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NOVIEMBRE 2014 > SOMOSANÁHUAC
NÚMERO 39
EL P ERIÓDICO DE LA UNIVERSIDAD ANÁHUAC MÉXICO SUR
NOVIEM BRE 2014
¿QUÉ HAY DE NUEVO?
FUE NOTICIA LA ESCUELA DE ACTUARÍA RECIBIÓ CERTIFICACIÓN ANTE LOS CIEES Muestra del compromiso de la Universidad con la calidad académica acreditada
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RECOMENDACIONES
OLIVER AHUMADA
Exposición: YAYOI KUSAMA, Obsesión Infinita
Alumno y cantante profesional
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EMPRENDEDOR ANÁHUAC
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NUESTRA UNIVERSIDAD RECIBIÓ EL
PREMIO NACIONAL DE EXPORTACIÓN 2014 S
e recibió de manos del Presidente de la República, Enrique Peña Nieto, el Premio Nacional de Exportación 2014 en la categoría de Instituciones Educativas. El reconocimiento fue recibido por el Act. Abraham Cárdenas, Rector de nuestra Universidad; y la Mtra. Magda Briones, Coordinadora de la Escuela de Negocios Internacionales. Los programas que concursaron fueron la Licenciatura en Negocios Internacionales, la Maestría en Logística y Negocios Internacionales, la Maestría en Logística y Comercio en Línea, así como los diversos diplomados en esta materia que nuestra Universidad ofrece. Felicitamos a la Facultad de Negocios y la exhortamos a seguir trabajando para que sus programas ofrezcan la misma calidad por la que han sido reconocidos.
(de izquierda a derecha)
Secretario de SAGARPA, Enrique Martínez y Martínez /Secretario de Relaciones Exteriores, José A. Meade Kuribreña / Gobernador de Sinaloa, Mario López Valdez / Coordinadora de la Escuela de Negocios Internacionales, Magda Briones Trillo / Presidente de México, Lic. Enrique Peña Nieto / Rector de la Universidad Anáhuac México Sur, Act. Abraham Cárdenas González / Presidente de la COMCE, Don Valentín Diez Morodo / Secretario de Economía, Ildefonso Guajardo Villareal / Secretaria de Turismo, Claudia Ruiz Massieu
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SOMOSANÁHUAC > NOVIEMBRE 2014
editorial
En primera PERSONA
CALIDAD EN LA EDUCACIÓN Por: Magda Briones, Coordinadora de la Escuela de Negocios Internacionales Como alumna, egresada y coordinadora, desde hace veinte años he visto la evolución académica de la Universidad, siempre esforzándose por elevar la calidad y transformar los planes de estudio para brindarle a los alumnos sólidos e innovadores programas. Dado que los egresados salen bien preparados, con las herramientas necesarias para enfrentar el mundo laboral internacional, decidimos participar en el Premio Nacional de Exportación 2014. Fue un orgullo obtener el 1º lugar de la categoría Instituciones de Educación Superior, ya que se reconoció la calidad de nuestros programas de alianzas internacionales y el esfuerzo por mejorar día con día. Esto representa un reto para nuestra Universidad, pues nos compromete a mantener la calidad de líderes internacionales en el campo de Logística y Negocios Internacionales.
DISEÑO EDITORIAL: Karen Polanco Antuñano
directorio Si quieres colaborar, sugerir, comentar, no lo dudes y escríbenos a la dirección de correo electrónico somos@anahuac.mx EDICIÓN Y REDACCIÓN: Pamela Caballero Villa Claudia Rivas Cándano Los artículos y contenidos firmados son responsabilidad del autor y no necesariamente reflejan la opinión de la institución.
IMPRESIÓN: Impresos Salcedo Flores COLABORACIÓN ESPECIAL: Aline García Kaori Takiguchi Carlos Salinas Claudia Ortiz Eder Muñoz Fernando Murguía Francisco Lorenzo Francisco Ramos Frida Renee Anguiano Laura Rodríguez Magda Briones María José Fuentes Oliver Ahumada Paola Gómez Walter Wiechers
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Noticias
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¿Qué hay de nuevo?
