viaje de exploración a Marte tripulado por humanos con la tecnología actual? De ahí, la investigación, cálculos y cientos de supuestos hechos llevaron a Weir a escribir esta novela que más tarde se convertiría en una película donde cuenta la historia de un náufrago contemporáneo, viajero interplanetario en circunstancias increíblemente precarias que tiene una aventura espacial realizada con impecable realismo científico.
Exposición
“Develar y detonar”
Por: Frida Ruíz, alumna de 5° semestre de Actuaría
L’ ENCANTO DE LOLA En L’encanto de Lola cada bocado es una probadita de paraíso, junto con la decoración tan peculiar que tiene el lugar. Me atrevo a decir que tienen de las mejores hamburguesas y tortas (a)típicas de todo México, como la vegetariana con queso mozarella, alcachofa, pesto, arúgula y aceituna negra, antojitos como papas, aros de cebolla, elotes, ensaladas y sopas. También, cuentan con deliciosas malteadas para acompañar y coctéles exóticos que no puedes dejar de probar.
El Centro Nacional de las Artes (Cenart), presenta “Develar y detonar”, exhibe más de 60 fotografías tomadas por 52 artistas de diversas generaciones y de distintas partes de México. Muestra una mirada sobre la fotografía mexicana actual dando a conocer las transformaciones formales y conceptuales desde el aspecto fotográfico. La exposición se sitúa en un momento social y político específico en nuestro país, permitiéndole al espectador saber lo que está ocurriendo y generando nuevas maneras de abordar el medio fotográfico.
Una de las cosas que llamó mucho mi atención es que es un lugar Petfriendly, otro elemento que no podemos dejar pasar es la música, le da un toque diferente al ambiente, la decoración te enamorará, pues logran transportarte a una onda retro al estilo de Georges Méliès con su luna al telescopio, maderos rojos, muros forrados de plantas, coloridos vitrales y algunos juguetes vintage. En general, es un lugar donde cada detalle está cuidado para brindarte la mejor experiencia sensorial.
Dónde: Centro Nacional de las Artes (Cenart) Horario: De lunes a domingo de 10:00 a 19:00 hrs. Precio: Entrada libre.
Comida: Mexicana, tortería. Ubicación: Amargura 14, entre Del Carmen y Av. Revolución, Col. San Angel.
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opinión BIU La guerra Civil Siria es un conflicto bélico que comenzó en 2011 con el gobierno de Bashar Al-Asad, ha tenido una duración aproximada de 5 años, por lo que sus habitantes han buscado constantemente refugio en los países frontera y principalmente en Europa, esto es porque hay una gran inestabilidad económica y el gobierno no ha sabido hacerle frente a estos conflictos, es por ello que los inmigrantes buscan la supervivencia, incluso arriesgando su vida en la travesía por el Mediterráneo.
Esteban Castro Economía y Finanzas
Es una pena que, en nuestros tiempos, haya personas con la necesidad de abandonar su tierra, su casa y sus sueños por un régimen totalitario que ha desatado un conflicto armado al que no se le ve fin. La llegada de los migrantes a Europa representa un reto, debido a la entrada de gran cantidad de personas en tan corto tiempo, pone en jaque a la infraestructura de una nación, así como su capacidad de creación de empleos. Sin embargo, es una gran oportunidad, pues la demanda de bienes y servicios se dispara. Esto, bien usado, puede servir para reactivar las economías nacionales por medio de la generación de nuevos empleos.
Frida Aldama Comunicación La migración en Siria como resultado de las acciones terroristas del Estado Islámico, obedecen a una recomposición y distribución del poder de grupos fundamentalistas tras la caída de dictaduras en medio oriente. La caída de Sadam Hussein y Muamar Kadafi, promovidas por EUA, lejos de significar un nuevo orden en Medio Oriente han representado el resurgimiento de grupos que ideológicamente aprovecharon la coyuntura para imponer políticas sustentadas en la violencia y los radicalismos ideológicos. En este conflicto los más afectados han sido los civiles, quienes han tenido que sufrir las consecuencias de una disputa.
Lizette Hernández Psicología En los momentos de mayor dificultad es cuando expresas tu verdadero YO. En Siria las personas han sido secuestradas, amenazadas, maltratadas y fusiladas. Ellas son personas que están viviendo un sufrimiento permanente, pero que son fortalecidos a causa del descubrimiento de un gran tesoro de proteger “lo eterno”, los fortalece el hecho de decir: Soy Cristiano, pues saben que eso es lo que verdaderamente quieren SER, por eso han usado diferentes estrategias o métodos para no flaquear, como el pedir de nuestras oraciones o el tatuarse “la cruz” para permanecer firmes en su convicción. Ellos son un ejemplo para nosotros, para que sepamos proteger lo que realmente vale la pena sin tener que sufrir para descubrirlo.
Raquel Rivas Profesora de Comunicación
Aylan Kurdi pasará a la historia como el pequeño infante sirio que murió ahogado en una playa de Turquía. La foto con el cuerpo inerte del pequeño dio la vuelta al mundo y con su muerte, el mundo después de más de cuatro años en guerra y centenares de muertos volteó hacia el conflicto sirio. Países como Alemania, Francia, Suecia, Reino Unido, Canadá, etc. abrieron sus fronteras para acoger a refugiados
Jonathan Arias Actuaría y Finanzas Corporativas y Banca
Es loable que Inglaterra, Islandia, Estados Unidos, Alemania y los Países Bajos decidan aceptar a 2, 3, 5 o 20 mil refugiados. Pero el problema de fondo va más allá. El tema de la guerra, el hambre, la miseria que hace que niños, mujeres y hombres dejen su vida en un cajón invisible, en un pasado perdido y se aventuren hacia un mundo hostil y desconocido.
sirios y ofrecerles un futuro mejor del que les depara su país. En México no tenemos a niños como Aylan, pero sí tenemos a salvadoreños, ecuatorianos o guatemaltecos que se juegan constantemente la vida por cumplir el sueño americano.
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Experiencia internacional
Lille & Lyon F R A N C I A
conociendo a nuestros académicos...
José Balmori
Facultad de Economía y Negocios Cuando eras niño, ¿qué querías ser de grande? Juez de una corte. ¿Cuál es el mejor recuerdo de tu infancia? Nadar con mis amigos los viernes por la tarde. ¿A qué solías jugar en tu infancia? Fútbol. ¿Caricatura favorita? La pantera rosa. ¿Admiras? Mijaíl Gorbachov y Richard Posner. ¿No toleras? La crisis de seguridad en nuestro país.
¿Lectura, música o cine? Lectura: Académica: Richard Posner y Daron Acemoglu. Ficción: John Grisham y Stephen King. Música: Pop Rock: The Killers, Blink 182, Coldplay, Maná y Muse. Cine: Drama: Alejandro González Iñarritu y Pedro Almodovar. ¿Comida favorita? Española, en especial los mariscos. ¿Sabes cocinar? Sólo desayunos. Sueño aún no hecho realidad. Tener una hija. ¿Qué noticia te gustaría leer en el periódico? Que la pobreza extrema se eliminó por completo en México.
Fernanda Manzo Economía Universidad de intercambio: Edhec Business Schol, Lille, Francia; Universite Catholique de Lyon Estudiar en Francia fue una experiencia increible, conocí una nueva cultura, aprendí un nuevo idioma, hice nuevos amigos y tome conciencia del valor del tiempo. En Lille puedes pasear por las calles de Vieux Lille y disfrutar de una crepa o un helado y visitar la place de la Republique en donde se encuentra el Palacio de Bellas Artes. Los franceses son amables y educados, pero también es una sociedad muy seria. La señora con la que viví me enseñó a cocinar “Quiche Lorraine”, comida francesa típica, me encató, y de bebida el vino que más me gustó fue el Cabernet. De la universidad de Lille, no me gustó el sistema de enseñanza, ya que juntan a extranjeros con locales y son salones de 70 alumnos, en cambio en Lyon el sistema es mejor ya que no mezclan a los alumnos y la atención es más personalizada. Mi consejo para los que se van de intercambio es que aprovechen cada segundo de su tiempo y que no dejen de aprender de todas las personas que conozcan. Haber sido alumna de intercambio me deja la mejor experiencia de vida, conocí personas, cosas y lugares que jamás creí conocer. * La Universidad Anáhuac México Sur tiene convenio de intercambio académico con universidades en el extranjero. Si quieres más información, envía un correo a: flor.napoles@anahuac.mx / 5628 8800 ext. 480
¿Cómo y dónde te gustaría envejecer? Rodeado de mucha familia en México. ¿Tu lugar favorito en el mundo? Hamburgo, Alemania. ¿Qué lugar te gustaría conocer antes de morir? Tokio, Japón ¿Qué es lo que más te gusta de la Universidad? La investigación académica. ¿Qué es lo que más disfrutas en tu tiempo libre? Estar con mis seres queridos. ¿Cuál fue tu materia escolar preferida?, ¿y la que más sufriste? Mi materia preferida fue matemáticas y la que nunca disfruté fue biología. Último gusto que te hayas permitido. ¿Valió la pena? Comprarme un coche nuevo. Sí, para ya no tener que usar el clutch en la ciudad. ¿Qué gusto tienes en mente y aún no te has permitido? Sacar mi licencia de piloto aviador. ¿Cómo sería un día perfecto para ti? Un día donde concretara una idea nueva, que avanzara mi investigación y que además, incluyese mi dosis diaria de natación. Refrán o frase favorita. “El verdadero conocimiento es saber la magnitud de la propia ignorancia”, Confucio. ¿Qué te pone de buen humor? Viajar. ¿A qué personaje o personajes históricos te hubiera gustado conocer y por qué A Benito Juárez por sus ideales y la trascendencia histórica de estos en México.
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¿y luego?... egresado anáhuac
7 emprendedor anáhuac
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en la cocina de...
PATRICIO GÓMEZ Alumno de 3º semestre del Instituto de Gastronomía Mi consejo es que se atrevan a inventar, equivóquense y experimenten, porque no importa la locura, hay que atreverse. Mi plan a corto plazo es terminar la carrera. A mediano, me gustaría trabajar en cruceros para adquirir un conocimiento internacional. Y a largo plazo quiero poner un negocio de banquetes fuera de México con el servicio icónico que caracteriza a nuestro país. A continuación, les enseño cómo hacer una de mis recetas favoritas.
PASTA HOJALDRE INGREDIENTES: 500 grs. de harina 250 ml de agua 75 grs. de mantequilla 10 grs. de sal Para el empaste 300 grs. de mantequilla
PREPARACIÓN: 1. La preparación se divide en dos, empaste y amasijo. 2. El amasijo se hace mezclando los ingredientes principales hasta que quede una consistencia elástica. 3. Una vez que esta el amasijo, se extiende en forma de rectángulo y se pone el empaste que consiste en mantequilla extendida y fría, en 3/4 del amasijo. 4. Ya que está el empaste sobre el amasijo, se cierra como un sobre y se refrigera por 20 minutos, después se estira en forma rectangular y se envuelve en forma de libro, los extremos hacia el centro y después a la mitad, se refrigera por 20 minutos y se repite este doblez 3 veces, se refrigera y esta lista para utilizarse. Considero el hojaldre como una de mis preparaciones favoritas, ya que con él se pueden hacer combinaciones infinitas de platillos ya sean dulces o salados.
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