RECOMENDACIONES Exposición OBSESIÓN INFINITA DE YAYOI KUSAMA El Museo Tamayo presenta “Obsesión Infinita”, una exposición de más de 100 obras creadas entre 1950 y 2013 por Yayoi Kusama. La artista de 85 años fue una de las precursoras del arte pop y el arte minimalista, además, una gran influencia para varios artistas como Andy Warhol. La exposición incluye: pinturas, trabajos en papel, esculturas, videos, slideshows y salas decoradas. Es una exhibición que no deberás perderte. Dónde: Museo Tamayo Horario: Martes a viernes de 10:00 a 17:30 hrs., sábado de 10:00 a 19:30 hrs. y domingo de 10:00 a 17:30 hrs. Entrada libre a estudiantes, maestros y adultos mayores, con credencial vigente. Domingo entrada libre.
Libro “MARINA” DE CARLOS RUIZ ZAFÓN Si eres amante del suspenso y los thrillers, esta novela te atrapará. En “Marina”, el autor te lleva por historias entrelazadas para descifrar el misterio que oculta, generando una lectura dinámica que mantendrá tu intriga hasta la última página. El autor nos introduce a un mundo misterioso y obscuro con distintos personajes terroríficos, cementerios y una historia de amor que te sorprenderá. “Todos tenemos un secreto encerrado bajo llave en el ático del alma. Éste es el mío…”.
Tearto EL CURIOSO INCIDENTE DEL PERRO A MEDIANOCHE Esta puesta en escena es una adaptación al teatro contemporáneo de la novela de Mark Haddon, la cual lleva el mismo nombre. La historia narra las aventuras de Christopher Boone, un adolescente de 15 años con Síndrome de Asperger, que decide investigar el asesinato de Wellington. La adaptación más que ser un retrato de la discapacidad, es el mundo visto desde los ojos de un joven que presenta esta enfermedad. No te pierdas esta interesante obra de teatro. Dónde: Foro Cultural Chapultepec Horario: Viernes 20:30 hrs., sábados 18:00 y 21:00 hrs. y domingos 18:00 hrs.
Por: Paola Gómez, alumna de 7° semestre de Comunicación
LA CASA DE LAS SIRENAS Entre los lugares más bonitos y ocultos de la Ciudad, se encuentra la hermosa terraza del restaurante “La Casa de las Sirenas”. Cuenta con una vista hacia la Catedral Metropolitana, el Templo Mayor y el Palacio Nacional, brindando la oportunidad de apreciar el esplendor de la tarde mientras se disfruta de la alta cocina mexicana. Sus olores, sabores y colores, nos llevan a una experiencia nueva y gratificante, ya que sus platillos son exquisitos y finamente decorados. El ambiente es totalmente familiar que, combinado con la gran atención, lleva al cliente a sentirse como en casa. El hermoso escenario y la buena compañía te permitirán vivir una experiencia única e inolvidable. Comida: Mexicana Lugar: República de Guatemala No. 32, Col. Centro Histórico, México, D.F. Precios: $300-$500 Teléfono: 5704 3273 Horario: 11:00-23:00 hrs.
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opinión Actualmente, el Aeropuerto de la Ciudad de México sufre una importante congestión, que ocasiona frecuentes retrasos en los vuelos y múltiples incomodidades por no contar con suficientes salas y servicios. Por ello, se realizó un concurso internacional para la construcción de un nuevo aeropuerto. Se espera finalizar el proyecto con la promesa de mayores beneficios económicos, ambientales y de una profunda transformación social.
Qué beneficios tendrá este nuevo proyecto para la Ciudad de México?
Eder Muñoz Arquitectura
Uno de los beneficios es que se convertirá en un parque que servirá como pulmón para nuestra Ciudad, es por ello que representará un proyecto sustentable para el mundo. Por otro lado, se necesita mayor capacidad para tantas personas, ya que el actual aeropuerto cuenta con sólo 2 pistas, lo cual lo hace ineficiente. El proyecto es de Norman Foster, uno de los arquitectos más importantes del mundo, quien junto con Fernando Romero, le darán un gran valor a la Arquitectura Mexicana.
Jesús Francisco Ramos Chávez Ingeniería Industrial
Yo creo que sí es necesario pues va a generar muchos empleos, además, el tráfico aéreo cada vez es mayor y actualmente sólo tiene capacidad para aterrizar y despegar un avión a la vez. El nuevo aeropuerto tendrá cuatro veces ese alcance y por cada millón de pasajeros se estima que se pueden generar 1000 empleos directos y 5000 indirectos. Por otro lado, tendrá una huella ecológica neutral y será el primero en tener esas características fuera de Europa.
Fernando Murguía
Administración de Negocios Pienso que sí es necesario, ya que actualmente las 2 terminales del aeropuerto internacional presentan saturación, haciendo que las salidas y llegadas a la ciudad sean limitadas. El beneficio será de menor retraso en los vuelos, así como de menor costo en aranceles para los aviones de carga dentro de los próximos años. Asimismo, estoy conforme de que las tierras donde será construido no serán expropiadas, ya que desde antes eran propiedad del gobierno, por ello ninguna familia se verá afectada por este nuevo proyecto.
Aline García Diseño Industrial
La construcción de un nuevo aeropuerto en la Ciudad de México tiene una serie de beneficios. Generará empleo y aumentará la capacidad de afluencia en relación con el actual. Sin embargo, no me parece que la construcción de uno nuevo fuera necesario, pues el actual es eficiente y se pudo haber aprovechado el capital invertido en dicha construcción para otros proyectos.
Francisco Lorenzo
Coordinador de la Maestría en Periodismo Yo creo que es necesario y que se tardaron bastante, el actual aeropuerto es insuficiente. Obviamente para el desarrollo del país es muy importante que la infraestructura en comunicaciones sea la más adecuada. Uno de los beneficios es fomentar el intercambio de bienes, personas y servicios en mercados entre E.U.A., Europa, Centro y Sudamérica. El otro es contar con un aeropuerto para cubrir con las necesidades mínimas del país, y que además, generará nuevos empleos y producirá economías de escala, lo cual es muy importante para la zona centro del país. Por último, ubicará la zona metropolitana como uno de los centros económicos y de conexión de Centro y Sudamérica con mercados importantes en el mundo.
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Experiencia internacional
conociendo a nuestros académicos...
Laura Rodríguez
Profesora de la Escuela de Arquitectura ¿De qué da clases? Análisis del Programa Arquitectónico, Conceptos Arquitectónicos, Promoción Inmobiliaria e Historia de la Arquitectura del Siglo XX Un logro: Conseguir una beca en la Universidad de Roma La Sapienza para realizar mi estancia de investigación en la tesis de la Maestría Un lugar: Roma Un sueño: Tener mi propio showroom de muebles e interiorismo. Una virtud: Ser tenaz Un defecto: Ser perfeccionista Un antojo: Los chocolates de Arnoldi Admiras: Al arquitecto italiano Renzo Piano No toleras: Que maltraten a los animales
Madrid ESPAÑA Ana Kaori Takiguchi / Comunicación Instituto de Radio y Televisión Española Madrid, España Estudié en el instituto de Radio y Televisión Española debido a la multiculturalidad y a la alta calidad en el mundo mediático. Mis lugares preferidos fueron la terraza del Círculo de Bellas Artes, es la mejor vista de la ciudad. También, el parque “El Retiro”, donde me gustaba caminar y admirar los paisajes, principalmente disfrutaba ir sola, leer y escribir un poco. Los españoles son muy directos, son personas que dicen las cosas como son. Mi bebida favorita fue el tinto de verano, que está en todos lados, y las clásicas tapas españolas no pueden faltar. Lo que me llamó mucho la atención del curso fue el acercamiento al mundo profesional de un país tan similar, pero al mismo tiempo tan distinto al nuestro. Cualquiera que se encuentre en Madrid no puede perderse una noche de fiesta en Kapital, el famoso antro de siete pisos, donde en cada nivel la música es distinta, hay para todos los gustos. Mi consejo para los que se van a ir de intercambio es que aprovechen cada segundo, que conozcan siempre a gente nueva y un lugar distinto todos los días. La mejor manera de describir mi experiencia es con la siguiente metáfora: Antes veía el mundo a través de una ventana, sabía que había edificios, árboles y personas, pero todo a traves de esa ventana. Hoy los muros se derrumbaron y ya no hay un marco cuadrado, ahora mi panorama se ha ampliado, los colores son más nitidos y más vivos, todo es más real y más hermoso. * La Universidad Anáhuac México Sur tiene convenio de intercambio académico con universidades en el extranjero. Si quieres más información, visita: www.uas.mx
Siempre olvidas: Dejar las llaves pegadas en la puerta al llegar a casa De niño, ¿qué Decoradora
querías
ser
de
grande?:
Y ahora, ¿qué quieres ser de grande?: Una reconocida doctora en Arquitectura por su investigación, su experiencia profesional y su cátedra universitaria Un recuerdo de tu infancia: Un domingo en casa de mi abuelita jugando con mis primos y mi tío Armando Si fueras un animal, ¿cuál serías? Un perro consentido Lo que más te gusta de la Universidad: Los valores humanos que buscan infundir en sus alumnos Materia escolar preferida: Dibujo Refrán o frase favorita: “La simplicidad es la última forma de la sofisticación” ¿Lectura, música o cine? El cine, una de mis películas favoritas es “El gladiador” y “Diario de una pasión” Comida favorita: Sushi ¿Qué te pone de buen humor?: Una canción alegre en la radio ¿Qué no podría faltar en un día perfecto?: Un buen café con postre Si fueras millonario, ¿qué harías? Poner una asociación protectora y un refugio para perros abandonados y en situación de calle ¿Qué haces los domingos? Reunirme para el desayuno o la comida con mi familia en un rico restaurante
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¿y luego?... egresado anáhuac
7 emprendedor anáhuac
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en la cocina de...
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CLAUDIA ORTIZ CONTRERAS
Alumna de 5° semestre del Instituto de Gastronomía Mi consejo para la comunidad universitaria es que se esfuercen cada semestre para que puedan graduarse con buen promedio y tengan éxito en el futuro. Mi plan a corto plazo es terminar mi carrera. A mediano, comenzar mis prácticas de repostería en hoteles, ya que es a lo que me quiero dedicar en un futuro. Y a largo plazo, quiero estudiar una maestría relacionada con el ámbito hotelero y restaurantero. Asimismo, me gustaría tener mi propia pastelería y un catering dedicado a mesas de postres para cualquier evento. A continuación, les enseño cómo hacer una de mis recetas favoritas.
White, red and blueberry cheesecake tart
INGREDIENTES: 1 paquete de galletas María 49 grs. de almendras 4 cucharadas de mantequilla derretida 250 grs. de azúcar 2 paquetes de queso crema light 1 taza de crema para batir
1 huevo 1/2 cucharadita de esencia de vainilla 1 pizca de sal 4 ciruelas 1 cucharadita de jugo de limón 290 grs. de blueberry
PREPARACIÓN: 1. Para la masa, precalentar el horno a 180°. Procesar las galletas, las almendras, 75 grs. de azúcar y la mantequilla derretida. Colocar la mezcla sobre un molde circular de 8 centímetros y refrigerar por 15 minutos. 2. Para el relleno, batir el queso crema, la crema, el huevo, la vainilla, la sal y 125 grs. de azúcar. 3. Verter la mezcla sobre la base de galleta y hornear de 30 a 35 minutos. Dejar enfriar. 4. Para la cobertura, cocinar las ciruelas cortadas en cubos con 50 grs. de azúcar y el jugo de limón. Dejar que hierva a temperatura media baja. Dejar enfriar. Reservar 1 cucharada del jugo de las ciruelas. 5. Para el armado, verter la mezcla de ciruelas sobre el cheesecake. Calentar por un minuto en el microondas el jugo de las ciruelas y verterlo sobre las blueberries. Colocarlo sobre la jalea de ciruelas. Dejar enfriar la tarta por 2 horas y a degustar.